यीस्ट से पिज्जा कैसे बनाते हैं. ओवन में तैयार खमीर आटा से पिज्जा फोटो के साथ नुस्खा। समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट पिज्जा "सी कॉकटेल" पकाने के लिए सामग्री

पिज़्ज़ा से तैयार आटाकई गृहिणियों के लिए समय बचाता है। आपको बस फिलिंग तैयार करने और आटे पर डालने की जरूरत है, और कुछ ही मिनटों में आपके पास पिज्जा जैसी जीत-जीत वाली डिश तैयार करने का समय होगा! हमारे व्यंजनों में आपको किसी भी तैयार और खरीदे गए आटे का उपयोग करके पिज्जा टॉपिंग के लिए कई विकल्प मिलेंगे।

"तैयार आटे से सॉसेज और काली मिर्च के साथ पिज्जा।"

इतना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• - 500 जीआर। पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित);
• - केचप या टमाटर का पेस्ट;
• - सॉसेज (या सॉसेज, हैम, मांस, आदि);
• - टमाटर;
• - मसालेदार मशरूम;
• - बल्गेरियाई काली मिर्च;
• - जैतून;
• - सख्त पनीर);

सबसे पहले टमाटर को पतले हलकों में काट लें। फिर हम इस तथ्य पर आगे बढ़ते हैं कि हम सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करेंगे। शिमला मिर्चध्यान से बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को भी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर भरने की तैयारी पूरी करते हैं।

हम तैयार आटे को लगभग 0.5-1 सेमी मोटी एक परत में रोल करते हैं। फिर हम आटा को पहले से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, और इसे केचप के साथ अच्छी तरह से चिकना करते हैं, और फिर उस पर हमारी फिलिंग डालते हैं। बस ध्यान दें कि भरने को परतों में रखा जाना चाहिए, न कि मिश्रित। खाना पकाने के अंत में, हम पिज्जा को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए भेजते हैं। बॉन एपेतीत!

समुद्री भोजन के साथ पिज्जा "सी कॉकटेल"।

समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट पिज्जा "सी कॉकटेल" बनाने के लिए सामग्री:

• खमीर आटा - 500 ग्राम
• सीफ़ूड कॉकटेल(जमे हुए समुद्री भोजन का मिश्रण) - 400 ग्राम
• पिसे हुए जैतून - आधा जार
• मध्यम आकार के खीरा - 5-7 टुकड़े
• टमाटर 1 पीसी।
• बैंगनी (लाल) प्याज - 1 मध्यम प्याज
• अजमोद या डिल
• पनीर 120 ग्राम
• पनीर या फ़ेटा चीज़ - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
• मसाला" प्रोवेनकल जड़ी बूटी"या" इतालवी जड़ी बूटियों "- 1 चम्मच।
• मसाला "पपरिका" या "सूखी अदजिका" - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 2-3 बड़े चम्मच

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी समुद्री भोजन के साथ पिज्जा पकाना

4 चीज़ पिज़्ज़ा रेसिपी

यह पिज्जा पेटू, शाकाहारियों के साथ-साथ प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है उत्तम स्वादपनीर।

पनीर पिज्जा बनाने के लिए हमें चाहिए:

• तैयार आटा - 500 ग्राम (खमीर या पफ)
• साधारण पारंपरिक पनीर, उदाहरण के लिए "डच" या "रूसी" -70g
• मोत्ज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम
• "ब्लू" पनीर (मोल्ड के साथ), उदाहरण के लिए "डोर ब्लू" - 30 ग्राम
• दही पनीर, उदाहरण के लिए "अल्मेट" - 50 ग्राम
• ताजा अजमोद
• तुलसी 7-10 छोटे पत्ते
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 2 बड़े चम्मच।

तो चलिए पिज्जा बनाना शुरू करते हैं। आटे को 1 सेंटीमीटर मोटा बेल लीजिये, आटे को घी लगी हुई जगह पर तुरंत फैला दीजिये सूरजमुखी का तेलअवन की ट्रे। ऊपर से आटा गूंथ लें टमाटर का पेस्ट. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोजरेला छिड़कें। इसके बाद, डोर ब्लू चीज़ को आटे पर छोटे क्यूब्स (1cm) में फैलाएं। फिर आटे पर खाली जगहों पर चम्मच से टुकड़ो को फैला दें दही चीज़. तुलसी और अजमोद के पत्ते बिछाएं। भरने के ऊपर कसा हुआ पारंपरिक पनीर छिड़कें। हमने पिज्जा को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया, 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया। बॉन एपेतीत!

ब्रोकोली के साथ पकाने की विधि शाकाहारी पिज्जा

शाकाहारियों और स्वस्थ भोजन और सब्जियों के सिर्फ प्रेमी इस स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित पिज्जा के स्वाद की सराहना करेंगे!

अवयव:

• आटा तैयार है 500 ग्राम (खमीर)
• पनीर 100 ग्राम
• ब्रोकोली गोभी 150 ग्राम (जमे हुए जा सकते हैं)
• चेरी टमाटर 7-10 पीसी।
• बल्गेरियाई शिमला मिर्च(आधा)
• स्वीट कॉर्न 70 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
• पिसे हुए जैतून 1/3 जार
• सफेद या लाल प्याज (एक छोटा प्याज)

चलो शाकाहारी पिज्जा पकाना शुरू करते हैं। रोल आउट पतला आटा. टमाटर के पेस्ट की एक पतली परत के साथ आटा फैलाएं। ब्रोकली को वेजेज में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च को पतली छड़ियों में काटा जाना चाहिए। प्याज को छल्ले में काट लें। हम पूरी सब्जी को अपने आटे पर फैलाते हैं, जिसमें साबुत जैतून भी शामिल हैं। स्वीट कॉर्न और पनीर के साथ छिड़के। हम पिज्जा को 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मूल घर का बना पिज्जा पकाने की विधि

यह पिज्जा हर आदमी को पसंद आएगा, क्योंकि इसके भरने का मुख्य घटक प्राकृतिक मांस से कीमा बनाया हुआ मांस है। भरना बहुत रसदार और स्वादिष्ट है!

अवयव:

• तैयार आटा 500 ग्राम (अमीर खमीर और पफ पेस्ट्री दोनों करेंगे)
• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, सूअर का मांस) 300g
• पनीर मोत्ज़ारेला 100g
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• टमाटर 1 पीसी।
• पिसे हुए जैतून - आधा जार
• प्याज 1 पीसी।
• दिल
• टमाटर सॉस 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, नमक

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिज्जा पकाने के लिए, सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में बारीक कटा हुआ आधा प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें। इसके बाद हम आटा गूंथना शुरू करते हैं। आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, आटे को टोमैटो सॉस से फैला दें। तली हुई चीजों को आटे पर समान रूप से फैलाएं। कटा मांस. टमाटर को आधा छल्ले में काटें, जैतून को आधा में काटें, शेष आधे प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। निम्न क्रम में कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर सब्जियां डालें: जैतून, टमाटर और प्याज। ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। दोनों प्रकार के पनीर को अलग-अलग प्लेट में कद्दूकस कर लें। पहले हम अपने पिज्जा को नियमित पनीर के साथ छिड़कते हैं, और फिर मोज़ेरेला के साथ। पिज्जा को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

चिकन, अनानास और हैम के साथ पिज्जा।

यह पिज्जा पिज्जा डिलीवरी रेस्तरां में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसका एक असामान्य स्वाद है जो अनानास की मिठास और इसके मांस सामग्री की तीक्ष्णता को जोड़ता है।

चिकन, अनानास और हैम के साथ एक रसदार पिज्जा तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• आटा 500 ग्राम - पफ या खमीर
• डिब्बाबंद अनानास 150g
• सफेद चिकन मांस 200g
• हैम 100 ग्राम
• बल्ब प्याज 50g
• पनीर 100 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल

सबसे पहले आपको उबालना है मुर्गे की जांघ का मास. नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें। मांस को थोड़ा ठंडा होने दें, और पिज्जा पकाना शुरू करें। आटे को एक परत में बेल लें। आटे को टमाटर के पेस्ट से फैलाएं। हम हैम को पतली छड़ियों में, अनानास को क्यूब्स या स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, पनीर को कद्दूकस करते हैं। ठंडा किया हुआ चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में काट लें। हम आटे पर फिलिंग फैलाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, मांस सामग्री चिकन और हैम हैं। इसके आगे अनानास के टुकड़े रख दें। पूरी फिलिंग पर थोड़ा सा मेयोनीज फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और हमारे पिज्जा को 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में पकाने के लिए भेजें। बॉन एपेतीत!

बैंगन और तोरी के साथ मसालेदार शाकाहारी पिज़्ज़ा

लहसुन के स्वाद के साथ यह मसालेदार पिज्जा हर घर को अपनी सुगंध और स्वाद से प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• आटा 300 ग्राम
• बैंगन 0.5 पीसी।
• तोरी 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
• पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 1 लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• टमाटर 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच
• मसाला "इतालवी जड़ी बूटी" 1 छोटा चम्मच

विधि:

हम आटा को 0.5 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ रोल नहीं करते हैं। आटा को बेकिंग शीट पर रखें और टमाटर के पेस्ट की आधी मात्रा के साथ फैलाएं। बैंगन और तोरी को पतले हलकों में काटा जाता है, आटे पर एक सर्कल में फैला दिया जाता है। टमाटर को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये और बचे हुए टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाइये, इस द्रव्यमान को पिज्जा के बीच में रख दीजिये। लहसुन को पतले स्लाइस में काटें और बैंगन और तोरी के प्रत्येक गोले पर लहसुन की एक कली डालें। पिज्जा टॉपिंग के ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं। इसके बाद, हमारे पिज्जा को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर इतालवी जड़ी बूटी मसाला। पिज्जा को ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। बॉन एपेतीत!

"सॉसेज और समुद्री भोजन के साथ तैयार आटा से पिज्जा।"

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• - तैयार खमीर पफ पेस्ट्री का 1 पैक (500 ग्राम);
• - सॉसेज 3 पीसी;
• - नमकीन सामन;
• - एक बड़ा प्याज;
• - पनीर (अधिक, स्वादिष्ट);
• - 3 टमाटर;
• - केकड़े की छड़ियों की पैकिंग (200gr।);
• - विद्रूप 3 पीसी;
• - चटनी;
• - बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल;

आइए प्याज को आधा छल्ले में काटकर पिज्जा पकाना शुरू करें, और सॉसेज, टमाटर के छोटे टुकड़ों में भी काट लें, क्रैब स्टिकऔर सामन। आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें और पतली परतों में रोल करें, और फिर पहले से तेल लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। दोनों पिज्जा को केचप के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, और उन पर प्याज और टमाटर (परतें) डाल दें। अब हम पहले पिज्जा पर सॉसेज, दूसरे पर केकड़े की छड़ें और सामन डालते हैं। अब सबसे असामान्य प्रक्रिया, हम पनीर को पतली छड़ियों में काटते हैं और उनमें से पिज्जा के किनारों की तरह कुछ बनाते हैं, और किनारों को अंदर की तरफ लपेटा जाना चाहिए। हमने पिज्जा को लगभग 5-7 मिनट के लिए 1800 से पहले ओवन में रख दिया। जबकि पिज्जा थोड़ा बेक हो रहा है, हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं और पहले से पके हुए स्क्विड को काट लेते हैं। जब पिज्जा थोड़ा तैयार हो जाता है, तो हम पहले पिज्जा को पनीर के साथ सॉसेज के साथ छिड़कते हैं, और दूसरे पर स्क्वीड डालते हैं, और पनीर के साथ भी छिड़कते हैं। हम पिज्जा को लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजते हैं ताकि यह आपको अपने असामान्य और उज्ज्वल स्वाद के साथ बेक और प्रसन्न करे।

स्नातक, छात्र, गृहिणियां, किशोर - हर कोई इस त्वरित पिज्जा आटा नुस्खा के साथ एक सरल और हार्दिक नाश्ता तैयार कर सकता है। सब कुछ सरल और आसान है, आधे घंटे में आपको स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्रीकम से कम समय और प्रयास के साथ। तो, हमारे पास नाश्ते के लिए ओवन में इतालवी फास्ट पिज्जा है, हम एक फोटो के साथ चरण दर चरण नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

वैसे, आप बिना खमीर के, बिना अंडे के, दूध के साथ, केफिर के साथ पिज्जा आटा बनाने की 5 रेसिपी देख सकते हैं - और अपने लिए सबसे उपयुक्त रेसिपी चुनें।

अवयव:

• पतला खमीर आटा (दुकान पर अग्रिम में खरीदें),
• जांघ,
• शिमला मिर्च,
• गड्ढों के साथ हरे जैतून,
• ताजा टमाटर,
• मुलायम चीजमोजरेला,
• हार्ड पनीर (जैसे परमेसन)।

सॉस के लिए आपको चाहिए:

• जार डिब्बा बंद टमाटरत्वचा के बिना (स्वयं के रस में),
• जतुन तेल,
• नमक,
• सफेद जमीन काली मिर्च,
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण (आप इसे अजवायन के फूल, तुलसी, अजवायन, अजवायन के फूल और सूखे लहसुन को मिलाकर खुद बना सकते हैं)।

सबसे पहले पिज्जा सॉस तैयार करें। वैसे, इस चटनी को एक महीने तक सुरक्षित रूप से फ्रिज में रखा जा सकता है। तो, पहले से कई सर्विंग्स पकाए जाने के बाद, आप पहले से कई पिज्जा के लिए टमाटर सॉस पर स्टॉक कर सकते हैं।

टमाटर पिज्जा सॉस

तो, एक सॉस पैन में डाल दें डिब्बा बंद टमाटरऔर उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें, स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च, जड़ी बूटी, जैतून का तेल डालें।

सॉस पैन की सामग्री को हिलाएं, धीरे-धीरे तरल को वाष्पित करें जब तक कि सॉस की स्थिरता पर्याप्त न हो (बहुत तरल नहीं, पानी की तरह, यहां तक ​​​​कि टमाटर की गांठें भी स्वीकार्य हैं)।

आटे को अनियंत्रित करें और इसे पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग शीट पर रखें वनस्पति तेल(या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन)।

भरने के सभी घटकों को काटें: टमाटर और मीठी मिर्च को पतले स्लाइस में, प्लेटों में हैम, जैतून से गड्ढों को हटा दें। मोज़ेरेला को काट लें या इसे अपने हाथों से स्लाइस में फाड़ दें, परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

आटे पर ठंडी चटनी की एक परत फैलाएं (परत को किनारों पर थोड़ा फैलाकर आप छोटी साइड भी बना सकते हैं)।

ऊपर से फिलिंग फैलाना शुरू करें। मोजरेला फैलाएं (सॉस को पनीर की मोटी परत से ढकना जरूरी नहीं है), गर्म होने पर यह पूरी सतह पर फैल जाएगा। हां हां! इटालियंस ने नरम पनीर को तल पर रखा ताकि भरने की अगली परतें पिघल जाने पर उसमें "सिंक" हो जाएं।

पर फैलाकर जोड़ें फास्ट पिज्जाहैम, लाल शिमला मिर्च के सुंदर मिश्रित पतले स्लाइस। उनके बीच टमाटर और जैतून रखें।

फास्ट पिज्जा की सबसे ऊपरी परत हार्ड चीज है। उस विशिष्ट "इतालवी" स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ा कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

पिज्जा को 10 मिनट के लिए 200 सी पर पहले से गरम ओवन में रख दें। बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखने की सलाह दी जाती है ताकि गर्मी नीचे से समान रूप से आटे को गर्म करे और पनीर के पिघलने के साथ ही तली हुई हो।

यह त्वरित नुस्खा इतालवी पिज्जापार्टी ट्रीट के लिए आपकी तैयारी के समय को काफी कम कर देगा।

आज हमारे पास है ओवन में त्वरित पफ पेस्ट्री पिज्जा. घर के बने पिज्जा के लिए आटा तैयार पफ खमीर का उपयोग किया जाता है। और मानक सॉसेज, पनीर और टमाटर के अलावा, अचार पिज्जा भरने में जाते हैं। क्विक पिज्जा की रेसिपी और फोटो के लिए घर का पकवानहम पावलिना टिटोवा को धन्यवाद देते हैं।

तैयार पफ पेस्ट्री से पिज्जा

हमारे परिवार की हिट रेसिपी 🙂 मैं अपने खुद के पिज्जा का राज खोल रहा हूँ, जो हमारे मेहमानों को बहुत पसंद आया!

झटपट घर का बना पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री:

• खमीर पफ पेस्ट्री,
• मेयोनेज़,
• चटनी,
• मसालेदार खीरे (या बेहतर घर का बना अचार),
• कटा हुआ मांस (कार्बोनेड, गर्दन) या सॉसेज (उबला हुआ, सॉसेज),
• टमाटर,

घर का बना पफ पेस्ट्री पिज्जा कैसे बनाएं

वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर, तैयार पफ पेस्ट्री की परतें बिछाएं, मैं पिज्जा के लिए पफ खमीर का उपयोग करता हूं (आप बेकिंग पेपर डाल सकते हैं और इसे चिकना कर सकते हैं)। पिज्जा के आटे को केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से पतली परत में चिकना कर लें।

प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें, पफ पेस्ट्री पर समान रूप से फैलाएं।

खीरे काट लें, अगली परत बिछाएं।

मांस के स्लाइस काट लें, इसे खीरे पर रखें।

ताजे टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काटिये, बिछाइये और थोड़ा नमक डालिये।

क्विक पिज़्ज़ा के ऊपर हार्ड चीज़ को कद्दूकस कर लें।

घर का बना पिज्जा छिछोरा आदमीपर त्वरित नुस्खाओवन में बेक करने के लिए रखें, 20-25 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

यह भरने वाला, स्वादिष्ट और बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। पफ पेस्ट्री पिज्जा व्यंजनों विविध हैं। एक पतले केक के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी। जो लोग आटे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए तैयार जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करना संभव है। स्वाद गुणपिज्जा इस तरह के प्रतिस्थापन से ग्रस्त नहीं होंगे। आधार पर लागू करें टमाटर की चटनीया ट्रेड विंड, जो केक को नरम और भरने को अधिक रसदार बना देगा।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

भरने के रूप में, रेफ्रिजरेटर में मौजूद कोई भी भोजन उपयुक्त है: उबला हुआ या तला हुआ मांस, सॉसेज, सॉसेज, मछली, टमाटर, अचार, अनानास, डिब्बाबंद मक्का, समुद्री भोजन, जैतून, प्याज। रचना उन लोगों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है जिन्हें उपचार का स्वाद लेना होगा। ऊपर से, सब कुछ पनीर की एक भरपूर परत के साथ कवर किया गया है, कठोर, संसाधित या सॉसेज उपयुक्त है। खस्ता पिज्जा और स्वादिष्ट भराईआप अपने मेहमानों और प्रियजनों को पूरी तरह से खिला सकते हैं। केक के एक टुकड़े को कोई मना नहीं करेगा। इसे गर्म या ठंडा परोसा जाता है, परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।