चिकन स्तन के साथ एक प्रकार का अनाज। स्मोक्ड चिकन के साथ। एक मल्टीक्यूकर में खाना बनाना

अनाज का दलियालोकप्रियता के चरम पर है, बिल्कुल हर कोई इसे पकाता है। उसे सबसे प्रिय, उपयोगी और अविश्वसनीय में से एक माना जाता है स्वादिष्ट अनाज, जिसका उपयोग व्यंजनों की एक विशाल सूची तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया की विशिष्ट विशेषताएं यह है कि यह बहुत समृद्ध और विविध है रासायनिक संरचना, उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध। इन सबके अलावा, एक प्रकार का अनाज खनिजों, विटामिन समूहों, अमीनो एसिड, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स का एक मूल्यवान भंडार है जो मानव शरीर के कामकाज को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए और याद किया जाना चाहिए कि एक प्रकार का अनाज व्यर्थ नहीं है जिसे अन्य सभी अनाजों में "रानी" माना जाता है। यह शीर्षक इसकी संरचना और बड़ी मात्रा में प्रोटीन की सामग्री द्वारा समर्थित नहीं है। दिलचस्प है, एक प्रकार का अनाज अधिक वजन और मोटापे से लड़ने के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसे आहार के दौरान सक्रिय रूप से खाया जाता है। यह विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

खाना पकाने की तकनीक

कुट्टू का दलिया अपने आप में स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। हालांकि, ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको अनाज को एक नई भूमिका में देखने की अनुमति देंगे, जो इसकी सभी उपयोगी और आकर्षक विशेषताओं को प्रकट करने में मदद करेगा। सबसे सरल, लेकिन स्वादिष्ट और . में से एक मूल व्यंजनचिकन के साथ एक पैन में एक प्रकार का अनाज माना जाता है।

चिकन के साथ पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया एक विशिष्ट नाम है। अक्सर इस व्यंजन को व्यापारी एक प्रकार का अनाज के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। इसे मांस और सब्जियों के साथ स्टू किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप न केवल चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सूअर का मांस, बीफ, बतख भी कर सकते हैं। मशरूम, टमाटर और प्याज, गाजर, शिमला मिर्चऔर स्ट्रिंग बीन्स भी।

अवयव

लगभग 150-200 ग्राम

सामग्री की सुझाई गई मात्रा दो सर्विंग्स के लिए है।

खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको तैयारी करनी होगी मुर्गे का माँस. स्तन पर्याप्त है, क्योंकि इसमें बहुत कोमल मांस होता है। यह मत सोचो कि पट्टिका सूखी है। मांस को कोमल और रसदार बनाने के लिए, आपको इसे सही तरीके से पकाना चाहिए। मांस को मध्यम क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। यदि आप ड्रमस्टिक्स या जांघों का उपयोग कर रहे हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि पट्टिका को हड्डी से अलग करें, और फिर काट लें।

2. थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें। कटा हुआ मांस एक पैन में डालें, नमक और काली मिर्च। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग सात मिनट तक भूनें।

3. इस समय, आप प्याज तैयार कर सकते हैं, अर्थात्, छील और एक ही आकार के आधे छल्ले में काट लें। फिर मांस को पैन में भेजें, गर्मी को मध्यम से कम करें।

4. जबकि प्याज भून रहे हैं, आप गाजर कर सकते हैं। इसे साफ और पानी से धोना चाहिए, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज भूनने के पांच मिनट बाद पैन में डालें।

5. एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से छाँटें, पानी से धो लें। गाजर को पांच मिनट तक पसीना आने के बाद पैन में भेजें। बीच-बीच में हिलाना न भूलें।

6. पैन में डालें टमाटर का रसया पतला टमाटर का पेस्ट, साथ ही पानी की संकेतित मात्रा। हिलाओ और छिला हुआ लहसुन डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, पच्चीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालना जारी रखें।

7. तैयार भोजनभागों में परोसें। एक ताजा सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।

