Kahve makineleri kahve yapma sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır ve sabahları değerli dakikalarımızı da kurtarır. Bildiğiniz gibi kahve makineleri farklı tiplerde gelir, bu nedenle farklı teknolojiler kullanarak çalışırlar. Bu nedenle, lezzetli bir içecek hazırlamak için önce mucize tekniğinizin cihazını ve işlevlerini anlamalısınız. Kural olarak, kutu kahve makinesi için ayrıntılı talimatlar içerir, ancak bunu ilk seferde anlamak her zaman mümkün değildir. Hangi türe ait olduğuna bağlı olarak, kahve makinesini en iyi nasıl kullanacağınızı size söyleyeceğiz.
Kahvenin hazırlanması, herhangi bir içecek gibi, genellikle doğru miktarda suyun hazırlanmasıyla başlar. Kahve makinesinin tasarımının içinde, yüzeyinde plak veya başka bir deyişle ölçek oluşabilen bir ısıtma elemanı vardır. Bu nedenle, üreticiler arıtılmış, filtrelenmiş su kullanımında ısrar ediyor. Bu, sıradan bir ev filtresi, kaynar veya donmuş su kullanılarak yapılabilir.
Kahve yapmak için arıtılmamış musluk suyunun kesinlikle önerilmediğini unutmayın.
Bu tür bir cihaz, kullanım kolaylığı ve düşük maliyeti nedeniyle en yaygın olanıdır. Damlama kahve makinesindeki kahve lezzetli ve aromatiktir ve 10-15 dakikada 12 küçük fincana kadar hazırlayabilirsiniz.
Yeni satın aldığınız bir kahve makinesi kullanıyorsanız, atmanız gereken ilk adım, "boşta" işlemi başlatarak tasarımını temizlemektir.
Bunu yapmak için kahve tozunu filtreye eklemeden tanka su dökmeniz gerekir. Makineyi çalıştırın, 5 dakika bekleyin ve kapatın. Sistemin tüm parçalarını tamamen yıkamak için bu iki kez daha tekrarlanmalıdır.
Damlama kahve makinesinde kahve yapmak hiç de zor değil. Ana şey evde olması kahve. Kahve öğütücünüz varsa kendiniz yapabilir veya mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz. İçeceği zenginleştirmek için bir fincana üç yemek kaşığı kahve koymanız önerilir.
- Hazneye su dökün.
- Çekilmiş kahveyi huni filtresine dökün.
- "Açma" düğmesine basarak kahve makinesini açın.
- İçeceğin tanka akışını izleyin ve hazır sinyalini bekleyin.
Demlenmiş kahvenin kalitesini artırmak için birçok üretici damlama makinelerini donatıyor Ek özellikler: yerleşik kahve değirmeni, kahve gücü kontrolü, otomatik ısıtma vb. Benzer modeller Philips, Mulineks, Bosch markalarında bulunabilir.
gayzernaya
Damlama kahve makinesinin nasıl kullanılacağını ele aldık, ancak birkaç gelişmiş türü daha var. Örneğin, bir gayzer. Eylemlerin sırasını ve cihazın genel düzenini biliyorsanız, içinde kahve demlemek de kolaydır. Ekipmanı ilk kez kullanmadan önce, ayrıca iyice durulanmalıdır.
Kahve makinesinin nasıl çalıştığını öğrenmek için kullanım talimatlarını okuyun. Tasarım üç bölümden oluşmaktadır:
- su için alt bölme;
- orta - içine çekilmiş kahve dökmeniz gereken bir filtre;
- alınan içecek için üst kısım.
Gayzer aparatında bir içeceğin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir diyagram:
- Arıtılmış suyu alt kısma istediğiniz işarete kadar dökün (espresso mu yoksa kapuçino mu demlemek istediğinize bağlı olarak).
- Çekilmiş kahveyi filtreye yükleyin.
- Kahve makinesinin tüm parçalarını sıkıca bükün.
- Cihazı yavaş ateşe verin.
- Bitmiş içecek en üste çıkacaktır. 5-6 dakika sonra kahve makinesi ocaktan alınabilir.
Gayzer modelleri Bialetti, Bosch, Bork gibi büyük markalar tarafından üretilmektedir.
Rojkovaya
Bu cihazın ayırt edici bir özelliği, tasarımında bir kornaya sahip olmasıdır. Bitmiş kahvenin teslim edilmesi bu sayede gerçekleşir. Ayrıca bu tip kahve makinesi kapuçino, ile köpük alabilirsiniz. Keçiboynuzu kahve makinelerinin en ünlü üreticileri: Delonghi, Bosch, Krups.
Keçiboynuzu kahve makinesinde lezzetli kahvenin nasıl demleneceğine daha yakından bakalım:
- Öğütülmüş kahve hazırlayın. Delonghi markası gibi bazı modellerde yerleşik bir kahve değirmeni bulunur.
- Kahveyi koninin kasesine dökün. Orada yoğun bir tablet şeklinde sıkıştırılmalıdır.
- Kornayı sıkıca yerine yerleştirin. Küçük bir çalışma odası oluşturulur.
- Arabayı çalıştır. Güçlü basınç altındaki (15 atm'ye kadar) su kornaya girecek ve tabletten geçecektir.
- Oluşan tablet tek kullanımlıktır, bu nedenle ürünü hazırladıktan sonra kalan kek en iyi şekilde atılır.
Keçiboynuzu kahve makineleri teknik özellikleri bakımından büyük farklılıklar gösterir. Burada her şey bağlıdır Üreticiden teknoloji. Örneğin, Delonghi ve Bosch'un sıcaklık, basınç, güç ve döngü başına su miktarını ayarlama işlevlerine sahip modelleri vardır.
Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, kahve oluşturmak için tek yapmanız gereken çekirdekleri doldurmak ve bir düğmeye basmak olan tam otomatik modellere dikkat edin.
Bu tür makinelerin sahipleri, bir kahve makinesinde kahvenin nasıl demleneceği ve tahıl öğütmenin gerekli olup olmadığı sorusuna nadiren sahip olurlar. Örneğin, Delonghi Magnifica serisinin modellerinde kahve çekirdeklerini öğütmek için yerleşik bir kap bulunur. İçeceğin hazırlanması üzerinde tam kontrol, gövde üzerinde bulunan kontrol paneli aracılığıyla gerçekleştirilir. Magnifica kahve makineleri ucuz değil, ancak kural olarak fiyatları tamamen haklı.
Bu tip kahve makinesinin ana özelliği, kahve yapmak için kapsül kullanılmasıdır. Tasarım, bir bölmenin varlığını ima eder delici yüzeyli. Bölmenin içine bir kapsül yerleştirilir ve içeriğini özel bir iğne deler. Kapsül cihazlarının en popüler üreticileri: Delonghi, Bosch, Krups. Başta Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto olmak üzere farklı türde sarf malzemeleriyle çalışırlar. Bu nedenle, Delolngi ve Kraps kahve makinelerini çeşitli kapsül türleri için geliştirdiler.
Bu tür bir makinede nasıl içecek yapılır? Kapsül kahve makinesinin tasarımında kazan veya su ısıtıcısı bulunmadığına dikkat edin. Tek yapmanız gereken kapsülü bölmeye yüklemek ve üniteyi çalıştırmak.
İçine kaç kaşık veya tahıl göndereceğinize bakmanıza gerek yok. Kapsül, bir iş döngüsü için tasarlanmıştır. Genellikle bir pakette 16 adet bulunur.
İçeceği hazırladıktan sonra dikkatlice temiz parçalar cihazlar. Bazı kahve makineleri (örneğin Bosch, Magnifica) kendi kendini temizleme işleviyle donatılmıştır veya kireç çözücü tabletler içerir.
Çözüm
Kahve hazırlama tekniklerine kısa bir genel bakış yaptık. Makinenizde nasıl kahve yapacağınızı anlamak için türünü ve genel tasarımını bilmeniz gerekir. Bazı modellerde, kahve makinesinde bulunan tüm özellikleri kullanmanıza yardımcı olacak ilginç kahve tarifleri içeren bir uygulama bulunur. Çalışmadan önce talimatları dikkatlice okuyun, güvenlik önlemlerini izleyin ve ekipmana dikkat edin - ardından en sevdiğiniz içeceği oluşturmakta zorluk çekmeyeceksiniz.
09/24/2017 güncellendi
Hemen bir içecek hazırlama sürecinden bahsetmek çok uygun değil. En azından iyi kahve demlemek için hangi çekirdekleri kullanacağınızı ve hangi öğütme gerektiğini bilmeniz gerekir.
2 çeşit kahve vardır:
- Arabica (Arapça);
- Robusta (Kongolu).
En yüksek kalitede kahve sadece Arabica'dan yapılır. İkinci ve birinci sınıf Arabica çekirdeklerinden veya Robusta ve Arabica çekirdeklerinin karışımından yapılır. Robusta tek başına kahve üretiminde kullanılmaz çünkü. bu tip kokulu değildir. Kahve karışımında içeceğe güç katar. Bundan şu sonuç çıkar: ideal olarak, en yüksek dereceli kahveyi seçmeniz gerekir - Arabica.
Ayrıca kahve çekirdek veya öğütülmüş halde piyasaya arz edilebilir. Öğütülmüş daha ucuzdur ve genellikle farklı mahsullerden farklı kahve çeşitleri içerir. Kahve çekirdeklerini seçmek ve demlemeden hemen önce öğütmek en iyisidir. Önemli: Çekilmiş kahveyi stoklamayın, her zaman bir porsiyon öğütün ve kalan kahve çekirdeklerini saklayın.
Zemin şunlar olabilir:
- Kaba ve büyük. Pistonlu bir kahve makineniz veya şofbeniniz varsa, bu öğütme onlar için uygundur;
- Ortam evrenseldir. Hemen hemen her kahve makinesi için uygundur;
- İnce - damla tipi kahve makineleri ve kahve makineleri için;
- Çok ince espresso. Demleme işleminin buhar püskürtmesi nedeniyle gerçekleştiği espresso kahve makineleri için;
- Ultra-ince - kahve neredeyse toza dönüştüğünde. Bu “toz” otomatik cezve kahve makinelerinde hazırlanır.
Damlama kahve makinelerinde kahve nasıl demlenir?
Çünkü Bu kahve makineleri en yaygın olanlarıdır, onlarla başlayalım. Damla kahve makinelerine filtre kahve makinesi denir çünkü. içinde çekilmiş kahve ile doldurulmuş bir filtre (kağıt, naylon veya "altın") vardır. Sıcak su içinden geçer ve kahvenin aromasını emer.
Bu kahve makinesinde kahve yapmak çok kolay:
- Kahveyi filtreye dökün;
- Hazneye su dökün. Hesaplama yaklaşık olarak şu şekildedir: 2-3 yemek kaşığı kahve için 1 su bardağı soğuk su;
- Kahve makinesini açın.
Ayrıca kahve otomatik olarak demlenir ve hiçbir şey size bağlı değildir. Çekilmiş kahve ile filtreden sızan bitmiş içecek cezveye akacaktır. Kahvenin lezzetli olup olmaması, öğütme derecesine, çekirdeklerin ve suyun kalitesine bağlıdır. Aynı zamanda kahve makinesinin kalitesine de bağlıdır.
Damlama kahve makinesinde kahve demleme videosu ve oldukça komik:
Gayzer kahve makinelerinde demleme
İtalya'da gayzer kahve makineleri en popüler olanlardır. Bu cihaz iki parça ve aralarında bir filtreden oluşmaktadır. Daha önce gayzer kahve makinesinin çalışma prensibini ayrıntılı olarak inceledik, ancak burada kısaca tekrarlayacağız:
- İşarete kadar alt kısma soğuk su dökülür;
- Öğütülmüş kahve filtreye dökülür;
- Üst kısım alta sıkıca vidalanmıştır;
- Ardından, elektrikli model ise kahve makinesi açılır. Gazlı ocak üzerine yerleştirilmesi gereken gayzer kahve makineleri de vardır. Özü değiştirmez;
- Kahve demleniyor: Alt kısımda su hızla ısınıyor, buhara dönüşüyor, basınç zamanla artıyor ve buhar, suyla birlikte kahve ile birlikte filtreden geçerek yol boyunca aroma ve tadı yakalıyor.
Aslında, kim okumak için çok tembel:
Gayzer kahve makinesinin "bel" ne kadar dar olursa, kahve o kadar lezzetli olur.
Önemli: köpüğü seviyorsanız, gayzer tipi kahve makineleri sizin için değildir. Ne yazık ki köpüklü kahve yapmak işe yaramaz.
Keçiboynuzu kahve makinesinde kahve hazırlama
Rozhkovy kahve makineleri - çeşitli tatları tercih edenler için. Burada ince köpüklü kapuçino yapabilirsiniz. Buradaki filtreler boynuz gibi göründüğü için keçiboynuzu kahve makinesi deniyor.
Kahve yapmak çok kolay:
- Kazan su ile doldurulur;
- Kahveyi külahın içine dökün. Unutmayın: Bir keçiboynuzu kahve makinesi için öğütme iyi olmalıdır;
- Kahve makinesini açın, içecek hazırlanır. Pişirme sırasında buhar jeti filtreden (korna) geçer ve ardından cezveye girer.
Çoğu zaman, keçiboynuzu kahve makineleri, cezveyi önceden ısıtma işlevine sahiptir. Varsa, kullandığınızdan emin olun. Kahve güçlü ve köpüklü.
Otomatik cezvede kahve demlemek
Otomatik cezve, iyi kahve yapan elektrikli bir cezvedir.
Bir içecek hazırlama süreci, normal bir Türk'te kahve demlemekten farklı değil, bu yüzden burada yeni bir şey anlatmayacağız:
- uykuya dalmak kahve;
- Su ile doldurun;
- Kahve makinesini açın. 2 dakika sonra kahve hazır olacak, kahve makinesi otomatik olarak kapanacak ve size haber verecektir.
Bu kahve makineleri ucuz ve pratiktir. Örneğin seyahat için ideal.
Sonuç yerine: Kahve makinelerinde iyi kahve yapmak için özel bir teknik yoktur, çünkü. her şeyi mevcut algoritmaya göre kendileri yaparlar. Tadı etkileyebilir, en kaliteli kahveyi seçebilir, kahve makinesinin cinsine göre doğru öğütme ve kaliteli su kullanabilirsiniz. Kahve makinesi gerisini halleder.
Lütfen bu makaleyi değerlendirin:
Bir fincan kahve içmekten gerçek bir zevk almak için onu ustaca demlemeniz gerekir. Daha önceleri, bu kadim içeceğin tadını ve aromasını ortaya çıkarmak için Türk kahvesi hazırlandığından beri çok sayıda eğitim gerekiyordu. Şimdi bu prosedür, aroma maddelerinin çıkarılması için en uygun koşulları sağlayan modern kahve makineleri sayesinde daha az zahmetli.
Kahve makineniz için hangi kahveyi seçmelisiniz
Yapılacak ilk şey, iyi bir aromatik kahve seçmektir. Doğada sadece iki tür kahve çekirdeği vardır - Arabica ve Robusta. İlk tip, içeceğe asil bir aroma ve hassas bir ekşilik verir ve ikincisi, tadın gücünden ve zenginliğinden sorumludur. Bu nedenle ideal seçim, birbirini uyumlu bir şekilde tamamlayan bu iki türün bir karışımı olacaktır.
Kahvenin bir kahve makinesinde tam olarak demlenebilmesi için, cihazınızın modeline uygun öğütme çekirdeklerini seçmeniz gerekir. Birkaç tane var:
- Büyük. Bu öğütme şofben veya pistonlu cezveler için uygundur. Taneler 2-3 mm büyüklüğünde taneler halinde ezilir, bu nedenle onları başka bir şekilde demlemek çok zordur.
- Ortalama. Bu, herhangi bir kahve makinesi veya Türk için kullanılabilen evrensel bir öğütme türüdür.
- İnce. Bu, kahve makineleri veya damlama kahve makineleri için uygun olan ince bir öğütmedir.
- Espresso. Espresso kahve makinesinde kahve yapmak için uygundur.
- Ultra ince. Aslında bu, otomatik cezvelerde kahve içeceği hazırlamak için yapılan kahve tozudur.
Damlama kahve makinesinde kahve nasıl yapılır?
Bunlar muhtemelen mutfaktaki en popüler kahve makineleridir. Çalışma prensipleri, sıcak suyu filtre torbasında bulunan sıkıca sıkıştırılmış bir öğütülmüş kahve tabakasından filtrelemektir.
Böyle bir kahve makinesinde bir içeceğin hazırlanması, her modelin kendine has özellikleri olabileceğinden, talimatları inceleyerek başlamalıdır. Ancak genel olarak, çalışma prensipleri aşağıdaki eylemlere indirgenir:
- Kahveyi filtre torbasına dökün (fincan başına yaklaşık 2 çay kaşığı).
- Sıvı haznesini suyla doldurun.
- Cihazı açın.
- Birkaç dakika içinde kahveniz hazır olacak.
Gayzer kahve makinesinde kahve nasıl yapılır
Bu kahve makinesinde kaynar su cihaz içerisinde dolaştırılarak kahve demlenir ancak filtre ızgarası sayesinde telveler dışarı çıkmaz.
Bu kahve makinesi nasıl kullanılır:
- Cihazı sökün, alt bölmeye su dökün.
- Kahveyi filtre ızgarasına dökün, kahve makinesinin tüm parçalarını bağlayın.
- Şimdi, elektrikliyse makineyi açın veya bir gaz brülörüne koyun.
- Kaynattıktan sonra su ile buhar filtreden geçecek ve kahve makinesinin üst haznesine girecektir. Bu olduğunda, makineyi kapatın ve kahveyi fincanlara dökün.
Kapsül kahve makinesinde kahve nasıl yapılır?
Kapsül tipi kahve makineleri, içeceğin gücünü hesaplama, öğütme derecesini veya filtre torbalarının kalitesini seçme ihtiyacından sizi mahrum eder. Sadece öğütülmüş kahve ile sıkıştırılmış tabletler satın almanız ve kahve makinesine koymanız yeterlidir.
Nasıl yapılır:
- Kahve kapsülünü özel bölmeye yerleştirin.
- Depoyu işarete kadar soğuk suyla doldurun.
- Makineyi açın.
- Bu noktada kapsül delinir ve içinden sıcak buhar geçirilir.
Keçiboynuzu kahve makinesinde kahve nasıl yapılır
Bu tür kahve makinesi, farklı türde kahve ve kapuçino sevenler için harikadır. Cihazın bu ismi keçiboynuzu filtre şekli ile belirlenir.
Kahve demleme şu şekilde gerçekleşir:
- Kazanı suyla doldurun.
- Kornayı çıkarın ve içine kahve dökün.
- Makineyi açın ve lezzetli kahvenin hazırlanmasını bekleyin.
Tüm kahve makineleri belirli bir eylem algoritmasına göre çalıştığından, kahvenin kalitesini etkilemek imkansızdır. Size gerçekten bağlı olan tek şey, uygun öğütme ile iyi bir kahve seçmek.
Tadın her zaman hoş olması ve neşe getirmesi için, bir kahve makinesinde kahvenin nasıl demleneceğini bilmeniz ve iki basit kurala uymanız gerekir:
- içeceği kaynatmayın;
- sadece arıtılmış su kullanın.
Kahve yapmak için herhangi bir kahve makinesini kullanabilirsiniz: damlama, gayzer, keçiboynuzu veya kapsül.
Dünyada yaklaşık yüz kahve ağacı var. İçeceğin hazırlanması için sadece iki kültür alınır:
- kahve türüne "arabica" adını veren Arap ağacı;
- Herkes tarafından Robusta kahve çeşidi olarak bilinen Kongo ağacı.
Arabica çekirdekleri çok miktarda aromatik yağ içerir. Bu çeşidin kahvesi rafine bir tada, keskin ekşiliğe ve enfes aromaya sahiptir. Robusta çekirdekleri kafein bakımından yüksektir. Robusta içeceği daha az kokulu, ancak güçlü, acılık ve dünyevi bir tada sahip. Saf haliyle bu kahve tüketilmez. Bu iki kahve çeşidinin farklı oranlarda bir araya gelmesi, eşsiz ve lezzetli içecekler elde etmenizi sağlar.
Kahve piyasaya şu şekilde girer:
- çekiçte - daha ucuzdur, ancak aromasını hızla kaybeder, çeşitli öğütme türleri vardır: ultra inceden kabaya;
- tahıllarda - birkaç çeşit ve farklı mahsulün bir karışımıdır, birkaç derece kavurma vardır: ışıktan (İskandinav) en karanlığa (İtalyan).
İçeceğin tadı kavurma derecesine bağlıdır. Çok kavrulmuş çekirdekler acı bir tat verir, orta kavrulmuş çekirdekler zenginliğe katkıda bulunur ve hafif kavrulmuş çekirdekler aroma ve ince lezzetten sorumludur.
İçeceği hazırlama yöntemi, öğütme türüne bağlıdır:
- Büyük. 3 mm çapında taneler halinde öğütülen kahve çekirdekleri sadece gayzer veya pistonlu kahve makinelerinde demlenecektir.
- Ortalama.Öğütülmüş kahve evrensel bir tür olarak kabul edilir ve her türden kahve değirmeninde mükemmel şekilde demlenir.
- İnce.İnce taneli kahve, damlama kahve makinelerinde iyi demlenir.
- Espresso. Espresso makinelerinde kullanılır.
- Ultra ince. Toz gibi görünen kahve, keçiboynuzu kahve makinelerinde, cezvede veya Türk'te demlenir.
Damla kahve makinesinde kahve yapma özellikleri
Damla kahve makineleri, elektrikli ısıtıcılı bir stand üzerine monte edilmiş bir cam kaptan oluşan bir cihazdır. Çalışma prensibi, filtredeki bir öğütülmüş kahve tabakasından sıcak suyun geçişine dayanır.
Isıtma sürecinde, kaptan su borudan yükselir ve buharlaşarak filtreye damla şeklinde girer. Kahve kütlesinden geçtikten sonra, ısıtma platformuna monte edilen alıcı tanka ince bir akış halinde girer. Kahve hazırlama işlemi bittikten sonra, cezvedeki içeceğin yavaş yavaş soğuması sayesinde elektrikli ısıtma açılır. Damlama kahve makinesindeki kahve dakikalar içinde hazırlanır ve hassas bir tada sahiptir.
Damla kahve makineleri, dayanıklı bir plastik filtre ile donatılmıştır. Ama onsuz modeller var. Bu şartlar altında tek kullanımlık kağıt filtreler satın almak gerekli hale gelir. Bu, kahve telvesi filtre malzemesiyle birlikte atıldığından filtre bakımını kolaylaştırır.
Yeniden kullanılabilir filtreli kahve makineleri her kahve hazırlığından sonra temizlenmelidir. Bunu yapmak için filtreyi çıkarın ve deterjanlı akan suyun altında bir fırça ile dikkatlice temizleyin. Bu yapılmazsa, plak yavaş yavaş filtrenin duvarlarına yerleşecek ve bu da kahveye kötü bir koku ve ekşi bir tat verecektir.
Gayzer kahve makinesinde kahve nasıl yapılır?
Gayzer kahve makinesi, ortada bir filtre ile birbirine bağlanan huni şeklindeki iki kaptan oluşur. Kahve, gayzer prensibine göre demlenir: sıcak buhar, basınç altında kahveli bir filtreden geçerek aromatik ve lezzetli bir içecek oluşturan bir sıvı oluşturur. Filtre, kahve telvesinin kapta kalması sayesinde metal çıkarılabilir bir ızgaraya sahiptir.
Gayzer kahve makinesinde kahve şu şekilde hazırlanır:
- alt tanka emniyet valfi seviyesine kadar su dökülür;
- kahve filtreye yerleştirilir, ancak sıkıştırılmaz;
- üst tank alt kaba vidalanır;
- kahve makinesi ateşe verilir;
- kahve makinesi ısınırken, su içeren buhar kahve ile filtreden geçer ve borudan zaten bir içecekle üst kaba girer;
- karakteristik bir tıslama belirdiğinde, kahve makinesi ocaktan alınmalı ve kahve fincanlara dökülmelidir.
Kahve birkaç dakika içinde hazırlanır. Daha sonra kahve makinesi demonte edilmeli, kahve telvesi filtreden çıkarılmalı ve her iki tank da yıkanmalıdır.
Kahve içmenin tüm olumlu özelliklerinin oldukça kısa ömürlü olduğunu anlamak önemlidir.
Keçiboynuzu kahve makineleri: espresso hazırlama
Keçiboynuzu kahve makineleri normal bir kahve makinesi gibidir, ancak kahve filtresi yerine plastik veya metal boynuz kullanırlar. İçeceğin demlenmesi işlemi, öğütülmüş kahveden basınç altında geçen buhar vasıtasıyla gerçekleşir. Kahve hazırlama süresi 30 saniyedir.
Ortaya çıkan ürünün gücü, öğütme türüne göre belirlenir: ortalama derecede öğütülmüş kahve kullanıldığında, daha yumuşak bir içecek elde edilir ve çok ince kahve tozu demlenirse, güçlü ve zengin bir içecek elde edilir. Diğer cihazlardan farklı olarak keçiboynuzu kahve makinesi kalın ve kabarık köpük oluşturabilir.
Keçiboynuzu kahve makinesinde kahve nasıl demlenir:
- tankı suyla doldurun;
- ezilmiş kahve çekirdeklerini kornaya dökün ve sıkıştırın;
- kahve makinesini açın, kolu çevirin ve içeceğin görünmesini bekleyin.
Keçiboynuzu kahve makinelerinde kahve tozunun sıkıştırılması işlemi esastır. Güçlü preslenmiş kahve içeceğe acılık ve güç katacak, yetersiz sıkıştırılmış ürün içeceği sulu ve tatsız hale getirecektir.
Bu nedenle, preslemeyi doğru yapmak için bir süre pratik yapmanız gerekecektir. Bu işlemi kolaylaştırmak için kurcalama yardımcı olacaktır - öğütülmüş kahve çekirdeklerini sıkıştırmak için küçük bir araç.
Kapsül kahve makinesinde kahve nasıl yapılır?
Kapsül tipi kahve makineleri genellikle ofislere kurulur. Kahve demleme işlemi, istenilen çeşitte preslenmiş kahve içeren bir kapsülden sıcak su geçirilerek gerçekleştirilir.
İçeceğin hazırlanması çok basittir: kabı suyla doldurmanız, kapsülü özel bir bölmeye yerleştirmeniz ve kahve makinesini açmanız gerekir. Bir dakika içinde canlandırıcı ve tonik bir içecek hazır. Cihaz bittiğinde kullanılmış kapsül atılmalıdır.
Kapsül kahve makinesinin avantajı, filtreyi temizlemeye gerek olmadığı için bakımının kolay olmasıdır.
Kahve yapmanın alternatif yolu
Ne yazık ki, en sevdiğiniz kahve makinesinin bozulduğu veya gücün aniden kesildiği zamanlar vardır. En sevdiğiniz kahve olmadan kalmamak için elektrikli bir cihaza alternatif olması daha iyidir. Bu bir cezve, aksi takdirde Türk denir. İçinde ateşte veya sıcak kumda kahve yapabilirsiniz.
Görünüşte cezve, dar boyunlu, uzun kulplu ve düz, geniş dipli konik bir kaptır. Bu form, Türklerin içeriğini hızlı bir şekilde ısıtmanızı sağlar. Konik duvarlar nedeniyle, kahve telvesi dibe hızla çöker ve cezvenin dar boynu içeceğin köpüğünü tutar.
Türkçe kahve demleme işlemi basittir:
- ezilmiş kahve çekirdeklerini dökün (öğütme ne kadar ince olursa o kadar iyi);
- onlara baharat ve şeker ekleyin;
- kabın yaklaşık 3/4'üne soğuk su dökün;
- ateşe verin ve köpüğün görünmesini bekleyin;
- ocaktan alın, köpüğün oturmasını bekleyin ve tekrar ocağa koyun (işlemi 3 kez tekrarlayın);
- içeceğin bir Türk demlenmesine ve bardaklara dökülmesine izin verin.
Video: bir kahve makinesinde kahve nasıl yapılır
Sabahları sevdikleriniz tarafından taze demlenmiş güçlü, canlandırıcı siyah kahve kokusuyla uyanmak güzel. Elektrikli kahve makinesi lezzetli, aromalı bir içeceği doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yardımı ile sadece pişirme sürecini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda birçok yeni, ilginç tarifle lezzetini çeşitlendirmek de mümkün olur.
Kahve yetiştirilir ve iki çeşit kullanılır:
- arapça;
- sağlam.
Kahve Arabica (arabica), enfes aroması ve tarif edilemez tadıyla takdir edilen, dünyanın en popüler ve en çok aranan kahve türüdür.
Robusta - harika bir içeceğin kullanımı ve hazırlanmasında ikinci sırada yer alır. Yüksek kafein içeriğinde farklılık gösterir, bir kale verir.
Ticaret ağında kahve çekirdek ve öğütülmüş olarak satılmaktadır. İkincisi, bu harika bitkinin çeşitli türlerini ve çeşitlerini içerdiğinden çok daha ucuzdur. Gerçekten unutulmaz bir baharatlı iksir hazırlamak için, tam tahılları alıp kullanımdan hemen önce öğütmek daha iyidir. Öğütme, elektrikli kahve makinesinin tipine, hazırlama yöntemine ve istenen tarife bağlıdır.
Taşlama yöntemleri vardır:
- Küçük (ince öğütme). Klasik Türk kahvesi veya Turku (cezve) oryantal kahve tarifi hazırlamak için kullanılır.
- Orta (orta öğütme) daha homojendir. Keçiboynuzu tipi kahve makinesinde kaliteli bir içecek hazırlamak için uygundur. Filtre deliklerinin tıkanmasını önlemeye yardımcı olur.
- Büyük (kaba öğütme). Bu tip öğütme, tahılların Fransız pres eleklerinden ve filtrelerinden geçişini geciktirir. Damlama kahve makinesi veya French press için kullanın.
- İnce espresso öğütme. Elektrikli espresso kahve makinelerinde öğütülmüş çekirdeklerden bir jet sıcak buhar geçirerek canlandırıcı bir içecek hazırlamak için uygundur.
- Orta ince veya kaba öğütme (orta ince, kaba öğütme).
- Süper ince (toz) öğütme (pulverize).
