Barbekü atıştırmalıkları nasıl ve ne yapılır? Bu soru birçok ev hanımı tarafından sorulur. Sonuçta, kömürde et pişirmek yeterli değil, yine de masaya düzgün bir şekilde servis etmeniz gerekiyor.
Bu yazımızda sizlere mangal için en uygun salatalardan bahsedeceğiz. Böyle bir akşam yemeği için meze ve garnitür hazırlamak hiç de zor değil. Ana şey, reçete kurallarına kesinlikle uymak ve uygun ürünleri kullanmaktır.
Barbekü için salatalar ve atıştırmalıklar: ne pişirilir?
Kömürde kızartılan etler oldukça doyurucu ve kalorisi yüksek bir yemektir. Bu nedenle, çoğu aşçı ona sadece kolayca sindirilebilir salatalar sunmaya çalışır. Kural olarak, hazırlanmaları için taze sebzeler ve otlar kullanılır. Ama önce ilk şeyler.
Peki barbekü için ne pişirilir? Bu tür etler için atıştırmalıklar şunları içerebilir: farklı ürünler. Ancak, en popüler salatalık ve domates. Bunları kullanarak ünlü Yunan salatasını kolayca ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız var:
- tatlı sarı biber - 1 adet;
- kiraz domates - 8 adet;
- genç taze salatalık - 3 adet;
- kırmızı soğan - 1 orta boy baş;
- yeşil yapraklar - tatmak;
- kavanozda zeytin - 50 gr;
- beyaz peynir - 120 gr;
- tuz, bal, karabiber, zeytinyağı, hardal - sosu hazırlamak için biraz kullanın.
Bileşen işleme
Salatalar ve barbekü atıştırmalıkları, ağırlık hissi vermeden vücut tarafından iyi ve hızlı bir şekilde emilmelidir. Yunan salatası tam olarak budur. Hazırlamak için tüm sebzeler işlenmelidir. İyi yıkanır ve temizlenirler. Salatalık ve tatlı biber dilimler halinde, küçük domatesler ikiye, kırmızı soğanlar ise yarım halkalar halinde doğranır.
Tuz, bal, biber, zeytinyağı ve hardal da ayrı ayrı karıştırılır. Elde edilen kütle salata sosu için kullanılır.
Yemeğin yapılışı ve sofraya sunumu
Barbekü için salatalar ve atıştırmalıklar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş olmalıdır.
Bir Yunan yemeği hazırlamak için domates, tatlı biber, salatalık ve kırmızı soğan bir kapta birleştirilir. Ürünleri sosla tatlandırdıktan sonra iyice karıştırılır ve altı önceden yeşil yapraklarla kaplı bir salata kasesine konur. Daha sonra meze zeytin ve beyaz peynir küpleri ile süslenir. Bu formda, yemek hemen kızarmış etle servis edilir.
Geleneksel Türk barbekü meze
Türk soğan salatası, çeşitli restoran ve kafelerde barbeküler için sıklıkla sunulmaktadır. Barbekü ile çok iyi gider ve bu nedenle ev hanımları arasında çok popülerdir.
Bu nedenle, lezzetli ve hoş kokulu bir salata yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- tatlı soğan - yaklaşık 4 büyük kafa;
- tuz - zevkinize göre kullanın;
- sumak (ekşi baharat) - kendi takdirinize bağlı olarak;
- aromasız zeytinyağı - 5 büyük kaşık;
- yeşil marul yaprakları - 4 adet;
- taze maydanoz - tatmak için kullanın.
Pişirme işlemi
Genellikle barbekü için atıştırmalıklar oldukça hızlı hazırlanır. Ve Türk salatası bir istisna değildir. Hazırlanması için sadece beyaz ve tatlı soğan kullanılması gerekir. Soyulur ve çok ince yarım halkalar halinde kesilir. Daha sonra, sebze derin bir tabağa konur, tuz serpilir ve ellerinizle iyice ovulur.
Soğana içme suyu ilave edildikten sonra birkaç dakika bu halde bırakılır. Bu, sebzedeki tüm aşırı acıları gidermek için gereklidir.
Ürün birkaç kez iyice yıkandıktan sonra üzerine sumak eklenir. Bu baharat büyük miktarlarda yayılmalıdır. Bundan, atıştırmanın tadı sadece fayda sağlayacaktır.
Bileşenler karıştırıldıktan sonra dönüşümlü olarak doğranmış marul yaprakları ve taze maydanoz eklenir. Bu ürünlerin miktarı zevkinize bağlıdır.
Son olarak mezeye zeytinyağı ve biraz daha tuz eklenir. Ürünler güzelce karıştırıldıktan sonra çok lezzetli ve mis kokulu bir salata olarak hemen mangalda servis edilir.
Ilık patlıcan salatası
Barbekü için atıştırmalıklar taze sebzelerden hazırlanabilir veya aromatik baharatlarla birlikte güveçte pişirebilirsiniz.
Kızarmış et için lezzetli bir sıcak salata yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- taze patlıcan - 2 adet;
- büyük ampuller - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- zeytinyağı - 50 ml;
- etli domates - 2 adet;
- sulu havuç - 2 adet;
- tuz, otlar, biber, çeşitli baharatlar - tatmak için kullanın.
Malzemelerin Hazırlanması
Barbekü için ne pişirilir? Tabii ki, sıcak bir salata. Bu meze çok yönlüdür. Henüz soğumadığında garnitür görevi görebilir ve soğutulduğunda patlıcan havyarına mükemmel bir alternatif olacaktır.
Yani yemek pişirmek için sıcak salata tüm sebzeler iyice yıkanır ve uç, kabuk, tohum ve diğer şeylerden temizlenir. Daha sonra öğütmeye başlarlar (önce patlıcanları yaklaşık yarım saat tuzlu suda bekletin).
Taze patlıcanlar, etli domatesler ve tatlı biberler küçük küpler halinde kesilir, havuçlar rende üzerine sürülür ve tatlı soğanlar yarım halkalar halinde doğranır.
Isı tedavisi
Sebzeler uygun şekilde doğrandıktan sonra ısıl işlemlerine geçin. Bunu yapmak için, zeytinyağını kalın duvarlı bir tabakta ısıtın ve ardından soğanı yayın ve birkaç dakika kızartın.
Sebze kızarınca patlıcan, havuç ve tatlı biber eklenir. Malzemeler tuzlanıp biberlendikten sonra yaklaşık 5-10 dakika kızartılır. Malzemelerin kısmi yumuşaklığı elde edildikten sonra doğranmış domatesler, otlar ve çeşitli baharatlar eklenir.
Ürünler kaşıkla karıştırıldıktan sonra bir kapakla kapatılır ve haşlanır. kendi suyu 10 dakika boyunca. Bu süre zarfında, tüm sebzeler yumuşamalı, lezzetli ve kalın bir salata oluşturmalıdır.
Et ile servis
Artık barbekü için lezzetli ve hızlı ne pişireceğinizi biliyorsunuz. Patlıcan salatası hazırlandıktan sonra bir kaseye dizilir ve birlikte sofraya servis edilir. kızarmış et. Böyle bir yemeği soğutursanız, havyar olarak kullanmak iyidir. Bunun için meze bir dilim ekmek üzerine kalın bir tabaka halinde sürülür ve elde edilen sandviç etle birlikte tüketilir.
Et için lahana garnitürü yapmak
Lezzetli, sağlıklı ve hafif salatalar ve barbekü atıştırmalıkları, sindirimi iyileştirmek ve kızarmış etin emilimini artırmak için tasarlanmıştır. Bu tür yemeklerin hazırlanması için tamamen farklı ürünler kullanabilirsiniz. Ancak yazının bu bölümünde sizlere adım adım lahana ve havuçtan oluşan vitaminli bir garnitür tarifi sunmaya karar verdik. Uygulanması için aşağıdakileri hazırlamak gerekir:
- taze beyaz lahana - 1/3 orta boy çatal;
- havuç - 1 adet;
- toz şeker - 1.5 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 büyük kaşık;
- sofra sirkesi %6 - isteğe bağlı (1 tatlı kaşığı);
- tuz - zevkinize göre kullanın.
Sebzeleri işliyoruz
Şiş kebap için ısıl işlem gerektirmeyen hafif atıştırmalıklar dakikalar içinde hazırlanır.
Kızarmış ete vitaminli bir garnitür yapmak için bütün sebzeleri hazırlamalısınız. Beyaz lahana yıkanır, istenmeyen elementlerden temizlenir ve ardından çok ince uzun şeritler halinde doğranır. Havuçlar da ayrı olarak işlenir. En küçük rende üzerine sürülür.
Şekillendirme ve servis
Bir vitamin garnitürü oluşturmak için bir kaseye lahana kamışları konur ve ardından doğranmış havuç ve tuz eklenir. Her iki sebze de suyu belirginleşene kadar elle iyice ezilir. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakikanızı alabilir.
Sıvı parmaklardan sızmaya başlar başlamaz sebzelere toz şeker ve bitkisel yağ eklenir (istenirse biraz sofra sirkesi dökebilirsiniz).
Bileşenler bir kaşıkla karıştırıldıktan sonra bir tabağa dizilir ve yanına hazır bir kebap yerleştirilir.
Lavaş sebzeli atıştırmalık
Izgara etin yanında hangi atıştırmalıkların servis edileceğini bilmiyorsanız, pide yapmanızı öneririz. Böyle bir ürün, barbeküye mükemmel bir katkı sağlayacak ve normal ekmeğin yerini alacaktır.
Bir rulo ince pide yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- domates - 2 adet;
- salatalık - 2 adet;
- tatlı ampuller - 2 adet;
- tuz (isteğe bağlı;
- taze yeşillikler - isteğe bağlı olarak;
- az yağlı mayonez veya ekşi krema - yaklaşık 100 g;
- ince pide - 1-2 adet;
- sert peynir - yaklaşık 80 gr.
Yemek pişirme
Pide ekmeğinden barbekü için sebze rulosu yapmadan önce, tüm ürünleri hazırlamanız gerekir. Domatesler ince şeritler halinde, salatalıklar - daireler halinde ve tatlı soğanlar - yarım halkalarda kesilir. Taze otlara gelince, keskin bir bıçakla ince kıyılır. Ayrıca sert peyniri küçük bir rende üzerine rendeleyin.
Ürünler işlendikten sonra rulo oluşturmaya başlarlar. Bunu yapmak için, lavaş düz bir yüzeye yayılır ve ardından rendelenmiş peynir, salatalık dilimleri, domates payetleri ve soğan halkaları ile kaplanır. Ardından, tüm sebzeleri doğranmış otlar, tuzla serpin ve mayonez veya ekşi krema ağı yapın. Bu formda pide sıkı bir ruloya sarılır, bir tabağa serilir ve 1-1.5 dakika mikrodalgaya gönderilir.
Belirtilen süreden sonra ürün çıkarılır ve kısmen soğutulur. Rulo 4-5 cm kalınlığında kesilip tabağa güzelce dizilir ve sıcak mangal eşliğinde masaya servis edilir.
Adım adım tarifler: barbekü için salatalar ve atıştırmalıklar
Artık ızgara ete lezzetli ve kolay bir ekleme yapmanın birkaç yolunu biliyorsunuz. Tarif edilen tariflerin çok karmaşık görünmesi durumunda, en çok basit bir şekildeşimdi tarif edeceğimiz yemeği pişirmek.
Bu nedenle, lezzetli bir atıştırmalık oluşturmak için ihtiyacımız olan:
- taze domatesler (genç salatalık, kızarmış patlıcan veya kabak dilimleri alabilirsiniz) - kendi takdirinize bağlı olarak;
- sert peynir - yaklaşık 100-150 gr;
- yüksek kalorili mayonez - 100 gr;
- kalın ekşi krema - 100 gr;
- diş sarımsak - 2 adet;
- taze otlar - isteğe bağlı.
Lezzetli bir meze hazırlamak
Böyle bir meze yapmak için herhangi bir sebze tabanını kullanabilirsiniz. Taze domates, salatalık, kızarmış patlıcan ve kabak çemberleri olabilir. Düz bir tabağa dizilir ve ardından sosu hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için, ince bir rende üzerine sarımsak karanfil ve sert peynir sürün. Daha sonra malzemelere doğranmış yeşillikler, ekşi krema ve mayonez eklenir.
Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra, hemen sebzelerin üzerine yayılan oldukça kalın ve kokulu bir kütle elde ederler. Daha sonra masaya sıcak barbekü ve bir dilim ekmek ile servis edilir.
Özetliyor
Artık kolay ve hızlı yemek pişirmenin birçok yolunu biliyorsunuz. basit atıştırmalık barbeküye. Tarif edilen tarifleri kullanın, et yemeği daha da lezzetli ve besleyici hale gelecektir.
Ülkemizde barbekü piknikleri uzun zamandır çeşitli gelenekler kazanmıştır. Her zaman iyi bir ruh hali, uygun organizasyona ek olarak, doğada kızartılmış et severlerin birbirine sıkı sıkıya bağlı her şirketinin kendi barbekü ritüelleri vardır.
Halk arasında yerleşmiş bu alışkanlıklardan biri de et pişmeden önce hafif bir atıştırmalık sofrası hazırlamaktır. Doğaya gelen, uygun bir açıklık seçen birinin hemen barbeküyü kurmaya başlaması pek olası değildir. İlk olarak, yerleşik geleneğe göre, ana et "grevinden" önce bir tür "aperatif" olan atıştırmalık masasını ayarlamanız gerekir. Burada, çok çeşitli barbekü atıştırmalıkları çok faydalı olacaktır - önceden pişirilmiş, kaplara yerleştirilmiş salatalar, et, balık, sebze dilimleri, prefabrik sandviçler vb.
Bu ışıklı masanın mantığı açık: Yola bir mola vermeniz, bir şeyler yemeniz, uzun zamandır görmediğiniz arkadaşlarınızla sohbet başlatmanız gerekiyor. Yaz aylarında piknik yapılırsa, yılın bu zamanının sunduğu fırsatlardan yararlanmamak günahtır. Mutlaka yüzmeniz, açık hava oyunları düzenlemeniz, çevrede yürüyüş yapmanız, diğer yaz aktivitelerini yapmanız yeterli. Ateş yakmak ve daha sonra barbekü eylemi için hazırlanmaya başlamak daha iyidir.
Atıştırmalık masası oyunlar arasında da kullanışlıdır: Açken oturup ana yemeği beklerken hafif bir şeylerle hızlı bir atıştırma yapmak her zaman güzeldir.
Acele sebze salataları
Yaban turpu ile domates salatası
İhtiyacınız olacak: 2-3 büyük domates, rendelenmiş yaban turpu, yumurta, yarım bardak ekşi krema, limon suyu, tuz.
Domatesleri durulayın, 2-4 mm kalınlığında daireler halinde kesin, bir tabağa koyun. Bir yemek kaşığı limon suyu, ekşi krema, üç yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu kökünü karıştırın. Karışımı domateslerin üzerine dökün. Sosun içinde ıslanmasına izin verin. Tuzla tatlandırın ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süsleyin.
Fergana Salatası
5 porsiyon alacak: bir pound genç beyaz lahana, 200 gr havuç, 200 gr kırmızı dolmalık biber, soğan, üzüm sirkesi, 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz, şeker.
Sebzeleri soyun, yıkayın ve mümkün olduğunca ince uzun şeritler halinde kesin, her malzeme için aynı büyüklükte dilimler elde etmeye çalışın. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Her şeyi karıştırın, şeker serpin, tuz. 20 dakika bekletin. Daha sonra salatayı bir çay kaşığı ile süsleyin. üzüm sirkesi, sebze yağı, öğütülmüş karabiber. İnce kıyılmış dereotu veya kişniş ile süsleyin.
Bu arada, böyle bir salata, sirke ve yağ ekleyerek kış için kavanozlara yuvarlanabilir. Uzmanlar, konserve formda tazeden çok daha lezzetli olduğuna tanıklık ediyor.
Yeşil salata
5 porsiyon için gerekli: yarım kilo taze salatalık, 100 gr yeşil dolmalık biber, 100 gr yeşil elma; 100 gr yeşil soğan; birkaç diş sarımsak, limon, taneli hardal, dereotu ve fesleğen; 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz, şeker.
Salatalıkları ve elmaları durulayın, soyun, ince şeritler halinde kesin. Bulgar biberi halka halka kesilir. Soğan tüylerini salatalıkların boyutuna göre kesin. Hepsini karıştırın.
Bir blender kullanarak sebzeler için sos hazırlayın. Sarımsak, dereotu, biraz yeşil fesleğen, biber, bitkisel yağ, bir yemek kaşığı taneli hardal, tuz, şekeri kasesinde karıştırın. Bir limonun suyunu sıkın. Pürüzsüz olana kadar öğütün. Salatayı hazırlanan sosla süsleyin. Fesleğen yaprakları, soğan tüyleri ile süsleyin.
soğan salatası
Bu biri en iyi salatalar barbeküye. Tarifin kanonik Türkçe versiyonunda kullanılan sumak baharatı, limon suyu ve öğütülmüş kırmızı biber karışımı (acı değil) ile kolayca değiştirilir.
5 porsiyon alacaktır: bir kilo kırmızı soğan, 30 gr sumak (Türkiye'de popüler olan ekşi bir bordo baharatı), 100 gr mısır salatası, bir demet maydanoz, bir limon, tuz.
Soğanları ince halkalar halinde kesin (ne kadar ince o kadar iyi). Derin bir kapta, soğanı tuz serperek yavaşça öğütün. Birkaç dakika bekletin, acılığı çıksın. Soğanı durulayın soğuk su, sumak ekleyin, iyice karıştırın. 10 dakika bekletin, demlenmesine izin verin. Marul yaprakları, ince kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
Bitmiş salatası yemyeşil bir slayta koyun. İnce bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi servis etmeden önce üzerine dökün. Limonu soyun, dilimler halinde kesin, salatayı onlarla süsleyin.
Bileşik salata Fast food ve çok lezzetli atıştırmalık barbekünün altında
5 porsiyon için ihtiyacınız olacak: 100 gr nar çekirdeği, 100 gr havuç, 100 gr salatalık, 100 gr bezelye ve fasulye konservesi, 50 gr konserve kapari, soğan, 50 ml zeytinyağı, 50 ml nar suyu, taze nane, fesleğen, tuz , öğütülmüş karabiber.
Yarısı bitene kadar havuçları kaynatın. Yaklaşık olarak nar taneleri büyüklüğünde, kenarları yarım santimetre olan küpler halinde kesin. Soyulmuş salatalıkları da aynı şekilde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sebzeleri karıştırın, bezelye, fasulye, kapari, nar tanelerinin yarısını ekleyin.
Pansumanı bir karıştırıcıda karıştırın. Zeytinyağı, nar suyu, tuz, karabiber, 10 gr taze nane ve fesleğeni karıştırın. Salatayı hazırlanan karışımla doldurun.
Salatayı bir slayta koyun, kalan nar taneleri, nane yaprakları, fesleğen ile süsleyin.
Salatalık soslu domates salatası
5 porsiyon için ihtiyacınız olacak: bir pound orta boy güçlü domates, 200 gr salatalık, birkaç diş sarımsak, bir demet maydanoz, bir demet kişniş, 100 gr marul yaprağı, 50 gr kemiksiz zeytin, 50 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Domatesleri 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, pansuman için soyulmuş salatalıkları orta taneli bir rende üzerine rendeleyin. Çıkarılan suyu dikkatlice bir bardağa dökün, presten geçirilen sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve kişniş, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın. Zeytinleri çapraz olarak halka halka kesin.
Marul yaprakları ile düz bir tabak koyun, üzerlerine domates kupaları yerleştirin. Her daireye bir yemek kaşığı salatalık karışımı koyun, zeytin halkaları ile süsleyin. Her şeyi zeytinyağı ile gezdirin.
Havuç ve kuru erik salatası
5 porsiyon alacak: 500 gr havuç, 250 gr kuru erik, yarım bardak ekşi krema, şeker, tuz.
Havuçları soyun, yıkayın, kaba rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Kuru erik durulayın, kaynar suya daldırın, 20 dakika bekletin. Sonra ikiye bölün, kemikleri çıkarın, dilimler halinde kesin. Havuçlu şekerli kuru erik, tuz. Her şeyi karıştırın, derin bir kaseye aktarın, ekşi krema ile baharatlayın.
Yeşil salata sürüm 2.0
5 porsiyon alacaktır: 500 gr ıspanak, 250 gr yeşil soğan, 100 gr kuzukulağı, maydanoz, 50 ml bitkisel yağ, bir çay kaşığı sirke, birkaç düzine kemiksiz zeytin, tuz.
Tüm yeşillikler (kuzukulağı, ıspanak, yeşil soğan, maydanoz) iyice durulayın, ince doğrayın, karıştırın.
Sonra sirke, tuz dökün, bitkisel yağ ile baharatlayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, derin bir kaba aktarın.
Bütün zeytinler veya yarımları ile süsleyin. Zeytinleri halka halka kesebilirsiniz.
turp Salatası
İhtiyacınız olacak: 200 gr turp, soğan, bir demet nane, 50 ml bitkisel yağ, bir yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber.
Turpları durulayın, soyun, ince dilimler halinde kesin. Soğanı çeyrek halka halinde ince doğrayın. Malzemeleri karıştırın, üzerine bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve karabiber dökün.
Fındık ve soğan ile pancar salatası
İhtiyacınız olacak: bir büyük pancar, iki soğan, yarım bardak ceviz, bitkisel yağ, tuz.
Pancarları fırında önceden pişirin veya kaynatın. Soğuyana kadar bekleyin, ardından iri tanelerle rendeleyin. Soğanları ince doğrayın, şeffaf olana kadar kızartın. Fındıkları hafifçe kızartın. Salatanın tüm bileşenlerini karıştırın, tuz.
ev yapımı lecho
5 porsiyon alacaktır: bir pound domates, 200 gr kırmızı veya sarı dolmalık biber, 200 gr kabak, 100 gr kiraz domates, 50 ml bitkisel yağ; birkaç diş sarımsak, bir demet dereotu ve maydanoz, tuz, şeker, öğütülmüş karabiber, bir çift kuru karanfil.
Domatesleri bir kıyma makinesinden ve ardından bir elekten geçirin. Ana görev, cildi kemiklerle çıkarmaktır. Daha sonra bir tencerede 20 dakika kaynatın, kapağını kapatmayın. Periyodik olarak karıştırın domates püresi mümkün olduğunca fazla sıvı almak için.
Dolmalık biberin üstünü kesin, tohumlardan, bölmelerden temizleyin. 2'ye 2 cm küpler halinde kesin, domateslere ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
Paralel olarak, kabakları 1 cm kalınlığında diskler halinde kesin, bir tencereye aktarın, diğer sebzelerle 10 dakika daha kaynatın.Tuz, şeker. Birkaç karanfil tomurcuğu, bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyin. Soğuyana kadar bekleyin.
Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Bir presten birkaç diş sarımsak geçirin. Zaten soğutulmuş lecho'ya doğranmış yeşillikler, doğranmış sarımsak, kiraz domatesleri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Lecho'nun çok fazla olacağı düşünüldüğünde domates sosu, kapalı bir kavanozda barbekü alanına taşımak daha iyidir
Sebze ve mantar şiş kebabı için atıştırmalık tarifler
Salatalara ek olarak, mangaldan önce daha doyurucu bir şeyin tadını çıkarmak oldukça mümkündür. Aşağıdaki tariflere göre doğum günü barbeküsü için harika atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Kıyılmış pirinç ile domates
7-8 domates alacaktır: 100 gr pirinç, sert peynir (Hollandaca), 100 ml bitkisel yağ, 2-3 diş sarımsak, bir demet marul yaprağı, bir demet dereotu veya maydanoz, tuz.
Domatesleri yıkayın, kurutun, üstlerini kesin, posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Homojen bir kütle elde edene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
Pirinci neredeyse sonuna kadar kaynatın, suyu boşaltın, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, elde edilen domates karışımından birkaç yemek kaşığı, tuz ve karabiber ekleyin.
Taze otları durulayın, ince doğrayın, kalan malzemelere ekleyin. Her şeyi karıştırın, domatesleri kıyma ile doldurun. Onları derin bir fırın tepsisine veya tavaya koyun. Yüzeyi bitkisel yağ ile yağlayın.
Kaba rendelenmiş peynir, domateslerin üzerine serpin. Onları kesilmiş üstlerle örtün. Domates kütlesinin geri kalanını biraz su, tuz ile seyreltin, doldurulmuş domatesli bir tavaya veya fırın tepsisine dökün. 180 derecelik fırında 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Marul yapraklarını hazır domates dolması servis edilecek bir tabağa koyun.
Aynı teknolojiyi kullanarak diğer dolguları kullanabilirsiniz - tavuk ve sığır karaciğeri, haşlanmış et, kümes hayvanları, mantar, jambon, yumurta, konserve Bezelye veya fasulye.
Elma ve soğan ile pişmiş patates
5 porsiyon alacaktır: beş büyük patates, bir pırasa sapı, kırmızı ve beyaz soğan, iki elma, 50 gr sert peynir, 50 gr ceviz, taze biberiye, öğütülmüş kırmızı biber, bitkisel yağ, tuz.
Patatesleri yıkayın, soyun, hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Patateslerde, doldurma için bir uzunlamasına veya birkaç enine girinti yapın.
Bütün soğanı ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin, patateslerin üzerindeki girintilerin boyutuna göre ayarlayın. Peyniri rende ile rendeleyin, fındıkları doğrayın.
Patatesleri bir fırın tepsisine koyun, soğan ve elma ile doldurun, tuz. Kalan soğanları, elmaları ve ayrıca fındık, peynir, öğütülmüş kırmızı biberle doldurun. Patatesleri 180 derecede 20 dakika pişirin. Servis yaparken biberiye dallarıyla süsleyin.
sarımsaklı patlıcan
5 porsiyon alacaktır: bir buçuk kg patlıcan, üç diş sarımsak, 150 ml bitkisel yağ, üç domates, 250-300 gr taze maydanoz, tuz, karabiber.
Yıkanmış patlıcanları uzunlamasına keserek çekirdeklerini çıkarın. Yarım patlıcanları soğuk, hafif tuzlu suda 5-10 dakika bekletin. Sonra çekirdek kısmını onlardan çıkarın, doğrayın ve presten geçirilen sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ile karıştırın, bitkisel yağda kızartın.
Patlıcan yarımlarını kıyma ile doldurun, bir tencereye koyun. Domatesleri dilimler halinde kesin, patlıcana ekleyin. Kapağın altında kısık ateşte pişene kadar pişirin. Servis yaparken otlar ile süsleyin.
Gerekli: yarım kilo taze mantar, soğan, 50 ml zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, yeşil soğan.
Mantarları durulayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra buharlaşana kadar kendi suyunda bir saat haşlayın. soğumaya bırakın. Sonra onları ince doğrayın. Aynı zamanda ince doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin. Karıştırın, ezilmiş serpin yeşil soğan.
Doğada uygun atıştırmalık - mantar havyarı
Soğuk etli mezeler
Barbekü için doğru atıştırmalıkları seçerken, her türlü sosis, jambon, haşlanmış domuz eti ve benzeri lezzetler olmadan yapamazsınız.
Soğuk mezeler için garnitür olarak herhangi bir taze veya salamura sebze, taze otlar, ekmek dilimleri veya pide kullanabilirsiniz. en iyi soslar bu tür barbekü atıştırmalıkları için - baharatlı ketçap, baharatlı mayonez, sirke ile yaban turpu.
Haşlanmış dil, haşlanmış domuz eti, jambon
Et inceliğinin kesimini dikkatlice temizlemek, ardından cildi, mevcut kabukları çıkarmak daha iyidir. Lifler boyunca dar bir bıçakla uzun bir bıçakla kesin. Dilimler ince, hatta yaklaşık aynı boyutta olmalıdır.
soğuğa et lezzetleri taze veya salamura salatalık, kırmızı salamura veya Beyaz lahana, pancar salatası. Sos olarak - hardal, sirkeli yaban turpu, diğer baharatlı karışımlar
Yaban turpu ile jambon ruloları
İhtiyacınız olacak: yarım kilo jambon, 150 gr yaban turpu, 200 gr ekşi krema, marul, sirke, tuz.
Yaban turpu rendeleyin, ekşi krema, tuz, şeker ile karıştırın, sirke ile baharatlayın. Jambon dilimlerini elde edilen kütle ile doldurun, yuvarlayın. Onları marul yapraklarıyla sarın, sıralar halinde derin bir kaseye koyun.
Rulolar turp veya salatalık daireleriyle süslenebilir.
Macar kıyma
İhtiyacınız olacak: yarım kilo sığır eti, 250 gr füme jambon, 100 gr füme domuz yağı, 20 ml sirke, iki yemek kaşığı ekşi krema, tuz, öğütülmüş kırmızı biber.
Sığır eti, jambon ve domuz yağı bir kıyma makinesinden geçirin. Ekşi krema, tuz, kırmızı biber ekleyin. Her şeyi yoğurun, elde edilen kütleden silindir gibi bir şey kalıplayın. Her birini selefona sarın, kenarlarından bağlayın, ardından hafif tuzlu suda iki saat kaynatın.
Bitmiş eti soğutun, iplikleri selofan ile soyun. Servis ederken dilimler halinde kesin.
Sandviç seçenekleri
Barbekü öncesi neredeyse mükemmel bir atıştırmalık sandviç olacaktır. Tamamen farklı şekillerde yapılabilirler: soğuk veya sıcak, büyük ve yüksek kalorili veya minyatür lokantalar.
Piknikte özellikle utangaç olmaya gerek yok - sandviçler ruhun ihtiyaç duyduğu her şeyle doldurulabilir. Hazır ürünler ve konserve yiyecekler de kullanıyorsanız, sandviç yapmak minimum zaman alacaktır.
Sıcak sandviçler (peynirli domuz yağı)
İhtiyacın olacak: yarım kilo ekmek, 200 gr peynir, domuz yağı, öğütülmüş kırmızı biber.
Ekmeği eşit dilimler halinde kesin. Üzerine peynir parçalarının üzerine ince pastırma şeritleri koyun. Fırında hızlıca pişirin, üzerine toz kırmızı biber serpin.
Sıcak sandviçler (peynirli sosisler)
İhtiyacınız olacak: bir kilo ekmek, 250 gr sosis, tütsülenmiş sosis peyniri, 50 gr tereyağı, bir demet maydanoz.
Somunu yaklaşık olarak aynı kalınlıkta 12 dilime kesin. Her şeyi tereyağı ile yağlayın. sosis peyniri 24 daireye bölün. Ekmek dilimlerinin her birine iki peynir bardağı koyun. Sosisleri kaynatın, diskler halinde kesin. Peynirlerin etrafına ekmek dilimlerinin üzerine yayın. Fırında sandviç pişirin, ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sıcak sandviçler (peynirli yumurtalar)
İhtiyacınız olacak: bir somun için - 6 haşlanmış yumurta, 120 gr Hollanda peyniri, mayonez, ekşi krema, hardal, Tereyağı, taze maydanoz, yeşil soğan, öğütülmüş karabiber, tuz.
Somunu eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, dilimlerin çevresindeki kabukları çıkarın, her birini ince bir tereyağı tabakasıyla yayın. Haşlanmış yumurtaları ince doğrayın. Bir demet maydanoz, birkaç yeşil soğan tüyünü daha küçük doğrayın.
İki yemek kaşığı ekşi krema, bir yemek kaşığı mayonez, bir çay kaşığı hardalı yumurta, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın. Elde edilen karışımı iyice karıştırın.
Yumurta karışımını tereyağlı ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın. Peyniri iri taneli rendeleyin, üzerine sandviç serpin.
Bir fırın tepsisine fırında pişirin. Önce sıvı yağ ile yağlayın.
Sıcak sandviçler (peynirli hamsi)
İhtiyacınız olacak: bir somun Beyaz ekmek, bir kutu hamsi, 100 gr tereyağı, 250 gr peynir, maydanoz.
Peyniri bir kıyma makinesinden öğütün, tereyağı ile iyice ovalayın. Elde edilen karışımı ekmek dilimlerinin üzerine yayın, üzerine hamsileri koyun ve fırında pişirin.
Bitmiş sandviçleri ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sandviç dolgusu olarak herhangi bir ürün uygundur: herhangi bir et, kıyılmış et ürünleri, sosis, et, konserve balık, kızarmış, tuzlu balık. Haşlanmış yumurtalı sandviçler, çeşitli lor kütleleri, her çeşit peynir, sebze ve meyve de popülerdir.
Piknik için bir menü hazırlarken, doğada yemek yemek için temel gereksinimleri göz önünde bulundurun. O ne olmalı? Her şeyden önce, doyurucu - her zaman kendinizi yenilemek istediğiniz havada. Ve ayrıca nakliye için uygundur ve böylece tercihen ek tabak kullanmadan kolayca yiyebilirsiniz.
Ve elbette, uzun süreli bozulmaz - yol ve güneşte yatmak bu tür yiyeceklere zarar vermemelidir. Mezeler tüm bu kriterleri karşılamaktadır. Biz ilginç ve basit tarifler herhangi bir ev hanımına yardımcı olacak doğada piknik için atıştırmalıklar.
Atıştırmalık şişler mükemmel bir piknik fikridir. Onları doğada ve yeterince hızlı bir şekilde pişirebilmeniz ilginçtir.
Ön hazırlık minimumdur: malzemeleri yıkamanız, kesmeniz ve yiyecek kaplarına koymanız yeterlidir.
Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: Klasik
- sert peynir - 200 gr;
- jambon - 150 gr;
- turşu turşusu.
Jambon ve peynir, çeşitli sandviçler ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılan klasik bir kombinasyondur.
Şiş üzerinde hızlı atıştırmalıklar yapmak için bu ürün setini kullanmanızı öneririz.
Peyniri küp, jambonu ince dilimler halinde kestik. Küçük salatalıkların üç parçaya kesilmesi gerekir. Bütün bunlar hazırlık.
Kanepeleri toplamaya başlıyoruz. Her şişin üzerine bir parça peynir, ardından sarılması gereken jambon ve bir parça salatalık koyuyoruz.
Piknik için soğuk mezeler: bir gurme seçeneği
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Çavdar ekmeği;
- krem peynir;
- sert peynir;
- salam;
- zeytin;
- zeytin.
Çavdar ekmeğini bir bardak kullanarak daireler kesmeniz gereken küçük dilimler halinde kestik. Bu tür halkaları evde yağsız bir tavada kızartabilirsiniz.
Her çavdar taban parçasına krem peynir sürülür ve üstüne bir daire sert peynir yerleştirilir. Üzerine bir parça ekmek daha koyun.
Ekmeğin içine bir şiş batırıyoruz ve üzerine yelken şeklinde bir parça salam koyuyoruz ve deseni zeytin veya zeytin ile tamamlıyoruz.
Hafif soğuk atıştırmalıklar: meyve seçeneği
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kırmızı üzüm;
- yeşil Üzümler;
- zeytin;
- zeytin;
- hatmi.
Meyveli notalarla şişlerde ilginç bir atıştırmalık seçeneği.
Tatlı kanepeler çok kolay hazırlandığı için çocukları güvenle yemek pişirmeye dahil edebilirsiniz.
Şişlere ip, zeytinli koyu renkli üzümler ve zeytinli açık renkli boncuklar. Böyle güzel üzüm boncukları hatmi parçalarıyla süslenebilir.
Piknik İçin Soğuk Mezeler: Vejetaryen Seçeneği
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- sarı kiraz domatesleri;
- kırmızı kiraz domatesleri;
- Sarı dolmalık biber;
- kırmızı tatlı biber;
- zeytin;
- salamura petrol;
- peynir.
Peyniri ve peyniri küp küp doğrayıp salamuradan domatesleri ve mantarları çıkarıyoruz. Malzemeleri dönüşümlü olarak şişlere geçirin.
Sırayla düzenlenmiş bir meze güzel görünecek. sarı domates, bir dilim peynir, zeytin, kırmızı biber, petrol, bir dilim peynir, kırmızı domates, sarı biber ve zeytin.
Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: İtalyan Varyasyonu
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- zeytin;
- zeytin;
- Dolmalık biber;
- salamura enginar;
- salam dilimleri.
Hazırlamak İtalyan meze, uzun hazırlık gerekli değildir.
Sadece ateşin üzerinde tatlı biber şeritleri pişirmeniz gerekiyor.
Izgarada lavaş: piknik için sıcak bir atıştırmalık
Açık hava rekreasyonu sevenler için pide tarifleri kullanışlı olacaktır.
Özellikle ilginç olan, ruloları ızgarada veya ızgarada ateşte kızartarak açık havada pişirmesi kolay olan sıcak meze seçenekleridir.
lavaş kebabı için piknik meze
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Ermeni ince lavaş - 1 paket;
- suluguni peyniri - 200 gr;
- tereyağı - 60 gr;
- kişniş - 1 demet;
- öğütülmüş kırmızı biber.
Pide dolgusu evde önceden hazırlanabilir ve sizinle birlikte plastik bir kapta doğaya götürülebilir.
Bunu yapmak için peyniri rende üzerine öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ve doğranmış otlar ile karıştırın. Biberle tatlandırın - miktarı kendi tercihlerinize göre ayarlayın.
Zaten doğada, hazırlanan karışımla ince pideyi yayın, bir zarf veya rulo ile yuvarlayın, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ateşe gönderin. Zarfları ızgarada ve şişte kızartabilirsiniz.
Mükemmel bir atıştırmalık yapar.
Peynirli ve domatesli lavaş meze tarifi
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- ince pide - 2 yaprak;
- Adige peyniri - 300 gr;
- yeşillikler - 1 demet;
- kırmızı soğan - ½ adet;
- domates - 2 adet.
Peyniri elinizle veya üç elinizle kaba bir rende üzerinde öğütün. Yeşillikleri ve kırmızı soğanı ince ince kıyın. Bu evde yapılabilecek bir hazırlık aşamasıdır.
Ortaya çıkan karışıma, doğranmış taze domates ve karıştırın. Doldurma hazır.
Peynir-domates karışımı ile pideyi yayıp rulo haline getiriyoruz.
Mezeyi altın kahverengi olana kadar ızgarada kızartın.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Ermeni lavaşı - 1 sayfa;
- krem peynir - 75 gr;
- hafif tuzlu alabalık - 300 gr;
- taze salatalık - 1 adet;
- yeşillik.
Salatalığın kabuğunu çıkarın ve ince uzun dilimler halinde kesin.
Bir lavaş yaprağına yayın yumuşak peynir, üstüne kırmızı tuzlu balık parçaları ve bir salatalık yerleştiriyoruz. Tüm bunları sevdiğiniz yeşillikler ile bolca serpin.
Ruloyu bir zarf veya rulo haline getiriyoruz ve pişirme için ateşe gönderiyoruz.
Hızlı Piknik Atıştırmalığı: Lavaşta Sosis
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- ince pide ekmeği;
- Sosisler;
- yeşillik;
- mayonez;
- hardal;
- ketçap.
Hamurda veya pide ekmeğinde sosis pişirme fikri sadece çocuklara değil yetişkinlere de deli gibi aşık. Her şey çok hızlı ve basit.
Bir sosis büyüklüğünde bir parça pide ekmeğini yırtıyoruz, üzerine peynir ve otlar serpiyoruz, sosisleri koyuyoruz ve bir rulo halinde sarıyoruz.
Hemen ateşte pişirebilirsiniz.
Avuç içinde elbette hardal ve mayonezli ketçap bulunan soslarla servis yapın.
Lezzetli piknik atıştırmalıkları: şiş üzerinde sıcak şişler
Şiş üzerindeki atıştırmalıklar, doyurucu bir şeyler yemek istediğinizde tam anlamıyla tasarruf sağlar, ancak barbekü henüz hazır değildir.
Ateşte minyatür şişler yetişkinler ve çocuklar tarafından zevkle kızartılır.
Aramızda kim bir ateşte ekmekli domuz pastırması kızartmadı? İşte hızlı bir fikir için ilk fikir sıcak meze. Ateşte kavrulabilen şişlerde basit ve lezzetli atıştırmalık fikirlerimizi kullanmanızı öneriyoruz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- petrol - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- tuz:
- biber.
Şişte yemek pişirmek için mantarlar büyük seçilmeli ve açılmamalıdır. Taze kızartılabilirler veya önceden marine edebilirsiniz.
Marine için limon suyunu sıkın ve mantarların üzerine dökün.
Tuz ve karabiber ekleyin ve soğukta yaklaşık 5 saat marine etmeye bırakın. Piknikte salamura veya taze petrol şişlere dizilir ve kömürlerde kızartılır.
Isıl işlemden sonra dış çekiciliklerini kaybederler, ancak tat nitelikleri mükemmel olsun.
Pastırma ve ananas ile şiş üzerinde tavuk kebap
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- tavuk göğsü -4 adet;
- konserve ananas - 1 kutu;
- kırmızı biber - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- domuz pastırması - 12 şerit;
İçin Hawaii sosu:
- ananas suyu - 1,5 su bardağı;
- mısır nişastası - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı;
- tuz.
Hawaii sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve 2 dakika pişirin. Sos hazır.
Tüm bileşenleri önceden bir barbekü ile hazırlıyoruz. Bunu yapmak için tavuğu, soğanı, biberi ve ananası büyük küpler halinde kesin ve pastırmayı şeritler halinde kesin.
Bir şiş için 4 adet tavuk ve 3 adet alıyoruz. ananas, 2 biber ve soğan, 2 dilim pastırma.
Pastırmanın kenarını şişin üzerine diziyoruz, ardından tavuğu, yine tavuğu bir tarafa saran pastırmayı takip ediyoruz. Ardından ananas ve ardından pastırma gelir. Pastırma ile birlikte sardığımız biber ve soğandan sonra.
Son parça domuz pastırmalı tavuk olmalıdır. Bitmiş örgüleri bitkisel yağ ile yağlayın.
Yaklaşık 10-15 dakika ızgara yapın. Sıcak Hawaii sosuyla servis yapın.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- bütün patatesler;
- Sarımsak;
- kırmızı biber;
- sarı hardal,
- maydanoz;
- limon suyu;
- maydanoz;
- Kekik;
- Biberiye;
- kekik;
- Kırmızı biber;
- zeytin yağı.
Patatesleri yıkayın ve kabuklarında haşlayın. Ve yumruları biraz az pişirmeniz gerekiyor, o zaman kömürlerde pişecekler.
Patatesleri derilerden temizliyoruz ve marine ete batırıyoruz. Marine sosu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırmanız yeterlidir.
Baharat miktarı isteğe göre alınır, kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.
Salamura patatesleri şişlere dizip ızgaraya gönderiyoruz.
Yumrular üzerinde gevrek bir kabuk görünene kadar pişirin.
Yaz aylarında doğada piknik yapmak için atıştırmalıklar: köfte ve puf böreği şişleri
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kıyma veya tavuk - 400 gr;
- mayalı puf böreği - 250 gr;
- sert peynir - 70 gr;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
- tavuk yumurtası;
- tuz;
- biber;
- maydanoz, dereotu.
Köfte için kıymayı evde pişiriyoruz. Tavuk eti veya sığır eti ve domuz eti karışımı alabilirsiniz. İÇİNDE kıyma Ekle çiğ yumurta ve rendelenmiş peynir.
Kızartma sırasında eriyecek yağı bir arada tutmak için biraz galeta unu ekleyin.
Köftelerimizin keskinliği, kıymaya da eklediğimiz yeşillikleri ve baharatları verecektir.
Karışımı yoğurun ve nakliye için bir kaba aktarın. Piknikte kıymadan küçük köfteler oluşturuyoruz.
Milföy hamurlarından köfte büyüklüğünden biraz daha az genişlikte kestiğimiz şeritler hazırlamanız gerekiyor. Şeritlerin uzunluğu şişlerin uzunluğuna bağlı olacaktır.
Hamuru dalgalar halinde dizeceğimiz için şişlerin iki katı uzunluğunda şeritlere ihtiyacımız olacak.
Köfte ile atıştırmalık oluşturmaya başlıyoruz. Hamurun kenarını bir çubuğa geçiriyoruz, ardından bir top kıyma, yine hamur köftelerin etrafında dönüyor. Böylece hamuru şişin sonuna kadar toplarla değiştiriyoruz.
Hamuru bitkisel yağ ile yağlayın. Böyle bir mezeyi ızgarada veya ızgarada pişirebilirsiniz.
Mezeyi sıcak olarak servis edin. Bitmiş köfteleri susam veya peynir serpebilirsiniz.
Piknik Atıştırmalık Tarifleri: Peynirli Domates Şişleri
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- peynir - 500 gr;
- domates - 15 - 20 adet;
- zeytinyağı - 50 ml;
- limon suyu;
- tuz;
- biber;
- maydanoz.
Bu meze çok çabuk hazırlanır ve herhangi bir ana yemekle iyi gider. Peynirli domates şişleri iyi ve bağımsız bir atıştırmalıktır. Yumuşak peyniri dilimler halinde kesin.
Domatesleri küçük ama etli almak daha iyidir.
Bileşenleri şişlere diziyoruz. Sıvı yağı karıştırarak marine sos hazırlayın. limon suyu, biber ve otlar. Şişleri doğrudan şişlerin üzerine indiriyoruz, tam anlamıyla 15-20 dakika yattıkları sosun içine.
Peynirli salamura domatesleri hemen ızgaraya gönderiyoruz. sadece 10 dakikada orijinal atıştırmalık hazır olacak.
Video: taco, biftek ve sebze meze
Çoğu zaman, pikniğe gitmeyi düşünürken, birçoğu doğada aç kalmamak için barbekü için hangi atıştırmalıkların pişirileceğini bilmiyor. Doyurucu bir masaya özen gösterin hafif yemekler her tür et için uygun, aşağıda açıklanan tarifler yardımcı olacaktır.
Barbekü neyle yenir?
Doğaya çıkmak, birçoğunun yolda oldukça acıkmak için zamanı var, bu yüzden şişlerde etin pişmesini beklerken yanınıza ek yemekler almanız veya hafif atıştırmalıklar hazırlamanız gerekiyor. Her türlü salata ve barbekü atıştırmalıkları, mideyi karmaşık yiyeceklerle doldurmadan doymaya yardımcı olur, çünkü etin sindirimi zaten zordur.
- Barbekü için ideal atıştırmalıklar - herhangi bir biçimde sebzeler: taze, önceden fırında veya kömürde pişmiş, doldurulmuş.
- Fırınlanmış mantarlar etle iyi gider, kokulu bir karışımda marine edilmiş petroller mezeler için idealdir.
- Ateşte kızarmış ekmek, et yemeğine mükemmel bir ektir.
- En popüler atıştırmalık, çok sayıda tarifi olan soğan turşusu: sirke, şarap veya limon suyu ile.
- Salatalar, kompozisyona mayonez veya ekşi krema eklemeden en iyi taze sebzelerden hazırlanır. Sıcak bir günde, böyle bir yemek önce bozulur.
- Eti tamamlayan sosları da unutmayın. Bunlar hazır ketçaplar, Kafkas adjika veya domates, otlar ve baharatlarla kendi elinizle yapılmış bir sos olabilir.
Ateşte enfes lezzetli ve çıtır ekmek, et yemekleri için mükemmel bir şirket olacaktır. Sarımsak aroması iki şekilde elde edilebilir - baharatlı bir karışımla önceden yağlayın ve parçaları ateşte kızartın, ancak önce ekmeği kızartın ve ardından sarımsak ve bitkisel yağ ile yağlayın.
İçindekiler:
- baget - 2 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- zeytinyağı - 50 ml;
- kekik.
Yemek pişirme
- Bageti 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Altın kahverengi olana kadar ateşte kızartın.
- Yağ, ezilmiş sarımsak ve kekik karıştırın.
- Sıcak ekmek dilimlerini aromatik sos ile yağlayın.
Lezzetli lezzetli mantarlar Tel ızgara üzerinde, kokulu bir karışımla marine ederseniz daha da iştah açıcı olur. Mantarlar baharatların lezzetlerini ve aromalarını mükemmel bir şekilde emer, bu nedenle bu mükemmel barbekü atıştırmalıklarının doğal mantar aromasını bozmamak için ilaveleriyle aşırıya kaçmayın.
İçindekiler:
- büyük petrol - 10-15 adet;
- zeytinyağı - 100 mi;
- limon suyu - 50 ml;
- karabiber, tuz;
- doğranmış yeşillikler;
- sarımsak - 2 diş.
Yemek pişirme
- Mantarları yıkayın, bir kaseye aktarın.
- Marine için tüm malzemeleri karıştırın, mantarların üzerine dökün, 2-4 saat bekletin.
- Mantarlar ateşte 5-7 dakika kızartılır.
Barbekü için sebze garnitürü hazırlanabilir Farklı yollar her tüketicinin tercihlerini göz önünde bulundurarak. Ürün bileşimi salatalık, domates ve soğan turşusu ile sınırlı olabilir, ancak patlıcan, kabak, biber ile yemek çeşitlerini de genişletebilirsiniz. Garnitür, ana yemeğin izlenimini kesintiye uğratmamak için minimalist olmalıdır.
- Barbekü için hafif atıştırmalıklar önceden hazırlanabilir - sebzeleri evde fırında pişirin veya bir tavada kızartın.
- Rulolar patlıcan veya kabaktan yapılabilir veya sebze veya et karışımı ile doldurulabilir.
- Domatesler peynir ve sarımsak karışımı ile doldurulur.
Sebzeleri ızgarada ızgarada pişirmeden önce önceden marine edilmiş olmaları gerekir. Patlıcanlar uygun parçalara bölünür ve acılıktan kurtulmak için 10 dakika tuzlanır. Et kebapları için böyle bir meze hazırlamanın diğer tüm avantajlarına ek olarak, patlıcan çok fazla yağ emmez ve sulu kalır ve kalorisi çok yüksek değildir.
İçindekiler:
- patlıcan - 2 adet;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- limon suyu - 50 ml;
- kekik ve kekik - her biri bir tutam.
Yemek pişirme
- Kuru otlar, püre haline getirilmiş sarımsak, limon suyu ve yağı karıştırın.
- Patlıcanları dilimler halinde kesin, 20 dakika tuzlayarak acılarından kurtulun.
- Sebze dilimlerini ızgaraya koyun ve her iki tarafta 5 dakika kızartın.
- Patlıcanı bir tabağa koyun, kokulu sosun üzerine dökün.
Barbekü için soğanlı lezzetli ve baharatlı, et yemeğini mükemmel şekilde tamamlar. Orta derecede baharatlı ve baharatlı ilavesi o kadar lezzetli çıkıyor ki önce onu yiyorlar. Sosun ana tatlandırıcı bileşeni baldır, parlak bir baharat aroması ortaya çıkarır ve mezeyi daha doygun hale getirir.
İçindekiler:
- domates - 4 adet;
- soğan - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- limon suyu - 20 ml;
- bal - 50 gr;
- zeytinyağı - 100 mi;
- taze fesleğen - ½ demet;
- biber karışımı, tuz.
Yemek pişirme
- Domatesleri halkalar, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
- Tuz, baharatları karıştırın, yağ ve narenciye suyunu dökün.
- Bal ve kıyılmış fesleğen, püre haline getirilmiş sarımsak ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Domatesleri ve soğanları bir kaba koyun, marine sosu üzerine dökün, bir kapakla kapatın, birkaç kez sallayın.
- Barbekü için marine edilmiş atıştırmalıklar 2 saat sürecektir.
Birkaç şekilde turşu yapabilirsiniz. Pansuman karışımı için sıradan sirke, elma, balzamik veya şarap kullanın. Herkes böyle bir bileşenden hoşlanmıyorsa, karışımın bileşimini otlar ve baharatlarla tamamlayarak, yarım soğan halkalarını nar veya limon suyuna batırabilirsiniz.
İçindekiler:
- soğan - 4 adet;
- sirke %9 - ¼ st.;
- su - 1 yemek kaşığı;
- biber karışımı, doğranmış otlar.
Yemek pişirme
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Sirke ve ılık su dökün.
- Biber karışımını ekleyin ve 2 saat marine etmeye bırakın.
- Marine edip süzün, doğranmış otlar ile karıştırın ve servis yapın.
Her şef yemek yapabilir. İdeal çözüm, kokulu bir karışımla tatlandırılmış her türlü sebze kombinasyonu olacaktır. Olivier veya salata sosu pişirmemelisiniz, hızla bozulurlar ve genel olarak barbekünün tadına pek uymazlar.
- Sert eklemeyin veya işlenmiş peynir bir salatada, sıcağında eriyecek ve yemeği çok çekici hale getirecektir. Böyle bir malzemeye ihtiyaç varsa, beyaz peynir veya Adıge peyniri ile değiştirin.
- Basit bir salatalık ve domates salatası, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak püresi ile tatlandırıldığında daha da lezzetli olur.
- Et kebapları için çok malzemeli atıştırmalıklar hemen ateşte pişirilir ve Kafkas mutfağı tadında mükemmel bir salata ortaya çıkar.
- Salataları ekşi sütlü soslarla süslemeyin. Yağ karışımlarını ve Acıka'yı tercih edin.
Barbekü için salata "Tiflis"
Barbekü için lezzetli, karmaşık ve erişilemeyen malzemeler olmadan hızlı bir şekilde hazırlanır. İÇİNDE klasik tarif kızarmış sığır eti var, bileşimden güvenle çıkarılabilir veya kırmızı ile değiştirilebilir konserve fasulye. Fındık ve kişniş, olağanüstü bir lezzetin temelini oluşturur.
İçindekiler:
- dolmalık biber - 200 gr;
- konserve fasulye - 280 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- kırmızı soğan - 2 adet;
- kişniş - 1 demet;
- yağ - 50 mi;
- sirke- 20 ml;
- fındık - 2 avuç;
- tuz, suneli şerbetçiotu.
Yemek pişirme
- Sarımsakları tuz, baharat ve yağ ile ovalayın. Şarap sirkesi ekleyin, karıştırın.
- Biber ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Sebzeleri fasulye ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, sos ile baharatlayın.
Şiş kebap için Ermeni mezesinden hazırlanır. sebze çeşitleri. Ana özellikÇanak bütün patlıcanları ve biberleri, rengi mümkün olduğu kadar koyu, neredeyse siyah olana kadar kavurur, daha sonra kabukları sıcak sebzelerden çıkarılır. Bu ikramın doğasında bulunan “duman” aroması, Kafkas mutfağının tüm sevenlerini kesinlikle fethedecektir.
İçindekiler:
- biber - 5 adet;
- patlıcan - 5 adet;
- domates - 6-7 adet;
- soğan - 3 adet;
- yeşillikler - 80 gr;
- limon - 1 adet;
- tuz, karabiber, yağ.
Yemek pişirme
- Sebzeleri yıkayın, soğanları soyun.
- Sebzeleri ızgaraya koyun, her taraftan 5 dakika kızartın.
- Sebzeleri ızgaradan çıkarın ve hemen soğuk suyla durulayın.
- Kabuğu soyun, tohumları biberden çıkarın.
- Her şeyi kabaca doğrayın, büyük bir kaba aktarın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Tuz, baharatlar, limon suyu ve yağ ile tatlandırın.
Bu, eti kavurduktan hemen sonra barbekü için hazırlanır. Ana yemeğin kızartılması sürecinde, sebzeler kokulu bir karışımla marine edilir, ardından ızgarada kızartılır ve kokulu bir sos ile terbiyeli sıcak bir meze olarak servis edilir. Salatanın bileşimi, malzemeler eklenerek veya başka malzemelerle değiştirilerek kendi zevkinize göre ayarlanabilir.
İlkbahar, yaz ve erken sonbahar, piknik yapmak, nehirde veya gölde yüzmek ve doğum günlerini doğada kutlamak için harika mevsimlerdir. Temiz havada iştah artar, bu nedenle bu tür etkinlikleri düzenlemek için önceden bir menü hazırlamak gerekir. Çoğu zaman, iyi bir açık hava rekreasyonu yalnızca barbekü ve bira ile tamamlanmaz, başka birçok alternatif vardır.
Doğada seninle ne pişirebilirsin?
Dışarıdaki atıştırmalıklar, evde masada servis edilenlerden farklıdır. Yağlı, besleyici yiyecekler, sıcak birinci ve ikinci yemekler, piknik ikramları hazırlamak için uygun değildir. Aşağıdaki yemekler doğa gezileri için uygundur:
- Soğuk mezeler. Bu tür muamelelerin birkaç türü vardır:
- Soğuk et yemekleri. Fırında veya kızarmış et, dilimlenmiş jambon veya sosis.
- sebze karışımı. Taze, salamura, tuzlu domates, salatalık, tatlı biber, pancar.
- un ürünleri. Turtalar, rulolar, kekler, turtalar, çörekler, cheesecake'ler.
- Sandviçler.
- Salata şeklinde mezeler. Taze sebzelerden hazırlanan yemekler tercih edilir.
- Ham ürünler. Her türlü sert peynir için uygundur işlenmiş peynir.
- Taze meyveler.
- Konserve sebze aperatifleri. Kışın erken ilkbaharda piknik yapmak için idealdir.
Fotoğraflı doğaya çıkmak için basit ve lezzetli atıştırmalık tarifleri
Başarılı bir pikniğin organizasyonuna tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Sadece lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak değil, onları düzgün bir şekilde paketlemek de önemlidir. Bir saha gezisi için yemek servisi yapmak için aşağıdaki basit kuralları kullanın:
- Her yemek ayrı paketlenir.
- Sandviçler ve kesikler kağıda sarılır.
- ile piknik atıştırmalıkları güçlü kokular(turşu, balık, marine edilmiş ürünler) ve salatalar hava almayan plastik tepsilerde paketlenir.
- Ekmek ayrı bir plastik torbaya konur.
- Cam, porselen tabaklar kolay kırılır ve piknik için uygun değildir.
- Ellerinizi kurutmak için yanınıza peçete ve mutfak havlusu alın.
- Piknik sırasında yemek için çatal, kaşık, tabak, tek kullanımlık kullanın.
Yanınızda doğaya götürmeye uygun çok sayıda yemek var ve bunları hazırlamak fazla zaman almıyor. Temel olarak, bu tür atıştırmalıklar için taze sebzeler ve bozulmayan ürünler kullanılır. Henüz menüye karar vermediyseniz, doğa fotoğrafı için atıştırmalıklar hazırlayın. adım adım tarifler, aşağıda açıklanan açık havada ziyafetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirir.
Acele sandviçler
Bir piknik sandviçi basitçe yeri doldurulamaz. Buzdolabında bulabileceğiniz farklı ürünlerden yaparlar, asıl mesele ekmek ve herhangi bir sos veya mayonez olmasıdır. Geri kalanın kalitesiz bir atıştırmalık tarafından bozulmaması için aşağıdaki ipuçlarının kullanılması önerilir:
- Mümkünse atıştırmalık için malzemeleri mutfağınızda önceden hazırlayın, farklı kaplara koyun ve piknik alanına geldiğinizde sandviç yapın.
- Atıştırmalık hazırlamak için eriyebilen (tereyağı) yiyecekler kullanmayın.
- Atıştırmalıklar için patlıcan, önceden kızartın.
- Sandviç soslarının sızmasını ve kalınlaşmasını önlemek için doğranmış yeşillikleri karıştırın.
- Ekmek, atıştırmalıktaki en önemli bileşendir, yemeğin tadı çeşidine bağlıdır. İstediğinizi kullanın - çavdar, beyaz, susamlı, tahıllı veya kepekli, pide, tost veya kruton şeklinde.
sebzeli sandviç
Harika kolay seçenek vejetaryenler veya diyet yapanlar için atıştırmalıklar. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Çavdar ekmeği- 2 parça;
- patlıcan - 5-6 dilim;
- küçük domatesler - 1-2 adet;
- marul yaprakları - 2-4 adet;
- dereotu, maydanoz - 0,5 demet;
- taze fesleğen yaprağı - 5 adet;
- domates baharatlı sos;
- eritilmiş tereyağı.
Pişirme metodu:
- Patlıcan dilimlerini az yağda her iki tarafını da kızartın.
- İki dilim orta kalınlıkta ekmek hazırlayın, bunları sosun tüm uzunluğu boyunca yayın.
- Daha sonra bir dilim ekmeğin üzerine marul yapraklarını, kızarmış patlıcan dilimlerini koyun.
- Fesleğen yapraklarını patlıcanların üzerine yerleştirin, ardından domatesleri ve yeşil dereotu.
- Ekmeğin diğer yarısı ile kapatın.
Amerikan sandviçi
Soğuk etler ile doyurucu ve lezzetli atıştırmalık. Özgünlüğü gösterin - küçük sandviçler hazırlayın, ekmeği üçgenler halinde kesin, ürünleri güzelce yerleştirin. Tarif için ihtiyacımız olan:
- siyah ekmek - 2 dilim;
- sosis veya jambon - 50g;
- marul - 1-2 yaprak;
- domates - yarım;
- salatalık - 2-3 daire;
- hardal.
Pişirme metodu:
- Sosis veya jambonu ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ekmeğin yarısına koyun.
- Peyniri ekmeğin büyüklüğüne göre kesip jambonun üzerine koyuyoruz.
- Ardından yıkanmış marul yapraklarını yerleştirin.
- Mezenin sonuna ince halkalar halinde domates, salatalık koyuyoruz. Kenarları boyunca hardalla önceden yağlanmış ekmeğin ikinci yarısını kaplıyoruz.
Doğa için soğuk mezeler
Piknikte kanepeler çok popülerdir. Ellerinizi yıkamak için zamanınız olmasa bile bunları kullanmak mümkündür. Bu meze tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- sert peynir - 150-200 gr;
- taze salatalık - 2-3 adet;
- sosis - 20 adet;
- şişler - 20 adet.
Pişirme metodu:
- Salatalıkları deriden temizliyoruz, eşit daireler halinde kesiyoruz.
- Sosisleri de aynı şekilde doğruyoruz.
- Peyniri dilim dilim kesiyoruz.
