Olağandışı ve çok lezzetli, olgun balkabağı, portakal ve limon kabuğu rendesinden pişirilebilir. Bu malzemelerden yapılan reçel tek kelimeyle harika! Güzel, parlak, güneşli ve tadı tatlımsı-baharatlı ve sıradışı. Ailenizde balkabağına ve lezzetine ilgi duymayanlar olsa bile bunu denemişler. reçel sonsuza dek fikirlerini değiştirecekler. Portakal ve limon kabuğunun yanı sıra hindistan cevizi, zencefil ve tarçın notaları ile birleştirilen balkabağı, böyle bir incelikten kopmanın imkansız olduğu inanılmaz bir aroma ve tat alır. Bu tatlı sadece çay içmek için değil, aynı zamanda çay içmek için de uygundur. turta veya kek için doldurma. Doğanın armağanlarını fayda ile kullanmaya çalışın, lezzetli pişirin - adım adım fotoğraflı portakal tarifi ile kabak reçeli hangi tabanın altındadır.
Kabak reçeli yapmak için malzemeler
Portakal ve zencefilli balkabağı reçeli fotoğrafı ile adım adım yemek pişirme
Narenciye ve baharat ilaveli balkabağı reçeli, aile ile güzel bir çay partisi için gerçek bir inceliktir. Afiyet olsun!
Bal, limon, balkabağı, zencefil gibi bir ilaç insan vücudu için harika bir iksirdir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, vitamin eksikliğini giderir ve genel durumu olumlu etkiler.
iyileştirici özellikler
Kabak sadece bilinen bir sebze değil, aynı zamanda insanlar için son derece faydalı bir üründür. Kabak, bir kişi için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Meyvenin yemeklerde düzenli kullanımı ile karaciğer temizlenir ve sağlık iyileşir. Limonlar, virüslere ve bakterilere karşı mücadelede önemli olan bir C vitamini deposudur.
Zencefilin ısınma etkisi vardır, enfeksiyonların üremesini engeller, balgamın incelmesine ve atılmasına yardımcı olur. Bal, doğal bir antibiyotik ve güçlü bir biyouyarıcıdır. Arı ürününün sürekli kullanımı ile bağışıklık önemli ölçüde artar, vitamin eksikliği olasılığı azalır.
Yukarıdaki ürünler birlikte insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:
- toksinlerin ve zararlı maddelerin vücudunu temizlemek;
- doğal savunmayı artırmak;
- doğru metabolik süreçler;
- karaciğeri temizlemeye yardımcı olur.
Karışımı soğuk algınlığını önlemek ve soğuk algınlığının ilk belirtileri ile birlikte kullanabilirsiniz.
Bir hastalık sırasında, doğal ilaç virüsler ve bakterilerle savaşmaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, araç bir hastalıktan sonra toksinlerin ve alerjenlerin giderilmesine katkıda bulunacaktır.
Kontrendikasyonlar
Bir ilacı ve bazı kontrendikasyonları var:
- bileşenlere karşı hoşgörüsüzlük;
- 3 yıla kadar yaş;
- akut hepatit;
- ateşli koşullar;
- kanama.
Hamile kadınlar ve erken çocukluk ve ergenlik çağındaki çocuklar, ancak bir tedavi yöntemi önerecek ve ilacın dozajını belirleyecek bir doktora danıştıktan sonra karışımı almaya başlamalıdır.
Kim yararlanır?
Bu araç yalnızca doğal bileşenlerden oluşur ve kullanışlılığı, bağışıklığı artırmak için pahalı yapay ilaçlarla kolayca rekabet edebilir. Küçükten büyüğe kesinlikle herkes için faydalıdır. Çocuklar virüslere ve bakterilere karşı oldukça savunmasızdır, bu nedenle bağışıklığı artırmak için bal-kabak karışımı yapmak önemli olacaktır.
Hamilelik sırasında, bir kadının doğal savunması körelir, vücudun çocuğu reddetmemesi için bu gereklidir. Patojenik bakterilere karşı savunmasız hale geldiği ortaya çıktı. Zencefil, bal ve balkabağının düzenli kullanımı anne adayı için koruma oluşturmaya yardımcı olacaktır.
