जन्मदिन के लिए आप कौन सी डिश बना सकते हैं। जन्मदिन मेनू: मुंह में पानी लाने वाले और सुंदर व्यंजनों का अवलोकन

सभी व्यंजनों के लिए एक अंतिम तस्वीर और निश्चित रूप से एक विवरण के रूप में एक परिणाम है। यदि विवरण . से स्टेप बाय स्टेप फोटोपाठ में ही नहीं, बल्कि यह दूसरे पृष्ठ पर नुस्खा के लिंक पर है। बस हाइलाइट किए गए टेक्स्ट पर क्लिक करें और आपको ले जाया जाएगा विस्तृत नुस्खाजो डिश आपको पसंद है। चुनना!!!

नाश्ता

सबसे पहले, आइए शुरू करते हैं कि वास्तव में क्या तेज़ है और वास्तव में महंगा नहीं है। और, ज़ाहिर है, स्नैक्स। जन्मदिन का सबसे सरल संस्करण बुफे टेबल है, और इसके बगल में संगीत और सुखद संचार है। बुफे टेबल क्या भर सकता है? हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सामान्य हैम सैंडविच को भी न छोड़ें। आधुनिक उद्योग कहता है कि लोग सुख खरीदते हैं। अगर सैंडविच को खूबसूरती से सजाया गया है (और यह आसानी से किया जा सकता है), तो आपके मेहमानों को दोगुना आनंद मिलेगा। यहाँ एक उदाहरण है अच्छा सैंडविचहैम के साथ एक लहर में रखा और एक कटार के साथ छुरा घोंपा।

भरे हुए टार्ट! टार्टलेट स्वयं कमोबेश किसी भी छोटे सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं और वे महंगे नहीं होते हैं। इसलिए परीक्षा में गड़बड़ी करने की कोई जरूरत नहीं है। आप किसी भी चीज़ से शुरुआत कर सकते हैं, चावल से लेकर मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों से लेकर पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तक, आप फल भी पका सकते हैं। टार्टलेट के लिए टॉपिंग का एक विशाल चयन -।

चिकन और आलू भी बहुत अच्छे होंगे। खाना पकाने का समय न्यूनतम है, पिछले चिकन के समान + आलू को छीलने के लिए। आलू बड़े नहीं चुनने के लिए बेहतर हैं। सॉस को अलग से परोसा जा सकता है (यदि कई हैं, तो यह उत्सव की मेज को भी सजाएगा)।

अगला महंगा नहीं है और तेज़ विकल्पजन्मदिन के लिए - भरवां शैंपेन! हम आपको के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं कीमा. बिल्कुल यही अतिशय भोजन. लेकिन आप इसे पनीर और उबले अंडे और यहां तक ​​कि उबले हुए चावल को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर भर सकते हैं। मुख्य बात बड़े शैंपेन चुनना है।

यहाँ एक सरल नुस्खा है स्वादिष्ट मशरूम – “ “.

सलाद

खैर, सबसे पहले, सब्जियों को केवल कटा हुआ परोसा जा सकता है। यह बहुत सारा पैसा नहीं है, समय भी कम है। इन कटी हुई सब्जियों को छोटे कटार के रूप में व्यवस्थित करें। बहुत खूबसूरत!

बीन्स के साथ सलाद! हाँ, यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत ही किफायती है। बीन्स हार्दिक और सलाद में बहुत नरम होते हैं। सबसे आसान विकल्प: उबली हुई लाल बीन्स (या डिब्बाबंद) + उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट + क्राउटन + जड़ी-बूटियाँ + मेयोनेज़ ....

बहुत सारी विविधताएँ हैं - कोई भी चुनें: उत्सव की मेज पर सेम के साथ सलाद।

मिठाई

कान नेपोलियन। कान दो हलकों के रूप में तथाकथित कुकीज़ हैं, यह कोमल और टेढ़ी-मेढ़ी होती है। ऐसा केक तैयार करना बहुत आसान है: 800 ग्राम कुकीज़ "कान" खरीदें और 1 लीटर दूध से पकाएं। कानों को परतों में फैलाएं और प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करें। इसे काढ़ा और भीगने देना सुनिश्चित करें।

तले हुए केले। केले को छील कर 3-4 टुकड़ों में काट लिया जाता है. फिर उन्हें आटे में रोल करें, और फिर एक फेंटे हुए अंडे में। और फिर आटे में। और 2-3 मिनट के लिए डीप फ्राई करें। बहुत मूल और बहुत संतोषजनक। यह व्यंजन बुफे टेबल के लिए भी उपयुक्त है।

पैनकेक केक। यह एक आधुनिक आविष्कार है, हालांकि इसे अभी तक लोकप्रिय लोकप्रियता नहीं मिली है, लेकिन मिठाई बहुत स्वादिष्ट है। पैनकेक को कम से कम तेल में तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए पैनकेक बैटर में 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल डियोडोराइज्ड ऑयल मिलाएं। पैन को पहली बार ग्रीस करें और फिर बिना तेल के। ऐसे केक के लिए कोई भी क्रीम उपयुक्त है, लेकिन मेरे स्वाद के लिए सबसे अच्छा सूजी या कस्टर्ड है।

यदि आप टुकड़ों में कटा हुआ केक परोसते हैं तो आपके मेहमान यह अनुमान भी नहीं लगा पाएंगे कि ये पेनकेक्स हैं।

आउटडोर जन्मदिन की पार्टी

गर्मी और शरद ऋतु बगीचे के भूखंडों में, बगीचे में, प्रकृति में मैत्रीपूर्ण बैठकें आयोजित करने का समय है। इन रिसेप्शन पर मेनू अत्यधिक परिष्कृत नहीं होना चाहिए। भोजन में आमतौर पर ऐपेटाइज़र होते हैं, मांस के व्यंजनताजा तैयार, मौसमी सलाद और सलाद कच्ची सब्जियां, फल, केक।

टेबल सेटिंग आमतौर पर मामूली होती है। भोजन के साथ व्यंजन, फलों की टोकरियाँ, पेय के जग, केक की प्लेट बहुरंगी, अक्सर ऑइलक्लोथ, मेज़पोश पर सेट की जाती हैं। कल्पना के साथ टेबल सेटिंग तक पहुंचें, स्टाइलिश डिजाइन, दिलचस्प छोटी चीजें और बारीकियों का उपयोग करें जो रिसेप्शन को दिलचस्प और यादगार बना दें। फलों और सब्जियों को पारंपरिक रूप से नहीं, बल्कि रंगीन और असामान्य रूप से परोसें।

सब्जियों और फलों के "बगीचे के गुलदस्ते" असामान्य रूप से प्रभावशाली लगते हैं।

एक सब्जी का गुलदस्ता ककड़ी, टमाटर, मूली, लाल मिर्च के स्लाइस होते हैं, जिन्हें डंडे पर लगाया जाता है और उदाहरण के लिए, गोभी के सिर में चिपका दिया जाता है।

फलों का गुलदस्ता - सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू के स्लाइस लंबी छड़ियों पर लगाए जाते हैं और किसी बड़े तरबूज, अनानास या कद्दू में फंस जाते हैं। वे मेज को शानदार ढंग से सजाते हैं और अपने आकार और विभिन्न रंगों से आंख को आकर्षित करते हैं। ये खाने में भी बहुत अच्छे और सेहतमंद होते हैं। "गुलदस्ते" के लिए उपयोग की जाने वाली छड़ियों की ऊंचाई के साथ प्रयोग करके, आप सब्जियों या फलों से त्रि-आयामी आंकड़ों के रूप में एक अप्रत्याशित समाधान प्राप्त कर सकते हैं।

"प्रकृति में पिकनिक" के लिए एक उत्कृष्ट समाधान विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार करना और मेहमानों को ला बुफे पेश करना है। बाकी के व्यंजन ऐसे बनाने चाहिए कि उन्हें खड़े या बैठे और केवल कांटे से ही खाया जा सके।

विचित्र आकार में तैयार किए गए सैंडविच, दिलचस्प या मज़ेदार तरीके से सजाए गए, हास्य का स्पर्श जोड़ने में मदद करेंगे।

ग्रिल से भोजन परोस कर बाहरी भोजन को और अधिक आकर्षक बनाया जा सकता है। वे न केवल असाधारण रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि शानदार भी हैं। उनका यह फायदा है कि वे व्यावहारिक रूप से बिना वसा के तैयार किए जाते हैं। उच्च तापमान के कारण, मांस की बाहरी परत मोटी हो जाती है, एक खस्ता क्रस्ट बनता है, जो रस, सुगंध और पोषक तत्वों के नुकसान से बचाता है।

सभी प्रकार के मांस, ऑफल, मछली, सब्जियां, जैसे आलू, लाल मिर्च, बैंगन, ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त हैं। आप यहां ग्रिल्ड टमाटर या प्याज ट्राई करके भी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं।

सिद्धांत को छोड़कर सभी रिसेप्शन में उचित पोषण, एक और बात का पालन करना महत्वपूर्ण है, अर्थात्: किसी को खाने के लिए मजबूर न करें, मेहमानों के लिए जबरन थाली में व्यंजन न रखें। ताजी हवा, या पिकनिक में मेहमानों के स्वागत पर भी यही बात लागू होती है।

ज्यादातर मामलों में, सलाद छुट्टियों के लिए तैयार किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन सभी मेहमान निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। इसीलिए इस लेख में सलाद की कई ऐसी रेसिपी होंगी जिनके बारे में आपने शायद ही कभी सुना होगा।

तो, अपने जन्मदिन के लिए क्या पकाना है?!

जन्मदिन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

अवयव

1. खीरा, टमाटर और हैम - 200 ग्राम।


2. सिरका - 200 मिलीलीटर।


3. प्याज - 150 ग्राम।


4. पानी - 250 मिलीलीटर।


5. चीनी - 60 ग्राम।


6. काली मिर्च।


7. सलाद।


8. सरसों।


9. वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि
लाल प्याज को भूसी से छील लें, और फिर इसे धोकर आधा छल्ले में काट लें। फिर आपको मैरिनेड बनाने की जरूरत है, इसलिए एक अलग प्लेट या कटोरी लें और उसमें पानी के साथ सिरका डालें, फिर चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वह घुल जाए। प्याज के आधे छल्ले को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में भिगोने के लिए रख दें। इस समय, आप हैम को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। फिर खीरे को धो लें और हैम के समान मोटाई के स्ट्रिप्स में भी काट लें। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं, इसके लिए आपको सिरका, तेल और सरसों को मिलाना होगा। लेट्यूस को धो लें और इसके पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर इसे एक गहरे सलाद बाउल में डाल दें। सलाद के कटोरे में, आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, लेकिन पहले प्याज से मैरिनेड को निकाल दें। आखिर में ड्रेसिंग डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आप सलाद को टेबल पर परोस सकते हैं, सलाद को सजाने के लिए आप कुछ पत्ते भी छोड़ सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

यह बहुत आसान है और स्वादिष्ट पाईजो उत्सव की मेज पर शानदार दिखता है। इसे तैयार करना आसान है।

अवयव

1. चीनी - 2 कप।


2. अंडे - 5 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।


4. मक्खन - 200 ग्राम।


5. आटा - 300 ग्राम।


6. सोडा - आधा चम्मच।


7. कोको - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
एक समान स्थिरता का सफेद झाग प्राप्त होने तक अंडे और चीनी को फेंटें। बेकिंग सोडा, मैदा, मक्खन (पिघला हुआ) और खट्टा क्रीम डालें, फिर मिलाएँ। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें, और उनमें से एक में 50 ग्राम आटा और दूसरे में उतनी ही मात्रा में कोकोआ डालें। फिर आटे को इस तरह मिला लें कि उसमें खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ापन आ जाए। एक चौड़ी डिश लें और उसमें तेल डालें, और फिर आटे के एक हिस्से को बीच में डालें, और फिर दूसरे को। कई परतें बनाना आवश्यक है और किसी भी स्थिति में उन्हें मिलाएं नहीं। इसके बाद, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और उसमें केक डालें। आधे घंटे के बाद, केक तैयार हो जाएगा, यदि एक आधा तैयार है और दूसरा अभी भी कच्चा है, तो तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और इसे पन्नी से ढक दें। यदि वांछित है, तो आप इसे और भी मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए परतों के बीच क्रीम मिला सकते हैं।

काम पर जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

आप सीज़र सलाद के साथ गलत नहीं कर सकते, खासकर जब से इसे बनाना इतना आसान है।

अवयव

1. टमाटर - 1 टुकड़ा (आपको एक बड़ा टमाटर चाहिए)।


2. चिकन स्तन - 200 ग्राम।


3. परमेसन - 50 ग्राम।


4. सफेद रोटी - आधा।


5. सलाद।


6. लहसुन - एक लौंग।


7. मिर्च।


8. जतुन तेल।


9. नमक।


10. अंडे - 2 जर्दी।


11. नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।


12. सरसों - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
क्रिस्पी चिकन, लेट्यूस, टमाटर और परमेसन इस सलाद को इतना आकर्षक बनाते हैं। यह बहुत लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन पहले इसका नुस्खा अलग था और इसमें केवल पटाखे, सलाद, अंडे और परमेसन शामिल थे। लेकिन आज इसे पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है, और इस सलाद के संबंध में सभी शेफ की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। यहां तक ​​कि इसमें सालमन, टमाटर, चिकन और झींगा भी मिलाया जाता है। पके हुए या कच्चे यॉल्क्स का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, अधपके यॉल्क्स को जोड़ा जा सकता है। चूंकि चिकन ब्रेस्ट लगभग सभी को पसंद होता है, इसलिए इसे सलाद में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

सलाद के आधार से तैयारी शुरू होती है, फिर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। लहसुन की एक कली को छीलकर निचोड़ लें। लौंग को एक गहरे बाउल में निकालें और उसमें 40 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें, फिर उसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। इससे तेल भीग जाएगा आवश्यक तेललहसुन और सुगंधित हो जाते हैं। एक पाव रोटी से क्रस्ट को काटकर क्यूब्स में काट लें, फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें और इसके ऊपर तेल डालें, फिर इसे मिलाएं। ब्रेड को 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखिये, 20 मिनिट बाद इसे बाहर निकालिये और पटाखों के ठंडा होने का इंतज़ार कीजिये.

फिर ड्रेसिंग तैयार करें, आपको अंडे उबालने और ठंडा करने की जरूरत है ठंडा पानीऔर फिर प्रोटीन से छुटकारा पाएं। अगला, लहसुन, सरसों और जर्दी को बाहर निकालने और अच्छी तरह से रगड़ने की आवश्यकता है। ड्रेसिंग को नमक करें, थोड़ा सा डालें नींबू का रसऔर हलचल। फिर इसमें डालें जतुन तेलऔर फिर से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग भीग जाए, इसे आधे घंटे के लिए लगाना है।

फिर काटें मुर्ग़े का सीनाआधा करें और काली मिर्च और नमक डालें। एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गरम करें और उसमें चिकन डालें, इसे 10 मिनट तक भूनें। एक तरफ से पांच मिनट के लिए भूनें, और फिर दूसरी तरफ। ड्रेसिंग को फिर से हिलाएं और सलाद की सभी सामग्री को मिलाना शुरू करें। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें और एक बाउल में डालें, फिर चिकन को ब्रेडक्रंब के साथ डालें, आपको चिकन को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर परमेसन को कद्दूकस पर रगड़ कर डालें। आखिर में ड्रेसिंग डालें, कटे हुए टमाटर डालें और सलाद को टेबल पर परोसें।

अपने पति के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

अवयव

1. चिकन स्तन - 600 ग्राम।


2. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।


3. शैंपेन - 400 ग्राम।


4. आटा - 50 ग्राम।


5. हार्ड पनीर - 100 ग्राम।


6. स्वादानुसार नमक के साथ काली मिर्च।

सॉस तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी चिकन शोरबा(100 मिलीलीटर), अजवायन के फूल, नमक, बालसैमिक सिरका. सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को दो क्षैतिज भागों में काटें, और फिर मशरूम को धोकर कई स्लाइस में काट लें। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिर एक बाउल में 40 ग्राम आटा, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर इस मिश्रण में चिकन को रोल कर लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें, फिर उन्हें पांच मिनट तक सभी तरफ से भूनें। फिर चिकन को निकाल कर प्लेट में रख लें। मशरूम को उसी पैन में तला जा सकता है, उनमें चिकन शोरबा, नमक, बाल्समिक सिरका मिलाएं। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सब कुछ लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। अगला, आपको मिश्रण को गाढ़ा बनाने की जरूरत है, बस थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। मशरूम सॉस को दूसरे गहरे बाउल में डालें। चिकन को वापस कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर रखें, डालें मशरूम की चटनी. अगला, सब कुछ लगभग पांच मिनट के लिए स्टू करने की आवश्यकता है, लेकिन वहां पहले से कसा हुआ पनीर डालें।

माँ के जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

ऐसा सलाद आप बहुत जल्दी बना सकते हैं, लेकिन इसका खट्टा और तीखा स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

अवयव

1. चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।


2. खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।


3. कीवी - 2 टुकड़े।


4. काली मिर्च, चीनी और नमक।


5. आम - 1 टुकड़ा।


6. डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।


7. बीजिंग गोभी - 1 सिर।


8. अखरोट।


9. जतुन तेल।


10. नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि
डीफ्रोस्ट मुर्गे की जांघ का मासऔर पूरी तरह पकने तक पकने के लिए रख दें। उसके बाद, ले लो चीनी गोभीऔर सावधानी से काट लें, उसके बाद आम को भी काट लें और सब कुछ मिला लें। यह लेट्यूस की पहली परत होगी, इसे एक गहरे बाउल में रखें। इसके बाद चिकन पट्टिका को काटकर अगली परत में डालें, डिब्बाबंद अनानास भी डालें। एक मिक्सर लें और कीवी को पीस लें, फिर चीनी, खट्टा क्रीम और नमक डालें (राशि आपकी पसंद पर निर्भर करती है)। यदि कुछ भी हो, तो खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदलें, हालाँकि आप उन्हें छोड़ सकते हैं और जैतून के तेल के साथ सब कुछ सीज़न कर सकते हैं, यह उन लोगों के लिए सुविधाजनक है जो कम कैलोरी आहार का पालन करते हैं। लेट्यूस की परतों को कीवी सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, फिर परतें बिछाएं और सॉस डालें। जब सलाद तैयार हो जाए तो कटा हुआ डालें अखरोटसुंदरता के लिए, इसके अलावा यह बहुत स्वादिष्ट है। फिर सलाद को आधे घंटे या एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

प्रकृति में जन्मदिन के लिए क्या पकाना है

यह केक क्रीम की परत के कारण आकर्षक है, जिसमें लहसुन का भरपूर स्वाद है। इसके अलावा, मसालेदार प्रेमी जितना चाहें उतना लहसुन डाल सकते हैं, इससे पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा।

सामग्री की सूची

1. पोर्क लीवर - 500 ग्राम।


2. अंडे - 3 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।


4. प्याज - 3 टुकड़े।


5. मेयोनेज़ - 300 ग्राम।


6. गाजर - 4 टुकड़े।


7. काली मिर्च, नमक, लहसुन की दो कलियां।


8. अजमोद या डिल


9. आटा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
बहते पानी से लीवर को कुल्ला और फिर नसों और फिल्म को काट लें। उसके बाद, जिगर को कुचल दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक मिक्सर में। सच है, यदि आपके पास मिक्सर नहीं है तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। फिर खट्टा क्रीम, अंडा, काली मिर्च, नमक और मैदा डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और चिकना होने तक फेंटें, ताकि गांठ न रहे। केक के लिए आटा की स्थिरता केफिर के समान है। इसके बाद, पैन को आग पर रख दें और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। बहुत डालना वनस्पति तेलजब आप केक बेक करते हैं तो अनावश्यक। एक कलछी का प्रयोग कर, आटे को बहुत पतली और समान परत में डालें ताकि यह दोनों तरफ से तल जाए। मोटे केक न तलें, क्योंकि आप उन्हें पलट नहीं पाएंगे। अगर केक मोटा लगता है, तो आप इसे 4 बराबर भागों में बांट सकते हैं.

फिर आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं, गाजर को वनस्पति तेल में थोड़ा सा गाजर डालते हुए हल्का भूनें। आप सब्जियों को अपनी पसंद के हिसाब से काट सकते हैं, चाहे वह बड़ी हो या छोटी। फिर ताजी जड़ी-बूटियों को धो लें, और बहुत बारीक काट लें, और एक अलग कटोरी में रख दें। फिर वहां गाजर के साथ प्याज डालें, पहले से निचोड़ा हुआ मेयोनेज़ और लहसुन के कुछ बड़े चम्मच डालें। अगला कदम केक तैयार करने के लिए है, आपको कई परतों की अनुमति देने के लिए पर्याप्त फ्लैट डिनर प्लेट की आवश्यकता होगी। अपनी प्लेट को पहले से रगड़ें मक्खन. लीवर से पहला पैनकेक निकालें और ऊपर से मेयोनेज़ और लहसुन की मलाई डालें। फिर प्याज और गाजर की एक परत बिछाएं, और अजमोद या डिल डालें जिसे आपने पहले ही काट लिया है। दूसरा पैनकेक डालें, और इसे फिर से मेयोनेज़ और लहसुन की क्रीम से चिकना करें और प्याज को गाजर के साथ डालें। केक को सेट होने और भिगोने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

अंत में, आपको केक को सजाने के लिए कुछ अंडे उबालने और उन्हें कद्दूकस करने की आवश्यकता है। मेयोनेज़ के साथ केक के ऊपर फैलाएं, जड़ी बूटियों और अंडे के साथ छिड़के। इससे केक की तैयारी पूरी हो जाती है और इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।

जन्मदिन व्यंजनोंइतना विविध कि उनके बीच नेविगेट करना काफी मुश्किल हो सकता है। एक नियम के रूप में, अवसर का नायक मेहमानों की स्वाद वरीयताओं को पूरी तरह से अनदेखा करते हुए, अपने विवेक से व्यंजन तैयार करता है। हालाँकि, यह पूरी तरह से सही नहीं है। उत्सव के घर के मेनू को संकलित करते समय, उन व्यंजनों को ध्यान में रखना आवश्यक है जिन्हें मेहमान मेज पर देखना चाहेंगे। अन्यथा, आप लंबे समय तक खाना पकाने में बिता सकते हैं, लेकिन मेहमान अभी भी भूखे रहेंगे।

अच्छा छुट्टी मेनूजन्मदिन यथासंभव विविध होना चाहिए और इसमें स्नैक्स (कैनेप्स, सैंडविच, आदि), सलाद, गर्म व्यंजन, डेसर्ट (ये सभी प्रकार के केक, पाई, मफिन या कपकेक, पेस्ट्री हो सकते हैं) शामिल हैं। मादक और गैर-मादक दोनों प्रकार के पेय पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि आपका कोई मेहमान शराब से इंकार कर सकता है, और इसलिए मेज पर कुछ जूस, फलों का पेय या कॉम्पोट मौजूद होना चाहिए।

सूची निर्भर करती है व्यंजनोंजन्मदिन भी साल के समय से। इसलिए, उदाहरण के लिए, गर्मियों में आप व्यंजनों की संरचना में शामिल कर सकते हैं मौसमी सब्जियां, फल और जामुन। दूसरी ओर, एक फल प्लेट उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी, साथ ही, कुछ हद तक, एक स्वतंत्र मिठाई, और खासकर अगर मेहमानों में से एक आहार पर है। सर्दियों में मुख्य गर्म व्यंजनों पर अधिक जोर दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ओवन-बेक्ड चिकन एक बहुत ही शानदार, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट, टेबल सजावट हो सकता है!

अक्सर, जन्मदिन के लोगों के पास यह सवाल होता है कि कार्यालय में काम करने के लिए, उनके सहयोगियों के लिए उनके जन्मदिन की तैयारी के लिए क्या व्यवहार करता है। इस मामले में, कुछ सरल और एक ही समय में गैर-वॉल्यूमिनस उपयुक्त है ताकि परिवहन में अतिरिक्त कठिनाइयों का कारण न हो।उदाहरण के लिए, यह आपके हाथों से बेक किया गया केक हो सकता है, जिसके साथ आप "चाय पी सकते हैं"। यदि आप कुछ अधिक महत्वपूर्ण चाहते हैं, तो आप सलाद, कैनपेस, सैंडविच बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी, वैसे, हमारी वेबसाइट पर पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं, क्योंकि निश्चित रूप से कुछ उपयुक्त है! व्यवहार के लिए इस तरह के विकल्प, वैसे, आपके सभी सहयोगियों के साथ एक कैफे में जाने की तुलना में काफी बजटीय, बहुत सस्ते होंगे।

इस मामले में बच्चों के जन्मदिन का मेनू भी विशेष ध्यान देने योग्य है। एक बच्चे के लिए, ऐसी छुट्टी बहुत महत्वपूर्ण है, और इसलिए आपको सब कुछ सही बनाने के लिए बहुत प्रयास करना होगा। बेशक, तकनीकी रूप से जटिल व्यंजनों को पकाने की आवश्यकता नहीं है। इलाज के डिजाइन पर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक बच्चे के लिए पसंदीदा परी-कथा चरित्र के रूप में एक केक लाल कैवियार के साथ उत्तम कैनपेस के लिए बेहतर होगा। सभी प्रकार के मज़ेदार व्यवहार (केक, कुकीज़, मफिन, आदि) को ठीक से सजाया गया सबसे अच्छा विकल्प होगा!

इसलिए, यदि जन्मदिन मेनू को संकलित करने का प्रश्न आपके लिए प्रासंगिक है, तो इस साइट पर जाने के लिए आपका स्वागत है। व्यंजनों की सूची जो हम आपको पकाने के लिए पेश करते हैं वह काफी विस्तृत है और, निश्चित रूप से, आप इसमें कुछ उपयुक्त ढूंढ पाएंगे। न केवल सभी व्यंजनों की आपूर्ति की जाती है विस्तृत निर्देशतैयारी के प्रत्येक चरण, लेकिन चरण-दर-चरण फ़ोटो भी। इस प्रकार, एक विशेष व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया खाना पकाने के मामले में एक नौसिखिया के लिए भी कोई समस्या नहीं होगी।

मुझे हर चीज में सटीकता पसंद है, इसलिए मैं हमेशा जन्मदिन का मेन्यू पहले से बना लेता हूं. भले ही मेहमान लगभग कल के लिए निर्धारित हों, फिर भी मैं इसके लिए समय निकालूंगा। गलती से कुछ छूट जाने के कारण दो बार स्टोर पर जाने की तुलना में सूची लिखने में 10 मिनट का अतिरिक्त समय देना बेहतर है।

किन सूचियों की आवश्यकता है?

मैं एक साथ कई सूचियाँ लिखता हूँ:

1. व्यंजन और पेय की एक सूची जो मेज पर होगी;
2. सामग्री और खरीद की सूची;
3. एक टू-डू लिस्ट, यानी क्रियाओं का एक क्रम ताकि कुछ भी न भूलें।

उदाहरण: घर पर पति के जन्मदिन का आयोजन

मैं आपको दिखाऊंगा कि मैंने अपने पति के जन्मदिन के लिए इस प्रक्रिया को कैसे व्यवस्थित किया।

शुरू में हमने तय किया कि हम इस दिन को एक साथ एक रेस्तरां में मनाएंगे, लेकिन बाद में मेरे पति ने कहा कि वह सिर्फ दोस्तों के साथ बैठकर बीयर पीना पसंद करेंगे ... और यह घर पर है ... कल। क्या यह आपके साथ होता है? 5 मिनट में, पुरुषों ने फैसला किया कि रेस्तरां रद्द कर दिया गया था, और लंबे समय तक घर का बना दावत जीते। झटका? तनाव? नहीं, बिल्कुल।

हम मेहमानों की संख्या निर्दिष्ट करते हैं: हमारे साथ, हमें 6 वयस्क और 2 बच्चे मिले। तो मेनू मैं लोगों की इस संख्या पर गिना.

यदि आपके पास अधिक समय है, तो इसका मतलब है कि सब कुछ सावधानीपूर्वक और सही ढंग से योजना बनाने का अधिक अवसर है, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, जैसा कि मेरे मामले में है, तो बस कुछ मिनटों के लिए रुकें और सोचें कि जो लोग आपसे मिलने आते हैं उन्हें क्या पसंद है। मुझे पता है कि दो मेहमान जिगर, दो और समुद्री भोजन आदि नहीं खाते हैं, इसलिए मेज पर ये व्यंजन वांछनीय नहीं हैं। सभी स्वादों और वरीयताओं को ध्यान में रखना शायद असंभव है, लेकिन जो मेहमान निश्चित रूप से नहीं खाते हैं वह पकाने लायक नहीं है। और इसके विपरीत, यदि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आपके मेहमान आपके कुछ व्यंजनों को बहुत पसंद करते हैं, तो वे हमेशा इसे पहले खाते हैं, इसे पकाना सुनिश्चित करें!

मैं वास्तव में व्यंजनों की संगतता से परेशान नहीं हूं, मैं वही बनाती हूं जो मुझे यकीन है। सिर्फ इसलिए कि यह एक बियर पार्टी है इसका मतलब यह नहीं है कि केक नहीं होगा या हल्का नाश्ता. कम सम्मेलन, जब तक कि आपको किसी राजदूत से मिलना न पड़े।

घर पर जन्मदिन मेनू का एक उदाहरण

पहले, मेरा मेनू हमेशा एक शीट पर फिट नहीं होता था। तीन सलाद, तीन तरह के सैंडविच, 3-4 ऐपेटाइज़र आदि। स्वाभाविक रूप से, यह सब छुट्टी के बाद बना रहा और गायब हो गया। किस लिए? यह दिखाने के लिए कि मैं कितनी अच्छी परिचारिका हूँ? यह अतिश्योक्तिपूर्ण है, मेरे मेहमान इसे पहले से ही जानते हैं :)

मैं आपको अतिसूक्ष्मवाद के लिए नहीं बुला रहा हूं, मैं आपको वस्तुनिष्ठ होने के लिए बुला रहा हूं। जरा सोचिए, क्या आप किसी पार्टी में इतने सारे व्यंजन खाएंगे? यदि ऐसा है, तो आपको कुछ और आविष्कार करने और एक और अतिरिक्त सलाद जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

चूंकि मेरे पास तैयार करने के लिए बहुत कम समय है, मैंने सभी व्यंजनों को सरल चुना है और बहुत श्रम-गहन नहीं:

सलाद और ऐपेटाइज़र

• सलाद के साथ स्मोक्ड चिकेन(संतोषजनक)
• स्प्रिंग सलाद (हल्का)
• हरी ड्रेसिंग के साथ टमाटर का सलाद (एपेटाइज़र के बजाय)
• मशरूम और चिकन के साथ टोकरी

गर्म

• ग्राम्य आलू
• ग्रील्ड चिकन विंग्स
• खाचपुरी घर का बना

मिठाई

• स्ट्रॉबेरी दही केक

पेय

• बीयर शराब
• जूस, कॉम्पोट, चाय, कॉफी

इसके अतिरिक्त:

• अदजिका, सरसों, केचप

व्यंजन विधि:

खरीदारी की सूची बनाना

अगर मैं कुछ व्यंजनों के अनुसार खाना बनाती हूं, तो मैं टेबल पर सभी व्यंजनों का चयन करती हूं: मैं उन्हें प्रिंट करता हूं, उन्हें फ़ोल्डर्स से बाहर निकालता हूं, या नोटबुक को एक तरफ रख देता हूं।

मुझे इसकी ज़रूरत क्यों है? इसलिए मुझे यकीन है कि सभी सामग्रियों को लिखने के बाद, मुझे अपनी ज़रूरत की कोई भी चीज़ नहीं मिलेगी, लेकिन मैं बहुत अधिक भी नहीं खरीदूँगा। अक्सर हम अपनी याददाश्त के भरोसे स्टोर काउंटर पर खड़े हो जाते हैं और याद नहीं रख पाते कि सलाद के लिए हमें कितने ग्राम चिकन चाहिए, या फिर इस डिश में पनीर ही है या नहीं, इसलिए सुरक्षित रहकर हम हमेशा जरूरत से ज्यादा लेते हैं।

मैं हूं खरीदारी की सूची बनानामुझे आवश्यक व्यंजनों की सामग्री के आधार पर। सभी अवयवों की समीक्षा करने के बाद, मैं केवल वही लिखता हूं जो मेरे पास घर पर नहीं है, तुरंत इंगित करता है कि कितने ग्राम, किलोग्राम आदि हैं। मुझे एक या दूसरे की जरूरत है। इस बार मेरी सूची इस तरह दिखी:

युक्ति: आप जिस स्टोर में जाते हैं, उसके विभागों से मेल खाने के लिए अपनी सूची को फिर से लिखने के लिए समय निकालें। मुझे अपने पसंदीदा सुपरमार्केट का स्थान ठीक-ठीक पता है, इसलिए मैं फलों और सब्जियों से शुरू करता हूं, फिर मांस उत्पादों, चीज और सॉसेज, आदि। वे कुछ अतिरिक्त मिनट स्टोर में आपका काफी समय बचाएंगे। आप पूरे स्टोर के आसपास नहीं घूमेंगे, लेकिन शांति से केवल एक बार ही घूमेंगे।

और एक और महत्वपूर्ण बिंदु। यदि सूची में ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें आपको किसी विशेष स्टोर या बाजार में जाने की आवश्यकता है, तो उन्हें अलग से निकाल लें। इतनी विस्तृत सूची के साथ, आप अपने पति को स्टोर पर भेज सकती हैं, और अन्य काम स्वयं कर सकती हैं।

मुझे लगता है कि आपने देखा कि मेरी सूची में चिकन पंख और आलू लाल रंग में हाइलाइट किए गए हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमने उन्हें एक बियर स्पेशलिटी स्टोर पर बनाने का आदेश दिया है जिसमें एक बड़ी ग्रिल है। यदि आपकी तैयारी को सुविधाजनक बनाने का अवसर है, और आप गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें।कच्चे खाद्य पदार्थों के साथ कीमतों में अंतर उतना बड़ा नहीं है जितना यह लग सकता है।

हम कार्यों के अनुक्रम की योजना बनाते हैं

जरूरी कार्यों के अनुक्रम की योजना बनाएंताकि मेहमानों के आने से पहले भोजन काटने के लिए एप्रन और ड्रेसिंग गाउन में इधर-उधर न भागें।

दुकान में जो कुछ भी काटा जा सकता है, उसे वहां काटा जाना चाहिए। हाथ में सैंडविच के लिए कटा हुआ पाव और कटा हुआ सॉसेज होने पर, आप 5 मिनट खर्च करते हैं, 20 नहीं।

मैंने कहा कि उदाहरण के लिए पति क्या कर सकता है, इसका संकेत देते हुए मैं कार्यों की एक सूची लिख रहा हूं। और अपनी सूची में बाल धोने और सौंदर्य उपचार जैसी चीजों को शामिल करना न भूलें। मेहमानों के आने से आधा घंटा पहले आप इसे याद नहीं रखना चाहेंगे।

आप रात पहले क्या कर सकते हैं

यदि संभव हो तो, तैयारी के कुछ काम रात से पहले करें: कॉम्पोट पकाएं, केक की परतें बेक करें, अंडे और सब्जियां उबालें। सुबह में, आप सामग्री तैयार करने और उन्हें ठंडा करने के बजाय सीधे खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

मैंने शाम को इसे ठंडा करने के लिए कॉम्पोट पकाया, एक बिस्किट बेक किया, और कूलिंग ओवन में सलाद के लिए क्राउटन बनाए। साथ ही उबला हुआ चिकन पट्टिका और अंडे। शाम को घर की सफाई करना, बाथरूम धोना और धूल पोंछना बेहतर होता है। हो सकता है कि कल आप समय पर न हों।

अगर मैं घर पर पंख बनाती, तो शाम को भी उनका अचार बनाती। मैं आमतौर पर पंखों को वनस्पति तेल के मिश्रण में मिलाता हूं, सोया सॉस, केचप और शहद लहसुन के साथ।

यदि संभव हो, तो शाम को आप पूरे केक को पका सकते हैं, यह पूरी तरह से अगली शाम तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहेगा। यदि नहीं, तो सुबह इस बिंदु से शुरू करें।

सुबह

सुबह मेंशेष प्रारंभिक कार्य करना आवश्यक है, अर्थात्, सलाद और टोकरी के लिए अंडे और चिकन पट्टिका काट लें।

मैंने एक ही प्रकार के भोजन को एक साथ कई व्यंजनों के लिए काटने के लिए खुद को प्रशिक्षित किया, उदाहरण के लिए, सभी व्यंजनों के लिए सभी अंडे। स्वाभाविक रूप से, मैं इस बात को ध्यान में रखता हूं कि उनमें से कितने व्यंजन के लिए आवश्यक हैं, और मैं उन्हें अलग-अलग सलाद कटोरे में विभाजित करता हूं। यह वास्तव में समय बचाता है - आप इस उत्पाद के बाद केवल ग्रेटर, बोर्ड और चाकू धोते हैं, 3-4 नहीं।

आप पनीर और अन्य उत्पादों के साथ भी कर सकते हैं। इस स्तर पर, मैं मशरूम भी पकाती हूं ताकि मुझे अब स्नैक्स से विचलित न होना पड़े।

इसे पहले से करना महत्वपूर्ण है टोकरियों के लिए भराई , तो आपको बस इसे टोकरियों में रखना है और सेंकना है। रसोइया स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद। चूंकि सभी सामग्री पहले से ही कटी हुई हैं, इसलिए इसमें काफी समय लगेगा।

दिन में क्या करना जरूरी है

स्विच करने के लिए, और बस इस क्षण को याद नहीं करने के लिए, आपको उन सभी आवश्यक व्यंजनों को अलग रखना होगा जिनकी आपको सेवा करने की आवश्यकता है। मैंने इसे अपने कमरे में दराज की छाती पर रख दिया, यह देखने के लिए जांच कर रहा था कि रास्ते में कुछ भी अतिरिक्त पोंछने या धोने की जरूरत है या नहीं। बेशक, प्रत्येक दावत के बाद बर्तनों को अच्छी तरह से धोने और पोंछने का आदी होना बेहतर है, फिर छुट्टी से पहले इसमें केवल 5-10 मिनट लगेंगे।

मेज़पोश और नैपकिन तैयार करें। यदि आवश्यक हो तो पेय रेफ्रिजरेट करें।

व्हिस्क ड्रेसिंग सॉस वसंत सलाद तथा टमाटर का सलाद .

रसोइया वसंत सलाद , जिसके लिए 4 कटे हुए उबले अंडे, कटा हुआ मूली के छल्ले, पतले कटा हुआ खीरा मिलाएं। हरे टमाटर सलाद ड्रेसिंग का एक तिहाई अलग करें, खट्टा क्रीम जोड़ें और वसंत सलाद तैयार करें। बटेर अंडे के हलवे से गार्निश करें।

अदजिका को कटोरे में स्थानांतरित करें (यदि कोई अदजिका नहीं है, तो पंखों के लिए पहले से एक और सॉस का ख्याल रखें)।

शाम को क्या करें

मेहमानों के आने से एक घंटे पहले आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं सैंडविच . मैं बाटूंगा पारिवारिक नुस्खा. पहली नज़र में, संयोजन अजीब है, लेकिन उन्हें आज़माएं, आप निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। मक्खन, मेयोनेज़ या टैटार सॉस की एक पतली परत के साथ पाव स्लाइस को चिकनाई करें, सॉसेज स्लाइस रखें और कीवी के एक स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखें। आधा जैतून से गार्निश करें।

इस व्यंजन को बनाने में कितना समय लगा? 5-7 मिनट के बल पर, क्योंकि। केवल कीवी को काटना था। इस तरह के सैंडविच मेज पर शानदार दिखते हैं, कीवी खट्टापन देता है और सॉसेज के स्वाद पर जोर देता है। इस रेसिपी में, उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

मेरी ही तरह कचपुरी बनाने का ठान लें, तो आटे को गूथने पर रख दीजिए. गूंदने और उठने के लिए हमें लगभग 40 मिनट का समय चाहिए। हम मुख्य काम तब करेंगे जब मेहमान पहले ही इकट्ठा हो चुके होंगे।

जब तक ब्रेड मशीन चल रही हो, फिलिंग को अंदर फैलाएं टोकरी . जब मेहमान पहले से ही मेज पर हों, तो डिश को कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

रसोइया टमाटर का सलाद , यह काफी सरल है, इसलिए इसे जल्दी तैयार किया जाता है।

यह टेबल सेट करने का समय है। आप ऐपेटाइज़र और सलाद, सॉस, सैंडविच डाल सकते हैं।

पंखों और आलू को गर्म करने में मुझे केवल कुछ मिनट लगे। टेबल सेट है, मेहमान इकट्ठे हुए हैं।

यदि आप, मेरी तरह, अपने मेहमानों को कचपुरी खाने का फैसला करते हैं, तो यह आटा लगाने का समय है। वे काफी जल्दी बेक हो जाते हैं। तो मेहमानों के पास स्नैक्स से निपटने का समय नहीं होगा, क्योंकि आप उन्हें मेज पर गर्मी और गर्मी के साथ परोसते हैं। कोई उपद्रव नहीं, लेकिन कोई भूखा नहीं रहेगा।

मुझे उम्मीद है कि घर पर इस जन्मदिन मेनू में आप अपने लिए कुछ उपयोगी पाएंगे, जिससे आपके लिए छुट्टी या दावत की तैयारी करना आसान हो जाएगा। एक सुंदर पोशाक पहनें, एक उज्ज्वल मुस्कान और मेहमानों से मिलें!

मेरी और खुशहाल घर की छुट्टियाँ!

कभी-कभी छुट्टी की तैयारी में बहुत समय लगता है और खाना पकाने के परिसर के लिए उत्सव के व्यंजनयह समय अक्सर पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम उन व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी से तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कम नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए जल्दी क्या तैयार किया जा सकता है: व्यंजनों

सामन के साथ "पनीर" रोल करें

यह डिश तैयार करने में काफी आसान है। पनीर और सामन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ये सामग्रियां लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होंगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आखिरकार, खाना पकाने को इस तरह की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

खाना बनाना:

1. आपको बस पीटा ब्रेड की एक पतली शीट चाहिए। मोटी चादर नहीं चलेगी - उसमें से एक रोल नहीं चलेगा। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना और संसाधित पनीर की एक मोटी परत लागू करना आवश्यक है;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामी रोल को फ्रिज में रख दें और इसे 27-30 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें ताकि इसे खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाता है, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है.

पनीर "रैफेलो"

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मूल है और हर छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय, परिचारिका बहुत समय बचाएगी।

अवयव:

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत चीज को फ्रीजर में 25 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट्स और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
6. केकड़े की छीलन में रोल पनीर "रैफेलो";
7. एक डिश पर लेट्यूस के पत्ते डालें, उन पर रैफैलो डालें। पकवान तैयार है.

पनीर बॉल्स के दूसरे संस्करण के साथ वीडियो देखें:

गर्म के लिए व्यंजन

हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन ताज होते हैं। और, सबसे अधिक बार, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

निविदा चॉप

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन और बनाने में बहुत आसान। सूअर का मांस टमाटर और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये तत्व मांस को एक विशेष स्वाद देते हैं।

अवयव:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा का चयन करने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• हरियाली;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, हरा दें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण करने के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर के छल्ले में काट लें;
5. प्याज के साथ सीप मशरूम भूनें (बारीक कटा हुआ);
6. मांस को जैतून के तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामस्वरूप चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप उन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

कटलेट "निगल का घोंसला"

एक बहुत ही नाजुक डिश। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

अवयव:

खाना बनाना:

1. पाव रोटी को दूध या पानी में भिगो दें;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं;
3. जैतून के तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ मांस से बने केक डालें;
4. पनीर, टमाटर काट लें, शिमला मिर्च(छल्ले);
5. इस क्रम में एक मांस केक पर फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालिये और हल्का सा दबा दीजिये ताकि फिलिंग उसमें थोड़ा सा घुस जाए;
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट सेंकना;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएं। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पकवान तैयार है।

इस तरह के कटलेट अलग-अलग गृहिणियों द्वारा अलग-अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं। नीचे हमारा सुझाव है कि आप उन्हें एक अलग रेसिपी में पकाएं।

यह बहुत ही रोचक और उत्सवपूर्ण निकलेगा:

काम पर एक टीम के लिए छुट्टी के नाश्ते के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग अक्सर अपना जन्मदिन वर्क टीम के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने काम के सहयोगियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद

यह सलाद बहुत ही अनोखा है। यह मिश्रण है क्लासिक सामग्री, लेकिन वे सभी बहुतों से प्यार करते हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• हरियाली;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टार्ट।

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें;
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनियों से सजाएं। पकवान को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

फर कोट के नीचे बुफे हेरिंग

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश। द्वारा स्वादिष्टएक फर कोट के नीचे एक सोवियत हेरिंग की याद ताजा करती है। बुफे के लिए बहुत अच्छा है।

अवयव:

• साग का एक गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. चुकंदर उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे-छोटे स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से हर्ब छिड़कें;
4. ऊपर से बारीक कटा प्याज डाल दिया जाता है;
5. अगला, बीट्स डालें, फिर हेरिंग पट्टिका के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं।

और आप जानते हैं, अधिकांश सबसे अच्छा नाश्ताइसे काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए, कैनापीस पर विचार किया जाता है। सबसे अच्छा क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी से बन जाते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट उपस्थिति को खोए बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

इसलिए निम्नलिखित वीडियो आपके ध्यान के लिए है:

जन्मदिन के लिए सस्ते में क्या स्वादिष्ट बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जा सकने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

तोरी केक

यह डिश बनाने में काफी सस्ती है। यह न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि परिवार के रविवार के खाने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

अवयव:

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते हैं;
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ सोडा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैनकेक बनाने के लिए पहले से गरम तवे पर थोड़ा फैलाएं। दोनों तरफ भूनें;
5. पनीर को महीन पीस लें;
6. पहले लहसुन के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं;
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ परिणामस्वरूप तोरी केक को चिकनाई करें, टमाटर को पतले हलकों में काटें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक पर केक फैलाओ;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकनाई करें और उबले हुए अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामस्वरूप केक को पोषण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं।

चटनी में स्वादिष्ट चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना ज्यादा पैसे खर्च किए बहुत ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. और यह उत्सव की मेज पर हमेशा मांग में रहेगा।

अवयव:

• बड़े चिकन शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट। एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद पत्ता);
• साग का एक गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए, प्याज - पतले छल्ले में;
2. पैन को छोटी आग पर रखें, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डालें;
3. प्याज, खट्टा क्रीम और हल्दी हिलाओ;
4. चिकन के साथ पैन में डालें सेब का सिरका, जिसके बाद - पका हुआ सॉस;
5. एक ढक्कन के साथ कवर, कम गर्मी पर पकाए जाने तक उबाल लें;
6. पकवान तैयार है, परोसने से पहले साग से सजाएँ।

पकाने की विधि पर अगला वीडियो शानदार सलादजन्मदिन के लिए:

प्रकृति में मनाएं

प्रकृति में छुट्टी हमेशा अच्छी होती है। लेकिन प्रकृति में छुट्टी के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से उत्कृष्ट स्वाद लेना चाहिए।

मशरूम, पनीर और चिकन के साथ पफ सलाद

बाहर छुट्टी मनाने के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

अवयव:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम(जमे हुए जा सकते हैं);
• पांच उबले चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ के 250 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• साग का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

हल्के व्यंजनों के लिए और अधिक दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं।

हाल ही में, टार्टलेट जैसे क्षुधावर्धक अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। यदि आप अपने आप को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका मिलेगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, बारबेक्यू, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको चुनने के लिए हमारे सुझावों को पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं मुर्गे का माँसउसके लिए और पता करें कि किस अचार में बारबेक्यू सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, धीमी आंच पर से गुजरें;
2. पैन में प्याज के साथ उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
4. एक मोटे grater पर अंडे रगड़ें;
5. नमकीन पानी में पट्टिका उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में रखना:

• मैं परत - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती;
• द्वितीय परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
• तीसरी परत - पनीर;
• छठी परत - तले हुए मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
• वी परत - अंडे के साथ मिश्रित पनीर;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, जड़ी बूटियों से सजाएं।

सलाद को पोषण देने के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। हरियाली से सजाएं। पकवान परोसने के लिए तैयार है।

ग्रिल्ड कैलामारी पनीर और टमाटर के साथ भरवां

प्रकृति में छुट्टी मनाने के लिए एक उत्तम व्यंजन। मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा।

अवयव:

• 1.5 किलो ताजा जमे हुए स्क्वीड शव;
• 400 ग्राम हार्ड परमेसन चीज़;
• समुद्री भोजन के लिए मसाला;
• 6 छोटे टमाटर;
• हरियाली।

खाना बनाना:

1. स्क्वीड शवों को धोएं और साफ करें;
2. मसाला, नमक के साथ पीसें, कई घंटों के लिए छोड़ दें;
3. टमाटर को क्वार्टर में काट लें;
4. पनीर बड़े क्यूब्स में काटा;
5. प्रत्येक स्क्वीड शव में हम पनीर का एक क्यूब डालते हैं, फिर एक चौथाई टमाटर;
6. बारबेक्यू ग्रिल पर सावधानी से लेटें, कोयले पर 25 मिनट तक बेक करें;
7. पके हुए स्क्विड को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान, अक्सर, बारीक होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करें।

फल आइसक्रीम

पर बच्चों की छुट्टीयह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फल के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है, तो यह व्यंजन भी अपरिहार्य होगा।

अवयव:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. सभी फलों को अलग-अलग ब्लेंडर में पीस लें;
2. परतों में बिछाएं: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखो;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएं;
5. पकवान तैयार है.

घर का बना पिज्जा "सपना"

ऐसा माना जाता है कि पिज्जा एक हानिकारक व्यंजन है, लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाते हैं प्राकृतिक संघटक, तो इससे होने वाली क्षति न्यूनतम होगी।

सभी बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। और पर बाल दिवसजन्म लेगी, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर ले जाएगी।

अवयव:

खाना बनाना:

1. आटा छानना चाहिए;
2. एक अंडे को 3 लीटर के कटोरे में तोड़ लें, उसमें चीनी, नमक, सोडा मिलाएं;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंथना चाहिए;
5. परिणामी आटे को घी लगी हुई पर रखिये सूरजमुखी का तेलअवन की ट्रे;
6. आटे पर कटे टमाटर डालें;
7. मशरूम को कम आँच पर तलना चाहिए;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटर पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च रखी जाती है। ऊपर से पनीर छिड़कें;
13. 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें।
14. पकवान तैयार है.

मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, छुट्टी के लिए कौन से व्यंजन पकाने हैं, परिचारिका खुद तय करती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

हम आपको एक अद्भुत वीडियो प्रदान करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि आप बच्चों के लिए उनके जन्मदिन के अवसर पर उत्सव की मेज पर और क्या पका सकते हैं ताकि वे ऊब न जाएं और उनके पेट को चोट न पहुंचे: