สลัดเห็ดล้างกับเห็ด. สลัดเทศกาล "เห็ดเกลด": ส่วนผสมและสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนกับไก่ในชั้น วิธีทำสลัดเห็ดเกลดให้อร่อยด้วยเห็ดแชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, แฮม, ไส้กรอก, ชีส, เนื้อ,

สลัด "เห็ดเกลด" กลายเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อและใน หลากหลายรูปแบบ. เราได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการและ สูตรอร่อย. ฉันแนะนำให้คุณเตรียมทุ่งขนมกับเห็ดในเทศกาล สลัดมีเฉพาะส่วนผสมที่ใช้ได้ เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งจากโฮมเมดและซื้อ

คุณอาจคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ "เริ่ม" ของสูตรแล้ว ส่วนผสมไก่และผักต้มในน้ำเค็มจนสุก

สลัด "เห็ดเกลด" กับเห็ดน้ำผึ้งเตรียมเป็นชั้น ๆ ไม่เหมือนกะลาสีเพื่อนจะตั้งอยู่ "ทุ่งหญ้ากับเห็ดน้ำผึ้ง" วิถีคลาสสิค. แต่ละชั้นอยู่ติดกัน อย่างแรกคือมันฝรั่ง มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน มันฝรั่งในประเทศของฉันเกิดมาร่วนเกินไป ลูกบาศก์จึงออกมาไม่เท่ากับลูกบาศก์

มันฝรั่งจะกระจายเป็นชั้นหลักที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

แตงกวาดองจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมสับเป็นก้อน

กระจายทั่วมันฝรั่ง ยิ่งกว่านั้นชั้นหัวหอมจะอยู่บนชั้นแตงกวาและมายองเนสเล็กน้อย

แครอทถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

คลุมด้วยชั้นของหัวหอม มายองเนสบ้าง

อกไก่สับเป็นชิ้นแบบสุ่ม

ชั้นที่อุดมสมบูรณ์กระจายไปทั่วชั้นแครอท

และไข่ไก่ขูดเป็นชั้นบางๆ

ผักชีฝรั่งสดสับด้วยมีด

กระจายไปทั่วชั้นไข่เป็นวงแหวน

เห็ดดองจะ "ลงจอด" ในการล้างด้วยชั้นสุดท้าย

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้หากต้องการ เต่าทองจากผีเสื้อเชอร์รี่หรือแครอทอย่างของฉัน

จานถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ แล้วนำมาเสิร์ฟเป็นอาหารว่างตามเทศกาล

สลัด "เห็ดเกลด" กับเห็ดพร้อม!

สลัด Lesnaya Polyana - จานสากลซึ่งเข้ากันได้ดีกับภาพนิ่งที่น่ารับประทานของงานฉลองใดๆ ความง่ายในการจัดเตรียม ส่วนผสมที่ราคาไม่แพง และความอิ่มแปล้เป็นข้อได้เปรียบหลักของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นนี้ ทำไมสลัด Lesnaya Polyana ถึงได้รับความนิยม? ประเด็นคือสิ่งนี้ สลัดผักทุกครั้งที่คุณสามารถทำได้ในวิธีใหม่ เพียงแค่เปลี่ยนองค์ประกอบบางอย่าง และการออกแบบของ Forest Glade นั้นน่าพึงพอใจเพียงใด! ฝาเห็ดที่ล้างหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งซ่อนความงดงามของการทำอาหารหลายชั้นของสลัดได้อย่างน่าเชื่อถือ

วิธีการปรุงสลัด Lesnaya Polyana? สูตรโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่าย ๆ นี้และในไม่ช้าคุณจะสามารถทำให้แขกของคุณพอใจได้ด้วยมือของคุณเอง

อะไรที่คุณต้องการ:
เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) = 1 กระปุก
แครอท (ต้ม) = 2 ชิ้น
แตงกวาดอง = 3 ชิ้น
อกไก่ (ต้ม) 1 ชิ้น
ชีส=200 g
ไข่ต้ม = 4 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม = 4 ชิ้น
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:
ต้มแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแตงกวาดองเป็นวงกลมบาง ๆ สับเนื้อหน้าอกที่ต้มแล้วอย่างประณีต ขูดชีส และขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ ตัดผักใบเขียวอย่างประณีต
จาระบีชามสลัดหรือกระทะ น้ำมันพืช, ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบห้อยเหนือชามสลัด จากนั้นวางให้แน่นเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
เห็ด - ผักใบเขียว - แครอท - แตงกวา - อกไก่ - ชีส - ไข่ - มันฝรั่ง
ชั้นที่ 1 และ 2 ไม่ทาจารบีด้วยมายองเนส แล้วทาจาระบีในชั้นที่ตามมา ให้ใส่สลัดในตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าเรานำชามหรือกระทะสลัดออกมาแล้วพลิกและวางบนจานอย่างระมัดระวังดึงขอบของฟิล์ม โรยด้านข้างของสลัดด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด

สลัด Lesnaya Polyana กับเห็ด

ใครบอกว่า Lesnaya Polyana ต้องใช้แชมเปญเท่านั้น? รสชาติที่น่าสนใจในจานจะได้รับเห็ดเกลือกับผักต้มและสมุนไพรสด และเป็นชั้นแทนที่จะเป็นมายองเนส โยเกิร์ตนั้นสมบูรณ์แบบและอร่อย และมีประโยชน์สำหรับรูปร่าง!

• เห็ดเผาะ 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 150 กรัม
• อกไก่ต้ม - 250 กรัม
• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 ลูก
• ไข่ลวก 3 ชิ้น
• ต้นหอม 30 50 กรัม
• มายองเนสหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ(ไม่มีสารเติมแต่ง) 100 g

สำหรับสลัดควรเลือกชามสลัดลึกแบบแก้วเพราะจะสะดวกกว่าในการติดตามตำแหน่งของเลเยอร์หลายสีของสำนักหักบัญชี ที่ด้านล่างสุด กางหมวกเห็ดลงแล้วโรยด้วยสับละเอียด หัวหอมใหญ่.

กระจายชั้นของหัวหอมด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตแล้ววางมันฝรั่งสับละเอียด เราทำชั้นมายองเนสอีกครั้ง

เลเยอร์ถัดไปของสลัด Lesnaya Polyana จะเป็นอกไก่ปรุงสุกล่วงหน้าและสับ จากนั้นมายองเนสเป็นชั้นของไข่ต้มสับละเอียดและมายองเนสอีกครั้ง

เกิน เนื้อไก่วางแตงกวาสับซึ่งเราคลุมด้วยมายองเนสชั้นสุดท้าย เราให้สลัดเป็นรูปร่างที่สวยงามแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันยังคงตกแต่งสลัดเสร็จแล้วอย่างสวยงาม เรานำจานกว้างมาคลุมชามด้วยสลัดแช่เย็นแล้วพลิกคว่ำ นำภาชนะออกอย่างระมัดระวังและการเคลียร์ป่าพร้อมเห็ดทั้งหมดของเราก็พร้อม!

สลัด Lesnaya Polyana กับแชมเปญ

ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้คือแชมเปญ และผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสามารถสร้างป่าไม้ที่สวยงามได้ การผสมผสานของรสชาติที่ไม่ธรรมดาจะเป็นการเปิดเผยที่แท้จริงสำหรับแขกของคุณ มาเพิ่มอีกตัวแล้ว สูตรเด็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดโอลิเวียร์และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

• แชมเปญหมัก 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• มันฝรั่ง 2 3 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ที่ด้านล่างของจานลึก ให้วางเห็ดโดยเอาหมวกลง

เห็ดโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

เราคลุมสนามหญ้าสีเขียวที่สวยงามด้วยชั้นของมันฝรั่งต้มสับ (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) เราทำชั้นมายองเนส

เนื้อไก่ต้มต้องสับด้วยมีดก่อนแล้วจึงฉีกเป็นชิ้นๆ เราทำชั้นเนื้อและมายองเนสอีกครั้ง

ชั้นถัดไปของ Forest Glade - แครอทเกาหลี, ราดด้วยมายองเนสชนิดเดียวกัน

คอร์ดสลัดสุดท้ายจะเป็นชีสขูด

งานศิลปะการทำอาหารที่เสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ผักกาดหอมทุกชั้นจะอิ่มตัวดี และจะสามารถพลิกภาชนะที่มีขนาดใหญ่ได้ จานวันหยุด. ใบผักกาดเขียวจะทำให้จานเสร็จน่ารับประทาน

สลัด Lesnaya Polyana กับแฮมและพริกหวาน

Lesnaya Polyana สามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้หลากหลาย ปฏิคมทุกคนมีของเธอเสมอ สูตรซิกเนเจอร์ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และถ้าไม่มีเห็ดอยู่ในมือและแขกกำลังเดินทาง? ท้ายที่สุดแล้วสลัด Lesnaya Polyana สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แชมเปญปล่อยให้มีเม่นที่น่ารักและอร่อยแทนเห็ดในทุ่งหญ้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
• แฮม 100 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• พริกหยวก (สีเหลือง) 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• มะกอกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส
• พาสลีย์

การทำอาหาร:
ใส่ชั้นมันฝรั่งต้มขูดบนจานกลม หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยแฮมสับด้านบน

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วโรยหน้าแฮม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

จากนั้นโรยจานด้วยแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดละเอียด หั่นเป็นชิ้น พริกหยวกและโรยบนแครอท อย่าลืมทิ้งพริกไทยไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

เราเคลือบพื้นผิวของจานด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

ตอนนี้เราให้บังเหียนจินตนาการฟรีและเริ่มตกแต่งทุ่งหญ้าอันสวยงามของเรา โรยด้วยหญ้าสีเขียวจากผักชีฝรั่งสับ และทำเม่นขนาดเล็กจากไข่ขาวต้ม เราตัดตา จมูก และเข็มของสัตว์น่ารักเหล่านี้ออกจากมะกอก พริกไทยสีเหลืองสดใสชิ้นหนึ่งจะไปสร้างใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงในหญ้า ผักกาดหอม Lesnaya Polyana พร้อมแล้ว!

สลัด Lesnaya Polyana

สดใสเหลือเชื่อ สลัดที่สวยงามจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดของคุณ มันอร่อยมากสุขภาพดีมันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเหมือนเค้กและในลักษณะที่ปรากฏจะคล้ายกับการล้างของป่า

วัตถุดิบ:
อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่งสองลูก
หนึ่งหลอด
เห็ดดอง,
ชีสแข็ง,
พวงผักชีฝรั่ง,
น้ำมันพืช,
มายองเนส.

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราใช้ชามเคลือบจาระบีผนังและก้นด้วยน้ำมันพืชอย่างระมัดระวัง
- ตอนนี้ใส่กิ่งพาร์สลีย์ลงในชาม
- ถัดไปเปิดขวดเห็ดน้ำผึ้งแล้วแบ่งครึ่งชั้นถัดไป
- ถัดไป วางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ แล้วตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
- ชั้นต่อไปจะเป็นจากหัวหอมสับละเอียด
- ถัดมาเป็นไก่ต้ม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
- บนกระต่ายขูดชั้นดี ให้ขูดชีสแล้วใส่ชั้นถัดไปลงไป
- ตอนนี้เราทำซ้ำทุกชั้น: ผักชีฝรั่ง, เห็ด, มันฝรั่ง, ไก่ อย่าลืมสลับแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ตอนนี้เราปิดฝาสลัดของเราแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ เรานำชามออกจากตู้เย็น ใช้มีดและแยกสลัดออกจากผนังชามอย่างระมัดระวัง จากนั้นพลิกชามใส่จานแล้วค่อยๆ แกะออก
ตามหลักการแล้วคุณควรได้จานที่ดูเหมือนทุ่งหญ้าเขียวขจีที่มีเห็ดโผล่ออกมาจากต้นไม้เขียวขจี

สลัด "ฟอเรสต์เกลด"

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง 12-16 ชิ้น
ปลาไม่มีกระดูก 1 กก.
หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
แครอท 300 gr
ฮาร์ดชีส 150 gr
เห็ดดอง 1 กระป๋อง
มายองเนส เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ
ใช้ตกแต่งใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเห็ด เบา ๆ เพื่อไม่ให้แตกให้ทอดเห็ดในกระทะในน้ำมันแล้วพักไว้ก่อน เกลือเล็กน้อย สับหัวหอมอย่างหยาบทอดเล็กน้อยแล้ววางในชั้นบาง ๆ ในแผ่นอบลึกเทน้ำมันเล็กน้อย
ชั้นต่อไปจะเป็นปลาที่ต้องลวกล่วงหน้า 5 นาทีในน้ำเดือดด้วยพริกไทยดำและใบกระวาน คุณสามารถใช้เนื้อ เนื้อไก่ หรือเห็ดแทนเนื้อปลา ใครรักอะไร.
ปิดชั้นของปลาด้วยแครอทซึ่งหั่นเป็นเส้นหรือถูบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย มันกลายเป็นทุ่งสีเหลืองเหมือนในฤดูใบไม้ร่วงในป่า
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับเห็ดของเรา พวกเขาต้องสวมหมวกไว้ในที่โล่ง ยึดด้วยผักและปลา เคลือบเห็ดแต่ละอันด้วยมายองเนสด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้ววางลงบนแครอทระหว่างเห็ด
อบในเตาอบจนฝาเห็ดเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเพิ่มของเหลวที่ด้านล่างของกระทะ ( น้ำซุปปลา,ถ้าเรากำลังเตรียมฟอเรสต์เกลดจากปลาหรือเนื้อ,ถ้าเราใส่เนื้อ).
อาหารพร้อมทานเสิร์ฟบนโต๊ะบนแผ่นอบ ดูน่าทึ่ง! แถมยังชุ่มฉ่ำละลายในปากอีกด้วย!

ไอเดียตกแต่งสลัด Lesnaya Polyana

วิธีทำสลัด Lesnaya Polyana วิดีโอ

สูตรนั้นง่ายมาก และสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ตามความชอบของคุณ ทุ่งป่า - มากที่สุด สลัดที่ดีที่สุดไปที่ตารางวันหยุด

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวของเธอด้วยอาหารที่ปรุงอย่างประณีต ผู้ช่วยคนแรกในเรื่องนี้ก็สดใสไม่ธรรมดาและ สลัดออริจินัล. หนึ่งในนั้นคือ “ทุ่งเห็ด” ชื่อของมันบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์หลักจำเป็นต้องเป็นเห็ด เห็ดดองจะช่วยให้จานมีความเป็นธรรมชาติ สีสวย และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการเตรียมสลัดเห็ดเกลดกับเห็ดคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่มีเห็ดดอง ที่นี่เป็นไปได้ที่จะใช้จินตนาการโดยให้ความสำคัญกับรสนิยมหรือการมีอยู่ สินค้าจำเป็นในตู้เย็น การใช้งาน ประเภทต่างๆเนื้อ, แตงกวาสดหรือดอง, มายองเนสหรือซอสกระเทียมจะให้รสชาติที่แตกต่างกัน

โอเปยาตะดอง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารกับไก่และเห็ด คุณสามารถใช้เนื้อไก่รมควันเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับมัน หรือหมักใน ซีอิ๊วแล้วนำไปทอด แตงกวาสดจะเพิ่มความอ่อนโยนและอารมณ์ฤดูร้อน และปรุงเป็นเครื่องปรุงรส ซอสกระเทียมหรือ โยเกิร์ตโฮมเมดคุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้

แต่หลักและไม่เปลี่ยนแปลงควรเป็นความสอดคล้องของจานที่สร้างขึ้นกับชื่อของมันตัวอย่างเช่นในสลัดการล้างป่าที่มีเห็ดแครอทขูดจะเชื่อมโยงกับใบไม้ที่ร่วงหล่นโดยที่หมวกเห็ดโผล่ออกมา ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดก็เหมือนหญ้าสีเขียวฉ่ำซึ่งมีเห็ดอยู่ที่น่ารับประทาน

สลัดพร้อม "ทุ่งป่า" กับเห็ด

ง่ายต่อการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสมที่รวมอยู่ใน สูตรคลาสสิคทุ่งเห็ดทำให้สลัดเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน เพื่อให้รวดเร็วจึงใช้วิธี "พลิก" มันอยู่ในความจริงที่ว่าราชาแห่งจานวางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัดลึกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกจัดเป็นชั้น พวกเขายืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่จากนั้นจึงคว่ำจานลงบนจานกว้างซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะ

หากคุณจัดวางทุกชั้นก่อนแล้วจึงค่อยใส่เห็ดก็จะใช้เวลานานขึ้น

สำหรับเห็ดน้ำผึ้งบางชนิด สามารถย่อขาให้สั้นลงเพื่อจัดเรียงไว้บนสลัดได้อย่างสวยงาม ซึ่งความเขียวขจีจะยื่นออกมาในที่โล่งของป่า ในทั้งสองตัวเลือก เวลาสามารถลดลงได้โดยการผสมส่วนผสม แทนที่จะจัดวางเป็นชั้นๆ

หลายคนสนใจว่าผลิตภัณฑ์ใดควรอยู่ในตู้เย็นเพื่อให้จานนี้ไม่เพียง แต่เป็นสลัดตามเทศกาลในวันพิเศษ แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณอีกด้วย

วัตถุดิบ

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ดดอง (กระป๋อง) - 200-250 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม) - 30-40 กรัม
• แครอทต้มขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือสด) - 2-3 ชิ้น;
• ไก่ (สามารถรมควันได้) - 200-300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มปานกลาง - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส (คุณสามารถทำซอสนี้ที่บ้าน)

อีกสูตรที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมการผสมผสานของเห็ดกับแฮมทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อ 400 กรัม (ไก่, เนื้อวัว, แฮม);
• เห็ดดอง 300-400 กรัม (ขาไม่มีฝา);
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หมวกเห็ด
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตโฮมเมด

ชุดส่วนผสมที่ผิดปกติทำให้จานมี “เสียง” ใหม่ – สลัด “ขอบป่า” กับเห็ด

"ขอบป่า" กับเห็ด

มันประกอบด้วย:

• หัวบีท - 300 กรัม
• ลิ้นวัว - 250-300 กรัม
• แตงกวากระป๋อง - 3 ชิ้น;
• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• เห็ด (คุณสามารถดองแชมเปญ);
• ความเขียวขจี;
• มายองเนสเบา

สูตรสำหรับสลัด "Forest Glade" กับเห็ดและอาหารทะเลจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด คุณต้องแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาไม่ติดมันหรือปลาหมึกต้มและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ

ในแต่ละสูตร จะหมักเนื้อไก่ในซีอิ๊วหรือทอดในกระทะก็ได้

ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรจะเรียงตามลำดับชั้น

การเตรียมสลัด "Polyanka" กับเห็ด

เพื่อกระจายเวลาให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด คุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนเตรียมการหลายประการ:

1. ทำอาหาร ของใช้จำเป็น: กระทะ ชามสลัด หรือชามทรงโดม จานแบน มีด ที่ขูด เขียง และฟิล์มยึด
2. ล้างผัก ไข่ และเนื้อไก่ในน้ำไหล ต้มจนเดือดในน้ำเค็ม ถ้าระหว่างปรุงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู มันฝรั่งจะคงรูปร่างและไม่ดำคล้ำ และ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาจะช่วยให้แครอทสุกเร็วขึ้น
3. เช็ดผักที่ล้างและคัดแยกแล้วบนกระดาษชำระล้างเห็ดดองแล้วใส่ในกระชอน
4. ลอกเปลือกและเปลือกออกจากอาหาร
5. ดำเนินการเตรียมสลัดเห็ดทุ่งหญ้ากับเห็ดโดยตรง

เพื่อให้ได้จานที่สวยงามและสง่างาม คุณต้องปฏิบัติตามลำดับของการสร้างเลเยอร์อย่างเคร่งครัด วางแผ่นฟิล์มติดชามสลัดไว้ (วิธีนี้สลัดจะคงรูปร่างไว้เมื่อพลิกกลับ) วี รุ่นคลาสสิคสูตรทีละขั้นตอนมีลักษณะเช่นนี้ในชั้น:

1. อย่างแรกคือเห็ด ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปที่ด้านล่าง พยายามกระจายให้ทั่วส่วนล่างของจานให้เท่าๆ กัน โดยจับด้านข้างเล็กน้อย
2. ความเขียวขจี สับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรย ค่อย ๆ ผลักเห็ดออกจากกันเพื่อให้เห็นความเขียวขจีระหว่างพวกเขา
3. แครอท. ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วยมือหรือรวมกันและปิดชั้นก่อนหน้าทั้งหมดด้วย ทาด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตโฮมเมด
4. แตงกวา. หลังจากบีบน้ำแล้ว ให้หั่นแตงกวาดองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือใช้เครื่องขูดด้วย
5. เนื้อ. อกไก่หรือหั่นเนื้อด้วยมีดคมๆ ตัดเส้นใยเป็นชิ้นๆ แช่น้ำสลัดมายองเนสไว้ด้านบน
6. ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดแล้วราดด้วยซอส
7. ไข่. หั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วเทมายองเนสบาง ๆ
8. มันฝรั่ง. วางผักขูดกับชั้นสุดท้ายเป็นพื้นผิวเรียบ

ปิดสลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น

หลังจากแช่ตัวอยู่หนึ่งชั่วโมง การทำอาหารชิ้นเอกพร้อมใช้. ต้องพลิกคว่ำลงบนจานแบนๆ อย่างระมัดระวัง ซึ่งสามารถตกแต่งด้วยแครอทและสมุนไพรที่เหลือและเสิร์ฟ

โดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็น "เห็ดเกลด" คุณต้องพยายามให้ชั้นสลับกันในด้านรสชาติและลักษณะสี สลัดมักจะเตรียมบนจานส่วนกลางขนาดใหญ่ แต่เมื่อเวลาและความอดทนเหลืออยู่ คุณสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนได้โดยใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก

โดย 03.01.2016

โอ้พระเจ้ามันฉ่ำและ สลัดแสนอร่อย! มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาเพราะส่วนใหญ่ใช้เวลาในการปรุงสัตว์ปีกและผัก บนโต๊ะเทศกาลอาหารจานนี้ทำให้เกิดความสุขอย่างสม่ำเสมอแม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับวิธีการตกแต่งนี้อยู่แล้ว สำหรับสลัด ควรใช้เห็ดขนาดต่างๆ เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ "ตอไม้" ตามธรรมชาติ

บางคนทำแชมเปญชั้นบนสุด แต่ในความคิดของฉันกับเห็ดมันอร่อยกว่าและ ... ที่รัก!

วัตถุดิบ

• เห็ดน้ำผึ้ง (หมวก) - 100 g
• ชีส - 100 กรัม
• ไก่ (ต้ม) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน

1. โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำไปลิ้มรส ตัวอย่างเช่น ครั้งนี้ฉันได้มาก ชีสเค็มดังนั้นฉันจึงใช้แตงกวา 1 ลูกเพื่อให้รสชาติของสลัดมีความสมดุลมากขึ้น ต้มผัก ไข่ และเนื้อสัตว์จนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ไก่ต้มสามารถแทนที่ด้วยการรมควัน แต่จากนั้นความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้นมากยิ่งขึ้น



2. เราจัดวางภาชนะทรงกลมขนาดที่เหมาะสมด้วยฟิล์มยึด ต้มหมวกเห็ดจนสุกและผัดในเนยเบา ๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอมเต็มที่ เราจัดวางเห็ดเย็นในชั้นแรกโดยวางหมวกไว้ใกล้กัน



3. สับผักสดให้ละเอียดละลายน้ำแข็งเล็กน้อย นี่จะเป็นหมอนสีเขียวสำหรับเห็ดเราจึงเติมหมวกที่ซ้อนกันอย่างหนา ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทาบนกรีน หล่อลื่นด้วยมายองเนส



4. เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทไก่ ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ



5. สับหรือถูไข่อย่างประณีตแล้วส่งไปที่จาน เราถูแครอทบนกระต่ายขูดแล้วเกลี่ยบนพื้นผิวของสลัดแล้วทามายองเนสเล็กน้อย



6. แตงกวาหั่นเป็นก้อนบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเพิ่มชั้นถัดไป ถัดมาเป็นหัวหอมที่ลวกและเย็น



7. เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดใส่ในภาชนะแล้วปิดทุกชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบนและส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง



8. นำภาชนะออกจากตู้เย็นและโอนไปยังจานอย่างระมัดระวัง วิธีนี้สะดวก: เรากดจานไปที่ด้านบนของจานพร้อมสลัดแล้วพลิกโครงสร้างอย่างรวดเร็ว ลอกฟิล์มออก ปรับเห็ด พร้อมเสิร์ฟ

มีสลัดคว่ำอยู่มากมาย ความแตกต่างหลักระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นเหล่านี้คือส่วนผสมถูกจัดวางในลำดับที่กลับกันและกลับด้านโดยส่วนผสมหลักก่อนที่แขกจะมาถึง ทั้งหมดมีความสง่างามและรื่นเริง ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหาร สลัดจึงมีเวลาที่จะเข้ากันได้ดีและกลายเป็นรสชาติที่ดียิ่งขึ้นจากสิ่งนี้ บึงป่าเป็นขนมชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือเห็ด

บึงป่าเป็นขนมชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือเห็ด

ผักกาดหอม Changeling เหง้าเห็ดถูกสร้างขึ้นจากชั้นบน - เห็ดซึ่งอยู่ล่างสุด นอกจากนี้เห็ดยังถูกจัดวางด้วยหมวกเพื่อให้เมื่อพลิกกลับเข้าที่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง ส่วนผสมถูกจัดเรียงเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยว

สลัดนี้มีหลายพันธุ์แม้ว่าจะดูเหมือนว่าคุณสามารถสร้างเห็ดได้ แต่เคล็ดลับของส่วนผสมนี้คือเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย การวางอุบายที่มองเห็นได้จากเทคโนโลยีการสร้างจำแลงถูกเปิดเผยในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ จากนั้นพวกเขาก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียว มะกอก หรือของประดับตกแต่งแสนอร่อยอื่นๆ ถึงเวลานี้สลัดที่อิ่มตัวด้วยซอสจะชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน ตัวอย่างของสูตรอาหารบางอย่างสำหรับสลัดนี้มีอธิบายไว้ด้านล่าง

สลัดเห็ดทุ่งหญ้ากับแชมเปญ (วิดีโอ)

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดและไก่

เพื่อสร้างของคุณเอง ตัวเลือกง่ายๆทุ่งป่าต้องการชุดของชำเช่นนี้: เห็ดดองสีทองขวดเล็กชิ้นหนึ่ง เนื้อไก่, มันฝรั่งขนาดกลางสองสามลูก ชีสแข็งขูดครึ่งแก้ว มายองเนสและเกลือในปริมาณเท่ากัน สำหรับการตกแต่ง คุณยังคงต้องการสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง สูตรทีละขั้นตอนดูเหมือนว่า:

1. ปรุงเนื้อไก่ (คุณสามารถใช้ขาไก่สองสามชิ้นแทน) และมันฝรั่ง
2. วางเห็ดน้ำผึ้งที่ด้านล่าง ภาชนะพลาสติกรูปทรงกลมพร้อมหมวกลง ก่อนหน้านั้นขายาวของพวกมันจะถูกตัดทิ้ง
3. ชั้นบนของเนื้อไก่สับละเอียดทาด้วยซอส
4. ต่อมาก็ถึงคราวของมันฝรั่งต้มขูด
5. การก่อสร้างเสร็จสิ้นโดยชั้นชีสซึ่งเหมือนกับคนอื่น ๆ ทั้งหมดถูกทาด้วยมายองเนส
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถวางบนจานแล้วพลิกกลับ เพื่อให้สลัดหลุดออกจากภาชนะได้อย่างสมบูรณ์จึงใช้มีดลากไปตามผนังของภาชนะ

สลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดและไก่

รูปแบบของอาหารจานเดียวกันที่ใช้เห็ดทอดมีลักษณะดังนี้: เห็ดแช่แข็งในปริมาณหนึ่งและครึ่งร้อยกรัม, เนื้อไก่ในปริมาณเท่ากัน, มันฝรั่งสองสามชิ้น, แครอท, ดองหรือแตงสี่ตัว ไข่สองฟอง มายองเนส เนยสำหรับผัดเห็ดเกลือ ลำดับการทำอาหาร:

1. ต้มผักและเนื้อไก่
2. ผัดเห็ดและปล่อยให้เย็น
3. ใส่ไว้ในแม่พิมพ์
4. จากนั้นจัดวางมันฝรั่งสับ
5. จากนั้น - ชั้นของเนื้อหั่นบาง ๆ
6. ข้างหลังเขากลายเป็นชั้นของแครอทต้ม ส่วนผสมแต่ละอย่างทาด้วยมายองเนส
7. พวกเขาโรยด้วยชั้นของแตง
8. หั่นแล้ว ไข่ต้ม, มายองเนส.
9. พลิกโครงสร้างแล้วตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ Mushroom Glade แบบต่างๆซึ่งวางเห็ดไว้ด้านบนแล้วในสลัดคว่ำ การตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวในรูปของหญ้าจะดูสง่างามคุณสามารถใส่ "ดอกไม้" จากแครอทหัวบีตมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ ลงบนกรีน

ทุ่งหญ้าเห็ดกับเห็ดชนิดหนึ่ง (วิดีโอ)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดและแฮม

การออกแบบที่น่ารับประทานของ Forest Glade กับแฮมและเห็ดป่าทำจากส่วนผสมต่อไปนี้: ใช้ชีสแปรรูป, แครอท, มันฝรั่งและแตงกวาดอง, แฮมสองร้อยกรัม, เห็ดดองครึ่งกระป๋อง, หัวหอม, สาม ไข่ มายองเนส และผักใบเขียว คุณสามารถเตรียมของว่างตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในภาชนะลึก ทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวัน, ใส่เห็ด, แล้วก็สับผักใบเขียว.
2. หัวหอมดองและสับล่วงหน้า
3. กับมัน - มายองเนสแล้วแครอทต้มขูด
4. แตงกวาชิ้นเล็กมายองเนส
5. แฮมสับมายองเนส
6. ชีสแปรรูปขูดมายองเนส
7. ซอยบาง มันฝรั่งต้ม, มายองเนสและไข่ต้มสับ

จานที่เสร็จแล้วต้องอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนสลัดเซอร์ไพรส์ลงบนจานได้

ผักกาดหอมเห็ดกลัดเกิดจากชั้นบนสุด - ชั้นเห็ดซึ่งอยู่ล่างสุด

วิธีทำสลัด Lesnaya Polyana กับแชมเปญ

สำหรับขนมขบเคี้ยวเห็ดรูปแบบนี้ คุณต้องมี: เห็ดดองครึ่งขวด ห่อเล็ก ปูอัด, มันฝรั่งสี่ลูก, แครอท, ชีสแปรรูป, ไข่สามฟอง, แครกเกอร์รสเค็มหนึ่งซอง, มายองเนสหนึ่งขวด, ผักชีฝรั่งสด ในการทำสลัดนี้คุณต้อง:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท
2. ใส่เห็ดคว่ำลงในภาชนะทรงสี่เหลี่ยมลึก
3. วางแครกเกอร์ทามายองเนสไว้ด้านบน
4. ชั้นต่อไปคือมันฝรั่งต้มขูดแช่ในซอส
5. จากนั้น - แครอทต้มขูด
6. ตามด้วยชั้นของไม้ปูบดและชั้นมายองเนสถูกจัดวางในรูปแบบของตาข่าย
7. วางชีสแปรรูปขูดไว้ด้านบน
8. และข้างหลังพวกเขา - ไข่ขาวต้มขูด เหลือไข่แดงไว้ตกแต่งขนม
9. หลังจากวางส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณต้องหล่อลื่น สลัดพัฟมายองเนส. ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
10. พลิกสลัดตกแต่งส่วนหนึ่งด้วยผักชีฝรั่งสับและอีกส่วนหนึ่งด้วยไข่แดงขูด

ตัวเลือกที่สอง รายการผลิตภัณฑ์: แชมเปญสองสามร้อยกรัม, มันฝรั่งสองสามลูก, แครอท, หัวหอม, หัวหอมสีเขียวพวง, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, เกลือ, มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ, ใบผักกาดหอมสองสามใบ

สลัด Lesnaya Polyana กับแชมเปญ

ขั้นตอนเทคโนโลยี:

1. ตัดก้านเห็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ฝาเห็ดทอด น้ำมันพืชสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดขาเห็ดด้วย วางฝาที่พลิกแล้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
3. ใส่ต้นหอมสับและผักชีฝรั่งสดลงไป
4. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นใส่ในแม่พิมพ์
5. ใส่แครอทขูดขูดลงไป
6. สามารถแยกด้วยหัวหอมสับทอด แต่ละชั้นจะทาด้วยซอส
7. เสร็จสิ้นการออกแบบด้วยใบผักกาดหอมกดให้แน่น
8. ปล่อยให้อาหารต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น
9. แล้ววางลงบนจานกว้างพลิกกลับด้าน
10. ตกแต่งสลัดที่ด้านข้างด้วยผักใบเขียวสับหรือหลอดเกลือในรูปแบบของรั้ว

สลัดเห็ดสแน็ค (วิดีโอ)

อาหารที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจคือ สลัดเห็ด ทุ่งเห็ด (ป่า) องค์ประกอบของสลัดคว่ำนอกเหนือไปจากเห็ดรวมถึง ส่วนผสมต่างๆ- เนื้อสัตว์ ผัก จานดังกล่าวกระจายห้องอาหารหรือตกแต่ง ตารางงานรื่นเริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่จินตนาการเพียงเล็กน้อยในการตกแต่ง

โพสต์จำนวนการดู: 227