का उपयोग करते हुए परिचित उत्पाद, आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। ओवन में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार है विभिन्न तरीके. खाना पकाने की रणनीति को बदलकर, आप हर दिन एक नए स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं: इसे पनीर की परत के नीचे पेश करें, सबसे कोमल बनाएं भरवां चिकन, एक व्यापारी की तरह परोसें, या बस ओवन में बेक करें।

बेकिंग के दौरान, चिकन का रस एक प्रकार का अनाज भिगो देता है, जिससे यह रसदार और स्वादिष्ट बन जाता है। और इस रेसिपी के अनुसार चिकन पनीर के स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ निकलता है।

अवयव:

• प्याज - 1 सिर;
• चिकन ड्रमस्टिक - 1000 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• खट्टा क्रीम - 270 मिलीलीटर;
• गर्म नमकीन पानी - 370 मिली;
• पनीर - 170 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• लहसुन - 5 लौंग;
• हॉप्स-सनेली;
• नमक।

खाना बनाना:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से चालू कर दें।
2. एक प्रकार का अनाज पानी से कुल्ला। सूखा।
3. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें।
4. अनाज बांटे।
5. प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें।
6. कटा हुआ एक प्रकार का अनाज कवर करें।
7. चिकन को मसाले के साथ रगड़ें। एक बेकिंग शीट पर लेट जाएं।
8. चिकन को खट्टा क्रीम के साथ कोट करें।
9. उबलते पानी में डालें।
10. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ऊपर से खट्टा क्रीम छिड़कें।
11. ओवन में रखो।
12. एक घंटे बाद परोसें।

पनीर के साथ खाना बनाना

यदि आप जल्दी और बिना झंझट के एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो यह बिल्कुल सही नुस्खा है। चिकन के रस में भिगोए हुए दाने स्वाद में विशेष रूप से नाजुक होते हैं, और पनीर क्रस्टउत्पादों में निहित सभी उपयोगी और पोषक तत्वों को संरक्षित करता है।

अवयव:

• पनीर - 370 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
• चिकन - मध्यम शव;
• लहसुन - 5 लौंग;
• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• बल्ब;
• नमकीन उबलते पानी - 2 कप;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• सनली हॉप्स - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. 180 डिग्री तापमान सेटिंग का चयन करके ओवन चालू करें।
2. एक सिलिकॉन ब्रश के साथ एक बेकिंग शीट को तेल में डुबो कर चिकना करें।
3. एक प्रकार का अनाज कुल्ला, एक बेकिंग शीट पर डालें।
4. प्याज काट लें।
5. लहसुन काट लें।
6. कटे हुए उत्पादों के साथ पीस छिड़कें।
7. धुले हुए चिकन को काट लें।
8. एक प्रकार का अनाज पर रखें।
9. सनली हॉप्स के साथ छिड़के।
10. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। मांस पर वितरित करें।
11. उबलते पानी में डालें।
12. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
13. चिकन के ऊपर छिड़कें।
14. ओवन में रखें।
15. एक घंटे के बाद, सतह पर एक सुंदर सुनहरे रंग की पपड़ी बन जाती है। पकवान निकाला जा सकता है।

चिकन एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां, ओवन में बेक किया हुआ

अधिकांश सरल उत्पादएक मूल छाया प्राप्त करेगा, एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां चिकन के लिए धन्यवाद। शव उत्सव का रूप ले लेता है, और सब्जियों के साथ भरने से रसदार, कुरकुरे निकल जाएंगे।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
• चिकन - 1 -1.3 किलो;
• एक प्रकार का अनाज -1 गिलास;
• दिल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग
• नमक;
• मिर्च।

खाना बनाना:

1. एक प्रकार का अनाज उबाल लें।
2. ओवन को प्रीहीट करें (190 डिग्री)।
3. प्याज से भूसी निकालें, काट लें।
4. गाजर को कद्दूकस कर लें।
5. लहसुन को कद्दूकस कर लें।
6. एक पैन में प्याज और गाजर डालें, उबाल लें।
7. एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं।
8. लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
9. शव को कुल्ला, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम सॉस के साथ कवर करें।
10. स्टफिंग अंदर रखें।
11. टूथपिक से त्वचा को सुरक्षित करें।
12. डेढ़ घंटे तक पकाएं।

