स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद रेसिपी स्वादिष्ट होती हैं। टमाटर के साथ कैलामारी सलाद। जैतून और धूप में सुखाए टमाटर के साथ स्क्वीड सलाद

स्क्वीड, टमाटर और पनीर के साथ सलाद समृद्ध है, लेकिन एक ही समय में बहुत निविदा है। लहसुन स्वाद के लिए मसाला डालता है, टमाटर इसे आवश्यक रस देता है। समुद्री भोजन के स्वाद पर जोर देने के लिए पनीर सबसे अच्छा तरीका है।

लगभग 15 मिनट के लिए टमाटर और स्क्वीड से सलाद तैयार किया जा रहा है। इसमें बहुत सारे घटक हैं, लेकिन वे सभी इसके अवर्णनीय स्वाद को बनाने के लिए आवश्यक हैं।

एक शर्त ठीक से पका हुआ समुद्री भोजन है। "रबर" स्क्वीड मांस के साथ सलाद नहीं पाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि स्क्वीड को सही तरीके से कैसे पकाना है।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ स्क्वीड, टमाटर और अंडे के साथ सलाद रेसिपी

स्क्वीड और पनीर के साथ सलाद निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. एक अंडे को सख्त उबालने के लिए उबाला जाता है।

2. स्क्वीड को उबलते पानी में कई मिनट तक उबाला जाता है, और फिर 10 मिनट के लिए गर्म पानी में रखा जाता है। उनकी तैयारी के लिए पानी नमकीन होना चाहिए। इसे थोड़े से मसालेदार पानी में उबालना सबसे अच्छा है। खाना पकाने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है ताकि एक साफ स्क्विड मांस बना रहे।

3. टमाटर को छोटे स्लाइस में काटा जाता है, खाना पकाने के कंटेनर में डाला जाता है। आप चेरी टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर उन्हें आधा काट दिया जाता है और सलाद में जोड़ा जाता है।

4. जितना हो सके छोटे क्यूब्स या स्ट्रॉ पनीर को क्रश करें। पनीर जितना महीन काटेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

5. एक अंडा और कटा हुआ अजमोद जोड़ा जाता है।

6. छोटे या मध्यम स्ट्रिप्स में कटे हुए स्क्वीड को डाला जाता है। कुछ स्क्वीड मांस को पूरे छल्ले में काटते हैं।

7. लहसुन को गलाना। सलाद ड्रेसिंग में जोड़ा गया। अगर लौंग बड़ी है, तो उसका आधा जोड़ना बेहतर है।

8. मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा को मापा जाता है। आप मेयोनेज़ में लहसुन डाल सकते हैं, और उसके बाद ही यह लहसुन की चटनी डाल सकते हैं।

स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद - बढ़िया व्यंजन, जिसे छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। यह सलाद हर उस व्यक्ति को पसंद आएगा जो इसे कम से कम एक बार आजमाता है। स्क्वीड से पकाने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट सलाद हैं, हम सुझाव देते हैं कि कुछ और देखें स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे 8 मार्च के लिए तैयार किया जा सकता है:
1. अनानास चिकन और स्क्विड के साथ सलाद
2. व्यंग्य और मसालेदार प्याज के साथ सलाद
3. व्यंग्य और कैवियार के साथ सलाद

स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

टमाटर - 1-2 पीसी।
विद्रूप - 300 ग्राम
हार्ड पनीर 100-200 ग्राम
लहसुन - 1-2 लौंग
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़

स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद कैसे पकाएं:

1. फिल्म से स्क्वीड को उबलते पानी से छानकर छील लें, फिर इसे नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डुबोएं और 1-2 मिनट तक पकाएं। जब भिंडी तैयार हो जाए। पानी निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।

2. टमाटर को धो लें, एक तेज चाकू लें और उन्हें भी स्ट्रिप्स में काट लें।

3. लहसुन को छीलकर प्रेस से दबाएं।

4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ कर पीस लें।

5. सभी सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालकर मिला लें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीजन। स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद तैयार है, आप सभी को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं, हम आपके बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

विद्रूप - हार्दिक, लेकिन साथ ही आहार उत्पाद: प्रति 100 ग्राम में 18 ग्राम प्रोटीन और केवल 110 किलो कैलोरी होता है। स्क्वीड को अच्छी तरह से साफ करना और उबालना कितना आसान है, इसके बारे में पढ़ें।

लेकिन तैयार उबले हुए, स्मोक्ड या डिब्बाबंद शंख से किस तरह के स्नैक्स बनाए जा सकते हैं।

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 छोटे खीरे;
• 1 छोटा प्याज;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;

खाना बनाना

स्क्वीड उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को धोकर काट लें। छील प्याज (अधिमानतः मीठा सलाद) आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च मिलाएं और सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं।

पकाने का समय: 15 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 छोटे मसालेदार खीरे;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

खाना बनाना

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 1 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

स्क्वीड और अंडे उबालें। पहले को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे को बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर बाकी सामग्री के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च और सलाद तैयार करें।

कैलामारी के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यदि सलाद में ये सामग्रियां हैं, तो एक नाजुक स्वाद की गारंटी है। यह नुस्खा संशोधित किया जा सकता है डिब्बाबंद मक्का- और भी स्वादिष्ट होगा।

पकाने का समय: 15 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद का गुच्छा।

खाना बनाना

इस सलाद के लिए उबले हुए और स्मोक्ड दोनों प्रकार के स्क्विड उपयुक्त हैं। उन्हें स्ट्रिप्स या छल्ले में काटने की जरूरत है। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। कूल्ड संसाधित चीज़मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को कुचल दें।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो उन्हें मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पकाने का समय: 15 मिनट।

अवयव:

• 3 व्यंग्य शव;
• 3 अंडे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 हरा सेब;
• 1 नींबू;
• अजमोद, डिल, तुलसी।

खाना बनाना

जबकि अंडे उबल रहे हैं, उबाल लें और स्क्वीड को छल्ले में काट लें। खीरे को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें। कड़े उबले अंडे को कांटे से मैश कर लें।

अपनी ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए जैतून के तेल में एक छोटे नींबू का रस मिलाएं। तीखापन के लिए, आप एक बड़ा चम्मच सोया सॉस या एक दो चम्मच दानेदार सरसों भी मिला सकते हैं।

सलाद तैयार करें और टॉस करें। इसे थोड़ा पकने दें और टेबल पर परोसें।

पकाने का समय: 15 मिनट।

अवयव:

• 3 व्यंग्य शव;
• ½ बीजिंग गोभी का सिर;
• 2 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

उबले हुए स्क्वीड, टमाटर के स्ट्रिप्स में काटें, चीनी गोभी, काली मिर्च के बीज से। यदि मिर्च बहुरंगी हो तो सलाद अधिक सुंदर होगा। साग को बारीक काट लें।

सभी सामग्री, नमक मिलाएं और मक्खन डालें। कुछ लोग इस सलाद को दही या खट्टा क्रीम के साथ पहनना पसंद करते हैं।

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• 1 प्याज;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

बहुत झटपट सलादयदि आपके पास तैयार है। आपको बस इतना करना है कि स्क्वीड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, छीलकर प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, काली मिर्च, सोया सॉस डालें और मिलाएँ। यदि आप इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट होगा।

8. व्यंग्य और चुकंदर के साथ सलाद

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 1 छोटा चुकंदर;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

बीट्स, अंडे और स्क्विड। आखिरी दो सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजरें। पनीर और बीट्स को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बाउल में इन सबको मिला लें, नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 2 अंडे;
• 2 ताजा खीरे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

उबला हुआ स्क्वीड (आप डिब्बाबंद भी इस्तेमाल कर सकते हैं) स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास बड़े मशरूम हैं, तो उन्हें भी काट दिया जाना चाहिए।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। यदि आवश्यक हो (यदि मशरूम वांछित लवणता नहीं देते हैं), नमक।

ताजा तले हुए मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ इस सलाद की विविधता है।

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• 2 लहसुन लौंग (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

उबले हुए या स्मोक्ड स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। संसाधित चीज़एक बड़े कद्दूकस पर रगड़ें। अगर उन्हें बहुत ठंडा किया जाए तो यह आसान हो जाएगा।

कटा हुआ व्यंग्य कनेक्ट करें, क्रैब स्टिक, पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम। नमक, काली मिर्च और हलचल। अगर आपको तीखा पसंद है, तो सलाद में लहसुन की एक या दो कली डालें।

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 200 ग्राम झींगा;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

झींगा और स्क्विड को छीलकर उबाल लें। बाद वाले को छल्ले में काटें, और चिंराट को दो या तीन भागों में काट लें, यदि वे बड़े हैं। कठोर उबले अंडे को बड़े क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री, नमक मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

कभी-कभी जैतून, चेरी टमाटर या शिमला मिर्च, और केचप के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम एक ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। प्रयोग!

पकाने का समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 नियमित टमाटर या 8-10 चेरी टमाटर;
• 1 लाल प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 100 ग्राम फेटा पनीर;
• 50 ग्राम जैतून;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• शराब सिरका का 1 बड़ा चमचा;
• ½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च;
• तुलसी, अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एक छोटी कटोरी में, गठबंधन नींबू का रस, सिरका, जतुन तेलकीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च। इसे कटे हुए साग और छिलके वाले, कटे हुए लाल प्याज के ऊपर डालें। चलो जोर देते हैं।

उबले हुए स्क्विड और जैतून के छल्ले में काट लें। चेरी टमाटर को आधा, साधारण - क्यूब्स में काटें। फेटा चीज भी काट लें। इन सामग्रियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए पकने दें।

पकाने का समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 एवोकैडो;
• 2 छोटे खीरे;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

खाना बनाना

उबले हुए स्क्विड को छल्ले में काट लें। पके हुए को छीलकर क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें।

ड्रेसिंग बनाएं: टमाटर का छिलका हटाकर कद्दूकस कर लें, फिर इसमें मिला दें सोया सॉसऔर सरसों। यदि ताजा टमाटर उपलब्ध न हों तो टमाटर के पेस्ट का प्रयोग करें।

एवोकैडो और जड़ी बूटियों के साथ स्क्वीड मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालें।

पकाने का समय: 20 मिनट।

अवयव:

• 3 व्यंग्य शव;
• 1 ताजा अदरक की जड़;
• 1 नींबू;
• 1 प्याज;
• 1 छोटी मिर्च काली मिर्च;
• ½ बीजिंग गोभी का सिर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चम्मच चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

ड्रेसिंग तैयार करें: प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मिर्च मिर्च के साथ पेस्ट में मैश करें। उत्तरार्द्ध के साथ काम करते समय, सावधान रहें: गर्म काली मिर्चत्वचा में जलन पैदा कर सकता है। आधा नींबू का रस, चीनी और नमक डालें। हिलाओ और ड्रेसिंग को 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।

इस समय, स्क्वीड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, गोभी काट लें, छीलें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें, अदरक काट लें। अगर नहीं ताजा जड़अदरक, जमीन का प्रयोग करें।

सभी सामग्री को मिलाएं और पहले से तैयार ड्रेसिंग डालें।

स्क्विड अब स्वादिष्ट नहीं रह गए हैं और अब उन्हें लगभग किसी भी बड़े स्टोर में आसानी से खरीदा जा सकता है। बहुत से लोग उन्हें पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि वे "रबर" बन जाते हैं। ताकि स्क्वीड सख्त न हों, बस उन्हें ठीक से उबालने की जरूरत है। यह स्वादिष्ट स्क्विड और टमाटर का सलाद बहुत जल्दी पक जाता है।

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार कर लें।

एक बर्तन में पानी डालें। इसे उबाल लेकर आओ। पानी को नमक करें। पानी में ऑलस्पाइस, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। मसाले के साथ पानी को 10-15 मिनट तक उबलने दें।

स्क्वीड को मसाले के साथ पानी में डालें और 30-60 सेकेंड तक पकाएं (पानी उबलने के पल से गिनें)। सॉस पैन को गर्मी से निकालें। इसे ढक्कन से ढक दें और स्क्विड को अंदर छोड़ दें गर्म पानी 15 मिनट्स के लिए। फिर स्क्विड को निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें।

टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। नीले क्रीमियन धनुष का उपयोग करना बेहतर है। अगर आप साधारण प्याज का उपयोग करते हैं, तो आप इसे थोड़े समय के लिए सिरके में मैरिनेट कर सकते हैं।

अंडे को सख्त उबाल लें। उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटर, अंडे और प्याज के साथ स्क्वीड मिलाएं। सलाद स्वादानुसार नमक।

सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। अच्छी तरह से मलाएं। टमाटर और जड़ी बूटियों से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

समुद्री भोजन के साथ टमाटर का संयोजन दिलचस्प है और सुरुचिपूर्ण ढंग से पकवान के स्वाद पर जोर देता है। आइए आज टमाटर के साथ स्क्वीड सलाद रेसिपी पर एक नजर डालते हैं। इस व्यंजन के लिए क्लासिक ड्रेसिंग, निश्चित रूप से, मेयोनेज़ है।

चिंराट और टमाटर के साथ कैलामारी सलाद

अवयव:

• व्यंग्य - 250 ग्राम;
• झींगा - 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मूली - 5 पीसी ।;
• दिल;
• मेयोनेज़ - 100 मिली।

खाना बनाना

खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें। छिले और पके हुए स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। झींगा को भी उबाल कर साफ किया जाता है। लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाता है, हिलाया जाता है और अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। अब हम सब कुछ एक अलग कंटेनर में डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं, मूली डालते हैं और मिलाते हैं। मूल और स्वादिष्ट और स्क्विड तैयार है!

टमाटर और पनीर के साथ कैलामारी सलाद

अवयव:

• खुली स्क्वीड - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडा- 2 पीसी ।;
• ताजा जड़ी बूटी - 50 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 मिली।

खाना बनाना

तो, हम स्क्वीड शवों को साफ करते हैं, उन्हें उबलते पानी में डुबोते हैं और ठीक 1 मिनट का पता लगाते हैं। फिर उन्हें सावधानी से हटा दें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम टमाटर को तरल बीच से साफ करते हैं और गूदे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। अंडों को पहले से उबाल लें, छील लें, स्ट्रिप्स में काट लें या तीन को ग्रेटर पर काट लें। हम सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं और मिश्रण करते हैं।

टमाटर, पनीर और लहसुन के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:

• व्यंग्य - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चेरी टमाटर - 7 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू उत्तेजकता - 0.5 चम्मच।

चटनी के लिए:

• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• अजमोद - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

आइए सबसे पहले सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, बस सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। हम मोलस्क के छिलके वाले शवों को अच्छी तरह से धोते हैं, सुखाते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। हम पैन गरम करते हैं और स्क्वीड को भूनते हैं सुनहरा भूरा होने तक 2 मिनट, थोड़ा पका हुआ अचार डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, इस मिश्रण के साथ स्क्वीड मिलाएं और डालें। उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रिज में खड़े रहने दें।

इस बीच, आइए अभी के लिए सब्जियों का ध्यान रखें: सलाद के कटोरे के नीचे लेट्यूस के पत्ते डालें। चेरी टमाटर को आधा काट लें और ऊपर से थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़क कर लेट जाएं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं और टमाटर को ढक देते हैं। अब हम चिल्ड स्क्विड को शिफ्ट करते हैं, डिश को लेमन जेस्ट और बाकी सॉस के साथ छिड़कते हैं।