Modern yaşamın gri günlük yaşamını süslemek için sevgi dolu ev kadınları lezzetli yemekler pişirmeye çalışırlar. Mantarlı tavuk en çok enfes kombinasyonlar basit malzemeler aşçılar tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Tüm durumlar için uygun, doyurucu ve güzel görünümlü bir yemek. Misafirler beğenecek, çocuklar çok sevecek, onunla seyahat etmek bir zevk. Ve son olarak, bu sağlıklı yemek yemekten gerçek bir doyum sağlar.
Festival masasında ve sadece akşam yemeği için mantarlı tavuk pişirmek için birçok tarif var. Fırında pişirilir, tencerelerde parçalar halinde pişirilir, tavada kızartılır, yavaş bir ocakta kaynatılır. buna ekle Farklı türde soslar, peynirler. Bütün doldurulmuş. 
Her durumda, mükemmel bir yemeğin eşsiz bir tadı elde edilir.
Doğada toplanan mantarlar en az 3 kez kaynatılmalıdır. Ancak bundan sonra çeşitli mutfak şaheserlerinin hazırlanması için uygundurlar.
Aromatik soslarda mantarlı tavuk
Kim kuru yemek yemeyi sever? Çoğu durumda, sıvı ile alınmalıdır. Bu hoş olmayan duygudan kurtulmak için aşçılar çeşitli sıvı baharatlar üretmiştir. Yumuşak soslarla mantarlı tavuk pişirmenin iki harika yolunu düşünün.
Krema sos ile birlikte
Yemek için gerekli malzemeler:
- tavuk (uyluk, fileto veya baget uygundur) yaklaşık 1 kg;
- mantarlar (petrol, istiridye mantarı, porcini) - yarım kilogram;
- soğan - birkaç parça (tatmak için);
- tüyler - 20 gramdan az değil;
- 2 veya 3 diş sarımsak;
- krema (en az 150 gram);
- sebze yağı;
- ezilmiş karabiber;
- tuz.
Mantarlı tavuk pişirme krema sosu basit işlemlerden oluşur:
Tavuk etinin iyice kızartılması için tavaya küçük porsiyonlar konur. Ateş güçlü olmalı. Sonuç olarak, et kırmızı ve sulu olacaktır.
Tavuk ve ekşi krema sosunun eşsiz lezzeti
Deneyimli şefler, etin hassas bir sıvı dolgu ile uyumlu kombinasyonunun birçok uzmanın kalbini kazandığını fark ettiler. lezzetli yemek. Gurmede mantarlı tavuk pişirin ekşi krema sosu deneyimsiz bir hostes bile yapabilir. Makul tavsiyelere uymak yeterlidir.
yaratma yolunda ilk adım mutfak şaheseri- bileşenlerin hazırlanması. İkinci adım, pişirme işlemlerinin sıralı olarak yürütülmesidir. Sonunda, sevgiyle hazırlanmış mükemmel yemeklerle ailenizi şaşırtabilirsiniz.
Yemeğin ana malzemeleri:
- 500 gram tavuk filetosu;
- yarım kilo petrol;
- soğan (birkaç parça);
- ekşi krema (yağ içeriği% 15'ten az değil) - yarım litre;
- un - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- öğütülmüş biber karışımı (siyah, beyaz, kırmızı);
- zeytinyağı, bitkisel yağ;
- yeşillik ;
- tercihe göre tuz.
Eti yumuşak ve sulu yapmak için, dondurulmuş değil taze satın almak daha iyidir.
Mantarlı tavuk fileto pişirme işlemi aşağıdaki işlemlerden oluşur:
Gördüğünüz gibi bir tavada mantarlı tavuk pişirmek zor değil. Birkaç sırrı hatırlamak ve verilen talimatları takip etmek yeterlidir.
Fırından gurme meze
Fırında yemek pişirmek için birçok popüler tarif var. Fırında mantarlı tavuk istisna değildir. Böyle bir ürün setini alabilir, çaba gösterebilir ve cesurca harikalar yaratabilirsiniz:
- tavuk eti;
- petrol;
- baharatlar;
- tuz;
- sebze yağı.
İlk olarak tavuk etini küçük küçük doğrayın. En az 20 dakika baharatlarla marine edin (köri, karabiber, kişniş, tuz kullanın).
İkiye bölünmüş mantarlar, yarım halkalarda soğanlar bir tavada bitkisel yağda kızartılır. Altın bir kabuk göründüğünde, ürünler bir tabağa serilir. Tavuk eti aynı kaba gönderilir. 20 dakika kaynatın. 
Fırından bir fırın tepsisini yağlayın. 
Yayılmış Kızarmış mantarlar soğan ile. Bunların üzerine tavuk parçaları ikinci kat olarak katlanır. En üstteki top mantardır. Formu yarım saat fırına gönderin. Sıcaklık 200 dereceyi geçmiyor. 
Fırında mantarlı peynirli tavuk da aynı şekilde pişirilir. Yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tavuk fileto;
- her türlü mantar;
- un (1 yemek kaşığı);
- yarım litre krema;
- sert peynir (yaklaşık 200 g);
- Tereyağı(kalıp yağlama için);
- sarımsak (2 diş);
- tuz, baharatlar.
Eti dikdörtgen dilimler halinde kesin. Kahverengi, parlak bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte haşlayın. 
Sarımsak bitkisel yağda kızartılır, mantarlar eklenir ve tüm sıvı buharlaşana kadar haşlanır. 
Un dökün, karıştırın, krema dökün, kısık ateşte pişirin. Kütle kalınlaştığında mantar sosu hazırdır.
şekil fırın eritilmiş tereyağı ile yağlanır. Parçalar tavuk eti bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Onları önceden hazırlanmış karışımla doldurun. Rendelenmiş peynir ile tepesinde durum çeşitleri. Kalıbı 30 dakika fırına gönderin. 
Aşağıdaki malzemeleri alırsanız, mantarlı tavuk pişirmek alışılmadık derecede kolaydır:
- taze kümes hayvanı karkası;
- petrol;
- yağ (tercihen zeytin);
- tuz, amatör için baharatlar.
İlk olarak deneyimli şefler iç harcı hazırlar. Mantar ve soğan kızartılır klasik yol altın kahverengiye kadar. Mantarların tadını vurgulamak için karışıma tuz ve baharatlar eklenir. 
Tavuk karkası, yapılan bir marine ile ovulur. zeytin yağı, sarımsak, biber ve tuz. Sonra doldurma ile doldurun. Delik kürdan ile sabitlenir veya ipliklerle dikilir. Bir fırın tepsisine koyun ve 50 dakika fırına koyun.
Tavuk etinin iyi pişmesi için fırında optimum sıcaklığın en az 200 derece olması gerekir. Karkası ayrıca mutfak folyosuna veya özel bir kılıfa da sarabilirsiniz.
Tavuk, mantar ve yavaş pişirici
Kullanırsanız, bir gurme yemek oluşturmak için oldukça hızlı bir şekilde modern teknolojiler. Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk en popüler yemeklerden biridir. Şu şekilde hazırlanır:
Yavaş bir tencerede pişirilmiş mantarlı tavuğu tatmak zorunda kalanlar bu tadı uzun zamandır hatırlıyorlar. Yiyecekler vücut tarafından harika bir şekilde emilir, yaşama gücü ve arzusu verir. Belki de cennetsel zevk dünyasına dalmalısın? Kararın kendi başınıza verilmesi gerekecek. Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk için video tarifi
Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan ancak lezzetli olan yemekleri seviyorsanız, mantarlı tavuk filetoya dikkat edin. Böyle bir yemeği farklı şekillerde pişirebilirsiniz, günlük en basit seçenek ve hazırlaması daha zor bir tatil yemeği olabilir.
Ürünler kızartılabilir, sosta pişirilebilir veya fırında pişirilebilir. Ayrıca rulo veya doldurulmuş fileto pişirebilir veya yapabilirsiniz.
Yemek pişirmek için çoğu zaman göğüs filetosu kullanılır. Bu et biraz kuru olduğu için genellikle soslar ve soslarla pişirilir. Bir kuşun uyluğundan da fileto alabilirsiniz, bu et daha yağlı ve sulu.
En popüler mantar türü petroldür. İstiridye mantarı da harikadır, kullanabilirsiniz. Orman mantarları, ancak önce yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Dondurulmuş veya konserve mantarlar da uygundur.
İlginç gerçekler! Dünyanın en pahalı mantarlarından biri, adı Rusça'da “yarkhagumba” gibi gelen inanılmaz bir türdür. Kelimenin tam anlamıyla çeviride, isim "yazın çimen ve kışın bir böcek" gibi geliyor. Bu mantarın kanser ve cüzzam hastalığına iyi geldiğine ve aynı zamanda en güçlü afrodizyak olduğuna inanılıyor. Ancak doğanın bu armağanına sadece zenginler ziyafet çekebilir, küçük bir mantarın maliyeti yaklaşık 500 dolar.