उत्तम स्वाद के लिए, स्टीम्ड या ठंडा शव चुनें। इस तरह के मांस में अधिक नाजुक बनावट होती है, जिसे तैयार भोजन में संरक्षित किया जाता है।

1.5 किलो से अधिक वजन वाले बड़े आकार के पक्षी को नहीं लेना चाहिए, यह बहुत मोटा और सख्त होगा।

व्यापारिक रूप से

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ बेक किया हुआ चिकन विशेष रूप से कुरकुरे होता है। स्वादिष्ट और अतिशय भोजनइसे बनाना बहुत आसान है और परिणाम परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 750 ग्राम;
• पानी - 3 गिलास;
• एक प्रकार का अनाज - 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 3 सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक;
• काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. अनाज से अशुद्धियों को दूर करें। कुल्ला। पानी को कई बार बदलना पड़ता है। नतीजतन, तरल पारदर्शी रहना चाहिए।
3. पानी निथार लें। एक कागज़ के तौलिये पर एक प्रकार का अनाज रखें। सूखा।
4. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. प्याज से भूसी निकालें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
6. चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें। पट्टिका, नमक भूनें, काली मिर्च के साथ छिड़के।
8. जब मांस पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो प्याज डालें, भूनें।
9. गाजर डालें।
10. रोस्ट को ओवनप्रूफ डिश में रखें।
11. एक कटोरी में, पानी के साथ हलचल टमाटर का पेस्टऔर नमक। मांस के ऊपर डालो।
12. एक प्रकार का अनाज और कटा हुआ लहसुन रखें। मिक्स।
13. ओवन में रखो। 180 डिग्री मोड।
14. एक घंटे बाद परोसें।

एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ भरवां चिकन

चिकन का स्वाद उस अचार पर निर्भर करता है जिसमें मांस रखा जाना चाहिए। यदि संभव हो, तो उत्पाद को रात भर मैरिनेड में छोड़ दें। एक प्रकार का अनाज के साथ भरवांचिकन है एक अच्छा विकल्पके लिये छुट्टी की मेजया आराम से पारिवारिक माहौल में रात का खाना।

अवयव:

• चिकन - शव;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• शैंपेन या वन उबला हुआ - 300 ग्राम;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• करी - 0.5 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 3 चम्मच;
• एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप;
• सरसों - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक।

खाना बनाना:

1. लहसुन छीलें, काट लें।
2. मेयोनेज़ को कटोरे में डालें, लहसुन, सरसों डालें। सोया सॉस में डालें। हलचल।
3. चिकन को धो लें, मिश्रण से रगड़ें।
4. कम से कम दो घंटे के लिए छोड़ दें।
5. एक प्रकार का अनाज उबाल लें या भाप लें।
6. मशरूम काट लें।
7. प्याज काट लें। मशरूम के साथ मिलाएं।
8. एक पैन में तेल में प्याज के साथ मशरूम डालें, भूनें।
9. नमक। काली मिर्च के साथ छिड़के। एक प्रकार का अनाज जोड़ें। मिक्स।
10. मिश्रण को शव के अंदर रखें। टूथपिक से किनारों को सुरक्षित करें।
11. एक बेकिंग स्लीव लें। चिकन रखें। यदि आस्तीन नहीं है, तो आप कच्चा लोहा भुनने में पका सकते हैं। हालांकि, मांस आस्तीन में रसदार निकलेगा।
12. ओवन में रखो, मोड 190 डिग्री।
13. डेढ़ घंटे तक पकाएं।

एक प्रकार का अनाज दलिया उपयोगी माना जाता है और स्वादिष्ट भोजन. सभी अनाजों में, यह ट्रेस तत्वों से अधिक संतृप्त होता है और इसलिए किसी भी उम्र के व्यक्ति के लिए उपयुक्त होता है। अगर के साथ संयुक्त मुर्ग़े का सीना, आपको सही अग्रानुक्रम मिलता है।

इसके मूल में, ऐसा मांस सूखा निकलता है, इसलिए हर कोई इसे अलग से खाना पसंद नहीं करता है। चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज, इसके विपरीत, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार है।

खाना पकाने की तैयारी कैसे करें?

एक प्रकार का अनाज एक सार्वभौमिक उत्पाद माना जाता है जिसे पूरे दिन सेवन करने की अनुमति है। कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के कारण, शरीर की गतिविधि को बनाए रखना संभव है। नाश्ते के लिए, आप दूध दलिया बना सकते हैं, और रात के खाने के लिए - चिकन के साथ दलिया। मजेदार स्वादपकवान जांघों और पंखों से जुड़ा हुआ है। जैसा कि आप देख सकते हैं, "गतिविधि का क्षेत्र" काफी व्यापक है।

रसोइया स्वादिष्ट दलियायदि आप सरल नियमों का पालन करते हैं तो एक प्रकार का अनाज निकलेगा:

• ताजे और साफ पानी का उपयोग करें;
• उच्च गुणवत्ता वाले अनाज चुनें और इसे पहले से छांट लें;
• पानी के साथ अनाज के अनुपात का निरीक्षण करें;
• सही व्यंजन चुनें।

तैयार दलिया की स्वाद गुणवत्ता अनाज की विविधता और परिपक्वता पर निर्भर करती है,तैयारी विधि। अनाज की उच्च गुणवत्ता के बावजूद, इसे अभी भी छांटा और धोया जाना चाहिए। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, एक पैन में लगभग 7 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज भूनना बेहतर होता है।

अनाज केवल ताजे पानी के साथ डाला जाता है, अधिमानतः फ़िल्टर किया जाता है। तरल वाष्पित होने से पहले दलिया उबालना आवश्यक है, और उबालने के बाद नमक। तैयार दलिया में मक्खन मिलाया जाता है।

क्रीम में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

स्वादिष्ट पुलावयह थोड़ा उच्च कैलोरी निकला, लेकिन, फिर भी, यह बहुत स्वादिष्ट है।

अवयव:

• 0.5 किलो एक प्रकार का अनाज,
• 200 मिली 10% क्रीम,
• 100 ग्राम हार्ड पनीर,
• 1 प्याज
• 200 ग्राम शैंपेन,
• 2 पैर,
• तलने का तेल,
• लाल शिमला मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. उन्होंने एक प्रकार का अनाज उबालने के लिए रखा। इस बीच, मध्यम मोटाई के मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें और प्याज के साथ भूनें। अनाजमशरूम के साथ मिश्रित और एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर दिया।
2. धुले और सूखे चिकन पैरों को पेपरिका और नमक से रगड़ा जाता है और पूरी तरह से एक प्रकार का अनाज में डुबोया जाता है। यह सब क्रीम के साथ डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
3. ओवन को 200C पर प्रीहीट किया जाता है, फॉर्म को वहां भेजा जाता है और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक पकाया जाता है।

चिकन और "गुप्त" सॉस के साथ एक प्रकार का अनाज

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज का गिलास,
• 200 ग्राम मुर्ग़े का सीना,
• 2 चम्मच दही,
• 2 चम्मच सोया सॉस,
• 100 मिली मलाई रहित दूध,
• 1 प्याज
• नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना:

1. एक प्रकार का अनाज उबाल लें। पट्टिका को काटकर एक पैन में तला जाता है। इसकी तैयारी के बाद, इसमें प्याज के छल्ले भेजे जाते हैं और, मिलाने के बाद, उन्हें मांस के साथ तला जाता है।
2. उसके बाद, चलो सॉस पर चलते हैं। एक छोटे सॉस पैन में, दही के साथ दूध मिलाएं और सोया सॉस. मिश्रण को 3 मिनट तक लगातार चलाते हुए आग पर रखा जाता है।
3. सॉस और आधा कप पानी मांस और प्याज के साथ एक पैन में भेजा जाता है। मिश्रण को 15 मिनट के लिए स्टू किया जाता है, और फिर इसमें मसाले डाले जाते हैं। फिर एक प्रकार का अनाज डालें।

ओवन में चिकन के साथ भुना हुआ एक प्रकार का अनाज

एक काफी सरल, लेकिन बहुत संतोषजनक व्यंजन - ओवन में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज। यदि आप इस रेसिपी के अनुसार दलिया पकाते हैं, तो यह कुरकुरे और सुगंधित हो जाएगा।

अवयव:

• 2 कप एक प्रकार का अनाज,
• 500 ग्राम चिकन
• 50 ग्राम मक्खन,
• 4 गिलास पानी
• स्वादानुसार लहसुन
• नमक और मिर्च,
• अजमोद।

खाना बनाना:

1. चिकन मांस को पहले से नमकीन, काली मिर्च और दस मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक प्रकार का अनाज उबलते पानी के साथ डाला जाता है, इसमें कटा हुआ साग, नमक और लहसुन भेजा जाता है और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए भाप में छोड़ दिया जाता है।
2. फिर चिकन को दलिया के ऊपर रख दें और मक्खन. ढक्कन बंद करने के बाद, व्यंजन ओवन में भेजे जाते हैं।
3. आपको पकवान को तब तक पकाने की ज़रूरत है जब तक कि मांस सुर्ख न हो जाए, और एक प्रकार का अनाज उबला हुआ हो। खाना पकाने का अनुमानित समय 40 - 60 मिनट है, उसके बाद ही ढक्कन खोलें।

धीमी कुकर में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

अवयव:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
• 4 गिलास पानी
• 450 ग्राम मुर्गे का माँस,
• 50 ग्राम मक्खन
• 1 प्याज और गाजर,
• 50 ग्राम मक्खन,
• मिर्च।

खाना बनाना:

1. चिकन और सब्जियों को धोया जाता है, अनाज को छांटा जाता है, लेकिन धोया नहीं जाता है! सब्जियां और चिकन मांस काटा जाता है, और गाजर को कद्दूकस किया जाता है। मांस के टुकड़ों का आकार मध्यम होना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए (अधिक पकता नहीं और कच्चा नहीं रहता)।
2. धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मांस स्टू। सबसे पहले, तेल डाला जाता है, मांस डाला जाता है, और फिर सब्जियां भेजी जाती हैं। फिर आप डिश को नमक और काली मिर्च कर सकते हैं। इसके बाद, 1/3 कप पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए फ्राइंग मोड सेट करें। प्रक्रिया की समाप्ति के बाद, अनाज को वहां भेजा जाता है और पानी से भर दिया जाता है। आपको दलिया को थोड़ा सा नमक करना चाहिए और "ग्रेट्स" मोड को 30 - 40 मिनट के लिए सेट करना चाहिए।
3. आखिर में ढक्कन खोलने के बाद दलिया में मक्खन डाला जाता है. पकवान मिलाया जाता है।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट है!

बॉन एपेतीत!

ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन सेंकना करने के लिए, आपको ढक्कन या भुनने के साथ एक गहरे आकार की आवश्यकता होगी। यदि ऐसा कोई व्यंजन नहीं है, तो आप एक छोटी बेकिंग शीट ले सकते हैं, और ढक्कन के बजाय पन्नी का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि भाप नहीं निकलेगी, तो चिकन बहुत रसदार निकलेगा, यह आपके मुंह में पिघल जाएगा, और एक प्रकार का अनाज उखड़ जाएगा। खाना पकाने के दौरान आपको कुछ भी चालू करने की आवश्यकता नहीं है, जो एक आधुनिक गृहिणी के लिए भी एक बड़ा प्लस है!

