มันฝรั่งอบในเตาอบ มันฝรั่งต้มในเตาอบกับชีส มันฝรั่งเอาไปทำอะไรดี

นี่คือผักที่ไม่น่าจะเบื่อ เลยเป็นมันฝรั่ง มีไม่กี่คนที่ไม่รัก จานมันฝรั่ง. ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจในเรื่องนี้: หลายวิธีในการเตรียมการครอบตัดนี้มีส่วนทำให้ความนิยมของมัน ต้ม, ทอด, อบ - นี่เป็นวิธีการเตรียมที่พบบ่อยที่สุด แต่วันนี้เราสนใจวิธีการปรุงมันฝรั่งต้มในเตาอบเป็นพิเศษ วิธีนี้เป็นสองเท่า การรักษาความร้อนรากสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก มีสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากความหลากหลายทั้งหมดและแน่นอนปรุงอาหารตามนั้น เราจะลองสูตรมันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบ

กับเนย

นี้ เมนูง่ายๆเป็นได้ทั้งเครื่องเคียงและทำหน้าที่แบบพอเพียง สามารถทิ้งมันฝรั่งไว้กับผิวหนังได้ก็ต่อเมื่อมันยังเล็ก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับองค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่งขนาดพอเหมาะ 4 ชิ้น เราคำนวณจำนวนดังนี้: 1 มันฝรั่ง - หนึ่งผู้กิน
• เนย - 100-150 กรัม
• นอกจากนี้สำหรับมันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบคุณจะต้องใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง: การเตรียมการ

ต้องล้างรากพืชด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก จากนั้นขจัดจุดดำทั้งหมดออกจากเนื้อ (ตา) แล้วล้างออกอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแท่ง

ใช้หม้อที่เหมาะสม ใส่มันฝรั่งสไลด์ลงในชามแล้วใส่ น้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมรากพืชประมาณ 1 ซม. เกลือเนื้อหาของจานเล็กน้อย

เราใส่ชิ้นบนเตา เริ่มจากต้มน้ำไฟปานกลางรอ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำและทิ้งมันฝรั่งไว้ในกระชอนหรือกระชอน เทคนิคนี้จะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกิน: มันจะระบายออก

การเตรียมน้ำมัน

สำหรับมันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบ คุณจะต้องใช้เนยละลาย มาเริ่มเตรียมกันในขณะที่มันฝรั่งฝานเอาน้ำออกให้เย็น ในจานก้นหนา (กระทะ, กระทะ) ละลายเนยบนไฟอ่อน อย่าต้มมันไม่มีประโยชน์

เราส่งไปที่เตาอบ

เราจะอบบนแผ่นกว้างที่มีด้านต่ำ จาระบีระนาบของแผ่นอบด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึงและกระจายมันฝรั่งต้มลงบนพื้นผิว คุณจะสามารถอบในเตาอบได้ทันทีที่คุณเกลือชิ้นอีกครั้งและปรุงรสด้วยพริกไทยถ้าจำเป็น กระจายน้ำมันที่เหลืออยู่บนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ควรใช้แปรงพิเศษสำหรับการอบสำหรับขั้นตอนนี้

มันฝรั่งต้มในเตาอบจะพร้อมใน 40-50 นาที เราจะปรุงมันที่ 200 องศา ในช่วงเวลานี้ คุณจะต้องพลิกชิ้นเนื้อหนึ่งครั้งเพื่อให้ความร้อนเท่ากัน เพื่อไม่ให้ไหม้ หรือจะโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรหอมก็ได้

มันฝรั่งต้มอบในเตาอบกับชีส

เปลี่ยนเทคโนโลยีและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย - คุณจะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เป็นการไร้ยางอายที่จะส่งไปงานเลี้ยงฉลอง ก่อนอบมันฝรั่งต้มอย่างเอร็ดอร่อยในเตาอบ มาดูถังขยะของเรากันดีกว่า

เป็นไปได้มากว่าอาจมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6-7 ชิ้น
• ชีส (มี) - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 7-8 กลีบ ถ้ากระเทียมไม่ใช่หนึ่งในอาหารที่คุณโปรดปราน ให้ทิ้งและใช้เครื่องเทศอื่นแทน
• มายองเนส - 300-400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

มันฝรั่งเอาไปทำอะไรดี

ต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดอย่างมีสติโดยไม่ขาดจุดดำเล็ก ๆ ในหัว ตาไม่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นควรเอามันออกจากเนื้อมันฝรั่งเสมอ เราล้างหัวที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วส่งไปที่กระทะ โรยด้วยน้ำเย็นและเกลือ เหมือนที่เรามักทำในการปรุงอาหารผัก เรารอเวลาที่กำหนด ในกระบวนการ เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะไม่เดือดด้วยกุญแจ ซึ่งสามารถทำลายความสมบูรณ์ของหัวมันฝรั่งได้ เรายังต้องการผักต้มที่สวยงาม

สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วและทำให้รากพืชแห้ง วางจานที่มีมันฝรั่งไว้บนเตาที่ยังไม่เย็นลงสักสองสามวินาที ของเหลวจะไอออกมา

การทำเสื้อคลุมชีสสำหรับมันฝรั่ง

เราขูดชีสทั้งหมดแล้วส่งชิปลงในภาชนะที่ลึก ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดเข้าไปในชีสโดยตรง เราใส่มายองเนสทั้งหมดที่นี่หลังจากนั้นเราผสมส่วนประกอบ เราให้เวลาเล็กน้อยในการผสมรสชาติ หลังจาก 5-10 นาทีคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปของการทำอาหารได้

จัดวางและอบ

เราตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา

ตัดมันฝรั่งเย็นลงครึ่งหนึ่งตามยาว ทาน้ำมันที่ด้านล่างของจานอบหรือแผ่นอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวมาก (แบบไม่ติดมันหรือครีม) วางมันฝรั่งโดยให้ด้านที่โค้งมนอยู่ด้านล่าง บาดแผลควรอยู่ด้านบน

เราทาชิปชีสกับมายองเนสทุกครึ่ง โดยเฉลี่ยแล้ว มันฝรั่งหนึ่งผลควรมีมวลอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้งหากจำเป็น

เตาอบอุ่นพอแล้ว และตอนนี้เราสามารถส่ง "เปล่า" ของเราไปในส่วนลึกได้แล้ว เราจะอบมันฝรั่งด้วยฝาชีสจนบลัชออนที่สวยงามปรากฏบนพื้นผิว

มันฝรั่งอบต้ม - สูตรเด็ดซึ่งจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่โดยผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนอื่น ๆ ด้วย มันฝรั่งดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากซอสซึ่งจำเป็นต้องเตรียมไว้สำหรับมันและ รูปร่างจานสมควรได้รับอย่างน้อยแยกย่อหน้า

เราเคยเห็นมันฝรั่งทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า ไม้เป็นชิ้นๆ และอื่นๆ แต่ไม่เหมือนกับมันฝรั่งอบต้มในสูตรนี้ ในที่นี้ มันฝรั่งมีลักษณะแบน (อืม จะเลือกคำศัพท์อย่างไรให้แม่นยำยิ่งขึ้น) หรือคุณสามารถพูดได้ว่าเพิ่งบด ฟังดูน่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกัน วลีดังกล่าวก็น่าตกใจ แล้วดูรูป อาหารพร้อมทาน. มันฝรั่งอบต้ม "บด" และดูไม่เป็นระเบียบเล็กน้อย ซึ่งทำให้จานน่ารับประทานและน่าสนใจ

เครื่องเทศที่สดใส เช่น ขมิ้นและปาปริก้าก็มีบทบาทสำคัญในสูตรมันฝรั่งอบ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้มันฝรั่งไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีความสดใสผิดปกติอีกด้วย คุณต้องการพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

สูตรใช้ Adyghe ชีส. มันมีรสชาติที่เป็นกลางมากซึ่งชวนให้นึกถึงชีสกระท่อมดังนั้นเขาจึง "ผูกมิตร" กับมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ที่น่าสนใจในกระบวนการอบชีส Adyghe ไม่ละลาย "จับ" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซอสสำหรับมันฝรั่งอบต้มนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ชีส Adyghe ซอสนี้ไม่เหมาะสำหรับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารอื่นๆ ด้วย แค่ทาบนขนมปังก็อร่อยแล้ว

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• 20 มล น้ำมันมะกอก
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.3 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.3 ช้อนชา ปาปริก้า
• 0.3 ช้อนชา ขมิ้น
• ชีส Adyghe 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมใหญ่

มันฝรั่งต้มในเตาอบ

มันฝรั่งของฉันใช้แปรงหรือฟองน้ำต้มในผิวหนังจนสุกเต็มที่ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 200 องศา วางมันฝรั่งต้มบนแผ่นอบหรือในจานอบ โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างมันฝรั่ง

ใช้วัตถุเล็กๆ แบนๆ เช่น ฝาขวด เกลี่ยมันฝรั่งให้แบน อย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป

ฝนตกปรอยๆมันฝรั่งแต่ละด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและโรยด้วยขมิ้นและปาปริก้า

ชีส Adyghe 150 กรัมถูบนเครื่องขูดหยาบ จากกองชีสนี้ เราใช้เวลาเล็กน้อยในการ "โรย" มันฝรั่ง และส่วนที่เหลือจะต้องทำซอสที่อร่อย

เราส่งแผ่นอบกับมันฝรั่งต้มไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและอบจานเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมชีสและซอสครีมเปรี้ยว ชีส Adyghe ขูดผสมกับครีมเปรี้ยว 300 มล.

ตามสูตรข้างล่างนี้เลยจะฟินมาก ของอร่อย. นอกจากนี้, มันฝรั่งต้มง่ายต่อการปรุงอาหารในเตาอบ ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย ถ้าคุณเสิร์ฟมันฝรั่งด้วย ซอสต่างๆคุณจะได้รับอาหารรสชาติต่างๆ ไปที่คำอธิบายของสูตรกัน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็น

• แผ่นอบ
• หม้อ - 2 ชิ้น (เล็กและใหญ่
• กระชอน
• ไม้พายครัว
• เขียง
• มีด
• ผ้ากระดาษ

ไปที่คำอธิบายของแต่ละขั้นตอนของสูตรกัน

เตรียม (ควบคู่ไปกับการเตรียมผลิตภัณฑ์) 1 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนการเสิร์ฟทั้งหมดคือ 4 หากคุณมีปัญหาในการคำนวณผลผลิตของจาน คุณควรรู้ว่าสูตรนั้นต้องใช้มันฝรั่ง 1 ลูกต่อ 1 คน แทน เนยจานสามารถปรุงด้วยผัก

จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยมันฝรั่งด้วยชีสหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งเหล่านี้อร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อ (, ไก่) หรือซอส (กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ)

ซอสสำหรับมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มก็อร่อย ซอสมะเขือเทศ. การเตรียมการประกอบด้วย 8 ขั้นตอน

1. เรานำมะเขือเทศ
2. ลอกผิวมะเขือเทศ.
3. เราได้รับ กำลังติดตามสินค้า: กระเทียม หัวหอม และพริกไทยป่น (สีแดง)
4. ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. เราใส่ส่วนผสมในกระทะบนกองไฟ
6. อุ่นดี (แต่อย่าต้ม)
7. ผัดในขณะที่ให้ความร้อน
8. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมันฝรั่ง

ปรากฎว่ามันฝรั่งรสเผ็ด ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้มายองเนสครีม (ในปริมาณที่เท่ากัน) ผักใบเขียว (1 พวง) และเครื่องเทศ (ตามที่คุณต้องการ) สำหรับซอส
2. ผสมในชามจนเนียน
3. เทลงบนมันฝรั่งต้ม

ซอสชีสปรุงโดยใช้เตาไมโครเวฟ สูตรต่อไป

1. เราใช้ชีส (200 กรัม)
2. ฉันวางมันลงบนจาน
3. นวดด้วยส้อม
4. ใส่ครีมเปรี้ยว (100 ก.).
5. เกลือ (หยิก).
6. เราใส่ในไมโครเวฟ (เวลา - 3 นาที)
7. เรานำออกมาและผสมมวล
8. เราใส่ในเตาอบ (เวลา - 4 นาที) ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
9. เราออกจากห้องเป็นเวลา 30 นาที ซอสจะใส่ในช่วงเวลานี้

ใส่ได้ ชีสซอสสมุนไพรที่ชอบ: โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ต้องขอบคุณกระบวนการเผาผลาญในร่างกายที่ดำเนินไปอย่างถูกต้อง ของเหลวส่วนเกินจะไม่ตกค้าง และระบบหลอดเลือดทั้งหมดจะมีสุขภาพดีขึ้น กรดอะมิโน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินของมันฝรั่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า

เคล็ดลับการทำอาหารให้แม่บ้าน

แม่บ้านที่ดีควรรู้เคล็ดลับในการทำมันฝรั่ง:

1. เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด ให้ปรุงผักโดยไม่เปิดฝา ในกรณีนี้ ให้ใส่มันฝรั่งลงในของเหลวเดือด เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผักที่ไม่ปอกเปลือก
2. จะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นถ้าคุณใส่เกลือ (ช้อนชา) ในน้ำเย็นก่อน 20 นาที
3. ถ้าคุณใส่มันฝรั่งลงไปในหม้อ 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดองผักจะไม่สุกเกินไป
4. คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงมันฝรั่งได้ แค่ใส่เนยเล็กน้อยในกระทะกับมันฝรั่งก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้มันฝรั่งจะอร่อยกว่า
5. เพื่อไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกันในเตาอบคุณต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
6. เชฟบอกว่าถ้าคุณใส่โรสแมรี่ลงในจาน ก็จะได้กลิ่นที่เข้มข้นและรสเผ็ดร้อน
7. รสชาติของมันฝรั่งจะเข้มข้นยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่กระเทียมหรือผักชีฝรั่งลงไป
8. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง คุณต้องแทงมันด้วยมีด เครื่องมือเข้าง่าย ซึ่งหมายความว่าผักพร้อมแล้ว

อร่อย!

มันฝรั่งเนื้อนุ่ม ฉ่ำ และหอมในเตาอบพร้อมแป้งแสนอร่อย - เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น

เร็วมากและ สูตรอร่อย. ไม่ต้องยุ่งกับมันฝรั่งเป็นเวลานาน ใช้เครื่องปรุงรสอะไรก็ได้ตามใจชอบ

รายการของชำ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• ครึ่ง พริกหยวก;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ก้านโรสแมรี่;
• พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกด้วยมีดเป็นชิ้นยาว
2. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ตัดพริกหยวกสีแดงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น
4. กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่มันฝรั่งและพริกลงไป
5. แปรงผักอย่างดีด้วยน้ำมัน
6. โรยเกลือปาปริก้าด้านบน พริกไทยป่น, ใส่โรสแมรี่
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในเตาอบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
9. ถ้ามันฝรั่งยังไม่อบ คุณสามารถถือมันไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
10. จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง

สูตรไก่

คุณจะต้องการ:

• สี่กลีบกระเทียม
• มายองเนส - 30 กรัม
• ซากไก่หนึ่งตัว
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 18 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างซากไก่ที่ทำความสะอาดแล้วด้วยน้ำเย็น ประมวลผลด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
3. เราใช้มีดเจาะไก่แล้วใส่กระเทียมลงไป
4. ม้วนซากในส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด - ใช้พริกแดง
5. ม้วนไก่ทั้งตัวในมายองเนสและโรยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งด้านบน
6. แผ่นอบทาด้วยจาระบี น้ำมันพืชมีไก่ติดอยู่บนนั้น
7. ลอกผิวออกจากมันฝรั่งหั่นหัวแต่ละหัวออกเป็นสี่ชิ้นแล้วเทเกลือลงไป
8. พับชิ้นมันฝรั่งรอบๆ เนื้อไก่
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไป
10. มันฝรั่งกับไก่อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก - ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งมีเวลาอบมากขึ้นเท่านั้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• ชีส - 90 กรัม;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• เจ็ดมันฝรั่ง;
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งไข่;
• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
• นม - 50 มล.
• เกลือ - 15 กรัม
• ครีม - 80 กรัม;
• เนย

วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเนื้อสับ:

1. ทอด เนื้อสับ rawด้วยหัวหอมสับ
2. เราเปลี่ยนมวลที่ได้เป็นชามเทซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วลงไป
3. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกต้มนมร้อน
4. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ เนย และนม
5. ในจานหม้อปรุงอาหารพิเศษให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
6. อย่าลืมทาน้ำมันแม่พิมพ์ก่อนใช้งาน
7. เราประมวลผลชีสบนเครื่องขูดแล้วเทครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง
8. ชั้นที่สามเป็นเนื้อสับผัด
9. เราเติมชีสที่เหลือ
10. เพิ่มส่วนที่สอง มันฝรั่งบดด้านบนเราอัดจาระบีหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยว
11. เราอบจานในเตาอบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล

กับหมู

ส่วนผสมสูตร:

• มายองเนส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช;
• สองหลอด;
• หมู - 1 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำหมูกับมันฝรั่ง:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ พออบมันจะร้อนถึง 180 องศา
2. หั่นหมูที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นผักเป็นครึ่งวง
4. แยกชิ้นเนื้อกับ หัวหอมในชามลึก
5. แปรรูปมันฝรั่งด้วยที่ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามหัว
6. รวมกับเนื้อเทเกลือและพริกไทยใส่ซอสมายองเนส
7. ผสมเนื้อหาของจาน
8. กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
9. วางบนหิ้งในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
11. ตรวจสอบจานเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน

ชนบท

มันฝรั่งในเตาอบแบบเรียบง่ายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• เกลือ - 10 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• พริกไทยดำบด - 6 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมหัวมันฝรั่งโดยการปอกและหั่นเป็นชิ้น
2. เช็ดชิ้นเปียกให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เราเปลี่ยนมันเป็นชามลึกเทน้ำมันเทเครื่องเทศด้วยเกลือ
4. ผสมมวลทั้งหมดด้วยมือที่สะอาดแล้ววางในแผ่นอบที่ผ่านการแปรรูป
5. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อม ถ้าเจาะง่าย จานก็พร้อม

พัดมันฝรั่งใส่ชีสในเตาอบ

ส่วนผสมสูตร:

• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• เจ็ดมันฝรั่ง;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนย - 70 กรัม;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรม - 10 กรัม
• โหระพา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออก
2. เราตัดมีดแต่ละอันเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่สมบูรณ์ - เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก
3. ใช้แผ่นอบทาน้ำมันด้านล่าง
4. เปิดมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำหีบเพลงแล้ววางบนแผ่นอบทีละชิ้น
5. โรยเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเกลือที่ด้านบน
6. ตัดเนยเป็นเส้นแล้ววางลงบนหัวแต่ละอัน
7. ใส่จานลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
8. ในช่วงเวลานี้เราจะแปรรูปชีสบนเครื่องขูด
9. นำแผ่นอบออก โรยมันฝรั่งหอมกับชีส แล้วนำเข้าอบ 15 นาที
10. ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและใส่มันฝรั่งลงไปทั้งหมด กลิ่นในครัวจะน่าเหลือเชื่อ
11. โรยอาหารอันโอชะด้วยสมุนไพรสดสับ
12. เสิร์ฟพร้อมเนื้อ อร่อย!

วิธีการอบในกระดาษฟอยล์?

เมื่ออบด้วยกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งจะไม่แห้ง ซึ่งมักเกิดขึ้นกับจาน จะคงความนุ่มละมุนไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• ครีม - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. หล่อลื่นหัวล้างและปอกเปลือกด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดกระดาษฟอยล์สำหรับอบเป็นสี่เหลี่ยมแล้วห่อมันฝรั่งในแต่ละอัน
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. อบจานเป็นเวลา 40 นาที
5. เพื่อไม่ให้มันฝรั่งดูน่าเบื่อเราจะทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับมัน
6. ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกด
7. สับใบผักชีฝรั่งสีเขียวและลูกศรหัวหอม
8. ใส่ผักใบเขียวใส่กระเทียมใส่ส่วนผสมจำนวนมาก
9. ผัดเทส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่
10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เสิร์ฟแยกจากซอส

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 4 กรัม
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• หนึ่งแครอท
• พริกไทยดำ - 4 กรัม
• มันฝรั่งหกลูก
• ซอสมะเขือเทศ - 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสามก้าน;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ - 10 กรัม

วิธีการอบมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. แปรรูปผักทั้งหมด ลอกเปลือกออกแล้วหั่นตามชอบ
2. ในชามอีกใบ ผสมหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
3. เทเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลเทซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มน้ำมันและพริกไทย ผสม.
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีด้วยค้อนไม้
6. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
7. ผสมเนื้อสัตว์และผักในชามเดียว
8. ในการปรุงอาหาร เราใช้จานอบแบบพิเศษ
9. เราใช้แขนเสื้อมัดขอบด้านหนึ่งให้แน่น
10. ในอีกด้านหนึ่งเรากำหนดมวลผักและเนื้อสัตว์กระจายอย่างสม่ำเสมอในถุง
11. มันฝรั่ง - 0.6 กก.
12. เนื้อไก่ - 0.4 กก.
13. น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
14. เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
15. พริกไทยดำ - 10 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมัน วงกลมควรครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดของแม่พิมพ์
3. โรยเกลือและพริกไทย
4. ต้มเนื้อไก่และเมื่อมันเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้น
5. รวมเนื้อกับมายองเนสและใส่ทุกอย่างลงในชั้นมันฝรั่ง
6. ชั้นที่สามจะเป็นวงกลมบาง ๆ ของมะเขือเทศ
7. ขั้นแรก ปรุงจานที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 แล้วอบจนมันฝรั่งนิ่ม
9. โรยหน้าด้วยมะกอกครึ่งซีกก่อนเสิร์ฟ

เตรียมส่วนผสม.

ล้างและปอกมันฝรั่ง
ล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาแป้งออก
หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็น 2-4 ชิ้น ทิ้งชิ้นเล็กไว้ทั้งชิ้น
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด) และเกลือ
นำไปต้มและจากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ระบายมันฝรั่งในกระชอนแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีให้แห้งและระบายของเหลวส่วนเกินออก
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของจานอบหรือกระทะ แล้วจัดมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ.สำหรับอาหารจานนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหามันฝรั่งที่ไม่ลวกหลากหลายชนิด ฉันไม่มีความหลากหลายที่เหมาะสมที่สุด - มันฝรั่งไม่ต้องการหน้าแดงไม่ว่าฉันจะเก็บไว้ในเตาอบมากแค่ไหน ดังนั้น ถ้ามันฝรั่งของคุณเริ่มได้เปลือกที่สวยงามหลังจากใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบ - เยี่ยมมาก แต่ถ้ามันไม่หน้าแดง อย่าเก็บไว้นาน มันหลากหลายมาก :)

หลังจากครึ่งชั่วโมงนำแบบฟอร์มที่มีมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบและ! ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดอย่างที่เจมี่มั่นใจ :)
คุณต้องกดมันฝรั่งในรูปแบบของเจ้าชู้มันฝรั่ง แผ่มันเล็กน้อย ทำเพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสของมันฝรั่งกับก้นกระทะ - ช่วยให้เกิดเปลือกโลกบนพื้นที่ขนาดใหญ่ของมันฝรั่งและอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น .

นำใบโรสแมรี่ออกแล้วใส่ลงในชาม
ใส่กลีบกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือก ฝนตกปรอยๆ กับน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ (เจมี่ก็ใส่สีแดงเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม) และผสม

ทาโรสแมรี่กับกระเทียมและน้ำมันให้ทั่วมันฝรั่ง

นำกระทะกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีกประมาณ 40-45 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟทันที เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

คำแนะนำ.อย่างที่บอก แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก มันฝรั่งสามารถอบด้วยเนยหรือไขมันห่านได้ สำหรับไขมันแต่ละประเภท เจมี่แนะนำชุดสมุนไพรเฉพาะ แม้ว่านี่จะเป็นเงื่อนไขทั้งหมด แต่การรวมสมุนไพรและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างมันฝรั่งในอุดมคติของคุณได้;)
- มันฝรั่งกับเนย: ใบสะระแหน่ + กานพลูกระเทียม (หัว) + ความเอร็ดอร่อยของเคลเมนไทน์หนึ่งชิ้น หั่นเป็นเส้นใหญ่ (คุณสามารถส้มได้) + น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ควรใช้เนยแทนเนยเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ เปลือกของเคลเมนไทน์ (สีส้ม) ทำให้มันฝรั่งมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน และจะต้องนำออกหลังจากการอบ
- มันฝรั่งที่มีไขมันห่าน: ไขมันห่าน (หรือเป็ด) + กานพลูกระเทียม + ใบผักชีฝรั่งสองสามใบ + น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ด้วยไขมันห่านทำให้ได้เปลือกทอดที่สวยที่สุด