कॉड लिवर ऑयल से क्या पकाएं। घर पर कॉड लिवर कैसे तैयार करें? - सभी के लिए उपयोगी जानकारी। क्लासिक डिब्बाबंद कॉड लिवर पकाने की विधि

कई विनम्रता से जाना और प्यार किया। यह बहुत ही उपयोगी उत्पाद, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में मछली का तेल होता है, इसलिए इसे व्यवस्थित रूप से उपयोग करना आवश्यक है। इस उत्पाद से कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। हम इस लेख में सबसे दिलचस्प और मनोरंजक के बारे में बात करेंगे।

उत्पाद की विशेषताएँ

कॉड लिवर एक बहुमुखी सामग्री है जो उत्सव की मेज और परिवार के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है, जिसके दौरान आप अपने प्रियजनों को खुश और आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। बहुत बार, एक लोकप्रिय स्नैक, सलाद इससे बनाए जाते हैं, उन्हें पारंपरिक नए साल के सलाद में भी जोड़ा जाता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि कॉड लिवर कैसे चुनें। इस बारे में कई राय हैं कि कौन सा डिब्बाबंद भोजन सबसे अच्छा है, लेकिन फिर भी अधिकांश लोग आइसलैंड या नॉर्वे में बने उत्पादों की ओर झुकते हैं।

लीवर के फायदे

इस मछली के जिगर के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। यहां तक ​​​​कि महान एविसेना ने अपने ग्रंथों में इसे उन सभी को देने की सलाह दी जो दृष्टि समस्याओं से पीड़ित हैं। लेकिन तब वे विटामिन के अस्तित्व के बारे में भी नहीं जानते थे, जो कॉड लिवर में इतने समृद्ध होते हैं। इसमें विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो मानव शरीर के लिए सामान्य दृष्टि, सामान्य मस्तिष्क कार्य, घने बालों के विकास और चिकनी और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, लीवर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होते हैं जो हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। प्रोटीन में ट्रिप्टोफैन, अमीनो एसिड, मेथियोनीन, लाइसिन शामिल हैं। उन्हें हमारे शरीर के लिए अपरिहार्य माना जाता है, वे एड्रेनालाईन, सभी प्रकार के हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा जिगर में, विटामिन बी, सी, डी, कैल्शियम, फोलिक एसिड, कई खनिजों और मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, लोहा जैसे ट्रेस तत्वों की एक महत्वपूर्ण सामग्री। आयरन को एनीमिया के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी माना जाता है, जबकि तांबे में सूजन-रोधी गुण होते हैं। कैल्शियम और विटामिन डी फ्रैक्चर हीलिंग को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों की मदद करते हैं। लगातार उच्च शारीरिक परिश्रम का अनुभव करने वाले लोगों के लिए उचित रूप से पका हुआ कॉड लिवर अपरिहार्य है। गर्भवती महिलाएं इसके बिना नहीं कर सकतीं, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली काफी मजबूत होती है। ऐसा माना जाता है कि यदि गर्भावस्था के दौरान एक युवा मां नियमित रूप से इस मछली का जिगर खाती है, तो बच्चे में उच्च स्तर की बुद्धि होने की गारंटी होती है।

क्लासिक सलाद

कॉड लिवर सलाद सबसे आम व्यंजनों में से एक है जिसे इस सामग्री से बनाया जा सकता है। एक क्लासिक नुस्खा के लिए, हमें चाहिए:

• 250 ग्राम कॉड लिवर;
• प्याज का एक सिर;
• चार उबले अंडे;
• नमक स्वादअनुसार।

सलाद जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए यह सबसे अच्छा विकल्प है कि आप मेज पर क्या परोस सकते हैं जब मेहमान अचानक दरवाजे पर दिखाई देते हैं, और आप उन्हें खुश करना चाहते हैं और उन्हें किसी चीज से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

अंडे और प्याज को बारीक काट लें, और कॉड लिवर को बारीक काट लें, जिसकी तस्वीर इस लेख में है, ध्यान से जार से तेल निकालने के बाद। हम सभी उत्पादों को एक छोटे सलाद कटोरे, नमक में डालते हैं और जार में एक बड़ा चम्मच तेल डालते हैं। हम और अधिक अनुशंसा नहीं करते हैं, अन्यथा पकवान बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा।

अब यह सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के लिए रह गया है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी कॉड लिवर के साथ इस नुस्खा में महारत हासिल करेगी। वैसे, एक छोटी सी तरकीब है जो सलाद को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बना देगी।

नियमित प्याज को बदला जा सकता है हरी प्याज. यह आपके सलाद को वास्तव में गर्मी और हल्का बना देगा। इसे दूसरे सलाद के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है उबले आलूया अंजीर।

एक अन्य विकल्प

उत्सव की मेज पर, कॉड लिवर के लिए जगह प्रदान करना सुनिश्चित करें (व्यंजनों के व्यंजन और तस्वीरें इस लेख में पाई जा सकती हैं)। आखिरकार, इस उत्पाद का एक उत्कृष्ट स्वाद है, यह बहुत प्रभावी है और इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। एक सार्वभौमिक नाश्ते के रूप में, आप हमेशा अंडे और कॉड लिवर के साथ सलाद बना सकते हैं। यह सलाद की रेसिपी है। लेना:

• जिगर का एक जार;
• तीन उबले अंडे;
• दो आलू;
• दो गाजर;
• एक प्याज;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

मूल सलाद तैयार करने की प्रक्रिया

सबसे पहले आलू, अंडे और गाजर को उबाल लें। वैसे, इसे एक जोड़े में करना सबसे अच्छा है, इसलिए अधिकांश उपयोगी पदार्थ. प्याज़ और अचार को बारीक काट लें। ऐसा करने के लिए, आप इसे चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, उस पर नींबू का रस निचोड़ सकते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ सकते हैं।

इस दौरान अंडे की सफेदी और उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें। आपको इसे अलग से करने की ज़रूरत है। लेकिन कॉड लिवर और यॉल्क्स को एक नियमित कांटे से कुचल दें। ताकि सलाद बहुत चिकना न हो, यह अनुशंसा की जाती है कि तरल का उपयोग बिल्कुल भी न करें।

कटी हुई प्याज को उस डिश के पूरे तल पर समान रूप से फैलाएं जिसमें आप सलाद तैयार करेंगे। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, और अगली परत के साथ यकृत को बाहर निकालें। इसके बाद मैश किए हुए आलू आते हैं। यह नमकीन होना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त होना चाहिए।

फिर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत, और अंत में गिलहरी। उन्हें पूरे पकवान में सावधानीपूर्वक वितरित करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद आप इसे सजाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आखिर हम इसे परोसेंगे उत्सव की मेज. यहां आप अपनी कल्पना को गुंजाइश दे सकते हैं। बचे हुए जर्दी का प्रयोग करें ढिब्बे मे बंद मटरऔर मक्का हरी प्याज. सलाद के बहुत केंद्र में आप रोल के रूप में लुढ़का हुआ ककड़ी डाल सकते हैं।

सेवा करने से पहले सलाद को कॉड लिवर के साथ छोड़ने की सिफारिश की जाती है, आपको इस लेख में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा मिलेगा, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए। तो यह अच्छी तरह से संतृप्त है, जो इसके स्वाद और बनावट को प्रभावित करेगा। वैसे, यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा यदि आप स्टोर से खरीदे हुए मेयोनीज़ के स्थान पर होममेड मेयोनीज़ का उपयोग करें।

मशरूम सलाद रेसिपी

एक और सरल नुस्खाकॉड लिवर सलाद में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• जिगर का एक जार;
• तीन उबले अंडे;
• तीन आलू;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लीक का एक डंठल;
• नींबू;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

यह सलाद, पिछले एक की तरह, परतों में बिछाया जाएगा। सबसे पहले लीवर को जार से बाहर निकालें, कांटे से मैश करें और इसमें बारीक कटे अंडे मिलाएं। हम उबले हुए आलू से थोड़ा सा तेल और थोड़ा सा कलौंजी डालकर मैश किए हुए आलू बना लेंगे.

लीक के सफेद हिस्से को स्लाइस में काटें और एक डिश पर रखें। आपको एक तरह का स्वादिष्ट तकिया मिलेगा। ऊपर से कटे हुए मशरूम के साथ छिड़कें, पहले उन्हें मिलाएँ मसले हुए आलू, और फिर मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और मटर को बाहर निकाल दें।

हम मशरूम और मैश किए हुए आलू की एक और परत बनाते हैं, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अंतिम परत में जिगर और अंडे के मिश्रण का मिश्रण शामिल है। हम पकवान को जड़ी-बूटियों और पानी से सजाते हैं नींबू का रस. मेज पर टेबल वाइन के साथ परोसना उचित होगा।

मेरा विश्वास करो यह वास्तविक होगा खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. ऐसा व्यंजन किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त होगा, चाहे वह जन्मदिन हो, शादी हो या सालगिरह हो।

चावल के साथ लीवर

अधिकांश सलाद चिकन जैसे मांस का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। इसलिए, कॉड लिवर के साथ "स्वादिष्ट" व्यंजन न केवल आपकी छुट्टी के मेनू को सजाएंगे, बल्कि कई मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करेंगे। आखिरकार, इस मछली के डिब्बाबंद जिगर में एक नाजुक बनावट होती है, और ऐसा सलाद तैयार करना काफी सरल है। उसके लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• जिगर का एक जार;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• 150 ग्राम चावल;
• दो प्याज के सिर;
• 150 मिली मेयोनेज़।

एक सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाना

चावल के दानों को कई बार पानी में धोकर पकाना चाहिए। चावल की तुलना में दोगुना तरल लें, ताकि यह कुरकुरे हो जाए। थोड़ा सा नमक डालकर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

अलग से, अंडे उबालें, नमक डालें। जब वे पर्याप्त रूप से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें खोल से छील लें, और फिर एक मोटे कद्दूकस पर छोड़ दें। हम जिगर को जार से बाहर निकालते हैं और धीरे से इसे एक कांटा से गूंधते हैं।

सलाद के कटोरे में, सबसे कटा हुआ प्याज परतों में डालना, तैयार चावल, जिगर और कसा हुआ अंडे, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करना आवश्यक है।

हरी सलाद

हरी सलादन केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी है स्वस्थ व्यंजन. तृप्ति के लिए, इसमें सभी प्रकार के मांस मिलाए जाते हैं, और कभी-कभी कॉड लिवर को हटा दिया जाता है, जो इसे लगभग एक अनूठा स्वाद देता है।

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, लें:

• 200 ग्राम लेटस के पत्ते;
• जिगर का एक जार;
• जैतून का आधा कैन;
• चार बटेर अंडे;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

लेट्यूस के पत्तों को पानी से धोना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। हमने जिगर को मध्यम क्यूब्स में काट दिया, और जैतून को आधा में काट दिया, सावधानी से साग को काट लें।

खाना बनाना बटेर के अंडेऔर उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। सफाई के बाद, एक ग्रेटर से गुजरें। उसके बाद, हम लेटस के पत्तों पर जिगर फैलाना शुरू करते हैं, और कटा हुआ अजमोद और ऊपर से जैतून काटते हैं।

सलाद को सजाने के लिए आप कटे हुए डिल और बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद को नींबू के रस और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है। ऐसा व्यंजन आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करेगा, यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। इस सलाद को अपने आहार में शामिल करके आप निश्चित रूप से अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे और अपने युवाओं को लम्बा खींचेंगे।

मिमोसा सलाद"

खाना पकाने में, मिमोसा सलाद के कई संस्करण हैं। कोई इसमें जोड़ता है क्रैब स्टिकऔर कुछ लोग पसंद करते हैं डिब्बाबंद मछली. कॉड लिवर के साथ एक बहुत ही "स्वादिष्ट" नुस्खा (नीचे पकवान की तस्वीर देखें), हम आपके ध्यान में भी लाते हैं। इतना हल्का और हार्दिक नाश्ताकिसी भी टेबल पर फिट होगा। उसके पास एक उज्ज्वल उपस्थिति और एक नाजुक सुखद स्वाद है। ये सभी गुण इसे किफायती और किफायती बनाते हैं।

सलाद को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जिगर का एक जार;
• प्याज का एक सिर;
• दो गाजर;
• दो आलू;
• पांच चिकन अंडे;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक बिना पका हुआ दही;
• सरसों के दो बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक, डिल - स्वाद के लिए।

गाजर और आलू को पानी से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, और फिर पन्नी में 30 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाना चाहिए। सब्जियों को 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। यदि वांछित है, तो उन्हें उबाला जा सकता है, फिर सलाद में और भी अधिक स्वाद होगा।

अंडे को सख्त उबाला जाता है और फिर उन्हें जर्दी और सफेद में अलग किया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, इसके कुछ मिनट बाद सारी कड़वाहट दूर हो जाएगी।

इस सलाद के लिए रसोइयों को एक विशेष सॉस बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए दही में सरसों, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

अब हम डिश खुद बनाते हैं। एक ग्रेटर पर तीन आलू और उच्च पक्षों के साथ एक डिश में डालें, हमारे सॉस के साथ चिकना करें। अगली परतें गाजर और प्याज से बनाई जाती हैं, प्रत्येक को सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

हम कॉड लिवर को एक कांटा से तोड़ते हैं, इसे कटा हुआ डिल के साथ डालते हैं। अगली दो परतों में जर्दी और प्रोटीन होते हैं। अंत में, आपको सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा ताकि सभी परतें भिगो दें।

ककड़ी और हरी मटर के साथ सलाद

इस सलाद के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 180 ग्राम कॉड लिवर;
• तीन चिकन अंडे;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• एक ककड़ी (मसालेदार);
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल।

एक छोटे सलाद के कटोरे में जिगर डालें और एक कांटा के साथ गूंध लें। हरी मटरइसे दस मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, और अगर यह डिब्बाबंद है, तो बस तरल को निकाल दें और लीवर में मिला दें।

कड़ी उबले अंडे को बारीक काट लें, कटा हुआ खीरा डालें। काली मिर्च को छोटे और साफ स्लाइस में काट लें।

हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में भेजते हैं, मिश्रण करते हैं और तेल के साथ सीजन करते हैं। यदि आप चाहते हैं कि उपचार अधिक मोटा हो, तो लीवर जार से तरल डालें।

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अवास्तविक रूप से उपयोगी भी - इस तरह कॉड लिवर की विशेषता हो सकती है। इसमें उपयोगी पदार्थों का ऐसा "सेट" होता है, जो अक्सर केवल मल्टीविटामिन परिसरों में पाया जाता है। इन पदार्थों का शेर का हिस्सा, जैसे ओमेगा समूह के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, हमारे शरीर को मछली के तेल और इसकी संरचना के समान उत्पादों को छोड़कर कहीं और नहीं मिल सकता है। और चूंकि हम बचपन से मछली के तेल का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए महीने में कई बार खुद को और प्रियजनों को लाड़ प्यार करना बेहतर होता है। पेटू सलादकॉड लिवर के साथ, इसके व्यंजन आमतौर पर सरल होते हैं। लेकिन क्या नतीजा... बस एक चमत्कार!

कुछ रहस्य

• कॉड लिवर सलाद कैसे पकाने के सवाल में मुख्य बात सही उत्पाद चुनना है। सुनिश्चित करें कि जार को "प्राकृतिक" के रूप में चिह्नित किया गया है और हिलने पर सामग्री गड़गड़ाहट नहीं करती है।ये संकेत अच्छा भेद करते हैं गुणवत्ता वाला उत्पादबड़े टुकड़ों से बनाया गया। यह महत्वपूर्ण है कि GOST, जिसके अनुसार डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन किया गया था, लेबल पर भी दिखाई देता है। और रचना में केवल मछली, नमक और काली मिर्च के जिगर का संकेत दिया गया था।
• एक मूल्यवान उत्पाद काफी वसायुक्त होता है, इसलिए, सामग्री का उपयोग अक्सर इसके साथ संयोजन में एक विशिष्ट aftertaste को "खींचने" के लिए किया जाता है।इस सिद्धांत के अनुसार कॉड लिवर सलाद चावल या आलू से बनाया जाता है। हालांकि, पाक विशेषज्ञों के अनुसार, कई तृतीय-पक्ष घटक केवल मुख्य घटक के स्वाद को "रोक" देते हैं। इसलिए, नियम से चिपके रहना बेहतर है - जितना कम, उतना अच्छा। और हल्की भुनी हुई ब्रेड पर डिब्बाबंद कॉड लिवर का सलाद परोसें।

क्लासिक नुस्खा

सबसे पहले हम आपको बताना चाहते हैं कि कैसे खाना बनाना है क्लासिक सलादकॉड लिवर से। फोटो के साथ नुस्खा "उत्तरी" नामक प्रसिद्ध सोवियत व्याख्या को संदर्भित करता है, जिसे हर सम्मानित रेस्तरां में परोसा जाता था। अंडे के साथ यह कॉड लिवर सलाद तैयार किया जाता है और टोस्ट पर परोसा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• कठोर कम वसा वाला पनीर - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• शराब या साधारण सिरका - 1 चम्मच;
• काली मिर्च।

खाना बनाना

1. अंडे को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
3. प्याज छीलें, काट लें। सिरका में डालो और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. डिब्बाबंद भोजन से वसा निकालें, लीवर को कांटे से मैश करें।
5. मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ सामग्री मिलाएं।

अन्य स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

मसालेदार खीरे, मसालेदार पनीर, लाल प्याज जैसे घटकों के साथ मुख्य घटक का संयोजन अतिरिक्त वसा की भावना को समाप्त करता है। और यह पकवान को स्पष्ट रूप से तीखा बनाता है। उत्सव की मेज के लिए ऐसी व्याख्याएं अच्छी हैं।

मसालेदार खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद

आपको चाहिये होगा:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• आलू और गाजर - 300 ग्राम प्रत्येक;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना

1. सब्जियों, अंडों को उबालकर छील लें। दरदरा मलें।
2. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकालें, एक कांटा के साथ मैश करें।
4. सामग्री मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
5. सर्व करने से पहले फ्रिज में रखें।

आपको चाहिये होगा:

• लीक - डंठल;
• प्राकृतिक कॉड (यकृत) - जार;
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मसालेदार हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• टार्टलेट

खाना बनाना

1. अंडे और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. प्याज को काट लें।
3. जिगर निकालें, मैश करें।
4. मेयोनेज़, नमक के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं।
5. परोसने से पहले टार्टलेट में रखें।

कॉड लिवर सलाद पफ

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार;
• उबले आलू - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• नींबू।

खाना बनाना

1. डिब्बाबंद जार से वसा निकालें। इसमें नींबू का रस निचोड़ें, विशिष्ट गंध को दूर करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, उत्पाद को एक कांटा के साथ मैश करें।
2. प्रोटीन, जर्दी, आलू को कद्दूकस कर लें। खीरे काट लें।
3. कटे हुए सलाद के कटोरे में रखें: आलू, कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। उसके बाद, लीवर, प्रोटीन डालें और फिर से मेयोनेज़ के साथ हल्का फैला दें। ऊपर से खीरे डालें, फिर से मेयोनेज़ डालें और जर्दी के साथ छिड़के।
4. ठंडा करके परोसें।

कॉड लिवर के साथ सलाद "सूरजमुखी"

आपको चाहिये होगा:

• वर्दी में उबले आलू - 3 पीसी ।;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद कॉड लिवर - जार;
• साग - प्याज के पंख और डिल;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• जैतून;
• आलू के चिप्स;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. आलू को बारीक कद्दूकस कर लें, डिश के तल पर रख दें।
2. डिब्बाबंद भोजन से वसा निकालें, जिगर को मैश करें, शीर्ष पर लेटें।
3. प्रोटीन को अलग करें, कद्दूकस करें, बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. अगला, आपको कटा हुआ जड़ी बूटियों की एक परत भरने की जरूरत है।
5. खीरे को क्यूब्स में काटें, आगे फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
6. जर्दी को काट लें।
7. मेयोनेज़ का एक साफ जाल बनाएं, किनारों पर चिप्स की एक सीमा बिछाएं, और सजावट के लिए बीच में आधा जैतून रखें।

उसी सिद्धांत से, आप कॉड लिवर सलाद को फर कोट के नीचे तैयार कर सकते हैं, बस इसे सूरजमुखी के रूप में सजाए बिना।

अपने आप को नया और के साथ व्यवहार करें स्वादिष्ट नुस्खा, जो मेज पर सभ्य दिखता है, और केवल शरीर को लाभ पहुंचाता है!

डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद: वीडियो पकाने की विधि

फिल्मों से कॉड लिवर छीलें, इसे उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें, एक शांत आग लगा दें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आग बंद कर दें और कॉड को उसमें डाल दें। फिर फिर से आग लगा दें, उबाल लेकर आएँ और 3 मिनट के लिए आँच से हटा दें। फिर कॉड लिवर के साथ पैन को एक शांत आग में लौटा दें, उबाल लेकर आएं और जोर दें।

कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए

उत्पादों
कॉड लिवर - 900 ग्राम
पानी - 2 लीटर
सिरका - 2 चम्मच
तेज पत्ता - 3 टुकड़े
काली मिर्च - 8 मटर
नमक - चुटकी भर

एक सॉस पैन में कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे पानी में धोएं।
2. 2 लीटर पानी, सिरका डालें, कड़ाही में तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें, मध्यम आँच पर रखें।
3. उबलने के बाद कॉड लिवर को एक सॉस पैन में डालें, इसके उबलने का इंतजार करें।
4. कॉड लिवर के साथ पैन को बर्नर से निकालें, शोरबा को 2 मिनट के लिए पकने दें।
5. पैन को वापस बर्नर पर रख दें, इसे उबलने दें, आँच से हटा दें, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
6. पैन को बर्नर पर लौटा दें, इसके उबलने का इंतजार करें।
7. बर्नर को बंद कर दें, पैन को कॉड लिवर के साथ 5 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

कॉड लिवर को पानी के स्नान में कैसे पकाएं
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे बहते पानी में धोएं।
2. कलेजे पर चुटकी भर नमक छिड़कें, हाथों से मिला लें।
3. एक लीटर के तल पर ग्लास जारपेंच धागे के साथ तेज पत्ते, काली मिर्च, कॉड लिवर डालें।
4. जार को स्क्रू कैप से ढक दें, लेकिन इसे मोड़ें नहीं।
5. पैन में 1.5-2 लीटर डालें ठंडा पानी.
6. पानी के साथ बर्तन के तल पर एक डबल मुड़ा हुआ कपड़ा नैपकिन रखें, इसे कॉड लिवर के जार से दबाएं।
7. बर्नर पर ग्रिल ग्रेट रखें, स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें।
8. एक बर्तन को जार के साथ कद्दूकस पर रखें, उबाल आने दें।
9. आंच को कम करें, 1 घंटे तक पकाएं।
10. जार को पैन से निकालें, ढक्कन को कस लें।

कॉड लिवर को नमक कैसे करें

उत्पादों
नमक - 1 बड़ा चम्मच
कॉड लिवर - 1 किलोग्राम
काली मिर्च - 8 मटर
तेज पत्ता - 6 पीस

नमकीन जिगर कैसे पकाने के लिए
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह कुल्ला करें।
2. कॉड लिवर को नमक से रगड़ें।
3. दो आधा लीटर जार में स्क्रू कैप के साथ समान मात्रा में तेज पत्ते और काली मिर्च, कॉड लिवर व्यवस्थित करें।
4. जार को स्क्रू कैप से ढक दें, लेकिन उन्हें मोड़ें नहीं।
5. एक बड़े बर्तन में 1.5-2 लीटर पानी डालें, उसमें कॉड लिवर वाले जार रखें।
6. पैन को मध्यम आंच पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
7. आँच को कम करें, 60 मिनट के लिए बर्नर पर रखें।
8. जार को पानी से निकालें, ढक्कनों को कस लें।
9. डिब्बाबंद खाना ठंडा करें जब कमरे का तापमान, भंडारण के लिए फ्रिज में रख दें।

कॉड लिवर सलाद

उत्पादों
डिब्बाबंद कॉड लिवर - 190 ग्राम
गाजर - 2 टुकड़े
आलू - 3 कंद
अंडे - 3 पीस
हार्ड चीज - 50 ग्राम
मेयोनेज़ (कम वसा) - स्वाद के लिए
मसालेदार खीरा - 3 पीस
हरा प्याज - 5 तीर
काली मिर्च - 3 मटर

कैसे बनाएं कॉड लिवर सलाद
1. एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें, तेज आग पर रखें, इसे उबलने दें।
2. आलू और गाजर को धोइये, छीलिये नहीं.
3. आलू और गाजर को उबलते पानी में डालें, मध्यम आँच पर 40 मिनट के लिए रख दें।
4. एक अलग पैन में आधा लीटर ठंडा पानी डालें, तेज आग पर रखें, उबलने के बाद, धुले हुए अंडे कम करें, 10 मिनट तक पकाएं।
5. उबले अंडे को ठंडे पानी के साथ 10 मिनट के लिए डालें।
6. उबली हुई सब्जियों के साथ पैन से पानी निकालें, ठंडा करें, छीलें, कद्दूकस करें।
7. ठंडे अंडों को खोल से छीलें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।
8. अलग-अलग बाउल में प्रोटीन को दरदरा कद्दूकस कर लें, जर्दी - बारीक पीस लें।
9. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें, कॉड लिवर को प्याले में डालें, कांटे से मैश करें।
10. मसालेदार खीरे छीलें, पतली स्ट्रिप्स में कुछ मिलीमीटर मोटी, 2 सेंटीमीटर लंबी काट लें।
11. हरे प्याज को धोकर, कुछ मिलीमीटर मोटे पतले छल्ले में काट लें।
12. पनीर को कद्दूकस कर लें।
13. काली मिर्च को एक मोर्टार में क्रश कर लें।
14. कद्दूकस किए हुए आलू, कॉड लिवर की एक परत पकवान के तल पर, काली मिर्च, हरी प्याज के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, अचार, अंडे का सफेद भाग, गाजर, पनीर डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।
15. सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि परतें भीग जाएं।

फ़कुस्नोफ़क्टी

- कैसे चुनेडिब्बाबंद कॉड लिवर:
1. शीर्ष ग्रेडडिब्बाबंद कॉड लिवर इंगित करता है कि इसे मछली पकड़ने और संसाधित करने के तुरंत बाद बनाया गया था।
2. मछली पकड़ने के क्षेत्रों में बने डिब्बाबंद कॉड लिवर खरीदना बेहतर है: मरमंस्क, आर्कान्जेस्क।
3. उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन में केवल नमक और कॉड लिवर होना चाहिए।
4. डिब्बाबंद भोजन की समाप्ति तिथि पर डेटा जार के नीचे या ढक्कन पर अंकित होना चाहिए।
5. जार का ढक्कन और तली में सूजन नहीं होनी चाहिए।
6. यदि आप जार को हिलाते हैं, तो कोई गड़गड़ाहट की आवाज नहीं होनी चाहिए, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन में कॉड लिवर को यथासंभव कसकर रखा जाता है।

- कलेजे को काटेंताजा कॉड सावधानी से होना चाहिए ताकि पतले खोल को नुकसान न पहुंचे। इसके बाद, पित्ताशय की थैली को सावधानी से काट लें ताकि यह फट न जाए।

डिब्बाबंद कॉड लिवर कड़वा स्वादअगर यह खाना पकाने या डिब्बाबंदी से पहले जमी हुई थी।

कॉड लिवर में होता है उपयोगीमनुष्यों के लिए पदार्थ: मछली का तेल, विटामिन ए (कॉड लिवर में अन्य उत्पादों से अधिक यह विटामिन होता है, जो कोशिका स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है), डी (हड्डियों और त्वचा का स्वास्थ्य, अंतःस्रावी तंत्र), ई (चयापचय), फोलिक एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड, आयोडीन और प्रोटीन।

कॉड लिवर व्यावहारिक रूप से बिक्री के लिए नहीं है ताज़ा(केवल डिब्बाबंद में)। डिब्बाबंद जिगर की कीमत 200-300 रूबल / 200 ग्राम है। लागत रूस से दूरी और श्रम-गहन उत्पादन के कारण है: यकृत अधिकतम बरकरार रखता है उपयोगी गुणकेवल पहले घंटों में, जब इसे संरक्षित करने की आवश्यकता होती है, इसलिए यकृत को जहाजों पर ही संसाधित किया जाता है।

के लिये प्राप्तसबसे ताज़ी कॉड लिवर की सिफारिश की जाती है कि आप अपने दम पर मछली पकड़ें या ख़रीदें नहीं।

अगर कॉड लिवर है खुरदरी गंध, खाना पकाने के दौरान पानी को तीन बार बदलना उचित है।

- कैलोरीकॉड लिवर - 600 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। कॉड लिवर को बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है।

कॉड लिवर से संबंध विनम्रतायूएसएसआर से आया था, जब आप बहुत सारे पैसे के लिए या दोस्तों के माध्यम से कॉड लिवर प्राप्त कर सकते थे। वर्तमान में, कॉड लिवर लगभग किसी भी दुकान में पाया जा सकता है।

कॉड लिवर सेवा करक्षुधावर्धक के रूप में उबले आलूऔर अंडे।

- शेल्फ जीवनएक खुले जार में कॉड लिवर - रेफ्रिजरेटर में 2 दिन।

पढ़ने का समय - 6 मिनट।

अंडे के साथ सभी का पसंदीदा कॉड लिवर सलाद आपकी टेबल पर है। क्लासिक नुस्खानट या पनीर के साथ विविधता लाना आसान है।

कॉड लिवर एक बहुत ही नाजुक और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी घटक है जो प्रकृति हमें देती है। इसमें फैटी एसिड की सामग्री शरीर को स्थिर संचालन बनाए रखने में मदद करती है और बूढ़ा रोगों से बचाती है। और यह सिर्फ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

• 2 आलू;
• एक जार से 180 ग्राम कॉड लिवर;
• 2 मध्यम ताजा खीरे;
• हरी प्याज के 12 डंठल;
• 2 अंडे;
• 2 लहसुन लौंग।

आलू को धोकर उबालना चाहिए। उसे पूरी तरह तैयार रहना चाहिए।

अंडे भी पूरी तरह से पके होने चाहिए। जर्दी सख्त होनी चाहिए। उबालने के बाद दस मिनट तक उबालें, फिर उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और खोल को छील लें।

तैयार आलू को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है, और फिर छिलका। इसे मोटे तौर पर कद्दूकस करने की जरूरत है।

खीरे को धोकर, जीभ से स्वाद लें, कड़वाहट के लिए। अगर ऐसा है, तो त्वचा को काट देना चाहिए। इसके बाद, फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

धुले और सूखे प्याज को बारीक काट लेना चाहिए।

ठंडे अंडे को आलू की तरह ही कद्दूकस कर लेना चाहिए।

जिगर को जार से निकालें, जबकि यह आवश्यक नहीं है कि इसमें से वसा को मजबूती से निकाला जाए। रस के लिए यह आवश्यक है। बाकी सब कुछ बाद के लिए छोड़ देना चाहिए।

मछली को एक अलग प्लेट में कांटा के साथ मैश करने की जरूरत है, इसे घी में बदलना चाहिए।

उपरोक्त सभी सामग्री को अपने पसंदीदा मसालों को मिलाकर सलाद के कटोरे में मिलाया जाना चाहिए।

लहसुन की भूसी निकाल लें। इसे प्रेस के माध्यम से सीधे सलाद में डाला जाना चाहिए, फिर मिश्रित किया जाना चाहिए। ड्रेसिंग के रूप में, आप मछली के तेल के दो बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं या मेयोनेज़ ले सकते हैं।

पकाने की विधि 2: कॉड लिवर, अंडे और खीरे के साथ सलाद

कॉड लिवर वाला सलाद एक ही समय में बहुत कोमल होता है नमकीन खीरे, पनीर और हरा प्याज इसमें मसाला डालें।

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• उनकी वर्दी में उबले आलू - 2-3 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 5-6 पीसी ।;
• पनीर - 70 ग्राम;
• कुछ हरे प्याज;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम।

आलू छीलकर कद्दूकस कर लें। पहली परत के साथ सलाद कटोरे (मैंने भागों में रखी) में डालें और मेयोनेज़, हल्के नमक के साथ चिकना करें।

कॉड लिवर को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लें, आलू की एक परत डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

हरे प्याज को बारीक काट लें, कॉड लिवर पर लगाएं।

खीरे को कद्दूकस कर लें, प्याज पर डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

गाजर को छीलिये, कद्दूकस भी कर लीजिये. खीरे के ऊपर डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

अगली परत कसा हुआ पनीर है। इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की भी आवश्यकता है।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। गोरों को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गाजर के ऊपर डालें। हल्का नमक, मेयोनेज़ से चिकना करें।

आखिरी परत कसा हुआ यॉल्क्स है।

सलाद को 3 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें और परोसें।

पकाने की विधि 3: अंडे और प्याज के साथ कॉड लिवर सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

आलू, अंडे, खीरा और साग के एक बड़े सेट के साथ कॉड लिवर सलाद सभी में एक पसंदीदा स्नैक डिश है राष्ट्रीय व्यंजन. इसे तैयार करना निविदा सलादघर पर, आप इसे तैयार करने के लिए ताजा, मसालेदार या मसालेदार खीरे का उपयोग करके हर बार इसका स्वाद और सुगंध बदल सकते हैं।

• कॉड लिवर - 1 कैन (230 ग्राम)
• आलू - 3 पीसी। (300 ग्राम)
• अंडा - 3 पीसी।
• खीरे - 1 पीसी। (100 ग्राम)
• प्याज - 1 छोटा प्याज
• साग का एक सेट (अजमोद, डिल, हरा प्याज) - 1 गुच्छा
• टेबल सिरका
• वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

आलू धोएं, छीलें, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

कठोर उबले अंडे।

उबले हुए आलू को ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।

अंडे को बारीक काट लें।

खीरे को क्यूब्स में काट लें।

अजमोद, डिल और हरा प्याज काट लें।

प्याज को बारीक काट लें, उबलते पानी डालें।

कॉड लिवर के साथ सब कुछ मिलाएं, नमक के साथ मौसम।

सिरके के साथ बूंदा बांदी सलाद वनस्पति तेल. बॉन एपेतीत।

पकाने की विधि 4, चरण दर चरण: चावल और अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद

कॉड लिवर सलाद पारंपरिक रूप से हमारे उत्सव की मेज को सजाता है। यहाँ में से एक है सरल विकल्पचावल के साथ इसका खाना बनाना, ताजा ककड़ीऔर एक अंडा।

• कॉड लिवर - 160 ग्राम
• चावल - 100 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• खीरा - 100 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4-6 बड़े चम्मच। चम्मच
• या खट्टा क्रीम - 4-6 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 0.25 चम्मच

चावल में ढेर सारा पानी डालें, उबाल आने दें। 10 मिनट तक उबालें, अच्छी तरह से धो लें, ठंडा करें।

कठोर उबले अंडे। 7 मिनट उबालें। ठंडा करें, छीलें, बारीक काट लें।

खीरे को क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

कॉड लिवर को पीस लें।

चावल को प्याले में निकाल लीजिए. कॉड लिवर, प्याज, अंडा, खीरा डालें।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ कॉड लिवर सलाद तैयार करें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

आप आवेदन कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: अंडे, हरी प्याज और कॉड लिवर के साथ सलाद

आज हम कॉड लिवर सलाद तैयार करेंगे, अंडे और हरी प्याज के साथ एक क्लासिक रेसिपी परिवार के सभी सदस्यों के लिए एकदम सही है, केवल एक ही अधिक के लिए आसान विकल्पईंधन भरने के रूप में उपयोग करें जतुन तेलअधिक संतोषजनक विकल्प के लिए, आप मेयोनेज़ ले सकते हैं। मुख्य सामग्री कॉड लिवर हैं, अंडा और ताजा हरा प्याज इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं, यह यहां भी अच्छा काम करता है। ताजा सलादऔर कुछ पके रसदार टमाटर।

• कॉड लिवर - 1 जार;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• सलाद, अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

लेट्यूस के पत्ते तैयार करें - ठंडे पानी के नीचे हल्के से धो लें, अपने हाथों से फाड़ें और एक सपाट डिश पर फैलाएं। आप लेट्यूस के पत्तों के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

कड़े उबले अंडे छीलें, स्लाइस में काटें और बेतरतीब ढंग से "हरे तकिए" पर फैलाएं। टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें। आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।

मध्यम टुकड़ों में कॉड लिवर डिश पर फैल गया। हरे प्याज को भी काट कर सलाद के ऊपर बिखेर दें। एक चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें।

सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, यदि वांछित हो तो मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। आप सलाद का अधिक संतोषजनक संस्करण भी बना सकते हैं - कटा हुआ अंडे जिगर के साथ मिलाएं, कटा हुआ प्याज जोड़ें और, उदाहरण के लिए, उबले हुए आलू, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

पकाने की विधि 6, सरल: कॉड लिवर सलाद, प्याज और अंडे के साथ

आज मैं अंडे और कॉड लिवर के साथ सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, क्योंकि यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान है, बल्कि स्वस्थ भी है। आखिरकार, बचपन से सभी जानते हैं कि मछली कितनी उपयोगी है, और विशेष रूप से मछली का तेल, क्योंकि यह शरीर के जीवन के लिए आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड का स्रोत है। लेकिन, जैसा कि इस उत्पाद के लाभों के बारे में बचपन से सभी जानते हैं, उन्हें यह पसंद नहीं है। और कॉड लिवर इस मछली के तेल का स्रोत है, लेकिन यह स्वाद में कई गुना अधिक है, खासकर अगर इसके साथ पकाया जाता है। अंडे का सलाद.

• डिब्बाबंद कॉड लिवर 250 ग्राम
• चिकन अंडे 5 टुकड़े (चयनित)
• प्याज 100 ग्राम
• हरा प्याज 50 ग्राम
• स्वादानुसार नमक (वैकल्पिक)

चूंकि हमारा सलाद क्रमशः अंडा है, यह अंडे पर आधारित है। सबसे पहले, उन्हें कड़ी उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सामग्री को सॉस पैन में रखें, पानी से भरें ताकि यह अंडे को एक मार्जिन से ढक दे। यह सब स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ। फिर मध्यम आंच पर 12-15 मिनट तक पकाते रहें।

तैयार अंडों को ठंडा करें, तुरंत उन्हें गर्म पानी से बर्फ में स्थानांतरित करें, अधिमानतः चल रहा है।
शांत हो जाइए उबले अंडेखोल को छीलना बहुत आसान है। एक चाकू के साथ, प्रत्येक पर एक अनुदैर्ध्य कटौती करें, जर्दी तक नहीं पहुंचें, और गोरों को अलग करें।

गोरों को कद्दूकस कर लें और अभी के लिए अलग रख दें, और जर्दी को कांटे से मैश कर लें और अभी के लिए अलग रख दें।

प्याज को आधा काट लें और छिलका हटा दें। सब्जी काटने के बाद, इसे रसोई के चाकू से बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
अगर प्याज बहुत कड़वा है और तेज बदबू आ रही है, तो इसके ऊपर 2-3 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।

हरे प्याज़ को पानी से अच्छी तरह धो लें और अतिरिक्त नमी को हटा दें या रुमाल से दाग दें। चाकू से तैयार सामग्री को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

कॉड लिवर का जार खोलें और कटोरे में आधा या अधिक तेल डालें। बाकी को एक कांटा के साथ मैश करें, एक गूदा में बदल दें। सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आप कॉड को ब्लेंडर से काट सकते हैं।

सबसे पहले, जर्दी और प्याज को सलाद के कटोरे में रखें, कॉड से निकला तेल डालें और इन सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर प्रोटीन और कटा हुआ कॉड लिवर डालें। सलाद को एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। फिट लगे तो नमक डालें। यह कॉड लिवर के साथ अंडे के सलाद की तैयारी को पूरा करता है, जो कुछ बचा है उसे टेबल पर परोसना है।

तैयार सलाद को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, ताजी जड़ी-बूटियों के पत्तों और सब्जियों के स्लाइस के साथ गार्निश करें। इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन को नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए, या सिर्फ एक अच्छे नाश्ते के रूप में, टोस्ट या क्राउटन पर फैलाकर परोसें।
बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: अखरोट के साथ कॉड लिवर अंडे का सलाद

• कॉड लिवर 1-2 डिब्बे
• उबले आलू 2-4 पीसी।
• अखरोट
• उबली हुई गाजर 1-2 पीसी।
• हरा सेब (मैं इसे जोड़ता था, लेकिन हाल ही में मैंने नहीं किया, लेकिन यह इसके साथ स्वादिष्ट भी है),
• उबले अंडे 2-4 पीसी।
• मेयोनेज़

पहली परत: कॉड लिवर को कांटे से गूंद लें।

दूसरी परत: मोटे कद्दूकस पर तीन आलू, थोड़ा कॉड लिवर तेल डालें या मेयोनेज़ से चिकना करें।

तीसरी परत: मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर।

चौथी परत: एक मध्यम कद्दूकस पर तीन अंडे, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

5वीं परत: कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।

हमने तैयार सलाद को संसेचन के लिए रात भर फ्रिज में रख दिया।

पकाने की विधि 8: अंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर - सलाद (फोटो के साथ)

हम कॉड लिवर और अंडे के साथ सलाद नुस्खा पेश करते हैं। तैयारी के मामले में एक और बेहद सरल नुस्खा, लेकिन स्वाद में बेहद स्वादिष्ट!

• कॉड लिवर - 180 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80-100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े

हम डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं और सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं।

आगे हम पनीर लेते हैं। निश्चित रूप से ठोस!

बाहर निकलने पर अनुदैर्ध्य बनावट के कण प्राप्त करने के लिए हम इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं।

हम उन्हें पहले से ही पनीर की प्रतीक्षा कर रहे जिगर में सलाद कटोरे में जोड़ते हैं।

हम उन्हें मिलाते हैं। फिर हम पहले से ही उबले अंडे के लिए आगे बढ़ते हैं। हमें 4 टुकड़े चाहिए। हम उन्हें साफ करते हैं और काटते हैं।

और अब, जब तीनों सामग्री सलाद के कटोरे में हैं, तो हम परिणामी द्रव्यमान को फिर से मिलाना शुरू करते हैं।