Öyle oldu ki ailemizde yıpranmış çorbalar hazırlamadı. Ben bu bölgede bisikletin mucidiydim. İlk deneyimin başarılı olduğu ortaya çıktı: şimdi hatırladığım gibi herkes balkabağı çorbasını severdi, o zamandan beri periyodik olarak çeşitli çorba püreleri, çoğu zaman sebze püresi pişiririm.
Ancak son zamanlarda, yemek yapmayı çok iyi bilen bir arkadaşımla yaptığım konuşmada, bu çorbaları genel kabul görmüş teknolojiye göre hazırlamadığım ortaya çıktı.
alışılmış olduğu gibi
Kalın tabanlı geniş bir tencerede püre çorbası pişirmek en uygunudur, bir tencerede de kullanabilirsiniz. Kapak gerekli değildir. Soğanı oldukça ince doğradım, soyulmuş sarımsakları ağır bir bıçakla ezmeniz yeterli. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar kavurmaya başlıyorum.
Kekik, kekik, biberiye gibi baharatlı otlar eklemek istiyorsanız, aromalarını en iyi şekilde açması için şimdi yapıyorum.
Karıştırmalar arasında kerevizi doğrarım ( veya havuç veya diğer kök sebzeler) da oldukça küçüktür. Hatta kaba bir rende üzerine rendeleyebilirim. Neden soruyorsun, dilimlemek için zaman harcıyorsun, yine de onu patates püresi haline getiriyorsun? Ve sonra sebzeler ne kadar küçük kesilirse, kızgın yağ ile temas alanı o kadar büyük olur, yağda çözünen maddeler sebzelerden o kadar hızlı ve daha iyi çekilir ve geleceğin tat ve aromasını oluşturur. çorba.
Biraz tuz, yarım bardak kuru beyaz şarap dökün " yükselmek" damak zevki. Şarap kokusu kaybolduğunda ve kokulu kökler yumuşadığında, doğranmış sebzelerin geri kalanını, bizim durumumuzda, tatlı biber ve fasulyeyi ekliyorum ( ve eğer kullansaydım patates).
Et suyunu bir kepçeyle döküyorum - o kadar ki, tavanın tüm içeriği sıvı ile kaplanıyor. Ateşi kontrol ediyorum - hala orta ve en sert sebze hazır olana kadar pişmeye bırakıyorum. Bu sebze yeşilse, ezmek için yeterince yumuşak hale geldiği, ancak renk parlaklığını henüz kaybetmediği anı yakalamak önemlidir, basitçe söylemek gerekirse, sindirmeyin.
Tavayı ocaktan alıyorum ve doğaçlama araçlar kullanarak içeriğini püre haline getiriyorum. Daldırma blender kullanıyorum, ancak camlı sabit bir blender da işe yarayacak.
Tabii ki, ortaya çıkan sebze püresi, çorba. Bu nedenle, tavayı ateşe geri veriyorum ve yavaş yavaş kaynayan suyu eklemeye başlıyorum. Her bir kepçeyi ekledikten sonra karıştırın ve yoğunluğunu kontrol edin. İstenilen kıvama ulaşıldığında ( bu aşamada çorbayı bir kapta görmek isteyeceğinizden biraz daha sıvı hale getirmek daha iyidir.), tatları birleştirmek için beş dakika daha kaynamaya bırakın. Kremalı çorba ise, krema ekleyin ve ısıtın. Genellikle kremayı ekledikten sonra çorbayı kaynatmamanız tavsiye edilir. Kremin yağ içeriği %30'dan fazlaysa, onu yukarı kaldırabilirsiniz, daha az yağlı krema ile kesilmemesi için riske atmamak daha iyidir.
süsleme
ne zaman sebze püre çorbalar zaten plakada, içine çeşitli katkı maddeleri koyabilirsiniz. Bu saf tat. Ve herkesi memnun etmenin kolay olduğu nadir bir durum. Masaya uygun gördüğünüz her şeyi koyun - ekşi krema, yumuşak ve rendelenmiş sert peynir, tohumlar, ezilmiş fındık, kraker, doğranmış yeşillikler ...
önemli hakkında
Aslında, bu her blender için talimatlarda belirtilmiştir, ancak onu kim okuyor?
