สลัดผักกับมอสซาเรลล่าสูตร มอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศในรูปแบบต่างๆ สลัดอรูกูล่ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส

สลัดกับมอสซาเรลล่าเป็นเรื่องง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ มอสซาเรลลามาจากอิตาลี ชื่อของผลิตภัณฑ์และประเทศถือว่าตรงกัน นุ่มและ ชีสนุ่มๆพิชิตโลก ความเรียบง่ายและความอเนกประสงค์ ความสะดวกในการเตรียมการและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นสถานที่สำคัญในอาหารอิตาเลียน และต่อมาก็พิชิตอาหารยุโรป

คุณสมบัติของมอสซาเรลล่าชีส

ชีสอิตาเลียนใช้ไม่เพียง แต่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการอบพาย, หม้อปรุงอาหาร, ลาซานญ่า ในบ้านเกิดของมอสซาเรลลาแต่ละภูมิภาคมี อาหารพื้นบ้านด้วยชีสนี้ ในประเทศอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากนมวัว มันกลับกลายเป็นสดและเป็นชีสนุ่ม ๆ คนรักพิซซ่ารู้ดีว่าต้องทำอะไร อาหารจานโปรดของพวกเขามักใช้มอสซาเรลล่าชีสเพราะมันละลายได้ง่ายที่อุณหภูมิต่ำสุด

Mozzarella (ในภาษาอิตาลี - Mozzarella) มาจากภูมิภาค Campania ผลิตภัณฑ์นี้เรียกอีกอย่างว่าชีสอิตาลีสดหรืออ่อน มักทำจากนมของสัตว์ เช่น ควาย วัว

ในรัสเซียจัดเป็นชีสดองสด ตามประเพณีของอิตาลี เฉพาะชีสที่ทำจากนมควายสดเท่านั้นที่เรียกว่ามอสซาเรลลา ทำไมต้องควาย? เนื่องจากนมของพวกมันมีไขมันมากกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และมีโปรตีนและแคลเซียมในปริมาณมาก ทำให้ชีสมีรสหวาน แม่บ้านเกือบทุกคนในคู่มือจะมีสูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

Caprese กับชีส

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดและ สลัดราคาไม่แพงกับชีสคือ caprese มักจะรวมอยู่ในเมนูของงานเลี้ยง ง่ายต่อการเตรียม และในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง

เพื่อเตรียมสลัด เราต้องการส่วนผสมน้อยมาก เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 400 มล.;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, มอสซาเรลล่าบอล, เกลือ, พริกไทย

สูตรสลัดมอสซาเรลล่านี้ทำง่ายมาก นำน้ำส้มสายชูบัลซามิกไปต้ม ต้มประมาณ 20 นาที มันควรจะข้นหลังจากนั้นเราตัดสินมัน. เราหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นประมาณ 0.5 ซม. พวกเขาจะต้องวางบนจานเพื่อให้ปิดกัน วางใบโหระพาไว้ระหว่างลูกชีสกับมะเขือเทศ เราเคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอก เราทำเช่นเดียวกันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหรือขนมปังปิ้ง

กรีกคลาสสิก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้ทักษะของพ่อครัว ส่วนผสม: แตงกวา 4 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, มะเขือเทศ 5 ลูก, มอสซาเรลล่าบอล 300 กรัม, มะนาว 1 ลูก, มะกอก 15-20 หลุม (แล้วแต่ขนาด), หัวหอม - 1 ชิ้น, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา), เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส . ส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นสลัดนั้นถูกตัดอย่างหยาบ แต่ก่อนหน้านั้นผักจะถูกล้างและตากให้แห้ง

หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้ามัน "ชั่ว" เกินไปให้ล้างด้วยน้ำเดือดก่อน ต่อไปมะกอกเราผ่าเป็นสองซีก เราสับผักใบเขียว ชีสหั่นเป็นก้อน จากมะนาวกดคั้นน้ำผลไม้ล่วงหน้า

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ชีสที่ผสมกับมะกอกไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว กลายเป็นจานผักที่อร่อยและเบา

ปรนนิบัติผิวด้วยอะโวคาโด

คุณจะต้อง: ชีส - 200-300 กรัม, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, แตงกวา - 2 ชิ้น, อะโวคาโด - 1-2 ชิ้น, น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพร (โดยเฉพาะอิตาลี), บัลซามิกครีมเจล

ล้างและปอกผัก (ใช้กับอะโวคาโด) ขอแนะนำให้ตัดให้เป็นรูปทรงเดียวกัน (เช่นในครึ่งวงกลม) ลูกชีส - ลูกบาศก์ จากนั้นเราก็ผสมผักทั้งหมดของเรา ใส่สมุนไพรลงไป ผสมอีกครั้งแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป จัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วนๆ บนจาน แล้วใส่ครีมเจลบัลซามิก

แรงบันดาลใจของอิตาลี

ชื่อที่สองของจานนี้คือสลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ ส่วนผสม: ชีส - 1 แพ็ค, มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น, สมุนไพรและโหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาล

เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำไหลวางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง เราหั่นชีสเป็นก้อนแล้วหั่นมะเขือเทศด้วย ใส่มะเขือเทศลงในจานก่อน แล้วจึง ลูกชีสและใบโหระพา. ใส่สมุนไพร น้ำตาล เกลือ แล้วราดด้วยน้ำมัน ใบโหระพาสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอม

วิตามินฤดูร้อน

ในฤดูร้อนฉันต้องการบางสิ่งที่เบาและวิตามิน ในช่วงที่อากาศร้อน ชาวอิตาเลียนมักจะให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดฤดูร้อนง่ายๆ กับมะเขือเทศราชินีและชีสมอสซาเรลลา จะใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหาร: ภายใน 20 นาทีจานจะพร้อม สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 250 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - กานพลู 1;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย ใบโหระพาสดหรือแห้ง

มะเขือเทศและลูกชีสที่เราให้เป็นรูปทรงกลมก่อนใส่จานใส่ใบโหระพา ในชามผสมกระเทียมกับเกลือและพริกไทย ปรุงรสผักและชีสด้วยส่วนผสมนี้ สลัดพร้อม.

มารินาร่าหมูต้ม

ส่วนผสม: ชีส - 300 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, หมูต้ม - 200 กรัม, พริกหยวก- 2-3 ชิ้น (โดยเฉพาะสีที่แตกต่างกัน), ผงกะหรี่ - 1 ช้อนชา, ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ชั้นแรกคือมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยน้ำมัน ชั้นที่สองคือพริกไทย ผ่าครึ่งแล้ววาง ชั้นบนสุด หงายผิวขึ้น. เราใส่มันฝรั่งและพริกลงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น หั่นหมูต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แกง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วทาในชั้นที่สาม ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ แต่เป็นเวลา 3 นาที

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราเพราะมันมืดลงอย่างรวดเร็วจากมีด ใส่ในชามสลัด สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สลัดอุ่นใส่ในชามสลัดใส่ชีสลงไปเป็นทางเลือกสุดท้าย ของว่างพร้อมแล้ว

ตะกร้าเห็ด

ผักกาดขาว - 1 หัว, มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, แชมเปญ - 0.5 กก., น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เราหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ (สับ) เห็ด - ในครึ่งวง เราปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เราหั่นชีสเป็นก้อนคุณสามารถเพิ่มมะกอกดำลงไปได้ ถัดไปในสัดส่วนที่เท่ากันผสมน้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยหลังจากนั้นเราเติมเครื่องปรุงรสที่ได้ลงในสลัดของเรา

ริมทะเล

คุณจะต้อง: กุ้ง - 300 กรัม, มะม่วง - 1 ชิ้น, ผักกาดขาว- 200 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา, มัสตาร์ดเม็ดเล็ก -1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ, ชีสบอล

ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันพืชประมาณสองนาที เราหั่นมะม่วงเป็นก้อน แต่ต้องปอกเปลือก ใส่กุ้ง หั่นชีสเป็นก้อนด้วย เราผสมทุกอย่าง ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ใส่น้ำสลัดสำเร็จรูปลงในจาน.

ความฝันของผู้ชาย

สลัดนี้เป็นของว่างในฤดูร้อน สำหรับเขาคุณต้องรับ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก
• โบว์ -1 ชิ้น;
• ชีส - 2 ลูก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด Dijon

ทอดเต้านมทุกด้านเกลือพริกไทย ขุดใบผักกาดหอมลงในชามลึก. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบางครึ่ง ชีสบอลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผัก ไก่จะเป็นตัวสุดท้าย เรายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนผักที่เตรียมไว้แล้ว ในการแต่งจานของเรา คุณต้องผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช กับกระเทียมสับและมัสตาร์ด ใส่ซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสมนี้ ราดน้ำสลัดบนสลัดและเสิร์ฟให้แขก อย่างที่คุณเห็น มอสซาเรลล่าสลัดทั้งหมดเป็นสลัดมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

พริกแกงผัก

จานนี้ได้ชื่อมาจากส่วนผสมที่สามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมได้มากที่สุด สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง
• ผักชนิดหนึ่ง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• น้ำมันมะกอก.

ตัดชีสเป็นก้อนหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน เพิ่ม arugula ลงในส่วนผสมและผสมเบา ๆ ตอนนี้ถึงตาคุณแล้ว น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก อาหารพร้อมทานคุณต้องปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มชิมได้

ทะเลแดง

สลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่าชีสได้รับความนิยมอย่างมาก อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยกับชีสของเรา ส่วนผสม: มะเขือเทศ, ปลาสีแดง (ควรเค็มเล็กน้อย, โดยเฉพาะแซลมอน), หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผักใบเขียว (ตามที่คุณต้องการ), เกลือ, มอสซาเรลล่าชีส

มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ชีสเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าทั้งหมดเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตจนแทบจะมองไม่เห็นในจาน เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มครีมในรูปแบบของน้ำสลัด

เลดี้กับงา

ส่วนผสม: สลัดผักสด, แตงกวา, มะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าชีส, สมุนไพรโปรวองซ์, งา, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมัน, น้ำมะนาวหนึ่งลูก ผักใบเขียวเช่นเดียวกับในจานก่อนหน้าเราฉีกด้วยนิ้ว หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และชีสบอลเป็นลูกเต๋า สำหรับการแต่งตัว คุณต้องผสมน้ำผึ้งกับน้ำมัน (แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก) ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์ และเกลือเล็กน้อยลงไป

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอย่างไม่เป็นระเบียบแล้วเทน้ำสลัดที่ได้ ย่างงาเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วโรยให้ทั่วสลัด ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก

อิ่มอร่อยกับถั่ว

ใบผักกาดหอม (คุณสามารถผสมได้หลายประเภท) มะเขือเทศ (ทั้งเชอร์รี่และผักธรรมดาจะทำ) ถั่วเขียว, มอสซาเรลล่าชีส 1 ลูก, มะกอก, น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

ก่อนอื่นต้มถั่วด้วยเหตุนี้เราจึงโยนมันลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 8 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้เย็น

บดทูน่าด้วยส้อม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ (ถ้าเชอร์รี่ก็ผ่าครึ่ง) ผสมมะกอกหรือมะกอกกับถั่วและมอสซาเรลล่าบอล เพิ่มทูน่าและสลัด เราสับผักชีฝรั่งผสมกับพริกไทย (ควรเลือกพริกไทยร้อน ๆ จะดีกว่า) ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยสลัดด้วยสมุนไพรและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมัน

คาร์พาเทียนในใบไม้

ใช้ลูกแพร์ (2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว), มอสซาเรลล่า - ประมาณ 150 กรัม, ใบผักกาดหอม, ซอสแครนเบอร์รี่, ถั่วไพน์

ลูกแพร์ของฉันและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาผิว เราตัดชีสในทางใดทางหนึ่งเพราะมันจะยังคงละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ต่อไปเราต้องการแผ่นอบซึ่งเราปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางลูกแพร์บนแผ่นอบด้านบน - มอสซาเรลล่า เราห่อผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่เราได้รับลูกบอล เราใส่ก้อนในเตาอบประมาณ 8-10 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสชิ้นจะมีเวลาละลาย และลูกแพร์จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาเพื่อรสชาติ ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งและจัดจาน จากนั้นเราก็นำลูกแพร์กับชีสออกแล้วโอนไปยังจานที่มีใบผักกาดหอม เทสลัดที่เกิดกับซอสแครนเบอร์รี่แล้วโรยด้วยถั่วซีดาร์ (ต้องทอดเล็กน้อย)

สลัดนี้เหมาะสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกหรือ โอกาสพิเศษ. มันกลั่นและเป็นต้นฉบับ เนื่องจากสลัดของเราอุ่นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

ความสนุกของราชวงศ์

สำหรับของว่างคุณจะต้อง: ลูกมอสซาเรลล่า, กระเทียม - 1 กลีบ, มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น, ใบโหระพาสด, ผักกาดขาว. สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้เนยและน้ำตาล

นำมอสซาเรลล่าชีสออกและทำให้แห้ง ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน โรยด้วยเกลือ ผัดโหระพาและกระเทียมในกระทะพร้อมเติมน้ำมัน หลังจากนั้น ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เพิ่มความร้อนและทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นวางชีสที่หั่นเป็นชิ้น ราชาแห่งจานต้องใช้เวลา 1 นาทีในการจุดไฟ สลัดนี้เสิร์ฟทันทีต้องวางบนจานและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีและน้ำมันเล็กน้อย กะหล่ำปลียังสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมชีสในกระทะเพื่อไม่ให้ละลายมากเกินไป

พวงของ สูตรที่น่าสนใจอยู่กับมอสซาเรลล่า. ในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาแล้วเทคโนโลยีในการทำชีสที่ผิดปกตินี้เป็นที่รู้จัก วันนี้ผลิตขึ้นไม่เพียง แต่ในอิตาลี แต่ยังผลิตในประเทศอื่น ๆ ด้วย ผู้ผลิตชีสมีประมาณ 30 รัฐ พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะนี้มากกว่า 400 สายพันธุ์

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

คัมปาเนีย - ภูมิภาคที่สวยที่สุดทางตอนใต้ของอิตาลีมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับธรรมชาติอันงดงามและความงามของอ่าวเนเปิลส์, ทัศนียภาพอันงดงามของวิสุเวียส, โบราณวัตถุของเมืองปอมเปอี แต่ยังเป็นอาหารที่สดใสและใจกว้างที่ทำให้โลกได้รับอาหารยอดนิยม: พิซซ่า, กาแฟมหัศจรรย์, มะเขือเทศ Corbarino และ San Morzano ที่มีชื่อเสียง, มอสซาเรลล่าชีสอ่อน

สลัด "Caprese"

ระบายความร้อนด้วย สลัดอิตาเลี่ยน Caprese เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงบ่ายของฤดูร้อนซึ่งดูน่าประทับใจบนโต๊ะซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสีธงประจำชาติของประเทศบ้านเกิด

ขั้นแรก ล้างและทำให้แห้งสมุนไพร หั่นมะเขือเทศเป็นวง ใส่เกลือเล็กน้อย มอสซาเรลล่าควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม.

ใส่มะเขือเทศ ชีส และผักใบเขียวบนจานเสิร์ฟ สลับวงแหวนมะเขือเทศ มอซซาเรลล่าดิสก์ และใบโหระพา

ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก โรยน้ำสลัดที่เกิดขึ้นบนสลัด

Caprese เสิร์ฟเย็น

"โรมาโน"

ผักกาดโรมาโนกรอบที่ได้รับความนิยมหลากหลายมีรสบ๊องที่เด่นชัดไม่แพ้กับผักอื่นๆ หรือ สลัดหัว. ผักกาดหอมโรมันเป็นผักกาดหอมพันธุ์หนึ่งพันธุ์โบราณ ซึ่งเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างฤดูร้อนแบบคลาสสิก

เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ผักกาดหอม 120 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม (มัสตาร์ด, มะกอก, ข้าวโพด);
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 220 กรัม
• แดง 40 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์;
• เนื้อปู 220 กรัม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจาน - 210 kcal

ล้างและเช็ดใบผักกาดหอมให้แห้ง เราหั่นเนื้อปูเป็นแผ่นบาง แต่ค่อนข้างใหญ่

ปูอัดจะดูไม่น่าประทับใจในสลัด แต่ถ้าคุณซื้อไม้จากคุณ ให้หั่นเฉียงๆ มันดูน่ารับประทานมาก ตัดมอสซาเรลล่าเป็นครึ่งเสี้ยวบาง ๆ ใบผักกาดหอมสามารถฉีกได้ด้วยมือของคุณ

เพิ่มมอสซาเรลล่าและปู ในชามเซรามิก ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูไวน์และเครื่องเทศ แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด

มะเขือเทศตากแห้งใส่ชีสและโหระพา

มะเขือเทศตากแห้ง- การเตรียมอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยซึ่งเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, พิซซ่า, ซุป ประเพณีการตากมะเขือเทศสุกในแสงแดดนั้นมีมาตั้งแต่สมัยกรุงโรมในสมัยโบราณ

รายการโปรดของ Nero คือกระเทียมหอม และตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมในอิตาลี ขอบคุณ คุณสมบัติการรักษา,แคลเซียม,แมกนีเซียม,เหล็ก, น้ำมันหอมระเหยและวิตามิน ที่น่าสนใจคือกรดแอสคอร์บิกส่วนใหญ่พบในส่วนสีขาว โหระพาเป็นตู้กับข้าวของวิตามินและฟีโรโมนที่แท้จริง

สูตรนี้ผสมผสานกระเทียมหอม (หอมหัวใหญ่) โหระพาทาร์ต มะเขือเทศรสเผ็ดและชีสนุ่มๆ ความต้องการ กำลังติดตามสินค้า(สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ใบโหระพาสีเขียวหรือสีแดง 150 กรัม
• มอสซาเรลล่า 220 กรัม - มินิในน้ำเกลือ
• มะเขือเทศตากแห้ง 220 กรัมในน้ำมัน
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• 1 แสงพริกไทยร้อน;
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• ต้นหอม 1 ต้น;
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 70 กรัม
• 25 ปี เกลือทะเล.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจาน - 225 kcal

มาทำอาหารกันก่อน ไข่นกกระทาพวกเขาจะพร้อมใน 5 นาทีหลังจากเดือด เราทำความสะอาดล้างผักและสมุนไพรเอาความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู เมื่อไข่พร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ น้ำร้อน, เติมไข่ด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็น

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็น 4 ส่วนสับละเอียดด้วยมันฝรั่งทอดบาง ๆ เราตัดพริกไทยร้อนอย่างประณีตมาก (ไม่มีเมล็ด) สับส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงบาง เรานำมะเขือเทศที่ตากแดดออกจากน้ำมันเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดไข่นกกระทาออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เราตัดใบโหระพาเอากิ่งที่แข็งออก (หากต้องการสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้) เราตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายชั้น

ในชามเซรามิกผสมน้ำมันมะกอก พริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันและแต่งสลัด

สลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศและมะกอก

สง่างาม สลัดฉ่ำมะเขือเทศสีเหลืองแดดกับมะกอกและชีสอ่อนจะตกแต่งโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วง ความลับของเขาน่าสนใจ ซอสหวาน,การแรเงาความคมชัดของมะกอกเค็ม เตรียมอาหารดังต่อไปนี้ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• มะกอกเขียว 100 กรัม (หลุม);
• มะกอกดำ 100 กรัม (หลุม);
• โหระพาหรือโหระพา 100 กรัม
• พริกไทยดำ 25 กรัม
• เกลือทะเล 20 กรัม
• ชีสมอสซาเรลล่า 320 กรัม (หรือ bocconcini);
• มะเขือเทศสีเหลือง 200 กรัม (2 ชิ้น)
• น้ำมันมะกอก 70 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 70 กรัม
• น้ำผึ้ง 25 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 70 กรัม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจาน - 224 กิโลแคลอรี

ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งมะกอกคุณจะได้ "ถัง" ที่ดี ในชามแยก ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด Dijon พริกไทยดำป่น น้ำผึ้ง และเกลือทะเล เพิ่มมะกอกสับและผสมซอสให้เข้ากัน

ฉีกใบโหระพาออกจากกิ่งที่แข็งด้วยมือของคุณ หั่นเต๋าใหญ่สุก มะเขือเทศสีเหลืองและชีสหนุ่ม แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด โรยสลัดด้วยถั่วไพน์นัทและโรยหน้าด้วยใบโหระพาเผ็ด

เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณน่ารับประทานมาก:

• ช่อผักกาดหอมที่ซื้อมาก่อนใช้ควรแช่ไว้ 10 นาทีใน น้ำเย็นด้วยลูกบอลน้ำแข็งหลายลูก
• มันจะดีกว่าที่จะผัดซอสด้วยช้อนไม้หรือไม้พายสำหรับทำอาหารกลิ่นของมันจะสว่างขึ้น
• ใบผักกาดหอมดีกว่าที่จะฉีกด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีดเซรามิก การสัมผัสกับโลหะจะทำลายวิตามิน

อร่อย!

