เกลือไขมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที น้ำมันหมูเค็มอร่อยแค่ไหน - สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด คุณจะต้องใช้

อาหารยูเครนดั้งเดิม - น้ำมันหมูเค็มได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ มี วิธีทางที่แตกต่างเกลือไขมันที่บ้าน พื้นฐาน: การทำเกลือแบบแห้งเมื่อใช้เกลือและเครื่องเทศเท่านั้น เกลือในน้ำเกลือซึ่งแบ่งออกเป็นที่เรียกว่าเกลือเปียก - ในขวดที่มีน้ำเกลือเย็นและ เกลือร้อน- เมื่อใช้น้ำซุปเครื่องเทศที่ต้มแล้ว. ซาโลใส่เกลือทั้งชิ้น เช่นเดียวกับชิ้นที่เล็กกว่า หรือแม้แต่บดในเครื่องบดเนื้อ แต่ละสูตรก็อร่อยในแบบของตัวเอง เหลือเพียงการเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับคุณเท่านั้น ด้วยเว็บไซต์ของเรา แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมน้ำมันหมูเค็มแบบโฮมเมดได้ รายละเอียดที่นำเสนอที่นี่จะช่วยคุณได้มากที่สุด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

หากคุณต้องการปรุงน้ำมันหมูอย่างเร่งด่วนคุณอาจต้องใช้โฮมเมดนี้ สูตรด่วนเกลือ ใช้วิธีการเกลือนี้คุณจะได้รับความน่ารับประทานและ อ้วนอร่อยด้วยกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศร้อนและเผ็ดได้มากเท่าที่คุณต้องการ ด้วยสูตรอาหารที่รวดเร็วและเป็นประชาธิปไตย คุณจะมีผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่ารับประทานอยู่บนโต๊ะทุกครั้ง

น้ำมันหมูที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายและสะดวกมาก ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากไม่เฉพาะในประเทศของเรา แต่ยังรวมถึงในประเทศต่างๆ เช่น เยอรมนี ยูเครน โปแลนด์ อิตาลี เป็นต้น

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการหมักน้ำมันหมูที่บ้าน ควรบอกก่อนว่าทำไมผลิตภัณฑ์นี้ถึงได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก

ต้องขอบคุณความหอมและความล้ำค่าของมัน คุณสมบัติทางโภชนาการ, เบคอนเป็นอาหารว่างประเภทหนึ่งที่ชื่นชอบ เป็นเวลาหลายศตวรรษ น้ำมันหมูเค็มถือเป็นอาหารของคนจนเท่านั้น ท้ายที่สุด ซากศพที่เนื้อที่สุดมักจะถูกมอบให้เฉพาะกับผู้ที่สามารถจ่ายราคาที่เหมาะสมสำหรับพวกมันเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณไขมันที่คนทำงานมีพละกำลังและพลังงานมากมาย

อนึ่ง มี ความจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าถ้าโคลัมบัสไม่พบตัวเองอยู่บนเรือน้ำมันหมู เขาคงไม่สามารถไปยังโลกใหม่ได้

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

หลายคนสนใจว่าน้ำมันหมูเค็มอย่างไร ตามความเห็นของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องมีอยู่ทุกโต๊ะ เนื่องจากประกอบด้วย "แคลอรีที่ยาวนาน" ผู้ที่ใช้มันฟื้นพลังและพลังงานอย่างรวดเร็วและคงไว้เป็นเวลานานมาก

ดังนั้นไขมัน 100 กรัมจึงมีหน่วยพลังงานประมาณ 800 หน่วย แต่ถึงอย่างไรก็ตามสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์มาก เนื่องจากมีกรดไขมันที่มีคุณค่ามากมายที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของฮอร์โมน การสร้างเซลล์ และการเผาผลาญคอเลสเตอรอล นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้เราจึงตัดสินใจนำเสนอวิธีการหมักน้ำมันหมูที่เป็นที่นิยมมากที่สุด

การเลือกผลิตภัณฑ์

ก่อนเกลือน้ำมันหมูที่อร่อยควรเลือกให้ถูกวิธี ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• มันจะดีกว่าที่จะซื้อน้ำมันหมูกับผิวหนัง ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือสิ่งที่อยู่ด้านล่าง 2.5 เซนติเมตร
• เพื่อให้น้ำมันหมูเค็มอร่อยและดีต่อสุขภาพ ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างชาญฉลาด น้ำมันหมูควรมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอและหนาแน่น คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: แทงด้วยมีดที่คมและยาว ถ้าไขมันดีก็จะต้านหน่อยแต่เจาะได้ดีไม่กระตุก
• สำหรับการทำเกลือควรซื้อน้ำมันหมูจากแม่สุกรดีกว่าซื้อหมูป่า
• ในการตัดผลิตภัณฑ์นี้ควรมีสีชมพูเล็กน้อยหรือมีสีขาวเหมือนหิมะ
• หากคุณสังเกตเห็นว่าไขมันมีสีเหลืองเล็กน้อยก็ไม่ควรรับประทาน

ควรสังเกตด้วยว่าการปรุงอาหารหรือรมควันผลิตภัณฑ์ที่มีชั้นเนื้อดีกว่า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อเกลือด้วยวิธีปกติน้ำมันหมูอาจกลายเป็นแข็งเกินไปนอกจากนี้ยังเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม

การเตรียมผลิตภัณฑ์และวิธีการทำเกลือ

ในการทำเกลือไขมันที่บ้านคุณควรเตรียมวัตถุดิบหลักอย่างเหมาะสม ต้องล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชั้นหนา 4 เซนติเมตร - จากนั้นชิ้นส่วนจะเค็มและสม่ำเสมอ

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วคุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการเกลือไขมันที่บ้านด้วยวิธีใด มีสามตัวเลือกทั้งหมด:

เนื่องจากว่าสูตรการทำอาหาร น้ำมันหมูทำเองมากเราตัดสินใจที่จะนำเฉพาะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่านั้น

เกลือน้ำมันหมูอย่างง่าย (ในภาษายูเครน)

วิธีการตากแห้งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด ท้ายที่สุดมันเป็นงานที่ใช้แรงงานน้อยที่สุด สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำมันหมูดิบกับผิวหนัง - ประมาณ 1 กก.
• กลีบกระเทียมขนาดกลาง - ประมาณ 10 ชิ้น;
• lavrushki - 2 ใบ;
• เกลือแกง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ถั่ว - 3-4 ชิ้น.;
• พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ยี่หร่า - ช้อนขนม;
• พริกป่น - ช้อนขนม

การเตรียมผลิตภัณฑ์

การใส่เกลือแบบแห้งนั้นค่อนข้างง่าย ในการเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์หลักจะต้องล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชั้นกว้างหนา 3-4 ซม. ถัดไปควรวางลงบนผิวกระดานและทำการตัดลึก 2-3 มม.

กระบวนการเกลือ

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลแล้วจำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถัดไปคุณควรทำลายใบของ lavrushka แล้วกดลงในแผลที่ทำไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับแผ่นกระเทียม

สำหรับส่วนประกอบที่เหลือ (เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าป่น, ยี่หร่า, พริกสับ) พวกเขาควรจะรวมกันและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องถูชั้นไขมันวางไว้บนกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วห่อให้แน่น ในแบบฟอร์มนี้ต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ หลังจากเวลาที่กำหนดก็จะใช้งานได้อย่างสมบูรณ์

น้ำมันหมูเค็มที่เร็วที่สุด

Salo ในภาษายูเครนสามารถเค็มได้อีกทางหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะต้องถูด้วยเกลือและกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัวผ่านการกดแล้วใส่ลงในภาชนะและปิดให้แน่น เราวางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและเก็บไว้ 3-5 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย วันต่อมาต้องเอาไขมันหมูออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปัง

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือ (เย็น)

กระบวนการเปียกของน้ำมันหมูเค็มใช้เวลานานกว่ากระบวนการแห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ เราอาจต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไขมันหมูสด - ประมาณ 800 กรัม
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 6 ชิ้น;
• เกลือแกงไม่ใหญ่มาก - 4 ช้อนใหญ่
• ออลสไปซ์บด - หยิกขนาดใหญ่สองสามอัน
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น.;
• พริกหยวกหวาน - ช้อนเล็กสองสามช้อน
• lavrushka - 3 ใบ;
• น้ำเย็น - ประมาณ 3 ลิตร

การเตรียมน้ำเกลือ

วิธีการดองน้ำมันหมูให้อร่อย? แน่นอนเปียก ในการดำเนินการตามแผนจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม ถัดไปในของเหลวร้อนคุณต้องใส่เกลือพริกไทยสับใบผักชีฝรั่งและพริกไทยในรูปของถั่ว เราผสมส่วนผสมและนำภาชนะออกจากเตา หลังจากนั้นเราเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนน้ำเกลือเย็นสนิท ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์หลักได้

การแปรรูปไขมัน

หลังจากได้รับน้ำมันหมูที่เหมาะสมแล้วจะต้องล้างให้สะอาดขูดออกจากผิวหนังแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูทันที ถัดไป ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง (กว้างประมาณ 3-4 ซม.)

กระบวนการเกลือ

เมื่อเตรียมวัตถุดิบแล้วต้องจัดวางใน เหยือกแก้ว(จะดีกว่าถ้าใช้ครึ่งลิตร) แล้วเทน้ำเกลือที่เย็นสนิท ในเวลาเดียวกันควรใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยลงในภาชนะ

จากนั้นปิดขวดที่เติมด้วยฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้เกลือไขมันด้วยวิธีนี้ประมาณสี่วัน หลังจากเวลานี้ ควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ต่อไปก็ต้องเล็ม พริกป่น, ถูด้วยกระเทียมและห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร

เพื่อให้ไขมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นอีกประมาณสามวันในรูปแบบนี้

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเกลือไขมันที่บ้านแบบเปียกแล้ว ควรสังเกตว่าหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนเวลาในการเปิดรับในน้ำเกลือและฟอยล์จะต้องเพิ่มขึ้นอีกสองสามวัน นี่เป็นเพราะชั้นไขมันหนาและกว้างดูดซับเครื่องเทศได้นานกว่าชิ้นเล็ก ๆ

และตอนนี้ส่วนที่ดีที่สุด: ต้องนำขนมที่อร่อยและหอมออกหั่นเป็นจานแล้วนำเสนอไปที่โต๊ะพร้อมกับข้าวไรย์หรือขนมปังขาว adjika หรือมัสตาร์ด

ทอดมันหมูแบบร้อนๆ

วิธีการทำน้ำมันหมูแบบร้อนไม่เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรในประเทศของเรา มันเกี่ยวอะไรด้วย? อย่างแรก วิธีนี้ใช้แรงงานมาก ประการที่สอง คนส่วนใหญ่ชอบเกลือน้ำมันหมูสด ท้ายที่สุดด้วยวิธีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ควรสังเกตด้วยว่าในระหว่าง การรักษาความร้อนทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ก็หายไป

เรามาดูกันว่าน้ำมันหมูใส่เกลือในหัวหอมอย่างไรให้เผ็ดร้อน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• หมูอ้วนกับชั้นเนื้อ - ประมาณ 1 กก.
• เกลือแกงไม่ค่อยละเอียด - ประมาณ 4 ช้อนใหญ่
• ใบ lavrushka - 5 ชิ้น.;
• เปลือกหัวหอม - จาก 4 หัวใหญ่
• น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจ
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 9 ชิ้น

การประมวลผลส่วนผสม

เกลือไขมันใน เปลือกหัวหอมเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย แต่เพื่อที่จะนำไปใช้ จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้เอาแกลบทั้งหมดออกจากหัวหอมแล้วเทน้ำเปล่าปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเขย่าแรง ๆ ในกระชอน

ส่วนไขมันนั้นจะต้องล้างแล้วหั่นเป็นชั้นหนา 5 เซนติเมตร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำน้ำเกลือล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ควรอุ่นน้ำดื่มเล็กน้อยจากนั้นจึงละลายน้ำตาลและเกลือแกง

การเตรียมผลิตภัณฑ์และการอบชุบด้วยความร้อน

หลังจากทำน้ำเกลือและน้ำมันหมูแล้ว ใส่ ½ ของเปลือกหัวหอมลงในชาม multicooker แล้ววางผลิตภัณฑ์หลักไว้ด้านบน (หนังลง) หลังจากนั้นไขมันจะต้องปรุงด้วยพริกไทยดำป่นและใบผักชีฝรั่ง ในแบบฟอร์มนี้ควรโรยด้วยแกลบที่เหลือแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เมื่อดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้วจะต้องปิดโถของอุปกรณ์และต้องตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะปรุงอย่างเต็มที่ อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศทั้งหมด และยังได้สีทองที่น่ารื่นรมย์อีกด้วย

ขั้นตอนสุดท้าย

หากคุณต้องการไขมันที่นุ่มและอร่อยมากขึ้น หลังจากผ่านการอบร้อนเสร็จแล้ว แนะนำให้แช่ในน้ำเกลือเดียวกันประมาณ 8-11 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระทันที ถัดไปคุณต้องขูดด้วยกระเทียมสับและพริกไทยดำเล็กน้อย

ในรูปแบบนี้ขนมในอนาคตควรห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันจะต้องเอาไขมันเค็มออกในช่องแช่แข็งและรอให้มันแข็งตัวเต็มที่ เท่านั้นจึงจะกินได้

ควรใช้อย่างไร?

ซาโลปรุงด้วยเกลือร้อนมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ยิ่งกว่านั้นต้องขอบคุณเปลือกหัวหอมทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับทอดมันฝรั่ง ในกรณีนี้น้ำมันหมูสับจะต้องผัดในกระทะจนเป็นรอยแล้วใส่หัวหอมสับและมันฝรั่ง ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้อร่อยมากน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในสมัยโบราณ น้ำมันหมูต้มถือเป็นอาหารของคนจน แต่ตอนนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีอยู่ในเมนูอีกด้วย ร้านอาหารราคาแพง, ประณีตสามารถลิ้มรสได้เมื่อ การเตรียมการที่เหมาะสม. กลายเป็นน้ำมันหมูต้มอร่อยมาก วิธีทางที่แตกต่าง: ในขวด ถุง กับเปลือกหัวหอมและเครื่องเทศ

ตามสูตรนี้ แม้แต่น้ำมันหมูที่บางมากที่ไม่มีชั้นเนื้อก็สามารถปรุงได้อย่างอร่อย ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมอีกหนึ่งอย่าง - อกไก่ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้สำหรับจานโดยเน้นที่ความชอบของครอบครัวของคุณ

รายการของชำ:

• น้ำมันหมูบาง ๆ 2,000 กรัมไม่มีชั้นเนื้อ
• อกไก่ 400 กรัมไม่มีผิวหนัง
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับปรุงน้ำมันหมูต้มทีละขั้นตอน:

1. แบ่งเบคอนชิ้นหนึ่งออกเป็นจานที่สะดวกต่อการม้วนเป็นม้วน ชิ้นส่วนที่ได้แต่ละชิ้นถูกปรุงอย่างดีด้วยเกลือ เครื่องเทศ โรยกระเทียมและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ด้านบน
2. ถ้าไขมันไม่มีชั้นเนื้อให้ใส่จานที่ตัดจาก อกไก่ซึ่งยังเค็มอีกด้วย
3. ม้วนแผ่นน้ำมันหมูเป็นม้วน มัดด้วยด้ายให้แน่นแล้วต้มในน้ำเดือดบนไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หากต้องการเก็บเนื้อและน้ำไขไข คุณสามารถส่งม้วนไปต้มในน้ำเดือด หลังจากซ่อนไว้ในถุงอาหาร

ในเปลือกหัวหอม

ซาโลต้มในเปลือกหัวหอมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากด้วยสีทองของมัน แต่เพื่อไม่ให้น้ำซุปที่ใช้แล้วเสียจานโปรด คุณควรเลือกจานที่ทำความสะอาดง่าย

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเตรียมเบคอนแสนอร่อย:

• น้ำมันหมู 800 กรัมพร้อมชั้นเนื้อ
• น้ำกรอง 1500 มล.
• เปลือกหัวหอม 15-20 กรัม (จากหัวหอมขนาดกลางประมาณ 7-8 ต้น);
• เกลือ 225 กรัม
• กระเทียม 25-30 กรัม
• ใบกระวานขนาดกลาง 5 ใบ;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• ส่วนผสมของพริก 3 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้มน้ำเกลือให้เดือด ล้างเปลือกหัวหอมให้สะอาดแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที
2. หั่นเบคอนชิ้นหนึ่งเป็นสามหรือสี่ส่วนเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในกระทะที่มีเปลือกเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นแช่น้ำเกลืออีกสี่ชั่วโมงแล้วปิดเตา ไขมันจากด้านหลัง ด้านข้าง และหน้าท้องเหมาะสำหรับการต้ม เนื่องจากมันนุ่มกว่า นุ่มกว่า และยืดหยุ่นกว่า
3. เอาไขมันออกจากกระทะและเย็นภายใต้ความกดดัน บดกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ ทุบใบกระวาน บดถั่วออลสไปซ์ด้วยหลังมีด
4. ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมด หั่นเบคอนเป็นชิ้นแล้วถูด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึงเพื่อให้เข้าไปในช่อง ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เสิร์ฟซาโลโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เทคโนโลยีการทำอาหารในถุง

เนื่องจากการอบร้อนของผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีต้มนี้เกิดขึ้นโดยไม่ได้น้ำ น้ำผลไม้จะยังคงอยู่ในไขมัน และเครื่องเทศก็ให้รสชาติกับอาหารอย่างครบถ้วน เวลาทำอาหารอาจใช้เวลานานถึง 4 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงาน แต่การกระทำที่กระตือรือร้นของพนักงานต้อนรับจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด

สิ่งที่จำเป็นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร:

• ไขมัน 400-500 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• ส่วนผสมของพริกและเกลือหรือ เครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับไขมัน
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• สองหรือสามถุงพลาสติกหรือปลอกอบ

วิธีการปรุงน้ำมันหมูในถุง:

1. น้ำมันหมูควรนำมาเป็นชิ้นเดียวซึ่งต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เตรียมถูเผ็ดสำหรับไขมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดกลีบกระเทียมผ่านการกด ผสมกับเกลือและเครื่องเทศผง
3. ด้วยการเช็ดที่เป็นผลให้กระจายน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งให้ทั่วทุกด้าน นอกจากนี้ คุณสามารถเจาะไขมันได้หลายที่และเติมด้วยเครื่องเทศ
4. ใส่ใบกระวานใส่ถุง ใส่น้ำมันหมู โรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือด้านบนแล้วมัดให้แน่น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้าไปในถุงที่มีเบคอน ควรใช้หลายชั้นซึ่งควรวางไว้ในปลอกอบ
5. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่พอสมควร ใส่ไขมันลงในถุงเพื่อไม่ให้โดนก้นและจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงไขมันเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท

น้ำมันหมูต้มกระเทียม

กระเทียมและน้ำมันหมูเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด

สำหรับตัวเลือกของว่างนี้ คุณต้องใช้:

• ไขมัน 500 กรัมพร้อมชั้นเนื้อ
• น้ำดื่ม 1,000 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
• เกลือ 30 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 8 ถั่วออลสไปซ์;
• 3 กรัม สีดำ พริกไทยป่น.

แยกเตรียมน้ำสลัดกระเทียมจาก:

• กระเทียม 30 กรัม
• พริกไทยดำ 30 กรัม
• เกลือป่นละเอียด 30 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในชามน้ำ ตั้งไฟให้เดือด แบ่ง shmat ไขมันออกเป็นสามหรือสี่ชิ้นที่เหมือนกันซึ่งต้มเป็นเวลา 45 นาทีในน้ำดองเดือด
2. นำไขมันที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเกลือและแช่เย็นจนหมด ผสมกระเทียมบดกับเกลือและพริกไทย เคลือบชิ้นที่เย็นแล้วด้วยน้ำสลัดที่ได้รับแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นผลิตภัณฑ์พร้อมใช้อย่างแน่นอน

ในหม้อหุงข้าวที่มีเครื่องเทศ

น้ำมันหมูต้มในหม้อหุงช้าเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการอบชุบด้วยความร้อนกลับกลายเป็นว่านุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าต้ม แต่เป็นน้ำมันหมูตุ๋น

แน่นอนคุณสามารถซื้อเครื่องเทศในส่วนผสมสำเร็จรูปหรือประกอบได้อย่างอิสระ:

• ตัดราคาหรือน้ำมันหมู 500 กรัมจากถัง
• บรั่นดี 70 มล.;
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• ส่วนผสมของพริก 5 กรัม
• พริกขี้หนู 5 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง 5 กรัม
• ลูกเกดดำ 4 ใบ;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• ยี่หร่า 3 ก้าน (ผักชีหรือยี่หร่า)

ลำดับกระบวนการ:

1. ตะแกรงเบคอนชิ้นหนึ่งที่มีส่วนผสมของพริก เกลือ ปาปริก้า และมะเขือเทศแห้ง ใส่ในชาม multicooker และใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นนำกระทะหลายถาดกลับเข้าที่ที่ถูกต้องเทคอนญักลงบนน้ำมันหมูโรยด้วยสมุนไพรรสเผ็ดสับ (ลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า) ปิดฝาให้สนิทและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "Pilaf" หรือ "Baking"
3. ขูดไขมันที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วทุกด้านด้วยกระเทียมสับ

ซาโลต้มซีอิ๊ว

สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าซาโลญี่ปุ่น ไม่ว่าอาหารจานนี้จะเกิดที่ญี่ปุ่นหรือเป็นอาหารจานโปรดของพนักงานต้อนรับหญิงของเราอยู่แล้ว แต่ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่แปลกใหม่จะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

สำหรับน้ำมันหมูในซอสถั่วเหลือง คุณต้องเตรียม:

• ไขมัน 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาวธรรมดา 20 มล.
• ซีอิ๊วดำ 120 มล.
• ไวน์ข้าว 60-80 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำดองถั่วเหลือง 500 มล.
• 30 มล น้ำมันพืช;
• รากขิง 30 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำปริมาณที่เพียงพอ ให้ต้มไขมันชิ้นหนึ่งก่อน หย่อนลงในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดสามคูณห้าเซนติเมตร
2. สับละเอียด หัวหอมใหญ่ผัดกับขิงสับในน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องเทศมีรสชาติ แล้วเทน้ำ ไวน์ข้าว ซอสถั่วเหลืองและเพิ่มน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
3. ในการต้ม ซอสหมักถั่วเหลืองวางเบคอนชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงก่อนเป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนสูงจากนั้นอีก 2-2.5 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ

ซี่โครงต้มเนื้อ

หมูสามชั้นมักถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับทอดเท่านั้น แต่ถ้าคุณเลือก สินค้าถูกต้องแล้วต้มกับเครื่องปรุงก็ได้จานที่แพงไม่แพ้กัน ของอร่อยเนื้อและแน่นอนว่ามีประโยชน์มากกว่าไส้กรอกที่ซื้อมา

Brisket เหมาะสำหรับการต้มซึ่งมีปริมาณไขมันและชั้นเนื้อเท่ากันหรือเท่ากันโดยประมาณ

สำหรับเนื้อหน้าอกต้มที่บ้านคุณต้องทำ:

• 800 กรัม หมูสามชั้นมีชั้นเนื้อ
• น้ำ 2000 มล.
• เกลือ 150 กรัม
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศสำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้ว:

• กระเทียม 25-35 กรัมผ่านการกดกระเทียม
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• พริกไทยป่นแดง 5 กรัม
• 5 กรัม adjika แห้งหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มน้ำกับเกลือและเครื่องเทศ จุ่มเนื้อหน้าอกลงไปแล้วต้มประมาณ 40-45 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เนื้อซี่โครงเย็นในกระทะพร้อมกับน้ำ
2. นำเนื้ออกที่เย็นแล้วออกจากน้ำเกลือ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และเคลือบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง



สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้อง:

• เบคอน 1,000 กรัมพร้อมช่องเนื้อ
• เกลือ 30 กรัม
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• กระเทียม 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือเครื่องขูดที่เล็กที่สุดฉีกใบกระวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับเกลือ
2. หั่นไขมันเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านข้างประมาณ 3-4 ซม. ม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้ เขย่าส่วนเกินออก แล้วใส่ในโหลแก้วที่สะอาดและแห้ง ไม่จำเป็นต้องเติมภาชนะที่ด้านบนอย่างน้อย 3 ซม. ควรอยู่ที่คอ
3. ใส่ขวดน้ำมันหมูในเตาเย็นปิดฝาเหล็กหรือแก้ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 40-60 นาที จากนั้นรอจนกว่าเตาอบและไขมันในเตาอบจะเย็นลงจนหมด คุณก็สามารถเริ่มชิมได้

กาลครั้งหนึ่ง น้ำมันหมูเป็นอาหารของคนจน เนื่องจากเนื้อหมูกับเนื้อมีราคาแพงมาก อย่างไรก็ตาม คนธรรมดาที่ทำงานตั้งแต่เช้าจรดค่ำสังเกตว่าหลังจากทำเบคอนแล้ว พวกเขารู้สึกมีพลังงานพุ่งทะยาน และไม่น่าแปลกใจเลย นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ถือว่าน้ำมันหมูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีกรดไขมันที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ การผลิตฮอร์โมน และการเผาผลาญคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ น้ำมันหมูยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ พบได้มากมาย อาหารประจำชาติของโลกจึงถือว่าเป็นอาหารอันโอชะระดับนานาชาติ

น้ำมันหมูเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เนื่องจากมนุษย์เลี้ยงหมู 10,000 ปีก่อนยุคของเรา สิ่งนี้เกิดขึ้นในเอเชียกลาง จากนั้นน้ำมันหมูและวิธีการทำเกลือก็ "อพยพ" ไปยังจีน แอฟริกาและยุโรป ซาโลเกลือของอิตาลีกับโรสแมรี่และสมุนไพรหอมและเรียกมันว่า lardo ที่น่าสนใจคือ ชาวโรมันมักจะกินน้ำมันหมูกับมะเดื่อ และใน อาหารฝรั่งเศสขนมปังกับเบคอนเป็นอาหารว่างสุดคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบ ชาวอังกฤษเคยใส่น้ำมันหมูลงในพุดดิ้งคริสต์มาส เบคอนและไข่แบบดั้งเดิมยังคงเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าแบบอังกฤษที่เหมาะสม

ในรัสเซียน้ำมันหมูถูกใส่เกลือในถังหรือละลายและเก็บไว้ในหม้อดินซึ่งใช้ทำซุปและโจ๊ก เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำมันหมู โดยปกติแล้วจะต้องบดให้เป็นเนื้อและราดด้วยน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว

วิธีทำน้ำมันหมูที่บ้าน : เลือกหมู

ว่ากันว่ารสชาติของเบคอนขึ้นอยู่กับอาหารของสุกร ดังนั้นไขมันที่ดีที่สุดจึงมาจากสัตว์ที่เลี้ยงในครัวเรือนที่เลี้ยงด้วยมันฝรั่ง หัวบีต ซีเรียล และเศษอาหาร โชคไม่ดี ที่ฟาร์มหลายแห่ง สุกรจะได้รับอาหารเทียมพร้อมสารเติมแต่งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต ไขมันดังกล่าวไม่มีรสจืดและไม่มีประโยชน์

สำหรับการทำเกลือให้ซื้อเฉพาะไขมันสด - เมื่อผ่านไปไม่เกินสี่ชั่วโมงนับตั้งแต่การฆ่าหมู เลือกน้ำมันหมูที่มีผิวหนัง ในขณะที่มันควรจะสม่ำเสมอและยืดหยุ่น และในการทดสอบแนะนำให้เจาะด้วยมีด มีดจับไขมันดีได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย แม้ว่าคุณจะสัมผัสได้ถึงความหนาแน่นของมัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไขมันไม่ควรนิ่มและหลวมเกินไป น้ำมันหมูที่ดีในบริบทนั้นมีสีขาวหรือชมพูเล็กน้อย และสีเหลืองแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพต่ำ ดังนั้นจึงควรงดการซื้อ น้ำมันหมูในอุดมคติสำหรับใส่เกลือคือไม่มีเส้นเนื้อ มิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำมันหมูที่แข็งและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว น้ำมันหมูดังกล่าวมักจะต้มหรือรมควัน และนักชิมยังอ้างว่าน้ำมันหมูจากสุกรเพศเมียนั้นอร่อยกว่ามาก แต่หากคุณลองไปลองชิมดูเอง คุณจะไม่รู้เลย!

วิธีทำน้ำมันหมูอร่อยที่บ้าน: วิธีการทำเกลือ

ก่อนเกลือจะหั่นไขมันเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม. และสามารถใส่เกลือได้หลายวิธี

หากคุณใส่ไขมันโดยเอาผิวหนังลงแล้วกรีดหลาย ๆ ครั้งไม่ถึงผิวหนัง 0.5-1 ซม. แล้วใส่กระเทียมฝานเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยเกลือให้ทั่วด้านบน วิธีนี้เป็นวิธีที่แห้งบ่อยที่สุด และเรียบง่าย ไขมันดังกล่าวจัดทำขึ้นภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่ต้องรับประทานไม่เกินหนึ่งเดือน เบคอนหั่นชิ้นกับกระเทียม โรยด้วยเกลือ วางซ้อนกันและวางในถุงพลาสติกเป็นเวลาสามวัน ซาโลถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและหลังจากสองวันจะต้องพลิกกลับเพื่อให้เกลือสม่ำเสมอ หลังจากนั้นควรใส่ไขมันในตู้เย็นอีกสามวันในขณะที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 10 ° C น้ำมันหมูพร้อมเมื่อเส้นสีชมพูเปลี่ยนเป็นสีเทา หลังจากนั้นล้างเกลือแล้วชิม!

หากคุณต้องการให้น้ำมันหมูมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ให้ใช้เครื่องเทศหรือพริกไทยดำสับก่อนใช้ขณะใส่เกลือ อย่าสำรองเกลือและอย่ากลัวที่จะใส่ไขมันมากเกินไป ความจริงก็คือมันจะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ แต่ความเสี่ยงของการทำให้น้ำมันหมูอ่อนลงนั้นมีความเสี่ยงมากกว่ามาก น้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เพื่อให้ไขมันไม่เสื่อมสภาพหลังจากเกลือคุณต้องทำความสะอาดเกลือล้างให้แห้งเติมเกลือใหม่ใส่ในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้ คุณสามารถถูเบคอนกับกระเทียม พริกแดงหรือพริกไทยดำ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน

น้ำมันหมูรสเผ็ดกับกระเทียม

พยายามดองให้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ยาก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นไขมัน 1 กก. เป็นชิ้นกว้าง 5-7 ซม. แล้วเตรียมเครื่องปรุง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดงป่น 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่น, พริกไทย, ยี่หร่าและขมิ้น - เพื่อลิ้มรส, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและใบกระวานหัก บดหัวกระเทียมบนเครื่องขูด ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วแยกเกลือออกจากกัน ตอนนี้ถูเบคอนชิ้นด้วยเกลือเครื่องเทศและกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วในชามขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ โรยเกลือแต่ละชั้น ปล่อยให้ไขมันเป็นเวลาสามวันตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในห้องไม่สูงกว่า 18 ° C หลังจากนั้นให้เอาไขมันออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันและถ้ามันเค็ม (เส้นสีชมพูเปลี่ยนเป็นสีเทา) คุณก็ถือว่าพร้อม หากจำเป็น ให้ใส่น้ำมันหมูลงไปอีกเล็กน้อยโดยสังเกตสีของเส้นเลือด ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้ในการปรุงอาหารหรือทำเป็นอาหารว่างได้

ซาโลยูเครนจริง

สูตรนี้ส่งต่อไปยังครอบครัวชาวยูเครนหลายครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น อย่างน้อยแม่บ้านชาวยูเครนทุกคนก็รู้วิธีเกลือเบคอนไม่เช่นนั้นจะไม่มีใครแต่งงานกับเธอ ไขมันดังกล่าวได้รับเป็นสินสอดทองหมั้นเมื่อหลายปีก่อนและเจ้าสาวคนนี้ถือว่าร่ำรวยมาก

ตัดน้ำมันหมูที่ล้างให้สะอาดแล้ว 1.5 กก. เป็นชิ้นใหญ่และยาว จากนั้นเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่แก้วใหญ่ เกลือทะเลและต้มน้ำให้เดือด ในน้ำเกลือเย็น โยนพริกไทยดำ 6 เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ออลสไปซ์ป่น ใบกระวาน 5 ใบ และกระเทียมสับละเอียด 6 กลีบ

แช่ชิ้นไขมันในน้ำเกลือใส่ภายใต้ความกดดันและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน นำไขมันที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเกลือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเคลือบด้วยเครื่องเทศอีกครั้งแล้วเสิร์ฟบนกระดานไม้ที่มีหัวหอมสีเขียวพวงเหมือนที่แม่บ้านชาวยูเครนทำ

วิธีทำน้ำมันหมูนุ่มที่บ้าน

ถ้าคุณชอบเบคอนเนื้อนุ่มมาก ปรุงให้สุกโดยใช้เวลาไม่นาน สปอนเดอร์เหมาะสำหรับวิธีนี้ - น้ำมันหมูที่มีเส้นเนื้อ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเบคอนหรือเนื้อหน้าอก

ตัดไขมัน 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นใหญ่เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที เติมน้ำ 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและทิ้งไขมันไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เช็ดหน้าอกด้วยผ้าขนหนูแล้วถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งรวมถึงพริกแดงร้อนหยาบ, ขมิ้น, ผักชีฝรั่งแห้ง, กานพลูสองสามชิ้น, ใบกระวาน, โขลกในฝ่ามือ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ฮ็อปซูเนลี่ ผักชี และพริกไทยขาว ห่อไขมันด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน สำหรับคนรักเผ็ด นี่คือการรักษาที่ดีที่สุด!

ซาโลสามารถใส่เกลือในเปลือกหัวหอมและ adjika ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบในปลอกอบพิเศษ มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและอร่อยมาก และในยูเครนพวกเขาปรุงน้ำมันหมูด้วยช็อคโกแลต - ของหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยว นักชิมชาวยูเครนพูดถูก - คุณไม่สามารถทำลายน้ำมันหมูด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้!

ตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำมันหมูเป็นอาหารของคนจน เนื่องจากราคาของมันต่ำกว่าเนื้อหมูอย่างดี แต่มันเป็นสิ่งที่ทำให้ชาวนามีพลังงานและความแข็งแกร่งสำหรับการทำงานหนัก ซาโลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันที่มีความสำคัญต่อชีวิตของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารที่ขจัดสารพิษ อัตราการบริโภคไขมันที่แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้แรงงานทางกายภาพคือ 10-30 กรัม แต่สำหรับนักกีฬา นักท่องเที่ยว ผู้ที่มีงานเกี่ยวข้องกับค่าพลังงานสูง คุณสามารถกินได้มากกว่า 30 กรัมต่อวัน นอกจากจะอร่อยแล้ว สินค้าที่มีประโยชน์,มันมักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเกือบจะไม่แช่แข็งในที่เย็นและสนองความหิวได้ดี ซาโลใช้ในรูปแบบเค็ม, รมควัน, สด, ต้มหรือทอด วิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ สูตรที่ดีที่สุดการทำเบคอนที่บ้านที่จะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุข และรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่มาพร้อมกับคำแนะนำในการทำอาหารก็ช่วยให้ทำได้ดีขึ้น ซึ่งจำเป็นมากในตำราอาหารทุกเล่ม