पन्नी में आलू के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि। ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। Prunes के साथ मूल संस्करण

जेली केक की उत्पत्ति का इतिहास बहुत धुंधला है, और यह कहना सुरक्षित है कि वास्तव में किसने और किस देश में इसका आविष्कार किया था खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति- यह निषिद्ध है। कुछ आधिकारिक स्रोतों से संकेत मिलता है कि एक अमेरिकी इंजीनियर ने जेली का आविष्कार किया, और बाद में अतिरिक्त फलों के स्वादों को पेश किया, और यह संयुक्त राज्य अमेरिका में था कि इन पेस्ट्री का उत्पादन शुरू हुआ।

दूसरों का कहना है कि यह पूरी तरह से है फ्रेंच डिश. एक संस्करण यह भी है कि पहला जेली केक इटली में दिखाई दिया।

आप बहस कर सकते हैं और अंतहीन पता लगा सकते हैं, लेकिन इसमें शायद ही कोई व्यावहारिक अर्थ है: वर्तमान में, प्रत्येक देश का अपना है मूल व्यंजनइस व्यंजन को पकाना।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफल जेली केक

अवयव	मात्रा
आटा -	400 ग्राम
जेलाटीन -	1 पैक
चीनी -	150 ग्राम
अंडा -	1 पीसी।
नकली मक्खन -	200 ग्राम
बेकिंग पाउडर -	1 पैकेज
फल -	500 ग्राम
पानी -	1 गिलास
वैनिलिन -	1 पाउच
वनस्पति तेल -	स्नेहन के लिए
कैन से क्रीम -	सजावट के लिए
पकाने का समय: 840 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 257 किलो कैलोरी

कम और कम लोकप्रिय साधारण केक. उन्हें फलों के साथ सुंदर दो-स्तरीय जेली मास्टरपीस द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था और सभी प्रकार की घंटियाँ और सीटी।

हम आधा गिलास ठंडा पानी इकट्ठा करते हैं, उसमें जिलेटिन डालते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक जोर से हिलाते हैं। हम 25 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

एक बड़े प्लास्टिक के कटोरे में, चीनी, अंडे और मार्जरीन मिलाएं। आपको एक रसीला वायु द्रव्यमान मिलना चाहिए।

धीरे-धीरे, हम वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ कुचल आटा डालना शुरू करते हैं, और फिर नीचे से एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ आटा गूंधते हैं। आप इसे एक व्हिस्क या एक चम्मच के साथ कर सकते हैं, लेकिन फिर आप भविष्य के केक की मात्रा खोने का जोखिम उठाते हैं।

हम नीचे को चिकना करने के बाद, चर्मपत्र कागज के साथ फॉर्म को कवर करते हैं वनस्पति तेल. इस तरह यह चिपकेगा नहीं और बेक करने के बाद आप इसे आसानी से केक से अलग कर सकते हैं। हम तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस पर सेट करके ओवन को सक्रिय करते हैं।

आटे जैसा द्रव्यमान एक सांचे में डालें और 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। सूजे हुए जिलेटिन को एक छोटे धातु के कटोरे (अधिमानतः स्टेनलेस स्टील से) में डालें और इसे बर्नर पर रखें, धीमी आँच पर उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 8 मिनट तक उबालें।

निकालें, ठंडा होने दें और लगभग एक घंटे के लिए सर्द करें। हम रेफ्रिजरेटर में आपके पास मौजूद किसी भी फल को बड़े स्लाइस में धोते और काटते हैं। यह केला, आड़ू, कीवी, कीनू, संतरे हो सकता है।

हम केक को बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं और इसे दो भागों में काटते हैं। बचे हुए पानी को तामचीनी के कटोरे में डालें, 3 बड़े चम्मच चीनी डालें, एक पूरा नींबू निचोड़ें (यदि आप इसे आधा में काटते हैं और इसे कई जगहों पर कांटे से छेदते हैं, तो रस स्वतंत्र रूप से निकल जाएगा)।

हम सब कुछ मिलाते हैं, इसे बर्नर पर डालते हैं और चीनी के पूरी तरह से घुलने की प्रतीक्षा करते हैं। आग से हटा दें और ठंडा होने दें। केक का पहला भाग लें, डालें नींबू सिरप. तीन से चार बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

हम फलों को अराजक तरीके से फैलाते हैं, ऊपर से गुब्बारे से क्रीम निचोड़ते हैं, इसे दूसरे केक से दबाते हैं, इसे फिर से भिगोते हैं और अब फलों को खूबसूरती से (सजावट के रूप में) बिछाते हैं। पूरे केक के ऊपर ढेर सारी जेली डालें, यह जेली जैसा होना चाहिए।

और रात भर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

फलों और खट्टा क्रीम के साथ ठंडी जेली मिठाई

ग्रीष्मकाल वह समय होता है जब आपको अपने शरीर को खनिजों और विटामिनों से संतृप्त करने के लिए अधिक फल और जामुन खाने की आवश्यकता होती है। उनके साथ जेली केक और खट्टा क्रीम के रूप में एक हल्की मिठाई आपके मेनू का विस्तार करेगी और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगी।

अवयव:

• रास्पबेरी - 300 ग्राम;
• ब्लैकबेरी - 200 ग्राम;
• शहतूत - 100 ग्राम;
• आंवला - 50 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 700 मिलीलीटर;
• शुद्ध पानी - 700 मिली;
• चीनी - 300 ग्राम;
• जेली - 5 बैग;
• जिलेटिन - 1 पाउच।

हम एक स्टेनलेस स्टील के पैन में पानी इकट्ठा करते हैं, इसे बर्नर पर डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं, जेली में डालते हैं और जल्दी से हलचल करते हैं। यदि आप एक ही समय में जोड़ते हैं खाद्य रंग, पकवान अधिक रंगीन और दिलचस्प लगेगा। जैसे ही जेली उबल जाए, उसे सांचों में डालें।

तत्काल जिलेटिन को उबलते पानी में उबालें। एक अलग कंटेनर में, ठंडा खट्टा क्रीम और चीनी को हरा दें और, बिना रुके, जिलेटिन द्रव्यमान में डालें।

जामुन को धोकर सुखा लें। पर सुंदर पकवानजेली को अव्यवस्थित तरीके से काटें, बेरीज को स्लाइड के ऊपर रखें, सब कुछ डालें खट्टी मलाईऔर इसे ठंड में भेजें।

आदर्श रूप से, यदि जेली केकरात भर रहेगा।

फल और बिस्किट के साथ हल्का जेली केक

फलों के साथ जेली केक - निविदा हल्का पकवान. यदि आप इसमें एक बिस्किट मिलाते हैं, तो आपको न केवल रोजमर्रा की मिठाई मिलेगी, बल्कि एक गंभीर - एक सालगिरह या शादी के लिए भी। बिस्किट और क्रीमी फ्रूट क्रीम की हवादार संरचना की बदौलत केक आपके मुंह में पिघल जाएगा।

अवयव:

• आटा - 550 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• चीनी - 350 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पैक;
• जिलेटिन - 2 पाउच;
• पानी - 2 गिलास;
• कम वसा वाला दही - 250 मिली;
• जेली - 3 पैक;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• कॉर्न स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हल्दी - 1 चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• कीनू - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• क्रीम 33% - 300 मिली।

एक गिलास ठंडे पानी में जिलेटिन पतला करें, एक घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। हम ताजे ठंडे अंडे को एक साफ कांच के कटोरे में चलाते हैं, मिक्सर के साथ कम गति से हराते हैं। धीरे-धीरे चीनी और वेनिला डालना शुरू करें, हरा करना जारी रखें।

जब एक स्थिर अंडे का छिलका दिखाई दे, तो छोटे हिस्से में स्टार्च के साथ कुचला हुआ आटा डालें। यह बिस्किट में हवा भर देगा। आखिर में एक चम्मच हल्दी डालें और धीरे से पूरे द्रव्यमान को गूंद लें। मसाले की इतनी छोटी मात्रा बेकिंग में महसूस नहीं होगी, लेकिन केक को एक सुंदर पीला रंग देगी।

बेकिंग डिश को अच्छी तरह से तेल से चिकना कर लें, आधा आटा डालें। हमने 25 मिनट के लिए 185 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखा। हम लकड़ी के स्पैटुला के साथ सतह पर दबाकर केक की तत्परता की जांच करते हैं: यदि यह अपने मूल आकार में वापस आ जाता है, तो आटा बेक किया जाता है और इसे हटाया जा सकता है। यदि एक सेंध दिखाई देती है, तो इसे फिर से सेंकने के लिए भेजें। आपको इसे टूथपिक से छेदने की ज़रूरत नहीं है, बिस्किट गिर सकता है, मात्रा कम हो सकती है।

एक लोहे के कटोरे में पानी उबालें, जिलेटिन डालें और लगातार हिलाते हुए एक सजातीय अवस्था में लाएं। गर्मी से निकालें और परिवेश के तापमान पर ठंडा होने दें। धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए, क्रीम को फेंटें।

सुनिश्चित करें कि आपके बर्तन पूरी तरह से साफ हैं। पानी या अन्य नमी की कुछ बूंदों के कारण क्रीम ऊपर नहीं उठेगी। चीनी डालें घर का दहीऔर जिलेटिन द्रव्यमान।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। निर्देशों के अनुसार जेली को पतला करें, कंटेनरों में डालें और सख्त होने के लिए छोड़ दें।

स्ट्रॉबेरी और कीनू को धोकर छील लें और काट लें। बिस्किट को धागे से दो टुकड़ों में काट लें। वियोज्य फॉर्म के तल पर एक केक की परत रखें, ऊपर से फलों को बेतरतीब ढंग से वितरित करें, क्रीमयुक्त सूफले पर डालें, 30 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

थोड़ी देर बाद, एक और केक डालें, फिर से फल और सूफले। तैयार जेली को ऊपर से डालें और 6 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर सख्त होने के लिए छोड़ दें।

बिना पकाए पनीर जेली केक: आसान और सरल

यदि आप मिठाई पसंद करते हैं, लेकिन कुछ अतिरिक्त कैलोरी के साथ अपने फिगर को बर्बाद करने के डर से खुद को सीमित करें, चीज़केकएक ताज़ा स्वाद और वसा सामग्री का एक छोटा प्रतिशत के साथ - एक उत्कृष्ट मिठाई विकल्प।

अवयव:

• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 350 मिलीलीटर;
• कचौड़ी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• जेली "कीवी" स्वाद के साथ - 2 पाउच;
• जिलेटिन - 1 पाउच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चूना - 1 पीसी ।;
• पुदीना या मेलिसा - 2 टहनी।

जिलेटिन को एक छोटी प्लेट में डालें, उसमें ठंडा उबला हुआ पानी डालें, चूने से निचोड़ा हुआ रस डालें। इसे एक घंटे तक फूलने दें। हम निर्माता के निर्देशों के अनुसार जेली का प्रजनन करते हैं।

कुकीज को टुकड़ों में पीस लें, नरम डालें मक्खन, इसे एक बड़ी प्लेट पर रखें और समतल करें - यह हमारे केक का आधार होगा। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हम पनीर को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाते हैं, एक हवादार रसीला द्रव्यमान में हराते हैं। जिलेटिन को लगातार चलाते हुए गर्म करें। ठंडा होने के बाद इसे दही वाली क्रीम में डाल दें।

हम इसे एक रेत के आधार पर स्थानांतरित करते हैं, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और जैसे ही केक ठंडा हो जाता है, ऊपर से जमी हुई जेली डाल दें। जेली को "कीवी" के स्वाद के साथ खटखटाया जाना चाहिए। के साथ सम्मिलन में किण्वित दूध उत्पादकेक मीठा नहीं होगा, लेकिन खट्टेपन के स्पर्श के साथ।

आप इसे ताजा पुदीना या नींबू बाम की टहनी से सजा सकते हैं।

1. जेली केक आमतौर पर गर्मियों में ताजे फलों से तैयार किया जाता है, लेकिन अगर आप इसे सर्दियों में पकाना चाहते हैं, तो आप जमे हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें जैम या मुरब्बा से भी बदल सकते हैं;
2. यदि आपकी जेली अच्छी तरह से सख्त नहीं होती है और जेली की मात्रा नहीं रखती है, तो परतों को बिछाने से पहले पन्नी या प्लास्टिक की थैली को मोल्ड में डाल दें, इस प्रकार उच्च पक्ष बनाते हैं। तो पूरा केक एक साथ चिपक जाएगा, और रेफ्रिजरेटर के बाद आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि टियर गिर जाएंगे;
3. यदि हाथ पर कोई चूना नहीं है, तो आप इसे नींबू से बदल सकते हैं या, चरम मामलों में, अंगूर;
4. जेली केक तैयार करने के लिए, आप न केवल स्टोर-खरीदी गई जेली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि कॉम्पोट या जूस से घर की बनी जेली का उपयोग कर सकते हैं। प्रक्रिया छोटी और बहुत सरल है, लेकिन आपको पता होगा कि आपकी मिठाई में सिंथेटिक स्वाद या रंग नहीं होते हैं;
5. यदि आप शाम को जिलेटिन को पतला करते हैं, तो सुबह आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

आपके ध्यान के लिए धन्यवाद और अपनी पाक तैयारियों का आनंद लें!

तस्वीरों के साथ घर पर केक बनाने की रेसिपी

1 घंटा 20 मिनट

175 किलो कैलोरी

5/5 (1)

आज, जेली विभिन्न आकारों, रंगों और स्वादों में पाई जा सकती है। यह खास तरह की मिठाई बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। बहुत पहले नहीं, यह केक बनाने के लिए लोकप्रिय हो गया है जिसमें जेली की परतों को ऊपर से भरा हुआ है और जेली से सजाया गया है, और जेली केक के साथ। इस कन्फेक्शनरी आविष्कार के लिए धन्यवाद, केक को सजाने और सजाने के लिए बहुत सारे विकल्प दिखाई दिए, और फलों के साथ जेली केक विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है।

फलों के साथ बिस्किट-जेली केक

यदि आप सबसे सनकी मेहमानों को वास्तव में कुछ मूल के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको इस विशेष केक को पकाना चाहिए। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कोमल और बाहरी रूप से बहुत अच्छा लगता है।

खाना पकाने के लिए, हमें रसोई के उपकरणों की आवश्यकता है:

• 2 छोटे गहरे कटोरे;
• 1 बड़ा गहरा कटोरा;
• मिक्सर;

• चलनी;
• दो पैन (एक मोटी तल वाली)।

अवयव

बिस्किट के लिए:

जेली के लिए:

संसेचन के लिए:

क्रीम के लिए:

फल:

बिस्कुट की तैयारी

1. इस नुस्खा में, दो बिस्किट केक के लिए सामग्री की मात्रा का संकेत दिया गया है, इसलिए हम सब कुछ आधा में विभाजित करते हैं। दो अंडे लें और गोरों को जर्दी से अलग करें।

   क्या तुम्हें पता था?प्रोटीन को सावधानी से अलग करना जरूरी है ताकि जर्दी उसमें न जाए। जिस कंटेनर में हम प्रोटीन डालते हैं वह पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, बिना पानी की एक बूंद के, मिक्सर के व्हिस्क पर भी यही बात लागू होती है। अंडे को ठंडा करना चाहिए।

2. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें।
   
   

   प्रोटीन को फेंटना शुरू करने से पहले एक चुटकी नमक डालें, तो यह रसीला हो जाएगा। एक शराबी झाग बनने तक आपको मिक्सर से पीटने की जरूरत है, फिर धीरे-धीरे, मिक्सर को बंद किए बिना, 30 ग्राम चीनी मिलाएं। आप मिक्सर को रोककर और प्रोटीन की स्थिरता को देखकर तैयारी की जांच कर सकते हैं: यह कटोरे से बाहर नहीं गिरना चाहिए। इसके अलावा, मुख्य बात प्रोटीन को मारना नहीं है, इसलिए आपको समय-समय पर मिक्सर को बंद करना होगा और स्थिरता को देखना होगा।

3. एक अलग कटोरी में चीनी के साथ योलक्स को तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए, स्थिरता में एक झागदार संरचना होनी चाहिए।
   
   
4. पीटा यॉल्क्स को एक कटोरे में डालें, फिर गोरों को। 25 ग्राम मैदा को छलनी से छान लें और 1 टीस्पून डालें। स्टार्च
   
   
5. एक चम्मच के साथ सभी सामग्री को नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं, बिना बहुत अधिक हलचल किए।
   
   
6. हम तैयार आटे को वनस्पति तेल से ढके हुए सांचे में रखते हैं और इसे 180 ° से पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।
   
   

   जरूरी!बिस्किट को सेंकते समय, यह सलाह दी जाती है कि ओवन में न देखें, अन्यथा आटा नहीं उठ सकता है।

7. बिस्किट बनाने का समय - 15-20 मिनट। आप लकड़ी की छड़ी या माचिस से केक की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर माचिस की तीली सूखी है, तो बिस्किट तैयार है.
8. जबकि पहला केक बेक हो रहा है, दूसरे केक को भी इसी तरह बना लें। दूसरे केक को उसी रूप में छोड़ दें जिस रूप में वह बेक किया गया था।
   
   

   क्या तुम्हें पता था?आप केक को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं और बिस्कुट के व्यास के अनुसार एक उच्च कार्डबोर्ड सिलेंडर बना सकते हैं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ अंदर लपेट सकते हैं। तब सिलेंडर को आसानी से हटाया या काटा जा सकता है, और तैयार केकथाली में रहो।

खाना पकाने की जेली

केक को असेंबल करना

फलों के साथ बिस्किट-जेली केक चिकना या बहुत मीठा नहीं होता है, इसलिए आपके मेहमान इसे भरपूर दावत के बाद भी खाकर खुश होंगे। हम खाना पकाने की कोशिश करने का भी सुझाव देते हैं, जो आपके प्रियजनों को बाहरी मौलिकता और उत्तम स्वाद के साथ आश्चर्यचकित कर सकता है।

बिना पकाए फल और खट्टा क्रीम के साथ जेली केक

इस केक को बनाने के लिए आपको कम से कम मेहनत करनी पड़ेगी, क्योंकि यह बिना ओवन के बनाया जाता है। यह मूल है, स्वादिष्ट लगता है और आपको एक अच्छे हलवाई के रूप में दिखाने में सक्षम होगा, भले ही आपके पास मिठाई बनाने में विशेष कौशल न हो।

• पकाने का समय- 35 मिनट।
• के लिए बनाया गयाआठ सर्विंग्स।
• बरतन: एक मोटी तल के साथ सॉस पैन,गोल तली वाली गहरी कटोरीमिक्सर

फलों के साथ जेली-खट्टा क्रीम केक के लिए, हमें चाहिए:

• तैयार बिस्किट (दुकान पर खरीदा जा सकता है);
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;

• जिलेटिन - 25 ग्राम;
• पानी (ठंडा) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• फल (अनानास, केला, कीवी, नारंगी)।

खाना पकाने की विधि

1. बिस्कुट को क्यूब्स में काट लें।
   
   
2. जिलेटिन डालो ठंडा पानी 20 मिनट के लिए सूजने के लिए।
   
   
3. हम फलों को साफ करते हैं और उन्हें छल्ले में काटते हैं, अगर हम अनानास का उपयोग करते हैं, तो उन्हें चाशनी से सुखाते हैं।
4. जिलेटिन को पानी के स्नान में गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि पूरी तरह से भंग न हो जाए।
   
   
5. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो और एक पतली धारा में जिलेटिन डालें।
   
   
6. हम एक गोल तल के साथ एक गहरी कटोरी तैयार करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और नीचे फल डालते हैं - यह हमारे केक का शीर्ष होगा।
   
   
7. अगली परत फल को ढकने के लिए कुछ क्रीम जेली है।
   
   
8. हम फलों के साथ बिस्किट के टुकड़े बिछाते हैं और फिर से मलाईदार जेली डालते हैं। आप इस तरह कई परतों को दोहरा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि शीर्ष परत मलाईदार जेली से ढकी हुई है।
   
   
9. कटोरे को ढक्कन से ढक दें और पूरी तरह जमने तक रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
   
   
10. अगले दिन, कटोरे के निचले भाग को कुछ सेकंड के लिए अंदर रखें गर्म पानी(हमारे केक को आसानी से निकालने के लिए), इसे एक फ्लैट डिश पर पलट दें और प्याले को हटा दें। हम केक के ऊपर से क्लिंग फिल्म को अलग करते हैं, और हमारी स्वादिष्टता तैयार है।
    
    

क्या तुम्हें पता था?यदि आप रेसिपी में बिस्किट को बिस्किट से बदलते हैं, तो आपको फलों और बिस्कुटों के साथ एक जेली केक मिलता है, जिसमें खाना पकाने का समय और प्रक्रिया बिस्किट केक से अलग नहीं होती है।

और सच्चे प्रेमियों के लिए चॉकलेट डेसर्टहम कोशिश करने की सलाह देते हैं।

फलों के साथ पनीर जेली केक

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है, बल्कि तैयार करना भी आसान है, क्योंकि यह बेकिंग प्रक्रिया को समाप्त कर देता है। एक हवादार और हार्दिक मिठाई तैयार करना सुनिश्चित करें।

• पकाने का समय- 30 मिनट।
• के लिए बनाया गया 12 सर्विंग्स।
• रसोई के उपकरणों से आपको लेने की जरूरत है:मिक्सर, एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैनगहरी कटोरी या प्लास्टिक की थैली खरीदा केक.

मैं इस रेसिपी के अनुसार खट्टा क्रीम और फलों के साथ पनीर जेली केक बनाती हूँ:

• पनीर - 500 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जिलेटिन - 40 ग्राम;

• फल (अनानास, संतरा, कीवी, केला);
• एक बैग में जेली;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

बिना पकाए फलों के साथ दही-जेली केक पकाना

1. हम सभी फलों को साफ करते हैं और छल्ले में काटते हैं।
   
2. हम खरीदे गए केक से एक कटोरा या एक बॉक्स लेते हैं, तल पर नारंगी के छल्ले (आधा छल्ले) डालते हैं। स्टोर से खरीदी गई तैयार जेली (अधिमानतः संतरे के स्वाद के साथ) डालें और फ्रिज में रखें।
   
   
3. इस बीच, 20 मिनट के लिए ठंडे पानी के साथ जिलेटिन को सूजने के लिए डालें।
   
   
4. एक अलग कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी को ब्लेंडर से फेंटें।
5. सूजे हुए जिलेटिन में एक और 70 मिली पानी डालें और हिलाते हुए, पानी के स्नान में घोलें। हम दही के मिश्रण में जिलेटिन डालते हैं और एक ब्लेंडर के साथ फिर से हराते हैं।
   
   
6. हम सभी फलों को एक ही कंटेनर में डालते हैं, आप कुकीज़ भी डाल सकते हैं, निचोड़ सकते हैं नींबू का रसऔर समान रूप से दही द्रव्यमान के ऊपर सभी सामग्री मिलाएं।
   
   
7. हम संतरे की जेली को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, दही-फलों के द्रव्यमान को एक समान परत में डालते हैं और रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
   
   
8. पनीर और फलों के साथ जेली केक खाने के लिए तैयार है. बॉन एपेतीत!
   
   

फ्रूट जेली केक रेसिपी वीडियो

वीडियो भी देखें, जिसमें फ्रूट जेली के साथ एक स्वादिष्ट स्पंज केक की सरल रेसिपी को दिखाया गया है। ऐसा गाइड आपको स्वादिष्ट मिठाई बनाने के बारे में संदेह से बचाएगा।

जेली केक डेसर्ट की तैयारी में शुरुआत करने वाले और प्रथम श्रेणी के शेफ दोनों के लिए सिर्फ एक गॉडसेंड हैं। आपके पास निश्चित रूप से है खुद का नुस्खायह आसान मिठाई - इसे हमारे साथ साझा करें ताकि अन्य लोग इस तरह के नाजुक केक को बनाने के लिए दिलचस्प विचारों का उपयोग कर सकें।

आमतौर पर एक केक खट्टा क्रीम जेलीगर्म गर्मी के दिनों में लोकप्रिय। यह अधिक मीठा नहीं है और नुस्खा में जोड़ा गया ताजा फल ताज़ा है। खासतौर पर तब से खट्टा क्रीम केकफ्रूट जेली को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है, और यह गर्मी में बहुत महत्वपूर्ण है। फलों के इस सेट को आपको डराने न दें। इस मिठाई के लिए, आप अपने परिवार में स्वागत योग्य कोई भी फल और जामुन चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, और सर्दियों में इस्तेमाल किया जा सकता है। ए ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरी और रसभरी गर्मियों में खट्टा क्रीम जेली के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ऐसे जेली केक में ब्लैकबेरी, चेरी, आड़ू, खुबानी आदि उतने ही सुंदर दिखेंगे।

खट्टा क्रीम जेली केक के लिए सामग्री:

• बिस्किट केक - 1 पीसी। (4 अंडे के लिए नुस्खा);
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी - 1 पैक। (10 ग्राम);
• चीनी रेत - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 2 पैक। (प्रत्येक 15 ग्राम);
• पीने का पानी - 200 मिलीलीटर;
• कीवी - 2 पके फल;
• केला - 1 पका हुआ फल;
• नारंगी - 1 पीसी।

फलों के साथ खट्टा क्रीम जेली केक कैसे पकाने के लिए:

1. पहला कदम केक को आकार देने के लिए ढक्कन के साथ एक कैपेसिटिव डिश चुनना है।
अब मिठाई के लिए पहली खट्टा क्रीम जेली तैयार करना शुरू करते हैं। नुस्खा के लिए आपके द्वारा चुने गए जिलेटिन के उपयोग के निर्देशों की सावधानीपूर्वक समीक्षा करें। जिलेटिन है जो तुरंत गर्म पानी (कम से कम 90 डिग्री) में घुल जाता है, और जिलेटिन होता है जिसे पहले ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, फिर गर्म पानी में घोलना चाहिए। दूसरे मामले में, आप ठंडे पानी के साथ जिलेटिन डाल सकते हैं, 30 - 50 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे चॉकलेट की तरह पानी के स्नान में गर्म करें, पूरी तरह से भंग होने तक लगातार हिलाएं।
सलाह: यह बहुत महत्वपूर्ण है कि खट्टा क्रीम जेली सजातीय और कोमल हो - इसकी तैयारी के लिए सभी उत्पाद होने चाहिए कमरे का तापमान.

2. एक मिक्सर के साथ चीनी और वेनिला चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
सलाह: यदि आप चाहते हैं कि खट्टा क्रीम जितना संभव हो सके, और केक हवादार हो, तो खाना पकाने के लिए कम वसा वाला उत्पाद चुनें।

3. तैयार और पूरी तरह से घुले हुए जिलेटिन को धीरे-धीरे खट्टा क्रीम में डालें और मिलाएँ। आप ब्लेंडर का उपयोग जारी रख सकते हैं। लेकिन तापमान अनुपात के बारे में मत भूलना, मिश्रण के दौरान खट्टा क्रीम और जिलेटिन एक ही तापमान पर होना चाहिए। इसका मतलब है कि आपको जिलेटिन को कमरे के तापमान पर ठंडा करना होगा। वैसे, खट्टा क्रीम जेली रस के साथ पकाने के लिए भी उपयुक्त है।

4. छिलके और कटे हुए फलों को बिसात के रूप में परतों में बिछाएं।

5. कैसे पकाएं, जो गिरे नहीं, हम पहले ही बता चुके हैं। इसे बनाने की कोशिश के काबिल। यह रेसिपी आपको पहली बार से ही पसंद आ जाएगी। ताकि बिस्किट खट्टा क्रीम और फलों से बने जेली केक में अंतराल न बनाए, इसे टुकड़ों में तोड़कर तैयार खट्टा क्रीम जेली में सभी तरफ डुबो देना चाहिए। फलों के ऊपर बिस्किट फैलाएं और खट्टा क्रीम जेली डालें। इसलिए हम फल, बिस्किट, जेली की वैकल्पिक परतें जारी रखते हैं।

सलाह: एक नियम के रूप में, कीवी बहुत रसदार है, लेकिन केक में बेहद स्वादिष्ट है। ताकि यह अतिरिक्त रस न दे, इसे हर समय बिस्किट पर रखें। तो वह रस देगा, लेकिन साथ ही खुद को नरम कर लेगा बिस्कुट केक.

खट्टा क्रीम जेली, फल और बिस्किट का तैयार केक पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। फिर केक को एक सुंदर प्लेट में परोसने से पहले पलट दें। याद रखें, अगर जेली अच्छी है और केक आकार से बाहर नहीं आना चाहता है, तो कटोरे को 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं, फिर कोशिश करें।

सभी को शुभ दिन और अच्छे मूड! आखिरकार, यह मूड ही है जो अक्सर हमें कुछ खास कामों की ओर धकेलता है। यहाँ मैं रात 11 बजे अचानक "कवर" हो गया और फलों के साथ जेली केक पकाने की एक अकथनीय इच्छा थी। यह विचार खट्टा क्रीम के अवशेष और कुछ स्ट्रॉबेरी के साथ एक आड़ू द्वारा प्रेरित किया गया था। मैंने स्पष्ट रूप से एक नाजुक बनावट और फलों के टुकड़ों के साथ एक उज्ज्वल मिठाई की कल्पना की।

40 मिनट में बिना झंझट के जेली डेज़र्ट कैसे बनाएं

खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, क्योंकि। मैं सोना चाहता हूं, इसलिए मैंने एक त्वरित कार्यक्रम के अनुसार नुस्खा तैयार किया - बिना पकाए। तैयारी में कोई कठिनाई नहीं हुई, सब कुछ मिश्रित था, लेकिन सख्त होने के लिए छोड़ दिया गया था। सुबह तक बनकर तैयार हो गया।

मुझे चाहिए था:

• खट्टा क्रीम - 450 जीआर।
• पानी - ½ कप।
• जिलेटिन - 15 जीआर।
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।
• चीनी - कप।
• स्ट्रॉबेरी - 350 जीआर।
• आड़ू - 1 पीसी।

मैंने जिलेटिन को ठंडे पानी में पतला किया और इसे 20 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया।

इस समय के दौरान, चीनी और वेनिला चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम।

सूजे हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर पिघलाएं। आपको एक सजातीय तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए, लेकिन इसे उबाल में न लाएं।

अच्छी तरह से हिलाते हुए, इसे धीरे से खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें दूध उत्पादवेल्ड नहीं किया।

मैंने स्ट्रॉबेरी और आड़ू को छोटे टुकड़ों में काटा, आप इसे मेरी फोटो की तरह कर सकते हैं, आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम मूस में फल और जामुन पेश किए। सब कुछ ध्यान से मिलाया। अगला, द्रव्यमान को उपयुक्त रूप में डाला जाना चाहिए, लेकिन मैंने सब कुछ कांच के कटोरे में छोड़ने का फैसला किया।

किसी भी जेली उत्पाद की तरह, हमारे केक को सख्त होना चाहिए। इसलिए, मैं इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से छोड़ देता हूं। लेकिन सामान्य तौर पर, ठंडा होने के लिए 4 घंटे पर्याप्त होंगे।

हम स्वाद के लिए एक असामान्य खट्टा क्रीम मिठास सजाते हैं - हरी पुदीना या ताजे फल के टुकड़ों के साथ।

देखो क्या सुंदर केकएक कट में। सफेद जमी हुई जेली में चमकीले फलों के टुकड़े बहुत फायदेमंद लगते हैं। काम पर, मिठाई 5 मिनट में उड़ गई। यदि आप अधिक संतोषजनक केक चाहते हैं, तो मेरी खट्टा क्रीम और जेली द्रव्यमान को ठंडा करने से पहले एक अलग करने योग्य रूप में बिस्किट केक पर डाला जा सकता है। तब आपको एक वास्तविक उत्सव मिलता है।

एक और संतोषजनक और सरल विकल्प फल के साथ खसखस ​​या तिल के साथ खट्टा क्रीम और पटाखे मिलाना है। और में सर्दियों की अवधिजामुन को बहुरंगी जेली के टुकड़ों से बदला जा सकता है। सामान्य तौर पर, मिठाई के लिए बहुत सारे विकल्प होते हैं - कोई भी चुनें।

बॉन एपेतीत!