วันนี้เรามี พิซซ่าแป้งพัฟด่วนในเตาอบ. แป้งสำหรับพิซซ่าโฮมเมดใช้ยีสต์พัฟสำเร็จรูป นอกจากไส้กรอกมาตรฐาน ชีสและมะเขือเทศแล้ว ผักดองยังใส่ลงในไส้พิซซ่าอีกด้วย สำหรับสูตรและรูปถ่าย พิซซ่าด่วน ทำอาหารที่บ้านเราขอขอบคุณ Pavlina Titova
พิซซ่าจากแป้งพัฟสำเร็จรูป
สูตรฮิตของครอบครัวเรา 🙂 เผยเคล็ดลับการทำพิซซ่าของตัวเอง ถูกใจแขกรับเชิญ!
ส่วนผสมสำหรับสูตรพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว:
- ขนมพัฟยีสต์,
- มายองเนส,
- ซอสมะเขือเทศ,
- แตงกวาดอง (หรือดองโฮมเมดที่ดีกว่า)
- เนื้อสไลซ์ (คาร์บอน, คอ) หรือไส้กรอก (ต้ม, ไส้กรอก),
- มะเขือเทศ,
วิธีทำพิซซ่าพัฟเพสตรี้โฮมเมด
เมื่อทาน้ำมัน น้ำมันพืชวางชั้นของขนมพัฟสำเร็จรูปบนแผ่นอบฉันใช้ยีสต์พัฟสำหรับพิซซ่า (คุณสามารถใส่กระดาษรองอบและทาน้ำมัน) หล่อลื่นแป้งพิซซ่าด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนสในชั้นบาง ๆ
สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง เกลี่ยให้ทั่วบนแป้งพัฟ
ตัดแตงกวาจัดชั้นถัดไป
ตัดชิ้นเนื้อวางบนแตงกวา
หั่นเป็นชิ้นบางๆ มะเขือเทศสด, โรยเกลือเล็กน้อยก็ได้
ขูดชีสแข็งบนพิซซ่าอย่างรวดเร็ว
พิซซ่าโฮมเมดบนแป้งพัฟ สูตรด่วนนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำพิซซ่าจากแป้งยีสต์
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
เกลือ - 1 หยิก
ยีสต์แห้ง - 11 กรัม,
น้ำ - 140 มล.,
แป้ง - 250 กรัม
น้ำมันมะกอก - 10 มล.,
สำหรับการกรอก:
แฮม - 150 กรัม,
มะกอก - 50 กรัม,
ชีส - 125 กรัม,
ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 40 มล.,
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น,
หัวหอม - 1 ชิ้น
พิซซ่า- นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่มาจากชาวนาอิตาลี มีสูตรพิซซ่าจำนวนมาก วันนี้เราจะมาเล่าและแสดงให้คุณเห็น วิธีทำพิซซ่าแป้งยีสต์.
- อร่อยมากและ มื้อใหญ่. หลายคนกลัวที่จะปรุงจากแป้งยีสต์ อย่ากลัว! พิซซ่านี้ทำง่าย คุณสามารถเตรียมมันโดยใช้ของเรา ภาพทีละขั้นตอนสูตรอาหารแม้ว่าคุณจะไม่เคยอบอะไรจากแป้งยีสต์ก็ตาม
อย่าลืมทำพิซซ่านี้ ครอบครัวของคุณจะขอบคุณ!
การทำพิซซ่าจากแป้งยีสต์
ดังนั้น เพื่อ ทำพิซซ่าคุณต้องเตรียมแป้ง
ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางยีสต์ด้วยเกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่น
จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในของเหลวที่เกิด
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมที่ได้และนวดแป้งเบา ๆ
ต้องนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที แป้งจึงจะยืดหยุ่นและไม่ติดมือ
คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. แป้งจะขึ้น 3 เท่า
ในระหว่างนี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าของเรา สามารถเลือกสินค้าได้ตามใจชอบ ตัดมะกอกเป็นชิ้น
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง หั่นแฮมตามชอบ
ล้างพริกหยวกเอาก้านเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวง ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เมื่อแป้งพร้อมจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ดังนั้นเราจึงได้พิซซ่า 2 ถาด จากนั้นคุณต้องรีดแป้งให้บางมาก แป้งที่รีดออกมาบางลง เปลือกก็จะยิ่งกรอบ
ตอนนี้คุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วย
จากนั้นวางแป้งลงบนกระดาษแล้ววางด้วยมือของคุณ ตามหลักแล้ว พิซซ่าควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35-40 ซม.
แล้วทาแผ่นแป้ง น้ำมันมะกอก. ทาซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) ลงบนเนยแล้วใส่ไส้
ขั้นแรกให้วางหัวหอม
จากนั้นวางแฮมสับเป็นชั้นๆ
จัดมะเขือเทศและพริกที่หั่นไว้ด้านบน
ชอบพิซซ่าแต่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง? แล้วคุณอยู่ที่นี่ สูตรพิซซ่าสำเร็จรูป แป้งพัฟง่ายมากและมีประโยชน์ไม่เฉพาะสำหรับแม่บ้านสาวเท่านั้น ในโลกปัจจุบัน เมื่อทุกคนหมดเวลา ถูกแช่แข็ง แป้งพัฟ- หนึ่งในวิธีที่จะทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้น
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟแช่แข็ง 1 แพ็ค (500 กรัม)
- ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 300-350 gr
- ไส้กรอก 12-15 ชิ้น
- มะกอก 7-10 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับพิซซ่านี้ คุณสามารถใช้ แป้งพัฟใดๆ: ทั้งยีสต์และไม่มียีสต์ .
สูตรภาพทีละขั้นตอน:
นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลาย แม้ว่าผู้ผลิตจะแนะนำให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 15-20 นาที แต่จะดีกว่าถ้าวางแป้งพิซซ่าลง 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง. แล้วจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง เตรียมหน้าพิซซ่า: หั่นไส้กรอก มะเขือเทศ มะกอก ขูดชีส ฉันใช้ไส้กรอกรมควันต้มและชีส Suluguni แต่คุณสามารถเพิ่มทุกสิ่งที่คุณมีลงในพิซซ่าได้: สลายไส้กรอกไส้กรอกชิ้นเล็กชิ้นน้อยของเมื่อวานบนพื้นผิวโดยทั่วไปกลอนสด คุณสามารถซอสมะเขือเทศกับชีสและสมุนไพรอิตาลีได้ - มันจะอร่อย
คลึงแป้ง
รีดแป้ง ใส่ถาดอบเรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่มีกระดาษแบบนี้ ให้วางบนถาดรองอบที่ทาน้ำมันโดยตรง แต่กระดาษช่วยให้ล้างถาดรองอบได้ง่ายมาก กระดาษจะคงความสะอาดอยู่เสมอ
ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้พองตัวขณะอบ
ทาแป้ง ซอสมะเขือเทศ.
ฉันใช้ซัลซ่ากับชิ้นพริกหยวก
เกลี่ยให้ทั่วผิว ไส้กรอก,มะกอกและ มะเขือเทศ.สมุนไพรอิตาลีแห้งสักหยิบมือก็ดี
ควรใช้ซอฟต์ชีสทำพิซซ่าอย่างซูลูกุนิหรือมอสซาเรลลา เพราะมันละลายง่ายและนุ่มมาก แต่ชีสกึ่งแข็งเช่นรัสเซียหรือเกาดาก็เหมาะสมเช่นกัน
โรยชีสบนพิซซ่าทั่วทั้งพื้นผิว
ไม่กี่หยด น้ำมันมะกอกด้านบนและอบในเตาอุ่น t 180°C 20-25 นาที.
ก็เธอนี่แหละ พิซซ่าแป้งพัฟ.
หั่นเป็นชิ้น ทานทันที ก่อนที่ชีสที่ร้อนจะละลายจะเซ็ตตัว
นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง 1-1.5 ชั่วโมง
คลึงแป้งโดยใช้ไม้คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 27 X 37 ซม. โดยปกติในบรรจุภัณฑ์จะมีแป้งอยู่ 2 ชั้น - รีดออกเป็น 2 ชั้นในคราวเดียว โดยวางชั้นหนึ่งทับกัน
โอนแป้งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเพื่อไม่ให้พอง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและวางไส้: ไส้กรอก, มะกอก, มะเขือเทศ
โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันมะกอกและอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
บัณฑิต นักศึกษา แม่บ้าน วัยรุ่น ล้วนทำอาหารเช้าง่ายๆ อิ่มท้องได้ด้วยสูตรพิซซ่าจานด่วนนี้จาก แป้งพร้อม. ทุกอย่างง่ายและสะดวกในครึ่งชั่วโมงคุณจะได้อร่อยและ ขนมอบหอมกรุ่นโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด มื้อเช้าเราก็มีฟาสต์พิซซ่าสไตล์อิตาเลียนในเตาอบ เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
อีกอย่างคุณสามารถดู 5 สูตรสำหรับทำแป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์, ไม่มีไข่, นม, กับ kefir - และเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- บาง แป้งยีสต์(ซื้อที่หน้าร้านล่วงหน้า)
- เเฮม,
- พริกหยวก,
- มะกอกเขียวกับหลุม
- มะเขือเทศสด,
- ซอฟท์ชีสชีสมอสซาเรลล่า,
- ชีสแข็ง (เช่น Parmesan)
สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- ไห มะเขือเทศกระป๋องไม่มีผิวหนัง (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
- น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- พริกไทยป่นขาว,
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (คุณสามารถทำเองได้โดยผสมโหระพา, โหระพา, ออริกาโน, โหระพาและกระเทียมแห้ง)
ขั้นแรกเตรียมซอสพิซซ่า อย่างไรก็ตาม ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งเดือน ปรุงล่วงหน้าหลายมื้อก็ตุนไว้ล่วงหน้าได้ ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่าสองสามชิ้น
ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ
เลยตักใส่หม้อ มะเขือเทศกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยขาวป่น สมุนไพร น้ำมันมะกอก
ผัดเนื้อหาของกระทะ ค่อยๆ ระเหยของเหลวจนความสอดคล้องของซอสเพียงพอ (ของเหลวไม่มากเช่นน้ำสามารถยอมรับมะเขือเทศก้อน)
คลี่แป้งออกแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ (หรือปูด้วยกระดาษรองอบ)
ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของไส้: มะเขือเทศและพริกหวานเป็นชิ้นบาง ๆ แฮมเป็นจานเอาเมล็ดออกจากมะกอก ตัดมอสซาเรลล่าหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ทาซอสแช่เย็นเป็นชั้นๆ ลงบนแป้ง (คุณสามารถทำด้านเล็กๆ ได้โดยการยืดชั้นออกไปด้านข้างเล็กน้อย)
เริ่มกระจายไส้ที่ด้านบน ทามอสซาเรลล่าชีส (ไม่จำเป็นต้องคลุมซอสด้วยชีสหนาๆ) มันจะกระจายไปทั่วพื้นผิวเมื่อถูกความร้อน ใช่ ๆ! ชาวอิตาเลียนใส่ชีสนุ่ม ๆ ที่ด้านล่างเพื่อให้ชั้นถัดไปของการเติม "จม" เมื่อละลาย
เพิ่มจัดวางอย่างสวยงามบนพิซซ่าอย่างรวดเร็วผสมแฮมชิ้นบาง ๆ ปาปริก้า วางมะเขือเทศและมะกอกไว้ระหว่างกัน
ฟาสต์พิซซ่าชั้นบนสุดคือชีสแข็ง โรย Parmesan ขูดเล็กน้อยด้านบนเพื่อลิ้มรส "อิตาลี" ที่เฉพาะเจาะจง
ใส่พิซซ่าเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C ขอแนะนำให้วางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบเพื่อให้ความร้อนอุ่นแป้งอย่างสม่ำเสมอจากด้านล่างและทอดในเวลาเดียวกันกับที่ชีสละลาย
สูตรด่วนนี้ พิซซ่าอิตาเลี่ยนจะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ได้อย่างมาก
ปริญญาตรี นักเรียน แม่บ้าน วัยรุ่น - ทุกคนสามารถเตรียมอาหารเช้าที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยสูตรแป้งพิซซ่าจานด่วนนี้ ทุกอย่างง่ายและสะดวกในครึ่งชั่วโมงคุณจะได้ขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด มื้อเช้าเราก็มีฟาสต์พิซซ่าสไตล์อิตาเลียนในเตาอบ เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
โดยวิธีการที่คุณสามารถดูได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์, ไม่มีไข่, นม, กับ kefir - และเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
- แป้งยีสต์บาง ๆ (ซื้อที่ร้านล่วงหน้า)
- เเฮม,
- พริกหยวก
- มะกอกเขียวกับหลุม
- มะเขือเทศสด,
- มอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ
- ชีสแข็ง (เช่น Parmesan)
- กระป๋องมะเขือเทศปอกเปลือก (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
- น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- พริกไทยป่นขาว,
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (คุณสามารถทำเองได้โดยผสมโหระพา, โหระพา, ออริกาโน, โหระพาและกระเทียมแห้ง)
ขั้นแรกเตรียมซอสพิซซ่า อย่างไรก็ตาม ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งเดือน ดังนั้นเมื่อปรุงสุกหลายมื้อล่วงหน้าแล้ว คุณก็สามารถตุนซอสมะเขือเทศไว้สำหรับพิซซ่าหลายถาดล่วงหน้าได้
ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ
ดังนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในกระทะแล้วบดด้วยส้อมใส่เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยขาวป่นสมุนไพรและน้ำมันมะกอก
ผัดเนื้อหาของกระทะ ค่อยๆ ระเหยของเหลวจนความสอดคล้องของซอสเพียงพอ (ของเหลวไม่มากเช่นน้ำสามารถยอมรับมะเขือเทศก้อน)
การทำพิซซ่า:
คลี่แป้งออกแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ (หรือปูด้วยกระดาษรองอบ)
ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของไส้: มะเขือเทศและพริกหวานเป็นชิ้นบาง ๆ แฮมเป็นจานเอาเมล็ดออกจากมะกอก ตัดมอสซาเรลล่าหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ทาซอสแช่เย็นเป็นชั้นๆ ลงบนแป้ง (คุณสามารถทำด้านเล็กๆ ได้โดยการยืดชั้นออกไปด้านข้างเล็กน้อย)
เริ่มกระจายไส้ที่ด้านบน ทามอสซาเรลล่าชีส (ไม่จำเป็นต้องคลุมซอสด้วยชีสหนาๆ) มันจะกระจายไปทั่วพื้นผิวเมื่อถูกความร้อน ใช่ ๆ! ชาวอิตาเลียนใส่ชีสนุ่ม ๆ ที่ด้านล่างเพื่อให้ชั้นถัดไปของการเติม "จม" เมื่อละลาย
เพิ่มจัดวางอย่างสวยงามบนพิซซ่าอย่างรวดเร็วผสมแฮมชิ้นบาง ๆ ปาปริก้า วางมะเขือเทศและมะกอกไว้ระหว่างกัน
ฟาสต์พิซซ่าชั้นบนสุดคือชีสแข็ง โรย Parmesan ขูดเล็กน้อยด้านบนเพื่อลิ้มรส "อิตาลี" ที่เฉพาะเจาะจง
ใส่พิซซ่าเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C ขอแนะนำให้วางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบเพื่อให้ความร้อนอุ่นแป้งอย่างสม่ำเสมอจากด้านล่างและทอดในเวลาเดียวกันกับที่ชีสละลาย
สูตรสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนจานด่วนนี้จะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ได้อย่างมาก
