ซอสอะโวคาโดกับมะนาวและกระเทียม ทำแซนวิชอร่อยๆกับอะโวคาโดแปะ อะโวคาโดมะนาว

อะโวคาโดเป็นแขกรับเชิญในอาหารของเรา ตลอดทั้งปี! การเลือกอะโวคาโดเป็นงานพิเศษเพราะไม่ค่อยถูกนำมาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบสุกที่อ่อนนุ่ม

ส่วนใหญ่คุณต้องนำผลไม้ที่แข็งแรงและแข็งแรงกลับบ้านแล้วปล่อยให้สุกรอให้อะโวคาโดได้รับเนื้อครีมที่ต้องการเพราะมันอยู่ในรูปแบบนี้ที่สามารถทำปาฏิหาริย์ในการทำอาหารได้!ความเก่งกาจของอะโวคาโดมีประโยชน์สำหรับเราในการรวบรวมเมนูที่เต็มเปี่ยม - ในการตรวจสอบวันนี้เราแบ่งปันกับคุณมากที่สุด สูตรต้นตำรับกับอะโวคาโด ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน เราแนะนำให้คุณซื้อผลไม้หลายสิบผลในคราวเดียวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกจาน!

9 สูตรเด็ด

1. อะโวคาโดย่าง

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอะโวคาโดย่างเพื่อสุขภาพ คุณสามารถใช้กัวคาโมเล่หรือไข่คนแทนซัลซ่าได้ >วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 1 ชิ้น

ซัลซ่าเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทยบนปลายมีด

ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ทาน้ำมันแต่ละครึ่งและละอองฝน น้ำมะนาว. วางด้านที่อ่อนนุ่มลงบนกระทะย่างและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟ เกลือชิ้น เติมซัลซ่าและประดับด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

2. ไข่ยัดไส้อะโวคาโด

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับสำหรับงานเลี้ยงที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยของมัสตาร์ด ปรุงง่าย รสชาติประทับใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 12 ชิ้น
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
• พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 11 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวังในชามผสมครึ่งไข่แดง, เนื้ออะโวคาโด, กระเทียมขูด, ปาปริก้า, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ไข่ โรยด้วยพริกปาปริก้าเบา ๆ - อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว!

3. ขนมปังอโวคาโดพริกป่น

วิธีทำขนมปังปิ้งตอนเช้าให้มีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น? เพียงแค่ใช้เนื้ออะโวคาโดเนื้อนุ่มทาลงบนตัวมันเอง! มันยังคงอยู่เพียงปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทำขนมปังปิ้ง. ทาเนื้ออะโวคาโดบนขนมปังด้วยส้อม ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย และทำเช่นเดียวกันกับขนมปังอีกแผ่น คุณสามารถใช้ถั่วพิสตาชิโอบดเป็นของตกแต่งได้

4. พาสต้าซอสอะโวคาโด

ใช้อะโวคาโดเป็นเบสสำหรับบัตเตอร์ครีม ซอสเข้มข้นพาสต้าที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมและโหระพา!

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 250 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ใบโหระพา 0.25 ถ้วย
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะและปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ในขณะเดียวกันให้บดกระเทียมและใบโหระพาในเครื่องปั่น เพิ่ม น้ำมันมะกอก, เนื้ออะโวคาโด, น้ำมะนาว และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ บดอีกครั้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมพาสต้ากับซอส ตกแต่งด้วยผิวเลมอน พร้อมเสิร์ฟ

อะโวคาโดเป็นซอสของหวานล่ะ? ปรุงรสด้วยซินนามอนและแอปเปิ้ล - เราได้แยมต้นตำรับใหม่!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• ฝักวานิลลา 0.25
• ขนมปังปิ้งหรือครัวซองต์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แปรงขนมปังปิ้งด้วยพาสต้าและเพลิดเพลิน

เค้กดั้งเดิมที่มีรสมิ้นต์สดใสที่ไม่ต้องใช้เตาอบ

บรรจุส่วนผสม:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 0.25 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกล็ดมะพร้าว 1.5 ถ้วย
• สารสกัดจากสะระแหน่เพื่อลิ้มรส
• หยิกเกลือ

ส่วนผสมช็อคโกแลตฟรอสติ้ง:

• น้ำมันมะพร้าว 0.25 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ 0.25 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• หยิกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง โอนส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท

ละลายในกระทะขนาดเล็ก น้ำมันมะพร้าวเติมน้ำผึ้งและลดอุณหภูมิลง นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมเคลือบที่เหลือลงไป ปล่อยให้ซอสเย็นลงเล็กน้อย เทครีมที่แช่แข็งแล้วส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 15-30 นาที เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวจนหมด ให้ตัดเค้กเป็นก้อนแล้วเสิร์ฟแช่เย็น เก็บเฉพาะในช่องแช่แข็ง

ปรากฎว่า Quesadillas เป็นมากกว่าอาหารจานเนื้อมากมาย เราใช้ริคอตต้าไร้น้ำหนักเพิ่มอะโวคาโดและลูกพีช - ไส้ก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• ตอร์ติญ่าขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• สดหรือ ลูกพีชกระป๋อง 1 พีซี
• ริคอตต้าชีส 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• สารสกัดวานิลลา 0.25 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดเนื้ออะโวคาโด ริคอตต้า น้ำตาล และวานิลลาสกัดโดยใช้เครื่องปั่น หล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้ ใส่ลูกพีชที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไปครึ่งหนึ่งแล้วโรยอีกชิ้นด้วยน้ำตาลผง

พับแป้งตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่ง ทาขอบด้านบนด้วยเนยละลาย แล้ววางเคซาดิญ่าลงบนตะแกรงหรือกระทะร้อน ย่างจนได้ สีน้ำตาลทองพลิกกลับและทำซ้ำขั้นตอน ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สอง เสิร์ฟ quesadillas ร้อน

ซัลซ่าคลาสสิกกับอะโวคาโดและ "ความเอร็ดอร่อย" เล็กน้อย - แทนที่จะเป็นครีมที่มีความคงตัว แต่ก็จะมีผักชิ้นใหญ่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 1-2 ชิ้น

มะเขือเทศเชอรี่ 0.5 ถ้วย

ผักชี 0.25 ถ้วย

หอมแดง 0.25 ถ้วย

น้ำมะนาว 0.5 ชิ้น

น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม 1-2 กลีบ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับเนื้อของอะโวคาโดอย่างหยาบ, ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นสี่ส่วน, สับผักชีและหัวหอมให้ดี, ตะแกรงหรือบดกลีบกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วปล่อยให้ซัลซ่าชงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น.

การปัดเศษของการวิ่งมาราธอนอะโวคาโดของเราคือพุดดิ้งรสครีมถั่ว คุณสามารถใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนน้ำผึ้งสำหรับอาหารมังสวิรัติทั้งหมดได้

วัตถุดิบ:

ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกแช่ 1 ถ้วย

ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ. ล.

อะโวคาโด 2 ชิ้น

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ถั่วพิสตาชิโอบดเพื่อลิ้มรส

กะทิตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ในเครื่องปั่น บดและผสมถั่วพิสตาชิโอ อะโวคาโด ผงโกโก้และน้ำผึ้ง หากพุดดิ้งหนาเกินไป ให้ใช้ช้อนหรือสองช้อนผอมบาง กะทิ. โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอบดและเสิร์ฟ ที่ตีพิมพ์

แคลอรี่: 516.92
โปรตีน/100g: 1.8
คาร์บ/100กรัม: 6.65

โอ้ อะโวคาโดผลไม้แปลก ๆ ชิ้นนี้! ตอนนี้กำลังเตรียมการเท่าไหร่ หลากหลายเมนู! นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในสลัดทำอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ไอศครีมที่ผิดปกติและสดชื่น แต่วันนี้เราจะเตรียมซอสอะโวคาโดดูสูตรด้วยกระเทียมและมะนาวด้านล่าง
นี่เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นสากลและน่าอัศจรรย์ สามารถส่งมาได้ที่ อาหารจานเนื้อ, ปลา, เติมทาร์ตลงไปด้วย. ลักษณะสีเขียวที่ผิดปกติจะตกแต่งและเสริมงานเลี้ยงใด ๆ และหากคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณก็จะสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
มีหลายสูตรในการทำซอสดังกล่าว แต่เราจะเน้นที่ซอสอะโวคาโดกับน้ำมะนาว หุงได้เร็ว ไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก ดังนั้น เราจะเริ่มทำอาหารทันที

ส่วนผสมในการทำซอสอโวคาโด:
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มะนาวครึ่งลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้ (แม้ว่าฉันจะไม่พูดจริงๆ) ก็คือการเตรียมอะโวคาโดสำหรับใช้
ก่อนอื่นจำเป็น คุณคิดว่าจะทำอย่างไร? ถูกต้อง - ล้างมัน!
จากนั้นหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นตามต้องการ ขนาดของมันไม่สำคัญเพราะจะยังคงถูกบดด้วยเครื่องปั่น



บีบน้ำมะนาวลงบนชิ้นอะโวคาโด



ใส่กระเทียมปอกเปลือก





จากนั้นเกลือ



บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น



มวลควรกลายเป็นน้ำซุปข้น



ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ซอสนี้สามารถใส่ลงในจานใดก็ได้ ทาบนขนมปังหรือขนมปัง
สามารถควบคุมรสชาติของขนมได้ด้วยการเติมน้ำมะนาว เกลือ และกระเทียม นอกจากนี้ ซอสอะโวคาโดยังสามารถจัดเป็นซอสแคลอรี่ต่ำได้ ซึ่งแตกต่างจากซอสอื่นๆ จากผลไม้นี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก ของหวานแสนอร่อย, ตัวอย่างเช่น

สำหรับแซนวิช ดีไม่เพียงแต่สำหรับทุกวันแต่สำหรับ ตารางงานรื่นเริง. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการโภชนาการที่เหมาะสม ─ สามารถทาบนขนมปังปิ้งและรับประทานเป็นอาหารว่างได้ อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์จระเข้ แต่ผลไม้ทั้งสองนี้ไม่มีอะไรเหมือนกันยกเว้นความคล้ายคลึงภายนอก รสชาติของอะโวคาโดเป็นครีมที่นุ่ม เข้ากันได้ดีกับเกลือและเครื่องเทศ

วิธีการเลือกอะโวคาโด?

วางอะโวคาโดจะทำงานได้ดีถ้าคุณใช้ผลสุกดี ผลไม้ชนิดนี้ถือว่าแปลกใหม่ ดังนั้นจึงมักใช้เก็บชั้นวางที่ไม่สุกหรือสุกเกินไป

มีเกณฑ์หลายประการในการเลือกอะโวคาโดที่มีคุณภาพ:

1. ผิวควรเป็นสีเขียวเข้ม ผลไม้สีดำสามารถมีได้เฉพาะในแคลิฟอร์เนียเท่านั้น ในกรณีอื่น ๆ ผลไม้เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ควรใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกที่มีผิวสีอ่อนและรอสองสามวันเพื่อให้สุก
2. หากตั้งใจฟังจะได้ยินเสียงเคาะกระดูก นี่หมายความว่าอะโวคาโดสุกแล้ว
3. หากคุณกดที่ตัวอ่อนในครรภ์จะมีรอยบุ๋มเล็ก ๆ ติดอยู่ซึ่งจะทำให้เรียบออกอย่างรวดเร็ว

ผู้ที่ชื่นชอบอะโวคาโดปลูกพืชเหล่านี้ที่บ้าน กระบวนการนี้ใช้เวลานานและต้องใช้ความอุตสาหะ แต่คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและความสดของผลไม้ได้

พาสต้ากับกระเทียมและชีส

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอะโวคาโดสำหรับทำแซนวิช วิธีปรุงในเครื่องปั่นจะสะดวกที่สุด ─ เพียงแค่ปอกเปลือก สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างหยาบ แล้วกดปุ่ม หากไม่มี คุณจะต้องใช้เครื่องขูด ส้อม และวิธีการอื่นๆ

สำหรับ สูตรคลาสสิคแซนวิชกับอะโวคาโด กระเทียม และชีสจะต้องใช้ส่วนผสม 3 อย่างนี้ รวมทั้งน้ำมะนาว เกลือ และครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเลือกสัดส่วนตามรสนิยมของคุณได้ แต่อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูกจะต้องใช้ชีสอย่างน้อย 150 กรัม เลือกเลยดีกว่า ซอฟท์ชีสมีความคม รสจัดจ้าน, ชีสแปรรูปก็เหมาะเช่นกัน

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรพาสต้ากับอะโวคาโดสำหรับทุกวันไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถเสริมการวางด้วยส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณเพิ่มบด ไข่ต้ม, จานจะเปลี่ยนจากของว่างเป็นอาหารมื้อใหญ่เนื่องจากมีโปรตีนสูง ขนมปังปิ้งเทศกาลสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยสมุนไพร, ถั่ว, เมล็ดทับทิมหรือกุ้ง

พาสต้าสำหรับแซนวิชกับ sprats

สูตรสำหรับวางอะโวคาโดสำหรับแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งจะแตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้ รสจืดของผลไม้เหล่านี้เป็นข้อได้เปรียบ เนื่องจากจะไม่ตัดกับรสและกลิ่นคาวเข้มข้น นอกจากนี้พาสต้าดังกล่าวจะไม่เพิ่มอาหารแคลอรี่สูง (ชีส, ไข่) เนื่องจากปลาเป็นอาหารที่สมบูรณ์

สำหรับ sprats 1 ขวดและอะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ชิ้น คุณจะต้องใช้ขนมปัง 4 แผ่น น้ำมะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก และกระเทียม 1 กลีบ (ไม่บังคับ):

แซนวิชกับอะโวคาโดและปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของการผสมผสานพาสต้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถใช้ปลาแดงหรือกุ้ง ไข่เจียวชิ้น และส่วนผสมอื่นๆ แทน sprats

ถ้าทาขนมปังกับอะโวคาโด มะเขือเทศสด,ขนมจะเบาและไม่ทิ้งความหนักไว้ในท้อง

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

อาหารเช้าไดเอทด้วยอะโวคาโด─ ง่ายและรวดเร็ว หลายคนเชื่อว่าอาหารแคลอรีต่ำสำหรับการลดน้ำหนักควรจืดชืดและน่าเกลียดและจาก อาหารอร่อยจะมีปอนด์พิเศษอย่างแน่นอน แท้จริงแล้วใน พาสต้าอาหารจากอะโวคาโดคุณไม่ควรเพิ่มสิ่งต้องห้ามมากมายเพื่อ โภชนาการที่เหมาะสมส่วนผสม (มายองเนส ครีมเปรี้ยว) และควรใช้ขนมปังหรือแครกเกอร์แทนขนมปัง

สำหรับอาหารเช้าแบบไดเอท คุณจะต้องมีขนมปัง 2 ก้อนหรือแครกเกอร์สองสามชิ้น อะโวคาโดสุก 1 ฟอง ไข่ 2 ฟอง น้ำมะนาว โยเกิร์ตไขมันต่ำ เกลือ และผักกาดหอมเพื่อลิ้มรส:

ชิ้นขนมปังปิ้งมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า แต่มีไขมันมากกว่าและเป็นอันตรายต่อตับ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบขนมปังปิ้งในเตาอบจนกรอบ

อาหารเช้าควรมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้พลังงานตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามอย่าหลงไปกับไขมันและ อาหารทอด─ พวกมันไม่ได้มีค่าสำหรับการเผาผลาญพลังงาน แต่จะถูกสะสมอย่างรวดเร็วในรูปของปอนด์พิเศษ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงสามารถรับประทานแยกเป็นอาหารได้เอง สามารถใช้กับอาหารได้ แต่ไม่ควรใช้ร่วมกับอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ แครกเกอร์และไข่ต้มกับเนื้ออะโวคาโดก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับพลังงานที่จำเป็น

Gordon Ramsay Avocado Sandwiches

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในอะโวคาโดวาง?

โดยตัวมันเองมีรสชาติค่อนข้างจืดชืดจึงไม่กินแยกเป็นจาน ความสม่ำเสมอของมันคือความหนาแน่นและหนืดจึงทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการจัดรูปแบบอะโวคาโดสำหรับแซนวิช ส่วนผสมที่เหลือให้รสชาติหลักกับอาหาร: อาจเป็นอาหารทะเล ปลาแดง ผัก ชีส หรือเครื่องเทศ แป้งพัฟออกมาหนาและน่ารับประทาน ดังนั้นจึงไม่ควรทาบนขนมปังยีสต์ขาว มันจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังสีดำหรือสีเทารวมถึงขนมปังที่เป็นอาหาร สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถปรุงไฟลนก้นหรือไข่เจียวที่ทาด้วยอะโวคาโดวางแล้วห่อ

สูตรวิดีโอวางอะโวคาโด

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เรารู้ คุณอยู่ภายใต้ความประทับใจมานานแล้วว่ามีเพียงแฟนอะโวคาโดเท่านั้นที่ถูกพาไปที่กองบรรณาธิการของเรา เราไม่มีสูตรอาหารใด ๆ - ซุปอะโวคาโด สลัดอะโวคาโด ซอสอะโวคาโด - ดูเหมือนคุณจะนึกถึงอะไรอีก และนี่เป็นไปได้ คุณลองเค้กอะโวคาโดแล้วหรือยัง?

ขอแนะนำสูตรอะโวคาโดที่คัดสรรมาอย่างครอบคลุมที่สุดของเรา - "อาหารในฝัน" จาก งาน.

ซุปอะโวคาโดกับบวบ

วัตถุดิบ:

• 2 บวบหนุ่ม
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 800 มล. น้ำซุปไก่(หรือผัก)
• เนย 50 กรัม
• ครีม 200 มล 11%
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในเนย
2. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, สับตามอำเภอใจ, ใส่หัวหอมและกระเทียม, เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที, กวนเป็นครั้งคราว
3. เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มลดความร้อนและเตรียมผักให้พร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ปอกอะโวคาโด เอาหินออก โรยด้วยน้ำมะนาว คลุกเคล้าด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แช่เย็น
5. บดบวบกับน้ำซุปในมันฝรั่งบดใส่ครีมและตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ ไม่เดือด
6. นำออกจากเตา ใส่อะโวคาโด แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตกแต่งซุปครีมด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบซอสอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งผิวบาง 700 กรัม
• 2-2.5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้งป่น
• ผักชีฝรั่งพวงกลาง
• เกลือทะเลพริกไทยดำบดสด

สำหรับซอส:

• อะโวคาโดลูกใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1/2 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• เกลือพริกไทยดำป่นสด

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ทำการตัดตรงกลาง
2. เตรียมซอส. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ปอกกระเทียมแล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับอะโวคาโด เทน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และบดเป็นน้ำซุปข้น เทน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ ตีซอสจนเนียน
3. เปิดเตาอบที่ 200˚C วางมันฝรั่งบนแผ่นอบขนาดใหญ่ ทาน้ำมันเบา ๆ รดน้ำมันฝรั่งแต่ละลูกประมาณ 1 ช้อนชา น้ำมันโรยด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง
4. วางแผ่นอบในเตาอบและอบจนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีทอง
5. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยป่น ราดด้วยซอสอะโวคาโดและเสิร์ฟทันที

พิซซ่าหน้ามอซซาเรลล่ากับอโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ฐานพิซซ่า
• ผักโขม 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางมอสซาเรลลาอีกชั้นหนึ่งลงไปบนฐาน แล้วตามด้วยผักโขม มอสซาเรลลาชีสและอะโวคาโดอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เปิดเตาอบที่ 200 ° C และอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

ชีสเค้กมะนาวอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนยจืด 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
• กล้วย 1 ลูก
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา โซดา (ชำระด้วยน้ำมะนาว)
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

สำหรับครีม:

• ครีมชีส 350-400 กรัม (ฟิลาเดลเฟีย ริคอตต้า หรือมาสคาโปน 2 ห่อ)
• อะโวคาโดสุก 2 ผล
• มะนาว 1 ลูก
• 3 ศิลปะ ล. ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาล เกลือ และโกโก้ ใส่กล้วยบดด้วยส้อมและโซดาดับด้วยน้ำมะนาว เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งพลาสติกที่ล้าหลังมือได้ง่าย
2. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 8 มม. แล้วใส่ลงในถาดอบ
3. จากนั้นใส่กระดาษรองอบลงในแบบฟอร์มพร้อมกับแป้ง นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ˚C จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์
4. เพื่อเตรียมครีม บดเนื้ออะโวคาโดสับและน้ำมะนาวบีบในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลผงและ ครีมชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่ครีมที่ทำเสร็จแล้วลงบนเค้กที่เย็นแล้ว เกลี่ยให้เนียน แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เรืออะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• กุ้งตัวเล็กปอกเปลือก 200 กรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก
• พวงผักสลัด
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. เราต้มไข่
2. ต้มกุ้งละลาย 3 นาที
3. ตัดเปลือกอะโวคาโดออกแล้วหั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังเอากระดูกออก เราทำการย่อมุมตัดส่วนบนของเยื่อกระดาษออก บดเนื้อที่ตัดแล้ว
4. เราทุบไข่ต้ม
5. ผสมไข่ที่บดแล้ว เนื้ออะโวคาโด กุ้ง ผักกาดหอมสับ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. เราใส่สลัดในเรืออะโวคาโดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

พิสตาชิโอมูสกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 3 ลูก
• น้ำผึ้ง ½ ถ้วย
• ถั่วพิสตาชิโอจืด 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• หยิก เกลือทะเล

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วพิสตาชิโอไร้เปลือกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำดื่มเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วเช็ดถั่วให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
2. เทถั่วพิสตาชิโอลงในโถปั่น เติมน้ำผึ้ง น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วตีจนเนียน โอนส่วนผสมพิสตาชิโอลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. อะโวคาโดแช่เย็น (สามารถเอาออกพร้อมกับมวลพิสตาชิโอในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง) ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ก้อนอะโวคาโดพร้อมกับมวลพิสตาชิโอลงในโถปั่น เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา เกลือทะเลหนึ่งหยิบมือ และน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยตวง
5. ตีอะโวคาโดและพิสตาชิโอด้วยความเร็วสูงจนเนียน กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งมูสที่ทำเสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่หรือถั่วพิสตาชิโอสับ เช่น นำไปทอดในกระทะแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ไข่ม้วนกับอะโวคาโดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• พวงผักใบเขียว
• 3 ศิลปะ ล. นม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เนยละลายเพื่อลิ้มรส
• ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะนาว ½ ลูก

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ นม น้ำ และแป้ง เพิ่มพริกไทยและเกลือ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน
2. เทมวลไข่หนึ่งในสามลงในกระทะแล้วทอดจนไข่เจียวมีความหนาแน่น จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน ผัดส่วนที่เหลือของมวล
3. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด สับผักใบเขียว ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมเนื้อกับชีสและสมุนไพร เกลือและพริกไทย
4. กระจายไส้บนไข่เจียวห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พาสต้าอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• มะนาว ½ ลูก
• โหระพาเขียว ½ พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• พาเมซานชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่เหลืองแดง 8 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส