สลัดกับเห็ดและไส้กรอกต้ม สลัดชั้นกับไส้กรอกและเห็ด มันฝรั่งทอดกรอบ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

วันนี้เราจะเตรียมสลัดพัฟมันฝรั่งที่งดงามและอร่อยพร้อมไส้กรอกต้ม เห็ดและแครอท ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งฉันได้อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งในด้านรสชาติและสีสันทำให้สลัดดูสดใสน่ารับประทานและประสบความสำเร็จอย่างมากในทุกงานเลี้ยง ควรเสิร์ฟเป็นบางส่วน แต่คุณสามารถปรุงเป็นจานใหญ่ได้ด้วยการเพิ่มจำนวนส่วนผสม ลำดับของเลเยอร์ถูกเลือกในลักษณะที่ชั้นล่างมีความเสถียรมากที่สุดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้วางบนพื้นฐานนี้แล้ว สลัดแต่ละชั้นควรทาด้วยซอส - อาจเป็นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส
ที่เพิ่มมา แชมปิญองทอดแต่ก็สามารถเตรียมเห็ดดองที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เห็ดน้ำผึ้ง แชมปิญอง เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดที่เหมาะสม รสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไปแต่ก็จะดีมากด้วย เพื่อให้เวลาในการเตรียมอาหารเหลือน้อยที่สุด ให้ต้มผักและไข่สำหรับสลัดในวันก่อน จากนั้นคุณเพียงแค่สับทุกอย่างแล้วจัดเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้มหรือต้ม - 150-200 กรัม
- ไข่ (ต้มจนเดือด) - 3 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 200 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมใหญ่หรือผักใบเขียว - พวงใหญ่
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปอกมันฝรั่งสำหรับสลัดหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม การต้มไม่ควรแรงเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเดือด ในเวลาเดียวกัน ให้ต้มแครอทสองสามอย่างแล้วปรุงไข่ลวก เราทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเย็นลง




เราถูแต่ละผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะแยกต่างหากโดยไม่ต้องผสมกัน มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ขูดแครอทและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด เราทิ้งไข่แดงและโปรตีนไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด (ถ้ามี)




ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม เกลือ และปรุงรส พริกไทยป่นไม่นานก่อนพร้อม เราเย็น




ในขณะที่เห็ดกำลังเย็นตัวให้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำสลัดด้วย ไส้กรอกหมอหรือใช้น้ำมันที่มีไขมันกระเด็นหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือไส้กรอกรมควัน

เราใส่แหวนทำอาหารหรือถั่วลันเตาข้าวโพดนมข้นบนจาน สิ่งสำคัญคือผนังด้านในควรจะสม่ำเสมอไม่ใช่ลูกฟูก หากไม่มีกระป๋อง ให้ตัดขวดพลาสติกทั้งสองด้าน ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นแรก เราปิดผนึกด้วยเครื่องดันกดมันฝรั่งให้แน่นกับจาน เราทำให้พื้นผิวของชั้นมันฝรั่งเท่ากัน




หล่อลื่นด้วยมายองเนส เคล็ดลับ - อย่าใส่มายองเนสจำนวนมากระหว่างชั้น มันอาจจะรั่วและสลัดจะเสียรูปทรง เป็นการดีกว่าที่จะวางเรือน้ำเกรวี่สักสองสามไว้บนโต๊ะเพื่อให้แขกสามารถแต่งตัวสลัดตามความชอบ




เลเยอร์ถัดไปวางสีเขียวสับละเอียด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักหลายชนิดผสม) เราทำมายองเนสตาข่าย
=



วางเลเยอร์ เห็ดทอดไม่มีน้ำมัน หากเห็ดกลายเป็นมันเยิ้มหรือน้ำระเหยไม่พอ ให้ย้ายเห็ดจากกระทะไปที่กระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลว






เห็ดไม่สามารถหล่อลื่นด้วยมายองเนสได้พวกมันก็ชุ่มฉ่ำด้วยตัวเอง โรยชั้นของไข่ขูด หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสและกระชับเล็กน้อย




โยนไส้กรอกออก เรากดด้วยตัวดันทำให้พื้นผิวเรียบที่สุด เราใช้ตาข่ายมายองเนส




ชั้นบนสุดทำจากแครอทขูด เราจัดวางในสองขั้นตอน ขั้นแรก บีบให้เล็กลงครึ่งหนึ่งแล้วโยนอีกชั้นหนึ่ง ปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้สลัดดูใหญ่โต นำวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวังโดยถือสลัดด้วยส้อมหรือไม้พาย




เราตกแต่งตามใจชอบ เราใช้ไข่ขาวขูด ไข่แดง ต้นหอม มายองเนสสำหรับตกแต่ง หากไม่เสิร์ฟสลัดทันที ให้แช่ในตู้เย็นเพื่อแช่และตกแต่งก่อนเสิร์ฟ






อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดไส้กรอกกับเห็ดทอด จานเด็ดในแบบของตัวเอง ความอร่อย. เช่นเดียวกับสลัดชั้นอื่นๆ มันมีรสชาติที่น่ารับประทานและตระการตา รูปร่างดังนั้นสำหรับ ตารางวันหยุดค่อนข้างเหมาะสม แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือแม้แต่ เห็ดป่าในกรณีที่สองพวกเขาจะต้องทำความสะอาดต้มเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเค็ม ควรใช้ไส้กรอกที่ไม่แห้งที่สุดและไม่เลี่ยนเกินไป - เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟแบบนุ่มหรือซาลามี่ที่ดี

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควันต้ม 100 กรัม
• แชมเปญ 70 กรัม
• 1 หลอด
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• มายองเนส 70 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด 5-6 กิ่ง

การทำอาหาร

1. ปอกไส้กรอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัดลึก

2. ล้างเห็ดและสับละเอียด นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและผัดหัวหอมกับเห็ดกวน ในระหว่างการทอดเห็ดเกลือหลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณสามารถถ่ายโอนไปยังไส้กรอก - เลเยอร์ถัดไปทำมายองเนสกริด

4. ต้มไข่ในน้ำเกลือให้เดือด เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด

5. วางไข่ขูดบนเห็ด - ด้วยชั้นถัดไป, ระดับ, แทมและจารบีด้วยมายองเนส

6. ล้างและทำให้มะเขือเทศขนาดใหญ่สุกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเอาเปลือกออกได้หลังจากลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด

เริ่มจากความจริงที่ว่าจานนี้มีความหลากหลายมาก และสามารถประกอบด้วยส่วนผสมหลักสองอย่าง เพิ่มเติมอีกมากมาย เป็นผลให้จินตนาการการทำอาหารพัฒนาขึ้นและแต่ละครอบครัวก็มีของตัวเอง รุ่นเดิมไวน์ นอกจากนี้ การทำเห็ดยังค่อนข้างง่าย - แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการเชี่ยวชาญในหัวข้อที่น่าสนใจนี้ ต่อไปนี้คือสูตรอาหารพื้นฐานบางส่วน และที่นั่น - ตามที่คุณต้องการและแตกต่างกันไปตามรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล

สูตรง่ายๆ

ทุกคนมีส่วนผสมสำหรับสลัดกับเห็ดและไส้กรอกรมควันในวันนี้ เราต้องการ: ไส้กรอก 250 กรัม (ควรใช้คุณภาพดีเยี่ยม, แบบไหนกันแน่ - เราให้คุณเลือก), ข้าวโพดหวานกระป๋องหนึ่งขวด, แชมเปญสด 250 กรัม, สาม แตงกวาดอง(หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยของสดได้อีกครั้ง) ไข่ 3 ฟอง หัวหอม 1 อัน แครอท 1 กลีบ กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันพืช มายองเนส และสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
2. เราทำความสะอาดและล้างแครอทขูดหยาบหรือ "เกาหลี"
3. ล้างเห็ดและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น
4. แตงกวาดองหั่นเป็นเส้นหรือแท่งเล็กๆ ชิ้นเดียวกัน - และไส้กรอกรมควันหลังจากทำความสะอาดจากเปลือกแล้ว
5. ในเวลานี้ต้มไข่ลวก จากนั้นเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
6. ใส่กระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชและอุ่นเครื่องได้ดี เพิ่มหัวหอมและทอดจนนุ่ม เพิ่มแครอทผัดกับหัวหอมไม่กี่นาที จากนั้นใส่เห็ดลงในมวลรวมในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 15 นาที ในตอนจบ เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมออกจากเตา แล้วพักไว้ให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง.
7. เราใส่มายองเนสในภาชนะสำหรับเตรียมสลัดกับไส้กรอกและเห็ด (ตอนแรกประมาณ 50-80 กรัมก็ใส่เพิ่ม) ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงไป
8. ในชามเดียวกัน เทเนื้อหาของกระทะ (ในรูปแบบเย็น) เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเบา ๆ หากมีความจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือและมายองเนส
9. เราเปลี่ยนสลัดกับเห็ดและไส้กรอกรมควันลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับที่ด้านบน คุณสามารถใช้วงแหวนไข่และการตกแต่งประเภทอื่น ๆ - ที่นี่เราทำตามรสนิยมการทำอาหารส่วนบุคคล เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (ใช่ คุณต้องปล่อยให้มันแช่ตู้เย็นสักพักก่อนจะเสิร์ฟ) และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำทาร์ตที่มีไส้แสนอร่อยได้

สลัด: เห็ด ไส้กรอก ชีส

ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นเกือบจะเหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้า (อย่างน้อยหลักการก็ยังคงเหมือนเดิม)

เอาเห็ดหอม 300 กรัม ไข่ 3 ฟอง แฮม 300 กรัม ชีส 200 กรัม มายองเนส สำหรับการตกแต่งเราจะใช้ไข่แดงขูด, ชีสเล็กน้อย, ก้านผักสด (ผักชีฝรั่งค่อนข้างเหมาะสม)

เราทำอาหารง่ายๆ!

1. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เห็ด (เห็ดเป็นสิ่งที่ดีมากที่นี่ แต่ตัวเลือก "ป่า" ก็เป็นไปได้) ล้างและทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ทอดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ในระหว่างนี้ ให้ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นแล้วขูดให้หยาบ (หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สลัดกับไส้กรอกและเห็ดช่วยให้สามารถเลือกรูปแบบต่างๆ ได้)
4. ตัดแฮมเป็นก้อนหรือเส้น
5. เราถูชีสอย่างหยาบ
6. ส่วนผสมทั้งหมด (เห็ดและหัวหอมก่อนแช่เย็น!) ใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสให้ละเอียด เราตกแต่งสลัดด้วยไส้กรอกและเห็ดด้วยก้านผักชีฝรั่งโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด

และสุดท้าย อีกหนึ่งสลัดที่ยอดเยี่ยม

สลัด: ถั่ว เห็ด ไส้กรอก

ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ถั่วเป็นส่วนผสมหลัก เอาล่ะ 200 กรัม คุณจะต้อง: แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม, ไส้กรอกรมควันหรือดิบ 200 กรัม, หัวหอม, แชมเปญ 250 กรัม, น้ำมันพืช, มายองเนสและเครื่องเทศ

เราเอาถั่วกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง. สะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะสำหรับทำอาหาร เรายังใส่เห็ด แครอท ไส้กรอกสับ ผัดกับหัวหอมด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - สับละเอียด Bon Appetit ทุกคน!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ฉ่ำวาว สลัดวันหยุดด้วยไส้กรอกรมควันเห็ดข้าวโพดและชีสจะดึงดูดแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ มันค่อนข้างง่ายที่จะสร้างถ้าคุณได้ซื้อทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. เห็ดดองสามารถใช้ได้หลากหลาย ยกเว้นเห็ดที่มีน้ำมัน หากคุณมีแค่เนยหรือเห็ด ให้ล้างจากน้ำดองในน้ำหลายๆ ครั้งแล้วพับลงในกระชอน สามารถเลือกเพิ่มต้มลงในสลัดได้ ไข่ไก่มะกอก มะกอกหรือเคเปอร์

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• 1 หลอด
• ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
• เห็ดดอง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100-120 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1.5 เซนต์ ล. มายองเนส

การทำอาหาร

1.มาเปิดกระปุกกับ ข้าวโพดกระป๋องและทิ้งเนื้อหาในกระชอนในขณะที่ระบายน้ำดอง จากนั้นใส่มวลครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่ลึก หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ให้ใช้อัตราส่วนผสมสองเท่า

2. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมเผ็ดของหัวหอมในจาน ให้เติม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วกรอง - น้ำส้มสายชูจะดึงความขมขื่นทั้งหมดออกจากหัวหอม เพิ่มชิ้นหัวหอมลงในชามด้วยข้าวโพด

3. หลังจากนั้นใส่เห็ดดองในกระชอน (แชมเปญระบุไว้ในสูตร) ​​แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก มาเพิ่มลงในภาชนะกันเถอะ

4. ลอกเปลือกออกจากไส้กรอกรมควันแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่ส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถใช้ไส้กรอกแห้ง แฮม หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ แทนไส้กรอกรมควันได้ คุณยังสามารถกำหนดวิธีการตัดตามที่คุณต้องการได้อย่างอิสระ

5. หั่นชีสแข็งเป็นจาน และแต่ละจานเป็นลูกบาศก์ หากต้องการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ได้ มาเพิ่มลงในภาชนะกันเถอะ

สูตร สลัดเนื้อหลากหลายมาก ไม่ได้เตรียมแค่อบ ทอด หรือ เนื้อต้มแต่ยังมีไส้กรอก ไส้กรอกรมควันหรือต้มให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษกับสลัด เพื่อความอิ่ม ให้ใส่เห็ดผัดหรือเห็ดดอง ผักต้ม ชีสรมควันและชีสแข็งหรือ ชีสแปรรูป. เพื่อความชุ่มฉ่ำให้เติมผักสดลงในสลัด

ที่น่าพอใจมากมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นสลัดกับไส้กรอกรมควันเห็ดและชีส เพื่อให้จานดูรื่นเริง เราเตรียมสลัดในชามแบ่งส่วนที่มีขา

สลัดกับไส้กรอกรมควันเห็ดและชีส: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ไส้กรอกรมควันปรุงสุก - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100-120 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• Dill - 5 สาขาเล็ก ๆ
• มายองเนส;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

วิธีทำสลัดแสนอร่อยกับไส้กรอกรมควันและชีส

หากต้องการขจัดสิ่งสกปรกออกจากไข่ ให้ล้างด้วยน้ำอุ่นด้วยฟองน้ำ โอนไปยังกระทะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำเย็นและต้มที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาสูงสุด 10 นาทีหลังจากเดือด เราทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงใน น้ำเย็นและปอกเปลือก

ระหว่างที่ไข่กำลังสุก ให้หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันดิบหรือรมควันก็ได้

เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลหรือทำความสะอาดจากฟิล์มด้วยมีดขนาดเล็ก เราคลายเกลียวขาของเห็ดสะอาดที่เตรียมไว้แล้วหั่นหมวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะให้น้ำมันร้อนใส่เห็ดสับทอดที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 10-12 นาทีคนเป็นครั้งคราว ของเหลวควรระเหยและเห็ดควรหดตัว

บีบแชมเปญผัดเบา ๆ ด้วยช้อน slotted จากน้ำมัน โอนไปยังจานและเย็น

เราแบ่งไส้กรอกที่เตรียมไว้ออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน ชามแก้ว (5 ชิ้น) ล้างให้สะอาดและเช็ดให้สะอาดด้วยผ้าฝ้ายเช็ดมือ เพิ่มไส้กรอกสับที่ด้านล่างของจาน เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว เพื่อความสะดวกในการทาซอส เราตัดมุมจากด้านหนึ่งของซอง

สับไข่ที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วน เพิ่มในชั้นไส้กรอกและทาซอส

ใส่เห็ดแชมปิญองผัดเย็น (อย่างละ 1/5 ส่วน) บนชั้นไข่แล้วทาซอสตรงกลาง เพื่อให้จานดูเรียบร้อย ให้ใส่ซอสและส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ผนังชามสะอาด

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ค่อย ๆ เกลี่ยให้เป็นกองบนเห็ด อย่าทาซอสบนชั้นสุดท้าย

เพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยด้านบนและสลัดแสนอร่อยกับไส้กรอกก็พร้อม เราไม่ได้ทำให้จานเย็น แต่เสิร์ฟบนโต๊ะทันที

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• สลัดกับไส้กรอกจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นถ้าคุณผสมมายองเนสกับกระเทียมซึ่งเราบีบหรือสับละเอียดมาก
• สลัดจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปหากคุณเพิ่มแตงกวาดองหนึ่งชั้น กระจายแตงกวาสับระหว่างไข่กับแชมเปญ
• เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมสด เห็ดป่าแช่แข็งหรือแห้ง เราล้างเห็ดแห้งแช่น้ำ น้ำร้อนประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปทอด
• หากเราเพิ่มหัวหอมลงในสลัด ให้หมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้าหรือเทน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อลดรสชาติที่แหลมคม