घर सूप पनीर गेंदों के साथ सलाद "ईर्ष्या"। सलाद "ईर्ष्यालु सलाद ईर्ष्यापूर्ण कदम से कदम"

सूप

पनीर गेंदों के साथ सलाद "ईर्ष्या"। सलाद "ईर्ष्यालु सलाद ईर्ष्यापूर्ण कदम से कदम"

अगली छुट्टी की तैयारी, अर्थात् मेरा जन्मदिन, मैं मेनू के बारे में सोचने लगा। किसी तरह यह मेरे लिए प्रत्येक नई छुट्टी के लिए लंबे समय से एक परंपरा बन गई है, मैं उनमें से एक सलाद बनाती हूं जो मुझे पहले से पसंद है और कुछ नए। और हमेशा की तरह, मुझे मौलिकता चाहिए थी। सत्य यह तय नहीं कर सका कि घटकों में क्या होना चाहिए।
मांस सलाद, या कम से कम चिकन जोड़ना आवश्यक था। ईर्ष्याअप्रत्याशित रूप से निकला और उसे सुखद सफलता मिली, खासकर मेरे पति के साथ। यह अब उनका पसंदीदा सलाद है। मैं ज्यादातर समय यही करता हूं।

अवयव:
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम (मैं हड्डी पर स्तन लेता हूं, यह अधिक कोमल हो जाता है)।
बीजिंग गोभी - 1/2 सिर (यदि बड़ा हो या 1 छोटा हो तो), केवल हरा भाग लें।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (आप 1/2 पीला और 1/2 लाल ले सकते हैं)।
डिब्बाबंद मकई - 1/2 कर सकते हैं।
मोत्ज़ारेला चीज़ (छोटी बॉल्स) - 1 पैक।
पटाखे - 2 छोटे पैकेज (मैं सफेद और काले वाले लेता हूं, अगर कोई क्लासिक नहीं हैं, तो मैं मसालेदार या ओम के साथ लेता हूं)।
मंदारिन - 1 पीसी। (छोटा सा)।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
हमने गोभी को काट दिया, केवल हरा हिस्सा।
छोटे क्यूब्स में बल्गेरियाई काली मिर्च मोड। सलाद में लाल और पीली मिर्च का मेल बेहद खूबसूरत लगता है।
सामग्री मिलाएं और कॉर्न डालें।
चीज़ बॉल्स को 4 टुकड़ों में काट लें और सलाद में डालें।
सलाद में क्राउटन डालें, सब कुछ मिलाएँ।
कीनू को निचोड़ें और कीनू के रस के साथ सलाद के ऊपर डालें।
सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

सलाद "रेवनिवेट्स" या ... असामान्य रूप से स्वादिष्ट जटिलता

सलाद - ठोस पाता है! चीज़ बॉल्स, स्पाइसी क्राउटन, सॉस, चिकन - एमएमएमएम!!! यह सलाद नहीं है, बल्कि कला का काम है। और न केवल सुंदरता के अर्थ में, बल्कि निर्माण की जटिलता के अर्थ में! लेकिन। यह इसके लायक है। आप अपना पूरा दिमाग खा सकते हैं! मसालेदार, असामान्य संयोजनों और बहुत ही रोचक खोजों के साथ

लेकिन एक स्वादिष्ट सलाद के लिए, जटिलता महत्वपूर्ण नहीं है, सही तैयारी और गुणवत्ता वाले उत्पाद महत्वपूर्ण हैं। तो, आपने उत्पादों पर स्टॉक किया। अब आपको एक अच्छे मूड पर स्टॉक करने और केवल यह सोचने की ज़रूरत है कि आपका सलाद कितना स्वादिष्ट निकलेगा।

सलाद "रेवनिवेट्स" बहुत स्वादिष्ट, रसदार, नरम और कोमल हो जाएगा, अगर आप केवल इसके बारे में सोचते हैं, तो सलाद के बारे में, खाना पकाने के दौरान। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि इसे रेवनिवेट्स सलाद कहा जाता है। और जब वे किसी चीज़ या किसी और के बारे में सोचते हैं तो उन्हें यह पसंद नहीं आता। हालाँकि, आप इस सलाद को रोमांटिक डिनर के रूप में तैयार कर सकते हैं और अपने पसंदीदा और आने वाले डिनर के बारे में सोच सकते हैं। मुझे यकीन है कि इसके लिए रेवनिवेट्स सलाद आपको नाराज नहीं करेगा।

अवयव:
चिकन पट्टिका - 180-200 ग्राम
तिल - 2-3 चम्मच

बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
लाल प्याज - 0.5 सिर
मकई - 2 बड़े चम्मच

पनीर की गेंदें:
फेटेक्स पनीर - 70 ग्राम
लहसुन - 1 लौंग
सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच
डिल - स्वाद के लिए

ब्रेड के तले हुए टुकड़े:
बैटन - 2 स्लाइस
वनस्पति तेल - 30 मिली
प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 0.5 चम्मच
लहसुन - 1 लौंग

ईंधन भरना:
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
सोया सॉस - 10-15 मिली
लहसुन - 2 लौंग

सबसे पहले, croutons तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, मोड लगभग 1.5 सेमी के किनारे के साथ क्यूब्स का एक पाव रोटी है। एक कटोरी में, लहसुन, जड़ी बूटियों और नमक के साथ वनस्पति तेल मिलाएं।

हम अपने कटे हुए पाव को बेकिंग डिश में डालते हैं, तैयार मिश्रण के ऊपर डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और 15-20 मिनट के लिए 160-170 डिग्री के तापमान पर ओवन में भेजते हैं। इन्हें बीच-बीच में चलाते हुए देखना न भूलें ताकि ये जलें नहीं.

अब चिकन पट्टिका। स्ट्रिप्स में काटें (फाइबर में काटने की कोशिश करें - खाना पकाने के बाद इसे काटना और चबाना आसान होगा)। एक कटोरी में नमक, काली मिर्च और तिल मिलाएं। इस मिश्रण में हमारी फिलेट स्ट्रिप्स को रोल करें।

मध्यम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ 5-7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें, अक्सर हिलाते रहें, मांस को तलने की अनुमति न दें - हमें इसे अंदर से रसदार चाहिए।

*टिप्पणी* इस खाना पकाने के साथ, चिकन मांस बहुत स्वादिष्ट हो जाता है! तो बिना सलाद के भी आप इसे ऐसे ही पूरी तरह से पका सकते हैं!

पत्ता गोभी, शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ।

अब बारी है पनीर बॉल्स की। ऐसा करने के लिए, डिल को बारीक काट लें, लहसुन को कुचल दें (या रगड़ें)। इसे तुलसी के साथ Fetax पनीर में जोड़ें, एक कांटा के साथ इसे अच्छी तरह से गूंध लें, हलचल (* मूल नुस्खा में ध्यान दें कि अगर पनीर बहुत सूखा है, तो थोड़ा क्रीम जोड़ने का सुझाव दिया गया था, लेकिन मैंने इसके बिना किया)। और हम इस द्रव्यमान से अपने हाथों से छोटी गेंदों को गढ़ते हैं - हथेलियाँ, जैसे प्लास्टिसिन।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन, कीनू का रस मिलाएं।
*टिप्पणी* ईंधन भरना एक उत्कृष्ट कृति है!

गोभी, मक्का, प्याज, शिमला मिर्च और चिकन मिलाएं। हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं, ऊपर से पनीर के गोले, क्राउटन डालते हैं, सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालते हैं।

निष्कर्ष: हमें व्यक्तिगत रूप से यह बहुत पसंद आया! सलाद - ठोस पाता है! चीज़ बॉल्स, स्पाइसी क्राउटन, सॉस, चिकन - एमएमएमएम!!! और लहसुन के कारण उसे "ईर्ष्यालु" कहा जाता है, जिसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

जिन लोगों ने सलाद "रेवनिवेट्स" का स्वाद चखा है, वे इसे "ईश्वरीय स्वादिष्ट" और "पाप के रूप में मनोरम" कहते हैं। इस तरह के विशेषण आकस्मिक नहीं हैं, क्योंकि इस तरह के उत्तेजक नाम वाले व्यंजन में स्वाद की पूरी श्रृंखला होती है।

सलाद पकाने की विधि "रेवनिवेट्स"

सलाद का आधार ताजी सब्जियां हैं।

पकवान की संरचना में शामिल हैं:

चिकन पट्टिका - 180-200 ग्राम;
तिल - 50 ग्राम;
चीनी गोभी - 3-4 बड़े पत्ते;
मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
नीला प्याज - 1 पीसी ।;
मक्का - 100 ग्राम।

विधि

यह मांस के साथ खाना बनाना शुरू करने लायक है।
पट्टिका को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, नमक, काली मिर्च, तिल में रोल करें, और फिर कम गर्मी पर भूनें। यह प्रक्रिया 5-7 मिनट तक चलनी चाहिए। आपको ओवरकुक नहीं करना चाहिए।
शिमला मिर्च और प्याज बारीक कटा हुआ।
बीजिंग गोभी को काटा नहीं जाता है, लेकिन अपने हाथों से बारीक फाड़ा जाता है: इस तरह हरी पत्तियां ताजा और साफ दिखेंगी।
जबकि बाकी सामग्री पक रही है, मांस ठंडा हो जाएगा और इसका तापमान बाकी सामग्री के तापमान से अलग नहीं होगा।

कुकिंग क्राउटन

यह तत्व सलाद को कुरकुरा और हल्का बना देगा।

पाव रोटी - 2 स्लाइस;
वनस्पति तेल 30 - मिली;
प्रोवेनकल जड़ी बूटियों - 0.5 चम्मच;
लहसुन - 1 लौंग।

यह आदर्श होगा यदि आप घर पर पकाई गई रोटी को ब्रेड मशीन में या ओवन में पकाने के लिए उपयोग करते हैं। लेकिन अगर आप "स्टोर" उत्पाद लेते हैं, तो भी सलाद का स्वाद नहीं बिगड़ेगा।

आएँ शुरू करें:

पाव को 1.5 सेमी से अधिक नहीं के साथ क्यूब्स में काट दिया जाता है।
एक छोटे कटोरे में, वनस्पति तेल को लहसुन, सुगंधित जड़ी-बूटियों और नमक के साथ मिलाया जाता है।
परिणामी क्यूब्स को धातु के कंटेनर में रखा जाता है। बेकिंग ब्रेड या छोटी बेकिंग शीट के लिए उपयुक्त। ब्रेड को ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, सब कुछ मिलाने के लिए हिलाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।
समय-समय पर उन्हें हिलाते रहना चाहिए ताकि पाव जले नहीं।

पनीर बॉल्स पकाना

यह तत्व पकवान को मसालेदार स्वाद देगा।

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

फेटेक्स पनीर - 70 ग्राम;
लहसुन - 1 लौंग;
सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच,
डिल - स्वाद के लिए।

आदर्श रूप से, भ्रूण को लेना आवश्यक है, लेकिन नरम मोज़ेरेला इसे आसानी से बदल सकता है।

पनीर के साथ कटा हुआ सोआ, कुचल लहसुन और कटा हुआ तुलसी मिलाया जाता है।
अच्छी तरह से हिलाएं। द्रव्यमान को अधिक लचीला और नरम बनाने के लिए, इसमें थोड़ी सी क्रीम डाली जाती है।
एक चम्मच का उपयोग करके या बस पानी से सिक्त हाथों से, 1.5-2 सेमी के व्यास वाले गोले बनते हैं।

रसोई गैस स्टेशन

सलाद को सावधानी से तैयार किया जाना चाहिए। इसमें पहले से ही एक नाजुक स्वाद है, और मेयोनेज़ या सिरका इसे बर्बाद कर सकता है। आप या तो ड्रेसिंग के बिना नहीं कर सकते: पकवान थोड़ा सूखा होगा। इसलिए वे हल्की लो-फैट ड्रेसिंग बनाते हैं।

सामग्री के अनुपात इस प्रकार हैं:

मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
सोया सॉस - 10-15 मिलीलीटर;
लहसुन - 2 दांत;
आधा कीनू

सामग्री को बस एक छोटे कटोरे में मिलाया जाता है और परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर डाला जाता है।

अंतिम चरण सलाद को एक बड़े गहरे पकवान में फैला रहा है। इसमें पहले से कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज, पत्ता गोभी के टुकड़े, तला हुआ चिकन, पत्ता गोभी मिलाई जाती है, जिसके साथ तरल पहले से ही कांच हो चुका होता है। चीज़ बॉल्स और क्राउटन समान रूप से ऊपर रखे गए हैं। ड्रेसिंग के साथ पानी।

मूल ड्रेसिंग के साथ बीजिंग गोभी, चिकन और croutons का पापी स्वादिष्ट सलाद।

उत्पाद:
चिकन पट्टिका - 180-200 ग्राम
तिल - 2-3 चम्मच
चीनी पत्ता गोभी - 1.5 कप
बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
नीला प्याज - 0.5 सिर
मकई - 2 बड़े चम्मच। एल

पनीर की गेंदें:
फेटेक्स पनीर - 70 ग्राम
लहसुन - 1 दांत।
सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच
डिल - स्वाद के लिए

क्राउटन के लिए:
बैटन - 2 स्लाइस
वनस्पति तेल - 30 मिली
प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 0.5 चम्मच
लहसुन - 1 दांत।

ईंधन भरना:
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
सोया सॉस - 10-15 मिली
लहसुन - 2 दांत।
कीनू ताजा - 0.5 कीनू

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार करना:

1. क्राउटन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, पाव को लगभग 1.5 सेमी के एक क्यूब में काट लें। वनस्पति तेल को लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और नमक के साथ मिलाएं। हमारे क्यूब्स को बेकिंग डिश में रखें, तैयार मिश्रण से भरें, अच्छी तरह मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए 160-170 डिग्री के तापमान पर ओवन में रख दें। समय-समय पर इन्हें मिलाते रहें।
2. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च में काटें, तिल के साथ छिड़के। 5-7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें, अक्सर हिलाते रहें, मांस को तलने से बचें - हमें इसे अंदर से रसदार चाहिए।
3. पत्ता गोभी, शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
4. इसके बाद चीज बॉल्स बना लें। ऐसा करने के लिए, फेटेक्स चीज़ लें, इसमें बारीक कटा हुआ डिल, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन, तुलसी डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें (मैंने नरम स्थिरता के लिए थोड़ी सी क्रीम डाली)। फिर इस द्रव्यमान से हम अपने हाथों से गेंदों को गढ़ते हैं - हथेलियों में, जैसे कि प्लास्टिसिन से।
5. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन, कीनू का रस मिलाएं।
6. पत्ता गोभी, मक्का, बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, चिकन मिलाएं। हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं, ऊपर से पनीर के गोले, क्राउटन डालते हैं, चीनी गोभी के सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालते हैं।

यदि आप क्लासिक हॉलिडे सलाद से थक चुके हैं, तो आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक रेवनिवेट्स सलाद बना सकते हैं। इस व्यंजन की रेसिपी काफी सरल है। मुख्य बात सभी आवश्यक घटकों को ढूंढना है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।

क्लासिक नुस्खा

सलाद "रेवनिवेट्स", जिसकी तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की गई है, आमतौर पर पोल्ट्री मांस और पटाखे से तैयार की जाती है। ऐसा व्यंजन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

100 ग्राम चिकन पट्टिका। शव के अन्य हिस्से काम नहीं करेंगे।
तिल के 3 चम्मच से अधिक नहीं।
70 ग्राम बीजिंग गोभी।
30 ग्राम शिमला मिर्च। आप विभिन्न रंगों की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। यह सलाद को उज्जवल और अधिक मूल बना देगा।
20 ग्राम लाल या नीला प्याज। नियमित उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह अधिक मसालेदार होता है।
2 बड़ी चम्मच। मकई के बड़े चम्मच, अधिमानतः डिब्बाबंद, लेकिन आप उबाल भी सकते हैं।

ईंधन भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 सेंट एक चम्मच सोया सॉस।
3 कला। मेयोनेज़ के चम्मच।
दो कीनू का रस।
लहसुन की एक लौंग।

एक नियम के रूप में, रेवनिवेट्स सलाद चिकन और पटाखों से तैयार किया जाता है। कुछ लोग इसमें पनीर बॉल्स मिलाते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

40 ग्राम फेटा चीज।
1 लौंग लहसुन।
½ छोटा चम्मच तुलसी।
डिल का एक गुच्छा।

क्राउटन बनाने के लिए, तैयार करें:

क्राउटन कैसे पकाने के लिए

चिकन, क्राउटन और चीज़ बॉल्स के साथ रेवनिवेट्स सलाद बनाने के लिए, आपको उत्पादों को ध्यान से चुनना चाहिए। उन्हें ताजा होना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया croutons से शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, कट

सलाद "रेवनिवेट्स" या ... असामान्य रूप से स्वादिष्ट जटिलता

अवयव:
चिकन पट्टिका - 180-200 ग्राम
तिल - 2-3 चम्मच
चीनी पत्ता गोभी - 1.5 कप
बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
लाल प्याज - 0.5 सिर
मकई - 2 बड़े चम्मच

ईंधन भरना:
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
सोया सॉस - 10-15 मिली
लहसुन - 2 लौंग
कीनू ताजा - 0.5 कीनू

मूल ड्रेसिंग के साथ बीजिंग गोभी, चिकन और croutons का पापी स्वादिष्ट सलाद।

उत्पाद:
चिकन पट्टिका - 180-200 ग्राम
तिल - 2-3 चम्मच
बीजिंग पत्ता गोभी - 1.5 कप
बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
नीला प्याज - 0.5 सिर
मकई - 2 बड़े चम्मच। एल

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार करना:
1. क्राउटन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, पाव को लगभग 1.5 सेमी के एक क्यूब में काट लें। वनस्पति तेल को लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और नमक के साथ मिलाएं।

हमारे क्यूब्स को बेकिंग डिश में रखें, तैयार मिश्रण से भरें, अच्छी तरह मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए 160-170 डिग्री के तापमान पर ओवन में रख दें। समय-समय पर इन्हें मिलाते रहें।
2. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च में काटें, तिल के साथ छिड़के। 5-7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें, अक्सर हिलाते रहें, मांस को तलने से बचें - हमें इसे अंदर से रसदार चाहिए।
3. पत्ता गोभी, शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
4. इसके बाद चीज बॉल्स बना लें। ऐसा करने के लिए, फेटेक्स चीज़ लें, इसमें बारीक कटा हुआ डिल, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन, तुलसी डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें (मैंने नरम स्थिरता के लिए थोड़ी सी क्रीम डाली)। फिर इस द्रव्यमान से हम अपने हाथों से गेंदों को गढ़ते हैं - हथेलियों में, जैसे कि प्लास्टिसिन से।
5. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन, कीनू का रस मिलाएं।
6. पत्ता गोभी, मक्का, बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, चिकन मिलाएं। हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं, ऊपर से पनीर के गोले, क्राउटन डालते हैं, चीनी गोभी के सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालते हैं।
बॉन एपेतीत!

प्रिय हमारे मेहमान!

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम सभी को अच्छा खाना पसंद है, और हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक सलाद रेवनिवेट्स है। इसलिए, बहुत से लोग, विशेष रूप से हमारी प्यारी महिलाएं, देर-सबेर खुद से पूछते हैं:। विशेष रूप से आपके लिए एक सरल नुस्खा लिखा गया है, जो संक्षेप में और स्पष्ट रूप से बताता है कि घर पर रेवनिवेट्स सलाद कैसे पकाना है। यहाँ, सभी व्यंजनों को सरल, समझने योग्य शब्दों में लिखा गया है, इसलिए सबसे अयोग्य रसोइया भी आसानी से पका सकता है। इसके लिए, विस्तृत तस्वीरों और खाना पकाने के चरणों के चरण-दर-चरण विवरण के साथ विशेष व्यंजन बनाए गए हैं। लिखित नुस्खा का पालन करके, आप आसानी से इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार कर सकते हैं और इसके लाभकारी गुणों और त्रुटिहीन स्वाद को महसूस कर सकते हैं। यदि आप, प्रिय पाठकों, इस सामग्री को देखने के बाद समझ में नहीं आया, सलाद रेवनिवेट्स कैसे पकाने के लिए, तो हम आपको हमारे अन्य व्यंजनों को देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

दोस्तों, मैं आपको एक शानदार सलाद देना चाहता हूं जिसे मैं अक्सर छुट्टियों के लिए पकाता हूं। एक सलाद जिसमें सब्जियां और चिकन पट्टिका, बेल का काली मिर्च, मोज़ेरेला, क्राउटन, कीनू, मक्का, गोभी बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं। स्वाद बहुत अच्छा है और सलाद तैयार करना बहुत आसान है। यहां उत्पादों की पसंद के लिए सही ढंग से संपर्क करना आवश्यक है, अर्थात्, बीजिंग गोभी खरीदते समय, चुनें कि अधिक हरा हिस्सा कहां है, अधिमानतः जितना संभव हो उतना कम सफेद। इसके बाद, एक पैकेज में मोज़ेरेला खरीदें, छोटी गेंदों में, अपने स्वाद के लिए क्राउटन, मुझे काले रंग पसंद हैं। आइए सलाद "ईर्ष्या" तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करें

ईर्ष्यापूर्ण सलाद सामग्री:

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
एक छोटा कीनू
पटाखों के दो छोटे पैकेट
मोत्ज़ारेला पनीर - पैकेजिंग
डिब्बाबंद मक्का
एक बड़ी शिमला मिर्च
पत्ता गोभी
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम

चिकन पट्टिका के साथ सलाद "ईर्ष्या" की तैयारी:

दोस्तों, सलाद बनाना जल्दी और आसान है, आपको कुछ भी गलत होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए हम यहाँ हैं। सबसे पहले, चलो मांस पकाने के साथ शुरू करते हैं: पट्टिका उबाल लें, इसे ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें।
चाइनीज पत्ता गोभी का हरा भाग काट लें। अपनी पसंद के हिसाब से काटें।
अब शिमला मिर्च को भी फ़िललेट की तरह ही काट लें।
फिर ऊपर दी गई सामग्री को मिलाएं और सलाद को चलाते हुए कॉर्न डालें।
चलो मोज़ेरेला पर चलते हैं, क्योंकि गेंदें सलाद के लिए काफी बड़ी हैं, उन्हें 3-4 भागों में विभाजित करें। उन्हें सलाद में जोड़ें।
ऊपर दी गई सामग्री में पटाखे डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
अब, परिष्कार और सामंजस्य के लिए, कीनू का रस निचोड़ें और हमारे सलाद पर डालें।
मेयोनेज़ के साथ फिर से मिलाएं, अपने विवेक पर, जितना आप चाहें। चिकन पट्टिका के साथ हमारा सलाद "ईर्ष्यालु" तैयार है, सभी को अच्छा लगेगा !!!

यदि आप क्लासिक हॉलिडे सलाद से थक चुके हैं, तो आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक रेवनिवेट्स सलाद बना सकते हैं। इस व्यंजन की रेसिपी काफी सरल है। मुख्य बात सभी आवश्यक घटकों को ढूंढना है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।

क्लासिक नुस्खा

100 ग्राम चिकन पट्टिका। शव के अन्य हिस्से काम नहीं करेंगे।
तिल के 3 चम्मच से अधिक नहीं।
70 ग्राम बीजिंग गोभी।
30 ग्राम शिमला मिर्च। आप विभिन्न रंगों की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। यह सलाद को उज्जवल और अधिक मूल बना देगा।
20 ग्राम लाल या नीला प्याज। नियमित उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह अधिक मसालेदार होता है।
2 बड़ी चम्मच। मकई के बड़े चम्मच, अधिमानतः डिब्बाबंद, लेकिन आप उबाल भी सकते हैं।

ईंधन भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 सेंट एक चम्मच सोया सॉस।
3 कला। मेयोनेज़ के चम्मच।
दो कीनू का रस।
लहसुन की एक लौंग।

40 ग्राम फेटा चीज।
1 लौंग लहसुन।
½ छोटा चम्मच तुलसी।
डिल का एक गुच्छा।

क्राउटन बनाने के लिए, तैयार करें:

क्राउटन कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया croutons से शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, सफेद ब्रेड या एक पाव को क्यूब्स में काट लें। इस मामले में, रिक्त स्थान के किनारे 1.5 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। एक अलग कंटेनर में, नमक, लहसुन और वनस्पति-आधारित तेल को मिलाने की सिफारिश की जाती है।

कुचल रोटी को बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और फिर तैयार मिश्रण डालना चाहिए। उत्पादों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर ओवन में रखा जाना चाहिए। क्राउटन को 160 से 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस मामले में, समय-समय पर रोटी के स्लाइस को चालू करने की सिफारिश की जाती है।

कैसे बनाएं और ड्रेसिंग करें

जबकि क्राउटन पक रहे हैं, आप चीज़ बॉल्स बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजा डिल को बारीक काट लें। लहसुन को छीलना चाहिए और फिर एक प्रेस के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। इसे एक कंटेनर में रखें और फिर इसमें बॉल्स के लिए बाकी सामग्री मिला दें। मिश्रण को कांटे से अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। यदि स्थिरता बहुत सूखी है, तो आप थोड़ा क्रीम जोड़ सकते हैं।

तैयार द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाना आवश्यक है। यह सब हाथ से किया जाता है, जैसे कि प्लास्टिसिन से।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको एक कंटेनर में कुचल लहसुन, सोया सॉस, मेयोनेज़ और कीनू का रस मिलाना होगा। मिश्रण के बाद, एक सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त होता है।

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया

सलाद "रेवनिवेट्स" आमतौर पर चिकन के साथ तैयार किया जाता है। इस मामले में, पट्टिका आदर्श है। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर नमक और तिल के साथ। कुक्कुट के मांस को तेज आंच पर 7 मिनट के लिए तलना चाहिए। ऐसे में चिकन को फ्राई नहीं करने देना चाहिए। मांस अंदर से रसदार रहना चाहिए।

चीनी गोभी और बेल मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। प्याज को भूसी से छीलने के बाद भी ऐसा ही करना चाहिए। आप चाहें तो इसे बहुत बारीक काट सकते हैं।

तली हुई चिकन पट्टिका, मक्का, प्याज, बीजिंग पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को एक गहरे कंटेनर में रखें। उत्पादों के ऊपर क्राउटन और चीज़ बॉल्स डालें। अंत में, रेवनिवेट्स सलाद को ड्रेसिंग के साथ डाला जाना चाहिए।

पकाने की विधि दो

इस मामले में, रेवनिवेट्स सलाद में कम घटक होते हैं, लेकिन यह कम स्वादिष्ट और मूल नहीं होता है। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम पट्टिका, अधिमानतः चिकन।
1.5 सेंट चीनी गोभी।
½ शिमला मिर्च।
2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई
मोत्ज़ारेला पनीर का 1 पैकेज, अधिमानतः छोटी गेंदों के रूप में।
सफेद ब्रेड क्रम्ब्स के 2 पैक।
3 चम्मच तिल।
मंदारिन के 3 स्लाइस।
2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच।

खाना पकाने के चरण

यह नुस्खा आलसी गृहिणियों के लिए एकदम सही है। सलाद तैयार करने के लिए, चिकन पट्टिका को हल्के नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालना आवश्यक है। उसके बाद, मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और एक गहरे कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए।

बीजिंग गोभी को भी काटने की जरूरत है। इस मामले में, इसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। सलाद बनाने के लिए गोभी की अन्य किस्मों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बल्गेरियाई काली मिर्च को भी काटने की जरूरत है। इसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जा सकता है। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

कटी हुई सब्जियों को चिकन के साथ एक बाउल में निकाल लें। यहां डिब्बाबंद मकई, पटाखे और पनीर के गोले भी डालने चाहिए। द्रव्यमान को कीनू के रस के साथ डालें और तिल के साथ छिड़के। अंत में, रेवनिवेट्स सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है.

सलाद की विशेषताएं

यह विचार करने योग्य है कि सलाद बहुत संतोषजनक है और इसमें बड़ी संख्या में कैलोरी होती है। हालांकि, कुछ प्रकार के पनीर और विभिन्न पटाखे के लिए धन्यवाद, पकवान में एक अद्भुत और मूल स्वाद है।

यह सलाद न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि हार्दिक नाश्ते के लिए भी आदर्श है। आखिरकार, पकवान की संरचना में ऐसी सब्जियां होती हैं जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

पकवान की मुख्य विशेषता सही पनीर है। कठोर किस्में इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। बाह्य रूप से, तैयार सलाद "ग्रीक" जैसा दिखता है। हालांकि, उसका स्वाद बिल्कुल अलग है।