- Daha sonra kanepeler oluşturuyoruz. Bir şiş üzerine sırayla peynir, salatalık, sosis koyarız.
Jambonlu ve peynirli rulo
aşıklar et aperatifleri Küçük jambonlu ruloları severim. Tarifin aşağıdaki versiyonunu kullanmanızı öneririz, tüm piknik katılımcıları bundan memnun kalacak. Gerekli Malzemeler meze için:
- jambon - 300 gr;
- işlenmiş peynir - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- sarımsak - 2-3 diş;
- Ceviz- 100 gram;
- mayonez;
- yeşil soğan - 100g.
Pişirme metodu:
- İnce bir rende üzerine peyniri ve önceden pişirilmiş ve soyulmuş yumurtaları ovuyoruz.
- Fındıkları kabuklarından soyun ve ince doğrayın.
- Soyulmuş sarımsak karanfillerini sıkın.
- Krem peynir, yumurta, fındık, sarımsağı mayonezle karıştırın.
- Jambonu ince dilimler halinde kestik, her kenarına 1 eksik çorba kaşığı dolum koyduk.
- Jambonu rulo haline getiriyoruz, yeşil soğanla bağlıyoruz. Daha iyi bir tutuş için her bir demeti bir kürdan ile sabitleyin.
Barbekü için hızlı ve lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar
Barbekü olmadan doğaya çıkmayı hayal etmek zor. Ama burada bir kızarmış et yeterli değil. Barbekü lezzetini ön plana çıkaracak harika bir ek, bol sebzeli salata şeklinde mezelerdir. Yemek için sebzelerin evde önceden hazırlanıp yıkanması, açık havada kesilip karıştırılması tavsiye edilir. Salatalar servis edilmeden hemen önce giydirilir.
Beyaz peynir ve taze sebze salatası
İçindekiler:
- domates - 3-4 adet;
- salatalık - 2 adet;
- marul - 2-3 yaprak;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- çekirdeksiz zeytin - 1 kutu;
- Beyaz peynir - 100 gr;
- zeytin veya sebze yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- hardal - 0,5 çay kaşığı.
Meze hazırlama yöntemi:
- Önceden yıkanmış biberler, domatesler, salatalıklar büyük küpler halinde kesilir.
- Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, yeşillikleri ince doğrayın.
- Zeytin yağı ayrı bir kapta hardalla karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri ve otları bir tabağa koyun, hazırlanan sosun üzerine dökün, karıştırın.
- Ardından mezeye beyaz peynir, doğranmış ve bütün zeytinleri koyun.
Lahana ve turp salatası
İçindekiler:
- taze lahana- 300-500 gr;
- salatalık - 3 adet;
- turp - 100-150g;
- yarım limon.
Pişirme metodu:
- Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
- Lahanayı kesin ve elinizle hafifçe hatırlayın, bir salata kasesine dökün.
- Turpları ve salatalıkları ince halkalar veya dilimler halinde kesin, lahanaya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
- Tuz, mezeyi taze sıkılmış limon suyuyla baharatlayın.
Doğada çocukların doğum günü için hafif atıştırmalıklar
Çocuk pikniği, çocuklarınızla temiz havada dinlenmek için harika bir fırsattır. Bir çocuk için atıştırmalıklar yetişkinler için olanlardan farklıdır, mümkün olduğunca faydalı olmalı, çekici bir görünüme sahip olmalıdır. görünüm. Bir tatil hazırlıyorsak, tatlıların, taze meyve atıştırmalıklarının mevcudiyetine dikkat etmemiz gerektiğini düşünmeye değer. O zaman doğum günü, doğum günü adamı tarafından hatırlanacak ve çocukluğu hatırlatan harika bir an olacaktır.
meyve kanepesi
İçindekiler:
- muz;
- kivi;
- üzüm;
- şeftaliler;
- armutlar.
Pişirme metodu:
- Kanepeler için diğer malzemeleri kullanabilirsiniz, hepsi hayal gücünüze bağlıdır. Meyveleri akan suda iyice durulayın, kurumasını bekleyin.
- Üzüm hariç her şeyi küpler halinde kesin.
- Meyve karelerini farklı renklerde şişlere geçirin. En son bir üzüm tanesini deler.
sosisler puf böreği
Çocuklar tatlılara doyamayacaklar, bu yüzden çeşitlendirmeyi öneriyoruz. tatil menüsü sosisli basit atıştırmalık. Gerekli bileşenler şunlardır:
- puf böreği - 1 kg;
- sosis - 15 adet;
- salatalık turşusu - 4-5 adet;
- sert peynir.
Pişirme metodu:
- Salatalıkları dörde bölün.
- Peynir ince dilimler halinde kesilir.
- Milföy hamurunu çözdürün, ince bir şekilde açın ve 4 cm genişliğinde uzun (30 cm) şeritler halinde kesin.
- Sosisleri deriden temizleyin ve hamur, peynir veya salatalık ile bir şerit halinde sarın.
- Sarılmış sosisleri, önceden parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 20-25 dakika pişirin.
Pide atıştırmalıkları için basit tarifler
Lavaş, ince bir Ermeni ekmeğidir. Pide ekmeği ile atıştırmalıklar için çok sayıda seçenek var, her mutfak uzmanı kendi başına gelebilir. orijinal tarif. Doldurulmuş pide için en popüler malzemeler:
- Tavuk eti.
- Bir balık.
- Mantarlar.
- Sert peynir.
Lavaş, jambon ve somonlu rulolar
İçindekiler:
- pide - 2 paket;
- somon - 200-300 gr;
- peynir ezmesi - 2 adet;
- jambon - 300 gr;
- yeşillik.
Pişirme metodu:
- Yeşillikleri doğrayın.
- Somonu ve jambonu ince dilimler halinde kesin.
- Bir yaprak pide üzerine ince bir tabaka peynir ezmesi sürün.
- Sonra somonu koyun, her şeyi yeşilliklerle ezin.
- Somonlu pideyi rulo şeklinde sarıp 10 dakika buzlukta bekletin.
- Sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
- Ayrıca başka bir rulo yapın, ancak somonu jambonla değiştirin.
lavaş zarfları
İçindekiler:
- domates - 4 adet;
- jambon - 300 gr;
- peynir (sert) - 300g;
- pide - 2 adet;
- mayonez - 200g;
- sarımsak - 1 adet;
- yeşillik;
- tuz ve biber.
Meze hazırlama yöntemi:
- Mayonez ile doğranmış sarımsak ve dereotu karıştırın.
- Her pide yaprağını 8 kareye kesin.
- Bir tarafta kareleri sarımsak-mayonez sosuyla yağlayın.
- Jambon ve peyniri ince tabaklara, domatesleri halkalara kesin.
- Peynir, domates, jambon - pide yapraklarını aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin.
- Zarfı sarın, fırın tepsisine koyun. Fırında 10-15 dakika pişirin.
İştah açıcı bira aperatif tarifleri
Doğada bir bardak lezzetli ve soğuk bira içmek uygundur. Cips, tuzlu kuruyemiş ve kraker şeklinde banal ve sağlıksız atıştırmalıkların mevcudiyeti ile sınırlı kalmamak için aşağıdakileri kullanmanızı öneririz. lezzetli yemek tarifleri.
Peynir çubukları
İçindekiler:
- puf böreği- 400 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- rendelenmiş peynir - 200-300 gr.
Pişirme metodu:
- Hamuru ince bir şekilde açın, üstüne yumurta sarısı sürün.
- Hamur tabakasını görsel olarak ikiye bölün, daha önce rendelenmiş peyniri orta rende üzerine koyun.
- İkinci yarıyı kapatın ve bir oklava ile hamurun üzerinde iyice yuvarlayın.
- İş parçasını eşit şeritler halinde kesin (2 cm uzunluğunda).
- Şeritleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Sarımsaklı kruton
İçindekiler:
- yoğun ekmek;
- eritilmiş tereyağı;
- sarımsak - 2-3 diş;
- tuz.
Pişirme metodu:
- Herhangi bir yoğun ekmekte (Borodinsky, Dilimlenmiş), kabuğu çıkarırız. Eti küçük parçalar halinde kesin.
- Ekmek çubuklarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- Ateşe kuru bir tava koyduk ve her iki tarafta hızlıca kızarttık.
- Bitmiş krutonları sarımsak, su ve tuz karışımıyla baharatlayın.
Video tarifleri: doğada piknik yapmak için hangi atıştırmalıklar
Doğaya (ormana veya nehre) bir gezi hoş bir olaydır. Ama önce lezzetli atıştırmalıkları uygun şekilde hazırlamanız, toplamanız ve pişirmeniz gerekiyor. Basit sebze ve et kesimleri şimdiden herkesi rahatsız etmeyi başardı. Ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtmak için orijinal ve hazırlaması kolay atıştırmalıkları aşağıdakilere göre hazırlayın: adım adım video Talimatlar.
Yaz pikniği için lezzetli atıştırmalık
Ringa balığı ile doldurulmuş somun
şiş üzerinde kanepe
Genç kabak baharatlı meze
Sarımsaklı Salamura Domates Salatası