- Çorbayı pişirildiği tencerede püre haline getiriyorsanız lütfen tencereyi ocaktan alın! Sıcak plaka üzerinde sağlam bir şekilde durmasına izin verin ve kablonun sıcak sobanın üzerinden çekilmesine izin vermeyin.
- Blender bardağını asla yarısından fazla doldurmayın ve önce düşük hızda açın - böylece içindekiler sıçrayıp etrafta kimseyi yakmaz!
Fasulye çorbası
4 küçük porsiyon
Neye ihtiyacın var:
- 300 gr yeşil fasulye
- 1 ampul
- 1 pırasa
- 2-3 diş sarımsak
- 1 küçük kereviz yumru veya 60-80 g ağırlığında parça
- 1 tatlı biber ( tercihen yeşil)
- birkaç dal kekik veya kekik (veya bir çay kaşığı kuru ot)
- 100 ml kuru beyaz şarap ( veya 2 yemek kaşığı. ben. beyaz şarap sirkesi)
- yaklaşık 1 litre sebze veya tavuk suyu veya su
- 3-4 st. ben. zeytin yağı
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
Ne yapalım:
Fasulyelerin uçlarını kesin mutfak makası ile yapmak uygundur), baklaları yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Sebzeleri soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla ezin.
Isınmak için ayarla bulyon veya su.
Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın, soğan, sarımsak ve ot saplarını ekleyin. Soğan yarı saydam olana kadar orta-düşük ısıda sık sık karıştırarak pişirin. Pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Şarabı sebzeli tencereye dökün ve şarap aroması kaybolur kaybolmaz kalan sebzeleri koyun. Hafifçe tuzlayın ve tencerenin içeriğini kaplayacak kadar et suyu veya su dökün. En sert sebze yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri blender ile püre haline getirin.
Tencereyi tekrar ateşe koyun ve kaynayan suyu birer kepçe ilave ederek istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Tatlandırın, karabiber serpin ve gerekirse tuz ekleyin.
Kaselere veya çorba kaselerine dökün. Aralarından seçim yapabileceğiniz malzemeler sunun: ekşi krema, yumuşak keçi peyniri, kabak çekirdeği, kruton vb.
Nazik ve sağlıklı bir fasulye çorbası püresi için adım adım tarifler
2017-10-06 Natalia DanchishakSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gram bitmiş yemekte
3 gr.
4 gr.
karbonhidratlar
12 gr.95 kalori.
Seçenek 1: Fasulye Çorbası - Klasik
Garnitürler, köfteler, salatalar ve tabii ki ilk yemekler fasulyeden hazırlanır. Lezzetli, besleyici, kokulu ve kalın fasulye çorbası hem öğle hem de akşam yemekleri için uygundur. Aynı zamanda, hazırlanması için en uygun fiyatlı ürünler kullanılır.
İçindekiler
- yığın kırmızı kuru fasulye;
- 30 ml ayçiçek yağı;
- iki havuç;
- yeşillik;
- iki kereviz sapı;
- dört patates.
Fasulyeleri durulayın, bir kaseye koyun, temiz suyla doldurun ve bir saat bekletin. Sonra yumuşayana kadar kaynatın.
Havuçları soyun, yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Kerevizi küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve az suda haşlayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve içinde kereviz ve havuçları kızartın. Biraz patates suyu dökün ve 15 dakika pişirin.
Patatesleri, haşlanmış fasulyeleri, havuçlu kerevizi ve patatesleri bir tencereye koyun. Her şeyi bir blender veya mikser ile çırpın. Fasulye veya kaynamış su kaynatma ile istenen kıvama getirin. Ateşe koyun ve kaynatın. Bitmiş çorbayı otlar ile servis edin.
Fasulyeleri geceden ıslatabilirsiniz, böylece çok daha hızlı pişeceklerdir. Çorba bir mikser veya blender ile püre haline getirilir. Servis yaparken bir tabağa bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.
Seçenek 2: Fasulye Çorbası: Hızlı Mikrodalga Tarifi
Fasulyeli çorba püresi diyet, bebek maması için uygundur. Oruç sırasında diyeti çeşitlendirebilirler. Havuç ve salça yemeğe renk katacaktır.
İçindekiler
- sulu havuç - 400 gr;
- siyah susam - 20 gr;
- konserve beyaz fasulye - 400 gr;
- öğütülmüş biber;
- sarımsak - iki diş;
- tuz;
- sebze baharatları - 10 gr;
- salça - 25 gr;
- filtrelenmiş su - 400 gr.
Adım adım yemek tarifi
Havuçları temizliyoruz, yıkayıp büyük halkalar halinde kesiyoruz. Sarımsakların kabuklarını soyun. Sebzeleri mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Bitkisel baharatları ekleyin.
Her şeyi filtrelenmiş suyla doldurun. Mikrodalgada on dakika boyunca sebzeli bulaşıkları koyduk. Cihazı maksimum güçte açıyoruz.
Konserve fasulyeleri bir karıştırıcıya aktarın, havuç ve sarımsak ekleyin. Püre haline gelene kadar her şeyi birlikte kesiyoruz. Tuz, karabiber serpin, salça ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
Çocuğa çorba yapıyorsanız içine sarımsak ve susam koymayın. Konserve fasulye beyaz veya kırmızı olabilir. Fasulyeyi domateste kullanırken salça ilave etmeye gerek yoktur.
Seçenek 3: Kremalı Fasulye Çorbası
Fasulye tüm sebzeler ve diğer ürünlerle iyi gider. Çorbalara genellikle kereviz eklenir, bu da yemeği daha sağlıklı hale getirir. Süt veya krema tadı daha da hassas hale getirecektir.
İçindekiler
- 500 gr beyaz fasulye;
- kereviz kökü;
- bir buçuk litre tavuk suyu;
- havuç;
- yarım bardak ağır krema;
- soğan başı;
- iki yumurta;
- 150 gr tereyağı;
- üç dilim beyaz ekmek.
Adım adım yemek tarifi
Fasulyeleri yıkayıp bir kaseye alın. Filtrelenmiş su ile doldurun ve ateşe verin. İçindekiler kaynamaya başlar başlamaz suyu boşaltın. Fasulyeleri soğuk et suyu ile dökün ve tekrar ateşe verin.
Havuç, kereviz ve soğanları soyun. Yıkama. Bütün sebzeleri bir tencereye koyun ve fasulyeler pişene kadar pişirin.
Sebzeleri çıkarın ve fasulyeleri et suyuyla birlikte bir elek ile öğütün. Fasulye püresini bir çırpma teli ile sallayın. Sıcak krema ile seyreltin.
Fasulye püresini ateşe koyun ve ısıtın. Isınana kadar soğutun. Sütü yumurtalarla birleştirin, bir çırpma teli ile sallayın. Yumurta karışımı ve tereyağı ile ılık çorbayı gezdirin. Çorbayı kızarmış krutonlarla servis edin.
Fasulyelerin daha hızlı pişmesi için birkaç saat soğuk suda ıslatılması tavsiye edilir. Baharatlılık için küçük bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz. İçine hindistan cevizi eklerseniz çorbanın tadı daha da parlaklaşacaktır.
Seçenek 4: Fasulye Çorbası
Püre çorbası, kuru, konserve veya yeşil fasulyeden hazırlanır. Et suyunda pişirilen ve yumurta lezyonu ile tatlandırılan yemek, hassas kremsi bir tada sahiptir.
İçindekiler
- bir buçuk yığın. et suyu;
- Yumurta;
- 100 gr yeşil fasulye;
- 25 gr buğday unu;
- 30 gr tereyağı;
- yarım litre süt.
Adım adım yemek tarifi
Fasulye kabuklarını yıkayın, sapını çıkarın ve ikiye bölün. Bir parçayı küçük çubuklar halinde kesin. Bir tencereye koyun, süzülmüş su ile doldurun, hafifçe tuzlayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
Fasulyenin ikinci kısmını bir kıyma makinesinden geçirin. Et suyunu, topaklar olmadan homojen bir karışım elde etmek için kuvvetlice karıştırırken, unun içine ince bir akış halinde dökün. Sosu doğranmış fasulyelerin üzerine dökün ve 20 dakika pişirin.
Haşlanmış kıyılmış fasulyeleri bir elek ile öğütün. Elde edilen karışımı bir tencereye aktarın ve kaynatın. Sütü yumurta sarısı ile birleştirin ve her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile sallayın. Süt-yumurta karışımını ince bir akışta çorbaya dökün, bir kaşıkla hızlıca karıştırın. Tereyağı ile gezdirin ve karıştırın. Fasulye çorbasını kaselere paylaştırın, üzerini haşlanmış fasulye kabuklarıyla süsleyin ve krutonla servis yapın.
Süt en iyi evde kullanılır. Çorbaya sarımsak ekleyin, baharat ve lezzet katacaktır. Çorba, dondurulmuş yeşil fasulyelerden yapılabilir, bu durumda yaklaşık beş dakika kaynatılır. Yeşil fasulyeleri alüminyum kaplarda pişirmeyin yoksa renklerini kaybederler.
Seçenek 5: Sebzeli ve yeşil bezelyeli fasulye çorbası
Sebzelerin bolluğu yemeğin inanılmaz derecede sağlıklı olmasını sağlar. Çorba, kalori içeriğini önemli ölçüde azaltan sebze suyunda hazırlanır. Doyurucu yemeklerin hayranları etle pişirebilir.
İçindekiler
- 425 gr konserve fasulye;
- tuz;
- yığın yeşil bezelye;
- Defne yaprağı;
- patates yumrusu;
- 15 ml zeytinyağı;
- yaprak sapı kereviz - 1 adet;
- beş yığın. sebze suyu;
- bir demet yeşil soğan;
- sarımsak - bir dilim;
- dekorasyon için nane yaprakları.
Adım adım yemek tarifi
Soğanı, patatesi ve diş sarımsağı soyun. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. İçine sarımsak, kereviz ve soğanı koyun. Üç dakika karıştırarak pişirin. Patatesleri ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha kızartın.
Et suyunu tencereye dökün. İçine fasulye ve bezelye koyun. Defne yaprağı ekleyin, tuz ve karabiber serpin. İçeriği kaynatın. Isıyı en aza indirin, örtün ve patatesler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Defne yaprağını çorbadan çıkarın. Bir blender kullanarak çorbayı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Daha sonra karışımı metal bir elek ile ovalayın. Çorbayı bir tencereye dökün, ısıtın ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Yeşil bezelye konserve veya taze olarak kullanılır. Çorba sadece bir blender ile değil, aynı zamanda bir mikser ile öğütülür. Bu seçenek ocakta veya yavaş bir ocakta pişirilebilir.
Fasulyeden çeşitli birinci ve ikinci yemekler hazırlanır.
Fasulye çok fazla protein içerir, bu nedenle vejeteryanların diyetindeki son yer değildir ve oruç döneminde vazgeçilmezdir.
Fasulye püresi doyurucu ve çok lezzetlidir.
Garnitür olarak veya sandviçlerin üzerine serpilmiş meze olarak servis edilebilir. Fasulyeden çorba-püresi zengin ve kokulu.
Fasulye püresi ve fasulye çorbası - temel pişirme prensipleri
Fasulyeyi püre mi yoksa püre mi yapacak olursanız olun, yapmanız gereken ilk şey onları ıslatmaktır. Bunu akşam yapmak ve pişirmeye başlamak için sadece ertesi gün yapmak en iyisidir. Ama bugün yemek yapmak isterseniz fasulyeleri iki üç saat kadar ıslatmanız yeterli olacaktır.
Daha sonra fasulyeler yıkanır ve hafif tuzlu içme suyunda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Fasulyeler haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayın. Sebzeler soyulur, doğranır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır.
Et suyu, bitmiş fasulyelerden boşaltılır, biraz ayrı bir kaseye dökülür. Püre istenen kıvama gelene kadar et suyu veya et suyu ekleyerek bir itici veya blender ile püre haline getirin. Daha sonra yeşillikler, kızarmış sebzeler eklenir, baharatlarla tatlandırılır ve iyice karıştırılır.
Çorba püresi için, fasulyeler haşlanır, ardından et suyu ayrı bir kaba dökülür ve fasulyeler bir blender ile ezilir. Elde edilen püre bir kaynatma ile dökülür, karışık ve sebze kızartması, çorbaya et ve yeşillik parçaları eklenir. Baharatlarla tatlandırılmış. Fasulye çorbası sebze veya et suyunda pişirilir.