Kremalı soslu mantarlı tavuk fileto
Çok lezzetli bir yemek - kremalı bir sosta mantarlı tavuk fileto, vurgusu pastırma şeklinde bir katkı maddesidir.
- 2 tavuk filetosu;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 5 ince dilim füme domuz pastırması;
- 170 gr. petrol veya diğer mantarlar;
- 1 diş sarımsak;
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 su bardağı krema (%10);
- 1 bardak süt;
- tatmak için biber ve tuz.
Her bir tavuk filetosu kalınlıkta iki parçaya kesilir. Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Pastırmayı ince "erişte" olarak kestik.
Kızartma tavasında ısıtın sebze yağı. Tavuk filetoyu yağa koyun, her iki tarafta 1 dakika kızartın. Kızarmış filetoyu tuzlayın ve biberleyin. Filetoyu bir tabağa aktarın.
Filetoların kızartıldığı tavada pastırmayı yayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantar dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin. Tereyağı ve un ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Kremayı ve sütü dökün, bu ürünleri ince bir akışta iyice karıştırın. Sosu tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Tavuk filetoyu sosun içine yayıp çok kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Filetoyu servis edin, sulayın kremalı mantar sosu ve taze otlar ile serpilir. Garnitür herhangi bir şey olabilir.
Ayrıca okuyun: Domates soslu fasulye - 9 tarif
Ekşi krema soslu mantarlı fileto
Mantarlı ekşi krema soslu tavuk fileto, herhangi bir garnitürle servis edilebilecek basit ve lezzetli bir yemektir.
- 200 gr. tavuk fileto;
- 200 gr. dondurulmuş mantarlar (diğer mantarları kullanabilirsiniz);
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- 50 ml su;
- 1 yemek kaşığı un;
- 1 soğan;
- kızartmalık yağ;
- tuz, karabiber tadı.
Mantarlar çözülür ve yıkanır. Bal mantarlarının kesilmesine gerek yoktur ve büyük mantarlar kullanırsak dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğruyoruz. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin (gulaş gibi).
Tavaya yağı dökün, üzerindeki soğanı birkaç dakika kızartın, ardından mantarları ekleyin ve mantarlardaki tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartmaya devam edin. Ardından tavuk filetoyu yayın ve karıştırarak kızartın. Rengi değişene kadar kızartın. Un serpin ve unun eşit olarak dağılması için kuvvetlice karıştırın.
Ekşi kremayı su, tuz, karabiber ile seyreltiyoruz ve bu sosu mantarlı tavuğun içine döküyoruz. Kaynatın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir tavada mantarlı haşlanmış tavuk fileto
Bir başka pişirme seçeneği de bir tavada mantarlı haşlanmış tavuktur. Yemek çok basit ama lezzetli.
- 400 gr. tavuk fileto;
- 300 gr. petrol;
- 150 gr. Luke;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 200 gr. ekşi krema (% 10-15 az yağlı);
- tuz, karabiber, tadı taze otlar.
Soğanı ince doğrayın, soğanı yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Soğanların yanmasını önlemek için kısık ateşte kızartmanız gerekir.
Soğan yumuşayınca mantarları ekleyin, dilimler halinde kesin. Mantarları soğanla 5 dakika daha kızartın. Daha sonra küçük parçalar halinde tavuk fileto ekleyin ve ara sıra karıştırarak, tüm etler renk değiştirene kadar her şeyi birlikte kızartmaya devam edin.
Sonra tavaya ekşi krema ekleyin, karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı azaltın ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, yemeğe taze otlar serpilebilir. Garnitür yapacak herhangi.
Fırında peynirli tavuk fileto
Fırında mantarlı ve peynirli tavuk fileto pişirebilirsiniz. Yemek basit bir şekilde hazırlanır, ancak lezzetli ve sulu çıkıyor.
- 400 gr. tavuk fileto;
- 200 gr. petrol;
- 1 ampul;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 100 ml ekşi krema;
- 100 gr. sert peynir;
- tatmak için tuz.
Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın. Soğanları yağ, ilk soğan ve beş dakika sonra - mantar içeren bir tavaya koyun. Mantarlar yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin. Biraz tuzlayın ve zevkinize göre baharatlarla baharatlayın.
Tavuk göğüs filetoyu 3-4 parçaya böldük. Her parçayı kırıyoruz. Eti folyo ile kaplanmış ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Fileto parçalarını tuzlayıp biberleyin. Her parçaya soğanlı bir mantar karışımı koyun. Daha sonra her parçanın üzerine yarım yemek kaşığı ekşi krema koyun ve biraz yayın. Sert peyniri rendeleyin ve filetoların üzerine serpin. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Peynir erimeli ve iyice kahverengileşmelidir.
Ayrıca okuyun: Kabak dolması yavaş bir tencerede - 4 tarif
domatesli tarif
Harika güzel ve parlak bir yemek - domates ve mantarlı tavuk fileto. Bu tavuk, garnitür patates veya pilav ile servis edilebilir. Yemeği özellikle güzel yapmak için yemek pişirmek için kırmızı ve sarı domatesleri alın.
- 300 gr. tavuk fileto;
- 150 gr. petrol;
- 1 yeşil dolmalık biber;
- 1 soğan;
- 1 kırmızı ve sarı domates;
- 1 diş sarımsak;
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
Mantarlar yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Filetoyu yıkar, kurutur ve uzun çubuklar halinde keseriz. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğruyoruz. Dolmalık biberden tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavaya dökün. Kızgın yağa tavuk filetoyu yayıyoruz ve 4 dakika kızartıyoruz.Eti tuzlayıp biberliyoruz. Ardından mantarları, soğanı ve dolmalık biber, karıştırın ve 5-6 dakika daha kızartın.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin, tencereye ekleyin ve 4 dakika daha birlikte kızartın. Domateslerin püre haline gelmemesi için kısık ateşte kızartmanız gerekir. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyip karıştırın. Çanağı iki dakika daha ateşte tutun ve ardından ısıyı kapatın.
Mantar dolgulu rulolar
Tavuk fileto mantarlı rulo pişirmek kolaydır.
- 2 tavuk filetosu;
- 300 gr. petrol;
- 1 soğan;
- 50 gr. galeta unu;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz, siyah öğütülmüş biber tatmak.
Tavuk fileto yıkayın ve uzunlamasına iki eşit parçaya kesin. Her parça iyi dövülür. Tuz ve karabiber serpin.
Tavsiye! Tavuk filetoyu çırpmadan önce streç film ile kaplayın. Bu teknik, sonraki temizleme miktarını azaltacak ve filetoya zarar verme olasılığını azaltacaktır.
İç harcını hazırlayalım. Bunu yapmak için ince doğranmış soğanı ve eşit derecede ince doğranmış mantarları kızartın. Mantarları pişene kadar kızartmanız gerekir. Tatmak için dolguyu tuzlayın ve biberleyin. Doldurma biraz soğumaya bırakın.
Dövülmüş fileto kenarına bir kaşık dolusu doldurun ve filetoyu rulo haline getirin. Ruloyu mutfak ipiyle bağlayabilir veya bir kürdan ile bıçaklayabilirsiniz. Ruloları ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Kanatlı et yemekleri, bayram masasında ve günlük diyetimizde en sık görülen ve hoş karşılanan "misafir" dir. Mantarlı tavuk, sadece çeşitli tatlardan enfes buketlerle değil, aynı zamanda muhteşem dekorasyon için tükenmez olanaklarla da zevk veren özellikle popülerdir.
Gerekli ürünler:
- tavuk göğsü kemiksiz - 4 adet;
- doğal tereyağı - 100 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- et suyu (su) - 100 mi;
- galeta unu;
- taze petrol - 500 gr;
- peynir ("Mozzarella" veya başka bir çeşit) - 250 g;
- biber, tuz.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Ayrı bir tabakta galeta unu karabiber ve tuzla karıştırılır.
- Her bir tavuk göğsünü yumurta bileşimine batırın, sonra ekmek içinde yuvarlayın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Mantarları yıkayıp kurulayın. Onları uzun süre suda bırakmayın, aksi takdirde sıvıyı hızla emerler ve mükemmel görünümlerini ve tatlarını kaybederler. Petrolleri büyük tabaklar halinde kestik, bileşimin yarısını kalıbın altına koyduk.
- Mantarların üzerine yerleştirin tavuk budu, ardından kalan petrolleri düzenleyin. Son katman dilimlenmiş Mozzarella peynirinden yapılır. 100 ml'ye kadar et suyu (su) dökün, t 175 ° C'de 35 dakika pişirin.
