जापानी मकई का सूप। डिब्बाबंद मकई के साथ सूप डिब्बाबंद मकई और सब्जियों के साथ सूप

सबसे सरल विचार जो पाक विशेषज्ञों के दिमाग में आया है, वह है प्यूरी सूप का आविष्कार करना। इस व्यंजन में खामियां खोजना असंभव है। क्लासिक संस्करण में सूप की तुलना में मैश किए हुए सूप का स्वाद अधिक स्वादिष्ट होता है। वैसे भी, उत्पादों को खूबसूरती से और सटीक रूप से काटने की कोई आवश्यकता नहीं है, फिर आपको काटना होगा।

अगर घर में छोटे बच्चे हैं जो नहीं चाहते हैं, तो नहीं बेहतर तरीकाबच्चे को खिलाने के लिए स्वस्थ सब्जियांप्यूरी सूप कैसे बनाते हैं.

ऐसे सूप के लिए सामग्री भी किसी को फ्रेम में नहीं लाती है। आप महँगे समुद्री भोजन दोनों का उपयोग कर सकते हैं और साधारण सब्जियांबगीचे से।

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• ताजा दूध - 3 कप

आज हम एक सरल तैयार करेंगे, लेकिन कम नहीं स्वादिष्ट सूपसे प्यूरी डिब्बाबंद मक्का.

1. हम मकई को मांस की चक्की में घुमाते हैं और तीन गिलास पानी डालते हैं। पानी को उबलने दें।
2. एक गरम पैन में तेल डालें और ध्यान से आटे में छिड़कें। लगातार चलाते रहना न भूलें। गर्म दूध डालें और आटे के मिश्रण को उबाल लें।
3. मक्के के दलिया को दूध-आटे के मिश्रण के साथ मिलाकर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
4. हमारा सूप स्वाद में नर्म हो और एक भी गांठ न हो, इसके लिए हम इसे छलनी से पोंछते हैं। नमक और दो बड़े चम्मच मक्खन डालें।

सूप के अतिरिक्त, आप क्राउटन परोस सकते हैं या मक्कई के भुने हुए फुले(बस सुनिश्चित करें कि वे बिना चमके हुए हैं)।

यह बहुत स्वादिष्ट निकला और हार्दिक सूप. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने में आधे घंटे से भी कम समय लगा।

डिब्बाबंद मकई के साथ सूप तैयार करने के लिए इतनी जल्दी तैयार होते हैं और उत्पादों की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है कि उनके व्यंजन त्वरित प्रश्नों की तरह होते हैं, जैसे संक्षिप्त और संक्षिप्त।

मकई के साथ आलू का सूप

आइए अब डिश में कुछ कैलोरी डालें और जानें कि कैसे पकाना है भुट्टे का सूपआलू के साथ।

• आलू - 600-700 जीआर।
• मकई - 1-2 डिब्बे
• छोटा प्याज और गाजर
• अजमोद या अजवाइन की जड़ का चुनाव
• नमक, मसाले

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को अपने मनपसंद तरीके से काट कर उबालने के लिए रख दें।
2. बाकी सब्जियों से हम जड़ों को मिलाकर फ्राई करते हैं।
3. तले हुए आलू डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं।
4. जब हम तलने के बारे में सोच रहे थे, आलू लगभग पक चुके थे।
5. मकई को खोलने के बाद, नमकीन पानी को न निकालें, बल्कि मकई के साथ सूप में भेजें।
6. मसाले डालना और नमक जांचना न भूलें।

मकई और पिघला हुआ पनीर के साथ मसालेदार सूप

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों को समर्पित है जो पनीर सूप पसंद करते हैं।

• प्रसंस्कृत पनीर (सूप के लिए विशेष पनीर) - 200 जीआर।
• मकई - 1 कैन
• स्टार्च (मकई) - 8 जीआर।
• डिल, अजमोद (सूखा जा सकता है)

इस सूप को दो तरह से बनाया जा सकता है. पहले विकल्प में, साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है, और दूसरे में, एक ब्लेंडर के साथ या मांस की चक्की के माध्यम से काटा जाता है। हमारे मामले में, यह महत्वपूर्ण नहीं है, इसे अपने विवेक पर करें।

1. वैसे भी, पहले पानी को आग पर रख दें, लेकिन अभी के लिए हम पनीर तैयार कर रहे हैं। इसे या तो कद्दूकस किया जाना चाहिए या बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आप सूप के लिए विशेष चीज का उपयोग कर सकते हैं, वे बहुत जल्दी पिघल जाते हैं और उन्हें रगड़ने और काटने की आवश्यकता नहीं होती है।
2. पानी में उबाल आने के बाद इसमें पनीर डालें और घुलने तक चलाएं। यदि आपके पास अभी भी छोटे टुकड़े हैं, तो इसे ब्लेंडर से पीस लें।
3. मकई का हिस्सा भी मैश किया जाना चाहिए और सूप में जोड़ा जाना चाहिए।
4. कुचल मकई के बाद साबुत अनाज और सूखे साग की कैन का दूसरा भाग होता है। हम 10 मिनट पकाते हैं।

एक छोटी सी सलाह। यदि सूप उतना गाढ़ा नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो आप थोड़ा स्टार्च मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी में स्टार्च को पतला करें और लगातार हिलाते हुए सूप में डालें।

जमे हुए मकई के साथ मसालेदार सूप

लेकिन सूप बनाने के लिए आपको डिब्बाबंद मकई का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। कई गृहिणियां सर्दियों के लिए स्टॉक करती हैं, और यह संभावना है कि आप उनके फ्रीजर में जमे हुए मकई के कई बैग पा सकते हैं।

• सब्जी शोरबा (यदि वांछित है, तो आप मांस भी कर सकते हैं) - 750 मिलीलीटर।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• मकई - 400 जीआर।
• मसाले (जीरा, हल्दी, जीरा)
• मक्के का तेल

सूप स्टेप बाय स्टेप

1. अगर पहले से पका हुआ शोरबा नहीं है - अभी पकाएं। बिना नमक डाले बारीक कटे प्याज, गाजर और सेलेरी को उबाल लें।
2. प्याज, मिर्च को बारीक काट कर भून लें।
3. हम तली हुई सब्जियों को शोरबा के साथ मिलाते हैं। अधिकांश मकई डालें और पकने के लिए छोड़ दें।
4. सूप ड्रेसिंग बनाना। बचे हुए कॉर्न के साथ प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मसाले अवश्य डालें।
5. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सब्जियों और शोरबा को प्यूरी सूप में बदल दें।
6. सर्व करते समय कॉर्न ड्रेसिंग डालें।

सूप को जड़ी-बूटियों से सजाना न भूलें। यह न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है।

सबसे पहले आपको सभी सब्जियां तैयार करने की जरूरत है - कुछ सेंकना, कुछ भूनना। हाँ, इस सूप के लिए शरीर की गतिविधियों की आवश्यकता होगी, लेकिन साथ ही, परिणाम उत्कृष्ट है! हालाँकि ... जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं ... हालाँकि, चलिए जारी रखते हैं।

पहला कदम मिर्च को ओवन में सेंकना है। 200 डिग्री के तापमान पर कम से कम एक घंटा लगेगा। इस प्रक्रिया में, आपको उन्हें एक बार पलटना होगा। काले धब्बे होने तक बेक करें।

जबकि मिर्च बेक हो रही है, बाकी काम करें। कद्दू छीलें, बड़े क्यूब्स में काट लें। पैन में आधा लीटर शोरबा, कटा हुआ कद्दू डालें और बाद वाले तैयार होने तक पकाएं। उबालने का समय कद्दू के प्रकार पर निर्भर करता है। ज्यादातर यह 10-20 मिनट का होता है। कद्दू को काँटे से छेद कर लीजिए, अगर यह बनकर तैयार है तो यह पूरी तरह से नरम हो जाएगा।

लीक को अच्छी तरह से धो लें और आधा छल्ले में काट लें। हल्के हिस्से के साथ, मैं हमेशा रसदार, हरे हिस्से का उपयोग करता हूं। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।

पैन गरम करें, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें।

टमाटर से त्वचा को हटाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से भरें, लगभग एक मिनट या थोड़ा कम खड़े रहने दें, फिर गर्म पानी निकालें, और पहले से ही डालें ठंडा पानी. तीस सेकंड - और टमाटर पूरी तरह से त्वचा से छुटकारा पा लेंगे।

टमाटर को क्यूब्स में काटें, पैन में प्याज डालें और एक और दो मिनट के लिए भूनें।

मिर्च के पक जाने के बाद इन्हें एक बैग में भरकर कस कर बांध लें. 20-30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह सरल प्रक्रिया हमें बिना किसी समस्या के उनसे त्वचा को हटाने की अनुमति देगी (बशर्ते कि उन्हें अच्छी तरह से बेक किया गया हो)।

मिर्च से छिलका और बीज निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, काटने का पूरा रूप यहां इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि हम सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करेंगे। वैसे, मैं मिर्च की सफाई के दौरान निकलने वाले पानी को नहीं डालता (मैं एक बड़े कटोरे में मिर्च को साफ करता हूं), लेकिन मैं एक कोलंडर के माध्यम से तरल को छानता हूं और इसे पैन में जोड़ता हूं। लेकिन, इस मामले में, शोरबा की मात्रा को तदनुसार कम करना आवश्यक है।

कद्दू और प्याज में कटी हुई मिर्च डालें, शेष आधा लीटर शोरबा डालें, सब कुछ उबाल लें और लगभग एक मिनट तक उबालें। आग बंद कर दें। इसके बाद, एक विसर्जन ब्लेंडर लें और चिकनी होने तक सब कुछ पीस लें।

बचा हुआ मक्का और साग। ज्यादातर मैं ताजे मकई का उपयोग करता हूं। इसके लिए मैं सिल से दानों को काटकर दूसरे आधे हिस्से में शोरबा में उबालता हूं। लेकिन यहाँ बाजार में किसी तरह का मुरझाया हुआ मकई था, और मैंने इसे डिब्बाबंद के साथ आज़माने का फैसला किया ... बढ़िया! कोई समस्या नहीं, स्वादिष्ट और लगभग कोई अंतर नहीं, डिब्बाबंद भोजन के साथ यह जूसर या कुछ और भी निकला।

सूप को स्टोव पर लौटाएं, कटा हुआ अजवाइन, अजवायन के फूल, मार्जोरम, स्वाद जोड़ें, स्वाद समायोजित करें (नमक, शायद अधिक मसाला) और अच्छी तरह गरम करें। सावधान रहें, प्यूरी सूप जल जाते हैं।

मकई के साथ सूप में परोसते समय, आप एक अतिरिक्त जोड़ी मिर्च मिर्च के छल्ले जोड़ सकते हैं। अच्छी रूचि!

मकई एक बहुत ही प्राचीन फसल है, जिसका उपयोग हमारे प्राचीन पूर्वजों द्वारा भोजन के रूप में किया जाता था।आज तक, इससे बहुत कुछ तैयार किया जा रहा है। अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इसका उपयोग ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, और गर्म दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, और सूप के लिए, साथ ही एक साइड डिश के लिए भी किया जाता है। यह लेख विभिन्न अतिरिक्त सामग्री के साथ मकई सूप के उदाहरण देगा: चिकन, केकड़ा, अंडे, झींगा और सब्जियां।

जरूरी!मकई पकाते समय, आप ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार सूप बहुत हल्का और पौष्टिक होता है, और इसे बनाना बहुत आसान है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलू - 4 पीस
• जमे हुए मकई - 200 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
• चिकन शोरबा
• हरियाली
• मसालों

इस सूप को कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करने की जरूरत है। आलू और गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। काली मिर्च भी छोटे टुकड़ों में कटी हुई है।
2. एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज, मिर्च और गाजर भूनें, और फिर उनमें फ्रोजन कॉर्न डालें और थोड़ा भूनें।
3. चिकन शोरबा गरम करें। अगर आपके पास चिकन शोरबा तैयार नहीं है, तो चिकन के टुकड़े लें और उन्हें एक घंटे के लिए उबाल लें। शोरबा को छान लें। अगर आप बहुत आसान खाना बनाना चाहते हैं आहार सूप, फिर शोरबा को त्याग दें और सूप को पानी में पकाएं।
4. - कटे हुए आलू को पैन में डालें, फिर उसमें तली हुई सब्जियां डालें. आलू के गलने तक उबालें।
5. सूप में मसाला डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और प्लेटों में डालें। पकवान तैयार है.

यकीटोरी में मकई का सूप प्यूरी की तरह

यकीटोरिया सुशी रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय सूपों में से एक घर पर भी तैयार किया जा सकता है। निम्नलिखित है: स्टेप बाय स्टेप रेसिपीडिब्बाबंद मकई से क्रीम सूप पकाना।

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• मकई का कर सकते हैं
• गाजर - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• मक्खन
• दूध - 400 मिली
• केकड़ा मांस
• मसालों