Tarif 1. Fasulye püresi
İçindekiler
fasulye - bir bardak;
taze yeşillikler;
iki ampul;
süt - 100 ml;
karabiber;
sarımsak - 2 diş;
ayçiçek yağı - 100 ml.
Pişirme metodu
1. Fasulyeleri musluğun altında yıkayıp soğuk içme suyuyla dolduruyoruz. Gece boyunca veya birkaç saat bırakın. Daha sonra tekrar yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Kaynatmayı boşaltın. Fasulyeleri ezici veya blender ile püre haline getirin.
2. Ampulleri temizleyip ince ince kıyıyoruz. Bir tavaya sıvı yağı koyup orta ateşte kızdırın. Soğanı yağın içine dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Fasulye püresine rostoyu yayın ve karıştırın.
3. Isınan sütü, tuzu dökün ve soyulmuş ve sarımsak presinden geçirilen sarımsakları, karabiberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tabaklara yerleştirin. Et veya balık için garnitür olarak servis yapın.
Tarif 2. Kremalı fasulye kremalı çorba
İçindekiler
bir bardak beyaz fasulye;
30 gr doğranmış yeşillik;
soğan başı;
üç diş sarımsak;
dört dilim domuz pastırması;
biberiye dalı;
Defne yaprağı;
50 ml krema;
zeytin yağı.
Pişirme metodu
1. Fasulyeleri bol içme suyuyla doldurarak bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün öküzü süzüyoruz, şişmiş fasulyeleri bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz, bir defne yaprağı ve bir dal biberiye koyuyoruz. Tavayı ateşe gönderiyoruz ve fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
2. Fasulyeler haşlanırken, sarımsakları ve soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Sebzeleri sıcak zeytinyağına koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın.
3. Kızartılan soğanı bir tencereye, karabibere, tuza kaydırıyoruz ve fasulyeleri on dakika daha pişiriyoruz.
4. Fasulyeleri az miktarda et suyu ile ayrı bir kaseye kaydırıyoruz. Biberiye dalını ve lavrushkayı çıkarın ve atın. Fasulyeleri blender ile püre haline getirin. Elde edilen püreye krema dökün. Kıvamı kaynatma ile ayarlıyoruz. Kremalı çorbayı kaselere dökün, ekmek kırıntıları ve doğranmış otlar serpin. Pastırma dilimlerini kızartın ve çorba ile birlikte kaselere koyun. Pastırma yoksa, haşlanmış et ekleyebilirsiniz.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede fasulye püresi
İçindekiler
bir bardak fasulye;
sebze yağı;
50 gr ceviz;
2 diş sarımsak;
bir demet maydanoz, kişniş ve dereotu;
soğan başı.
Pişirme metodu
1. Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün, fasulyeleri yıkayın ve multicooker kabına koyun. Bakliyatları içme suyuyla doldurun ve “Söndürme” modunda iki saat pişirin.
2. Bip sesi gelir gelmez fasulyeleri bir kevgir içine atıyoruz, et suyunun bir kısmını ayrı bir kaseye döküyoruz.
3. Soğan başını temizliyoruz, ince ince doğrayıp kızgın sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Fasulyeleri ve soğanı bir blender kasesine kaydırıp püre haline gelene kadar her şeyi birlikte püre haline getiriyoruz. Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Otları püreye ekleyin ve kalan suyu ekleyerek püre istenen kıvama gelene kadar karıştırın.
5. Ceviz içlerini küçük parçalara ayırın ve patates püresine koyun. Tekrar karıştırın. Bu yemek garnitür olarak veya meze olarak, patates püresini ekmeğin üzerine sürerek servis edilebilir.
Tarif 4. Özel Fasulye Çorbası
İçindekiler
bir bardak kırmızı fasulye;
bir demet taze ot;
Patates;
ampul;
karabiber;
iki havuç;
patatesler için baharatlar;
30 ml domates salçası;
80 ml ayçiçek yağı;
diş sarımsak.
Pişirme metodu
1. Fasulyeleri akan su altında yıkayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin. Hacmi artmalı ve şişmeli.
2. Suyu boşaltın, fasulyeleri bir tencereye aktarın, süzülmüş suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış fasulyeleri süzgeçten geçirin.
