สูตรอาหารมันฝรั่งง่าย ๆ จานมันฝรั่ง มันฝรั่งยัดไส้สลัดโอลิเวียร์

เราได้รวบรวมบางส่วนไว้ให้คุณแล้ว สูตรที่น่าสนใจสิ่งที่สามารถปรุงจากมันฝรั่งที่เราโปรดปราน ดังกล่าวจะแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแต่สามารถต้มและทอด แต่ยังปรุงด้วยวิธีใหม่ทั้งหมด

สินค้ายอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายครอบครัว หากไม่มีสิ่งนี้ เราไม่สามารถจินตนาการถึงงานฉลองใหญ่ ปิกนิก และแม้แต่อาหารค่ำแบบครอบครัว เป็นที่เข้าใจได้เพราะมันน่าพอใจอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งที่คุณโปรดปรานเริ่มรำคาญ? เตรียมของใหม่ที่จะเปิดเผยรสชาติของผักจากด้านที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เราได้รวบรวมอาหารที่อร่อยที่สุดเพื่อให้คุณมีทางเลือกสำหรับทุกโอกาสของชีวิต ตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารค่ำตามเทศกาล

มันฝรั่งสามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารจานเดียว การเตรียมมันฝรั่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจินตนาการและส่วนผสมของคุณ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองโดยเติมซอส สารปรุงแต่งต่างๆ และเครื่องเทศ ในระหว่างนี้ อาหารจานมันฝรั่งที่คุณเลือกกำลังถูกจัดเตรียม ดูว่าคุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ มากมายสำหรับตัวคุณเองได้ที่ไหน

สูตรอาหารมันฝรั่งง่ายๆ

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งอบที่มีเปลือกกรอบแต่ร่วนอยู่ตรงกลางจานนี้จะทำให้คุณพอใจ ล้างมันฝรั่งในผิวหนังด้วยแปรงหั่นเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที ระบายน้ำจากมันฝรั่ง ผสมน้ำมันและเครื่องเทศในชามลึก จุ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้แล้วโยนให้เคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำดอง ปล่อยให้หมักแล้ววางมันฝรั่งบนแผ่นอบ คว่ำด้านหนังลง แล้วนำเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งไอดาโฮเป็นเวลา 25-30 นาที

ดรานิกิจานที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก เตรียมตัว ตามสูตรคลาสสิค, จะต้องตีไข่ด้วยเครื่องเทศ แล้วค่อยๆ เทแป้งลงไป แล้วใส่หอมหัวใหญ่ที่โขลกไว้ ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึงจนเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะด้วย น้ำมันพืชจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทองเข้ม คุณยังสามารถเพิ่มแพนเค้กมันฝรั่ง เกล็ดข้าวโอ๊ตและคุณจะได้รับอย่างแน่นอน รสชาติใหม่. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือหัวหอมทอดและเบคอน

ฟริตเตอร์มันฝรั่งมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่ง แต่มีความแตกต่างในตัวเอง สูตรนี้มีประโยชน์หากหลังจากวันหยุดมีมันฝรั่งบดต้มจำนวนมาก ในการทำแฮชบราวน์ ให้ใส่เชดดาร์ชีสขูดฝอย สับละเอียด จนถึงมันฝรั่งบดที่เหลือ หัวหอมใหญ่, ไข่, แป้งสองสามช้อนชา, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและทอดเหมือนแพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้ก

มันฝรั่งอบกับไข่จานมันฝรั่งดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับอาหารเช้าและจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ต้มหัวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดสองสามหัวก่อน ตัดยอดอย่างระมัดระวังแล้วเอาช้อนกลางออก ใน "เรือ" ที่เกิดขึ้นให้เทชีสขูดชิ้นเบคอนแล้วขับเข้าไปในไข่แต่ละฟอง โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

มันฝรั่งหีบเพลงอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมันฝรั่งอบ แม้ว่าจะมีเพียงสองส่วนผสมหลัก: มันฝรั่งและชีส ในหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้หั่นเหมือนหีบเพลง ใส่ชีสลงไปในแต่ละส่วน จะติดมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรือจะอบแบบนี้ก็ได้ โรยมันฝรั่งปรุงสุกด้วยชิ้นเบคอน หัวหอมใหญ่และราดด้วยซอสตามชอบ

มันฝรั่งยัดไส้มันฝรั่งดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับ จานเนื้อ. หรือจะเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ มันฝรั่งต้มผ่าครึ่ง ตักตรงกลางออกด้วยช้อน บดเนื้อมันฝรั่งและผสมกับชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ยัดมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุ โรยบรอกโคลีแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง ส่งไม่กี่นาทีในเตาอบ เพลิดเพลินกับมันฝรั่งอบกับบรอกโคลีแสนอร่อย

มันฝรั่ง.นี้ ซุปนุ่มแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหลักสูตรแรกก็จะชอบเพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานเนื้อครีมที่หนามีกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ ซุปครีมนี้เตรียมจากมันฝรั่ง หัวหอม แป้งเล็กน้อย ครีม และเชดดาร์ชีส ราดด้วยเบคอนทอด ความลับของอาหารจานนี้อยู่ในกองไฟหรือในหม้อหุงช้าที่ค่อนข้างยาวนาน - 4 ชั่วโมง

มันฝรั่งบด.แม้แต่สิ่งนี้ อาหารจานคลาสสิคจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงได้อย่างไรในช่วงอาหารค่ำ ถ้าคุณเติมนมหรือครีมแทนน้ำ และโรยพาร์สลีย์ไว้ด้านบน และใช่ ยิ่งคุณตีนานเท่าไหร่ น้ำซุปข้นก็จะยิ่งโปร่งสบายขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ควรสับมันฝรั่งด้วยไม้ "เจ้าชู้" เพื่อให้จานไม่มีรสโลหะ

มันฝรั่งกับกระเทียมและชีสพาร์เมซานหากหม้อหุงช้ากลายเป็นอุปกรณ์หลักของคุณในครัว ให้ปรุงมันฝรั่งด้วยกระเทียมและชีสพาร์เมซาน คุณจะต้องใช้หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน่ ผักชีฝรั่ง กระเทียม 4 กลีบ เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช และชีสพาร์เมซานขูด เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม multicooker และตั้งไว้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กับข้าวจานนี้จะเกินความคาดหมายของคุณ

