แชมเปญยี่ห้อไหนดี? แชมเปญรัสเซียตัวไหนให้เลือก? ความคิดเห็นเกี่ยวกับผู้ผลิตแชมเปญของรัสเซีย แชมเปญรัสเซียตัวไหนดีกว่ากัน

แชมเปญรัสเซียเป็นไวน์อัดลมที่ผลิตและขายในรัสเซีย ความต้องการสปาร์กลิ้งไวน์ในประเทศมีมากกว่าหนึ่งในสี่ของล้านขวดต่อปี โต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีแสงไฟ เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่มีฟองเป็นฟองเป็นประกาย เทียบเท่ากับสนามกีฬาโอลิมปิกที่ไม่มีคบเพลิง

ผู้ผลิตแชมเปญรัสเซีย

สินค้ายอดนิยมมักทำให้ผู้แสวงหาเงินต้องการมีส่วนร่วมในธุรกิจ แต่เนื่องจากไม่มีเทคโนโลยี มาตรฐานทางเทคนิค วัตถุดิบไวน์ และผู้ผลิตไวน์ ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจึงผลักดันผลิตภัณฑ์ปลอมออกสู่ตลาด

เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ไวน์คุณภาพต่ำในตลาดผู้บริโภค สมาคมผู้ผลิตไวน์สปาร์กลิงก่อตั้งขึ้นในปี 2010 สมาคมประกอบด้วยวิสาหกิจรัสเซีย 13 แห่ง และวิสาหกิจในเบลารุสหนึ่งแห่ง

ผู้บริโภคมั่นใจว่าการปรากฏบนฉลากของคำจารึกเกี่ยวกับผู้ผลิตจากรายชื่อสมาชิกของสมาคมเป็นการรับประกันการผลิตแชมเปญรัสเซียตามมาตรฐานทางเทคนิค

การแข่งขันของผู้ผลิตไวน์

ในรัสเซีย ผู้ผลิตไวน์จัดการประชุมทางธุรกิจทุกปี ในหมวดหมู่เครื่องดื่มอัดลมเลือกแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดของวิธีคลาสสิกและวิธีการผลิตในอ่างเก็บน้ำ ในปี 2559 ผู้ชนะสองคนได้รับรางวัลตามลำดับ: แชมเปญรัสเซียจากคอลเลกชันไครเมียสีขาวแห้ง "Golden Riesling" และไวน์ประกาย Krasnodar "Blanc de Blanc" (Fanagoria) 2015

ผู้บริโภคทั่วไปต่างตกตะลึงกับ Golden Riesling ผู้ซื้ออย่ามองข้ามคำชม: "ดี", "อร่อย", "ความสุขที่แปลกประหลาด", "แชมเปญที่อร่อยที่สุด" และ "ของขวัญที่น่าจดจำที่สุดจากแหลมไครเมีย"

รสชาติ "Blanc de Blanc" ดึงดูดนักชิมด้วยกลิ่นผลไม้ของลูกพีช ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล ผู้ซื้อยกย่องรสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่นด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและอาหารทะเลร้อน ๆ

เกณฑ์การจำแนกประเภทเครื่องดื่มอัดลม

การเลือกโดยผู้ผลิตไม่ได้หมายถึงผลการค้นหาที่ดีที่สุด พิจารณาอีกสามตัวเลือกในการจำแนกประเภทสปาร์กลิงไวน์:

• ตามราคา
• ตามความนิยม
• โดยคุณภาพ

ในแต่ละชั้นมีผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในพารามิเตอร์หลัก

ราคามีบทบาทสำคัญในผู้บริโภคโดยเฉลี่ย เป็นเรื่องดีที่จะเซอร์ไพรส์สาว ๆ ด้วยไวน์สะสม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่มีแชมเปญคุณภาพสูงสำหรับ 150 รูเบิลนี่คือเครื่องดื่มจากหมวดหมู่อื่น ค่าใช้จ่ายของแชมเปญรัสเซียเช่นจากผู้ผลิตไวน์ Abrau-Durso แตกต่างกันไปจาก 435 รูเบิลสำหรับ 0.75 ลิตรกึ่งหวานสีขาวหรือสีชมพูถึง 1,875 รูเบิล ของสะสม โหด.

ตัวเลขธุรกิจการแสดงในประเทศระบุถึงคุณภาพของแชมเปญ Abrau-Durso รสชาติที่สดชื่น และไม่มีอาการปวดศีรษะหลังจากดื่มสุรา

บ่อยครั้งที่ซื้อแชมเปญเพื่อเฉลิมฉลอง - เพื่อเน้นย้ำถึงความสำคัญของช่วงเวลา งานเลี้ยงรื่นเริงในบริษัทที่เป็นมิตรเริ่มต้นด้วยสปาร์กลิงไวน์หนึ่งแก้ว

สำหรับอาหารค่ำในห้องประชุม เช่น นัดสำคัญหรือขอแต่งงาน แชมเปญเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ผิดพลาดในการเลือกเครื่องดื่ม เช่นเดียวกับทางเลือกอื่นๆ ประสบการณ์มีความสำคัญ บทความบนอินเทอร์เน็ตให้ความเข้าใจเชิงทฤษฎีเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่อยู่ระหว่างการศึกษา ทฤษฎีนี้ได้รับการยืนยันโดยการปฏิบัติ ดังนั้นในช่วงเวลาที่เด็ดขาด ไวน์จะไม่แสดง "ความประหลาดใจ"

การเรียนรู้ทักษะของซอมเมลิเย่ร์

การชิมที่เหมาะสมจะช่วยเลือกเครื่องดื่มอัดลมที่มีความสามารถ เกณฑ์การคัดเลือกไวน์:

1. โฟม.
2. อโรมา.
3. รสชาติ.
4. รสที่ค้างอยู่ในคอ

ประการแรกเราทำให้ตาพอใจ จากนั้นกลิ่นหอมอันแสนอร่อยจะดึงดูดใจและดึงคุณมาลิ้มลองเครื่องดื่ม และถ้าหลังจากนั้นไม่กี่นาทีไม่มีการชนกันของรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ในทางกลับกันความปรารถนาที่จะจิบไวน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกตื่นขึ้นมารสที่ค้างอยู่ในคอก็พิสูจน์คุณภาพของเครื่องดื่มได้อย่างน่าเชื่อถือ

แชมเปญถูกเทไปตามผนังของกระจกเอียงในกระแสไฟเพื่อให้มูสก่อตัวบนพื้นผิว - โฟมเบา ๆ ที่คงอยู่และนักชิมของเครื่องดื่มชื่นชมการเล่นของฟองแก๊สขนาดเล็ก

สัมผัสกลิ่นหอมของไวน์ ทำการทดสอบอย่างง่าย - กลิ่นที่น่าพึงพอใจหรือไม่พึงประสงค์ แม้ว่าโฆษณาจะให้กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจง และผู้บริโภคไม่ชอบกลิ่นนั้น ให้ลบเครื่องดื่มที่กำลังประเมินออกจากรายการความชอบ แล้วลองไวน์ยี่ห้ออื่น

ให้ความสนใจกับบริษัทแชมเปญ "เวนิสเหนือ" ผู้ผลิตไวน์ของบริษัทใช้วัตถุดิบจากสเปนและแอฟริกาใต้ องุ่นสุก 100% ที่นั่น Pinot ทุกประเภทใช้ทำเครื่องดื่ม แต่องุ่นหลักคือ Chardonnay สีของเครื่องดื่มที่ทำบนพื้นฐานของ Chardonnay คือจากสีเหลืองอ่อนถึงสีชมพูเข้ม ผู้บริโภคสังเกตเห็นรสชาติที่หลากหลาย: ดอกไม้, ส้ม, มะตูมและน้ำผึ้ง

ภูมิปัญญาชาวบ้านกลายเป็นแสตมป์หนังสือพิมพ์ แต่ยังคงเป็นภูมิปัญญา: ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี แต่ถ้าเราละเว้นคำอธิบายทางศิลปะของรสชาติของไวน์ ประการแรกนักชิมจะบันทึกว่าเครื่องดื่มมีรสชาติเหมือนวอดก้าหรือไม่ ถ้าใช่ก็ไม่ใช่แชมเปญ คุณลักษณะรสที่สองที่สังเกตได้คือความหวาน แต่ละคนมีระดับความหวานของตัวเอง แต่คุณจะต้องเลือกอย่างน้อยสองตัวเลือก: ไวน์หวาน - ไม่หวาน

หลังจากจิบเครื่องดื่มไปสองสามจิบแล้ว ให้ประเมินรสที่ค้างอยู่ในคอ คุณจำองุ่นชนิดใดได้บ้าง ทำแทนนินในถังที่ไวน์บ่มลิ้นไว้ จำแนกรสที่ค้างอยู่ในคอที่ค้างอยู่และไม่เสถียร อ่อนแอและรุนแรง พยายามประเมินและจำไว้ว่าเมื่อรวบรวมไวน์แชมเปญจะมีประโยชน์

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับฟองประกาย

ก่อนวันหยุดปีใหม่ ระบบคุณภาพของรัสเซียและกฎระเบียบตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัฐบาลกลางได้ตรวจสอบแชมเปญรัสเซียบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย เราตรวจสอบการปฏิบัติตาม GOST ตามพารามิเตอร์สามสิบรายการ นักวิจารณ์ไม่ยอมรับชื่อผลิตภัณฑ์ 17 รายการจาก 56 รายการที่ทำการศึกษา ข้อสังเกตแรกเกี่ยวกับวิธีการเติมเครื่องดื่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ใช่ ไวน์อัดลมเทียมได้รับอนุญาตในประเทศตั้งแต่ปี 2555 ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตสปาร์กลิงไวน์ลงครึ่งหนึ่ง แต่มันไม่ใช่แชมเปญ ตาม GOST แชมเปญจะเต็มไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมักตามธรรมชาติ

การไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานครั้งที่สองคือคุณภาพของวัตถุดิบหลักที่ไม่เป็นไปตาม GOST สำหรับตัวอย่างเครื่องดื่มจาก "กลุ่มยอดนิยม" ในมุมมองของผู้ผลิตที่ไม่เป็นธรรม การจัดตั้งภาษีสรรพสามิตส่งผลกระทบโดยตรงต่อต้นทุนการผลิต เราต้องออกไปตามตัวแทนของผู้ผลิตไวน์

พารามิเตอร์ที่สามคือปริมาณแอลกอฮอล์ ในตัวอย่างที่ถูกปฏิเสธ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์จะถูกบันทึกไว้ต่ำกว่าค่าปกติ เช่นใน "Crimean Sparkling" หรือสูงกว่าค่าปกติ เช่นเดียวกับใน "Royal Traditions" กึ่งหวานสีขาว เนื้อหาไม่ตรงกับฉลากบนขวดไวน์

ผู้บริโภคเรียกรสชาติของสปาร์กลิงไวน์ว่า "ประเพณีหลวง" ของ บริษัท "อาเรียนท์" ปานกลาง แม้แต่การออกแบบฉลากก็ไม่สามารถทนต่อการพิจารณาได้