Pişmiş yemeğin muhteşem aroması en titiz gurmeleri baştan çıkaracak!
Kremalı mantar sosunda kuş nasıl pişirilir
Ürün seti:
- un - 20 gr;
- tavuk filetosu - 3 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- petrol - 300 gr;
- taze krema - 250 ml;
- biber, tuz;
- tereyağı - 30 gr.
Kremalı sosta mantarlı tavuk nasıl pişirilir:
- Tavuk göğsünün derisini çıkarıyoruz, eti kemiklerinden ayırıyoruz, eti ortadan ikiye bölüyoruz. Parçaları kızarana kadar yağda yarı pişene kadar kızartın.
- Göğüsleri kaptan çıkarıyoruz. Doğranmış sarımsakları yayın, biraz kızartın ve ardından kalın tabaklarla doğranmış mantarları ekleyin.
- Petrollerin salgıladığı sıvı kaynadığında unu dökün ve bir dakika daha kızartın. Tuz, karabiber ve taze krema ile tatlandırın. Ürünleri, bileşim kalınlaşana kadar iyice karıştırıyoruz.
- Tavuğu bir kalıba yayıyoruz, kremalı mantar sosuyla döküyoruz, fırında yarım saat (200 ° C) pişiriyoruz.
Bu yemek geleneksel olarak, pişmiş yemeğin olağanüstü beyaz tonlarını vurgulayan bir pirinç “yastığı” üzerinde servis edilir.
Tavuk ve mantarlı klasik jülyen
Gerekli ürünler:
- istiridye mantarları (petrol veya diğer mantarlar) - 400 gr;
- soğan ampulü;
- ev yapımı ekşi krema - 300 gr;
- un - 80 gr;
- tavuk budu - 500 gr;
- peynir (herhangi bir sert çeşit) - 150 gr;
- zeytin yağı;
- tuz, baharatlar, baharatlar;
- kokteyller veya tartlets.
Julienne pişirmek:
- Mantarları ince doğrayın, tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar yağ ile bir tavada kızartın.
- Tavuk budu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğuyan eti ince şeritler halinde kesin.
- Soğanı doğrayıp 5 dakika soteliyoruz, tavuk ve kızarmış istiridye mantarları ile birleştiriyoruz.
- Çanağı tuz ve taze ekşi krema ile dolduruyoruz, cocotte kaselerine veya tartletlere yerleştiriyoruz ve her porsiyona ince rendelenmiş peynir serpiyoruz. Julienne'yi t 200 °C'deki fırında 10 dakika kadar pişirin.
Enfes kabuklu bir yemek, fırında pişen sütün üzerindeki köpük kadar cezbedici görünüyor.
Petrol ve peynirli tavuk ruloları
çanak Malzemeler:
- soğan şalgam - 2 adet;
- tavuk göğsü - 4 adet;
- petrol - 600 gr;
- dereotu, tuz, karabiber;
- peynir (sert bir çeşit seçiyoruz) - 150 g;
- yağsız (erimiş) tereyağı.
Pişirme metodu:
- Eti kemiklerinden ayırıyoruz, tavuk göğüslerini dilimler halinde kesiyoruz ve hassas ürünü “sızdıran bir elek” haline getirmemeye çalışarak dikkatlice dövüyoruz. Bütün parçalara ihtiyacımız var!
- Mantarlar küpler halinde kesilir. Doğranmış soğanı yağda mantarlarla birlikte kavurun. Sonunda doğranmış dereotu ekliyoruz. Bütün kütleyi bir kaseye yaydık, ince rendelenmiş peynir ekliyoruz.
- Kırık et katmanlarını hafifçe tuzlayıp biberliyoruz, her parçaya biraz mantar dolgusu koyuyoruz. Eti rulolarla sarıyoruz, şişlerle tutturuyoruz (pişirdikten sonra çıkarın) ve yağ ile bir tavada kızartıyoruz.
Sıcak, altın, ağızda eriyen rulolar servis edin.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk
Ürünlerin bileşimi:
- haşlanmış mantar - 600 gr;
- tavuk budu(kanat da yapabilirsiniz) - 8 adet;
- sığır suyu - 500 ml;
- az yağlı ekşi krema - 300 ml;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- öğütülmüş köri, tuz ve karabiber.
Pişirme işlemi:
- Kuşun bacaklarını bir kaseye yayıyoruz, köri, 20 gr sıvı yağ (zeytin veya ayçiçeği), bir tutam tuz, 2 diş sarımsak ekliyoruz. Tavuğu yarım saat marine etinde bırakın.
- Taze mantarlar artıklardan temizlenir ve 5 dakika hafif tuzlu bir sıvıya konur. Musluk altında durulayarak “su prosedürlerini” bitiriyoruz.
- Bacakların alt kısmını tekrar kesiyoruz veya biraz sertlik nedeniyle tamamen çıkarıyoruz. Yemeğin tadını riske atmayalım!
- kadar kızartılmış marine et altın kahve, bir tabağa aktarın. Yarım halkalarda doğranmış soğan ve mantar ile bacakların yerini alıyoruz.
- Yiyecekleri çeyrek saat kızartıyoruz, sonra suyu ve ekşi kremayı ekliyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz, tavuk budu ekliyoruz ve 25 dakika kadar kaynatıyoruz.
Hazırlanan yemeği seçtiğiniz garnitürle servis edin, en sevdiğiniz otlar ile süsleyin.
Ekşi krema soslu sebzeli tavuk
İçindekiler:
- yeşil fasulye - 10 adet;
- sebze yağı;
- kabak - 2 adet;
- olgun domates - 5 adet;
- tavuk budu (kümes hayvanlarının diğer kısımları) - 6 adet;
- taze ekşi krema - 400 gr;
- soğan şalgam - 2 adet;
- mayonez - 30 gr;
- sarımsak - 4 diş.
Adım adım hazırlık:
- Sebzeleri yıkayın. Soğanı kaba doğrayın, kabakları soyun, meyveleri küçük küpler halinde kesin.
- Tavaya bitkisel yağ dökün, tavuk bagetleri yüksek ateşte kızartın. Tavuğu çıkarıyoruz, yerine doğranmış soğan, fasulye kabukları, kabak küpleri koyuyoruz ve 10 dakika kızartıyoruz.
- Sebzeleri bir şekilde yayıyoruz, tavuğu üstüne koyuyoruz ve dörde bölünmüş domateslerle kaplıyoruz.
- Derin bir kapta ekşi kremayı mayonez ile birleştirin, biber karışımı ile baharatlayın. Sosu ürünlerin üzerine dökün ve 20 dakika fırına (180°C) gönderin.
Basit ürünlerle küçük ama ustaca düzenlenmiş bir mutfak kombinasyonunun sonucu olarak lezzetli bir zevk elde edilebilir.
Mantarlı kızarmış tavuk filetosu pişirme
Gerekli ürünler:
- kırmızı soğan -1 adet;
- mantar (isteğe bağlı) farklı şekiller) - 400 gr;
- tavuk filetosu - 3 adet;
- diş sarımsak - 3 adet;
- soya sosu - 4 gr;
- zencefil kökü;
- köri ezmesi (yeşil) - 50 gr;
- bir demet maydanoz;
- sebze yağı.
Pişirme metodu:
- Zengin bir yemek tadı elde etmek için bir wok tavası kullanın. Böyle bir kapta pişirilen yiyecekler çok miktarda yağ gerektirmez ve vitaminleri tutar.
- Tavuk filetoyu yağda kızarana kadar kızartın. Tavayı etten ayırıyoruz, içine dilimlenmiş kırmızı soğan, doğranmış zencefil ve doğranmış sarımsak koyuyoruz, 5 dakika kızartıyoruz.
- Soğuyan eti elimizle liflere ayırıp tavaya dönüyoruz köri ezmesi ve soya sosuyla harmanlıyoruz. Malzemeleri karıştırın, iki dakika kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin. 3 dk sonra yoğun ısıtma, pişirmeyi bitiririz.
Yemeği doğranmış yeşilliklerle süslüyoruz, sıcak servis yapıyoruz!
Domates-mantar sosunda haşlanmış tavuk
Gerekli ürünler:
- domates - 3 adet;
- soğan şalgam - 2 adet;
- tavuk (kuşun parçaları) - 250 gr;
- su veya et suyu- 150 ml;
- zeytinyağı - 30 gr;
- un - 30 gr;
- diş sarımsak - 2 adet;
- taze mantarlar (zevkimize göre bir çeşit seçiyoruz) - 100 gr;
- domates salçası - 50 gr.
Adım adım hazırlık:
- Bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanları kavurun.
- Hazırlanan tavuğu (kuşun parçalarını) küçük parçalara bölün, soğana ekleyin ve altın kahverengi olana kadar en fazla 5 dakika kızartın.
- Doğranmış sarımsak ve dilimlenmiş mantarları ekleyin, ürünleri iyice karıştırın, 2 dakika daha kızartın. Ardından unu, salçayı ve küp küp doğranmış taze domatesleri yayın. Tuz ve karabiber karışımını unutmayın.
- Yemeğin malzemelerini tekrar karıştırıyoruz, suyu veya suyu döküyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve yemeği 15 dakika kaynatıyoruz. kapalı.
Mantarlı tavuk pirzolası
Gerekli ürünler:
- soğan şalgam - 2 adet;
- peynir - 300 gr;
- tavuk göğsü - 4 adet;
- petrol - 500 gr;
- mayonez - 120 gr;
- domates - 2 adet;
- sebze yağı;
- biber, tuz, otlar.
Bir yemek pişirmek:
- Doğranmış mantarları ince doğranmış soğanla birlikte yağda altın rengi olana kadar kızartın. Sonunda, ürünleri tuzlayın ve biberleyin.
- Tavuk filetoyu kemiklerinden ayırıyoruz, eti dövüyoruz ve yağ ile muamele edilmiş bir forma koyuyoruz. Baharatlar, kokulu otlar ve kaba tuz serpin.
- Mantar kompozisyonunu, doğranmış domates halkalarını ve talaşları pirzolaların üzerine yerleştiriyoruz. rendelenmiş peynir. Fırında 30 dakika pişirin. (180°C).
Günün her saatinde harika bir garnitür!
gözleme tavuk
Bileşenlerin bileşimi:
- petrol - 300 gr;
- pişmiş krep - 12 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- haşlanmış tavuk filetosu - 300 gr;
- soğan şalgam - 2 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- sebze yağı;
- taze ekşi krema (yağlı krema) - 300 gr;
- tuz, dereotu, baharatlar.
Tavuk nasıl pişirilir:
- İlk önce krepleri pişirin. Bunu yapmak için bir kaseye yarım litre süt dökün, 2 yumurta koyun, st. bir kaşık dolusu söndürülmüş soda, 50 gr toz şeker, bir tutam tuz ve 20 gr bitkisel yağ. Elenmiş unu ekleyerek kompozisyona müdahale ediyoruz. Oldukça kalın bir kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Sıcak, kuru bir tavada krep pişiriyoruz.
- Doğranmış filetoyu ve ince doğranmış soğanı kızartın. Tuz ve biber ürünleri.
- Kıyılmış dereotu ve rendelenmiş haşlanmış yumurtaları karıştırın.
- Tabaklara bölün, mantarları ikinci doğranmış soğanla kızartın.
- Yağla işlenmiş formun üzerine, kabın tabanını tamamen kaplayan birkaç krep yaydık. Ürünleri ekşi krema ile yağlayın, bir kat mantar dolgusu, biraz yumurta ve dereotu karışımı koyun. Daha sonra krepleri diziyoruz, ekşi krema ile tatlandırıyoruz ve bir kat tavuk bileşimi ile tavuk kümesini oluşturmaya devam ediyoruz.
- Bu şekilde tüm bileşenleri, dönüşümlü krep ve doldurma kullanıyoruz. Yapılışımızı elbette gözleme ile tamamlıyoruz. Fırında 30 dakika pişirin. t 200°C'de.
Yemek, aşırı alçakgönüllülük olmadan ortaya çıktı, kraliyet!
Tavuk ve mantarlı sade pizza
Gerekli ürünler:
- bir kavanoz turşu mantarı;
- tavuk göğsü - 300 gr;
- yarı sert peynir - 250 gr;
- elenmiş un - 400 gr;
- tam yağlı süt- 250 ml;
- zeytinyağı - 20 gr;
- bir torba maya - 25 gr;
- salça (ketçap) - 30 gr;
- doğal yoğurt - 60 gr;
- sarımsak, baharatlar, baharatlar yalnızca kişisel tercihlerden seçilir.
Adım adım hazırlık:
- Unu ve tuzu bir kaseye eleyin, ortasında bir delik açın, ılık sütü dökün. Bileşimi hafifçe karıştırın, mayayı dökün. Canlı bakterilerin aktivasyonu için 10 dakika bekleyip yoğuruyoruz. elastik hamur. Ürünü mayalanmaya bırakıyoruz ama şimdilik fırını t 250 °C'ye ısıtıyoruz.
- Bir kapta salçayı baharatlar, yoğurt, baharatlar ve baharatlarla harmanlıyoruz.
- Tavuk filetoyu dövdük, şeritler veya küpler halinde kestik, hafifçe kızarttık.
- Hamur zaten dinlenmiş. Elimizle uzatıyoruz veya ince bir kek haline getiriyoruz. yağlayın domates sosu, tavuk göğsü ve petrol parçalarını güzelce düzenleyin, cömertçe rendelenmiş peynir talaşı serpin. İş parçasını fırının sıcak "kucaklamasına" 10 dakika gönderiyoruz.
Basit mantarlı ve tavuklu pizza lezzetlidir. Gerçek pizzacı unvanı bize garantili!
Tavuk ve mantarlı turta
Doldurma Malzemeleri:
- petrol (diğer mantarlar) - 500 gr;
- tavuk filetosu - 350 gr;
- ampul ampul.
Test için ürünler:
- Yumurta;
- elenmiş un - 130 gr;
- buzlu su - 50 ml;
- margarin - 70 gr;
- tuz - 5 gr.
Sos Malzemeler:
- taze krema - 180 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- peynir - 160 gr;
- baharatlar, baharatlar.
Pastanın Hazırlanışı:
- Bir yumurtayı kaseye sürüyoruz, yumuşatılmış margarin ve tuzla bir çatalla birleştiriyoruz. Buzlu suya dökün, unu eleyin, eller için yumuşak, hoş bir hamur yoğurun. Ürünü soğukta bir saat boyunca filme sarılmış olarak gönderiyoruz.
- Filetoyu kaynatın, soğutulmuş eti çok büyük olmayan şeritler halinde kesin.
- Küp doğranmış mantarlar, doğranmış soğanla birlikte yağda kavrulur. Sonunda tuz, karabiber, baharat ve baharatları, kıyılmış dereotu ekleyin. Sonra bitmiş bileşimi etle birleştiriyoruz.
- Kremayı yumurta ile mikserle çırpın, baharatlarla baharatlayın, ince rendelenmiş peynirle karıştırın.
- Hamuru açıyoruz, küçük kenarlar oluşturuyoruz, üzerine eşit bir tabaka mantar dolgusu koyuyoruz (soğutulmalı) ve döküyoruz. yumurta sosu. 40 dk pişirin. t 190°C'de.
Ev yapımı keklerin muhteşem lezzetinin tadını çıkarın!
Tavuk suyu ile mantar çorbası
Gerekli ürünler:
- patates - 2 adet;
- tavuk budu - 2 adet;
- petrol - 300 gr;
- şalgam soğanı;
- havuç;
- tereyağı - 50 gr;
- tuz, karabiber, dereotu.
Çorba hazırlama:
- Tavukları 2 litre saf suda haşlayın.
- Bacakları mantar kapaklarından ayırıyoruz, halkalar halinde kesiyoruz, yarım halkalar halinde doğranmış soğanlarla birlikte tereyağında kızartıyoruz. Sonunda, doğranmış dereotu sosun içine koyun. Yağ ile doyurulduğunda, çorbadaki koku özelliklerini daha uzun süre koruyacaktır.
- Bitmiş eti et suyundan çıkarırız, soyulmuş ve doğranmış kök sebzeleri, rendelenmiş havuçları, tuzu ve karabiberi yayınız.
- Ürünleri yumuşayana kadar kaynatın, ardından petrol kapaklarını ve parçalara ayrılmış mantar sosunu et suyuna daldırın. En fazla 3 dakika pişirmeye devam ediyoruz. yeni bir kaynamanın başlangıcından itibaren. Aşırı pişmiş petroller kauçuk gibi sertleşecektir. Bunu unutmayalım!
Sert kokulu çorba ev yapımı ekşi krema ile baharat.
Tavuk ve mantar ve kruton salatası
Atıştırmalık Malzemeler:
- kiraz domates - 150 gr;
- haşlanmış ve soğutulmuş tavuk filetosu;
- Lahana Yaprakları;
- Parmesan peyniri - 70 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz ve biber;
- somun - ½ ekmek;
- hazır hardal - 20 gr;
- limon suyu;
- zeytinyağı - 100 gr;
Yemek pişirme:
- Somunu küçük küpler halinde kesin, lezzetli bir çıtır çıtır olana kadar zeytinyağında baharatlarla kızartın. Sonunda doğranmış sarımsak ekleyin.
- Peyniri ve filetoyu parçalara, domatesleri ikiye bölüyoruz. Yumuşak marul yapraklarını elinizle yırtın.
- Yumurta, limon suyu ve hardalı bir kapta çırpın.
- V güzel yemek tüm malzemeleri karıştırın, kruton serpin ve hazırlanan sosu dökün.
Tavuk ve mantarlı Fransız kiş
çanak Malzemeler:
- Yumurta;
- taze petrol - 500 gr;
- bitkisel yağ - 20 gr;
- krema (%35) - 200 gr;
- un - 250 gr;
- peynir - 100 gr;
- tavuk filetosu - 350 gr;
- doğal tereyağı - 200 gr;
- soğan tüyü, maydanoz, tuz.
Adım adım hazırlık:
- Tereyağı ve unu bir bıçakla doğrayın, yumurta ile birleştirin ve hamuru yoğurun.
- Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve kızartın. sebze yağı. Tabaklara bölünmüş mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin ve ürünleri yumuşayana kadar pişirin.
- Hamuru kalıbın dibine yayıyoruz, çatalla birkaç delik açıyoruz ve 10 dakika. fırında (200°C) pişirin.
- Kurutulmuş muffin üzerine bir kat dolgu koyuyoruz, kremalı çırpılmış yumurtalardan soslu ürünleri döküyoruz. Yemeğin üstünü rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile serpin. İş parçasını yarım saat fırına geri gönderiyoruz ve aynı sıcaklıkta pişiriyoruz.
Sert fransız kiş sıcak durumda.
Füme tavuk ve mantarlı salata
Ürünlerin bileşimi:
- haşlanmış yumurta - 5 adet;
- taze salatalık- 3 parça.;
- şalgam soğanı;
- bir kavanoz salamura petrol (diğer mantarlar);
- füme tavuk (göğüs veya tavuk budu) - 400 gr;
- mayonez veya ekşi krema;
- sebze yağı;
- yeşillikler, ekstra tuz.
Pişirme metodu:
- Mantarları turşudan çıkarırız, ince doğrarız, doğranmış soğanlarla birlikte yağda kızartırız.
- Füme et şeritler halinde kesilir, bir tabağa konur, üstüne ince rendelenmiş yumurtaların bir kısmını, dilimlere bölünmüş taze salatalıkları ve soğutulmuş bir mantar bileşimini yerleştiririz. Bunu tekrar kalan yumurtalar ve ince salatalık tabakları takip eder.
- Tüm katmanları ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın, tuz ve karabiber serpin.
Risottonun Hazırlanışı:
- İnce doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ve doğranmış mantarları yağda kızartın. Sonunda, bitmiş fileto parçalarını ekleyin. Tavuğu diğer ürünlerle birlikte biraz ısıtıyoruz.
- Pirinci güzelce yıkayıp zeytinyağında zeytinleri kızartın. 100 ml et suyu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Beyaz irmik tarafından emildiği için periyodik olarak sıvı ekleyin.
- Pirinçlere tuz, limon suyu ve karabiber ekleyin. 10 dakika içerisinde. mantar bileşimini koyun ve bir çeyrek saat sonra - ghee ile karıştırılmış rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz.
- Isıyı kapatın ve tabağı birkaç dakika kapalı bırakın.
İtalyanlar bu pişirme yöntemini "dalga ile" olarak adlandırdılar. Mecazi olarak, ama çok doğru!
Tavuk ve mantarlı lezzetli lazanya
çanak malzemeleri:
- soğan şalgam - 2 adet;
- haşlanmış tavuk göğsü - 2 adet;
- tam yağlı süt - 700 ml;
- petrol - 600 gr;
- lazanya ambalaj tabakaları;
- doğal tereyağı - 120 gr;
- peynir - 500 gr;
- un - 120 gr;
- bitkisel yağ, baharatlar, tuz, karabiber.
Lazanyanın Hazırlanışı:
- Dilimlenmiş mantarları ve ince doğranmış soğanı yağda kızartın. Sebzeler "altın" olduğunda, parçalara ayrılmış tavuğu ekleyin.
- Tereyağını bir tencerede eritin, unu eleyin ve bileşimi sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın. Ardından, tam yağlı sütü dökün, karışım kalınlaşana kadar ısıtmaya devam edin. Tuz ve otlar ekleyin. Bu kadar kolay hale getirdik fransız inceliği- beşamel sos
- Bileşiminin yarısını seçip tavukla karıştırıyoruz.
- Üretici, ürünün lazanya ambalajında pişirilmesini sağladıysa, bunu önerilere göre yaparız.
- Yemeği topluyoruz. Sosun beşte birini formun altına yerleştiriyoruz, ardından ince tabakalar halinde mantar ve rendelenmiş peynirli tavuk dolması ile değiştiriyoruz. Hazırlanan tüm ürünleri en az 5 kat “inşa” ederek eşit olarak kullanıyoruz.
- Son katmanı sosla dökün ve peynir parçaları serpin. Yemeği 50 dakika fırında (190 ° C) gönderiyoruz.
- ev yapımı ekşi krema - 160 gr;
- soğan - 1 adet;
- tuz biber.
- Tavuk filetoyu, yağ ile işlenmiş bir fırın tepsisine yoğun bir tabaka halinde yayılmış, hafifçe dövülmüş, 1,5 cm genişliğe kadar dilimler halinde böleriz.
- Ayrı bir kapta, soğanı ince dilimler halinde kesin. Bir demet doğranmış yeşil tüy, mayonez, ekşi krema ve iri rendelenmiş peynir ekleyin.
- Kombine ürünleri damak zevkimize göre tuzlayıp iyice karıştırıyoruz ve tavuk filetoların üzerine yerleştiriyoruz. Yemeği 40 dakika fırında (190 ° C) gönderiyoruz.
Adım adım hazırlık:
Sert tavuk Güveç bağımsız bir yemek olarak mantarlı.
Tavuk ve mantar soslu makarna
Ürünlerin bileşimi:
- tam yağlı süt veya krema (%35) - 200 g;
- mantarlar (petrol veya diğerleri) - 400 gr;
- tavuk filetosu - 350 gr;
- bir tutam hindistan cevizi;
- krem peynir - 100 gr;
- soğan şalgam - 2 adet;
- makarna ( makarna kendi zevkinize göre) - 400 gr;
- yağ (tereyağı veya ayçiçeği);
- otlar, tuz, karabiber.
Tavuk ve Mantarlı Makarna nasıl pişirilir:
- Makarnayı üreticinin ambalajında belirtilen tavsiyelere göre haşlayın. Suyu boşaltın, ürünleri az miktarda doğal yağ ile karıştırın.
- Tavuk eti (göğüs veya fileto) parçalar halinde kesilir. Soğanı doğrayalım. Mantarları küp şeklinde ayırıyoruz.
- Tavuk parçalarını bir tencerede pembeleşene kadar kızartın. Soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşak ve yarı saydam olana kadar ısıtmaya devam edin.
- Mantarları, tuzu, karabiberi, rendelenmiş cevizleri tavaya koyun ve bileşimi karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar pişirin, ardından kremayı dökün. Kütle biraz kalınlaştığında peyniri yayın. Gözlerimizin önünde eriyecek, hassas kremsi tadıyla yemeği kaplayacak. Ürünlerin bileşimi:
- petrol - 400 gr;
- soğan ampulü;
- tereyağı - 50 gr;
- tavuk filetosu - 800 gr;
- taze petrol - 400 gr;
- kereviz - 1 sap;
- tavuk suyu (su) - 100 ml;
- bir avuç un;
- havuç;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- zeytinyağı - 30 gr;
- krem (%35) - 50 gr;
- şarap (kuru beyaz) - 50 ml;
- buket garni (bitki karışımı), tuz, karabiber.
Adım adım Fricassee:
- Tavuk filetoyu ovalayın, küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Eti bir tutam serpin Provencal otlar ve çeyrek saat bekletin.
- Yağı bir tavada ısıtıyoruz, marine edilmiş eti yayıyoruz ve kızarmış bir kabuk görünümünden kaçınarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Filetoyu kaptan çıkarın. İçine doğranmış soğan ve havuç, ince kereviz halkaları yerleştiriyoruz. Zeytinyağı ekleyin ve yiyecekleri kısık ateşte kızartın. Sonra doğranmış mantarları ince tabaklara koyun.
- 7 dakika sonra yemeği bir avuç unla serpin, bileşimi karıştırın ve yemeği 3 dakika daha pişirin, ardından suyu ve şarabı dökünüz. Isıyı artırın, yemeği birkaç dakika kaynar halde pişirin.