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले, आपको गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है, साथ ही प्याज को छीलकर काट लें।
2. सब्जियों को गर्म कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. जूस जार से कॉर्न को पैन में डालें। इन सबको 10 मिनट के लिए बाहर रख दें।
4. एक कढ़ाई में दूध डालकर गरम करें। इसमें ढेर सारी सब्जियां डालकर 15 मिनट तक पकाएं.
5. फिर मक्खन का एक टुकड़ा लें और उसे पिघला लें। पिघले हुए मक्खन में मैदा डालें और मिलाएँ।
6. इसके बाद, सूप में सब्जियों को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें और उसी समय आटा और मक्खन डालें। एक तरल स्थिरता प्राप्त करना सुनिश्चित करें, यदि यह बहुत मोटी है, तो सूप दलिया जैसा दिखेगा।
7. मक्के के छिलके और सब्जियों के बड़े टुकड़े निकालने के लिए सूप को छलनी से छान लें। मसाले डालें।
8. केकड़ा मांस पहले से तैयार करें: कुल्ला और उबाल लें। केकड़ा बहुत जल्दी पक जाता है। भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्रैब स्टिक, लेकिन तब आपको पूरी तरह से अलग स्वाद मिलता है।
9. केकड़े के मांस को काटकर सूप में डालें। सूप तैयार है। कटोरे में डालो। बॉन एपेतीत!

जरूरी!आप केकड़े के मांस के बजाय झींगा का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, झींगा को पहले से पकाया और छीलना चाहिए। सूप में भी डालें।

डिब्बाबंद मकई और पनीर के साथ चिकन सूप

इस रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट सूप प्राप्त होता है। इसे "पनीर" भी कहा जाता है। आप डिश को पका सकते हैं ताकि उसमें चिकन का स्वाद बना रहे, या आप इसे पका सकते हैं ताकि पनीर का स्वाद बना रहे।

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हरियाली
• मसालों

खाना पकाने का सूप:

1. सबसे पहले, आपको चिकन की देखभाल करने की आवश्यकता है। चिकन पट्टिका को धो लें और टुकड़ों में काट लें। इसे पानी से भरें और शोरबा उबाल लें। - चिकन को उबालने के बाद 15-20 मिनट तक उबालें. उबालने के बाद निकाल लें मुर्गे की जांघ का माससॉस पैन से।
2. चलो सब्जियों पर चलते हैं। आलू को छीलकर काटना आवश्यक है, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें।
3. हम आलू को शोरबा के साथ पैन में भेजते हैं।
4. एक गरम कढ़ाई में गाजर और प्याज़ को सुनहरा होने तक तलें। उनमें जूस की कैन से मकई डालें।
5. मसाले डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें।
6. सब्जियों को आलू और शोरबा के साथ बर्तन में डालें। 5 मिनट बाद डालें संसाधित चीज़. फिर चिकन के टुकड़ों में टॉस करें।
7. सूप तैयार है। कटोरे में डालो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। क्राउटन या सुगंधित बैगूएट के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

जरूरी!पनीर के समृद्ध स्वाद को संरक्षित करने के लिए, इसे सबसे अंत में डालें। गर्मी उपचार के दौरान, यह अपना स्वाद और सुगंध खो देता है।

झींगा के साथ कॉर्न क्रीम सूप

झींगा के साथ कॉर्न सूप-प्यूरी में एक नाजुक स्वाद और सुगंध होती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने में आपको लगभग 20 मिनट का समय लगेगा.

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• क्रीम 20% - 200 मिली
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन
• स्वाद के लिए झींगा
• सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
• मसालों

कैसे बनाएं यह आसान सूप:

1. झींगे को उबालकर उसका छिलका हटा दें। आप उन्हें जैतून के तेल में तल सकते हैं, इससे उन्हें एक सूक्ष्म स्वाद मिलेगा। झींगा शोरबा बाहर मत डालो।
2. इसके बाद, मकई का एक जार लें। एक ब्लेंडर के साथ मकई पीस लें।
3. झींगा शोरबा के साथ एक सॉस पैन में, मैश किए हुए मकई, क्रीम जोड़ें। हम आग लगाते हैं और मसाला जोड़ते हैं (बेहतर है अगर वे साधारण काली मिर्च और नमक हैं), सोया सॉस और झींगा।
4. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
5. तैयार सूप को बाउल में डालें, कॉर्न और साबुत झींगा से सजाएँ और परोसें। खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और आपको अपनी पाक प्रतिभा के लिए बहुत सारी प्रशंसा मिलेगी।

अंडे का प्रकार

निम्नलिखित एक बहुत ही सरल और निविदा नुस्खा. जायके का सफल संयोजन आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• अंडा - 1-2 टुकड़े
• मकई - 300 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• शिमला मिर्च- एक टुकड़ा

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आलू को छीलकर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इसे पानी के बर्तन में भेजते हैं।
2. हम निर्धारित करते हैं कि हमारे पास किस प्रकार का मक्का है। अगर जमे हुए या डिब्बाबंद हैं, तो इसे सबसे अंत में प्याज और गाजर के साथ डालें, और यदि ताजा हो, तो आलू के साथ पैन में फेंक दें।
3. हम गाजर, प्याज, मिर्च काटते हैं, और फिर एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनते हैं।
4. हम निष्क्रिय सब्जियों को पैन में भेजते हैं।
5. एक कांटा के साथ अंडे मिलाएं, सूप में एक पतली धारा में डालें। जड़ी बूटियों और मसाला जोड़ें। एक और 5-10 मिनट के लिए पकाएं। तैयार। बॉन एपेतीत!

चिकन और अदरक के साथ

इस असामान्य नुस्खा, क्योंकि यह युवा प्याज, अदरक और तिल के तेल जैसे गैर-मानक अवयवों का उपयोग करता है। वे पकवान को एक विशेष स्वाद और तीखापन देंगे।

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आपने ऐसा सूप कभी नहीं आजमाया होगा! इसमें आलू, और मक्का, और मशरूम, और ptitim ( पास्तागोल गेंदों के रूप में - यह इजरायली कूसकूस है)। उज्ज्वल और हल्का, स्वादिष्ट और मूल - यही आपको इस नुस्खा के अनुसार सूप मिलता है।

इस सूप में स्लाइसिंग महत्वपूर्ण है - कोई ग्रेटर और बड़े टुकड़े नहीं, सब कुछ एक ही आकार के बारे में होना चाहिए। इसके लिए चिकन शोरबा का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालांकि यदि आपके पास दूसरा है मांस शोरबा- इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, सूप कम स्वादिष्ट नहीं होगा;))

तो, डिब्बाबंद मकई के साथ सूप बनाने के लिए, चिकन शोरबा, आलू, प्याज, गाजर, मशरूम, सूरजमुखी तेल, ptitim (इजरायल कूसकूस), डिब्बाबंद मकई, डिल और नमक तैयार करें।

आलू (छोटे क्यूब्स) को छीलकर काट लें, कुल्ला और चिकन शोरबा में डुबो दें। शोरबा में उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें और तब तक उबालें जब तक कि आलू नर्म न हो जाए।

जब तक आलू पक रहे हों, सब्जी और मशरूम को स्टर फ्राई तैयार कर लें। मशरूम, प्याज और गाजर छीलें, सब कुछ बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, आपको कुछ भी रगड़ने की जरूरत नहीं है। तलना सूरजमुखी का तेलप्याज, गाजर, मशरूम। जब आलू पक जाएं तो रोस्ट को पैन से निकाल कर पैन में डालें.

डिब्बाबंद मकई से अचार को हटा दें, गुठली को पैन में जोड़ें। सूप को उबलने दें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें।

फिर सूप में पीटीटीम डालें। इसके बजाय, आप छोटे पास्ता, सितारों या वर्णमाला, सेंवई या ओर्ज़ो का उपयोग कर सकते हैं।

सूप को वापस उबलने दें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पेट्टीम तैयार न हो जाए। आखिर में सूप में बारीक कटा हुआ सौंफ डालें।

आग बंद कर दें और सूप को कुछ मिनट के लिए आराम दें। फिर डिब्बाबंद मकई के साथ सूप परोसा जा सकता है!

अच्छी रूचि!!!

मकई का सूप दुनिया के कई देशों में एक लोकप्रिय व्यंजन है। विशेष रूप से, इस सूप को भूमध्यसागरीय और जलते मेक्सिको के निवासियों से प्यार हो गया। मकई के साथ वार्मिंग सूप दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है, ठंड के दिनों में आपको गर्म करता है और शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है। मकई एक अनाज है जो शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसलिए ये सूप बहुत हल्के होते हैं और पेट पर भार नहीं बनाते हैं।

मकई वनस्पति प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन में समृद्ध है। दैनिक आहार में ऐसा घटक रक्त में मैग्नीशियम के स्तर में काफी वृद्धि करेगा और प्रोटीन से संतृप्त होगा। मकई के साथ सूप को विभिन्न सब्जियों, विभिन्न प्रकार की मछली, समुद्री भोजन, बेकन और मांस से समृद्ध किया जा सकता है। क्रीम और टमाटर का रस सूप के स्वाद में विविधता लाने में मदद करेगा।

सूप की तैयारी में, आप ताजा और डिब्बाबंद मकई दोनों का उपयोग कर सकते हैं, और प्रत्येक प्रकार के साथ, पकवान पूरी तरह से अलग स्वाद और नए स्वाद प्राप्त करेगा।

ताज़े मक्के से सूप बनाते समय आप इसे पहले से उबाल लें या ओवन में बेक कर लें।

साग और कई तरह के मसाले, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मकई के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देंगी। इसके अलावा, मकई को विभिन्न फलियों - बीन्स, बीन्स, छोले या दाल के साथ जोड़ा जा सकता है।

मकई के साथ सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

यह सूप न केवल भोजन को पूरी तरह से पूरक करता है, बल्कि अपने स्वाद और सुखद सुगंध के साथ संतृप्त, गर्म और निस्संदेह मंत्रमुग्ध करता है!

अवयव:

• डिब्बाबंद मकई - 350 ग्राम
• चिकन शोरबा - 1.5 एल।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• गाजर - 2 पीसी।
• अदरक - 2 बड़े चम्मच
• अंडे - 2 पीसी।
• उबला हुआ चिकन पैर - 3 पीसी।

खाना बनाना:

एक कांटा के साथ अंडे मारो।

अदरक को बारीक काट लें

एक सॉस पैन में अदरक और गाजर के टुकड़े भूनें। शोरबा में डालो, सॉस और मकई जोड़ें। फिर अंडे के मिश्रण में डालें।

कटा हुआ के साथ परोसें मुर्गे का माँसऔर अजमोद।

हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए हल्का और बहुत सुगंधित सूप।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• मरजोरम - स्वाद के लिए
• मोती जौ - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• गाजर 2 पीसी।
• मीठी मिर्च 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• अजमोद - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल 2 बड़ी चम्मच

खाना बनाना:

चिकन शोरबा तैयार करें।

में जोड़े तैयार शोरबाजौ का दलिया

20 मिनट के बाद, भूरी हुई गाजर, काली मिर्च के स्ट्रिप्स और प्याज़ डालें।

खाना पकाने के अंत में, मकई और मसाले डालें। सूप को स्वादानुसार लाएं और अजमोद के साथ परोसें।

नाजुक और मख़मली मकई का सूप हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए या एक गंभीर पहले कोर्स के रूप में एकदम सही है।

अवयव:

• इतालवी जड़ी बूटियों - 1 चम्मच
• कटा हुआ अजवाइन - 250 ग्राम
• नमक - 2 चम्मच
• मकई के दाने - 12 पीसी।
• जतुन तेल- 2 बड़ा स्पून
• शोरबा - 500 मिली।
• कटी हुई गाजर - 250 ग्राम
• पानी - 750 मिली।
• कटी हुई पीली मिर्च - 250 ग्राम
• कटा हुआ प्याज - 250 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• क्रीम -100 मिली।
• कटा हुआ लहसुन - 2 चम्मच

खाना बनाना:

मकई को पहले उबाल लें, फिर गुठली काट लें और कोबों को त्याग दें।

सब्जियों को मसाले के साथ नरम होने तक भूनें।

शोरबा, पानी में डालो और उबाल लेकर आओ।

45 मिनट के बाद कॉर्न डालें। सूप के 2/3 क्रीम के साथ ठंडा करें और प्यूरी करें। अशुद्ध भाग के साथ मिलाएं।

मसाला डालें और डिश को उबाल लें। कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।

हल्का और स्वाद से भरपूर केकड़ा सूप समुद्री भोजन और मछली के सूप के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।

अवयव:

• तिल का तेल - 1 छोटा चम्मच
• मकई के दाने - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• हरा प्याज- 4 चीजें।
• चिकन शोरबा - 300 मिली।
• लहसुन - 2 लौंग
• सफेद केकड़ा मांस - 50 ग्राम

खाना बनाना:

सिल को भून लें और फिर उसके सारे दाने काट लें।

कटा हुआ लहसुन और प्याज को तेल में भूनें।

कॉर्न डालें और शोरबा डालें।

केकड़ा मांस डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।

ताजा या जमे हुए केकड़े के मांस को मसालेदार केकड़े के पंजे या झींगा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

तिल के तेल से सजाकर गरमागरम परोसें।

पूरे दिन के दोपहर के भोजन के लिए हार्दिक और बहुत पौष्टिक सूप।

अवयव:

• पानी - 2 लीटर।
• आलू - 350 ग्राम
• मकई - 1 कैन
• साग - शाखाओं की एक जोड़ी
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• चावल - 80 ग्राम
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को काटें और उबलते पानी में डालें। 10 मिनट बाद आलू के टुकड़े डाल दें।

चावल को नरम होने तक उबालें।

जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें कॉर्न और चावल डालें।

सूप को कटे हुए अजमोद के साथ परोसें।

बहुत ही कोमल, मखमली और स्वादिष्ट कद्दू का सूप बन जाएगा अच्छा जोड़कोई टेबल।

अवयव:

• मक्खन - 25 ग्राम
• बे पत्ती - 3 पीसी।
• दूध - 275 मिली।
• कद्दू - 700 ग्राम
• सब्जी का झोल- 725 मिली।
• डिब्बाबंद मकई - 570 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मक्खन को पिघलाएं और प्याज के टुकड़ों को भूनें। प्याज में कटा हुआ कद्दू और कॉर्न डालें।

कद्दू की दलिया किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है - यह प्रकार अधिक रसदार और मीठा होता है।

दूध के साथ शोरबा उबालें, फिर तली हुई सब्जियां डालें।

उबाल लेकर आओ और फिर सूप को प्यूरी करें।

तैयार सूप को टोस्टेड बैगूएट के साथ परोसें।

चिकन और बीन्स के साथ बहुत ही हार्दिक प्रोटीन सूप बन जाएगा अच्छा विकल्पपौष्टिक रात के खाने के लिए।

अवयव:

• चिकन पैर - 4 पीसी।
• चिली - स्वाद के लिए
• डिब्बा बंद टमाटर- 800 ग्राम
• फ्रोजन कॉर्न - 1.5 कप
• जौ - 250 ग्राम
• ज़ीरा - स्वाद के लिए
• डिब्बा बंद फलियां- 400 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

अनाज को 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

प्याज को बारीक काट लें। एक सॉस पैन में जैतून के तेल के साथ भूनें।

प्याज में मसाले डालें - जीरा और मिर्च।

फिर, प्याज में जौ और हैम को पैन में डालें। 1.5 लीटर पानी डालें।

उबाल आने दें और टमाटर डालें।

जब अनाज तैयार हो जाए, तो हैम को हटा दें और टुकड़ों में अलग कर लें।

सूप में बीन्स, चिकन और कॉर्न डालें।

बौछार करना हरा प्याजऔर सबमिट करें।

गर्मियों में रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा ताज़ा सूप।

अवयव:

• अजमोद - 3 बड़े चम्मच
• चिली - 3 पीसी।
• ताजा मकई - 4 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• जायफल - चुटकी
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• तारगोन के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 1 कैन
• चिकन शोरबा - 1 एल।
• तुलसी के पत्ते - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

शोरबा उबालें और कटे हुए मकई के दाने डालें।

उबले अंडे को कांटे से मैश कर लें।

मिर्च को भून कर छिलका हटा दें।

लहसुन को प्याज, तारगोन और तुलसी के साथ भूनें।

एक ब्लेंडर में शोरबा, लहसुन, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मकई को ब्लेंड करें।

पकवान को उबाल लेकर आओ, अंडे, खट्टा क्रीम और मसाले जोड़ें।

ठंडा करके परोसें।

आपकी मेज पर हार्दिक और बहुत सुगंधित सूप!

अवयव:

• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिल - गुच्छा
• मकई - जार
• आलू - 2 पीसी।
• पानी - 200 मिली।
• क्रीम - 300 मिली।

खाना बनाना:

प्याज को डाइस करें।

आलू को क्यूब्स में काट लें।

अजवाइन काट लें।

चॉप डिल।

प्याज को अजवाइन और आलू के साथ भूनें।

कॉर्न डालें और डिश के ऊपर क्रीम डालें।

स्वाद के लिए लाओ और डिल जोड़ें।

शेरी के साथ एक बहुत ही मसालेदार सूप पेटू व्यंजनों के सभी प्रेमियों को खुश करेगा!

अवयव:

• शेरी - 2 बड़े चम्मच
• गेहूं का आटा- 50 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच।
• चिकन शोरबा - 750 मिली।
• डिब्बाबंद मकई - 220 ग्राम
• चिकन - 1 पीसी।
• दूध - 1 गिलास
• प्याज - 120 ग्राम

खाना बनाना:

चिकन को उबालें और फिर टुकड़ों में काट लें।

मक्खन में आटा और प्याज भूनें।

शोरबा में मकई और शेरी के साथ आटा जोड़ें। दूध में डालो।

शेरी को आसानी से मजबूत सफेद शराब से बदला जा सकता है।

लाल शिमला मिर्च के साथ सीजन और परोसें!

क्रीम सूप "सागर"

समुद्री भोजन और मकई के साथ नाजुक सूप पहले पाठ्यक्रमों की गंभीर सेवा के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• मक्खन - 35 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• मकई - जार
• आटा - 50 ग्राम
• मसल्स - 200 ग्राम
• क्रीम - 500 मिली
• जायफल - स्वादानुसार

खाना बनाना:

प्यूरी मकई। दो कप पानी में डालकर उबाल लें।

क्रीम अलग से गरम करें।

आटे को मक्खन में भूनें, फिर गर्म क्रीम डालें और नट्स डालें।

क्रीम, मैदा और मक्खन के साथ मिलकर प्रसिद्ध बेचमेल सॉस तैयार करेंगे।

सॉस को एक मोटी बनावट में लाएं।

बेकमेल को मकई के मिश्रण में डालें। उबाल आने दें और 10 मिनट बाद सूप को छान लें।

गरम करने के लिए पकवान लौटें और समुद्री भोजन जोड़ें।

तत्परता लाना।

भारतीय उद्देश्यों के साथ असामान्य स्वादिष्ट सूप किसी भी उत्सव के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• मकई - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• करी - 1 बड़ा चम्मच
• गाजर - 1 पीसी।
• पॉपकॉर्न - स्वाद के लिए
• लहसुन - 2 लौंग
• ताजा अदरक- 20 ग्राम
• पानी - 400 मिली।
• मसाले - स्वाद के लिए
• आलू - 1 पीसी।

खाना बनाना:

गाजर, अदरक, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। करी के साथ एक बड़े सॉस पैन में भूनें।

सब्जियों के ऊपर पानी डालें और कटे हुए आलू डालें।

फिर कॉर्न डालें, उबाल लें और सूप को प्यूरी करें।

मेज पर पकवान परोसें, पॉपकॉर्न के साथ छिड़के।

विटामिन शाकाहारी सूप डाइट डिनरया दोपहर का भोजन।

अवयव:

• मटर - 4. बड़े चम्मच।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• दूध - 400 मिली।
• लहसुन - 2 लौंग
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• अजवाइन - 1 डंठल
• प्याज - 50 ग्राम
• मकई - 300 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

प्याज, अजवाइन, आलू, गाजर और लहसुन को बारीक काट लें।

आलू को छोड़कर सभी सब्जियों को मक्खन में तल लें। फिर सब्जियों में मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूध में डालें और उबाल आने दें।

आलू डालें और लगभग 8 मिनट तक पकाएँ। पकवान स्वाद के लिए लाओ।

मटर और कॉर्न डालें।

असामान्य मसालेदार क्यूबन सूप हार्दिक डिनर या हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी।
• क्राउटन - 200 ग्राम
• मैदा 2 बड़े चम्मच
• ताजा मकई - 3 पीसी।
• जायफल - स्वादानुसार
• हरा प्याज - स्वादानुसार
• दूध - 400 मिली।
• मक्खन - 30 ग्राम

खाना बनाना:

मकई को उबालें और दूध के साथ ब्लेंडर में फेंटें।

मक्खन में प्याज को आटे के साथ भूनें।

पैन में कॉर्न-दूध का मिश्रण डालें, प्याज़ डालें, जायफलऔर नमक।

उबाल लें। पटाखों और कटे हरे प्याज के साथ परोसें।

मसालेदार और मसालेदार मैक्सिकन सूप - आपकी मेज पर गर्मियों का स्वाद!

अवयव:

• मीठी लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• चिकन का कीमा- 400 ग्राम
• पानी - 400 मिली।
• दम किया हुआ टमाटर - स्वाद के लिए
• गरमा गरम पपरिका - 1 छोटा चम्मच
• तुलसी 1 छोटा चम्मच
• अजवायन - 1 चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• मकई - 1 कैन
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच
• बीन्स - 1 बैंक
• काली मिर्च - 2 पीसी।

खाना बनाना:

बीम को काट लें। काली मिर्च को कद्दूकस कर लें।

टमाटर के द्रव्यमान को पैन में डालें, बीन्स और मकई डालें। पानी डालकर उबाल लें।

कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और प्याज और मिर्च के साथ भूनें।

मांस के मिश्रण को सूप में डालें।

स्वादानुसार, आवश्यकतानुसार पानी डालें और उबाल आने दें।