ความคิดเห็นของนักชิมมืออาชีพเกี่ยวกับคุณภาพที่ไม่น่าพอใจของสปาร์กลิงไวน์อื่นจากโรงไวน์ Rostov Champagne Winery: “น้ำตาลมากเกินไป คุณจะสัมผัสได้ถึงแก่นแท้… หวานเกินไป… รสชาติของพลาสติก… รสขม กลิ่นที่น่าสงสัย”

องศา - จำสิ่งสำคัญ

เกี่ยวกับ. เป็นตัวย่อของหน่วยวัดแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มไวน์ "ร้อยละโดยปริมาตร"

การวัดระดับของไวน์นั้นพิจารณาจากสถานที่ผลิตเครื่องดื่มและตราสินค้า

พารามิเตอร์ของแชมเปญรัสเซียแสดงในตาราง

	ผู้ผลิตและชื่อ	สีขาวกึ่งหวาน
		ราคารูเบิลสำหรับ 0.75 l	แอลกอฮอล์, เล่ม.	น้ำตาล g/l
	"Abrau-Durso รัสเซีย"
	“ประเพณีพระราชทานอบายมุข”
	"เดอร์เบนท์"
	"มอสโก"

เราเตรียมสปาร์กลิงไวน์จากวัตถุดิบของเราเอง

แชมเปญสีขาวของรัสเซียทำมาจากองุ่นพันธุ์ทางเทคนิคสีขาว ชาร์ดอนเนย์, พิโนต์นัวร์, รีสลิง, โซวีญอง บล็องก์

พันธุ์เหล่านี้เคยชินกับสภาพของดินแดนครัสโนดาร์, แหลมไครเมีย, ดินแดน Stavropol พันธุ์องุ่นไวน์นั้นปลูกในมอลโดวา จอร์เจีย และยูเครนเช่นกัน

จะโหดหรือไม่โหด นั่นแหละคือคำถาม

สปาร์กลิงไวน์รัสเซียแตกต่างกันไปตามองศาและปริมาณน้ำตาล การจำแนกประเภทของไวน์ตามปริมาณน้ำตาลมีดังนี้:

• Brut zero - 6 g / l.
• Brut - มากถึง 15 g / l
• แห้งเป็นพิเศษ - ตั้งแต่ 12 ถึง 20 กรัม/ลิตร
• กึ่งหวาน - 17-35 ก./ลิตร
• หวาน - 33-50 g / g.

นี่เป็นเพียงสิ่งที่พวกเขาพูด - แชมเปญกึ่งหวานรัสเซีย อันที่จริง น้ำตาล 35 กรัมคือสี่ช้อนชา คนที่อิจฉาดูน้ำหนักและรูปร่างของตัวเองรู้ว่าแชมเปญหวานเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง

ตามกฎที่เข้มงวดที่กำหนดโดยสหภาพยุโรปสำหรับการควบคุมชื่อของผลิตภัณฑ์ ณ แหล่งกำเนิด เฉพาะเครื่องดื่มที่ผลิตในจังหวัดหนึ่งของฝรั่งเศสเท่านั้นจึงจะมีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" พวกเขาเป็นผู้ที่ถือป้ายสัญลักษณ์ของสายเลือดอันสูงส่ง - ตัวอักษร DOC เครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งหมด แม้ว่าจะคัดลอกส่วนผสมและเทคโนโลยีการผลิตอย่างถูกต้องก็ตาม เรียกว่า "สปาร์กลิงไวน์" ในบางประเทศก็มีชื่อเป็นของตัวเองเช่นกัน ในคาตาโลเนียคือ "cava" ในอิตาลีคือ "proseco" ใน Languedoc คือ "ผ้าห่ม" และเครื่องดื่มเหล่านี้ยังมีตัวย่อ DOC ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แต่บ่อยครั้งที่กฎหมายไม่ได้เขียนขึ้นสำหรับผู้ผลิต และในทางที่ล้าสมัย พวกเขาถูกเรียกว่าสร้างขึ้น ไม่มากก็น้อยตามเทคโนโลยีที่Abbé Pérignon คิดค้นขึ้น เครื่องดื่มบางชนิดเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ตรงไปตรงมาจากของเสียที่อัดลมเทียม แต่ในบรรดาสปาร์กลิงไวน์ในประเทศ มีบางอย่างที่ควรค่าแก่การเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ในบทความนี้เราจะมาดูเครื่องดื่ม 10 อันดับแรกในหมวด Elite Champagne

Veuve Clicquot ("แม่ม่าย Clicquot")

อย่างที่ภาษาอังกฤษว่า ผู้หญิงต้องมาก่อน แต่ไม่ใช่มารยาทของสุภาพบุรุษที่บังคับให้เราปล่อยผู้หญิงไปก่อน เครื่องดื่มนี้สมควรได้รับตำแหน่งแรกในการจัดอันดับ Elite Champagne Monsieur Clicquot ผู้ผลิตไวน์ที่ไม่ธรรมดาได้ให้บริการที่ยอดเยี่ยมแก่มนุษยชาติสองอย่าง: เขาแต่งงานกับหญิงสาวชื่อ Barbe Nicole Ponsardin และเสียชีวิตทันเวลาเพื่อให้หญิงม่ายแสดงความสามารถของเธอ

ผู้หญิงคนนี้เลี้ยงดูครอบครัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวของสามีให้สูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน เธอคิดค้นวิธีการทำความสะอาดแชมเปญและบังเหียนบนจุกไม้ก๊อกอย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากแรงดันในขวดนั้นสูงกว่ายางรถยนต์ถึงสามเท่า นอกจากนี้คุณหญิงยังใช้ปรากฏการณ์ธรรมชาติเพื่อส่งเสริมตนเองอย่างชำนาญ ดังนั้นในปี พ.ศ. 2354 ชาวโลกได้สังเกตเห็นดาวหาง หญิงม่าย Clicquot ส่งเรือไปยังรัสเซียทันที (ซึ่งกองกำลังเพิ่งเอาชนะนโปเลียน) ด้วยการขนส่งแชมเปญจำนวนมากบนฉลากซึ่งมีภาพดาวหาง ตลาดการขายขนาดมหึมามีความปลอดภัย ขุนนางทั้งหมดได้ลิ้มรส "ไวน์ของดาวหาง" และแม้แต่พุชกินก็กล่าวถึงแชมเปญในบทกวีของเขา ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดของบ้าน Widow Clicquot มีราคาตั้งแต่สองพันรูเบิล และราคาของขวดระดับหัวกะทิบางขวดนั้นอยู่ที่ประมาณหลายหมื่นดอลลาร์

Moet & Chandon ("โมเอ็ทและแชนดอน")

บริษัทนี้เก่าแก่พอๆ กับ "Veuve Clicquot" ใครไม่รู้จักแชมเปญชั้นยอดนี้? ภาพถ่ายคันธนูสีดำขอบทอง ติดตรากลมสีแดงใต้คอขวด เป็นมาตรฐานสำหรับศิลปะการครองชีพของฝรั่งเศส Moet และ Chandon มอบแชมเปญให้กับราชสำนักของกษัตริย์ฝรั่งเศส พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ชอบสิ่งนี้ และนโปเลียน โบนาปาร์ตก็ไม่ลังเลที่จะหยิบมันขึ้นมาที่บ้านไวน์ด้วยตัวเขาเองเมื่อเขาบังเอิญผ่านแชมเปญ ตั้งแต่รัชสมัยของพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 Moët & Chandon ได้ครองตลาดอังกฤษ และตอนนี้บริษัทเป็นผู้จัดหาแชมเปญอย่างเป็นทางการให้กับศาลของเอลิซาเบธที่ 2 "Moet and Chandon" ไม่ได้ จำกัด เฉพาะราชวงศ์ แชมเปญของพวกเขาถูกเทลงในแก้วเพื่อนำเสนอรางวัลอันทรงเกียรติในโรงภาพยนตร์ลูกโลกทองคำ ต้องขอบคุณการหมุนเวียนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ของบริษัทขายได้ในราคาที่ย่อมเยา ในรัสเซียสามารถซื้อขวด Moet and Chandon ได้สองพันรูเบิล

ดอม เพริญง ("ดอม เพริญง")

ถึงเวลาพูดถึงผู้ประดิษฐ์แชมเปญเช่นนี้แล้ว "บ้าน" ไม่ใช่ชื่อตึกมาก ชื่อ Perignon คือปิแอร์ เนื่องจากเขาเป็นพระเบเนดิกติน เขาจึงได้รับการกล่าวขานในฐานะนักบวชแห่งดอมด้วยความเคารพ Perignon อาศัยอยู่ในศตวรรษที่สิบเจ็ด และในเวลาว่างจากการสวดมนต์ เขาได้ทดลองในวัด Ovilliers ของเขาด้วยไวน์ที่เป็นฟอง เขาเป็นคนแรกที่นึกถึงการหมักน้ำอัดลมใหม่ เขาเก็บมันไว้ในขวดแก้วที่หนามาก ปิดด้วยจุกไม้โอ๊ค แชมเปญชั้นยอดของแบรนด์ Ovillier Abbey ได้รับการชื่นชมอย่างรวดเร็วจากขุนนางฝรั่งเศส ในไม่ช้าพวกเขาก็เริ่มส่งมอบให้กับ Sun King Louis XIV ที่แวร์ซาย บริษัท Moet and Chandon ซื้อไร่องุ่นของวัด ผู้ผลิตยังคงสร้างสรรค์เครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีแบบเก่า แบรนด์นี้มีชื่อว่า "ดอม เปริญง" เนื่องจากพื้นที่ไร่องุ่นมีขนาดเล็ก เครื่องดื่มนี้จึงขึ้นราคาโดยอัตโนมัติ ขวด "Dom Perignon" ปกติราคาแปดพันรูเบิล Dom Perignon Oenotheque - แบรนด์ชั้นนำของโรงไวน์มียอดขายประมาณสองหมื่นสองพันคน

หลุยส์ โรเดอเรอร์ ("หลุยส์ โรเดอเรอร์")

ในรัสเซีย นี่คือแชมเปญชั้นยอดที่แพงที่สุด ชื่อของมันเป็นที่รู้จักในประเทศของเราตั้งแต่รัชสมัยของอเล็กซานเดอร์ที่สอง และไม่น่าแปลกใจเลยที่ "Louis Roederer Crystal" สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2419 เพื่อใช้ในราชสำนักโดยเฉพาะ คำว่า "Cristal" ไม่ได้หมายความเพียงแค่การทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์อย่างสูงสุดเท่านั้น ตามคำสั่งของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 2 แชมเปญถูกบรรจุในขวดคริสตัล ประมาณหกสิบเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากโรงไวน์ Louis Roederer ไปรัสเซีย และตอนนี้เพื่อนร่วมชาติของเรายังคงยึดมั่นในประเพณี แชมเปญ "Louis Roederer Brut Premier" เป็นแชมเปญที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดของแบรนด์ฝรั่งเศส ราคาเฉลี่ยอยู่ที่สี่พันสามร้อยรูเบิลต่อขวด เครื่องดื่มสุดพิเศษ "Louis Roederer Crystal" มีมูลค่าสูงกว่ามาก ค่าใช้จ่ายแตกต่างกันไปตั้งแต่สิบถึงสามหมื่นห้าพันรูเบิล (ขึ้นอยู่กับปีที่เก็บเกี่ยว)

ไพเพอร์-ไฮด์ซีก ("ไพเพอร์ ไฮด์ซีก")

เจ้าของโรงบ่มไวน์แห่งนี้โปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนผ่านดาราฮอลลีวูด Piper Heidsieck Champagne เป็นที่ชื่นชอบของมาริลีน มอนโร และที่ออสการ์ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ของบ้านหลังนี้มีอย่างสม่ำเสมอ ดูเหมือนว่าผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของบริษัทจะค้นพบ "เหมืองทองคำ" ตอนนี้ชื่อ "Piper Heidsieck" และ Hollywood แยกกันไม่ออก ในปีพ. ศ. 2508 บริษัท ได้เปิดตัวขวดที่มีความสูง 1.82 เมตรในการเติบโตของนักแสดงผู้ชนะรางวัลออสการ์ Rex Harrison (สำหรับบทบาทของเขาในภาพยนตร์เรื่อง "My Fair Lady" ที่เล่นควบคู่กับ Audrey Hepburn) และปีที่แล้ว Christian Lobutin ได้กลายมาเป็นนักออกแบบของบ้าน Piper Heidsieck นี่คือลักษณะที่ปรากฏของแชมเปญบรูทชั้นยอดซึ่งเปิดตัวในชุดของขวัญพร้อมรองเท้าส้นคริสตัล การประชาสัมพันธ์ครั้งนี้ทำให้เรานึกถึงเทพนิยายของซินเดอเรลล่า แต่ในขณะเดียวกัน ก็นึกถึงประเพณีการแต่งงานแบบเก่า เมื่อเจ้าบ่าวดื่มแชมเปญจากรองเท้าของเจ้าสาว ไม่สามารถหาชุดของขวัญในร้านไวน์ในรัสเซียได้ แต่แชมเปญ Piper Heidsieck Brut ปกติสามารถหาได้ในราคาหนึ่งและครึ่งพันรูเบิล

จีเอช มัม ("มัม")

เจ้าของคนแรกของบริษัทในศตวรรษที่สิบแปดได้ประดับฉลากผลิตภัณฑ์ของตนด้วยริบบิ้นสีแดงของ Legion of Honor ตอนนี้บริษัทโฆษณาตัวเองผ่านกีฬา สโลแกนของโรงบ่มไวน์คือ "ความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จและกล้าหาญ" บริษัทเป็นผู้สนับสนุนการแข่งขันกีฬาและความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มากมาย ในปี ค.ศ. 1904 ลูกเรือของเรือ Le France ในแอนตาร์กติกาได้เปิดขวดแชมเปญชั้นยอดนี้ พวกเขาได้รับการรดน้ำจากผู้ชนะการแข่งขัน Formula 1 Mumm เป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสามของโลกในด้านการขาย แชมเปญหนึ่งขวดจาก บริษัท นี้ราคาเฉลี่ยสองและครึ่งพันรูเบิล

ครูก ("วงกลม")

สปาร์กลิงไวน์สามารถมีอายุได้หรือไม่? ใช่ ถ้าผลิตในห้องใต้ดินของ Krug บ้านหลังนี้เริ่มต้นที่คุณภาพของเครื่องดื่มไม่ใช่ปริมาณการขาย บริษัทมีไร่องุ่นเป็นของตัวเองเพียง 20 เฮกตาร์! ส่วนผสมที่ดีที่สุดต้องหมักในถังไม้ขนาดเล็ก และหมักในขวดเป็นเวลาอย่างน้อยหกปี ด้วยวิธีนี้ แชมเปญไม่เพียงมีรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นที่จดจำเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการ "สูงส่งตามวัย" ด้วย แชมเปญชั้นยอดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบปีเพื่อที่จะขายได้อย่างมีกำไรในภายหลัง ทำไมไม่ลงทุน? ตัวอย่างเช่น ในการประมูลไวน์ที่ฮ่องกงในเดือนเมษายน 2015 Krug ขวดหนึ่งในปี 1928 ได้เงินมา 21,200 ดอลลาร์ แต่แชมเปญปกติของบริษัทนี้มีราคาประมาณสองหมื่นรูเบิล

โดยทั่วไปถือว่าเครื่องดื่มประเภท Prestige Cuvée ควรเป็นแบบแห้ง: อัลตร้า เอ็กซ์ตร้า นิ่ง และซอวาจบรูท แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไวน์ของหวานได้กลายเป็นแฟชั่นมากขึ้นเรื่อยๆ เทรนด์นี้ยังสะท้อนให้เห็นในแชมเปญอีกด้วย พวกเขาเริ่มผลิตขนม Prosecco และ Cava ไวน์เยอรมัน Sekt แล้วก็มาถึง Cremant แสนหวาน นี่ก็เช่นกัน แต่มันผลิตนอกจังหวัดหัวกะทิ "Krement" ที่มีชื่อเสียงมากจาก Jura และ Alsace บางที "แชมเปญ" ที่อร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่า "spumati" (สปาร์กลิงไวน์) จากจังหวัด Asti ของอิตาลี มันทำมาจากผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด - Moscato

แชมเปญแบรนด์ในประเทศ

การผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ในจักรวรรดิรัสเซียเริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1799 เมื่อนักวิชาการ Pallas ในพื้นที่ของเขาใกล้กับเมือง Sudak ได้ผลิตเครื่องดื่มขวดแรกที่ผลิตด้วยวิธีแชมเปญ ในปี ค.ศ. 1804 มีการเปิดโรงเรียนในแหลมไครเมีย ที่นั่นพวกเขาเริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการสร้างไวน์แชมเปญ เจ้าชายเลฟ โกลิทซินมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตไวน์ ในปี 1900 แชมเปญ "โลกใหม่" ของเขาได้รับรางวัลกรังปรีซ์ที่งานนิทรรศการระดับโลกในปารีส Golitsyn ไม่เพียง แต่ทำงานในแหลมไครเมียเท่านั้น ในปีพ.ศ. 2413 ในที่ดินของราชวงศ์ริมฝั่งแม่น้ำ Durso และทะเลสาบ Abrau ใน Kuban เขาร่วมกับผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสปลูกไร่องุ่นและติดตั้งโรงงานแชมเปญ ชุดแรกออกในปี พ.ศ. 2440 แต่ Abrau-Durso และ Novy Svet ไม่ใช่สปาร์กลิงไวน์เพียงแบรนด์เดียวในรัสเซีย ในบรรดาชื่อในประเทศในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของสหภาพโซเวียต "แชมเปญชั้นยอดของมอสโก" เกิดขึ้นและตอนนี้ดำรงตำแหน่งอย่างมั่นคง

เป็นไปได้ไหมที่จะผลิตไวน์ดังกล่าวในละติจูดเหนือ?

จะมีกำลังการผลิตที่สอดคล้องกับกระบวนการทางเทคโนโลยี ในเขตชานเมืองมีเห็ด เบอร์รี่ ดอกไม้ แต่ไม่มีองุ่น แต่ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ Pinot, Riesling, Aligote และ Chardonnay ถูกส่งไปยังเมืองหลวงของรัสเซียจากภาคใต้ ที่โรงงาน MKSHV องุ่นจะถูกเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มชื่อมอสโกอิลิทแชมเปญ: บรูท กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน ปริมาณน้ำตาลในไวน์ไม่ได้ถูกควบคุมโดยการเพิ่มคริสตัล แต่โดยการประกอบเท่านั้น ต้องมีอายุประมาณหกเดือน เป็นผลให้เกิดเครื่องดื่มที่มีสีฟางแสงอิ่มตัวด้วยรสชาติที่กลมกลืนกันและช่อดอกไม้ที่น่าสนใจ

10 แบรนด์ - 10 บ้านแชมเปญ ที่ดังที่สุด Robert Parker แสดงรายการแปดรายการในหนังสือของเขาเกี่ยวกับไวน์ชั้นเยี่ยมและฟาร์มที่ยิ่งใหญ่ของโลก และเราเพิ่มสองแบรนด์ในรายการนี้ตามดุลยพินิจของเรา หนึ่ง - "แบรนด์ฮอลลีวูดมากที่สุด" และอีกแบรนด์ - "กีฬามากที่สุด" -อะดรีนาลีน".

1. Widow Clicquot (Veuve Clicquot Ponsardin)

ผู้หญิงไปก่อน แบรนด์แชมเปญ "ผู้หญิง" ที่โด่งดังที่สุดในโลกคือ Veuve Clicquot ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 Clicquot ภรรยาม่ายผู้กล้าหาญวัย 27 ปีชื่อ Barbe Nicole Ponsardin ได้สืบทอดโรงกลั่นไวน์ขนาดกลางจากสามีของเธอ และยกระดับให้สูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน เธอเติมดันเจี้ยน 18 กม. ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของเธอ โดยซื้อจากในเมืองและเปลี่ยนให้เป็นห้องเก็บไวน์ เธอเป็นเจ้าของกรรมวิธีทำความสะอาดแชมเปญให้โปร่งใส ซึ่งยังคงใช้โดยผู้ผลิตไวน์ทุกรายในโลก

เธอยังได้ประดิษฐ์บังเหียนลวดที่สวมไว้บนจุก - ของเหลวในขวดอยู่ภายใต้ความกดดัน มากกว่าแรงดันในยางรถยนต์ 3 เท่า

เธอยังใช้... พื้นที่เป็นพันธมิตรของเธอ "ดาวหางปี 1811" ซึ่งเยี่ยมชมระบบสุริยะทำให้หญิงม่ายมีความคิดที่ยอดเยี่ยม - ส่งเรือพร้อม "ไวน์ดาวหาง" จำนวน 10,000 ขวด - แชมเปญที่เก็บเกี่ยวในปี พ.ศ. 2354 โดยมีดาวหางอยู่บนฉลาก รัสเซียที่เอาชนะนโปเลียน และนี่คือจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ทางการค้าที่ประสบความสำเร็จมายาวนานระหว่างหญิงม่ายกับอาณาจักรทางเหนืออันไกลโพ้น

ผู้หญิงคนนี้อาศัยอยู่ 88 ปีและกีดกันญาติของเธอ, ไม่แยแสกับการผลิตไวน์, มรดกของพวกเขา, โอนธุรกิจที่เจริญรุ่งเรืองของเธอไปยังผู้ที่ทำงานกับเธอจนถึงที่สุด - Eduard Verde ผู้จัดการและเพื่อนของเธอซึ่งลูกหลานเสริมความแข็งแกร่งของชื่อเสียงของ แบรนด์หลังจากการตายของเธอ - วันนี้แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักมากที่สุดแห่งหนึ่งใน 150 ประเทศทั่วโลก

ราคา

ในมอสโกขวด 0.75 ลิตร Veuve Clicquot Brut ราคา 2,500 rubles

Veuve Clicquot Grande Dame - พร้อมฉลากสีส้มบนขวดสีดำ - มีราคาประมาณ 10,000 รูเบิลแล้ว ตามตำนาน สีฉูดฉาดของฉลากถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยตัวแม่หม้ายเอง

และวันนี้ โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ดึงดูดนักออกแบบที่ดีที่สุด เช่น Kerim Rashid ให้มาออกแบบแบรนด์ ดังนั้นต้นทุนของไวน์ที่ดีที่สุดในบรรจุภัณฑ์พิเศษจึงมีมูลค่าสูงถึงหลายหมื่นดอลลาร์

2. Moet และ Chandon (Moet & Chandon)

ทุกคนรู้จักคันธนูสีดำนี้ที่มีขอบสีทอง ติดด้วยตราประทับทรงกลมสีแดงใต้คอขวด ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2429 และตั้งแต่นั้นมาก็ยังคงเป็นรายละเอียดที่ไม่เปลี่ยนแปลงของการออกแบบผลิตภัณฑ์แบรนด์ Moet & Chandon

เป็นเวลา 250 ปีแล้วที่บริษัทนี้ผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงมากที่สุดแบรนด์หนึ่ง จากจุดเริ่มต้น Moet & Chandon เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักอย่างเป็นทางการของราชสำนัก มีอยู่ครั้งหนึ่ง ไวน์ของเขาถูกส่งไปยังพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 และนโปเลียน โบนาปาร์ตเองก็ได้เรียกทรัพย์สมบัตินี้เมื่อเขาพบว่าตัวเองอยู่ในช็องปาญ

ในบรรดาลูกค้าที่ Moet และ Shandon จัดหาไวน์ให้คือ Thomas Jefferson และ King Edward VII แห่งอังกฤษตกหลุมรักแชมเปญนี้มากจนเขาไปทุกหนทุกแห่งพร้อมกับคนใช้ที่ถือตะกร้าพร้อมขวดสองขวดไว้ข้างหลังเขา และวันนี้บ้านของ Moet และ Chandon ได้รับพระราชทานกฎบัตรในฐานะผู้จัดหาแชมเปญให้กับ Queen Elizabeth II แห่งบริเตนใหญ่

ในยุคสมัยใหม่ของดาราป๊อปคัลเจอร์ แชมเปญ Moet และ Chandon กำลังสำรวจโลกแห่งภาพยนตร์อย่างแข็งขัน เป็นเวลาเกือบสองทศวรรษแล้วที่ Moet ได้รับรางวัลแชมเปญอย่างเป็นทางการจากงานประกาศรางวัลลูกโลกทองคำ
และในฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ บริษัทได้จัดงานแถลงข่าวอย่างน่าตื่นเต้นด้วยการเลือก "โฉมหน้าของแชมเปญเฮาส์ของ Moet และ Chandon" ซึ่งเป็นดาราฮอลลีวูดที่กำลังมาแรงอย่าง Scarlett Johansson

ราคา

บ้านแชมเปญ โมเอ็ท & ชานดอน- ผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ที่สุดในโลก ผลิตได้มากถึง 30 ล้านขวดต่อปี ซึ่งมากกว่า Veuve Clicquot ซึ่งเป็นคู่แข่งสำคัญถึง 2 เท่า เนื่องจาก "การหมุนเวียน" ขนาดใหญ่จึงค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยในแง่ของราคา

ไวน์หลักของบ้าน:

Moet & Chandon อิมพีเรียลเปิดตัวครั้งแรกในปี 2403 เพื่อเป็นเกียรติแก่นโปเลียน - 2,000-6,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับปีเก็บเกี่ยว (ในมอสโก)

Moet & Chandon Dom Perignon- แชมเปญวินเทจสุดพิเศษที่ผลิตตั้งแต่ปี 2479 เพื่อเป็นเกียรติแก่ "นักประดิษฐ์" ของไวน์อัดลม Dom Perignon - จาก 7000 รูเบิล

3. ดอม เปรินญอง

ฉลาก "โล่" นี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก Moet & Chandon ผลิตแชมเปญวินเทจสุดพิเศษนี้มาตั้งแต่ปี 1936

แบรนด์นี้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ - พระเบเนดิกติน Pierre Perignon ที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 17 บ้านหลังนี้เป็นที่ดึงดูดนักบวชในฝรั่งเศส เขาได้รับการยกย่อง (โดยชาวฝรั่งเศสชาวอังกฤษที่คิดต่าง) ด้วยความรุ่งโรจน์ของการประดิษฐ์เครื่องดื่มที่มีฟองเป็นฟอง - ไม่มีใครคิดว่าจะเปลี่ยนไวน์หมักธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มใหม่ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างไร

อาจไม่ใช่คนแรกอย่างแน่นอน แต่แน่นอนว่าเขายืนอยู่ที่ต้นกำเนิดของเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแชมเปญซึ่งโดยทั่วไปแล้วได้รับการสืบทอดมาจากโคตรของเรา เขาเป็นเจ้าของแนวคิดเรื่องการหมักไวน์แบบทุติยภูมิ การเลือกส่วนผสมของไวน์ขาวและบ่มในขวดที่มีผนังหนา รวมทั้งปิดฝาขวดด้วยจุกไม้ก๊อก ในวัยสามสิบของเขา Pierre Pérignon เข้าครอบครองห้องเก็บไวน์ของ Benedictine Abbey of Ovilliers โดยประกาศว่าเขาจะรังสรรค์ไวน์ที่ดีที่สุดในโลก และเขาก็ประสบความสำเร็จ - ข่าวลือเกี่ยวกับคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มในอารามที่ฟู่ถึงแวร์ซาย ไวน์จาก Dom Pérignon เริ่มถูกส่งไปยังราชสำนักของ Louis XIV "Sun King"

Modern Dom Perignon จาก Moet และ Chandon ผลิตขึ้นตามประเพณีที่พระในตำนานวางไว้ - เพื่อสร้างไวน์ที่ดีที่สุดในโลก คุณภาพของไวน์นั้นอาจไม่จำเป็นต้องโฆษณาเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้บริษัทผู้ผลิตได้ดึงดูดให้ Karl Lagerfeld ทำงานเพื่อสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ การดำเนินการดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างมากและนำแบรนด์ไปสู่ความนิยมในระดับใหม่ นอกจากนี้ยังกลายเป็นตัวอย่างที่ดีของการสร้างแบรนด์ไวน์และ - งานลัทธิในโลกแห่งแฟชั่นและไลฟ์สไตล์ - ลาเกอร์เฟลด์ดึงดูดดาราแคทวอล์ค - Eva Herzigova และ Claudia Schiffer - ให้ถ่ายภาพกับ Dom Pérignon แนวคิดเบื้องหลังแคมเปญ: Dom Pérignon คือเครื่องดื่มวิเศษที่ปลดปล่อยจินตนาการทางเพศ

ราคา

มีไวน์สามชนิด:

Dom Perignon - Dom Perignon, Dom Perignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque

Dom Perignon ค่อนข้างถูกกว่าซึ่งสามารถหาได้ 7000-9000 rubles สำหรับขวด

Dom Pérignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque มีมูลค่าสูงและถือเป็นไวน์ที่ดีที่สุดและมีราคาแพงที่สุดในโลก ราคาในมอสโก - จาก 17,000 ถึง 22,000 รูเบิล

4. หลุยส์ โรเดอเรอร์

คนทั้งโลกรู้จักแบรนด์นี้ด้วยไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - หลุยส์ โรเดอเรอร์ คริสตาล. "ไวน์สุดหรู", "คุณภาพที่น่าทึ่ง" - Robert Parker ใช้คำคุณศัพท์ดังกล่าว และแน่นอนว่านี่เป็นแชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียและเป็นแชมเปญที่แพงที่สุดโดยทั่วไป "เครื่องดื่มพระราชทาน" - ผลิตขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2419 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Alexander II.

จนกระทั่งการปฏิวัติ บ้านของ Louis Roderer เป็นผู้จัดหาไวน์อย่างเป็นทางการให้กับราชสำนักของจักรพรรดิรัสเซีย ผลิตภัณฑ์มากกว่า 60% ถูกส่งไปยังจักรวรรดิรัสเซีย ได้ชื่อมา - คริสตัล เพราะถูกบรรจุในขวดคริสตัลซึ่งสั่งทำพิเศษของอเล็กซานเดอร์ที่ 2

ในการออกแบบรูปลักษณ์ของขวด "สีทอง" ในปัจจุบัน โดยมีการร้อยอักษรและอักษรย่อที่สง่างามบนฉลาก การเชื่อมโยงกับมงกุฏ ขุนนาง ความซับซ้อน และความมั่งคั่งได้รับการสนับสนุน ทั่วโลกถือเป็นเครื่องดื่มสุดหรูที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชนะและผู้นำ นโยบายของร้านแชมเปญ Louis Roderer ยังโดดเด่นด้วยขุนนางและความเป็นอิสระ - ไม่ใช่บริษัทระหว่างประเทศเพียงแห่งเดียวที่พยายามจะเข้ายึดครอง - เกือบจะเป็นบ้านหลังเดียวในแชมเปญที่ยังคงอยู่ในกรรมสิทธิ์ของครอบครัว

มูลค่าของผลิตภัณฑ์แชมเปญของบ้านได้รับการยืนยันอีกครั้งในเดือนกรกฎาคมของปีนี้ โดยการประมูลในสหรัฐอเมริกา ขวดแชมเปญ Louis Roederer Cristal Rose 2002 ขายในราคา 12,000 ดอลลาร์ เงินทุนจากการประมูลถูกนำมาใช้เพื่อสนับสนุนงานศิลปะร่วมสมัย สิ่งที่เป็นสัญลักษณ์ก็คือ ไวน์ที่มีประวัติความเป็นมา ระดับของศักดิ์ศรีและราคาดังกล่าว ไม่ได้เป็นไวน์ที่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป แต่เป็นวัตถุของศิลปะชั้นสูง

ราคา

โรงผลิตไวน์แชมเปญผลิตไวน์สำหรับธุรกิจของครอบครัวไม่มากนัก - มากถึง 3 ล้านขวดต่อปี ซึ่งน้อยกว่า Moet และ Chandon ถึง 10 เท่า และ Louis Roederer Cristal - เพียง 500,000 ขวดสำหรับทั้งโลก

ปริมาณการผลิตที่ จำกัด รวมถึงคุณภาพและศักดิ์ศรีที่ไม่ธรรมดาของแบรนด์กำหนดราคาไวน์ที่ค่อนข้างสูงรวมถึงในมอสโก:

Louis Roederer Brut Premier - จาก 4300 rubles

Louis Roederer Cristal - จาก 10,000 ถึง 35,000 rubles ขึ้นอยู่กับปีการเพาะปลูก

ไวน์นี้เรียกว่าไวน์ของฮอลลีวูด เกือบตั้งแต่เริ่มต้นพิธีออสการ์ มันมาพร้อมกับงานรื่นเริงเหล่านี้

มันเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของมาริลีน มอนโร และเธอถูกถ่ายรูปมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยแก้วแชมเปญในมือ และแชมเปญนี้มักจะเป็นไพเพอร์เฮดซีค

ในปี 1965 Piper-Heidsieck ได้สร้างขวดแชมเปญที่ใหญ่ที่สุดในโลก - 1 ม. 82 ซม. ซึ่งสอดคล้องกับการเติบโตของนักแสดงภาพยนตร์ชาวอเมริกัน Rex Harrison ขวดนี้มีจุดประสงค์เพื่อเฉลิมฉลองให้กับแฮร์ริสันที่ชนะรางวัลออสการ์สำหรับบทบาทของเขาใน My Fair Lady ประกบออเดรย์ เฮปเบิร์น ขวดขนาดยักษ์บรรจุแชมเปญ Piper-Heidsieck Brut 1959 แบบโบราณอันวิจิตรงดงามจำนวน 64 ขวด

Piper-Heidsieck สร้างความโดดเด่นด้วยการออกแบบใหม่และการเคลื่อนไหวประชาสัมพันธ์ - ร่วมกับ Christian Louboutin เขาออกชุดของขวัญลิมิเต็ดอิดิชั่น - ไวน์หนึ่งขวดของเขาพร้อมกับรองเท้าสตรีที่สง่างามพร้อมส้นคริสตัลซึ่งหมายถึงเราเป็นซินเดอเรลล่าและ ไปจนถึงธรรมเนียมการดื่มแชมเปญแสนโรแมนติกจากรองเท้าสตรีในดวงใจ

Piper-Heidsieck สร้างสีแดงและสีทองตามเทศกาล ซึ่งเป็นสีที่เป็นที่รู้จักและน่าจดจำของแบรนด์ และใช้สีเหล่านี้ในการออกแบบเอกลักษณ์องค์กรได้สำเร็จ และติดฉลากไวน์และผลิตภัณฑ์โฆษณาที่เกี่ยวข้องทั้งหมด และเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริษัท .

ราคา

ปกติแล้ว คุณจะไม่พบชุดของขวัญพร้อมรองเท้าในมอสโก เพราะลิมิเต็ดอิดิชั่นสั่งทำทั้งหมด

แต่แชมเปญยี่ห้อ Piper-Heidsieck ปกติขายได้ปีละ 5 ล้านขวดและราคาไม่แพงสำหรับเราในราคาต่ำสำหรับการโปรโมตแบรนด์ในระดับดังกล่าว:

ไพเพอร์ ไฮด์ซีค บรูท -
จาก 1500 ถู ต่อขวด

6. Mumm (G.H. Mumm)

รูปแบบของฉลาก MUMM นั้นง่ายต่อการจดจำด้วยริบบิ้นสีแดงแนวทแยง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ Legion of Honor ซึ่งหนึ่งในเจ้าของบ้านแชมเปญกลุ่มแรกๆ ได้ประดับไวน์ของเขาในสมัยศตวรรษที่ 18 เครื่องหมายการค้าของแบรนด์นี้เป็นที่จดจำได้ทันทีบนชั้นวางของร้านบูติกไวน์และในโฆษณา และบนลูกโป่งที่บริษัทชอบเปิดตัวเพื่อการส่งเสริมการขาย

โดยทั่วไป MUMM เป็นไวน์ที่กระตุ้นอะดรีนาลีน กีฬาผาดโผน การเดินทาง และการค้นพบ ตลอดประวัติศาสตร์ของ G.H.MUMM ได้สนับสนุนกิจกรรมทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าทางเทคนิคและความสำเร็จด้านกีฬาของมนุษยชาติ สโลแกนของบริษัทคือ "ความกล้าหาญและความปรารถนาในการค้นพบที่ไม่ธรรมดา"

ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมา บริษัทได้ดำเนินโครงการสนับสนุนโครงการแรก: Captain Charcot นักเดินทางที่มีชื่อเสียง "ยกย่อง" เรือของเขา "Le France" โดยทำลายขวดแชมเปญ MUMM Cordon Rouge ที่ด้านข้าง เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2447 บนน้ำแข็งในทวีปแอนตาร์กติกา กัปตันชาร์คอตและลูกเรือของเขาได้ฉลองวัน Bastille ด้วยแชมเปญ MUMM หนึ่งแก้ว

เมื่อคุณเห็นการออกอากาศ Formula 1 ให้สังเกตว่าผู้ชนะจะเทแชมเปญใส่กันอย่างไร ในปีนี้ บริษัทได้ประกาศเปิดตัวกล่อง GH Mumm F1 “Limited Edition” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน Formula 1 Champagne จาก Mumm ผู้สนับสนุนการแข่งขันอย่างเป็นทางการ

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ แชมเปญนี้ได้รับการสนับสนุนด้านการโฆษณาทางศิลปะ - บอลลูน Mumm ที่ไม่ธรรมดาถือกำเนิดขึ้น - บางอย่างอยู่ระหว่างฟองแชมเปญและบอลลูนเรือเหาะในขนาด

ราคา

MUMM เป็นแบรนด์ที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลกในด้านการขายผลิตภัณฑ์ รองจาก Moet และ Chandon และ Veuve Clicquot

มียอดขายประมาณ 8 ล้านขวดต่อปีในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก

ราคาอยู่ที่ระดับราคาของคู่แข่งชั้นนำ

ในมอสโก - จาก 2,500 รูเบิลสำหรับขวดมาตรฐาน 0.75 ลิตร MUMM กอร์ดอง รูจ

7. วงกลม (ครูก)

คุณภาพและความทนทาน - นี่คือวิธีสร้างความเชื่อของบ้านแชมเปญ Krug “นโยบายการบ่มไวน์ที่เคร่งครัดและอนุรักษ์นิยมมานานหลายปีก่อนที่จะออกสู่ตลาด ดูเหมือนแทบจะไม่สอดคล้องกับกระแสของโลกสมัยใหม่” โรเบิร์ต พาร์คเกอร์ตกใจ “แต่โชคดีที่สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพ ความสมบูรณ์ และความซับซ้อนสูงสุด ”

คนเหล่านี้ไม่ได้ตามปริมาณ บ้านผลิตได้เพียง 100,000 ขวดต่อปี ซึ่งน้อยกว่าปริมาณการผลิตมาสโตดอนในตลาดแชมเปญ 300 เท่า (!) เท่า Moet และ Chandon

พื้นที่ไร่องุ่นของบริษัทเองมีจำกัดมาก - เพียง 20 เฮกตาร์ และซื้อองุ่นที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นแชมเปญที่ดีที่สุดอีก 56 เฮกตาร์ หมักส่วนผสมในถังไม้ขนาดเล็กแล้วบ่มในขวดอย่างน้อย 6-8 ปี สิ่งนี้ทำให้ไวน์มีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งเป็นที่รู้จักและความสามารถในการบ่มอย่างสูงส่งในขวด

ไวน์ของโรงเก็บแชมเปญแห่งนี้เป็นไวน์ที่ "มีอายุการใช้งานยาวนาน" มากที่สุด โดยคุณภาพของไวน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหรือดีขึ้นตามกาลเวลา นี่เป็นความผิดของสิ่งที่เรียกว่า "การขายล่าช้า" เนื่องจากอาจมีอายุ 30 หรือ 40 ปี นี่เป็นเป้าหมายที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลงทุนระยะยาวในไวน์ Robert Parker หลังจากที่ได้ชิมเหล้าองุ่น Krug ปี 1947 แล้ว เขาบอกว่านี่เป็นแชมเปญที่โดดเด่นที่สุด ที่เขาเคยพยายาม

ในการประมูลไวน์ในฮ่องกง แชมเปญที่เก่ากว่าในปี 1928 จาก Krug Collection ขนาด 750 มล. ได้รับเงิน 21,200 ดอลลาร์ ทำให้เป็นแชมเปญที่แพงที่สุดที่เคยขาย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของบ้านประมูล Serena Sutcliffe (Serena Sutcliffe) ของ Sotheby ระบุว่าไวน์นี้เป็นหนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์การผลิตไวน์

ราคา

แม้จะมีการผลิตเพียงเล็กน้อย แต่ Krug สามารถพบได้ในรัสเซีย ไม่ใช่ในร้านไวน์ทุกแห่ง แต่เป็นและนี่ไม่ใช่เครื่องดื่มราคาถูกในมอสโก - จาก 12,000 ถึง 25,000 รูเบิลสำหรับขวด 0.75 ลิตร

8. พอล โรเจอร์

ก่อตั้งขึ้นในปี 1849 โดย Paul Roger บ้านแชมเปญ Pol Roger ยังคงเป็นของครอบครัว ต่อต้านกระบวนการทั่วไปของการควบรวมและซื้อกิจการของธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กโดยการถือครองขนาดใหญ่เช่น LVMH และวันนี้บ้านได้รับการจัดการโดยเหลนสองคนของผู้ก่อตั้งซึ่งเปลี่ยนนามสกุลเพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ทวดของพวกเขา - ตอนนี้มันถูกเขียนด้วยยัติภังค์ - Paul-Roger

นี่เป็นหนึ่งในบริษัทแชมเปญที่ดีที่สุดและเป็นหนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุดในโลก Robert Parker นักวิจารณ์ไวน์อันดับต้น ๆ ของโลกมีความกระตือรือร้นอย่างมาก: "ถ้ามีแชมเปญ Brut แบบวินเทจที่สามารถอ้างได้ว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก นั่นก็คือ Pol Roger"

คุณภาพที่โดดเด่นของไวน์วินเทจนี้คือความสามารถในการเก็บได้นาน 30 ปีขึ้นไป ซึ่งแม้แต่ไวน์แดงชั้นเยี่ยมของบอร์โดซ์ก็ไม่สามารถทำได้ เหตุการณ์นี้ทำให้พอล โรเจอร์เป็นที่สนใจของนักสะสมไวน์และการลงทุนด้านไวน์ที่น่าเชื่อถือและให้ผลกำไร

Paul Roger เป็นที่รู้จักในนามแชมเปญสุดโปรดของ Sir Winston Churchill เขาเคยกล่าวไว้ว่า: “ฉันอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีแชมเปญ หลังจากชนะ ฉันสมควรได้รับมัน และหลังจากแพ้ ฉันต้องการมัน” และนี่ไม่ใช่ข้อสังเกตทั่วไปเกี่ยวกับแชมเปญทั้งหมด - เชอร์ชิลล์เป็นแฟนตัวยงของแบรนด์นี้โดยเฉพาะ พอล โรเจอร์ยังจัดหาไวน์ให้เขาในภาชนะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ - ขวดอิมพีเรียลไพน์ 1 ขวดที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ (0.57 ลิตร) พ่อบ้านของเขาเสิร์ฟแชมเปญให้กับเชอร์ชิลล์เวลา 11.00 น. เมื่อเขาตื่นขึ้น

ต่อมาเพื่อเป็นเกียรติแก่เชอร์ชิลล์ บริษัทได้รวมไวน์แบรนด์พิเศษ Cuvee Sir Winston Churchill ซึ่งทำมาจากองุ่นจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดของปีที่ดีที่สุด ซึ่ง Robert Parker ชื่นชมอย่างสูงเป็นพิเศษ

ราคา

โรงผลิตแชมเปญที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัวในท้องถิ่น ยังคงดำเนินการในระดับของมาสโทดอนของตลาดแชมเปญ โดยผลิตไวน์ได้ประมาณ 1.5 ล้านขวดต่อปี และรักษาราคาระดับโลก

แชมเปญ Pol Roger สามารถพบได้ในมอสโก แม้ว่าจะไม่ใช่ในร้านบูติกทุกแห่งก็ตาม

พอล โรเจอร์ บรูท -
เริ่มต้นจาก 3000 rub

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill - ประมาณ 10,000 rubles

9. Bollinger

Bollinger เป็นอีกหนึ่งไวน์จากโอลิมปัสจากไวน์แชมเปญที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญ - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson และนักวิจารณ์ไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกอีกมากมาย - รวมไว้ใน ห้าอันดับแรกผู้นำด้านคุณภาพ พร้อมด้วย Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger และ Krug

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิจารณ์ให้ความสำคัญกับแบรนด์ Bollinger Grande Année (โบลินเจอร์แห่งปีแห่งการเก็บเกี่ยว) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มแบรนด์ชั้นนำที่มีคุณภาพไร้ที่ติ

แฟนแชมเปญคนอื่น ๆ ที่ยกย่องรสชาติของ Bollinger รู้และจดจำไวน์นี้ว่าเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของ James Bond ซึ่งเขาจิบด้วยรูปลักษณ์ของชนชั้นสูงในภาพยนตร์ Bond 20 เรื่องเกือบครึ่ง

ก่อนรอบปฐมทัศน์ของภาพยนตร์เรื่องใหม่กับแดเนียล เครก Bollinger ตัดสินใจที่จะสนับสนุนสมาคมนี้ - "Bollinger - James Bond" - โดยปล่อยแชมเปญรุ่นจำกัดเพียง 207 ขวดเท่านั้น กล่องเหล็กรูปกระสุนปืนสลักด้วย “Bollinger 007” บรรจุขวด Bollinger Grande ปี 1999

และอีกหนึ่งข้อเท็จจริงจากประวัติศาสตร์ของแบรนด์ ซึ่งทำให้ใกล้ชิดกับแบรนด์ Veuve Clicquot มากขึ้น น่าแปลกที่ปรากฏการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นในประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์ - "แม่ม่ายแห่งแชมเปญ" ที่มีชื่อเสียง แม่หม้าย Clicquot-Ponsardin แม่หม้าย Laurent-Perrier แม่หม้าย Pommery แม่หม้าย Enriot... ชื่อของพวกเขาได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้า รายการนี้รวมถึง Lily Bollinger ในตำนาน

Madame Lily Bollinger เป็นม่ายในวัย 42 ปี ทุ่มเทพลังงานพิเศษทั้งหมดของเธอเพื่อปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตแชมเปญ โดยคงไว้ซึ่งประเพณีคุณภาพสูงสุดของแบรนด์ ซึ่งแม้แต่ Thomas Jefferson ก็ยังชื่นชม

ทายาทของราชวงศ์ Bollinger วันนี้ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีแห่งคุณภาพ - บ้านหลังนี้ขึ้นชื่อเรื่อง "กฎบัตรแห่งจริยธรรมและคุณภาพ" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเขาประกาศใช้ในปี 1992 และทำให้ปริมาณการผลิตลดลงตามไปด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้กำลังเกิดผล - ความต้องการแชมเปญ Bollinger ชั้นยอดมีมากกว่าอุปทานมากจนมีการจำหน่ายข้ามประเทศตามโควตาที่บริษัทกำหนดขึ้น

ราคา

บริษัทผลิตได้ 1 ล้านขวดต่อปี ซึ่งค่อนข้างมากสำหรับธุรกิจครอบครัว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนอยู่ในมอสโกด้วย:

Bollinger Special Cuvee Brut - จาก 3000 rubles

Bollinger Grande Annee - จาก 6,000 รูเบิล

Bollinger Grande 1999 ในรูปแบบของกระสุนสำหรับตัวแทน 007 ในกล่องไม้ที่มีน้ำหนัก 22 กก. - $ 5765.00 - คุณไม่น่าจะพบในมอสโก

10. ซาลอน

Salon เป็นหนึ่งในโรงผลิตแชมเปญที่เล็กที่สุดที่เริ่มต้นด้วยไร่องุ่นขนาด 1 เฮกตาร์ที่ซื้อในปี 1911 โดยบุคลิกที่มีเสน่ห์ที่ชื่อ Eugene Aimé Salon หลังจากที่เคยเป็นครู พ่อค้าขายขนสัตว์ และอีกหลายๆ คนมาก่อน โดยสามารถสร้างทุนมูลค่าล้านเหรียญได้ Salon ตัดสินใจที่จะเป็นผู้ผลิตไวน์เพื่อผลิตไวน์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

การสร้างแรงจูงใจใหม่ไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากเป็นร้านอาหารและนักชิมไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดอยู่บ่อยครั้ง Salon รู้สึกว่ามีช่องทางสำหรับเขาในการผลิตไวน์ เขาสามารถสร้างบางสิ่งที่ไม่เหมือนใครได้อย่างสมบูรณ์ ไวน์คุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้และคุณสมบัติพิเศษ . แนวคิดคือการสร้างไวน์ ประการแรก บนพื้นฐานของ Chardonnay เพียงอย่างเดียว และประการที่สองคือเฉพาะในปีที่มีการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดเท่านั้น ในช่วงปีที่ไม่ฉลาดนัก เขาไม่อยากทำไวน์

และด้วยเหตุนี้เป็นเวลาเกือบหนึ่งศตวรรษ บ้านที่เขาก่อตั้งในปี 2464 ในช่วงปี 2549 จนถึงปี 2549 ผลิตไวน์โบราณเพียง 37 รายการเท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่าตั้งแต่แรกเริ่มทำให้พวกเขาโด่งดังในฐานะเครื่องดื่มสุดหรู ซึ่งหายากมาก มีเกียรติ และมีราคาแพง เหล้าองุ่นแรกของเขาทำให้เขามีชื่อเสียงแล้ว ในช่วงทศวรรษ 1920 Salon ของเขาเป็น "ไวน์แห่งสถานประกอบการ" ในร้านอาหาร Maxime ในตำนาน ซึ่งเป็นจุดนัดพบของชนชั้นสูงชาวปารีส

หลังจากซาลอนเสียชีวิต ทรัพย์สินของเขาถูกขายต่อสองครั้ง และวันนี้เป็นของกลุ่ม Laurent-Perrier เจ้าของใหม่พยายามรักษาแบรนด์ซาลอน ไวน์ยังคงทำมาจากองุ่นแห่งปีที่ดีที่สุดเท่านั้น ตลอด 30 ปีที่ผ่านมา มีไวน์เพียงหนึ่งในสามเท่านั้นที่รวมอยู่ในไวน์ Robert Parker แสดงคุณลักษณะของคุณภาพของไวน์ซาลอนทั้งหมดว่า "ไม่อาจโต้แย้งได้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเน้นย้ำถึงเหล้าองุ่นที่เขาโปรดปราน - เหล้าองุ่นปี 1990

ราคา

ปริมาณการผลิตแชมเปญซาลอนมีขนาดเล็กมาก - ประมาณ 50,000 ขวดต่อปีและตามที่กล่าวไว้ไม่ใช่ทุกปี

โดยธรรมชาติแล้ว ไวน์ที่หายากเช่นนี้มักไม่ใช่ผู้ที่มาที่ร้านบูติกและร้านค้าออนไลน์ในมอสโกบ่อยนัก และไวน์นี้ก็สามารถพบได้อย่างยากลำบาก

อย่างไรก็ตามราคาค่อนข้างต่ำสำหรับสินค้าพิเศษดังกล่าว - เริ่มต้นที่ 13,000 รูเบิลสำหรับขวดปริมาตรมาตรฐาน 0.75 ลิตร

คริสต์มาสที่ไม่มีแชมเปญก็เหมือนซานตาคลอสที่ไม่มีของขวัญ ดูเหมือนว่าจะเป็น - แต่มีบางอย่างไม่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม การเลือกแชมเปญที่ดีในรัสเซียไม่ใช่เรื่องง่าย ตลาดเต็มไปด้วยแบรนด์ต่างๆ ซึ่งบางยี่ห้อเป็นไวน์อัดลมขวดธรรมดา ด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์แท้ๆ “แชมเปญ” แบบนี้ก็อยู่ใกล้ๆ กัน

เพื่อไม่ให้วันหยุดปีใหม่ของคุณไม่ถูกบดบังด้วยรสชาติอันไม่พึงประสงค์ เราได้รวบรวมไว้ 10 อันดับแชมเปญที่ดีที่สุดของปี 2018 โดย Roskachestvo. คะแนนรวมจะถูกระบุ (ในระดับ 5 คะแนน) ตัวอย่างที่ศึกษาทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวดตามกฎที่ระบุไว้ในข้อบังคับของ World Vine and Wine Organisation และใน GOST ของรัสเซียที่เกี่ยวข้อง

สปาร์คกลิ้งไวน์	คะแนนรวม	การประเมินตาม GOST 32051-2013
Abrau-Durso (เสือสีชมพู)	4.24	84.9
Chateau Tamagne (บรูทไวท์)	4.23	84.74
	4.22	84.35
Chateau Tamagne (เลือกดอกกุหลาบ brut)	4.2	84
FANAGORIA (สีขาวกึ่งหวาน)	4.19	83.8
ZB (สีขาวกึ่งหวาน)	4.19	83.78
Kuban-Vino (บรูทไวท์)	4.17	83.46
ฟานาโกเรีย (บรูทไวท์)	4.16	83.23
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Yubileynaya" (กุหลาบกึ่งแห้ง)	4.16	83.2
INKERMAN (กุหลาบกึ่งหวาน)	4.15	83.11
Aristov (ขาวดุร้าย)	4.14	82.91
Chateau Tamagne (สีขาวกึ่งแห้ง)	4.14	82.86
Chateau Tamagne (บรูทไวท์)	4.14	82.86
FANAGORIA (กุหลาบกึ่งแห้ง)	4.08	81.66
Aristov (สีชมพูเข้ม)	4.08	81.61
ทามัน (brut white)	4.08	81.61
โกลเด้นบีม (brut white)	4.07	81.36
Chateau Tamagne (สีขาวกึ่งหวาน)	4.04	80.74
INKERMAN (บรูทไวท์)	4.04	80.73
Aristov (สีขาวกึ่งแห้ง)	4.03	80.55
INKERMAN (สีขาวกึ่งหวาน)	4.02	80.43
ZB (กุหลาบกึ่งหวาน)	4.02	80.4
Golden Balka (สีขาวกึ่งแห้ง)	4.02	80.4
Zolotaya Balka (สีขาวกึ่งหวาน)	4	80.02
ZB (สีขาวแห้ง)	4	80
โลกใหม่ (กุหลาบกึ่งหวาน)	4	79.99
Kuban-Vino (สีขาวกึ่งแห้ง)	3.99	79.85
ZB (สีแดงกึ่งหวาน)	3.99	79.77
Zolotaya Balka (กุหลาบกึ่งหวาน)	3.97	79.49
ZB (กุหลาบกึ่งแห้ง)	3.94	78.9
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "ยูบิลลี่" (สีขาวกึ่งหวาน)	3.94	78.88
โลกใหม่ (สีชมพูเข้ม)	3.93	78.86
Chateau Tamagne (สีชมพูเข้ม)	3.93	78.86
Zolotaya Balka (ลูกจันทน์เทศสีชมพูกึ่งหวาน)	3.93	78.73
Abrau-Durso (สีขาวกึ่งแห้ง)	3.92	78.34
Manor Perovsky (สีขาวนวลเป็นพิเศษ)	3.91	78.23
Zolotaya Balka (ลูกจันทน์เทศสีขาวกึ่งหวาน)	3.9	78.1

10. INKERMAN - 4.15

วาไรตี้ - สีชมพูกึ่งหวาน
ราคา 352.8 รูเบิล

องุ่นพันธุ์เฉพาะที่ใช้ทำสปาร์กลิงไวน์ไม่ได้ระบุไว้ในคู่มือไวน์ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันว่าไร่องุ่นตั้งอยู่ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

แชมเปญนั้นมีสีชมพูอ่อนที่มีความมันวาว มีฟองอากาศจำนวนมากและมีรสชาติที่สมดุล กลิ่นเบอร์รี่สัมผัสได้ถึงรสที่ค้างอยู่ในคอ ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ระบุข้อบกพร่องใด ๆ

9. โรงบ่มไวน์ "ยูบิลลี่" - 4.16

วาไรตี้ - สีชมพูกึ่งแห้ง
ราคาคือ 518 รูเบิล

แชมเปญที่แพงที่สุดเป็นอันดับสองในรายการของเรา สำหรับเงินจำนวนนี้ คุณจะได้เครื่องดื่มสีชมพูที่มีโทนราสเบอร์รี่ การเล่นฟองสบู่ในแก้วอย่างเข้มข้น และกลิ่นผลไม้และเบอร์รี่ รสชาติก็จะเป็นผลไม้และเบอร์รี่ด้วยรสที่เข้มข้นแต่ไม่นานมาก

8. ฟานาโกเรีย - 4.16

วาไรตี้ - บรูทไวท์
ราคาคือ 369 รูเบิล

ไวน์ฟู่นี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการประกอบจากองุ่นไวน์ยอดนิยม (Chardonnay, Pinot Grey และ Cabernet Sauvignon) โดดเด่นด้วยความโปร่งใส รสชาติที่เด่นชัดและน่าพึงพอใจ และสะอาด แม้ว่าจะค้างอยู่ในคอสั้นก็ตาม

7. Kuban-Vino - 4.17

วาไรตี้ - บรูทไวท์
ราคา 199 รูเบิล

นี่คือแชมเปญที่ถูกที่สุดในการจัดอันดับแชมเปญที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามในแง่ของคุณภาพก็ไม่ต่างจากคู่หูที่มีราคาแพงกว่า ผู้เชี่ยวชาญของ "คู่มือไวน์แห่งรัสเซีย" พูดในแง่บวกเกี่ยวกับทั้งสีของเครื่องดื่มและคุณสมบัติของรสชาติ มีช่วงของดอกไม้และผลไม้และรสที่ค้างอยู่ในคอก็สดชื่นและติดทนนาน

องุ่นที่ใช้ทำ Kuban-Vino (และนี่คือพันธุ์ Chardonnay, Pinot Blanc และ Riesling) ปลูกในรัสเซีย

6.ZB - 4.19

วาไรตี้ - ขาวกึ่งหวาน
ราคาคือ 348 รูเบิล

แชมเปญนี้ทำมาจากองุ่นไครเมีย มีสีโปร่งใสโดยไม่มีสิ่งเจือปน และมีฟองสบู่มากมายที่เกลืออาบน้ำที่เป็นฟองๆ จะต้องอิจฉา

กลิ่นของผลไม้และลูกจันทน์เทศจะรู้สึกได้หากคุณสูดดมกลิ่นหอมของ ZB และถ้าคุณลองดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วย ต่อมรับรสของคุณจะชอบเฉดสีของน้ำผึ้งดอกไม้และผลไม้ฉ่ำๆ ฉันจะพูดอะไรได้อีก วางไว้บนโต๊ะปีใหม่!

5. ฟานาโกเรีย - 4.19

วาไรตี้ - ขาวกึ่งหวาน
ราคาคือ 508 รูเบิล

ไวน์แชมเปญที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกในรัสเซียเปิดตัวด้วยไวน์อัดลมที่ทำจากองุ่น Kuban Muscat Ottonel

เครื่องดื่มมีสีฟางสีทองที่มีโทนสีเขียว กลิ่นหอมสะอาดพร้อมกลิ่นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่สมดุลอย่างกลมกลืน และรสที่ค้างอยู่ในคอก็หวานและผลไม้

4. Chateau Tamagne - 4.22

วาไรตี้ - เลือกดอกกุหลาบ brut
ราคา 470 รูเบิล

สีชมพูที่น่ารื่นรมย์พร้อมโทนสีราสเบอร์รี่กลิ่นหอมเข้มข้นซึ่งนักวิจัยของ Roskachestvo รู้สึกถึงกลิ่นผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ รวมถึงรสชาติที่ไร้ที่ติพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอนานทำให้เครื่องดื่มนี้รวมอยู่ในรายชื่อไวน์อัดลมที่ดีที่สุดของปี 2018 .

ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากองุ่น Kuban เกรดทางเทคนิค - Saperavi, Pinot Blanc, Muscat เป็นต้น

3. Chateau Tamagne - 4.22

วาไรตี้ - สีขาวกึ่งแห้ง
ราคาคือ 287 รูเบิล

อันดับที่สามได้รับจากผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo ในด้านแชมเปญสีฟางทอง โดยมี "การเล่น" ที่เข้มข้นของฟองสบู่และกลิ่นหอมที่สะอาดและเข้มข้นซึ่งมีอยู่ในองุ่นพันธุ์มัสกัต รสชาติมีความสมดุลในความหวานและดีจนคุณไม่ต้องเสียใจที่เสียเงินไปเปล่าๆ

แชมเปญกึ่งแห้งสีขาว Chateau Tamagne ทำมาจากพันธุ์มัสกัตที่ปลูกในไร่องุ่นของคูบาน

2. Chateau Tamagne - 4.23

วาไรตี้ - บรูทไวท์
ราคาคือ 349 รูเบิล

อันดับที่สองในการจัดอันดับแชมเปญที่ดีที่สุดคือไวน์สปาร์กลิงใสใสพร้อมโทนสีเขียว กลิ่นหอมของผลไม้และกลิ่นดอกไม้ รสชาติของ Chateau Tamagne นั้นยาวนานและเข้มข้น พร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจหากไม่นานเกินไป

เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นโดยใช้องุ่นพันธุ์เทคนิคต่างๆ เช่น Pinot Blanc และ Aligote ไร่องุ่นตั้งอยู่ในอาณาเขตของคาบสมุทรทามัน

1. Abrau-Durso - 4.24

วาไรตี้ - บรูทสีชมพู
ราคา 750 รูเบิล

ผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo ยกให้แชมเปญนี้ดีที่สุดในปี 2018 พวกเขาชอบพารามิเตอร์เช่นความโปร่งใสและคุณภาพของสีของเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นหอมสะอาดและสดชื่นพร้อมกลิ่นผลไม้เบอร์รี่ที่เด่นชัดและความกลมกลืนของรสชาติพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจ

แชมเปญนี้ทำมาจากองุ่นไวน์ เช่น Pinot Noir, Pinot Franc และ Chardonnay พวกเขาทั้งหมดเติบโตในบาน ดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่าการซื้อ Abrau-Durso แสดงว่าคุณกำลังสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศ

การเฉลิมฉลองใด ๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแชมเปญ และสำหรับปีใหม่เครื่องดื่มนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้! แต่หากต้องการเพลิดเพลินกับไวน์นี้ คุณต้องเลือกไวน์ให้ถูกวิธี และที่นี่คุณควรคำนึงถึงทั้งคุณสมบัติเชิงคุณภาพและความชอบของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้ว แชมเปญที่ดีที่สุดคือแชมเปญที่ไม่เพียงแต่ทำขึ้นอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่คุณยังชอบแชมเปญเป็นการส่วนตัวอีกด้วย

เพื่อให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับและคุณลักษณะบางประการของแชมเปญแบบมีฟอง

เลือกสิ่งที่ดีที่สุด

เริ่มจากความจริงที่ว่าเราเรียกว่าแชมเปญไวน์อัดลม ทั่วโลกชื่อนี้สามารถเป็นของเครื่องดื่มที่ผลิตในฝรั่งเศสในจังหวัดแชมเปญเท่านั้น เชื่อกันว่าองุ่นเฉพาะในบริเวณนี้มีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้ได้ช่อดอกไม้ที่ต้องการ ใช้ผลเบอร์รี่ไวน์เพียง 3 สายพันธุ์เท่านั้น ได้แก่ Pinot Meunier, Pinot Noir และ Chardonnay

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าสปาร์กลิงไวน์ที่ไม่ได้ผลิตในแชมเปญจะแย่กว่า หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตและนำวัตถุดิบคุณภาพสูงมาผลิต รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มดังกล่าวก็ไม่ด้อยไปกว่าแชมเปญจริงเลย

ตัวอย่างเช่น ย้อนกลับไปในปี 1900 ในปารีส ไวน์ที่ผลิตในโรงงานของ Prince Golitsyn ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดและได้รับรางวัลกรังปรีซ์ โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าหลังจากเหตุการณ์นี้ไวน์อัดลมของรัสเซียเริ่มมีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของแชมเปญ

เกณฑ์การเลือก

ดังนั้น สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อแชมเปญหนึ่งขวด

ก่อนอื่น - เกี่ยวกับราคา จำไว้ว่าราคาถูกกว่า 200 รูเบิล มันไม่เกิดขึ้น!

