วิธีทำกุ้งต้ม. วิธีทำกุ้งให้อร่อย - วิธีที่ดีที่สุด วิธีทำกุ้งผัดกระเทียมทีละขั้นตอน

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

กินกุ้งทำอะไรดี

วันหยุดกำลังใกล้เข้ามาและคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วยหรือไม่? ฉันขอนำเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟคานาเป้กับกุ้งซึ่งจะเอาชนะสิ่งเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน

หาของจริงสำหรับผู้ที่ไม่สนใจอาหารทะเล เรียนรู้วิธีการทำสลัดรอยัลกับกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์สีแดง จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในแวร์ซาย! ;)

สูตรดั้งเดิม สลัดกรีกกับกุ้งจะดึงดูดแฟน ๆ ของการผสมผสานรสชาติที่ไม่คาดคิดและ ทดลองทำอาหาร!

กุ้งผัดซอส - อร่อย จานนุ่ม. ฉันนำสูตรนี้มาจากยุโรป ทุกอย่างง่ายมากและทุกอย่างเร็วมาก! ถ้ายังไม่ตามใจตัวเองกับกุ้ง อาจได้เวลาเริ่มแล้ว?

สูตรสลัดกุ้งและแอปเปิ้ลง่ายๆ สดชื่นและ รสเบาสิ่งที่คุณต้องการในหน้าร้อนนี้! ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทล

สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก ฉันแนะนำให้คุณทำกุ้งคิงทอด! และถึงแม้จะปรุงด้วยกระเทียม แต่ก็มีความนุ่มและอร่อยไม่เผ็ด

พาสต้ากับมะเขือเทศและกุ้ง - รสชาติของอิตาลีในบ้านของคุณ! เป็นสูตรที่ต้องใช้ความเอาใจใส่และแรงใจแต่ใช้เวลาไม่นาน ในระหว่างเดินทาง คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเย็นๆ ได้

คื่นฉ่ายมีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ แต่ถึงแม้ฝ่ายตรงข้ามที่ดุร้ายที่สุดของผักนี้ควรเพลิดเพลินกับสูตรการทำสลัดกับกุ้งและขึ้นฉ่าย - มันอร่อยมากจนแทบจะต้านทานไม่ได้!

กุ้งรสเผ็ดในแป้ง - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ! ฉันไม่รู้จริง ๆ ว่ากุ้งชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในบราซิลหรือไม่ แต่ความจริงก็คือมันยอดเยี่ยมมาก! คุณไม่สามารถคิดถึงสิ่งที่ดีกว่านี้ได้!

ในการปรุง pilaf กับกุ้งในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องพยายามเลย - เครื่องใช้ในบ้านอัจฉริยะจะทำทุกอย่างให้คุณ! และจานก็จะออกมา - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ;)

ฉันบอกวิธีทำ pilaf กับกุ้ง - อร่อยง่ายและ มื้อใหญ่ซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างเท่าเทียมกันจากผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล!

ฉันชอบสลัดกับกุ้งและแตงกวาทันที ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ฉันลองตะกร้ากับสลัดนี้ และจนกว่าฉันจะได้กินหลายๆ อัน ฉันไม่ได้ขยับออกจากโต๊ะ สูตรง่ายนิดเดียว!

ซอสมะเขือเทศใส่กุ้งเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย ซึ่งแม้จะไม่คุ้นเคยสำหรับชาวเรา แต่ก็ทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง

กุ้งฉ่ำนุ่มในไมโครเวฟ รวดเร็ว อร่อย และใช้เวลาน้อยที่สุด หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการทำกุ้งในไมโครเวฟ - อ่านสูตรของฉัน!

คิงกุ้งคุณสามารถปรุงด้วยแป้งและวิธีทำ ของว่างเบาๆตัวอย่างเช่นไปที่โต๊ะเบียร์และเป็นจานอิสระ บ่อยครั้งเราไม่ปรุงมันเลยมันเป็นอาหารอันโอชะ ฉันเสนอจานของฉัน

ถ้าอยากทำอะไรเร็วๆ ขนมที่ไม่ธรรมดาแล้วกุ้งในแป้งจะเหมาะกับคุณ สูตรนั้นรวดเร็ว ง่าย ใคร ๆ ก็บอกว่าคลาสสิค คุณสามารถเสิร์ฟกุ้งในแป้งกับซอสใดก็ได้

คุณไม่คิดว่าส่วนผสมของผลไม้และอาหารทะเลจะเข้มข้นเกินไปหรือ แล้วคุณจะหลงรักเมนูนี้! สูตรสำหรับสลัดกับลูกแพร์และกุ้งสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลอง

พาสต้ากับกุ้งและบวบเป็นอาหารรสเลิศ แต่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียม ฉันขอแนะนำให้จัด มื้อค่ำสุดโรแมนติกด้วยเทียนและไวน์!

สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ - เตรียมง่ายและรวดเร็ว อร่อยและสดชื่นมาก! เหมาะเป็นอาหารค่ำทาบทามที่ยอดเยี่ยมหรือแทน มื้อเย็นเบาๆ. จะพร้อมใน 10 นาที!

กุ้งในซอสกระเทียมเป็นอาหารอันโอชะ นอกจากจะสวยแล้วยังอร่อยอีกด้วย สูตรสำหรับกุ้งในซอสกระเทียมนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กินอาหารทะเลบ่อยๆและรู้มากเกี่ยวกับพวกเขา

กุ้งกับข้าว - สูตรง่ายๆ อาหารจานคลาสสิคของส่วนผสมทั้งสองที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จานพร้อมในเวลาเพียง 20 นาที - ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำวันธรรมดา

จูเลี่ยนกับกุ้ง อาหารจานเด็ดซึ่งมาเป็นภาษารัสเซีย ห้องครัวทันสมัยจากฝรั่งเศส. ตามเนื้อผ้า Julienne เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ ที่อบในเครื่องทำ cocotte ในครีมและใต้เปลือกชีส

กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยัง อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน กุ้งนึ่งและหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดี

สลัดกับกุ้งและปลาหมึก - สลัดเมดิเตอร์เรเนียนเบา ๆ ปรุงง่ายและมีเกียรติสำหรับกระเพาะอาหาร หากคุณปรุงสลัดด้วยกุ้งและปลาหมึกจากผลิตภัณฑ์สด - จะสุดยอดมาก!

อยากกุ้ง? มองหาใหม่ สูตรที่น่าสนใจ? คุณต้องการที่จะลอง multicooker? ยังไงก็อย่าผ่าน! สูตรที่ชัดเจนสำหรับการหุงข้าวกับกุ้งในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การหุงข้าวกับอาหารทะเลในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในกระทะมาก และอาหารทะเลแช่แข็งเอง (คุณไม่สามารถหาของสดได้) ที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นอร่อยกว่า

ม้วนกุ้งมีไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซูชิและอาหารทะเล ทำม้วนที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการทำ

พาสต้ากับกุ้งทอดและน้ำมันมะนาว - กระเทียมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงกุ้งให้อร่อยและเป็นต้นฉบับที่บ้านหรือนอกบ้าน ส่วนผสมที่ลงตัว

ข้าวกุ้งผัดจีนเป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ มักเสิร์ฟในร้านอาหารจีน หุงเร็วจึงดีสำหรับ มื้อเที่ยงด่วนหรืออาหารเย็น

สลัดกุ้ง "อร่อย"

สลัดกุ้ง "Vkusny" นั้นสมบูรณ์แบบในความเข้าใจของฉันในการทำอาหารสลัดกุ้ง สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดกุ้งแสนอร่อยจะช่วยให้คุณทำสลัดได้ไม่เลวไปกว่าในร้านอาหารราคาแพง

สลัด "ซีซาร์" กับกุ้ง

สูตรซีซาร์สลัดกุ้ง. สลัดที่ดีสำหรับ ตารางวันหยุดหรือดินเนอร์สุดโรแมนติก

สลัด "เนปจูน"

สลัดกับปลาหมึกและคาเวียร์นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ดาวเนปจูนอร่อย สลัดเทศกาลซึ่งจะประดับประดางานในโอกาสต่างๆ

หากคุณกำลังจะไปทางใต้ของอิตาลี อย่าลืมลองพาสต้าที่มีหอยแมลงภู่และกุ้งที่นั่น ถ้าไม่เช่นนั้นลองทำพาสต้ากับหอยแมลงภู่และกุ้งที่บ้านตามสูตรต่อไปนี้

กุ้งใน ซอสครีมเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเรียกน้ำย่อย ฉันแนะนำให้ลอง - อร่อยมาก!

สูตรสำหรับกุ้งกุลาดำผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม ไวน์ขาว น้ำมะนาว พาสต้า โหระพา พาร์สลีย์ และพาร์เมซานชีส

สลัดกับข้าวกุ้ง - ทำง่าย แค่พอ สลัดไฟด้วยกลิ่นอายของอาหารเอเชียตะวันออก สลัดกุ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสไตล์ตะวันออก

อุด้งกับกุ้งและผักช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการปรุงอย่างรวดเร็วและ อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน ทำงานเพียงไม่กี่นาที - และหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมอยู่บนโต๊ะ

สลัดกุ้งมะนาว - ทำง่าย เบามาก สลัดรสเลิศซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

สลัดกับมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่ทำได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! :)

พิซซ่าซูชิต้นตำรับมาก พิซซ่าอิตาเลี่ยนทำจากส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการทำซูชิ รสชาติไม่ธรรมดามาก แนะนำให้ลอง!

สปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสมะเขือเทศครีมเป็นอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและรื่นเริงเล็กน้อย

หนึ่งในอาหารจีนที่ไร้สาระที่สุด อาหารพื้นบ้าน- ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง ฉันไม่รู้ว่าคนจีนกินอะไรแบบนั้นหรือเปล่า แต่ในร้านอาหารจีนในมอสโก พวกเขาทำอาหารตลอดเวลา :)

ข้าวกล้องกับกุ้งไม่เพียงแต่ดั้งเดิมและอร่อยมากแต่ยังเหลือเชื่อ อาหารเพื่อสุขภาพเพราะข้าวดำเป็นอาหารของวีรบุรุษและความงามที่แท้จริง รวดเร็ว ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

สูตรกุ้ง clafoutis. ตามสูตรนี้ clafoutis กับกุ้งกลายเป็นอร่อยผิดปกติ

ซุปปลากับกุ้ง - หนึ่งในคำตอบที่ฉันชอบสำหรับคำถามที่ว่าปลาปรุงอะไรอร่อยได้ โดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารจากปลาอะไรก็ได้ แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือปลาค็อด

กุ้งใน น้ำจิ้มรสเด็ดเป็นอีกวิธีที่ดีในการปรุงและเสิร์ฟกุ้ง ฉันชอบทำกุ้งด้วยวิธีนี้สำหรับกลุ่มใหญ่ - และคุณจะเห็นว่าทำไมในสูตรนี้

สูตรสำหรับแซนวิชบาแกตต์ปิ้งกับกุ้ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ริคอตต้า, พาร์เมซานชีสและพริกแดง

วิธีหนึ่งที่ฉันชอบในการทำกุ้งคือกุ้งคอนญัก อร่อยค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ฉันแนะนำให้ลอง!

ซีฟู้ดจูเลียน - จานที่แปลกและอร่อยมาก อาหารฝรั่งเศสซึ่งเหมาะสำหรับการสำรวจอาหารทะเล ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

ซุปกุ้งเป็นของฉัน อาหารจานโปรดอาหารตะวันออก สูตรนี้ได้รับการแบ่งปันโดยเชฟที่ทำงานใน ร้านอาหารจีน. ซุปนั้นอร่อยมาก - ฉันแนะนำให้ทุกคนที่ชื่นชอบอาหารตะวันออก!

แซนวิชกุ้งรสเผ็ดน่าจะเป็นสูตรที่ฉันโปรดปรานจาก Jamie Oliver ห้านาที - และของว่างสุดหรูบนโต๊ะ!

ถ้าคนที่ชอบกินกุ้งและคุณต้องการที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจ ลองทำอาหารให้มากๆ แซนวิชออริจินัลกับกะปิ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นั้นงดงามมาก คุณจะเลียนิ้วของคุณ .

ซุปชีสกับกุ้งเป็นแนวคลาสสิคอยู่แล้ว คลั่งไคล้ ซุปอร่อยถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง แบ่งปัน สูตรเด็ดการทำอาหาร.

ไม่ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดกับเบียร์มากกว่ากุ้งทอด ความพยายาม 15 นาที - และกุ้งอยู่บนโต๊ะแล้ว มันยังคงเปิดเบียร์เย็น ๆ และเพลิดเพลิน :)

พิซซ่ากุ้งเป็นพิซซ่าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาคชายทะเลของอิตาลี โดยเฉพาะในซาร์ดิเนียและซิซิลี ปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ - ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆ

ฉันนำสลัดกุ้งมาให้คุณซึ่งปรุงนอกกล่อง - ด้วยการเติมอะโวคาโดและสตรอเบอร์รี่ อาหารประจำชาติบราซิล.

ขนมปังปิ้งกุ้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังปิ้งไส้กรอกแบบดั้งเดิม ถ้าคุณชอบกุ้ง ขนมปังปิ้งนุ่ม รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ไม่น่าสนใจและไม่น่าสนใจ แต่พาสต้ากับฟักทองและกุ้ง - คุณชอบชุดนี้อย่างไร :) เราให้ความคลาสสิค พาสต้าอิตาเลี่ยน รูปร่างไม่ปกติและรสชาติ

พาสต้ากับปลาแซลมอนและกุ้งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและสวยงาม แต่เรียบง่ายและรวดเร็ว ค่ำคืนอันแสนโรแมนติกของผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ที่พลุกพล่านชั่วนิรันดร์ :)

ไม่มีเบียร์สตาร์ทเตอร์ที่ดีไปกว่ากุ้งพาเมซาน กรอบ หอม ฉ่ำ กับเบียร์สดดีๆ อะไรจะดีไปกว่านี้ :)

อะโวคาโดกับกุ้ง - สลัดแสนอร่อยซึ่งก็มีประโยชน์และสวยงามมากเช่นกัน รับประทานอาหารเย็นกับพวกเขา ไม่เพียงแต่ตอบสนองความหิว แต่ยังได้รับความสุขที่สวยงาม!

กุ้งและ หอยเชลล์กับกระเทียม - หอมมากและ ของว่างแสนอร่อยที่นิยมในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนที่มีคติประจำครัวคือ "เร็ว ง่าย อร่อย!"

การทำอาหารกุ้งทำได้ง่ายมาก - ยิ่งไปกว่านั้น ในการปรุงกุ้ง สิ่งสำคัญคือต้องลดความกระตือรือร้นในการทำอาหารของคุณ มิฉะนั้น กุ้งที่สุกเกินไปจะไม่อร่อยและเหนียว

ดังนั้น คุณได้ตัดสินใจทำอาหารอร่อยๆ และที่สำคัญที่สุดคือต้องปรุงกุ้งให้เหมาะสม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการพิจารณาว่ากุ้งตัวไหนที่คุณซื้อ สุกแล้วหรือดิบ มันเขียนบนห่อกุ้ง เอาเป็นว่าทันทีว่าร้อยละ 90 ของกุ้งปรุงจากโรงงานแล้ว กล่าวคือ เข้าสู่สภาวะพร้อมและกระบวนการทั้งหมด การปรุงอาหารที่เหมาะสมกุ้งคือการล้างผลิตภัณฑ์จากน้ำแข็งและตั้งอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการบริโภค แยกแยะได้ง่าย - กุ้งต้มมีสีชมพูไม่ต้ม - เทา

วิธีทำกุ้ง - สูตรที่ 1

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารกุ้งซึ่งจะช่วยให้คุณได้จานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว วางกุ้งแช่แข็งในกระชอนแล้วเทน้ำเดือด น้ำเดือดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำแข็งหลุดออกจากกุ้งอย่างสมบูรณ์ ถ้ากระชอนมีขนาดเล็กและมีกุ้งมาก ให้แบ่งเป็นหลายส่วน นำกุ้งที่ปอกเปลือกจากการแช่แข็งใส่ลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง ให้พอท่วมกุ้ง ประมาณครึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก เท่านี้กุ้งก็สุก ตักใส่จาน ราดน้ำมะนาว แล้วเชิญคนในครอบครัวมาที่โต๊ะ เป็นวิธีการสำหรับกุ้ง (สีชมพู) ที่ปรุงสุกแล้ว

วิธีทำกุ้ง - สูตรที่ 2

สูตรกุ้งนี้แตกต่างตรงที่กุ้งปรุงด้วยซอสสูตรพิเศษ ตั้งกระทะและเติมน้ำ ประมาณสองเท่าของปริมาตรกุ้งของคุณ เปิดไฟ เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการเดือดให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก, ใบกระวานหนึ่งใบ, กานพลูสองสามกลีบและพริกไทยดำลงไป ถ้าคุณชอบรสชาติที่แตกต่าง คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมหรือขิงสักชิ้นลงในสูตรกุ้งได้

จุดเริ่มต้นคือการต้มน้ำ หากกุ้งสุกที่โรงงานแล้ว (สีชมพู) ให้หย่อนกุ้งลงในน้ำเดือด ปิดฝา ปิดแก๊ส รอ 2 นาที แล้วเอากุ้งออกด้วยช้อน slotted และวางบนจาน.

หากคุณมีกุ้งที่ดิบแช่แข็ง (จำไว้ว่าพวกมันเป็นสีเทา) พวกมันต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปิดแก๊สคุณเพียงแค่ลดความแข็งแรงและอย่าปิดฝากระทะด้วยกุ้งอย่างแน่นหนาปล่อยให้ไอน้ำผ่าน กุ้งต้องคนให้เข้ากัน แต่ต้องระวัง เพราะจะเปราะบางและอาจหักได้ ในการปรุงอาหารกุ้งอย่างถูกต้องคุณต้องใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที การระบุความพร้อมทำได้ง่ายมาก กุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ นำกุ้งที่เสร็จแล้วออกมาด้วยช้อน slotted หรือสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจาน เทน้ำมะนาวจากครึ่งหลังของมะนาว ผักหนึ่งช้อนโต๊ะ หรือ น้ำมันมะกอก,ตกแต่งด้วยผักใบเขียว คุณสามารถกิน

วิธีทำกุ้งทอด

กุ้งทอด - จานไม่ธรรมดาซึ่งสามารถรับประทานเองหรือใส่ในอาหารจานหลักได้ (สลัด พาสต้า ซุปครีมตกแต่ง) ในการปรุงกุ้งทอดต้องละลาย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งหรือละลายโดยธรรมชาติ เพียงแค่ทิ้งถุงกุ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นต่อไป กุ้งจะต้องทำความสะอาดและทอดในกระทะที่ร้อนจัดโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศที่คุณชอบ

สำเร็จรูปนั่นคือกุ้งต้ม (สีชมพู) อุตสาหกรรมแล้วคุณต้องทอดเป็นเวลาหลายนาที ระหว่างนี้กุ้งจะนำไปทอดจนเหลืองกรอบและคงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มไว้ หากกุ้งไม่ต้มคุณต้องทอดให้นานขึ้นเล็กน้อย - 5-10 นาที

ซอสนี้เหมาะสำหรับกุ้งทอด เพื่อเตรียมคุณต้อง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ถ้าต้องการให้เผ็ดกว่านี้เล็กน้อย ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด 1-2 กลีบ และพริกแดงเล็กน้อย

กฎการเสิร์ฟกุ้งถึงโต๊ะ

โดยสรุป เราต้องการแจ้งให้คุณทราบว่ากฎของอาหารชั้นสูงต้องเสิร์ฟกุ้งด้วยน้ำหนึ่งถ้วย โดยเติมน้ำมะนาวสองสามหยดและผ้าเช็ดปาก ในถ้วยนี้ คุณสามารถล้างนิ้วมือหลังกุ้ง แล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

สำหรับ
Zhenya Zhukova สงวนลิขสิทธิ์

วิธีทำกุ้ง - ความคิดเห็นและความคิดเห็น

ดาเรีย
กุ้งเป็นอาหารทะเล และทับทิมเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หากคุณพร้อมสำหรับการทดลองอยากลองกุ้งที่มีรสชาติสดใสผิดปกติ ผมแนะนำให้คุณบีบน้ำทับทิมหนึ่งผลผ่านผ้าก๊อซหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วใส่กุ้งอุ่น ๆ ลงไปสักนาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อความสวยงาม คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยธัญพืชต่างๆ ทุกคนที่พยายามทำสิ่งนี้ต่างก็ประหลาดใจ ฉันจึงตัดสินใจเชิญสาวๆ ให้ลองใช้วิธีนี้

ยานา รีวิววิธีทำกุ้ง
ฉันยังต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของกุ้ง ฉันเจอสูตรนี้ขณะเดินทางไปอิตาลี ที่นั่น พ่อครัวคนหนึ่งใส่ช้อนโต๊ะลงในซอสแทนมะนาว วางมะเขือเทศ, กุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงมาก แถมยังเสิร์ฟกับมะเขือเทศราชินีด้วย สามีของฉันชอบมันมาก และตอนนี้ฉันก็ทำบ้างเหมือนกัน

มีอะไรอีกบ้างที่ผู้อ่านเว็บไซต์ของเรามีความสนใจในหัวข้อวิธีทำกุ้ง

. อาหารจานใดที่มีกุ้งจะช่วยให้ลดน้ำหนักได้หุ่นเพรียวบาง แต่ยังทำให้กระบวนการลดน้ำหนักอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แน่นอนว่านี่คือสลัด เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่เตรียมง่าย แต่อร่อยมาก...

. อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือการเสิร์ฟกุ้งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เราได้เตรียมมาเพื่อคุณมากที่สุด สูตรอร่อยคานาเป้กุ้ง เราดูแล คัดมาให้ ราคาไม่แพงและ วัตถุดิบง่ายๆเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายในครัวของเธอ ...

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

6 มี.ค 2014

เนื้อหา

เนื้อกุ้งเป็นอาหารอันโอชะ จึงต้องปรุงให้สุกเร็ว ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจเสื่อมสภาพได้ ตัวอย่างขนาดเล็กในมหาสมุทรแอตแลนติกต้ม 1.5-2 นาที ของราชวงศ์หรือเสือใหญ่ - สูงสุด 3 นาที เป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดเผยอาหารทะเลมากเกินไปมิฉะนั้นจะสูญเสียความอ่อนโยนกลายเป็นความหนืด "ยาง" ในรสชาติ

สูตรสำหรับกุ้งแช่แข็งไม่ปอกเปลือก

• เวลา: 3 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ความยาก: ง่าย.

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงกุ้งแช่แข็งไม่ปอกเปลือก พวกเขาจะขายในถุงหรือก้อนกึ่งสำเร็จรูปดังนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาเพียง 3 นาที แต่อาหารทะเลจะออกมาอร่อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 1 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• มะนาว - ½ผลไม้

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่อาหารทะเลในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. เกลือน้ำต้มบีบน้ำจากมะนาว
3. โยนกุ้งลงไปในน้ำเดือด รอให้มันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและกลายเป็นโปร่งใสกับเปลือก
4. สะเด็ดน้ำใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทยสีชมพู

ต้มในเบียร์

• เวลา: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ความยาก: ง่าย.

กุ้งต้มแสนอร่อยจะกลายเป็นเบียร์ นี้ สูตรดั้งเดิมของว่างสำหรับเครื่องดื่มฟอง นอกจากเบียร์แล้วยังสามารถเติมเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในน้ำดองเพื่อทำอาหารเพื่อให้เนื้อมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมาก การเลือกเบียร์เบา ๆ คุณจะได้กลิ่นขนมปังที่ค้างอยู่ในคอ มืด - รสมอลต์เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กุ้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เบียร์ - แก้ว;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เบียร์เทอาหารทะเลใส่ไฟปานกลางใส่เครื่องเทศเกลือและพริกไทย
2. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 2 นาที
3. ละลายเนย เสิร์ฟกับมัน

อาร์เจนติน่ากับกระเทียม

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ในการปรุงกุ้งให้อร่อย คุณต้องใช้กระเทียม ผสมผสานกับ langoustines ขนาดใหญ่ของอาร์เจนตินาได้ดีที่สุด ก่อนทำอาหาร คุณต้องล้างอาหารทะเลออกจากหลอดอาหาร - ผ่าหลังแล้วล้างด้วยน้ำ: วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้นได้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 1 กก.
• มะนาว - ½ผลไม้;
• กระเทียม - 10 ชิ้น;
• พริกไทย - 15 ถั่ว;
• เกลือ - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้น้ำใส่กลีบกระเทียมเกลือพริกไทย
2. ต้มลดอาหารทะเลปรุงเป็นเวลา 2 นาที
3. ราดด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

• เวลา: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ความยาก: ง่าย.

สูตรสำหรับกุ้งต้มไม่เพียงใช้หม้อหรือหม้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหม้อหุงช้าด้วย สำหรับ ของอร่อยคุณต้องการเครื่องเทศที่แตกต่างกัน พวกเขาจะแรเงารสชาติของเนื้อให้เผ็ด, หอม, เผ็ดและอ่อนโยน. ควรใช้สำเนาขนาดกลาง

กุ้งเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารอาหารจำนวนมาก ที่สำคัญต้องรู้วิธีทำกุ้งให้ถูกวิธี ให้ออกมาฉ่ำ ละลายในปาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน. หากคุณย่อยอาหารทะเลแล้วเนื้อจะเหนียวและ "ยาง" เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์เท่านั้น

หอยเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำในขณะที่มีโคเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ในร้านคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เคลือบมันควรจะปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่สิ่งแรกก่อน

อาหารทะเลมักจะขายแบบแช่แข็ง บางครั้งคุณอาจพบผลิตภัณฑ์ที่มีพร้อมแล้วซึ่งสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็ง

คุณต้องเลือกกุ้งตามหลักการเหล่านี้

• โดย ความอร่อยอาหารทะเลยุโรปที่ดีที่สุดที่ได้รับการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด พวกเขาดีกว่า "พี่น้อง" ในเอเชีย
• มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งสดมากกว่าต้ม ปริมาณสารอาหารในนั้นจะสูงขึ้นมาก
• หากคุณซื้อกุ้งโดยน้ำหนักและไม่ได้บรรจุในสุญญากาศ อย่าลืมต้มมันเพื่อหลีกเลี่ยงอาการลำไส้แปรปรวน
• กุ้งคุณภาพมีสีชมพูที่น่ารื่นรมย์ หางของเธอม้วนงอ หากไม่งอ แสดงว่าสัตว์ตายก่อนถูกจับ
• อย่าซื้ออาหารทะเลที่มีสีเหลืองของเนื้อและเปลือกแห้ง การปรากฏตัวของจุดสีดำบนเปลือกและขาบ่งบอกถึงอายุของผลิตภัณฑ์
• บุคคลที่มีหัวดำเป็นโรคนี้ ไม่ควรรับประทาน หัวเขียวแสดงว่ากุ้งที่เลี้ยงด้วยแพลงตอนคุณทานได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย หญิงตั้งครรภ์พบหัวสีน้ำตาล เนื้อของพวกมันถือเป็นอาหารอันโอชะ

กุ้งปรุงกี่นาที?

ในร้านค้าสมัยใหม่มีกุ้งที่ต้มแล้ว ที่บ้านก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดทับพวกเขาและพวกเขาจะพร้อมใช้งาน แต่ส่วนใหญ่มักจะซื้อกุ้งสด

อาหารทะเลแช่แข็งล้างและละลาย ถ้าดิบก็จะปรุงประมาณ 3 นาที สุดท้ายจะใช้เวลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับขนาดของพวกมัน

กุ้งปอกเปลือกจะพร้อมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องปรุงด้วยซ้ำ เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดและรอ 4 นาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อม

กุ้งคิงเป็นอาหารทะเลชนิดเดียวกันในมหาสมุทรแอตแลนติกซึ่งมีขนาดที่ใหญ่กว่า จะใช้เวลา 5 นาทีสำหรับผู้ที่ไม่แช่แข็งและมากกว่า 10 นาทีสำหรับเวอร์ชันที่แช่แข็ง

กุ้งกุลาดำพบได้ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย และได้ชื่อนี้เพราะมีแถบสีดำที่เปลือก ควรต้มประมาณ 4-5 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณจะรู้ถึงความพร้อมของสี มันจะเปลี่ยนจากสีเทาเป็นสีส้มสดใส

หลักการทั่วไปในการทำกุ้ง

ส่วนใหญ่มักจะปรุงอาหารทะเลในกระทะโดยเติมเกลือเล็กน้อย หากเอาเปลือกออกก่อนปรุงอาหารควรเติมเกลือ 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร เมื่อปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยเปลือกเกลือ คุณจะต้องการมากเป็นสองเท่า

มีสองวิธีในการปรุงอาหาร

1. ถ้าอยากได้น้ำซุปก็โยนกุ้งลงไปในน้ำจนเดือด
2. ถ้าไม่จำเป็นก็ให้ใส่น้ำเดือดแล้ว

วิธีการปรุงหม้อ

กุ้งอาจมีอยู่เป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและเครื่องเทศทุกชนิด สูตรนี้ง่ายมาก บีบซีอิ๊วก็แซ่บ น้ำมะนาวหรือกระเทียม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้มาตรการเพื่อเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่อย่าขัดจังหวะ

กุ้งซึ่งผู้ผลิตตัดสินใจที่จะแช่แข็งหลังจากปรุงอาหารนั้นจะถูกปรุงเป็นเวลา 3 นาทีและแช่แข็งใหม่ประมาณ 10 ครั้ง โปรดจำไว้ว่าหากกุ้งได้โผล่ขึ้นมาแล้วและเปลือกของพวกมันโปร่งใสมากขึ้น เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นพร้อมแล้ว

นอกจากนี้ บางครั้งอาหารทะเลปรุงด้วยน้ำมันมะกอกร่วมกับน้ำมะนาว เมื่อเสิร์ฟเป็นซอสคุณสามารถเลือก adjika หรือแกง

พร้อมเครื่องเทศและเบียร์

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• กุ้งหนึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานสองสามใบสีดำและออลสไปซ์
• น้ำสองลิตร
• เบียร์ครึ่งลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ.

เมื่อน้ำในหม้อเริ่มเดือด เครื่องเทศและเบียร์ก็จะถูกเติมลงไปอีก เวลาทำอาหารประมาณ 6 นาที อาหารทะเลควรเสิร์ฟร้อนทันที

กับมะนาว

ในการเตรียมกุ้งคุณจะต้องมีอาหารทะเลหนึ่งกิโลกรัมใบกระวานสองสามมะนาวและเครื่องเทศพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส

เทของเหลว 3 ลิตรลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและนำไปต้ม จากนั้น ใส่กุ้งลงไปต้มประมาณ 3 ถึง 10 นาที

กับนมและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับทำจานครัสเตเชียนตามสูตรนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• กุ้งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• 30 กรัม เนยและ 20 แป้ง;
• 3 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ

ก่อนอื่นคุณต้องละลายกุ้งตามธรรมชาติ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ผักใบเขียวและเกลือลงไป โยนอาหารทะเลลงไปแล้วต้มประมาณ 6 นาทีจนขึ้นสู่ผิวน้ำ หลังจากนั้นจะต้องปิดไฟบนเตาและปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอสได้

หัวหอมควรสับละเอียดผัดและเทน้ำ อีกอันผัดแป้งผสมกับนมอุ่นหัวหอมและน้ำ ซอสปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่ต้องคนตลอดเวลา เนยละลายผสมกับเครื่องเทศแล้วเติมลงในซอส อาหารพร้อมทานควรเสิร์ฟทันที

กับชีส

หากคุณกำลังจะปรุงกุ้งด้วยชีส ให้ใส่ใจกับตัวเลือกในการทำซุป

มันจะต้องการ:

• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย;
• ชีสแปรรูป 300 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศ เกลือ และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้มันฝรั่งสับละเอียดและต้มในน้ำซุปที่เตรียมไว้ อาหารทะเลควรละลายและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปผัดในกระทะประมาณสองสามนาทีใส่เครื่องเทศ มันฝรั่งพร้อมโขลกในน้ำซุปแล้วถูชีสที่นั่นกระเทียมสับเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมดและส่วนผสมถูกนำไปต้ม

เมื่อเดือดแล้วให้ตั้งไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที ก่อนทำ 30 วินาที ใส่กุ้งลงในน้ำซุป

สำหรับสลัด

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• กุ้งแช่แข็งและต้มหนึ่งปอนด์ล่วงหน้า
• เกลือ 40 กรัม
• ใบกระวานหลายใบ
• เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้ อาหารทะเลควรละลายในน้ำร้อนที่ไหลผ่าน

ต้มน้ำในภาชนะให้เดือด ใส่ผลิตภัณฑ์หลัก เครื่องเทศ และเกลือลงไป ระยะเวลาในการปรุงกุ้งจะขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้ง เมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณต้องระบายน้ำออก เมื่อใช้แบบสดแช่แข็ง เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

สำหรับม้วน

ก่อนเตรียมอาหารทะเลสำหรับม้วน ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวและกุ้งครึ่งกิโลกรัม
• 1 แตงกวาและ;
• แผ่นโนริ;
• น้ำส้มสายชูข้าว (เพื่อลิ้มรส);
• ฟิลาเดลเฟียชีส 300 กรัม

ขั้นแรก ต้มข้าว ปอกอะโวคาโด แตงกวา แล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น ต้องล้างกุ้งให้สะอาดแล้วต้มหรือทอด ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อข้าวเสร็จแล้วเย็นลง น้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อยจะถูกส่งไป ผสมส่วนผสมและวางบนแผ่นโนริในปริมาณเล็กน้อย ไส้วางอยู่ด้านบนและห่อม้วน เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้เสื่อไม้ไผ่

เมื่อม้วนพร้อมก็ควรหั่นด้วยมีดคมๆ เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ซอส และขิง

ทำอาหารใน multicooker

โดย สูตรคลาสสิคการปรุงอาหารกุ้งคุณจะต้อง:

• กุ้งครึ่งกิโลกรัม
• ลิตรของน้ำ
• เกลือ 40 กรัม

อาหารทะเลควรละลายและวางในชามที่ใช้สำหรับนึ่ง เติมน้ำเครื่องเทศและเกลือ (ในชามขนาดใหญ่) ตั้งค่าตัวเลือก "อบไอน้ำ" เวลาทำอาหารจะเป็น 10 นาที

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งแช่แข็งสดกิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ 60 กรัม

อาหารทะเลควรละลายและล้าง จากนั้นจึงจัดวางบนจานสำหรับทำอาหาร เทส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำ (อัตราส่วนที่ต้องการคือ 1: 1) ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือเพิ่ม

ไมโครเวฟควรตั้งไว้ที่กำลังไฟสูงสุด ตั้งเวลาไว้ 3 นาที หลังจากหมดอายุจานควรผสมเกลือและตั้งค่าในระยะเวลาเท่ากัน ของเหลวอาจก่อตัวในภาชนะซึ่งต้องระบายออก

ราดอาหารทะเลด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟให้อร่อย

บทสรุป

หากคุณกำลังจะปรุงกุ้งอย่าลืมคุณสมบัติบางอย่างของกุ้ง

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงไม่เกิน 3 นาทีไม่เช่นนั้นเนื้อสัตว์อาจสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่า
• บุคคลที่มีหัวสีน้ำตาลจะมีเนื้อพิเศษที่มีรสชาติที่ถูกใจ พวกเขาจะประกอบด้วยคาเวียร์และวิตามินจำนวนมาก
• การซื้อกุ้งปอกเปลือกมีกำไรมากกว่า เชื่อกันว่ากุ้งปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมสอดคล้องกับอาหารทะเลมีเปลือกสามกิโลกรัม
• เมื่อปรุงอาหาร ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างน้ำและผลิตภัณฑ์หลักจะเป็น 3:1
• เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวมากขึ้น แนะนำให้เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำ
• วี เตาอบไมโครเวฟผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งครัสเตเชีย เมื่อละลายน้ำแข็ง ควรย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นก่อน แล้วจึงนำไปแช่ในสภาวะที่ต้องการที่อุณหภูมิห้อง
• หากจำเป็นต้องละลายส่วนผสมอย่างรวดเร็วก็สามารถนำไปแช่ในน้ำเดือดได้

อร่อย!

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำกุ้งที่บ้าน อาหารทะเลยอดนิยมนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารที่ดีต่อสุขภาพขององค์ประกอบสำคัญหลายอย่าง แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่ปฏิเสธไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็ง?

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง - 950 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่งสด - 1 พวงใหญ่
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลูตูม - 2-4 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหาร เราให้กุ้งแช่แข็งก่อนละลายในโหมดอ่อนโยน ถ่ายโอนไปยังชั้นล่างสุดของตู้เย็น แล้วตั้งไฟให้เดือด กระทะขนาดใหญ่น้ำเพียงพอ ใส่เกลือ ใส่พริกไทย ใบกระวาน กานพลู และผักชีฝรั่งสดพวง ให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วปิดไฟ ปล่อยให้พวกเขาอุ่นขึ้นเล็กน้อยในน้ำร้อนใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหอย จากนั้นเราก็โยนมันลงบนตะแกรงและสามารถใช้มันตามวัตถุประสงค์ เพิ่มลงในสลัดหรือจานอื่น หรือเพียงแค่เสิร์ฟบนจานที่มีเบียร์

วิธีการปรุงกุ้งทอดสำหรับเบียร์?

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง - 450 กรัม
• เกลือหยาบ - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันพืชกลั่น - 55 มล.;
• - 25 มล.

การทำอาหาร

สำหรับการทอดเราเลือกกระทะที่มีผนังหนาอุ่นให้ทั่วโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ไม่มีกลิ่นลงไป เราใส่กุ้งโดยไม่ละลายน้ำแข็งในน้ำมันเดือดแล้วผัดจนความชื้นระเหยหมด หลังจากนั้นเทน้ำมันที่เหลือแล้ววางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้วเทน้ำมะนาวลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครึ่งนาทีโดยไม่หยุดกวนแล้วโอนพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้ลงในจาน และเสิร์ฟพร้อมเบียร์

วิธีการปรุงกุ้งในแป้ง?

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ - 550 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• (สำหรับดอง) - 20 มล.;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• ไลท์เบียร์หรือน้ำอัดลม - 190 มล.
• แป้งร่อน - 190 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น (สำหรับทอด) - 100 มล.

การทำอาหาร

เริ่มแรกกุ้งจะละลายน้ำแข็งตามต้องการ ปอกเปลือก เหลือแต่หาง จากนั้นแช่ในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นให้วางหอยบนผ้าเช็ดปากให้แห้งและเตรียมแป้ง เราผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบียร์หรือน้ำอัดลมและไข่ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ จากนั้นปล่อยให้ผสมเป็นเวลาสามสิบนาที

เมื่อกุ้งแห้งและใส่แป้งแล้ว ให้จุ่มกุ้ง 1 ตัวลงในส่วนผสมแป้ง แล้วใส่ลงในน้ำมันให้ร้อนทันทีในกระทะ เราให้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลด้วยความร้อนสูงแล้ววางลงบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที