सैंडविच कैसे बनते हैं. घर पर सैंडविच कैसे पकाएं। केवल उच्च गुणवत्ता और रसदार भराव

यदि आप पिकनिक की तैयारी करते समय घर पर अधिक से अधिक स्नैक्स बनाने का निर्णय लेते हैं, तो साधारण खुले और बंद सैंडविच आदर्श हैं।

यह देखते हुए कि सभी समान, इस तरह के उपचार को ले जाना होगा, बंद प्रकार के स्नैक्स पकाना अभी भी बेहतर है।

बंद सैंडविच बनाने की तकनीक: स्नैक्स के प्रकार

"सैंडविच" शब्द का जर्मन से ही ब्रेड और बटर के रूप में अनुवाद किया गया है। वास्तव में, यह किसी भी नाश्ते के साथ रोटी का टुकड़ा है।

यह वह तकनीक थी जिसने साधारण स्नैक्स तैयार करने का आधार बनाया। पारंपरिक तेल को बदलने की विविधताएं असंख्य दिखाई दी हैं। इसके अलावा, सॉस, स्प्रेड, सजावट जोड़े गए थे।

इस तरह से स्नैक कैनपेस और टार्टिंकी, टार्टलेट और वॉल्यूम-औ-वेंट, क्राउटन और हॉट ओपन सैंडविच दिखाई दिए।

सैंडविच एक सैंडविच है जो कई लोगों से परिचित है, जिसमें दो ब्रेड के टुकड़े और उनके बीच एक फिलिंग होती है।

यह नाम ताश के खेल के एक बड़े प्रेमी, सैंडविच के चौथे अर्ल जॉन मोंटेगु के सम्मान में दिखाई दिया।

यह वह था जिसने ब्रेड के दो टुकड़ों से सैंडविच बनाने का विचार रखा था। चूंकि शौकीन खिलाड़ी के पास भोजन के लिए पर्याप्त समय नहीं था, इसलिए वह अपने साथ ऐसा नाश्ता ले गया और कार्ड टेबल को छोड़े बिना नाश्ता किया।

पफ सैंडविच या टियर सैंडविच। ऐसे ऐपेटाइज़र में एक बार में 7-9 ब्रेड के टुकड़े मौजूद हो सकते हैं।

इसके अलावा, स्लाइस के बीच भरना सबसे विविध होगा और हमेशा संगत भी नहीं होगा।

बर्गर। दरअसल ये वही सैंडविच है, लेकिन ब्रेड बेस के तौर पर स्नैक बन का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे आधा काट दिया जाता है.

लेकिन ऐसे सैंडविच का पूरा नाम फिलिंग के प्रकार पर निर्भर करेगा।

हैम्बर्गर कटलेट के साथ पसंदीदा अमेरिकी बन हैं।

चीज़बर्गर्स - और यहाँ पनीर को कटलेट के साथ बन में मिलाया जाता है।

हॉट डॉग - सरसों और सॉस के साथ बन में सॉसेज।

ब्रूसचेट्टा - टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ तली हुई रोटी।

पाणिनी एक प्रकार का इतालवी सैंडविच है जिसे कसकर दबाए गए ग्रिल कवर के नीचे पकाया जाता है।

Fajitas - मकई या गेहूं के टॉर्टिला में लिपटे सब्जियों के साथ मांस के साथ guacamole सॉस।

डोनर कबाब - यह कई पसंदीदा शवारमा की तरह तुर्की में पकाया जाता है।

आप "विभिन्न देशों के सैंडविच" लेख में विभिन्न सैंडविच की किस्मों से परिचित हो सकते हैं।

और अब हम उन व्यंजनों के अनुसार घर का बना बर्गर और सैंडविच पकाने की पेशकश करते हैं जो प्रदर्शन करने में आसान हैं।

टमाटर, हैम और पनीर के साथ सैंडविच: फोटो के साथ नुस्खा

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• हैम - 2 स्लाइस;
• पनीर - 1 प्लेट;
• टमाटर;
• सलाद की पत्तियाँ;
• मक्खन।

इस रेसिपी के अनुसार सिर्फ 5 मिनट में अपना पसंदीदा पनीर सैंडविच तैयार करें।

ब्रेड को नरम मक्खन से ब्रश करें।

हम मक्खन के ऊपर हैम और पनीर फैलाते हैं, टमाटर और सलाद के स्लाइस के साथ कवर करते हैं।

हम पूरी संरचना को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक देते हैं और ट्रीट तैयार है।

स्वादिष्ट खीरा और अंडे का सैंडविच: रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टोस्ट ब्रेड - 2 स्लाइस;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• पत्ता सलाद - 3 पीसी ।;
• सरसों की चटनी।

सबसे पहले, अंडे को उबाल कर छील लें, खीरे को तिरछे स्लाइस में काट लें, साग को धोकर सुखा लें।

आइए स्नैक्स को असेंबल करना शुरू करें।

ब्रेड को सरसों की चटनी से ब्रश करें। हम अंडे के घेरे बिछाते हैं और तुरंत उन्हें कटे हुए खीरे से ढक देते हैं।

लेटस के पत्तों और ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें। आप सैंडविच लपेट सकते हैं या इसे तुरंत खा सकते हैं।

क्लब सैंडविच: क्लब सैंडविच रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टोस्ट ब्रेड - 3 प्लेट;
• चिकन स्तन - 100 जीआर ।;
• बेकन - 50 जीआर ।;
• सलाद पत्ता - 2 चादरें;
• खीरे - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• केचप - 40 जीआर ।;
• नमक;
• मिर्च;
• फ्रेंच फ्राइज़।

अमेरिकन क्लब सैंडविच एक तीन-स्तरीय सैंडविच है जिसे आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।

सबसे पहले आपको चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट करने की जरूरत है। ऐसा करना बहुत आसान है।

पोल्ट्री मांस में नमक, काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन और जैतून का तेल जोड़ने के लिए पर्याप्त है। इस अचार में चिकन लगभग दो घंटे बिताएगा।

आप पहले से अचार के रिक्त स्थान बना सकते हैं और उन्हें एक कंटेनर में रखकर फ्रीजर में छोड़ सकते हैं।

जब तक ब्रेस्ट मैरीनेट हो रहा हो, मल्टी-कंपोनेंट सैंडविच के अन्य सभी घटक तैयार कर लें।

सब्जियों को धोकर सुखा लें और टमाटरों को गोल आकार में काट लें, और खीरे को पतले पतले स्लाइस में काट लें। ब्रेड को टोस्टर में सुखा लें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में बेकन के स्लाइस भूनें। पिघली हुई चर्बी को डाले बिना, चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटकर एक फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें।

आइए स्नैक्स को असेंबल करना शुरू करें। एक तरफ मेयोनेज़ के साथ ब्रेड को चिकना करें और उस पर लेट्यूस, चिकन के टुकड़े और टमाटर के गोले डालें। हम ब्रेड का दूसरा टुकड़ा लेते हैं, इसे दोनों तरफ सॉस से चिकना करते हैं और सैंडविच के पहले टियर को कवर करते हैं।

भरने की दूसरी परत बिछाएं। इसके लिए सबसे पहले बेकन, उसके बाद खीरा और लेट्यूस आता है। डिज़ाइन को ब्रेड के एक और टुकड़े से पूरा किया जाता है, जिसे नीचे की तरफ मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।

क्लब सैंडविच को टूटने से बचाने के लिए, आप इसे टूथपिक्स से बांध सकते हैं।

अब सैंडविच को तिरछे चार टुकड़ों में काट लें। हम फ्रेंच फ्राइज़ के साथ ऐसे ऐपेटाइज़र परोसते हैं, जो फ्रोजन बिलेट से डीप-फ्राइड तैयार करना आसान है।

काली मिर्च और टूना के साथ सैंडविच: फोटो के साथ नुस्खा

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सियाबट्टा - 0.5 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद टूना - 100 जीआर ।;
• मीठी मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच। एल

सियाबट्टा के आधे हिस्से को लंबाई में काट लें। आप इटालियन ब्रेड को अधूरा काट सकते हैं।

भरने के लिए, हम मुख्य सामग्री तैयार करते हैं। अंडे उबालें, छीलें और आधा काट लें।

टूना को कांटे से मैश करें और उसमें एक चम्मच मेयोनीज मिलाएं। काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

रोल के आधे हिस्से को बाकी मेयोनीज से लुब्रिकेट करें, और दूसरी हाफ में फैली हुई फिश को फैलाएं।

पहले टुकड़े पर हम अंडे का आधा भाग रखते हैं और उन्हें लेटस के पत्तों से ढक देते हैं। हम सैंडविच के दोनों हिस्सों को जोड़ते हैं।

चिकन और मूली सैंडविच: एक विस्तृत रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• चिकन पट्टिका - 120 जीआर ।;
• क्रीम पनीर - 120 जीआर ।;
• डिल और अजमोद - 2 शाखाएं प्रत्येक;
• मूली - 2 - 3 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 2 पीसी ।;
• नमक;
• मिर्च।

चिकन पट्टिका को लंबे टुकड़ों में काट लें। एक ग्रिल या सूखे फ्राइंग पैन पर, पोल्ट्री मांस भूनें, जिसके बाद हम नमक और काली मिर्च डालते हैं।

शुद्ध साग को बारीक काट लें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक नरम पनीर के साथ मिलाएं। मूली को स्लाइस में काट लें।

हम पनीर द्रव्यमान के साथ रोटी फैलाते हैं, उस पर एक सलाद पत्ता डालते हैं। अब इसमें चिकन के पीस और मूली के गोले डाल दें। सैंडविच को लेटस लीफ और ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।

आसान सैंडविच रेसिपी: एग सलाद सैंडविच

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजवाइन के पत्ते;
• हरा प्याज;
• सलाद;
• करी;
• मिर्च;
• नमक।

कड़े उबले अंडे को कांटे से मैश कर लें। अंडे के मिश्रण में मेयोनेज़ और थोड़ा बारीक कटा प्याज और अजवाइन डालें।

सलाद पर नमक छिड़कें, पिसी हुई काली मिर्च और करी स्वादानुसार डालें। चिकना होने तक सभी घटकों को मिलाएं।

हम काली रोटी को ओवन में सुखाते हैं या बिना तेल के पैन में तलते हैं। हम पहले टुकड़े को तैयार सलाद के साथ फैलाते हैं, जिसे हम लेट्यूस लीफ के साथ कवर करते हैं। ब्रेड का दूसरा टुकड़ा ऊपर रखें।

यदि वांछित है, तो अभी भी गर्म रोटी को लहसुन के साथ मला जा सकता है।

सामन सैंडविच: घर का बना पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सलाद की पत्तियाँ;
• तैयार सामन - 50 जीआर ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मलाई पनीर।

सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सुखा लें। खीरे को आप चाहें तो छील सकते हैं। खीरे को पतले वाशर में तिरछे काटें।

ब्रेड के दोनों स्लाइस को क्रीम चीज़ से ग्रीस करें और उन पर लेट्यूस के पत्ते फैलाएं।

एक टुकड़े पर हम खीरे के टुकड़े रखते हैं, और दूसरे पर स्मोक्ड सामन। हम सैंडविच के दोनों हिस्सों को जोड़ते हैं और तैयार सैंडविच को तिरछे काटते हैं।

एवोकैडो सैंडविच: चिकन रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• डंठल अजवाइन - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• सीताफल और अजमोद - 2 टहनी प्रत्येक;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

एक पैन में चिकन पट्टिका भूनें और क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो को कांटे से मैश करें और चिकन में डालें।

एक कद्दूकस किया हुआ सेब और एक लाल प्याज भी छोटे क्यूब्स में काट लें। साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री के साथ एक कंटेनर में डालें।

मिश्रण, काली मिर्च डालें और नींबू के रस के साथ छिड़कें। पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें।

यह फिलिंग सफेद और ब्राउन दोनों तरह की ब्रेड पर सैंडविच बनाने के लिए उपयुक्त है।

घर का बना चिकन बर्गर रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बर्गर बन्स - 8 पीसी ।;
• चिकन - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक;
• मिर्च;
• खीरे - 5 - 6 पीसी ।;
• चटनी
• हरियाली।

हम चिकन शव को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। सभी मांस को हड्डियों से काट लें।

हम मांस के टुकड़ों को मांस की चक्की में वसा, त्वचा और प्याज के साथ मोड़ते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

ग्रिल मोड पर ओवन में बर्गर पैटीज़ पकाना।

जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो तापमान कम करें और कटलेट को ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें।

बन्स को दो हिस्सों में काट लें। प्रत्येक बर्गर के तल पर चिकन कटलेट रखें और तुरंत केचप के ऊपर डालें। ऊपर से कटे हुए खीरा और कुछ साग डालें।

हम पूरी संरचना को रोल के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं।

क्लोज्ड सैंडविच रेसिपी: फिश बर्गर

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड - 300 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 50 जीआर ।;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बर्गर बन्स - 2 पीसी ।;
• टार्टर सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल

कॉड पट्टिका को चाकू से या मांस की चक्की में बड़े कद्दूकस से पीस लें। मछली के साथ, कटा हुआ प्याज छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में एक अंडा जोड़ें। मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह फेंट लें।

हाथों को गीला करके कटलेट बना लें। प्रत्येक को ब्रेडक्रंब में रोल करें और कटिंग बोर्ड पर रखें। अब कटलेट को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, जहां वे अगले घंटे बिताएंगे।

फिश ब्लैंक्स को सनफ्लावर ऑयल में दोनों तरफ से फ्राई करें।

हमने गर्म बन्स को काट दिया, तैयार टार्टर सॉस के साथ ग्रीस किया और तुरंत गर्म मछली कटलेट फैलाए। हम सैंडविच को रोल के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं।

गैर-मानक बंद सैंडविच: एक तस्वीर के साथ रोटी में क्षुधावर्धक व्यंजनों

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैगूएट - 1 रोल;
• सॉसेज - 400 जीआर ।;
• मसालेदार खीरे - 200 जीआर ।;
• मक्खन - 150 जीआर ।;
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अजमोद, डिल - 2 - 3 शाखाएं प्रत्येक।

इस तरह के सामान्य सैंडविच एक मूल उपचार और एक अद्भुत टेबल सजावट नहीं बनेंगे।

बैगूएट तैयार करने के लिए, लंबाई में आधा काट लें। हम रोल से पूरी तरह से क्रम्ब चुनते हैं।

हम भरने को तैयार करते हैं, जिसके लिए सॉसेज और खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। उनमें राई, नींबू का रस और नर्म मक्खन डालें।

ब्रेड से निकाले गए टुकड़े को ओवन में सुखाया जाता है और तैयार मिश्रण में क्रम्बल किया जाता है।

फिलिंग की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और बैगूएट के दोनों हिस्सों में फैला दें।

हम दोनों हिस्सों को जोड़ते हैं और बैगूएट को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं ताकि यह अलग न हो जाए।

हम रोटी को भरने के साथ रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, जहां रोटी को कई घंटे खर्च करना चाहिए ताकि तेल पूरी तरह से जम जाए और रोटी सहित सभी घटकों को एक पूरे में मिला दें।

यदि आप पहले से ही पनीर और सॉसेज के साथ केले सैंडविच से थक चुके हैं, तो कुछ नया, असामान्य और उज्ज्वल प्रयास करने का समय आ गया है! यही कारण है कि अभी हम आपको आठ नए स्वादों और सुगंधों की खोज करने की पेशकश करेंगे।

मछली, मांस, बहुत सारी सब्जियां, पनीर और विभिन्न सॉस होंगे। आपने पहले कभी ग्रेवी सैंडविच नहीं खाया है, है ना? आज सब कुछ बदलने का दिन है!

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

कुछ सैंडविच बनाने के लिए, आपको अलग-अलग सॉसेज की आवश्यकता होगी। यदि, उदाहरण के लिए, आपको हैम पसंद नहीं है, और यह नुस्खा में इंगित किया गया है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं या इसे किसी अन्य प्रकार से बदल सकते हैं। याद रखें कि आप अपने लिए खाना बना रहे हैं, और इसलिए इसे अपने लिए स्वादिष्ट बनाएं।

अपने सैंडविच को और भी नरम, अधिक सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मक्खन या मार्जरीन का उपयोग करना न भूलें। इन घटकों को आपके पसंदीदा सॉस से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, टार्टारे, शहद-सरसों, त्ज़त्ज़िकी, पेस्टो, सत्सेबेली, आदि।

सब्जियों, पनीर और सॉसेज के साथ सैंडविच

पकाने का समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी

क्लासिक सामग्री के साथ क्लासिक सैंडविच। मांस, पनीर, कुछ सब्जियां और सॉस। स्वादिष्ट होने के लिए आपको और क्या चाहिए?

खाना कैसे बनाएं:

टिप: ऐसे सैंडविच के लिए टोस्ट ब्रेड चुनना बेहतर होता है।

चिकन मांस सैंडविच

एक ओर, इस सैंडविच को साधारण कहा जा सकता है। मसालों में रसदार चिकन, मीठी मिर्च, पनीर, ताजा सलाद और रसदार टमाटर। यह वास्तव में दिव्य है!

40 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 217 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. पट्टिका को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें, वसा और फिल्म हटा दें।
2. फिर मांस को सूखे रुमाल से सुखाएं, एक तरफ रख दें।
3. इसे नमक करें, पिसी हुई पपरिका से मालिश करें।
4. एक कढ़ाई में तिल का तेल डाल कर गरम कीजिये.
5. फ़िललेट्स डालकर सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
6. फिर ढक्कन बंद करें और मांस को हर तरफ पांच मिनट तक भूनें।
7. इस समय, पटाखा तोड़ें, एक ब्लेंडर में डालें।
8. थोड़ा मारो, लेकिन इतना कि बड़े टुकड़े रह जाएं।
9. तैयार पट्टिका को पैन से निकालें, स्लाइस में काट लें।
10. पटाखे के परिणामी द्रव्यमान में रोल करें।
11. कड़ाही पर लौटें और प्रत्येक स्लाइस को हल्का भूरा करें।
12. बन्स को आधा काटें, उन्हें पिघले हुए पनीर से चिकना करें।
13. पनीर को स्लाइस में काटें और रोल के तीन हिस्सों पर रखें।
14. लेटस के पत्तों को टमाटर से धो लें। दूसरी सामग्री को छल्ले में काट लें।
15. पत्तियों को तीन सेकंड के हिस्सों में रखें, फिर टमाटर और मांस के टुकड़े।
16. पनीर के हलवे के साथ कवर करें - और आपका काम हो गया।

टिप: पटाखा को तिल या कॉर्न फ्लेक्स से बदला जा सकता है।

मछली सैंडविच

क्या आपको मछली से प्यार है? यदि हां, तो आइए कुछ गंभीरता से देखें। उदाहरण के लिए, टूना। फिर इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें केपर्स और चीज़ डालें।

कैलोरी सामग्री क्या है - 259 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. मछली का जार खोलें, सामग्री को तरल के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. चिकनी होने तक एक कांटा के साथ सब कुछ मैश करें।
3. आप स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं, फिर मिलाएँ।
4. केपर्स से नमकीन पानी निकालें और टूना में डालें।
5. पनीर से रैपर निकालें, कद्दूकस कर लें और मछली में भी मिला दें।
6. पैन को धीमी आंच पर गर्म करें, इसमें ब्रेड के टुकड़े डाल दें।
7. उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और हल्का कुरकुरे होने तक सुखाएं।
8. उन्हें एक तरफ मक्खन से ब्रश करें।
9. ट्यूना और पनीर के चार हिस्सों में एक द्रव्यमान डालें।
10. आधा भाग से ढककर एक पैन में डालें।
11. ढक्कन के नीचे कई मिनट तक भूनें।
12. फिर सैंडविच को त्रिकोण में काट लें और आप खा सकते हैं।

टिप: आप मक्खन की जगह मार्जरीन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्लब सैंडविच

यह एक सैंडविच है जिसे रेस्टोरेंट में भी परोसा जाता है। क्लब का मतलब है सब कुछ एक बार में। अर्थात्, मांस, और पनीर, और जड़ वाली सब्जियां, और सब्जियां, और यहां तक ​​कि सॉस के विभिन्न प्रकार हैं! यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है।

कितना समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 216 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्रेड के स्लाइस डालें, केवल एक तरफ से क्रिस्पी होने तक तलें।
2. बेकन से खोल निकालें और स्लाइस में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धो लें और छल्ले में काट लें।
4. टमाटर को धो लें, तेज चाकू से छल्ले में काट लें।
5. लेटस के पत्तों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
6. ब्रेड के नरम किनारों को मेयोनीज से ग्रीस कर लें।
7. पनीर, बेकन और हैम के मेयोनेज़ स्लाइस पर रखें।
8. इसके बाद टमाटर के छल्ले डालें, फिर प्याज और लेट्यूस के पत्ते।
9. ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ सब कुछ कवर करें - और आपका काम हो गया।

युक्ति: मेयोनेज़ के बजाय, आप किसी अन्य पसंदीदा सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

यूरोप से नाश्ता

एक और रंगीन सैंडविच जिसमें सचमुच सब कुछ है। यहां आपको विभिन्न प्रकार की मसालेदार सब्जियां, मुलायम मोज़ेरेला, मशरूम, जैतून और यहां तक ​​​​कि दही आधारित सॉस भी मिलेगा।

50 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 105 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. बहते पानी के नीचे टमाटर को तोरी, बैंगन और मशरूम से धो लें।
2. टमाटर से डंठल हटाइये, फलों को छल्ले में काट लीजिये.
3. तोरी की पूंछ काट लें, यदि वांछित हो, तो फल छीलें।
4. बैंगन से डंठल हटा दें, चाहें तो छील लें।
5. इसके बाद, तीनों सब्जियों (तोरी, टमाटर और बैंगन) को छल्ले में काट लें।
6. इस समय, मशरूम को स्लाइस में काट लें।
7. अजवायन के फूल के साथ तेल मिलाएं, इसे लगभग पंद्रह मिनट तक पकने दें।
8. उसके बाद, मशरूम के साथ सब्जियां छिड़कें (मसालेदार तेल का केवल 2/3 का उपयोग करें)।
9. पैन को प्रीहीट करें और वहां सब्जियां फ्राई करें, फिर उन्हें ठंडा करें।
10. ठंडी सामग्री को लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
11. इस समय जैतून और मोत्ज़ारेला से नमकीन पानी निकालें।
12. दोनों घटकों को छल्ले में काटें।
13. मेयोनेज़ दही के साथ संयोजन करने के लिए अच्छा है, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
14. बन को आधा काट लें।
15. एक साफ फ्राई पैन में बचा हुआ तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
16. बन के हिस्सों को ब्राउन और कुरकुरे होने तक तलें।
17. उन्हें थोड़ा ठंडा करें, दही और मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें।
18. तोरी, टमाटर, बैंगन, मशरूम, मोज़ेरेला और जैतून को निचले आधे हिस्से पर रखें।
19. बन के दूसरे भाग को ऊपर से डालें, परोसें।

युक्ति: यदि वांछित और संभव हो, तो आप सैंडविच को कटार से छेद सकते हैं।

घर की बनी ब्रेड से सैंडविच

सबसे आसान और साथ ही सबसे स्वादिष्ट सैंडविच में से एक। यह बीज के साथ घर के बने बन्स से बनाया जाएगा, और अंदर आपको मसालेदार खीरे, सलामी, मीठी मिर्च, सलाद पत्ते और एक बहुत ही असामान्य सॉस मिलेगा।

कितना समय - 2 घंटे 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 186 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. पानी को गर्म अवस्था में गर्म करें, इसे एक बाउल में डालें।
2. चीनी और नमक डालें, मिलाएँ, खमीर डालें और पूरी तरह से घुलने दें।
3. एक छलनी के माध्यम से आटा डालें, बीज डालें और नरम, लोचदार आटा गूंध लें।
4. इसे अच्छी तरह से उठाएँ, फिर गूंदें और फिर से बढ़ने दें।
5. आटे को दूसरी बार मुक्का मारें और कई टुकड़ों में बाँट लें।
6. इन भागों को बन्स का आकार दें, चर्मपत्र कागज की शीट से ढके बेकिंग शीट पर रखें या तेल से ग्रीस करें।
7. विषयांतर करना सुनिश्चित करें, क्योंकि बन्स बढ़ेंगे।
8. 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग तीस मिनट तक बेक करें।
9. समय बीत जाने के बाद, आटे के उत्पादों को निकालकर ठंडा करें।
10. लेटस के पत्तों को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें।
11. मीठी मिर्च धो लें, आधा काट लें।
12. बीज और झिल्लियों के साथ कोर को काट लें।
13. अचार वाले खीरे के सिरे काट लें, सब्जी को छल्ले में काट लें।
14. अंडे को सॉस पैन में रखें, पानी डालें और स्टोव पर रखें।
15. आँच चालू करें और उबाल आने दें, 5-7 मिनट तक पकाएँ।
16. अंडे छीलें, छल्ले में काट लें।
17. ठंडे बन्स को आधा काट लें, पल्प को सॉस से चिकना कर लें।
18. सलाद, मीठी मिर्च, ककड़ी, सलामी और अंडे से भरें।
19. सब कुछ पर फिर से सॉस डालें और बन के दूसरे भाग के साथ कवर करें।

टिप: आप अपनी खुद की चटनी बना सकते हैं। यह खरीदे गए स्टोर की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

असामान्य नमकीन नाश्ता

यह संभावना नहीं है कि आपने कभी ऐसे सैंडविच की कोशिश की हो। उनका आधार हेरिंग और फ़ेटा चीज़ है। इस पागलपन की कल्पना करो? शब्दों में वर्णन करना वास्तव में कठिन है, आपको इसे आजमाना होगा।

कितना समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 124 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. हेरिंग को कुल्ला, हड्डियों की उपस्थिति के लिए महसूस करें। यदि वे हैं, तो उन्हें विशेष चिमटी के साथ बाहर निकालें। इसके बाद, पट्टिका को फिर से अच्छी तरह धो लें।
2. एक तेज चाकू से स्ट्रिप्स में काटें, फिर क्यूब्स में।
3. उसके बाद, उसी चाकू का उपयोग करके क्यूब्स को कीमा बनाया हुआ मांस में काट लें।
4. यदि पर्याप्त नरम हो तो फेटा को कांटे से मैश कर लें। यदि कठिन है, तो आप चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
5. चिव्स को डिल से धो लें, सभी सागों को बारीक काट लें।
6. मछली, पनीर और जड़ी बूटियों को मिलाएं, दही डालें।
7. आधा नींबू का रस निचोड़ें, मिलाएँ।
8. लेटस के पत्तों को टमाटर से धो लें।
9. लाल फल को छल्ले में काट लें।
10. राई की रोटी के एक टुकड़े पर मछली का एक द्रव्यमान रखें, इसे फैलाएं।
11. ऊपर लेटस के पत्ते, टमाटर के छल्ले और राई की रोटी का दूसरा टुकड़ा।

युक्ति: टहनियों के बिना, केवल डिल काटने की सलाह दी जाती है।

शहद, जड़ी-बूटियों और नाशपाती के साथ

यदि आपके पास ग्रिल पैन है, तो अपने आप को विजेता मानें। आज हम आपको सिखाएंगे कि नाशपाती, पनीर और ताजा अरुगुला के साथ सैंडविच ग्रिल कैसे पकाना है। शहद-सरसों भी होंगे, आजमाइए!

कितना समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 201 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. नाशपाती को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सरसों को शहद के साथ मिलाएं और ब्रेड के स्लाइस को चिकना कर लें।
3. नाशपाती के स्लाइस और फिर पनीर बिछाएं।
4. एक ग्रिल पैन में तेल डालकर गरम करें।
5. अरुगुला को धोकर चीज़ पर रखें और दोनों सैंडविच को ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।
6. उन्हें एक फ्राइंग पैन में रखें, ग्रिल होने तक भूनें।
7. फिर पलट कर दूसरी तरफ भी इसी तरह तलें।
8. सैंडविच को आधा काटें और परोसें।

युक्ति: अरुगुला के बजाय अन्य साग का उपयोग किया जा सकता है।

सैंडविच एक उत्कृष्ट नाश्ता है, और यदि उनमें से दो हैं, तो तृप्ति और कैलोरी सामग्री के मामले में, वे एक संपूर्ण भोजन की तरह हैं। कोशिश करें कि हमने आपके लिए जो सुझाव दिया है, वह थोड़ा ऊंचा है। आप पसंद करोगे!

सैंडविच कई तरह की सामग्रियों से जल्दी और आसानी से बन जाते हैं जो शायद आपके पास पहले से ही घर पर हों। वे आम तौर पर मांस, पनीर, सब्जियां और सीज़निंग से युक्त होते हैं जो ब्रेड के दो स्लाइस के बीच सैंडविच होते हैं। आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या सिर्फ एक क्लासिक सैंडविच बना सकते हैं और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्म या ठंडा इसका आनंद ले सकते हैं!

कदम

साधारण सैंडविच

सैंडविच के लिए अपनी पसंदीदा प्रकार की ब्रेड चुनें।आप किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए आपको जो सबसे अच्छा लगे उसे चुनें। यदि आप स्वस्थ आहार पर हैं, तो अधिक पोषक तत्व और आहार फाइबर प्राप्त करने के लिए साबुत अनाज या बहु-अनाज की ब्रेड चुनें। आप पहले से ही कटी हुई ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं या एक पूरी रोटी खरीद सकते हैं और इसे स्वयं काट सकते हैं। अपनी पसंद की ब्रेड के दो स्लाइस लें और उन्हें एक प्लेट में रखकर सैंडविच बना लें।

• राई, कद्दू या खट्टी रोटी के रूप में विभिन्न प्रकार की रोटी का प्रयास करें, और देखें कि वे सैंडविच के समग्र स्वाद को कैसे प्रभावित करते हैं।
• यदि आप एक बड़ा सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो बैगूएट को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें और उन्हें ब्रेड के ऊपर और नीचे के स्लाइस के रूप में उपयोग करें।
• छोटे सैंडविच के लिए, ब्रेड के बड़े स्लाइस के बजाय रोल का उपयोग किया जा सकता है।
• यदि आप फिलिंग को ब्रेड में लपेटना पसंद करते हैं, तो टॉर्टिला का उपयोग करें।

1. मसाला सीधे ब्रेड पर फैलाएं।अपने सैंडविच में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए मेयोनेज़, सरसों, केचप, या सलाद ड्रेसिंग के साथ मसाला आज़माएं। ब्रेड पर चाकू की सहायता से एक पतली परत में मसाला फैलाएं ताकि यह पूरी स्लाइस को कवर कर ले। सावधान रहें कि बहुत अधिक मसाले का उपयोग न करें या जब आप सैंडविच खाना शुरू करते हैं तो यह फैल सकता है या छींटे पड़ सकता है। आप मात्रा के आधार पर दोनों या ब्रेड के एक स्लाइस पर मसाला लगा सकते हैं।

   • नए स्वादों को खोजने के लिए विभिन्न सीज़निंग के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, आप मानक सीज़निंग के बजाय पेस्टो, ह्यूमस या ग्रीक योगर्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
   • यदि आप चाहते हैं कि उनके स्वाद बेहतर तरीके से परस्पर क्रिया करें, तो आप सीधे किसी अन्य सैंडविच सामग्री पर मसाला लगा सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉस को अतिरिक्त तीखापन देने के लिए सीधे मांस पर डाला जा सकता है।

   सलाह:सैंडविच खाने से पहले बहुत देर तक ब्रेड पर मसाला छोड़ने से वह नरम हो सकता है। यदि आप नहीं चाहते कि आपकी रोटी गीली हो जाए, तो इसे बनाने के बाद जितनी जल्दी हो सके सैंडविच खाने की कोशिश करें, या पहले ब्रेड को टोस्ट करें।

   ब्रेड के निचले स्लाइस पर मांस और पनीर रखें।चुनें कि ब्रेड का कौन सा टुकड़ा सबसे नीचे होगा और उस पर सामग्री डालना शुरू करें। सबसे पहले ब्रेड के ऊपर मीट या चीज़ के पतले स्लाइस रखें ताकि जब आप अपना सैंडविच खाते हैं तो उनके फिसलने की संभावना कम हो। एक स्वस्थ सैंडविच के लिए, अनसाल्टेड मांस और कम वसा वाले पनीर का विकल्प चुनें। मांस के कम से कम 2-4 स्लाइस और पनीर के 1 टुकड़े का प्रयोग करें ताकि रोटी अन्य सामग्री को प्रभावित न करे।

   • आमतौर पर सैंडविच मांस उत्पादों जैसे टर्की, हैम, रोस्ट बीफ या सॉसेज से बनाए जाते हैं।
   • सैंडविच के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग करने का प्रयास करें। अक्सर, सैंडविच में स्विस या सैंडविच चीज़, चेडर, म्यूएनस्टर या प्रोवोलोन मिलाया जाता है।
   • आप मांस के पूरे टुकड़े से एक सैंडविच भी बना सकते हैं, जैसे कि चिकन ब्रेस्ट या स्टेक का एक टुकड़ा, इस मामले में यह अधिक संतोषजनक निकलेगा।
   • अगर आप मांस रहित सैंडविच बना रहे हैं, तो ब्रेड के निचले हिस्से पर भारी सब्जियां, जैसे खीरा या टमाटर रखें।

2. अतिरिक्त बनावट के लिए अपने सैंडविच में सब्जियां जोड़ें।क्लासिक सैंडविच अक्सर लेट्यूस, टमाटर और प्याज का उपयोग करते हैं, हालांकि किसी भी अन्य सब्जी को जोड़ा जा सकता है। सब्जियों को मांस और पनीर के ऊपर रखें, भारी वाले को नीचे और हल्के वाले को ऊपर रखें। अपने सैंडविच को सेहतमंद और खाने में अधिक आनंददायक बनाने के लिए उसमें 1-2 तरह की सब्जियां शामिल करें।

   • यदि आप पत्तेदार सब्जियों का उपयोग करना चाहते हैं, तो सलाद, पालक, अरुगुला, या तुलसी करेंगे।
   • ताज़ा स्वाद के लिए अपने सैंडविच में टमाटर, प्याज़ और मिर्च डालें। आप सब्जियों को भून सकते हैं या कच्चा इस्तेमाल कर सकते हैं।
   • एक मूल स्वाद और बनावट के लिए, एवोकैडो स्लाइस या अंकुरित अल्फाल्फा के बीज डालें।

3. अपने सैंडविच का स्वाद बढ़ाने के लिए उसे सीज़न करें।सैंडविच को हल्का नमक दें और अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ी काली मिर्च डालें। यदि वांछित है, तो आप अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि तुलसी, अजवायन, या लाल मिर्च। मसाले की एक छोटी सी चुटकी जोड़ें ताकि वे अन्य सभी सामग्रियों के स्वाद पर हावी न हों।

   आप सलाद की जगह ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैंयदि आप अधिक अभिव्यंजक स्वाद चाहते हैं।

   अगर आप सैंडविच को गरम या क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो उसे टोस्ट करें।यदि आप चाहते हैं कि ब्रेड कुरकुरी और खाने में अधिक सुखद लगे तो सैंडविच को दोबारा गरम करें। सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें, 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और पनीर के पिघलने या ब्रेड के सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर सैंडविच को ओवन से बाहर निकालें और उसके ऊपर ब्रेड का दूसरा टुकड़ा रखें।

   • सैंडविच को मध्यम या कम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में भी गरम किया जा सकता है। वहीं सब्जी या मक्खन डालना न भूलें ताकि ब्रेड जले नहीं.
   • अगर आप ब्रेड को टोस्ट करना चाहते हैं, तो उन्हें ताजा रखने के लिए बाद में सलाद या टमाटर जैसी सब्जियां डालें।

4. सैंडविच को काटें ताकि खाने में आसानी हो।सैंडविच को पूरी तरह से फोल्ड करने के बाद, ब्रेड के ऊपर के स्लाइस को दबाकर दबाएं और इसे और आसानी से टुकड़ों में काट लें। सैंडविच को टूटने से बचाने के लिए दाँतेदार चाकू का प्रयोग करें। आप अपनी पसंद के आधार पर इसे तिरछे या आयताकार टुकड़ों में काट सकते हैं। सैंडविच तैयार है, बोन एपीटिट!

   • आप चाहें तो सैंडविच को काट नहीं सकते।
   • अगर आप सैंडविच को बाद में खाने के लिए बचाना चाहते हैं, तो इसे पन्नी या प्लास्टिक बैग में लपेटकर फ्रिज में रख दें ताकि यह बेकार न जाए।

   मांस सैंडविच

   1. क्लासिक सैंडविच बनाने के लिए मांस और पनीर के स्लाइस का प्रयोग करें।मांस और पनीर के ठंडे कट का उपयोग करके कई साधारण सैंडविच बनाना आसान होता है। अलग-अलग मीट के कुछ स्लाइस, जैसे हैम, टर्की, या रोस्ट बीफ़ को अपनी ब्रेड पर डालकर देखें कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है। उसके बाद, अपने पसंदीदा प्रकार का पनीर चुनें और इसे मांस के ऊपर रखें। ब्रेड के एक स्लाइस पर मेयोनेज़ या सरसों फैलाएं और सैंडविच को मोड़ें।

      • स्विस चीज़ के साथ हैम या टर्की जैसे क्लासिक संयोजन आज़माएँ, या चेडर के साथ बीफ़ भूनें।
      • अगर आप पनीर को पिघलाना चाहते हैं तो सैंडविच को टोस्ट करें और मीट को दोबारा गर्म करें।
      • क्लब सैंडविच बनाने के लिए मांस, पनीर, टोस्ट और सब्जियों को कई परतों में परत करें।

   2. स्वादिष्ट पकाने की कोशिश करें बीएलटी सैंडविच . बेकन के 3-4 स्ट्रिप्स को कड़ाही या ओवन में कुरकुरा होने तक तलें, और अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें। ब्रेड को हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें। ब्रेड के एक स्लाइस पर बेकन, टमाटर और लेट्यूस रखें, और दूसरे स्लाइस पर मेयोनेज़ फैलाएं और बीएलटी सैंडविच बनाने के लिए सब कुछ के ऊपर रखें।

      • एक स्वस्थ सैंडविच के लिए, एवोकैडो स्लाइस जोड़ें या टर्की बेकन का उपयोग करें।
      • अपने बीएलटी सैंडविच में विविधता जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के बेकन, जैसे मेपल या अखरोट स्मोक्ड बेकन का उपयोग करने का प्रयास करें।

   3. नाश्ते के लिए बेकन और अंडे का सैंडविच बनाएं।सबसे पहले एक पैन या ओवन में बेकन के पतले स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। ब्रेड पर अंडे लगाने के लिए उन्हें टोस्ट कर लें या तले हुए अंडे बना लें. फिर टोस्ट को टोस्ट करें और उनमें से एक पर बेकन और अंडे डालें। पनीर को ऊपर रखें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ब्रश करें, और आपके पास एक स्वादिष्ट नाश्ता होगा।

      • सैंडविच को ताज़ा स्वाद देने के लिए अंडे में टमाटर, प्याज़ या मिर्च जैसी सब्ज़ियाँ भर दें।
      • अगर आप नाश्ते के लिए बेहतर सैंडविच चाहते हैं, तो आप ब्रेड की जगह बिस्कुट या बन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

      सलाह:एक स्वस्थ नाश्ते के लिए, टर्की बेकन या सिर्फ अंडे की सफेदी का उपयोग करके देखें।

   4. नमकीन और मसालेदार रूबेन सैंडविच बनाएं।राई या कद्दू की ब्रेड के दो स्लाइस काट लें और उन्हें मक्खन से ब्रश करें। कड़ाही में एक टुकड़ा रखें, नीचे की तरफ घी लगा दें, और ऊपर से कॉर्न बीफ़ और स्विस चीज़ के स्लाइस रखें। मसालेदार मेयोनेज़ और केचप सॉस के साथ सायरक्राट के साथ मांस को ऊपर रखें और रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ सब कुछ कवर करें। सैंडविच को धीमी से मध्यम आंच पर गरम करें, फिर ब्रेड का निचला टुकड़ा क्रिस्पी होने पर पलट दें।

      • सैंडविच को पकाते समय दूसरे पैन से नीचे दबाएं, ताकि यह चपटा हो जाए और खाने में आसान हो।
      • यदि आप स्वाद के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो विभिन्न मीट जैसे रोस्ट बीफ़ या चिकन के साथ रूबेन सैंडविच बनाने का प्रयास करें।
      • अगर आप सौकरकूट के खट्टे और तीखे स्वाद को पूरक करना चाहते हैं तो अचार डालें।

   5. यदि आप एक स्वादिष्ट मछली पकवान बनाना चाहते हैं, टूना सैंडविच बनाएं . टूना की एक कैन खोलें और उसमें से सारा तरल निकाल दें। टूना मांस को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर इसे ब्रेड के एक टुकड़े पर फैलाएं। अपने पसंदीदा पनीर और सब्जियों के स्लाइस डालें, फिर ब्रेड को एक कड़ाही में रखें और धीमी से मध्यम आँच पर टोस्ट करें। जब ब्रेड का निचला टुकड़ा टोस्ट हो जाए और तलना खत्म हो जाए तो सैंडविच को दूसरी तरफ पलटें।

      • यदि आप चाहते हैं कि सैंडविच अधिक मसालेदार हो तो टूना मांस में गर्म सॉस डालें।
      • अगर आप क्रिस्पी सैंडविच चाहते हैं तो प्याज़ और काली मिर्च को काट लें और टूना में डालें।

अगर आप अलग प्यार करते हैं सैंडविच, तो इस लेख से आप सीखेंगे कि मूल और स्वादिष्ट सैंडविच के साथ अपने मेनू में विविधता कैसे लाएं।

स्टफिंग के साथ लिपटे ब्रेड को सबसे पहले इंग्लैंड में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में मान्यता दी गई थी। यहीं से इसका नाम पड़ा। "सैंडविच", जॉन मोंटेग्यू के सम्मान में, सैंडविच के चौथे अर्ल, जिनके लिए टोस्टेड ब्रेड के दो स्लाइस के बीच कोल्ड बीफ़ सैंडविच एक कार्ड गेम का मुख्य कोर्स था। सैंडविचकई देशों की खाद्य संस्कृति का एक अभिन्न अंग बन गया है, और उनमें से प्रत्येक इस व्यंजन का अपना संस्करण पेश कर सकता है। ये सभी समान रूप से भरने के साथ ब्रेड के दो स्लाइस हैं, लेकिन केवल स्थानीय सामग्री और राष्ट्रीय व्यंजनों की विशेषताओं पर जोर देने के साथ।

सामग्री और परोसने के विकल्पों को जोड़कर, शेफ एक सैंडविच को एक बहुमुखी क्विकी और एक विशेष व्यंजन बना सकते हैं जो हाउते व्यंजनों के योग्य है। हमने विभिन्न प्रकार के सैंडविच के लिए 6 व्यंजनों का संग्रह किया है: क्लासिक से जिन्हें आप अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, मूल और लेखक के लिए जिन्हें आप मेहमानों को पेश करने में शर्मिंदा नहीं हैं।

टर्की के साथ क्लब सैंडविच

अवयव:

• 12 स्लाइस साबुत रोटी
• मक्खन
• 1 छोटा चम्मच क्रैनबेरी सॉस
• 150 जीआर। भुना हुआ टर्की, कटा हुआ
• टर्की हैम के 4 टुकड़े
• 2 टमाटर, स्लाइस में कटे हुए
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़
• सलाद की पत्तियाँ

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड की 8 स्लाइस पर बटर लगा लें। क्रैनबेरी सॉस फैलाएं और ऊपर टर्की का मांस रखें। मक्खन वाली ब्रेड के एक टुकड़े के साथ कवर करें और टर्की हैम, सलाद और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष पर जाएं। नमक और पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें।

टूना और काली मिर्च के साथ सैंडविच

अवयव:

• 1 पीली मिर्च, बीज रहित और 8 टुकड़ों में काट लें
• 2 टूना स्टेक
• नींबू का रस
• 1 छोटा लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1/4 छोटा चम्मच मसालेदार सरसों
• 1 छोटा चम्मच लाल शराब सिरका
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल
• 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• सिआबट्टा बन्स
• 4 रेडिकियो लेट्यूस के पत्ते

खाना पकाने की विधि:

ग्रिल या ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें। काली मिर्च के स्लाइस को ग्रिल पर या ओवन में रखें, नीचे की तरफ काट लें। जलने तक पकाएं। गर्मी से निकालें या ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

टूना स्टेक को ग्रीस की हुई ग्रिल पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए ग्रिल करें। नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा नींबू का रस डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। एक कटोरी में लहसुन को सरसों, सिरका, जैतून का तेल और मेयोनेज़ के साथ रखें, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

बन्स को दो भागों में काटें, ड्रेसिंग के साथ छिड़के। काली मिर्च, रेडिकियो और टूना डालें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और दूसरे हाफ के साथ सैंडविच को बंद कर दें।

क्लासिक अमेरिकी सैंडविच

अवयव:

• टोस्ट ब्रेड के 8 पीस
• 4 बड़े चम्मच मलाई पनीर
• 2 सलाद, आधा काट लें
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 100 जीआर। खीरा, कटा हुआ
• बेकन के 12 स्लाइस
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
• 1.5-2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड को ग्रिल पर या टोस्टर में ब्राउन कर लें। क्रीम चीज़ और हरा प्याज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ। ब्रेड पर पनीर फैलाएं। सलाद, टमाटर और खीरे की व्यवस्था करें।

बेकन को गरम तेल में 2-3 मिनिट तक क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सब्जियों पर फैलाएं। सैंडविच को बंद करके आधा तिरछा काट लें।

चिकन, बेकन और अरुगुला के साथ क्लब सैंडविच

अवयव:

• ब्रेड के 12 स्लाइस
• 8 स्लाइस बेकन, कटा हुआ वसा
• जतुन तेल
• 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट, अच्छी तरह पीटा हुआ
• 1 चम्मच सूखे जड़ी बूटी मिश्रण
• 200 जीआर। डिब्बाबंद मकई, पानी निकाल दें, मकई को सुखा लें
• अरुगुला का छोटा गुच्छा
• 1 लाल प्याज, पतले छल्ले में कटा हुआ

खाना पकाने की विधि:

ग्रिल या ग्रिल पैन में ब्रेड को दोनों तरफ से फ्राई करें। पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें। एक पैन में बेकन को सुनहरा भूरा होने तक तलें, गर्म रखें। कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये और स्तनों को दोनों तरफ से 3 मिनिट तक भून लीजिये. जड़ी बूटियों को जोड़ें और चिकन को सुगंधित तेल के साथ डालना जारी रखें।

चिकन को टुकड़ों में काटें और इस क्रम में सैंडविच को इकट्ठा करें: चिकन, एक चम्मच मकई, ब्रेड का एक और टुकड़ा, बेकन, अरुगुला, प्याज, और अंत में ब्रेड का एक और टुकड़ा।

खींचा पोर्क सैंडविच

अवयव:

सूअर का मांस के लिए:

• पोर्क शोल्डर का वजन 1.2 किलोग्राम है।
• 4 बड़े चम्मच जतुन तेल
• 4 बड़े चम्मच सरसों
• 1 चम्मच मिर्च बुकनी
• 1 छोटा चम्मच वूस्टरशर सॉस

अन्य अवयव:

• 1 लाल प्याज, कटा हुआ
• 1/4 पत्ता गोभी, कटी हुई
• 2 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 4 प्याज़, कटा हुआ
• 1 नींबू का रस
• बन्स
• मक्खन

खाना बनाना:

ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। सूअर का मांस पर, ग्रिड के रूप में उथले कटौती करें। तेल, सरसों, मिर्च पाउडर और वोस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम मिलाएं और सूअर के मांस के ऊपर मैरिनेड रगड़ें। एक बेकिंग डिश में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 3 घंटे के लिए या जब तक मांस बहुत निविदा न हो जाए।

मांस को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे कांटे से टुकड़ों में तोड़ दें। प्याज, पत्ता गोभी, गाजर, प्याज़ और नींबू का रस मिलाएं। बन को आधा काट लें। रोटी के नीचे मक्खन, सूअर का मांस, सब्जियां रखें, और सैंडविच को रोटी के दूसरे भाग के साथ कवर करें।

शेफ मार्को बिस्टारेली की रेसिपी के अनुसार सैंडविच

अवयव:

• 4 बन्स
• पैनसेटा के 4 स्लाइस 2 मिमी मोटे।
• चार अंडे
• 300 जीआर। बोरेज पत्ते
• स्वाद के लिए थाइम
• स्वाद के लिए मरजोरम
• स्वाद के लिए ऋषि
• स्वाद के लिए तारगोन
• हरा प्याज स्वादानुसार
• जतुन तेल

खाना पकाने की विधि:

बन्स को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 4-5 मिनट के लिए गरम करें। जब वे गर्म हो रहे हों, स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और हरी प्याज के साथ एग फ्रिटाटा तैयार करें। फ्रिटा की मोटाई कम से कम 4 मिमी होनी चाहिए।

एक अलग कड़ाही में, पैनकेटा स्लाइस गरम करें। थोड़ा लहसुन और तेल डालें और बोरेज के पत्तों को भूनें। बन पर पैनकेटा रखें, फिर फ्रिटाटा। बोरेज के पत्तों और हरे प्याज के साथ छिड़कें और बंद करें।

आइसबर्ग लेट्यूस के साथ क्रिस्पी बेकन सैंडविच:

अवयव:

• चोकर के साथ काली ब्रेड के 4 स्लाइस;
• बेकन के 4 स्लाइस;
• मध्यम टमाटर;
• अंडा;
• 4 सलाद पत्ते;
• मक्खन - 15 जीआर ।;
• थोड़ा मेयोनेज़ (घर का बना);
• एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. चिकन के अंडे को इतना उबालें कि जर्दी थोड़ी नर्म रहे। उबालने का अनुमानित समय नरम उबले हुए की तुलना में एक मिनट अधिक है। छल्ले में काटें।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में, बिना तेल डाले, ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से सुखाएं और जब वे गर्म हों, तो उन्हें मक्खन से फैलाएं।
3. बेकन को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
4. टमाटर को पतले छल्ले में काट लें।
5. अंडे को खोल से छील लें और छल्ले में भी काट लें।
6. बटर ब्रेड पर लेटस के पत्ते, तले हुए बेकन के 2 टुकड़े, अंडे और टमाटर डालें।
7. नमक के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो, और एक मसाले के लिए ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़के।
8. ऊपर से मेयोनीज डालें, लेटस के पत्ते और तली हुई ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।

सैंडविच को प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर में लपेटें, उन्हें बैग में रखें और आप काम पर जा सकते हैं।

मशरूम और कैरामेलिज्ड के साथ सैंडविच सिर झुकाना:

अवयव:

• साबुत अनाज वाली काली ब्रेड के 4 स्लाइस;
• 2 shallots;
• 5 - 6 मध्यम आकार के शैंपेन;
• 50 जीआर। सख्त पनीर;
• 75 मिली. सफेद टेबल वाइन;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• मक्खन - एक चम्मच;
• अजमोद की 2 टहनी;
• लेट्यूस के पत्ते - 4 पीसी ।;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में जैतून के तेल के साथ मक्खन पिघलाएं।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और धीमी आंच पर काला कर लें।
3. मशरूम पतले छल्ले में काटते हैं। प्याज में डालें, नमक और मसाले डालें।
4. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. मशरूम में टेबल वाइन डालें और नरम होने तक 5-7 मिनट तक उबालें।
6. अजमोद को काटकर सॉस पैन में डालें।
7. मशरूम के लिए खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले, पनीर में डालें, और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह पिघल जाए। जब पनीर ठंडा हो जाता है, तो यह मशरूम के द्रव्यमान को "गोंद" कर देगा, और सैंडविच खाते समय यह उखड़ नहीं जाएगा।
8. एक पैन में ब्रेड के स्लाइस को थोड़ी मात्रा में भूनें, मक्खन या नाज़ुक सरसों के साथ फैलाएं और लेटस के पत्तों के साथ कवर करें।
9. मशरूम की फिलिंग बिछाएं और सैंडविच को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। स्लाइस को एक दूसरे से दबाना और सैंडविच के लिए एक विशेष बैग में रखना अच्छा है।

रोस्ट बीफ़ और अचार के साथ सैंडविच

अवयव:

- बन्स या ब्रेड के स्लाइस
- मलाई पनीर

- भुना बीफ़
अचार

खाना बनाना:

लेट्यूस को ब्रेड के निचले आधे हिस्से पर रखें, और उस पर रोस्ट बीफ़ का एक मुड़ा हुआ टुकड़ा, फिर निचोड़ा हुआ अचार के टुकड़े (आप उन्हें रोलिंग पिन से निचोड़ सकते हैं) कुछ और लेट्यूस।

भुना बीफ़, तला हुआ प्याज और रिमूलेड के साथ सैंडविच

अवयव:

- खसखस ​​और तिल के साथ बन
- मलाई पनीर
- लेट्यूस या बोक चॉय
- भुना बीफ़
- रेमोलाद सॅास
- तला हुआ प्याज

खाना बनाना:

ब्रेड के दोनों हिस्सों को क्रीम चीज़ से फैलाएं।
लेट्यूस को ब्रेड के निचले आधे हिस्से पर रखें और उसके ऊपर रोस्ट बीफ़ का एक मुड़ा हुआ टुकड़ा, ऊपर से रिमूलेड डालें, तले हुए प्याज के साथ छिड़के और कुछ और लेट्यूस डालें।
ब्रेड का दूसरा टुकड़ा ऊपर रखें।
यह सैंडविच आपके पूरे लंच की जगह ले लेगा!

सैंडविच "नेपल्स"

अवयव:

- बन्स या ब्रेड के स्लाइस
- मलाई पनीर
- सलामी
- लेट्यूस या बोक चॉय
- ताजा प्याज - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

ब्रेड के दोनों हिस्सों को क्रीम चीज़ से फैलाएं।
लेट्यूस को ब्रेड के निचले आधे हिस्से पर रखें और उस पर नेपल्स सलामी का एक मुड़ा हुआ टुकड़ा रखें, आप ताजा प्याज और कुछ और लेटस डाल सकते हैं।
ब्रेड का दूसरा टुकड़ा ऊपर रखें।

सॉसेज, मिर्च और प्याज के साथ सैंडविच

अवयव:

- इतालवी सॉसेज (हल्का) - 450 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च (हरी) - 2 पीसी।
- बन - 4 पीसी।

खाना बनाना:

पैन को तेज आंच पर रखें। इसमें 60 मिली पानी डालें, सॉसेज डालें। उबाल पर लाना। गर्मी कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
पैन खोलें, आँच को थोड़ा बढ़ाएँ और सॉसेज को बीच-बीच में पलटते हुए ब्राउन होने तक तलें। कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
पैन में 1 बड़ा चम्मच छोड़ दें। एल मोटा। प्याज़ और काली मिर्च डालें और लगातार हिलाते हुए, 15 मिनट तक भूनें।
सॉसेज को तिरछे 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। सब्जियों में डालें, 75 मिली पानी डालें, उबाल लें, अक्सर हिलाते रहें।
परोसने से पहले, सॉसेज और सब्जी के मिश्रण को बन्स पर रखें।

ककड़ी और जलकुंभी के साथ सैंडविच

अवयव:

- खीरा - 125 ग्राम
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- जलकुंभी - 1/2 गुच्छा
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सफेद ब्रेड (बहुत पतली स्लाइस) - 8 पीसी।
- मक्खन (नरम) - 30 ग्राम।

खाना बनाना:

गार्निश के लिए खीरे के 16 पतले स्लाइस काटें। उन्हें पारदर्शी फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें। खीरे का छिलका काट लें। उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
एक छोटी कटोरी में, खीरे के स्लाइस को नमक के साथ टॉस करें और 30 मिनट के लिए बैठने दें। कभी-कभी हिलाएं।
लेटस से डंठल हटा दें। 16 छोटे पत्ते सजावट के लिए छोड़ दें। उन्हें पारदर्शी फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें। बचे हुए पत्तों को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
ब्रेड से क्रस्ट काट लें। प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ मक्खन।
नमकीन खीरे के स्लाइस को अपने हाथ से निचोड़ें। चर्चा करना।
ब्रेड के 4 स्लाइस पर सलाद मिश्रण फैलाएं। ऊपर से खीरे के स्लाइस रखें, और बची हुई ब्रेड के ऊपर, प्रत्येक स्लाइस को तिरछे तिरछे काट लें।
परोसने से पहले खीरे और सलाद पत्ता से गार्निश करें।

प्याज और टमाटर के साथ सैंडविच

अवयव:

- ब्रेड (स्लाइस) - 8 पीसी।
- प्याज - 5 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
- मक्खन - 100 ग्राम
- सरसों - स्वाद के लिए
- साग - स्वाद के लिए
- नमक।

खाना बनाना:

तेल को फेंट लें। बारीक कटा प्याज़, टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
परिणामी मिश्रण को ब्रेड के 4 स्लाइस पर फैलाएं, और बचे हुए स्लाइस को ऊपर रखें।
सैंडविच को जड़ी-बूटियों और टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

काली मिर्च और मोत्ज़ारेला के साथ सैंडविच

अवयव:

- मीठी मिर्च (लाल) - 3 पीसी।
- जैतून का तेल - 1/3 कप
- तुलसी (कटी हुई) - 2 कप
- नमक स्वादअनुसार
- फ्रेंच बैगूएट - 1 पीसी।
- मोत्ज़ारेला (गेंद) - 450 ग्राम।

खाना बनाना:

ओवन को पहले से गरम करो। मिर्च को आधा काट लें, काली मिर्च के आधे भाग को एक तार की रैक पर नीचे की ओर व्यवस्थित करें। 15 मिनट के लिए बेक करें, त्वचा का रंग लाल होना शुरू हो जाना चाहिए। मिर्च को पलटें और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।
गर्म मिर्च के हलवे को एक पेपर बैग में रखें ताकि बाद में उन्हें छीलना आसान हो। उन्हें 10-15 मिनट के लिए बैग में लेटने दें, और फिर त्वचा को हटा दें।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में नमक, जैतून का तेल और तुलसी मिलाकर मांस को प्यूरी करें। काली मिर्च के कुछ स्लाइस बिना छिलके के अलग रख दें, ताकि बाद में उन्हें सैंडविच में डाल सकें।
बैगूएट को लंबाई में काट लें, एक और दूसरे आधे से थोड़ा पल्प निकाल लें। मोज़ेरेला स्लाइस को नीचे के आधे हिस्से पर रखें, और नीचे की तरफ तुलसी और काली मिर्च की प्यूरी, दोनों हिस्सों को कनेक्ट करें। उनके बीच आप आरक्षित स्लाइस रख सकते हैं, इसलिए यह और अधिक सुंदर होगा।
बैगूलेट को टुकड़ों में काट लें।

सब्जियों के साथ क्लब सैंडविच

अवयव:

- लहसुन (कटा हुआ) - 1 लौंग
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
- दही - 1 बड़ा चम्मच। एल
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- बैंगन - 1/2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- काली रोटी (स्लाइस) - 6 पीसी।
- तुलसी (साग) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मिर्च को स्लाइस में काटें, बैंगन को स्ट्रिप्स में, वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी, ग्रिल के नीचे या पन्नी पर एक विशेष ट्रे पर रखें, और फिर वायर रैक पर। 15-20 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें।
सब्जियों को एक प्लेट पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और कटी हुई तुलसी छिड़कें। मेयोनेज़ को दही और लहसुन के साथ मिलाएं। ब्रेड को ग्रिल करें।
लहसुन मेयोनेज़ के साथ एक से चार स्लाइस फैलाएं। सब्जियों को ऊपर रखें।
ब्रेड की 3 परतों और सब्जियों की 2 परतों के साथ 2 सैंडविच बनाएं। अधिक पढ़ें
तिरछे काटें और परोसें।

एंकोवी सैंडविच

अवयव:

- ब्रेड स्लाइस)
- एंकोवी - 150 ग्राम
- जैतून का तेल - 20 ग्राम
- जायफल, पुदीना - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एंकोवी को धो लें, पट्टिका को हटा दें, चाकू से बारीक काट लें, सूखा पुदीना, थोड़ा जायफल, कद्दूकस पर कटा हुआ डालें और सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें।
धीरे-धीरे जैतून का तेल पेश करते हुए, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हलचल जारी रखें।
ब्रेड के पतले स्लाइस तैयार द्रव्यमान के साथ फैले हुए हैं और कठोर उबले अंडे के हलकों से सजाए गए हैं।

डबल आयरिश का सार सरल है। दो आयरिश फर्म इस योजना में भाग लेती हैं। एक कहीं अपतटीय पंजीकृत है, जैसे कि केमैन द्वीप या बरमूडा, और उसके पास बौद्धिक संपदा अधिकार हैं। आयरिश कानून के तहत, एक कंपनी को कर निवासी माना जाता है, अर्थात। उस देश में करों का भुगतान करता है जहां इसका मुख्यालय स्थित है। यह पता चला है कि एक आयरिश कंपनी आयरलैंड में नहीं, बल्कि कहीं अपतटीय कर का भुगतान कर सकती है। योजना में भाग लेने वाली दूसरी कंपनी आयरलैंड की कर निवासी है। पहली फर्म दूसरी फर्म के अधिकारों को बहुत सारे पैसे के लिए लाइसेंस देती है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के अपवाद के साथ कई देशों में अधिकारों के उपयोग से आय प्राप्त करती है, लेकिन यह कॉर्पोरेट आयकर का भुगतान करती है, जो कि 12.5% ​​​​में है आयरलैंड, पूरे पैसे पर नहीं, बल्कि केवल रॉयल्टी और राजस्व के बीच के अंतर पर। इसके अलावा, अधिकांश आय अपतटीय में जाती है, जहां सामान्य रूप से कर लगभग शून्य होते हैं। घर पर, स्मार्ट व्यवसायी केवल 1-2% का भुगतान करते हैं, अर्थात। मात्र सेंट। डबल आयरिश योजना को अक्सर एक अन्य योजना द्वारा पूरक किया जाता है - तथाकथित डच सैंडविच। इसका सार नीदरलैंड में एक तीसरी कंपनी का उद्घाटन है, जो दूसरी कंपनी का मालिक है, जो आयरलैंड का कर निवासी है।

नए नियमों के तहत, आयरलैंड में पंजीकृत सभी कंपनियों को इस देश में सभी आय पर करों का भुगतान करना होगा, भले ही प्रबंधन कहीं भी स्थित हो। हालांकि डबल आयरिश प्रतिबंध 1 जनवरी, 2015 को लागू होता है, इस योजना में भाग लेने वालों के पास अपने मामलों को नए कानून के अनुरूप लाने के लिए 2020 तक पांच साल का समय होगा।

आयरलैंड ने खुद उस टहनी को काट दिया जिस पर वह इतनी अच्छी तरह जमी थी। आयरिश वित्त मंत्री माइकल नूनन ने निश्चित रूप से अपनी मर्जी से नहीं, बल्कि मजबूत बाहरी दबाव में ऐसा किया। आयरलैंड यूरोपीय आयोग और आर्थिक सहयोग और विकास संगठन (ओईसीडी) के दबाव में था, लेकिन सबसे मजबूत दबाव, निश्चित रूप से, संयुक्त राज्य अमेरिका से आया था। इस देश के बजट को "डबल आयरिश" पर सालाना करोड़ों डॉलर का नुकसान होता है। अमेरिका में कॉर्पोरेट कर की दर आयरलैंड की तुलना में लगभग तीन (!) गुना अधिक है, और 35% है।