ดูลักษณะที่ปรากฏด้วย: ฉลากจะต้องติดกาวอย่างสม่ำเสมอและเรียบร้อย จารึกไว้อย่างชัดเจนและไม่มีข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์ ต้องระบุวันที่ผลิตและวันหมดอายุ ส่วนประกอบทั้งหมดเขียนไว้ ฯลฯ

ไม่มีเครื่องปรุง, สีย้อมในองค์ประกอบไม่สามารถ! นอกจากนี้ยังไม่มีการเติมก๊าซเทียมในไวน์จริง

ตัวขวดต้องมีสีเข้ม ส่วนของเหลวด้านในไม่มีตะกอน

เมื่อซื้อสำเนาราคาแพง พยายามซื้อสำเนาที่ทำและขายโดยบริษัทเดียว พวกเขามักจะถูกทำเครื่องหมาย "NM"

วิธีทำแชมเปญที่แท้จริง

แชมเปญแท้คือแชมเปญที่ผลิตขึ้นตามกฎข้อบังคับที่เข้มงวดของเทคโนโลยีการผลิต กระบวนการคลาสสิกมีลักษณะดังนี้:

• ไวน์แห้งทำจากวัตถุดิบองุ่น
• เครื่องดื่มที่ได้จะผสมในสัดส่วนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ
• เทลงในขวดหนาพิเศษและเพิ่มสุราหมุนเวียน (น้ำตาลยีสต์และส่วนผสมอื่น ๆ );
• ขวดถูกปิดอย่างดีและวางในแนวนอน
• เหล้ากระตุ้นจุดเริ่มต้นของการหมักคาร์บอนไดออกไซด์ปรากฏขึ้นซึ่งทำให้ไวน์อิ่มตัว

ในสถานะนี้ แชมเปญในอนาคตจะอยู่เป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลง ตะกอนจะตกลงมา - เขาเป็นคนที่จดบันทึกเครื่องดื่มที่นักชิมชื่นชอบอย่างมาก อย่างไรก็ตาม รสชาติอาจแตกต่างกันตั้งแต่แบบขนมปังและแบบผลไม้ไปจนถึงแบบบ๊องและแบบชีส

หลังจากนั้นเนื้อหาของขวดจะทำความสะอาดตะกอนหากจำเป็นให้เติมน้ำเชื่อมและแชมเปญพร้อมขาย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีนี้คือการผลิตถัง กระบวนการทั้งหมดเหมือนกัน แต่เกิดขึ้นในภาชนะขนาดใหญ่ (ถัง, ถัง) และระยะเวลาการผลิตดังกล่าวก็สั้นลง นี่คือวิธีการทำสปาร์กลิงไวน์ส่วนใหญ่ที่วางขายตามร้านค้าของเรา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแชมเปญ "อ่างเก็บน้ำ" นั้นแย่กว่า - คนทั่วไปจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเมื่อชิม แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าช่อดอกไม้มักจะแย่กว่าที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกเสมอ ความแตกต่างระหว่างไวน์คลาสสิกกับไวน์ดังกล่าวจะมองเห็นได้เฉพาะบนฉลาก - ผู้ผลิตในประเทศจะเขียนว่า "ปรุงรส" หรือ "คลาสสิก" และไวน์จากต่างประเทศเช่น "Metodo Classico"

แย่กว่านั้นมากถ้าคุณเจอแชมเปญที่อิ่มตัว โดยทั่วไปเครื่องดื่มชนิดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำมะนาวมากกว่าสปาร์กลิงไวน์ ฟองอากาศปรากฏขึ้นหลังจากบังคับแก๊สด้วยกาลักน้ำ หากฉลากระบุว่า "เป็นประกาย", "ฟู่", "อิ่มตัว" แสดงว่าไม่มีอะไรมาจากแชมเปญ เป็นไปได้มากว่าไม่มีไวน์ธรรมชาติอยู่ที่นั่น - สีย้อม รส ฯลฯ แน่นอนว่าราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นต่ำ

ประเภทของแชมเปญ

เมื่อเลือกสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแชมเปญใด ๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล:

• Extra brut (Extra-Brut) - น้ำตาลไม่เกิน 6 g / l;
• brut (Brut) - มากถึง 15 g / l;
• แห้ง (แห้ง) - 20-25 g / l;
• กึ่งแห้ง (กึ่งแห้ง) - 40-45 g / l;
• ขาวกึ่งหวาน (กึ่งหวานขาว) - 60-65 g / l;
• แดงกึ่งหวาน (กึ่งหวานแดง) - 80-85 g / l

ในศัพท์ภาษาฝรั่งเศส ความหวานคืออะไรก็ได้ที่มีน้ำตาลมากกว่า 50 กรัมต่อลิตร

แชมเปญแต่ละประเภทนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงเชื่อว่ายิ่งน้ำตาลน้อย ช่อดอกไม้ก็จะยิ่งสว่างและละเอียดยิ่งขึ้น โดยทั่วไป มีความเห็นว่าน้ำตาลกลบรสชาติที่แท้จริงและแม้กระทั่งปกปิดข้อบกพร่องในการผลิต แต่ถ้าคุณไม่คิดว่าตัวเองเป็นนักชิม คุณก็ไม่น่าจะชอบอาหารรสเปรี้ยว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกึ่งแห้ง

ผู้ผลิตชาวฝรั่งเศส

เราพบคำศัพท์แล้ว ไปที่เครื่องหมายการค้ากัน ถ้าคุณต้องการแชมเปญจริง ๆ แน่นอน คุณควรดูที่ผู้ผลิตของฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจทันทีว่าการซื้อดังกล่าวจะไม่ถูกอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ราคาไม่แพงด้วย - ไม่ใช่ทุกที่ที่คุณสามารถซื้อสินค้าจริงจากภูมิภาคแชมเปญ หากคุณตัดสินใจที่จะลอง ให้เลือกเฉพาะแบรนด์ที่ดีที่สุดเท่านั้น

บางทีแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นผู้นำการจัดอันดับไวน์ที่ดีที่สุดในฝรั่งเศสมานานกว่าร้อยปีก็คือ Veuve Clicquot Ponsardin ผู้ก่อตั้งแบรนด์นี้หมกมุ่นอยู่กับการผลิตไวน์และปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตให้ถึงขีดสุด บรรลุความสูงอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในธุรกิจ เป็นเรื่องน่าประหลาดใจเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิงคนหนึ่ง เนื่องจากเรื่องทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 แชมเปญที่ง่ายที่สุดจะมีราคาตั้งแต่ 80 เหรียญ

คู่แข่งที่ใกล้ที่สุดคือ Moet และ Chandon (Moë [ป้องกันอีเมล]). แชมเปญนี้เป็นที่รักของ Louis XV, Napoleon Bonaparte และตอนนี้ก็เป็นที่ต้องการของราชินีแห่งอังกฤษ แต่ด้วยปริมาณที่มาก ราคาสำหรับความหรูหราของราชวงศ์นั้นค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย - จาก 70 USD เป็นบริษัทที่ผลิตแชมเปญ Dom Pérignon ในตำนานมาตั้งแต่ปี 1936

Piper-Heidsieck เป็นไวน์อัดลมที่ไม่มีพิธีออสการ์ มาริลีน มอนโรรักเขา ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นจาก 50 USD

อย่างไรก็ตาม แชมเปญยี่ห้อนี้แพงที่สุดในโลก เรากำลังพูดถึง Hiedsieck Diamant bleu จากปี 1907 - ราคาหนึ่งขวดมากกว่า 275,000 ดอลลาร์! ไวน์นี้ถูกส่งไปยังรัสเซีย แต่เรือจม ไม่กี่ทศวรรษต่อมา ขวดเหล่านี้ถูกนำขึ้นจากก้นทะเล และนักธุรกิจชาวรัสเซียซื้อขวดเหล่านั้นจากการประมูล

Paul Roger เป็นหนึ่งในบ้านแชมเปญที่ดีที่สุด แบรนด์นี้ผลิตไวน์วินเทจที่ยอดเยี่ยม นั่นคือไวน์ที่ไม่สูญเสียคุณภาพแม้หลังจากผ่านไป 30 ปี ราคาเริ่มต้นที่ 80 เหรียญ

ความต้องการแชมเปญ Bollinger (โบลินเจอร์) เกินอุปทาน ที่น่าสนใจคือแบรนด์นี้ยังเป็นหนี้ชื่อเสียงของหญิงม่ายอีกด้วย Lily Bollinger ทำทุกอย่างเพื่อให้แชมเปญนี้เป็นหนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุด

แชมเปญรัสเซียตัวไหนดีกว่ากัน

และเราทำแชมเปญได้ค่อนข้างดี ฉันดีใจที่ราคาของมันไม่ได้เริ่มต้นด้วยตัวเลขที่สูงเกินไป ในบรรดาบริษัทผู้ผลิตจำนวนมาก คุณควรเน้นย้ำสิ่งเหล่านี้:

• Agrofirm Abrau-Durso (ได้รับรางวัลเหรียญต่าง ๆ ได้รับ Grand Prix มากกว่าหนึ่งครั้ง);
• JSC "Kornet";
• JSC "โรงงานมอสโกแห่งไวน์อัดลม";
• CJSC "สปาร์กลิงไวน์";
• บจก. RISP

ไวน์ไครเมียนั้นอร่อยมาก - สภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ได้วัตถุดิบองุ่นซึ่งผู้ชื่นชอบบางคนคิดว่าดีกว่าฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่น ฉันพยายามซื้อ Brut จากโรงงานแชมเปญ Novy Svet เสมอ นี่คือแชมเปญไครเมียแสนอร่อย หนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุด

กับบริการอะไรและอย่างไร

สิ่งสำคัญคือต้องให้บริการเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้อย่างถูกต้อง อย่าลืมเลือกแว่นตาที่ทำจากแก้วหรือคริสตัลที่มีรูปร่างถูกต้อง ตามหลักการแล้ว - "ทิวลิป" หรือ "ฟลุต" สูง เป็นแว่นตาเหล่านี้ที่ช่วยให้คุณ "เล่น" ได้เป็นเวลานานโดยให้ความสว่างยิ่งขึ้นและให้โอกาสคุณได้สัมผัสถึงความสมบูรณ์ของรสชาติและกลิ่นหอมของแชมเปญ

ตามจรรยาบรรณอนุญาตให้ใส่แก้วกุณโฑได้ แต่อาหารดังกล่าวไม่เหมาะหากเป็นรสชาติที่สำคัญสำหรับคุณและไม่ใช่สุนทรียศาสตร์ เนื่องจากพื้นที่ผิวกว้างและความลึกตื้น ฟองอากาศจึงหนีออกมาได้เร็วมาก

แชมเปญเสิร์ฟกับอาหารเกือบทุกชนิด แต่คำนึงถึงความหลากหลายและประเภทของไวน์ด้วย ของหวานจะหวานกว่า และกับอาหารทะเล ชีส และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ของบรูทหรือแบบแห้งก็เข้ากันได้ดี

โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าผลไม้และช็อคโกแลตเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญ อันที่จริงสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตัวอย่างเช่นไม่ควรผสมดาร์กช็อกโกแลตเลย - มันขัดจังหวะรสชาติอันยอดเยี่ยมของไวน์นี้

ในตอนท้าย เคล็ดลับบางประการจากซอมเมลิเย่ร์ที่มีประสบการณ์: