डिब्बाबंद मटर के साथ सूप उबालें। डिब्बाबंद हरी मटर। डिब्बाबंद हरी मटर, सलाद के साथ सूप। एक पाक कृति बनाने के चरण

मानव शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, उसे ऊर्जा के स्रोत की आवश्यकता होती है, जो कि भोजन है। इसलिए हर दिन आपको अलग-अलग खाना बनाना होता है। कभी-कभी ऐसा समय आता है जब परिचारिका को नहीं पता होता है कि आज क्या पकाना है। लेकिन बड़ी संख्या में विकल्प हैं, डिब्बाबंद हरी मटर से कम से कम सूप लें।

इसके उत्तम, समृद्ध स्वाद, अद्भुत सुगंध और अद्भुत होने के कारण परिवार के सभी सदस्य इस व्यंजन को बिल्कुल पसंद करेंगे दिखावट, खासकर यदि आप डिब्बाबंद हरी मटर से स्मोक्ड शैंक के साथ सूप पकाते हैं।

उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ मटर के साथ सूप पकाना। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी उनमें से:

• मांस शोरबा - 2 लीटर;
• हरी डिब्बाबंद मटर - 1 कैन (300-400 ग्राम);
• 4-5 मध्यम आकार के आलू;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1-2 मध्यम गाजर;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट या 2 ताजा टमाटर;
• सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार। आप किसी अन्य मसाले का भी उपयोग कर सकते हैं।

मटर के फायदे के बारे में

हरी डिब्बाबंद मटर बचपन से ही सभी से परिचित है। आखिरकार, यह विभिन्न पारंपरिक सलादों का एक महत्वपूर्ण घटक है, जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कई लोगों ने हरी मटर के साथ सूप बनाकर खाया है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि दूधिया परिपक्वता के चरण में इसे सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और जब पूर्ण परिपक्वता की बात आती है, तो एक फलीदार फसल के रूप में। जिसमें लाभकारी विशेषताएंऐसा उत्पाद दोनों चरणों में पूरी तरह से अलग है।

हरी मटर में बड़ी मात्रा में विटामिन और चीनी होती है, एक पूरी तरह से संतुलित प्रोटीन संरचना और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। डिब्बाबंद मटर फॉस्फोरस, पोटेशियम, लौह और अन्य जैसे पदार्थों की उच्च सामग्री से अलग नहीं होते हैं उपयोगी खनिज, जो कुल मिलाकर 26 आइटम तक पहुंचता है। विटामिन बी1 पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, बी 2 इंट्रासेल्युलर चयापचय में सुधार करता है, पीपी का हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ए मानव बाल और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

मटर को कारखाने में संरक्षित किया जाता है, जहां सावधानीपूर्वक विकसित तकनीक बिना किसी बदलाव के सभी विटामिन और खनिजों को संरक्षित करने में मदद करती है, जो इस उत्पाद को आहार पोषण में अपरिहार्य बनाती है।

डिब्बाबंद हरी मटर से मटर का सूप कैसे बनाएं?

1. पहले आपको मांस शोरबा पकाने की जरूरत है, फिर इसमें से मांस को हटा दें और इसे हड्डियों से अलग करें (यदि पट्टिका का उपयोग नहीं किया जाता है)।
2. आलू, गाजर और प्याज को छील लिया जाता है। आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, प्याज को बारीक काट लिया जाता है।
3. आलू को शोरबा में डालें और नरम होने तक पकने दें।
4. इस बीच, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, वहां प्याज और गाजर डालें और अच्छी तरह से भूनें, ताकि जले हुए कण न हों।
5. तली हुई सब्जियों में डालें टमाटर का पेस्टऔर हलचल। अगर पास्ता के बजाय टमाटर हैं, तो आप उन्हें एक पैन में कद्दूकस कर सकते हैं।
6. आलू उबालने से पहले, इसमें तली हुई सब्जियां डालें, मटर को जार से तरल के साथ डालें और सब कुछ एक साथ पांच मिनट तक उबालें।
7. सुआ और अजमोद को बारीक काट लें, डिब्बाबंद हरी मटर सूप में डालें, फिर पैन को आँच से हटा दें और परोसने से पहले डिश को थोड़ा पकने दें।

आप डिब्बाबंद हरी मटर के साथ एक दुबला सूप बना सकते हैं। इस रेसिपी के लिए आप मांस को छोड़कर सभी सामग्री लें और आलू को सादा पानी डालकर उबाल लें, फिर बाकी के उत्पाद डालें।

आप डिब्बाबंद मटर से सूप प्यूरी भी बना सकते हैं। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है यदि घर में छोटे बच्चे हैं, तो बच्चे को खिलाने के लिए सामग्री को अतिरिक्त रूप से काटने की आवश्यकता नहीं है।

हरी मटर का सूप बनाते समय, आप अपने स्वाद के लिए नुस्खा बदल सकते हैं - इसमें से टमाटर का पेस्ट हटा दें, या, इसके विपरीत, कुछ अन्य साग जोड़ें। यह सब परिचारिका की पाक प्राथमिकताओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है।

डिब्बाबंद हरी मटर का सूप

सूप चालू मांस शोरबासाथ ढिब्बे मे बंद मटर- स्वादिष्ट और मूल। अक्सर हरी फ्रोजन मटर को सूप में मिलाया जाता है, लेकिन डिब्बाबंद मटर के साथ, सूप खराब नहीं होता है। और यह पूरी तरह से अलग स्वाद लेता है, जमे हुए के समान नहीं। तलने में टमाटर का पेस्ट और लहसुन होता है - सूप लाल हो जाता है, एक सुखद टमाटर स्वाद और लहसुन की सुगंध के साथ। कोशिश करो ;)

और डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सूप बनाने के लिए, पानी, मांस तैयार करें (मेरे पास है चिकन थाईऔर गोमांस का एक टुकड़ा), आलू, डिब्बाबंद मटर, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, जड़ी बूटी, तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च।

चिकन जांघ को बीफ (या अन्य मांस जो इस समय आपके पास उपलब्ध है) के साथ उबालें। मांस को पैन से निकालें, काट लें, हड्डियों को हटा दें, मांस को आलू के साथ शोरबा में वापस कर दें, छील और कटा हुआ। शोरबा को नमक करें और सूप को आलू तैयार होने तक पकाएं।

तलने के लिये वनस्पति तेलप्याज (छोटे क्यूब्स) और गाजर (बारीक कद्दूकस)। गाढ़ा टमाटर का पेस्ट डालें या मसालेदार न डालें टमाटर की चटनी.

एक मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, लहसुन (कटा या दबाया हुआ) डालें। लहसुन को अपना स्वाद छोड़ने के लिए दो सेकंड के लिए भूनें।

तैयार आलू के साथ ब्राउनिंग को पैन से सूप में स्थानांतरित करें, जार से बिना तरल के डिब्बाबंद मटर डालें।

5 मिनट धीमी उबलने के बाद, सूप में जड़ी-बूटियाँ (कटा हुआ अजमोद या सोआ, या दोनों), तेज़ पत्ता और थोड़ी पिसी काली मिर्च डालें।

सूप को हिलाएं, आग बंद कर दें, और 5-10 मिनट के बाद, डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सूप को गहरे कटोरे में डालकर परोसा जा सकता है। इस स्वादिष्ट सूप को खट्टा क्रीम के साथ खाएं :)

खीरा ज्यादातर बागवानों की पसंदीदा फसल है, इसलिए वे हर जगह हमारे सब्जियों के बिस्तरों में उगते हैं। लेकिन अक्सर, अनुभवहीन गर्मियों के निवासियों के पास अपनी खेती के बारे में और सबसे पहले खुले मैदान में कई सवाल होते हैं। तथ्य यह है कि खीरे बहुत गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं, और समशीतोष्ण क्षेत्रों में इस फसल की कृषि तकनीक की अपनी विशेषताएं हैं। खुले मैदान में खीरे उगाने के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, हम इस लेख में बताएंगे।

लोकप्रिय उपनाम "बॉटल पाम" की लोकप्रियता के बावजूद, अपने रिश्तेदारों के साथ प्रामाणिक बॉटल पाम जिओफोर्बा को भ्रमित करना बहुत मुश्किल है। एक वास्तविक इनडोर विशाल और एक दुर्लभ पौधा, जिओफोर्बा - यह सबसे कुलीन हथेलियों में से एक है। वह न केवल अपने विशेष, बोतल जैसे बैरल के लिए, बल्कि अपने बेहद कठिन चरित्र के लिए भी प्रसिद्ध हुई। जिओफोर्बा की देखभाल साधारण इनडोर ताड़ के पेड़ों की देखभाल करने से ज्यादा कठिन नहीं है। लेकिन शर्तों को चुनना होगा।

गर्म सलादकवक, बीफ और मशरूम के साथ - स्वादिष्ट व्यंजनआलसी के लिए। फुनचोज़ा - चावल या कांच के नूडल्स - अपने पास्ता रिश्तेदारों में तैयार करने में सबसे आसान है। गिलास नूडल्सबस उबलते पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें। फुनचोजा आपस में चिपकता नहीं है, इसे तेल से सींचने की जरूरत नहीं है। मैं आपको सलाह देता हूं कि लंबे नूडल्स को कैंची से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि अनजाने में नूडल्स के पूरे हिस्से को एक ही बार में पकड़ न लें।

निश्चित रूप से, आप में से कई लोग इस पौधे से मिले हैं, कम से कम किसी कॉस्मेटिक के घटक के रूप में या खाद्य उत्पाद. यह विभिन्न नामों के तहत "छिपा हुआ" है: "बेर", "उनाबी", "जुजुबा", "चीनी तिथि", लेकिन यह सब एक और एक ही पौधा है। यह उस संस्कृति का नाम है जो लंबे समय से चीन में उगाई जाती है, इसके अलावा, इसे औषधीय के रूप में उगाया जाता था। चीन से, इसे भूमध्यसागरीय देशों में लाया गया, और वहाँ से, बेर धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैलने लगा।

सजावटी बगीचे में मई के काम हमेशा हर खाली मिनट को यथासंभव उत्पादक रूप से उपयोग करने की आवश्यकता से जुड़े होते हैं। इसी माह फूलों के पौधे रोपे जाते हैं और मौसमी सजावट शुरू हो जाती है। लेकिन न तो झाड़ियाँ, न लताएँ, न ही पेड़ को भूलना चाहिए। इस महीने चंद्र कैलेंडर के असंतुलन के कारण, सजावटी पौधों के साथ मई की शुरुआत और मध्य में काम करना बेहतर है। लेकिन मौसम हमेशा आपको सिफारिशों का पालन करने की अनुमति नहीं देता है।

लोग शहर से बाहर क्यों जाते हैं और कॉटेज खरीदते हैं? कई कारणों से, निश्चित रूप से, व्यावहारिक और भौतिक सहित। लेकिन मुख्य विचार अभी भी है - प्रकृति के करीब होना। लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी का मौसमपहले ही शुरू हो चुका है, हम बगीचे और बगीचे में बहुत सारे काम की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस सामग्री के साथ हम आपको और खुद को याद दिलाना चाहते हैं - काम को आनंदमय बनाने के लिए, आपको आराम करना नहीं भूलना चाहिए। और बाहरी मनोरंजन से बेहतर क्या हो सकता है? केवल अपने बगीचे के सुसज्जित कोने में आराम करें।

मई न केवल लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी लाता है, बल्कि बिस्तरों में गर्मी से प्यार करने वाले पौधे लगाने के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित अवसर भी लाता है। इस महीने, रोपाई मिट्टी में स्थानांतरित होने लगती है, और फसल अपने चरम पर पहुंच जाती है। रोपण और नई फसलों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को न भूलें। दरअसल, न केवल बेड, बल्कि ग्रीनहाउस और रोपे में पौधे, जो इस महीने सक्रिय रूप से सख्त होने लगे हैं, को बढ़ी हुई देखभाल की आवश्यकता है। समय पर पौधे बनाना जरूरी है।

ईस्टर के लिए पाई - घरेलू नुस्खासरल स्पंज केकमेवा, कैंडीड फल, अंजीर, किशमिश और अन्य उपहारों से भरा हुआ। सफेद टुकड़े, जिससे केक सजाया जाता है, किससे बनाया जाता है सफेद चॉकलेटऔर मक्खन, यह नहीं फटेगा, लेकिन इसका स्वाद पसंद है चॉकलेट क्रीम! यदि आपके पास खमीर आटा के साथ खिलवाड़ करने का समय या कौशल नहीं है, तो आप इस साधारण छुट्टी पेस्ट्री को बना सकते हैं ईस्टर टेबल. ऐसा सरल नुस्खा, मुझे लगता है, कोई भी नौसिखिया गृह हलवाई मास्टर होगा।

थाइम या थाइम? या शायद अजवायन के फूल या बोगोरोडस्काया घास? कितना सही? और यह हर तरह से सही है, क्योंकि एक ही पौधा इन नामों के तहत "गुजरता है", अधिक सटीक रूप से, लैमियासी परिवार के पौधों का एक जीनस। बड़ी मात्रा में सुगंधित पदार्थों को छोड़ने के लिए इस झाड़ी की अद्भुत संपत्ति से जुड़े कई अन्य लोकप्रिय नाम हैं। इस लेख में बढ़ते अजवायन के फूल और बगीचे के डिजाइन और खाना पकाने में इसके उपयोग पर चर्चा की जाएगी।

पसंदीदा संतपुलिया का न केवल एक विशेष रूप है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की क्लासिक देखभाल के समान नहीं है। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गेस्नेरिएव्स में से उज़ाम्बरा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़ा अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। वायलेट्स के लिए पानी को अक्सर "अजीब" देखभाल आइटम कहा जाता है, जो क्लासिक विधि के लिए गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन आपको उर्वरकों के साथ खाद डालने का तरीका बदलना होगा।

सेवॉय गोभी gratin शाकाहारी नुस्खास्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनमांस के बिना, जिसे उपवास में पकाया जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी में किसी भी पशु उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है। सेवॉय गोभी सफेद गोभी का एक करीबी रिश्तेदार है, लेकिन यह स्वाद में अपने "रिश्तेदार" से आगे निकल जाता है, इसलिए इस सब्जी के साथ व्यंजन हमेशा सफल होते हैं। अगर किसी कारण से आपको पसंद नहीं है सोया दूधफिर इसे सादे पानी से बदल दें।

वर्तमान में, प्रजनकों के लिए धन्यवाद, बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की 2,000 से अधिक किस्में बनाई गई हैं। वही जिसे हम आदतन "स्ट्रॉबेरी" कहते हैं। बाग स्ट्रॉबेरीचिली और कुंवारी स्ट्रॉबेरी के संकरण के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुआ। हर साल, प्रजनक इस बेरी की नई किस्मों के साथ हमें आश्चर्यचकित करते नहीं थकते। प्रजनन का उद्देश्य न केवल रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी फलदायी किस्मों को प्राप्त करना है, बल्कि उच्च के साथ भी है स्वादिष्टऔर परिवहन क्षमता।

उपयोगी, कठोर, सरल और आसानी से उगाए जाने वाले गेंदे अपूरणीय हैं। ये लेटनिकी लंबे समय से शहर के फूलों के बिस्तरों और क्लासिक फूलों के बिस्तरों से मूल रचनाओं, सजावटी बिस्तरों और पॉटेड बगीचों में चले गए हैं। मैरीगोल्ड्स अपने आसानी से पहचाने जाने योग्य पीले-नारंगी-भूरे रंग और इससे भी अधिक अद्वितीय सुगंध के साथ आज अपनी विविधता के साथ सुखद आश्चर्य करने में सक्षम हैं। सबसे पहले, मैरीगोल्ड्स में लंबे और छोटे दोनों तरह के पौधे होते हैं।

फलों और बेरी के बागानों की सुरक्षा की प्रणाली कीटनाशकों के उपयोग पर आधारित है। हालांकि, अगर अनार के बागों के संरक्षण में कीटनाशकों का उपयोग लगभग पूरे बढ़ते मौसम के दौरान किया जा सकता है, प्रत्येक तैयारी की प्रतीक्षा अवधि को ध्यान में रखते हुए, तो बेरी फसलों की सुरक्षा में उनका उपयोग फूलों की शुरुआत के चरण से पहले ही किया जा सकता है। और कटाई के बाद। ऐसे में सवाल उठता है कि इस अवधि में कीटों और रोगजनकों को दबाने के लिए किन दवाओं का इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

हरी मटर के सूप में असामान्य रूप से नाजुक स्वाद होता है - डिब्बाबंद, ताजा, जमे हुए! क्रीम या पुदीने से सूप प्यूरी तैयार करें।

मटर खट्टा के साथ मिलकर थोड़ी बोधगम्य मिठास देते हैं टमाटर का भर्ता, सब्जी भुना और मुर्गे का माँसयह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला। सूप हार्दिक, गाढ़ा, लहसुन की सुखद सुगंध वाला होता है और साथ ही यह सरल और शीघ्रता से तैयार होता है।

फोटो के साथ हमारी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को फॉलो करके आप देखेंगे कि डिब्बाबंद हरा सूप शोरबा में उबाला जाता है। लेकिन अन्य विकल्प भी हैं - आप इसे मांस, मीटबॉल के साथ पका सकते हैं या दुबला पका सकते हैं। यदि आप दुबला खाना पकाने का फैसला करते हैं, तो सब्जियों के अलावा, सूप में चावल के अनाज के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें, सूप अधिक संतोषजनक और मोटा हो जाएगा।

• हड्डी पर चिकन का मांस (पंख, कंकाल, सहजन) - 400 जीआर;
• आलू - 3 पीसी;
• पानी - 2.5 लीटर;
• गाजर - 1 पीसी;
• डिब्बाबंद मटर - 0.5 डिब्बे (तरल के बिना);
• प्याज - 1 पीसी;
• लहसुन लौंग - 3 टुकड़े (स्वाद के लिए);
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

चिकन शोरबा के लिए, कंकाल (बिना स्तन, पैर और पंखों के चिकन शव) और दो पंख लें। ज़ालेम ठंडा पानी, उबलने की शुरुआत की प्रतीक्षा करें और एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को तुरंत हटा दें। जैसे ही झाग दिखाई देता है, हम इसे इकट्ठा करना जारी रखते हैं। फिर नमक डालें, ढक्कन से ढककर शोरबा को 40-45 मिनट तक पकाएं। सूप को टमाटर के साथ तली हुई सब्जियों के साथ सीज किया जाएगा, इसलिए शोरबा की पारदर्शिता महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन, ज़ाहिर है, एक मजबूत फोड़ा जरूरी नहीं है। तैयार शोरबातनाव, मांस का चयन करें।

शोरबा तैयार होने से दस मिनट पहले सभी सब्जियों को साफ करके काट लें। स्ट्रिप्स में आलू, क्यूब्स या क्यूब्स में गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्याज।

हम आलू को तनावपूर्ण शोरबा में कम करते हैं, फिर से उबाल लेकर आते हैं और कम गर्मी पर पकाने के लिए छोड़ देते हैं।

जैसे ही आलू में उबाल आ जाए, पैन को तेल से गर्म करें और प्याज को गाजर के साथ नरम होने तक भूनें। लगभग पांच मिनट के बाद, टमाटर सॉस डालें (या मैश किए हुए टमाटर को रस के साथ डालें)।

सब्जी की ड्रेसिंग को धीमी आंच पर भूनें। भुनने पर टमाटर मीठा और खट्टा स्वाद दिखाएगा, सूप चमकीला, समृद्ध निकलेगा।

उबलते सूप में तेल और टमाटर के साथ पैन की सामग्री डालें। पांच मिनट तक पकाएं जब तक कि सभी सब्जियां पक न जाएं।

हम डिब्बाबंद मटर को एक छलनी या कोलंडर में भरते हैं। सब्जियां तैयार होने पर सूप में डालें। इसे उबलने दें, धीमी आंच पर तीन मिनट तक पकाएं। हम नमक के लिए कोशिश करते हैं, शायद मटर डालने के बाद आपको सूप को नमक करना होगा (मटर थोड़ा मीठा स्वाद देगा)।

हम हड्डियों से हटाए गए पंखों और मांस को सूप में लौटाते हैं। आप चाहें तो कोई भी ताजी या जमी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। सूप को उबालने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और बंद कर दें।

लेट आउट गर्म सूपट्यूरेंस या गहरी प्लेट में डालकर परोसें। आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं या लहसुन की एक लौंग को कद्दूकस कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सूप

सूप हल्का है, आप इसे साधारण नहीं कह सकते। बहुत स्वादिष्ट।

• शोरबा (सब्जी, चिकन या मांस, एक घन से हो सकता है)
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• लीक (तना, केवल सफेद भाग) - 1 पीसी।
• हरी मटर (डिब्बाबंद - 1 कैन) - 300 ग्राम
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

लीक डंठल को पतले छल्ले में काटिये और तलें मक्खनएक सॉस पैन में एक मोटी तल के साथ।

200 ग्राम हरी मटर डालें।

शोरबा डालें। जब मैं मांस या चिकन का उपयोग करता हूं तो मुझे यह बेहतर लगता है, लेकिन मैं हमेशा कम वसा वाले शोरबा, बहुत सारे पानी और थोड़ी मात्रा में मांस से पकाता हूं। कार्यक्रम ने क्यूब से शोरबा के बारे में बात की। मैं उन्हें नहीं खाता और न ही किसी को इसकी सलाह देता हूं।

10-15 मिनट तक पकाएं।

फिर सूप को छान लें।

एक प्यूरी द्रव्यमान तक मटर के साथ प्याज को मिक्सर से मारो।

तैयार शोरबा को सॉस पैन में डालें। 2 बड़े चम्मच डालें। एल खट्टा क्रीम, मिश्रण, हरी मटर के 100 ग्राम जोड़ें, गर्म करने के लिए आग लगा दें। हर चीज़! आप खा सकते है।

पकाने की विधि 3: डिब्बाबंद हरी मटर और एक अंडे के साथ सूप

सूप चिकन या मांस शोरबा के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन मैं हल्का पसंद करता हूं। सब्जी का विकल्प. मैं धीमी कुकर का उपयोग करता हूं, लेकिन एक नियमित स्टोव पर यह खराब नहीं होता है, हालांकि समय में थोड़ा अधिक समय लगता है।

• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• आलू - 2 पीसी;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - आधा;
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• साग - स्वाद के लिए

एक मध्यम प्याज को बारीक काट लें और एक मल्टी कुकर में वनस्पति तेल में भूनें।

मैं मोटे कद्दूकस की हुई गाजर मिलाता हूँ।

आधा शिमला मिर्च. कभी-कभी हिलाते हुए, कुछ मिनट के लिए भूनें।

इस बीच, मैंने एक-दो आलू को स्ट्रिप्स में काटा और उन्हें मल्टीक्यूकर बाउल में भी भेज दिया।

अब जूस के साथ डिब्बाबंद मटर के जार की बारी है। मटर नरम और थोड़ा मीठा लेने के लिए बेहतर है, सूप अधिक निविदा निकलेगा।

मैं पानी डालता हूं, मुझे सूप मल्टीक्यूकर का आधा पांच लीटर का कटोरा मिलता है। स्वादानुसार नमक और "सूप" मोड चुनें। तैयार सूप में मैंने साग और तीन कड़े उबले अंडे बारीक कद्दूकस पर डाले।

सूप बहुत समृद्ध, थोड़ा मोटा और संतोषजनक निकला, और डिब्बाबंद मटर और उबले अंडे एक असामान्य स्वाद देते हैं।

पकाने की विधि 4: हरी मटर का सूप (स्टेप बाय स्टेप)

मैं आपके साथ स्वादिष्ट और साझा करना चाहता हूं दिलचस्प नुस्खाहरी मटर का सूप। एक बच्चे या मैश किए हुए सूप के पारखी लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प। क्रीम, मटर और अजवाइन का एक बेहतरीन संयोजन।

• आलू 2 पीस
• हरे मटर 400 ग्राम (जमे हुए)
• नमक स्वादअनुसार
• क्रीम 200 मिली - 20%
• सेडेरे लीफ 2 पेटीओल्स
• सफेद प्याज 1 टुकड़ा
• मक्खन 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन स्टॉक 1 लीटर

चिकन शोरबा को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ।

आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

सफेद प्याज को छीलकर छोटे-छोटे आधे छल्ले में काट लें।

एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

इस समय, अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

तले हुए प्याज़ में अजवाइन डालें और 3 मिनट तक भूनें।

उबलते शोरबा में कटे हुए आलू डालें और 6-7 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद आलू में तले हुए प्याज और अजवाइन डालें।

उसी पैन में, बचे हुए मक्खन में, मटर को 10 मिनट के लिए 'अर्ध-नरम' होने तक भूनें।

आधा मटर शोरबा में डालें, एक और 3 मिनट के लिए पकाएं, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप के सभी घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।

फिर क्रीम और बचे हुए साबुत मटर डालें, उबाल आने दें और बाउल में डालें। सूप प्यूरी को हैवी क्रीम और हरे मटर से सजाएं। सभी कुछ तैयार है।

बहुत स्वादिष्ट प्यूरी सूप, नाजुक बनावट और मलाईदार स्वाद, मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं।

पकाने की विधि 5: फ्रोजन हरी मटर का सूप

क्रीम के साथ हरी मटर का क्रीमी सूप तैयार करने के बाद, आप महसूस करेंगे कि सूप में इस बीन का स्वाद असामान्य रूप से और अपने तरीके से प्रकट होता है।

ताजा वसंत मटर की सुखद, बमुश्किल ध्यान देने योग्य सुगंध के साथ सूप में सबसे नाजुक बनावट है। क्रीम ड्रेसिंग के लिए एकदम सही है, सूप को और भी नाजुक स्वाद देता है। पकवान को तैयार होने में केवल 25 मिनट लगते हैं। इसे एक बार में पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि गरम किया हुआ सूप उतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

• 400 मिलीलीटर पानी या सब्जी शोरबा (यदि आप गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो थोड़ा कम पानी का उपयोग करें)
• 190 ग्राम हरी मटर (जमे हुए या ताजा)
• 1 मध्यम आलू
• 2 shallots (यदि नहीं, तो आप लीक का उपयोग कर सकते हैं)
• 30 ग्राम मक्खन
• 30 ग्राम क्रीम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

बारीक कटा हुआ प्याज़, मक्खन में धीमी आँच पर लगभग तीन मिनट तक भूनें।

हम तले हुए प्याज को पैन में स्थानांतरित करते हैं, जहां हम सूप पकाएंगे। हम वहां कटे हुए आलू डालते हैं, पानी या शोरबा डालते हैं और लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं।

फिर हरे मटर को पैन में डालें और लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं। यह सलाह दी जाती है कि इस समय से अधिक समय तक न पकाएं ताकि मटर अपना सुंदर रंग न खोएं और उबाल न आएं।

अगला, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें। रसोइया फिर एक छलनी के माध्यम से सूप को छानने का सुझाव देता है, लेकिन चूंकि मैंने एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ बहुत कुचल दिया, इसलिए मैंने इस कदम को छोड़ दिया। आप ऐसा कर सकते हैं जैसा कि महाराज सूप को और भी अधिक कोमल बनाने की सलाह देते हैं।

फिर सूप में गर्म क्रीम डालें और मिलाएँ।

सूप तैयार है! मेज पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 6: पनीर के साथ हरी मटर का सूप

हरी मटर वयस्कों और बच्चों के लिए एक वास्तविक विनम्रता है। यह पौष्टिक और उपयोगी है। इसमें न केवल वनस्पति प्रोटीन होता है, बल्कि काफी मात्रा में फाइबर भी होता है। सभी फलियों की तरह, यह फोलिक एसिड और बी विटामिन से भरपूर है। मटर भी मूल्यवान हैं क्योंकि उनमें से लगभग सभी पौष्टिक गुणठंड सहित भंडारण के दौरान संरक्षित। जमे हुए हरी मटर में एक नाजुक और मीठा स्वाद होता है, इसलिए वे खाना पकाने में अपना सही स्थान लेते हैं, व्यंजनों को एक विशेष तीखापन देते हैं। यह बहुत बनाता है स्वादिष्ट सूपऔर उनमें से एक तुम्हारे सामने है। यह क्रीमी सूप जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर अगर आपके किचन में ब्लेंडर है।

• फ्रोजन हरी मटर 400 ग्राम
• आलू 2 पीसी
• प्याज 1 पीसी
• पिघला हुआ पनीर 3 पीसी
• तलने के लिए वनस्पति तेल 50 ग्राम
• जतुन तेलपहले 2-3 टेबल स्पून दबाकर।

आलू को क्यूब्स में काट लें।

उबलते पानी (1 लीटर) डालें, एक उबाल लें, नमक डालें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

जब तक आलू पक रहे हों, प्याज को बारीक काट लें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर प्याज को भूनें। इसे हल्का ब्राउन होने दें।

मटर को आलू के साथ बर्तन में डालें, उबाल लें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

पिघला हुआ पनीर पन्नी से हटा दें और इसे टुकड़ों में तोड़ दें। यहाँ संसाधित चीज़दोस्ती, आप होचलैंड का उपयोग कर सकते हैं - यह बेहतर पिघलता है और सीधे पैन में फेंका जा सकता है।

पनीर के टुकड़ों को एक अलग पैन में डालें, उबलता पानी (1 कप) डालें और धीमी आँच पर पनीर को चिकना होने तक घोलें।

मटर के तैयार होने पर, पैन में तले हुए प्याज और पिघला हुआ पनीर उबलते पानी में डालें, सूप को उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

एक ब्लेंडर में सूप को चिकना होने तक ब्लेंड करें। सावधानी से! गर्म छींटों से न जलें!

सूप को आखिरी बार उबाल लें और स्वाद लें। जरूरत हो तो नमक डालें। क्रीम सूप हरी मटरतैयार। परोसते समय प्लेट में थोड़ा सा जैतून का तेल और क्राउटन डालें।

असामान्य स्वाद के साथ एक बहुत ही कोमल, समृद्ध सूप। यह सूप की तरह बिल्कुल नहीं है जो हम सूखे मटर से पकाते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: क्रीम के साथ मलाईदार मटर का सूप (फोटो के साथ)

हरी मटर की सूप प्यूरी, ताजा पुदीना और मलाई। उज्ज्वल क्रीम सूप न तो वयस्कों और न ही बच्चों को उदासीन छोड़ देगा।

• हरी मटर - 300 ग्राम
• ताजा पुदीना - 3 डंठल
• क्रीम - 50 मिली
• पानी - 0.5 कप
• नमक - 2 चुटकी

हरे मटर के क्रीमी सूप के लिये तैयार कर लीजिये. आप ताजे और फ्रोजन मटर दोनों को पहले डीफ्रॉस्ट किए बिना उपयोग कर सकते हैं। केवल स्टोर से खरीदी गई क्रीम लें, जिसमें वसा की मात्रा 30% से अधिक न हो।

हरी मटर को पानी में धोकर एक कंटेनर में डालें: एक सॉस पैन, एक कड़ाही या सॉस पैन। एक चुटकी नमक डालें, आप चाहें तो एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, सूखा लहसुन, अजवायन भी मिला सकते हैं।

ताज़े पुदीने के दो या तीन डंठल धोकर बर्तन में डाल दें। (ताजा पुदीना न हो तो सूखे पुदीने का प्रयोग करें।) पानी में डालकर मटर को उबालने के बाद 5-7 मिनिट तक उबालें।

मटर के बर्तन को आंच से उतार लें और उसमें से पुदीने के डंठल हटा दें.

एक तश्तरी पर कुछ चम्मच मटर डालें - सूप को सजाने के लिए यह आवश्यक है। पैन की सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में प्यूरी करें।

हरे मटर के सूप को एक गहरे बाउल में डालें, क्रीम डालें। क्रीम सूप को आरक्षित मटर और ताजी पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

प्यूरी सूप को ब्लैक ब्रेड टोस्ट के साथ गरमागरम टेबल पर परोसें।

पकाने की विधि 8: टकसाल के साथ डिब्बाबंद मटर का सूप

डिब्बाबंद हरी मटर का सूप। यह वास्तव में स्वादिष्ट, सुंदर और स्वस्थ निकलता है।

खट्टा क्रीम और बेकन के साथ नाजुक, यह नाश्ते के लिए आदर्श है, दोनों गर्म दिन और सर्दियों में। उत्पादों की एक न्यूनतम, बस कुछ ही मिनट और अपने आप को और प्रियजनों को खुश करने की इच्छा की एक बूंद - आप सभी की जरूरत है। चूँकि मैं आपको एक फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दे रहा हूँ, इसलिए कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन
• खट्टा क्रीम 15% - 200 जीआर।
• बेकन - 150 जीआर।
• पुदीना - 1 छोटा गुच्छा
• जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच।
• पिसी हुई काली और लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

हरे मटर को उबलते पानी के बर्तन में रखें।

पुदीना डालें (इसे पहले से काटा जा सकता है), थोड़ा मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।

थोड़े से जैतून के तेल में डालें।

हिलाते हुए, उबाल आने तक आँच पर रखें।

हम एक साफ, सूखे कंटेनर में करछुल के साथ थोड़ा पानी पतला करते हैं, और मटर को थोड़ा ठंडा करते हैं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक हवादार सुंदर प्यूरी में हरा देते हैं।

आपको ऐसा ही होना चाहिए।

एक कड़ाही में बेकन को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

मैश किए हुए मटर को कटे हुए कटोरे या तश्तरी में डालें, खट्टा क्रीम डालें और ऊपर से बेकन डालें। आप खा सकते हैं, बोन एपीटिट!

पकाने की विधि 9: मलाईदार जमे हुए मटर का सूप (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

• 400 ग्राम हरी मटर
• 2-3 टहनी पुदीना
• अजमोद की 2-3 टहनी
• 30 ग्राम मक्खन
• 100 मिलीलीटर क्रीम (20%)
• स्वाद के लिए नमक, चीनी

हरी मटर लंबे समय से गर्मियों की सब्जियों की श्रेणी से बाहर हैं, वे ताजा जमी हुई हैं साल भर. आमतौर पर सुविधाजनक "वॉल्यूम" में पैक किया जाता है, प्रत्येक 400-500 ग्राम। सिर्फ एक बार के लिए। कुल मिलाकर, आपको इसे डीफ़्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं है, यह वैसे भी जल्दी और कुशलता से पक जाएगा।

पुदीना, कामोत्तेजक जड़ी बूटी, एक मजबूत और प्रसिद्ध कामोद्दीपक है। यह न केवल गर्मी में पूरी तरह से ताज़ा है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी है। और सामान्य तौर पर, नीरस और अल्प आहार को देखते हुए, आपको ताजी जड़ी-बूटियों पर ध्यान देने और पूरे वर्ष इसका सेवन करने की आवश्यकता होती है। विटामिन, तुम्हें पता है।

साग (पुदीना और अजमोद) को अच्छी तरह धो लें, सभी पत्तियों को काट लें और उपजी को हटा दें। साग को बहुत बारीक काट लें। हरी मटर के साथ सब कुछ एक सॉस पैन में डालें।

1 चम्मच डालें। चीनी के ऊपर, स्वाद के लिए नमक और ठंडा पानी डालें ताकि यह मुश्किल से मटर को ढक सके। चीनी आवश्यक है, यह मटर को पकाने के दौरान रंग बदलने नहीं देती है। अन्यथा, जब हम ओलिवियर सलाद - ग्रे-ऑलिव, अनपेक्षित रूप से तैयार करते हैं, तो हरी मटर का सूप एक जार में मटर को देखने का तरीका बन जाएगा।

पैन को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाएं। इस दौरान मटर पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएगी। वैसे हरे मटर के सूप को सजाने के लिए 1 टेबल स्पून उबले मटर के दाने छोड़ दें. बस स्थगित करें।

शोरबा को एक अलग कटोरे में निकालें, और मटर को जड़ी-बूटियों के साथ एक हेलिकॉप्टर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। मटर की प्यूरी बना लें. यह महत्वपूर्ण है कि मटर के गोले जमीन में हों, सुनिश्चित करने के लिए, आप एक छलनी के माध्यम से मटर को रगड़ सकते हैं। मैश किए हुए आलू में मटर के छिलके के अवशेषों की उपस्थिति बिल्कुल अस्वीकार्य है।

मटर की प्यूरी को प्याले में निकाल लीजिए. में जोड़े मटर प्यूरीमक्खन, मलाई और आधा शोरबा जो पकाने के बाद बचा था।

सॉस पैन को आग पर रखो, और लगातार हिलाते हुए, उबाल लेकर आओ। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो अधिक शोरबा डालें। वास्तव में, आमतौर पर पूरे काढ़े का उपयोग किया जाता है। स्थिरता आप पर निर्भर है, हरी मटर का सूप काफी गाढ़ा हो सकता है।

हरी मटर की मलाई के सूप को छोटी आग पर 5 मिनट से ज्यादा न उबालें, लगातार चलाते रहने की सलाह दी जाती है।

हरी मटर सूप की क्रीम तैयार है. प्लेटों पर व्यवस्थित करें, पुदीना, मटर और 1 टेबलस्पून की टहनी से गार्निश करें। मलाई। सूप को टोस्टेड वाइट ब्रेड या क्रैकर्स के साथ परोसें।

पकाने की विधि 10, चरण दर चरण: मलाईदार हरी मटर का सूप

इस बार हम एक और तरह के मसले हुए सूप बनाने की कोशिश करेंगे। पकवान को ऐसा कहा जाता है - हरी मटर से सूप-प्यूरी। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत लंबी नहीं है और आपको सामग्री पर थोड़ा पैसा खर्च करने की आवश्यकता होगी।

• दरअसल हरे मटर 450 ग्राम
• मक्खन 50-70 ग्राम
• लहसुन 1 लौंग
• क्रीम 22% 150 मिली
• चिकन शोरबा 500-600 मिली
• साग 1 गुच्छा
• खट्टा क्रीम 50 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

चाकू का उपयोग करके, हम लहसुन को यथासंभव छोटा काटने की कोशिश करते हैं। वैकल्पिक रूप से, एक लहसुन कोल्हू का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में, लहसुन अपने अधिकांश आवश्यक तेलों को खो देता है। इसे चाकू से काटना - हम बहुत बचाते हैं ईथर के तेललगभग उसी राशि में।

एक भारी तले की कड़ाही में मक्खन डालकर गरम करें। हम इसके पूरी तरह से पिघलने का इंतजार कर रहे हैं। फिर लहसुन और हरी मटर डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

5 मिनिट बाद मटर को मक्खन में भूनने के बाद - कढ़ाई में डालिये चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च। फिर मध्यम आँच पर डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ। फिर गर्मी से हटा दें, मलाईदार मटर के द्रव्यमान को ठंडा होने दें, जिसके बाद हम इसके द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में डालते हैं और एक प्यूरी बनने तक हराते हैं।

ब्लेंडर के बाद, हरी प्यूरी को फिर से पैन में डालें, लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे क्रीम डालें और सूप को बिना उबाले थोड़ा गर्म करें।

हमारे प्यूरी सूप को कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों की टहनियों और खट्टा क्रीम से सजाएँ। सब कुछ, हमारा प्यूरी सूप तैयार है, हम इसे टेबल पर परोसते हैं। बॉन एपेतीत!

सर्दियों में, जब ताजा हरी मटर मिलना लगभग असंभव होता है, तो इसका ध्यान से जमे हुए या डिब्बाबंद समकक्ष बचाव के लिए आ सकते हैं। ऐसे मटर का उपयोग कहीं भी और किसी भी तरह से करना संभव होगा, लेकिन हम नीचे दी गई रेसिपी में डिब्बाबंद बीन्स पर आधारित कई स्वादिष्ट सूप बनाएंगे।

डिब्बाबंद मटर का सूप - पकाने की विधि

अवयव:

• - 230 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• गाजर - 110 ग्राम;
• सफेद प्याज - 95 ग्राम;
• अजवाइन (डंठल) - 70 ग्राम;
• हैम या बेकन - 85 ग्राम;
• लॉरेल पत्ता;
• पानी - 1.2 एल।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में जैतून का तेल की एक छोटी राशि गरम करें और इसका उपयोग मूल सूप सब्जियां: सफेद प्याज, गाजर और अजवाइन को काटने के लिए करें। जब सब्ज़ियाँ आधी पक जाएँ, तो उनमें कुछ हैम या बेकन डालने का समय आ गया है, जिससे सूप का स्वाद और सुगंध थोड़ा और धुँआदार हो जाएगा। जब मांस ब्राउन हो जाए, तो एक तेज पत्ता डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, मटर डालें (यह तरल के साथ संभव है) और सब कुछ पानी से भर दें। सूप के कटोरे को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए उबाल लें।

डिब्बाबंद मटर के साथ क्रीम सूप

अवयव:

• डिब्बाबंद मटर - 320 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 1.2 एल;
• सफेद प्याज - 85 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• क्रीम - 90 मिलीलीटर;
• जतुन तेल;
• सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण।

खाना बनाना

गरम तेल में डिब्बाबंद मटर को प्याज के साथ तलें और प्रोवेनकल जड़ी बूटी. कुछ मिनटों के बाद, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की एक लौंग को पैन में डालें और एक और 30 सेकंड प्रतीक्षा करें। हम पैन की सामग्री को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और डालते हैं सब्जी का झोल. चूंकि हमने शोरबा पहले ही तैयार कर लिया है, और मटर नरम हैं, इसलिए डिश को आग पर रखने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, सचमुच 7-10 मिनट। अब हमारे सूप को डिब्बाबंद मटर के साथ प्यूरी करने का समय आ गया है। इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें, और यदि आवश्यक हो, तो सूप को एक चलनी के माध्यम से भी पास करें। पकवान का स्वाद मलाईदार हो, इसके लिए परोसने से ठीक पहले इसमें थोड़ी भारी क्रीम डालें।

डिब्बाबंद मटर के साथ चिकन सूप

अवयव:

• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• सफेद प्याज - 75 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 90 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• 300 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 3 एल;
• सूखे अजवायन, जीरा - 4 ग्राम प्रत्येक;
• डिब्बाबंद मटर - 850 ग्राम।

खाना बनाना

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उस पर बारीक कटा प्याज और मीठी मिर्च भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो लहसुन की कलियां और प्रेस से गुजरने वाली सूखी जड़ी-बूटियां सब्जियों में डालें। जैसे ही आप सुगंध सुनते हैं, मटर के साथ ब्रेज़ियर की सामग्री को मिलाएं और शोरबा में डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

जबकि सूप पक रहा है, चिकन का ध्यान रखें। अंधा बाहर चिकन का कीमाछोटे मीटबॉल और उन्हें पूरी तरह से पकने तक गर्म शोरबा में उबालें।

डिब्बाबंद मटर के साथ मटर का सूप

अवयव:

खाना बनाना

एक पैन में बेकन के स्लाइस को भूनें, उनसे सभी वसा निकलने की प्रतीक्षा करें। परिणामस्वरूप वसा पर, हम सब्जियों के सूप को पकाते हैं, और तलने के 6 मिनट के बाद, उन्हें सफेद शराब के साथ डालें और उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब सभी तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाएं। हम मटर को सब्जियों में डालते हैं, पैन की सामग्री को शोरबा के साथ डालते हैं और मध्यम गर्मी पर 12-15 मिनट तक पकाते हैं। शोरबा में दूध डालें, सूप को प्यूरी में ब्लेंडर से फेंटें और अधिक एकरूपता के लिए एक छलनी से गुजारें। तैयार सूपफिर से गरम करें और डिल के साथ मिलाएं। सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ परोसें।