วิธีการปรุงแก้วที่บ้าน แก้วกาแฟ - สูตร ทางเลือกของกาแฟสำหรับเคลือบแก้ว

จูเลีย เวิร์น 23 283 0

Glace (หรือ glace) เป็นค็อกเทลกาแฟที่ได้รับความนิยมทั่วโลกโดยใช้ไอศกรีม ในลักษณะจะคล้ายกับกาแฟเวียนนาหรือลาเต้เล็กน้อย ความแตกต่างคือเครื่องดื่มจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

ไม่ใช่ผู้ชื่นชอบกาแฟทุกคนพร้อมที่จะปฏิเสธความสุขในการดื่มกาแฟท่ามกลางความร้อน แต่การดื่มของเหลวที่ร้อนลวกภายใต้แสงแดดที่แผดเผากลายเป็นการทดสอบมากกว่าความสุข โชคดีสำหรับหลาย ๆ คน ชาวออสเตรียผู้รักการผจญภัยได้คิดค้นวิธีพิเศษในการเตรียมเครื่องดื่มปรุงแต่งด้วยการคิดค้นสูตรกาแฟ Glace

พูดอย่างเคร่งครัด คำถามที่ว่าใครเป็นผู้คิดค้นแก้วจริงๆ ยังคงเปิดอยู่จนถึงทุกวันนี้ มีตำนานเล่าขานกันที่หนุ่มออสเตรียบางคนในวันฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ไปประชุมทางธุรกิจที่สำคัญ ตัดสินใจวิ่งเข้าไปในร้านกาแฟเพื่อดื่มคาปูชิโน่ที่เขาโปรดปราน บาร์เทนเดอร์เริ่มทำงานทันที และรีบไปเสิร์ฟแขกประจำ แต่ไม่พอใจที่พบว่านมซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการชงเครื่องดื่มได้สิ้นสุดลงแล้ว อย่างไรก็ตาม บาริสต้าผู้รอบรู้พบทางออกโดยเลือกใช้ไอศกรีมแทนนมแบบดั้งเดิม

ลูกค้าชอบเครื่องดื่มแปลก ๆ ที่มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากจนเขาเริ่มสั่งตั้งแต่นั้นมา บางทีตำนานนี้อาจอธิบายข้อมูลที่คิดค้นขึ้นในออสเตรียซึ่งประกอบด้วยกาแฟและไอศกรีม ต่อจากนั้นสูตรสำหรับทำค็อกเทลเย็น ๆ ก็ถูกนำมาใช้โดยชาวฝรั่งเศสและพวกเขายังตั้งชื่อให้ - glasse ซึ่งในภาษาฝรั่งเศส "glacé" หมายถึง "แช่แข็ง", "น้ำแข็ง"

โดยวิธีการที่นักดื่มกาแฟชื่นชอบเครื่องดื่มที่แม้แต่โทนสี "Cold Gloss" ที่เป็นที่นิยมของ Cies ก็ยังได้รับการตั้งชื่อตามซึ่งทำให้ผมมีเฉดสีบลอนด์ที่หรูหราด้วยเฉดสีขี้เถ้าที่สวยงาม

เขียนอย่างไรให้เครียดกับคำว่า "เกลี้ยงเกลา"

ในคำว่า "glase" ความเครียดจะอยู่ที่พยางค์สุดท้าย เนื่องจากหน่วยโครงสร้างนี้มีต้นกำเนิดในภาษาฝรั่งเศส และภาษาฝรั่งเศสมักเน้นเสียงสระสุดท้ายเสมอ ดังนั้น จึงจะถูกต้องที่จะพูดว่า glassE

กลาสหรือกลาส? คำนี้สะกดถูกต้องอย่างไร? ตามพจนานุกรมการสะกดคำฉบับสมบูรณ์ ตัวเลือกสุดท้ายถือว่าถูกต้อง นอกจากนี้ คำภาษาฝรั่งเศส "glace" มีตัวอักษร "c" หนึ่งตัว มันส่งผ่านเป็นภาษารัสเซียในรูปแบบคำที่ไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม ในวิกิพีเดีย คุณสามารถค้นหาข้อมูลอื่นๆ ตามที่ตัวเลือกแรกยังยอมรับได้

ดังนั้นทั้งสองรูปแบบจึงถูกต้องโดยการเขียนทั้ง "glase" และ "glase" บุคคลจะไม่สะกดผิด

glasse กับ latte ต่างกันอย่างไร?

เครื่องดื่มกาแฟสองชนิดนี้มักจะสับสน แต่ผู้ชื่นชอบกาแฟที่มีความซับซ้อนตระหนักดีถึงความแตกต่างระหว่างแก้วและลาเต้ ค็อกเทลทั้งสองชนิดนี้มีรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟแบบดั้งเดิม โดยทำมาจากเอสเปรสโซ่คู่ มีคาเฟอีนน้อยกว่า ซึ่งอ่อนโยนต่อร่างกายมากกว่า แต่ส่วนผสมในสูตรต่างกัน ลาเต้หมายถึง "นม" ในภาษาอิตาลี และผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบหลักที่ส่งผลต่อรสชาติของค็อกเทลกาแฟ ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องมีเครื่องชงกาแฟที่มีอุปกรณ์สำหรับตีนมให้เป็นฟองเข้มข้น อัตราส่วนต่อกาแฟคือ 2:6 น้ำตาลถูกเติมลงในองค์ประกอบเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมแก้วดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้จะใช้สูตรไอศกรีม (2 ช้อน)

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เครื่องเคลือบจะสับสนกับกาแฟไอริช แต่อย่างหลังมีวิปครีมและไอริชวิสกี้เข้มข้น

กลาสกาแฟคืออะไร

คนส่วนใหญ่ชอบวิธีการชงกาแฟแบบคลาสสิก แต่นักชิมตัวจริงรู้ว่ามีสูตรมากมายสำหรับชงเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากกาแฟทั้งหมดที่คุณสามารถดื่มด่ำกับร้านกาแฟและร้านอาหารแบบบิสโทรได้ปรุงด้วยเอสเปรสโซ ซึ่งเป็นกาแฟที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้น ผลิตในเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟโดยผ่านน้ำร้อนภายใต้ความกดดันผ่านเมล็ดพืชบดอัด ต่อมา บาริสต้าเริ่มทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในเอสเพรสโซ เปลี่ยนกาแฟธรรมดาให้เป็นค็อกเทลที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น วิปครีมเปลี่ยนเป็นกงปันนา น้ำแข็งเป็นกาแฟเฟรปปา โฟมนมเป็นอัฟโฟกาโต ซัมบูก้า และผิวเลมอนเป็นค็อกเทลเวียนนา ไอศกรีมใส่แก้ว

“กาแฟเย็น” ที่มักเรียกกันว่าแก้ว ให้ความสดชื่นและรื่นรมย์กับรสชาติอันน่าทึ่ง ซึ่งเป็นเหตุให้ถือว่าเป็นของหวานที่วิจิตรบรรจง สูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการใช้เอสเพรสโซ่คู่ น้ำร้อน และไอศกรีม (เพิ่มเป็นสัดส่วน 25% ของปริมาตรทั้งหมด) แต่มีตัวเลือกดั้งเดิมหลายสิบตัวเลือก ซึ่งผู้รักกาแฟทุกคนจะได้พบกับ ดีที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดสำหรับตัวเอง

นอกจากไอศกรีม - ส่วนประกอบหลักของ glasse - คุณสามารถเพิ่มลงในกาแฟ:

• เหล้า;
• น้ำเชื่อม;
• วิปครีม;
• โกโก้;
• กล้วย;
• ช็อคโกแลต;
• ขนมโรย;
• นมข้น;
• เครื่องเทศ;
• ผงน้ำตาล;
• เกล็ดมะพร้าว;
• เศษขนม;
• ท็อปปิ้ง

รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานความงามของแก้วอยู่ในความสามารถที่ไม่ จำกัด ในการแสดงสดและเพิ่มส่วนผสมในสูตรตามดุลยพินิจของคุณ ไอศกรีมยังมีอยู่หลายชนิด แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าควรใช้ไอศกรีมสีขาวคลาสสิกหรือครีมบรูเล่

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครลืมความจริงที่ว่ากาแฟแก้วเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงมาก ของหวานที่งดงามหนึ่งถ้วยนี้มีอย่างน้อย 150 แคลอรี่ และเมื่อมีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม (ช็อคโกแลต ครีม น้ำเชื่อม) ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลจะเพิ่มขึ้น บางครั้งถึง 450 กิโลแคลอรี ดังนั้น สำหรับคนที่กังวลเรื่องปัญหาน้ำหนักเกิน คุณไม่ควรพกแก้วไป เว้นแต่ว่าคุณจะดูแลตัวเองเป็นครั้งคราว

กาแฟแก้วสามารถเตรียมได้ที่บ้านไม่มีอะไรซับซ้อน

สูตรน้ำจิ้มสุดคลาสสิค

ในการเตรียมค็อกเทลสองเสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• กาแฟสด - 300 มล.;
• ไอศกรีมหรือครีมไอศกรีม - 100 กรัม

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมแม่พิมพ์พิเศษล่วงหน้าสำหรับการตัดลูกไอศครีม หลอดดื่ม ช้อนกาแฟ ผ้าเช็ดปากหรือจานรองแก้ว แก้วมาตรฐานหรือแก้วไวน์ที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่ม

วิธีทำอาหาร:

1. ชงกาแฟโดยใช้เครื่องแก้วหรือเครื่องกดแบบฝรั่งเศส
2. กรองเครื่องดื่มร้อนและเทลงในจานเสิร์ฟที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
3. ทำให้ไอศกรีมเย็นลง ตัดลูกบอลออก
4. เทไอศกรีมลงในแก้วกาแฟ

แทนที่จะใช้กาแฟบด สูตรนี้ทำให้สามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปได้ ซึ่งแน่นอนว่าสูญเสียรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไป

วิธีการเตรียมเคลือบนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับการเตรียมการควรใช้กาแฟที่มีการคั่วอย่างเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• กาแฟ (เข้มข้นที่สุด) - 200 มล.;
• นมไขมันปานกลาง - 200 มล.;
• ไอศกรีม - 100 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ชงกาแฟ.
2. ชงเครื่องดื่มร้อนให้เย็นแล้วผสมกับนมเย็น (อัตราส่วน 1:1)
3. เทกาแฟลงในชาม โรยหน้าด้วยไอศกรีมสกู๊ป

แก้วสีขาวเหมาะสำหรับคลายร้อนในวันฤดูร้อน!

กาแฟ "พาราไดซ์"

ตัวเลือกนี้เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับนักชิม!

สิ่งที่จะต้อง:

• กาแฟ - 250 มล:
• ไอศกรีมหรือไอศกรีม - 100 กรัม
• วิปครีม - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป);
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกอมคาราเมลหรือเศษขนมปัง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้บดละเอียด - ไม่จำเป็น

วิธีการปรุงแก้วพาราไดซ์:

1. ชงเอสเพรสโซ่เย็น อุณหภูมิโดยประมาณของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 15 องศา
2. บดน้ำตาลผงผสมกับวิปปิ้งครีม
3. ผสมน้ำตาลผงกับวิปครีมแช่เย็น ครีมควรเข้มข้นและไม่หยดออกจากช้อน
4. เทน้ำเชื่อมช็อกโกแลตลงไปที่ก้นแก้ว เทกาแฟลงไป
5. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม โกโก้ ไอศกรีมบอลล์

สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งแก้วด้วยเศษลูกกวาด ดื่มทันทีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลายของเครื่องดื่ม

ซันไรส์ คอฟฟี่

และนี่ไม่ใช่แค่กาแฟอีกต่อไปแล้ว สูตรซันไรส์เป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงมาก (300 กิโลแคลอรี) เคล็ดลับของเครื่องดื่มที่อร่อยจนลืมหายใจคือต้องปรุงด้วยไข่แดง

รายการส่วนผสม:

• กาแฟบด - 100 กรัม
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ไอศกรีม - 300 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำกาแฟ:

ตีน้ำตาลทรายและไข่แดงด้วยเครื่องผสม

1. ชงเอสเพรสโซ่. ในกรณีนี้จะต้องนำไปต้มแต่ไม่ต้ม เย็นลง.
2. เทกาแฟแดงโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาต้มโดยไม่ต้องต้มเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เย็นเทเครื่องดื่มหนา ๆ ลงในแก้ว
4. วางไอศครีมไว้ด้านบน

หากต้องการคุณสามารถโรยขนมด้วยช็อคโกแลต, อบเชย, โกโก้

บาริสต้ามืออาชีพแนะนำให้ใช้กาแฟคุณภาพสูงเท่านั้น รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวกำหนดว่าแก้วจะออกมาเป็นอย่างไร เคล็ดลับเล็กน้อย: หากคุณเติมน้ำตาลหรือโกโก้เล็กน้อยเมื่อชงเอสเพรสโซ เครื่องดื่มจะได้รับความซับซ้อนเป็นพิเศษ

เครื่องดื่มกาแฟที่เรียกว่าแก้วกาแฟเป็นของหวานเย็น ๆ ที่ทำจากกาแฟธรรมชาติพร้อมกับไอศกรีม ค็อกเทลนี้ปรากฏขึ้นเมื่อใดและในประเทศใด บางคนถือว่าออสเตรียเป็นบ้านเกิดของเขา คนอื่น ๆ - ฝรั่งเศส ชื่อบ่งบอกถึงต้นกำเนิดภาษาฝรั่งเศสอย่างแม่นยำ: คำว่า glace จากภาษานี้แปลว่า "น้ำแข็ง" นั่นคือเหตุผลที่พจนานุกรมหลายฉบับบันทึกการสะกดคำว่า "glase" ไม่ใช่ด้วยตัวอักษร "s" สองตัว แต่มีตัวเดียว ไม่มีสูตรเดียวสำหรับกาแฟเกลซ แต่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าหนึ่งในสี่ของค็อกเทลควรเป็นไอศกรีม ฐานกาแฟนั้นกลั่นจากกาแฟอาราบิก้าคั่วปานกลางในเติร์กหรือใช้เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟ อย่างอื่นมากขึ้นอยู่กับจินตนาการของบาริสต้า

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้กาแฟมีลักษณะตามสูตรที่เลือกสรรให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่ง:

• เครื่องดื่มที่ทำจากเม็ดที่ละลายน้ำได้มักจะด้อยกว่าในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของกาแฟธรรมชาติ
• ควรเก็บกาแฟไว้ในเมล็ดพืช โดยบดให้ละเอียดก่อนนำไปต้ม เอสเทอร์ระเหยอย่างรวดเร็วจากผง ซึ่งเป็นสาเหตุที่กาแฟที่จัดเก็บในรูปแบบบดจะสูญเสียกลิ่นบางส่วนไป
• หากคุณตัดสินใจที่จะใส่น้ำตาลในเครื่องดื่มกาแฟของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ในระหว่างการต้มกาแฟหรือทันทีที่เตรียมน้ำตาล เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานนี้ไม่สามารถละลายได้ดีในของเหลวที่แช่เย็น หากคุณทำให้กาแฟเย็นลงแล้วและตัดสินใจที่จะทำให้หวานมันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้
• หากคุณดื่มกาแฟตุรกีแล้ว คุณสามารถทำให้กาแฟเย็นลงโดยไม่ต้องกรอง แล้วจะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเตรียมค็อกเทลเย็น ๆ จากกาแฟดำก็ยังต้องกรองมิฉะนั้นจะไม่ค่อยน่าดื่ม
• เมื่อชงกาแฟในเซเว่ ไม่ควรต้ม แต่ต้องนำไปต้มด้วยไฟอ่อน 2-3 ครั้ง
• การชงกาแฟเย็นเพื่อทำค็อกเทลกาแฟเย็นจนถึงอุณหภูมิห้องไม่เพียงพอ ก่อนหน้านั้นจะถูกวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
• ไม่ใช่ว่าไอศกรีมทุกชนิดจะเหมาะสำหรับการชงกาแฟ การตั้งค่าให้กับไอศกรีมหรือไอศกรีม ของหวานที่ทำจากนมไส้ผลไม้ไม่เหมาะสำหรับการชงกาแฟเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นผิดเพี้ยนไป

กาแฟเคลือบเสิร์ฟในแก้วใสหรือแก้วที่มีลูกบอลไอศกรีมอยู่ด้านบน เป็นความคิดที่ดีที่จะโรยด้วยโกโก้ ช็อคโกแลตขูด อบเชย หรือลูกอมชิป สำหรับของหวานจะเสิร์ฟฟางหรือช้อนเล็ก ๆ ซึ่งสะดวกสำหรับการทานไอศกรีม

กาแฟ Glace เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่มีแคลอรีสูงที่สุดสำหรับเครื่องดื่มกาแฟ ดังนั้นผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจึงไม่ควรมองข้าม

สูตรเคลือบกาแฟง่าย ๆ

• กาแฟบดละเอียด - 20 กรัม
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 5 กรัม
• ไอศครีม (plombir หรือครีม) - 60-100 กรัม
• อบเชยป่น (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• อุ่นชาวเติร์กเทกาแฟบดลงไป
• เพิ่มน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย น้ำตาลจะเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่ม อบเชยจะทำให้กลิ่นหอมนุ่มนวลและเย้ายวนยิ่งขึ้น
• เติมน้ำ. ขอแนะนำให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่: จากน้ำที่มีความกระด้างสูง กาแฟกลับอร่อยน้อยลง
• เผาชาวเติร์กอย่างช้าๆ รอจนกาแฟเริ่มเดือด
• นำ cezve ออกจากเตา นับถึง 10 แล้วกลับไปที่เตา
• เมื่อกาแฟเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ยกออกจากเตา คนให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น
• หลังจากที่กาแฟเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
• เทกาแฟลงในแก้ว เครื่องดื่มที่ทำจากปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรก็เพียงพอแล้วสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง
• เทไอศกรีมลงในแก้ว โรยหน้าด้วยอบเชย พร้อมเสิร์ฟ

สูตรวิดีโองานรื่นเริง:

อย่าลืมใส่ฟางลงในแก้วแต่ละใบ คุณสามารถเสิร์ฟช้อนไอศครีมแยกกันได้ สูตรกาแฟเคลือบนี้มักเรียกกันว่าคลาสสิก

เคลือบกาแฟขาว

• กาแฟดำ - 0.2 ลิตร
• นม - 0.2 ลิตร;
• ไอศกรีม - 100-120 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

• ชงกาแฟดำด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณละลายน้ำตาลในนั้น
• ปล่อยให้กาแฟเย็นลง กรองถ้าจำเป็น
• ผสมกาแฟกับนมเย็นลงในแก้ว
• เพิ่มช้อนไอศครีม

เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดดำหรือขาว เครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เข้มข้นจนเกินไปมีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบค็อกเทลนี้แม้ว่าจะยังไม่คุ้มค่าที่จะนำเสนอให้กับสิ่งมีชีวิตที่อายุน้อยเกินไป

แก้วกาแฟพร้อมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและอมยิ้ม

• เอสเพรสโซหรือกาแฟดำ - 0.25 ลิตร;
• วิปปิ้งครีม (ไขมัน) - 40 มล.;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 40 มล.;
• ไอศกรีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ลูกอมคาราเมลขนาดเล็ก - 10 กรัม
• ผงโกโก้ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ชงเอสเพรสโซ่. หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถทำกาแฟดำด้วยวิธีอื่นได้
• ทำให้กาแฟเย็นลงที่อุณหภูมิของนมสดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณต้มในเซเว่ ขอแนะนำให้กรองเครื่องดื่มก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
• เทน้ำตาลลงในเครื่องบดกาแฟ บดให้เป็นผง
• ผสมน้ำตาลผงกับครีมเย็นแล้วตีโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหนึ่งช้อนลงไปที่ก้นแก้วใส
• เทกาแฟเย็นลงในแก้ว
• ท็อปด้วยวิปครีมและไอศครีม
• โรยด้วยคาราเมลชิป (อมยิ้ม) และผงโกโก้

ค็อกเทลกาแฟที่ทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นอาหารอันโอชะที่น้อยคนจะปฏิเสธ การตกแต่งที่ไม่ธรรมดาทำให้ดูเย้ายวนยิ่งขึ้น

กาแฟ Glace เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มกาแฟที่เสิร์ฟเย็น ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของมันคือไอศกรีม ซึ่งเปลี่ยนค็อกเทลให้กลายเป็นอาหารอันโอชะอันวิจิตรงดงาม

Glace (หรือ glace) เป็นกาแฟ "ค็อกเทล" ยอดนิยมที่เติมไอศกรีม มองเห็นได้คล้ายและไม่เหมือนเครื่องดื่มเหล่านี้ glace ต้องเสิร์ฟแบบเย็น (จากภาษาฝรั่งเศส glacé แปลว่าน้ำแข็ง แช่แข็ง)

สำหรับชงกาแฟกับแก้วที่บ้านจะครีมบรูเล่หรือจะเหมาะ และด้วยการเติมอบเชยเครื่องดื่มนี้จะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 เสิร์ฟ:

• กาแฟบด - 2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส);
• ไอศกรีม (ไอศกรีม) - 60-70 กรัม
• น้ำดื่ม - 250 มล.
• อบเชยป่น (ไม่จำเป็น) - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

สูตรแก้วกาแฟที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

1. เราเริ่มเตรียมเครื่องดื่มด้วยการชงกาแฟ เราลดเมล็ดกาแฟบดละเอียดลงในชาวเติร์กซึ่งมีการปรับปริมาณตามความชอบส่วนตัว คุณสามารถลดและเพิ่มความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มในอนาคตได้ตามต้องการ
   
2. เพื่อรสชาติ ให้โยนอบเชยป่นเล็กน้อย หากมีความปรารถนาที่จะทำให้เครื่องดื่มหวานขึ้นในขั้นตอนนี้เราใส่น้ำตาลในเติร์ก
   
