สลัดหมูต้ม. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดหมูรสเลิศ สลัดหมูต้ม - สูตรง่ายๆและอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู (ชิ้นไม่มีไขมัน) - 0.5 กก.
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กระเทียม.
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ปาปริก้า)
• เกลือ.
• มายองเนส.

ทำไมต้องหมู?

สลัดหมู - ยอดเยี่ยม ของว่างแสนอร่อยจาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเตรียมได้ในทุกโอกาส ในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท เนื้อหมูจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว

บางคนมองว่ามันอ้วนเกินไปและไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่เป็นธรรม ข้อพิพาทเกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ได้บรรเทาลงทั้งในหมู่คนธรรมดาและระหว่างนักกำหนดอาหาร แต่มารร้ายอย่างที่เขาวาดหรือเปล่า? หมูมีแคลอรีค่อนข้างสูง (142-257 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนของซากสัตว์) แต่ไขมันของมันเป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าเนื้อวัว

เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่ที่มีน้ำหนักเท่ากัน เนื้อหมูย่อยได้ง่ายและมีส่วนประกอบมากที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น วิตามินบีมีโปรตีนสูงมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กและสังกะสีจำนวนมาก

สลัดกับหมูไม่ได้ทำบ่อยนัก แต่แม่บ้านทุกคนควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ของขบเคี้ยวดังกล่าวดีเป็นพิเศษในช่วงงานเลี้ยงเติมได้อย่างรวดเร็วเนื้อมีรสหวานที่น่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย

สลัดแสนอร่อยกับหมูสามารถเสริมด้วยผักสดหรือต้ม, เห็ด, สมุนไพรฉ่ำ, ชีส, ไข่, ผลไม้และแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ลาบหมูย่าง ผักกาดเขียว มะเขือเทศ พริกหวาน ปรุงรส ซอสเปรี้ยวหวานสามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้โดยไม่ทิ้งความรู้สึกหนักหน่วง

บน ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถปรุงสลัดพัฟกับหมู และถ้าเวลาหมด ก็แค่ผสมส่วนผสม ตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างมีประสิทธิภาพ สลัดกับหมูและผักสดเหมาะสำหรับทุกวัน เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ฯลฯ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดหมูในหมู่พวกเขาทุกคนจะได้พบกับรสชาติของพวกเขาอย่างแน่นอนไม่ใช่ว่าเนื้อนี้เป็นที่นิยมมาก และคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้เกือบทุกรูปแบบ: ต้มหรือทอด, รมควันหรืออบในเตาอบ

การทำอาหาร

ในบรรดาสูตรการทำสลัดหมูแสนอร่อย "Merchant" มีความโดดเด่น เป็นชื่อที่โด่งดังจากส่วนผสมมากมายที่ทำให้รสชาติของอาหารหลากหลายและน่าจดจำ สลัดแสนอร่อยและอร่อย "พ่อค้า" กับหมูนั้นง่ายต่อการเตรียมและบนโต๊ะเทศกาลจะไม่ทิ้งโอกาสเดียวสำหรับคู่แข่งเลยแขกทุกคนจะพึงพอใจ

1. ควรปรุงหมูล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ชิ้นเนื้อไม่ติดมันควรจุ่มในน้ำเค็มที่เดือดนำไปต้มและปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง แช่เนื้อในน้ำซุปโดยตรงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อน
2. นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกใส่ถั่วลงไปซึ่งของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้
5. ผสมน้ำสลัดจากมายองเนสใส่กระเทียมบดกับเครื่องเทศ เพิ่มลงในสลัดและผสมทุกอย่าง
6. หมูต้มสามารถแทนที่ด้วยรมควันและสลัดเองก็สามารถทำด้วยหัวหอมสดหรือหัวหอมดองตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 2 สลัด "พ่อค้า" หมูประกอบด้วยส่วนผสมเช่นสับปะรดเห็ดและชีส เนื้อต้มหรือรมควันกับชีสควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับปะรดเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้น ผสมทุกอย่าง เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหมูดังกล่าวสามารถเตรียมกับเห็ดใด ๆ : พอร์ชินีผัดเห็ดดอง ฯลฯ หากใช้เนื้อรมควันก็สามารถเพิ่มไก่ต้มลงไปได้

สลัดหมูพ่อค้าสามารถทำกับผักดอง ไข่ และถั่วลันเตา เสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแครอทต้ม เห็ดทอดและชีส แพนเค้กไข่ที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ จะช่วยทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตัวเลือก

ขอบคุณสูตรที่มีรูปถ่าย ยำหมูอร่อย ทำอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น สลัดพัฟกับเนื้อรมควัน ชีส และลูกพรุน เลเยอร์มาตามลำดับนี้: หัวหอมทอด, หมูรมควัน, ไข่ต้มสับ, แตงกวาดอง, ชีสขูดและแครอททอดผสมกับกระเทียมบด หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนสแล้วใส่ลูกพรุนสับไว้ด้านบน

ผิดปกติ สลัดผักสดด้วยหมูชีสและหัวบีทจะตกแต่งงานฉลอง ตัดเนื้อต้มเป็นก้อนผสมกับกระเทียมบดและมายองเนสใส่จานแบน กระจายชีสขูดกับชั้นถัดไปใส่ไข่ต้มสับแล้วทำมายองเนส เลเยอร์ถัดไป - แครอทต้มและหัวบีทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวบีทโรยด้วยมายองเนสกับเมล็ดวอลนัท

สูตรอาหารมากมายที่มีรูปถ่ายเกี่ยวข้องกับการทำสลัดกับหมูและเห็ด หรือควรเป็นจานเนื้อแน่นปรุงรสด้วยมายองเนส ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันคือปรุงจากผัดซีอิ๊วและ น้ำมันพืชเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและซอสเปรี้ยวหวานสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อ

ในซอสที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดเห็ดสับ แตงกวาสดและ หัวไชเท้าสีขาวหั่นเป็นเส้นบางๆ คลุกกับเนื้อและเห็ด โรยหน้าด้วยงาผัดในกระทะแห้ง ปรุงรสทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว สลัดกับหมูดังกล่าวจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ อย่างในภาพโดยจัดวางส่วนผสมบนจานอย่างมีประสิทธิภาพ

สลัดหมูที่ดีควรใส่แครอทสไตล์เกาหลีหรือผักดองอื่นๆ เช่น พริกเผ็ด, แตงกวา, กะหล่ำปลีดองฯลฯ

ในการเตรียมสลัดกับหมูควรใช้เนื้อสันนอกที่นุ่มและนุ่มโดยไม่มีเส้นกระดูกและฟิล์ม สามารถต้มในน้ำเค็มหรือผัดในน้ำมันกับเครื่องเทศหรืออบในเตาอบ เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ: ลูกบาศก์, ไม้, หลอด, ชิ้น และอื่นๆ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสลัดหมูคือ:

หมูเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด: มันฝรั่ง แครอท หัวบีท หัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และยังมีพืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด พร้อมผักใบเขียว สามารถหั่นเป็นสลัดตามดุลยพินิจของคุณ ผสมกับสิ่งที่พบในครัวได้ที่บ้าน - และส่วนใหญ่จะอร่อย แต่แน่นอน ดีกว่าที่จะไม่ทำอย่างนั้น

มีเพียงสองกฎเท่านั้น อันดับแรก. หากเนื้อแก่และแข็ง คุณสามารถทำให้นิ่มในน้ำดองได้โดยปล่อยให้หมูนอนค้างคืนไว้ ที่สอง. เนื่องจากการมีน้ำส้มสายชูหรือองค์ประกอบอื่นๆ ที่มีกลิ่นเฉพาะในน้ำหมัก เนื้อสัตว์จะได้รสชาติที่เด่นชัด ซึ่งอาจไม่ได้สะท้อนถึงรสชาติโดยรวมของสลัดได้ดีเกินไป เพื่อ "ปรับระดับ" นี้ คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่กำจัดกลิ่นและรสชาติจากต่างประเทศได้ดีมาก นี้ มันฝรั่งต้มและมะเดื่อ

ห้าสูตรสลัดหมูที่เร็วที่สุด:

สลัดกับหมูจะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ ในกรณีที่สอง ควรทำทันทีระหว่างทำอาหาร เพราะสลัดจะสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่งถ้าคุณไม่กินทันทีแล้วอุ่นซ้ำ ความสนใจ! ไม่แนะนำสลัดหมูอุ่น! กินแช่เย็นดีกว่า

อาจมีสูตรอาหารเป็นล้านสูตรสำหรับสลัดผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่สุด ในเนื้อหานี้จะเป็นการเลือกสูตรอาหารที่ใช้เนื้อหมูเป็นหลัก ต้องเตือนว่าสลัดที่มีส่วนผสมนี้มีแคลอรีสูงมากดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสามารถบริโภคอาหารเหล่านี้ได้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น

สลัดหมูต้ม - สูตรง่ายๆและอร่อย

ผัก โดยเฉพาะหัวหอมและแครอท เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับหมูในสลัด พวกเขาสามารถต้มแล้วจานจะมีแคลอรี่สูงน้อยลงหรือทอดซึ่งในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น แต่ตัวสลัดเองนั้นอร่อยกว่า

สินค้า:

• หมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย.
• น้ำมันสำหรับทอด).
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มหมู สูตรคลาสสิค: ใส่หอมหัวใหญ่ เกลือ และเครื่องเทศ โดยวิธีการที่น้ำซุปสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกหรือซอส
2. หลังจากที่หมูพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุปเย็น ตัดเนื้อสำหรับสลัดเป็นก้อน
3. ปอกผัก (แครอทและหัวหอม) ล้างจากทรายและสิ่งสกปรก แครอทขูด หัวหอมสับ
4. เคี่ยวผักในน้ำมันพืชในกระทะต่างๆ จนสุก แช่เย็นด้วย
5. แตงกวาดองก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน
6. ผสมผักและเนื้อสัตว์ในชามสลัด เกลือและพริกไทย ต้องใช้มายองเนสน้อยมาก

เพื่อลดปริมาณไขมัน สามารถเพิ่ม croutons ลงในสลัดได้ แต่ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารเพื่อให้ croutons ยังคงกรอบ

สลัดกับหมูทอดและแตงกวา - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรนี้นำมาจากเมนูของร้านอาหาร สลัดนอกจากหมูทอดแล้วยังมีแตงกวาดองและหอมแดง สลัดหมูผัดมายองเนส ชาวบอลข่านและสลาฟมีอาหารที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่น ชาวเซิร์บ เช็ก คุณสามารถปรุงสลัดหมูทอดกับแตงกวาดองด้วยตัวเอง

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กากหมู 350-400 กรัม
• ผักและ น้ำมันดอกทานตะวัน(ส่วนผสม): 40 กรัม
• แตงกวาดอง: 150 กรัม
• หอมแดง 150 กรัม
• มายองเนส: 60 g
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำสลัดหมูกับเห็ด

นอกจากผักแล้ว เห็ดยังสามารถเป็นเพื่อนที่ดีในสลัดกับหมู และคุณสามารถใช้เห็ดป่าและเห็ดที่มนุษย์สร้างขึ้น เห็ดนางรมในรูปแบบต้มหรือทอด หนึ่งในสูตรสลัดที่สวยงามและอร่อยที่สุด " การล้างเห็ด» กับแชมเปญ

สินค้า:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญทั้งหมด (ขนาดเล็กมาก) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. สำหรับจานนี้คุณต้องต้มหมู ผัก และไข่ก่อน น้ำซุปเนื้อใช้สำหรับซุปหรือ Borscht และหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดไข่, มันฝรั่ง, แตงกวาดองลงในภาชนะต่างๆ
3. วางเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดใสหรือจานแบ่งส่วนแล้วทาด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ - หมูต้ม มันฝรั่งขูด ตามด้วยแตงกวา ไข่ต้ม กระจายชั้นบนสุดด้วยมายองเนส
4. โรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียด เห็ดสดต้มในน้ำเค็มดอง - ความเครียดจากน้ำดอง จัดเรียงแชมเปญบนพื้นผิวอย่างสวยงาม

'Polyanka' สุดสวยเตรียมพบคนรักสลัด!

สลัดหมูกับชีส

หมูต้ม - ผลิตภัณฑ์ที่มี แคลอรี่สูงดังนั้นเมื่อเตรียมสลัดแนะนำให้ใส่ผักและไข่ลงในเนื้อสัตว์และผักด้วย ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีทำให้จานมีสุขภาพดีและสวยงามยิ่งขึ้นและชีสจะเพิ่มความน่ารับประทาน

สินค้า:

• หมูต้ม - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม.
• มายองเนสและเกลือ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงเนื้อสัตว์: คุณต้องปรุงหมูด้วยหัวหอม, แครอท, เครื่องเทศและเกลือ, วางบนจาน หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นเส้น
2. ตัดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วน ไข่นกกระทาต้มแต่ละอันก็ผ่าครึ่ง ล้างใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างในชามสลัดใส ใส่เกลือและมายองเนส

สลัดนี้กับมะเขือเทศและไข่ขนาดเล็กดูน่าทึ่งมาก!

สูตรสลัดหมูและผัก

สลัดหมูส่วนใหญ่มีผักหลายชนิดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ในสมัยก่อนมักใช้มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม วันนี้ที่ สลัดเนื้อมักจะเพิ่ม พริกหยวกซึ่งทำให้มีรสเผ็ดร้อน

สินค้า:

• หมูต้มไม่ติดมัน - 200 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น + 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เห็ด - 400 กรัม +น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำมะนาว ½ ลูก.
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ต้มหมูจนสุกเต็มที่
2. นำผิวหนังส่วนบนออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มในน้ำด้วยเกลือและใบกระวานทอดในน้ำมัน
3. หมักหัวหอมนั่นคือเปลือกก่อนล้างออกด้วยน้ำประปาหั่นเป็นเส้นเทน้ำส้มสายชูและ½ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล½ช้อนชา)
4. หมูสับพริกหยวก หลอดใหญ่, ผักชีฝรั่ง - สับละเอียด บีบหัวหอมจากน้ำดองส่วนเกิน
5. ผสมหมูกับผัก. บีบน้ำจากมะนาว ½ ลูกลงในมายองเนส แล้วใส่ลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดหมู "พ่อค้า"

มีคู่แข่งที่คู่ควรกับสลัดชื่อดัง "โอลิเวียร์" เรียกว่า "พ่อค้า" จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ดีมันไม่น่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกที่รักที่สุดหรือสมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รักด้วยอาหารจานนี้

สินค้า:

• หมูควรไม่ติดมันต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• น้ำมันสำหรับทอด.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ½กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก).
• หมัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล+2ชต. ล. น้ำส้มสายชู + ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำ.
• มายองเนสเกลือ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ในตอนเย็นต้มเนื้อด้วยหัวหอม เครื่องเทศ และแครอท ตัดเป็นชิ้นแช่เย็นในตอนเช้า
2. ล้างปอกเปลือกและขูดแครอท ผัดแครอทในน้ำมันพืช
3. ใส่หัวหอมดองลงในสลัด ปอกเปลือกและหั่นปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือด 15 นาทีสำหรับการดองก็เพียงพอแล้ว
4. ผสมผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส

ได้เวลาจัดอาหารกลางวันพ่อค้าตัวจริงแล้ว!

ยำหมูยออุ่นๆอร่อยๆ

สลัดอุ่นเป็นอาหารจานใหม่สำหรับแม่บ้านชาวรัสเซีย แต่กำลังได้รับความนิยม ด้านหนึ่งคล้ายกับสลัดหมูธรรมดากับผัก ในทางกลับกัน เนื่องจากเสิร์ฟร้อนๆ จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

สินค้า:

• หมู - 400 กรัม
• สลัดผักสด - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือ.

สำหรับน้ำดอง:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรกให้ปรุงหมู - ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทำน้ำดอง.
2. เคลือบหมูด้วยส่วนของหมัก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หมักไว้ 60 นาที ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ
3. ล้างผักกาดหอมฉีกขาด เห็ด สไลซ์ และ ถั่วเขียว, หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งพริกไทย - เป็นเส้น
4. ผสมผักและเนื้อสัตว์ เทน้ำสลัดที่เหลือ

คุณต้องทำสลัดอย่างรวดเร็วจนกว่าเนื้อจะเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะยังอุ่น คุณสามารถมีส่วนร่วมกับสมาชิกในครัวเรือน การทำอาหารด้วยกันสนุกขึ้น การชิมยิ่งอร่อย!

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายที่สุดในทันทีหลังเนื้อแกะ และไขมันของเนื้อหมูนั้นเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดน้อยกว่าเนื้อวัว เนื้อนี้มีเนื้อนุ่มและรสหวานที่น่ารื่นรมย์ นั่นคือเหตุผลที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ชีส และผัก คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการเตรียมอาหารมากมายและ สลัดง่ายๆกับหมู.

[ ซ่อน ]

สลัด "พ่อค้า" หมู

ในบรรดาสลัดที่มีเนื้อหมู สลัดนี้มีชื่อเสียงมากที่สุด บ่อยครั้งที่สามารถเห็นได้ในหมู่อาหารเรียกน้ำย่อยของร้านอาหารรัสเซีย ตามชื่อคุณอาจคิดว่าจานนี้ค่อนข้างแพงทางการเงิน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มันมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่รสชาติไม่ได้เป็นเพียงของพ่อค้าราชวงศ์

วัตถุดิบ

• หมู (คุณสามารถใช้ลิ้นได้) - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 กระป๋อง;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้อในน้ำด้วยการเติมเกลือ เครื่องเทศและหัวหอม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ขูดหรือหั่นเป็นก้อนชีสแข็ง
3. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำเดือดลงในชาม หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบหัวหอมหรือล้างออกใต้น้ำไหล
4. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลี, ผัดในน้ำมันพืช
5. ระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นจึงโอนไปยังชามสลัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดหมูและหัวหอม

เนื้อหมูมีวิตามิน B สูงที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี รับ วัสดุที่มีประโยชน์คุณสามารถลองสลัดเนื้อนี้ซึ่งทำได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันรสชาติและ รูปร่างมันน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ

• หมู (ส่วนไหล่ดีกว่า) - 450 กรัม
• หัวหอมขาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำดื่ม - 75 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะหรือไวน์) - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ.

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มหมูในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอม ออลสไปซ์ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ แช่เนื้อในน้ำซุปโดยตรง ตัดเป็นเส้นแล้วปิดฝาหรือฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แตก
2. สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
3. จากน้ำน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและพริกไทยเตรียมน้ำดองตามสัดส่วนที่ระบุ
4. ใส่เนื้อและหัวหอมด้วยสมุนไพรในภาชนะเดียวเทน้ำดองจำนวนมาก แช่เย็นผักกาดหอมอย่างน้อย 8 ชั่วโมง กวนเบา ๆ เป็นครั้งคราว
5. รีเฟรชด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมหรือพริกแดงฝานหากต้องการ

เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับหมูปอนด์ไม่เกิน 1 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงเนื้อมากเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะแตกเป็นชิ้นๆ ในระหว่างการหั่น

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดบีทหมู

สลัดแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ถึงกระนั้นก็สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำได้ ในแง่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ จานนี้มีลักษณะเหมือนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ละเอียดอ่อนและประณีตกว่า

วัตถุดิบ

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ทับทิม - สำหรับตกแต่ง

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ หมู และหัวบีทในภาชนะต่างๆ
2. หัวบีทขูดหยาบบีบกระเทียมผ่านการกด ไข่ หมู และแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

เลเยอร์ผักกาดหอมตามลำดับต่อไปนี้:

• เนื้อหมู;
• หัวบีทผสมกับกระเทียม
• แครอท;
• ไข่.

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม อาหารพร้อมทานใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่

แกลเลอรี่ภาพ

สูตรที่ง่ายกว่าสำหรับสลัดกับหมูและหัวบีทถูกแชร์ในวิดีโอของเธอโดยผู้เขียนช่อง Oksana Valerievna

สลัดหมูรมควัน

ใช้ เนื้อหมูมีผลดีต่อการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ สมรรถภาพ การทำงานของหัวใจ และช่วยขจัดคอเลสเตอรอลตัวร้าย อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียว สลัดหมูรมควันมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจพร้อมกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

• หมูรมควัน - 400 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อใหญ่
• ถั่วลันเตาในฝัก (อ่อน) หรือกระป๋อง - 200 กรัม
• มะม่วง - แห้ง 30 กรัมหรือสด 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์อบ - 1 กำมือ;
• มายองเนส - 120 มล.;
• ซอสแกง - 20 มล.
• ซอสชัทนีย์มะม่วง - 10 มล.

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. รวมมายองเนสกับซอสแกงและชัทนีย์มะม่วง ผสมเนื้อรมควันหั่นบาง ๆ กับส่วนผสมที่ได้
2. ถ้าใช้ ถั่วสดในฝัก - ลวกด้วยน้ำเดือด ถ้าจำเป็น ให้เอาเส้นออก ในกรณีที่ ถั่วกระป๋องเพียงพอที่จะระบายของเหลวออกจากมัน
3. สับหัวหอมเป็นวง
4. ตัดมะม่วงเป็นชิ้นบาง ๆ
5. หั่นต้นคื่นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามสลัด โรยจานด้วยอัลมอนด์อบและหัวหอมใหญ่ที่ด้านบน

แกลเลอรี่ภาพ

ยำหมูยอกับครูตองซ์อร่อยๆ

ยำหมูยอนี้อร่อยจนแขกต้องถามถึงสูตร ง่ายต่อการเตรียมและถ้าเนื้อผัดล่วงหน้าก็ให้เร็ว

วัตถุดิบ

• แครกเกอร์ - 250 กรัม
• หมู - 350 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์แข็ง- 50 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่นแดง

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนใหญ่แล้ววางบนแผ่นอบในชั้นเดียว อบในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ถ้าคุณต้องการขนมปังกรอบที่นุ่มกว่านี้ ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส
2. ตัดหมูเป็นแท่งบาง ๆ เกลือพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอย่างรวดเร็ว
3. ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือฟาง
5. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. ขูดรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับมายองเนส
7. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในภาชนะเดียวเพิ่มน้ำสลัด

หากต้องการให้ครูตงกรอบ ให้ใส่ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

แกลเลอรี่ภาพ

ยำหมูยอพริกทอด

รวบรวม สูตรง่ายๆสลัดกับหมูจะไม่สมบูรณ์หากตอนนี้ไม่นิยม สลัดอุ่นๆ. เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มากที่สุด ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

วัตถุดิบ

• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊ว- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิกสองสามอัน;
• งา, สมุนไพร, เกลือ, พริกแดงและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างและทำให้แห้งหมูด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแท่งยาว
2. หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง
3. หมูทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ซีอิ๊วขาว หัวหอมและแครอทลงไป เก็บเนื้อหาทั้งหมดในกระทะด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 4-6 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. เพิ่มพริกไทยสับลงในเนื้อสัตว์และผัก - ทอดอาหารอีก 3 นาที อย่าลืมผสมสลัดที่เตรียมไว้อย่างเข้มข้น
5. หลังจากเติมน้ำตาล เครื่องเทศ กระเทียม ผ่านการกด ตั้งกระทะบนกองไฟอีก 2 นาที แล้วนำออกจากเตา
6. โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังชามสลัดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทันทีที่มันเย็นลงเล็กน้อยและอุ่นขึ้น ให้โรยด้วยสมุนไพรและเมล็ดงา แล้วเสิร์ฟทันที

แกลเลอรี่ภาพ