สลัดกะหล่ำดอก. สลัดกะหล่ำดอก - ประโยชน์ รสชาติดี และแคลอรี่ขั้นต่ำในจานเดียว สูตรสลัดกะหล่ำดอกแสนอร่อย

เห็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอก ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารทั้งจานแรกและจานที่สอง เพิ่มในสลัดและเครื่องเคียง และยังเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว บางสูตรใช้ เห็ดสดและผักต่างๆ ในขณะที่อื่นๆ จะต้องดองเปล่า ในหน้านี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถปรุงจากเห็ดกับดอกกะหล่ำ และวิธีทำอย่างถูกต้อง

ซุปครีมกะหล่ำดอกกับแชมเปญ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• น้ำมัน - 40 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• ยาต้ม - 800 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

1. ก่อนเตรียมซุป กะหล่ำดอกที่แยกและล้างควรต้มในน้ำเล็กน้อยพร้อมกับแชมเปญล้างและสับละเอียด เช็ดด้วยน้ำซุป เพิ่ม ซอสขาว, เกลือและนำไปต้ม.
2. ปรุงรสซุปด้วยครีมและเนยโรยด้วยสมุนไพร
3. ซุปครีมดอกกะหล่ำและเห็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปเห็ดกับกะหล่ำดอก.

วัตถุดิบ

• น้ำ2ลิตร
• ครีม 200 มิล
• แชมเปญ 300 กรัม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ชีสละลาย 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สมุนไพร

ตัดเห็ดทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่ง

ต้มน้ำเดือด ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป ต้มจนผักนิ่ม

จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นใส่ไฟ

ผสมครีมอุ่นกับชีสละลาย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เทส่วนผสมลงในซุปใส่เกลือเครื่องเทศนำไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน

เพิ่มเห็ดผัดและผักใบเขียวลงในซุปน้ำซุปข้นกับดอกกะหล่ำ

ซุปข้นผักกับดอกกะหล่ำและแชมเปญในหม้ออัดแรงดัน

วัตถุดิบ

• Champignons - 300 กรัม
• กะหล่ำดอก - 1 หัว
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม 11% - 100-150 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ด ปอกเปลือกและสับละเอียด เปิดโปรแกรมข้าว โดยไม่ต้องปิดฝา ผัดเห็ดสับ หัวหอม และแครอทจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช กะหล่ำแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก, ตัดบวบเป็นก้อน, ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร, เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียมสับ เท น้ำร้อนลงในชามเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักทั้งหมด ปิดฝา. หลังจากที่โปรแกรมทำงานเสร็จ ให้หั่นซุปในเครื่องปั่น ใส่ครีม.

ซุปกะหล่ำดอกและแชมเปญในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• เนื้อ 300 กรัม
• กะหล่ำดอก 1 หัว
• แชมเปญ 1 ถ้วย
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 1 เซนต์ ล. เนย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือ

ปอกเปลือกและสับเห็ด หัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด", "อบ", "อุ่น" หรือโหมดที่คล้ายกัน คุณสามารถทอดโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว นำเนื้อย่างออกมา ใส่เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำ (1.5-2 ลิตร ขึ้นอยู่กับความแรงของน้ำซุปที่ต้องการ) ตั้งค่าโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่กะหล่ำดอกที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-10 นาที ให้ใส่เครื่องปรุงลงในซุป

ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยในซุปแชมเปญและดอกกะหล่ำที่ปรุงในหม้อหุงช้าแล้วโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

สลัดดอกกะหล่ำและเห็ดแสนอร่อย

สลัดกะหล่ำดอกกระป๋องกับแชมเปญเค็ม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอกกระป๋อง 200 กรัม
• เห็ดเผาะ 1 ถ้วย
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• 1 หลอด
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 1 ถ้วย

ปล่อยให้ของเหลวไหลออกจากถั่วเขียวโดยวางบนตะแกรง ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำดอกกระป๋อง รวมส่วนประกอบเหล่านี้ในภาชนะลึก สับเห็ดและหัวหอมรวมกับกะหล่ำปลีและถั่ว เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสม ด้านบนของสลัดดอกกะหล่ำและแชมเปญแสนอร่อย ตกแต่งด้วยไข่ลวกและหั่นบาง ๆ

สลัดกะหล่ำดอกและหัวไชเท้ากับแชมเปญหมัก

วัตถุดิบ

• 5 หัวไชเท้า
• แชมเปญหมัก 1 ถ้วย
• 1 หลอด
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
• ซอส 1 ถ้วย
• มายองเนส
• มะเขือเทศสีแดงลูกใหญ่ 1 ลูก

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องนำหน่อของดอกกะหล่ำสดมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอม สับหัวกะหล่ำปลีหั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ สับผักใบเขียว รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยซอส ราดหน้าสลัดกะหล่ำดอกด้วยแชมเปญที่เตรียมตามสูตรนี้ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็กๆ

สลัดกะหล่ำดอกต้มกับแชมเปญกระป๋องในครีม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 2 หัว
• นม 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่นม เกลือ นำไปต้ม ใส่กะหล่ำดอกลงไปต้ม จากนั้นเอาออก เย็น แยกส่วนออกเป็นช่อดอก สับละเอียด เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับกะหล่ำปลี

ดังที่แสดงในภาพ สลัดกะหล่ำดอกกับแชมเปญที่เตรียมตามสูตรนี้จะต้องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง:

ไข่กะหล่ำดอกและแชมเปญกระป๋องในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
• เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
• ไข่ 5 ฟอง
• 3 แครอท
• แตงกวาสด 1 ลูก
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• ซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ใบผักกาด 8 ใบสำหรับตกแต่ง

สับไข่ลวก. ต้มกะหล่ำดอกและแครอทสับ แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างกับกระป๋อง ถั่วเขียวและเห็ดกระป๋องสับ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

สลัดไก่กับกะหล่ำดอกและแชมเปญกระป๋อง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• กะหล่ำดอก 2 หัว
• เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ถ้วย
• 2 แครอท
• ซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ต้มไก่และแครอทหั่นเป็นก้อน ผสมกับถั่วเขียวกระป๋องและกะหล่ำดอกต้ม เข้า เห็ดกระป๋อง, ซอสครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับผสม

กะหล่ำดอก แชมเปญและจานชีสอบในเตาอบ

เห็ดกับกะหล่ำดอกในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด - 500 กรัม
• กะหล่ำดอก - 1 กก
• เนย - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ล้างเห็ดสด ล้างและทอด แบ่งหัวกะหล่ำดอกออกเป็นหัว ต้มจนสุกในน้ำเค็มครึ่ง คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย กระจายกะหล่ำปลีและเห็ดในกระทะลึก สลับกัน จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบ

เสิร์ฟกะหล่ำดอกอบกับแชมเปญ ราดด้วยเนยละลาย

กะหล่ำดอกและเห็ดอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• เนย - 1/4 ถ้วย
• เห็ดแชมปิญอง (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) - 2/3 ถ้วย
• เกลือและดำ พริกไทยป่น- รสชาติ

สำหรับราดหน้า

• เกล็ดขนมปัง - 2/3 ถ้วย
• พาร์เมซานชีส (ขูดฝอย) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 1/4 ถ้วย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ ซึ่งคุณต้องเทน้ำ 2 ลิตร เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกขนาดกลางลดลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาที โยนกะหล่ำปลีอ่อนในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก

ละลายเนยในกระทะเทเห็ดสับลงในกระทะทอดบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา ใส่ดอกกะหล่ำลงในเห็ด เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในจานอบ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมชีส, เกล็ดขนมปัง, ชีส, สมุนไพร โรยเห็ดและกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้ เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนเกล็ดขนมปัง วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนเสิร์ฟ กะหล่ำดอกกับแชมเปญ อบในเตาอบ โรยด้วยสมุนไพร

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถปรุงจากเห็ดแชมปิญองกับกะหล่ำดอก

Champignons กับกะหล่ำดอกและกะหล่ำบรัสเซลส์

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 250 กรัม
• ไส้กรอก 8 ชิ้น
• กะหล่ำดอก 1 กก
• 1.2 กก. กะหล่ำดาว
• 8 อาร์ท ช้อน น้ำมันพืช
• ใบสลัดผักสด 400 กรัม
• ซีอิ๊ว
• พริกไทยดำ
• ผักชี เกลือ

1. ล้างกะหล่ำดอกให้สะอาดแยกส่วนออกเป็นช่อดอกขนาดกลาง กะหล่ำดาวล้างต้มในน้ำเค็มเบา ๆ กับกะหล่ำดอกประมาณ 6-8 นาที หลังจากเวลานี้ เอนกายในกระชอน ล้างใบผักกาดหอมสับละเอียดล้างเห็ดปอกเปลือกสับ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กะหล่ำปลีที่ต้มลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป เคี่ยวจนของเหลวระเหย เพิ่มสลัดสับ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเทซอสถั่วเหลืองใส่เครื่องเทศเกลือและพริกไทย
3. ตัดไส้กรอกตามแนวขวางทั้งหมดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่เหลือ เสิร์ฟใส่จานละ 1-2 ไส้กรอก สตูว์ผักกับเห็ดเป็นเครื่องเคียง

กะหล่ำดอกกับแชมเปญในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• แชมเปญ -100 g
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แป้ง - 7-10 กรัม
• เครื่องเทศ
• กรดมะนาว

ต้มกะหล่ำดอกแล้วแยกเป็นดอกย่อย เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชเล็กน้อยและ ซอสมะเขือเทศ. เพิ่มน้ำที่กะหล่ำปลีต้มและแป้งเล็กน้อย ซอสนี้ใช้สำหรับราดเห็ดและกะหล่ำปลี

ในหม้อให้วางกะหล่ำดอกเห็ดในชั้นจากนั้นอีกแถวของกะหล่ำปลีและเห็ดอีกแถวหนึ่งคลุมด้วยกะหล่ำปลี ราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร กะหล่ำดอกกับเห็ดในเตาอบจนนุ่ม

Ragout ของดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีขาวกับแชมเปญ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• แชมเปญแห้ง 150 กรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กรีนดิลล์ 1/2 พวง
• พริกไทย เกลือ

1. ล้างกะหล่ำดอกแยกเป็นดอก ล้างกะหล่ำปลีขาวสับหยาบ แครอทสะอาดล้างหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักชีฝรั่งสับ
2. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช สีและ กะหล่ำปลีขาวเคี่ยวกับเห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าไม่เกิน 3 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอท เกลือและพริกไทย
3. เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาว

ซุปกับกะหล่ำดอกเห็ดและผัก

วัตถุดิบ

• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• กะหล่ำดอก 350-400 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• รากผักชี 50 กรัม
• น้ำมันพืช 30-40 มล
• พาสลีย์
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้ม ซุปไก่, ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ปรุงเป็นเวลาหลายนาที, ใส่เห็ดที่หั่นเป็นจาน ขูดแครอทและรากผักชีผัดในน้ำมัน ใส่ผักผัดในกระทะกับมันฝรั่งและเห็ด ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี เกลือ เครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้น้ำซุปยืนปกคลุม เสิร์ฟซุปกับดอกกะหล่ำและแชมเปญ โรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ เห็ด และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนชา
• นม - 1 ถ้วย

ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็ม ทิ้งในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ ถูและผสมกับแชมเปญและมันฝรั่งบด เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยนมร้อน เกลือ และอุ่นบนเตาเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยไม่หยุดตีด้วยที่ตี ห้ามนำไปต้ม

เมื่อเสิร์ฟในมันฝรั่งบด ให้ใส่เนยหนึ่งช้อนชา

ซุปกับแชมเปญและกะหล่ำดอกในหม้อความดัน

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 150 กรัม
• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• กระเทียมหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซุปกับเห็ดแชมปิญองและกะหล่ำดอกตามสูตรนี้ เห็ดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นบาง ๆ แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้น ๆ กระเทียมเป็นวงแหวน ตัดหัวหอมใส่ในชามด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเหลืองทองพร้อมฝาเปิดในโปรแกรม "ข้าว" ใส่มันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ และแครอทลงในชาม เพิ่มกระเทียมหอมเกลือพริกไทย เทน้ำ 1-1.5 ลิตร ปิดฝา.

กะหล่ำดอกเห็ดและผัก

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ฝัก
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา

ล้างกะหล่ำดอกให้ดีแยกออกเป็นช่อดอก ล้างถั่ว ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นวง พริกหยวกล้างเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอทเห็ดแชมปิญองลงไปผัดประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาด้วยไฟปานกลาง หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ คลุกเคล้า ผัดจนสุกบนไฟอ่อนๆ ปิดฝา ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชู รดน้ำผัก ซีอิ๊วผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว คน ยกลงจากเตา

ผักผัดซีอิ๊วก็พร้อม ผักเย็นเล็กน้อยแล้วจัดใส่จาน

กะหล่ำดอกกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว
• แชมเปญ - 100 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• สมุนไพร น้ำมันพืช

ต้มกะหล่ำดอกและทิ้งในกระชอน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วโรยให้ข้น เกล็ดขนมปัง. ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นเปลือก ระหว่างผัดกะหล่ำปลีให้หั่นเห็ด เช็ดมะเขือเทศให้สุกดีกว่า น้ำมะเขือเทศ. ขูดชีสบนเครื่องขูด ตีไข่ 2-3 ฟองแล้วเทน้ำผลไม้และชีสขูดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างแล้วเทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้ ปิดฝาให้แน่น เคี่ยวบนไฟอ่อน. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้กะหล่ำดอกกับเห็ดและชีสเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ แฟนๆ สามารถเพิ่มกระเทียมลงในชีสได้

ต้องรีบปรุง ทานเบาๆ- ใช้สูตรสลัดกะหล่ำดอก ปรุงด้วยผักสดหรือผักละลาย ต้มหรืออบ ใส่ชีส สมุนไพร ถั่วไพน์ แฮม ปลาทะเล, มะเขือเทศ, บร็อคโคลี่, ไก่, ซูกินี, บะหมี่, พาสต้า, ข้าวโพดหรือถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอสถั่วเหลือง หรือโยเกิร์ต

กะหล่ำดอกทำได้หลายอย่าง อาหารจานเด็ด: ซุป เครื่องเคียง สลัด และของว่าง ผักเข้ากันได้ดี หลากหลายชนิดเนื้อ, ชีส, ไข่ เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ และในขณะเดียวกันก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เมื่อเลือกกะหล่ำดอกในร้านคุณควรใส่ใจกับสีและความแข็งของดอกกะหล่ำ ช่อดอกที่มีสีสม่ำเสมอเกือบเป็นสีขาวหรือสีนม แน่น ยืดหยุ่น และกรุบกรอบโดยไม่มีร่องรอยของความมืดมิดหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์นั้นเหมาะสมที่สุด หัวกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่นมาก "ขา" โดยไม่มีความเสียหายและคราบพลัค ก็ยังดีถ้ามีใบไม้สีเขียว จากพวกเขาคุณสามารถระบุได้ทันทีว่ากะหล่ำปลีถูกตัดไปนานแค่ไหน

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าสูตรในสูตรสลัดกะหล่ำดอกคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. กะหล่ำดอก ถั่วเขียวและวางบรอกโคลีในน้ำเดือด
2. ต้มน้ำกับผักอีกครั้ง ค้างไว้ประมาณ 10 นาที
3. โยนกระชอน
4. ตัดเป็นเส้น พริกหยวกและบวบ
5. ทอดในน้ำมันมะกอกแยกกัน
6. ผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง
7. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
8. ผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือและเครื่องเทศ
9. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
10. แบ่งสลัดออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยชีสนุ่มสับละเอียด
11. ราดด้วยน้ำมันมะกอก

ห้าสูตรสลัดกะหล่ำดอกแคลอรี่ต่ำสุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากชีสมีรสเค็มเพียงพอ สลัดเองก็สามารถละเว้นได้
. เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยม สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำป่น, โหระพา.

สลัดเห็ดและกะหล่ำดอก

เห็ด 100 กรัม, พาสต้า 80 กรัม, แครอท 30 กรัม, รากผักชี 20 กรัม, กะหล่ำดอก 50 กรัม, แฮม 80 กรัม (ไส้กรอก), น้ำมันพืช 10 มล., น้ำส้มสายชู 5 มล., มายองเนส 10 กรัม, มัสตาร์ด 2 กรัม, เกลือ

ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม ต้มแครอทและรากขึ้นฉ่าย หั่นเป็นลูกเต๋า และดอกกะหล่ำ แยกเป็นตา ต้มในน้ำเกลือ ต้มเห็ดจนเปื่อย ผสมผักและเห็ดเย็นกับพาสต้า ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเพิ่มแฮมหรือไส้กรอกหั่นเป็นเส้น