ตามความสม่ำเสมอของมอสซาเรลลาสามารถนำมาประกอบกับ ชีสนุ่มๆ. ในการปรุงอาหารนั้นได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีจุดหลอมเหลวที่ค่อนข้างต่ำซึ่งทำให้สามารถนำมาใช้ในแบบดั้งเดิมได้ไม่น้อยลง อาหารอิตาเลี่ยน- พิซซ่า.

มอสซาเรลล่ามีหลายชนิด ตัวอย่างเช่น มีมอสซาเรลล่ากับเบคอนหรือมอสซาเรลล่ารมควัน ตามกฎแล้วชีสนี้ขายไม่ได้ในหัว แต่ในถุงเล็ก ๆ ซึ่งเก็บในรูปแบบสับหรือขูดแล้ว ถุงดังกล่าวจำเป็นต้องมีน้ำเกลือในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งชีสจะไม่เสื่อมสภาพ

รสชาติของมอสซาเรลล่านั้นยอดเยี่ยมมาก ชีสและสดและในขณะเดียวกันก็นุ่มมาก เนื่องจากเทคโนโลยีพิเศษในการเตรียมและคุณสมบัติเฉพาะของนมควาย มีสารอาหาร โปรตีน และวิตามินมากกว่าวัว

น่าเสียดายที่มอสซาเรลล่าไม่ใช่ชีสที่เก็บไว้เป็นเวลานาน วิธีการถนอมอาหารแบบสมัยใหม่ทำให้สามารถยืดอายุของชีสนี้ได้ อย่างไรก็ตาม มอสซาเรลล่าแท้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง การลองชีสแบบวันเดียวสามารถทำได้ในบางภูมิภาคของอิตาลีเท่านั้น ที่บ้านขอแนะนำให้เก็บมอสซาเรลล่าที่ซื้อมาในน้ำเกลือพิเศษไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และหากไม่มีน้ำเกลือก็แทบจะอยู่ได้สองวัน

ดังนั้นมอสซาเรลล่าจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และถ้าคุณชอบชีสที่ไม่ธรรมดา คุณก็สามารถทำชีสได้หลากหลายประเภท อาหารจานต่างๆ.

และไม่ใช่แค่พิซซ่าเท่านั้น มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ชีสที่ยอดเยี่ยมนี้ และนี่คือที่สุด สูตรอร่อยสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส

สลัดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัด:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - 1 พวง
• เกลือทะเล
• มะเขือเทศสุก - 450 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90g
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น นำมอสซาเรลล่าออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย เทลง น้ำมันดอกทานตะวันและใบโหระพาสดบี้ ผสมและเสิร์ฟ

สลัดกับเห็ดและมอสซาเรลล่าชีส

• มอสซาเรลล่าชีส - 130 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 450 กรัม
• ความเขียวขจี

ฉีกกะหล่ำปลี ต้มเห็ดและโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วสับ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน

ตัดมะกอกเป็นวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหลุม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทยและประดับด้วยสมุนไพรตามต้องการ ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศเพิ่มเติม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มอสซาเรลล่าชีส - 250g
• ไส้กรอกมอร์ทาเดลลา - 500 กรัม
• โหระพา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 8 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาว
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม - 90 กรัม
• น้ำซุป - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พาสต้า - 450 กรัม
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 10-12 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• พาสลีย์
• Dill

ละลายซุปก้อนในน้ำต้ม 4 ลิตร ต้มพาสต้าในนั้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำไปกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก ที่ไหนสักแห่ง 1-6 อย่าเทน้ำซุปมันจะมีประโยชน์ในภายหลัง ในระหว่างนี้ ให้เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกผิวหนังออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ

ชีสหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียม ตัดมะกอกเป็นชิ้น ตัดไส้กรอกมอร์ทาเดลลาเป็นก้อน สับผักใบเขียวและสมุนไพรอย่างประณีต

คุณสามารถทำน้ำสลัดได้โดยผสมน้ำส้มสายชู หัวหอมกับกระเทียม พริกไทย น้ำตาลทราย เกลือและน้ำซุป ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำสลัดบางๆ ผสมน้ำสลัด.

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม ราดด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร สมุนไพร และมะกอกที่เหลือ ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีสและชีสพาร์เมซาน

ส่วนผสมสำหรับสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิก:

• มอสซาเรลล่าชีส - 130 กรัม
• ถั่วไพน์นัท - 45 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 140 มล
• โหระพาสด
• พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 6-7 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พาเมซานชีส - 60 กรัม

ชีสทั้งสองประเภทหั่นเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเนื้อเป็นแท่งหรือชิ้นเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด

ย่างถั่วไพน์นัทเบา ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตกแต่งสลัดด้วยซอสน้ำส้มสายชูโหระพาและน้ำมันมะกอกผ่านเครื่องปั่น ผสมผสานแบบไดนามิก

สลัดอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มอสซาเรลล่าชีส - 90 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 450 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 75 กรัม
• นม - 90 มล
• อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ
• แฮม - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• arugula
• พริกไทย
• ผักดอง - 90 กรัม
• หัวไชเท้า - 5 ชิ้น

ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเล็กน้อย อบแพนเค้กขนาดเล็กจากแป้งที่ทำจากไข่ แป้งสาลีเกลือและนม

เช็ดมอสซาเรลล่าให้แห้งจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หัวไชเท้าและผักดองหั่นตามอำเภอใจ แต่พอประมาณ แกะเปลือกด้านในออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกและผสม โรย น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก และเพิ่มแฮมสับ ผสมให้เข้ากัน

กระจายสลัดกับมอสซาเรลล่าในส่วนเท่า ๆ กันบนแพนเค้กและเสิร์ฟในรูปแบบนี้บนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรสดและผักที่ใช้แล้ว

สลัดหน่อไม้ฝรั่งกับมอสซาเรลล่าชีส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มอสซาเรลล่าชีส - 260 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่ง - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 0.25 ถ้วย
• ไวน์ขาวกึ่งหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด
• กระเทียม - 1-2 กลีบ

ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเค็ม ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งกระเทียมผ่านการกดเพื่อทำข้าวต้ม

เตรียมซอส: ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด ข้าวต้มกระเทียม เกลือและพริกไทยลงในชาม ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นแล้วผสมกับหน่อไม้ฝรั่ง

ให้ "ความเอร็ดอร่อย" เติมหวานสับละเอียด พริกหยวก. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และไวน์ขาว มอสซาเรลล่าสลัดพร้อมทาน!

สลัดลูกพลับและทับทิม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ทับทิม - 0.5 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 85 กรัม
• ลูกพลับ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี
• มาจอแรมแห้ง - 0.25 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ

ตัดลูกพลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมอสซาเรลล่าเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน ฉีก arugula ด้วยมือของคุณและใส่ในสลัด เพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวและโรยด้วยมาจอแรมแห้ง ผสมให้เข้ากันแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มอสซาเรลล่าชีส - 350 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศตามชอบ
• ผักชี
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้าสีดำ - 350 กรัม
• เขียว สลัดใบ– 190 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 190 g
• Dill

ตัดหัวไชเท้าสีดำเป็นชิ้น สลัดผักฉีกด้วยมือ ชีสหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม

รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู ผสม. ตกแต่งสลัดด้วยมอสซาเรลล่าสมุนไพรสดและข้าวโพดกระป๋อง

ปล่อยให้สลัดพักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักไว้อีก 15 นาทีจนครบขั้นตอน

สลัดกับน้ำหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มอสซาเรลล่าชีส - 90 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• เกลือ - หยิก
• ใบ arugula - 60 กรัม
• น้ำหวาน (หรือลูกพีช) - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น - 55 มล

ตัดน้ำหวานเป็นชิ้น นำมอสซาเรลล่าออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมด ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

เพิ่มสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่นและเกลือทะเล คนให้เข้ากัน ตกแต่งมอสซาเรลล่าสลัดด้วยใบอารูกูลาสดหรือผักใบเขียวอื่นๆ ที่มีให้เลือก

สลัด Caprese

ดูเว็บไซต์ของเราสำหรับสลัด Caprese ที่คัดสรร

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสแตกต่างจากสลัดที่มีกรดแลคติคชนิดอื่นๆ มีความนุ่มและเบา อันที่จริงชีสนี้มีรสเผ็ดมากกว่า ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำพิซซ่า, พายเผ็ดและแพนเค้ก

มอสซาเรลลาเช่นชีสแข็งมีราคาแพงกว่า มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยม คุณภาพที่สำคัญที่สุดคือต้องไม่ยู่ยี่เมื่อสัมผัสกับส่วนผสมอื่นๆ และห้ามอบหากปรุงในเตาอบ มอสซาเรลล่าสามารถจดจำได้ด้วยสีของมัน มันค่อนข้างคล้ายกับชีส: ไม่เค็มมากและมีโทนสีขาว เมื่อเทียบกับเนยแข็งชนิดอื่นๆ ชีสชนิดนี้จะไม่เค็มเท่า รสชาติดีและอ่อนโยนมาก

สำหรับสลัด มอสซาเรลล่าบดในรูปแบบต่างๆ ถ้าเราพูดถึงสลัดกรีกแล้วชีสจะบี้เป็นก้อน นำไปใช้กับพัฟหรือจานผสม ถูบนเครื่องขูด ไม่ว่าในกรณีใด รูปทรงของการตัดไม่ได้ทำให้คุณลักษณะด้านรสชาติอันยอดเยี่ยมของชีสในชีสเปลี่ยนไปในทางใดทางหนึ่ง

วิธีทำสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส - 15 พันธุ์

มหัศจรรย์ สลัดผักจะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน มีประโยชน์และน้ำหนักเบา!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 300 กรัม
• มอสซาเรลล่า 250 กรัม
• ใบโหระพา
• น้ำมันมะกอก 140 มล.
• บัลซามิก 100 มล.
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในภาชนะขนาดเล็กใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เย็น เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงและมอสซาเรลล่าเป็นเส้นบาง ๆ เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ สลับส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องปรุงรส เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนาลงบนสลัด ตกแต่งจานด้วยโหระพา

ส่วนผสมที่อร่อยในสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัวและ arugula ที่ฉ่ำช่วยเสริมองค์ประกอบทางโภชนาการเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน 200 กรัม
• arugula 90 กรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดส้มเขียวหวานเป็นซีก หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น วางใบผักกาดหอมลงบนจานแบน บดเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้นแล้ววางบน arugula ค่อยๆ ทาส้มเขียวหวานและชีสให้ทั่วเนื้อ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันน้ำผึ้ง ผสมและเทลงบนสลัด

สลัดสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานที่สองและของว่างอิสระ ปรุงด้วยพาสต้าที่ให้แคลอรีเพิ่มขึ้นในจาน ผู้ชายต้องชอบแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แฮม 285 กรัม
• พาสต้าหรือพาสต้า 280 กรัม
• พริกหวาน 150 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ ล้างออก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หั่นแฮมและพริกไทยเป็นเส้น ขูดมอสซาเรลล่า. รวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มข้าวโพดมายองเนสเกลือพริกไทย ผสมสลัดและคุณสามารถให้บริการ

สลัดในรูปแบบทะเลสามารถนำมาประกอบกับกลุ่มที่แปลกใหม่ อาหารอร่อยและน่าลิ้มลอง!

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 150 กรัม.
• อะโวคาโด 200 กรัม
• ลูกพีช 150 กรัม
• รากผักชี 100 กรัม
• ส้ม 150 กรัม
• มอสซาเรลล่า 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• น้ำส้ม 10 มล.

การทำอาหาร:

บดอะโวคาโดด้วยเครื่องปั่น ปอกส้มและลูกพีชแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมและเพิ่มกุ้ง

ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มและเกลือ เทส่วนผสมลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟจานในแก้วไวน์ที่สวยงาม โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 200 กรัม
• มอสซาเรลล่า 250 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ถั่วไพน์ 150 กรัม
• ไข่นกกระทา 200 กรัม
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• 1 เซนต์ มัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

ต้มไข่นกกระทา ผ่าครึ่งแล้ววางบนจานแบน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ชั้นที่สามจะเป็นมอสซาเรลล่าหั่นเต๋า หั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้วใส่ในสลัด

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ผสมและเทลงบนสลัด

สามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในสลัดนี้ได้ แต่ในรูปแบบดั้งเดิมจะเบากว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 250 กรัม
• ไข่นกกระทา 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
• ขนหัวหอมสับสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

หั่นตับปลาคอดเป็นชิ้นๆ ต้มไข่และแบ่งครึ่ง รวมทั้งสองผลิตภัณฑ์ ใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสับ หัวหอมใหญ่.

ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือและเครื่องปรุงรส ผสมมวลและปรุงรสสลัด

สลัดสวยมาก จะดูมีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชามสลัดเดียวที่วางอยู่บนโต๊ะทั่วไป

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีสกลม 200 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• ถั่วไพน์ 50 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• น้ำตาลออริกาโน

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป น้ำมันมะกอก. นำกระเทียมออกแล้วใส่กุ้ง ปรุงอาหารทะเลจนของเหลวระเหยและเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 60 มล. น้ำตาลและมัสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนชา สมุนไพรสับ ออริกาโน 5 กรัม ถั่วไพน์ กระเทียม 2 กลีบ เกลือป่น เพื่อผสมทุกอย่าง

วางบนจานแบนๆ เป็นชั้นๆ: ใบผักกาด มะเขือเทศราชินี ชีสมอสซาเรลลา กุ้ง สลัดราดน้ำสลัดอย่างไม่เกรงใจใคร

สลัดแสนอร่อยและอร่อย จะเสริมด้วยครีมนุ่มและมอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 200 กรัม.
• หัวไชเท้า 150 กรัม
• ผักกาดหอมหลายใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขนหัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• ไข่ต้ม 60 กรัม
• มอสซาเรลล่าขูด 60 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• ครีม 20 มล.
• มายองเนส 60 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

ตีไข่สองฟองกับมอสซาเรลล่าขูด ครีม แป้ง และเกลือ อบแพนเค้ก 2-3 ชิ้นจากมวลไข่เจียว เย็นและหั่นเป็นเส้นยาว

ต้มกุ้งและหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวไชเท้าเป็นซีก ฉีกใบผักกาดหอม.

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มหัวหอมสีเขียว ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของมายองเนส, ครีม, เกลือ, เครื่องเทศ

เนื่องจากบรอกโคลีและมะเขือเทศรวมอยู่ในองค์ประกอบ สลัดจึงมีสุขภาพดีและเหมาะกับรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• เชอร์รี่ 250 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีสกลม 200 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

ต้มบรอกโคลีดอกเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำ เทลงในชามสลัด เชอร์รี่หั่นเป็น 4 ส่วน บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส ถั่วผสมให้เข้ากัน

ผสมน้ำสลัด น้ำมันพืช, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมบด ผสมเสร็จน้ำสลัด

สลัดเบา ๆ จะเสริมอาหารกลางวันที่ซับซ้อน ไม่หนักและถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 280 กรัม
• แตงกวา 280 กรัม
• กะหล่ำปลี 180 กรัม
• แครอทเกาหลี 190 กรัม
• มอซซาเรลล่า 230 กรัม
• มายองเนส 220 กรัมเกลือ

การทำอาหาร:

มะเขือเทศแตงกวาหั่นเป็นชิ้น มอสซาเรลล่าชีสสามารถขูดหรือใช้มอสซาเรลล่าแบบกลมได้

เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วย แครอทเกาหลีและมายองเนสผสม

เคล็ดลับการทำอาหาร: แทนที่จะใช้มายองเนสสำหรับแต่งตัว คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ

มีส่วนผสมมากมายในสลัด เลยกลายเป็นว่ารวยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ผสมสลัด 150 กรัม
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 140 กรัม
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• ข้าวโพด 120 กรัม
• ปลาทูน่า 150 กรัมในน้ำมัน
• 0.5 ชิ้น หอมแดง.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือ พริกไทย งา

การทำอาหาร:

หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น มะเขือเทศราชินี และไข่นกกระทาผ่าครึ่ง บดทูน่าด้วยส้อม สับหัวหอมยัลตาครึ่งหนึ่งเป็นวงครึ่ง

ฉีกชามลึก สลัดมิกซ์. ใส่หัวหอม ข้าวโพด ชีส มะเขือเทศ และทูน่าลงไป ผสม. วางจานบนจานแบน วางไข่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยด้วยงาและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สำหรับจานนี้ไม่ต้องใช้เนื้อเป็ด สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสันในหรือเบคอนรมควัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ดรมควัน 300 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• พวงของ arugula
• ส้มเขียวหวาน 150 กรัม
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร:

Mozzarella อกเป็ดหั่นเป็นชิ้นแบน ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น

บนจานแบน เรากระจายผลิตภัณฑ์ตามลำดับ: ส้ม, ชีส, เนื้อสัตว์ จากด้านบนทำหมวกจาก arugula ผัดสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน โรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท

คุณไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสในอาหารจานนี้ ซึ่งสาวๆ ที่ลดน้ำหนักจะต้องชอบอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• สลัด 200 กรัม คละแบบ
• หัวบีท 200 กรัม
• มอสซาเรลล่า 300 กรัม
• หัวหอมยัลตา 80 กรัม
• ต้นหอมหัวใหญ่.
• บัลซามิก 10 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• พริกไทยเกลือ

เราคุ้นเคยกับการปกปิดแบบโบราณ ตารางงานรื่นเริงสลัดแสนอร่อยกับมายองเนสและอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ แม้ว่าแฟชั่นสำหรับสิ่งเหล่านี้จะผ่านไปนานแล้ว ลัทธิมินิมัลนิยมกำลังเป็นที่นิยม ไม่เพียงแต่ในครัวเรือนในชีวิตของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในการทำอาหารด้วย ได้เวลาเปลี่ยนไปใช้ส่วนเล็ก ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มเปลี่ยนอาหารด้วยการเตรียมสลัดด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่แปลกมากแต่ดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำคุณ สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง คุณสามารถซื้อมอสซาเรลล่าชีสอิตาลีที่ทำจากนมวัวและควาย จนถึงตอนนี้ยังไม่มีใครรู้สูตรการทำชีสนี้ใน รุ่นคลาสสิค. เชฟหลายคนพยายามที่จะทำซ้ำสิ่งที่คล้ายกับมอสซาเรลล่าตามความรู้สึกในรสชาติของตนเอง แต่ในความเป็นจริง พวกเขาได้เพียงรูปแบบที่แตกต่างกัน

ชีสอิตาเลียนแท้สามารถซื้อได้ในอิตาลีหรือในร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ ชีสมอสซาเรลล่าไม่มีขาด มีจำหน่ายทั่วไป ดังนั้นจึงใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ความจริงก็คือมอสซาเรลล่าเป็นชีสที่นุ่มละลายง่าย คุณจึงปรุงอะไรก็ได้จากมัน

มอสซาเรลล่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่แทรกซึมเข้าไปในเลือดอย่างรวดเร็วและเริ่มกระบวนการเผาผลาญในทุกเซลล์ของอวัยวะภายใน ชีสประกอบด้วย:

• ไนอาซินและแคลเซียม
• ไรโบฟลาวินและไอโอดีน
• ไทอามีนและกรดอะมิโน
• ไบโอตินและโมลิบดีนัม
• วิตามิน A, D, E, B5 และ B6 ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น
• แมกนีเซียมและโซเดียม
• ต่อม
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

มอสซาเรลล่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง 100 กรัม มี 216 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินชีสนี้ในปริมาณมาก มิฉะนั้น จะส่งผลเสียต่อรูปร่าง การกินวันละ 3 ลูกก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคดังกล่าว:

• โรคไขข้อ
• มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่
• โรคกระดูกพรุน
• ความดันโลหิตสูง
• โรคเกาต์
• ไมเกรน
• ปัญหาเลือดและกระดูก

ตามกฎแล้ว Mozzarella ขายในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็ก (แต่ละลูก - 28 กรัม) ในถุงพิเศษที่มีน้ำเกลือ แต่การใช้มอสซาเรลล่าพันธุ์อื่นเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ เราจะพิจารณากับคุณว่ามอสซาเรลล่าใช้อย่างไรใน สูตรต่างๆสลัด

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

หนึ่งในสลัดมอสซาเรลล่าที่ใช้กันมากที่สุดคือมะเขือเทศเชอร์รี่ จานดูเรียบร้อยมากและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานในขณะที่มีรสชาติที่ประณีต

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ชีสที่ผลิตเป็นลูก
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัมแล้วผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล
3. ต้มกุ้ง 200 กรัม. ไม่สำคัญหรอกว่ามันจะเป็นอะไร - คุณสามารถเลือกอันที่เล็กที่สุดที่ขายแล้วปอกเปลือกแล้วคุณสามารถซื้อของราชวงศ์ได้
4. นำอะโวคาโด 2 ลูกมาปอกเปลือก คุณต้องหั่นเนื้อผลไม้ในลักษณะเดียวกับที่คุณหั่นมอสซาเรลล่า
5. เตรียมซอส: ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและน้ำคั้นสดจากมะนาว 1 ลูก เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว เทน้ำสลัดลงบนสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ หลังจากวางใบผักกาดที่ฉีกด้วยมือไว้ที่ด้านล่างของจาน
7. ใบโหระพาสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจาน

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศตากแห้งหรืออบ

คู่รัก สลัดเผ็ดพวกเขาจะประทับใจกับสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้แห้งหรืออบแทนมะเขือเทศสด การเตรียมสลัดนี้ง่ายและสะดวกมาก

ด้านล่างเราจะนำเสนอคุณ คำแนะนำทีละขั้นตอนสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้จานมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ:

1. นำมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกมาผ่าครึ่งวง ทามะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนถาดอบ
2. วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ข้างๆ มะเขือเทศฝานปกติบนแผ่นอบ พวกเขาต้องการ 10-12 ชิ้น
3. เทซอสลงบนมะเขือเทศบนแผ่นอบ เตรียมง่ายมาก: ผสม 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผลไม้คั้นจากกระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียสและอบมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที
5. ขณะกำลังทำอาหารมะเขือเทศ ให้หั่นมอสซาเรลล่า 200 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วสับโหระพากับผักชีฝรั่ง (ใช้สีเขียวแต่ละชนิด 20 กรัม)
6. นำมะเขือเทศออกจากเตาอบทำสลัด - ชีสและมะเขือเทศวางเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรสลัดกับ arugula และ mozzarella

แท้จริงใน 10 นาที คุณสามารถปรุงสลัดกับมอสซาเรลล่าและอารูกูลาในเวอร์ชั่นอาหาร สิ่งที่คุณต้องมีคือผักสด สมุนไพร ชีส และเครื่องเทศ

เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับสลัดนี้:

1. เอามะเขือเทศ 4 ลูก ล้างและหั่นเป็นชิ้น ตัดมอสซาเรลล่า 500 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน
2. เตรียมซอส: สับโหระพา 1 พวงในเครื่องปั่น, ผสมสารละลายที่ได้กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก 30 มล. และเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ซอสที่ได้ควรเทลงบนมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า
4. ด้านบนของผักวาง arugula ด้วยใบทั้งใบ

สลัดอิตาเลี่ยนกับมอสซาเรลล่าชีส

วี ร้านอาหารอิตาเลี่ยนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคนส่วนใหญ่มักจะสั่งสลัด Caprese mozzarella ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ซึ่งคล้ายกับที่เราอธิบายไว้ในสูตรด้านบน เฉพาะสำหรับสลัดนี้เท่านั้นที่เตรียมซอสด้วยวิธีพิเศษ

ดังนั้นวิธีการปรุงสลัด Caprese:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้ววางบนกองไฟ น้ำส้มสายชูควรต้มจนข้นดี หลังจากเดือดจะใช้เวลา 20 นาที
2. นำน้ำส้มสายชูออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ขณะที่ซอสกำลังเย็นลง ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ:

• หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• หั่นมอสซาเรลล่า 360 กรัมด้วยวิธีเดียวกัน

1. ใส่อาหารลงในชามสลัดโดยให้มะเขือเทศและชีสสลับกันเป็น 2 แถว วางใบโหระพา 2 ใบอย่างสวยงามระหว่างชีสกับมะเขือเทศแต่ละชิ้น
2. ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดบัลซามิก

สูตรสลัดกุ้งและมอสซาเรลล่าชีส

การเปลี่ยนแปลง สลัดแสนอร่อยกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง เราได้อธิบายไว้ในสูตรแรกสำหรับอาหารที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรด้านล่างค่อนข้างคล้ายกัน แต่ในสลัดนี้รู้สึกได้ชัดเจนยิ่งขึ้น รสชาติเมดิเตอร์เรเนียนชีส กุ้ง และมะเขือเทศเท่านั้นที่จะเติมเต็มรสชาตินี้

วิธีทำสลัดนี้:

1. ต้มกุ้ง 200 กรัม. ใช้กุ้งตัวเล็กดีกว่าจะได้ไม่ต้องผ่า ดังนั้นจานจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้น
2. หั่นมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัมเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ให้เท่ากัน
3. ปอกอะโวคาโด 2 อันหั่นเนื้อเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามเดียว แล้วราดด้วยซอสที่ทำจาก:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. ใส่ใบผักกาดเขียวที่ด้านล่างของจานนำเสนอ และตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่าชีส

โดยปกติ สลัดกรีกปรุงด้วยเฟต้าชีส แต่จานนี้ก็เข้มข้นและน่ารับประทานไม่น้อย ถ้าคุณใช้อิตาเลี่ยนแทนชีสแบบดั้งเดิม

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดกรีกที่ยอดเยี่ยม:

1. เอาแตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูก ล้างและหั่นเป็นก้อน
2. ในทำนองเดียวกัน คุณต้องหั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูกและพริกหยวก 2 ลูก
3. สับหัวหอม 1 หัวเป็นวงครึ่ง ถ้ามันขมมากก็ให้เทน้ำเดือดลงไป
4. มะกอก 25 ลูก ผ่าเป็นหลุมแล้วกรีดด้วยมีด
5. บดผักใบเขียวที่คุณเคยรับประทาน
6. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า 250 กรัม
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวเทสลัดด้วยน้ำมะนาวและยังเพิ่ม:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง (เหน็บแนมอย่างแท้จริง)

สูตรมอสซาเรลล่าและสลัดไก่

สลัดกับมอสซาเรลลาจะน่าพอใจมากถ้าต้มเพิ่มเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เนื้อไก่. จานนี้ออกมาฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากเพราะชีสที่ละลายในปากของคุณช่วยเสริมรสชาติของไก่ที่นุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการเตรียมสลัดนี้:

1. ต้มอกไก่ 1 ฟอง และไข่นกกระทา 15 ฟอง
2. ซื้อขนมปังกรอบจากก้อนสีขาวหรือปรุงด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้:

• หั่นกล้วยเป็นท่อนเล็กๆ
• เปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
• ฝนตกปรอยๆขนมปัง น้ำมันพืชและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

1. ผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วฉีกเนื้อไก่ด้วยมือของคุณตามเส้นใย
2. มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
4. สลัดกับมายองเนสไขมันต่ำและเสิร์ฟ

สูตรสลัดมอสซาเรลล่าและอะโวคาโด

สูตรสลัดง่าย ๆ กับมอสซาเรลล่าและอะโวคาโดจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันในนั้น - เฉพาะผักและชีสอิตาลี

วิธีการเตรียมสลัดนี้:

1. เอาอะโวคาโด 2 ลูก. แกะกระดูกออก ปอกผลไม้ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูกและมอสซาเรลล่าชีส 200 กรัมในลักษณะเดียวกัน ถ้าคุณชอบมะเขือเทศเชอรี่มากกว่า ก็ใช้มันซะ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวแล้วเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด:

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดสตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่า

สตรอเบอร์รี่และมอสซาเรลล่าเข้ากันได้ดี หากคุณเป็นนักชิมหรือชอบทานของขบเคี้ยวเบาๆ แล้วล่ะก็ คุณจะต้องชอบสูตรสลัดที่เรานำเสนอด้านล่างนี้

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันดังนั้นสลัดจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ
2. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 4 ผล วางไว้ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน เราจะใช้เนื้อสตรอเบอร์รี่เป็นซอส
3. หั่นเป็นชิ้นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ มอสซาเรลล่า 150 กรัม
4. ที่ด้านล่างของจานนำเสนอ ให้วางอรูกูลา 70 กรัมที่ฉีกด้วยมือ
5. วางสตรอเบอร์รี่และชีสผสมไว้บนกรีน
6. ผสมซอสสตรอเบอร์รี่กับ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สูตรสลัดผักมอสซาเรลล่า

หากไม่สามารถซื้อส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับสลัดมอสซาเรลล่า คุณสามารถใช้ได้มากที่สุด ผักง่ายๆ. กับอิตาเลี่ยนชีส แตงกวาธรรมดาและมะเขือเทศจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ และถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ไม่ธรรมดา คุณจะได้รสชาติที่เหลือเชื่อ สลัดรสเลิศส่งผลให้ทุกคนในครอบครัวของคุณจะหลงรัก

วิธีทำสลัดผักกับมอสซาเรลล่า:

1. ขั้นแรกเตรียมใบผักกาดหอม คุณต้องฉีก 1 พวงด้วยมือของคุณ
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวา 2 ลูกเท่าๆ กัน บด 100 ก. ด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ อิตาเลี่ยนชีส.
3. ทำอาหาร น้ำสลัด. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลวปริมาณงาเท่ากัน 1 ช้อนชา น้ำมะนาว มัสตาร์ด และ สมุนไพรโปรวองซ์รสชาติ.
4. เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สลัดพาสต้ากับมอสซาเรลล่าชีส

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสสามารถปรุงได้อย่างอิสระ มื้อใหญ่ไม่ใช่ของว่าง ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ใช้พาสต้าเป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสลัด:

1. ขั้นแรก เตรียมซอสสำหรับสลัดในอนาคต บดในเครื่องปั่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ผสมกับกระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 6 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศแห้ง 100 กรัม
2. ต้มพาสต้าอะไรก็ได้ 500 กรัม ไม่ควรเชื่อมอย่างสมบูรณ์ แต่ให้แข็งเล็กน้อย ผสมพาสต้าที่ปรุงแล้วกับซอส
3. หลังจากที่วางเย็นลงแล้วให้เพิ่ม:

• 1 เซนต์ มอสซาเรลล่าชีสแข็ง (ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
• ใบโหระพา
• 1/2 เซนต์ มะกอกหลุม
• มะเขือเทศสดสับ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับมะม่วงและมอสซาเรลล่าชีส

มะม่วงที่หวานและฉ่ำไม่เพียงแต่นำมาใช้ในการทำขนมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดมอสซาเรลล่า คุณจะได้รับจานที่มีรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม

วิธีการปรุงสลัดที่ผิดปกติเช่นนี้:

1. ลอกเปลือกมะม่วง 1 ผล แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า
2. ตัดมอสซาเรลล่า 100 กรัมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ
3. ตัดต้นหอมครึ่งหัวเป็นวงครึ่ง
4. สับพริกชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีตมาก เราต้องการมันเพื่อปรุงรสสลัด ถ้าเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ คุณก็ไม่สามารถใส่ส่วนผสมนี้ได้
5. มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
6. มาเริ่มทำซอสกันเลยค่ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสที่ได้

สูตรสลัดทูน่าและมอสซาเรลล่าชีส

สลัดทูน่าและมอสซาเรลล่าเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เฉพาะส่วนผสมของมันเท่านั้นที่มีราคาแพง หากนี่เป็นคำถามที่ไม่สำคัญสำหรับคุณ เราจะแบ่งปันสูตร (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 1 คน):

1. นำใบผักกาดหอม 4 ใบ ฉีกเบาๆ ด้วยมือของคุณ
2. มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกและมอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
3. ทอดทูน่า 4 ชิ้นในกระทะ ใช้ปลากระป๋องก็ได้
4. รับ 6 ชิ้น. มะกอก เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในสลัด
5. เตรียมซอส: ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ที่นี่

สูตรสลัดกับหอยแมลงภู่, ถั่วไพน์และมอสซาเรลล่าชีส

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับโลกของอิตาลีและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแล้วล่ะก็ มื้อค่ำสุดโรแมนติกสลัดกับหอยแมลงภู่ ถั่วไพน์ และมอสซาเรลล่าชีส เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

วิธีเตรียมสลัดดังกล่าว (ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน):

1. ผัดหอยแมลงภู่ 100 กรัมและปลาหมึก 50 กรัมในกระทะ
2. ตัดเป็นวง มอสซาเรลล่า 100 กรัมและมะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
3. เตรียมน้ำสลัด. ผสม:

• ซีอิ๊วขาว 10 มล
• น้ำมันมะกอก 10 มล
• สมุนไพรโปรวองซ์

1. ราดน้ำสลัดลงบนสลัด แล้วโรยด้วยถั่วสนและอรูกูลา 50 กรัม ความเขียวขจีนี้จะต้อง 100 กรัม
2. ในตอนท้ายให้พริกไทยและเกลือในจานตามดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรสลัดกับแชมเปญและมอสซาเรลล่า

ในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินอะไรที่มีไขมันและอิ่มเกินไป คุณสามารถปรุงอาหารเบา ๆ ด้วยตัวคุณเองและ สลัดเพื่อสุขภาพกับมอสซาเรลล่าและแชมเปญ:

1. ใช้เวลา 100 กรัม อกไก่,หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกทั่ว เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
2. แยกแชมเปญออกเป็น 6 ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอก คุณสามารถในหนึ่งเดียวกับที่เต้านมถูกทอด
3. ตัดเป็นวง 2 มะเขือเทศและแตงกวา
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อความสวยงาม เพิ่ม arugula สองสามใบ

สูตรสลัดคอกั้งและมอสซาเรลล่าชีส

สลัดมอสซาเรลล่าเวอร์ชั่นอาหารส่วนใหญ่เตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ควรใส่ชีส แตงกวา สมุนไพร และคอกุ้งลงไป

ว่าต้องเตรียมอะไรบ้างและในลำดับใด ตัวเลือกที่ง่ายมอสซาเรลล่าสลัด:

1. นำใบผักกาดหอม 1 พวงมาฉีกด้วยมือจะได้ชิ้นที่เรียบสม่ำเสมอ
2. แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. ต้มกั้ง 20 ตัว ลอกเปลือกแล้ววางบนแตงกวา
4. อิตาเลียนชีสหั่นเป็นวง 100 กรัม ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ เกรดยากมอสซาเรลล่าชีสขูด
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสตามชอบ เกลือและพริกไทย

เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ อาหารอร่อยกับมอสซาเรลล่าชีสอย่างน้อยสองสามครั้งต่อสัปดาห์ ดังนั้นคุณสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคนที่คุณรักและดูแลสุขภาพโดยทั่วไป เราหวังว่าสูตรสลัดของเราจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยที่คุณไม่ใส่ใจ

วิดีโอ: "สลัดกับลูกพีชและมอสซาเรลล่า"