กะหล่ำปลีอาจเป็นผักรัสเซียมากที่สุด คุณจะจินตนาการถึงฤดูหนาวของเราได้อย่างไรโดยไม่มีจาน ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวหรือกะหล่ำปลีดองหอมๆ กับเนยและน้ำตาล (ใช่ว่าคนจะชอบอยู่แล้ว!) กะหล่ำปลีดองและหมักในถังขนาดใหญ่มานานแล้ว ด้วยการถือกำเนิดของขวดแก้วที่มีฝาแก้วและฝาโลหะมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างช่องว่างกะหล่ำปลี นี่ไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีดองแต่ยัง สลัดต่างๆกับกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีม้วนกับผักและอื่นๆ อีกมากมาย สูตรที่น่าสนใจ. มาเริ่มกันเลย!
กะหล่ำปลีเค็ม Gurian.นี่เป็นวิธีการทำเกลือในภาชนะขนาดใหญ่ กะหล่ำปลีหัวเล็กเป็น 8 ชิ้นข้ามก้าน หั่นหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. สับกระเทียมให้หยาบ หั่นรากผักชี (ตามชอบ) เป็นชิ้นใหญ่เช่นกัน ที่ด้านล่างของจาน ให้วางหัวบีทเป็นชั้น ตามด้วยชั้นของกะหล่ำปลี โรยด้วยกระเทียมและขึ้นฉ่ายอย่างหนา ตามด้วยชั้นของหัวบีตอีกชั้นแล้วจึงเติมจานลงไปด้านบน เตรียมน้ำเกลือ: สำหรับ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเทน้ำเกลือเดือดลงบนผักเพื่อให้น้ำเกลือครอบคลุม คุณต้องเก็บกะหล่ำปลีไว้ในที่เย็น
ผักกาดขาวดอง.มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกันในภาชนะจำนวนมาก หัวกะหล่ำปลีถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เป็น 8 ส่วนวางในชั้นเคลือบหรือเครื่องแก้วขยับด้วยหัวบีทสับหยาบและกระเทียมสับแล้วราดด้วยน้ำดองร้อน หมัก: สำหรับน้ำ 2.5 ลิตร -3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 10-11 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 70% ต้มน้ำกับเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วราดกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีพร้อมใน 2 วัน
สลัดฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1.5 กก.
พริกหวาน 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
คื่นฉ่ายสีเขียว 50 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
การทำอาหาร:
เท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เผา น้ำมันพืช, หั่นเป็นชั้นๆ 
ผักสด tamping อย่างดี. เพิ่ม ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 6%, ถั่วดำและออลสไปซ์ 2 เม็ด, ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันไหลออกซึ่งเนื้อหาของกระป๋องถูกกดด้วยช้อนที่สะอาด ม้วน คว่ำ เย็น เก็บในที่เย็น
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 5 หัว
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
1 บวบ
5-6 แครอทขนาดใหญ่
กระเทียม 2 หัว
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี (ไม่จำเป็น),
พริกไทยร้อนครึ่ง
การทำอาหาร:
หั่นกะหล่ำปลีแต่ละหัวเป็น 4-8 ส่วน พร้อมก้าน จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที พริกไทยสะอาดและลวกเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด บวบกับเปลือก, มะเขือเทศ, แครอท, หั่นเป็นชิ้น, สับกระเทียมอย่างหยาบ, สับผักอย่างหยาบ วางในชั้นโรยด้วยสมุนไพรแครอทและกระเทียมเทน้ำเกลือเย็น (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เก็บกะหล่ำปลีได้ 3 วัน อุณหภูมิห้องแล้วนำออกมาในที่เย็น
สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตนับจำนวนขวดหลายลิตร ลวกกะหล่ำปลีฝอย 2 นาทีในน้ำเดือด แล้วสะเด็ดน้ำ สับลูกพลัมขนาดใหญ่ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ใส่กะหล่ำปลีและลูกพลัมในชั้นในขวด (ในอัตราส่วน 5: 1) ใส่พริกไทยดำ 5 เม็ด 5 กานพลูอบเชยที่ปลายมีดในแต่ละขวดแล้วเทน้ำดอง หมัก: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 200 กรัม, เกลือ 80 กรัม, น้ำส้มสายชู 9% 200 กรัม ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือหลังจากเดือดใส่น้ำส้มสายชูและกะหล่ำปลีเท
กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศและพริกหวาน
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 10 กก
พริกหวาน 3 กิโลกรัม
แครอท 2 กก.
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
เกลือ 300 กรัม
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลี, พริก, แครอท, ผสมกับเกลืออย่างประณีต ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. วางกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ ใส่การกดขี่และใส่ในที่เย็น
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 10 กก
พริกหวาน 2 กก
เกลือ 180 กรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
น้ำผึ้ง 200 กรัม
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบและสับพริกไทยอย่างหยาบด้วย ผสมใส่เกลือพริกไทยร้อนทั้งหมดใส่ในชามใบใหญ่ เจือจางน้ำผึ้งในน้ำ 1 ลิตรเทกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ ใส่ความกดขี่และใส่ในที่เย็น
กะหล่ำปลีในน้ำบีทรูท
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 10 กก
ลูกพลัม 3 กก.
เกลือ 200 กรัม
พริกไทยดำ 15 เม็ด
15 ดอกคาร์เนชั่น,
น้ำบีทรูท 1.5-2 ลิตร 
การทำอาหาร:
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ ผ่าลูกพลัมให้ทั่วเพื่อไม่ให้หนังพันกัน คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือเครื่องเทศใส่ในภาชนะให้แน่นแล้วเทน้ำบีทรูท กดลงด้วยโหลดและนำออกมาในที่เย็น
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 5 กก
แครอท 1 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
พริกหวาน 1 กรัม
น้ำตาล 2 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำมันพืช 500 มล.
50 มล. น้ำส้มสายชู 70%
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงพริกไทย - เป็นเส้นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราว จัดใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อให้ร้อน ม้วนขึ้น
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
กะหล่ำปลี 2.5 กก.
1 แครอท
ใบกระวาน 3 ใบ,
พริกไทยดำ 15 เม็ด
อบเชยบนปลายมีด
3 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
น้ำเกลือ 1.2 ลิตร (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม)
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีหั่นแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผสมใส่ขวดไม่แน่นมากเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำกับเครื่องเทศปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 1 นาที ระบายน้ำจากกระป๋องกะหล่ำปลีเทน้ำดองใส่น้ำส้มสายชูม้วนขึ้น พลิกสองสามครั้งเพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายไปทั่วโถ
ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม:
หัวบีท 120 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
น้ำส้มสายชู 9% ½ ถ้วยตวง
ใบกระวานผักชีเพื่อลิ้มรส
น้ำเกลือสำหรับน้ำ 1 ลิตร:
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
½ ช้อนชา พื้น พริกแดง,
น้ำตาล ½ ถ้วย
น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง
ใบกระวานยี่หร่า
การทำอาหาร:
เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4-6 ส่วนโดยไม่ต้องถอดก้านออกวางแผ่นบีทรูทระหว่างใบ ใส่กะหล่ำปลีในชามสแตนเลสเทน้ำเกลือใส่การกดขี่ อุ่น 3 วัน แล้วเอาออกมาแช่เย็น
ส่วนผสมสำหรับน้ำดองที่เป็นกรดเล็กน้อย:
น้ำ 900 มล
น้ำส้มสายชู 5% ¾ ถ้วยตวง (หรือผลไม้)
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
อบเชย, กานพลู, ออลสไปซ์, ใบกระวาน 
ส่วนผสมสำหรับหมักดอง:
น้ำ 800-850 มล.
น้ำส้มสายชู 5% 1 ถ้วยตวง (หรือผลไม้)
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
ส่วนผสมน้ำดองรสเผ็ด:
น้ำ 500-700 มล.
2 ถ้วยน้ำส้มสายชู 5% (หรือผลไม้)
50 น้ำตาล
เกลือ 40 กรัม
พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
แบ่งกะหล่ำปลีที่มีหัวหนาแน่นออกเป็นช่อดอกแยกโดยไม่ทิ้งส่วนที่หยาบล้างและลวกประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเดือดที่เค็มและเป็นกรด (สำหรับน้ำ 5 ลิตร - เกลือ 50 กรัม, 3 กรัม กรดมะนาว). เทน้ำเย็นใส่ในขวดเทน้ำดองด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาฆ่าเชื้อขวดโหลฆ่าเชื้อครึ่งลิตร - 5 นาที ลิตร - 7 นาที 2 ลิตร - 15 นาที 3 ลิตร - 20 นาที ม้วน.
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 10 กก
เกลือ 1/2-1 กก.
กระเทียม 200-300 กรัม
พริกแดงขมเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
กะหล่ำปลีสีขาว (หรือปักกิ่ง) หั่นเป็น 4-6 ส่วนแล้วเทน้ำเกลืออุ่น ๆ ทิ้งไว้ 3-4 วัน จากนั้นบดกระเทียมและพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อ นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือล้างในน้ำไหลและเคลือบใบกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมที่เผ็ด (ต้องใช้ถุงมือ!) วางในภาชนะที่เตรียมไว้ภายใต้การกดขี่เพื่อให้เปรี้ยว ถ้ากะหล่ำปลีให้น้ำน้อยก็เติมน้ำได้ กะหล่ำปลีจะพร้อมเมื่อมันหมัก เหมือนกับกะหล่ำปลีดองทั่วไป เก็บใส่ตู้เย็น.
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 2.5 กก.
พริกแดงป่น 200-250 กรัม
กระเทียม 60-80 กรัม
ผักกาดหอม 2 หัว,
เกลือ 50 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
การทำอาหาร:
เตรียมพาสต้ารสเผ็ด พริกไทยป่นเจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่เกลือและน้ำตาลสับผักใบเขียว (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) บีบกระเทียมผ่านการกดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตัดส้อมกะหล่ำปลีออกเป็น 4-6 ส่วน เคลือบแต่ละใบอย่างระมัดระวัง ใส่กะหล่ำปลีในถุงที่แน่น มัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงถูกมัดอย่างแน่นหนาเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมดและกลิ่นไม่เข้าไปในตู้เย็น (จะไม่หายไปเป็นเวลานาน!) หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้ใส่กะหล่ำปลีในชามปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 วัน กะหล่ำปลีดังกล่าวถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
กะหล่ำปลี 2 กก
2-3 แครอท
1-2 หัวผักกาด
น้ำ 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%
กระเทียม 2-3 กลีบ.
การทำอาหาร:
ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เพื่อให้ได้ใบกะหล่ำปลี ใส่ "กอง" ในขวดโรยด้วยแครอท, หัวบีท, กานพลูกระเทียม, กดให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วน้ำเกลือเย็น ทิ้งไว้ 3 วันที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็น
นกพิราบดอง เตรียมม้วนกะหล่ำปลีผัก: ตะแกรงแครอทสดสำหรับ แครอทเกาหลี, ใส่กระเทียมสับ, เกลือ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกแดงร้อน ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม อย่าให้นิ่มเกินไป ห่อแครอทในใบใส่ในชามแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมจากน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 9% ในปริมาณเท่ากันใส่ภายใต้การกดขี่ หลังจาก 2 วันม้วนกะหล่ำปลีก็พร้อม
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 2 กก.
มะเขือเทศ 1.2 กก.
กระเทียม 1-2 หัว
พริกหวาน 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำตาล 100 กรัม
100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
น้ำมันพืช 100 มล.
การทำอาหาร:
แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกลวกในน้ำเดือดเค็มและเป็นกรด ใส่มะเขือเทศ พริก และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล เนย และตั้งไฟให้เดือด เมื่อส่วนผสมเดือด จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลี ผักใบเขียวลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วยกลงจากเตา จัดใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อให้ร้อน ม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 5 กก
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ 1 กก.
แครอท 1 กก.
4 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำตาล 350 กรัม
น้ำมันพืช 500 มล.
น้ำส้มสายชู 9% 500 มล.
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงตัดพริกไทยเป็นเส้น ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาลและเกลือ เทส่วนผสมของผักกับน้ำดองที่ได้ ผสมเบา ๆ บรรจุในขวดให้แน่น เก็บในที่เย็น
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 3 กก
แครอท 1 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
พริกหวาน 500 กรัม
น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูกลั่น 6% 1 ถ้วย
น้ำตาล ½ ถ้วย
เกลือ 1/3 ถ้วย
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีหั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ หัวหอมและพริกไทยเป็นวง ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล ใส่ผักในกระทะเทน้ำดองเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จัดใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อให้ร้อน ม้วนขึ้น
การเตรียมกะหล่ำปลีอาจแตกต่างกันมาก แต่ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีดองแบบเก่าที่ดีกับอาหารเลิศรสคุณสามารถหาได้มากที่สุด สูตรต่างๆกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีดองบนเว็บไซต์ของเรา แต่นี่เป็นเนื้อหาสำหรับบทความแยกต่างหาก ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!
Larisa Shuftaykina
Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเพราะจานนี้ชอบในครอบครัวเพราะมีความกรุบกรอบและรสเผ็ดเข้มข้น ของว่างง่ายๆดูดีบนโต๊ะเป็นกับข้าวนอกเหนือจากมันฝรั่งต้มหรืออบเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้เคล็ดลับของการเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยบรรจุกระป๋อง
กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวด
ใดๆ สูตรที่บ้านวิธีทำโคลสลอว์สำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม สำหรับขนมขบเคี้ยว หัวขาวเหมาะ แต่มีตัวเลือกสำหรับใช้หัวแดง ปักกิ่ง สี และ kohlrabi ใบกะหล่ำปลีสับสับผสมกับผักและราดด้วยน้ำดอง Essence ถูกแทนที่อย่างง่ายดายด้วยแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว. เป็นการดีที่จะปรุงสปินด้วยใบกระวาน, กานพลู, ออลสไปซ์และพริกแดง, คื่นฉ่าย ผักชี อบเชย และเมล็ดผักชีฝรั่งจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
สี
ดูงดงามในธนาคารในช่วงต้น กะหล่ำซึ่งจับคู่อย่างสวยงามกับ ผักต่างๆ. อาหารจานอร่อยจะว่างเปล่าจากสายพันธุ์นี้ด้วยการเพิ่มแครอท, แอปเปิ้ล, พริกหยวก เครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารว่าง ได้แก่ ถั่วดำ ออลสไปซ์ กระเทียม ใบกระวาน พริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ดให้ลูกเล่นและความสว่าง - พริกหยวกและแอปเปิ้ล
กรัสโนโคชานายา
กะหล่ำปลีแดงดูงดงามในเหยือกซึ่งเป็นของว่างที่โดดเด่นด้วยประโยชน์ที่เพิ่มขึ้น กรดอะซิติกหรือกรดซิตริกจำนวนมากจะช่วยรักษาสีที่เป็นเอกลักษณ์ อร่อยแบบนี้ สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีท แตงกวา หัวหอมทั้งลูก และกานพลูกระเทียม เครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบจะกลายเป็นออลสไปซ์, รากมะรุม, ใบกระวาน, กระเทียม
หัวขาว
กะหล่ำปลีขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการปั่นคือผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสซึ่งดูดีในภาพถ่าย ตัวเลือกสำหรับสารเติมแต่งจะเป็นแตงกวาเผ็ดและ พริกหวาน,แอปเปิ้ล,เห็ด. เครื่องปรุงรส ได้แก่ มะรุม กระเทียม สมุนไพรสด ใบลูกเกด
สูตรสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
วันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถเข้าถึง สูตรทีละขั้นตอนการทำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีพร้อมแบบฝึกหัดรูปภาพและวิดีโอ คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดได้ง่ายๆ ซึ่งจะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของพนักงานต้อนรับ และดึงดูดแขกทุกคนและสมาชิกในครอบครัว ทำ สลัดด่วนจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้รวมแตงกวา, ถั่ว, มะเขือเทศ, หัวหอม จะเป็นขนมคาว สูตรเกาหลีและที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด (ตามภาพ) คือ วิวสีฟ้าที่มีมะเขือยาว
กับแครอท
แบบดั้งเดิม สลัดไฟกะหล่ำปลีกับแครอทนั้นง่ายต่อการปรุงสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงความสามารถและทักษะ สำหรับการผลิตควรใช้พันธุ์หัวขาว - ผักฤดูใบไม้ร่วงเข้ากันได้ดีกับแครอท ปาปริก้าสด และหัวหอม ผักกาดหอมจะทำให้ครัวเรือนพอใจถ้าเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลา
วัตถุดิบ:
- พริกขี้หนู - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- หัวกะหล่ำปลี - 5 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.35 กก.
- น้ำมันพืช - 500 มล.;
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ครึ่งลิตร;
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น, แครอทขูดหยาบ, ตัดพริกหยวกเป็นครึ่งวง, สับหัวหอม
- สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ สารให้ความหวาน
- เทน้ำดองลงบนผลิตภัณฑ์ผสม
- ใส่ในขวดหลังจากฆ่าเชื้อ, แทม, ไม้ก๊อก
พร้อมพริกหยวก
สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดดเด่นด้วยสีสดใสและกลิ่นหอม จะดีกว่าถ้าเอาพริกหยวกสดมาให้เขา ซึ่งจะตัดกับสีขาว ใบกะหล่ำปลี(ชอบสีแดงหรือสีเหลือง). กระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับกลิ่นหอม และน้ำส้มสายชูจะช่วยรักษาจานไว้ได้นาน ป้องกันไม่ให้ขึ้นราหรือเน่าเสียเนื่องจากการหมัก
วัตถุดิบ:
- ส้อมกะหล่ำปลี - 950 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำตาล - 40 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 85 มล.;
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย;
- น้ำ - 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
- สับส้อมอย่างประณีต ขูดแครอท นวดเบา ๆ ด้วยหลอดกะหล่ำปลี
- ปอกพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ผักด้วยเกลือน้ำตาล ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน กดเบาๆ ให้น้ำออก
- ใส่ในขวดที่มีกระเทียมสับ
- ต้มน้ำร้อนผสมกับ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เทน้ำดองเดือดลงในขวดม้วนขึ้น
ด้วยน้ำส้มสายชู
เรียบง่าย ของอร่อยถือว่าเป็นโคลสลอว์ที่มีน้ำส้มสายชูและน้ำตาลซึ่งรวมเฉพาะแครอท กระเทียมและเครื่องเทศ ทานคู่กับเนื้อหรือ เมนูปลาจับคู่กับไก่หรือไก่งวง สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคนหากคุณใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับสนับมืออบซึ่งเป็นอาหารเยอรมันและเช็กแบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- หัวกะหล่ำปลี - 3 กก.
- กระเทียม - 3 หัว;
- แครอท - 2 กก.
- น้ำ - 7 แก้ว;
- น้ำตาล - แก้ว;
- เกลือ - ½ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร;
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 13 ถั่ว;
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 200 มล.
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวกะหล่ำปลีผสมกับแถบแครอทกลีบกระเทียมบด พับธนาคาร
- สำหรับน้ำดองผสมน้ำกับน้ำตาล, เนย, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มอีกครั้ง
- เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดองเดือดฆ่าเชื้อ 20 นาทีม้วนขึ้น
พร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู
สว่าง รสจัดจ้านสลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูซึ่งปรุงรสด้วยหัวหอมสดนั้นแตกต่างกัน มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเนื่องจากใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซึ่งช่วยเพิ่มความหวานและความนุ่มให้กับจาน หลายคนจะชอบการเตรียมวิตามินที่เต็มเปี่ยมเพราะเป็นการดีที่จะกินมันในที่เย็นเพื่อสัมผัสกับรสชาติของผักในฤดูร้อน
วัตถุดิบ:
- หัวกะหล่ำปลี - 0.6 กก.
- แครอท - 100 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 60 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม
- น้ำตาล - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวกะหล่ำปลี ถูแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
- ทำน้ำดอง: เทน้ำ, น้ำมันลงในน้ำส้มสายชู, เกลือ, ทำให้หวาน, ต้ม
- เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดองปิดด้วยจานแบน กดดัน.
- หลังจาก 11 ชั่วโมง พับทบแล้วม้วนขึ้น
สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน
สลัดกับกะหล่ำปลีแดงดูงดงามในเหยือกและจานซึ่งยังคงสีที่เข้มข้นเนื่องจากการเติมน้ำส้มสายชู มันเป็นสิ่งที่ดีในตัวเองโดยเติมเครื่องปรุงและเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยที่ทำให้มีรสเผ็ดร้อน สีม่วงดูเข้ากันได้ดีกับกานพลู ใบกระวาน และกระเทียม
วัตถุดิบ:
- หัวกะหล่ำปลี - 2.5 กก.
- น้ำ - ลิตร
- น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
- กานพลู - 10 กรัม
- พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
- ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
- กระเทียม - หัว
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวกะหล่ำปลีแดงบดด้วยเกลือ ปิดฝา ใส่ตู้เย็นข้ามคืน
- จัดเรียงเครื่องปรุงรส, กลีบกระเทียมบด, หลอดกะหล่ำปลีในขวด
- ต้มน้ำ, เกลือ, ทำให้หวาน, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
- เทผักดองฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีบิด
จากความสด
แม่บ้านหลายคนต้องการสูตรในการทำสลัดกะหล่ำปลีสดด้วยหัวหอม ปาปริก้า และแอปเปิ้ล อาหารฤดูหนาวดั้งเดิมเช่นนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเพราะมันจะรวมความคมชัดความเปรี้ยวและความขมขื่น ปริมาณเครื่องเทศในการเตรียมมีน้อย ดังนั้นผักจะคงรสชาติดั้งเดิมและประโยชน์ของวิตามินไว้ต่อร่างกาย
วัตถุดิบ:
- หัวกะหล่ำปลี - 5 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกหยวก - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
- เกลือ - 80 กรัม
- น้ำส้มสายชู - แก้ว;
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวกะหล่ำปลีสับผักบนเครื่องขูดหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
- ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู เกลือ สารให้ความหวาน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำดอง
- จัดเรียงในธนาคารม้วนขึ้น
กะหล่ำปลีหวาน
มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา กะหล่ำปลีหวานสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะดึงดูดหลาย ๆ คนสำหรับความน่าดึงดูดใจและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน เป็นการดีที่จะผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เนื้อเค็มเพื่อให้รสชาติมีความชัดเจนและกลมกลืนกันมากขึ้น การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควันโดยเน้นกลิ่นหอมที่แสดงออก
วัตถุดิบ:
- ส้อมกะหล่ำปลี - 2.5 กก.
- แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - ครึ่งกิโลกรัม
- พริกขี้หนู - ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน- 200 มล.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- เกลือ - 40 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับส้อมเป็นเส้น, ปาปริก้าเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ถูแครอท
- ผสมผักกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ สารให้ความหวาน
- ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35 นาทีจนน้ำออกมา
- พับธนาคารม้วนขึ้น
ในภาษาเกาหลี
คนชอบเผ็ดแซ่บต้องมีสูตร กะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีรสเด่นชัดสดใส อาหารพื้นบ้านอาหารเอเชีย. ขูดช่วยคุณได้ รากสดขิงและผักชีป่น หากไม่มีอันหลังก็ช่วยได้ เครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับ อาหารเกาหลี. ความคมจะทำให้ชิ้นงาน ลูกศรกระเทียมแต่ถ้าไม่ใช่ คุณสามารถใช้กานพลูได้
วัตถุดิบ:
- หัวกะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- แครอท - 100 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- รากขิง - 10 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง - 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับ อาหารเกาหลี- บรรจุุภัณฑ์;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำตาล - 20 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นจานสี่เหลี่ยม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ถูแครอทและขิง ทุบกลีบกระเทียม
- ผสมเครื่องปรุงกับพริกหยวก, เกลือ, สารให้ความหวาน, ใส่ผัก, คลุกเคล้า
- โอนไปยังขวดเทน้ำส้มสายชู
- เติมน้ำเดือดม้วนขึ้น
กับหัวบีท
เหลือเชื่อ เปล่าประโยชน์กะหล่ำปลีกับหัวบีทและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวถือเป็น ความละเอียดอ่อนของวิตามินนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงาน มันง่ายที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดและเสิร์ฟร้อนใช้สำหรับ Borscht เครื่องเคียง เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟชิ้นงานด้วยสมุนไพรสดสับเพื่อขจัดรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารดอง
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 กก.
- ส้อม - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- เกลือ - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มหัวบีทถูอย่างหยาบ
- สับส้อมด้วยมีดพิเศษหั่นหัวหอมเป็นก้อน
- ผสมผักกับน้ำส้มสายชูเทน้ำดองแช่เย็นจากน้ำเดือดเกลือหวาน
- กดลงด้วยการกดยืนยันหนึ่งวัน
- โอนไปยังขวดฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงม้วนขึ้น
กับถั่ว
เป็นประโยชน์ในการเรียนรู้วิธีการทำสลัดกะหล่ำปลีและถั่วซึ่งสวยงามมากเนื่องจากการผสมผสานของถั่วแดงกับมะเขือเทศ บวบและแครอท ขนมกระป๋องสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก หรือทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ นอกจากนี้คู่รักสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- ถั่วแดงแห้ง - 2 ถ้วย;
- บวบ - 1.6 กก.
- หัวกะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- หัวหอม - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 300 มล.;
- เกลือ - 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- แช่ถั่วในน้ำต้มจนนิ่ม
- สับส้อมหั่นบวบเป็นเส้น
- ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดสับหัวหอม
- สำหรับน้ำดองผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน, เกลือ, ทำให้หวาน, ต้ม, ใส่ผัก เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ถั่วลงไปตรงกลางของเวลา
- โอนเข้าธนาคาร ม้วนขึ้น
การเก็บรักษากะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีในฤดูหนาวประสบความสำเร็จคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการใช้พันธุ์กลางหรือปลายหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นที่มีใบแข็งแรงโดยไม่มีอาการเน่าเปื่อยอาการบวมเป็นน้ำเหลืองความเสียหายจากศัตรูพืช
- ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, lingonberries, หัวบีท;
- ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถหมักในจานอลูมิเนียมได้
วีดีโอ
คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!ออกแบบมาสำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้ดูเรียบง่ายและคุ้นเคยสำหรับทุกคน ส่วนผสมในการทำอาหารด้วยการเลือกสัดส่วนที่เหมาะสม แม้แต่นักชิมที่ไม่ค่อยคุ้นเคยก็สามารถสร้างความประหลาดใจได้ ด้านล่างนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและ สูตรอร่อยซึ่งทำได้ง่ายและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้
วิธีการเลือกชิ้นงาน
เมื่อเลือกหัวกะหล่ำปลี คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- หยิบหัวกะหล่ำปลีและสัมผัสอย่างระมัดระวัง ถ้ามันนิ่มเมื่อกดหรือเปลี่ยนรูปร่าง อย่าลังเลที่จะวางมันไว้ ส้อมดังกล่าวไม่เหมาะ
- ไม่ควรมีจุดหรือรอยแตกบนผิวใบ
- ผักควรมีกลิ่นหอมสดชื่น
- ตรวจสอบก้านอย่างระมัดระวัง: ควรมีความยาวอย่างน้อย 2 ซม. มีสีขาว เฉพาะในกรณีนี้หัวกะหล่ำปลีที่เหมาะกับคุณ
- แนะนำให้เลือกผักที่มีใบสีเขียว สิ่งนี้จะรับประกันได้ว่าเขาจะไม่ถูกแช่แข็งในฤดูหนาว
- น้ำหนักของศีรษะต้องมากกว่า 1 กิโลกรัม ตัวเลือกที่เหมาะคือตั้งแต่ 3 ถึง 5 กก.
สิ่งสำคัญ! ต้องจำไว้ว่าผักบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดคือช่วงกลางฤดูและปลายฤดู
โดยทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะได้หัวกะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะทำให้การเตรียมของคุณอร่อยที่สุด
เกลือ
การทำกะหล่ำปลีเค็มสำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างจากการดองเล็กน้อย ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับการทำหัวบีทที่อร่อยและเหมาะสม
วัตถุดิบ
สำหรับ 4-5 ลิตรคุณต้องการ:
- หัวกะหล่ำปลี 1 หัว;
- - 2 ชิ้น;
- - 1 ชิ้น;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- 1 พริกเผ็ดขนาดเล็ก;
- - 5 ชิ้น.;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- - 2 ชิ้น;
- - 1 ร่ม;
- - 2-3 สาขา
เพื่อเตรียมน้ำดองสำหรับน้ำ 1.5 ลิตรคุณต้อง: - น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
การทำอาหาร
ในการปรุงกะหล่ำปลีเค็มแสนอร่อยให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ แต่ให้ผ่านเข้าไปในโถ
- ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมเล็กๆ
- อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนใช้งาน ใส่เครื่องเทศทั้งหมด, ผักใบเขียวที่ด้านล่างจากนั้นพับหัวกะหล่ำปลีสับละเอียดกับหัวบีตและแครอทให้แน่น
- เพื่อทำอาหาร น้ำดองแสนอร่อย, เกลือและน้ำตาล, เทลงในน้ำ, ใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น. ต้มทุกอย่างทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทน้ำดองที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดที่มีส่วนผสมของผัก จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้ฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนธนาคาร พลิกมัน แล้วปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้สองสามวัน เลือกที่เย็นสำหรับจัดเก็บ
เธอรู้รึเปล่า? มีข้อสันนิษฐานว่าคำว่า "กะหล่ำปลี" มาจากคำภาษากรีกและโรมันโบราณ "คาปูตัม" เช่น« ศีรษะ» ซึ่งสอดคล้องกับรูปแบบที่ค่อนข้างแปลกของผักชนิดนี้
ดอง
- ขั้นแรกเตรียมน้ำเกลือนั่นคือเราละลายเกลือในน้ำร้อน
- กะหล่ำปลีสับละเอียดและแครอทขูดแล้วทุกอย่างผสม
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกทิ้งเป็นส่วน ๆ ในน้ำเกลือแช่เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกมาบีบแล้วย้ายไปยังภาชนะอื่น ทำเช่นนี้กับส่วนผสมทั้งหมด
- ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในขวด บีบให้แน่น ปิดฝาโพลีเอทิลีนแล้วทิ้งไว้ทั้งคืน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำเหยือกไปแช่เย็น
เธอรู้รึเปล่า?กะหล่ำปลีเริ่มปลูกในอียิปต์โบราณในศตวรรษที่ 15-10 ก่อนคริสต์ศักราช
หมัก
ราคาไม่แพงแคลอรี่ต่ำและที่สำคัญที่สุดกะหล่ำปลีดองจะกลายเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์และอร่อยมากสำหรับโต๊ะของคุณสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก
วัตถุดิบ
หากคุณต้องการดองผักเพื่อให้มีรสชาติที่ฉ่ำและเป็นเอกลักษณ์ คุณจะต้อง:
- - 1 กก.
- - 3 ชิ้น;
- - 2 ชิ้น;
- ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น.;
- - 1/4;
- - 3 ชิ้น
- น้ำ - 300 มล.
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาล - 220 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4% - 300 มล.
การทำอาหาร
ดังนั้นสูตรจึงมีดังต่อไปนี้:
- ตัดหัวเป็นเส้นแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หั่นเป็นครึ่งวง ถัดไปทุกอย่างจะต้องผสมในภาชนะพิเศษเพิ่มพริกไทยและลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
- น้ำดองเตรียมดังนี้: ต้มน้ำแล้วเติมเกลือและน้ำตาลที่นั่น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีทุกอย่างจะถูกลบออกจากไฟและเทน้ำส้มสายชู
- เตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมผักเทน้ำดองที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นให้กดกะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้อยู่ในน้ำดองอย่างสมบูรณ์
- หลังจาก 6-7 ชั่วโมง ให้จัดผักดองเล็กน้อยในขวดโหล ปิดฝาด้วยโพลีเอทิลีน
สิ่งสำคัญ!ทางที่ดีควรเก็บขวดโหลในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ +3..+4°C
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครพร้อมแล้ว!
การเตรียมกะหล่ำปลีที่เป็นที่นิยมและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวคือสลัดที่ปรุงในขวดโหล แม้ในฤดูหนาว คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานสลัดผักฤดูร้อนที่ปรุงสดใหม่ 
วัตถุดิบ
จากสลัด 8 กระป๋องครึ่งลิตรคุณจะต้อง:
- เกรดใดก็ได้ - 2 กก.
หากคุณคิดว่าการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นน่าเบื่อและเป็นเรื่องธรรมดา แสดงว่าคุณคิดผิด สูตรทันสมัยช่องว่างสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและสัดส่วนที่เหมาะสมจากนั้นการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
คุณอาจรู้ว่ากะหล่ำปลีมีหลากหลายพันธุ์ แต่เมื่อฉันสามารถซื้อกะหล่ำปลีสีขาวที่ฉ่ำ กรอบ และนุ่มได้ ฉันก็จะต้องเตรียมกะหล่ำปลีแบบนี้อย่างแน่นอน
เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมจากกะหล่ำปลีอันเป็นที่รักของเรา ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรกะหล่ำปลีของคุณในความคิดเห็น
ขอให้คุณ ของอร่อยๆจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว!
กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรของคุณยาย
กะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาวในน้ำเกลือ - popular ของว่างแสนอร่อยเป็นที่รักของใครหลายคน นี่เป็นของพวกเรา สูตรครอบครัวตามที่ยายของฉันยังหมักกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวนั้นสมบูรณ์แบบมากจนฉันไม่ได้ลองสูตรอื่นด้วยซ้ำ สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนดู .
กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปิดกะหล่ำปลีดองด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวได้? กลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม - ราคาประหยัด แต่อร่อยและน่ารับประทานมาก ยิ่งกว่านั้นสูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างเร็วสิ่งที่ยาวที่สุดในนั้นคือการฆ่าเชื้อกะหล่ำปลีด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในเหยือก แต่มันไม่ยากเลยแม้แต่กับพนักงานต้อนรับมือใหม่ กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาววางเป็นชิ้น ๆ ในขวดจึงหมักได้ดีและกลายเป็นเผ็ดและน่าสนใจมาก และหัวบีทร่วมกับเธอไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่ยอดเยี่ยมด้วย ดูวิธีการทำอาหาร
สลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
ในครอบครัวของฉัน การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมาก และไม่ใช่แค่ของโปรดของทุกคน กะหล่ำปลีดอง. ตัวอย่างเช่น ฉันปิดสลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีทในฤดูหนาวเสมอ แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าทั้งอร่อยและสวยงามมาก บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในการอนุรักษ์ที่ถึงแม้จะประหยัด แต่ก็เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัวทุกวันและเป็นอาหารว่าง ตารางงานรื่นเริง. ดูวิธีทำอาหาร.
สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม. ฉันจะบอกคุณมากขึ้น - คุณสามารถปิดสลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการเก็บรักษานี้จะทำให้คนรักผักประหลาดใจ สลัดจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวก็ได้ ทานกับอะไรก็อร่อย จานเนื้อ. ดูวิธีทำอาหาร.
สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"
ง่ายมากและ สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ของการอนุรักษ์แบบคลาสสิก สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวกสบาย เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดนี้เป็นหนึ่งในประเภทที่ชื่นชอบในการเก็บรักษาในหมู่ญาติของฉัน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) แฟน ๆ ทุกคนจะชอบ การเตรียมฤดูหนาว. คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
พริกยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
อร่อยอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น! พริกหยวกหอมกะหล่ำปลีกรอบกับผักชีฝรั่งในน้ำดองเปรี้ยวหวาน - การเตรียมฝาที่ยอดเยี่ยม! สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "คนสวน"
คุณชอบ ช่องว่างง่ายๆจากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว? ลองดูสลัดนี้! สูตรสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "คนสวน" (มีภาพทีละขั้นตอน) คุณสามารถดู .