อบ.ขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีและเตาอบจะทำหน้าที่ที่เหลือ วางมันฝรั่งแต่ละลูกไว้บนกระดานไม้แล้วหั่นโดยไม่ต้องผ่าจนสุด น้ำมันมะกอก เนยละลาย กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โรสแมรี่สับ เกลือและพริกไทย ผสมในชามแยก ใส่มันฝรั่งลงในจานอบลึก ราดซอส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กุหลาบมันฝรั่งจานนี้จะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งที่สวยงามของจานเทศกาล แต่ยังให้รสชาติที่ลืมไม่ลง อบอุ่น มันและกรอบ

ฝานมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนกลีบดอก ใช้เบคอนชิ้นเล็กๆ บิดเป็นชิ้น 15 กลีบแล้วบิดให้แน่นที่สุด จากนั้นจุ่มลงในถาดอบในถาดอบ เพิ่มอีกสองสามกลีบเพื่อให้ดอกกุหลาบสมบูรณ์ ปิดเนยที่ละลายแล้ว จากนั้นโรยด้วย Parmesan ขูด เกลือและพริกไทย นำเข้าอบ 20-30 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ดอกกุหลาบเย็นเป็นเวลา 5 นาที

เกลียวมันฝรั่งของขบเคี้ยวที่กรอบและหอมกรุ่นนั้นง่ายต่อการเตรียมกว่าที่คิด มันฝรั่งต้มสับเพิ่มไข่ตีแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสชีสขูดและนมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนเนียน เทแป้งที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วตัดปลายแล้วบีบแป้งออกเป็นเกลียวลงในกระทะโดยตรงด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ วางเกลียวมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแต่ละอันไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมมายองเนสโฮมเมด ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

มันฝรั่งอบกับสะโพกไก่และมะนาวเพื่อเตรียมความอร่อย ฟิน และ อาหารเย็นด่วนสำหรับครอบครัว รับ น่องไก่, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มะนาว 1 ลูก, เกลือและพริกไทย. สับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไก่ และใส่ทุกอย่างลงในถาดอบ อบประมาณ 50 นาทีจนกรอบ

. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่ซึ่งเตรียมไว้สำหรับหนึ่งหรือสองคน กระเทียม มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หัวหอมและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ทุกอย่างลงในถาดอบใบเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

มันฝรั่งกับผักและ ลูกชิ้นไก่. สิ่งที่คุณต้องทำจานนี้คือถั่วเขียว มะนาว และ เนื้อไก่. เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ถั่วหน่อไม้ฝรั่งและหั่นมะนาวด้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดบนแผ่นอบพร้อมกับลูกชิ้นไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ และอบจนผักพร้อม

ตอนนี้คุณมีสูตรมันฝรั่งใหม่ๆ และไอเดียเจ๋งๆ ในการอัปเดตสูตรมันฝรั่งแบบเก่าแล้ว อร่อย!

มันฝรั่งและทุกชนิด จานมันฝรั่งเป็นที่รักของคนของเรามานานแล้วเพราะมันฝรั่งอร่อยน่าพอใจมีสุขภาพดีและใช้งานได้จริงอยู่เสมอ มันฝรั่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว และทำให้เรามีความสุขได้เสมอ รสชาติดี. ในเพจนี้มีแต่คนรักมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดจากมันฝรั่ง

มันฝรั่งทอดกรอบ

ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็ปรุงอาหารได้อร่อยมาก มันฝรั่งทอดกับแป้งกรุบกรอบแสนอร่อย ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับเตาอบเป็นเวลานานมันฝรั่งนั้นปรุงในกระทะ ...

จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำ แต่มันฝรั่งกลับอร่อยด้วยเปลือกเผ็ดที่น่าทึ่ง มีกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ...

จากมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย รวมทั้งอาหารจานแรกด้วย ฉันแนะนำให้ลองซุปมันฝรั่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ ใช้เวลาน้อยที่สุดปรากฎว่าอร่อยมาก ...

อร่อยมาก มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ ดูเหมือนว่าชุดของส่วนผสมจะธรรมดาที่สุด - มันฝรั่ง เนื้อสับ และชีส แต่ผลลัพธ์ก็งดงามมาก...

จากส่วนผสมง่ายๆ เช่น มันฝรั่ง ไก่ และเห็ด คุณสามารถทำดอกกุหลาบมันฝรั่งยัดไส้ไก่และเห็ดได้อย่างน่าทึ่ง กุหลาบดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่งดงามที่สุด...

เกี๊ยวมันฝรั่งนุ่มและน่ารับประทานปรุงได้อย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือได้ เกี๊ยวเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ คุณสามารถปรุงได้หลายอย่างในคราวเดียว จากนั้นจึงเสิร์ฟกับน้ำสลัดต่างๆ...

เกลียวมันฝรั่งสีแดงก่ำสวยงามที่โรยด้วยเครื่องเทศอย่างล้นเหลือจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จานในอุดมคติจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลและในวันธรรมดา ...

มันฝรั่ง zrazyมันอร่อยอยู่เสมอพวกเขากินอย่างมีความสุขโดยผู้ใหญ่และเด็ก จานมันฝรั่งสำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด...

ลองจานมันฝรั่งและฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อย จานนี้เตรียมด้วยตัวเอง: มันฝรั่งหั่น, ฟักทอง, หัวหอม, ใส่ทุกอย่างในเตาอบและ voila - อาหารเย็นพร้อมแล้ว!

จานนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง หากมีมันฝรั่งสองสามฟอง ไข่ และหัวหอมเล็ก ๆ คุณและครอบครัวจะไม่หิว ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ...

สูตรที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่จานกลับกลายเป็นว่าคุ้มค่า ตารางวันหยุดแม้จะไม่มีใครห้ามของอร่อยในวันธรรมดา ...

หนึ่งในที่สุด สูตรอร่อยมันฝรั่ง. มันฝรั่งมีกลิ่นหอมเผ็ดและมีเปลือกกรอบ ใส่พริกปาปริก้าเพิ่มได้เหมือนที่แมคโดนัลด์ ...

มีสูตรมันฝรั่งที่หลากหลายที่สุดหลายร้อยสูตร แต่ถ้าไม่ใช่หลายพันสูตร แต่มันฝรั่งอบในเตาอบถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ...

มันฝรั่งอบในเตาอบมักจะอร่อยมาก แต่ถ้าคุณอบมันฝรั่งพร้อมกับไก่ คุณจะได้จานที่อร่อย ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งทอดปานกลางและไม่แห้ง ...

พายดังกล่าวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวัน มันสามารถทำกับไส้ใดก็ได้ - เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส ผักหรือปลา ทำง่ายมากๆ และอร่อย...

มันฝรั่งและน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่มีจำหน่ายเกือบทุกครั้ง แต่ถึงแม้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเรียบง่าย แต่คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วจากพวกเขา ...

