เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันเกือบทุกชนิดมีคู่ในอุดมคติ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่สามารถเน้นรสชาติได้ดีที่สุด แชมเปญกับสตรอเบอร์รี่เป็นเพียงคู่ที่แยกกันไม่ออก

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟผลเบอร์รี่พร้อมกับสปาร์กลิงไวน์ แต่ไม่ว่าจะเลือกใครก็ตามรู้ว่าคุณจะไปถึงจุดนั้น กำลังมองหายาโป๊ที่สมบูรณ์แบบ? คุณต้องการที่จะดื่มด่ำกับคนที่คุณรักในบรรยากาศของความโรแมนติก? ถ้าอย่างนั้นสตรอเบอร์รี่และแชมเปญก็เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ

กฎทั่วไป

ก่อนอื่นเราต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม ตามหลักการแล้ว คุณต้องนำสตรอเบอร์รี่สุกสดที่ปลูกในสวนหลังบ้านของคุณเอง นอกจากนี้ยังสามารถซื้อผลเบอร์รี่ได้จากเพื่อน ในกรณีนี้ คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สดที่ยังไม่ได้ป้อนสารเคมีและปุ๋ย

เมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่ในร้านค้า เราไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพ รสชาติ และประโยชน์ต่อสุขภาพของสตรอเบอร์รี่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องเลือก คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่แช่แข็งจากแพ็คเกจได้

ก่อนใช้งานควรกำจัดสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำระบายออกหมด ตอนนี้เราพร้อมแล้วที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแชมเปญที่สมบูรณ์แบบ

สูตรครีมสตอเบอร์รี่

นี้ รุ่นคลาสสิคซึ่งชาวอังกฤษที่แข็งกระด้างใช้ในการเสนอแชมเปญ ในการจัดเตรียม เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่สุก - 450 กรัม
• ครีม 25-35% ไขมัน - 225 มล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมขูดหรือดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม

ควรเข้าใจว่าสัดส่วนเหล่านี้ไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มส่วนผสมและเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสม

สูตรทีละขั้นตอน

1. สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกตัดด้วยมีด ชิ้นเล็ก ๆ ของรูปร่างใด ๆ ที่เหมาะกับเรา

2. เทน้ำตาลลงในครีม ตีส่วนผสมจนข้น

3. ใส่ผลเบอร์รี่สับลงในแก้วของหวานแล้วเติมด้วยครีมหวาน

4. เพื่อให้องค์ประกอบสมบูรณ์ โรยขนมด้วยช็อคโกแลตขูด

ตัวเลือกง่ายๆ

ถ้าคุณไม่มีเวลา สินค้าจำเป็นหรือสตรอว์เบอร์รี่กับแชมเปญก็สามารถทำได้ง่ายๆ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะที่อธิบายข้างต้นจะถูกวางบน จานสวยและในรูปแบบนี้จะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับสปาร์คกลิ้งไวน์เย็นหนึ่งขวด ในกรณีนี้สามารถเติมน้ำตาลกับจานดังกล่าวได้

หากคุณมีผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่ต้นที่บ้าน คุณไม่ควรสิ้นหวังเช่นกัน สามารถใช้ตกแต่งแก้วไวน์ที่จะเทแชมเปญ ในการทำเช่นนี้ด้วยมีดคม คุณต้องกรีดจากปลายสตรอเบอรี่ไปครึ่งหนึ่งแล้วปลูกไว้บนผนังแก้ว เพียงจำไว้ว่าเบอร์รี่ไม่ควรสัมผัสกับสปาร์กลิงไวน์

คุณควรระวังว่าแชมเปญบางพันธุ์ไม่ได้ผสมกับสตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับไวน์โรเซ่สปาร์คกลิ้งไวน์ มิฉะนั้น คุณสามารถสร้างและทดลองได้อย่างอิสระ

คุณมีของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์? เราจะขอบคุณมากหากคุณอธิบายไว้ในความคิดเห็นของบทความนี้

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเราอีกด้วย ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลอดทั้งปี. ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากก้านล้างให้สะอาดแล้วโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก

สตรอว์เบอร์รี่กับครีม

แสงสว่าง ของหวานแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ครีม (23-35%) - 150 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• ช็อคโกแลตขูด - 20 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ

2. ตีครีมกับน้ำตาลจนข้น

3. เติมถ้วยผลเบอร์รี่แล้วเทครีม

4. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด

ค็อกเทลกับสตรอเบอร์รี่และแชมเปญ

1. น้ำแข็งแชมเปญ

ส่วนผสมดั้งเดิมของสปาร์คกลิ้งไวน์ ไอศกรีม และสตรอเบอร์รี่

• แชมเปญ - 50 มล.;
• ไอศกรีม ไอศกรีม - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 50 กรัม
• สะระแหน่ - 2-3 ใบ

เตรียม: ตัดสตรอเบอร์รี่และมินต์เป็นชิ้น ๆ ใส่ชิ้นในแก้ว เพิ่มไอศครีมและเทแชมเปญ ดื่มส่วนที่เป็นของเหลวของค็อกเทลผ่านหลอดกินส่วนที่เหลือด้วยช้อน

น้ำแข็งแชมเปญ

2. "รอสซินี"

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำตั้งชื่อตาม Gioacchino Rossini นักแต่งเพลงชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 19

• สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ, asti, proseco) - 120 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ - 75 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 หยด;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เตรียม: ตีสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาว ถ้าน้ำซุปข้นไม่หวานมาก ให้ใส่น้ำตาลเพิ่มแล้วตีอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ผสมน้ำซุปข้น 1 ส่วนและแชมเปญเย็น 2 ส่วนในเชคเก้อร์ เทค็อกเทลสำเร็จรูปลงในแก้วผ่านกระชอน

Rossini

เยลลี่แชมเปญกับสตรอเบอร์รี่

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้โดยนำแก้วที่มีเนื้อหาน่าอัศจรรย์จากตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหวาน - 400 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม

1. มะนาวล้างใน น้ำร้อน, เอาผิว (ส่วนสีเหลือง) ออก แล้วคั้นเอาแต่น้ำ

2. ผสมน้ำ น้ำตาล และผิวเลมอนในกระทะ นำไปต้มคนตลอดเวลาด้วยช้อนและนำออกจากเตาทันที กรองของเหลวผ่านผ้าขาว

3. ใส่เจลาตินและน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากัน

4. กรองอีกครั้งผ่านผ้าขาวเพื่อขจัดเจลาตินที่ไม่ละลายน้ำ

5. เทแชมเปญลงในกระทะ แล้วใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป

6. สตรอเบอร์รี่ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่แก้วแชมเปญ

7. เทแชมเปญลงไปเพื่อปกปิดชั้นของผลเบอร์รี่

8. ใส่แก้วในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำออกและทำซ้ำขั้นตอนที่ 7

9. เติมแชมเปญแบบไม่มีสตรอเบอร์รี่ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Fragolino ถูกเรียกว่า "สุภาพสตรี" และ "ฤดูร้อน" - แท้จริงแล้วมันคือไวน์หวาน (แอลกอฮอล์เพียง 7.5%) ที่มีรสสตรอว์เบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน ความขัดแย้งคือไม่มีการใช้ผลไม้ต่างประเทศในการผลิต มีเพียงองุ่นพันธุ์อิซาเบลลา (Vitis Labrusca) เท่านั้นที่มีรสสตรอเบอร์รี่ค้างอยู่ในคอ ผู้ผลิตบางรายเพิ่มประสิทธิภาพด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม แต่ใน สูตรดั้งเดิมสารเติมแต่งเหล่านี้ไม่รวม ถ้าใช้ ฉลากต้องระบุว่าเป็นเครื่องดื่มไวน์

ประวัติศาสตร์วาไรตี้.ไวน์ Fragolino ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี ชื่อ "ฟราโกลิโน" นั้นมาจากคำภาษาอิตาลี ฟราโกลา (สตรอเบอร์รี่) ที่มีส่วนต่อท้ายตัวจิ๋ว จึงสามารถแปลอย่างหลวม ๆ ว่า "สตรอเบอรี่" สำหรับการผลิตนั้นใช้พันธุ์ Vitis Labrusca ซึ่งถือว่าดุร้ายเมื่อร้อยปีก่อน ความหลากหลายนี้ได้กลายพันธุ์และผสมพันธุ์หลายครั้งจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะติดตามบ้านเกิด แต่ผู้ชื่นชอบส่วนใหญ่ยอมรับว่าองุ่น Labrusco มาจากยุโรปจากโลกใหม่

ว่ากันว่าองุ่นของตระกูลนี้ถูกใช้ในฝรั่งเศสเพื่อผลิต Framboisier และในเกาะอังกฤษพวกเขาทำ "ไวน์จิ้งจอก" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นทาร์ตเฉพาะตัว ตอนนี้พันธุ์ Fragolino ใช้ในการผลิตไวน์ชั้นดี (และในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงมาก) แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่หยาบกว่าและเข้มข้นกว่าเช่น grappa

Vitis Labrusca (Isabella) - องุ่นสำหรับ Fragolino

ห้ามการผลิตทางอุตสาหกรรมของ Fragolino

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อไวน์แท้หรือแชมเปญ Fragolino ในร้านค้า: สิ่งนั้นคือ การผลิตภาคอุตสาหกรรมโดยทั่วไปแล้วไวน์ที่อร่อยนี้ถูกห้ามในสหภาพยุโรปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลี การตัดสินใจของหน่วยงานนี้มีหลายเวอร์ชัน เสียงที่เป็นทางการมีดังนี้: ในระหว่างกระบวนการผลิตของ Fragolino เมทานอลจะถูกปล่อยออกมาและหากระดับเกินเกณฑ์ปกติเครื่องดื่มจะกลายเป็นพิษ

อีกเหตุผลหนึ่งคือมีการกล่าวกันว่าองุ่น vitis labrusca มีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของการระบาดของเชื้อ Phylloxera ในยุโรป แต่รุ่นนี้ไม่ทนต่อการพิจารณา เนื่องจากไร่องุ่นในยุโรปล้มป่วยลงเร็วกว่าพันธุ์นี้มากที่ออกสู่ตลาด

ในที่สุดก็มีอีกเหตุผลหนึ่ง ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ความหลากหลายนี้น่าจะมาจากอเมริกา และทางการของยุโรปไม่ต้องการส่งเสริมการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์ "ที่ไม่ใช่ของยุโรป"

มีแม้กระทั่งคำอธิบายที่ง่ายมาก: ไวน์อิซาเบลลาผลิตไวน์ที่อร่อย มีกลิ่นหอม และราคาถูก และผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสกลับไม่ทำกำไรจากการแข่งขันดังกล่าว และในทางกลับกัน น่าเสียดายที่ไวน์จากอเมริกาบางชนิดอาจโดดเด่นกว่า ไวน์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง

อย่างไรก็ตาม การดื่ม Fragolino และการผลิตตามความต้องการของคุณนั้นไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม ดังนั้นในอิตาลี คุณจะพบฟาร์มเล็กๆ ที่คุณจะได้พบกับไวน์สตรอเบอร์รี่แสนอร่อย นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในบูร์เกนลันด์ออสเตรีย ในพื้นที่เล็กๆ แห่งนี้ ทางการเมินเฉยต่อการไม่ปฏิบัติตามคำสั่งห้าม เนื่องจากชาวบ้านชื่นชอบไวน์ฤดูร้อนที่สดชื่นมาก

Fragolino ในร้าน

แม้จะมีการห้าม แต่ Fragolino ยังคงพบอยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในยุโรปและรัสเซีย และนี่ไม่ใช่ของปลอมราคาถูกเสมอไป

ผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยโดยเติมน้ำสตรอเบอร์รี่คั้นสดลงในเนื้อ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่เลียนแบบรสชาติของ Fragolino ที่แท้จริงอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ถูกห้าม

แชมเปญฟราโกลิโน

บางครั้งบนฉลากพวกเขาไม่ได้เขียนว่า "ไวน์" แต่เขียนว่า "ดื่มไวน์" ดังนั้นจึงเลี่ยงการออกกฎหมาย

วิธีดื่ม Fragolino

โดยรวมแล้วมีไวน์สามประเภทในตลาด:

• Fragolino Rosso - ไวน์แดงหวาน
• Fragolino Bianco - สีขาวกึ่งหวาน
• สปาร์กลิงไวน์ Fragolino - สปาร์กลิงไวน์ (คล้ายกับแชมเปญ) มีทั้งสีแดงและสีขาว

Fragolino สีขาว

Fragolino ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับของหวาน: พายผลไม้, เมอแรงค์, คุกกี้, ลูกเกด, ลูกพรุน, ลูกพีช, แอปริคอต เมื่อเสิร์ฟ ไวน์ควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิ +6-8°C

ในบรรดาผู้ผลิต Fragolino Duchessa Lia เป็นที่รู้จักกันดีโดยเฉพาะ

Fragolino (Fragolino) - แชมเปญสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติ

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่มักดื่มในวันหยุดพิเศษ ผู้ชายก็ดื่มเหมือนกัน แต่เพศที่ยุติธรรมก็ชอบมันมากกว่า

ไวน์อิตาลีที่มีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงทั่วไป ในรัสเซียทุกคนคุ้นเคยและเรียกว่าแชมเปญ Fragolino

ในการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นไม่ได้ใช้สตรอเบอร์รี่ - พันธุ์องุ่นเองก็ให้รสที่ค้างอยู่ในคอ น่าเสียดายที่ในการผลิตสำเนาของเครื่องดื่มนี้ซึ่งอยู่บนชั้นวางของในร้านมีการใช้สารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ให้รสชาติเช่นนี้

นี่ไม่ใช่แบรนด์ แต่เป็นพันธุ์องุ่น ผู้ผลิตหลายรายผลิตสปาร์กลิงไวน์ โดยที่คำจารึก "ฟราโกลิโน" โบกบนขวด

บทความนี้มีคำอธิบายเกี่ยวกับเครื่องดื่มรสสตรอเบอร์รี่ยอดนิยม กฎการใช้งาน ตลอดจนคำแนะนำในการแยกแยะ Fragolino จริงจากของปลอม

ข้อมูลทั่วไป

Isabella หรือ Fragolino เป็นพันธุ์องุ่นชนิดหนึ่งของ Labrusca (Vitis labrusca)

ควรสังเกตทันทีว่าสายพันธุ์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับไวน์ชื่อ Lambrusco ไม่อนุญาตให้ผลิตไวน์และแชมเปญเชิงพาณิชย์จากองุ่นนี้ในยุโรป แล้วทำไมพอมาที่ร้านเร็ว ๆ นี้ก็จะเจอขวดสวย ๆ อีกหลายขวดที่มีจารึกโลภ?

ความจริงก็คือสปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีชื่อ Fragolino ซึ่งผลิตโดยผู้ผลิตสมัยใหม่ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความหลากหลายของชื่อเดียวกัน งานของพวกเขาคือการเลียนแบบรสชาติของไวน์สตรอเบอรี่เพื่อกระจายเส้นทางการกินของลูกค้า เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้น้ำผลไม้เบอร์รี่และรสชาติที่เหมาะสม

• เมื่อผู้ผลิตในยุโรปมีโอกาสสร้างสปาร์กลิงไวน์จากฟราโกลิโน พวกเขาจัดหาแชมเปญ ซึ่งหลายคนเรียกว่า "สุภาพสตรี" "ฤดูร้อน"
• อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รสชาติสตรอเบอรี่ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผลไม้เพิ่มเติม
• ตัวองุ่นเองให้รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเน้นเบา ๆ ด้วยสารเติมแต่งอะโรมาติกจากธรรมชาติ
• แต่การดัดแปลงนี้หมายถึงการกล่าวถึงสิ่งนี้บนฉลากของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

luxgradus.ru

ข้อมูลจำเพาะ

1. ผู้ผลิต - บริษัท "Moranda", "Fraco Schulz", "Santero", "Toso", อิตาลี, สาธารณรัฐเช็ก
2. ปริมาตรของขวดคือ 750 มล.
3. ป้อมปราการ - 7.5 องศา

alko-planeta.ru

พันธุ์ที่มีอยู่

• Morando Fragolino เป็นไวน์อัดลมสีแดงกึ่งหวานที่มีสีม่วงทับทิมเข้มข้น รสจัดจ้านมาก สตรอเบอร์รี่หวาน, ผลไม้เมืองร้อน รสที่ค้างอยู่ในคอก็หวาน กลิ่นหอมเต็มไปด้วยโน๊ตที่น่าหลงใหล เบอร์รี่ป่าและผลไม้แดดจัด
• Fiorelli Fragolino Bianco - แชมเปญสีขาวกึ่งหวานมีสีฟาง รสชาติของแอลกอฮอล์นั้นละเอียดอ่อนเป็นพิเศษด้วยเฉดสีสตรอเบอร์รี่ที่สดใส กลิ่นหอมของเครื่องดื่มเต็มไปด้วยสตรอเบอรี่และสตรอเบอรี่
• Fiorelli Fragolino Rosso - ไวน์สปาร์กลิงสีแดงหวานมีสีทับทิมสดใส รสชาติอันละเอียดอ่อนของสตรอว์เบอร์รีสุกผสมผสานกับสตรอว์เบอร์รีป่าหอมกรุ่น อบอวลไปด้วยแสงแดดและความหวาน กลิ่นหอมเด่นชัดเบอร์รี่
• Santero Fragolino Classic - แชมเปญสีแดงหวานมีสีทับทิมที่เด่นชัด รสชาติกลมกล่อมผสมผสานกับอันเดอร์โทนของผลไม้และสตรอว์เบอร์รี่ กลิ่นหอมอ่อนๆ เบอร์รี่

• La Giogiosa Fragolino Dolce - ไวน์สปาร์กลิงหวานสีแดงมีสีเลือดทับทิม บนเพดานปาก สามารถตรวจสอบผลไม้ รวมกับผลเบอร์รี่สุกที่อ่อนนุ่มได้สำเร็จ มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวล กลิ่นหอมเด่นชัดอุดมไปด้วยผลไม้เมืองร้อนและผลเบอร์รี่
• Morando Fragolino Brindate เป็นแชมเปญสีแดงทับทิมแสนหวาน มันมีรสชาติที่นุ่มนวล แตกต่างอย่างลงตัวและหวานเป็นพิเศษ กลิ่นหอมสดใสของสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่าผสมผสานกับผลไม้

โมรานโด ฟราโกลิโน

Morando, Fragolino - เครื่องดื่มไวน์แสนสดชื่นที่สร้างขึ้นจากไวน์แดงกึ่งหวานและน้ำสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ การผสมผสานของรสเปรี้ยวของผลไม้และกลิ่นหวานเย้ายวนทำให้ดื่มได้และรสชาติเบาสบาย ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลฤดูร้อน

Fragolino จาก Casa Vinicola Morando สร้างขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด ไวน์ดังกล่าวจะตกแต่งช่วงเย็นฤดูร้อนและให้กำลังใจคุณในงานปาร์ตี้ที่สนุกสนานกับเพื่อนฝูง

วัตถุประสงค์ของ บริษัท Moranda ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ XIX คือการรักษาประเพณีการผลิตไวน์ของ Piedmont ไร่องุ่นของบริษัทตั้งอยู่บนภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาในจังหวัดอัสตี คูเอโอ และอเลสซานเดรีย Morando ผลิตไวน์ DOCG, DOC และ IGT ในขวดและกล่อง โดยผลิตได้กว่า 40 ล้านหน่วยต่อปี

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีความหลากหลายมาก - ซึ่งรวมถึงไวน์แห้งและสปาร์กลิงไวน์ และเครื่องดื่มจากไวน์ นอกจากยอดค้าปลีกขนาดใหญ่ในอิตาลีแล้ว โมรานโดยังส่งออกผลิตภัณฑ์ของบริษัทถึง 18%

สี

ไวน์เป็นสีแดงทับทิมบริสุทธิ์พร้อมไฮไลท์สีม่วง

ศาสตร์การทำอาหาร

ไวน์สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในรูปแบบบริสุทธิ์ และยังสามารถใช้ทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย

กลิ่นหอม

กลิ่นหอมของไวน์ สะอาด บางเบา สดชื่น เผยโทนของผลเบอร์รี่และผลไม้ป่าสุก

ไวน์มีรสชาติของผลไม้สดที่เข้มข้น มีกลิ่นของสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นและผลสุกที่แตกต่างกันเล็กน้อยในรสหวานที่น่าพึงพอใจ
moscowine.ru

หนึ่งในเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเราคือ Fragolino Fiorelli Bianco ซึ่งมีรสชาติกึ่งหวานที่น่าพึงพอใจ ผู้ผลิตไวน์นี้สามารถรักษาประเพณีเก่าแก่ของผู้ผลิตไวน์มืออาชีพในอิตาลีและมอบไวน์ที่ผลิตขึ้นจากคุณภาพและ ส่วนผสมจากธรรมชาติปราศจากน้ำหอมเคมีและสารเติมแต่งที่คล้ายกัน

ผู้ผลิตไวน์นี้เป็นบริษัทไวน์ของอิตาลีชื่อ Distilleria Bottega ไวน์กึ่งหวานสีขาวที่มีความแวววาวสีทองตั้งแต่นาทีแรกจะโอบล้อมคุณด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้ รสชาติหวานและสง่างามด้วยกลิ่นสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนที่ชุ่มฉ่ำ

1. เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี "เสน่ห์" จากไวน์องุ่นขาวซึ่งเติมน้ำผลไม้ธรรมชาติของสตรอเบอร์รี่สด
2. การหมัก กล่าวคือ กระบวนการแยกน้ำออกจากเปลือก เกิดขึ้นเป็นเวลาเจ็ดวันที่อุณหภูมิต่ำ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการหมักซ้ำและการทำให้เสถียรที่อุณหภูมิลบสององศาเซลเซียส
4. หลังจากกรองไวน์จะเข้าสู่ขวด

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟ Fragolino Fiorelli Bianco คือหกถึงแปดองศา ทานคู่กับของหวานได้ดีที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกที่อ่อนล้า

ครั้งหนึ่งได้ชิมเครื่องดื่มที่เรียกว่า Fragolino ไม่ว่าจะเป็นไวน์อิตาเลี่ยนแท้หรือของมัน อะนาล็อกสมัยใหม่คุณจะจำมันได้เสมอว่ารสหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

สี

ไวน์มีสีเหลืองฟาง เกมยาวของฟองอากาศขนาดเล็กในแก้ว

ศาสตร์การทำอาหาร

ไวน์ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับของหวาน ผลไม้ และขนมอบ มันยังสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยรวมทั้งใช้ทำค็อกเทล

กลิ่นหอม

กลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นของไวน์เต็มไปด้วยกลิ่นของสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า

รสชาติ

ไวน์มีรสหวานและสดชื่น เต็มไปด้วยกลิ่นอันละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่สุก

"สตรอเบอร์รี่แชมเปญ" ของ Toso ทำมาจากองุ่น Vitis Labrusca ซึ่งเคยถูกมองว่าเป็นไวน์ป่า

• เอกลักษณ์ของพันธุ์นี้อยู่ในกลิ่นหอมของผลไม้ตามธรรมชาติพร้อมกลิ่นของสตรอเบอร์รี่หรือสับปะรด
• ดังนั้นรสชาติของไวน์ที่ได้จาก Vitis Labrusca จึงค่อนข้างผิดปกติ
• ในการผลิต "Fiorelli Fragolino" หลังจากการหมักขั้นที่สองเสร็จสิ้นแล้วจะมีการเติมน้ำสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติลงในเครื่องดื่มเพิ่มเติม

สี

ไวน์แดงทับทิมเข้มข้น เกมยาวของฟองอากาศขนาดเล็กในแก้ว

ศาสตร์การทำอาหาร

ไวน์ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับของหวาน ผลไม้ และขนมอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

กลิ่นหอม

กลิ่นหอมของไวน์แต่งแต้มด้วยกลิ่นอันสดใสของสตรอว์เบอร์รีที่เก็บมาสดๆ

รสชาติ

ไวน์มีรสหวานและสง่างามที่น่าพึงพอใจ เต็มไปด้วยโทนสตรอเบอร์รี่

ไวน์สปาร์กลิงไวน์แดงเบา ๆ หอมหวานสดชื่น Fragolino ทำจากองุ่น Malvasia Nero กดพืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วสาโทที่ได้ก็หมัก ในระหว่างการหมัก รสชาติจะถูกเติมลงในไวน์และ น้ำผลไม้จากธรรมชาติ. จากนั้นฐานไวน์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับแชมเปญ

ซานเทโรเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ประเภทสปาร์กลิงที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์คลาสสิกด้วย ในปี 1958 สี่พี่น้องซานเตโร - Adelio, Aldo, Leopoldo และ Renzo ตัดสินใจร่วมกันเพื่อสานต่องานของพ่อของพวกเขาและสร้างการผลิตไวน์อัดลมที่ดีที่สุดใน Piedmont

เพื่อดำเนินการตามแผนของพวกเขา พวกเขาได้ซื้อและปรับปรุงโรงกลั่นเหล้าองุ่นให้ทันสมัยในบริเวณใกล้เคียงกับเมือง Santo Stefano Belbo ที่งดงามราวภาพวาด ไม่กี่ปีต่อมา บริษัทได้เพิ่มผลผลิตและพัฒนาตลาดใหม่อย่างมีนัยสำคัญ ในปี 1977 โรงงานแห่งใหม่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นที่มากกว่า 18,000 ตารางเมตร ซึ่งดำเนินการองุ่นจากไร่องุ่น 60 เฮกตาร์ที่เป็นของตระกูล Santero รวมถึงการเก็บเกี่ยวประจำปีที่ซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่น

ในองค์กรที่ติดตั้งเทคโนโลยีล่าสุด ทุกขั้นตอนของการผลิตไวน์ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO 9001 (มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ)

บริษัทก้าวทันเวลาอย่างมั่นใจ โดยผสมผสานประเพณีการผลิตไวน์ของอิตาลีและ เทคโนโลยีสมัยใหม่. เกือบครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ของ Santero จัดส่งไปยังสหรัฐอเมริกา อังกฤษ ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น

สี

ไวน์ที่มีสีแดงทับทิมเข้มข้นพร้อมการเล่นฟองสบู่ที่ละเอียดและยาวนาน

ศาสตร์การทำอาหาร

ไวน์เป็นสิ่งที่น่าเพลิดเพลินในทุกช่วงเวลาของวัน เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและทานคู่กับของหวานและอาหารหวานอื่นๆ

กลิ่นหอม

ไวน์ดึงดูดด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและหวานมาก

รสชาติ

ไวน์มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติผลไม้ที่หอม สมดุล และน่าพึงพอใจ พร้อมกลิ่นเด่นของสตรอเบอร์รี่ป่า

1. "La Gioiosa" Fragolino Dolce เป็นเครื่องดื่มสปาร์กลิงไวน์ที่สร้างขึ้นจากสปาร์คกลิ้งไวน์จากองุ่นแดงด้วยการเติมน้ำสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ
2. แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่สดใสและแสดงออกด้วยโทนสีผลไม้และเบอร์รี่ ความหวานที่น่าพึงพอใจและรสที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวลยาวนาน
3. "La Gioiosa" Fragolino Dolce เข้ากันได้ดีกับของหวานเบอร์รี่ บิสกิต และเค้กผลไม้

บริษัท La Gioiosa Etamorosa อยู่ในตระกูล Moretti Polegato - เจ้าของ Villa Sandi และเป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์อิตาลีที่มีชื่อเสียงและมีความสำคัญที่สุด (ทั้งในแง่ของการหมุนเวียนและปริมาณไวน์ที่ผลิต Prosecco) "La Giioosa" รวบรวมประเพณีการผลิตไวน์ซึ่งครอบครัว Moretti Polegato สืบทอดมาสามชั่วอายุคน
ชื่อบริษัทมีต้นกำเนิดมาจากบทกวี

เตรวิโซเป็นพื้นที่งดงามที่ตั้งอยู่ในเนินเขาทางตอนเหนือของอิตาลี ก่อนหน้านี้ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "สวนแห่งเวนิส" เพราะ ให้เมืองด้วยผักและผลไม้ ความงดงามของธรรมชาติในท้องถิ่นนั้นเติมเต็มด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานของภูมิภาค ศิลปะ ประเพณี การต้อนรับของชาวบ้าน อาหารอร่อย… ดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณ Treviso จึงถูกเรียกว่า "Marca gioiosa et amorosa" - "พื้นที่ที่สนุกสนานและเป็นที่รัก"

เป็นคำจำกัดความของภูมิภาคนี้ที่ผู้สร้าง La Gioiosa Etamorosa ตัดสินใจใช้ในชื่อ

ไวน์ของ La Giioosa เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางนอกพรมแดนของอิตาลี และเป็นที่ชื่นชมของผู้บริโภคหลายล้านคน

สี

น้ำทับทิมแดง.

ศาสตร์การทำอาหาร

ไวน์เข้ากันได้ดีกับของหวานเบอร์รี่ บิสกิต และเค้กผลไม้

กลิ่นหอม

เครื่องดื่มอัดลมมีกลิ่นหอมเข้มข้น ทอจากโน๊ตของผลไม้สุกและผลเบอร์รี่

รสชาติ

ไวน์แสดงให้เห็นรสชาติที่สดใส สื่อความหมายด้วยโทนผลไม้และผลเบอร์รี่ ความหวานที่น่าพึงพอใจ และรสที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวลยาวนาน

โมรานโด ฟราโกลิโน บรินดาเต

Fragolino Brindate เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากไวน์องุ่นประกายและมีน้ำสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยไวน์แดงเป็นประกาย น้ำเชื่อม, น้ำสตรอเบอรี่ , รสสตรอเบอรี่

วัตถุประสงค์ของ บริษัท Moranda ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ XIX คือการรักษาประเพณีการผลิตไวน์ของ Piedmont ไร่องุ่นของบริษัทตั้งอยู่บนภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาในจังหวัดอัสตี คูเอโอ และอเลสซานเดรีย

Morando ผลิตไวน์ DOCG, DOC และ IGT ในขวดและกล่อง โดยผลิตได้กว่า 40 ล้านหน่วยต่อปี กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีความหลากหลายมาก - ซึ่งรวมถึงไวน์แห้งและสปาร์กลิงไวน์ และเครื่องดื่มจากไวน์ นอกจากยอดค้าปลีกขนาดใหญ่ในอิตาลีแล้ว โมรานโดยังส่งออกผลิตภัณฑ์ของบริษัทถึง 18%

สี

เครื่องดื่มเป็นทับทิมที่สวยงามบริสุทธิ์สะท้อนแสงสีม่วง

รสชาติ

เครื่องดื่มมีความสมดุล ลักษณะรสชาติ. รสที่ค้างอยู่ในคอยาวและหวาน

กลิ่นหอม

กลิ่นหอมสดชื่นของเครื่องดื่มเข้มข้นด้วยเฉดสีสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมของอาหาร

เครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับอาหารประเภทเนื้อแดงและผลไม้ สามารถรวมอยู่ในค็อกเทลฤดูร้อน

winestyle.com

วัฒนธรรมแชมเปญ Fragolino

ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีเครื่องดื่มสามประเภทเช่น Fragolino:

1. หวาน, แดง - Fragolino Rosso;
2. กึ่งหวานขาว - Fragolino Bianco;
3. สปาร์กลิงไวน์ (แดงหรือขาว) - สปาร์กลิงไวน์ Fragolino

แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับของหวานเช่นกับคุกกี้ พายผลไม้, เมอแรงค์ที่โปร่งสบายเช่นเดียวกับผลไม้เช่นลูกพีชและแอปริคอตรวมถึงผลไม้แห้งซึ่งเหมาะที่สุดคือลูกเกดและลูกพรุน

luxgradus.ru

วิธีเปิดและเทแชมเปญอย่างถูกต้อง

• แชมเปญบริโภคแช่เย็น ดังนั้นก่อนงานเลี้ยงส่งขวดที่มีเนื้อหาไปที่ตู้เย็นและไปถึงอุณหภูมิ 10-12 องศา อย่าแช่แข็งเครื่องดื่มหรือทำให้เย็นเกินกว่าที่กำหนด มิฉะนั้น แชมเปญจะสูญเสียประกายระยิบระยับ รสที่ค้างอยู่ในคอ และกลิ่นของมัน
• เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขวดแชมเปญจุ่มลงในภาชนะที่บดน้ำแข็ง อย่างไรก็ตาม ซอมเมลิเย่ร์ที่มีประสบการณ์ได้หักล้างประเด็นนี้ ตัวเลือกที่ถูกต้อง: เทใส่ถัง น้ำเย็นจากนั้นใส่ก้อนน้ำแข็งเพื่อทำให้ลอยได้ หลังจากนั้นคอนเทนเนอร์จะถูกติดตั้งบนที่วางเท้าโดยวางขวดไว้ในถัง การติดตั้งม้วนขึ้นไปที่โต๊ะและยังคงอยู่ตลอดทั้งงาน

• ในการเปิดแชมเปญ ให้ถือขวดไว้ในมือ อย่าเขย่า วางภาชนะที่มีสิ่งของโดยสังเกตจากมุม 45 องศา ตอนนี้คว้าจุกไม้ก๊อกแล้วเลื่อนขวดในมือของคุณ (และไม่ใช่ในทางกลับกันตามที่เชื่อกันทั่วไป) ดังนั้นจุกจะหลุดออกจากคอได้ง่ายโดยไม่ต้อง "ฉีด"
• เตรียมแก้วทรงสูงทรงสูงก้านยาวทำจากแก้วน้ำแชมเปญใสเรียบลื่น (ขยายจากก้านถึงกลางแล้วเรียว) แว่นตาไม่จำเป็นต้องเย็นลงล่วงหน้า ขณะเท ให้เอียงแก้วเล็กน้อย แล้วเทเครื่องดื่มตามผนัง 2 รอบ ปล่อยให้โฟมตกลงมา แก้วไวน์เต็ม ¾

วิธีดื่มแชมเปญ

น้ำแข็งจะไม่ถูกเติมลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม การทำความเย็นจะดำเนินการล่วงหน้าที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือในถังที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็ง เมื่อแชมเปญถึงอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถเริ่มดื่มได้

1. ถือแก้วในมือซ้ายอย่าหายใจออกเหมือนก่อนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จิบสปาร์กลิงไวน์ในจิบเล็กๆ ลิ้มรสแต่ละเสิร์ฟ คุณต้องสัมผัสถึงกลิ่นหอมของยาด้วยลิ้นของคุณ
2. ควรจำไว้ว่าหลังจากที่คุณวางแก้วแชมเปญลงบนที่วางเท้าหรือโต๊ะแล้ว คุณจะไม่สามารถยกแก้วขึ้นได้อีก แม้ว่าคุณจะ "จิบเดียว" พูดง่ายๆ ก็คือ ถ้าคุณเทแก้วเต็มแล้ว ในขณะที่ไวน์กลายเป็นว่าอร่อย คุณต้องถือแก้วไว้ในมือจนกว่าจะหมดแก้ว
3. สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงด้วยว่าสปาร์กลิ้งไวน์หนึ่งแก้วต้องถือไว้ที่ก้าน ไม่ใช่ที่ตัวหลัก (เช่นเดียวกับวิสกี้) จากความอบอุ่นของมือเครื่องดื่มจะอุ่นขึ้นเป็นประกายน้อยลงและน่าดึงดูด คุณจะไม่ได้รับความสุขที่แท้จริงจากการใช้งาน
4. หากการเฉลิมฉลองเริ่มขึ้นในห้องโถง (ตัวอย่าง) และจากนั้นคุณถูกเรียกไปที่ห้องโถงเพื่อจัดงานเลี้ยง ให้ทิ้งแชมเปญไว้ในห้องแรก ตามมารยาท เราจะรินสปาร์กลิ้งไวน์ให้คุณที่ห้องโถงใหญ่
5. เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการปฏิบัติตามศีลทั้งหมดเพื่อเรียนรู้วิธีเปิดขวดแชมเปญอย่างถูกต้อง ถือขวดที่มีฉลากอยู่ในฝ่ามือ ไม่ต้องเลื่อนดูฝา แต่เป็นตัวภาชนะ รอสักครู่เพื่อให้โฟมละลาย จากนั้นจึงดำเนินการบรรจุขวด

howtogetrid.ru

ของว่างสำหรับแชมเปญทุกชนิด

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการดื่มแชมเปญอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของแอลกอฮอล์ที่เสิร์ฟที่โต๊ะ สปาร์กลิงไวน์แต่ละประเภทจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณเลือกอาหารตามเทศกาลที่เหมาะสมเท่านั้น

กึ่งหวาน

แชมเปญกึ่งหวานเสิร์ฟพร้อมกับอาหารต่อไปนี้:

• ผลไม้และไอศกรีม
• เค้กเบอร์รี่และของหวานที่ไม่หวานมาก
• หัวตับห่านหรือเป็ด
• หน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำดอกจาน
• ชีสอ่อน ๆ
• เนื้อสัตว์ปีกในประเทศและป่า

หวาน

แชมเปญแสนหวานผสมผสานกันอย่างลงตัว:

1. กับชีสที่ทำจากนมแพะหรือแกะ
2. อาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่มีไขมันต่ำ (สีขาว)
3. สลัดผักปรุงรสด้วยมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
4. ถั่วประเภทต่างๆ
5. ไม่หวานมากหรือไอศครีมที่ไม่มีสารตัวเติม

สำหรับเสิร์ฟอาหารพร้อมสปาร์คกลิ้งไวน์ ขอแนะนำ อย่างเร่งรีบเตรียมอาหารในรูปแบบของคานาเป้, ทาร์ต, ม้วน, หั่น, แซนวิช, ของว่างบนเสียบไม้ ของว่างดังกล่าวจะไม่ครอบงำงานฉลองและจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงของแชมเปญทุกประเภท

อาหารที่ไม่ควรเสิร์ฟพร้อมแชมเปญ

มีรายการผลิตภัณฑ์และอาหารที่ใช้ซึ่งสามารถบิดเบือนรสชาติของแชมเปญและป้องกันไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับแอลกอฮอล์ได้อย่างเต็มที่ คุณไม่ควรเสิร์ฟของว่างสำหรับสปาร์คกลิ้งไวน์:

• ช็อคโกแลตและของหวานที่อุดมไปด้วยรสกาแฟ
• แต่งด้วยมายองเนส น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูผลไม้และของว่าง
• อาหารในระหว่างการเตรียมซึ่งใช้หัวหอม, กระเทียมหรือเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด;
• หวานมาก ลูกกวาดและของหวาน

แชมเปญเป็นวิญญาณที่โดดเดี่ยว ไม่แนะนำให้ใช้ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ สปาร์คกลิ้งไวน์มักไม่ค่อยถูกนำมาใช้ทำค็อกเทล บางครั้งแชมเปญจะเจือจางด้วยน้ำพีชหรือน้ำส้ม

วัฒนธรรมการดื่มแชมเปญต้องมีมารยาท

1. ควรจำไว้ว่าสปาร์กลิงไวน์เสิร์ฟที่โต๊ะในถังพิเศษพร้อมน้ำเย็นซึ่งมีน้ำแข็งลอยอยู่
2. อุณหภูมิที่ให้บริการควรอยู่ที่ 9-12 องศา

หากเครื่องดื่มเย็นลงกว่านี้จะไม่สามารถชื่นชมคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสได้อย่างเต็มที่ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของไวน์อัดลม สปาร์กลิงไวน์เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพิเศษที่เรียกว่าฟลุต

alko-planeta.ru

Fragolino ในร้านค้ารัสเซีย

น้ำสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบสำคัญของสปาร์คกลิ้งไวน์ Fragolino

ผู้ผลิตสมัยใหม่รายใดที่จำหน่ายให้กับร้านค้าในประเทศ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Fragolino ไม่ได้หมายความว่าพวกเขากำลังพยายามหลอกลวงคุณและขายของปลอมราคาถูกให้คุณ

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่จะลองแชมเปญสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติพวกเขาเพียงแค่เปลี่ยนเล็กน้อย สูตรคลาสสิคปรุงรสเนื้อด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่คั้นสด เครื่องดื่มเลียนแบบ Fragolino ของจริงได้เป็นอย่างดีและในขณะเดียวกันก็ไม่ละเมิดกฎข้อห้ามใด ๆ

ในยุค 60 หลังจากการเดินทางไปอเมริกาของครุสชอฟ โรงงานแชมเปญในเคียฟได้รับมอบหมายให้สร้างเรือฟราโกลิโนของโซเวียต อย่าลืมว่าในสมัยนั้นสารเติมแต่งใด ๆ ถูกห้ามในโรงงานของสหภาพโซเวียต

Fragolino ของเราทำมาจากองุ่นพันธุ์ Isabella และ Lydia อิซาเบลลาในช่วงหลายปีที่ผ่านมายังไม่มีเสียง "จิ้งจอก" ค้างอยู่ในคอ รับแชมเปญสีชมพูเคียฟ คุณยังสามารถดูได้เป็นครั้งคราวในร้านค้า แต่ก็ยังห่างไกลจากเดิม

vse-vino.ru

ทำไมแชมเปญสตรอเบอร์รี่ถึงถูกห้ามในยุโรป?

ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2474 การต่อสู้ของรัฐบาลอิตาลีกับไวน์สตรอเบอรี่เริ่มต้นขึ้น

• ครั้งแรกที่ออกคำสั่งห้ามปลูกพันธุ์อิซาเบลลาในหลายจังหวัด
• ไม่กี่ปีต่อมา จำนวนจังหวัดเหล่านี้เพิ่มขึ้น และมีการจำกัดผู้ผลิตไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ
• ในที่สุดเมื่อวันที่ 6 เมษายน พ.ศ. 2509 รัฐบาลได้สั่งห้ามการผลิต Fragolino ที่แท้จริงในเชิงพาณิชย์โดยสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ไวน์ Fragolino ไม่ได้ถูกห้ามไม่ให้ทำขึ้นเพื่อใช้ในครอบครัวของผู้ปลูก

สหภาพยุโรปสนับสนุนข้อจำกัดในการผลิต Fragolino และมีเพียงออสเตรียเท่านั้นที่ปกป้องสิทธิ์ในการผลิตสปาร์กลิงไวน์รสสตรอเบอร์รี่

พวกเขาระบุเหตุผลที่แตกต่างกันว่าทำไม Isabella ถูกห้ามในยุโรป แต่มีเพียงสามเหตุผลหลัก:

1. ปริมาณแทนนินที่เป็นพิษและปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ
2. ในระหว่างการผลิตเครื่องดื่มจะมีการผลิตเมทานอล หากเกินอัตราเมทานอล แชมเปญจะกลายเป็นพิษ
3. ไวน์พันธุ์ Isabella ในการจำหน่าย phylloxera

เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดแล้ว ไม่มีเหตุผลเหล่านี้เลย

• ความเป็นพิษของแชมเปญสตรอเบอรี่เป็นประกายเป็นตำนานมากกว่าความเป็นจริง มิฉะนั้น เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ากฎหมายของออสเตรียที่อนุญาตให้มีการผลิตฟราโกลิโนจะทำให้ผู้บริโภคเป็นพิษด้วยเมทานอล
• ไวน์ Isabella ในการกระจาย phylloxera ก็ไม่น่าเป็นไปได้เช่นกัน โรคนี้ติดเถาองุ่นยุโรปนานก่อนที่ vitis labrusca จะมาจากโลกใหม่

เป็นไปได้มากว่าเหตุผลที่แท้จริงอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าทางการยุโรปไม่ต้องการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของอเมริกาในอาณาเขตของตน

กฎการจัดเก็บแชมเปญ

1. ต้องบำรุงรักษาแชมเปญอย่างเหมาะสม ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะคงคุณสมบัติเดิมไว้ ไวน์อัดลมมักจะเก็บไว้ในห้องมืดที่อุณหภูมิ 5 ถึง 15 องศา
2. เมื่อเก็บแชมเปญ สิ่งสำคัญคือต้องวางขวดแอลกอฮอล์ไว้ในแนวนอน เงื่อนไขนี้จะทำให้จุกไม้ก๊อกแห้งและสูญเสียคุณภาพไป เมื่อเปิดขวด จุกจะไม่พัง
3. เมื่อเปิดขวดแชมเปญ แอลกอฮอล์หลังงานต้องจุกและใส่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ต้องดื่มสปาร์กลิงไวน์ภายใน 2 วัน ตัวเลขเหล่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชผล ไวน์บางชนิดเก็บได้นานขึ้น

howtogetrid.ru

วิธีแยกแยะแชมเปญ Fragolino แท้จากของปลอม

เราศึกษาฉลาก

• แชมเปญแท้ไม่ควรมีสีย้อม (ซึ่งมักเป็นสีชมพู) สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งอื่นๆ
• หากฉลากระบุว่า "เป็นประกาย" (อย่าสับสนกับประกายไฟ) หรือ "อัดลม" แสดงว่านี่ไม่ใช่แชมเปญ แต่เป็นของปลอม สำหรับฟองสบู่จะมีการเติมไฮโดรคาร์บอนลงในเครื่องดื่มดังกล่าว ดังนั้นการผลิตจึงมีราคาถูกและเร็วกว่าการรอให้หมักตามธรรมชาติเกิดขึ้น เป็นผลให้จาก "แชมเปญ" คุณสามารถมีปัญหาสุขภาพมากมาย

ระวังของปลอม!

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการปลอมแปลงส่วนใหญ่เกิดขึ้น 2 สัปดาห์ก่อนปีใหม่เมื่อนำเครื่องดื่มใส่กล่องโดยไม่ต้องมอง ดังนั้นโปรดตุนไว้ล่วงหน้า ให้ความสนใจกับฉลาก: สินค้าคุณภาพไม่รวมเส้นสีและกาว ตัวอักษรคลุมเครือ หรือข้อบกพร่องในการพิมพ์อื่นๆ

หากคุณต้องการประเภทใดประเภทหนึ่งให้อ่านบนอินเทอร์เน็ตอย่างละเอียดถึงวิธีแยกแยะแชมเปญนี้ออกจากของปลอม

พิจารณาไม้ก๊อกและขวด

ภายใต้จุกธรรมชาติ รสชาติของแชมเปญจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า ซึ่งควรพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องดื่ม สีของขวดก็ส่งผลต่อรสชาติเช่นกัน เลือกด้วยกระจกสีเข้มไม่ให้แสงผ่าน

เมื่อสัมผัสกับแสงแดดเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมและเริ่มมีรสขม

เงินน้อย - คุณภาพน้อย!

แชมเปญเป็นสปาร์กลิงไวน์ที่ต้องผ่านกระบวนการหมักตามปกติ นี่ไม่ใช่เรื่องของหนึ่งวันหรือหนึ่งเดือน สินค้าคงทนไม่สามารถราคาถูกได้ มันไม่มีประโยชน์

ดังนั้นเมื่อซื้อแชมเปญอย่ามองไปทางตัวเลือกราคาถูกมาก ให้คุณซื้อขวดเดียว ดื่มแค่ไม่กี่จิบ ไม่ใช่ 2-3 แก้ว แต่รับรองว่าอร่อยและที่สำคัญไม่อันตราย!

มาทำให้รสชาติสดใสและหวานขึ้นกันเถอะ

1. ซื้อเบอร์รี่แช่แข็ง โดยเฉพาะราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ และเพิ่ม (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง) ลงในเครื่องดื่มที่เทลงในแก้ว จากนี้ไปจะได้รสชาติของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่ารื่นรมย์และความเย็นเล็กน้อย
2. คุณสามารถเจือจางแชมเปญด้วยน้ำผลไม้เพื่อทำให้เครื่องดื่มหวานขึ้น

เย็นแค่ไหน

โปรดจำไว้ว่าแชมเปญไม่ชอบการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว - พวกมันหายไป รสชาติ. แช่เย็นเครื่องดื่มอย่างน้อยสามชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าเอาออกในตอนเช้าก่อนงานเลี้ยงที่ชั้นล่างของตู้เย็นและรับในตอนเย็น

วิธีทำให้เชื่องเครื่องดื่ม

หากคุณเปิดขวดแชมเปญทันทีหลังจากนำออกจากร้าน คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการกระเด็นได้ เหตุผลง่ายๆ คือ ขณะที่คุณกำลังเดินกลับบ้านพร้อมกับการซื้อ แชมเปญก็สั่นสะเทือน เขาต้องได้รับอนุญาตให้ "สงบสติอารมณ์": วางขวดไว้ 40 นาทีในหม้อน้ำเย็น

life-hacking.ru

ประวัติอ้างอิง

แชมเปญที่เป็นปัญหานั้นมีรสชาติและความนิยมที่น่าทึ่งสำหรับองุ่นที่ปลูกในภาคเหนือของอิตาลี หนึ่งร้อยปีก่อน ผลเบอร์รี่ไวน์ถือเป็นผลไม้ป่าและไม่ได้เพาะปลูก

ความหลากหลายนี้มีชื่อว่า Vitis Labrusca ลักษณะเด่นของมันคือรสหวานชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ฉ่ำหวาน อันที่จริงไวน์สตรอเบอรี่เองก็ได้รับชื่อ Fragolino ที่ดังเช่นเหตุผลนี้อย่างแม่นยำ

พันธุ์องุ่นที่ผิดปกตินั้นอยู่ภายใต้การผสมข้ามพันธุ์ ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะทำการตรวจสอบแหล่งกำเนิดของการเติบโตด้วยความมั่นใจ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมมาถึงอิตาลีจากโลกใหม่ซึ่งชาวอิตาเลียนไม่ชอบพูดถึงมากเกินไป

ผู้ผลิตกำลังทดลองผลิตภัณฑ์ของตนอย่างต่อเนื่อง โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ แก่ผู้บริโภค การเปลี่ยนแปลงที่ไม่ปกติรสชาติ. ในการทำเช่นนี้พวกเขาใช้สารเติมแต่ง, เหล้า, น้ำผลไม้ของบุคคลที่สาม อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ แอลกอฮอล์จะไม่ถือเป็นไวน์แท้อีกต่อไป แต่จะเป็นเพียงเครื่องดื่มไวน์เท่านั้น ผู้ผลิตต้องระบุสิ่งนี้บนฉลากเพื่อไม่ให้แฟน ๆ ของ Fragolino ตัวจริงเข้าใจผิด

น่าเสียดายที่มันไม่ง่ายเลยที่จะได้เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์ด้วยรสชาติสตรอเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง ห้ามผลิตในสหภาพยุโรป มีหลายรุ่นที่ทำหน้าที่เป็นแบน

1. ในกรณีหนึ่ง ว่ากันว่าไวน์ปล่อยสารอันตราย - เมทานอลหรือเมทิลแอลกอฮอล์ ด้วยความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นเครื่องดื่มสามารถกลายเป็นพิษได้
2. ในอีกกรณีหนึ่ง สาเหตุคือความหลากหลายของเบอร์รี่เอง ซึ่งถูกกล่าวหาว่ามีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของไฟลโลซีรา โรคระบาดเกิดขึ้นที่ไร่องุ่นของยุโรป

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามการผลิตไวน์สตรอเบอร์รี่เพื่อการบริโภคของตนเอง ดังนั้นเมื่อมาถึงอิตาลีแล้วผู้ชื่นชอบไวน์ฤดูร้อนจะสามารถชื่นชมคุณค่าของมันได้อย่างเต็มที่และไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ

alko-planeta.ru

สูตรค็อกเทลแชมเปญ Fragolino ที่มีชื่อเสียง

ค็อกเทลแชมเปญและน้ำผลไม้

ค็อกเทลดังกล่าวสามารถปรุงด้วยน้ำผลไม้ใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้ คุณสามารถเปลี่ยนสีของเครื่องดื่ม เปลี่ยนเป็นงานศิลปะชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้ (ไม่จำเป็น) - 50 มล.:
• แชมเปญ - 100 มล.;
• น้ำแข็ง - ไม่จำเป็น;
• ส้มหรือสตรอเบอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. ในการเตรียมค็อกเทล จำเป็นต้องทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง โดยเฉพาะแชมเปญ
2. ถัดไปคุณต้องเทแชมเปญลงในแก้วเพิ่มน้ำผลไม้ที่เลือกน้ำแข็งลงไปแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งด้วยส้มฝานหรือสตรอเบอรี่

ค็อกเทลแชมเปญง่ายๆ เหล่านี้สามารถทำเองได้ที่บ้านภายในไม่กี่นาที

ไอศกรีมค็อกเทลแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• ไอศครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แชมเปญ - 100 มล.;
• สะระแหน่ - 2 ใบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้องส่งไอศกรีมมะนาวฝานและน้ำแข็งไปที่เครื่องปั่นเทแชมเปญแช่เย็นแล้วบดจนเนียน
2. หลังจากนั้นควรเทค็อกเทลลงในแก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 100 มล.;
• สุรา (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำแข็ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นต้องส่งน้ำตาลและมะนาวฝานไปที่แก้วแล้วเหล้าและในที่สุดก็แชมเปญเอง
2. สุดท้ายเพิ่มน้ำแข็งและเสิร์ฟ
3. ไม่จำเป็นต้องกวนค็อกเทลนี้

ค็อกเทลแชมเปญมาร์ตินี่

วัตถุดิบ:

• มาร์ตินี่ - 50 มล.;
• แชมเปญ - 100 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำแข็ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องบีบน้ำจากมะนาว½ลูกแล้วผสมกับมาร์ตินี่และแชมเปญ
2. เครื่องดื่มทุกชนิดต้องแช่เย็น
3. ใส่น้ำตาลลงในแก้ว เทส่วนผสมที่ได้ แล้วเติมน้ำแข็งหากต้องการ

womanadvice.ru

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• Curasao 1 ส่วน - เหล้าสีน้ำเงิน
• น้ำมะนาว 2 ส่วน.
• แชมเปญ 7 ส่วนควรแช่เย็น

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้นำแก้วแล้วเทเหล้าลงไปแล้วคั้นน้ำผลไม้
2. ผัดเครื่องดื่มทั้งสองอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน
3. จากนั้นเทแชมเปญลงในแก้วเท่านั้น
4. ต้องทำอย่างระมัดระวังตามขอบเพื่อไม่ให้ผสมกับส่วนประกอบที่เหลือ
5. คุณสามารถตกแต่งแก้วด้วยเชอร์รี่

ค็อกเทลที่มีแชมเปญและน้ำผลไม้จะดึงดูดผู้คนมากมาย ท้ายที่สุดพวกเขาก็อร่อยมาก

ในการทำเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอนยัค 1 ส่วน
• น้ำสับปะรด 4 ส่วน
• แชมเปญ 5 ส่วน

การทำอาหาร

มาดูเรื่องราวของวิธีทำค็อกเทลกัน คอนญักกับแชมเปญผสมกับน้ำผลไม้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มค่อนข้างแรง

1. นำแก้วทรงสูงและโยนน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ ลงไป
2. เทคอนญักและน้ำผลไม้ลงไป
3. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้และเทแชมเปญลงไปที่ขอบแก้ว ค็อกเทลพร้อมแล้ว!

ผักกระเฉด

ในการเตรียมค็อกเทลนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญ 90 มิลลิลิตร ควรแช่เย็นไว้
• น้ำส้ม 90 มล.
• ปอกเปลือกส้ม

การทำอาหาร

1. ใช้แก้วขลุ่ยและทำให้เย็น
2. เทลงด้านล่าง น้ำส้มและแชมเปญอยู่ด้านบน
3. ค่อยๆ หยดน้ำมันสองสามหยดจากเปลือกส้ม
4. ผัดเนื้อหาของแก้วด้วยช้อนบาร์
5. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยเปลือกส้มหรือฝาน

ค็อกเทลแชมเปญเหล่านี้มักจะเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าช่วงสาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• Grenadine 20 มิลลิลิตร - น้ำเชื่อมทับทิม
• น้ำส้ม 40 มล.
• แชมเปญ.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• ชิ้นส้ม

การทำอาหาร

1. ใช้แก้วแชมเปญแล้วเติมน้ำแข็งบด 1/3 ของปริมาตร
2. เทน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม ค่อยๆ ผสมส่วนผสมและเติมแชมเปญ
3. ตอนนี้ตกแต่งแก้วด้วยการร้อยชิ้นส้มลงไป ค็อกเทลพร้อมแล้ว!

แชมเปญแอปริคอท

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• บรั่นดีแอปริคอท 20 มล.
• แชมเปญ.
• เหล้ารัมเบา 30 มิลลิลิตร

นำแก้วแล้วใส่ก้อนน้ำแข็งลงไป จากนั้นเทเหล้ารัมและเหล้าลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กรองเครื่องดื่มลงในแก้วแชมเปญและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถดื่มค็อกเทล!

คุณสามารถเตรียมค็อกเทลแชมเปญที่มีแอลกอฮอล์ได้ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง ในการสร้างเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเชื่อมมะนาว 20 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้งหลายช้อนชา
• เหล้ารัมสีเข้ม 30 มิลลิลิตร
• แชมเปญ.
• มะนาวชิ้นหนึ่ง
• เชอร์รี่.

การทำอาหาร

1. ใส่เหล้ารัม น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมมะนาว และน้ำแข็งลงในเชคเก้อร์
2. เขย่าให้เข้ากันแล้วกรองใส่แก้วทรงสูงใส่น้ำแข็ง
3. ปิดแชมเปญและตกแต่งค็อกเทลด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
4. คุณสามารถวางเชอร์รี่ที่ด้านล่าง

ฟลายอิ้ง ดัทช์แมน

บางทีนี่อาจเป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุด วอดก้ากับแชมเปญทำให้ลืมไม่ลง แต่อย่าไปยุ่งกับพวกเขามากนักเพราะเครื่องดื่มค่อนข้างแรง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เหล้าผีอำพัน 20 มล.
• น้ำมะนาว.
• เหล้ามาลิบู 10 มล
• เปลือกมะนาวชิ้น
• วอดก้า 20 มิลลิลิตร
• แชมเปญ.
• มะนาว.
• สะระแหน่.

การทำอาหาร

1. ใส่น้ำแข็งลงในเชคเก้อร์ เทเหล้าและวอดก้าลงไป แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
2. ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมด
3. กรองส่วนผสมลงในแก้วเครื่องดื่ม
4. ใส่น้ำแข็งสองสามชิ้นลงไป แล้วเติมแชมเปญ
5. ค่อยๆ โรยค็อกเทลสำเร็จรูปด้วยน้ำผลไม้ที่คั้นจากเปลือกมะนาว
6. ตกแต่งแก้วเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน เครื่องดื่มพร้อม!

ในการทำค็อกเทลนี้คุณจะต้อง:

• จิน 20 มิลลิลิตร
• ส้ม.
• 20 มิลลิลิตร Curacao Blue.
• แชมเปญ.
• 10 มิลลิลิตร เวอร์มุตแห้ง
• อังกอสตูร่า 1 ขีด
• น้ำมะนาว 20 มล.

ใส่น้ำแข็งลงในเชคเก้อร์ และเทส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ยกเว้นแชมเปญ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกรองลงในภาชนะค็อกเทล ในกรณีนี้ ควรใช้สวิตช์เปิดปิดแบบกระจก เติมแชมเปญและตกแต่งค็อกเทลด้วยการติดชิ้นส้มที่ขอบแก้ว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• น้ำเชื่อมทับทิม 10 มิลลิลิตร
• สตรอเบอรี่.
• กระป๋องสีเหลือง 20 มล.
• แชมเปญ.
• น้ำมะนาว 10 มล.

การทำอาหาร

ค็อกเทลแชมเปญประเภทนี้ทำง่ายมาก

1. วางน้ำแข็งในเชคเก้อร์และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด แน่นอนว่าควรเก็บแชมเปญและสตรอเบอร์รี่ไว้ใช้ในภายหลัง
2. ผสมส่วนผสมในเชคเก้อร์ให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้
3. เติมแชมเปญและแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ เพียงเท่านี้เครื่องดื่มก็พร้อม!

แชมเปญผลไม้

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มพิเศษนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำส้ม 50 มล.
• แชมเปญ.
• เหล้าแอปริคอท 20 มิลลิลิตร
• เชอร์รี่.
• คอนญัก 10 มิลลิลิตร

การทำอาหาร

1. เทคอนญัก เหล้า และน้ำผลไม้ลงในเชคเก้อร์
2. ใส่น้ำแข็งก้อนแล้วเขย่า
3. กรองเนื้อหาของเชคเกอร์ลงในแก้วและเติมแชมเปญ
4. ตกแต่งค็อกเทลด้วยเชอร์รี่ ในกรณีนี้ ควรใช้จานรองแก้วจะดีกว่า

syl.ru

ซากปรักหักพังของราชา

• แชมเปญ - 240 มล.
• คอนญัก - 30 มล
• ส้มหรือมะนาว

การทำอาหาร:

1. เทคอนญักลงในแก้วแล้วปิดด้วยแชมเปญเย็น
2. ประดับด้วยเกลียวที่ทำจากมะนาวหรือเปลือกส้มและเสิร์ฟเย็นในแก้ว Collins ที่ไม่มีน้ำแข็ง
3. ตามป้อมปราการค็อกเทลนี้จัดเป็นเวลานานจะค่อยๆเมา

มัสติค

• เหล้ารัมเบา - 60 มล
• แชมเปญ - 100 มล
• น้ำส้ม - 60 มล
• เกรนาดีน - 3 มล
• มะนาวฝาน

การทำอาหาร:

1. เขย่าเหล้ารัม เกรนาดีน และน้ำส้มในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง เทลงในแก้วไวน์ขนาดใหญ่ บีบมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วเทแชมเปญเย็นลงไป
2. โดยความแข็งแกร่ง ค็อกเทลนี้เป็นของยาว

ladyspecial.ru

อันตรายและประโยชน์ของแชมเปญ

พูดอย่างเคร่งครัด แนวคิดของ "แชมเปญ" ถูกกำหนดให้เป็นไวน์ขาวชนิดพิเศษ ซึ่งผลิตในอาณาเขตของจังหวัดฝรั่งเศสในชื่อเดียวกัน ในความหมายที่กว้างกว่า แชมเปญคือไวน์ขาวแบบมีฟองที่มีความหลากหลายพิเศษซึ่งเข้ามาแทนที่ ตารางวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่ งานแต่งงาน และช่วงเวลาสำคัญอื่นๆ

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่แชมเปญซึ่งส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงเพราะรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเกิดจากการถกเถียงกันถึงประโยชน์ของร่างกายที่จะดื่ม .

เครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์ถึงแม้ว่าจะมีเนื้อหาขั้นต่ำ เอทิลแอลกอฮอล์

มีประโยชน์ แต่มีเงื่อนไขเดียว

โดยไม่ต้องพูดถึงว่าแชมเปญมีอันตรายหรือประโยชน์ของแชมเปญมากเพียงใด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์ แม้ว่าจะมีเอทิลแอลกอฮอล์ในปริมาณขั้นต่ำเพียง 17 กรัมเท่านั้น ต่อ 100 มล. และแอลกอฮอล์ที่ใช้มากเกินไปจะเป็นพิษต่ออวัยวะภายใน โดยเฉพาะต่อตับ สมอง และระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสามารถดื่มแชมเปญได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพียง 200-300 มล. ต่อวันและไม่ใช่ทุกเครื่องบรรณาการ แต่มีอย่างน้อยสองวันที่ "เงียบขรึม" ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเท่านั้นเครื่องดื่มแก้วโปรดของผู้หญิงจึงถือว่าปลอดภัยต่อร่างกายตามเงื่อนไข

สำหรับแชมเปญมีประโยชน์อย่างไรความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ขัดแย้งกัน พวกเขายอมรับว่าผลิตภัณฑ์มีผลดีต่ออารมณ์ ก่อให้เกิดความอิ่มเอมในเลือดเล็กน้อย และถูกกำจัดโดยไม่มีสารตกค้างภายในหนึ่งชั่วโมง

ประโยชน์สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์:

• กระตุ้นระบบทางเดินหายใจ
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ทำให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติ

ควรกล่าวด้วยว่าผู้หญิงจำนวนมากมองว่าแชมเปญเป็นวิธีการลดน้ำหนักและปรับปรุงร่างกายแคลอรี่สูงปานกลาง (88 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.) ดังนั้นหลังจากหนึ่งหรือสองแก้วความรู้สึกหิวจะหายไป นานพอสมควร

นี่เป็นเพียงเครื่องมือสองคม:

1. ในแง่หนึ่งถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มนี้คุณสามารถเอาชนะความอยากอาหารได้สักพัก
2. ในทางกลับกัน ถ้าคุณทำในขณะท้องว่าง คุณสามารถเพิ่มความเสี่ยงของอันตรายต่อสุขภาพ แสดงออกในความพ่ายแพ้ของทางเดินอาหาร

จากที่กล่าวมาข้างต้น ข้อสรุปแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์จากแชมเปญ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มมันอย่างแข็งขันเพื่อสนับสนุนสุขภาพร่างกาย ควรพิจารณาอีกด้านหนึ่งของปัญหา - อันตรายของแชมเปญ

อันตรายแต่ไม่ถึงตาย

การดื่มแชมเปญโดยไม่ได้วัดหรือทุกวันโดยไม่หยุดพักเป็นเวลานาน เป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะเครื่องดื่มนี้:
น้ำอัดลมส่งผลเสียต่ออวัยวะและระบบอวัยวะต่างๆ

• เริ่มเป็นพิษต่อตับเมื่อเวลาผ่านไปด้วยส่วนประกอบที่เป็นพิษของการสลายเอธานอลซึ่งอันตรายยิ่งกว่าแอลกอฮอล์บริสุทธิ์
• มีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร (การย่อยอาหาร) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดแผลพุพองและโรคกระเพาะ
• ทำลายเซลล์สมองทำลายการเชื่อมต่อของเส้นประสาทและทำให้เนื้อเยื่อประสาทตายซึ่งอาจทำให้ความจำเสื่อมและบุคลิกภาพเสื่อมลงอย่างสมบูรณ์
• ก่อให้เกิดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่องทั้งในระดับร่างกาย จิตใจ และอารมณ์
• อาจส่งผลทางพยาธิวิทยาต่อการตั้งครรภ์อันเป็นผลมาจากการที่เด็กที่มีความผิดปกติและความผิดปกติอาจเกิดขึ้น

แยกจากกันควรสังเกตว่าอันตรายของแชมเปญต่อร่างกายนั้นยิ่งใหญ่กว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งต่ำลง ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์สิงโตที่ผลิตภายใต้แบรนด์แชมเปญถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของวัตถุดิบราคาถูกซึ่งเป็นการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตด้วยการเพิ่มองค์ประกอบทางเคมีจำนวนมาก - รสชาติสารกันบูดสารปรุงแต่งรส

การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวแม้ว่าจะสังเกตได้รับปริมาณที่เหมาะสม แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้

ในฐานะที่เป็นแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ แชมเปญไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่อันตรายที่สุดได้ การดื่มนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพโดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆสองข้อสำหรับการใช้งาน:

1. อย่าดื่มในขณะท้องว่าง เพราะสปาร์กลิงไวน์สามารถ "เผา" เยื่อเมือก ทำให้เกิดโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหารได้
2. ควบคุมระดับเสียงที่เหมาะสม - ไม่เกิน 2 แก้วต่อวันจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

หลายคนที่ชื่นชอบแชมเปญเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นอายของความเคร่งขรึม นอกจากนี้ เชื่ออย่างจริงใจว่าแชมเปญมีสุขภาพที่ดีพอๆ กับไวน์ที่ดีต่อสุขภาพ แชมเปญญาติสนิทที่สุดของไวน์ไม่มีคุณธรรม

โดยสรุปแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าเครื่องดื่มนี้ได้รับอนุญาตให้ดื่มในโอกาสที่เคร่งขรึม แต่คุณไม่ควรพึ่งพาผลประโยชน์มากเกินไป

สูตรค็อกเทลอิตาเลียน Rossini กับแชมเปญและสตรอเบอร์รี่

ค็อกเทลสุดชิคสุดโรแมนติกและเก๋ไก๋นี้ตั้งชื่อตามนักแต่งเพลงชื่อ Gioacchino Rossini อันที่จริงมันเป็นรุ่นสตรอเบอร์รี่ของ "พี่ใหญ่" ของ Bellini จากตระกูลเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และผลไม้ซึ่งเราจำได้ว่า Bellini ที่กล่าวถึงแล้วนอกเหนือจาก Mimosa และ Tintorette ที่พัฒนาขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เตรียมพร้อม ค็อกเทลรอสซินีสตรอว์เบอร์รีสดบดและโพรเซคโก้ ซึ่งปัจจุบันมักถูกแทนที่ด้วยแชมเปญ เสิร์ฟค็อกเทลเย็นและสดชื่นในแก้ว flûte ("ฟลุต") - รูปภาพ # 2

คำว่า ฟลุต (ความหมายตามตัวอักษรว่า "ฟลุต") หรือ ฟลุตติโน หมายถึงถ้วยแก้วที่มีก้านยาวและบางซึ่งกันไม่ให้ของร้อนในมือคุณ แก้วเหล่านี้มักใช้สำหรับชิมไวน์และสปาร์คกลิ้งไวน์

สีแดงเป็นสีแห่งความรักและความหลงใหลนี้ ค็อกเทลอิตาเลี่ยน- สำหรับผู้ที่ไม่ชอบดื่มเครื่องดื่มแรงๆ เหมาะสำหรับดื่มเรียกน้ำย่อยหรือโรแมนติกยามเย็นสำหรับสองคน มันง่ายมากที่จะเตรียมที่บ้าน แน่นอนคุณสามารถซื้อค็อกเทลสำเร็จรูปได้ แต่เชื่อฉันเถอะว่าคุณสามารถทำเองได้ นอกจากนี้ การเตรียมตัวสำหรับการประชุมของคู่ค้าหรือแขกของคุณจะทำให้คุณคาดหวังและพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• สปาร์คกลิ้งไวน์หรือแชมเปญ 1 ขวด
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• ไวน์ขาว
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว

ทำค็อกเทลด้วยแชมเปญและสตรอเบอร์รี่

1. ใส่แชมเปญหรือไวน์อัดลมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ปอกสตรอเบอร์รี่แล้วล้างด้วยไวน์ขาวเล็กน้อย
3. สะเด็ดน้ำ หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นหรือลูกบาศก์แล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาที ผสมน้ำตาล 1 ช้อนชากับน้ำตาล 2-3 หยด น้ำมะนาว.
4. เตรียมน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่ เทลงในแก้ว ค่อยๆ เติมสปาร์คกลิ้งไวน์หรือแชมเปญแช่เย็นหนึ่งขวด จำไว้ว่าผลไม้บดเมื่อสัมผัสกับไวน์อัดลมจะทำให้เกิดปฏิกิริยาฟองที่รุนแรง
5. ค็อกเทลพร้อม คนเบา ๆ และเสิร์ฟ

เคล็ดลับอิตาเลี่ยนในการทำค็อกเทล Rossini

สำหรับสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และเบอร์รี่สีแดงอื่นๆ ลูกพลัมและเชอร์รี่ แชมเปญรุ่นเยาว์ของ Pinot Noir นั้นดีที่สุดที่จะทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ อย่างไรก็ตาม แชมเปญกับสตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก มันโรแมนติกพอๆ กับประวัติศาสตร์ของไวน์นั่นเอง อาจกล่าวได้ว่า Rossini เป็นสัญลักษณ์ของความเย้ายวนและความรัก และมักจะมาพร้อมกับช่วงเวลาที่เย้ายวนของชีวิต แต่ถ้าคานาเป้กับคาเวียร์หรือแซลมอนเหมาะที่จะดื่มกับเพื่อน ๆ ผลไม้สีแดงคลาสสิกนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนเมื่อพบกับคนที่คุณรัก และแน่นอน ให้อยู่ในหัวข้อที่เย้ายวนนี้ควบคู่ไปกับ ค็อกเทลอาจเป็นอาหารง่ายๆ ที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น รีซอตโตสตรอเบอร์รี่และแชมเปญกุหลาบ

และถ้าเราพูดถึงค็อกเทลโดยทั่วไปแล้วทุกอย่าง ค็อกเทลชื่อดังเช่นเดียวกับ Rossini ที่เกิดในอิตาลี และสหรัฐอเมริกายังมีดินแดนแห่งค็อกเทลซึ่งมีการสร้างสรรค์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติมากมายในปัจจุบัน บาร์เทนเดอร์ชาวอิตาลีเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลก และในบรรดาการสร้างสรรค์ที่หลากหลายของพวกเขา มีค็อกเทลที่มีสปาร์กลิงไวน์และแชมเปญอย่างแม่นยำ และค็อกเทลตัวแรกกลับกลายเป็นว่าบริสุทธิ์และก่อตั้งโดย Harry Bar Bellini ที่มีชื่อเสียงซึ่งเกิดในเมืองเวนิสในปี 1929 ตอนนี้ ค็อกเทลรอสซินีเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะทางเลือกที่ดีแทนแก้วแชมเปญแบบดั้งเดิม

และฉันสามารถแสดงค็อกเทลของฉันในความคิดเห็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้เสียอารมณ์ทางอารมณ์อิตาลีทั่วไปของคุณในวันวาเลนไทน์ - วันหยุดของคู่รักทุกคน

บทความที่มีการแปลสูตรของฉัน ค็อกเทลอิตาเลี่ยน Rossini พร้อมแชมเปญและสตรอเบอร์รี่และไม่ใช่รูปถ่ายของฉันที่จัดทำขึ้นโดยใช้วัสดุจากไซต์การทำอาหารอิตาลี