Yaşlılıkta vücuttaki tüm süreçler yavaşlar, metabolizma kötüleşir ve depresyon mümkündür. Doğal bir vitamin ürünü yaşlıları neşelendirebilir ve onlara güç verebilir. Yaşlı insanlarda kolesterol ve kan şekeri seviyelerinde azalma olur, gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistem daha iyi çalışır.
pişirme seçenekleri
Balkabağı Püresi
Bir kişi için bir karışım hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- toz şeker 100 gr;
- bal 100 gr;
- kabak posası 150–200 g;
- limon 2 adet. orta boy veya 1 büyük;
- 1 kireç;
- zencefil kökü 1 adet.
Narenciye meyvelerindeki aşırı acıyı gidermek için kaynar su ile ıslatılmalıdır. Limonları ve limonları kesin, çekirdeklerini çıkarın, soyma gerekli değildir. Kireç yoksa limon miktarını artırın. Kabaktan kabuğu ve çekirdeği çıkarın, gerekli miktarda küspeyi küpler halinde kesin. Zencefil kökü belirgin bir baharatlı tada sahiptir, baharatlı sevmiyorsanız veya karışımı çocuklara vermeyi planlıyorsanız, kendinizi yarı ile sınırlayın. Kök soyulmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
Ardından, tüm malzemeler püre haline gelene kadar ezilmelidir. Bu, şeker ve bal eklendikten sonra bir blender ile yapılabilir. Evinizde bir blender yoksa, her şeyi ince bir ızgara ile bir kıyma makinesinden geçirin. Püre doğal olarak işe yaramayacak, ancak bu ürün daha az kullanışlı olmayacak. Ürünleri kıyma makinesinde öğüttükten sonra arıcılık ürünü ve toz şekeri ekleyin.
Elde edilen karışım, karanlık ve serin bir yerde kapaklı bir cam veya plastik kapta saklanmalıdır, buzdolabı mükemmeldir. 1 yemek kaşığı alın. ben. Günde 2-3 kez yemeklerden 30 dakika önce. Yaklaşık 1.5-2 hafta olan ilaç bitene kadar tedaviye devam edin.
Püre, çocuklar ve gençler tarafından tatlı olarak veya krep, yulaf lapası için bir tepe olarak zevkle yenir. Çocuklara 1 yemek kaşığından fazla tüketmemeleri tavsiye edilir. ben. Günlük vitamin karışımı.
balkabağı balı
Bu tarif daha zahmetli ve uzun, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 1 orta boy kabak;
- limon 150–200 gr;
- bal 500 gr;
- zencefil kökü 50 gr;
- Tarçın.
Sert, taze bir balkabağı seçin, hibrit olmayan sebze çeşitlerini kullanmak daha iyidir. Önce yıkayıp kurulayın, ardından üstünü dikkatlice kesin - yine de ihtiyacımız olacak. Tohumlar ve lifli hamur çıkarılmalıdır.
Limonların suyunu sıkın, zencefil kökünü en küçük rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile doğrayın. Tüm malzemeleri bal ile birleştirin ve karıştırın. Şimdi tüm karışımı bir balkabağına dökün, bir kapakla örtün ve 5-7 gün boyunca serin bir yere koyun.
Bu süre zarfında meyve suyu dolgu ile karışacak ve demlenecektir, bu balkabağı balıdır. Kabak içeriği bir cam kavanoza dökülmeli, tadına tarçın eklenmeli ve buzdolabında saklanmalıdır. 1 yemek kaşığı alın. ben. 15-20 gün boyunca günde üç kez.
Gördüğünüz gibi, doğal bir tıbbi ürün hazırlamak için büyük yatırımlar ve çabalar gerekli değildir, ancak vücuda faydaları çok büyük olacaktır.
Yılda 2 - 4 önleyici kurs gerçekleştirerek çok daha az hastalanırsınız ve hastalık daha hafif bir biçimde ilerler.
Doğal olarak, sağlıklı bir yaşam tarzı, sertleşme ve spor yapmayı unutmayın.
Son yıllarda yenilebilir balkabağı çeşitlerinden yapılan yemekler oldukça popüler hale geldi. Neden yenilebilir olarak işaretlendi? Öyle ki, aşağıdaki tariflerimizi okuduktan sonra, balkabağının sadece yenilebilir değil, aynı zamanda dekoratif olduğunu da doğru bir şekilde anlıyorsunuz. Dekoratif balkabağı çeşitlerinden yemek yapamazsınız.
Kabak, salataların, mezelerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaya başlandı, haşlanır, pişirilir... Ayrıca özellikleri nedeniyle vücut tarafından kolayca emilir, balkabağı bebek maması hazırlamak için de kullanılır. diyet olarak. Kabak bütün kış kesilmemiş halde mükemmel bir şekilde korunabilir. Aranızda balkabağı reçeli yapmayı deneyen var mı? Değil? Ama boşuna, çünkü sadece yararlı değil, aynı zamanda çok güzel bir altın rengine sahip, hassas bir aromamız var.
Size balkabağı reçeli yapmak için birkaç seçenek sunmak istiyoruz ve hangi tarifi tercih etmek istediğinize kendiniz karar verin.
Tarif 1. Hindistan Cevizli Kabak Reçeli
Kabak - 900 gram
Tarçın çubukları - adet
Şeker - 400 gram
Karanfil - 10 adet
Hindistan cevizi gevreği - 400 gram
Kabak kabuğunu soyun, ikiye bölün ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Şeker, karanfil ve tarçın çubuklarını ekleyin. Ocağı açın ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Kabak parçaları yumuşamalıdır. Hindistan cevizi pullarını ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Şimdi istediğin gibi yap. Reçeli şimdi olduğu gibi bırakıp hemen kavanozlara dökebilirsiniz. Ve tava içeriğini ezerek yoğurmak için pişirebilirsiniz. Seçim senin. Bu reçeli soğuk bir yerde saklayın.
Tarif 2. Limon ve Zencefilli Kabak Reçeli
Kabak - 1 kg
limon - 1 adet
Şeker - 1 kg.
Zencefil kökü - 1 adet
Kabak kabuğunu soyun, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Küpler halinde kesin ve büyük bir tencereye aktarın. Şekerle uykuya dalıyoruz, karıştırıyoruz ve gece boyunca bırakıyoruz.
Ertesi gün limon meyvesini kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Limonu kabuğuyla birlikte küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün. Zencefil kökünü rendeleyin ve limonla birlikte balkabağına ekleyin. Tavayı ocağa koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak reçeli 30-40 dakika pişiriyoruz. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyduk.
Tarif 3. Limonlu Elmalı Kabak Reçeli
Elma - 1 kg
Kabak - 1 kg
Şeker - 1,5 kg
tarçın - 1 çay kaşığı
limon - 1 adet
Elmaları ve kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Her şeyi bir tencereye koyun ve 1 su bardağı su ekleyin. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte 15-20 dakika kaynatmaya başlıyoruz.
Bu aşamada, elma-balkabağı kütlesi bir blender ile ezilmeli veya tüm sıvı ile birlikte bir elek ile ovulmalıdır. Kütleyi tekrar tavaya geri veriyoruz. 1 limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Onlardan sonra tavaya şeker göndereceğiz ve her şeyi iyice karıştıracağız. Tavayı tekrar ocağa alıp minimum ısıda 40 dakika reçeli pişirmeye devam ediyoruz. Ocaktan alın ve hemen sıcak reçeli hazırlanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapakları rulo yapın ve serin bir yerde saklayın.
Tarif 4 Limon ve Portakallı Kabak Reçeli
Kabak - 3 kg
Limon - 2 adet
portakal - 2 adet
Şeker - 1 kg
Kabak, limon ve portakalları güzelce yıkayın. Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Limon ve portakalın meyvelerini dilimler halinde kesin ve bir tencerede balkabağına gönderin. Bir kilo şekerle uykuya dalıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Tavayı minimum ateşe koyduk ve sürekli karıştırarak yarım saat pişiriyoruz. Daha sonra ocaktan alın ve soğuması için 6 saat serin bir yere koyun. Reçel tamamen soğuyunca, tavayı tekrar ocağa koymanız ve reçeli hazır olana kadar kısık ateşte kaynatmanız gerekir. Hazırladığımız reçeli hemen hazırladığımız kavanozlara döküyoruz, hemen kapakları sarıyoruz ve kapakları aşağı çeviriyoruz. Kavanozların üzerini bir battaniye ile kapatıp tamamen soğuyana kadar mutfakta bırakıyoruz.
Tarif 5. Yavaş bir tencerede pişirilmiş kuru kayısılı balkabağı reçeli
Kabak - 1 kg
Şeker - 1,5 kg
Kuru kayısı - 0,5 kg
Su - 1 bardak
İlk olarak balkabağını güzelce yıkayın ve dilimler halinde kesin. Fırında kurutup başka amaçlarla kullanabileceğiniz tohumları ayıklayacağız. Şimdi cildi balkabağından soyacağız ve posayı küçük küpler halinde keseceğiz.
Kuru kayısıları hazırlayalım. Yavaşça ayırın, yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Şişmesi için 20-30 dakika bekletin. Suyu boşaltıyoruz.
Yavaş pişiriciyi Pişirme modunda açıyoruz ve kaseye bir bardak su döküyoruz. Kaynattıktan sonra üzerine şeker ekleyin, karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Şimdi kuru kayısıları kaseye indiriyoruz, ardından kabak küpleri. İçeriği kaynatın, bir silikon spatula ile hafifçe karıştırın. Şimdi Söndürme moduna geçeceğiz ve reçeli 2 saat hazırlayacağız.
Reçellerimiz pişerken kavanozları hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soda ilaveli suda iyice yıkayıp, iyice durulayıp kavanozları saracağımız kapaklarla birlikte sterilize ediyoruz.
Reçel zaten hazırlandı ve hemen kavanozlara dökmemiz gerekiyor. Kapakları yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Bu reçeli serin bir odada saklıyoruz.
Tarif 6. Kilo vermek isteyenler için balkabağı reçeli
Kabak - 300 gram
Limon - 1 adet.
portakal - 2 adet
Esmer şeker - tatmak için
İlk olarak balkabağı, portakal ve limonu güzelce yıkayın. Kabaktan cildi çıkarın ve küpler halinde kesin. Limon ve portakallar kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde kesilir. İyice karıştırın ve biraz kahverengi şeker ekleyin. Tekrar karıştırın ve tavayı ocağa koyun. Orta ateşte kaynatın, ardından yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Ocağı kapatın ve reçeli 1 saat bekletin. Şimdi ocağı tekrar açın, 5 dakika daha kaynatın ve reçeli tekrar 1 saat demlenmeye bırakın. Bundan sonra, reçeli zaten kavanozlara koyabilir ve kapakları sarabilirsiniz.
Tarif 7. Limonlu balkabağı reçeli
Kabak - 1 kg
Kuru kayısı - 1 kg
Limon - 1 adet.
pektin veya şeker - 2 çay kaşığı
Sıcak su - 2 bardak
Şeker - 300 gram
Badian - 2 yıldız
küçük hindistan cevizi
İlk olarak kuru kayısıları ayıklayıp keseceğiz. Sıcak suyla doldurun ve şişmesi için bekleyin (30-35 dakika). Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Ocağa koyuyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar bekliyoruz. Limonu uzunlamasına 4 parçaya böldük ve sonra küpler halinde kestik. tavaya gönderiyoruz
Kuru kayısıların suyunu süzüp kuru kayısıların ardından tencereye gönderiyoruz.
Şimdi balkabağını soyun, tohumları seçin ve küpler halinde kesin. Tavaya gönderiyoruz ve tamamen pişene kadar 60-70 dakika pişiriyoruz. Kabak küpleri yumuşayınca "reçel"i ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Kavanozları hazırlayıp üzerlerine reçelimizi dökün. Bir hafta sonra, balkabağımız kuru kayısıların tadını çoktan emecek ve reçel tadı değiştirecek, kayısıyı andıran bir şey.
Tarif 8. Portakal ve elmalı balkabağı reçeli
Kabak - 1 kg
Elmalar - 6 adet. (tatlı çeşit
şeker - 1 su bardağı
limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Turuncu - 2 adet.
Su - 1 bardak
Kabak ve elmaları soyun. Merkezleri kesin ve küpler halinde kesin. Bakır bir leğene koyun ve bir bardak şekerle uykuya dalın ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Karıştırın ve 2-3 saat demlenmesine izin verin. Daha sonra leğenin içindekileri bir tencereye (bakır olanını da almanızı tavsiye ederiz) döküp ocağa koyuyoruz. Kısık ateşte hepsini kaynatın ve eğer suyunuz azsa 1 bardak su ekleyebilirsiniz. Kütle kaynar kaynamaz, ısıyı kapatın ve reçel kabını bir kenara koyun. Reçelin bütün gece demlenmesine izin verin. Sabah tekrar ateşe koyun, kaynatın ve hemen çıkarın. Sadece akşamları pişirmeye devam edin. Şimdi portakalı kabuğuyla birlikte küpler halinde kesip kaynatın, 5-7 dakika kaynatın ve hemen kavanozlara dökün. Çabucak sarıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz ve üzerlerini bir battaniyeyle örtüyoruz. İşte bu, süreç bitti!
Hazır reçel sadece soğuk bir yerde saklanmalıdır. Oda sıcaklığında saklanırsa bozulabilir.
Yorum ekle
Limonlu kokulu balkabağı reçeli sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor. Bitki çayı ile bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir veya turta, kek, kurabiye doldurmak için kullanılabilir. Ek bileşenler bu inceliği daha da lezzetli hale getirecektir.
İçindekiler:
- 1 kg soyulmuş kabak posası;
- 850 gr toz şeker;
- 1 büyük soyulmamış limon;
- 1 çubuk tarçın.
Yemek pişirme:
- İlk adım sebzeyi doğramaktır. Parçaların boyutu, ne tür bir reçel yapısı elde etmeyi planladığınıza bağlıdır. Reçel gibiyse, balkabağını çok ince kesmeye değer, bu tamamen kaynamasını sağlayacaktır. Reçelde sebze parçalarının bulunmasını istiyorsanız, balkabağını en az 3 mm kenarlı küpler halinde kesmeniz gerekir.
- Ortaya çıkan parçaları bir tencereye dökün. Üzerine tüm şekeri ekleyin.
- Kumun üzerine limon koyun. Önce iyice yıkanmalı ve ince yuvarlak dilimler halinde kesilmelidir. Kemikleri seçin ve atın.
- Tavayı bir kenara koyun ve malzemelerden çıkan meyve suyunda kum çözülene kadar bekleyin. Oda ne kadar sıcak olursa, bu o kadar hızlı olur. Genel olarak, tüm işlem 2-3 saat sürer.
- Kabı ateşe gönderin, kaynatın, ardından ısıyı hemen azaltın. Reçeli çeyrek saat kaynatın, şurup aktif olarak kaynatılmamalıdır.
- Tavayı ocaktan alın ve 8 - 9 saat bekletin. Bu süreden sonra reçeli ateşe geri gönderin, kaynatın ve çeyrek saat pişirin.
- Bir sonraki soğutmadan sonra, tüm prosedürü 3 kez daha tekrarlayın. Son yaklaşımda tarçın ekleyin.
Bitmiş inceliği temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Bu reçeli oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Portakal ilavesi ile
İçindekiler:
- 1,2 kg kabak posası;
- 2 standart bardak toz şeker;
- 1 büyük olgun portakal;
- 1 limon.
Yemek pişirme:
- Kabağı kabuğundan ve tohumlarından temizleyin. Kalan posayı orta küpler halinde kesin.
- Narenciyeyi güzelce yıkayın. Portakalı soyun, limonu kabuğuyla birlikte bırakın. Her iki meyveyi de küçük küpler halinde kesin.
- Küçük bir emaye tavaya balkabağı ve limon dökün. Üzerine portakal dilimleri gönderin. Narenciyelerin kesilmesi sırasında çok fazla meyve suyu çıkıyorsa, bunun da bir kaba dökülmesi gerekir.
- Her şeyi kumla örtün ve ürünleri 2 ila 4 saat oda sıcaklığında bırakın. Şekeri çözme sürecini hızlandırmak için pilin yanına bir kap koyabilirsiniz.
- Daha sonra tavayı ocağa göndermek ve içindekileri orta ateşte istenen kıvamda kaynatmak için kalır. Bu süreçte, köpüğü sürekli olarak çıkarmanız gerekecektir.
Hazırlanan kavanozlara portakal ve limonlu sıcak balkabağı reçeli dökün. Temiz kapaklarla kapatın.
Zencefil ile pişirme seçeneği
İçindekiler:
- 1 kilo kabak;
- 700 - 750 gr şeker;
- 25 gr taze zencefil kökü;
- 1 orta boy limon.
Yemek pişirme:
- Kabak reçeli pişirmek için önce sebzenin yıkanması gerekir. Sonra kabuğu çıkarın, tohumları ve lifleri çıkarın. Hamuru düzgün küpler halinde doğrayın.
- Sebzeyi tavaya gönderin, oraya şeker ekleyin ve suyunu salması için malzemeleri 3 saat bırakın.
- Limondan suyu sıkın. İçinde kemik kalmayacak şekilde süzün.
- Soyulmuş zencefili çok ince şeritler halinde kesin. Bunu özel bir sebze kesici ile yapmak uygundur.
- Narenciye suyunu balkabağına dökün ve zencefil şeritleri ekleyin.
- Kütleyi kaynatın, 60 - 70 dakika pişirin. İşlemin başlamasından çeyrek saat sonra zencefili çıkarın.
Bitmiş inceliği steril kaplara bölün. Kapakları yuvarlayın.
Kuru kayısı ile
İçindekiler:
- 1 kilo soyulmuş balkabağı;
- 350 gr kuru kayısı;
- 700 gr toz şeker;
- 1 limon.
Yemek pişirme:
- Soyulmuş sebzeyi eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Yüzlerin optimal boyutu 8 - 10 cm'dir.
- Balkabağını bir kaseye koyun ve üzerine kum serpin.
- Yiyecekleri yeterli miktarda meyve suyu çıkana ve şeker tamamen eriyene kadar bekletin.
- Kuru kayısıları yıkayıp yumuşayana kadar suda bekletin. Şeritler halinde kesin.
- Kabak ve şeker karışımını orta ateşte 12 - 14 dakika kaynatın. Kuru kayısı ve limon suyunu ekleyin.
- Muhallebiyi 20 dakika daha pişirme işlemine devam edin ve ocaktan alın. Reçel sulu olduğu için endişelenmenize gerek yok, soğuduktan sonra kalınlaşacaktır.
Reçeli sterilize edilmiş kuru kavanozlara yerleştirin. Kapatın ve saklayın.
Bir kıyma makinesinden limonlu balkabağı reçeli
İçindekiler:
- 1 kg balkabağı;
- 850 gr toz şeker;
- 1 portakal ve 1 limon.
Yemek pişirme:
- Sebze hamurunu orta küpler halinde kesin.
- Portakalı soyun ve limon kabuğunu üzerinde bırakın. Narenciye birkaç parçaya bölün, tohumları çıkarın.
- Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin ve şeker ekleyin.
Tatlı taneler tamamen çözüldüğünde, tedaviyi deneyebilirsiniz. Buzdolabında sterilize edilmiş kavanozlarda saklanmalı, ancak iki aydan fazla olmamalıdır.
Kış için böyle bir reçel hazırlamak için, bir kıyma makinesinden geçen kütle 120 dakika boyunca yavaş bir tencereye (güveç modu) gönderilebilir ve ancak daha sonra önceden hazırlanmış kaplara ayrıştırılabilir.
Kış için boşluk nasıl pişirilir
İçindekiler:
- ½ limon;
- 800 gr bahçe balkabağı;
- 750 gr toz şeker;
- 150 ml kaynamış su.
- 350 gr elma;
- ½ limon;
- 750 gr toz şeker.
Yemek pişirme:
- Sebze hamurunu küpler halinde kesin ve limonu kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin. Elmayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Hazırlanan ürünleri bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın. Elde edilen karışımı 4-5 saat bekletin.
- Yeterli meyve suyu olduğunda kabı ateşe gönderin, kaynatın, ardından tamamen soğuyana kadar ocaktan alın. Tüm işlemi 5-6 kez tekrarlayın.
Bitmiş reçeli kavanozlara yuvarlayın.
En lezzetli incelik, tatlı balkabağı çeşitlerinden elde edilir. Parlak portakal kabuğu ile olgun, yoğun sebzeleri seçmeniz gerekir. Dondurulmuş balkabağı böyle bir tatlı için uygun değildir.
Açıklama
Zencefilli balkabağı reçeli, zengin ve zengin tadı ve inanılmaz derecede çekici bir aroması ile ayırt edilen eşsiz bir kış koruması olan gerçek bir Sırp değeridir. Diğer şeylerin yanı sıra, böyle bir hazırlık da çok faydalıdır. Zencefil tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır, bu bitkinin kökleri mide ağrısına yardımcı olur ve genellikle bağırsakların olumlu arka planını güçlendirir. Zencefil ayrıca soğuk algınlığı ve baş ağrılarını tedavi etmek için kullanılır. Bu ürün yemek pişirmede daha az kullanılmaz, kullanımının en açık örneklerinden biri bu reçeldir.
Bu reçeli oluşturma sürecini anlamanızı kolaylaştırmak için, adım adım fotoğraflar ve talimatlarla birlikte ayrıntılı bir tarifi aşağıya yerleştirdik. Herhangi bir nedenle zencefil ekleyemiyorsanız, portakal kabuğu rendesi kullanılması önerilir. Zencefil ve limon kabuklarının miktarını kendi zevkinize göre güvenle ayarlayabiliriz. Şekere gelince, lezzetin mükemmel uyumu için balkabağının toplam hacminin tam olarak yarısını kullanmak doğrudur. Böyle bitmiş bir reçelin tadı çok sıradışı, hafif ekşi ve zengindir. Ayrıca aroma, bu tür bir korumanın uzun süre saklanmasından sonra bile kalıcı olacaktır. Kış için evde zencefilli balkabağı reçeli toplamaya başlayalım.
İçindekiler
Zencefilli balkabağı reçeli - tarif
Böyle bir reçel yapmak için olgun ve yoğun bir balkabağı satın alın, kabuğu kesin ve ana malzemeyi soğuk suyla durulayın.Şimdi fotoğrafta gösterildiği gibi bir parça balkabağı küçük küpler halinde kesin. Zencefil kökünü de durulayın ve soyun, ardından çok küçük parçalar halinde kesin ve hazırlanan balkabağının ağırlığına odaklanarak doğru miktarı bir çorba kaşığı ile ölçün. Daha önce de belirtildiği gibi, zencefil portakal kabuğu ile değiştirilebilir, lezzet miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Doğranmış tüm malzemeleri şekerle birlikte büyük bir tencerede birleştirin. Kabağı demlenmesi ve suyunun akmasına izin vermek için sonraki 6 saat boyunca bırakıyoruz.
Bu süre zarfında şeker yeterince çözülmeli ve meyve suyu tam olarak yemek pişirmek için gerekli olduğu kadar öne çıkacaktır. Tavayı ocağa alıp suyunu kaynatıyoruz, balkabağını 10-15 dakika pişiriyoruz, sonra tamamen soğutuyoruz. Böylece, birkaç aşamada reçel için temel hazırlıyoruz: bu yöntem bize oldukça kalın bir reçel sağlayacak, ancak aynı zamanda balkabağının tamamen kaynamasına ve şeklini kaybetmesine izin vermeyecek.
Kavanozları önceden buharda, fırında veya mikrodalgada sterilize eder, hala sıcak reçel ile doldurur, kapaklarını sıkıca sıkar ve ılık bir battaniyenin altında tamamen soğumaya bırakırız. Zencefilli ev yapımı sağlıklı balkabağı reçeli hazır. Bağımsız bir tatlı olarak veya lezzetli kokulu turtalar için dolgu olarak kullanabilirsiniz.
