มันฝรั่งและทุกชนิด จานมันฝรั่งเป็นที่รักของคนของเรามานานแล้วเพราะมันฝรั่งอร่อยน่าพอใจมีสุขภาพดีและใช้งานได้จริงอยู่เสมอ มันฝรั่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว และทำให้เรามีความสุขได้เสมอ รสชาติดี. ในหน้านี้สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุดเท่านั้นที่เป็นที่รักที่สุด
มันฝรั่ง zrazyมันอร่อยอยู่เสมอพวกเขากินอย่างมีความสุขโดยผู้ใหญ่และเด็ก จานมันฝรั่งสำหรับคนรักความอร่อย เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ถือศีลอด...
ลองจานมันฝรั่งและฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อย จานนี้เตรียมด้วยตัวเอง: มันฝรั่งหั่น, ฟักทอง, หัวหอม, ใส่ทุกอย่างในเตาอบและ voila - อาหารเย็นพร้อมแล้ว!
จานนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง หากมีมันฝรั่งสองสามฟอง ไข่ และหัวหอมเล็ก ๆ คุณและครอบครัวจะไม่หิว ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ...
สูตรที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่จานกลับกลายเป็นว่าคุ้มค่า ตารางวันหยุดแม้จะไม่มีใครห้ามของอร่อยในวันธรรมดา ...
หนึ่งในที่สุด สูตรอร่อยมันฝรั่ง. มันฝรั่งมีกลิ่นหอมเผ็ดและมีเปลือกกรอบ ใส่พริกปาปริก้าเพิ่มได้เหมือนที่แมคโดนัลด์ ...
มีสูตรมันฝรั่งที่หลากหลายที่สุดหลายร้อยสูตร แต่ถ้าไม่ใช่หลายพันสูตร แต่มันฝรั่งอบในเตาอบถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ...
มันฝรั่งอบในเตาอบมักจะอร่อยมาก แต่ถ้าคุณอบมันฝรั่งพร้อมกับไก่ คุณจะได้จานที่อร่อย ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งทอดปานกลางและไม่แห้ง ...
พายดังกล่าวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวัน มันสามารถทำกับไส้ใดก็ได้ - เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส ผักหรือปลา ทำง่ายมากๆ และอร่อย...
มันฝรั่งและน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่มีจำหน่ายเกือบทุกครั้ง แต่ถึงแม้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเรียบง่าย แต่คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วจากพวกเขา ...
อย่าลืมลองสูตรนี้ มันฝรั่งอบในเตาอบกับชิ้นไก่แล้วราดลงไป ซอสครีมเปรี้ยว. มันฝรั่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ...
การรับประทานอาหารที่อร่อยและหลากหลายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตัวอย่างนี้คือจานนี้ จากมันฝรั่งและฟักทอง คุณสามารถปรุงอาหารแปลก ๆ ที่จะทำให้คุณพึงพอใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์...
ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำมันฝรั่งบด: ปอกเปลือก, สุก, บดและพร้อม! แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มและโปร่งสบาย คุณต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อ...
จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและถูกที่สุด แต่เพื่อรสชาติและรสชาติ รูปร่างมันคุ้มค่า ร้านอาหารที่ดีที่สุด. แถมยังเตรียมง่ายมากๆ แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ ...
สูตรที่ง่ายและใช้งานได้จริงมาก จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปและราคาไม่แพง: แป้ง มันฝรั่ง แชมเปญและหัวหอม คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้ โดยวิธีการที่แป้งเป็นเลิศพลาสติกและแม่พิมพ์อย่างดี ...
ผมว่าจานนี้ไม่ต้องแนะนำหรอกครับ ใครๆ ก็รู้จักและชื่นชอบ zrazy ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและใช้งานได้จริงที่เด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ ...
เตรียมอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและอร่อย ม้วนมันฝรั่งจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ มันฝรั่ง ทูน่ากระป๋อง, สลัดพริกไทย ม้วนนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน ...
อาหารยุโรปจำนวนมากมีความคล้ายคลึงกันของจานผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นประโยชน์ ลองสูตรของฉัน สตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ ข้อดีคืออร่อยไม่มีไขมันส่วนเกิน...
สูตรโปรดตลอดกาล อันนี้กำลังเตรียมการ มันฝรั่งทอดรวดเร็วและง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติกลมกล่อมใส่เห็ดเผาะ...
มันฝรั่งตุ๋นกับไส้กรอกสเปนโชริโซ่ถือเป็นหนึ่งในอาหารสเปนที่อร่อยที่สุด สวยอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุด - จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ...
วิธีทำมันฝรั่งทอดให้อร่อย ง่ายมาก แค่คุณทำตามสูตรนี้ กรอบนอกนุ่มใน แถมยัง ซอสพริกบราวา...
คุณเคยคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งหรือไม่? จากนั้นปรุงตอร์ตียาสเปนกับมันฝรั่งและหัวหอม และเพื่อให้ตอร์ติญ่าชุ่มฉ่ำจากข้างในและข้างนอกสุกดี เคล็ดลับง่ายๆ จะช่วยคุณ ...
สลัดต้นตำรับกับมันฝรั่ง ชีส แอปเปิ้ล และ วอลนัท. สลัดเสิร์ฟแบบแช่เย็นและแยกเป็นจาน ลอง สูตรใหม่เพิ่มความหลากหลายให้ชีวิตคุณ...
วางมันฝรั่งปอกเปลือก ล้างและสับในหม้อน้ำเย็น นี่คือจำนวนอาหารเริ่มต้น แต่ไม่ใช่ทุกจานจะออกมาอร่อยและน่ารับประทาน...
อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมจานมันฝรั่งนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มาก ใช้ผักโขมแทนหัวหอมเท่านั้น ทั้งผักโขมสดและแช่แข็งจะทำ
หากคุณต้องการความเรียบง่ายและ อาหารอร่อยสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มันฝรั่งชิ้นปลาหมึก น้ำสลัดกระเทียมพิเศษ และปาปริก้า จะไม่ทำให้คุณเฉย...
หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งพริกและมะเขือยาวเป็นอาหารที่อร่อยมากสวยงามและใช้งานได้จริงสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ จัดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปรากฏว่าสวยจนคุณลืมตาไม่ลง ...
พายทอดและแม้กระทั่งกับมันฝรั่งและผักชีฝรั่ง นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง อร่อยและโปร่งสบายไม่เหม็นอับนาน และเนื่องจากแป้งถูกเตรียมโดยไม่มีไข่และนม แม้แต่คนที่อดอาหารก็สามารถทานได้...
Tortilla เป็นอาหารสเปนแบบดั้งเดิม ง่ายมาก อร่อย และใช้ได้จริง ไข่เจียวกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็น...
- เมื่อปอกมันฝรั่งควรตัดชั้นบนสุดบาง ๆ เนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่อยู่ใต้ผิวหนังและไม่ได้อยู่ในเนื้อ แต่ในมันฝรั่งรกเก่าควรตัดชั้นหนาเนื่องจากใต้ผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณดวงตาโซลานีนจะเกิดขึ้น - สารพิษที่ไม่สลายตัวอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ต้องเอาส่วนที่เป็นสีเขียวของมันฝรั่งออกอย่างระมัดระวัง
- มันฝรั่งสีเหลืองมักจะใช้สำหรับอาหารที่มีซอสต่างๆ, สตูว์, หม้อตุ๋นผัก. ร่วน มันฝรั่งขาวใช้ทำมันฝรั่งบด
- อย่าเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเป็นเวลานานเพราะไม่เพียงสูญเสียวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังสูญเสียแป้งด้วย เนื้อมันฝรั่งจะหยาบและต้มไม่ดี
- มันฝรั่งอ่อนจะปอกเปลือกเร็วขึ้นหากจุ่มในน้ำก่อนปอกเปลือก น้ำเย็นไม่กี่นาที
- เพื่อไม่ให้มันฝรั่งอบในเปลือกแตกเราจึงใช้ส้อมจิ้มมันใหม่
- ในการทำให้มันฝรั่งต้มมีรสชาติดีขึ้น ให้ใส่หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งอัน กระเทียมสองกลีบ และใบกระวาน 1 ใบในหม้อที่มีมันฝรั่ง
- ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง. หากคุณปรุงด้วยไฟแรง มันฝรั่งจะต้มด้านนอกให้นิ่มและข้างในยังดิบอยู่
- อย่าเก็บมันฝรั่งต้มเพราะมันสดและในระหว่างการเก็บรักษาพวกมันสูญเสียคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไปอย่างรวดเร็ว
- เพื่อให้น้ำซุปข้นเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เราเจือจางมันฝรั่งบดด้วยนมร้อนใส่เนยแล้วตี หากคุณเช็ดมันฝรั่งด้วยเศษน้ำซุปมันฝรั่งแล้วมันฝรั่งบดจะไม่กลายเป็นสีขาวและนุ่ม
- หรือ หม้อมันฝรั่งจะออกมาเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานมากขึ้นถ้าก่อนอบให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรย เกล็ดขนมปังและโรยด้วยน้ำมันพืช
- เพื่อให้มันฝรั่งขูดสำหรับแพนเค้กให้เข้มน้อยลงให้เทนมร้อนสองสามช้อนโต๊ะลงไป
หลายปีผ่านไปและบรรพบุรุษของเราได้เข้าถึงแก่นของผักจากต่างประเทศนี้ วันนี้เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่ปรุงจากมันฝรั่งที่สามารถปรุงได้ เรารู้วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบเรียบง่าย วิธีการปรุงมันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศส วิธีการปรุงมันฝรั่งในครีม อบและ มันฝรั่งย่าง. สูตรมันฝรั่งในบางครอบครัวทำขึ้นครึ่งหนึ่งของเมนู สูตรมันฝรั่งสามารถพบได้ในเกือบทั้งหมด อาหารประจำชาติโลกเพราะเมนูมันฝรั่ง สูตรกับมันฝรั่ง มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผสมผสานกับที่สุด สินค้าต่างๆ. มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบอาหารที่มีมันฝรั่ง เกือบทุกคนรู้ได้อย่างรวดเร็วว่าต้องปรุงอะไรจากมันฝรั่ง: ทอดหรือปรุงอาหารในเครื่องแบบ โดยปกติการปรุงอาหารมันฝรั่งจะไม่ทำให้เกิดคำถาม เรารู้ดีถึงสิ่งที่สามารถปรุงได้จากมันฝรั่ง แต่วิธีการปรุงมันฝรั่งให้อร่อยนั้นเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน
หลายคนชอบมันฝรั่งแต่ดั้งเดิม จานมันฝรั่งมักจะเบื่อดังนั้นแม่บ้านไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งที่ไม่สำคัญและอร่อย ตัวอย่างเช่น มันอาจเป็นลูกมันฝรั่งที่บ้าน มันฝรั่งยัดไส้, แพนเค้กมันฝรั่ง แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถปรุงจากมันฝรั่งได้ มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบหรือแค่มันฝรั่งต้ม - สูตรที่แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ มีคนอื่น มื้อง่ายๆจากมันฝรั่ง: มันฝรั่งบดและหม้อปรุงอาหาร, มันฝรั่งในเตาอบและมันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้น มันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้น ถือเป็นมันฝรั่งอบมากที่สุด วิธีที่เป็นประโยชน์การปรุงอาหารมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทมันฝรั่งง่ายๆ เช่น มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งอร่อยมากแต่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ มีอย่างแน่นอน อาหารที่ไม่ธรรมดาจากมันฝรั่งสามารถให้สูตรได้ที่นี่: ลูกแพร์มันฝรั่ง, กราแตง, มันฝรั่งล่าสัตว์ แต่มันมากกว่านั้นแล้ว สูตรที่ซับซ้อนปรุงมันฝรั่งแม้กระทั่ง อาหารตามเทศกาลจากมันฝรั่ง การกล่าวถึงก็ควรทำจากสิ่งต่างๆ สลัดมันฝรั่ง, เครื่องเคียง, อาหารเรียกน้ำย่อย และอื่นๆ อาหารอร่อยจากมันฝรั่ง ซึ่งหมายความว่า ตัวอย่างเช่น จานมันฝรั่งเช่น มันฝรั่งกับชีส มันฝรั่งในเบคอน มันฝรั่งกับน้ำมันหมู มันฝรั่งผัด มันฝรั่งในครีม มันฝรั่งในครีม รับประกันความสำเร็จถ้าคุณปรุงมันฝรั่งในเบคอน, มันฝรั่งกับชีส อีกวิธีในการปรุงมันฝรั่งให้อร่อยคือการต้มมันฝรั่งในนม เขาได้รับมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน. นอกจากนี้มันฝรั่งในนมยังปรุงในเตาอบอบด้วยชีสและเครื่องเทศ มันฝรั่งจะอร่อยเมื่อปรุงกับเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น นี่คือมันฝรั่งกับโรสแมรี่
ถึงแม้มันฝรั่งจะเน่ายาก แต่ถ้าเลือกทาน สูตรดั้งเดิมจากมันฝรั่ง เราขอแนะนำให้คุณปรุงด้วยเคล็ดลับภาพถ่ายของเรา เลือกเมนูมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย สูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย สูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย สูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย และปรุงมันฝรั่งเพื่อสุขภาพ
มันฝรั่งหนุ่มกับผักชีฝรั่งสดและกระเทียมอ่อนเป็นของจริง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรารอฤดูร้อนมาเกือบหนึ่งปีแล้ว เมื่อคุณสามารถลิ้มรสอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งต้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย
เช่นเดียวกับผักสดหลายชนิด ผักนี้มีองค์ประกอบและวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพมากเป็นประวัติการณ์ นอกจากนี้ ยังถือว่ามันฝรั่งอ่อน ผักแคลอรี่ต่ำ. ในรูปแบบต้ม ตัวเลขนี้แทบจะไม่เกิน 60 หน่วย
การใช้อาหารที่หลากหลายซึ่งปรุงจากมันฝรั่งอ่อนช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ยืดอายุความอ่อนเยาว์ของเซลล์และสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นมันฝรั่งช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ขจัดของเหลวส่วนเกินและสารพิษที่เป็นอันตราย
คุณสามารถกินมันฝรั่งอ่อนโดยตรงกับผิวหนังได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับจานเท่านั้น เชื่อกันว่าอยู่ในส่วนบนของพืชรากที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้ เปลือกของมันฝรั่งยังบางมากจนสามารถแกะออกได้อย่างง่ายดายด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถทำความสะอาดหัวได้ไม่เพียงแค่ใช้มีดเท่านั้น แต่ยังสามารถทำความสะอาดด้วยฟองน้ำแข็ง ตาข่ายโลหะ หรือแม้แต่เกลือ
ในกรณีหลังแนะนำให้ใส่รากพืชในกระทะหรือถุงพลาสติกที่แข็งแรงใส่เกลือหยาบจำนวนหนึ่งที่นั่นแล้วเขย่าแรง ๆ เป็นเวลาหลายนาที แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมน้ำในหัวค้างไว้ ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด หากมันฝรั่งสด เพิ่งขุดขึ้นมาจากดิน เปลือกก็จะเคลื่อนออกจากรากพืช
เมื่อปอกมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งที่ปล่อยออกมาในระหว่างนี้จะทำให้มือมืดลงอย่างแน่นอน ดังนั้นการเริ่มขั้นตอน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้สวมถุงมือ
วิธีทำมันฝรั่งใหม่ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมวิดีโอ
หากคุณไม่มีเวลามากพอที่จะใช้ คุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ ในเตาอบ มันฝรั่งหนุ่มจะปรุงโดยที่คุณไม่ต้องอยู่
- มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- 1.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
การทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งจากเปลือกบาง ๆ ล้างให้สะอาดและแห้งเล็กน้อย
- จัดวางโดยไม่ต้องตัดเป็นแผ่นอบลึก โรยด้วยเกลือ สมุนไพรอิตาลี และละอองฝนด้วยน้ำมัน ผัดด้วยช้อน
- ขันแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และอบจนสุก (25-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด) ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C
- ความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมดจะแสดงคำแนะนำวิดีโอ
มันฝรั่งหนุ่มในเตาอบ - สูตรมันฝรั่งอบ
เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษในเตาอบ คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ แล้ว อาหารพร้อมทานจะได้รับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่อธิบายไม่ได้
- มันฝรั่ง 0.5–0.6 กก.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรหอมกำมือหนึ่งกำมือ
การทำอาหาร:
- หัวมันฝรั่งไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ล้างให้สะอาดในน้ำไหลเท่านั้น ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็น 4 ส่วน ถ้าขนาดกลางก็แบ่งเป็น 2 ส่วน
- พับหัวที่เตรียมไว้ลงในภาชนะใดก็ได้ (หม้อ, โถ, ชาม) ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ พริกไทย เครื่องเทศและน้ำมันลงไป ปิดฝาและเขย่าแรงๆ หลายๆ ครั้งเพื่อกระจายส่วนผสมของเครื่องเทศทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
- ปล่อยให้มันฝรั่งหมักไว้ 10-30 นาที เขย่าเป็นครั้งคราว
- ใส่หัวดองในชามทนความร้อน เทน้ำดองที่เหลือด้านบน
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ (ประมาณ 200 ° C) และอบประมาณ 40 นาที มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะกลายเป็นสีแดงก่ำและใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย
มันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
การปรุงมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกันมันก็กลายเป็นทอดเล็กน้อยและข้างในนุ่มมาก
- มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวก ล้างและใส่ในชาม multicooker ทั้งหมดในชั้นเดียว เทน้ำ
2. ตั้งโปรแกรม "หวด" (โปรแกรมใดก็ได้สำหรับต้ม) เป็นเวลา 20-30 นาทีและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป
3. ใส่เนย ใส่เครื่องในโหมดทอดหรืออบ รอจนเนยละลายหมดและปิดฝา
4. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ผัดมันฝรั่งสีน้ำตาลแล้วรออีกเท่าๆ กันเพื่อให้หัวทอดอีกด้าน
มันฝรั่งหนุ่มกับผักชีฝรั่ง - สูตรคลาสสิก
สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งอ่อนกับผักชีฝรั่งเป็นพื้นฐาน เมื่อใช้และเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง
- มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม
- เนย 50 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ปอกหัวหั่นเป็น 2-4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดเดิม
- เทน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารหลังจากเดือดจนเดือดด้วยแก๊สปานกลางประมาณ 15-25 นาที
- ระบายน้ำจากมันฝรั่งต้ม หยดเนยจำนวนหนึ่งลงในกระทะแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อเคลือบแต่ละชิ้น
- สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ ลงในผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีเล็กน้อย, หัวหอมสีเขียว, ขนกระเทียมอ่อน) ผัดและเสิร์ฟทันที
มันฝรั่งลูกเล็ก - วิธีปรุงให้อร่อย
หากหลังจากแยกมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวขนาดเล็กยังคงอยู่อย่ารีบปล่อยให้มันบดเป็นมันฝรั่งบด คุณสามารถทำอาหารมื้ออร่อยได้ตั้งแต่มันฝรั่งลูกเล็กๆ
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนย 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผัก;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ใส่มันฝรั่งลูกเล็กลงในชาม คลุมด้วยน้ำ แล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำแข็ง หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเลย
- เทหัวด้วยน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5-8 นาทีจนเกือบสุก
- สะเด็ดน้ำแล้วส่งมันฝรั่งไปที่น้ำมันที่อุ่นในกระทะ (ผักกับเนย)
- ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จำไว้ว่าให้คนแรงๆ แม้กระทั่งการทอด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 3-5 นาที
- สับกระเทียมอย่างประณีต โยนลงในกระทะสักสองสามนาทีก่อนปิดมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ
มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งอ่อนเหมาะสำหรับการทอด แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจากหัว "เก่า" ที่ทำอาหารได้เร็วกว่ามากและชิ้นส่วนยังคงรักษารูปร่างเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์และไม่กระจุย สำหรับการทอดควรใช้มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. น้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอกที่มีไขมันเหมาะ
- 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือ;
- เสริมได้ตามต้องการ
การทำอาหาร:
- ตามรสนิยมของคุณ ให้ปอกมันฝรั่งหรือทิ้งมันไว้ "ในเครื่องแบบ" แล้วล้างให้สะอาดเท่านั้น ตัดตามที่คุณต้องการ: หลอด, ลูกบาศก์, วงกลม
- เทน้ำมันลงในกระทะพอร้อน ใส่มันฝรั่งลงไป
- ทอดตามปกติ กวนเป็นครั้งคราวจนชิ้นสุกและเป็นสีทองเล็กน้อย
- ประมาณ 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม) เพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถโรยด้วยสับละเอียด หัวหอมใหญ่หรือกระเทียมหนุ่ม
มันฝรั่งหนุ่มกับกระเทียม - สูตรอร่อย
เนื้อนุ่มของมันฝรั่งอ่อนผสมกับ เนยและกระเทียม สูตรต่อไปนี้จะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- กระเทียม 3 กลีบใหญ่
- เกลือละเอียด
- ปาปริก้า;
- ส่วนผสมของพริก
- ชีสแข็ง 100 กรัม
การทำอาหาร:
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
- สะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้แห้งเล็กน้อย เพิ่มเกลือพริกไทยและปาปริก้า สามารถใช้สมุนไพรอื่นได้หากต้องการ
- ส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มลงในมันฝรั่งเทน้ำมันพืช ผัดและปล่อยให้หมักประมาณ 5-10 นาที
- กระจายมันฝรั่งดองเล็กน้อยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนด้วยชีสขูด
- นำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 องศาเซลเซียส โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ
มันฝรั่งหนุ่มกับไก่
หากคุณอบไก่กับมันฝรั่งอ่อนในเตาอบ คุณจะได้จานที่ซับซ้อนได้โดยไม่ยาก เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและนุ่มเหมือนมันฝรั่งใหม่ จะต้องหมักไว้ล่วงหน้า
- 3 น่องไก่;
- มันฝรั่งอ่อน 0.7 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- ผักใบเขียวสด
- เกลือพริกไทยป่นหยาบ
การทำอาหาร:
- ถูต้นขาที่ล้างให้สะอาดด้วยพริกไทย เกลือ และกระเทียมบด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อหมัก
- ปอกมันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทครีมเพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสม
- จาระบีแบบลึกด้วยน้ำมันใส่ต้นขาดองไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่วขอบ
- ขันด้านบนของจานด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 40–45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180–200 ° C
- นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5-8 นาทีสำหรับ สีน้ำตาลทองบนไก่และมันฝรั่ง ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ครีมเปรี้ยวทำให้มันฝรั่งใหม่มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และ เปลือกชีสที่เกิดขึ้นระหว่างการอบจะคงโครงสร้างที่หลวมไว้
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 3 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ½ ช้อนชา แป้ง;
- 2 กานพลูกระเทียม
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งจากเปลือกบาง ๆ ตัดแบบสุ่มแล้วเทน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
- ในเวลานี้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ใส่แป้ง, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมที่บดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
- จัดวางชิ้นมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว และโรยด้วยชีสขูดหยาบ
- นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
- สูตรวิดีโอนำเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงมันฝรั่งสาวด้วยครีมเปรี้ยว
หลายปีผ่านไปและบรรพบุรุษของเราได้เข้าถึงแก่นของผักจากต่างประเทศนี้ วันนี้เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่ปรุงจากมันฝรั่งที่สามารถปรุงได้ เรารู้วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบเรียบง่าย วิธีการปรุงมันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศส วิธีการปรุงมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว มันฝรั่งอบและทอด สูตรมันฝรั่งในบางครอบครัวทำขึ้นครึ่งหนึ่งของเมนู สูตรมันฝรั่งสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติเกือบทั้งหมดของโลก เนื่องจากอาหารมันฝรั่ง สูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก รวมกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบอาหารที่มีมันฝรั่ง เกือบทุกคนรู้ได้อย่างรวดเร็วว่าต้องปรุงอะไรจากมันฝรั่ง: ทอดหรือปรุงอาหารในเครื่องแบบ โดยปกติการปรุงอาหารมันฝรั่งจะไม่ทำให้เกิดคำถาม เรารู้ดีถึงสิ่งที่สามารถปรุงได้จากมันฝรั่ง แต่วิธีการปรุงมันฝรั่งให้อร่อยนั้นเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน
หลายคนชอบมันฝรั่งแต่ดั้งเดิม จานมันฝรั่งมักจะเบื่อดังนั้นแม่บ้านไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งที่ไม่สำคัญและอร่อย ตัวอย่างเช่นมันอาจเป็นมันฝรั่งบดที่บ้าน, มันฝรั่งยัดไส้, แพนเค้กมันฝรั่ง แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถปรุงได้จากมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบหรือแค่มันฝรั่งต้ม - สูตรที่แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ มีอาหารประเภทมันฝรั่งแบบง่ายๆ อื่นๆ เช่น มันฝรั่งบดและหม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งในเตาอบ และมันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้น มันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้น เช่น มันฝรั่งอบ ถือเป็นวิธีปรุงมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทมันฝรั่งง่ายๆ เช่น มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งอร่อยมากแต่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีจานมันฝรั่งที่ค่อนข้างแปลกตาสูตรที่นี่สามารถให้ได้ดังนี้: ลูกแพร์มันฝรั่ง, กราแตง, มันฝรั่งล่าสัตว์ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสูตรที่ซับซ้อนกว่าสำหรับการทำมันฝรั่งแล้ว แม้แต่อาหารมันฝรั่งสำหรับวันหยุด นอกจากนี้ยังมีสลัดมันฝรั่ง เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยอื่นๆ อีกด้วย ซึ่งหมายความว่า ตัวอย่างเช่น จานมันฝรั่งเช่น มันฝรั่งกับชีส มันฝรั่งในเบคอน มันฝรั่งกับน้ำมันหมู มันฝรั่งผัด มันฝรั่งในครีม มันฝรั่งในครีม รับประกันความสำเร็จถ้าคุณปรุงมันฝรั่งในเบคอน, มันฝรั่งกับชีส อีกวิธีในการปรุงมันฝรั่งให้อร่อยคือการต้มมันฝรั่งในนม มันมีรสชาติอ่อนมาก นอกจากนี้มันฝรั่งในนมยังปรุงในเตาอบอบด้วยชีสและเครื่องเทศ มันฝรั่งจะอร่อยเมื่อปรุงกับเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น นี่คือมันฝรั่งกับโรสแมรี่
แม้ว่ามันฝรั่งจะเลอะยาก แต่เมื่อคุณเลือกสูตรมันฝรั่งดั้งเดิมได้แล้ว เราขอแนะนำให้คุณปรุงด้วยเคล็ดลับการถ่ายภาพของเรา เลือกเมนูมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย สูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย สูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย สูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย และปรุงมันฝรั่งเพื่อสุขภาพ
มันฝรั่งต้ม, ทอด, อบ ... สิ่งนี้ทำให้เรามีโอกาสที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร
หัวนี้ทำให้เรามีโอกาสไม่สิ้นสุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร
ข้อดีอีกอย่างก็คือพวกเขาค่อนข้างพอใจ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลี้ยงดูครอบครัวขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย ตุนสูตรอาหารใหม่ ทดลอง และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
- 4-5 มันฝรั่ง;
- แป้ง 20 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- เบคอน 50 กรัม:
- 5 มะเขือเทศเชอรี่;
- เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด
- 5 แชมเปญ;
- 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- นม 50 มล.
- เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
คุณยายมันฝรั่ง รูปถ่าย: Valentina Bilunova/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูด ปอกหัวหอมขูดครึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับมวลมันฝรั่ง สับหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต ตัดเบคอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอม จากนั้นใส่เบคอนลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที วี มวลมันฝรั่งเพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่หอมใหญ่และเบคอนผัดให้เข้ากัน
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เปิดเตาอบที่ +180°C แล้วอบบับก้าเป็นเวลา 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ทำอาหาร ซอสครีมเห็ด. ล้างเห็ดหั่น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นเทนมในกระแสบาง ๆ ใส่ครีมที่เหลือเกลือเล็กน้อย ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่ซอส เทซอสลงบนจานแล้ววาง "อิฐ" ของคุณยายที่ปิ้งในเตาอบแล้วเทซอสอีกครั้งด้านบนแล้วใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่นั่นแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ชีสขูด 200 กรัม
- 1 ไข่;
- ครีม 500 มล.
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ;
- เนย 30 กรัม
- เกลือพริกไทยดำป่น
มันฝรั่งอบ. ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทาบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกและสับกระเทียม ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ เปิดเตาอบที่ +180°C.
- ครึ่งครีม เกลือ พริกไทย โรย ลูกจันทน์เทศ. ใส่แก้วมันฝรั่งในแม่พิมพ์ เกลือเล็กน้อย เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนึ่งช้อนโรยด้วยชีส
- กรอกแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งสลับกับครีมและชีสกับสมุนไพรต่อไป ชั้นบนสุดควรเป็นชีส เทครีม 200 มล. ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 50 นาที
- ตีไข่ด้วยครีมที่เหลือ เกลือ และพริกไทย นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ เทไข่ ตีด้วยครีมและอบต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟในรูปแบบ (คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสีเขียว)
- แชมเปญ 700 กรัม
- 1 หัวหอม;
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก 70 กรัม
- ครีม 200 มล. ไขมัน 10%;
- ชีส 200 กรัม
- 0.5 พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
มันฝรั่งอบกับแชมเปญ ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ปอกเปลือกเห็ดเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแชมเปญและคนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
- ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วผสมกับมันฝรั่ง
- เปิดเตาอบที่ +180°C. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่เห็ดกับหัวหอม แล้วก็มันฝรั่งที่เหลือ เทครีมมากกว่า 100 มล. อบ 40 นาที ภายใต้กระดาษฟอยล์
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ นำฟอยล์ออกจากมันฝรั่ง เทครีมร้อนที่เหลือ โรยด้วยชีสขูด แล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที
- ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด ปล่อยให้มันฝรั่งอบเย็นเล็กน้อย แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
- 4 หัวมันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 4 ฝัก (แดงและเหลือง);
- 5 เซนต์ ช้อนน้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2 กลีบ;
- อบเชย 0.3 ช้อนชา;
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
- 3 ไข่;
- ครีม 100 มล.
- ไวน์แห้ง 100 มล.
- ชีสขูด 150 กรัม
- ใบโหระพา;
- เกลือพริกไทยป่น
หม้อตุ๋นรสเผ็ด ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้มประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ ตัดหัวแต่ละหัวเป็นวงกลม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งพริกไทยเป็นเส้น ในกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแล้วทอดหัวหอมและพริก (แยกสีแดงและสีเหลือง) เป็นเวลา 5 นาที สับกระเทียม
- เปิดเตาอบที่ +180°C. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อนและใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยอบเชย เกลือและพริกไทย จากนั้นวางหัวหอม พริกเหลือง และมันฝรั่งอีกครั้ง สับยี่หร่าแล้วโรยบนมันฝรั่ง โยนพริกแดงออก ตีไข่ด้วยครีม ใส่ไวน์ และเนยที่เหลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนจาน โรยด้วยชีส และอบประมาณ 30 นาที ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยใบโหระพา
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 1 ไข่;
- ครีม 200 มล. ไขมัน 20%;
- ผักชีแห้ง 0.3 ช้อนชา
- 1 หัวหอม;
- เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน;
- ชีสขูด 150 กรัม
- เกลือพริกไทยขาวป่น
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาแซลมอน ภาพ: K. Vinogradov/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งบด ตีไข่ด้วยครีม 100 มล. ผสมกับมันฝรั่ง โรยด้วยผักชีแห้ง เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปอกเปลือกและสับหัวหอม สับเนื้อปลาแซลมอนอย่างหยาบ ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที โรยด้วยแป้งเทครีมแล้วคนให้เดือด ใส่ปลาแซลมอน อุ่นแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที และนำออกจากกองไฟ
- เปิดเตาอบที่ +180°C. โรยปลาในรูปแบบด้วยผักชีฝรั่งวางด้านบน มันฝรั่งบดและแผ่ออก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยมวลมันฝรั่งไว้ด้านบน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- 1 พริกหวานสีแดง
- 1 พริกหวานสีเหลือง
- เนย 50 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ;
- พาสลีย์;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งกรีก ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ทอดน้ำมันครึ่งหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ พริกหยวกล้างก้านและเมล็ดให้สะอาด ตัดเนื้อของพริกไทยเป็นเส้น
- ผัดพริกไทยและกระเทียมแยกกันในน้ำมันที่เหลือ Brinza หั่นเป็นก้อน รวมทุกอย่าง อุ่น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟทันที
7. มันฝรั่งบัลแกเรีย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):- 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 2 ไข่;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 มล.
- เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ชีสขูด 100 กรัม
มันฝรั่งบัลแกเรีย ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมให้ละเอียดกับเนยนิ่มให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนย จากนั้นวางส่วนหนึ่งของวงกลมมันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทานมเปรี้ยวไว้ด้านบน แล้วก็จัดวางเป็นชั้นๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ +200 °C แล้วอบมันฝรั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิในเตาอบลงเป็น +180°C ตอกไข่ใส่ชาม ใส่โยเกิร์ตลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องเทศ เทมันฝรั่งลงในแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมที่ได้โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
- มันฝรั่งหัวเล็ก 8 หัว;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- โรสแมรี่ 2 ก้าน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือทะเล
- 10 แชมเปญ;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส;
มันฝรั่งกับ ซอสเห็ด. ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดหัวแต่ละครึ่ง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างโรสแมรี่ ปอกเปลือกและเด็ดใบ
- เปิดเตาอบที่ +190 องศาเซลเซียส วางหัวครึ่งบนแผ่นฟอยล์โดยตัดและหั่นเป็นหีบเพลง โรย เกลือทะเล, กระเทียมและโรสแมรี่ ห่อและอบเป็นเวลา 30 นาที แล้วเปิดฟอยล์โรยมันฝรั่ง น้ำมันมะกอกและอบจนเป็นสีน้ำตาล
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ปอกเปลือกแล้วหั่น สับกระเทียม ผัดเห็ดและกระเทียมจนเหลือง น้ำมันพืช. ปล่อยให้เย็น ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ ร่วมกับเห็ดเย็นและครีมเปรี้ยวใส่ในโถปั่นแล้วตีจนเนียน เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมใหญ่;
- ครีม 400 กรัม
- 1 แตงกวา;
- 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- เกลือพริกไทย
- 1 พริกแดง
- แซลมอนรมควัน 200 กรัม
- ชีสขูด 100 กรัม
- แถบเบคอน 200 กรัม
- 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน
มันฝรั่งในเบคอน ภาพ: Oleg Kulagin/BurdaMedia
สูตรอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งตามยาว ดึงตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เปลือกนอกหนา 0.7 ซม.
- เตรียมซอส. ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อน รวมผักใบเขียวและแตงกวาด้วยครีมและ น้ำมะนาว,เกลือ,พริกไทย.
- เติมครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุ นำเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยสับเนื้อให้ละเอียด เนื้อปลาและมันฝรั่งสับละเอียด ผสมกับพริกหวาน ปลา และชีส เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุ
- เปิดเตาอบที่ +180°C. วางมันฝรั่งผ่าครึ่ง พันด้วยเบคอน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนตะแกรงที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมซอส
