สิ่งที่สามารถทำได้จากกะหล่ำปลีสำหรับอาหารค่ำ การทำกะหล่ำปลีให้อร่อย: วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ เนื้อสับและกะหล่ำปลีม้วนกับเห็ด

ในบทความของเราเราจะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง เราจะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการปรุงผัก เริ่มจากอาหารที่ง่ายที่สุดกันก่อน

สลัดข้าวโพด

กะหล่ำปลีจีนทำอะไรได้บ้าง? สลัดแสนอร่อย ส่วนประกอบหลักของจานคือข้าวโพดและกะหล่ำปลี ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• สองเซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

การเตรียมสลัด

1. ขั้นแรกให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือจำด้วยมือของคุณ
2. จากนั้นขูดไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมส่วนผสม
4. จากนั้นใส่มายองเนส คน.

กะหล่ำปลีอบ

จะทำอะไรได้บ้างจากกะหล่ำปลี kohlrabi? ทานอร่อย. ในสูตรนี้เราจะมาดูวิธีการอบกัน รับจานอร่อยและดั้งเดิม จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกตา จานจะพอดีกับเมนูประจำวันอย่างสมบูรณ์แบบ

• เนื้อสับ 300 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• เกลือ;
• kohlrabi (สี่ชิ้น);
• น้ำมันพืช (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศ;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ

การทำอาหาร

1. ล้างกะหล่ำปลีแห้ง แล้วทำความสะอาดด้วยแปรง
2. นำแกนออกจากกะหล่ำปลีแต่ละอันด้วยมีดคม
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นผัดหัวหอมสับละเอียด ใส่เนื้อ kohlrabi และพริกหยวก (สับเป็นเส้น)
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่เนื้อสับ ทอดด้วยไฟกลางจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเกลือเนื้อสับและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศสับเครื่องเทศ
5. เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมที่คุณผ่านการกดไว้ล่วงหน้า เย็นลง.
6. หลังจากนั้นใส่เนื้อสับในแต่ละ kohlrabi (หลายช้อน) เติมด้วยสไลด์
7. จากนั้นขูดชีส โรยไว้บนผักชนิดหนึ่งแต่ละใบ
8. จากนั้นวางบนถาดอบ (ทาน้ำมัน) อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อาจจะมากกว่านี้) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า หากกะหล่ำปลีเจาะง่ายแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

Solyanka กับถั่วและผักอื่น ๆ

กะหล่ำปลีทำอะไรได้บ้างสำหรับฤดูหนาว? โซยังก้า. การเตรียมการดังกล่าวจะมีความสุขในฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกไทยดำ (6 ชิ้น);
• กะหล่ำปลีสามกิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัมและมะเขือยาวจำนวนเท่ากัน
• สองเซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
• ถั่วครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชสามร้อยมล.
• น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. 6%

ส่วนผสมทำอาหาร

1. แช่ถั่วในน้ำค้างคืน
2. ในตอนเช้าหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น
3. ขูดแครอท (ใหญ่). ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เกลือ.
4. ต้มถั่วจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ
6. ใส่ผักลงไปผัดสองสามนาที ผัดในขณะที่คุณไป จากนั้นเติมน้ำผลไม้ถั่วพร้อมกับของเหลวที่ต้ม นำไปต้ม. จากนั้นเกลือและลดไฟ
7. เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที หลังจากพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้คนจานอีกครั้ง จากนั้นนำส่วนผสมออกจากกองไฟ เทน้ำส้มสายชูลงไป จัดเรียงในขวดที่คุณฆ่าเชื้อล่วงหน้า ม้วน. พลิกเหยือกแล้วห่อด้วยผ้าห่มซึ่งสามารถถอดออกได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ซุปกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีแดงทำอะไรได้บ้าง? ซุปกะหล่ำปลี จานนี้เป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• หัวผักกาด;
• น้ำซุปเนื้อสามลิตร
• เกลือ;
• แครอท;
• สองเซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• สามชิ้น มันฝรั่ง;
• ความเขียวขจี;
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.;
• เครื่องเทศ;
• สามมะเขือเทศ

ทำอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

1. ต้มน้ำซุป
2. เตรียมผัก. ทำความสะอาดจากแกลบปอกเปลือก ตัดหัวบีทเป็นเส้น แครอทขูด. หั่นผัก หัวหอม และมันฝรั่ง
3. นำกระทะไปผัด จากนั้นเทน้ำมันลงไป ผัดหัวบีท หัวหอม และแครอท จากนั้นเคี่ยวกับซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที
4. ในเวลาเดียวกันให้ต้มมันฝรั่งในน้ำซุป จากนั้นใส่กะหล่ำปลี จากนั้นจัดวางผักตุ๋น เกลือพริกไทย ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวแล้วปิดฝาจาน ปล่อยให้ยืน 15 นาที ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ทำให้จานมีสีม่วงที่สวยงาม ผักนี้เป็นไฮไลท์ของจาน

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

จากกะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้อย่างรวดเร็ว? มื้อหนักและเบา ปัญหาพิเศษในการปรุงอาหารไม่ควรเกิดขึ้น

ในการเตรียมชนิทเซลคุณจะต้อง:

• 6 ไข่;
• เกลือ;
• กะหล่ำปลีขาวหนึ่งใบ (ใบใหญ่หกใบ);
• หกเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เตรียมใบกะหล่ำปลี ต้มน้ำสองลิตรในกระทะ จากนั้นลดแผ่นลงที่นั่นเป็นเวลาสองนาที
2. จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
3. เตรียมเกล็ดขนมปัง.
4. จุ่มแต่ละใบลงในไข่ก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ 2 ครั้ง
5. จากนั้นม้วนใบกะหล่ำปลีลงในซอง
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ชนิทเซลลงไป ทอดทั้งสองด้าน (ครั้งละสองนาที)
7. วางสิ่งของบนกระดาษเช็ดมือ ปล่อยให้พวกเขานอนลงสักครู่เพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว จากนั้นโอนไปยังจาน เสิร์ฟร้อน.

พายผัก

คุณสามารถทำอะไรกับกะหล่ำปลีได้อีก? พาย. มันปรุงในกระทะโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สองไข่;
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม
• ความเขียวขจี

คำอธิบายของกระบวนการสร้างพาย

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือในชามลึก
3. ใส่กะหล่ำปลีที่นั่นผสม
4. ล้างผักใบเขียวแห้งสับ
5. จากนั้นเพิ่มลงในไข่ คน.
6. เพิ่มแป้งค่อยๆ ผัดในระหว่างกระบวนการ เป็นผลให้คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีลงไป
8. ปิดฝากระทะด้วยฝา ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที
9. เพื่อให้เค้กสุกเต็มที่ ต้องพลิกกลับด้านในกระบวนการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทองทั้งสองด้าน

Minestrone

กะหล่ำดอกทำอะไรได้บ้าง? Minestrone. จานนี้เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ความสอดคล้องของน้ำซุปนี้ค่อนข้างหนา ด้วยเหตุนี้จึงมีลักษณะเป็นสตูว์ผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก, มันฝรั่งและแครอท 200 กรัม;
• หลอดไฟ;
• บวบ (2 ชิ้น);
• กานพลูของกระเทียม;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ผักโขมสด 50 กรัม ถั่วต้มและถั่วลันเตา
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• มะเขือเทศ 125 กรัม
• สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

สูตรซุปอิตาเลี่ยน

1. เริ่มแรกสับหัวหอม โหระพา และผักชีฝรั่ง
2. จากนั้นล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หลังจากกะหล่ำปลีแยกออกเป็นช่อเล็กๆ
4. ปรุงซุปในหม้อก้นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถผัดผักได้
5. ดังนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนผัดกระเทียม แล้วนำออกจากหม้อ
6. ส่งผักที่เหลือสับไปที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
7. จากนั้นเติมน้ำเย็นหรือน้ำซุปผัก โปรดทราบว่าของเหลวควรปิดผักเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีในขณะที่ไฟควรมีขนาดเล็ก
8. หลังจากที่ซุปอิตาเลียนเดือดแล้ว ให้เติมเกลือลงไป
9. จากนั้นใส่ผักโขม (ล้าง) โยนทิ้งได้หมดถ้าใบเล็กหรือหั่นเป็นชิ้น
10. จากนั้นส่งถั่วที่นั่นเช่นเดียวกับถั่ว
11. ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้ผักจะเดือด หลังจากนั้นซุปอิตาเลี่ยนจะเข้มข้นและเข้มข้น
12. เสิร์ฟจานกับ croutons และ parmesan ขูด (พวกเขาต้องโรยซุป)

หม้อตุ๋น

คุณสามารถทำอะไรกับกะหล่ำดอกได้อีก? หม้อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ง่ายต่อการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สองเซนต์ ช้อนแป้ง
• กะหล่ำดอก 700 กรัม
• พริกไทยป่นดำสองหยิบมือ;
• สี่ไข่;
• น้ำสองร้อยมล.
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง (ต้องใช้ 0.5 สำหรับการเทเกลือที่เหลือสำหรับกะหล่ำปลี)
• ครีม (ประมาณสามช้อนโต๊ะ);
• หนึ่งเซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน
• ชีสแข็ง 170 กรัม

หม้อปรุงอาหาร

1. ขั้นแรกให้ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก แล้วต้มในน้ำ (เค็ม) หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาห้านาที
2. ต้มกะหล่ำปลีต้มให้เย็น
3. บดชีสบนเครื่องขูด
4. ผสมแป้งครีมเปรี้ยวและไข่ จากนั้นใส่เกลือพริกไทย
5. จากนั้นเติมน้ำ ผักชีฝรั่ง (สับ) และชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผัดจนเนียน
6. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่กะหล่ำปลีลงไป
7. จากนั้นเติมส่วนผสมที่ได้ โรยหน้าจานด้วยชีส
8. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที ตรวจสอบความพร้อมตรงกลางจาน จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบได้? ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องยืดหยุ่น

ผัดผัก

จะทำอะไรได้บ้างจากกะหล่ำปลีต้ม? ผัดผัก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เนื่องจากชิ้นเนื้อเหล่านี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันบด

ในการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณจะต้อง:

• นม 250 มล.
• ไข่;
• แป้ง 60 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• เนยและเซโมลินา 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำลูกชิ้น

1. ล้างกะหล่ำปลีก่อน แบ่งเป็นใบ. จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วตามด้วยเกลือ ต้มสิบนาที
2. กะหล่ำปลีปรุงสุกควรนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นบด คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
3. จากนั้นอุ่นเนยในกระทะ หลังจากเทนมแล้วให้เทกะหล่ำปลีสับลงไป เพิ่มเซโมลินาที่นั่นด้วย ผสมให้ละเอียด เคี่ยวต่ออีกห้านาที
4. จากนั้นให้กะหล่ำปลีเย็นใส่ไข่ลงไปรวมทั้งแป้ง คน.
5. จากนั้นพริกไทยและเกลือ เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จากมวล แล้วคลึงในแป้ง แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ อบยี่สิบนาที ในตอนท้ายทาจาระบีกับไข่แดงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีแดงก่ำ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย เพียงจำไว้ว่าเสิร์ฟคู่กับผัก สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีและแครอททำอะไรได้บ้าง? อาหารจานเดียวที่หลายคนคุ้นเคย กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและเบา ง่ายต่อการเตรียม เราจะพิจารณาการสร้างเวอร์ชันด่วน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สามเซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
• สองแครอท
• น้ำ 1.5 ลิตร
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำส้มสายชูสองร้อยมล.
• กะหล่ำปลี (หัว);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
• น้ำตาลสองร้อยกรัม

การปรุงอาหารกะหล่ำปลี

1. หั่นกะหล่ำปลีก่อน
2. จากนั้นปอกเปลือกและขูดแครอท สับกระเทียม
3. จากนั้นผสมผักทั้งหมด
4. เทน้ำลงในกระทะ เทเกลือและน้ำตาล ใส่น้ำมัน. จากนั้นนำไปตั้งไฟ จากนั้นนำไปต้ม รอให้น้ำตาลและเกลือละลายหมด
5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป เก็บน้ำดองไว้บนกองไฟสักสองสามนาที แล้วเทใส่กะหล่ำปลีร้อนๆ วางกดด้านบน
6. ในอีกไม่กี่ชั่วโมงจานจะพร้อม หลังจากกะหล่ำปลีจัดในขวด

สลัดแตงกวา

กะหล่ำปลีสดทำอะไรได้บ้าง? สลัดวิตามิน มันง่ายมากที่จะทำ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
• แตงกวาหกลูก
• เกลือ;
• มายองเนสหนึ่งในสามแก้วและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• พริกไทยดำ.

คำอธิบายของการเตรียมสลัด

1. ล้างแตงกวาหั่นตามยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตะแกรงกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดพิเศษ
3. โอนผักไปยังชามสลัด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ในมะเขือเทศ

สิ่งที่สามารถทำได้จากในมะเขือเทศ การเตรียมการดังกล่าวค่อนข้างน่าสนใจ ส่วนผสมที่ลงตัวของผักทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• น้ำมะเขือเทศห้าร้อยมล.
• กะหล่ำปลีกิโลกรัม
• 1.5 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการสร้างชิ้นงาน

1. เตรียมส่วนประกอบ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งจะส่งผลให้น้ำผลไม้
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟนำไปต้ม เกลือ. ต้มยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน
4. ฆ่าเชื้อขวดใส่กะหล่ำปลีที่นั่น แทมลง. เขย่ามัน. เติมน้ำ 2/3 ของโถ
5. จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ วางผ้าขนหนูพับครึ่งที่ด้านล่างเทน้ำ (ควรถึงไหล่กระป๋อง) จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบสี่นาทีถ้าคุณมีเป็นลิตร
6. จากนั้นม้วนธนาคาร พลิก. ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

บร็อคโคลี่กับซอส

บรอกโคลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่น่าเสียดายที่เด็กๆ ไม่เข้าใจว่าต้องกิน เพราะผักนี้ไม่ค่อยอร่อย รสชาติของมันเรียกได้ว่าเฉพาะเจาะจง เราขอเสนอสูตรอาหารจานเดียว ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจในขณะที่มีบรอกโคลี ซอสที่ละเอียดอ่อนทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติใหม่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• ชีส 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• บรอกโคลี 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้แยกดอกบรอกโคลี ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นหลังจากนั้น
2. จากนั้นเติมน้ำลงในหม้อ เกลือและจุดไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้ส่งบรอกโคลีไปต้มที่นั่น กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำจากบรอกโคลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระชอน จากนั้นทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็น
4. ในเวลานี้ เอาชาม. หลังจากนั้นเทนมลงไปใส่ไข่เกลือและชีส 50 กรัม (สับบนเครื่องขูด) จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. จากนั้นนำรูปแบบทนความร้อน ใส่บรอกโคลีลงไป เทซอสลงบนกะหล่ำปลี โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง เราดูสูตรอาหารต่างๆ เราหวังว่าคุณจะเลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง เราขอให้คุณโชคดี!

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สตูว์สดหรือกะหล่ำปลีดองกับเห็ด ไส้กรอก แครอท มันฝรั่ง ข้าว ถั่วหรือลูกเกด ปรุงรสด้วยกระเทียม ครีมเปรี้ยว หรือซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลีตุ๋นที่แตกต่างกันและอร่อยมากไม่เคยเบื่อและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษ และลดระดับคอเลสเตอรอล วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมด?

กะหล่ำปลีขาวตุ๋น

สำหรับการเคี่ยวต้องแน่ใจว่าหัวกะหล่ำปลีแน่น ไม่บิดเบี้ยวเมื่อกด และควรที่จะสวยงามไม่มีจุดมีใบสีเขียวสด

ตอนนี้สับหัวหอมสับแครอทบนเครื่องขูดหรือสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมก่อน จากนั้นใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีจนเหลืองทอง หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ผัก แล้วผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศรสหวานเล็กน้อยแทนน้ำได้ กะหล่ำปลีตุ๋นนานถึง 15 นาทีและกะหล่ำปลีฤดูหนาวนานถึง 40 นาทีจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส เย็นหรือร้อน

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากะหล่ำปลีขาวก็เลือกใช้ตามหลักการเดียวกัน นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่ดีควรมีใบสีม่วงสดใส คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องเพิ่มผักอื่น ๆ - มันจะอร่อย แค่หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศ เทน้ำส้มสายชู 3% (สองช้อนโต๊ะต่อหัว) แล้วเคี่ยวในจานแก้วหรือเซรามิกด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ใช้เป็นเครื่องเคียง

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวลและแทนที่น้ำส้มสายชูธรรมดาด้วยแอปเปิ้ลหรือข้าว และอีกหนึ่งความลับ - แม่บ้านหลายคนใส่เกลือไม่ทันที แต่ 10 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีจะพร้อม หากต้องการให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น ให้ใส่แป้งสาลีที่ทาเนยที่ส่วนท้ายของสตูว์ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

หากคุณไม่ได้เตรียมการแบบโฮมเมด ให้เลือกกะหล่ำปลีดองที่เหมาะสมสำหรับการเคี่ยว ควรเป็นกรอบสีขาวทองและโทนสีชมพู น้ำเกลือที่มีความหนืดและหนืดเล็กน้อยก็เป็นเรื่องปกติ กะหล่ำปลีที่ดีไม่มีคราบมีรสเปรี้ยวอมเค็มมันจะดีกว่าถ้านำออกจากถังโดยตรง และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - ยิ่งกะหล่ำปลีถูกตัดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีวิตามินอยู่ในนั้นมากเท่านั้น

กะหล่ำปลีดองตุ๋นมีรสชาติที่สว่างกว่าและเผ็ดกว่า แต่ก่อนปรุงอาหารจะถูกล้างในกระชอนด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน

ก่อนเคี่ยว ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมัน จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลีและเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

หลังจาก 45 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลี ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ยี่หร่าหรือยี่หร่า เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

กะหล่ำดอกตุ๋น

กะหล่ำดอกมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติและนักกีฬา นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต และบ่งชี้ว่ามีอาการทางประสาทมากเกินไป เมื่อเลือกดอกกะหล่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่อดอกมีสีขาวและหนาแน่น ไม่มีจุดที่น่าสงสัย และใบก็สดและเป็นสีเขียว

แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชสักครู่ เกลือ ใส่มะเขือเทศและน้ำ จากนั้นเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรือผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำดาวอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ จึงช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพการทำงานสูง เมื่อซื้อกะหล่ำปลี ให้เลือกกะหล่ำปลีหนาแน่นสีเขียวสดใส ทั้งขนาดเล็กและแข็งแรง เนื่องจากขนาดใหญ่อาจมีรสขมเล็กน้อย

กะหล่ำดาวเหมาะสำหรับการเคี่ยวเพราะมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ จริงอยู่มีความลับอยู่เล็กน้อย - ก่อนอื่นคุณต้องต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมมะนาวฝานลงในน้ำ

หลังจากนั้นหัวของกะหล่ำปลีจะถูกผ่าครึ่งหรือเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมันกับหัวหอมหรือกระเทียม จากนั้นกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับน้ำ โรยกะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยชีสขูด

บรอกโคลีตุ๋น

บร็อคโคลี่มีคุณค่าเพราะมีวิตามินยูซึ่งช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ กะหล่ำปลีชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับเนื้องอก และบรอกโคลียังมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวของกะหล่ำปลีมีสีเขียวสดใส มีใบสดหนาแน่นและไม่มีความเสียหาย

ล้างบรอกโคลีแยกชิ้นส่วนออกเป็นดอกย่อยเอาส่วนที่หยาบออกแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ถ้าน้ำมันร้อนไม่พอ กะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน บรอกโคลีตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ

แบบเต็มหน้าจอ

เมื่อตัดกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยวอย่าใช้ใบที่อยู่ติดกับก้านเนื่องจากไนเตรตและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีจะสะสมอยู่ในนั้น หากคุณกำลังจะผัดกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยว ให้แน่ใจว่ามันแห้ง มิฉะนั้น น้ำมันจะกระเซ็นมากระหว่างกระบวนการทอด

ในระหว่างการเคี่ยวให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ไหม้เติมน้ำถ้าจำเป็นแม้ว่าจะไม่ได้เขียนไว้ในสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นก็ตาม สำหรับการทอดคุณสามารถผสมเนยคุณภาพสูงกับน้ำมันพืชเพื่อให้รสชาติของจานนุ่มและนุ่มขึ้น

เพื่อความเผ็ดร้อน ก่อนทอด คุณสามารถโยนฝักพริกแดงลงในน้ำมันแล้วผัดเล็กน้อย จากนั้นเอาออกแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีในน้ำมันหอม หรือคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เพียงแค่บดพริกไทย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่ คุณสามารถใช้กระเทียมแทนพริกไทยได้

กะหล่ำปลีตุ๋นไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 ° C เวลาในการตุ๋นนานถึง 40 นาที ในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นให้ใช้โหมด "การทอด" เพื่อผัดผัก จากนั้นใช้โหมด "สตูว์" เวลาจะขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของกะหล่ำปลี อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจานจะสูญเสียวิตามินนุ่มเกินไปและไม่มีรส

กะหล่ำปลีพร้อมสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้คุณจะแปลกใจว่าการใส่กะหล่ำปลีและเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยอาหารที่อร่อยน่ารับประทานน่ารับประทานและราคาถูกนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว - 1 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l., ใบกระวาน - 1 ชิ้น, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ใส่กะหล่ำปลีในชามเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟช้า
4. ใส่กะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
5. หลังจาก 20 นาทีสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผัดหัวหอมใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
7. ในตอนท้ายของการทอด ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และใบกระวานหนึ่งใบลงในหัวหอม
8. ผสมหัวหอมย่างกับกะหล่ำปลี
9. เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำส้มสายชู
10. หลังจาก 10 นาที ร่อนแป้งใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน
11. เพิ่มแป้งกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน
12. เวลาทั้งหมดในการเคี่ยวกะหล่ำปลีคือ 40 นาที
13. นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟมันฝรั่งบด ข้าว บัควีทหรือพาสต้ากับกะหล่ำปลี เสริมจานด้วยชิ้นเนื้อหรือสตูว์เนื้อวัว อร่อยจริงหรือ?

กะหล่ำปลีตุ๋นซอสขิง

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศรสเผ็ด - นี่คือวิธีการปรุงในประเทศตะวันออก

หัวหอมสับละเอียดผัดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันงาจนหัวหอมนิ่มประมาณ 3 นาที ตอนนี้เพิ่ม 2 ช้อนชาลงไป ขิงสดสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ ทอดอีก 30 วินาที

ต้มถั่วงอกบรัสเซลส์ 450 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ผ่าครึ่งแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและขิง เทน้ำซุปไก่ ⅓ ถ้วยลงบนผักและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใส่กะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในจานแบน ราดด้วยซีอิ๊วขาว แล้วโรยด้วยสมุนไพรสด เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพและกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาพร้อมแล้ว!

กะหล่ำดอกตุ๋นกับมะเขือเทศและพริกหยวก

จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและง่ายต่อการเตรียม แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็รับมือได้!

หั่นหัวหอม 3 ลูกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมสับ 2 กลีบ ถัดไป ใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสับ 5 ชิ้น แครอทขูดกับหัวหอม แล้วผัดผักเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ 5 ลูก ลอกเปลือกออก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางลงบนผัก เกลือและพริกไทยในจาน ใส่โหระพาสับและออริกาโน ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งพวง และดอกกะหล่ำ 300 กรัม เรียงเป็นช่อดอก เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

บร็อคโคลี่ซอสส้ม

คุณคงไม่รู้หรอกว่าส่วนผสมของบร็อคโคลี่และผลไม้รสเปรี้ยวนั้นน่าทึ่งเพียงใด ดังนั้นซอสส้มจึงเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้

ขั้นแรกเตรียมซอส ปอกเปลือกส้ม 1 ผล แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ คั้นน้ำส้มคั้นออกมา อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกระทะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่ผิวส้มและวอลนัทหนึ่งในสามแก้ว ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที

เสิร์ฟคะน้ากับเบคอนทอดและพริก

ลองกะหล่ำปลีตุ๋นทุกชนิด ทดลองกับอาหารและเครื่องเทศต่างๆ ในไม่ช้าคุณจะรู้ว่ากะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทดลองทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร!

thekitchn.com

สตูว์แสนอร่อยนี้ปรุงบนเตาก่อนแล้วจึงนำเข้าเตาอบ นานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์คุ้มค่า

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ 120 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• มะเขือเทศสับ 1,400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานสด 2 ใบ;
• อบเชย ¼ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• 6 แครอทขนาดเล็ก
• สะกด 300 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ 900 มล.
• เนื้อดิน 1,400 กรัม
• โหระพาสดสองสามก้าน;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟแรง หัวหอมสับหนึ่งอัน เพิ่มวางมะเขือเทศ คนและปรุงอาหารอีกนาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศสับลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ปิดไฟ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมะนาวทั้งผล เกลือ พริกไทย ใบกระวาน อบเชย และลูกจันทน์เทศลงในผัก ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แครอทเป็นวงกลมแล้วใส่ในกระทะ ผัดปิดและเคี่ยวคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกะหล่ำปลีนิ่มมาก แล้วเอาใบกระวานออก

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมการสะกดคำ อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับ ใส่สะกดและปรุงอาหารสักสองสามนาทีตื่นเต้นตลอดเวลา เทน้ำซุปใส่ใบโหระพาสับแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที

ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อสับสะกด (กับของเหลว) ผักชีฝรั่งสับและเกลือเพื่อลิ้มรส จาระบีจานอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างแล้วใส่กะหล่ำปลีตุ๋น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

thekitchn.com

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะลองอบกะหล่ำปลีในเตาอบ และไร้ประโยชน์เพราะมันนุ่มและชุ่มฉ่ำ และเครื่องเทศและเบคอนก็ให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เบคอน 8 ชิ้น.

การทำอาหาร

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้าง หั่นเป็นสี่ส่วน เอาก้านออก แล้วผ่าครึ่งแต่ละชิ้น วางกะหล่ำปลีบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

หั่นเบคอนเป็นชิ้นครึ่งแล้ววางบนกะหล่ำปลี ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 230 ° C เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเริ่มอบ 15 นาที ให้พลิกชิ้นกะหล่ำปลีกลับด้าน เสิร์ฟร้อน

chefdehome.com

ซุปไม่ได้อยู่ในน้ำซุปเนื้อ? ง่าย! และยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 มะเขือเทศ;
• โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา;
• ผักโขมสดหนึ่งกำมือ
• กะหล่ำปลี ½ หัว;
• ผักรวมแช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำสต๊อกผักหรือน้ำ 900 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง½พวง

การทำอาหาร

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะลึก ใส่หัวหอมสับ กระเทียม ซอสมะเขือเทศ ออริกาโน และเกลือ ย่างประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ใบโหระพา และผักโขมสับลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ผักรวม น้ำซุปหรือน้ำ เกลือและพริกไทย นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม ใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

natashaskitchen.com

รูปแบบที่ไม่ธรรมดาและเรียบง่ายของที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ

• ½หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หมูสับ 450 กรัม
• ไก่งวงสับ 450 กรัม
• ข้าวต้ม 700 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2 ไข่ใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เนย 50 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 200 มล.;
• น้ำร้อน 700 มล.

การทำอาหาร

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากเอาก้านออก เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบของเหลวส่วนเกินออก

ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลี, ข้าว, หัวหอมสับครึ่ง, ไข่, เครื่องเทศ (ตามชอบ) และสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากันทำลูกบอลจากส่วนผสมนี้แล้วใส่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและละลายเนย ผัดหัวหอมที่เหลือใส่แครอทขูดแล้วปรุงต่ออีก 3 นาทีจนนิ่ม เพิ่มมารินาร่าและน้ำร้อน นำไปต้มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ราดซอสบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 40 นาที

cookingclassy.com

และนี่ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่ชอบห่อหมก

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดิน 700 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• ½หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำซุปเนื้อ 800 มล.
• วางมะเขือเทศ 600 กรัม
• มะเขือเทศสับ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ Worcestershire หรือซีอิ๊วขาว
• ปาปริก้า1½ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• ไทม์แห้ง ¾ ช้อนชา;
• 1 ใบกระวาน;
• ข้าวเมล็ดยาว 140 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง½พวง

การทำอาหาร

ตั้งน้ำมันในกระทะหรือหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อสับที่นั่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอด กวนเป็นครั้งคราว จนเนื้อเป็นสีน้ำตาล แล้วตักใส่จาน

ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในที่เดียวกัน เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดและปรุงอาหารสองสามนาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน

เทน้ำซุป ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศสับ น้ำตาล ซอส ปาปริก้า ออริกาโน่ ไทม์ และใบกระวาน ใส่เนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม นำใบกระวานออก จากนั้นใส่ข้าวลงไป ปิดฝาและหุงด้วยไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 25 นาที ข้าวควรจะนุ่ม

หากน้ำซุปดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่น้ำมะนาวผักชีฝรั่งสับแล้วผสม

thekitchn.com

สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวานได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกที่หอมและอร่อย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 220 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาสต้า 220 กรัม (ควรเป็นโฮลเกรน);
• กระเทียม 1 กลีบ;
• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 15 กรัม
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและจนนุ่ม นำมันฝรั่งออกแล้วต้มพาสต้าในน้ำเดียวกันจนเป็นอัล dente สะเด็ดน้ำ สำรองไว้ใช้ทีหลัง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเอาก้านออกแล้วใส่กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงกะหล่ำปลีกวนเป็นครั้งคราวสักครู่จนนิ่ม

ใส่พาสต้า มันฝรั่งหั่นฝอย และน้ำที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงสักครู่เพิ่มเนยและชีสขูด ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

centercutcook.com

กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อโดยเครื่องเทศต่างๆ ทดลองได้ตามสบาย: ใส่ขมิ้นเพื่อแต่งสี และ asafoetida สำหรับกลิ่นที่ไม่ปกติ

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า 1 ช้อนชา;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2.5 ซม.)
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 60 มล.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 180 กรัม

การทำอาหาร

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ยี่หร่าและขิงขูด ผัดสักครู่แล้วใส่พริกหยวก ผักชี กะหล่ำปลีสับ และเกลือ ผัดและเติมน้ำ

ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม ใส่ถั่วลงในกระทะและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

thekitchn.com

ใครบอกว่ากะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวในน้ำเท่านั้น?

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ไวน์ขาว 170 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 100 กรัม

การทำอาหาร

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วน เอาก้านออกแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วด้วยน้ำมัน ปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที คนตลอดเวลาจนกะหล่ำปลีโปร่งแสงและเริ่มเป็นสีน้ำตาล

เทไวน์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีขึ้นไป จนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่มตามต้องการ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน โรยชีสขูดฝอยบนกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟ

jamieoliver.com

สูตรอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจากเชฟชื่อดัง Jamie Oliver

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

• อะโวคาโดสุก 1 ลูก;
• 3 มะนาว;
• ผักชี½พวง;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 1 แครอท;
• กะหล่ำปลี ½ หัว;
• พริก 1 เม็ด;
• 8 ไข่ขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เชดดาร์ขูด 60 กรัมหรือชีสแข็งอื่นๆ

การทำอาหาร

ใส่เนื้ออะโวคาโดลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว 2 ต้น ผักชี โยเกิร์ต และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมจนเนียนและปรุงรสด้วยเกลือ ตัดหัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ผสมพริกสับ ใบผักชีส่วนใหญ่ และซอสโยเกิร์ตกับผัก เติมเกลือถ้าจำเป็น.

ตีไข่ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วจัดวาง ¼ ของมวลไข่ โรยหน้าด้วยชีสขูด ¼ แล้วทอดด้านหนึ่งสักสองสามนาที ทำไข่เจียวอีกสามเสิร์ฟในลักษณะเดียวกัน ใส่ไข่เจียวบนจาน ใส่ไส้กะหล่ำปลีด้านบนแล้วห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง

thekitchn.com

หากต้องการคุณไม่สามารถกระจายส่วนผสมบนขนมปัง แต่ทิ้งไว้ในรูปแบบของสลัด

ส่วนผสมสำหรับแซนวิช 10 ชิ้น

• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ¼หัวกะหล่ำปลีเล็ก
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรีกโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังแผ่นใหญ่ 10 แผ่น.

การทำอาหาร

เทของเหลวออกจากปลาทูน่าแล้วบดด้วยส้อม สับกะหล่ำปลีและหัวหอม ผสมกับทูน่า มายองเนส โยเกิร์ต และเครื่องเทศ กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีบนขนมปัง 5 แผ่น โรยหน้าด้วยชิ้นที่เหลือและผ่าครึ่ง

ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลาย ๆ คน: คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับอาหารจานนี้มากนัก คุณสามารถซื้ออาหารได้ที่ร้านค้าหรือตลาดใดก็ได้ และจะใช้เงินเพียงเล็กน้อยสำหรับค่าอาหาร การผสมผสานระหว่างผักกับเนื้อไก่ที่เรียบง่าย แต่อร่อยจะดึงดูดทุกคน

ขาไก่, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรที่ค่อนข้างแปลกสำหรับกะหล่ำปลีม้วนกับอกไก่ บวบ และถั่วลันเตา อบในซอสครีมผักโขม ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ ฉันแนะนำให้คุณลอง

กะหล่ำปลีขาว เนื้อไก่ ถั่วลันเตา ซูกินี ผักโขม หอมแดง ครีม แป้งสาลี ซีอิ๊ว เนย โรสแมรี่ เกลือ...

ผักและผักใบเขียวมีประโยชน์มาก ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวากับผักชีและไข่ สลัดกะหล่ำปลีออกมากรอบวิตามินฉ่ำและมีกลิ่นหอม น้ำสลัดครีมมัสตาร์ดทำให้สลัดมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ

กะหล่ำปลีขาว, แตงกวาสด, ไข่, ผักชี, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, พริกไทยดำป่น

สลัดกะหล่ำปลีกับปูอัด แตงกวา และต้นหอมเป็นอาหารมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ดี น้ำสลัดจากน้ำมันพืชที่มีน้ำมะนาว ผิวเปลือก และกระเทียมทำให้สลัดดูสดชื่นและสดชื่น

กะหล่ำปลีขาว, แตงกวาสด, ปูอัด, หัวหอมสีเขียว, งา, น้ำมันพืช, มะนาว, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น

กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารง่ายๆ อร่อยที่ผสมผสานผักกับข้าวได้อย่างลงตัว จานออกมาอร่อยฉ่ำและหอมมาก ลองทำอาหาร

กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, แครอท, ต้นหอม, วางมะเขือเทศ, ข้าว, ผักชี, พริกแดงป่น, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก หัวหอม แครอท พริกหวานและมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

กะหล่ำปลีขาว, ไส้กรอก, มะเขือเทศ, พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ซีอิ๊ว, น้ำ, ผักชี, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น...

กะหล่ำปลีม้วนในแป้งชุบไข่อร่อยมาก - มีเปลือกกรอบและไส้เนื้อหอมพร้อมข้าวและผักด้านใน รูปลักษณ์ดั้งเดิมของการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม

เนื้อสับ, กะหล่ำปลีขาว, ข้าว, หัวหอม, แครอท, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือ

อาหารจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่ดูน่ารับประทาน และกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะรวบรวมครอบครัวที่โต๊ะอาหารค่ำในทันที ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ผักจะคงความสมบูรณ์และชุ่มฉ่ำ และเนื้อที่รมควันจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าลืมลองทำอาหาร

ซี่โครงหมูรมควัน ซี่โครงหมู กะหล่ำปลีขาว แครอท มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม เนย น้ำมันพืช ใบกระวาน...

จาน 2 in 1 แบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย - มีทบอลพร้อมข้าว อบในซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ กับเครื่องเคียงของกะหล่ำปลีตุ๋น ลูกชิ้น "เม่น" กับกะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

เนื้อสับ, ข้าวเมล็ดยาว, ไข่, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีขาว, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เนย, น้ำมันพืช, น้ำซุป, เมล็ดยี่หร่า...

จานผักที่สดใสและฉ่ำ - บรอกโคลีผัดกับพริกหวานและมะเขือเทศ ผักในสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มที่ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วแสนอร่อย

ข้าว, บร็อคโคลี่, มะเขือเทศ, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว

เรายังคงสร้างและแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณต่อไป! ตามปกติมันจะง่ายและอร่อยมาก! ชิ้นเนื้อยัดไส้กะหล่ำปลีและพริกหวานมักจะปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น มาร่วมกับเราคุณต้องลองเนื้อสับแสนอร่อยอย่างเร่งด่วน!

เนื้อสับ, หัวหอม, เกล็ดขนมปัง, กะหล่ำปลีขาว, พริกหวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น...

กะหล่ำปลีจีนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพ สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งตามสูตรนี้ปรุงด้วยหัวไชเท้าและสมุนไพร สลัดกะหล่ำปลีนี้แต่งด้วยครีมเปรี้ยว ง่ายต่อการเตรียม รสชาติที่ยอดเยี่ยม และประโยชน์ของผักอย่างไม่ต้องสงสัย - เหตุผลเพียงพอที่จานจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

กะหล่ำปลีปักกิ่ง หัวไชเท้า ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว เกลือ พริกไทยดำป่น

สลัดฉ่าฟานเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจะเป็นอาหารกลางวันที่ดีเพราะจานนี้มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก การเพิ่มผักใบเขียวทำให้สลัดมีความสดมากขึ้น สลัดชะฟานดูสดใสและเป็นต้นฉบับมาก

เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, มายองเนส, สมุนไพร, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 3%, น้ำมะนาว, เกลือ

สลัดกะหล่ำปลีกับทูน่า มะเขือเทศ และข้าวโพดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทั้งมื้อในแง่ของโภชนาการ เนื้อทูน่าเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์กรอบๆ น้ำสลัดจากน้ำมันพืชกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์

กะหล่ำปลีขาว, ข้าวโพดกระป๋อง, ปลาทูน่ากระป๋อง, มะเขือเทศราชินี, ไข่, ผักชีฝรั่ง, ครูตองซ์, น้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, เกลือ...

กะหล่ำปลีขาวสามารถตุ๋นปรุงจากซุปสลัดและอบ ด้วยจินตนาการในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากหัวกะหล่ำปลีเพียงหัวเดียว

ความละเอียดอ่อนของการปรุงกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีขาวที่หาได้ทั่วไปจะเก็บรักษาไว้อย่างดีและมีราคาไม่แพง แต่มีคุณลักษณะหลายอย่างที่ต้องพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม:

1. รสชาติของสลัดกะหล่ำปลีสดนั้นเปลี่ยนได้ง่ายหากผักที่หั่นแล้วราดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้บนโต๊ะ แล้วโยนลงในกระชอนแล้วบีบเล็กน้อย มันจะนุ่มและนุ่มขึ้นโดยไม่มีรสเปรี้ยว
2. หัวกะหล่ำปลีขาวที่สุกใกล้ฤดูหนาวมีโครงสร้างหนาแน่นและแน่นมากเหมาะสำหรับการเคี่ยวหรือดองเท่านั้น
3. กะหล่ำปลีที่สุกในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนนั้นดีมากสำหรับสลัดและซุปสีเขียว
4. เมื่อปรุงอาหาร ผักชนิดนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด ยิ่งกว่านั้น วิตามินซี ยังคงอยู่แม้ในผักเค็ม และคุณยังสามารถกินสด ๆ ได้ ไม่เหมือนกะหล่ำดาวหรือบร็อคโคลี่

เราเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารบางอย่างสำหรับกะหล่ำปลีขาวจานแรกและจานที่สอง เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกของเรา

Shchi จากกะหล่ำปลีขาวสด

ซุปกะหล่ำปลีไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาให้เส้นใยและวิตามินแก่ร่างกาย

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่หม้อเนื้อบนเตาแล้วต้มน้ำซุป หลังจากเริ่มทำอาหาร 60 นาที ให้เอาเนื้อออก และกรองน้ำซุปถ้าจำเป็น

ขั้นตอนที่ 2ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ หลังจากเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ผัดและรากผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที

ขั้นตอนที่ 5เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ใบกระวานในซุปกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6ใส่ผักสับ (เพื่อลิ้มรส) และครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนลงในซุปแต่ละชาม

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

เตรียมซุปเห็ดแบบลีนกับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว สำหรับเขา คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดพอชินีแห้งและเห็ดแชมปิญองราคาไม่แพงซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี (สด) - 0.6 กก.
• เห็ดขาว (แห้ง) - 0.2 กก.
• แครอทปอกเปลือก - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งราก - 1 ราก;
• หลอดไฟไม่มีแกลบ
• 1 พวงให้เลือก (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• น้ำมันกลั่น 40 กรัม
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

ซุปใช้เวลาเตรียม 50 นาที ผลลัพธ์จะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละอันมี 250 kcal

คำอธิบายของวิธีการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่เห็ดแห้งลงในหม้อน้ำ (1.5 ลิตร) ต้มน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 2นำเห็ดต้มออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3กะหล่ำปลีตุ๋นกับราก แครอท และหัวหอมในน้ำมันกลั่น

ขั้นตอนที่ 4ใส่กะหล่ำปลีตุ๋น เห็ดสับ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในน้ำซุปเห็ดเดือด ในอีกสิบนาทีซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันจะพร้อม

ขั้นตอนที่ 5ใส่ครีมเปรี้ยวสดและผักใบเขียวสับลงในชามซุป

แกะตุ๋นกับกะหล่ำปลี

สำหรับจานที่สองของกะหล่ำปลีขาว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายประเภท ตัวอย่างเช่น เนื้อลูกวัวหรือไก่ ชิ้นหมูไขมันดีมาก เมื่อคุณใส่จานที่เสร็จแล้วลงบนจาน อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสับ

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เนื้อแกะ (เนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอทล้าง;
• กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งหัว;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พาสลีย์;
• เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นสด

เวลาทำอาหาร - จาก 2 ถึง 2.5 ชั่วโมง มีเพียง 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ให้บริการ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเนื้อแกะที่มีไขมันเพียงพอหั่นเป็นชิ้น ๆ ในอัตราสองชิ้นต่อหนึ่งมื้อ
2. ขั้นแรกให้ตีเนื้อออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นในโรงสีแบบใช้มือเท่านั้น
3. หั่นกะหล่ำปลี แครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ผักชั้นแรกลงไปที่ด้านล่าง ใส่ชิ้นเนื้อแกะไว้ด้านบนแล้วปิดเนื้อด้วยชั้นผักที่สอง ใส่เกลือ จากนั้นเทน้ำซุป 100 มล. หรือแค่น้ำเดือดปิดฝากระทะให้แน่น
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณสองชั่วโมง ในจานที่เสร็จแล้วใส่ผักใบเขียวสับตามชอบ

ต้นตำรับของกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควัน อาหารจานนี้จึงเลือกล่าไส้กรอกและแฮม

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง
• มันฝรั่งล้าง - 3 หัว;
• 3 ผักดอง;
• หัวหอม;
• แฮมชิ้นหนึ่ง (ประมาณ 100 กรัม);
• ล่าไส้กรอกและน้ำมันหมู - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำซุปผัก 100 มล.
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;
• วางมะเขือเทศหนึ่งถุง (50 กรัม);
• สมุนไพรอิตาลี - 2 หยิก;
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

Solyanka สามารถทำได้ใน 45 นาที มูลค่าหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 310 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

บิ๊กกัสในเตาอบ

ใน bigus คุณสามารถใช้สดหรือกะหล่ำปลีดอง และคุณสามารถใส่มันในสัดส่วนที่เท่ากันก็จะออกมาอร่อย ไวน์แดงจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี (สดและกะหล่ำปลีดอง) 500 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น 60 มล.
• แฮมชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 150 กรัม);
• น้ำซุป 200 มล.
• เนื้อห่านเล็กน้อย - 150 กรัม
• แฮมแห้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ไวน์แห้ง 50 มล. (สีแดง);
• ลาฟรุสก้า;
• พริกไทยดำเกลือหยาบ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

Bigus สามารถทำได้ใน 45 นาที แคลอรี่ที่ให้บริการ (100 กรัม) - 290 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานที่สอง:

1. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นสับให้ละเอียด
2. ตัดกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. ตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะอีกใบจากนั้นโอนทุกอย่างลงในหม้อลึกใบเดียวใส่มะเขือเทศแล้วเทน้ำซุป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีใส่ lavrushka เครื่องเทศเทไวน์ผสมกับน้ำตาล
4. ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อนและทาน้ำมันเล็กน้อย
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อเซรามิกเป็นชั้นๆ และให้แน่ใจว่าได้สลับชั้นเนื้อกับกะหล่ำปลีหนึ่งชั้น สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายควรมาจากกะหล่ำปลีด้วย
6. ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเหงื่อเป็นเวลา 25 นาที
7. วางบนโต๊ะในหม้อปรุงรสด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยวสด

กะหล่ำปลีกับไส้กรอกและถั่วในหม้อหุงช้า

ตอนนี้ให้พิจารณาสูตรอาหารกะหล่ำปลีขาวในหม้อหุงช้า สูตรแรกจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน จานที่เรียบง่ายและน่าพอใจนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

จำนวนสินค้า:

• ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม (ทำเองที่บ้านดีกว่า);
• ถั่วเขียวครึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• หลอดไฟ (เล็ก);
• มะเขือเทศสุก
• แครอทสำเร็จรูป (ปอกเปลือก);
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่งใบเล็ก ๆ
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

มันจะกลายเป็นดับกะหล่ำปลีใน 55 นาที จานนี้มี 260 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชาม multicooker ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยทอดหัวหอมสับละเอียดไส้กรอกรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทขูดในนั้น ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสับแล้วใส่ในชามเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับ, ถั่ว, ผักใบเขียวสับ เปิดโหมด "ดับ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ผสมกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

การมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงส่วนผสมที่หอมกรุ่นและน่าพอใจในครัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอมฉ่ำ;
• 2 ไส้กรอก (หมู);
• เนื้อหมู 0.5 กก.
• 2 ไส้กรอก (ล่าสัตว์);
• มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• น้ำมันไร้กลิ่น 40 มล.

Solyanka สามารถเตรียมได้ใน 60 นาที การให้บริการแต่ละครั้งมี 290 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนที่ 1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ ในชามของเครื่องให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อใส่หัวหอมสับครึ่งวงในที่เดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี สับส้อมที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงรสและจดจำด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 3ปอกมะเขือเทศกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม multicooker เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5ตัดไส้กรอก ล่าไส้กรอกเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันเบา ๆ แล้วส่งไปที่โรงผสมพร้อมกับถั่วและใบกระวานอีกห้านาที

สลัดกะหล่ำปลีขาวสดกับขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอดหรือต้ม ปลาต้มหรือทอด เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาเย็นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์

จำนวนสินค้า:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• แอปเปิ้ลแดง;
• สลัดผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดสามารถทำได้ใน 20 นาที ให้พลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวกะหล่ำปลีจากใบบนล้างด้วยน้ำตัดก้าน;
2. หั่นผัก เกลือเล็กน้อย แล้วบดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม
3. หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น
4. ในชามสลัดลึกรวมผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งจะต้องผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้สลัดยืนครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำมันพืช

สลัดกะหล่ำปลีส้มและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้จะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์เดียวกันโดยประมาณ

จำนวนสินค้า:

• กะหล่ำปลี 0.3 กก. และแอปเปิ้ลแข็ง
• ส้ม 0.2 กก. ไม่มีเปลือก
• น้ำมันไร้กลิ่น - 60 มล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เพิ่มเกลือ - ถ้าต้องการ
• ผิวมะนาวกำมือเล็กน้อย

สลัดสามารถทำได้ใน 15 นาที มี 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นก้อน
2. ลอกชิ้นส้มออกจากพาร์ติชั่นและฟิล์มแล้วตัดเยื่อกระดาษที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเหมือนส้มหรือกะหล่ำปลี
4. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำมะนาวในชามสลัดลึก
5. ใส่กะหล่ำปลีชิ้นส้มใส่เกลือเล็กน้อย
6. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยผิวเลมอนด้านบน

อร่อย!