घर उत्पाद रेटिंग चिकन ब्रेस्ट पिज्जा रेसिपी। लो कार्ब चिकन ब्रेस्ट पिज्जा (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)। चिकन ब्रेस्ट के साथ

उत्पाद रेटिंग

चिकन ब्रेस्ट पिज्जा रेसिपी। लो कार्ब चिकन ब्रेस्ट पिज्जा (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)। चिकन ब्रेस्ट के साथ

पिज्जा - क्या स्वादिष्ट हो सकता है? यह व्यंजन दुनिया भर में लोकप्रिय है, वयस्कों और बच्चों दोनों को यह पसंद है। यह फैला हुआ ओवन-पिघला हुआ पनीर, यह कुरकुरी सलामी, रसदार टमाटर और कोमल आटा... रुको, कुछ हमें फिसल गया है!

पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन साथ ही यह बहुत ही उच्च कैलोरी वाली चीज़ है। लेकिन यह वजन कम करने वालों को डराता नहीं है - चावल में भी बहुत अधिक कैलोरी होती है और यह एक "साधारण" कार्बोहाइड्रेट होता है। लेकिन यहाँ 100 जीआर खाने के लिए है। चावल समस्याग्रस्त है, लेकिन 100 जीआर। पिज्जा असली से ज्यादा हैं। इसके अलावा, किसी को कम से कम एक छोटा सा टुकड़ा खाना है, हम "खराब तोड़ने" में लिप्त हैं और सामान्य तौर पर, जहां पिज्जा और फ्रेंच फ्राइज़, और बीयर, और वाइन है ...

तो, लेकिन क्या कोस्त्या शिरोकाया अपने प्रिय पाठकों की खातिर इस भयानक स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता नहीं खोज पाएंगे? हम आपके लिए पेश करते हैं 10 पीपी पिज्जा रेसिपी - कम कैलोरी, आहार, व्यंजनों और तस्वीरों के साथ स्वस्थ, साथ ही कैलोरी और बीजू! और ज़ाहिर सी बात है कि, मददगार सलाहखाना पकाने के लिए।

वेटिंग फॉर यू: आटा के बजाय कीमा बनाया हुआ चिकन से एक नुस्खा, जहां नुस्खा का आधार चिकन है, कैलोरी के साथ पीटा ब्रेड पर और 5 और स्वादिष्ट विकल्प!

क्या मैं वजन घटाने वाले आहार पर खा सकता हूं?

"मैंने वजन कम करते हुए आहार पर पिज्जा खाया" - क्या करना है? और कुछ नहीं, आनंद लें और स्वाद का आनंद लें। हमने बहुत समय पहले साबित कर दिया था कि आप क्या खाते हैं इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह कितना मायने रखता है। यदि आपने अपने पिज्जा को KBJU के दैनिक मानदंड में दर्ज कर लिया है, तो किसी भी चीज़ से बिल्कुल भी न डरें, अधिक से अधिक, आप आदत से थोड़ा बाहर हो जाएंगे। इसे चीट मील कहें / चीट डे और समझें कि शरीर (विशेषकर आपके दिमाग) को निषेधों और सच्चे विश्वासियों से आराम की जरूरत है, जहां आइसक्रीम के लिए बाईं या दाईं ओर एक कदम - मोटापे के निष्पादन की प्रतीक्षा करें।

आप कम से कम बेला हदीद जैसे पिज्जा आहार पर जा सकते हैं - सुपरमॉडल नियमित रूप से खाती है इतालवी रेस्तरांऔर अभी भी पतला। एक बार फिर, यह महत्वपूर्ण है कि कितना खाया जाए, क्या नहीं।

यदि आप, आहार पर किसी भी सामान्य व्यक्ति की तरह, गलती से बहुत अधिक पिज्जा खा लिया और निश्चित रूप से, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि आपको यह याद रखने में शर्म आती है कि आपने कितना खाया - बस आराम करो. इस स्थिति में आपको अतिरिक्त प्रशिक्षण की आवश्यकता या आवश्यकता नहीं है, आपको शांत होने और अपने आप को क्षमा करने की आवश्यकता है। अधिक भोजन न करने के लिए, "5 सेकंड के नियम" का उपयोग करें।

यदि आप दावत जारी रखने के लिए बहुत ललचा रहे हैं, भले ही आपने एक पूरा पिज्जा खा लिया हो, तो 5 तक गिनें। बहुत धीरे-धीरे और प्रत्येक गिनती के लिए, एक गहरी सांस लें। अपने आप से पूछें: क्या मैं 5 मिनट में इससे खुश हो जाऊंगा? क्या यह 5 दिनों में मायने रखेगा? और अगर मैं टूटना बंद नहीं करता तो 5 साल में मेरा क्या होगा?

क्या यह मददगार या हानिकारक है?

फेटोफोब और कार्बोहाइड्रेट-नेगेटर्स के रोने के विपरीत - हाँ। एक प्रकार का अनाज या चिकन स्तन की तरह। किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री इसकी उपयोगिता या हानि का संकेत नहीं देती है।: सभी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सूक्ष्म पोषक तत्व (विटामिन, खनिज) होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। कैलोरी समान हैं, अर्थात्। स्निकर्स से किलो कैलोरी ऑर्गेनिक पीपी स्मूदी से कैलोरी से भी बदतर नहीं है! और वैसे, आपके वजन घटाने के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पिज्जा आटा मुक्त है या आटा मुक्त है - यह आपकी सभी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं और पाक प्रसन्नता है।

लाभकारी विशेषताएंपिज़्ज़ा: दुनिया थोड़ी बेहतर हो रही है, और मुस्कान बड़ी हो रही है

शरीर के लिए क्या उपयोगी है:

इसमें कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसका अर्थ है कि यह ऊर्जा देता है;
जैतून का तेल - शरीर को ओमेगा 3 और 6 की आपूर्ति करता है;
टमाटर - लिपोलाइटिक एसिड + फाइबर;
मांस - प्रोटीन और बी विटामिन;
पनीर - बालों की सुंदरता के लिए वसा, जिंक, मैग्नीशियम, अमीनो एसिड।

किसी भी भोजन से डरो मत! हिप्पोक्रेट्स को पैराफ्रेश करने के लिए - "एक टुकड़े में लाभ और वजन घटाने होते हैं, एक बाल्टी में - रोग और वसा" (हम सहमत हैं, यह इतना सुंदर और संक्षिप्त नहीं निकला)।

एक और बात यह है कि लोग गर्म को नरम के साथ भ्रमित करते हैं: जंक फूड के बाद, आप वास्तव में तेजी से खाना चाहते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इससे कैलोरी अलग हैं - यह सब प्रोटीन, फाइबर और छोटे आकार की एक छोटी मात्रा के बारे में है।

तो, आप चिकन ब्रेस्ट रेसिपी की तरह डाइट पिज्जा कैसे बनाते हैं?

नैपकिन से कैलोरी कैसे कम करें?

एक रेस्तरां या कैफे में पिज़्ज़ा की कैलोरी सामग्री को कम करना बहुत सरल है: धीरे से पिज़्ज़ा से अतिरिक्त सॉस / वसा / तेल को लुढ़का हुआ नैपकिन के साथ हटा दें (1 तुरंत अलग हो जाएगा और पिज्जा पर रहेगा, व्यक्तिगत रूप से सत्यापित): आप होंगे हैरानी की बात है, लेकिन इस तरह आप 200 अतिरिक्त कैलोरी तक निकाल सकते हैं!

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों

लेकिन एक लचीले आहार के लिए हमारे सभी प्यार के साथ, क्लासिक पिज्जा को आहार कम कैलोरी वाला उत्पाद नहीं कहा जा सकता है - यह आपके सिर में आने वाली किसी भी चीज़ से पिज्जा टॉपिंग तैयार करने के लिए प्रथागत है + अधिक तेलपनीर के साथ ताकि यह सूखा न हो, इसके अलावा, आटे का आधार अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा में योगदान देता है। लेकिन आखिरकार, हम स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हुए सभी उच्च कैलोरी सामग्री "आहार" (भाषाविदों, हमें इस नवविज्ञान को क्षमा करें) कर सकते हैं!

तो, आहार आटा - फोटो के साथ व्यंजनों को चरण दर चरण:

बुनियाद

हम पारंपरिक आटे में कुछ भी गलत नहीं देखते हैं, लेकिन आइए आटे और आटे के बिना आहार के आधार पर आने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए, चिकन के साथ!

हल्का आटा

तो, आहार परीक्षण के रूप में, हम ले सकते हैं:

अरबी रोटी,
पीटू,
टॉर्टिला पर पकाएं।

एक पैन में पीटा ब्रेड से आहार मार्गरीटा पकाने की विधि:

केबीजू प्रति 100 जीआर। - 164.32 किलो कैलोरी, 6.8 बी।, 3.39 एफ।, 26.23 सीयू।

अवयव:

लवाश / पिटा / टॉर्टिला - 1 पीसी।,
सुलुगुनि - 40 जीआर।,
टमाटर में खुद का रस- 100 मिली।,
तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
थाइम - 1 चम्मच,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन में पीटा ब्रेड डालें और अपने रस में टमाटर के साथ ग्रीस करें। पनीर के स्लाइस, तुलसी के पत्ते, मसाले के साथ मौसम - नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

प्रोटीन

हम मूल भी हो सकते हैं और आहार चिकन पिज्जा तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन स्तन या पनीर। क्या आपको लगता है कि यह किसी तरह की बकवास है? लेकिन नहीं, हमारे उपयोगी पढ़ें आहार व्यंजनोंआटे के बिना असामान्य पिज्जा आटा, बस अपनी लार को मत दबाओ!

चिकन पर ( चिकन का कीमा) ओवन में / फ्राइंग पैन में;
दही पर।

चिकन ब्रेस्ट और शैंपेन पर आधारित डाइटरी पीपी पिज़्ज़ा की रेसिपी

आधार के रूप में चिकन को चुनकर, हम एक पत्थर से 2 पक्षियों को मारते हैं: हम आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाते हैं और कैलोरी कम करते हैं! इसके अलावा, यह पिज्जा आहार के लिए उपयुक्त है।

KBJU प्रति 100 जीआर: डिश की कैलोरी सामग्री की गणना स्तन से घर का बना कीमा बनाया हुआ चिकन पर की गई थी (खरीदा नहीं गया, तैयार एक बहुत अधिक मोटा होगा) - 93.35 जीआर ।; प्रोटीन - 14.48 जीआर।; वसा - 2.7 जीआर ।; कार्बोहाइड्रेट - 1.95 जीआर ..

अवयव:

चिकन स्तन - 400 जीआर। (चिकन पट्टिका पर भी किया जा सकता है - कोई फर्क नहीं पड़ता),
1 प्याज
लहसुन की 3 कलियां
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
1 टमाटर
2 शैंपेन,
50 जीआर। मध्यम वसा पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे करना है:

फोटो के साथ चिकन पिज्जा रेसिपी (या बल्कि, पर चिकन आटा) बहुत सरल! एक ब्लेंडर में, ब्रेस्ट को पीस लें, प्याज को चार भागों में काट लें और सभी लहसुन को चिकना होने तक पीस लें। तैयार स्टफिंगनमक और मिला लें। हम इसे सिलिकॉन मैट पर या पिज्जा के लिए "केक" मोल्ड में बनाते हैं - चिकना, बेहतर। हम इसे 180 जीआर से पहले से गरम करते हैं। 20 मिनट के लिए ओवन।

हम अपना "आटा", ग्रीस निकालते हैं टमाटर का पेस्टऔर भरने - कटा हुआ टमाटर के स्लाइस, टमाटर के प्रत्येक सर्कल के लिए कटा हुआ शैंपेन, और ऊपर से कसा हुआ पनीर बिछाएं। फिर से हम 15-20 मिनट के लिए ओवन में सड़ने के लिए भेजते हैं। तैयार पिज्जाकाट कर परोसें।

पकाने की विधि पीपी आहार पिज्जाओवन में दही बेस

केबीजेयू प्रति 100 जीआर: कैलोरी सामग्री - 98.27 जीआर।; प्रोटीन - 14.06 जीआर।; वसा - 3.55 जीआर ।; कार्बोहाइड्रेट - 1.92 जीआर।

अवयव:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 जीआर।,
4 शैंपेन,
पनीर 5% - 300 जीआर।,
3 जर्दी,
3 गिलहरी,
चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.,
1 टमाटर
50 जीआर। मध्यम वसा पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पिज्जा कैसे बनाते हैं दही का आटाओवन में:

तो, चलो भरने बनाते हैं: हमारे शैंपेन को काट लें और उन्हें वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।

हम आटा बनाते हैं: एक सजातीय द्रव्यमान तक पनीर को तीन जर्दी के साथ सावधानी से हिलाएं। बचे हुए अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह फूल न जाए और धीरे से चम्मच से दही में मिला लें। परिणामी द्रव्यमान में दो बड़े चम्मच गेहूं की भूसी डालें, मिलाएँ, फैलाएँ सिलिकॉन मोल्ड, स्तर और ओवन में डाल दिया, 180 डिग्री तक गरम किया, 20-25 मिनट के लिए।

समय बीतने के बाद, हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, आटे पर फिलिंग डालते हैं, इसे समतल करते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर (50 ग्राम) छिड़कते हैं और इसे 8-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं। पनीर पिघलाया जाता है।

तुरई

एक और असामान्य नुस्खावजन घटाने के लिए फोटो के साथ - आहार तोरी पिज्जा, बच्चों के लिए बहुत स्वस्थ। तोरी आहार के लिए एक उत्कृष्ट आटा है, यदि आप एक बात जानते हैं: तोरी सॉस, वसा आदि को बहुत दृढ़ता से अवशोषित करती है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

400 ग्राम तोरी;
3 अंडे;
1 सेंट आटा (मोटे पीस का उपयोग करना बेहतर है);
साग का एक गुच्छा;
2 टमाटर;
पनीर के 50 ग्राम;
स्वाद के लिए मसाले।

ओवन में तोरी से पिज्जा के लिए आटा के अनुसार पकाया जाता है मानक नुस्खा: तोरी को मोटे कद्दूकस पर, अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियों, आटे और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यदि हाथ में साबुत आटा नहीं है, तो आप सामान्य चोकर में कुछ बड़े चम्मच चोकर मिला सकते हैं। ताकि आटा ज्यादा तरल न हो जाए, बेहतर होगा कि पहले तोरी का रस निचोड़ लें।. यह बचाएगा आटा!

आटे को अच्छी तरह मिला लें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट (या सिलिकॉन बेकिंग मैट) पर एक समान परत में फैला दें। परत की मोटाई लगभग हर जगह समान होनी चाहिए और 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आटा अच्छी तरह से बेक नहीं होगा। आटे पर कटे टमाटरों को गोल आकार में फैलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। इस रूप में, पिज्जा को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

सलाह! टमाटर और तोरी रस का स्राव करते हैं, इसलिए ओवन में पहली बार वेंटिलेशन मोड चालू करना बेहतर होता है ताकि अतिरिक्त तरल तेजी से वाष्पित हो जाए। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि पिज्जा जले नहीं।

आधे घंटे के बाद, पिज्जा को ओवन से हटा दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और एक और 5 मिनट के लिए ओवन में लौटा दिया जाता है।

राई से

आटा कैसे बनाते हैं रेय का आठा:

बिना खमीर के साबुत गेहूं का आटा

आटा से साबुत अनाज का आटाहोगा दिलचस्प स्वादजो, हालांकि, सभी के लिए अपील नहीं करेगा। हालांकि, इसके फायदे हैं: ऐसा आटा समृद्ध है, अर्थात्। तेजी से संतृप्ति में योगदान देता है, और इस तरह के आटे से आटा अधिक घना होता है, जो इसे पूरी तरह से सब्जी भरने में मदद करता है और आकार नहीं खोता है। साथ ही, इसे तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है।

एक बाउल में डालें 300 जीआर। साबुत अनाज का आटा, 1 चम्मच। जैतून का तेल, 1 चम्मच। नमक और धीरे से मिलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें जब तक कि आपको एक चिकना, घना न मिल जाए, लोचदार आटा. हम इसे एक गेंद में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भूल जाते हैं। इस्तेमाल किए गए उत्पादों के आधार पर, इस तरह के एक एडज को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चावल के आटे से

इसलिए, स्वस्थ पिज्जाचावल के आटे पर - फोटो के साथ नुस्खा। चावल के बारे में बहुत कुछ कौन जानता है, अगर जापानी नहीं? उनके पास ओकोनोमी-याकी नामक एक विशेष पिज्जा भी है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, हम कोई भी फिलिंग लेते हैं, यह 5 मिनिट में कड़ाही में पक कर तैयार हो जाती है, मुख्य शर्त है चावल का आटातथा गोभी के पत्ते.

अवयव

शोरबा (चिकन) - 200 मिली।,
चावल का आटा - 250 जीआर। (आप इसे स्वयं कर सकते हैं - कॉफी की चक्की पर पीसें),
सोडा - 1 चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच,
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.,
सफेद पत्ता गोभी - 2-3 पत्ते,
चिकन स्तन - 150 जीआर,
चिकन अंडा - 1 पीसी।,
हार्ड पनीर - 50 जीआर।

खाना बनाना:

आटा, शोरबा, नमक, सोडा अच्छी तरह मिलाएं, आटे को 30 मिनट तक सांस लेने दें। इसके बाद इसमें पिसा हुआ चिकन ब्रेस्ट, अंडा, बारीक कटी पत्ता गोभी डालें और अच्छी तरह मिला लें।

एक फ्राइंग पैन में 1 टेबलस्पून तेल के साथ धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून फैलाएं। एल आटा, एक चम्मच के साथ किनारों को आकार देना। एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, दूसरी तरफ पलट दें और तुरंत पनीर के टुकड़े बिछा दें। हम इंतजार कर रहे हैं कि हमारी सुंदरियां नीचे की तरफ भूरे रंग की हों और बस, अपने स्वास्थ्य के लिए खुद की मदद करें! एक असामान्य स्वाद के साथ, बहुत कोमल, विदेशी, आपके मुंह में पिघल गया।

किसी भी भरने और किसी भी पेय के लिए अच्छा है

मकई से

बकवास के बिना कॉर्नमील पिज्जा आटा के लिए एक सरल और सीधा नुस्खा:

दलिया (दलिया) पर

पूरे दिन जोश और ऊर्जा महसूस करने के लिए, नाश्ते की शुरुआत दलिया या कम से कम दलिया पिज्जा के साथ करना उपयोगी है!

10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में पनीर और दलिया के आटे के साथ

प्रति सेवारत: 239 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 21.3 ग्राम, वसा - 8.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19.7 ग्राम। (फाइबर सहित - 2.9 ग्राम)।

ज़रुरत है:

दलिया - 20 जीआर। (स्लाइड के बिना 3 बड़े चम्मच),
अंडा - 1 पीसी।,
दूध 1.8% - 30 मिली। (लगभग 3 बड़े चम्मच),
अरुगुला - 20 जीआर।,
कुरकुरे पनीर 0.5% - 50 जीआर।,
टमाटर,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

ऑट फ्लैक्सएक ब्लेंडर में पीस लें, अंडा, दूध डालें और मिलाएँ। गरम तवे में घोल डालें नॉन - स्टिक की परत(बिना तेल के!) और तब तक पकाएं जब तक कि दलिया के किनारे सूख न जाएं, और पूरी सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, पलट दें और पकने तक एक या दो मिनट तक पकाएं।

भरने के लिए, टमाटर को लगभग 1 सेमी * 1 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें, दही में नमक और काली मिर्च डालें, अरुगुला छिड़कें और परोसें। बॉन एपेतीत!

मांस और पनीर के साथ

अवयव:

अंडा - 1 टुकड़ा।
जई के गुच्छे या चोकर - 20 जीआर।
दूध 0.5% वसा - 50 मिलीलीटर /
कोई भी दुबला मांस - 50 जीआर।
रूसी पनीर - 20 जीआर।
स्वाद के लिए जैतून।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। पैन में तेल लगाओ सूरजमुखी का तेलऔर एक छोटी सी आग लगा दें। इस पर परिणामी आटा डालें और इसे पूरे तवे पर रोल करें। 30 सेकेंड के बाद पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें। मांस, स्वाद के लिए नमक उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजा तैयार पैनकेक पर फैलाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें और पके हुए मांस के ऊपर छिड़क दें। प्याज को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़क दें। इस समय के दौरान ठंडा होने वाला पैनकेक गर्म हो जाता है माइक्रोवेव ओवनजब तक पनीर पिघल न जाए, जैतून से गार्निश करें। पकवान की कैलोरी सामग्री 295 किलोकलरीज है।

भरने

हेल्दी डाइट फिलिंग कैसे बनाएं? और फिर, यह बहुत आसान है:

सलामी और बेकन, हैम और बेकन वाले व्यंजनों के बजाय, व्यंजनों का चयन करें घर का बना चिकन कीमा के साथया बस स्तन के स्ट्रिप्स में काट लें। के बारे में मत भूलना समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा - न्यूनतम कैलोरी (95 किलो कैलोरी) के साथ प्रोटीन, कोलेजन का एक भंडार।
लाल नमकीन मछली एक बेहतरीन पिज्जा टॉपिंग भी। यह वसायुक्त, भरने वाला और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।
पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, लेकिन साथ ही आप पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं, जोड़ें चमपिन्यान. वे स्वादिष्ट, कम कैलोरी (प्रति 100 जीआर 27 किलो कैलोरी) हैं, लेकिन बहुत संतोषजनक हैं।
सब कुछ जोड़ने की आदत डालें हरियाली: अरुगुला, तुलसी, पालक, आदि। इसमें एक स्पष्ट स्वाद है, बहुत सारे विटामिन हैं और यह तेजी से पूर्ण महसूस करने में भी मदद करता है।
पिज्जा के साथ ट्राई करें छानाऔर सब्जियां: यह भयानक लगता है, लेकिन इसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे आप अपनी उंगलियों को अपनी कोहनी तक चाटेंगे!
जोड़ने से डरो मत टमाटरतथा शिमला मिर्च - उनके लिए धन्यवाद, पिज्जा रंगीन और किसी तरह का "मजेदार" हो जाता है। और के बारे में मत भूलना जैतून, जैतून और केपर्स. वे इस व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त हैं और विशेष रूप से पकवान की कैलोरी सामग्री को नहीं बढ़ाते हैं।

चटनी

आइए हमारे स्वस्थ पिज्जा के लिए आहार सॉस के साथ आते हैं। यह स्पष्ट है कि मेयोनेज़ (624 किलो कैलोरी।) और मक्खन (889 किलो कैलोरी।) उनकी कैलोरी सामग्री के कारण, हम बाहर निकल जाएंगे। हम पेस्टो (और घर का बना भी) की सिफारिश नहीं करते हैं क्योंकि यह तेल और नट्स और इसमें कैलोरी के आधार पर बनाया जाता है - प्रति 1 बड़ा चम्मच 113 टुकड़े। चम्मच बेशक, यह नुस्खा पर निर्भर करता है, लेकिन अगर आप इसे नियमों के अनुसार पकाते हैं, तो लगभग 600 किलो कैलोरी होगा। प्रति 100 जीआर।

बेशक, आपको अपनी इच्छानुसार किसी भी सॉस का उपयोग करने का पूरा अधिकार है, जब तक कि आप इस बारे में स्पष्ट नहीं हैं कि आप कितनी सूज गए हैं। आमतौर पर, यह मामला पूरी तरह से नियंत्रित नहीं होता है और, परिणामस्वरूप, पकवान में नियोजित की तुलना में अतुलनीय रूप से अधिक कैलोरी सामग्री होती है।

हम जा चुके हैं खट्टी मलाई(20% खट्टा क्रीम में, केवल 206 किलो कैलोरी।) और चटनी(93 किलो कैलोरी।)।

लेकिन यह उपयोग करने के लिए, आकृति सहित, बहुत अधिक ठंडा है घर का बना टमाटर सॉस. यह सुपर-सरल बनाया गया है: एक ब्लेंडर में काट लें ताजा टमाटर(आप भ्रमित हो सकते हैं और छिलका हटा सकते हैं, या आप इसे वैसे भी फेंक सकते हैं) तुलसी की कुछ टहनी और किसी भी वनस्पति तेल की एक छोटी राशि (1 बड़े टमाटर के लिए 0.5 चम्मच), नमक और काली मिर्च के साथ। तैयार!

धीमी कुकर में स्वादिष्ट घर का बना

जिनके पास रसोई में यह चमत्कारी उपकरण है:

माइक्रोवेव में जल्दी

अवयव:

2 अंडे;
2 बड़े चम्मच दलिया;
टमाटर का पेस्ट 1 चम्मच;
खट्टा क्रीम 15% 1 बड़ा चम्मच;
1 टमाटर;
जैतून 50 जीआर ।;
कम वसा वाला पनीर 50 जीआर।;
साग और मसाले स्वादानुसार।

सबसे पहले हम दलिया तैयार करते हैं। 2 अंडे और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। दलिया के बड़े चम्मच, थोड़ा नमक। और माइक्रोवेव में पूरी शक्ति से 5-7 मिनट तक बेक करें।

भरने के लिए, 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच खट्टा क्रीम और नमक। ओटमील को सॉस से ढक दें। ऊपर से हम टमाटर को छल्ले में काटते हैं, जैतून को आधा में काटते हैं, कसा हुआ पनीर। और लगभग 1-2 मिनट के लिए भी पूरी शक्ति से बेक करें। तैयार होने पर, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। और आनंद लो!

केबीजू प्रति 100 जीआर। - 145.45 किलो कैलोरी।, 8.35 जीआर। प्रोटीन, 9.91 जीआर। वसा, 4.05 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

सिद्धांत रूप में, आप कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं: चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, खीरे, आदि, लेकिन इससे डिश की कैलोरी सामग्री बदल जाएगी।

कैलोरी

साधारण

यदि आप पिज़्ज़ा के एक स्लाइस के द्रव्यमान और कैलोरी सामग्री को जानना चाहते हैं, तो यह करना आसान है: पिज्जा ऑर्डर करते समय, आप उसका वजन देख सकते हैं। एक बड़ा पिज्जा (900 जीआर।) आमतौर पर आठ टुकड़ों में विभाजित होता है, एक छोटा (400 जीआर।) - चार में। औसतन, यह 100-125 जीआर निकलता है। हर टुकड़े के लिए।

तो, आइए पहले आपके इन आइटम्स के बिना खरीदे गए या घर के बने क्लासिक पिज़्ज़ा की कैलोरी सामग्री का पता लगाएं:

पिज्जा का नाम	कैलोरी प्रति 100 जीआर।	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट
मार्गरीटा ऑन पतला आटा	210	10,4	20,3	4
सॉसेज, मेयोनेज़ और पनीर के साथ घर का बना	242.6	10,7	14,5	17,2
डोडो, मशरूम और हैम के साथ मिश्रित 4 मौसम, छोटे, पारंपरिक पेस्ट्री	191	5,8	8,9	25,3
डोडो, पेपरोनी, छोटा, पारंपरिक पेस्ट्री	245	10,4	10,3	27,3
डोडो, खेत, छोटा, पारंपरिक पेस्ट्री	219	9,9	9,1	24
डोडो, पाई, छोटा, पारंपरिक पेस्ट्री	200	4,4	3,8	38,8
डोमिनोज़, सब्जियों के साथ और मांस भरना	270	11,3	13,4	31,2
डोमिनोज़, चीज़		10,98	8,39	33,05
पेपरौनी	340	13	14	40
4 चीज (एक पतली परत पर)	320	12,2	28,2	17,4
पतले आटे पर	253,3	10,5	15,9	19,4
हवाईयन (चिकन और अनानास के साथ)	216	10,5	3,4	35,9
ताशीरो	257	12	14,5	19,5
मांस	317	14,81	14,33	27

पिज्जा का नाम	कैलोरी प्रति 100 जीआर।	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट
हैम और पनीर के साथ	275	10	15	25
स्कूल	330	10,42	8,9	25,5
हट (पिज्जा हट)	298	12,24	14,38	28,37
चिकन के साथ, देहाती	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
सीज़र	290	11	13	33,37
एक पैन में मशरूम के साथ (मशरूम)	210	7	8	27
बी-बी-क्यू	300	9	13,85	27
चिकन, पनीर, काली मिर्च, टमाटर के साथ	193	10,1	5,3	26,8
शाकाहारी	158,82	6,57	7,06	17
चिकन के साथ बंद	219	10,8	8,9	24,1
समुद्री भोजन के साथ	246	12	12	22
मैक्सिकन	189	9,08	9,32	18
इतालवी	281	17,8	17,1	27,4

टेस्टा

आटा कैलोरी सामग्री

ऐसे व्यक्ति को खोजना असंभव है जो सुगंधित, रसदार पिज्जा पसंद नहीं करता है। हालांकि, यह इतालवी व्यंजनआटा के संयोजन और इस्तेमाल किए गए उत्पादों में वसा की मात्रा के कारण, यह आंकड़े के लिए बेहद खतरनाक है। तैयार उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 266 किलो कैलोरी है। पीपी के प्रशंसक खुद को इस अद्भुत विनम्रता से इनकार करने के लिए मजबूर हैं, लेकिन व्यर्थ।

ऐसे व्यंजन हैं जो अपने स्वाद से आश्चर्यचकित करते हैं, साथ ही पक्षों और कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर की उपस्थिति को प्रभावित नहीं करते हैं।

खाना पकाने के रहस्य

पीपी पिज्जा स्वादिष्ट, सरल और स्वस्थ है। यदि आप कुछ जानते हैं तो आहार संस्करण तैयार करना मुश्किल नहीं होगा सरल रहस्यऔर सलाह का पालन करें:

बेस पूरे अनाज के आटे से बनाया जाना चाहिए। जई या राई सबसे अच्छे हैं। ऐसे विकल्प भी हैं जहां आटा का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है, इसे पनीर, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस आदि से बदल दिया जाता है।
सब्जी भरना सबसे अधिक आहार विकल्प है। धूप में सुखाए हुए टमाटर और सब्जियों से पकाएं, अधिक साग, तोरी का प्रयोग करें, गोभी, बैंगन, जैतून। यदि शाकाहारी संस्करण आपके लिए काम नहीं करता है, तो पट्टिका जोड़ें कम वसा वाली किस्मेंउबला हुआ मांस (बीफ) या मुर्गी (चिकन, टर्की)।
कम वसा वाले पनीर का प्रयोग करें। सामग्री का दुरुपयोग न करें, लेकिन गंध के लिए थोड़ा सा जोड़ें।
आपको ओवन में पकाना है। धीमी कुकर में, माइक्रोवेव में, पैन में व्यंजन भी हैं। उस विकल्प को वरीयता दें जिसमें आपको तेल की आवश्यकता नहीं है या कम से कम मात्रा में वसा का उपयोग करें।
डाइट पिज्जा की गुप्त सामग्री में से एक है मिर्च मिर्च। इस उत्पाद का चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करता है।

अगर आप पहले से तैयार करते हैं, तो यह इटैलियन डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, 10 मिनट में आप पूरे परिवार के लिए पूरा खाना बना सकते हैं। ताकि इससे फिगर को नुकसान न पहुंचे, इसे ब्रेकफास्ट या लंच में इस्तेमाल करें। दूर मत जाओ और ज़्यादा मत खाओ, कुछ टुकड़े पर्याप्त होंगे।

पकाने की विधि विकल्प

बहुत सारे पीपी पिज्जा रेसिपी हैं। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें, प्रयोग करें, अपनी पसंदीदा व्याख्याएं चुनें। हम कई पेशकश करते हैं सरल व्यंजनतस्वीरों के साथ चखने शुरू करने के लिए।

मुर्गा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आटे की ज़रूरत नहीं है, आपको इसे बिना आटे के पकाने की ज़रूरत है। बेस चिकन ब्रेस्ट से बनाया गया है। इसे उपयोगी बनाने के लिए और स्वादिष्ट पिज्जा, लेना:

400 जीआर पोल्ट्री पट्टिका;
1 प्याज;
100 जीआर मशरूम;
1 टमाटर;
लहसुन और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
50 जीआर पनीर;
2 चम्मच टमाटर की चटनी।

हम जड़ी-बूटियों के साथ चिकन, प्याज और लहसुन से आधार बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मारने की जरूरत है। कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकाया जा सकता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें, इसे आकार दें।
हम बेस को 200 डिग्री से पहले ओवन में आधा पकने तक बेक करते हैं। अनुमानित समय 20 मिनट है।
लगभग पके हुए केक को लुब्रिकेट करें टमाटर की चटनी, कटा हुआ मशरूम, टमाटर और तीन पनीर फैलाएं।
एक और 15 मिनट के लिए ओवन में लौटें, स्लाइस करें और परोसें।

100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 95 किलो कैलोरी है। बझू 15\3\3.

तुरई

यदि आप और भी अधिक आहार विकल्प में रुचि रखते हैं, तो एक तोरी का आधार बनाएं जई का आटा. 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 61 किलो कैलोरी है, और BJU 5/2/6 है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम दुबला उबला हुआ मांस;
1 तोरी;
2 टमाटर;
2 शैंपेन;
1 अंडा;
साग और लहसुन;
50 जीआर पनीर;
30 जीआर आटा।

हम तोरी को साफ करते हैं, तीन को एक कद्दूकस पर निचोड़ते हैं।
इसमें लहसुन और जड़ी बूटी, अंडा और आटा मिलाएं।
हम द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर आकार देते हैं।
हम ऊपर से कटा हुआ उबला हुआ मांस, मशरूम और टमाटर फैलाते हैं।
हम 30 मिनट बेक करते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर, 5-7 मिनट के लिए कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें, इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें और परोसें।

पिज़्ज़ा 5 मिनट

खाना बनाना पीटा ब्रेड, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों से होना चाहिए। रेसिपी बनाने में आसान जल्दी से, क्योंकि सभी सामग्री हाथ में होने के कारण, खाना पकाने का समय 5 मिनट से अधिक नहीं होता है। इसे बनाने के लिए, उपयोग करें:

1 पतली पीटा ब्रेड;
100 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस;
1 टमाटर;
50 जीआर मशरूम;
50 जीआर पनीर;
टमाटर की चटनी।

हम बेकिंग शीट पर पीटा ब्रेड डालते हैं, इसे टमाटर सॉस से चिकना करते हैं।
हम आधार पर कटा हुआ मांस, टमाटर, मशरूम, तीन पनीर फैलाते हैं।
हम 5 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, इसे 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। आप माइक्रोवेव में पका सकते हैं।

और आहार अपने आप को पिज्जा से इनकार करने का कारण नहीं है। फंतासी और कल्पना को चालू करें, और पकाएं कम कैलोरी वाला भोजनअपने आप को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करना।

ओवन में चिकन के साथ पिज्जा एक ऐसी डिश है जिसे जल्दी में तैयार किया जा सकता है और अधिक का लाभ उठा सकते हैं जटिल नुस्खाऔर कुछ मूल और उत्तम करें। साथ मुर्गे का माँसआप कम से कम दो या तीन दर्जन टॉपिंग लेकर आ सकते हैं, प्रयोग करने से न डरें। यहां आपको फोटो, सरल और जटिल विकल्पों के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजन मिलेंगे।

यदि आपके पास आधार तैयार करने का समय नहीं है, तो आप इसे किसी भी नजदीकी सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। आम तौर पर मंडलियां तैयार आटा 2-3 पेनकेक्स के पैक में बेचे जाते हैं, यानी आप एक साथ कई फिलिंग बना सकते हैं।

लेकिन हम फिर भी आपको बताएंगे कि पिज्जा बेस कैसे बनाते हैं खमीरित गुंदा हुआ आटा, क्योंकि ऐसा ज्ञान हमेशा किसी भी परिचारिका के लिए उपयोगी होगा। इसके अलावा, निर्माता कभी-कभी उत्पाद की संरचना में कुछ रासायनिक तत्वों का उल्लेख न करके धोखा देते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि पकवान को पूरी तरह से अपने हाथों से पकाएं और जानें कि यह किस चीज से बना है।

आधार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सूखा खमीर - आधा चम्मच;
गर्म पानी - 200 मिली;
चीनी - आधा चम्मच;
सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
नमक।

भरने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

ताजा शैंपेन - 3-5 पीसी ।;
चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
टमाटर - 2 पीसी ।;
टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच;
मसाले, नमक स्वादानुसार;
वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

एक गहरे बर्तन में एक गिलास मैदा डालें, खमीर डालें, मिलाएँ। कटोरे की सामग्री को लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म पानी में डालें। फिर थोड़ा नमक, चीनी, मक्खन, बाकी का आटा डालें। आटा अच्छी तरह से गूंध लें, कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 40-50 मिनट के लिए गर्म होने दें।

नोट: सुविधा के लिए, आप एक कटोरी (लगभग 40-50C) में गर्म पानी डाल सकते हैं, उसमें एक कटोरी आटा रख सकते हैं।

जबकि खमीर अपना काम कर रहा है, आप भरने के लिए उत्पादों को तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

मशरूम को धो लें ठंडा पानी, त्वचा से टोपी छीलें, पतले स्लाइस में काट लें।

चिकन पट्टिका को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

टमाटर को ब्लांच करके छीला जा सकता है या नहीं। टमाटर को पतले हलकों में काटने की जरूरत है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

बेकिंग शीट को मोटे चर्मपत्र के साथ कवर करें, कागज को वनस्पति तेल से चिकना करें।

अगर आटा फूल गया है, तो इसे टेबल पर बड़े होने तक बेल लें। पतला पैनकेकहाथ से या रोलिंग पिन के साथ। इसे क्लासिक गोल आकार देना आवश्यक नहीं है, इसे बेकिंग शीट के आकार में बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, यदि आपको बहुत अधिक आटा मिलता है, लेकिन पर्याप्त भरना नहीं है, तो इसे दो या तीन भागों में विभाजित करें, इसे गोल परतों में रोल करें, एक का तुरंत उपयोग करें, और अन्य दो को आटे के साथ छिड़का हुआ लकड़ी के बोर्ड में स्थानांतरित किया जा सकता है और फ्रीजर में डाल दें। इस प्रकार, आपके पास तैयार घर का बना पिज्जा बेस होगा।

आटे की एक शीट को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, फिर समान रूप से कटा हुआ वितरित करें मुर्गे की जांघ का मास, नमक, मसाले डालें। अगला कदम मशरूम के स्लाइस और कटे हुए टमाटर रखना है।

हम वर्कपीस को 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, तापमान शासन लगभग 180-200 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए। फिर बेकिंग शीट को बाहर निकालें, पिज्जा पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, और 5-10 मिनट के लिए बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन के साथ ओवन में घर पर पिज्जा बनाने की विधि बहुत सरल और सीधी है, और यदि आप खरीदे गए आधार का उपयोग करते हैं, तो खर्च किए गए समय को कम से कम आधा किया जा सकता है।

एक पतली परत पर ओवन में हवाईयन पिज्जा

अनानास के साथ चिकन मांस अच्छी तरह से चला जाता है, ऐसा अग्रानुक्रम एक अद्भुत स्वाद देता है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ ओवन में चिकन के साथ घर पर पिज्जा पिज्जा के सबसे प्रसिद्ध प्रकारों में से एक की व्याख्या है, जिसे पिज़्ज़ेरिया और रेस्तरां में "हवाईयन" कहा जाता है। अवयव:

आधार - 1 पीसी ।;
चिकन स्तन - 200 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
टमाटर का पेस्ट - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
ताजा तुलसी - 10 पत्ते;
लहसुन - 1 लौंग;
मोत्ज़ारेला पनीर - 120 ग्राम;
जैतून का तेल और वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
चीनी - 1 चम्मच;
नमक, मसाले: करी, पिसी हुई लाल मिर्च।

पोल्ट्री पट्टिका को ठंडे पानी से धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेल, मांस के टुकड़ों को भूनें, जबकि उन्हें थोड़ा नमक करना सुनिश्चित करें, चाहें तो मसाले डालें।

डिब्बाबंद अनानास पहले से ही टुकड़ों में काटे जा सकते हैं, यदि आपके पास छल्ले के साथ एक जार है, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें

अब आपको टॉपिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए एक छोटी कटोरी में टमाटर का पेस्ट, मसाले, नमक मिलाएं। उनके लिए, लहसुन, प्रेस के माध्यम से पारित, साथ ही कटा हुआ तुलसी के पत्ते जोड़ें।

पनीर को पतले स्लाइस में काटना चाहिए। मोज़ेरेला किस्म पिज्जा के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि यह अच्छी तरह से पिघलती है और फैलती है। यदि इस प्रकार के पनीर का उपयोग करना संभव नहीं है, तो "सल्लुगुनि" इसकी जगह ले सकता है।

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे जतुन तेल, उस पर आटे की एक शीट रखें।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ पिज्जा बेस को उदारतापूर्वक ब्रश करें।

तली हुई पोल्ट्री पट्टिका, साथ ही अनानास के टुकड़े व्यवस्थित करें। नमक, मसालों के साथ वर्कपीस छिड़कें, फिर पनीर के स्लाइस को एक दूसरे के खिलाफ कसकर फैलाएं या ओवरलैप करें।

सेंकना हवाई पिज्जायह लगभग 180-200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट से अधिक समय तक आवश्यक नहीं है।

इस तरह के एक दिलचस्प भरने के लिए किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि मसालों का संयोजन एक तेज-मीठा स्वाद देता है, जो इस प्रकार के पकवान को विशेष बनाता है। सबसे अच्छा सीधे ओवन से परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

लो-कैलोरी बिना आटा वाला चिकन ब्रेस्ट पिज्जा - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जो लोग अपने फिगर की स्थिति की निगरानी करते हैं और वजन बढ़ने से डरते हैं, ऐसा व्यंजन एक वास्तविक खोज होगी। पिज्जा हमेशा ऐसे भोजन से जुड़ा होता है जिसे किसी भी तरह से स्वस्थ नहीं माना जा सकता है, लेकिन खाना बनाना स्थिर नहीं रहता है और हम आपको खाना पकाने का यह दिलचस्प तरीका प्रदान करते हैं। इस तरह के पकवान में प्रति 100 ग्राम केवल 150 किलो कैलोरी होता है, और प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट क्रमशः 15/10/1 जीआर होते हैं।

आधार के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
टेबल अंडा - 1 पीसी ।;
लहसुन - 1 छोटी लौंग;
अखरोट - 30 ग्राम;
नमक और काली मिर्च।

सामग्री सूची भरना:

ताजा शैंपेन - 2 पीसी ।;
हैम - 50 ग्राम;
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
पनीर - 50 ग्राम;
प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
ताजा जड़ी बूटी - वैकल्पिक;
नमक।

लहसुन को भूसी से छीलें, प्रेस से गुजरें। सूची में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को "आधार के लिए" एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हराएं।

बेकिंग शीट पर पन्नी की एक शीट फैलाएं, उस पर कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। पन्नी के साथ कवर करें और एक पतली परत बनाने के लिए रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। इसके बाद पॉलीथीन को हटा दें।

अगला, आपको चिकन बेस को 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना होगा ताकि यह अच्छी तरह से तला हुआ हो। इसमें लगभग 10-12 मिनट का समय लगेगा।

पके हुए बेस को टमाटर के पेस्ट से ग्रीस करें, फिर मशरूम और हैम को समान रूप से, पतले स्लाइस में कटा हुआ, सतह पर फैलाएं।

आप शीर्ष पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं, हमारे मामले में यह अरुगुला है। इसे अजमोद, हरी प्याज के पंखों से बदला जा सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस छिड़कें, बेकिंग शीट को ओवन में 5-8 मिनट के लिए रखें।

चिकन पिज्जा ओवन में बेक हो जाने के बाद और पनीर पिघल गया है, इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही इसे टेबल पर परोसें।

सहमत हूँ, ऐसी डिश की तुलना में काफी हल्की होती है क्लासिक तरीकाखाना पकाने, जहां आधार आटा है। ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन पर पीपी पिज्जा न केवल आसानी से बनाया जा सकता है, बल्कि जल्दी भी बनाया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पिज़्ज़ा रेसिपी

चिकन के साथ मिनटों में पिज्जा कैसे पकाएं! फ़ोटो और वीडियो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा एक शुरुआत के लिए भी एक डिश तैयार करना आसान बना देगा।

1 घंटा 30 मिनट

197 किलो कैलोरी

5/5 (2)

पिज्जा एक ऐसी डिश है जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है और साथ ही यह बहुत जल्दी पक जाती है। यह लंच और डिनर दोनों के लिए सही विकल्प है। पारंपरिक इतालवी व्यंजन दुनिया के कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। इस तरह की पागल लोकप्रियता को पिज्जा के स्वाद और तृप्ति द्वारा समझाया गया है।

मेरा सुझाव है कि आप अपना खुद का बनाएं घर पर बना पिज्जा, जो न सिर्फ किसी रेस्टोरेंट के पिज्जा की तरह दिखेगा बल्कि उससे कहीं ज्यादा टेस्टी भी होगा! यह आसान चिकन और अनानास पिज्जा रेसिपी सभी को पसंद आएगी।

रसोई उपकरण:

ओवन;
अवन की ट्रे;
बेलन;
ग्रेटर;

काटने का बोर्ड;
कंटेनरों का सेट;
चम्मच (अधिमानतः लकड़ी);
सर्विंग प्लेट्स;
मोटी रसोई तौलिया।

अवयव

भरने के लिए:

परीक्षण के लिए:

आटा - 180 ग्राम;
पानी - 130 मिली;
नमक - 1 चम्मच;

सूखा खमीर - 1 चम्मच;
जैतून का तेल - 10 ग्राम।

सामग्री कैसे चुनें

पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं आपको सलाह देता हूँ आटे का प्रयोग करें अधिमूल्य . न केवल हार्ड पनीर का उपयोग करना सुनिश्चित करें दिखावटपिज्जा, लेकिन इसका स्वाद भी। हार्ड चीज़ पूरी तरह से पिघलता नहीं है, लेकिन फिलिंग के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट बन जाता है। इससे आपका पिज्जा क्रिस्पी हो जाएगा।
अनानासउपयोग करने के लिए सबसे अच्छा डिब्बा बंद. ऐसे अनानास अधिक रसदार होते हैं और आपको उन्हें अतिरिक्त रूप से "प्रसंस्कृत" करने की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन और मशरूम के साथ पिज्जा की रेसिपी में केवल गुणवत्ता वाले मशरूम के उपयोग की आवश्यकता होती है। कृपया इस उत्पाद को चुनते समय सावधान रहें।

अनानस और चिकन पिज्जा स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आटा तैयार करने के लिए, दो खाली कंटेनर लें। उनमें से एक में नमक डालें और आधा गर्म पानी डालें। दूसरे बर्तन में सूखा खमीर डालें और बचा हुआ गर्म पानी उसमें डालें। खमीर में चीनी डालें। एक चम्मच लें और दोनों कन्टेनरों की सामग्री को मिला लें।
एक बड़ा कटोरा तैयार करें। इसमें 180 ग्राम मैदा डालें और पिछले दो कंटेनरों की सामग्री डालें। इस मिश्रण में जैतून का तेल मिलाएं। उसके बाद, एक चम्मच लें और एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं। फिर अपने हाथों से आटा गूंध लें, आपको असली इतालवी आटा मिलेगा!
आटा गूंथने के बाद, एक और गहरी कटोरी तैयार करें। इसकी दीवारों को जैतून के तेल से चिकना करना चाहिए। इसके बाद इस आटे को इस बाउल में डालें और इसे ऑलिव ऑयल से कोट कर लें। अपने आटे के कटोरे को मोटे तौलिये से ढक दें और लगभग डेढ़ घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर भेज दें।
आवंटित समय के बाद, आपको अपना आटा प्राप्त करना होगा और इसे रोलिंग के लिए काम की सतह पर रखना होगा। ऐसा करने से पहले, आटे को बेलने के लिए सतह पर आटा लगाना सुनिश्चित करें। अपने हाथों में एक रोलिंग पिन लें और आटे को एक पतले घेरे में बेलना शुरू करें।
चिकन पट्टिका तैयार करें और इसे उबाल लें। एक कटिंग बोर्ड लें और एक साफ चाकू का उपयोग करके मांस को पतले स्लाइस में काट लें। धुले हुए मशरूम, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ भी ऐसा ही करें। सुविधा के लिए प्रत्येक सामग्री को एक निर्दिष्ट कंटेनर में विभाजित करें।
अनानास को खोलने के लिए कैन ओपनर का उपयोग करें और उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। दूसरे फ्री और साफ कंटेनर में रखें। पनीर और कद्दूकस को हाथ में लें। पनीर को एक बड़े ग्रेटर ब्लेड पर कद्दूकस किया जाना चाहिए।
बेले हुए आटे को आटे के साथ छिड़के हुए बेकिंग शीट पर रखें। आटे के ऊपर दो बड़े चम्मच टोमैटो सॉस डालें।
चिकन को पतले स्लाइस में काट लें और सॉस पर रख दें। चिकन पर अपनी पसंद के मसाले और थोड़ा सा पनीर छिड़कें। अब यह टमाटर और बाकी चिकन पिज्जा टॉपिंग पर निर्भर है। उन्हें पनीर और चिकन के ऊपर रखें। आखिरी परत जो हमारे पास होगी वह बाकी पनीर और अनानास है। उन्हें भविष्य के पिज्जा की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आप पिज्जा पैन को ओवन में 25 मिनट के लिए रख सकते हैं। चिकन और टमाटर के साथ पिज्जा पकाने के अंत में परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार है। अच्छी रूचि!

स्मोक्ड चिकन पिज्जा

पिज्जा के साथ स्मोक्ड चिकेनखाना पकाने की प्रक्रिया नियमित चिकन के साथ पिज्जा से अलग नहीं है। केवल एक चीज यह है कि चिकन को ठीक से धूम्रपान करने की जरूरत है। खाना पकाने के बाकी चरण बिल्कुल ऊपर दिए गए नुस्खा के समान हैं।

पिज्जा रेसिपी वीडियो

नुस्खा की बेहतर समझ के लिए, मेरा सुझाव है कि आप एक वीडियो देखें जिसमें न केवल विस्तार से, बल्कि बहुत ही सुलभ तरीके से पिज्जा की तैयारी का वर्णन किया गया है। यह चिकन और चीज़ पिज़्ज़ा रेसिपी बहुत ही लाजवाब है!

पिज़्ज़ा किस साथ परोसें

सभी जानते हैं कि पिज्जा पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन है। लेकिन अपने भोजन में विविधता लाने के लिए, आप पिज्जा को ताजा सब्जी सलाद या विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ पूरक कर सकते हैं।

दूसरा पूर्ण भोजनपिज्जा के साथ परोसने के लिए अस्वीकार्य होगा, क्योंकि पिज्जा स्वाभाविक रूप से काफी संतोषजनक है। सलाद और पेय पदार्थों का उपयोग करना आदर्श विकल्प होगा। पेय के बीच, शराब पिज्जा के साथ प्रतिष्ठित है। यह सिर्फ एक परंपरा नहीं है - यह एक अच्छी तरह से काम करने वाला तंत्र है जो बढ़ाने और पूरक करने का काम करता है स्वादिष्टपिज़्ज़ा।
माइक्रोवेव पिज्जा रेसिपी