อย่าลืมลองสูตรนี้ มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชิ้นไก่และซอสครีมเปรี้ยว มันฝรั่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ...

Tortilla เป็นอาหารสเปนแบบดั้งเดิม ง่ายมาก อร่อย และใช้ได้จริง ไข่เจียวกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็น...

การรับประทานอาหารที่อร่อยและหลากหลายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตัวอย่างนี้คือจานนี้ จากมันฝรั่งและฟักทอง คุณสามารถปรุงอาหารแปลก ๆ ที่จะทำให้คุณพึงพอใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์...

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำมันฝรั่งบด: ปอกเปลือก, สุก, บดและพร้อม! แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มและโปร่งสบาย คุณต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อ...

จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและถูกที่สุด แต่เพื่อรสชาติและรสชาติ รูปร่างมันคุ้มค่า ร้านอาหารที่ดีที่สุด. แถมยังเตรียมง่ายมากๆ แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ ...

สูตรที่ง่ายและใช้งานได้จริงมาก จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปและราคาไม่แพง: แป้ง มันฝรั่ง แชมเปญและหัวหอม คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้ โดยวิธีการที่แป้งเป็นเลิศพลาสติกและแม่พิมพ์อย่างดี ...

ผมว่าจานนี้ไม่ต้องแนะนำหรอกครับ ใครๆ ก็รู้จักและชื่นชอบ zrazy ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและใช้งานได้จริงที่เด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ ...

เตรียมอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและอร่อย ม้วนมันฝรั่งจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ มันฝรั่ง ทูน่ากระป๋อง, สลัดพริกไทย ม้วนนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน ...

อาหารยุโรปจำนวนมากมีความคล้ายคลึงกันของจานผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นประโยชน์ ลองสูตรของฉัน สตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ ข้อดีคืออร่อยไม่มีไขมันส่วนเกิน...

สูตรโปรดตลอดกาล มันฝรั่งทอดเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติกลมกล่อมใส่เห็ดเผาะ...

มันฝรั่งตุ๋นกับไส้กรอกสเปนโชริโซ่ถือเป็นหนึ่งในอาหารสเปนที่อร่อยที่สุด สวยอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุด - จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ...

วิธีทำมันฝรั่งทอดให้อร่อย ง่ายมาก แค่คุณทำตามสูตรนี้ กรอบนอกนุ่มใน แถมยัง ซอสพริกบราวา...

คุณเคยคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งหรือไม่? จากนั้นปรุงตอร์ตียาสเปนกับมันฝรั่งและหัวหอม และเพื่อให้ตอร์ติญ่าชุ่มฉ่ำจากข้างในและข้างนอกสุกดี เคล็ดลับง่ายๆ จะช่วยคุณ ...

สลัดต้นตำรับกับมันฝรั่ง ชีส แอปเปิ้ล และวอลนัท สลัดเสิร์ฟแบบแช่เย็นและแยกเป็นจาน ลอง สูตรใหม่เพิ่มความหลากหลายให้ชีวิตคุณ...

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือก ล้าง และสับลงในกระทะด้วย น้ำเย็น. นี่คือจำนวนอาหารเริ่มต้น แต่ไม่ใช่ทุกจานจะออกมาอร่อยและน่ารับประทาน...

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมจานมันฝรั่งนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มาก ใช้ผักโขมแทนหัวหอมเท่านั้น ทั้งผักโขมสดและแช่แข็งจะทำ

จานมันฝรั่ง

มันฝรั่งมักเรียกกันว่าขนมปังก้อนที่สอง ดังนั้น จานมันฝรั่งเป็นที่นิยมมาก - เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

น่าสนใจเมื่อปีเตอร์ฉันนำมันฝรั่งไปรัสเซีย ชาวนาถูกบังคับให้ปลูกมันด้วยกำลังอย่างแท้จริง ตอนนี้ปรุงด้วยซุปผัดต้มและอบ

แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร อาหารที่ไม่ธรรมดาจากมันฝรั่ง- นี้ สินค้าง่ายๆ. ตัวอย่างเช่น พิซซ่า คุณแปลกใจไหม? ด้านล่างเรานำเสนอ 11 สูตรสำหรับเมนูมันฝรั่งต้นตำรับ.

คานาเป้มันฝรั่ง

คานาเป้มันฝรั่ง

ดังนั้นจานแรก - คานาเป้. คานาเป้เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือชิ้นปกติ แล้วเสียบไม้เพื่อความสะดวก

มันฝรั่งและเบคอนก็ทำได้ค่อนข้างดี ของว่างแสนอร่อย. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา หากมีตะแกรงลมเราจะใช้มัน
จากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นเล็กๆ หรือเอามันฝรั่งทั้งลูก โปรดทราบว่าคุณสามารถทำความสะอาดได้ตามต้องการ คุณสามารถแปรงและถูด้วยเกลือ

ถัดไป ห่อมันฝรั่งด้วยเบคอนชิ้นเล็กๆ หรือน้ำมันหมูธรรมดา จากนั้นวางบนไม้เสียบแล้วอบในเตาอบจนเบคอนหรือน้ำมันหมูเป็นสีทอง จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือ ซอสครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียม

แซนวิชมันฝรั่ง

แซนวิชมันฝรั่ง

แซนวิชกับมันฝรั่งใช่ ไม่ต้องแปลกใจ ที่พบมากที่สุด แซนวิชร้อนจะอร่อยและฟินยิ่งขึ้นกับมันฝรั่งทอดสักชิ้น

ตัวเลือกที่หนึ่ง - กับไส้กรอกและชีส เราใส่มันฝรั่งทอด, ไส้กรอกแผ่นหนึ่งบนขนมปัง, ชีสแผ่นหนึ่งด้านบน อบห้านาทีในเตาอบ เตาย่างลม หรือไมโครเวฟ

ตัวเลือกที่สอง - กับมะเขือเทศและเบคอน ทอดมันฝรั่งและเบคอน เราใส่มันลงบนขนมปังแล้วมะเขือเทศชิ้นหนึ่งคุณสามารถทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส เราอบด้วย

ตัวเลือกที่สาม - ปอกมันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ (เช่นแพนเค้กมันฝรั่ง) วี มวลมันฝรั่งบีบกระเทียมพริกไทยเล็กน้อยใส่เกลือ วางมันฝรั่งขูดบนชิ้นขนมปัง ต่อไปคุณจะต้องทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแซนวิชกับมันฝรั่งลง ทอดด้านกับมันฝรั่งเป็นเวลาห้านาทีแล้วพลิกกลับและทอดขนมปังอีกเล็กน้อย ปรากฎว่า แซนวิชน่ารับประทานซึ่งอร่อยมากกินร้อน

โดยทั่วไปแล้ว มีตัวเลือกมากมายให้เลือกตามรสนิยมของคุณ วัตถุเจือปนเช่นหัวหอมทอด, เห็ด, แตงกวาดอง, แฮม, ผักกาดหอมจะเพิ่มเครื่องเทศเท่านั้น จินตนาการเพราะแซนวิชร้อนสามารถช่วยได้เมื่อแขกมาที่บ้านโดยไม่คาดคิด

มันฝรั่งยัดไส้

มันฝรั่งยัดไส้

เพื่อที่จะ ปรุงมันฝรั่งยัดไส้เราใช้มันฝรั่งที่ค่อนข้างใหญ่

ตัวเลือกที่หนึ่ง - ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและทำความสะอาดด้วยแปรง ผ่าครึ่งแล้วขูดด้านในเพื่อทำเรือ

เรากำลังเตรียมการบรรจุ ทุกอย่างเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - หัวหอมทอด, เห็ด, น้ำมันหมูหรือไส้กรอกทอด, ชีส, มายองเนส

เราผสมไส้กับมันฝรั่งจากตรงกลางแล้วยัดลงเรือ อบจนสุกใน เตาอบร้อน.

ตัวเลือกที่สองคือการอบมันฝรั่งทั้งลูกด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วยัดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เช่น มื้อใหญ่สามารถเตรียมล่วงหน้าและนำติดตัวไปปิกนิกได้ และคุณสามารถอุ่นมันฝรั่งทารกของเราด้วยถ่านหินในกระดาษฟอยล์

กุหลาบมันฝรั่ง

กุหลาบมันฝรั่ง

กุหลาบมันฝรั่งบดอบ. วิธีที่ดีในการรีไซเคิลมันฝรั่งบดของเมื่อวาน

เราบดมันฝรั่งให้ดีขึ้น (ถ้าไม่มีมันฝรั่งบดแล้วเราจะทำความสะอาดต้มบดมันฝรั่ง) คุณสามารถเพิ่มน้ำมันและกระเทียมได้อีกเล็กน้อย ถัดไป วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยกุหลาบมันฝรั่งด้วยช้อน หรือตกแต่งดอกกุหลาบด้วยเข็มฉีดยาขนม คุณสามารถโรยชีสไว้ด้านบนได้ แต่ไม่จำเป็น อบจนกรอบ

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งบด. อีกทางเลือกหนึ่งในการรีไซเคิล เราใส่น้ำซุปข้นสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นเราก็สร้างวงแหวน ง่ายมาก - ม้วนไส้กรอกบาง ๆ แล้วเชื่อมต่อเป็นวงกลม จากนั้นม้วนในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอด ทางเลือกที่ดีสำหรับชิปเบียร์!

วาฟเฟิลมันฝรั่ง

วาฟเฟิลมันฝรั่ง

วาฟเฟิลมันฝรั่งน่าประหลาดใจ? ด้วยเตารีดวาฟเฟิล คุณยังสามารถทำอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ

ดังนั้นให้เพิ่มชีสขูดลงในน้ำซุปข้น, ผักใบเขียว, คุณสามารถใส่ไส้กรอกหรือหัวหอมชิ้น เพิ่มไข่ตีและแป้งเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปอบเหมือนวาฟเฟิลธรรมดา อาหารเช้าร้อนและแสนอร่อยพร้อมแล้ว

มินิพิซซ่ามันฝรั่ง

มินิพิซซ่ามันฝรั่ง

หั่นมันฝรั่งเป็นซีก เราขูดตรงกลางและใช้สำหรับปรุงมันบดหรือมาสก์หน้า และในมันฝรั่งเราก็ใส่พิซซ่าแบบธรรมดาสำหรับคุณ เป็นตัวเลือก - แฮม มะกอก ผักดอง หัวหอมและชีส มีตัวเลือกมากมาย อบจนมันฝรั่งสุก

สลัดมันฝรั่ง

เมนูยอดนิยมของยุโรป ในประเทศของเรานั้นไม่ธรรมดาเพราะมันฝรั่งในนั้นเย็น แต่ถ้าอยากลอง ดังนั้นต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมดองหากต้องการ ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและให้บริการ

Gnocchi มันฝรั่ง

Gnocchi มันฝรั่ง

เมนูยอดฮิตในร้านกาแฟต่างๆ Gnocchi เป็นลูกมันฝรั่งบดที่มีหรือไม่มีไส้ พวกเขาจะทอดหรือต้ม ดังนั้นต้มมันฝรั่งต้มน้ำเกลือ หลังจากนวดแล้วให้เพิ่มไข่หนึ่งฟองแป้งเพื่อทำแป้งยืดหยุ่น หากคุณกำลังทำ gnocchi ยัดไส้ เราก็ม้วนเค้กแล้ววางไส้ไว้ตรงกลางตามหลักการของพาย ถ้าไม่เพียงแค่ทำลูก

ทางเลือกในการรับประทานอาหารคือต้มลูกของเราในน้ำ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำสองสามเม็ดและกระเทียมเล็กน้อย เสิร์ฟกับ ซอสมะเขือเทศ. ถ้าคุณต้องการทอดมัน คุณต้องคลุกแป้งในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนกรอบ

มันฝรั่งทรัฟเฟิล

ใช่คุณได้ยินถูกต้อง ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลแท้สามารถทำจากมันบด ช็อคโกแลตชิป และวานิลลา เราสร้างขนมและม้วนในโกโก้หรือเกล็ดมะพร้าว

เค้กมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่ง

สำหรับเขาเราต้องการ:

• มันฝรั่งต้มขนาดกลางสามอัน
• 2 ไข่;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและวานิลลา

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง เพิ่มโกโก้และถูกับมันฝรั่ง ตีมวลทั้งหมดจนฟูและเทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมัน เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

อย่างที่เห็น ขนมต้นตำรับและแม้แต่ของหวานก็สามารถทำมาจากของที่มีราคาถูกอย่างมันฝรั่งได้ พวกเขาจะไม่พรากกำลังหรือเงินของคุณไป และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในบางสถานการณ์

อร่อย!

ละเอียด( 9 ) แย่( 0 )

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีมันฝรั่ง และไม่เข้ากับความคิดของฉันเมื่อสามร้อยปีก่อนที่บรรพบุรุษของเราทำโดยไม่มีมันฝรั่ง และพลเมืองที่มีชีวิตชีวาโดยเฉพาะอย่างยิ่งบางคนถึงกับก่อการจลาจลในมันฝรั่งโดยไม่ต้องการ "วางยาพิษ" ผักจากต่างประเทศ และตอนนี้สำหรับแม่บ้านเกือบทุกคนการไม่มีมันฝรั่งสามารถทำให้เกิดความไม่สะดวกได้หากไม่ตื่นตระหนก อาหารมันฝรั่งอาจแตกต่างกันมาก ไม่ว่าจะเป็นของหวานจานแรก ของหวาน หรือแม้แต่ของหวาน มันฝรั่งใช้ทำขนมปังและเค้กที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุด การทำอาหารจากมันฝรั่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว สินค้าที่เป็นประชาธิปไตยที่สุด!

แต่ที่น่าแปลกก็คือ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำมันฝรั่งอย่างถูกต้อง มีกฎบางอย่างที่ไม่ควรละเมิด ความจริงก็คือคุณภาพของจานมันฝรั่งขึ้นอยู่กับการมีแป้งอยู่ในนั้นและวิธีการที่มันถูกแปลงเป็นมันฝรั่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงของเหลวและสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งจะไม่ต้มในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด นั่นคือเหตุผลที่ กะหล่ำปลีดองสำหรับซุปกะหล่ำปลีหรือ แตงกวาดองสำหรับผักดองให้เคี่ยวแยกกันและใส่ในกระทะก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะหนาแน่นราวกับสุกไม่สุก แต่เมื่อปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัด คุณลักษณะนี้จะมีประโยชน์ มันฝรั่งบางพันธุ์จะนิ่มมากและอาจแตกเป็นชิ้นๆ ได้ และในกรณีเหล่านี้ก็ช่วยได้ กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุด - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง มันฝรั่งแจ็คเก็ตหรือหัวปอกเปลือกควรใส่ในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มใต้ฝา ความจริงก็คือถ้าคุณใส่มันฝรั่งในน้ำเย็นและจุดไฟ อุณหภูมิภายในหัวจะสูงถึง 70 ° C หลังจาก 20-25 นาทีเท่านั้น และในช่วงเวลานี้อย่างน้อย 10% ของแป้งจะถูกอัดแน่นในมันฝรั่งภายใต้ อิทธิพลของความร้อน น้ำตาลที่ได้จะกลายเป็นยาต้มและมันฝรั่งก็เหนียว คุณจะได้ภาพที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากมันฝรั่งจุ่มในน้ำเดือด: หลังจาก 5-6 นาที เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรม แป้งจะไม่ถูกไฮโดรไลซ์ และการสูญเสียสารอาหารจะลดลงอย่างมาก และมันฝรั่งปรุงเร็วขึ้นมาก หลังจากปรุงอาหารแล้วให้สะเด็ดน้ำทันทีและทำให้มันฝรั่งแห้งด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝา

. ในการทำมันฝรั่งที่ดีสำหรับทำสลัดหรือเพื่อ "เบรก" บนท้องถนน ให้ปรุงมันฝรั่งเฟรต ทำน้ำเกลือที่เรียกว่าไฮเปอร์โทนิกซึ่งเป็นสารละลายเกลือเข้มข้นมาก (เกลือ 350 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ไม่ใช่เกลือทั้งหมดที่จะละลายในน้ำ แต่ก็ไม่น่ากลัว ใส่หัวที่ล้างแล้วไม่ปอกเปลือกลงในสารละลายเย็นแล้วจุดไฟแรง ถ้าเกลือละลายระหว่างให้ความร้อน ให้เติมเพิ่ม หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดหลวม ๆ โดยใช้ความร้อนสูงพอสมควร พยายามให้น้ำคลุมหัวทั้งหมด เมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งจะร้อนฉ่าราวกับว่ามันทอดในน้ำมัน - สิ่งนี้จะทำให้น้ำเดือดและไอระเหยของมันไม่อนุญาตให้น้ำเกลือซึมเข้าไปข้างใน ดังนั้นมันฝรั่งดังกล่าวจะต้องเค็มก่อนใช้ มันฝรั่งปรุงสุกประมาณ 15 นาที ยิ่งเวลาทำอาหารนานขึ้น มันฝรั่งก็จะยิ่งเล็กและกระชับมากขึ้นเท่านั้น ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้นำออกจากน้ำเกลือทันที อย่าปล่อยให้มันฝรั่งอยู่ในนั้นสักครู่ หากมันฝรั่งปรุงสุกเพื่อเก็บไม่แช่เย็น (เช่น อยู่บนถนน) ให้ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องล้าง - เกลือก่อตัวเป็นเปลือกหนาทึบที่ปกป้องมันฝรั่งจากการเน่าเสีย ห้ามเทสารละลายหลังทำอาหาร สามารถใช้ได้มากกว่าหนึ่งโหล มันฝรั่งต้มด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบ

. มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการในการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อเรียนรู้ว่าคุณจะต้องเตรียมมันฝรั่งบดที่น่าตื่นตาตื่นใจ (และไม่ใช่ "มิ้นต์" ซึ่งจะแข็งตัวเหมือนก้อนหินเมื่อเย็นลง) มันฝรั่งต้มถูผ่านตะแกรงในขณะที่ร้อนใส่เนยนมเกือบเดือดเทลงใน 2-3 โด๊สแล้วตีให้ละเอียดจนนุ่ม วิปปิ้งเป็นสิ่งจำเป็น! เพื่อชะลอการแข็งตัวของมันฝรั่งบดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการทำความเย็น ให้ใส่ระหว่างการปรุงอาหาร ไข่สดหรือไข่แดงและน้ำมันพืชกลั่น (สามารถใส่เนยได้มากหรือครึ่งหนึ่ง) คุณสามารถเพิ่มครีมร้อนแทนนมได้ เมื่อถูมันฝรั่งร้อน เซลล์ของเนื้อเยื่อจะยังคงไม่บุบสลาย และน้ำซุปข้นจะไม่เหนียวเหนอะหนะ

ถ้าอยากให้ครอบครัวมีความสุข มันฝรั่งทอดกับแป้งกรอบๆ ต้องลองสักหน่อย แต่ผลที่ได้คือคุ้ม! หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งหั่นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ตามต้องการ ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ม้วนมันฝรั่งเป็นชิ้นในแป้ง (หรือส่วนผสมของแป้งและไข่ผงก็อร่อยดี) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ชั้นของมันฝรั่งไม่ควรเกิน 4-5 ซม. ผัดจนนุ่มโดยไม่ต้องปิดฝา เกลือหลังจากการก่อตัว สีน้ำตาลทอง.

เฟรนช์ฟรายที่ปรุงอย่างเหมาะสมถือเป็นอาหารเช่นเดียวกับการต้ม! คำกล่าวนี้ไม่ได้นำมาใช้กับมันฝรั่งที่เสิร์ฟในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด ที่ซึ่งมันฝรั่งทอดด้วยวิธีที่เข้าใจยาก และไม่ค่อยผ่านการกรองเพื่อประหยัดเงิน อย่างแรกเลย มาเตรียมไขมันส่วนลึก: ส่วนผสมของน้ำมันพืชกลั่นกับเนยใส น้ำมันหมูในอัตราส่วน 1: 1 แต่เป็นไปได้ว่าการทอดอาจประกอบด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น เทของทอดลงในกระทะทรงสูงและน้ำมันไม่ควรเติมเกินครึ่ง น้ำมันจะต้องร้อนถึง 180-190 องศาเซลเซียส หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งยาว ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วเช็ดให้แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือไม่ว่าในกรณีใดเพราะเหตุนี้ มันฝรั่งจะเปียกและจะดูดซับไขมันมากเกินไป วางชิ้นมันฝรั่งลงในตะแกรงพิเศษแล้วจุ่มลงในน้ำมันที่เดือด มันฝรั่งควรน้อยกว่าเนย 8-10 เท่า หลังจากสร้างเปลือกสีทองแล้วให้เอามันฝรั่งออกปล่อยให้น้ำมันไหลออกแล้วโรยด้วยเกลือละเอียดซึ่งสามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมได้ อย่าทอดมันฝรั่งแรงเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสชาติ อาหารพร้อมทานและทำให้หม้อทอดไหม้ (หม้อทอดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายครั้งหากทอดอย่างเหมาะสม) มันฝรั่งทอดสามารถตัดได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่หั่นมันฝรั่งเป็นเกลียว หัวที่มีรูหลังจากตัดเกลียวสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับและอบ

และตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ แม้ว่าถ้าคุณดูจะไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 4-5 หัว
ไข่ 1 ฟอง
แป้งเกลือ

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและสับ แต่อย่างใด เกลือ ใส่ไข่ แป้ง แล้วนวด แป้งนุ่ม(อย่าหักโหมกับแป้งมิฉะนั้น gnocchi ที่เสร็จแล้วจะเหมือนเกี๊ยว) ไส้กรอกตาบอด หั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกแล้วกดเบา ๆ เพื่อทำลูกชิ้น ต้ม gnocchi ในน้ำเค็ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว Gnocchi สามารถเตรียมล่วงหน้า แช่แข็ง แล้วต้มจนสุกครึ่ง ใส่ในหม้อและอบกับชีส แฮม ฯลฯ.

มันฝรั่งอบเบคอน

พริกไทยมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วห่อด้วยเบคอนบาง ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที สูตรเด็ดสำหรับปิกนิก!

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 4-5 หัว
แชมเปญ 100 กรัม
50 กรัม เนย,
เกลือ, พริกไทย, ครีม, หัวหอมหรือกระเทียม, สมุนไพร

การทำอาหาร:
ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ โดยไม่ต้องตัดเล็กน้อยจนสุดเพื่อให้เปิดเหมือนพัดลม ใส่เห็ด, ก้านสมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมบดหรือหัวหอมขูดด้านบน วางมันฝรั่งลงในกระทะ ทาเนยที่ละลายแล้ว นำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที สำหรับการปิกนิก ห่อมันฝรั่งหีบเพลงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
5-6 มันฝรั่ง
ไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
นม 250 มล.
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตัดมันฝรั่งและไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย ใส่มันฝรั่งและไส้กรอกลงในจานอบแล้วเทไข่ลงไป อบที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ:
5-6 มันฝรั่ง
2 ไข่,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตะแกรง มันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหยาบใส่ไข่และแป้งผสมเบา ๆ หั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช ส่งทันที. ถ้าแพนเค้กยืนจะแน่น ในกรณีนี้พวกเขาสามารถเคี่ยวในครีมกับกระเทียมเจือจางด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 300 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย, ครีม, เกลือ

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มและเย็น บดในเครื่องปั่นหรือบด ผสมกับไข่และคอทเทจชีสเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด วอลนัท. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กแล้วใส่ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งลูกไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบของเค้กและสร้างลูกบอลอีกครั้ง ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือเป็นเวลา 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมเปรี้ยว โรยด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 400 กรัม
เนื้อ 300 กรัม
ไขมันหมูสด 100 กรัม
2 หลอด
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหั่นไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม น้ำมันหมูผัดเบา ๆ ใส่หัวหอมและเคี่ยวจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและสับ ผสมกับไข่ แป้ง และเกลือ นวดแป้ง แบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันทำเค้กใส่ไส้เย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนในแป้งหรือ เกล็ดขนมปังและทอดจนเป็นสีเหลืองทองหรืออบในเตาอบ การบรรจุ zraz สามารถเป็นอะไรก็ได้: เห็ด, ไข่กับหัวหอม, ชีส, กะหล่ำปลี, ปลา, กุ้ง ...

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 หัว
2 กอง แป้ง,
¼ ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ½ ช้อนชา เกลือ,
⅔ กอง น้ำอุ่นหรือน้ำซุปมันฝรั่ง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
⅔ ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
มะเขือเทศสุก 1-2 ลูก
1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนสุกในน้ำเค็มแล้วบดในมันฝรั่งบด เทน้ำซุปตามปริมาณที่ต้องการและเย็นถึง 30 ° C เจือจางยีสต์กับน้ำตาลในน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ร่อนแป้ง เทยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน มันฝรั่งบดและเกลือ ผัดด้วยช้อนไม้และเทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. นวดให้นุ่มมือ แป้งยืดหยุ่น. ม้วนลูกบอลออกมาโรยด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง โอนแป้งที่ขึ้นแล้วไปที่แม่พิมพ์แล้วยืดตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นวงหรือลูกบาศก์แล้ววางบนแป้งโรยด้วยออริกาโนเกลือและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันที่เหลือ คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 210-220 ° C เป็นเวลา 40 นาที โอน focaccia ที่ปรุงแล้วไปที่โต๊ะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

นี้ สูตรเด็ดสำหรับ ของอร่อยจากมันฝรั่งบดเมื่อวาน ปั้นน้ำซุปข้นเป็นลูกเล็ก คลุกแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้วคลุกอีกครั้งในเกล็ดขนมปังหรือขูด ขนมปังข้าวสาลี. ทอดคร็อกเก้ให้ละเอียด ในน้ำซุปข้นคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ดก็จะออกเผ็ด

อีกสูตรสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยจากมันฝรั่งบดที่เหลือ ใส่ไข่ 1-2 ฟองลงในมันฝรั่งบด 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและนวดเป็นแป้งนุ่ม เพิ่มสมุนไพรสับและเครื่องเทศ ในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่แป้งที่รีดเป็นชั้นแล้วพันรอบขอบของแบบฟอร์ม บนแป้งใส่ชั้นของชีสขูด, หัวหอมทอดในน้ำมันพืช, แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเนื้อสับผัด, ชั้นของชีส เทส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยว ตั้งให้อบที่ 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 3-4 หัว
กระเทียม 4-5 กลีบ
ผักชีป่น, ซีอิ๊ว, พริกไทยดำและแดงป่น - มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เนื่องจากจานควรจะเผ็ดมาก

การทำอาหาร:
มันฝรั่งปอกเปลือกขูด แครอทเกาหลีเพื่อทำฟางเส้นยาว ล้างมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหลจนกว่าแป้งจะถูกชะล้างออกจนหมด เกลือน้ำปริมาณมากและทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูและต้ม เมื่อน้ำเดือดเร็ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วแช่ไว้ 1 นาทีพอดี ระบายน้ำเดือดอย่างรวดเร็วแล้วล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นเหมือนพาสต้า ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทยดำและแดง ผักชี กระเทียมบด และซีอิ๊วขาว ผสมและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการจานมันฝรั่งทั้งหมดไว้ในบทความเดียว แต่คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายได้ในหน้าเว็บไซต์ของเรา!

Larisa Shuftaykina

360 Podmoskovye ได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจ

ผู้คนมองว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่าสนใจในชีวิตประจำวัน หัวนี้หลายสิบกิโลกรัมอยู่ในตลาดมีราคาไม่แพงและเมื่อไม่ได้ล้างและไม่ได้ปอกเปลือกก็ดูไม่น่าดึงดูดนัก อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งยังสามารถปรุงได้ อาหารต้นตำรับและไม่ใช่มันฝรั่งบดธรรมดา มันฝรั่งต้มหรือทอด "360 Podmoskovye" ได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจ

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

เห็ด (เนย) - 300 กรัม

มันฝรั่ง - สามหัวใหญ่

แตงกวาดอง - สองชิ้น;

หัวหอม - ชิ้นเดียว;

หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม

สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันพืช - 125 มล.;

น้ำส้มสายชูแปดเปอร์เซ็นต์ - 50 มิลลิลิตร

เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, มัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อน

เตรียม: ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดและผักดอง - เป็นชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวง ผสมส่วนผสมในชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด เราเตรียมน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี เติมสลัดด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง อร่อยเหลือเชื่อ!

ชเนลคลอปส์

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ (มี) - 300 กรัม

หัวหอม - ชิ้นเดียว;

แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;

เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีป่น - เพื่อลิ้มรส;

กระเทียม - สามกลีบ (ไม่จำเป็น);

ครีม - สองช้อนโต๊ะ;

มันฝรั่ง - ตามจำนวนคนกิน

น้ำซุปจากมันฝรั่ง - 200 มิลลิลิตร

ต้มมันฝรั่งเทของเหลว 200 มิลลิลิตรลงในชามแยก หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับและคนตลอดเวลาผัดจนนุ่ม เกลือ พริกไทย โรยผักชีเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้า

โรยด้วยแป้งผสมอย่างรวดเร็ว จากนั้นเทมันฝรั่งต้มแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด นำไปต้มและปิด โรยด้วยสมุนไพรสับ บดมันฝรั่งเล็กน้อยด้วยเครื่องตีมันฝรั่ง ตักมันฝรั่งใส่จานแล้วราดหน้า ซอสเนื้อ. ทานง่าย อร่อย ทำง่าย.

มันฝรั่งแผ่นอบ

วัตถุดิบ:

สี่มันฝรั่งขนาดใหญ่

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

¼ ช้อนชา เกลือทะเล;

ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา;

พริกหยวก ¼ ช้อนชา;

พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา;

สับ 2 ช้อนโต๊ะ ใบสดพาสลีย์;

ชีสแข็ง 40-50 กรัมขูดบนเครื่องขูด (เช่น Parmesan);

ก้อนน้ำแข็งสองถ้วย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างมันฝรั่ง (หากต้องการคุณสามารถปอกได้) แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามน้ำแล้วเติมน้ำแข็งสองถ้วย ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

รวมเกลือ ¼ ช้อนชา ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา ปาปริก้า ¼ ช้อนชา และพริกไทยดำ ¼ ช้อนชาลงในถุงที่แน่นและใหญ่ เพิ่มชิ้นมันฝรั่งและเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยลงในถุงแล้วเขย่าอีกครั้งจนมันฝรั่งเคลือบส่วนผสมเครื่องเทศ

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข เพิ่มชิ้นมันฝรั่งและอบประมาณ 30-35 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้สับผักชีฝรั่งสดสองช้อนโต๊ะแล้วผสมในชามขนาดใหญ่กับชีสขูด

นำมันฝรั่งออกจากแผ่นแล้วใส่ส่วนผสมของชีสและผักชีฝรั่งผสม เผ็ด สวย อร่อย!

มันฝรั่งพร้อมฝา

วัตถุดิบ:

น้ำมันกระเทียม

เนยนุ่ม 100 กรัม

ห้าช้อนโต๊ะ ชีสขูด(เนยแข็งพามิแสน);

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

กระเทียมปอกเปลือกและบดสามกลีบ

ผักชีฝรั่งสับละเอียดสามช้อนโต๊ะ

ล้างมันฝรั่งห้าลูกใส่ในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม

ผสมทุกอย่างตามฤดูกาล พริกไทยป่นและถ้าจำเป็นก็ให้เกลือ มันฝรั่งต้มตัดตามยาววางในรูปแบบจาระบี กระจายมันฝรั่งแต่ละอัน น้ำมันกระเทียมและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศา

เวลาทำอาหาร 10-15 นาที (หากมันฝรั่งสุกล่วงหน้า) ซอสที่สดใสจะทำเคล็ดลับ!

พายมันฝรั่งต้อนแกะ

วัตถุดิบ:

หัวหอม - ชิ้นเดียว;

แครอท - 200 กรัม

มันฝรั่ง - 600 กรัม

เนื้อแกะสับ (หรือเนื้อสับ) - 500 กรัม

น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;

แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ;

เนย - 25 กรัม

ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.;

สมุนไพรบดแห้ง - 0.5 ช้อนชา

น้ำมะเขือเทศ- 250 มิลลิลิตร

พริกไทยดำป่นเกลือ

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม บดเป็นน้ำซุปข้น ใส่ครีมและเนย ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นแล้วผัดจนหัวหอมนิ่ม

ใส่เนื้อแกะสับ (เนื้อสับ) ลงในกระทะพร้อมผัก ผัดและทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล คนตลอดเวลาด้วยไม้พายใส่แป้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำมะเขือเทศ สมุนไพร เกลือและพริกไทยลงไป นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที โอนเนื้อสัตว์และผักไปยังจานอบขนาดใหญ่ ทามันฝรั่งบดให้ทั่วเนื้อสัตว์และผัก คลายพื้นผิวด้วยส้อม

อบที่ 190 องศา 25-30 นาที สองนาทีก่อนความพร้อม คุณสามารถเปิดโหมดย่างได้ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนตัดเป็นส่วนๆ

อาหารอังกฤษสไตล์วินเทจนี้ใช้ได้ดีในครัวของเราด้วย ลองดูสิ คุณจะไม่ผิดพลาด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลา

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหกลูก

เนื้อปลา 450 กรัม

หนึ่งบวบ;

พริกหยวกหนึ่งอัน

ครีม 100 มิลลิลิตร

มายองเนส 100 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

ชีสขูด 100 กรัม

ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

มาการีน 50 กรัม

เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย;

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกดิบเป็นวงกลมเล็ก ๆ หัวหอม, บวบ (ไม่มีเปลือก), พริกไทยหั่นเป็นวง ปลา - ชิ้น เพิ่มเครื่องเทศสำหรับทำอาหารปลาลงในครีมและเติมเกลือ สับผักใบเขียวอย่างประณีต

จาระบีจานอบด้วยมาการีน วางตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง (เกลือเล็กน้อย), หัวหอม, ปลา, บวบ เทครีมลงบนผลิตภัณฑ์ที่วางซ้อนกันทั้งหมด โรยมายองเนสด้วยช้อน ราดชีสขูด สมุนไพรลงไป ตกแต่งด้วยพริกไทยป่น

วางจานหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนกรอบ เปลือกชีส.

พายมันฝรั่งกับมอสซาเรลล่าชีสและซาลามิ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 600 กรัม

เนยละลาย 50 กรัม

ขนมพัฟสำเร็จรูป 450 กรัม

ผักชีฝรั่งสองช้อนโต๊ะ

ซาลามี่ 100 กรัมหั่นเป็นเส้นใหญ่

ลูกมอสซาเรลล่าหนึ่งลูกหั่นบาง ๆ

ไข่ต้มสุกสับละเอียดห้าฟอง

ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร

เกลือและพริกไทยดำป่นสด

ต้มมันฝรั่งกับหนังในน้ำเกลือเดือดจนเกือบสุก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาห้ามิลลิเมตร

เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีกระป๋องพายด้วยเนยละลายเล็กน้อย ใส่แป้งที่รีดแล้วลงในแบบฟอร์มเพื่อให้เกินขอบของแบบฟอร์ม จารบีด้วยเนยละลาย

มันฝรั่งต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนที่ทับซ้อนกันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยพาร์สลีย์สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน จากนั้นวางซาลามิครึ่งหนึ่ง ทับซ้อนกันเหมือนเกล็ดปลา และมอสซาเรลลาอีกครึ่งชั้น โรยชีสด้วยไข่สับละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวราดด้วยน้ำหนึ่งช้อนชา

โรยหน้าด้วยซาลามิอีกชั้น ตามด้วยมอสซาเรลล่า โรยด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ และโรยหน้าด้วยมันฝรั่งเป็นชั้นสุดท้าย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปิดไส้ด้วยแป้งที่ยื่นออกมาจากขอบแม่พิมพ์แล้วทาด้วยเนยละลายที่เหลือ อบและกินด้วยความเพลิดเพลินที่ขาดไม่ได้!

มันฝรั่งในเบคอน

วัตถุดิบ:

10 มันฝรั่งขนาดกลาง

เบคอน 20 แผ่น;

พวงของสมุนไพรสด

สำหรับซอส:

เนย 25 กรัม

น้ำซุป 250 มิลลิลิตร (ใด ๆ หรือน้ำ);

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร

เกลือและพริกไทยป่นดำ

น้ำมะนาวครึ่งลูก

ล้างมันฝรั่งปรุงอาหารในผิวหนังจนนุ่มเย็นเล็กน้อยปอกเปลือก วางเบคอนสองแผ่นตามขวางบนโต๊ะ ใส่มันฝรั่งลงไป ห่อแล้วใส่ลงในจานโดยมีรอยต่อ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที

สำหรับซอส: ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แป้งลงไป แล้วบด เทลงในน้ำซุปทีละน้อยคนทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ให้ซอสเดือดแล้วยกลงจากเตา ผัดครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม น้ำมะนาว. เทซอสนี้ลงบนมันฝรั่งแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

แคลอรี่สูงแต่อร่อย!

มันฝรั่งกับชีส

วัตถุดิบ:

ชีส - 250 กรัม

คอทเทจชีส - 250 กรัม

มันฝรั่ง - หัวใหญ่ห้าหัว;

หัวหอม - หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน;

กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;

ครีม - 250 มล.;

เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางฟอยล์บนแผ่นอบ บดชีสลงในชามใส่ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนกระดาษฟอยล์ที่มีชั้นสองเซนติเมตรเทส่วนผสมของนมเปรี้ยว ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นวางหัวหอมทอดไว้ด้านบนแล้ววางจานในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่ง "ในหมวก"

วัตถุดิบ:

ห้ามันฝรั่งขนาดใหญ่

พาสลีย์;

เบคอน,

เนื้อสับ 250 กรัม

กานพลูกระเทียม

ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าหัวหั่นตาม "ตามเอว" นำเนื้อออกด้วยช้อนทิ้งไว้ครึ่งเซนติเมตร ผสมส่วนของเนื้อกับผักชีฝรั่งสับ

ในกระทะ ผัดน้ำมันหมู-เบคอนสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่อะไรก็ได้ 250 กรัม เนื้อสับ raw, กลีบกระเทียมบด. เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วทอด

เติม "ตะกร้า" มันฝรั่งด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้วใส่เนื้อที่เหลือด้วยผักชีฝรั่งด้านบนแล้วปิดมันฝรั่งด้วย "หมวก" นี้ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบร้อนจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง