सबसे लोकप्रिय कॉकटेल शॉट्स हैं। एक शॉट एक कॉकटेल है। इसकी विशेषताएं क्या हैं? होममेड अल्कोहलिक जेली के लिए बेहतरीन रेसिपी

कुछ लोग कॉकटेल नहीं पीते हैं, यह कहते हुए कि वे बहुत महंगे हैं, लेकिन अभी भी बहुत से लोग हैं जो इस प्रकार के पेय को हर चीज के लिए पसंद करते हैं। तो कॉकटेल इतने लोकप्रिय क्यों हैं? यह पता लगाने के लिए, हमने उनमें से कुछ पर करीब से नज़र डाली और उनके व्यंजनों के साथ 25 सबसे लोकप्रिय कॉकटेल की एक सूची तैयार की। क्या आप उन सभी को एक रात में आज़मा सकते हैं? (हम मजाक कर रहे हैं... कृपया इसे एक रात में पीने की कोशिश न करें। और कृपया याद रखें कि इन महान कॉकटेल में से किसी एक के बाद शराब या ड्राइव न करें)।

इस अनूठे डेज़र्ट कॉकटेल को बनाने के लिए, हमें कोको क्रीम, कहलुआ लिकर, फ्रैंजेलिको लिकर, बकार्डी व्हाइट रम, क्रीमी पीनट बटर और क्रीम चाहिए। मार्टिनी शेकर में सारी शराब डालें, पीनट बटर डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि शराब में तेल घुल न जाए। मिश्रण में क्रीम और बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएं और ब्लेंड करें। नीचे चॉकलेट डालकर मार्टिनी ग्लास तैयार करें, कॉकटेल को छलनी से डालें और परोसें।

24. ब्लू लैगून


ब्लू लैगून कुराकाओ ब्लू लिकर के साथ एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है। नुस्खा सरल है: बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में वोदका और कुराकाओ मदिरा डालें। नींबू का रस डालें, नींबू के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

23. पन्ना हवा


एमराल्ड ब्रीज़ एक जटिल पेय है, जिसमें खरबूजे के स्वाद वाला लिकर, नारियल रम, सोडा, अदरक एले, नींबू का रस, चीनी की चाशनी और एक चौथाई चूना शामिल है। एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ अदरक एले और सोडा को छोड़कर सब कुछ हिलाएं, फिर इसे बर्फ से भरे एक लंबे कॉकटेल गिलास में डालें और ऊपर से अदरक एले और सोडा डालें।

22. जिन के साथ पेचकश (पेंच जिन)

जिन पेचकस को पीच श्नैप्स, जिन और संतरे के रस से बनाया जाता है। एक गिलास में बर्फ डालें और जिन और आड़ू के टुकड़े डालें। संतरे का रस डालें और संतरे के टुकड़े से सजाएँ। मिक्स करके सर्व करें।

21. आयरिश झंडा

सेंट पैट्रिक दिवस पर एक लोकप्रिय पेय आयरिश ध्वज बनाने के लिए, हमें ब्रांडी, मिंट लिकर और बेली (या आयरिश क्रीम लिकर) की आवश्यकता है। एक बार चम्मच से और ब्रांडी को ध्यान से डालकर खत्म करें।

समुद्र तट पर 20 सेक्स


इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के आधिकारिक संस्करण के अनुसार, कॉकटेल वोडका, आड़ू श्नैप्स, संतरे का रस और क्रैनबेरी रस के साथ बनाया जाता है। सामग्री को एक प्रकार के बरतन में बर्फ से हिलाया जाता है और एक हाईबॉल गिलास में एक नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश के रूप में परोसा जाता है। कभी-कभी उन्हें कम मात्रा में मिलाया जा सकता है और शॉट ड्रिंक के रूप में परोसा जा सकता है।

19. नीला हवाईयन


ब्लू हवाईयन एक बहुत ही लोकप्रिय हॉलिडे ड्रिंक है। यह क्रेम डी कोकोनट लिकर, ब्लू कुराकाओ, अनानास के रस और सफेद रम से बना है। बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास भरें और जब आप गिलास में सामग्री डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। सभी सामग्री और कुटी हुई बर्फ को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, पेय को ठंडे गिलास में डालें और अनानास वेज और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

18. पिना कोलाडा


पिना कोलाडा रम, नारियल के दूध और अनानास के रस से बना एक मीठा रम-आधारित कॉकटेल है। कुचल बर्फ के साथ एक ब्लेंडर में सब कुछ डालें और वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक, बर्फ जोड़कर मिश्रण करें। एक लम्बे गिलास में डालें और अनानास के स्लाइस और चेरी से गार्निश करें। यह पेय प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय है।

17. मिमोसा (मिमोसा)


माना जाता है कि मिमोसा का आविष्कार 1925 के आसपास पेरिस के रिट्ज होटल में हुआ था, एक मिश्रित पेय है जिसमें एक भाग शैंपेन (या अन्य स्पार्कलिंग वाइन) और एक भाग पूरी तरह से ठंडा साइट्रस का रस, आमतौर पर संतरे का रस होता है। यह पारंपरिक रूप से शादियों में मेहमानों को शैंपेन के लिए एक विशेष बांसुरी के गिलास में परोसा जाता है।

16. डर्टी बिज़ो


इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए, हमें नारियल रम, पीच श्नैप्स, टुआका लिकर और क्रैनबेरी जूस चाहिए। बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री को हिलाएं और एक ठंडे गिलास में छान लें।

15. क्यूबा लिब्रे


अक्सर रम और कोला के रूप में जाना जाता है, इस कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है और यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। नुस्खा बहुत सरल है - बस कोला और रम को बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डालें, और नींबू के साथ गार्निश करें। चाहें तो नीबू का रस मिला सकते हैं।

14 ब्लडी मैरी


द ब्लडी मैरी एक लोकप्रिय कॉकटेल है जिसमें वोदका, टमाटर का रस और आमतौर पर अन्य मसाले और सीज़निंग होते हैं। इसे "दुनिया का सबसे जटिल कॉकटेल" कहा गया है। यहाँ इस पेय के सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक है। एक हाईबॉल गिलास में एक चुटकी नमक और काली मिर्च, टबैस्को और वोरस्टरशायर सॉस डालें, फिर टमाटर का रस, नींबू का रस और वोदका डालें। हल्का सा हिलाएं। अजवाइन के डंठल और एक नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

13. मार्टिनी (मार्टिनी)

जिन और वर्माउथ से बनी मार्टिनी सबसे प्रसिद्ध मादक पेय में से एक बन गई है। पेय तैयार करने का पारंपरिक तरीका बर्फ के टुकड़े के साथ एक प्रकार के बरतन में जिन और सूखे वरमाउथ डालना, हलचल, एक ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव, और एक हरे जैतून या नींबू उत्तेजकता के साथ पेय को गार्निश करना है।

12. मोजिटो


Mojito, जो क्यूबा में उत्पन्न हुआ, पारंपरिक रूप से पांच अवयवों को शामिल करता है: सफेद रम, चीनी सिरप, नींबू का रस, स्पार्कलिंग पानी और पुदीना। एक गिलास के तले में नींबू का रस, पुदीने के पत्ते और चीनी की चाशनी को अच्छे से मिला लें। गिलास में बर्फ भरें, फिर धीरे-धीरे रम डालें। सोडा डालें और पुदीने की पत्तियों को कॉकटेल के ऊपर उठाने के लिए धीरे से हिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप गार्निश के रूप में नींबू के टुकड़े और पुदीने के पत्ते डाल सकते हैं।

11. चिल्ला संभोग


तृप्ति कॉकटेल के कई संस्करण हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक चीखना तृप्ति है। अच्छी क्वालिटी का वोडका, बेलीज़ और कहलुआ को बर्फ वाले शेकर में डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और गिलास में छान लें, चेरी से सजाएँ और परोसें।

10. स्ट्रॉबेरी डायक्विरी

स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी सबसे लोकप्रिय मिठाई मादक पेय में से एक है। इसे रम, स्ट्रॉबेरी श्नैप्स, नीबू का रस, स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी से बनाया जाता है। बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री को हिलाएं और कॉकटेल गिलास में छान लें। ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और परोसें।

9 टिड्डी


टिड्डा एक मीठा, मिन्टी, रात के खाने के बाद का पेय है। एक विशिष्ट टिड्डी कॉकटेल में बराबर भागों में हरी पुदीना लिकर, सफेद क्रेम डे काकाओ लिकर और ताजी क्रीम बर्फ के साथ मिश्रित होती है और एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में डाला जाता है। पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।

8. बी-52 (बी-52)


यह कॉकटेल एक टियर शॉट ड्रिंक है जिसमें कॉफी लिकर, आयरिश क्रीम लिकर और ट्रिपल सेक लिकर शामिल हैं। जब ठीक से पकाया जाता है, तो सामग्री तीन स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली परतों में अलग हो जाती है। कॉफी लिकर को शॉट ग्लास में डालें, ध्यान से आयरिश क्रीम को बार स्पून के पीछे शॉट ग्लास में डालें, और ट्रिपल सेक ग्लास के साथ टॉप अप करें। एक स्टिरर के साथ परोसें। फ्लेमिंग बी-52 कॉकटेल के लिए, ऊपर की परत को प्रज्वलित किया जाता है, जिससे नीली लौ उत्पन्न होती है।

7. मार्गरीटा (मार्गरीटा)


मार्जरीटा संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम टकीला आधारित कॉकटेल है। इसमें टकीला, ट्रिपल सेक (जैसे कॉन्ट्रेयू) और नींबू या नींबू का रस होता है। बर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में टकीला, नींबू का रस और कॉन्ट्रीयू डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और नमक के दानों (वैकल्पिक) से सजाकर ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें।

6. टकीला सूर्योदय


टकीला सनराइज कॉकटेल दो तरह से तैयार किया जा सकता है। एक अधिक लोकप्रिय संस्करण का आविष्कार बॉबी लाज़ोफ़ और बिली राइस ने 1970 के दशक की शुरुआत में कैलिफोर्निया के सॉसलिटो में ट्राइडेंट रेस्तरां में किया था। टकीला सनराइज को एक लंबा पेय माना जाता है और इसे आमतौर पर हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है। टकीला में डालें, बर्फ डालें, फिर रस और अंत में सिरप डालें। लब्बोलुआब यह है कि सिरप बाकी पेय के साथ मिलाए बिना नीचे चला जाता है। कम से कम हिलाते हुए चाशनी को गिलास के किनारे से नीचे तक नीचे लाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। संतरे के टुकड़े और चेरी से सजाकर परोसें।

5. महानगरीय

कॉस्मोपॉलिटन का इतिहास लगातार विवादित है। हालांकि, माना जाता है कि कॉस्मोपॉलिटन की जड़ें उसी नाम के कॉकटेल में हैं, जो 1934 में प्रकाशित एलीट बार्स में पायनियर्स ऑफ मिक्सिंग पुस्तक में मिली थी। बर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में कोयंट्रीओ, क्रैनबेरी का रस, नींबू का रस और नींबू वोदका डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और एक बड़े कॉकटेल गिलास में छान लें, नींबू या चूने के टुकड़े से सजाएं और परोसें। आप गिलास को फ्रीज भी कर सकते हैं और/या गिलास के रिम में चीनी मिला सकते हैं।

4. एप्पल मार्टिनी (ऐप्पल मार्टिनी)

यह मजबूत कॉकटेल (36% अल्कोहल युक्त) तैयार करने के लिए काफी सरल है - आपको केवल वोदका, कॉन्ट्रेयू और सेब मदिरा की आवश्यकता है। सबसे पहले गिलास को ताजी बर्फ से ठंडा करें और जब आप सामग्री को गिलास में डालने के लिए तैयार हों तो इसे डालें। बर्फ के टुकड़े के साथ मिक्सिंग ग्लास में वोडका, कोयंट्रीओ और सेब श्नैप्स डालें। अच्छी तरह मिला लें और ठंडा कॉकटेल गिलास में छान लें। सेब के टुकड़े से सजाकर सर्व करें।

3. पूल (स्विमिंग पूल)

पूल कॉकटेल का आविष्कार 1979 में म्यूनिख में चार्ल्स शुमान ने किया था। कॉकटेल वोदका, क्रीम, नीले कुराकाओ, नारियल के दूध और अनानास के रस से बना है। एक ब्लेंडर में अनानास का रस, वोदका, क्रीम और नारियल का दूध बर्फ के साथ डालें और चिकना होने तक पीसें। फिर, एक लंबे गिलास में डालें, उसके ऊपर नीला कुराकाओ डालें, एक स्ट्रॉ रखें और अनानास के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें।

2. कॉकटेल "एलिस इन वंडरलैंड" (एलिस इन वंडरलैंड)


एलिस इन वंडरलैंड नामक एक शॉट ड्रिंक भी है, लेकिन हम कॉकटेल के बारे में बात करेंगे। इसे अमारेटो बादाम लिकर, ग्रैंड मार्नियर लिकर और सदर्न कम्फर्ट लिकर से बनाया गया है। सभी सामग्री को बर्फ के साथ शेकर में हिलाएं और बर्फ से भरे गिलास में छान लें। संतरे के टुकड़े से सजाकर सर्व करें।

1. टॉम कॉलिन्स


पहली बार 1876 में "फादर ऑफ अमेरिकन मिक्सोलॉजी" जेरी थॉमस द्वारा लिखित रूप में रिकॉर्ड किया गया, यह कॉकटेल जिन, नींबू के रस, चीनी और कार्बोनेटेड पानी से बनाया गया है। बर्फ से भरे शेकर में सामग्री को हिलाएं, बर्फ के ऊपर कोलिन्स ग्लास में छान लें और ऑरेंज वेज और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

इन विवरणों से आप इन स्वादिष्ट कॉकटेल में से किसी एक को आज़माना चाहेंगे... शायद एक मार्गरीटा? लेकिन फिर, अच्छी बियर भी बढ़िया है।

जब आप बार में आते हैं, तो आपकी पसंद बीयर या वोदका तक सीमित नहीं हो सकती है, क्योंकि अल्कोहल कार्ड में कुछ अलग होता है। हाल ही में, क्राफ्ट बार की संख्या जहां क्राफ्ट बियर की बोतलबंद है, में वृद्धि हुई है। फिर भी, कॉकटेल और शॉट्स बार क्लासिक्स बने हुए हैं।