3. เทน้ำดื่มเย็นแล้ววางภาชนะบนกองไฟ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้นำ cezve ออกจากเตา อย่าให้เครื่องดื่มเดือด เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟให้สูงสุด คุณสามารถวางภาชนะบนกองไฟอีกครั้งแล้วทำตามขั้นตอนซ้ำ
   
4. เนื่องจากแก้วเสิร์ฟแบบเย็น ขั้นแรกให้กาแฟที่ชงใหม่เย็นจนหมด จากนั้นกรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในถ้วย/แก้วที่แบ่งไว้
   
5. เราลดส่วนของไอศกรีมที่หนาแน่นลงในแต่ละภาชนะ ในการตกแต่งและเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถเสริมเครื่องดื่มด้วยแท่งอบเชย คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตขูดกับชิปชิ้นเล็กๆ สำหรับตกแต่ง
   
6. แก้วกาแฟที่บ้านพร้อม! เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มของหวานแสนสดชื่น!
   

ดื่มกาแฟอย่างมีความสุข!

แก้วกาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและคุ้นเคย

เครื่องดื่มนี้เตรียมได้ไม่ยาก แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คำภาษาฝรั่งเศส glace ให้ชื่อแก่มัน มันถูกแปลเป็นคำคุณศัพท์ - น้ำแข็ง, น้ำแข็ง, แช่แข็ง, แช่แข็ง หลายคนรู้จักรสชาติของเคลือบคลาสสิก - นี่คือกาแฟกับไอศกรีมสีขาว

นี่คือเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อถ้วย แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณสามารถรักษาตัวเองที่รักของคุณได้สัปดาห์ละครั้งด้วยของหวานแสนอร่อยนี้ ความสวยงามคือเราสามารถด้นสดกับส่วนผสมได้ในขณะทำ หากต้องการส่วนผสมแบบคลาสสิกของเครื่องดื่มนี้ - กาแฟและคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อม, เหล้า, โกโก้, น้ำตาลผง, ลูกอม, เกล็ดมะพร้าว, วิปครีม, เครื่องเทศ

มีความลับเล็กน้อยในการเตรียมการ

ในการเตรียมการ ควรใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วปานกลางและไอศกรีมขาว
สัมผัสเล็กน้อย แต่สำคัญ เครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไปขณะเตรียม คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยโกโก้สักหยิบมือ อย่าเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

Glasse ดึงดูดเราด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติของกาแฟขมและไอศกรีมเย็น ๆ ที่ตัดกัน ซึ่งค่อยๆ ละลาย นุ่ม และอิ่มตัวไปกับเครื่องดื่ม

บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นว่าจะเขียนชื่อเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานด้วยตัวอักษร "s" หนึ่งหรือสองตัวหรือไม่ ในเรื่องนี้ Wikipedia กล่าวว่าทั้งสองตัวเลือกมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ ออกเสียงเบา ๆ ว่า "ลา" ไม่ใช่ "ลา" เน้นที่พยางค์สุดท้าย

สูตรคลาสสิกเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย

สำหรับการให้บริการหนึ่งครั้ง:

• กาแฟสด 150 มล.;
• ไอศกรีม 50-60 กรัม ไอศกรีมจะดีกว่า

ในการทำกาแฟ คุณต้องใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าบด 11 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 150 มล. เราปรุงตามที่เราชอบ - ในเติร์กในสื่อฝรั่งเศสในเครื่องชงกาแฟ

เราใช้แก้วใสทรงสูง วางไอศครีมไว้ด้านล่าง จากนั้นเทกาแฟสดที่กรองแล้ว ถ้าเรามีเอสเปรสโซ เราก็ไม่ต้องกรอง พร้อม! คุณสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกของเราด้วยวิปครีมและโรยด้วยอบเชยป่น และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องจีบเพิ่มเติม รสชาติจะน่าทึ่ง เสิร์ฟและบริโภคทันที

ที่เตรียมอย่างต่อเนื่อง สังเกตว่าเครื่องดื่มจะไม่เหมือนกันแม้ว่าจะเตรียมโดยคนคนเดียวกันก็ตาม เขาแตกต่างอยู่เสมอ ตลอดเวลา! ฉันหมายถึงเครื่องดื่มไม่ใช่คน

และรสชาติของมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของส่วนผสมที่ใช้เท่านั้น ทุกอย่างชัดเจนที่นี่เพราะคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกัน และปริมาณไขมัน ความสด ปริมาณ และลำดับที่คั่นหนังสือ ทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่

แต่อารมณ์ของจิตวิญญาณในเวลาของการเตรียมเป็นทุกอย่าง เครื่องดื่มที่สร้างอารมณ์เชิงบวกจะทำให้คุณมีรสชาติมากขึ้น มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า และมีความอ่อนโยนมากกว่าเครื่องดื่มที่คุณเตรียมในอารมณ์เศร้าโศก

ลงเอยด้วยความคิดแย่ๆ! เราแค่โยนมันออกจากหัวของเราในหลุมฝังกลบ ในการเริ่มต้น ผมเสนอที่จะพูดต่อไปนี้:

"ฉันละทิ้งอดีตอย่างมีความสุข ชีวิตช่างสวยงาม ฉันก็เช่นกัน"

ไม่ต้องวุ่นวายและเร่งรีบ กระบวนการคือความคิดสร้างสรรค์ที่เป็นแกนหลัก ตัวอย่างเช่น ครั้งแรกที่ฉันทำอาหารเป็นชาวเติร์ก นี่คือเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซของฉัน ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์และเป็นคนเก่งในครัวของฉัน มันส่งเสียงครวญครางเล็กน้อย และคุณก็อยู่นี่แล้ว Tamarochka เอสเปรสโซ่หนึ่งถ้วย เธอทำงานให้ฉันมาเป็นเวลานาน เธอเหนื่อยแล้วและเสียบ่อย น่าสงสาร

แต่ในตุรกี มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ก่อนอื่นคุณต้องบิดเครื่องบดกาแฟด้วยที่จับ จากนั้นฉันไม่มีเครื่องบดแบบไฟฟ้า โอ้เมื่อนานมาแล้ว! การเจียรละเอียดละเอียดเป็นฝุ่น น้ำเป็นน้ำแร่บริสุทธิ์ เตาไฟฟ้าแม้จะใช้กำลังน้อยที่สุดก็ช่วยทำให้การเตรียมน้ำหวานจากสวรรค์เสร็จสมบูรณ์อย่างรวดเร็ว นอกเตา Turku แล้วค่อยๆ เทยาที่สร้างขึ้นมาลงในถ้วย และมีทุกสิ่งที่วิญญาณต้องการเพิ่มเข้ามาแล้ว ไม่เสียอะไร!

เนื้อเพลงพอแล้ว ไปต่อกันที่การเลือกเพลงที่จะถูกใจเรามากที่สุด เธอปรุงทุกอย่างด้วยความเพลิดเพลิน ลองทำเอง และปฏิบัติต่อทุกคนที่อยู่ใกล้ๆ และในขณะนั้นก็เป็นสามีของเธอเช่นเคย

บางครั้งฉันและใครซักคนแทบจะไม่มีเวลาเลย และร่างกายต้องการสิ่งที่มีกลิ่นหอม เย็นชา และแม้กระทั่งการเผาไหม้ภายใน สำหรับกรณีฉุกเฉินนี้ที่ฉันแนะนำให้ใช้ คุณไม่สามารถโต้เถียงกับร่างกาย ให้สิ่งที่เขาขอทันที แม้แต่ในสำนักงาน ก็ไม่มีปัญหาในการปรนเปรอตัวเองด้วยเทคนิคง่ายๆ สองสามข้อ

เตรียมหนึ่งเสิร์ฟ:

• ครีม 10% - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำแข็งบด - หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ครึ่งแก้วสองร้อยกรัม

แม่บ้านทุกคนมีส่วนผสมเกือบทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นตลอดเวลา

วิธีการทำ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารนั่นคือแก้ว ต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 20 นาที บทบาทของการนำเสนอที่สวยงามไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้ ลองนึกภาพภาชนะใสสูงซึ่งมีหมอกเล็กน้อยหลังจากถูกแช่แข็ง ว่างๆก็ยังสวย!

จากนั้นผสมครีม นมข้น น้ำ น้ำแข็งบด และแน่นอน กาแฟสำเร็จรูป ผสมในเครื่องผสม มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วและเราเติมแก้วแช่เย็นลงไป

แน่นอน เร็วมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เห็นด้วย!

อร่อยทุกอย่างกับถั่ว ตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนรู้ดีว่าการใช้ถั่วทุกวันมีความจำเป็นและสำคัญต่อร่างกาย และไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณค่าของวอลนัทและถั่วพิสตาชิโอ มันเป็นเพียงสัจธรรม

สูตรแก้วกาแฟใส่ถั่ว

ในการเตรียมการเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• กาแฟดำเพิ่งปรุง - 40 มล.;
• นมที่มีไขมัน 2.5% - 40 มิลลิลิตร
• ไอศกรีมวานิลลา - สองลูกละ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - ตามใจชอบ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัทสับ - ครึ่งช้อนชา;
• พิสตาชิโอ - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

เราพบแก้วที่ดีที่สุดในคอลเลคชันเครื่องแก้วที่บ้านของเรา เราเตรียมกาแฟดำธรรมชาติในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ ในที่ร้อนเราใส่น้ำตาลหากมีความปรารถนาและนม ผัดและเย็นประมาณสิบองศา โดยหลักการแล้ว ขณะที่คุณกำลังเล่นซอกับส่วนผสมอื่นๆ ส่วนผสมจะเย็นลงเอง

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วที่เตรียมไว้ด้วยช้อนพิเศษ (ฉันแนะนำให้ทุกคนซื้อ) ปั้นไอศกรีมสองลูกแล้วใส่ลงในเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระเซ็น ที่ในความคิดของฉันทำให้ขนมลวก

โรยด้านบนด้วยวอลนัทและพิสตาชิโอ อย่าบดขยี้ แต่ควรใช้มีดสับถั่ว พวกเขาต้องการน้อยมาก แต่พวกเขาตกแต่งเครื่องดื่มและเพิ่มรสชาติอย่างไร ให้มีความสง่างามและปราณีต

เสิร์ฟทันที เวลาทำงานกับเครื่องดื่ม อะไรต่อไป? คุณสามารถดูได้ว่าไอศกรีมค่อยๆ จมลงในน้ำหวานได้ช้าเพียงใด และของหวานจะค่อยๆ เปลี่ยนโทนสีของมัน ได้เวลาแล้ว ได้เวลาจิบแรกแล้ว

ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่ามีการผสมผสานอาหารกับผลไม้และผลเบอร์รี่ได้สำเร็จกี่จาน ดังนั้นคุณจะไม่มีวันเสียค็อกเทลกาแฟด้วยการเพิ่มเข้าไป แต่คุณจะเน้นเฉพาะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น

สูตรแก้วกาแฟสับปะรด

ในการเตรียมหนึ่งเสิร์ฟ คุณต้องเตรียม

• กาแฟสด - 100 มล. หรือ 0.5 ถ้วย;
• น้ำสับปะรดหรือน้ำเชื่อมจากกระป๋อง - 40 มล. หรือ 1/5 ถ้วย;
• ไอศกรีมรสวานิลลา - 2 ลูก 50 กรัม
• ชิ้นสับปะรดสดหรือแช่แข็งหรือกระป๋อง
• ครีม 10% - 50 กรัม
• ช็อคโกแลตชิป - หนึ่งช้อนชา;
• คุกกี้บิสกิตหรือหลอดขนมพัฟ
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ถ้าเรามีสับปะรดเราก็เตรียมน้ำคั้นสด ถ้าเราตัดสินใจใช้แบบกระป๋องก็ให้เปิดขวดโหลด้วยที่เปิดกระป๋องแล้วเทน้ำเชื่อมในปริมาณเท่ากันตามสูตร ที่นี่น้ำตาลถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณแล้ว อย่าหักโหมจนเกินไป

ฉันมีสับปะรดสดดังนั้นฉันจึงใช้มัน อย่างไรก็ตามสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย เราเตรียมกาแฟตามสูตรที่คุณชื่นชอบ เราเย็น เราผสมกับน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมกับครีมน้ำตาล ในเวลาเดียวกันเราเอาชามที่มีขาสูงออกจากตู้ใส่ไอศกรีมสองลูกลงไป

เพิ่มชิ้นสับปะรดสดหรือกระป๋อง การทำช็อกโกแลตชิป ฉันต้องการเน้นว่าฉันชอบโกนหนวดมากกว่า ในภาพมีเครื่องขูดซึ่งฉันมักจะทำ บันทึก! หากคุณใช้ที่ขูดกับใบมีดอื่นๆ คุณจะไม่ได้ขี้กบ แต่เป็นช็อกโกแลตเล็กๆ ที่โรยด้วยช็อกโกแลต และรสชาติก็เปลี่ยนไป เกิดจากสิ่งเล็กน้อยที่ดูเหมือนเป็นสิ่งที่ทำให้เราพอใจและหล่อเลี้ยงเรา

เพิ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อการตกแต่ง และการตกแต่งขั้นสุดท้าย - เราจัดคุกกี้ตามที่ใจปรารถนา คุณสามารถทำลายมันได้แบบสุ่ม หากหลอดเล็กๆ ถูกหย่อนลงไปในเครื่องดื่ม เสิร์ฟทันทีด้วยฟางและช้อน

สูตรแก้วกาแฟผสมน้ำเชื่อมวานิลลา

ในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไอศกรีมหรือไอศกรีม - 50 กรัม
• ครีม, นมวิปปิ้งสำหรับตกแต่ง - 50 มล.;
• กาแฟสด - ไม่เกินครึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมวานิลลา - 30 มล.;

การทำอาหาร

เมื่อกาแฟพร้อมเราก็ผสมกับน้ำเชื่อมวานิลลาอย่างรวดเร็ว เทส่วนผสมลงในแก้วหรือแก้วที่เตรียมไว้ ใส่ไอศกรีม บริสุทธิ์ปราศจากสารเติมแต่งและสิ่งสกปรก เราสวมมงกุฎวิปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณสามารถตีครีมกับน้ำตาลผงในเครื่องผสม ฉันซื้อกระป๋องก่อน โดยวิธีการที่ใช้เวลานาน อืม อร่อยมาก! ส่วนใครที่น้ำตาลไม่พอก็เติมได้ในระยะเริ่มแรก

และขั้นตอนสุดท้ายของฉันคือการเสนอความเสี่ยงเล็กน้อยให้กับคุณ ใครไม่เสี่ยงอย่างที่รู้.....

แก้วกาแฟแฟลมเบสำหรับโอกาสพิเศษ

สูตรนี้ใช้สำหรับเหตุการณ์เคร่งขรึมและลึกลับ การประชุมที่จัดขึ้นในตอนเย็น คุณสามารถปิดหน้าต่างด้วยม่านทึบแสงในช่วงกลางวันเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่เหมาะสม ขอแนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มในที่มืดสนิท จะมาบอกต่อทำไม ปรุงได้ทั้งกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟธรรมชาติ แต่เนื่องจากฉันชอบธรรมชาติ จึงอยู่ในสูตรของฉัน

เราต้องการหนึ่งถ้วย:

• กาแฟสด - 40-50 มล.
• น้ำตาลกลิ่นวานิลลา - ครึ่งช้อนชา;
• ไอศกรีมวานิลลา - สองลูก 50 กรัม
• คอนญัก - 20 มล.;
• น้ำตาลเป็นชิ้น - 1-2 ชิ้น

การทำอาหาร

เราเตรียมกาแฟตามสูตรที่เราโปรดปรานเช่นเคย คุณยังสามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปได้อีกด้วย ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เราเอาแก้วทนความร้อนทรงสูงใส่ไอศกรีมสองช้อน เทเครื่องดื่มเย็น ๆ ลงไป

ในชามขนาดเล็กที่มีด้ามยาวเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไฟอ่อน ๆ ให้อุ่นคอนญักหนึ่งกรัมกับน้ำตาลแล้วจุดไฟ เทส่วนผสมร้อนลงในเครื่องดื่ม เรากำลังระมัดระวัง ความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่มีความแรง 40 องศาขึ้นไปเหมาะสำหรับคอร์ดสุดท้ายที่มีความเข้มข้นสูง โดยธรรมชาติแล้ว เด็ก ๆ จะไม่ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวให้ลอง

นอกจากนี้ ในกระบวนการดื่มแฟลมเบ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะต้องประดิษฐ์และคว้าไอศกรีมสักชิ้นจนเครื่องดื่มดูดซับจนหมด ชอบรสหวานก่อนแล้วค่อยขม แค่ระเบิด การระเบิดก็คือเปลวไฟ ความประหลาดใจและความสุขของความรู้สึกที่ตัดกัน ในชีวิตทุกอย่างก็เกิดขึ้นสำหรับฉันอย่างน้อยก็บ่อย ดีไลท์ อารมณ์พุ่งถึงขีดสุด ปัง! ความผิดหวัง มีสติสัมปชัญญะจากมายา

กาแฟ Glace เป็นของหวานตลอดกาลและสำหรับทุกคน ดีมากในทุกสภาพอากาศและสภาพอากาศเลวร้ายด้วย ความสามัคคีและความซับซ้อนในขวดเดียว ขอโทษนะ แก้ว

แล้วพบกันใหม่หน้าบล็อก

คนรักกาแฟตัวจริงไม่ชินกับการเลิกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดแม้ในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะดื่มอเมริกาโน่หรือคาปูชิโน่ร้อนในวันที่อากาศร้อน นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถหาเครื่องดื่มกาแฟในเมนูของร้านกาแฟที่จะให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าแก้วเป็นหนึ่งในนั้น เครื่องดื่มนี้มีค่าควรแก่การเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะอุทิศการสนทนาในวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่แก้วคืออะไร แต่ยังได้เรียนรู้วิธีทำอาหารด้วย

ฝรั่งเศสถือเป็นบ้านเกิดของ glasse เนื่องจากมีผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจำนวนมากอาศัยอยู่ที่นั่น อย่างไรก็ตาม มักกล่าวกันว่าแก้วแรกปรากฏในออสเตรีย แต่คุณเห็นไหมว่าใครจะเป็นคนแรกที่เตรียมเครื่องดื่มนี้ไม่สำคัญเลยความจริงที่ว่าปัจจุบันเป็นที่นิยมทุกที่มีความสำคัญมากกว่า

เจอกัน ดู!

Glace เป็นเครื่องดื่มกาแฟเย็น ๆ กับไอศกรีม อย่างไรก็ตาม การเรียกมันว่าเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียวนั้นไม่ยุติธรรม เพราะมักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน และเนื่องจากเป็นของหวาน จึงควรรายงานเนื้อหาแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 154 kcal.

วิธีการปรุงวุ้นที่บ้าน

ชุดส่วนผสมสำหรับแก้วคลาสสิกประกอบด้วยเอสเปรสโซและไอศกรีม แต่ของหวานกาแฟนี้มีประมาณสิบรูปแบบ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการสร้างบางส่วน

กลาสคลาสสิค

คุณจะต้องการ:

• กาแฟบดสด - 10 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• ไอศครีม (ไอศครีม, ครีมบรูเล่หรือวานิลลา) - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เราทำเอสเพรสโซ หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟ คุณสามารถชงกาแฟหอมกรุ่นในชาวเติร์กโดยใช้ไฟปานกลางได้
2. กาแฟพร้อมถูกกรอง
3. เพิ่มน้ำตาล เราผสม
4. ตักไอศกรีมใส่ถ้วย
5. เทกาแฟที่ชงสดใหม่ แต่เย็นลงตามผนังถ้วย ไอศกรีมควรอยู่ด้านบน ไม่ควรผสมชั้นต่างๆ แก้วพร้อม!

ราดด้วยกาแฟสำเร็จรูป

เมื่อไม่มีเวลาหรือโอกาสที่จะชงแก้วจริง แต่คุณยังต้องการทำของหวานให้ตัวเอง คุณสามารถลองสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากกาแฟสำเร็จรูป

คุณจะต้องการ:

• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 150 มล.
• ไอศครีม - 1 สกู๊ป,
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

1. เทกาแฟด้วยน้ำร้อน
2. เพิ่มน้ำตาล เราผสม ปล่อยให้กาแฟเย็นลง
3. เราใส่ไอศครีมในถ้วยเสิร์ฟ (แนะนำให้ใช้ไอศกรีมหรือวานิลลาผลไม้อันโอชะอาจทำให้รสชาติของขนมที่เสร็จแล้วเสียไป)
4. เทกาแฟลงในถ้วยไอศกรีมบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูด สนุก!

ราดด้วยไข่แดง

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดกาแฟ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 150 มล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น,
• ไอศครีม - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. จากปริมาณน้ำและกาแฟที่กำหนด เราชงเอสเปรสโซ
2. ถูไข่แดงกับน้ำตาล
3. เรารวมมวลไข่กับกาแฟ เราใส่อ่างน้ำ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทส่วนผสมของไข่และกาแฟลงในถ้วย
5. วางไอศครีมไว้ด้านบน หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเทน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ราดด้วยเหล้าและน้ำแข็ง

ของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้ค่อนข้างจะแตกต่างไปจากแบบคลาสสิก แต่ถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วน่าจะชอบ

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดกาแฟบดละเอียด - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 150 มล.
• ไอศครีม - 40 กรัม
• สุรา - 25 มล.

วิธีทำอาหาร

1. เราชงกาแฟดำบางส่วน
2. ใส่ไอศกรีมลงในถ้วย
3. เทกาแฟและสุราตามปริมาณที่คุณชอบ (เนื้อครีมจะพอดี) แก้วแอลกอฮอล์ที่ผิดปกติพร้อมแล้ว คุณสามารถนำตัวอย่าง!