नए साल के लिए सलाद और स्नैक्स। सर्वश्रेष्ठ नए साल की रेसिपी: ऐपेटाइज़र, सलाद, गर्म व्यंजन (कदम से कदम)। नाश्ते के लिए लवाश चिप्स

2019 के लिए मेनू तैयार करने की थीम को जारी रखते हुए, आप नए साल के लिए स्नैक्स लेने से नहीं चूक सकते। साइट पर पहले से ही एक लेख है, इसे याद मत करो। लेकिन न केवल वे मेज को सजाते हैं, अन्य प्रकार के व्यवहार भी हैं - सैंडविच, कैनपेस, रोल। बहुत सारे व्यंजन हैं और वे बहुत अलग हैं, गृहिणियां सावधानी से व्यवहार का चयन करती हैं ताकि तालिका स्वादिष्ट, सुंदर, मूल हो।

तैयारी में आसानी भी एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि स्नैक्स न केवल गर्म व्यंजनों से पहले छुट्टी की शुरुआत में, बल्कि इस प्रक्रिया में भी परोसा जाता है, खासकर जब एक लंबी दावत की उम्मीद हो। नया साल बस इसका मतलब है, पहले हम पुराने साल को अलविदा कहते हैं, फिर हम एक नए से मिलते हैं और छुट्टी कभी-कभी सुबह तक चलती है, या इससे भी ज्यादा।

इस प्रकार के उपचार को और जो आकर्षित करता है वह है इसकी विविधता। मांस, मछली, कैवियार, पनीर, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल - कुछ उत्पादों को मिलाकर और कल्पना का उपयोग करके, आप पाक कला की वास्तविक कृतियों का निर्माण कर सकते हैं।

आज के लेख में, स्वादिष्ट मूल नए साल के स्नैक्स का चयन। नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार एक उपचार तैयार करने के बाद, आपने ऐसे शब्द कभी नहीं सुने होंगे:

"हनी, चलो एक सौदा करते हैं: मैं कहता हूं कि यह बहुत स्वादिष्ट है, और आप इसे फिर कभी नहीं पकाएंगे।"

नए साल 2019 के लिए क्षुधावर्धक - नुस्खा "बगीचे में पिगलेट"

आप इस तरह के पिगलेट को जल्दी और सरलता से बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि हाथ में टार्टलेट हों। भरने के लिए उत्पाद - पनीर और अंडे, वे लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं, साथ ही सजावट के लिए सॉसेज।

अवयव:

• पनीर कठोर किस्में- 100 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 2-3 लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक
• मेयोनेज़
• डॉक्टर का सॉसेज, पेपरकॉर्न, लेट्यूस - सजावट के लिए
• वफ़ल टोकरी - 10-12 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

अंडाकार टोकरियाँ नहीं मिलीं? यह डरावना नहीं है, गोल टार्टलेट में पिगलेट बनाए जा सकते हैं।

"पिग्गी" - स्क्वीड से नए साल के नाश्ते के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मूल क्षुधावर्धक भरवां स्क्विडपिग्गी के रूप में एक टेबल सजावट बन जाएगी और मेहमानों को स्वादिष्ट स्वाद के साथ विस्मित कर देगी। ऐसा लगता है कि यह व्यंजन साधारण व्यंजनों की श्रृंखला से नहीं है, लेकिन वास्तव में इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• विद्रूप - 5 शव
• चावल के दाने - 150 जीआर।
• मशरूम - 200 जीआर।
• पनीर - 100 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 50 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - सजावट के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

कैसे करना है:

नए साल की मेज के लिए उत्सव सलाद "बुर्जुआ"

बुर्जुआ सलाद की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि उत्पादों की न्यूनतम संख्या और तैयारी में आसानी के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। एक अनानास, डिब्बाबंद मक्कासलाद को ताजगी दें और स्मोक्ड चिकन के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट से सलाद बनाया जा सकता है, लेकिन पैरों के साथ यह जूसियर होगा।

किराना सूची:

• स्मोक्ड पतले पैर- 2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 300 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 250 जीआर।
• पाइन नट्स - 30 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते सजाने के लिए

विधि:

इस क्षुधावर्धक के लिए भाग परोसना वैकल्पिक है, इसे एक सामान्य सलाद कटोरे में व्यवस्थित किया जा सकता है।

नया "फर कोट के नीचे हेरिंग" - एक स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता

ऐसा लगता है कि अगर नए साल की मेज पर "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद नहीं है, तो छुट्टी नहीं होगी। क्यों न अपने पसंदीदा सलाद को आलू से बने स्नैक बोट के रूप में नए तरीके से सजाएं।

अवयव:

• आलू - 2 पीसी।
• बीट्स - 1 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। छोटा आकार
• हेरिंग - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, वनस्पति तेल

क्षुधावर्धक को नाव का आकार देने के लिए, एक आयताकार आलू लेना बेहतर होता है।

खाना कैसे बनाएं:

इस नए साल के ऐपेटाइज़र को परोसने से दो घंटे पहले सजाने के लिए बेहतर है, इस दौरान सलाद को भिगोने का समय होगा, और आलू बीट्स से अपना रंग नहीं बदलेगा और हल्का रहेगा।

हल्का ठंडा क्षुधावर्धक "सांता क्लॉस"

सांता क्लॉज़ के बिना नया साल कैसा है, तो क्यों न उसे जगह मिल जाए उत्सव की मेज. आपके पसंदीदा चरित्र की उज्ज्वल, मज़ेदार मूर्तियाँ न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएंगी।

पारंपरिक लाल वस्त्र क्या बनाना है? ताजा टमाटर इस विचार को साकार करने में मदद करेंगे।

3 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• टमाटर - 3 पीसी। मध्यम आकार
• पनीर प्रकार "रूसी" - 150 जीआर।
• लहसुन - 3 लौंग
• मेयोनेज़
• काली मिर्च - 6 पीसी।
• लाल मिर्च (या अनार के बीज) - 3 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

लहसुन की मात्रा अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट कर लें, अगर टेबल पर बच्चे हैं तो बिल्कुल नहीं डाल सकते.

उत्सव की मेज पर स्प्रैट के साथ गर्म सैंडविच

आइए कई लोगों के पसंदीदा स्नैक को नज़रअंदाज़ न करें - गर्म सैंडविच। खस्ता क्रस्ट, निविदा टुकड़ा, स्वादिष्ट भरना, सुंदर प्रस्तुति - यह सब उनके बारे में है, इसलिए उन्हें प्यार किया जाता है। एक और प्लस यह है कि गर्म सैंडविच बनाना आसान और सरल है। फिलिंग बहुत अलग हो सकती है, आज स्प्रैट्स और पनीर होंगे।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• पाव रोटी
• स्प्रैट्स
• मेयोनेज़

आपको कितने उत्पादों की आवश्यकता है यह इंगित नहीं किया गया है, यह लोगों की संख्या पर निर्भर करता है। 2 मछली और लगभग एक बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर डालने के लिए पाव रोटी के एक टुकड़े पर गिनें।

खाना कैसे बनाएं:

इस तरह के सैंडविच किसी भी उत्सव के मेनू में पूरी तरह से फिट होंगे, उन्हें नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है।

"हेरिंगबोन" - टार्टलेट में एक मूल स्नैक के लिए एक वीडियो नुस्खा

क्रिसमस ट्री के रूप में मूल डिजाइन में लाल मछली से भरे टार्टलेट - इस तरह के उपचार पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। थ्री इन वन - नए साल 2019 के लिए एक सुंदर, स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला स्नैक।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर -100 जीआर।
• लाल मछली
• मेयोनेज़
• टार्टलेट
• खीरा
• गाजर
• लाल कैवियार

नए साल के लिए पीटा ब्रेड का एक साधारण स्नैक रोल

एक और लोकप्रिय और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है लवाश स्नैक रोल। आप अधिक से अधिक नए स्वाद प्राप्त करते हुए, सामग्री को अंतहीन रूप से जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा होगा चिकन, अंडे और पिघला हुआ पनीर।

रोल तैयार करने के लिए, आप चिकन के सफेद मांस और जांघों से मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसे लें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• चिकन - 400 जीआर।
• संसाधित चीज़- 1 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 6 पीसी।
• पतली लवाश - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• मक्खनतलने के लिए

खाना कैसे बनाएं:

नया हॉलिडे ट्रीट "एग रोल्स"

सुशी, रोल को अब नवीनता या किसी प्रकार का विदेशी नहीं माना जाता है। लेकिन यह रेसिपी दिलचस्प है क्योंकि शेल एक आमलेट से तैयार किया जाता है। सुशी प्रेमियों को यह नाज़ुक और हल्का नाश्ता बहुत पसंद आएगा।

आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• चावल के दाने - 140 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• एवोकैडो - ½ पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• तिल - 2 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

चरण-दर-चरण विवरण:

एक डिश को ठीक से कैसे परोसें? सुशी, रोल पारंपरिक रूप से सुंदर परोसने वाले बर्तनों - चीनी मिट्टी के बरतन या लाख वर्ग के आकार के व्यंजन या एक विशेष सुशीका प्लेट पर, बांस की ट्रे या विशेष गेटा लकड़ी के तख्तों पर परोसे जाते हैं।

भरवां शैंपेन का स्वादिष्ट गरमागरम क्षुधावर्धक

मशरूम एक पसंदीदा और बहुमुखी उत्पाद है। इनका उपयोग सबसे अधिक तैयार करने के लिए किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन- सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद। यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यहां शैंपेन व्यंजन के स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में नहीं, बल्कि मुख्य घटक के रूप में कार्य करते हैं।

इसे गर्म क्षुधावर्धक कहा जाता है क्योंकि इसे ओवन में बेक किया जाएगा। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

अवयव:

• शैंपेन - 20 पीसी।
• बैंगन - 1 पीसी।
• अखरोट - ½ कप
• पनीर - 150 जीआर।
• अजमोद - 3 टहनी
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

चरण-दर-चरण विवरण:

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उन्हें गर्म व्यंजन या ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

नए साल की मेज के लिए नया - मूल स्नैक बॉल

यदि आप सोच रहे हैं कि आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए और क्या है नववर्ष की पूर्वसंध्यातो आप सही समय पर, सही जगह पर आए हैं। वाइन, पनीर, अंगूर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अक्सर एक साथ परोसा जाता है।

मेरा विश्वास करो, पनीर बॉल्स के अंदर अंगूर के साथ एक स्पलैश होगा, लेकिन बेहतर है कि इसे देखें।

आपको चाहिये होगा:

• बकरी पनीर - 100 जीआर।
• अंगूर - 20 पीसी।
• अखरोट - 1 मुट्ठी
• अजवायन के फूल - 1-2 टहनियाँ

पनीर बॉल्स कैसे बनाते हैं:

बकरी पनीर को किसी भी नरम पनीर से बदला जा सकता है।

छुट्टी के लिए कैनपेस कैसे पकाने के बारे में वीडियो

कैनपे को बुफे क्षुधावर्धक माना जाता है, लेकिन कोई भी हमें इस खूबसूरत दावत को नए साल की दावत में शामिल करने से मना नहीं करेगा। वीडियो में देखें कि कटार पर सुंदर मिनी सैंडविच बनाना कितना आसान है।

स्लाइस को खूबसूरती से फाइल करने के उदाहरणों के साथ तस्वीरें

कटा हुआ सॉसेज, चीज, मांस, मछली उत्पादों को अक्सर उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। साधारण कटिंग से आप कल्पना दिखाते हुए एक ठाठ डिश भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए कुछ तस्वीरें देखें।