- Beyaz et parçalarını tekrar tavaya alıp yarım saat (t 170°C) fırına gönderiyoruz. Şimdi filetoyu kaptan çıkarıyoruz, yerine bir buket garni koyuyoruz, yemeği 7 dakika kadar kaynatıyoruz ve otları çıkarıyoruz.
- Sarısı ve kremayı bir kapta çırpın. Çırpıcı ile çalışmayı durdurmadan, karışımı soslu sebzelere dökün ve 5 dakika bekletin. kütleyi kalınlaştırmak için fırında.
Tavaya tavuk fileto ekleyin ve fricassee'yi doğrudan içinde servis edin veya bitmiş sosu ekleyerek eti porsiyonlara dağıtın.
Mantarlı tavuk - evrensel çanak. Tarifin bileşenlerine yapılan küçük eklemeler, yeni, daha az ilginç olmayan ve çok lezzetli yemek. Her şey bizim elimizde ve arzularımız!
Tavuk ve mantar birbirine çok yakışıyor. Bu nedenle bu malzemeler genellikle yemek pişirmek için kullanılır. çeşitli yemekler. Hangilerini, sunulan makalede anlatacağız.
Genel bilgi
Mantarlı tavuk, lezzetli ve aromalı sos, çorba, ana yemek ve hatta güveç yapmak için mükemmel bir kombinasyon olabilir. Bu bileşenlerin nispeten düşük bir maliyeti olduğu belirtilmelidir. Bu bakımdan, neredeyse her gün onlardan doyurucu ve besleyici yemekler oluşturabilirsiniz.
Birlikte jülyen pişirmek
Tavuk ve mantarlı jülyen geleneksel bir yemek Birçok insanın ve ülkemizin kalbini kazanan Fransa. Böyle tuhaf bir güveç hazırlamak oldukça kolaydır. Bu arada, tavuk ve mantarlı julienne, herhangi bir şenlikli ve günlük masa için ideal bir sıcak yemek olarak hizmet edebilir.
Yani, böyle bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:
- herhangi bir peynir, ancak her zaman sert çeşitler - yaklaşık 210 g;
- taze büyük mantarlar - yaklaşık 10-12 adet;
- beyaz tatlı ampuller - 3 orta boy parça;
- ayçiçek yağı - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın (bileşenlerin önceden kızartılması için gereklidir);
- soğutulmuş tavuk göğsü - kemiksiz ve derisiz yaklaşık 700 g;
- yüksek kalorili mayonez - yaklaşık 200 g;
Et hazırlama
Jülyen nasıl hazırlanır? Mantarlı tavuk (tarifi hemen anlatılacak) ayrı işlenmelidir. Bunu yapmak için, genç bir kuşun soğutulmuş filetosunu yıkamanız ve ardından deri, kıkırdak ve kemiklerden arındırmanız gerekir. Ardından, et ürününün çok büyük değil, küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Bundan sonra, bitkisel yağ ile sığ bir kızartma tavası ısıtın ve tavuk göğüslerini altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Bu durumda, et tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır.
Mantar ve sebzelerin hazırlanması
Mantarlı ve peynirli tavuğu olabildiğince kokulu ve lezzetli hale getirmek için önce sadece beyaz kümes hayvanlarını değil, aynı zamanda soğanlı petrolleri de kızartmalısınız. Bunu yapmak için, belirtilen bileşenlerin yıkanması, yenmeyen elementlerden temizlenmesi ve ardından küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra, daha önce tavuğun kızartıldığı aynı tavaya konulmalı ve yarı pişene kadar termal olarak işlenmelidir. Bu arada, soğanlı mantarlar da tuzlanmalı ve biberlenmelidir.
Fransız yemeği oluşturma süreci
Fırında mantarlı tavuk oldukça çabuk pişirilir. Sonuçta, daha önce adı geçen tüm malzemeler bir tavada dikkatlice kızartıldı. Jülyen, sıradan seramik veya cam eşyalarda ve bu yemek için özel olarak tasarlanmış küçük kil kalıplarda pişirilebilir. Şenlik masasına böyle bir akşam yemeği sunmayı planlıyorsanız, ikinci seçeneği kullanmak daha iyidir. Böylece misafirleriniz üzerinde harika bir izlenim bırakacaksınız.
Bu nedenle, yemeklere önce küçük bir tabaka kızarmış beyaz et, ardından aynı miktarda soğanlı mantar koymanız gerekir. Bundan sonra, tüm bileşenler yeterli miktarda yüksek kalorili mayonez ile dökülmelidir. Sonuç olarak, ürünler önceden kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpilmelidir.
Isı tedavisi
Fırında mantarlı tavuk 22-26 dakika 200 derece sıcaklıkta pişirilmelidir. Bu süre zarfında peynir tamamen eriyecek ve mayonezle karıştırılarak jülyen'i iştah açıcı kırmızı bir kabukla kaplayacaktır.
Bir Fransız yemeği masaya nasıl düzgün bir şekilde sunulur?
Sunulan tarife göre pişirilmiş mantarlı tavuk, masaya farklı şekillerde servis edilebilir. Jülyenini ortak bir tabakta yaptıysanız, yemeğin şişkinliğini bozmadan tabaklara dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Ayrı kil kaseler kullandıysanız, sıcak yemekler için özel bardak altlıklarına yerleştirilmeli ve hemen masaya servis edilmelidir.
İkinci kurslar için tavuk ve mantarlı sos pişirme
Yukarıda belirtildiği gibi, sunulan malzemelerden kesinlikle yapabilirsiniz farklı yemekler. En basit ve en hızlı olanlardan biri, makarna, patates püresi, karabuğday lapası, spagetti, haşlanmış pirinç vb. İle servis edilmesi arzu edilen bir tür gulaştır.
Bu nedenle, lezzetli bir tavuk ve mantar sosu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:
- tavuk göğsü - kemiksiz ve derisiz yaklaşık 600 g;
- maksimum yağ içeriğine sahip krem - yaklaşık 200 ml;
- büyük taze petrol - yaklaşık 6 adet;
- beyaz tatlı ampuller - 2 orta boy parça;
- ayçiçek yağı - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın (kızartma bileşenleri için gerekli);
- içme suyu - isteğe bağlı olarak kullanın;
- buğday unu veya nişasta - biraz (sonun yoğunluğu için);
- tuz ve yenibahar öğütülmüş - tada uygulayın.
ön işleme
Sunulan mantarlı tavuk tarifi, basit ve oldukça uygun fiyatlı ürünler içeriyor. Ancak lezzetli ve kokulu bir sos hazırlamadan önce ön işleme tabi tutulmaları gerekir. Dondurulmuşsa tavuk göğüsleri tamamen çözülmeli ve daha sonra iyice yıkanarak tüm kemikler, kıkırdaklar ve deri çıkarılmalıdır. Gelecekte, kuş filetosunun keskin bir bıçakla çok ince doğranması tavsiye edilir. Bunun için bir blender veya kıyma makinesi kullanılması kesinlikle önerilmez, çünkü tavuk eti parçalarının sosta hissedilmesi gerekir.
Ana ürünü işledikten sonra soğan ve mantarları işlemeye başlamalısınız. Mantarlar yıkanmalı ve ardından gereksiz tüm elementleri kesmeli ve bir blender ile doğramalıdır. Sonuç olarak, oldukça kokulu bir mantar kütlesi almalısınız. Ek olarak, ampulleri temizlemeniz ve ince doğramanız gerekir.
Kavurma ürünleri
Mantarlı tavuk, yemek pişirmek için çok fazla boş zamana ihtiyaç duymadıkları için deneyimli ve pek deneyimli olmayan şefler arasında özellikle popülerdir. Sonuçta, bu malzemeleri bir tavada kızartmak için sadece 35-46 dakikaya ihtiyacınız olacak.
Bu nedenle, ürünleri işledikten sonra, tencereyi güçlü bir ateşe koymak, içine ayçiçek yağı dökmek ve doğranmış tavuk göğüslerini yerleştirmek gerekir. Onları yaklaşık 20 dakika kızartın. Bu durumda, et hafif bir allık ile kaplanmalıdır. Bundan sonra, mantarlı yulaf ezmesi ve doğranmış soğan eklemeniz gerekir.
Ürünler karıştırıldıktan sonra aynı şekilde 14-16 dakika daha pişirilmelidir. Daha sonra, malzemelerin herhangi bir aromatik baharatla tatlandırılması ve üzerine ağır krema dökülmesi gerekir. Daha fazla sos elde etmek istiyorsanız, tencereye biraz su ekleyebilirsiniz. Bu bileşimdeki ürünlerin yaklaşık 2-5 dakika kaynatılması arzu edilir. almak için kalın sos içine atılmalı buğday unu. Ancak bu, bu bileşenlerin topaklar oluşturmaması için gereklidir. Bunun için bir süzgeç kullanılmasına izin verilir.
Sağ garnitür servis yapın
Artık ikinci yemekler için lezzetli ve aromatik bir sos şeklinde mantarlı tavuk pişirmeyi biliyorsunuz. Unutulmamalıdır ki bu gulaş ayrı servis edilmemelidir. Kesinlikle bir çeşit garnitür ile desteklenmesi gerekiyor. Bu arada, böyle doyurucu bir akşam yemeği için yeşillik ve taze sebzelerin yanı sıra koyu veya açık ekmek salatası servis edebilirsiniz.
Mantarlı tavuk (salata): adım adım tarif
Sunulan tavuk göğsü ve mantar salatası oldukça tatmin edici görünüyor. Ancak mideyi aşırı yüklemez, bu da en azından her gün akşam yemeklerinde servis yapmak için kullanılabileceği anlamına gelir.
Bu nedenle, salata şeklinde mantarlı tavuk tarifi aşağıdaki ürünleri gerektirir:
- soğutulmuş genç tavuk filetosu - yaklaşık 500 gr;
- ülke tavuğu yumurtası - yaklaşık 5 adet;
- taze küçük petrol - 500 g;
- her türlü sert peynir - yaklaşık 200 g;
- orta sulu havuç - 1 adet;
- beyaz tatlı ampuller - 1 adet;
- ayçiçek yağı - kişisel takdirinize bağlı olarak kullanın, ancak çok fazla değil;
- mayonez ve tercihen ekşi krema, çok yağlı değil - yaklaşık 190 g;
- tuz ve yenibahar öğütülmüş - tada uygulayın.
Et ve yumurta hazırlama
Böyle bir içten yapmadan önce ve lezzetli salata, tüm ana ürünleri önceden işlemek gerekir. Tavuk fileto yıkanmalı ve ardından tuzla birlikte 45-48 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra et ürünü tamamen soğutulmalı, deri, kıkırdak ve kemiklerden arındırılmalı ve daha sonra çok büyük olmayan parçalara kesilmelidir.
Ayrıca sunulan salata için köy yumurtası gereklidir. Kaynatılmaları, soyulmaları ve küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir.
Mantar, sebze ve peynir hazırlanması
Bu salata, çok miktarda protein içeriği içermesi nedeniyle tatmin edici görünüyor. Aynı zamanda, karbonhidrat ürünleri pratikte yoktur.
Bu nedenle, böyle bir yemek yapmak için küçük mantarları yıkamanız ve ardından gereksiz tüm elementleri onlardan kesmeniz ve bacaklar boyunca ince doğramanız gerekir. Ek olarak, sebzeleri temizlemeniz gerekir. Beyaz tatlı soğanlar bir bıçakla, havuçlar ise rende ile doğranmalıdır. Sert peynirin de tam olarak işlenmesi gerekir.
Tarif edilen işlemlerden sonra tavaya yağ dökün, mantar, soğan ve havuç koyun. Bu bileşenlerin et suyu tamamen buharlaşana ve kısmen kızartılana kadar pişirilmesi arzu edilir. Sonunda, sebzeli mantarlar biber ve tuzla hafifçe tatlandırılmalıdır.
Şekillendirme ve servis
Tüm ürünler hazır olduğunda, bir kase almanız, havuç ve soğanla kızartılmış mantarları, haşlanmış tavuk göğsü, doğranmış yumurtaları ve rendelenmiş peyniri koymanız gerekir. Tüm malzemeler ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılmalı ve ardından iyice karıştırılmalıdır. Böyle bir salatası, tercihen önceden taze marul yaprakları ile kaplanması tavsiye edilen düz bir tabakta servis edin.
Fırında mantarlı tavuğu hızlı ve basit bir şekilde pişirin
Uzun süre mutfakta kalmak istemiyorsanız, ancak ailenizi lezzetli ve doyurucu beslemek istiyorsanız, bu tarif sizin için en uygun olanıdır.
Yani, ihtiyacimiz var:
- tavuk göğsü - kemiksiz ve derisiz yaklaşık 500 gr;
- maksimum yağ içeriğine sahip krem - yaklaşık 300 ml;
- büyük taze petrol - yaklaşık 8 adet;
- ayçiçek yağı - 2 büyük kaşık;
- herhangi bir peynir, ancak her zaman sert çeşitler - yaklaşık 190 g;
- tuz ve yenibahar öğütülmüş - tada uygulayın.
oluşum süreci
Böyle bir yemek hazırlamak için, tavuk göğsü önceden çözülmeli, kemiklerinden ve derisinden ayrılmalı ve daha sonra biber ve tuzla tatlandırılmalı ve önceden yağlanmış bir kalıba (sebze) konmalıdır. Sıradaki et ürünü bacaklar boyunca ince plakalar halinde kesilmiş bir taze petrol tabakası yerleştirmek gerekir. Hafif tuzlu olmaları da tavsiye edilir. Bundan sonra, ağır kremayı bir karıştırıcı ile çırpmanız ve tüm malzemeleri elde edilen kütleye dökmeniz gerekir. Sonuç olarak, ürünler kalın bir rendelenmiş peynir tabakası ile serpilmelidir.
Fırında pişirme
Yukarıdaki tüm adımlar tamamlandıktan sonra doldurulan form önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. 200 derecelik bir sıcaklıkta, yemeğin 35-46 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında hem mantarlar hem de tavuk fileto tamamen yumuşak hale gelmelidir. Aynı zamanda, en son yerleştirilen rendelenmiş peynir kesinlikle eriyecek ve aile üyelerinizden hiçbirini kayıtsız bırakmayacak kırmızı ve parlak bir şapka oluşturacaktır.
Akşam yemeği için nasıl servis yapılır?
Bitmiş yemek fırından çıkarılmalı ve doğrudan fırın tepsisine dikkatlice kesilmelidir. Ardından, akşam yemeğinin tabaklara dağıtılması ve hemen aile üyelerine sunulması gerekiyor.
Böylece, sadece bir saatte hazırlanabilen, çok hoş kokulu, doyurucu ve lezzetli bir yemek almalısınız. İnanın bana, en titiz misafir bile böyle tuhaf bir tavuk ve mantar güvecini reddedemez.
Mantarlı tavuk, sayısız yemekte bulunan popüler bir kombinasyondur. İştah açıcı bir kombinasyon, çok lezzetli, çok ev yapımı, çok güzel kokulu ve çok sevilen... Denemek ister misiniz? O zaman doğru yere geldiniz!
Mantarlı tavuk pişirilebilir Farklı yollar- Atıştırmalıklar, salatalar, çorbalar, ana yemekler, turtalar, turtalar ve krepler olabilir. Örneğin, tavuk fileto ve mantar karışımı ile doldurulmuş tartlets yapabilir, tavuk suyunda mantarlı zengin bir çorba kaynatabilir, makarna sosu yapmak için kremalı tavuk parçalarını mantarlı güveç yapabilir veya pizza pişirebilirsiniz. Gerçekten çok yönlü bir kombinasyon, değil mi?
Tavukla ilgili her şey çok açıksa, tavuk için eşlik eden mantarlar çeşitli şekillerde kullanılabilir - petrol veya orman, taze, kurutulmuş veya dondurulmuş ve konserve. Bu çeşitlilik, her seferinde bir öncekinden farklı olarak bir bükülme ile bir yemek hazırlamanıza izin verir. Mantarların uygun şekilde hazırlanması gerektiğini unutmayın - taze olanları iyice durulayın, donmuş olanları çözün, kuru olanları ıslatın ve şişmesine izin verin, turşuyu konservelerden boşaltın.
Mantarlı tavuk sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok bütçeli bir kombinasyon ve bu ürünlerden yemek hazırlamak için gerekli malzemeleri satın almak zor olmayacak. Hem de pişirme sürecinin kendisi. Hangi yemeği seçerseniz seçin, acemi bir hostesin bile onunla başa çıkabileceğinden emin olabilirsiniz. Mantarlı tavuk her zaman önemlidir - hem hafta içi hem de tatil günlerinde! Ve yemek tariflerimiz bundan emin olmanıza yardımcı olacak!
Tavuk filetosunun marine edilmiş petrolleri mükemmel bir şekilde tamamladığı salata, haşlanmış patatesler, haşlanmış yumurta ve Korece havuç, inanılmaz derecede doyurucu ve besleyici çıkıyor. Her şeyi önceden hazırlarsanız gerekli malzemeler, o zaman böyle bir salata hazırlamak birkaç dakikanızı alacaktır.
Tavuk, petrol mantarı ve Kore havuç salatası
İçindekiler:
200 gr tavuk fileto,
200 gr marine edilmiş petrol,
Korece'de 200 gr havuç,
3-4 patates
4 yumurta,
100 gr peynir
100-150 gr mayonez,
dereotu ve yeşil soğan,
tatmak için tuz.
Yemek pişirme:
Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri kabukları içinde tuzlu suda haşlayın, soğutun, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri derin bir salata kasesine koyun ve mayonezle hafifçe yağlayın. Gerekirse tatmak için tuz. Üstüne bir kat doğranmış mantar ve ardından Kore usulü havuç koyun. Mayonez ile tekrar yağlayın. Sonra bir kat tavuk fileto koyun ve mayonezle yağlayın. Sonra bir sonraki katmanlar gelir - rendelenmiş peynir, biraz mayonez, rendelenmiş yumurta, biraz mayonez. Kıyılmış dereotu ile karıştırılmış salata serpin yeşil soğanlar ve servis yapmadan önce 3-4 saat buzdolabında demlenmesine izin verin.
Tavuk, patates ve mantarlı çorba, tüm aile için çocukların diyetini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve yetişkinler için doyurucu bir diyet öğle yemeği olacak kokulu bir ilk yemektir.
Mantar ve patates ile tavuk çorbası.
İçindekiler:
500 gr tavuk
2 patates
1 soğan
1 havuç
150-200 gr petrol,
5-6 bezelye yenibahar,
3 defne yaprağı,
dereotu ve maydanoz,
sebze yağı,
tatmak için tuz ve karabiber.
Yemek pişirme:
Tavukları iki litre suda haşlayarak et suyunu hazırlayın. Et suyu yaklaşık 45 dakika kaynatıldıktan sonra, 15 dakika önce pişirilir, üzerine tuz, defne yaprağı ve yenibahar eklenir. Tavuğu çıkarın, soğutun, eti derisinden ve kemiklerinden ayırın ve kesin. Et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 20 dakika pişirin. Daha sonra rastgele doğranmış az miktarda yağda yumuşayana kadar kavrulmuş mantarları, soğanları ve havuçları ekleyin. 5 dakika daha pişirin, ardından tavuk etini ekleyin, tencerenin kapağını kapatın, ocaktan alın ve çorbayı demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce yemeği doğranmış otlar ile serpin.
Ekşi krema soslu mantarlı tavuk - hazırlamak için oldukça basit bir yemek hassas tat ve harika bir aroma. Böyle bir yemek için mükemmel bir garnitür makarna olacaktır. patates püresi ve her türlü tahıl.
Ekşi krema soslu mantarlı haşlanmış tavuk
İçindekiler:
800 gr tavuk fileto,
300 gr mantar
2 ampul
250 gr ekşi krema
2-3 diş sarımsak,
dereotu yeşillikleri,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyin ve 7-10 dakika kızartın. Ekşi krema, ince doğranmış dereotu ve doğranmış sarımsak ekleyin. Isıyı en aza indirin, tuz ve karabiber tadına bakın. Örtün ve gerekirse biraz su ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişirin.
Mantarlı ve peynirli domatesli tavuk pirzolaları, hassasiyeti ve lezzetli tadıyla sizi şaşırtacak. Marine etme, genellikle kuru, çok yumuşak ve sulu olan tavuk filetosu yapmanızı sağlar.
Mantarlı ve domatesli tavuk pirzolası
İçindekiler:
500 gr tavuk fileto,
200 gr mantar
100 gr sert peynir,
2 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
mayonez,
sebze yağı,
tatmak için tuz ve baharatlar.
Yemek pişirme:
Her bir filetoyu uzunlamasına ikiye bölün, streç filmle sarın ve fileto yaklaşık 5 mm kalınlığında olacak şekilde bir et çekiçle dövün. Filetoyu mayonezle kaplayın, presten geçen sarımsakla ovalayın, tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Bir tabağa koyun, plastik sargıyla örtün ve 30-60 dakika buzdolabında marine edin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Dilimlenmiş mantarları soğanla yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Filetoyu folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Mantar karışımını fileto üzerine koyun ve ardından domatesleri daireler halinde kesin. Üzerine mayonez serpin, rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tavuk ruloları mantar dolması- Tavuk ve mantarların ne kadar harika birleştiğine dair başka bir örnek. Çok iştah açıcı ve etkileyici görünen bu lezzetli yemeği pişirmeye çalışın.
tavuk ruloları, mantarla doldurulmuş ve peynir
İçindekiler:
2 tavuk fileto,
2 ampul
200 gr petrol,
100 gr sert peynir,
1/2 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
sebze yağı,
tatmak için tuz ve baharatlar.
Yemek pişirme:
Her iki bileşen de yumuşayana kadar doğranmış mantarları soğanlı bitkisel yağda kızartın. Karışımı soğumaya bırakın ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Tuz ve kuru otları ekleyin, karıştırın. Tavuk filetoyu uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve hafifçe dövün, streç film ile sarın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Dolguyu her bir fileto tabakasının üzerine koyun ve ruloları sarın. Ruloları kürdan veya mutfak ipi ile sabitleyin. Folyo ile yağlanmış kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Bitmiş rulolar hafifçe soğuduğunda, kürdanları çıkarın veya ipliği çıkarın ve ruloları bir tabağa koyun.
Karabuğday ve çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır ile doldurulmuş tavuk, sadece hafta içi evinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda harika bir dekorasyon olacak. tatil masası, özellikle büyük bir tabakta servis ediliyorsa, dekorasyon çeşitli sebzeler ve yeşillik. Böyle bir yemeğin şüphesiz avantajı, eti hazır bir garnitürle birleştirerek ev hanımlarının zamandan ve emekten büyük ölçüde tasarruf etmelerini sağlamasıdır.
Fırında tavuk, karabuğday ile doldurulmuş ve mantarlar
İçindekiler:
1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg ağırlığında),
1 su bardağı karabuğday,
2 ampul
1 havuç
1 baş sarımsak
5 yemek kaşığı soya sosu,
1 yemek kaşığı Acıka,
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
tatmak için tuz
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Yarım halka şeklinde doğranmış soğanı sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Rendelenmiş havuç ekleyin ve az miktarda su ekleyerek yaklaşık 7 dakika pişirin. Elde edilen karışımı tuzlu suda kaynatılmış karabuğday ile karıştırın.
Yıkanmış tavukta, keskin bir bıçakla sırtta bir kesi yapın, yavaş yavaş içe doğru ilerleyin, cildi sırttan kesin, ona zarar vermemeye çalışın. Bundan sonra, omurgayı dikkatlice çıkarın. Tavuğu tekrar durulayın, kurutun ve presten geçirilen sarımsak, soya sosu, Acıka ve karabiber karışımından hazırlanan marine ile içini ve dışını yağlayın. Tavuğu 1 ila 3 saat marine edin, ardından hazırlanan doldurma ile doldurun. Tavuğu mutfak ipiyle dikin, kanatları ve bacakları birbirine bağlayın ve yağlanmış bir tabağa göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Tavuk çabuk kararmaya başlarsa, folyo ile kaplayabilirsiniz. Servis yapmadan önce kuştan ipleri kesin.
Tavuk ve mantarlı risotto - mükemmel yemek Tüm aile üyelerini memnun edecek İtalyan tarzı bir akşam yemeği için. Risotto çok lezzetli, hoş kokulu ve doyurucu oluyor, bu yüzden tekrar tekrar pişirmek isteyeceğinizden eminiz!
Tavuk ve mantarlı risotto
İçindekiler:
500 gr kemiksiz tavuk göğsü
300 gr petrol,
250 gr Arborio yuvarlak pirinç,
1 soğan
150 ml kuru beyaz şarap
100 gr sert peynir,
50 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
maydanoz,
tatmak için tuz.
Yemek pişirme:
Tavuk göğüslerini tuzlu suda yaklaşık 20 dakika haşlayın. Soğutun, ardından ince bir şekilde doğrayın veya elle liflere bölün. Risotto'nun daha fazla hazırlanması için tavuk suyu gereklidir. Tereyağını bir tavada eritin ve dilimlenmiş mantarları 5 dakika kızartın. Tavuk eti ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Tavayı yıkayın, bitkisel yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. 5 dakika kızartın. Tavuk suyunu kaynama noktasına getirin. Soğana pirinç ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Şarabı dökün ve sıvıyı 5 dakika buharlaştırın. Yaklaşık 150 ml ekleyin tavuk suyu ve pirinç sıvıyı çekene kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra aynı miktarda et suyu, tuz ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Bitmiş pirinci tavuk, mantar, doğranmış maydanoz ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Sıcak servis yapın.
Mantarlı tavuk çok büyük bir miktar lezzetli yemekler tüm durumlar için! Bu mutfak ikilisini bozmak neredeyse imkansız, bu yüzden güvenle mutfağa gidip başka bir şaheser hazırlayabilirsiniz! Afiyet olsun!
