Beyaz lahana, C vitamini içeriği açısından önde gelen ürünlerden biridir, kırmızı lahana ve Pekin lahanası bunun gerisinde kalmaz. Bu sebzeler mevcut tüm yıl boyunca, ve onlardan bir salata, akşam yemeğine en kolay ve en sağlıklı eklemelerden biridir. Tek başına yenebilir veya garnitür olarak servis edilebilir. Faydalıdır ve fazla kilo almakla tehdit etmez. Sağlığını izleyen kişiler hemen hemen her gün bu tür atıştırmalıklar hazırlarlar. Aynı tarife göre yaparsanız çabuk sıkılırlar. Sorun basitçe çözüldü: taze lahana salatası sosu farklı olabilir ve tanıdık bir yemeğe olağanüstü bir tat verebilir.

Pişirme özellikleri

Sosun ana malzemelerin lezzetini ortaya çıkarmasına yardımcı olması, salataya yeni notlar vermesi ve aynı zamanda korunmasına katkıda bulunması için faydalı özellikler lahana ve diğer sebzeler, hazırlanması için birkaç kural bilmeniz gerekir.

• Sebzelerde bulunan bazı vitaminler yağda çözünür. Bu elementler yağ olmadan emilmez. Lahananın özellikle zengin olduğu C vitamini bunlardan biri değildir, ancak yağda çözünen A ve E vitaminleri açısından zengin diğer sebzeler de atıştırmalıklara dahil edilebilir.Bu ürünler arasında taze lahana hayal etmenin zor olduğu havuç bulunur. salata. Tereyağı, ekşi süt ürünleri gibi yağ içeren ürünlerin, bunun için pansumanın bileşimine dahil edilmesi arzu edilir.
• Rafine edilmemiş yağ, rafine yağdan daha sağlıklıdır. Taze lahanadan salata sosu hazırlarken genellikle ısı tedavisi: bu içerdiği anlamına gelir faydalı malzeme zararlı kanserojenlere dönüşmez. Bu durumda, sadece kullanamazsınız zeytin yağı, aynı zamanda ayçiçeği, mısır, susam, keten tohumu, diğerleri. Bu bileşeni değiştirerek, bitmiş yemeğin tadını ve aromasını değiştireceksiniz.
• Ekşili soslar, taze sebze salatasına hoş bir tat verir. Bu tür atıştırmalıkların sosuna sirke veya sirke eklenmesi önerilir. limon suyu, bu ekşiliği veren.
• Şeker, sosun tadını dengelemeye yardımcı olacaktır. Onsuz yapabilirsiniz, ancak salatanın tadı daha az uyumlu olacaktır. Sağlıklı bir diyetin savunucuları genellikle bu bileşeni bal ile değiştirir.

Lahana salatası için herhangi bir sos tarifi seçebilirsiniz, mezeyi ne tür lahanadan hazırlarsanız hazırlayın. Sadece oranları korumak önemlidir, o zaman bitmiş yemeğin tadı hoş olacaktır.

Klasik taze lahana salatası sosu

• elma sirkesi (yüzde 6) - 60 ml;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• tuz, şeker - tatmak;
• taze maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı) - 20 gr.

Pişirme metodu:

• Taze otları bir bıçakla yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
• Yağ ile doldurun, karıştırın.
• Elma sirkesi ekleyin. Meyve sirkeniz yoksa, iki yemek kaşığı kadar alıp bir kaşık süzülmüş su ile seyrelterek sofra sirkesi ile değiştirebilirsiniz.
• İyice karıştırın. Biraz tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve sosu tadın.
• Pansumanın tadını şekerle ayarlayın.

Bu sos çoğunlukla terbiyeli klasik salata rendelenmiş havuçlu beyaz lahanadan, ancak her türlü lahana salatası için uygundur. Bu pansuman tarifi en kolay ve en ekonomik olanıdır.

Sarımsak ve Limon Suyu ile Taze Lahana Salatası Sosu

• zeytinyağı - 80 mi;
• limon suyu - 20 ml;
• şeker - 2-3 gr;
• sarımsak - 1-2 diş;
• tuz, kırmızı ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Sarımsakları ezin, limon suyuyla dökün.
• Tuz, karabiber, şeker ekleyin, karıştırın.
• Karışımı salataya dökün, karıştırın.
• Yağı bir kızartma tavasında ısıtın.
• Lahanayı sıcak yağla dökün, karıştırın.

Servis yapmadan önce salataya demlenmesi için biraz zaman verilmelidir. Bu taze lahana salatası sosu tarifi de birçok kişi tarafından bir klasik olarak kabul edilir.

Hardallı Çin lahanası salatası sosu

• zeytinyağı - 80 mi;
• limon suyu - 60 ml;
• sofra hardalı - 20 ml;
• susam yağı - 5 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Tamamen eriyene kadar tuzu limon suyuyla karıştırın.
• Hardalları susam yağıyla ovun, ardından zeytinyağını ekleyin ve homojen bir bileşim elde edilene kadar karıştırın.
• Tuzlu limon suyuna dökün, tadı biber ekleyin, karıştırın.

Daha hafif bir tat için tuzla birlikte limon suyuna biraz şeker ekleyebilirsiniz. Pansuman en çok salata için kullanılır. Çin lâhanası, ancak beyaz veya kırmızı için de uygundur.

Limon ve Ballı Taze Lahana Salatası Sosu

• limon - 1 adet;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• bal - 5 ml;
• taze otlar - 50 gr;
• siyah öğütülmüş biber- tatmak.

Pişirme metodu:

• Limonu yıkayın ve bir peçete ile kurulayın. Meyve suyunu sıkın, kabuğu rendeleyin.
• Balı sıvı olana kadar eritin.
• Yeşiller, yıkanmış ve kurutulmuş, bir bıçakla ince doğrayın.
• Hazırlanan malzemeleri karıştırın, tadı yağ, karabiber ekleyin.
• Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın ve salatayı süsleyin.

Bu sos, sağlığına dikkat edenler tarafından tercih edilmektedir. Lütfen dikkat: Bileşiminde tuz yoktur, pansuman onsuz lezzetli olur.

Kore lahana salatası sosu

• soya sosu - 10 ml;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• elma sirkesi (yüzde 6) - 40 ml;
• şeker - 10-15 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• baharatlı kırmızıbiber- 5-10 gr;
• kişniş - bir tutam;
• kırmızı toz biber - bir tutam;
• öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Pişirme metodu:

• Sarımsakları el presi ile ezin.
• Biberleri tohumlarından soyun, istediğiniz büyüklükte bir parça hamur kesin ve mümkün olduğunca küçük kesin. Sarımsak ile birleştirin. Biber miktarı nasıl olduğuna bağlı baharatlı yemekler tercih ediyorsun.
• Baharat, şeker ekleyin, karıştırın. Başlangıçta iki çay kaşığından fazla koymayın, gerekirse kalan şekeri daha sonra ekleyin.
• Dökün soya sosu, karıştırmak.
• Sirke ekleyin, tekrar karıştırın.
• İle bağlantı sebze yağı. Sosu tadın, şeker ekleyerek tadı ayarlayın.
• Soslu kabı kısık ateşte koyun, kaynatın.
• Sıcak turşuyu lahananın üzerine dökün ve serin bir yerde en az 6 saat demlenmeye bırakın.

Bu taze lahana salatası sosu seçeneği sevenlere hitap edecek Kore Mutfağı. Bu soslu bir meze baharatlıdır.

Peynirli kefirden taze lahana salatası sosu

• kefir - 100 ml;
• peynir - 100 gr;
• üzüm sirkesi (yüzde 6) - 5 ml;
• sofra hardalı - 5 ml;
• limon kabuğu rendesi - bir tutam;
• bitkisel yağ - 80 ml.

Pişirme metodu:

• Hardal yağını ovalayın, limon kabuğu rendesi ekleyin, karıştırın.
• Sosu tuzlamak istiyorsanız, zaten tuzlu peynir içermesine rağmen, sirkeye biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın.
• Yağ-hardal karışımına sirke dökün, karıştırın.
• Peyniri küçük parçalar halinde kesin, bir blender kasesine koyun. Kefir ile doldurun.
• Blender kabının içeriğini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Kalan malzemeleri ekleyin, onlarla tekrar çırpın. Sos homojen bir kıvama sahip olmalıdır.

Sıra dışı bir kefir ve beyaz peynir sosu, taze lahana tadıyla çok iyi uyum sağlar. Bu sosu üzerine dayalı bir salataya ekleyerek pişman olmayacaksınız. İstenirse, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş tarife dahil edilebilir - salatanın tadını bozmazlar. Bu malzemeler en son tanıtılır ve sos, mutfak aletlerinin yardımı olmadan elle son kez karıştırılır.

Taze lahana salatası - hazırlaması kolay, ucuz ve sağlıklı yemek. Nasıl doldurulacağını bilerek, her gün masada olacak yeni atıştırmalık salatanın ana bileşimini bile değiştirmeden.

Havuç ve lahana sofralarımıza sık sık misafir oluyor. Birincisi, bu sebzeler tüm yıl boyunca mevcuttur, ikincisi pahalı değildir ve üçüncüsü, sadece havuç ve lahanayı kesseniz bile, yağ ve tuzla mevsim, tamamen yenilebilir hafif bir salata alırsınız. Ama en iyisi değil en iyi yol kütle olduğu için lezzetli yemek tarifleri normal havuç ve lahanayı bile bir incelik haline getirme yeteneğine sahiptir. Maksimum miktarda vitamin ve mineralin yalnızca taze gıdalarda bulunduğunu bilmek önemlidir, bu nedenle sebzeleri pişirmemek, taze yemek en iyisidir.

Taze havuç ve lahana salatası - yemek ve yemek hazırlama

Havuç ve lahanalar doğrudan topraktan hasat edilir ve olgunlaşma sürecinde muhtemelen zararlılara karşı gübre ve kimyasallarla işlenir. Bu nedenle, pişirmeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun. Lahananın üst yapraklarını çıkarın.

Tarif, lahanayı kesmeniz gerektiğini söylüyorsa, mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın, salata daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Salatadaki havuçlar orta rende üzerine sürülürse daha lezzetli olur. Ancak salatada çok fazla sebze varsa, havuçlar yemeğinizi süsleyecek, ince dilimler halinde kesecektir.

Havuçları kesmeden veya ovalamadan önce iyice yıkayın ve metal bir fırça ile ovalayın veya bir bıçakla kazıyın.

Taze Havuç ve Lahana Salatası Tarifleri:

Tarif 1: Taze Havuç ve Lahana Salatası

Sabah ve öğle saatlerinde sebze ve meyve yemek en iyisidir. Meyve ve sebzelerde bulunan yavaş karbonhidratlar vücuda enerji verir. Akşamları sebze ve meyve yerseniz, vücut bu enerjiyle ne yapacağını bilemez. Taze havuç ve soğanlı lahanadan lezzetli ve hafif bir salata hazırlayın! Bu salata için mükemmel abur cubur veya tahıllara ek olarak et yemekleri için garnitür olarak.

Gerekli Malzemeler:

• 2-3 adet havuç
• 400 gram lahana
• soğan 1 adet
• Taze yeşillikler (maydanoz, dereotu)
• Zeytin veya siyah zeytin 100 gram
• Ayçiçeği veya zeytinyağı
• Limon suyu

Pişirme metodu:

Havuçları yıkayın ve sert bir fırça ile ovalayın.

Lahana ve soğanı bıçakla doğrayın, yeşillikleri doğrayın.

Zeytinleri açın - konservelerse sıvıyı boşaltın, varsa tohumları çıkarın, ikiye bölün.

Malzemeleri karıştırın, en sevdiğiniz yağ (keten tohumu ve zeytinyağını tercih edin), limon suyu, tuz ile baharatlayın.

Tarif 2: Taze Lahana ve Kabaklı Havuç Salatası

Taze havuç ve lahana salatasına taze balkabağı ekleyerek daha da sağlıklı hale getirin. Çok marul ışığı, lezzetli, hoş bir taze tada ve aromaya sahiptir.

Gerekli Malzemeler:

• Kabak 200 gram
• 2-3 havuç
• Beyaz lahana 300 gram
• Badem fıstığı 100 gram
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• pansuman yağı

Pişirme metodu:

Taze balkabağını yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İnce bir rende kullanmayın, o zaman balkabağı yulaf ezmesine dönüşür.

Havuçları ince veya orta rende üzerine rendeleyin.

Lahanayı parçalayın.

Bademleri bir blender veya bıçakla öğütün, ancak bu salata için bütün fındıkların kullanılabileceğini unutmayın.

Yeşillikleri ince doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın ve herhangi bir yağ, tuz ile baharatlayın.

Tarif 3: Elma ve Kuru Üzümlü Taze Havuç ve Lahana Salatası

Bir elma ve kuru üzüm eklerseniz, taze havuç ve lahana tatlı salatası çok lezzetli olacaktır. havuç var tatlı tat ve lahana nötrdür, bu nedenle bu malzemeleri tatlı yemekleri ve marul. Ayrıca, bu yağ, kızılcıklarla mükemmel bir şekilde tamamlanır ve ekşilik verir.

Gerekli Malzemeler:

• 2-3 adet taze havuç
• Beyaz lahana 400 gram
• Tatlı elma 2-3 adet
• Ayçiçeği ve kabak çekirdeği 100 gram
• Kuru üzüm 150 gram
• kızılcık 100 gram
• Ceviz veya badem 150 gram
• beyaz susam
• 2 yemek kaşığı bal

Pişirme metodu:

Havuç ve elmaları kuyruklarından temizleyip yıkadıktan sonra orta rende üzerine rendeleyin.

Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın.

Kızılcıkları güzelce yıkayın. Taze kızılcık kullanın veya taze donmuş ancak şekerli değil.

Ayçiçeği ve kabak çekirdeğini soyun.

Akan su altında yıkadıktan sonra kuru üzümleri kaynar su ile dökün.

Fındıkları bir blender veya bıçak kullanarak öğütün, servis yapmadan önce susam serpin, bütün fındıklarla süsleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın, salatası bal ile süsleyin.

Tarif 4: Sebzeli Taze Havuç ve Lahana Salatası

Lezzetli bir sebze salatası hazırlayın. Taze kullanmak en iyisidir mevsim sebzeleri.

Gerekli Malzemeler:

• 2-3 adet salatalık
• Genç beyaz lahana 300-400 gram
• 2-3 adet havuç
• 2-3 adet domates
• soğan 1 adet
• Kuruyemiş 100 gram
• Maydanoz, taze dereotu
• Lahana Yaprakları
• zeytin veya ayçiçek yağı; mayonez veya ekşi krema
• Soya sosu

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri pişirmek için hazırlayın - yıkayın, kuyrukları kesin.

Lahana ve soğanı ince doğrayın.

Salatalık ve domatesler yarım daire şeklinde ince dilimler halinde kesilir.

Havucu ince dilimler halinde kesin.

Fındıkları soyun ve bütün veya ezilmiş salataya ekleyin.

Yeşillikleri doğrayın, marul yapraklarını elinizle yırtın.

Malzemeleri karıştırın, dilediğiniz sosla tatlandırın. Tuz yerine bir kaşık soya sosu kullanmak daha iyidir.

Tarif 5: Jambonlu Taze Havuç ve Lahana Salatası

Herhangi bir sebze yağsız et - tavuk, domuz eti, sığır eti ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kombinasyon hem emilim hem de tat açısından başarılı.

Gerekli Malzemeler:

• taze havuç 1-2 adet
• Lahana 300-400 gram
• Az yağlı jambon (domuz veya tavuk) 400 gram
• taze salatalık 2-3 parça
• Bulgar biberi 1-2 adet
• Sos için ekşi krema veya mayonez
• taze yeşillikler
• ceviz 100 gram

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ve ince doğrayın.

Salatalık ve havuçları yıkayın, kuyrukları çıkarın, ince dilimler halinde kesin.

Biberleri çekirdeklerinden soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.

Jambonu da ince uzun parçalar halinde kesin.

Ceviz kabuğunu soyun ve doğrayın. Bu salatada fındık, ince kıyılmamışsa, ancak her bir çekirdek 3-4 parçaya bölünmüşse, tadıyla salatayı süsleyecektir.

Malzemeleri karıştırın, herhangi bir süt sosu (mayonez, ekşi krema), tuz ile baharatlayın.

Servis yaparken salatayı doğranmış otlar ile süsleyin.

Taze lahana ve havuç salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları

Salatayı hazırlamadan önce doğranmış lahanayı tuzlayın ve hafifçe elinizi sallayın, böylece salatadaki lahanalar yumuşak ve sulu olur.

Salatanın sadece faydalarına değil, ona da dikkat edin. görünüm- ilginç renk kombinasyonları kullanın, dolmalık biberler, elmalar ve parlak turuncu havuçlar. Yemek ne kadar güzelse, yemesi de o kadar keyifli olur.

Tarifte belirtilmemiş olsa bile, taze ürünlerden tüm salatalara yeşillik eklemeyi bir kural haline getirin. Yeşiller (dereotu, maydanoz, yabani sarımsak, fesleğen) birçok vitamin içerir. Kafkas dağlarının uzun karaciğerleri, herhangi bir yemek için bir tabakta yeşillik demetleri sunacak ve garnitürler ve et ürünleri ile bir lokma olarak yiyecektir.

Salatayı süslerken doğal sosları tercih edin. Özellikle mağazalardan alınan mayonez kullanmamaya çalışın veya kullanımını en aza indirin, ekşi krema veya bitkisel yağ ile değiştirin. Bitkisel yağlar çok faydalıdır ve taze sebzelerle birlikte vücudunuz için süper bir sonuç verecektir. İyi ve güçlü tırnaklar, sağlıklı saçlar, temiz cilt - bu, bir ay boyunca her gün 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı yiyerek elde edilebilir.

Sebze salatalarının yanında et yemek istiyorsanız, az yağlı çeşitleri tercih edin. et ürünleri.

Taze havuç ve lahana salatası ile tavuk fileto kombinasyonu özellikle iyi olacak, haşlanmış sığır eti, sakatat, ancak balık ve deniz ürünleri bu sebzelerle iyi gitmez.

V sebze salataları Ayrıca daha önce detaylandırarak her çeşit kuruyemiş de ekleyebilirsiniz. Özellikle ceviz ve badem kullanımı lezzet açısından avantajlı olacaktır.

Havucun görme için iyi olduğunu herkes bilir! Evet bu doğru. Ek olarak, kök mahsul genellikle şekerleme tatlılık ve genel olarak yemek pişirme nedeniyle hemen hemen her yemeğe katılır. basit ve çok hızlı bir şekilde, bugün size yemek tariflerimizde anlatacağız.

Hayatınıza yeni tatlar getirecekler. Bunları ve diğerlerini eklerseniz sağlıklı sebzeler, o zaman favoriniz olacak.

Lahana ve havuç salatası için ihtiyacınız olan:

• 50 gram yeşil soğan;
• 50 gram taze dereotu;
• 2-3 gram kekik;
• 100 ml kırmızı şarap sirkesi;
• 45 ml hardal;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 2 diş sarımsak;
• 300 gram beyaz lahana;
• 2 havuç;
• 1 tatlı biber.

Lahana ve havuç salatası tarifi:

1. Havuçları yıkayıp soyun, Kore sebzeleri için rendeleyin.
2. Dolmalık biberi yıkayın ve tohumları, sapı olan kutuyu çıkarın. Hamuru şeritler halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun ve presin içine koyun.
4. Lahanayı yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın.
5. Soğan tüylerini ve dereotu yeşilliklerini durulayın, çok ince doğrayın.
6. Ayrı bir kapta sıvı yağı birleştirin, sirke, sarımsak ve hardal, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Tüm malzemeleri birleştirin, sosu dökün, baharat ekleyin, karıştırın. Salata yemeye hazır!

İpucu: Taze otlar (soğan tüyü, dereotu, nane, maydanoz vb.) alırken, bir bardağa koyun. soğuk su eve vardığında. Çiçek almış gibi davran. Yeşillikler parlak ve taze olmaya devam etsin ve solmasın.

Lahana ve havuç salatası

İnsanlarımız nadiren ördek göğsü ile yemek pişirir. Ve bunu görebiliyorsanız, o zaman zaten yüksek mutfak olarak kabul edilir. Ama göründüğü kadar zor değil. Ördek pişirmek tavuktan daha zor değildir. Bizimle gel!

Havuçlu lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• 200 gram derili ördek göğsü;
• 150 gram salamura petrol;
• 150 gram havuç;
• 100 gram beyaz lahana;
• 80 gram peynir;
• 1 demet taze ot;
• 300 ml. mayonez.

Lahana ve havuç salatası:

1. Ördek göğsünü yıkayıp kurulayın, tuz ve biber karışımıyla ovalayın.
2. Tavayı ısıtın. Üzerinde ördek göğsü eti kesin. Ördek derisi aşağı gelecek şekilde yatırın. Kabuğu altın kahverengi olana kadar kızartın (beş dakikaya kadar).
3. Ardından göğsü çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Soğuyan ördeği kesin.
5. Kore sebzeleri için havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
6. Mantarlardan fazla tuzlu suyu boşaltın, parçalar halinde kesin.
7. Lahanayı yıkayıp doğrayın.
8. Peyniri rendeleyin.
9. Yeşilleri akan su altında durulayın, kesin.
10. Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın, otlar ile süsleyin.

Lahana ve havuç salatası

Mısır, lahana ve havuç kombinasyonuna klasik denilebilir, birçok hostes tarafından bilinir. Ama daha fazla tavuk eti eklerseniz ve yemeği alışılmadık bir sosla doldurursanız ne olur? Denemek istemek? O zaman ders çalış ve yemek yap!

Havuçlu lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• 250 gram tavuk filetosu;
• 300 gram lahana;
• 300 gram havuç;
• 1 büyük baş soğan;
• 250 gram mısır;
• 5 gram kırmızı toz biber;
• Tatmak için yeşillikler;
• 3 diş sarımsak;
• 300 ml. az yağlı yoğurt.

Lahana ve havuç salatası:

1. Tavuk filetoyu yıkayın ve yağ ve filmlerden temizleyin. Deri varsa, çıkarılması da gerekir.
2. Eti tekrar yıkayın.
3. Et suyunu geniş bir tencereye alın ve içine tavuk filetoyu koyun. Kaynamak.
4. Isıyı azaltın ve kapalı yarım saat pişirin.
5. Tavuğu doğrudan et suyunda soğutun ve ardından küpler halinde kesin.
6. Lahanayı yıkayıp doğrayın.
7. Havuçları yıkayıp soyun, rendeleyin.
8. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
9. Mısırdan sıvıyı boşaltın.
10. Yeşilleri durulayın, doğrayın.
11. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
12. Bir kapta toz biber, yoğurt, sarımsak ve tuzu toplayın. Karışım.
13. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, elde edilen sos ile baharatlayın ve otlar ile süsleyin.

lahana salatası, havuç

Yılın herhangi bir zamanında geçerlidir. Sadece taze sebzeler ve sağlıklı süzme peynir sizi neşelendirebilir ve tonunuzu iyileştirebilir.

Havuç ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• 2 taze salatalık;
• 200 gram beyaz lahana;
• 200 gram kereviz sapı;
• 1500 gram havuç;
• 30 ml zeytinyağı.

Lahana ve Havuç Salatası:

1. Salatalık, lahana, havuç ve kerevizi yıkayın.
2. Salatalığı istediğiniz gibi soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Lahanayı parçalayın.
4. Kereviz şeritler halinde kesin.
5. Havuçları soyun ve rende üzerine sürün.
6. Lahana, havuç, salatalık ve kerevizi birleştirin. Tuz, salatayı zeytinyağı ile baharatlayın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika soğutun. Yiyebilirsin!

Havuçlu lahana salatası

Havuç ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• 200 gram lahana;
• 150 gram havuç;
• 200 gram hake;
• En sevdiğiniz baharatların karışımından 10-20 gram;
• 1 soğan;
• 100 gram konserve bezelye;
• 60 ml zeytinyağı.

Havuçlu Lahana Salatası:

1. İlk önce balık parçalarını yıkayın ve derilerini onlardan çıkarın.
2. En sevdiğiniz baharatların bir karışımında hake yuvarlayın.
3. Yağın yarısını ısıtın ve balıkları pişene kadar kızartın.
4. Bitmiş balığı soğutun ve ardından lifleri küçük küpler halinde ayırın.
5. Lahanayı parçalayın.
6. Havuçları yıkayıp temizleyin. Bir rende ile öğütün.
7. Soğanı kabuğundan soyun, halkaların yarısını doğrayın.
8. Bir kavanoz bezelye açın ve turşuyu boşaltın.
9. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, zeytinyağı ile tatlandırın. Yemekten önce yemeğin soğutulması tavsiye edilir.

İpucu: Balık olarak dilediğinizi alıp kendi yönteminizle kızartabilir, hatta haşlayıp/pişirebilirsiniz. Bu yemekte bir zevk meselesi.

Taze havuçlu beş yemeğin hepsinin ve Beyaz lahana sizi şaşırttı ve şimdiden sadece kendinizi değil, arkadaşlarınızı ve ailenizi de şaşırtmak için tüm tarifleri pişirmek istiyorsunuz. Bu arzuyu mutlaka gerçekleştirin ve bu salataların lezzetinden ve faydalarından yararlanın!

Lahana ve havuç, Slav halkları arasında en yaygın sebzelerdir.

Birinci ve ikinci kursların yanı sıra atıştırmalıklar da hazırlarlar.

Sayısız havuç ve lahana salatası var ve bunların çoğu sirke içeriyor.

Bu sadece harika bir koruyucu değil, aynı zamanda taze sebzelere keskin bir ekşilik veren hoş bir katkı maddesidir.

Salatalarda şımartalım havuçlu lahanadan ?

Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası - Genel Pişirme İlkeleri

Çoğu durumda atıştırmalıklar ısıl işleme tabi tutulmaz. Bu nedenle, salatalar için sadece sulu ve bozulmamış sebzeleri kullanmanız gerekir. Lahana veya havuç halsiz ise, bu ürünleri diğer yemekler için bir kenara bırakmak daha iyidir. Örneğin, lahana çorbasını söndürün veya pişirin. Ayrıca, eski lahana başlarının özelliği olan acılı lahana da işe yaramaz.

Salata sebzeleri kıyılır veya ovulur. Sonra baharatlarla karıştırılır, soslar. Sirke sıradan kullanılabilir, masa. Veya meyve çeşitleri ekleyin. Ancak tüm atıştırmalıklar ikame edilemez. Tarifi takip ediyoruz.

Ana malzemelere ek olarak, salatalara genellikle pancar, biber, soğan ve sarımsak eklenir. Benzer bir kural burada da geçerlidir: ürün ne kadar taze, sulu ve aromatikse sonuç o kadar iyi olur.

Tarif 1: Vitamin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası

En popüler lahana salatası tariflerinden biri. Birçok insan benzer bir atıştırmalık bilir ve yapar. Sirke %3 sofralık veya elma alınabilir.

İçindekiler

400 gram lahana;

1 kaşık şeker;

1-2 havuç;

1 kaşık sirke;

0,5 çay kaşığı tuz;

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

İstenirse maydanoz, dereotu, soğan tüyü ekleyin.

Yemek pişirme

1. Lahanayı parçalayın. Özel bir bıçak veya rende kullanabilirsiniz.

2. Üç havuç, tercihen payet veya büyük cips.

3. Tuz, şeker ve sirke ekleyin. Ellerinizle iyice ovun.

4. Salatayı yağla süsleyin ve işiniz bitti! Yeşilliklerle süsleyin veya kesin ve salataya ekleyin. Bununla birlikte, meze onsuz lezzetlidir.

Tarif 2: Sirke ve Mayonezli Lahana ve Havuç Salatası

Lahana ve sirkeli bu havuç salatasının bir özelliği de mayonez ve karabiberle hazırlanan kokulu bir sos. Soya sosu da eklenir, yoksa tuzunu koyun.

İçindekiler

300 gram lahana;

1 orman evi elma sirkesi;

1-2 havuç;

50 gram mayonez;

Karabiber;

Bir tutam şeker;

diş sarımsak;

1 kaşık soya sosu.

Yemek pişirme

1. Sosu hemen hazırlayın, böylece demlenmesi için zamanı olur. Doğranmış sarımsakları soya sosu, karabiber ve mayonezle karıştırın. Tuz gerekli değildir.

2. Lahana ve havuçları rendeleyin, birleştirin.

3. Sebzelere şeker ekleyin ve meyve suyu görünene kadar ezin.

4. Mayonez sosunu yayın, karıştırın ve işiniz bitti! Tuz gerekli değildir.

Tarif 3: Sirkeli Baharatlı Lahana ve Havuç Salatası

Bu baharatlı atıştırmayı hazırlamak için bir tane acı bibere ihtiyacınız var, kırmızı biber kullanmak daha iyidir. Bununla birlikte, yeşil bir bakladan daha keskin ve daha güzel çıkıyor.

İçindekiler

500 gram lahana;

300 gram havuç;

30 gram yağ;

1 diş sarımsak;

Baharatlar, sirke;

1 dal fesleğen;

1 Bulgar biberi.

Yemek pişirme

1. Tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın.

2. Havuç ve lahanayı birleştiriyoruz, tuz, biraz sirke ve şeker ekliyoruz. Sebzelerin hacmini azaltmak için ellerimizle buruşturuyoruz. kenara koyduk.

3. Yağı tavaya dökün, ısıtın.

4. Biber kabuğunun kuyruğunu çıkarın ve biberi birkaç parçaya bölün. Sarımsakları da doğrayalım.

5. Biberleri sarımsaklı yağın içine koyun, bir dakika kızartın. Karışımı soğutuyoruz.

6. Fesleğen ekleyin ve sosu bir blender ile püre haline getirin

Tarif 4: Kış İçin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası

Havuç ve sirke ile harika bir lahana hazırlığı, kışın masaya hızlı bir şekilde bir şeyler koymanız veya sadece akşam yemeğini tamamlamanız gerektiğinde yardımcı olacaktır. Böyle bir salatası buzdolabında saklamak daha iyidir, ancak iyi bir mahzende de saklayabilirsiniz.

İçindekiler

1,2 kg havuç;

0,8 kg biber;

1 kg soğan;

5 kilo lahana.

Marine için:

500 gram yağ;

300 gram şeker;

4 yemek kaşığı tuz;

0,5 l sirke %9.

Yemek pişirme

1. Sebzeleri temizliyoruz. Üç havuç, soğan ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Lahanayı doğradık. Tüm malzemeleri büyük bir kaseye veya tencereye koyun.

2. Tuz ekleyin ve her şeyi elinizle karıştırın, kütlenin hacimce azalması ve meyve suyunun başlaması için yoğurun.

3. Sirke ekleyin, karıştırın.

4. Şeker ve tereyağı koyun. Her şeyi elle öğütüyoruz.

5. Hazırlanan salatası steril kavanozlara yerleştiriyoruz. Lavabonun dibinden kalan meyve suyu kaplara dökülmelidir. Kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatıp soğukta saklamaya bırakıyoruz.

6. Bir hafta sonra deneyebilirsiniz, ancak sebzelerin iyice marine olması için kışı beklemek daha iyidir.

Tarif 5: Salamura Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası

Hasat için başka bir seçenek, ancak dekapaj hızında farklılık gösterir. Böyle bir lahana salatası ve sirkeli havuç örneği 4 saat sonra yapılabilir. Ancak atıştırmanın en az bir gün beklemesine izin vermek daha iyidir. Ve böyle bir boşluk buzdolabında 2 haftadan fazla saklanmaz.

İçindekiler

3 havuç;

2,5 kg lahana;

150 gram şeker;

200 gram yağ;

1 litre su;

3 yemek kaşığı tuz;

150 gram %6 sirke;

5 diş sarımsak.

Herhangi bir sirke alıyoruz: elma veya masa.

Yemek pişirme

1. Diğer tariflerde olduğu gibi tüm sebzeleri kesin ve doğrayın. Bunu ne kadar dikkatli yaparsanız, iş parçası o kadar güzel olur.

2. Sebzeleri, kütlenin daha az gevşek ve hacimli olması için öğütüyoruz.

3. Sarımsakları temizliyoruz, her bir karanfil 4 parçaya kesip önceden rendelenmiş sebzelere atıyoruz. Onunla hiçbir şeyle uğraşmanıza gerek yok.

4. Suyu şeker ve tuzla kaynatın. Bir dakika kaynatın ve soğutun.

5. Soğuk tuzlu suya sirke ve yağ ekleyin.

6. Sebzeleri boy olarak bir tencereye alıp salamura döküp pres yapıyoruz. Aniden sıvı örtmezse, sorun değil. Birkaç saat sonra sebzeler hala yerleşecek ve kendilerini tamamen marine etine kaptıracaklar.

7. Birkaç saat sonra deneyebilirsiniz. Bir gün sonra yükü kaldırıyoruz ve atıştırmayı ellerimizle iyice karıştırıyoruz. Bunca zaman soğuk bir yerde saklıyoruz.

Tarif 6: Sirkeli Kore Lahanası ve Havuç Salatası

Başka seçenek baharatlı salata lahana ve havuç ile. Birkaç gün boyunca oldukça iyi tutar, ancak sadece buzdolabında. İkinci gün meze özellikle lezzetli olur.

İçindekiler

300 gram lahana;

300 gram havuç;

4 diş sarımsak;

her biri 0.3 çay kaşığı karabiber ve kişniş;

1 çay kaşığı tuz;

1 kaşık sirke;

50 gram yağ;

3 soğan;

Acı için kırmızı biber.

Yemek pişirme

1. Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın ve lahanayı 3 × 3 cm kareler halinde kesin.

2. Havuçları, üç uzun pipeti temizliyoruz.

3. Bu sebzeleri birleştiriyoruz, tuz koyuyoruz, kişniş ve karabiberi döküyoruz. Baharat için kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sirkeyi dökün ve marine etmeye bırakın.

4. Yağı bir tavada ısıtın ve küçük küpler halinde doğradığınız soğanı kızartın. Parçaların iyi kızartılması gerekir. Sakin ol.

5. Şimdi bir elek veya bir parça gazlı bez alıp soğan yağını süzüyoruz. Tüm meyve sularının parçalardan çıkması için kalın iyice sıkılmalıdır.

6. Salataya kokulu yağ ekleyin, doğranmış sarımsakları koyun, karıştırın ve demlenmeye gönderin.

Tarif 7: Sirkeli Lahana, Pancar ve Havuç Salatası

Çok parlak ve sulu bir atıştırmalık tarifi Çiğ sebzeler, bu özellikle rakamı takip eden insanlara hitap edecek.

İçindekiler

300 gram lahana;

150 gram havuç;

150 gram pancar;

1 çay kaşığı sirke;

20 gram yağ;

Tuz, şeker, karabiber.

Yemek pişirme

1. Kök bitkileri, üç uzun pipeti temizliyoruz.

2. Rendelenmiş lahanayı ekleyin.

3. Tuz, şeker dökün, bir kaşık sirke dökün ve bir tutam karabiber ekleyin (onsuz mümkündür).

4. Her şeyi kulplarla öğütüyoruz, yağı döküyoruz ve kendinize yardım edebilirsiniz!

Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası - İpuçları ve Püf Noktaları

Havuçlu salatalar, saman ekli bir rende kullanıyorsanız özellikle güzeldir. Pancar, turp ve diğer sebzeler için de uygundur. Bu nedenle, mutfakta gereksiz olmayacaktır.

Sirkeli atıştırmalıklar için birçok tarif, bu bileşenin yüzdesine göre değişir. Kafa karıştırmamak için, istenen konsantrasyona seyreltilmesi çok kolay olan% 70 özünü kullanmak daha iyidir. Genellikle tüm bilgiler şişenin arkasındadır.

Salataya eklenen bir dilim pancar, salataya güzel ve canlı bir pembe renk verecektir. Boşluk ne kadar uzun süre durursa, gölge o kadar parlak olur. Pancarları kendiniz eklemek istemiyorsanız, bu kök mahsulün suyunu turşuya ekleyebilirsiniz.

14.12.2017 16 121

Yemek odasındaki gibi havuçlu lahana salatası - çocukluktan kalma en iyi tarifler

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası çok çabuk hazırlanır ve uzun zamandır sadece favori değil geleneksel tarif bu vitamin yemeğini ve aynı zamanda çeşitlerini pişirmek - sirkeli ve sirkesiz, dolmalık biber, sarımsak ve diğer malzemelerle birlikte, atıştırmalıkların kalori içeriği artmaz, bu da onu diyet yemekleri için faydalı kılar ...

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası - en popüler tarif

Elbette herkes, bir anaokulunda veya bir okul kafeteryasında öğle yemeği için sunulan lahana salatası tadı çocukluktan hatırlar - böyle bir lahana ve havuç yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle kışın soğukta, vücuttan yoksun olduğunda inanılmaz derecede sağlıklıdır. vitaminler.
Yemek çok yönlüdür ve herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası hazırlamak için çeşitli tarifler var ve her birinin nüansları ve incelikleri var, ancak istisnasız hepsi inanılmaz lezzetli - tüm seçenekleri pişirin ve en çok sevdiğinizi seçin.

Yemek odasındaki gibi lahana salatası, şimdi tarifini öğreneceğiniz tarif, aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• İnce doğranmış lahana - 500 gr
• havuç - 1 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı slayt değil
• Şeker - 1 yemek kaşığı slayt değil
• Sirke %3 - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin, mısır) - 2 yemek kaşığı.

Beyaz lahanayı ince doğrayın, tuz, sirke ekleyin ve emaye bir kaba koyun, ardından bir tencereye veya bir kase lahana koyun ve lahana çökene kadar ısıtın - 3 dakikadan fazla sürmez. Sebzeyi her zaman karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanar.

lahana kesmek

Lahanayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın; havuçlar kaba bir rende üzerinde soyulmalı ve rendelenmeli veya üzerinde havuç pişirmek için bir rende kullanılmalıdır. Kore tarifi, - rendelenmiş sebzeyi lahanaya ekleyin.

Sebzeleri iyice karıştırın ayçiçek yağı, şeker ve tekrar karıştırın - çok fazla meyve suyu oluşmuşsa, boşaltmak daha iyidir. kaldırıyoruz hazır yemek birkaç saat soğuk bir yerde, daha sonra herhangi bir yemeğe garnitür olarak servis yapın.

Sarımsaklı lahana salatası

Baharatlı sevenler bu lahana salatası tarifini kesinlikle beğenecekler - baharatlı bir tat vermek için standart ürün grubuna birkaç tane daha ekleyeceğiz. baharatlı tat. Yani, ihtiyacimiz var:

• Lahana - 300 gr
• havuç - 1 adet.
• Soğan (kırmızı marul almak daha iyidir) - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş
• Sirke %9 - 1 çay kaşığı
• Yağ rast. - 4 yemek kaşığı
• Kum - 2 çay kaşığı
• Tuz - zevk tercihlerinize bağlı olarak.

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası hazırlamak için sebzeleri ilk tarifle aynı şekilde keseriz - ana malzemeyi orta boy, üç havuç normal bir rende üzerine doğrarız, soğanı küpler halinde veya ince yarıya keseriz halkalar, sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın veya sarımsak sıkacağı ile sıkın.

Sebzeleri bir salata kasesine gönderiyoruz, hazırlanmış baharatlar, sirke ve bitkisel yağ (tercihen zeytin) ile baharatlıyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz - yaşasın, vitamin yemeği hazır! Minimum çaba, maksimum fayda ve lezzet!

Sirkesiz tarif

Çoğunluk lahana yemekleri tariflerinde sirke var, ancak bu ürün herkes için yararlı değil ve sirkesiz lahana ve havuç salatası hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• yarım kafa
• havuç - 1 adet.
• yarım limon
• Yağ - 4 yemek kaşığı
• Tat tercihlerine göre tuz
• Karabiber - bir çay kaşığının ucunda.

Lahanayı ince ince doğrayın, içine standart bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, boş bir kaba aktarın ve iyice karıştırın, ardından sebzelere yarım limonun suyunu ekleyin - sebzelerin içine kemiklerin düşmemesine dikkat edin.

Yağ ile mevsim - ayçiçeği veya zeytin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın - salata hazır ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler ve figürlerini izleyenler tarafından takdir edilecektir.

Yemek pişirmenin sırları ve püf noktaları

Tadı çocukluktan gelen en sevdiğiniz salatayı yapmak için özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, deneyimli ev hanımları ve profesyonel şefler şunları tavsiye eder:

• Lahananın başı doğrandıktan sonra, sebzeyi biraz tuzlayın ve meyve suyu vermesi için elinizle ovalayın - bu tür sebzeler çok daha yumuşak ve hoş olacaktır;
• Dış estetiği unutmayınız - güzellik için, herhangi bir lahana salatası tarifine çok renkli, kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir elma ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, şeritler veya küpler halinde kesin;
• Tarif sunmasa bile, yeşillik ekleyin - dereotu, kişniş, maydanoz, çünkü sadece tadı çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ona vitaminler de ekler;
• Salatayı esas olarak doğal maddelerle doldurun - ekşi krema veya zeytinyağı ve pansuman için mayonez kullanmayın - vücudun faydaları kaybolur;
• Bir garnitür olarak, bu salata herkes için mükemmeldir. et yemeği, ancak bu durumda yağsız et seçimini durdurmaya değer - tavuk fileto, Biftek;
• Lahana salatası ile bir arada balık yemekleri ve deniz ürünleri;
• katkıda bulunmak isterseniz lahana salatası lezzet - bir avuç ezilmiş fındık ekleyin, normal fındık, ceviz veya badem olabilir.

Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit, en önemlisi, lahanayı ince bir şekilde doğrayın ve ateşte ısıtmayı unutmayın, sonra salatanız tam olarak okulunuzun kantininde olduğu gibi ya da çocuk Yuvası. Standart tariflere deney yapmaktan ve yeni malzemeler eklemekten korkmayın!