शॉट्स का मुख्य लाभ उनकी मात्रा और संतृप्ति है। विस्फोटक स्वाद के कुछ शॉट्स, जिन्हें एक घूंट में पीना चाहिए, आपको शांत नहीं बैठेगा, लेकिन सप्ताहांत की शाम को जंगली मस्ती में लिप्त हो जाएगा जो लंबे समय तक याद रखा जाएगा। और क्लासिक कॉकटेल मध्यम बातचीत के लिए अनुकूल हैं, क्योंकि यह उन्हें फैलाने के लिए प्रथागत है। विकल्पों की विविधता शॉट्स को बिल्कुल अद्वितीय प्रकार का कॉकटेल बनाती है, इसलिए वे सभी के लिए उपयुक्त हैं।

मूल

रूसी संस्कृति में, "शॉट" की अवधारणा की उत्पत्ति अंग्रेजी "शॉट ड्रिंक्स" - शूटिंग ड्रिंक्स से हुई है।यही है, जो क्लासिक "लॉन्ग" कॉकटेल की तरह "स्ट्रेच" नहीं करते हैं, लेकिन एक घूंट में नशे में हैं।

ऐसे पेय की मात्रा 40 से 60 मिलीलीटर तक होती है, और ढेर से मेल खाती है। और अगर रूसी संस्कृति में बवासीर (वोदका, कॉन्यैक, कभी-कभी व्हिस्की) से सजातीय पेय पीने का रिवाज है, तो पश्चिमी संस्कृति में उन्हें कॉकटेल में बदलकर मिश्रित किया जाता है।

शॉट्स स्वाद के परिष्कार के कारण नहीं, बल्कि एक मजबूर कारण के लिए दिखाई दिए। ऐसे समय में जब संयुक्त राज्य अमेरिका में शराबबंदी चल रही थी, तब भी शराब की कमी का अनुभव किए बिना बार संचालित होते थे।

समस्या इसकी गुणवत्ता थी, और बार के पीछे के लोगों ने अलग-अलग सिरप मिलाए और व्हिस्की, ब्रांडी और रम को सरोगेट में मिला दिया। शराब की निम्न गुणवत्ता के बावजूद, निषेध के निरसन के बाद उनकी लोकप्रियता कम नहीं हुई, क्योंकि उनकी उपस्थिति आकर्षक थी।

उज्ज्वल, बहु-स्तरित, सुंदर शॉट्स ने ध्यान आकर्षित किया और लोगों को ऐसे कॉकटेल खरीदने के लिए मजबूर किया, जब बाजार में पहले से ही अच्छी शराब दिखाई दे रही थी, घर में बने सरोगेट की जगह।

अब कॉकटेल

अब इस तरह के कॉकटेल में उन लोगों के साथ कुछ भी सामान्य नहीं है जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में बार में डाले गए थे - अब आधार, एक नियम के रूप में, लिकर है, जो विभिन्न घनत्व के कारण, पेय को बहु-स्तरित और बहु ​​बनाने की अनुमति देता है। -रंगीन।

अक्सर मजबूत अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, जो ढेर के नीचे स्थित होता है।प्रत्येक नई परत के साथ कम घना और कम मादक पेय होना चाहिए। कुछ कॉकटेल व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर हैं।

कई शॉट बहुत मीठे होते हैं, क्योंकि आधार लिकर या विभिन्न फल और बेरी लिकर होते हैं। यह कम-अल्कोहल कॉकटेल पर लागू होता है, जहां घटकों को चीनी की कमी की डिग्री के अनुसार वितरित किया जाता है। नीचे सबसे मधुर और सघन हैं, ऊपर - अधिक तरल।

कई प्रकार के शॉट हैं:

1. मीठा और कम शराब।वे लिकर, जूस और सिरप (कुराकाओ, ग्रेनाडीन) पर आधारित हैं।
2. मध्यम शक्ति कॉकटेलजहां विभिन्न तापमानों के पेय मिश्रित होते हैं। कॉन्यैक जैसे मजबूत पेय में अक्सर एस्प्रेसो का एक शॉट मिलाया जाता है।
3. मजबूत ठंडा कॉकटेल।मुख्य सामग्री वोदका, टकीला, कॉन्यैक, व्हिस्की या जिन हैं। आमतौर पर एक कम अल्कोहल वाला घटक जोड़ा जाता है।
4. गर्म कॉकटेल।अक्सर वोदका, कॉन्यैक या चिरायता पर आधारित। बाद के मामले में, आपको न केवल एक कॉकटेल पीने की ज़रूरत है, बल्कि शराब के वाष्पों को भी साँस लेना है।

कैसे इस्तेमाल करे

शॉट्स को एक घूंट में पिया जाना चाहिए ताकि आप सभी अवयवों का पूरा स्वाद महसूस कर सकें। अन्यथा, आप बस काम से बाहर हो जाएंगे यदि आप प्रत्येक शॉट को लांग आईलैंड जैसे कॉकटेल की तरह खींचते हैं।

यदि आप पेय की ताकत के बारे में चिंतित हैं, तो आपके पास निश्चित रूप से कम मादक और आमतौर पर मीठे वाले विकल्प होंगे। आमतौर पर शॉट्स "सेट" में परोसे जाते हैं - कई शॉट्स के सेट (4 से 8 तक), लेकिन आप कोशिश करने के लिए एक शॉट लाने के लिए हमेशा वेटर या बारटेंडर के साथ व्यवस्था कर सकते हैं। और फिर तय करें कि क्या चुनना है।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, लड़कियां आमतौर पर कम मादक और मीठे कॉकटेल का ऑर्डर करती हैं, जिसमें लिकर और सिरप होते हैं, जिनकी ताकत 15% से 20% तक होती है। पुरुष मजबूत पेय पसंद करते हैं - 30% से।

चयनित पेय के आधार पर एक क्षुधावर्धक चुना जाना चाहिए:

एक पाठक का खुला पत्र! परिवार को गड्ढे से निकाला!मैं किनारे पर था। मेरे पति ने हमारी शादी के लगभग तुरंत बाद ही शराब पीना शुरू कर दिया था। पहले थोड़ा, काम के बाद बार में जाओ, एक पड़ोसी के साथ गैरेज में जाओ। मुझे होश आया जब वह हर दिन बहुत नशे में, असभ्य, अपना वेतन पीकर वापस आने लगा। पहली बार जब मैंने धक्का दिया तो यह वास्तव में डरावना हो गया। मैं, फिर मेरी बेटी। अगली सुबह उसने माफ़ी मांगी। और इसी तरह एक सर्कल में: पैसे की कमी, कर्ज, कसम, आंसू और ... मार। और सुबह में, क्षमा करें। हमने जो भी कोशिश की, हमने कोड भी किया। साजिशों का जिक्र नहीं है (हमारी एक दादी है जो सभी को बाहर खींचती थी, लेकिन मेरे पति को नहीं)। कोडिंग के बाद, मैंने छह महीने तक नहीं पिया, सब कुछ बेहतर होने लगा, वे एक सामान्य परिवार की तरह रहने लगे। और एक दिन - फिर से, वह काम पर रहा (जैसा उसने कहा) और शाम को खुद को अपनी भौंहों पर खींच लिया। मुझे आज भी उस रात के आंसू याद हैं। मुझे एहसास हुआ कि कोई उम्मीद नहीं है। और लगभग ढाई या ढाई महीने बाद, मुझे इंटरनेट पर एक एल्कोटॉक्सिन मिला। उस समय, मैंने पहले ही पूरी तरह से हार मान ली थी, मेरी बेटी ने हमें पूरी तरह से छोड़ दिया, एक दोस्त के साथ रहने लगी। मैंने दवा, समीक्षा और विवरण के बारे में पढ़ा। और, विशेष रूप से उम्मीद नहीं, मैंने इसे खरीदा - खोने के लिए कुछ भी नहीं है। और आप क्या सोचते हैं?! मैंने सुबह अपने पति को चाय में बूंदें डालना शुरू किया, उन्होंने ध्यान नहीं दिया। तीन दिन बाद वह समय पर घर आया। गंभीर!!! एक हफ्ते बाद, वह और अधिक सभ्य दिखने लगा, उसके स्वास्थ्य में सुधार हुआ। खैर, फिर मैंने उसके सामने कबूल किया कि मैं बूंदों को गिरा रहा था। उन्होंने एक शांत दिमाग के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया व्यक्त की। नतीजतन, मैंने एल्कोटॉक्सिन का एक कोर्स पी लिया, और अब छह महीने तक मुझे शराब नहीं पीनी पड़ी, मुझे काम पर पदोन्नत किया गया, मेरी बेटी घर लौट आई। मैं इसे पागल करने से डरता हूं, लेकिन जीवन नया हो गया है! हर शाम मैं मानसिक रूप से उस दिन को धन्यवाद देता हूं जब मुझे इस चमत्कारी उपाय के बारे में पता चला! मैं सभी को सलाह देता हूं! परिवारों और यहां तक ​​कि जीवन बचाओ! शराबबंदी के उपाय के बारे में पढ़ें।

1. कम शराब और मीठे के लिए, खट्टे फल या नट्स उपयुक्त हैं।
2. मजबूत के लिए - चॉकलेट। अक्सर ऐसे शॉट्स को कुछ समय बाद पानी से धोया जाता है, जिससे रिसेप्टर्स साफ हो जाते हैं। यह स्वाद को महसूस करने के लिए जारी रखने के लिए किया जाता है, जिसे घटकों की ताकत से खटखटाया जाता है, और बहुत नशे में नहीं होने के लिए।
3. जलते हुए कॉकटेल को आमतौर पर किसी भी चीज़ के साथ नहीं खाया जाता है, क्योंकि यह बस स्वीकार नहीं किया जाता है। या वे कॉकटेल के घटकों में से एक को जब्त कर लेते हैं, उदाहरण के लिए, यदि ढेर के नीचे कॉफी बीन्स हैं, तो उन्हें चम्मच से पकड़ा जाना चाहिए और खाया जाना चाहिए।

आग कैसे लगाएं

हॉट कॉकटेल शॉट्स विशेष ध्यान देने योग्य हैं। सबसे पहले, यह शानदार है और सुंदर दिखता है। दूसरे, इसमें मजबूत अल्कोहल होता है, जिससे नशा तेजी से आता है। तीसरा, उनके पीने की संस्कृति अलग है, और बारटेंडर आपको हर बार बताएगा कि इस या उस कॉकटेल को कैसे पीना है।

अपनी शाम को जलने और बर्बाद न करने के लिए कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• बारटेंडर को ध्यान से सुनें;
• पेय पर झुकें नहीं;
• अपने बालों को हटा दें और पता करें कि क्या आप स्टैक के किनारों को अपने होठों से छू सकते हैं (वे बहुत गर्म हो सकते हैं);
• सामग्री पीने के लिए भूसे का उपयोग करें;
• यदि आवश्यक हो, तो अल्कोहल वाष्पों को अंदर लेने के लिए उसी ट्यूब का उपयोग करें।

गर्म पेय विकल्प

इस खंड में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल:

1. "हिरोशिमा" - नीले कुरोसाओ सिरप और क्रीम को ढेर में डाला जाता है। सफेद रम और सांबुका को मार्टिनी ग्लास में मिलाया जाता है, फिर मिश्रण को एक शॉट में डाला जाता है और आग लगा दी जाती है। कॉकटेल एक भूसे के साथ पिया जाता है।
2. "बी -53" - चाकू की मदद से, "कलुआ" शराब को एक पतली धारा में डाला जाता है, फिर "बेलीज़", चिरायता के बाद, और यह सब आग लगा दी जाती है।
3. "कज़ेंटिप" - ग्रेनाडीन सिरप को एक पतली धारा में डाला जाता है, उसके बाद सांबुका, लिकर, चिरायता और आग। शॉट नीचे से एक स्ट्रॉ के साथ पिया जाता है।

विस्फोटक पेय वीडियो

ताकि बार में जाने पर आप भ्रमित न हों, वीडियो पर ध्यान दें, जिसमें विस्तार से दिखाया गया है कि शॉट्स कैसे पीना है (इस मामले में, जलते हुए)। आप देखेंगे कि, सबसे पहले, एक चम्मच के माध्यम से पेय डाला जाता है (यह एक चाकू की जगह ले सकता है), बारटेंडर सभी समान सामग्री (कलुआ और बेलीज़ लिकर प्लस एबिन्थ) का उपयोग करता है, और एक पुआल के साथ पीता है ताकि जला न जाए।

परिणाम

बार में जाने पर पूछने के लिए एक वैध प्रश्न। शॉट्स पेय का एक बहुत ही मुश्किल वर्ग है जिससे आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। उनकी उपस्थिति के कारण उन्हें कम मत समझो, क्योंकि उनमें बीयर की तुलना में अधिक शराब होती है, और कुछ मामलों में वोदका से अधिक होती है।

जरूरी!"कमजोर" और मीठे शॉट्स के लिए, आपको एक बात समझनी चाहिए। यहां तक ​​​​कि अगर आपको लगता है कि आपके द्वारा ऑर्डर किए गए सेट (कई शॉट्स का एक सेट) में थोड़ी शराब है, तो यह सिर्फ एक उपस्थिति है, क्योंकि आप अधिक पीएंगे, और ऐसे कॉकटेल से नशा बाद में आता है। और कुछ सेटों के बाद, आप अपने आप को एक अप्रिय स्थिति में पा सकते हैं। खाने की कोशिश करें और जानें कि कब पीना है।

मजबूत और जलती हुई कॉकटेल के साथ, सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है। यदि आप समझदार बने रहना चाहते हैं तो यहां कम मीठी स्थितियों पर ध्यान देना उचित है। चीनी शराब के प्रभाव को बढ़ाती है, और इसे शरीर से बाहर निकलने में अधिक समय लगता है। सुरक्षित स्थान पर रहने के लिए हर समय एक गिलास पानी संभाल कर रखें।

सामान्य तौर पर, शॉट्स के मामले में, आपका मुख्य खतरा इतनी शराब नहीं है जितना कि चीनी है। यह न केवल आपको शराबी बनाता है, बल्कि यह आपको सुबह के समय मतली और सिरदर्द के रूप में अतिरिक्त नुकसान भी पहुंचाता है। इसलिए, कोशिश करें कि या तो कम मीठे कॉकटेल चुनें, या अधिक पानी पिएं और नाश्ता करें।

निष्कर्ष

शराब पीते समय सभी प्रकार के अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, बेहतर होगा कि आप स्वयं पर नियंत्रण रखें। इस मामले में संयम नशा और बाद में हैंगओवर के लिए सबसे अच्छा इलाज है। आप कितना पीते हैं और समझदारी से खाते हैं, इस पर नज़र रखने की कोशिश करें।

हर शुक्रवार, लकी डकी पाठकों को शहर के विभिन्न प्रतिष्ठानों के कॉकटेल से परिचित कराता है - क्लासिक्स से लेकर लेखक के मिश्रण तक। इस बार नाइट क्लब लिफ्ट 12 के बारटेंडर यारोस्लाव गुसेव ने एक छोटी कंपनी के लिए पांच शॉट्स का एक सेट तैयार किया।

"शॉट सेट कॉकटेल की एक ट्रेंडिंग श्रेणी है। पिछले तीन वर्षों में, सेट के रूप में कॉकटेल परोसना पार्टियों में बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह कई अलग-अलग पेय या एक कॉकटेल कई गिलास में डाला जा सकता है। हमारे पास क्लब में से चुनने के लिए कई सेट हैं। जो आज हम तैयार करेंगे उसके अलग-अलग घटक हैं: सभी शॉट्स अलग हैं और कंपनी के मनोरंजन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो लिफ्ट 12 में आने के बाद, सभी के लिए एक कॉकटेल के बजाय कई ले सकते हैं। इस सेट के सभी शॉट्स प्रसिद्ध मिश्रणों के रूपांतर हैं, लेकिन इस तथ्य के कारण कि उनकी सेवा में नाटकीय रूप से बदलाव आया है, वे स्वतंत्र पेय बन गए हैं।

"एंटीफ्ीज़"। यह ऑर्गेनिक शॉट्स की श्रेणी से संबंधित है, जैसा कि मूल रूप से खीरे में पकाया जाता है, लेकिन हम इसे एक गिलास में बनाते हैं, जहां हम कुचल बर्फ डालते हैं, पुदीना सिरप और वोदका डालते हैं।

"मस्तिष्क का ट्यूमर"। परतों में वोदका और मीठे वरमाउथ डालें, फिर समान रूप से क्रीम लिकर, और अंत में, ग्रेनाडीन की कुछ बूँदें एक पुआल के साथ डालें।

फिर हम "बिटर पिल" बनाते हैं: पैशन फ्रूट सिरप, कैंपारी को परतों में डालें और अंत में वोदका डालें।

"शॉट्स" या "निशानेबाज" नामक कॉकटेल के समूह को समझने के लिए, आपको "ड्राई लॉ" के दिनों में वापस जाना चाहिए! जब भूमिगत सलाखों को, किसी तरह जीवित रहने के लिए, निम्न-गुणवत्ता वाली शराब बेचनी पड़ी, जो निश्चित रूप से घृणित भी थी। किसी तरह ग्राहकों को वापस करने के लिए, बारटेंडरों को कल्पना करनी थी, नए कॉकटेल बनाना था। अर्थात्, निम्न-गुणवत्ता वाली शराब को विभिन्न स्वादों के साथ मिलाना - रस, सिरप, कॉफी और अन्य पेय जो स्वाद में अधिक महान हैं।

निषेध बीत चुका है, लेकिन शॉट बने हुए हैं! लेकिन किसी भी तरह से अमेरिकी बारटेंडर शॉट्स के पूर्वज नहीं हैं, लेकिन अजीब तरह से पर्याप्त, फ्रांसीसी! उन्नीसवीं शताब्दी में, कॉफी के बाद तथाकथित पेय (जो चांदी के स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता था) समाज के बोहेमियन हलकों में बहुत लोकप्रिय थे।

आजकल शॉट कॉकटेल

अब "शॉट" वर्ग के कॉकटेल बहुत लोकप्रिय हैं - वे सुखद रूप से विभिन्न रंगों और बनावट के साथ आंख को प्रसन्न करते हैं, सुखद स्वाद रखते हैं, तेजी से अभिनय करने वाले मजबूत मादक पेय हैं, और बारटेंडर की कल्पना के लिए लगभग असीमित क्षेत्र है!

अगर आपको किसी पार्टी में देर हो रही है और आपके सभी दोस्त पहले से ही थोड़े उत्साहित हैं, तो कंपनी के साथ पकड़ने का सबसे आसान तरीका कॉकटेल शॉट पीना है। वे आम तौर पर एक घूंट में, या एक भूसे के माध्यम से, छोटे गिलास में 40 से 60 मिलीलीटर मात्रा में परोसे जाते हैं, और फलों या जामुन के स्लाइस से सजाए जाते हैं।

इस तरह के कॉकटेल में सबसे लोकप्रिय घटक (मजबूत पेय के अलावा: वोदका, टकीला, सांबुका, आदि) शराब है, जो न केवल कॉकटेल को एक सुखद रंग देता है, बल्कि एक समृद्ध स्वाद और सुगंध भी देता है। विभिन्न प्रकार के सिरप भी एक ही उद्देश्य की पूर्ति करते हैं। ग्रेनाडीन कई कॉकटेल में मौजूद होता है - यह स्थिरता में सबसे भारी पेय है, लेकिन व्हीप्ड क्रीम सबसे हल्का है।

तैयारी का सिद्धांत, पहली नज़र में, सरल है - भारी परतें नीचे, हल्की वाली ऊपर। लेकिन कोई भी अनुभवी बारटेंडर आपको बताएगा कि यह इतना आसान नहीं है। बारटेंडर के कौशल स्तर और निश्चित रूप से, "टूल्स" की आपूर्ति द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है!

बेशक, यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है - ये कॉकटेल हैं जहां कांच में सामग्री को सख्त क्रम में परतों में व्यवस्थित किया जाता है, सघन से कम घने तक। घनत्व किलो/एम3 में मापा जाता है। ऐसे कॉकटेल में, सबसे घने सिरप, लिकर (लगभग सभी) और वर्माउथ (मार्टिनी या कैंपारी) हैं, सबसे कम घने रम, वोदका और व्हिस्की हैं।

तैयारी करते समय, आपको कॉकटेल की रंग सीमा को भी ध्यान में रखना चाहिए - आखिरकार, इसे चुनते समय पेय की उपस्थिति लगभग मुख्य तर्क है! एक नियम के रूप में, सबसे लोकप्रिय शॉट्स लॉन्ग आइलैंड आइस टी, बी -52, रूसी ध्वज और पिना कोलाडा कॉकटेल हैं - महान बारटेंडरों का काम जो कला के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया की बराबरी करते हैं, एक वास्तविक शो!

खाना पकाने के चरण

तो, तैयारी कदम। यदि आप इस व्यवसाय में नए हैं, तो कुछ व्यंजनों को चुनना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, बस अपनी कल्पना को चालू करें! सबसे पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किस प्रकार का कॉकटेल बनाना चाहते हैं, और इसके लिए आपके पास स्टॉक में क्या है। वोदका से लेकर केले कोला या जूस तक लगभग सभी सामग्री काम आएगी। इस पेय में मुख्य बात यह है कि इसे खूबसूरती से परोसना है! कॉकटेल ग्लास या विशेष निशानेबाजों में डालो। व्यंजनों से, आपको परतों के वितरण के सर्वोत्तम प्रभाव के लिए कॉकटेल चम्मच की भी आवश्यकता होगी।

पहली परत को सीधे बोतल से और आंख पर डाला जा सकता है, लेकिन कोशिश करें कि इसे छिड़कें नहीं और कांच के रिम पर न जाएं, अन्यथा निम्नलिखित परतों की उपस्थिति खराब हो सकती है। आपको अगले चरण के साथ टिंकर करना होगा: एक साफ स्नान चम्मच लें, इसे उल्टा कर दें और इसे पहली परत के किनारे के ठीक ऊपर कांच की दीवार के खिलाफ दबाएं। धीरे-धीरे और धीरे-धीरे दूसरी परत को चम्मच पर डालें और देखें कि यह समान रूप से पहली परत पर कैसे पड़ती है! मुख्य बात इस मामले में एक दृढ़ हाथ है। सिद्धांत रूप में, चम्मच को सामान्य पक्ष के साथ ऊपर की ओर मोड़ा जा सकता है, लेकिन इस पक्ष को तीसरी परत के लिए सहेजना बेहतर है। दूसरी और तीसरी परतों को गीजर या जिगर से सबसे अच्छा डाला जाता है ताकि बहुत अधिक न डालें! यदि आप पहली बार एक शॉटर तैयार कर रहे हैं और नहीं जानते कि आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है, तो अपना हाथ भरने के लिए, बी -52 से शुरू करें, जिसकी सभी सामग्री कॉकटेल की कुल मात्रा के एक तिहाई में डाली जाती है। , जबकि हर चीज को आखिरी बूंद तक मापना जरूरी नहीं है।

मिश्रित कॉकटेल बनाने का सिद्धांत काफी सरल है, मुख्य बात आत्मविश्वास से पकड़ना है। और अनुभव के साथ, आप निश्चित रूप से अपने दोस्तों के लिए अधिक आकर्षक और विशिष्ट कॉकटेल प्राप्त करेंगे। और अंत में, एक छोटी सी टिप - एक बदलाव के लिए, आप एक कॉकटेल घटक को बदलकर तापमान अंतर के साथ भी खेल सकते हैं, उदाहरण के लिए, गर्म एस्प्रेसो के साथ! काउंटर पर गुड लक! न केवल अपनी कृतियों को बनाएं और आनंद लें, बल्कि पूरी प्रक्रिया का आनंद लें!

इस वीडियो में आप गोवा और मधुमक्खी कॉकटेल के लिए विस्तृत व्यंजन देख सकते हैं:

विभिन्न प्रकार के शॉट व्यंजन किसी भी आधुनिक बार के वर्गीकरण का आधार बनते हैं। यह ऐतिहासिक रूप से हुआ, क्योंकि वास्तव में एक शॉट शराब से ज्यादा कुछ नहीं है, जो आमतौर पर 60 मिलीलीटर तक की छोटी मात्रा में परोसा जाता है।

इस तरह के पेय को पीने के तरीके के कारण नाम दिखाई दिया - जल्दी, एक घूंट में। और अगर शराब बहुत तेज है, तो उसके बिजली-तेज अंतर्ग्रहण का प्रभाव एक शस्त्र सलावो के समान होता है। अंग्रेजी शब्द शूटर, जिसमें से "शॉट" भाग "कट ऑफ" था, बस "शूट" के रूप में अनुवाद करता है, और लाक्षणिक रूप से इसका अर्थ है "एक घूंट में पीना"।

शराब शॉट

यह उल्लेखनीय है कि शॉट्स के व्यापक उपयोग के बावजूद, उन पर आधारित शॉट्स बहुत पहले नहीं दिखाई दिए - लगभग पिछली शताब्दी के 70 के दशक में। इससे पहले, एक घूंट में छोटे गिलास से, वे अपने शुद्ध रूप में केवल undiluted शराब पीते थे। आज, मादक शॉट्स के लिए व्यंजनों में कई प्रकार के मजबूत पेय और गैर-मादक अवयवों के साथ उनके संयोजन शामिल हो सकते हैं।

कॉकटेल शॉट व्यंजनों की विशेषताएं

ऐसे मिश्रण विशेष गिलासों में बनाए जाते हैं, जिन्हें शॉट कहते हैं। लेकिन कभी-कभी छोटे चश्मे या चश्मे का भी इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे व्यंजनों की मानक मात्रा 50-60 मिली है। डबल शॉट भी हैं, जो बड़े कंटेनरों में परोसे जाते हैं - 100 मिलीलीटर तक। कनाडा, एस्टोनिया, फ़िनलैंड, हंगरी, इटली, जापान, यूएसए के बार में आपको मिनी-शॉट्स - 20-30 मिलीलीटर के हिस्से की पेशकश की जा सकती है।

शॉट्स का ढेर

छोटे आकार के कॉकटेल दो तरह से तैयार किए जाते हैं:

• या सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में या सीधे एक ढेर में मिलाया जाता है;
• या सुंदर अलग परतें बनाई जाती हैं।

आज, खाना पकाने का एक और असामान्य तरीका फैशन में आ गया है -।

मादक जेली शॉट्स

मिश्रित विविधताएं निष्पादन में आसान होती हैं। यहां केवल अवयवों के अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, हालांकि यदि आप चाहें, तो आप उनके साथ अपने स्वाद के लिए प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शराब के अनुपात को कम करें और यदि आप नहीं चाहते हैं तो गैर-मादक घटक के अनुपात में वृद्धि करें। जल्दी से नशे में धुत होना।

स्तरित कॉकटेल बनाना अधिक कठिन है, यहाँ कई अलग-अलग तरकीबें हैं:

• सबसे पहले आपको उच्चतम घनत्व वाला पेय डालना होगा, उदाहरण के लिए, मोटी शराब, और शीर्ष पर - पारदर्शी शराब;
• सामग्री के कुछ हिस्सों को मापने वाले कप का उपयोग करके मापा जाना चाहिए, और आंखों से नहीं डाला जाना चाहिए - नतीजतन, कई घटकों की संरचना बस एक गिलास में फिट नहीं हो सकती है;
• एक विस्तृत स्कूप के साथ एक बार चम्मच के साथ परतें बनाना सबसे आसान है, जो कि नीचे की परत को कवर करता है, लेकिन आप तात्कालिक साधनों का भी उपयोग कर सकते हैं - एक विस्तृत ब्लेड या एक साधारण चम्मच वाला चाकू।

स्तरित मादक कॉकटेल

मिनी-कॉकटेल के नुस्खा में हमेशा उच्च श्रेणी के पेय शामिल होते हैं, इसलिए अंत में, मिश्रण की ताकत अभी भी कम से कम 20-25% है। इसलिए, एक बार में कई शॉट पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। 2-3 पर्याप्त होंगे। इस तरह के पेय का स्वाद लेने का रिवाज नहीं है, उन्हें तुरंत निगल लिया जाता है, ताकि बाद में जीभ पर स्वाद के संयोजन का स्वाद ले सकें।

मूल विकल्प

घर पर अल्कोहलिक शॉट्स तैयार करना आसान है, यहां तक ​​​​कि स्तरित भी। आपको बस उन पर अपना हाथ रखना है। एक बार चम्मच या चाकू के ब्लेड पर पेय को बहुत सावधानी से और धीरे-धीरे एक पतली धारा में डालें, उदार हाथ से छिड़कें नहीं।

लेकिन सरल शॉट व्यंजनों के साथ स्व-अध्ययन शुरू करना अभी भी बेहतर है। ये अल्कोहल और जूस की थोड़ी मात्रा का साधारण मिश्रण हैं। उदाहरण के लिए, आप एक सेब शॉट तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए हम ताजे फल लेते हैं - 35 मिलीलीटर और वोदका - 25 मिलीलीटर, उन्हें सीधे ढेर में मिलाएं और ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

एक अन्य विकल्प "रॉयल शॉट" है: एक प्रकार के बरतन में 30 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ 30 मिलीलीटर सफेद मिलाएं, गिलास के नीचे ताजा स्ट्रॉबेरी डालें और उस पर पेय डालें।

शाही शॉट

सबसे प्रसिद्ध

यह ध्यान देने योग्य है कि लगभग सभी क्लासिक शॉट व्यंजन अत्यधिक जटिल संरचना या खाना पकाने की तकनीक में भिन्न नहीं होते हैं। लेकिन उनमें से कई अंत में बहुत प्रभावशाली दिखते हैं। यह उनके मुख्य लाभों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, स्वाद संरचना की विशिष्टता के अलावा, जो कभी-कभी पूरी तरह से अप्रत्याशित अवयवों के संयोजन के कारण बनता है।

सबसे लोकप्रिय मिश्रण

• शॉट "मेडुसा": सबसे पहले, नीली शराब को गिलास में डाला जाता है - 20 मिली, उस पर - सांबुका की एक परत - 30 मिली, आखिरी - क्रीम लिकर की एक परत - 20 मिली, अब यह थोड़ा ग्रेनाडीन टपकने के लिए बनी हुई है - एक बूंद पारदर्शी परतों में फैलती है और ऐसा लगता है कि यह दक्षिणी समुद्र का निवासी अपने जाल को हिलाता है।

मेडुसा कॉकटेल

दिलचस्प! कॉकटेल के बहुत सारे रूप हैं, सांबुका के बजाय आप वोदका, टकीला या लाइट रम ले सकते हैं, क्रीम लिकर के बजाय - चॉकलेट या चेरी, ग्रेनेडाइन ड्रिप बेलीज़ आदि के बजाय।

• शॉट "बॉयर्स्की", नुस्खा: पहली परत 30 मिलीलीटर ग्रेनाडीन, दूसरी - वोदका, 30 मिलीलीटर, ड्रिप टबैस्को सॉस (या कुछ अन्य सुपर-मसालेदार सॉस) शीर्ष पर बनाएं।

बोयार कॉकटेल शॉट

दिलचस्प! अफवाहों के अनुसार, इस कॉकटेल का नाम प्रसिद्ध अभिनेता मिखाइल बोयार्स्की के नाम पर रखा गया है, जो मुख्य रूप से डी'आर्टगन की भूमिका के लिए प्रसिद्ध हुए। तो इस मिश्रण को पीते समय, आपको निश्चित रूप से "एक हजार शैतान!" कहना चाहिए।

• शॉट "ब्रेन ट्यूमर", नुस्खा: 30 मिलीलीटर आड़ू के स्वाद वाली शराब से आधार परत बनाएं, शीर्ष पर 20 मिलीलीटर बेलीज़ डालें, आखिरी के रूप में ग्रेनाडीन या मोटी चेरी लिकर ड्रिप करें - रचना एक नग्न सिर के अंग जैसा दिखने लगती है।

दिलचस्प! ब्रेन शॉट रेसिपी में भी कई विविधताएँ हैं। उदाहरण के लिए, आप नीचे की परत के रूप में वोदका या टकीला बना सकते हैं, और बेलीज़ के बजाय चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटी हुई क्रीम या अंडे की सफेदी का उपयोग कर सकते हैं।

• शॉट "हिरोशिमा" नुस्खा: क्रमिक रूप से सांबुका (20 मिली), बेलीज़ शराब (20 मिली), हरी चिरायता (20 मिली) को ढेर में डालें, परतों को न मिलाएं, और अंत में हम ग्रेनेडाइन को टपकाते हैं - यह कुछ इसी तरह मिलता है एक परमाणु "कवक" एक लौ द्वारा जलाया जाता है।

• शॉट "ब्लडी मैरी", नुस्खा: एक कंटेनर में 20 मिलीलीटर वोदका डालें, ताजा टमाटर की 30 मिलीलीटर की एक परत बनाएं - नमक और काली मिर्च, नींबू का रस टपकाएं, गर्म सॉस और वोरस्टरशायर सॉस की एक और बूंद डालें।

दिलचस्प! आप इस कॉकटेल को परतों को अलग किए बिना सभी सामग्री को मिलाकर बना सकते हैं।

• शॉट "डॉग", नुस्खा: ढेर में समान मात्रा में टकीला और सांबुका - 25 मिलीलीटर प्रत्येक में मिलाएं, 5 ग्राम गर्म सॉस डालें - ऊपर से धीरे से टपकाएं। आप दो प्रकार के अल्कोहल की अलग-अलग परतें बना सकते हैं, और उनके बीच सॉस टपका सकते हैं।

शॉट "कुत्ता"

• शॉट बी -52, नुस्खा: 20 मिली कॉफी लिकर, 20 मिली क्रीम लिकर और 20 मिली ऑरेंज लिकर को परतों में ढेर किया जाता है।

• शॉट "एंजेल्स टियर", नुस्खा: 60 मिलीलीटर जिन, 15 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी मदिरा और 15 मिलीलीटर सफारी मदिरा एक प्रकार के बरतन में मिश्रित होते हैं। मिश्रण को एक साधारण ढेर में नहीं, बल्कि एक छोटे गिलास में डाला जाता है।
• शॉट "योर मदर!", रेसिपी: पहले एक गिलास में 20 मिली वोस्टरशायर सॉस डालें, फिर वोदका की एक परत बनाएं - 20 मिली, उस पर अंगोस्टुरा बिटर टपकाएं।
• शॉट "एलोशा", नुस्खा: 30 मिलीलीटर वोदका डालें, इसमें ग्रेनाडीन सिरप डालें, शीर्ष पर अंगूर के रस की एक परत बनाएं - 30 मिलीलीटर।

शॉट "एलोशा"

विभिन्न अल्कोहल बेस के साथ अल्कोहलिक शॉट्स के लिए व्यंजन विधि

मिनी कॉकटेल लगभग किसी भी मादक पेय के साथ तैयार किए जा सकते हैं। मुख्य घटक को बदलकर, आप दिलचस्प स्वाद संयोजन प्राप्त कर सकते हैं। और इस तरह के मिश्रण के कारण, यह एक शानदार बाहरी डिजाइन के साथ रचनाएं बनाता है।

वोदका के साथ शॉट्स के लिए व्यंजन विधि

• "रूसी तिरंगा": 20 मिलीलीटर ग्रेनाडीन या टमाटर का रस नीचे डालें, बीच की परत नीली शराब है, वही 20 मिली, शीर्ष परत 20 मिलीलीटर वोदका है जिसमें थोड़ी मात्रा में दूध या क्रीम मिलाया जाता है।

शॉट रूसी तिरंगा

• "वोदका बूम": 25-30 मिलीलीटर वोदका और कोई भी एनर्जी ड्रिंक लें, एक घूंट में मिलाएं और पीएं, अंत में आपको टेबल पर गिलास को हिट करने की जरूरत है।

• "फेल्ट हैट": कलुआ लिकर के 20 मिलीलीटर को गिलास में जोड़ा जाता है, शीर्ष पर 30 मिलीलीटर अमरेटो की एक परत डाली जाती है, 20 मिलीलीटर वोदका आखिरी में डाली जाती है।

कहलुआ कॉकटेल

• बूमबॉक्स: 20 मिली प्लम वाइन, फिर गर्म कॉफी की एक परत, 20 मिली, आखिरी परत वोदका, 20 मिली।

शॉट बूमबॉक्स

• "तरबूज": एक ढेर में, पहली परत तरबूज के स्वाद वाली शराब (उदाहरण के लिए, मिडोरी) से बनी होती है - 20 मिली, अनानास का रस शराब के साथ मिलाए बिना डाला जाता है - 20 मिली, अंतिम परत वोदका, 20 मिली।

शॉट तरबूज

टकीला शॉट रेसिपी

• "ग्रीन मैक्सिकन": 30 मिलीलीटर टकीला, 30 मिलीलीटर तरबूज मदिरा, 10 मिलीलीटर नींबू का रस ढेर में डाला जाता है।

• "गोल्डन": 15 मिली चूने के रस के साथ 50 मिली गोल्ड टकीला को एक शॉट में मिलाएं।

शॉट गोल्डन

• "सिल्वर बुलेट": एक गिलास में 30 मिली सफेद टकीला डालें, ऊपर से 30 मिली कॉफी लिकर की एक परत बनाएं, ऊपर से एक नींबू के टुकड़े से रस निचोड़ें।

शॉट सिल्वर बुलेट

रम शॉट रेसिपी

1. "विदेशी ताजा": पहली परत जुनून फलों के स्वाद के सिरप के साथ डाली जाती है - 15 मिली, दूसरी परत - मैराशिनो लिकर - 15 मिली, तीसरी परत - चूने का रस - 10 मिली, आखिरी परत - 10 मिली डार्क रम।
2. "करामाती गिरावट": आपको 20 मिलीलीटर कॉफी लिकर लेने की जरूरत है, शीर्ष पर दालचीनी-स्वाद वाला सिरप डालें - 10 मिलीलीटर, अंतिम परत - हल्की रम - 20 मिलीलीटर।
3. "खुबानी बिल्ली": डार्क रम डालें - गिलास के नीचे 20 मिली, खुबानी के स्वाद का सिरप - शीर्ष पर 15 मिली, आखिरी परत - नींबू का रस - 15 मिली।

रम के साथ शॉट्स

सांबुका के साथ शॉट रेसिपी

1. "कज़ांटिप": क्रमिक रूप से आपको ग्रेनाडीन लिकर, सांबुका और क्रीम लिकर की परतें बनाने की ज़रूरत है - सभी 15 मिलीलीटर प्रत्येक, अंतिम परत 10 मिलीलीटर चिरायता है, जिसे आग लगाना चाहिए।
2. "जहरीला पुदीना": पहले, ढेर में 20 मिली सांबुका और पुदीने की चाशनी मिलाएं, फिर ऊपर से 20 मिली हरी चिरायता डालें - इसे आग लगाने की जरूरत है।

Jägermeister . के साथ शॉट्स के लिए व्यंजन विधि

1. "मिराज": कांच के तल पर 15 मिलीलीटर पुदीना लिकर डालें, ऊपर से बेलिस की एक परत बनाएं - 15 मिली और बिटर के साथ रचना को पूरा करें - 25 मिली।
2. "प्रोविडेंस": पहली परत में 20 मिली कड़वा, दूसरी में 15 मिली दालचीनी, तीसरी में 20 मिली व्हिस्की डालें।
3. "गुप्त": 20 मिली कड़वा डालें, एक अलग परत में व्हिस्की (15 मिली) बनाएं, फिर श्नैप्स (15 मिली), और आखिरी - बकार्डी व्हाइट रम (15 मिली) डालें।

Jägermeister . के साथ शॉट्स

लिमोनसेलो के साथ शॉट रेसिपी

1. स्किटल्स: एक शेकर में आपको 10 मिली नींबू का रस, 15 मिली शहद की चाशनी, 20 मिली लिमोनसेलो मिलाना होगा।
2. "चिकी-पुकी": परतें बनाएं - 20 मिली जिन, 20 मिली ब्लैककरंट लिकर, 20 मिली लिमोनसेलो।
3. "सिसिलियन": 30 मिली ब्लैक कॉफ़ी नीचे, 15 मिली कॉन्यैक ऊपर, फिर 15 मिली कॉफ़ी लिकर और आखिरी - 15 मिली लिमोनसेलो डालें।

लिमोनसेलो के साथ शॉट्स

जिन शॉट व्यंजनों

1. "चेरी धमाका": एक स्टैक में, पहले 15 मिली जिन के साथ बनाएं, फिर - 15 मिली चेरी फ्रेश की एक परत, आखिरी परत - 15 मिली पैशनफ्रूट फ्लेवर्ड सिरप।
2. "बोस्टन": एक गिलास में 20 मिली व्हिस्की और जिन डालें, 30 मिली कैल्वाडोस डालें, एक बार चम्मच से सब कुछ हिलाएं।

कॉकटेल बोस्टन

चिरायता शॉट व्यंजनों

1. "शहद": पानी के स्नान में 20 मिलीलीटर शहद पिघलाएं, इसमें 20 मिलीलीटर नींबू का रस डालें, 25 मिलीलीटर चिरायता को एक गिलास में डालें, और परिणामस्वरूप मिश्रण को शीर्ष पर डालें।
2. "पायलट": हरी चिरायता की एक परत बनाएं - 25 मिली, एनर्जी ड्रिंक के साथ टॉप अप - 25 मिली, मिश्रण न करें।

शॉट पायलट

आग के साथ शॉट्स

मिनी-कॉकटेल का एक विशेष समूह मिक्स होता है जिसे अंत में आग लगाने की आवश्यकता होती है। आंच बुझने के बाद इन्हें पी लें।

बर्निंग शॉट रेसिपी

1. "कॉफी": 10 मिली कॉफी लिकर, 10 मिली व्हिस्की, 10 मिली सांबुका, 10 मिली क्रीम लिकर और 10 मिली एबिन्थ को परतों में डालें, अंत में पेय में आग लगा दें।
2. "कद्दू पाई": हम कलुआ शराब से एक गिलास में नीचे की परत बनाते हैं - 30 मिली, फिर ऊपर से 30 मिली बेली और टकीला डालें, फिर आग लगा दें और दालचीनी को आग में फेंक दें।
3. "डॉक्टर पेपर": 30 मिली अमरेटो डालें, 30 मिली बेलीज़ की एक परत बनाएं, आखिरी परत रम है, 30 मिली भी, चखने से पहले शीर्ष परत में आग लगा दें।

शॉट कद्दू पाई

इन्द्रधनुष के सारे रंग

"इंद्रधनुष" नामक एक बहुत प्रभावी, बल्कि कठिन शॉट को एक विशेष स्थान दिया जाना चाहिए। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि इसमें 7 परतें होती हैं। यह सुनिश्चित करना काफी मुश्किल है कि वे मिश्रण नहीं करते हैं। आपको बहुत सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है, सचमुच पेय को बूंद-बूंद करके गिराना।