3. Ayrı bir tencereye arıtılmış su dökün, içine soyulmuş ve iri doğranmış havuç, soğan ve defne yaprağı koyun. Sebze suyunu yarım saat kaynatın. Et suyunu süzün ve sebzeleri atın.
4. Sebze suyuna haşlanmış fasulyeleri koyun, soyup küçük patatesler halinde kesin.
5. Havuçları soyun ve kaba rendeleyin. Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Sebzeleri ayçiçek yağında yumuşayana kadar soteleyin. İnce doğranmış sarımsak ekleyin, her şeyi patates ve biber için baharatlarla baharatlayın. Bir dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın. Domates salçasını sebzelere ekleyin, biraz su dökün ve birkaç dakika pişirin.
6. Patatesler yumuşayınca çorbayı tuzlayın ve içine sebzeli kızartmayı koyun. Daldırma blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tavayı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve içine doğranmış taze otları koyun. Ocağı kapatın ve çorbayı bir kapakla kapatın.
7. Somun dilimlerini bir tavada kurutun ve her birini sarımsakla ovalayın. Çorbayı sarımsaklı krutonlarla servis edin.
Tarif 5. Domatesli fasulye püresi
İçindekiler
bir bardak fasulye;
karabiber;
soğan başı;
havuç;
30 ml bitkisel yağ;
30 ml domates salçası;
sarımsak - üç diş.
Pişirme metodu
1. Önceden ıslatılmış fasulyeleri durulayın ve hafifçe tuzlayarak arıtılmış suda yumuşayana kadar kaynatın.
2. Fasulyeler haşlanırken soğan ve havucu soyup ince ince doğrayın. Sebzeleri sıcak yağa aktarın ve altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
3. Karanfilleri soyun ve sarımsak presinden sebzelerin içine sıkın, salça, biber, tuz ekleyin ve üç dakika daha kızartın.
4. Fasulyeleri bir kevgir içine atın ve tavaya koyun. Biraz fasulye suyu dökün ve her şeyi bir tavada on dakika daha pişirin. Her şeyi bir ezici veya blender ile püre haline getirin. Fasulye püresini garnitür veya meze olarak servis edin.
Pişirme işlemi sırasında soğuk su eklemeyin, aksi takdirde fasulyeler daha uzun süre pişecektir.
Fasulyelerin haşlandığı suya bir demet yeşillik ve soyulmuş havuç ve soğanı ekleyin. Bu, fasulyelerin tadını ve aromasını büyük ölçüde artıracaktır.
Fasulyeleri sadece kısık ateşte pişirin.
Fasulyelerin parlak kalması için pişirme işlemi sırasında tencerenin kapağını kapalı tutun.
Fasulyeden lezzetli bir çorba-püresi pişirmeyi ve doyurucu bir öğle yemeği ve belki akşam yemeği yemeyi öneriyorum. Fasulye çorbalarını severim. Çok zamanımı aldığı için çok az yemek yapardım. Çok pişiricili bir ocak satın alarak, böyle bir çorba pişirmek çok daha hızlı hale geldi.
Bu ürünleri alın.
Fasulyeleri iyice durulayın ve birkaç saat bekletin, hatta gece boyunca yapabilirsiniz.
Düdüklü tencere kullanıyorsanız, fasulyeleri bir kaseye koyun, suyla doldurun. Kapağı kapatın ve Güveç/Fasulye programını 40 dakika çalıştırın. Sen tekniğine odaklan. Gazlı ocakta pişirme süresi daha uzundur. Yumuşak olana kadar pişirin.
Patatesleri soy. Yıkayın, küpler halinde kesin. Bir pişirme kabına yerleştirin. Yaklaşık bir litre su dökün. Ateşe gönder. Kaynamaya getirin. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı kesin, havucu rendeleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın.
Neredeyse hazır patateslere fasulye ve kızarmış sebzeleri ekleyin. Sıcak su dökün. Kaynamaya getirin. 5-10 dakika kaynatın. Deneyin, tüm sebzeler hazırsa bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Bir daldırma blender kullanarak çorbayı püre haline getirin. Tuz, karabiber, defne yaprağı ile tatlandırın. Kaynamaya getirin. Bir dakika kaynatın ve kapatın.