लेख के अंत में, निम्नलिखित कथन का अनुरोध किया गया है:

दावत से पीने में अंतर करना आसान है। यदि मेज पर पेय से अधिक स्नैक्स हैं, तो यह एक दावत है।

2019 को स्वादिष्ट रूप से मिलें, अपनी छुट्टी को सिर्फ एक दावत होने दें - लेख से सुंदर, विविध, मूल और नए साल के स्नैक्स आपको इसमें मदद करेंगे।

एक खुश छुट्टी और बोन एपीटिट लो।

किसी भी उत्सव की दावत की शुरुआत निस्संदेह ऐपेटाइज़र की सेवा है। नए साल की दावत कोई अपवाद नहीं है। नए साल के स्नैक्स मेनू का एक अनिवार्य और महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के व्यंजन परोसते हैं, चाहे वह पारंपरिक रूसी दावत हो जो हमारे लिए परिचित हो या बुफे जो आज फैशनेबल है। अपने डिजाइन, सुगंध और स्वाद के साथ, स्नैक्स हमारी भूख को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और हमें नए साल के उत्सव के मूड के लिए तैयार करते हैं।

अपना संकलन नए साल का मेन्यू, ध्यान रखें कि उत्सव की मेज पर रोजमर्रा की मेज की तुलना में बहुत अधिक स्नैक्स होना चाहिए। नए साल के लिए स्नैक चुनते समय, अपने मेहमानों के स्वाद और अपने नए साल की मेज पर अन्य व्यंजनों के साथ संगतता को ध्यान में रखने का प्रयास करें। परंपरागत रूप से, सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र कटा हुआ सॉसेज, स्मोक्ड मीट और हैम, मछली की विशेषता और समुद्री भोजन, पनीर, पाट, विभिन्न प्रकारएस्पिक, अचार और मैरिनेड, छोटे सैंडविच और कैनपेस जैसे सुविधाजनक और स्वादिष्ट स्नैक्स के बारे में मत भूलना।

नए साल के लिए स्नैक्स परोसते समय एक महत्वपूर्ण भूमिका स्नैक्स को स्वयं सजाकर और उन व्यंजनों से निभाई जाती है जिन पर स्नैक्स परोसा जाएगा। सजावट के लिए, आप ताजी जड़ी-बूटियों, ताजी और उबली हुई सब्जियों की मूर्तियाँ, जैतून, जामुन और जो कुछ भी आपकी कल्पना आपको बताती है, उसका उपयोग कर सकते हैं। यहां तक ​​कि एक साधारण और, ठंड में मामूली लगने वाली कटौती, आप इस व्यंजन को इस तरह से हरा सकते हैं कि इसे आपके मेहमानों के साथ जबरदस्त सफलता मिलेगी। बस एक अच्छी चौड़ी उथली डिश चुनें, उसे बिछाएं ताजी पत्तियांलेट्यूस और जड़ी-बूटियों की टहनी, कई अच्छी तरह से संयुक्त प्रकार के कोल्ड कट्स को खूबसूरती से ऊपर रखें, और डिश के केंद्र में अलग-अलग सॉस के साथ दो या तीन फूलदान रखें।

लेकिन, निश्चित रूप से, नए साल की मेज सॉसेज, स्मोक्ड मीट और चीज के एक साधारण सेट के साथ नहीं कर सकती। यह नए साल की मेज के लिए है कि आप निश्चित रूप से कुछ विशेष परोसना चाहते हैं, कुछ ऐसा जो आश्चर्य और प्रशंसा का कारण बन सकता है। मैं असामान्य और स्वादिष्ट स्नैक्स वाले मेहमानों को खुश करना चाहता हूं, जो अपने आप में छोटे हैं। पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. आज "पाक ईडन" ने आपके लिए व्यंजनों का चयन तैयार किया है स्वादिष्ट नाश्ताजो निश्चित रूप से आपके नए साल की मेज को सजाएगा और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

1. भरवां अंडेहमेशा लोकप्रिय हैं। नुस्खा को थोड़ा बदल दें, और आपका असामान्य नाश्ता अगले साल खुशी के साथ याद किया जाएगा। 12 अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। बेकन के चार स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक ब्लेंडर में काट लें। कटा हुआ बेकन में यॉल्क्स, 1/2 कप मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच डालें। चम्मच कसा हुआ पनीरचेडर और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सरसों। एक ब्लेंडर में सब कुछ एक साथ चिकना होने तक फेंटें। अंडे के हिस्सों को तैयार द्रव्यमान से भरें और सर्द करें। लेटस के पत्तों से सजाकर एक संकीर्ण, लंबी थाली में परोसें।

2. हॉलिडे टेबल के लिए एक और बेहद लोकप्रिय स्नैक है स्टफ्ड टमाटर। थोड़े से धैर्य और देखभाल के साथ, आप अपने मेहमानों को असामान्य और बेहद कोमल भरवां चेरी टमाटर से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। 500 जीआर को अच्छी तरह धो लें। चैरी टमाटर। धीरे से ऊपर से काट लें और कॉफी चम्मच या चम्मच के हैंडल से लुगदी को हटा दें। कटे हुए टमाटरों को कागज़ के तौलिये पर पलटें और अतिरिक्त रस निकाल दें। भरने के लिए, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। व्हिपिंग क्रीम के चम्मच, 150 जीआर। मोत्ज़ारेला पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटी हुई तुलसी की पत्तियां और 1 लौंग लहसुन। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक घुमाएँ। तैयार मिश्रणएक पाइपिंग बैग या प्लास्टिक बैग को कोने से काटकर भरें। प्रत्येक टमाटर को अंदर से सफेद रंग से हल्का सा छिड़कें वाइन सिरकाऔर बैग से पनीर का मिश्रण भरें। अपने टमाटरों को चौड़ी थाली में रखें और तुलसी और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

3. नमकीन सैल्मन या ट्राउट के साथ छोटे स्नैक सैंडविच बनाना बहुत आसान है। राई की रोटी की एक रोटी से तीन स्लाइस काटिये जो 1 सेमी से अधिक मोटा न हो। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को 4 भागों में काटें और दोनों तरफ से थोड़ा सा वनस्पति तेल में हल्का भूनें। सॉस बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में आधा कप मेयोनेज़, 1 लौंग लहसुन, 1 छोटा चम्मच ताजा या सूखा तारगोन, 1/2 चम्मच सूखी सरसों, 1 चम्मच केपर्स, 1 कड़ा हुआ अंडा और 1 चम्मच अजमोद डालें ... चिकना होने तक सब कुछ एक साथ फेंटें। प्रत्येक क्राउटन पर 1 चम्मच सॉस डालें, ऊपर से एक रिंग में लुढ़का हुआ नमकीन सामन का एक टुकड़ा रखें और सब कुछ बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

4. नमकीन ट्राउट रोल के साथ केनेप बहुत स्वादिष्ट होते हैं. एक छोटे खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। एक गिलास का उपयोग करके, टोस्ट ब्रेड के स्लाइस से हलकों को काट लें, मोटे तौर पर खीरे के स्लाइस के समान व्यास। 100 ग्राम क्रीम पनीर, 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एक चम्मच बारीक कटी हुई डिल। 200 जीआर। हल्के नमकीन ट्राउट को पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक ट्राउट स्लाइस को डिल चीज़ से ब्रश करें और रोल करें। ब्रेड के एक गोले पर खीरे का एक गोला रखें, ऊपर ट्राउट का एक रोल रखें और लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ सब कुछ जकड़ें।

5. बेहद स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान के लिए एक और विकल्प हॉलिडे कैनपेस. झींगा के साथ कैनपेस। 150 ग्राम नमकीन पानी में मध्यम आकार के झींगा को डिल, ठंडा और छील के साथ उबाल लें। टोस्ट ब्रेड के दो स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कड़ाही में बिना तेल के हल्का सूखा तब तक सुखाएं जब तक कि एक पतला क्रंच न बन जाए, लेकिन ब्रेड बीच में नरम रहती है। प्रत्येक टोस्ट को लहसुन के साथ हल्के से रगड़ें और क्रीम चीज़ से ब्रश करें। शीर्ष पर ताजा ककड़ी का एक पतला टुकड़ा, ककड़ी के ऊपर उबला हुआ झींगा रखें, और आधा जैतून झींगा के केंद्र में रखें। एक कटार के साथ अपने कैनपे को सुरक्षित करें।

6. पैनकेक रोल एक असामान्य और नाजुक क्षुधावर्धक है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। 1 लीटर दूध, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच मैदा, 3 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और चीनी के बड़े चम्मच। परिणामी आटे से बेक करें पतली पेनकेक्सऔर उन्हें ठंडा करें। क्रीम पनीर की एक पतली परत के साथ प्रत्येक पैनकेक को चिकना करें, नमकीन सामन (या अन्य मछली) के पतले स्लाइस के साथ ऊपर, मसालेदार खीरे और एवोकैडो की लंबी स्ट्रिप्स, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। पैनकेक को धीरे से रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें। तैयार रोल को फिल्म से मुक्त करें और 6 रोल में काट लें।

7. ताज़ा करना, निविदा क्षुधावर्धकखीरे और फलों से असामान्य स्वाद संयोजन के सभी प्रेमियों को निश्चित रूप से पसंद आएगा। 1 लाल सेब और 200 ग्राम छोटे क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद अनानास। चौथाई कप छिले हुए अखरोटएक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनें और काट लें। एक छोटे सॉस पैन में, फल और मेवे मिलाएं, कप लो-फैट खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 30 मिनट के लिए सर्द करें। तीन छोटे खीरे को 1 सें.मी. मोटे गोलों में काट लें।प्रत्येक गोले पर 1 चम्मच फल और अखरोट का मिश्रण रखें और ऊपर से पुदीने की एक छोटी पत्ती से गार्निश करें।

8. स्वादिष्ट छोटे आमलेट रोल किसी भी टेबल को सजाएंगे। ऑमलेट बनाने के लिए 6 अंडे, 2 कप दूध, 1 कप क्रीम, 1/2 कप मैदा, नमक और सफेद मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, अंडे का मिश्रण डालें और 200 ग्राम पर ओवन में बेक करें। तैयार होने तक। भरने के लिए, 1 कप खट्टा क्रीम, 150 जीआर मिलाएं। बारीक कटा हुआ हेरिंग पट्टिका, 1 बारीक कटा हुआ लाल प्याज और 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ डिल का एक चम्मच। तैयार ऑमलेट को फिलिंग से चिकना करें, धीरे से रोल करें और हलकों में काट लें।

9. सीफूड के साथ स्नैक बिस्कुट खाने से आपके मेहमानों का आश्चर्य और आनंद हो सकता है। इसे बनाने के लिए आप इसे प्राकृतिक केकड़े की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. मांस और उसके विकल्प, आप अपनी पसंद का कोई अन्य समुद्री भोजन भी ले सकते हैं। एक गहरे सॉस पैन में, 1 1/3 कप बारीक कटा हुआ मिलाएं केकड़ा मांस, 1 कप सफेद ब्रेड क्रम्ब्स, 1 अंडा, 1/3 कप हल्का मेयोनेज़, 1/3 कप बारीक कटा हरा प्याज़, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद। ½ छोटा चम्मच नमक, 1 ½ बड़ा चम्मच डालें। बड़े चम्मच नींबू का रस और चम्मच काली मिर्च, पिसा हुआ अजवायन और लाल शिमला मिर्च। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। परिणामी आटे से छोटी कुकीज़ बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। एक चौड़ी प्लेट पर परोसें, नींबू और चूने के स्लाइस से गार्निश करें और डिश के बीच में एक कटोरी गर्मागर्म सॉस रखें।

10. बेकन और प्रून के असामान्य गर्म रोल आपके मेहमानों को खुश करने के लिए निश्चित हैं। प्रून्स (20 पीस) को शेरी में 3 घंटे के लिए भिगो दें। शेष शेरी को सूखा लें, प्रत्येक प्रून बेरी में एक हेज़लनट रखें, और प्रून के ऊपर बेकन की एक पतली पट्टी लपेटें। रोल्स को लकड़ी के कटार से सुरक्षित करें, बेकिंग डिश में मोड़ें और ओवन में 180 ग्राम पर 15 मिनट के लिए बेक करें। गरमागरम परोसें!

हमें पूरी उम्मीद है कि आज के व्यंजनों का चयन आपको अपने नए साल की मेज को सजाने में मदद करेगा और अपने मेहमानों को नए के साथ आश्चर्यचकित करेगा। असामान्य नाश्ता. और भी अधिक विभिन्न व्यंजनआप हमेशा अपने नए साल की मेज के लिए पाककला ईडन के पन्नों पर स्नैक्स पा सकते हैं।

समय से पहले भी, नए साल से पहले, गृहिणियां रुचि के साथ व्यंजनों का अध्ययन करती हैं उत्सव के व्यंजन, सुरुचिपूर्ण सेवा, सरलता और पाक प्रतिभा के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहता है। अगले वर्ष के प्रतीक के बारे में नए साल की मेज तैयार करते समय भूलने की प्रथा नहीं है - मिट्टी का पीला कुत्ता। यह माना जाता है कि वर्ष के संरक्षक को सम्मानजनक दृष्टिकोण, उपयुक्त व्यवहार के साथ खुश किया जाना चाहिए। नए साल 2018 के लिए स्नैक्स के लिए व्यंजनों का चयन करते समय, आपको बहुत अधिक मूल नहीं होना चाहिए। कुत्ता सराहना करेगा स्वाद गुणनए साल की मेज के परिष्कार की तुलना में व्यंजन और आतिथ्य। वह अचार नहीं है और ख़ुशी-ख़ुशी खुद को चिकन, मांस, सब्जियों के स्नैक्स के साथ व्यवहार करेगी। यदि आप अभी भी कुछ जटिल खाना बनाना चाहते हैं, तो इसे मुख्य व्यंजनों में से एक होने दें।

स्नैक बॉल्स: विभिन्न प्रकार के स्वाद

स्नैक बॉल्स के लिए सामग्री का उपयोग कभी-कभी सबसे सरल होता है, जो उन्हें नए साल की मेज पर अपना सही स्थान लेने से नहीं रोकता है। उनकी असामान्य प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, वे साल-दर-साल उत्सव के पकवान के रूप में लौटते हैं।

टूना बॉल्स

यह स्नैक विकल्प अंडे, हार्ड पनीर (आप "रूसी" ले सकते हैं) से तैयार किया जाता है, और मुख्य घटक होगा डिब्बाबंद जिगरकॉड।

	सामग्री: कॉड लिवर - 1 कैन, चिकन अंडे - 2 पीसी।, पनीर - 100-150 ग्राम,
	जार को धीरे से खोलें और अतिरिक्त चर्बी को हटा दें। लीवर को प्लेट में निकाल लें और फोर्क से मैश कर लें।
	बारीक कद्दूकस किया हुआ चिकन अंडे और पनीर लीवर में डालें
	साग को बारीक काट लें - सोआ और हरा प्याज. बाकी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
	द्रव्यमान से गेंदों को रोल करें।
	आप तिल या अखरोट में रोल कर सकते हैं।

नए साल की मेज के लिए बॉल्स - 5 विकल्प

हम पनीर बॉल्स के लिए कुछ और व्यंजन पेश करते हैं। एक ही आधार का उपयोग करके एक साथ कई प्रकार के पकाने के लिए बेहतर है।

	चीज़ बॉल एक बेहतरीन हॉलिडे स्नैक है। वे निश्चित रूप से टेबल को अपनी उपस्थिति से सजाएंगे।
	पनीर गेंदों का आधार: पनीर - 250 ग्राम, लहसुन - 2 लौंग, उबला हुआ अंडा- 5 टुकड़े, मेयोनेज़।
	एक महीन कद्दूकस पर, उबले अंडे, लहसुन और पनीर को कद्दूकस कर लें। ऑलस्पाइस और मेयोनेज़ डालें।
	चिकना होने तक मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
	द्रव्यमान इतनी स्थिरता का होना चाहिए कि इसमें से गेंदों को रोल करना सुविधाजनक हो। पूरे द्रव्यमान को 5 भागों में विभाजित करें।
	केकड़े की छड़ियों के साथ गेंदें तैयार करने के लिए, 100 ग्राम केकड़े की छड़ें कद्दूकस करें, पनीर द्रव्यमान में जोड़ें (पनीर गेंदों को रोल करने के लिए लगभग एक तिहाई छोड़ दें)।
	मेयोनेज़ (1 बड़ा चम्मच) जोड़ें, हलचल करें।
	गोले बनाकर केकड़े की छीलन में रोल करें और एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
	खीरा-मछली भरने वाले पनीर बॉल्स के लिए, एक छोटा खीरा छीलें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। दही में डालें और मिलाएँ। गेंद को रोल अप करें।
	लाल मछली का एक टुकड़ा अंदर रखें ताकि वह दिखाई न दे। फिर बनाई हुई लोइयों को तिल में बेल लें।
	गाजर भरने के साथ गेंदें तैयार करने के लिए, कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर के द्रव्यमान में डालें और हिलाएं। गेंदों को रोल करें।
	अखरोट का एक टुकड़ा अंदर रखें। बॉल्स को कटे हुए भुने हुए अखरोट में डुबोएं।
	चौथी तरह की गेंदें। चीज़ मास में बारीक कटी हुई लाल मछली और हरी प्याज़ डालें और मिलाएँ।
	गेंदों को रोल करें। वे वैसे भी स्मार्ट दिखते हैं, लेकिन उन्हें सूखे साग में तोड़ा जा सकता है।
	के साथ पांचवां विकल्प धूप में सूखे टमाटर, उन्हें पहले बारीक काट लेना चाहिए।
	जैतून को बॉल के अंदर रखें। बॉल्स को मीठी पपरिका में रोल करें।
	उत्सव की मेज पर इस तरह के विभिन्न रंगों को परोसा जा सकता है।

सैंडविच: पारंपरिक क्षुधावर्धक और उत्सव के डिब्बे

ऐसा लगता है कि सैंडविच एक बिल्कुल रोज़मर्रा का व्यंजन है जिसका उत्सव की मेज पर कोई स्थान नहीं है। लेकिन अनुभव इसका खंडन करता है। सैंडविच के कई फायदे हैं:

• जल्दी से तैयार करो;
• आप बजट उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं;
• बहुत स्वादिष्ट लग रहे हो।

	स्प्रैट सैंडविच बहुत जल्दी बनते हैं, लेकिन वे उत्सवी लगते हैं।
	सामग्री: स्प्रैट्स - 1 कैन, राई की रोटी, उबले अंडे- 3 पीसी।, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, ताजा टमाटर- 2 पीसी।, साग, मेयोनेज़, लहसुन - 1 लौंग।
	ब्रेड स्लाइस को त्रिकोण में काट लें।
	एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और दोनों तरफ क्राउटन भूनें।
	मेयोनेज़ में लहसुन की एक कली निचोड़ें। हलचल।
	उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	विकल्प 1. टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को आधा में विभाजित करें।
	क्राउटन को गार्लिक सॉस से ब्रश करें।
	प्रत्येक क्राउटन पर कद्दूकस किए हुए अंडे रखें।
	टमाटर का एक टुकड़ा किनारे के करीब रखो, उसके बगल में एक मछली रखो। सौंफ से सजाएं।
	विकल्प 2. खीरे को तिरछे स्लाइस में काटें।
	क्राउटन को सॉस से ब्रश करें। मसालेदार खीरा डालें।
	फिर खीरे में स्प्रैट डालें और अजमोद से गार्निश करें।
	लेटस के पत्तों पर परोसें।

लाल कैवियार के साथ अच्छी तरह से सैंडविच

कैवियार और ककड़ी के साथ सैंडविच परोसने का एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प। वे इस तरह तैयार करते हैं।

	एक लोई लें, गोल खाली काट लें, थोड़ा सूखा लें।
	दो खाली जगह पर मक्खन फैलाएं।
	एक रिक्त स्थान में, केंद्र में सख्ती से एक गोल छेद काट लें।
	इसे पूरे वर्कपीस पर रखें - आपको एक प्रकार का कुआँ मिलता है।
	कैवियार को अवकाश में रखें।
	खीरे के स्लाइस और पार्सले से गार्निश करें।
	सैंडविच नए साल की मेज की एक उज्ज्वल सजावट बन जाएगी, भले ही लंबे समय तक न हो।

कैनपेस: मांस, आहार, सब्जी

नियमित सैंडविच के विपरीत, आरामदायक कैनप जिन्हें आसानी से आपके मुंह में रखा जा सकता है, उत्सवपूर्ण हैं। यदि आप एक ऐसी पार्टी का आयोजन कर रहे हैं जहाँ एक व्यापक दावत की उम्मीद नहीं है, तो कैनपेस चुनना बेहतर है। हालांकि नियमित रूप से नए साल की मेज पर, वे भी उपयुक्त होंगे।

	गर्म कैनपेस के लिए सामग्री: परमेसन - 100 ग्राम, मोज़ेरेला - 100 ग्राम, बेल मिर्च - 1 पीसी।, Prunes - 6 पीसी।, ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 6 पीसी।, बेकन (स्ट्रिप्स) - 8 पीसी।
	परमेसन को छह मोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
	प्रून्स को दो हिस्सों में बेल लें, अगर अंदर गड्ढा हो तो उसे हटा दें। पनीर को एक आधे भाग पर रखें, दूसरे आधे आलूबुखारे से ढक दें।
	बेकन की एक पट्टी में आलूबुखारा लपेटें और टूथपिक के साथ छेद करें।
	एक शिमला मिर्च लें, डंठल और बीज हटा दें।
	कैनपे को फिट करने के लिए चौकोर टुकड़ों में काटें। मोज़ेरेला को बड़े टुकड़ों में काट लें।
	मोत्ज़ारेला के ऊपर बेकन की एक पट्टी लपेटें और ऊपर से काली मिर्च का टुकड़ा रखें। टूथपिक से छेद करें।
	एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने दें। उबलते पानी में गिराएं ब्रसल स्प्राउट. कुछ मिनट तक उबालें। बेकन में लपेटें और टूथपिक से छेद करें।
	हमें तीन मिले विभिन्न प्रकारकैनपे
	उन्हें अंदर डाल दो गरम ओवनकुछ मिनट के लिए बेकिंग शीट पर रखें।
	गरमा गरम कॅनपेस तैयार है.

ऊपर, बेकन के साथ कैनपेस का एक प्रकार प्रस्तावित किया गया था, मांस के इस टुकड़े के कारण वे अभी भी कैलोरी में उच्च हो जाते हैं। आइए देखें कि आप ऐसी कौन सी डाइट कैप बना सकते हैं जो किसी भी तरह से आपके फिगर को प्रभावित न करें।

	ये असामान्य ग्रीक कैनपेस हैं जिन्हें सॉस के साथ परोसा जाता है।
	सामग्री: feta पनीर, जड़ी बूटियों (सोआ, अजमोद, अजवायन), चेरी टमाटर का एक पैकेज, ताजा खीरे, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नींबू, काली मिर्च, पके हुए जैतून, कैनापे कटार।
	पनीर को क्यूब्स में काट लें।
	खीरे - छल्ले में।
	कटार टमाटर, जैतून, ककड़ी, पनीर क्यूब।
	जड़ी बूटियों को काट लें।
	2 बड़े चम्मच डालें। एल बालसैमिक सिरका, 4-5 कला। एल जैतून का तेल, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।, थोड़ा काली मिर्च। हलचल। चटनी तैयार है।

वीडियो: उत्सव की मेज के लिए कैनपेस

आमलेट, लवाश, मांस, मछली के उत्सव के रोल

रोल्स - अद्भुत व्यंजन, जिससे वे अभी तैयार नहीं हैं। विविधता के मामले में, वे सलाद के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। सबसे लोकप्रिय पीटा और मांस रोल हैं, लेकिन एक आमलेट, पैनकेक, हेरिंग पर आधारित व्यंजन हैं। इन सभी रेसिपी को आप नीचे फोटो के साथ देख सकते हैं। हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि आप आधार के रूप में, उदाहरण के लिए, सलाद के अवयवों को लेकर, स्वयं भरने के साथ आ सकते हैं।

चिकन लेग रोल पनीर और जड़ी बूटियों से भरा हुआ

इस हार्दिक रोल को ठंडे या गर्म नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

	सामग्री: पैर - 600-700 ग्राम, ताजा जड़ी बूटी, लहसुन - 3 लौंग, पनीर - 200 ग्राम।
	सीताफल और लहसुन को काट लें।
	पनीर को रगड़ें। सब कुछ मिलाएं। आप फिलिंग में मक्खन मिला सकते हैं।
	चिकन पैर ले लो। उन्हें लंबाई में काटें, ध्यान से हड्डी को तराशें, सावधान रहें कि त्वचा की अखंडता को नुकसान न पहुंचे - इसे तैयार करना सबसे कठिन है।
	फ़िललेट्स को प्लास्टिक रैप में लपेटें, मोटी जगहों को हथौड़े से पीटें।
	पन्नी फैलाएं और पट्टिका के टुकड़ों को ओवरलैप करें।
	नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। भरने को बिछाएं।
	फ़िललेट्स को रोल में रोल करें।
	पन्नी में लपेटें। पन्नी के चारों ओर धागा लपेटें।

लाल मछली के साथ लवाश

यह नुस्खा लाल मछली का उपयोग करता है और मलाई पनीर- सरल और स्वादिष्ट सामग्री, जिसका एक संयोजन बहुत से लोग पसंद करते हैं। लेट्यूस के पत्ते रस को जोड़ते हुए स्वाद को पतला करते हैं।

	सामग्री: सामन या ट्राउट - 400 ग्राम, लवाश, क्रीम चीज़ - 200 ग्राम, मेयोनेज़, लेट्यूस, डिल। मछली को स्लाइस में काट लें।
	पीटा ब्रेड को क्रीम चीज़ से ब्रश करें।
	लेटस के पत्तों के साथ शीर्ष।
	सलाद को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
	ऊपर से लाल मछली रखें।
	रोल अप रोल करें।

वीडियो में और भी फिलिंग रेसिपी देखें।

वीडियो: लवाश रोल के लिए भरावन

हैम और चीज़ के साथ एग रोल्स

यदि आप पहले कुछ अंडे के पैनकेक बेक करते हैं, तो वे एक आधार के रूप में काम करेंगे, जो कि पीटा ब्रेड से भी बदतर नहीं होगा।

	एक बाउल में 5 अंडे फेंटें, बारीक कटी हरी सब्जियाँ, लगभग 3 बड़े चम्मच डालें। एल
	फिर 5 टीस्पून डालें। मेयोनेज़, थोड़ा नमक।
	एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो।
	हम वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करते हैं, पेनकेक्स सेंकना करते हैं। सामग्री की निर्दिष्ट संख्या से लगभग 8 पेनकेक्स प्राप्त होंगे।
	भरना कुछ भी हो सकता है। विकल्पों में से एक हैम के साथ पनीर है। हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। लहसुन और मेयोनेज़ वहाँ एक प्रेस के माध्यम से पारित किया। हलचल।
	प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग डालें, इसे रोल में रोल करें।
	प्रत्येक ट्यूब को तिरछे तीन भागों में काटें। एक सर्विंग डिश पर रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आमलेट रोल

यह रेसिपी सुनने में जितनी आसान लगती है उतनी है नहीं। ऑमलेट को अच्छी तरह मिला कर ओवन में बेक किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह कागज से अच्छी तरह से निकल आए। इसके साथ, ओवरलैप हो सकता है। बेक करने के बाद इसे कुछ देर के लिए लेटने के लिए छोड़ दिया जाता है। नुस्खा में और पढ़ें।

	एक हार्दिक मांस नाश्ता अगले वर्ष के प्रतीक को प्रसन्न करेगा।
	एक आमलेट तैयार करने के लिए, आपको 6 अंडे, सूजी - 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल।, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, पनीर - 200 ग्राम। भरने के लिए: मांस या कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम प्याज - 2 पीसी।, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मसाला।
	सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	6 अंडे फेंटें।
	अंडे में मेयोनेज़ डालें।
	मिश्रण को फिर से फेंटें। थोड़ी सी काली मिर्च, सूजी, थोड़ा नमक डालें। सूजी की सारी गांठें घुलने तक हिलाएं।
	कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण को 10 मिनट तक खड़े रहने दें, इस दौरान सूजी फूल जाएगी।
	इस बीच, प्याज काट लें।
	इसे वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
	जबकि प्याज पक रहा है, सूअर का मांस मध्यम क्यूब्स में काट लें।
	इन्हें ब्लेंडर में पीस लें। यदि कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
	कीमा बनाया हुआ मांस में तली हुई प्याज डालें। मसाला और नमक डालें।
	हलचल। लहसुन डाला जा सकता है।
	एक बेकिंग शीट लें, इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें, कागज को वनस्पति तेल से चिकना करें।
	अंडे के द्रव्यमान को फिर से हिलाएं और इसे धीरे-धीरे एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाते हुए डालें।
	ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 15 मिनट तक बेक करें।
	बेकिंग बैग के साथ कवर करके तैयार आमलेट को टेबल पर स्थानांतरित करें। कीमा बनाया हुआ मांस आमलेट पर रखो।
	कसकर रोल करें।
	किनारों को सुरक्षित करें। 180 डिग्री पर ओवन में बेकिंग शीट पर रखें। 40 मिनट बेक करें।
	बेक करने के बाद, रोल को लगभग आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, ताकि रस ऑमलेट में समा जाए। रोल को काट कर सर्व करें। इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

हेरिंग रोल: मलाईदार

नए साल की मेज और हेरिंग के बिना - ऐसा नहीं होता है। पहले से ही एक फर कोट के नीचे हेरिंग, और परिचारिका इसे पकाएगी। लेकिन नए साल पर कुछ ऐसा करने की कोशिश करना बेहतर है जो इतना सामान्य न हो, लेकिन साथ ही इसे तैयार करना आसान हो।

	सामग्री: हेरिंग - 1 पीसी।, ककड़ी - 1 पीसी।, क्रीम पनीर - 200 ग्राम।
	हड्डियों को हटाकर हेरिंग को कसाई दें। पीठ के साथ मत काटो।
	फ़िललेट्स को क्लिंग फिल्म से ढक दें और किचन मैलेट से बीट करें।
	खीरे को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
	फिर उन्हें 2-3 टुकड़ों में बांट लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
	पट्टिका के अंदर क्रीम पनीर के साथ ब्रश करें।
	ऊपर से खीरे के स्ट्रॉ रखें।
	हेरिंग को रोल में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में भेजें।
	कटी हुई ब्राउन ब्रेड के साथ परोसें।

सलाद - मूल और सरल व्यंजन

नए साल के लिए फिर से एक पारंपरिक ओलिवियर खाना बनाना चाहते हैं? यदि आपने पहले ही दृढ़ निश्चय कर लिया है, तो हम आपको मना नहीं करेंगे। ओलिवियर और कीनू नए साल के प्रतीक हैं। लेकिन हम देखने की सलाह देते हैं छुट्टी मेनूसलाद की नई रेसिपी

अनानास खाएं, चिकन चबाएं...

इस सलाद के लिए कम से कम सामग्री का उपयोग किया जाता है।

	सामग्री: चिकन स्तन, डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन, अंडा - 5-6 पीसी।, पनीर - 200 ग्राम, मेयोनेज़।
	सलाद के कटोरे में कटी हुई परत डालें मुर्ग़े का सीना. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
	मोटे कद्दूकस पर अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें। पहले अंडे की एक परत बिछाएं।
	मेयोनेज़ के साथ भी ब्रश करें।
	अनानास को क्यूब्स में काटें, एक अनानास की अंगूठी को सजावट के लिए बचाएं। अगला डिब्बाबंद अनानास की एक परत है।
	ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
	फिर अंडे, मेयोनेज़, अनानास, पनीर, मेयोनेज़, शीर्ष पर एक अनानास की अंगूठी डालें और बाकी के अंडे के साथ छिड़के।

डायर सलाद - उज़्बेक व्यंजन का एक व्यंजन

डियर एक सलाद है तले हुए आलू. यदि वांछित है, तो इसे मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

	सामग्री: आलू - 3-4 पीसी।, उबला हुआ चिकन अंडा - 4 पीसी।, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, ककड़ी - 1 पीसी।, सलाद, वनस्पति तेल, नमक, मेयोनेज़।
	आलू को स्ट्रिप्स में काटिये, फ्राई करें वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक।
	अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। इसे एक सलाद बाउल में डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
	खीरे, अंडे को स्ट्रिप्स में काटें।
	पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
	लेटस के पत्तों को प्लेट के नीचे रखें। पहली परत आलू है। इसके लिए कुल आलू की आधी मात्रा की आवश्यकता होगी। दूसरी परत - खीरे - भी आधी, तीसरी परत - अंडे। फिर मेयोनेज़ की एक पतली परत बनाएं। कसा हुआ पनीर (आधा मात्रा) के साथ छिड़के।
	सभी परतों को दोहराएं, पनीर की परत आखिरी होनी चाहिए।

गर्म चिकन सलाद - हल्का

मसालेदार चिकन और लेट्यूस के पत्ते भी एक दिलचस्प व्यंजन बनाते हैं।

	खाना पकाने के लिए आपको चाहिए 2 चिकन पट्टिका, सलाद की पत्तियाँ; सरसों, जैतून का तेल, सोया सॉस- 2 बड़ी चम्मच। एल।, 0.5 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च और धनिया, तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल अंत में जोड़ा गया।
	चिकन पट्टिका को धोया जाना चाहिए, सभी फिल्मों को काट दिया जाना चाहिए।
	फिर फ़िललेट्स को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और प्रत्येक को आधा कर दिया जाता है।
	मक्खन और सॉस को मिलाकर मैरिनेड तैयार कर लें।
	मसाला डालें।
	अच्छी तरह से मलाएं।
	चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड डालें और मिलाएँ।
	आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
	फिर एक बेकिंग डिश में 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें।
	प्लेट के निचले हिस्से को लेटस के पत्तों से ढक दें। हम तैयार चिकन को लेट्यूस के पत्तों पर फैलाते हैं, थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालते हैं।
	गर्म मिर्च मिर्च के कुछ छल्ले डालें।
	तिल के साथ छिड़के।

मसालेदार प्याज के साथ मांस का सलाद

इस सलाद में कुछ घटक भी होते हैं, लेकिन वे सभी एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलते हैं: गोमांस, मसालेदार प्याज, अचार - इसमें कुछ है।

	अवयव: उबला हुआ बीफ- 400 ग्राम, खरीदे गए खीरे (खीरा) का एक जार, आप घर का बना, मेयोनेज़, प्याज - 1-2 पीसी का उपयोग कर सकते हैं।
	गोमांस को फाइबर में अलग किया जाना चाहिए।
	प्रक्रिया में कुछ समय लग सकता है।
	खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
	प्याज को आधा छल्ले में काट लें, प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें और 2 बड़े चम्मच डालें। एल सिरका 70%। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
	मांस, खीरे और प्याज मिलाएं।
	मेयोनेज़ के साथ सीजन।
	भागों में परोसा जा सकता है।
	ताजे खीरे की पतली पट्टी से गार्निश करें। इसे सब्जी के छिलके से काट दिया जाता है।
	खीरे की पट्टी को प्लेट में अकॉर्डियन तरीके से रखें।

भरवां अंडा और हेरिंग स्नैक्स

ढेर सारा प्यार भरवां नाश्ता. स्टफिंग अटैच दिलचस्प स्वादलंबे समय से परिचित उत्पाद: अंडे, मशरूम, मछली।

अखरोट से भरे अंडे

उत्सव की मेज पर अंडे अक्सर मेहमान होते हैं। निश्चित रूप से आपने भरवां अंडे एक से अधिक बार बनाए होंगे। लेकिन यहां सब कुछ फिलिंग से तय होता है। इस नए साल का उपयोग करने का प्रयास करें अखरोट.

	सामग्री: अंडे, मेयोनेज़, अनार के बीज, अखरोट, लहसुन की एक लौंग, नमक, सलाद, अजमोद।
	अवयवों की मात्रा अंडे के आकार और संख्या पर निर्भर करती है।
	अंडे को उबाला जाना चाहिए, आधा में काटा जाना चाहिए और जर्दी को सफेद से अलग किया जाना चाहिए। गिलहरी को एक डिश पर रखें।
	जर्दी को एक कांटा के साथ मैश करें।
	पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और यॉल्क्स से जोड़ दें।
	अखरोट को चाकू से टुकड़ों में काट लें।
	इन्हें सामान्य मिश्रण में डालें।
	वहां लहसुन निचोड़ें। नमक।
	सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 टेबल स्पून मेयोनेज़ डालें। एल फिर से हिलाओ।
	एक सलाद पत्ता लें। इसे चाकू से छोटे-छोटे त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें।
	प्रत्येक टुकड़े को आधे अंडे में रखें, जिसमें घुंघराले किनारे चिपके हुए हों।
	तैयार फिलिंग को अवकाश में रखें। अजमोद के पत्तों और अनार के दानों से सजाएं।

गाजर के साथ भरवां हेरिंग

आम तौर पर गृहिणियां कसाई हेरिंग को पसंद नहीं करती हैं, यह नहीं जानती कि किस किनारे से इसे संपर्क करना है। और अधिकांश व्यंजनों में बोनलेस फ़िललेट्स की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा के अनुसार हेरिंग भरने से पहले, हम सुझाव देते हैं कि आप पहले यह पता लगा लें कि हेरिंग को ठीक से कैसे अलग करना है।

	सामग्री: एक हेरिंग - सबसे बड़ा, अंडा - 1 पीसी।, मक्खन - 50 ग्राम, संसाधित चीज़- 1 पीसी।, छोटी गाजर, साग।
	गाजर और अंडे को उबालने के लिए रखें और इस बीच, हेरिंग को काट लें। सबसे पहले, चाकू से सिर के आधार पर त्वचा को उठाएं और धीरे-धीरे इसे पीछे से शुरू करते हुए छील लें।
	सिर काट दो। फिर पेट खोलें और ऑफल को हटा दें।
	पूंछ काट दो। पीठ के साथ शीर्ष के साथ एक चीरा बनाओ और हड्डियों से पट्टिका को अलग करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
	पहले आधा भाग अलग कर लें, फिर रिज निकाल लें।
	चिमटी से लैस, उभरी हुई हड्डियों को हटा दें।
	रिज से सटे किनारे से बहुत मोटी पट्टिका काट लें। इस मांस का उपयोग भरने के लिए किया जाएगा।
	फ़िललेट्स को अलग रख दें। कटे हुए मांस को क्यूब्स में काट लें।
	पिघले हुए पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें।
	एक अंडे को क्यूब्स में काट लें और कटी हुई सामग्री को मिलाएं।
	गाजर के लिए भी ऐसा ही करें।
	मक्खन पिघलाएं और उसी में डालें। हलचल।
	प्लास्टिक रैप पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें।
	फिर उस पर - भरना।
	पट्टिका के दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष को कवर करें।
	क्लिंग फिल्म के साथ कसकर रोल करें।
	कई घंटों के लिए सर्द करें। फिर स्लाइस में काट कर सर्व करें।

आटा नाश्ता: नए साल की मेज का मुख्य आकर्षण

यदि ऐसा लगता है कि तालिका अभी तक पर्याप्त नहीं है, तो नए साल के मेनू में आटा स्नैक्स शामिल करें।

पनीर और अंडा भरने के साथ Volovany

वोलोवन हैं फ्रेंच डिशजिसे पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है। स्टोर-खरीदी गई वस्तु का उपयोग स्वयं करने की तुलना में करना आसान है, खासकर यदि आपको नहीं पता कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

	गर्म और ठंडा परोसें।
	अवयव: छिछोरा आदमी- 700 ग्राम, जर्दी - 4 पीसी।, मसाले, नमक, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम - 2 चम्मच, प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम, आटा।
	काटने की सतह पर आटा डालो। पफ पेस्ट्री को रोल आउट करें। अलग-अलग व्यास के दो गिलास लें। एक बड़े गिलास के साथ हलकों को काट लें।
	मग को अंदर से काटने के लिए एक छोटे गिलास का प्रयोग करें।
	आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे से थोड़ा चिकना करें, एक रिंग को ऊपर से गोंद दें, किनारों को फिर से चिकना करें और दूसरी रिंग डालें।
	चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर वाष्पशील को स्थानांतरित करें। एक फेटे हुए अंडे से बैलों को ब्रश करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और वोलोस को वहां रखें। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक बेक होने दें। वे जल्दी बेक हो जाते हैं।
	इस बीच, यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसी कटोरी में पिघले हुए पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	जड़ी बूटियों को काट लें।
	पनीर और यॉल्क्स में स्थानांतरित करें। मसाले डालें। हलचल। यदि पनीर काफी सख्त है, तो थोड़ा खट्टा क्रीम डालें।
	तैयार शटलकॉक के निचले भाग को थोड़ा सा लें।
	उभारना शुरू करें।

चिकन और मशरूम टार्टलेट

परीक्षण से एक अन्य विकल्प - कचौड़ी या पफ टार्टलेट. वे सलाद के लिए कंटेनर के रूप में काम करते हैं। इन्हें रेडीमेड खरीदना भी आसान है। हम व्यंजनों में से एक की पेशकश करते हैं।

	स्मोक्ड चिकन टार्टलेट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: कच्चे मशरूम- 150 ग्राम, स्मोक्ड चिकेन- 100 ग्राम, प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम, टार्टलेट - 8-10 टुकड़े, मेयोनेज़, लहसुन - 2 लौंग।
	मशरूम को बारीक काट लें और भूनें, चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
	प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे 10 मिनट के लिए पहले से फ्रिज में रखना बेहतर है। लहसुन को भी कद्दूकस कर लें। एक बाउल में सभी तैयार सामग्री को मिला लें।
	मेयोनेज़ के साथ सीजन। अच्छी तरह से मलाएं। टार्ट्स भरें।
	हरियाली से सजाएं।

वीडियो: टार्टलेट के लिए भरावन

यदि वांछित है, तो टार्टलेट स्वयं घर पर तैयार किए जाते हैं।

वीडियो: टार्टलेट के लिए आटा

हॉलिडे टेबल तैयार करते समय, एक महत्वपूर्ण टिप को न भूलें: स्नैक्स को मुख्य कोर्स न बनाएं।

हमेशा ऐपेटाइज़र से शुरू होता है। उज्ज्वल और स्वादिष्ट, वे उत्सव की मेज को सजाते हैं और भोजन के लिए टोन सेट करते हैं। सबसे आसान विकल्प – पनीर का थालजैतून, सब्जियों और पटाखे के साथ। लेकिन अगर आप डिनर पार्टी का माहौल तैयार कर रहे हैं, तो अधिक परिष्कृत और पर विचार करें मूल संस्करण. और व्यंजनों का चयन करते समय कुछ नियमों पर विचार करना न भूलें! रात भर मेज पर नाश्ता किया जाता है, और सुबह गर्भ धारण किया जाता है। उन्हें छोटा होना चाहिए, प्रवाहित नहीं होना चाहिए, अपक्षयित नहीं होना चाहिए और लंबे समय तक एक सुंदर दिखना चाहिए।

यह वांछनीय है कि व्यंजन का हिस्सा एक बार में खाया जा सकता है। यह पार्टियों के लिए महत्वपूर्ण है " बुफ़े”, जहां मेहमान हर समय हॉल में घूमते हैं। इसके अलावा, एक क्षुधावर्धक को शाम के मुख्य पेय के साथ जोड़ा जाना चाहिए। कैवियार शैंपेन के लिए एकदम सही है, स्मोक्ड सालमन, पनीर, हैम, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, चॉकलेट। रेड वाइन को मांस या पनीर प्लेट, सफेद शराब और मछली के साथ बियर, नमकीन और स्मोक्ड स्नैक्स के साथ वोदका परोसा जाता है। सब्जी काटना उचित है साल भर, अवसर और पार्टी मेनू की परवाह किए बिना!

दो मिनट में कैनपे

नए साल के कैनपेस के लिए सामग्री के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

कटार पर नाश्ता हमेशा उज्ज्वल और साफ दिखता है। सामग्री (12 सर्विंग्स के लिए):

• ब्रायंजा या फेटा चीज - 50-70 ग्राम
• चेरी टमाटर - 12 पीसी।
• पके हुए जैतून - 12 पीसी।
• काले और सफेद तिल

पनीर को 12 क्यूब्स में काटें और तिल में रोल करें। उन्हें लकड़ी या प्लास्टिक के कटार से छेदें। पहले से धोए हुए टमाटर और ऊपर से जैतून डालें। इसी तरह के एक नुस्खा में बकरी पनीर, आधा अंगूर, ताजा ककड़ी का एक टुकड़ा, और चेरी टमाटर बारी-बारी से एक कटार पर लटका हुआ है।

सैल्मन के साथ स्टारफिश

उत्सव के बुफे के लिए लाल मछली के साथ छोटे सैंडविच

यह सुंदर है और स्वादिष्ट व्यंजनसपने देखने वालों को खुश करना सुनिश्चित करें। सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• टोस्ट ब्रेड - 8 स्लाइस
• थोड़ा नमकीन सामन - 70 ग्राम
• रूसी या नीला पनीर - 50 ग्राम
• नींबू - 1/2 पीसी।
• अजमोद - स्वाद के लिए

कुकी कटर का उपयोग करके ब्रेड स्लाइस में से तारे काटें, प्रति सर्विंग में दो स्लाइस। मिनी टोस्ट को दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। आप उन्हें मक्खन या क्रीम चीज़ से ब्रश कर सकते हैं। टोस्ट के आकार के अनुसार सख्त पनीर, नींबू और मछली को पतले स्लाइस में काट लें। ब्रेड पर पनीर डालें, फिर सामन और अंत में नींबू। दूसरे "तारांकन" के साथ टोस्ट को कवर करें, ऊपर साइट्रस का एक टुकड़ा और एक अजमोद का पत्ता रखें। सैंडविच को एक कटार से सुरक्षित करें।

नीले पनीर के साथ नाशपाती

हैम और मीठे नाशपाती के नोटों के साथ मसालेदार नाश्ता

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक उन लोगों को भी आश्चर्यचकित करेगा जो व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं! सामग्री (12 सर्विंग्स के लिए):

• बड़े नाशपाती - 3-4 पीसी।
• नीला पनीर क्यूब्स - 20-24 पीसी।
• पर्मा हैम के टुकड़े - 20-24 पीसी।
• अरुगुला - सजावट के लिए
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।

प्रत्येक फल को 6-8 टुकड़ों में काट लें और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। बीज के साथ कोर निकालें। पनीर के साथ परिणामी गुहा भरें। फलों के टुकड़ों को हैम से लपेटें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

पटाखों पर चुकंदर का पेस्ट

असामान्य और बहुत स्वास्थ्यवर्धक नाश्ताचुकंदर के साथ

चुकंदर के व्यंजन नए साल के खाने का एक अभिन्न हिस्सा हैं। हम आपको एक ऐसे स्नैक की रेसिपी प्रदान करते हैं जो इस सब्जी को एक नई रोशनी में दिखाएगा। सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• बीट - 3-4 पीसी।
• देवदार नट - 200 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 150 ग्राम
• नमकीन पटाखे - 8 पीसी।
• लहसुन - 4 लौंग
• जैतून का तेल - 150 मिली
• नमक, पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद
• अजमोद, डिल - सजावट के लिए

बीट्स धो लें और 190-200 डिग्री के तापमान पर 1-2 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें। बेक करने से पहले, त्वचा को न हटाएं, पूंछ और शीर्ष को न हटाएं। जब सब्जी ठंडी हो जाए तो इसे छीलकर ब्लेंडर में काट लें। घी में ज़्यादातर मेवे और कद्दूकस किया हुआ पनीर, छिला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। पेस्टो को हिलाएं, धीरे-धीरे तेल डालें। तैयार सॉस को पटाखे पर रखें, शेष पनीर, नट और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सामन रोल

लाल कैवियार से सजाए गए छोटे सामन रोल

2017 "संबंधित" है, तो चलिए टेबल को ज्वलंत रंगों में सजाते हैं! सामग्री (10 सर्विंग्स के लिए):

• थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम
• क्रीम पनीर - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद या ताजा खीरे - 2-3 पीसी।
• डिल ग्रीन्स - एक गुच्छा।
• पत्ता सलाद - 6-8 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• लाल कैवियार - 50-60 ग्राम।

जड़ी बूटियों को धोकर बारीक काट लें। खीरा छोटे-छोटे समान टुकड़ों में काट लें। एक गहरे बाउल में, क्रीम चीज़, सोआ और खीरा मिलाएं। सामन को स्ट्रिप्स में काटें। क्लिंग फिल्म के साथ एक सपाट सतह को कवर करें और उस पर मछली के टुकड़े रखें ताकि उनके किनारों को थोड़ा ओवरलैप किया जा सके। सामन के ऊपर पनीर का द्रव्यमान फैलाएं।

फिल्म के किनारों को उठाएं और वर्कपीस को सावधानी से रोल में रोल करें। इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, फिल्म को हटा दें और रोल को टुकड़ों में बांट लें। पनीर को चाकू से चिपकने से बचाने के लिए ब्लेड को पानी से गीला कर लें। परोसने वाले व्यंजन को लेट्यूस के पत्तों से सजाएं, उन पर रोल लगाएं और उन पर डालें। नींबू का रस. ऊपर से थोड़ा लाल कैवियार डालें।

जैतून पेंगुइन

बहुत ही सुंदर नव वर्ष का नाश्ता - "बर्फ पर तैरते पेंगुइन"

उत्तरी ध्रुव के मेहमानों से खुश होंगे बच्चे! सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• पके हुए जैतून - 16 पीसी।
• छाना- 150-200 ग्राम।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च

आठ जैतून को आधा काट लें। पंखों के साथ एक पेंगुइन बॉडी बनाने के लिए पनीर को हिस्सों के बीच में रखें। आप मोज़ेरेला को गेंदों में ले सकते हैं और पक्षों पर जैतून के टुकड़े लगा सकते हैं। ऊपर एक पूरा जैतून रखें - पक्षी का सिर। गाजर छीलें, धो लें, हलकों में काट लें। प्रत्येक से एक चौथाई काट लें और इसे चोंच की तरह जैतून के छेद में डालें।

शेष सर्कल को एक छोटे से स्लॉट के नीचे रखें चीज बॉल- ये पेंगुइन के पंजे होंगे। यदि आप अन्य व्यंजनों के लिए बेल मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो सबसे ऊपर काट लें और उन्हें क्रिसमस टोपी के रूप में उपयोग करें। सब्जियों की पतली पट्टियां पक्षियों के लिए बेहतरीन स्कार्फ बनाएंगी। अंत में, संरचना को लकड़ी की छड़ी से सुरक्षित करें।

हरी सुंदरता

अपनी कल्पना दिखाएं - किसी भी उत्पाद से क्रिसमस ट्री बनाया जा सकता है!

सुरुचिपूर्ण स्प्रूस जैसा कुछ भी उत्सव का मूड नहीं बनाता है। सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• त्वचा और हड्डियों के बिना नमकीन हेरिंग पट्टिका - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सफेद ब्रेड - 1 पीसी।
• मध्यम खीरे - 3-4 पीसी।
• बीट्स - 1/4 पीसी।

बीट्स को पहले से पकने तक और सख्त उबले अंडे उबालें। एक ब्लेंडर के माध्यम से मछली पास करें। अंडे की जर्दी को द्रव्यमान में जोड़ें (सफेद अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है), मेयोनेज़, सरसों, नमक और काली मिर्च। चिकनी होने तक सामग्री को मिलाएं। एक ऐसी रोटी लें जो अच्छी तरह से न उखड़े, उसे मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। पल्प को एक आयत का आकार देने के लिए क्रस्ट निकालें। प्रत्येक कट से तीन समान त्रिकोण।

खीरे धो लें, छिलका हटा दें, छल्ले काट लें, और फिर प्रत्येक को दो में विभाजित करें। बीट्स को छीलकर, स्लाइस में काट लें और बेकिंग डिश का उपयोग करके तारों को काट लें। एक थाली पर त्रिकोण व्यवस्थित करें। उनके ऊपर फैली हुई मछली फैलाएं और खीरे के स्लाइस को व्यवस्थित करें ताकि स्प्रूस शाखाएं बाहर आ जाएं। ऊपर एक चुकंदर का तारा रखें।

क्रिसमस बॉल्स

क्षुधावर्धक नट्स के साथ छिड़का और क्रिसमस की सजावट के रूप में सजाया गया

शानदार न केवल आपके क्रिसमस ट्री को सजाएंगे, बल्कि उत्सव की मेज भी! सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन स्तन - 250 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अखरोट की गुठली - 100 ग्राम
• लहसुन लौंग - 1 पीसी।
• घर का बना मेयोनेज़ या पनीर (उदाहरण के लिए, फिलाडेल्फिया) - 50 मिली
• जैतून या पके हुए जैतून - 4 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• डिल, अजमोद - स्वाद के लिए

नमकीन पानी में मांस को निविदा तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। परोसने के लिए कुछ साबुत टहनियाँ सुरक्षित रखते हुए, सोआ और अजमोद को काट लें। लहसुन को कद्दूकस कर लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें बिना एडिटिव्स या सॉफ्ट चीज़ के मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अखरोट की गुठली को काट लें। परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं और उन्हें अखरोट के चिप्स में रोल करें। जैतून या जैतून को आधा काटें और ऊपर रखें क्रिसमस ट्री खिलौने» एक माउंट के रूप में। एक लूप बनाने के लिए हरे रंग के तनों को आधा मोड़ें। पकवान को डिल की टहनी से सजाएं, पाइन सुइयों की याद ताजा करती है, और नए साल की मेज पर परोसें।

झींगा के साथ एवोकैडो

समुद्री भोजन के साथ भरवां एवोकैडो आधा

उज्ज्वल "नाव" शाम के मेनू में विविधता लाते हैं। सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• एवोकैडो - 3 पीसी।
• मध्यम आकार का झींगा - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• ताजा अजमोद - परोसने के लिए

झींगा को पानी में नमक के साथ उबालें। इन्हें ठंडा होने दें और छिलका हटा दें। एवोकाडो को धोकर आधा काट लें, गड्ढा हटा दें। पल्प को सावधानी से निकालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एवोकैडो और झींगा मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। अवोकेडो के बड़े हिस्से के साथ सामग्री और सामग्री को मिलाएं।

सांता क्लॉस बैग

उत्सव का नाश्तापैनकेक बैग में मशरूम के साथ

यह अनुमान लगाने का एकमात्र तरीका है कि अंदर क्या छिपा है, इस स्नैक को आजमाएं! सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• पेनकेक्स बनाने के लिए सामग्री
• सूखे या ताजे पोर्सिनी मशरूम - 150-200 ग्राम
• सूखे अजवायन के फूल - 0.5 चम्मच
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच
• घी - स्वाद के लिए

पहले भरें सूखे मशरूमएक या दो घंटे के लिए उबलते पानी। इस समय तैयारी करें पतली पेनकेक्स. क्लासिक नुस्खायह इस तरह दिखता है: पहले अंडे को फेंटें, नमक और चीनी डालें, मिश्रण को मिलाएं। पानी या दूध डालें, फिर से मिलाएँ। आटे को छोटे भागों में डालें, द्रव्यमान को एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ चिकना होने तक हिलाएं - और आटा तैयार है।

किसी भी छुट्टी के लिए मेज पर स्नैक्स का हमेशा स्वागत है। खासकर अगर यह छुट्टी नया साल है। शाम से सुबह तक लोग मस्ती करते हैं और आने वाले साल से मिलते हैं। ज्यादातर समय वे टेबल पर बिताते हैं।

इसलिए, मेज पर हमेशा बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन होते हैं। और अगर एक गर्म व्यंजन है, सलाद, एक नियम के रूप में, दो, तो कई ऐपेटाइज़र हमेशा तैयार किए जाते हैं। उन्हें हमेशा पसंद किया जाता है।

उन्हें खाना बनाना मुश्किल नहीं है, वे सभी विभाजित हैं, और व्यावहारिक रूप से मेज पर नहीं रहते हैं। यह सब भाता है! और इसलिए हम हमेशा नए की तलाश में रहते हैं और दिलचस्प व्यंजनमेज को सजाने के लिए और मेहमानों और घर के सदस्यों को स्वादिष्ट खाना खिलाना।

मेरे पास पहले से ही एक लेख है छुट्टी व्यंजनों. उनमें से एक में प्रस्तुत किया गया है, और दूसरे में -। सभी विकल्प बहुत ही रोचक और सुंदर हैं। लिंक का पालन करें, देखें, पढ़ें। आप न केवल व्यंजनों को पा सकते हैं, बल्कि यह भी पा सकते हैं मूल विचारनिकासी।

और आज एक नया संग्रह। आशा है कि आप इसका आनंद लें!

यदि आपको "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद पसंद है, लेकिन आप इसके पारंपरिक प्रदर्शन से थक चुके हैं, तो आप इसे बदल सकते हैं। और तब पसंदीदा डिशआपके सामने एक नई गुणवत्ता में प्रकट होगा।

और सलाद के रूप में नहीं, बल्कि नाश्ते के रूप में।

ज़रुरत है:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• आलू - 3 - 4 पीस
• बीट्स - 2 पीसी (छोटे)
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• अजमोद
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• तिल - 1 छोटा चम्मच
• जतुन तेल

खाना बनाना:

1. हड्डियों की त्वचा से हेरिंग को साफ करें। इसे हल्का नमकीन लेना सबसे अच्छा है, इसलिए क्षुधावर्धक अधिक कोमल निकलेगा। छोटे क्यूब्स में काट लें। आप जितना छोटा काटेंगे, उतनी ही सटीकता से आप "बेरीज़" बना सकते हैं।

2. लाल प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। यह सफेद जितना कड़वा नहीं होता है और इसलिए इसे अधिक पसंद किया जाता है। हमारे पास बहुत अधिक सामग्री नहीं है, और यह एक बड़ी भूमिका निभाएगा।

3. प्याज के साथ हेरिंग मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

मिक्स। कुछ मेयोनेज़ जोड़ें। ताकि भरना बस एक साथ चिपक जाए।

मैं तुरंत नोट करना चाहता हूं कि फिलिंग बनी रहेगी। लेकिन यह इतना स्वादिष्ट होता है कि ज्यादा देर तक टिकता नहीं है। यदि आप नहीं चाहते कि यह बना रहे, तो केवल एक हेरिंग का आधा शव, और आधा प्याज का सिर का उपयोग करें।

4. चुकंदर को उबालें, ठंडा करें और महीन पीस लें।

5. आलू को भी महीन पीस लें। यह बीट्स से ठीक दोगुना होना चाहिए, अन्यथा यह जामुन बनाने का काम नहीं करेगा।

6. आलू को चुकंदर के साथ मिलाएं।

थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि द्रव्यमान एक समान बरगंडी रंग में बदल जाए।

7. रिक्त स्थान को बेहतर ढंग से तराशने के लिए, आपको तेल तैयार करने की आवश्यकता होगी। मैं जैतून लेता हूँ। चूंकि हमारे पास सलाद में बहुत कम मेयोनेज़ है, तेल सिर्फ ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।

अपने हाथों को तेल से चिकना करें। अपनी हथेली पर एक बड़ा चम्मच रखें सब्जी मिश्रणऔर इसे केक में समतल कर लें।

बीच में एक चम्मच हेरिंग मिश्रण रखें।

एक बेरी बनाएं जो आकार में एक स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है। इस मामले में, सभी भरना अंदर रहना चाहिए।

8. अजमोद के पत्तों के साथ एक टहनी संलग्न करें और एक प्लेट पर रखें।

बाकी "बेरीज" के साथ भी ऐसा ही करें।

9. जब ये सब एक प्लेट में हो जाएं तो उन पर सफेद तिल छिड़कें।

जामुन को सख्त करने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। फिर मेज पर परोसें और मेहमानों का इलाज करें वे हमेशा इस तरह के व्यवहार को बड़े मजे से खाते हैं।

सामग्री की इस मात्रा से, आपको उनके आकार के आधार पर 10 - 12 "स्ट्रॉबेरी" मिलेंगे।

नए साल के लिए एक मूल नाश्ता कैसे पकाने पर वीडियो

दोस्तों, यह ठंडा क्षुधावर्धकइतना अच्छा, और यह इतना सुंदर दिखता है कि हमने खुद को केवल नुस्खा का वर्णन करने तक सीमित नहीं रखने का फैसला किया, बल्कि इस नुस्खा पर आधारित एक वीडियो भी शूट किया।

कुछ लोग सोचते हैं कि स्ट्राबेरी बनाना बहुत मुश्किल है। तो, मैं आपको बताना चाहता हूं कि यह बहुत आसान है। अगर आप पहले से ही चुकंदर और आलू पका चुके हैं, तो आप इसे सिर्फ आधे घंटे में बना सकते हैं।

वीडियो देखें और खुद ही देखें।

हाल ही में, मैं अक्सर इस व्यंजन को उत्सव की मेज के लिए और लगभग हमेशा नए साल के लिए पकाती हूं। मेरे पास रेफ्रिजरेटर में उबले हुए बीट और आलू हैं, साथ ही हेरिंग का एक पैकेज भी है। और अगर मेहमान अचानक दरवाजे पर दिखाई देते हैं, तो निकट भविष्य में मैं मेज पर इस तरह के शानदार "स्ट्रॉबेरी" परोस सकता हूं।

और जब मेहमान पकवान का स्वाद चखते हैं, तो मुझे बहुत सारी प्रशंसात्मक समीक्षाएँ सुनने को मिलती हैं।

तो खाना बनाओ, दोस्तों, और मजे से खाओ और तुम!

बेकन के साथ एक गर्म बेल मिर्च क्षुधावर्धक के लिए एक सरल नुस्खा

हमें आवश्यकता होगी (10 सर्विंग्स के लिए):

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 पीसी
• पनीर - 300 जीआर (या अदिघे पनीर)
• बेकन - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम

खाना बनाना:

1. एक कांटे के साथ पनीर को एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। जैसा कि सामग्री की संरचना से देखा जा सकता है, अदिघे पनीर का भी उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, इस रेसिपी में बहुत ज्यादा खट्टा दानेदार पनीर भी अच्छा नहीं होगा।

2. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। पनीर के साथ मिलाएं। स्वाद लेने की कोशिश करो। अगर आपको और लहसुन डालने का मन हो तो आप ऐसा कर सकते हैं।

3. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। चाहें तो थोड़ा नमक।

4. शिमला मिर्चदो हिस्सों में काट लें। "पूंछ" को हटाने के लिए वांछनीय नहीं है। पार्टिशन और बीजों के आधे भाग को छीलकर चीज़ फिलिंग से भरें।

काली मिर्च जितनी तेज होगी, डिश उतनी ही तेज और आकर्षक निकलेगी।

5. बेकन की लंबी स्ट्रिप्स में लपेटें।

6. ओवन में सुनहरा भूरा होने तक और काली मिर्च तैयार होने तक बेक करें।

7. एक प्लेट में रखें और परोसें।

यह बहुत खूबसूरती से निकलता है, और ऐसा पकवान उत्सव की मेज को सजाएगा।

गाजर के साथ नए साल का स्नैक पनीर रोल

हमें चाहिए (7 सर्विंग्स के लिए):

• गाजर - 1 पीसी
• पतले कटा हुआ प्रसंस्कृत पनीर - 7 पीसी
• लहसुन - 1 लौंग
• अजवायन की पत्तियाँ - 2 - 3 टहनी
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरा प्याज - सजावट के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. हमें एक बड़े की आवश्यकता होगी कच्ची गाजर. इसे साफ करके कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए।

एक और विकल्प है। कच्चे के बजाय, आप कोरियाई गाजर ले सकते हैं। ऐसे में लहसुन का प्रयोग न करें। और सब्जी को ब्लेंडर में पंच करना होगा।

2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और गाजर में जोड़ें। इसमें बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। नमक स्वादअनुसार।

3. मेयोनेज़ को द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ।

भरने को अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, थोड़ी सी सरसों डालें। और मेयोनीज किसे पसंद नहीं है, तो आप इसे गाढ़ी भारी क्रीम से रिप्लेस कर सकते हैं।

4. हमें प्रोसेस्ड पनीर की जरूरत होगी, विशेष रूप से पतली प्लेटों में काट लें। यह पैकेज में रेडीमेड बिकता है और एक वर्ग जैसा दिखता है।

प्रत्येक वर्ग के बीच में थोड़ा सा स्टफिंग रखें और ध्यान से इसे रोल में लपेट दें। उसी समय, भरने का हिस्सा दोनों किनारों से दिखाई देना चाहिए।

5. सावधानी से रोल्स को प्याज के पंख से बांधें।

लेटस के पत्तों पर व्यवस्थित करें और परोसें। यह डिश देखने में तो बहुत ही खूबसूरत लगती है, साथ ही यह काफी हल्की और स्वादिष्ट भी होती है। और आप इसे कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ एक सरल और स्वादिष्ट रैफैलो रेसिपी

उत्सव की मेज के लिए तैयार करने में बहुत आसान, लेकिन अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।

यहां हम एक अंडे के साथ पनीर को भरने के रूप में उपयोग करेंगे। लेकिन ध्यान रहे कि उबले हुए चावल को स्प्रैट पीट के साथ भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और ऐसे में आप बॉल्स को क्रश करके भी बेल सकते हैं क्रैब स्टिक.

ये दोनों ऐपेटाइज़र आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएंगे।

ज़रुरत है:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• अंडा - 3 टुकड़े
• लहसुन - 1 लौंग
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. इस रेसिपी के लिए बेहतर है कि आप हार्ड चीज लें। उदाहरण के लिए, परमेसन महान है। यह आपस में ज्यादा चिपकता नहीं है और रैफैलो की गेंद भारी निकलेगी।

इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें और महीन पीस लें।

3. केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और परिणामी द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित करें।

4. लहसुन को प्रेस से काट लें।

5. पनीर, अंडे, लहसुन और एक भाग केकड़े की छड़ें मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन। आपको एक घना द्रव्यमान मिलना चाहिए, जिससे गेंदें बनाना आसान हो जाएगा।

6. गेंदों में रोल करें और उन्हें कुचले हुए केकड़े की छड़ें जो आपने छोड़ी हैं में रोल करें।

एक प्लेट पर रखें। और अपनी इच्छानुसार सजाएँ। सजावट में, आप हरी सलाद, जड़ी बूटियों, जैतून, काले जैतून का उपयोग कर सकते हैं। या जो भी आप उपयोग करना चाहते हैं।

नए साल की मेज के लिए नाश्ता "पाई"

ऐसा "केक" टेबल से गर्म केक की तरह बिखरता है। सुंदर, मूल और तैयार करने में आसान, यह निश्चित रूप से किसी भी अवकाश तालिका को सजाएगा।

ज़रुरत है:

• हेरिंग - 1 - 2 टुकड़े
• उबले हुए बीट - 3 - 4 पीसी
• लाल प्याज - 2 पीसी
• आलू - 2 पीसी
• उबले अंडे - 3 - 4 पीसी
• ब्लैक टोस्ट ब्रेड
• जैतून या काले जैतून सजाने के लिए
• मेयोनेज़
• सजावट के लिए साग

खाना बनाना:

सामग्री अनुमानित हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने "केक" बनाना चाहते हैं। परतों का क्रम भी बदल सकता है।

हेरिंग का उपयोग पहले से ही छीलकर किया जा सकता है, जिसे जार में कटा हुआ बेचा जाता है। और पनीर को पिघला हुआ, पतला कटा हुआ लिया जा सकता है। जैसा कि हमने गाजर के साथ ट्यूब तैयार करते समय किया था।

वास्तव में, हम एक सरलीकृत संस्करण में "फर कोट के नीचे हेरिंग" इस तरह की शैली प्राप्त करेंगे।

1. चुकंदर, आलू, छीलकर स्लाइस में काट लें। अंडे भी हलकों में काटते हैं।

2. उपयुक्त आकार का मेटल नॉच तैयार करें और इसका उपयोग टोस्ट ब्रेड को काटने के लिए करें। आपको गोल रिक्त स्थान मिलना चाहिए।

हालाँकि, आप उन्हें चौकोर बना सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, यह वांछनीय नहीं है कि टोस्ट पर क्रस्ट बने रहें।

3. टोस्ट के बीच में थोड़ी सी मेयोनीज लगाकर चिकना कर लें। बीट्स के एक सर्कल की पहली परत बिछाएं।

4. इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और अंडे के दो घेरे बिछाएं।

5. फिर हेरिंग की बारी। यदि आप एक पट्टिका का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे रोल में रोल कर सकते हैं और इसे अंडे के ऊपर रख सकते हैं। यदि आपके पास पहले से ही हेरिंग को टुकड़ों में काट दिया गया है, तो एक बार में कई बिछाएं।

ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें।

6. आलू का एक घेरा आ जाएगा। इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और अजमोद और डिल के पत्तों के साथ कवर करें। चुकंदर के घेरे की गोल टोपी के साथ हमारे "केक" के ऊपर। हल्के से दबाएं ताकि संरचना अलग न हो जाए।

7. मेयोनेज़ के साथ ऊपरी चुकंदर सर्कल को फिर से चिकनाई करें। पनीर को कोन के आकार में बेल लें। एक जैतून या एक जैतून डालें और मेयोनेज़ डालें।

जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें।

भरवां अंडे "क्रिसमस मूड"

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना शायद मुश्किल है जो झींगा पसंद नहीं करता है। इसलिए हम उनकी मदद से एक अच्छा मूड बनाने की कोशिश करेंगे।

हमें चाहिए (8 सर्विंग्स के लिए):

• अंडे - 4 पीसी।
• उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• हरियाली - सजावट के लिए

अगर आप चाहते हैं कि अंडे की फिलिंग किसी और रंग की हो तो इसे चुकंदर या गाजर के रंग से रंगा जा सकता है। पहले मामले में, यह गुलाबी हो जाएगा, और दूसरे में - भूरा-नारंगी।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे को लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें। उनमें से जर्दी निकाल लें। क्षुधावर्धक को अधिक सकारात्मक बनाने के लिए हल्के जर्दी वाले अंडे का उपयोग करने का प्रयास करें।

साथ ही, अंडों को ज्यादा न पकाएं, इससे जर्दी ग्रे हो जाएगी।

2. एक कांटा के साथ जर्दी को एक सजातीय द्रव्यमान में क्रश करें। द्रव्यमान में दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। अगर मिश्रण बहुत नरम नहीं है, तो आप एक और चम्मच मेयोनेज़ डाल सकते हैं। नमक स्वादअनुसार।

यदि वांछित हो, तो परिणामी द्रव्यमान में कटा हुआ डिल जोड़ा जा सकता है। यह अंडे की जर्दी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और परोसने पर सुंदर दिखता है।

एक प्यूरी जैसी अवस्था प्राप्त करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ जर्दी को मिक्सर से खटखटाया जा सकता है।

3. मिश्रण के साथ एक कन्फेक्शनरी सिरिंज भरें और अंडे के प्रत्येक आधे हिस्से में द्रव्यमान को निचोड़ें। यदि कोई सिरिंज नहीं है, तो आप बस इसे चम्मच से बिछा सकते हैं।

4. स्टफ्ड एग हाफ को एक डिश पर रखें।

5. उनमें से प्रत्येक पर एक पूरी उबला हुआ झींगा डालें और साग की टहनी से सजाएँ।

मेज पर परोसें और मेहमानों और अपने पूरे परिवार का इलाज करें। भरवां अंडे लगभग सभी को पसंद होते हैं। और यहाँ वे झींगा के रूप में इस तरह के एक बोनस के साथ हैं, जो एक अच्छा मूड बनाएगा!

टार्टलेट में पनीर "लेडीबग्स" के साथ क्षुधावर्धक

ज़रुरत है:

• टार्टलेट - 12 - 14 पीसी
• उबले अंडे - 3 पीसी
• पनीर - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 6 - 7 पीसी
• जैतून
• लहसुन - 2 - 3 कली
• हरियाली
• मेयोनेज़ - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. पनीर को महीन पीस लें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

2. वहां अंडों को रगड़ें और प्रेस के जरिए लहसुन को निचोड़ें। पहले 2 लौंग डालें, कोशिश करें। अगर आपको लगता है कि लहसुन का स्वाद पर्याप्त नहीं है, तो एक और लौंग डालें।

3. कुल द्रव्यमान में थोड़ी हरियाली काट लें, डिल सबसे अच्छा है। यह छोटा है और इसमें अच्छा लगेगा तैयार पकवान. इसके अलावा, पनीर के साथ संयोजन में, यह एक बहुत ही सुखद सुगंध देता है।

4. मेयोनेज़ डालें, पहले 3 बड़े चम्मच। हिलाओ, मिश्रण की स्थिरता को देखो। अगर यह थोड़ा सूखा लगता है, तो एक और बड़ा चम्मच डालें।

5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ टार्टलेट भरें। उन्हें एक डिश पर रखो।

6. चेरी टमाटर को लंबाई में दो भागों में काट लें। यह भिंडी का शरीर होगा।

जैतून को 4 टुकड़ों में काट लें। भागों में से एक सिर होगा।

7. मेयोनेज़ में एक टूथपिक डुबोएं और भिंडी की पीठ पर छोटे-छोटे डॉट्स लगाएं। सौंफ की टहनी से सजाएं।

क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और उत्सव की मेज पर बहुत सुंदर दिखता है।

अगर आपको टार्टलेट नहीं मिले हैं, तो कोई बात नहीं। उसी तरह से भिंडीपटाखों पर, पाव रोटी पर, रोटी के टुकड़े पर रखें। आप इस विचार का उपयोग व्यंजन के डिजाइन में कर सकते हैं। चमकीले रंग-बिरंगे टमाटरों के कारण, यह व्यंजन हमेशा मेज पर खड़ा रहता है और किसी का ध्यान नहीं जाता। और अगर ऐसा है, तो यह अच्छा खाता है।

स्नैक सलाद "नया"

इस सलाद को टार्टलेट में भी परोसा जा सकता है। यदि आप खाने के लिए तैयार सामग्री पहले से रख लें तो यह बहुत जल्दी बन जाती है।

आपको चाहिये होगा:

• टार्टलेट - 10 पीसी
• हैम - 200 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद अनानास - 0.5 - 1 कैन
• जैतून - 0.5 डिब्बे
• डिब्बाबंद शैंपेन - 0.5 - 1 कैन
• मेयोनेज़ - सजावट के लिए

खाना बनाना:

1. हैम और अनानास को क्यूब्स में काट लें। शैंपेन - टुकड़ों में। जैतून को छोटे-छोटे छल्ले में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाती है। यह उज्ज्वल और रंगीन हो तो बेहतर है।

2. सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें।

3. टार्टलेट में स्थानांतरण। एक मेयोनेज़ जाल लागू करें।

तुरंत परोसा जा सकता है।

नुस्खा इतना सरल है कि वर्णन करने के लिए कुछ भी नहीं था। वैसे, टार्टलेट में किसी भी अन्य सलाद को रखा जा सकता है।

नए साल के नाश्ते के लिए पकाने की विधि "लॉन पर हनी मशरूम"

ज़रुरत है:

• पनीर - 150 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मसालेदार मशरूम
• सजावट के लिए डिल

खाना बनाना:

1. पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ सीजन। एक बार में बहुत अधिक न जोड़ें। सबसे पहले दो बड़े चम्मच डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान इतना घना होना चाहिए कि उनमें से छोटी गेंदें बन सकें। यह मशरूम के लिए पैर होंगे।

यदि द्रव्यमान काफी सूखा निकला, तो थोड़ा और मेयोनेज़ जोड़ें। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

2. प्लेट पर "पैर" रखें। मसालेदार मशरूम से तरल निकालें और फिर कैप्स को अलग करें। इसे पैर पर लगाएं।

सौंफ की टहनी से सजाएं। हमारे पास एक मशरूम पैच है।

वीडियो - स्वादिष्ट टमाटर और बैंगन के नाश्ते की रेसिपी

लेकिन आज एक और नुस्खा है, जिसके अनुसार यह न केवल निकला स्वादिष्ट नाश्तालेकिन सबसे खूबसूरत भी। और आप देख सकते हैं कि इसे कैसे पकाना है।

सहमत हूँ कि यह बहुत अच्छा निकला! खैर, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

पनीर और लाल मछली के साथ नए साल का नाश्ता "गुलाब में बर्फ"

ज़रुरत है:

• पनीर - 200 ग्राम
• लाल मछली - 150 ग्राम
• खट्टी मलाई
• पटाखे
• हरियाली

खाना बनाना:

उत्सव की मेज पर लाल मछली हमेशा विशेष रूप से वांछनीय होती है। इसके बिना नया साल अधूरा है। इसलिए सादा नाश्ताउसके पास से।

1. पनीर को एक समान सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें। आपको काफी मोटा, लेकिन लोचदार द्रव्यमान मिलना चाहिए।

जड़ी बूटियों को काटकर मिश्रण में डालें।

2. यदि कोई कन्फेक्शनरी सिरिंज है, तो अगले चरण में इसका उपयोग करना बेहतर होता है। इसे दही द्रव्यमान से भरें और पटाखों पर निचोड़ें।

3. किसी भी लाल मछली का उपयोग किया जा सकता है। इसे लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें, एक के बाद एक तीन स्ट्रिप्स लगाएं।

रोल रोल करें। किनारों को बाहर की ओर मोड़ें, आपको एक गुलाब मिलता है।

गुलाब को पटाखों के बीच में रखें।

हरी टहनियों से सजाएं।

मछली और लाल कैवियार के साथ बहुत ही स्वादिष्ट और सरल रेसिपी

ज़रुरत है:

• मछली पट्टिका - 500 ग्राम
• लाल कैवियार - 1 कैन
• ताजा जड़ी बूटी
• जतुन तेल

खाना बनाना:

इस रेसिपी को पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। क्या सुंदर क्षुधावर्धक है! अच्छा, देखने में महंगा।

1. मछली पट्टिका को कुल्ला, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। हलकों या वर्गों में काटें। यह और अधिक सुविधाजनक कैसे होगा। आप आयत या त्रिकोण में भी काट सकते हैं, जिसके आधार पर आप किस पट्टिका का उपयोग करेंगे।

2. कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डालिये, थोड़ा सा पानी डालिये. पट्टिका को नमक करें, एक पैन में रखें और टुकड़ों को निविदा तक उबाल लें।

3. इस बीच, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

4. तैयार पट्टिका को हटा दें और तरल को निकलने दें। इसके लिए आप इसे कागज़ के तौलिये की एक परत पर रख सकते हैं।

5. फिर एक बेकिंग शीट पर ले जाएं और ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें। फिर निकाल कर ठंडा होने दें।

6. हल्का धब्बा जतुन तेलऔर कटे हुए साग में रोल करें। एक डिश पर रखो। प्रत्येक पट्टिका के बीच में एक पूरा चम्मच लाल कैवियार डालें।

आज के लिए यह आखिरी नुस्खा. और वह लाल मछली के साथ है। इसके बिना नया साल क्या है। हम उसके साथ ज्यादा से ज्यादा सैंडविच बना रहे हैं। और यहाँ एक मूल और असामान्य नुस्खा है।

प्रिय पाठकों, मैं आपकी ओर मुड़ना चाहता हूं। यदि आपके पास नए साल के नाश्ते के लिए दिलचस्प व्यंजन हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणियों में लिखें। नए मूल विचारों को सीखने में सभी की रुचि होगी।

और उत्सव की मेज पर सभी के पास सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन हों!

बॉन एपेतीत! और नव वर्ष की शुभकामनाएँ!