कुल खाना पकाने का समय: 70 मिनट
पकाने का समय: 60 मिनट
उपज: 6 सर्विंग्स

अवयव

• एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
• चिकन पूरे या भागों में - 1 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच। एल
• मक्खन - 30 ग्राम
• पानी - लगभग 400 मिली
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• मिश्रित इतालवी जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक

खाना बनाना

सबसे पहले, मैंने सब्जियों को साफ और कटा हुआ किया: प्याज - क्यूब्स में, गाजर - मोटे grater पर। मैंने उन्हें वनस्पति तेल पर पारित किया, यानी उन्हें नरम किया।



एक प्रकार का अनाज (2 कप, 1 बड़ा चम्मच। = 200 मिली) छानकर धोया जाता है। मैं एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी रूप में सो गया और सब्जी भुना हुआ मिला।



नमक और काली मिर्च के साथ पहले से कसा हुआ चिकन के टुकड़े एक प्रकार का अनाज के ऊपर रखे जाते हैं। यदि वांछित है, तो आप अपने पसंदीदा सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सनली हॉप्स या इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण। मांस को कसकर पैक किया जाना चाहिए, त्वचा की तरफ ऊपर। ब्रेस्ट को छोड़कर बोन-इन चिकन का कोई भी हिस्सा काम करेगा (अन्य व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया गया)।



एक विशेष के लिए मलाईदार स्वाद, जो एक प्रकार का अनाज के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, मैंने मक्खन जोड़ा, टुकड़ों में काट दिया। मैंने मोल्ड की सामग्री को गर्म नमकीन पानी के साथ डाला - तरल की मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि चिकन लगभग पूरी तरह से ढंका हो। मेरे 2 लीटर के सांचे में 400 मिली पानी का इस्तेमाल होता है, लेकिन बहुत कुछ उत्पादों के व्यास और पैकिंग घनत्व पर निर्भर करता है।



मैंने फॉर्म को ढक्कन के साथ बंद कर दिया और इसे ओवन में भेज दिया, 180-190 डिग्री पर प्रीहीट किया। यदि आपके पास ढक्कन नहीं है, तो पन्नी के साथ कसकर लपेटें। 1 घंटे के लिए बेक किया हुआ। ढक्कन खोलने या पलटने की जरूरत नहीं है!



इस समय के दौरान, एक प्रकार का अनाज भाप बन जाएगा, और चिकन पूरी तरह से तैयार हो जाएगा, मांस आसानी से हड्डियों से अलग हो जाएगा। यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं सुनहरा भूरा, फिर आप ढक्कन को बहुत अंत में हटा सकते हैं (ध्यान से, भाप!) और 5-7 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर बेक करें।

एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में चिकन बहुत स्वादिष्ट और रसदार है। पकवान को गर्म परोसा जाना चाहिए, इसे कटा हुआ और ताजी सब्जियों, अचार के सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है। उपज - 6-8 सर्विंग्स। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने में यह अद्भुत व्यंजन कुछ हद तक पिलाफ की याद दिलाता है - मांस, सब्जियां, अनाज, और इसका स्वाद खराब नहीं होता है। मैं स्वीकार करता हूं कि मुझे वास्तव में एक प्रकार का अनाज पसंद नहीं है और इसे बहुत कम ही पकाते हैं, इसके बावजूद, यह बहुत उपयोगी है और इसे हर व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपको इस अनाज के बारे में केवल सुखद प्रभाव पड़ेगा।

चिकन पट्टिका को धो लें (मैंने स्तनों से पकाया है) और छोटे क्यूब्स में काट लें। काला के साथ मौसम पीसी हुई काली मिर्चऔर तुलसी, हलचल।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मांस बाहर रखो और इसे लगभग 7-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें।

जबकि चिकन तल रहा है, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और सौंफ को बारीक काट लें।

सब्जियों को मांस में जोड़ें, हलचल करें और लगभग 5 मिनट तक भूनना जारी रखें।

टमाटर के पेस्ट को पानी में घोलें, नमक डालें। कैसे मिलाएं।

आधा कटोरी एक प्रकार का अनाज से थोड़ा अधिक लें। कुल्ला।

टमाटर के साथ सब्जियों के साथ मांस डालें और एक प्रकार का अनाज डालें। लहसुन की एक कली को निचोड़ लें। एक पैन में सभी सामग्री मिलाएं, ढक दें और मध्यम आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए। यदि एक प्रकार का अनाज फिट नहीं होता है, तो आप थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं।

हमारा मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

यह व्यंजन ताजी सब्जियों के साथ सबसे अच्छा है, इसलिए मैंने इसे क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया।