घर उत्पादों तला हुआ मांस और ताजा ककड़ी के साथ सलाद। मसालेदार खीरे के साथ बीफ सलाद। गोमांस और ताजा ककड़ी के साथ सलाद

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तला हुआ मांस और ताजा ककड़ी के साथ सलाद। मसालेदार खीरे के साथ बीफ सलाद। गोमांस और ताजा ककड़ी के साथ सलाद

स्वाद पकवान का मुख्य घटक है, लेकिन साथ ही, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसमें उपयुक्त बाहरी गुण होने चाहिए। हम आपके ध्यान में जो नुस्खा लाते हैं, उसके लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है, साथ ही सामग्री को काटने और तैयार करने की तकनीक का अनुपालन भी होता है, जिसमें शामिल हैं:

अवयव:

बीफ (200 ग्राम)
ताजा खीरे (200 ग्राम)
प्याज (बल्ब, 1 पीसी)
लहसुन (3 लौंग)
सरसों (1 चम्मच)
तेल (तिल, स्वादानुसार)
चीनी (1 चम्मच)
सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच)
सिरका (टेबल 1 चम्मच)
मांस शोरबा (स्वाद के लिए)
मक्खन

व्यंजन विधि:

तैयार करने वाली पहली चीज बीफ मांस है। इसे पिघलाकर उबालना चाहिए। जब यह पकाया जाता है, तो गोमांस को नमकीन होना चाहिए, लेकिन इस सामग्री के साथ इसे ज़्यादा मत करो। मांस को नरम और कोमल होने तक कम से कम डेढ़ घंटे तक पकाना आवश्यक है।
जबकि मांस पक रहा है, आप अन्य घटक कर सकते हैं। खासकर प्याज। इसे साफ किया जाना चाहिए और फिर काट दिया जाना चाहिए। इसे आधे छल्ले में करना सबसे अच्छा है, और फिर इसे गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दें। थोड़ा सा तेल डालकर प्याज को भून लें। कृपया ध्यान दें कि प्याज एक सुनहरी स्थिरता तक पहुंचना चाहिए, इसे ज़्यादा मत करो।
लहसुन के लिए, इसे छीलना चाहिए, और फिर एक लहसुन मेकर या एक बारीक कद्दूकस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
इस समय तक आपका मांस तैयार हो जाएगा। अब इसे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और लहसुन के साथ-साथ ताजा तले हुए प्याज के साथ मिलाया जाना चाहिए। हम दो प्रकार के तेल भी मिलाते हैं - तिल और सूरजमुखी।
अब बारी है खीरे की। हम उन्हें छीलते हैं, अच्छी तरह से धोने के बाद, और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
खीरे को रस देने के लिए, उन्हें पहले से ही ठंडे नमकीन पानी में 5 मिनट से अधिक नहीं काटना चाहिए।
अगला कदम मांस में खीरे जोड़ना है, और शीर्ष पर चीनी के साथ छिड़कना है। फिर सरसों और बीफ उबालने के बाद प्राप्त शोरबा डालें।
नुस्खा पूरी तरह से आपकी अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाकर सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह सभी सामग्री को रस से अच्छी तरह से संतृप्त करने की अनुमति देगा, जिसके बाद आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

मांस को काटना आसान बनाने के लिए, आप इसे पहले से थोड़ा जमे हुए काट सकते हैं, लेकिन इस मामले में, खाना पकाने का समय कम हो जाता है।
नमक से सावधान रहें - इस नुस्खा में पर्याप्त से अधिक है, और लगभग सभी सामग्री हर स्तर पर नमकीन हैं।
इसके अलावा, तिल के तेल के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि इसका एक विशिष्ट स्वाद है और सलाद के पूरे गुलदस्ते को ही मार सकता है।

विवरण

खीरे और मांस के साथ कोरियाई सलादन केवल कोरियाई रेस्तरां के मेनू में शामिल है। यह कई देशों में काफी लोकप्रिय व्यंजन है और इसके कई प्रशंसक हैं। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजनकिसी भी अन्य सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा उत्सव की मेजऔर इसे मुख्य व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यही कारण है कि मांस के साथ कोरियाई ककड़ी सलाद का नुस्खा इतना लोकप्रिय है। लाल गर्म मिर्च की सामग्री और बड़ी मात्रा में मसालों के लिए धन्यवाद, यह सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी जीतने में सक्षम होगा।

यदि आप चाहते हैं कि आपका व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी हो, तो आपको सामग्री को ध्यान से चुनने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, खीरे को बिना डेंट या दरार के छोटा और दृढ़ चुना जाना चाहिए। सब्जी जितनी छोटी होगी उतनी ही स्वादिष्ट।

हमारे शरीर के लिए खीरे के स्पष्ट लाभों पर ध्यान नहीं देना असंभव है। तथ्य यह है कि इस सब्जी का 95% पानी होता है, और इसमें उपयोगी घटक होते हैं जो पशु प्रोटीन को शरीर में बेहतर अवशोषित होने में मदद करते हैं। इसलिए, खीरे के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है भूना हुआ मांस.

अन्य बातों के अलावा, इन सब्जियों में विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2 और विटामिन पी जैसे विटामिन की काफी बड़ी मात्रा होती है। अन्य उपयोगी घटकों के लिए, ककड़ी में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और लौह होता है।

ताजा खीरा उन लोगों को सबसे ज्यादा फायदा पहुंचा सकता है जो लीवर और किडनी की बीमारियों के साथ-साथ मोटापे से भी ग्रस्त हैं। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के रोगों से लड़ने में यह सब्जी एक अच्छी दोस्त बनेगी।

लाल मिर्च, जो इस सलाद का भी हिस्सा है, भारी वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करती है और पूरे पेट पर लाभकारी प्रभाव डालती है। अगर आप इस सब्जी को मांस के व्यंजन, तो यह उनके हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने और भोजन को कई गुना अधिक स्वस्थ बनाने में मदद करेगा।

बहुत सकारात्मक लाल तेज मिर्चबालों के विकास को प्रभावित करता है, और उनकी जड़ों को भी मजबूत करता है। लेकिन यह बात ध्यान देने योग्य है कि जो लोग पेट की उच्च अम्लता से पीड़ित हैं, मधुमेह या अल्सर और गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं, उनके लिए गर्म मिर्च खाने से नुकसान ही हो सकता है।

इन सब से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि कोरियाई सलादमांस और ताजे खीरे के साथ न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी हो सकते हैं। आप इसकी तैयारी के लिए सभी सामग्री नजदीकी स्टोर में आसानी से पा सकते हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए, हमारी रेसिपी यहाँ आपकी मदद करेगी स्टेप बाय स्टेप फोटो, जिसकी सिफारिशों का पालन करके आप एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अवयव

(1 किलोग्राम)
(600 ग्राम)
(1 फली)
(300 मिली)
(2 टुकड़े बड़े)
(स्वाद)
(1 पैकेज)
(1 पैकेज)
(1 पैकेज)
(200 मिली)
(200 मिली)
(1 बड़ा चम्मच)

खाना पकाने के चरण

आपके लिए खाना बनाना आसान बनाने के लिए, पहले सभी को इकट्ठा करें आवश्यक उत्पादके सामने। यह आपको की तलाश में खाना पकाने की प्रक्रिया में विचलित नहीं होने में मदद करेगा वांछित सामग्रीऔर तुरंत इसे टेबल से हटा दें।

फिर खीरे को अच्छी तरह धो लें ठंडा पानीऔर उन्हें लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें। टुकड़ों को बहुत पतला बनाने की आवश्यकता नहीं है, काट लें ताकि प्रत्येक लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा हो।कटे हुए खीरे को नमक के साथ छिड़कें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।

अब बाकी सामग्री पर। प्याज को भूसी से छीलें और इसे स्ट्रिप्स में भी काट लें, न कि सामान्य आधे छल्ले। यह आपके सलाद को मौलिकता देगा।

लाल गर्म मिर्च को भी स्ट्रिप्स में काट लें, ताकि डिश की समग्र संरचना को परेशान न करें। इसके अलावा, काटने की इस पद्धति के साथ, सब्जियां कम से कम उपयोगी घटकों को खो देती हैं, क्योंकि वे सब्जी के रस के साथ नहीं निकलते हैं।

अब मांस को काट लें (कोरियाई आमतौर पर गोमांस का उपयोग करते हैं, लेकिन आप अपने स्वाद के लिए मांस चुन सकते हैं) बड़े टुकड़ों में, नमक, मसाले के साथ छिड़कें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मिश्रण करें। आप ताजा लहसुन और अदरक का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे डिश का स्वाद नहीं बिगड़ेगा। यह सिर्फ इतना है कि तैयार सलाद में यह भेद करना असंभव है कि इन सामग्रियों को किस रूप में जोड़ा गया था।

फिर आपको सीताफल के बीज लेने चाहिए और उन्हें एक विशेष मोर्टार में पाउडर अवस्था में कुचल देना चाहिए।

एक परत में मांस को बहुत गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें। जब यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए तो आप इसे दूसरी तरफ भी पलट सकते हैं।

मांस को निविदा तक भूनें, कभी-कभी हिलाएं। आग को अधिकतम पर सेट करें और सुनिश्चित करें कि पकवान जले नहीं। भुना हुआ मांस आमतौर पर तीन मिनट से अधिक नहीं लेता है।

जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे पैन से हटा दें और इसमें प्याज डालें। यदि पर्याप्त तेल नहीं बचा है, तो इसे डालें ताकि यह प्याज को पूरी तरह से ढक दे। इसे लगातार हिलाने की जरूरत नहीं है: बस यह सुनिश्चित कर लें कि प्याज एक तरफ से सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक तली हुई है। फिर मिलाएँ और पैन से निकाल लें। उसके बाद, काली मिर्च के स्ट्रिप्स और लहसुन की चार कलियां लें, उन्हें 10 सेकंड के लिए गर्म तेल में डुबोएं, फिर निकालें और एक फ्री प्लेट में निकाल लें।

खीरे को अपने हाथों से निचोड़ना चाहिए ताकि वे रस को जाने दें, और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में डाल दें।

अब आप एक सुविधाजनक डीप डिश ले सकते हैं और उसमें सभी सामग्री मिला सकते हैं। तैयार सलाद के ऊपर सोया सॉस और चावल का सिरका डालें, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर एक फिल्म के साथ पकवान को कवर करें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और काढ़ा करें ताकि मांस सब्जियों और सॉस की सुगंध से संतृप्त हो जाए। उसके बाद, आप प्लेटों पर कोरियाई शैली का मांस और ककड़ी का सलाद फैला सकते हैं, और फिर इसे मेज पर परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

हार्दिक सलाद में सबसे महत्वपूर्ण चीज मांस है। मांस के अतिरिक्त सलाद को विशेष बनाता है, क्योंकि पकवान तुरंत एक साइड डिश और मुख्य पकवान दोनों बन जाता है। यदि आप कम से कम कैलोरी वाला सलाद चाहते हैं, तो बीफ का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बीफ मांस कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, मशरूम, बीन्स और बहुत कुछ। बहुत स्वादिष्ट अगर आप बीफ और खीरे का सलाद पकाते हैं। सलाद हार्दिक और कम कैलोरी वाला निकला, क्योंकि सभी उत्पाद काफी हल्के होते हैं।

अक्सर, मेयोनेज़ का उपयोग खीरे के साथ बीफ़ सलाद में ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप इसे अपने सलाद में शामिल कर सकते हैं। डिब्बाबंद खीरे. लेकिन ताजा खीरे के प्रेमियों के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

बीफ मीट की जगह आप सलाद में बीफ टंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि काफी किफायती भी होगा। अगर सलाद में मिलाया जाए गोमांस जीभ शिमला मिर्चया पाइन नट्स, तो पकवान विशेष रूप से दिलचस्प हो जाएगा। सलाद में जीभ को लंबी स्ट्रिप्स में सबसे अच्छा काट दिया जाता है, इसलिए यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि सुंदर भी होगा।

लहसुन के साथ सलाद

अवयव:

बीफ - 200 ग्राम
ताजा खीरे - 200 ग्राम
बल्ब बल्ब - 1 पीसी।
लहसुन - 3 लौंग
सरसों - 1 छोटा चम्मच
तिल का तेल - थोड़ा सा
दानेदार चीनी - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
टेबल सिरका - 1 चम्मच
मांस शोरबा - आवश्यकतानुसार
सूरजमुखी का तेल

सबसे पहले, आपको गोमांस के मांस का एक टुकड़ा उबालने की जरूरत है। मांस पकाते समय पानी में नमक डालें। प्याज को छीलने की जरूरत है, आधा छल्ले में काट लें और गर्म सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन में डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलकर कुचल दें। पके हुए मांस को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को लहसुन, तला हुआ प्याज, तिल का तेल और सोया सॉस के साथ मिलाएं। ताजे खीरे को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को थोड़े नमकीन पानी में 3 मिनट के लिए रख दें।

उसके बाद, मांस में खीरे जोड़ें, चीनी के साथ छिड़के, सरसों और शोरबा के साथ मिलाएं जो मांस पकाने के बाद बचा है। तैयार सलाद को मिलाएं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

मक्का सलाद

अवयव:

बीफ - 300 ग्राम
मसालेदार मकई - 50 ग्राम
ककड़ी - 1 पीसी।
बल्ब बल्ब - 0.5 पीसी।
सेब का सिरका - 2 चम्मच
मसालेदार सॉस
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
तिल - 2 बड़े चम्मच।

सबसे पहले आपको गोमांस को तीन पतले टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर एक पैन में डालकर दोनों तरफ से भूनें। जब मांस ठंडा हो जाए, तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। आपको एक बड़ा ककड़ी चुनने की ज़रूरत है, इसे पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में काट लें। एक कटोरी में खीरा, मांस और प्याज डालें। मकई का एक जार खोलें, अचार को छान लें और आवश्यक मात्रा में उत्पाद को सलाद के कटोरे में डाल दें। सॉस के साथ सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको एक गर्म सॉस मिलाना होगा, जैसे कि टबैस्को, जतुन तेलऔर सेब साइडर सिरका। अगला, आपको सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालने और ऊपर से तिल के साथ छिड़कने की जरूरत है। यह सलाद अभी भी गर्म होने पर सबसे अच्छा परोसा जाता है, जबकि मांस अभी भी गर्म होता है।

बीन्स के साथ सलाद

अवयव:

बीफ - 300 ग्राम
डिब्बाबंद खीरे - 4 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
सफेद और लाल बीन्स - 100 ग्राम
नींबू
ताजा सौंफ
नमक - एक चुटकी
मसाले
सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम

सबसे पहले आपको मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर एक कड़ाही में गरम सूरजमुखी के तेल के साथ डालें। मांस को भी थोड़ा नमकीन होना चाहिए, मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए और निविदा तक दोनों तरफ तला हुआ होना चाहिए।

आलू को उनके छिलकों में उबालकर, छीलकर स्लाइस में काट लेना चाहिए। डिब्बाबंद खीरे भी आधे हलकों में काटे जाते हैं। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काटने की जरूरत है।

डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करना बेहतर है। बीन्स का एक जार खोलें, तरल निकालें और आवश्यक मात्रा में उत्पाद को सलाद के कटोरे में डालें। बीन्स में पिछली सभी सामग्री डालें और मिलाएँ। तैयार सलाद को नमक करें, छिड़कें नींबू का रसऔर 10 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले, बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें और मिलाएँ।

सलाद मसालेदार

अवयव:

बीफ - 200 ग्राम
हरी सलाद पत्ता - 250 ग्राम
ताजा खीरे - 3 पीसी।
बल्ब बल्ब - 1 पीसी।
सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच।
चावल का सिरका - 1 छोटा चम्मच
दानेदार चीनी - 1 छोटा चम्मच
तिल का तेल - 5 बड़े चम्मच।

सबसे पहले आपको marinade तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए मिक्स सोया सॉस, चावल का सिरका और दानेदार चीनी। खीरे को धोया जाना चाहिए, हलकों में काट दिया जाना चाहिए और कटा हुआ प्याज के छल्ले के साथ जोड़ा जाना चाहिए। प्याज के साथ खीरे के ऊपर मैरिनेड डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक जार में डाला जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए।

बीफ को एक आस्तीन में डाला जाना चाहिए, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़का और ओवन में बेक किया जाना चाहिए। जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे ठंडा किया जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। लेट्यूस के पत्तों को हाथ से धोना, सुखाना और टुकड़ों में तोड़ना होता है।

सलाद के कटोरे में डालें पत्ता सलाद, बीफ, टुकड़ों में कटा हुआ, प्याज और नमक के साथ अचार खीरे सब कुछ। सलाद में भी डालें। पीसी हुई काली मिर्चऔर तिल का तेल। तैयार सलाद मिलाएं और आप परोस सकते हैं।

अनानास के साथ सलाद

अवयव:

बीफ - 400 ग्राम
खट्टा खीरे - 2 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास के छल्ले - 8 पीसी।
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

बीफ के मांस को धोकर पानी के बर्तन में डालना चाहिए। पानी को थोड़ा नमक करें और मांस को उबालने के लिए रख दें। पके हुए मांस को शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि यह जूसर हो जाए। फिर मांस को क्यूब्स में काट लें।

खट्टे खीरे को जार से निकालें और क्यूब्स में काट लें। अनानास को मैरिनेड से निकालें और उसी क्यूब्स में काट लें। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ छिड़कें। तैयार सलाद को अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

आलू का सलाद

अवयव:

ताजा खीरे - 3 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
बीफ - 100 ग्राम
डिब्बा बंद हरी मटर- 5 बड़े चम्मच।
मसालेदार शैंपेन - 100 ग्राम
उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

मांस को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, शोरबा में ठंडा किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। आलू को भी उनके छिलके में उबालें, छीलें और उसी क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

ताजे खीरे को धोकर सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। जार के साथ डिब्बाबंद मशरूमखोलें, मैरिनेड निकालें और मशरूम को क्वार्टर में काट लें। आपको मटर का एक जार खोलने की जरूरत है, तरल निकालें और मटर की आवश्यक मात्रा को एक कटोरे में डालें, पिछले सभी सलाद घटकों को जोड़ें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ छिड़कें। तैयार सलाद को मिलाएं और आप इसे तुरंत टेबल पर परोस सकते हैं।

बेल मिर्च के साथ सलाद

अवयव:

बीफ - 350 ग्राम
शिमला मिर्च - 2 पीसी।
डिब्बाबंद शैंपेन - 400 ग्राम
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
नमक - एक चुटकी
खीरे

बीफ को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, पानी, नमक डालना और उबालना चाहिए। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

बल्गेरियाई काली मिर्च विभिन्न रंगों में सबसे अच्छी तरह से ली जाती है, इसलिए यह अधिक सुंदर निकलेगी। काली मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, साथ ही मांस भी। शैंपेन का एक जार खोलें, मैरिनेड निकालें और मशरूम को स्लाइस में काट लें।

एक कटोरी में सभी तैयार सामग्री, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। खीरे के स्लाइस से सजाएं।

साग के साथ सलाद

अवयव:

ताजा अजमोद - 1 गुच्छा
नमक - एक चुटकी
ताजा डिल - 1 गुच्छा
बल्ब बल्ब - 1 पीसी।
टमाटर - 4 पीसी।
लंबा ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बीफ - 400 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
नींबू का रस - स्वाद के लिए
सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम
मेयोनेज़ - 200 ग्राम

बीफ मांस को सॉस पैन में डालना, पानी डालना, नमक डालना और उबालने की जरूरत है। जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे शोरबा में ठंडा करें, और फिर टुकड़ों में काट लें या रेशों में फाड़ दें।

प्याज को छीलकर क्वार्टर में काट लें। ताजा खीरे को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोकर सुखा लें और उसी स्ट्रिप्स में काट लें। ताजा अजमोद और सोआ धो लें, सूखा और बारीक काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, आप इसे अलग से परोस सकते हैं, क्योंकि मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ सूरजमुखी का तेल इस सलाद के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। इस प्रकार, सलाद को अलग से परोसा जाता है, और मेयोनेज़ और सूरजमुखी के तेल को नींबू के रस के साथ मिलाकर अलग-अलग कंटेनरों में परोसा जा सकता है।

हैम सलाद

अवयव:

हैम - 200 ग्राम
बीफ - 200 ग्राम
ताजा खीरे - 2 पीसी।
पाइक कैवियार - 0.5 डिब्बे
बड़े टमाटर - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
ताजा डिल - स्वाद के लिए
उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
नमक - एक चुटकी

सबसे पहले आपको गोमांस का एक टुकड़ा उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें, थोड़ा नमक डालें, आप मसाले, तेज पत्ते भी डाल सकते हैं और निविदा तक पका सकते हैं। खाना पकाने के बाद, मांस को ठंडा किया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। हैम को भी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। सलाद में हैम के बजाय, आप किसी भी स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।

खीरे को ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से लिया जा सकता है। अगर आपको ताजा स्वाद पसंद है, तो ताजा खीरे लें। जब आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप डिब्बाबंद खीरे का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सर्दियों में, डिब्बाबंद खीरे ताजे की तुलना में प्राप्त करना आसान और सस्ता होता है। उन्हें स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।

सभी तैयार घटकों को मिलाया जाना चाहिए, पाइक कैवियार, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। तैयार सलाद को एक डिश पर रखें। इस तरह के सलाद को अंडे, टमाटर और कैवियार से सजाया जाना चाहिए। अंडे को एक मोटी जर्दी में उबालें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे को बेहतर ढंग से साफ करने के लिए, उन्हें पकाने के बाद कई मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल देना चाहिए। सलाद के ऊपर कद्दूकस किए हुए अंडे डालें। टमाटर को स्लाइस में काट लें और सलाद के किनारों को सजाएं। टमाटर मोटे तौर पर बिछाए जाने चाहिए। बीच में पाइक कैवियार डालें।

स्मोक्ड चिकन और आलू के साथ सलाद

उत्पाद:

चिकन स्तन 1 टुकड़ा (स्मोक्ड, स्वाभाविक रूप से);

2 आलू;

1 ताजा ककड़ी (छोटा);

2 मसालेदार या मसालेदार खीरे;

आधा प्याज;

सजावट के लिए साग;

स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़;

आलू तलने के लिए तेल।

सलाद बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए डाइटर्स को सावधानी से खाना चाहिए।

सबसे पहले, हमारे सलाद के लिए आलू पाई तैयार करते हैं। आलू को छीलिये, धोइये और बड़े भूसे से कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजर. परिणामस्वरूप आलू के भूसे को एक बार फिर ठंडे पानी में धो लें। पानी निथार लें और बची हुई नमी निकल जाने दें, आलू को छलनी पर फेंक दें। फिर आलू को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और एक बार फिर से पानी की बूंदों को अच्छी तरह से हटा दें।

आलू तलने से पहले पूरी तरह से सूख जाना चाहिए ताकि पानी की बूंदों से तेल न निकलने लगे। एक छोटे सॉस पैन या उच्च पक्षों के साथ कड़ाही में, वनस्पति तेल (1 कप) गरम करें। आलू को तेल में डालने से पहले, सुनिश्चित करें कि तेल बहुत गर्म है और आलू सूखे हैं। आलू पाई को डीप फैट में सुनहरा होने तक तलें। तलने के बाद, अतिरिक्त तेल हटा दें, आलू को कागज़ के तौलिये पर रख दें।

खाना कैसे पकाए:

खीरा पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्टभी। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और कड़वाहट से उबलते पानी से जलाएं। सलाद के कटोरे में, कटा हुआ खाद्य पदार्थों को परतों में रखें: पहले स्मोक्ड चिकन, फिर प्याज और मेयोनेज़, फिर ताजा ककड़ी, मेयोनेज़, अचार, तले हुए आलूपाई और साग शीर्ष पर। तैयार!

व्यंजन विधि स्वादिष्ट सलादचिकन व्हाइट पियानो के साथ

उत्पाद:

300 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास;

2 ताजा खीरे;

150 ग्राम पनीर;

शैंपेन 300 ग्राम;

परतों के बीच मेयोनेज़;

गार्निश के लिए कुछ जैतून और जड़ी-बूटियाँ।

चिकन मांस को उबलते पानी में निविदा तक पकाएं। आपको कठोर उबले अंडे उबालने और बर्फ के पानी में ठंडा करने की भी आवश्यकता है। मशरूम को काट कर एक पैन में 5 मिनिट तक भूनें, ताकि नमी बाहर आ जाए और वाष्पित हो जाए। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हमारे पियानो की चाबियों को सजाने के लिए पनीर का एक छोटा टुकड़ा छोड़ दें।

परत अनुक्रम:

चिकन, कटा हुआ;

शैंपेनन;

हम पनीर के स्लाइस से साफ सफेद चाबियां बनाते हैं, और काले जैतून के हिस्सों से। हरी टहनियों से सजाएं। बस, आपकी आंखों और पेट को जीतने के लिए व्हाइट पियानो सलाद तैयार है! सर्वोत्तम स्वाद के लिए, सलाद को फ्रिज में 40 मिनट के लिए भिगोना बेहतर है। अपने भोजन का आनंद लें!

खीरे के साथ मांस का सलाद

लेना:

उबला हुआ मांस (पट्टिका) 300 ग्राम;

2 मध्यम आकार के खीरे;

डिल का 1 गुच्छा (सीताफल या अजमोद के साथ बदला जा सकता है);

मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच;

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल;

लहसुन की 2 कलियाँ।

तैयारी में आसानी और उपयोग किए जाने वाले उत्पाद हमें इस मांस सलाद को पुरुषों के लिए आत्मविश्वास से बुलाने की अनुमति देते हैं। आखिर कोई दुर्लभ आदमी मांस नहीं खाता।

मांस को पकने तक पकाएं, ठंडा करें, फिर स्ट्रिप्स या सिर्फ आयताकार टुकड़ों में काट लें। स्ट्रॉ खीरे। हम मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम से ड्रेसिंग बनाते हैं। डिल ग्रीन्स जोड़ें, हलचल करें। एक झटपट और संतोषजनक नाश्ता तैयार है!

अंडा पेनकेक्स के साथ मैत्री सलाद

उत्पाद:

1 संसाधित चीज़;

मटर का एक जार;

1-2 ताजा खीरे;

जोड़ा मुर्गी के अंडे;

स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम (1 जांघ करेगा);

सजावट के लिए साग;

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटें - पनीर, खीरा, स्मोक्ड मीट। चूंकि हमारा सलाद अंडे के पैनकेक के साथ है, इसलिए आपको उन्हें तलना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास में अंडे को कांटे से पीटना होगा और एक जोड़े को भूनना होगा पतली पेनकेक्सअंडे से। थोड़ा ठंडा पैनकेक स्ट्रिप्स में काटा। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक / काली मिर्च और मौसम मिलाएं।

हैम के साथ नाजुक कॉकटेल सलाद

लगभग समान अनुपात में उत्पाद:

कम वसा वाले हैम (उदाहरण के लिए, चिकन);

सख्त पनीर;

1 मीठी मिर्च;

1 ताजा ककड़ी;

मेयोनेज़;

सजावट के लिए हरियाली।

सलाद उत्पादों को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। तैयार कांच के प्यालों में, सलाद को निम्न क्रम में परतों में बिछाएं:

जांघ;

शिमला मिर्च;

परतों के बीच मेयोनेज़ की एक परत है। अधिक जानकारी के लिए तीखा स्वादमेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ मिलाया जा सकता है। सलाद की सतह को इच्छानुसार सब्जियों या जड़ी-बूटियों के टुकड़ों से सजाया जाता है। सलाद-कॉकटेल को तुरंत मेज पर परोसना बेहतर है। आपका दिन शुभ हो रोमांटिक रात का खाना!

सलाद का कटोरा पलटा जा सकता है

स्विस पफ सलादपनीर और मशरूम के साथ

क्या आवश्यक होगा:

हार्ड पनीर 200 ग्राम;

ताजा ककड़ी 1-2 टुकड़े;

शैंपेनन मशरूम (ताजा) 300 ग्राम;

डिल का एक गुच्छा;

मेयोनेज़।

तला हुआ शैंपेन;

खीरा, कटा हुआ;

एक मोटे grater पर पनीर;

कटा हुआ डिल।

यदि वांछित है, तो इस सलाद को परतों में नहीं रखा जा सकता है, लेकिन बस सलाद कटोरे में मिलाया जाता है या सावधानी से टार्टलेट में रखा जाता है। एक अच्छा भोजन करना!

क्राउटन के साथ टमाटर और खीरे का सलाद

उत्पाद:

2 टमाटर;

2 खीरे;

गेहूं के पटाखे का 1 पैक;

1\2 बैंक कैंड कॉर्न;

200 ग्राम भुनी हुई सॉसेज(सर्वलेटा);

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खीरे और टमाटर धो लें, एक तौलिया के साथ सूखें और क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। कटे हुए सॉसेज, कॉर्न और क्राउटन डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और मिलाएँ। पटाखों के भीगने तक सर्व करें। बोन एपीटिट हर कोई!

ताजी सब्जियों और मशरूम के साथ सलाद

मशरूम को ताजा भी खाया जा सकता है! वे स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ हैं। और हमारे सलाद के लिए मशरूम को हल्का तलना होगा।

1 ताजा ककड़ी;

1 मीठी मिर्च;

1 टमाटर;

शैंपेन के 100 ग्राम;

बल्ब;

हरा प्याज;

वनस्पति तेल;

खीरे, टमाटर और मशरूम को स्लाइस, मिर्च और प्याज के स्ट्रिप्स में काटें। मशरूम और प्याज को थोड़े से तेल में भूनें। मशरूम को सब्जियों, नमक, काली मिर्च, तेल या लीन मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसते समय कटे हुए प्याज के साथ छिड़के।

व्यंग्य और झींगा के साथ सलाद

अवयव:

1 ताजा ककड़ी;

200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;

300 ग्राम उबला हुआ छिलके वाला स्क्वीड;

300 ग्राम उबला हुआ खुली चिंराट;

मेयोनेज़;

1 प्याज;

1 सेब;

अजमोद साग;

हरा प्याज;

आधा कप उबले चावल;

2 बड़ी चम्मच। सेब साइडर सिरका के चम्मच;

पानी ½ कप।

उबले हुए स्क्विड को ठंडा करें, छीलें, स्ट्रिप्स में काटें, सलाद के कटोरे में छिलके वाली झींगा के साथ मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सिरका के साथ पानी में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें, फिर प्याज को पानी से निचोड़ें और सलाद के कटोरे में डालें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें, बूंदा बांदी सेब का सिरकाहल्का सा ताकि काला न हो जाए और तुरंत सलाद के कटोरे में डाल दें। ताजा ककड़ी को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सलाद को मेयोनीज से सीज करें, उबले हुए चावल, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले, प्लेटों को धातु की अंगूठी के साथ भागों में रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं। यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

Morehodka - केकड़े की छड़ें और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

उत्पाद:

250 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;

केकड़े की छड़ें पैकिंग;

1 ताजा ककड़ी;

½ प्याज का सिर;

मेयोनेज़।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और 1 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, पानी निकाल दें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा होने के बाद, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। इसी तरह एक ताजा खीरा काट लें। क्रैब स्टिकबेतरतीब ढंग से काटें। सभी उत्पादों को मिलाएं, जोड़ें समुद्री कलीऔर मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। सलाद को हल्के हाथों से टॉस करें और तुरंत परोसें।