สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ: สูตรที่มีรูปถ่าย จากน้ำซุปข้นและเนื้อสับ

มันเกิดขึ้นที่คุณกลับจากทำงาน หิวเป็นบ้า มองในตู้เย็นแต่มันว่างเปล่า และไม่มีกำลังในการเตรียมตัว และไม่มีความปรารถนาพิเศษใดๆ ภาพที่คุ้นเคย? ในกรณีนี้ มีหลายทางเลือก: ไปที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ซื้อฮอทดอกที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" หรือที่แย่กว่านั้นคือ คนผิวขาวที่มีการผลิตที่น่าสงสัย และคุณสามารถยืนบนเตาได้ไม่นาน แต่ในครึ่งชั่วโมงคุณจะได้ความน่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ และ มื้อใหญ่. ในเวลาเดียวกันให้ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมการ เอ่อ อยากทราบว่าต้องทำยังไงคะ? จากนั้นเขียนสูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นด่วน

มาเริ่มกันตั้งแต่ สูตรง่ายๆแล้วพิจารณารูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นในธีม "จานเนื้อ" หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทนี้เป็นอาหารที่แยกจากกัน รดน้ำเธอ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดและกินอย่างมีความสุข!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งร่วนหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ต้น
• น้ำมันพืช
• แครอทลูกใหญ่
• เกลือเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

เราไม่ได้จงใจระบุว่าใช้เนื้อสัตว์ประเภทใด คุณสามารถซื้อเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด และถ้ามีอยู่ในตู้เย็น เนื้อบดละเอียด,มันก็จะออกมามากด้วย หม้อตุ๋นน่ารับประทาน.

ดังนั้นต้มเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกในกระทะอีกใบ ในระหว่างนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นใส่ผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา

เมื่อไหร่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะเกลือเบา ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอด หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่นี่ เทน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวสักครู่

อย่าลืมมันฝรั่ง หลังจากสุกแล้ว บดในมันฝรั่งบด แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ด้วยตะกร้อมือที่นี่ หากมวลดูเหมือนหนาสำหรับคุณให้เติมของเหลว 30 มิลลิลิตรที่ปรุงผัก ตอนนี้ประมวลผลด้านในของรูปแบบที่จะอบหม้อปรุงอาหารและวางชั้นของมันฝรั่งบดจากนั้นก็เติมและมันฝรั่งอีกครั้ง ส่งทุกอย่างเข้าเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟจานเนื้อมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือไม่มีน้ำเกรวี่ หากมีสมุนไพรสด ให้ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรแต่ละชนิด

หม้อตุ๋นหอมๆ สมัยเด็กๆ

หม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่เด็กปฐมวัย แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบอาหารจานนี้เพราะความรวดเร็วในการจัดเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีให้สำหรับทุกคน เราใช้หมู แต่ถ้าครอบครัวของคุณชอบเนื้อ อย่าลังเลที่จะซื้อเนื้อนี้ จานของคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงในแง่!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หมูยอ 400 กรัม
• น้ำมันใด ๆ - สำหรับการหล่อลื่น
• สองหัวหอม
• กระเทียม - หัวเดียว
• มายองเนสครึ่งซอง
• ชีส "รัสเซีย" 100 กรัม
• ผักชี 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าถึงแม้เกลือจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่เกลือนั้นก็ต้องมีอยู่ในจาน ใส่ส่วนผสมนี้ รวมทั้งพริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามความชอบของคุณ

ใช้มีดปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนามาก จากนั้นต้มในน้ำกร่อยเล็กน้อยไม่เกินสิบนาที ผลิตภัณฑ์ไม่ควรพร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วสับกลีบกระเทียม ตอนนี้ตั้งอุณหภูมิ เตาอบ 180 องศาแล้วทำอาหารต่อ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วทาด้วยน้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศตามชอบ แล้วโรยทุกอย่างด้วยกระเทียม ราดด้วยมายองเนส แล้วจัดวาง หัวหอม. คลุมทุกอย่างด้วยชั้นของมันฝรั่ง ในการทำจานที่มีเปลือกสีทองที่นุ่มและกรอบ ให้ปรุงด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด อบประมาณยี่สิบนาที

เมื่อหม้อตุ๋นเนื้อพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วน ๆ จัดใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ อร่อย!

มันฝรั่งและเนื้อ "จอย"

ถ้าคุณคิดว่าหม้อปรุงอาหารทาด้วยมายองเนสหรือไข่โดยเฉพาะ แสดงว่าคุณไม่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของสูตรนี้ คราวนี้เราจะรดน้ำมันฝรั่งและจานเนื้อด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ ด้วยเหตุนี้จานจะนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• แปดมันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ - สองชิ้น
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับคุณ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (จำเป็นสำหรับการทอด)
• 50 กรัม เนย
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนื้อต้ม 400 กรัม
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• หัวหอมลูกเล็ก
• ช้อน (โต๊ะ) แป้ง
• นมสองแก้ว

วิธีทำอาหาร:

กำลังทำเนื้อ "จอย" อยู่ครับ วิธีทางที่แตกต่าง: มันฝรั่งบดบาง ๆ ในทางกลับกันใช้ผลิตภัณฑ์ต้มเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น มีสูตรอาหารมากมายรวมถึงความคิดเห็นและแม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรที่เธอชอบมากที่สุด เราหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกที่เราเสนอ

ทำน้ำซุปข้นบาง ๆ จากมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและต้มแล้ว จากนั้นตีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในชามแยก: ครีมเปรี้ยวไข่สองฟองและเนยหนึ่งชิ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในมันฝรั่งแล้วผสมหลาย ๆ ครั้งจนเนียน

ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่ม น้ำมันมะกอกและทอดโดยไม่ลืมคน ตอนนี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อ เมื่อผักโปร่งแสงให้ใส่แป้งและนมพาสเจอร์ไรส์ลงไป เราไม่แนะนำให้ใส่เกลือมากเกินไป - ใครก็ตามที่อยากทำด้วยตัวเอง ปรุงรสส่วนผสมของหัวหอมและเนื้อด้วยเครื่องเทศคุณสามารถใส่โหระพา ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันปิดฝาแล้วถือไฟที่เงียบเป็นเวลาเจ็ดนาที เมื่อมวลข้นขึ้นเล็กน้อยก็ถึงเวลายกออกจากเตา

จาระบีแผ่นอบกับน้ำมันที่เหลือวางมันฝรั่งบดครึ่งเสิร์ฟแล้วโรยเบา ๆ ด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชั้นถัดไปประกอบด้วยเนื้อวัวผัดกับหัวหอมและชีสอีกครั้ง สำหรับขั้นตอนสุดท้าย คุณจะต้องมีถุงขนมแบบพิเศษ: เติมมันฝรั่งแล้วบีบออกมาเป็นลวดลาย แปรงจานด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 180 องศา ตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนได้ครึ่งชั่วโมงแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ อร่อย!

ไก่ เห็ด มันฝรั่ง เท่ากับหม้อ

เราเสนอให้ทำอาหารมันฝรั่งอีกจานกับแชมเปญสด ทานได้ทั้งครอบครัวและใส่ใน ตารางงานรื่นเริง. หม้อตุ๋นจาก ไก่นุ่มและเห็ดฉ่ำจะดึงดูดผู้ชายและผู้หญิงคนชราและเด็ก เรารับประกันว่าคุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ในครัว!

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• ไก่สด - 500 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• หัวหอม - สองชิ้นใหญ่
• ชีสดัตช์ 150 กรัม
• เกลือแกง - หยิกเล็กน้อย
• นม 200 มิลลิลิตร
• ไข่
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราขอแนะนำให้คุณซื้อเนื้อไก่หรือเนื้อหน้าอก ในกรณีหลังจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอมและ เห็ดสด- ลูกบาศก์. หากมีการระบุเห็ดในสูตร ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถซื้อพันธุ์อื่นได้ หม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากได้มาจากเห็ดนางรมและเห็ด

ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วใส่ไก่ โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ ปรุงโดยใช้ไม้พายหมุนเป็นประจำ จนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนสี จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมและเก็บทุกอย่างไว้บนเตาไม่เกินหกนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้ ให้ทาน้ำมันที่ขอบด้านล่างและด้านในของจาน วางเห็ดหอมใส่ไก่ที่ด้านบนของชั้นแรกแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย "พื้น" สุดท้ายของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

ในการทำให้จานมีสีน้ำตาลและปิดด้วยเปลือกที่อร่อย ให้เตรียมส่วนผสม - ตีไข่ด้วยนมเค็มเล็กน้อย - แล้วเทลงบนสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ ส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำออกมา ตะแกรงชีส และโรยผลิตภัณฑ์ลงไป จากนั้นใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เราหวังว่าอาหารของคุณจะออกมาดี!

หม้อตุ๋น "รื่นเริง" กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• มันฝรั่งขาว 800 กรัม
• ครีม 150 กรัมสองห่อ (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมธรรมดา)
• เนื้อสด 400 กรัม
• กรูแยร์ชีส 30 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ลูกจันทน์เทศใส่ตามรสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับเกลือแกงและเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อสับสดและต้ม หากคุณกำลังทำอาหารด้วยจานที่สอง ก่อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้วางผลิตภัณฑ์บนไฟอ่อน จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ

ต้ม มันฝรั่งขาวก่อนหน้านี้ทำความสะอาดในน้ำกร่อยเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำออก ทำน้ำซุปข้นที่ไม่ข้นเกินไป ใส่น้ำมัน 50 กรัมลงไป วิปครีมหรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมที่คุณใช้และเพิ่มลงในมันฝรั่ง เพิ่มลูกจันทน์เทศบดที่นี่ เครื่องเทศไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณชอบเครื่องเทศแล้วทำไมไม่ปรุงรสจานด้วย?

ในกระทะกับเนย หัวหอมทอด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเมื่อมันสว่าง ใส่เนื้อ กวนไส้ให้เข้ากันผัดเจ็ดนาที

การทำอาหารใกล้จะจบลงแล้ว มันยังคงอยู่เล็กน้อย - จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงไป จานประกอบด้วยชั้นต่อไปนี้: มันฝรั่งบด, เนื้อกับหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง สำหรับชีสชั้นยอดให้ขูดแล้วโรยด้วยอาหาร ตอนนี้ส่งสินค้าไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากสิบห้านาที คุณสามารถนำแบบฟอร์มออกและจัดตารางได้

สุดท้ายนี้ เราจะให้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างถูกต้อง ถ้าใส่เนื้อสับลงในหม้อ ให้ผสมเนื้อสดเล็กน้อยจะดีกว่า เนื้อบดละเอียดหรือเนื้อหน้าอกรมควันดิบผสมกับหัวหอมทอด จากนั้นมวลจะหนาแน่นและอร่อยยิ่งขึ้น

ในร้านอาหารบางแห่งในฝรั่งเศส เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วย สลัดผักที่เต็มไปด้วย ซอสร้อนจากน้ำส้มสายชูและกระเทียมบด ทำไมคุณไม่ทำเช่นเดียวกัน? คุณสามารถจัดสลัดบนจานที่แบ่งส่วนหรือวางไว้บนโต๊ะในชามแยก

หม้อปรุงอาหารที่หอมกรุ่นเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมที่จะเชิญเพื่อนฝูง ดังนั้นทำอาหาร กินอย่างเอร็ดอร่อย และสนุกกับการสนทนา!

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็วเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัว

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทำได้ง่ายมาก เพียงแค่หั่นส่วนผสมทั้งหมด วางเป็นชั้นๆ แล้วส่งให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบ

คุณสามารถใช้เนื้อหมูในสูตรนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่ง วัตถุดิบ:

หมู 0.5 กก

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

มายองเนส

ชีสแข็ง 150-200 กรัม

น้ำมันพืช

เกลือ สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ

หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง การทำอาหาร:




ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ




เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเกาะติดกับผนังแม่พิมพ์ ให้ทาด้วยผักหรือเนย วางเนื้อสับชั้นแรกไว้ด้านล่าง ด้านบน - มันฝรั่งบางๆ ตามด้วยเนื้ออีกชั้นหนึ่ง และด้านบน - มันฝรั่งเป็นสองชั้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับได้ถ้าต้องการ

อย่าลืมเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นของหม้อปรุงอาหารเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ






ในการทำให้หม้อตุ๋นเนื้อฉ่ำและอร่อยจริงๆ ให้ใส่ส่วนผสม เช่น ชีสและมายองเนสลงไป ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนสที่เจือจางเล็กน้อยในน้ำต้มที่ด้านบน

วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำหม้อมันฝรั่งกับเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ไม่รู้จะปรุงอะไรกับมันฝรั่ง? กินข้าวกันเหนื่อยมั้ย มันฝรั่งบด? มีหลายทางเลือกในการปรุงมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น หรือ แต่วันนี้ฉันต้องการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! มาเริ่มกันเลย!

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 1 กก.

เนื้อสับ - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

นม - 100 มล.;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย - 50 กรัม;

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. ต้มมันฝรั่งวันนี้ฉันไม่ได้ "ขูด" เหมือนตอนทำอาหาร แต่แค่ทำความสะอาด มันเร็วกว่าสำหรับฉัน และเนื่องจากฉันจะทำมันบด รูปลักษณ์ที่สวยงามของมันฝรั่งต้มจึงไม่สำคัญสำหรับฉัน

ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ใส่เนื้อลงไป

2. ผัดหัวหอมสับ

3. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, เกลือเคี่ยวจนของเหลวระเหยและเนื้อสับสุกจนหมด

4. ทำมันฝรั่งบดวิธีทำ: เทน้ำออกจากหม้อกับมันฝรั่ง แต่ไม่หมด ทิ้งไว้ที่ก้นหม้อเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้เข้ากันใส่เนยและนมร้อน ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เดือด

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้แบน

6. วางชั้นของเนื้อสับกดเนื้อสับเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

7. จากนั้นจัดวางมันฝรั่งที่เหลือเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน กดน้ำซุปข้นเบา ๆ ลงในเนื้อสับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่หม้อปรุงอาหารที่ได้จะไม่แตกออกเป็นชิ้น ๆ เมื่อเราจัดวางเป็นส่วน ๆ

8. โรยด้วยเกล็ดขนมปังคุณสามารถทาจารบีด้วยไข่แดง จากนั้นคุณจะได้เปลือกที่น่ากินอย่างฉัน

9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

10. หั่นหม้อตุ๋นอุ่นๆ เป็นส่วนๆด้านบนสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับเด็กเล็ก ไม่ควรปรุงจากเนื้อสับ แต่ควรปรุงจาก เนื้อต้ม. ข้ามเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับจากเนื้อต้มลงไป เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม คุณไม่สามารถทอดหัวหอม แต่เลื่อนไปตามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

มีคนรักมันฝรั่งมากมายในหมู่พวกเรา ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้อร่อยและดีทั้งผัดและต้ม แต่มันฝรั่งอบจะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่า

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อน่ารับประทาน เปลือกชีสจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เรียบง่ายแต่มาก อาหารเย็นแสนอร่อยวันนี้เรามีเมนู

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมู (เนื้อ) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวหอม;
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพา

วิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้ออร่อย:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วิธีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยที่ขูด แต่คุณจะใช้มีดก็ได้ เทน้ำเพื่อให้ผักไม่มืด

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนไหนของซากหมูก็เหมาะกับหม้อ ถ้าเป็นไปได้ ใช้เนื้อสดประกอบอาหาร จะส่งผลดี รสชาติ อาหารพร้อมทาน. ถ้าไม่มีเนื้อก็ปรุงได้ อร่อยถูกใจ!

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางหรือครึ่งวง

กระจาย 1/3 ของมันฝรั่งในจานอบในชั้นที่เท่ากันและปรุงรสด้วยเกลือ

คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสใส่เนื้อครึ่งหนึ่งด้านบนเกลือพริกไทยใส่โหระพาแห้งแล้วโรยด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่ง

ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง - มายองเนส - เนื้อสัตว์ - หัวหอม - มันฝรั่ง อย่าลืมเกลือและพริกไทย

โรยชั้นบนสุดด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยมายองเนส ที่อุณหภูมิสูงชีสจะละลายและหม้อหุงข้าวจะถูกเคลือบด้วยสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางภาชนะที่มีมันฝรั่งอยู่ในนั้นแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง"
จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตัดอย่างระมัดระวัง จัดใส่จานและเสิร์ฟ หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถช่วยตัวเองได้!

ปรุงโดย Olga Bar อร่อยมาก!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น ใช้แปรงในครัวล้างสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ออก

ลอกผิวด้วยที่ปอกผักแล้ววางบนเขียง

ตอนนี้สับหัวด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่

เติมภาชนะด้วยปกติ น้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดและวางบนไฟร้อนปานกลาง ความสนใจ:เพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้น ให้ปิดฝาหม้อด้วย 5-10 นาทีก่อนหน้านั้นโฟมควรก่อตัวบนผิวน้ำ อย่าลืมเอาออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วโยนลงในอ่างล้างจาน หลังจากเดือดเราก็ตั้งไฟและปรุงมันฝรั่งจนนุ่มสำหรับ 40–50 นาที. ทันทีหลังจากนี้ ให้ปิดเตาและค่อยๆ เทของเหลวลงในอ่างล้างจาน โดยถือกระทะที่มีฝาปิดเปิดเล็กน้อยพร้อมตะปูสำหรับทำครัว ทุกอย่างมันฝรั่งพร้อมแล้วดังนั้นคุณต้องเริ่มกระบวนการบดทันที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมนม

เทนมลงในชาวเติร์กแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อของเหลวเดือด (และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างแท้จริงภายใน 1–2 นาที) ปิดเตาทันที แล้ววางภาชนะไว้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมันฝรั่งบดสำหรับจาน

เทนมร้อนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและใช้ที่ดัน, บดส่วนประกอบอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใช้มีดทุบเปลือกไข่และเพิ่มไข่แดงที่มีโปรตีนลงในภาชนะทั่วไป นอกจากนี้ใส่เนยที่นี่และเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เรายังคงผสมทุกอย่างกับสินค้าคงคลังชั่วคราวจนกว่าเราจะได้มวลที่สวยงามและเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายปิดฝากระทะทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น เรากระจายส่วนประกอบบนเขียงและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต เทหัวหอมสับลงในจานที่สะอาดแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมแป้ง

เทแป้งลงในตะแกรงและร่อนลงบนชามขนาดเล็กโดยตรง ต้องทำเพื่อกำจัดก้อนส่วนเกินและทำให้ส่วนประกอบอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเนื้อ

ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษชำระในครัวแล้วเกลี่ยบนเขียง ใช้มีดทำครัวในการทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์ม ไขมันส่วนเกิน และไขมันส่วนเกิน ตอนนี้ตัดส่วนประกอบเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโอนไปยังจานที่สะอาด

หากต้องการเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อสับ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด ทำเช่นนี้บนชามขนาดกลาง ความสนใจ:เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อมาชนกันในจาน เลื่อนดูเนื้อได้เลย อย่างน้อย 2 ครั้ง.

ขั้นตอนที่ 7: ปรุงหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง

ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะใบแรกแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาของภาชนะละลายหมด ให้เติมที่นี่ เนื้อดิน. ผัดด้วยไม้พายเป็นครั้งคราวผัดจนเป็นสีน้ำตาล ทันทีหลังจากนี้ ให้ปิดเตาแล้ววางภาชนะไว้

เทลงในถาดที่สองเล็กน้อย น้ำมันพืชและจุดไฟขนาดใหญ่ ความสนใจ:เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ฉันขอแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบที่กลั่น เมื่อเนื้อหาของภาชนะอุ่นขึ้นให้ลดความร้อนและเทหัวหอมสับที่นี่ ผัดด้วยไม้พาย ทอดส่วนผสมจนเป็นสีทองซีด แล้วปิดเตาทันที

จากนั้นเทหัวหอมลงในกระทะด้วยเนื้อบดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำคัญ:อย่าลืมจับตาดูปริมาณเครื่องเทศ เพราะก่อนหน้านี้เราใส่มันบดลงในมันฝรั่งบด

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใช้แปรงทาแป้งทาด้านล่างและผนังของถาดอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กำลังโพสต์ที่นี่ 1/2 ส่วนมันฝรั่งบดและระดับด้วยช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนื้อบดลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมชั้นแรกอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายใส่มันฝรั่งบดที่เหลือที่นี่ ปรับระดับทุกอย่างอีกครั้งด้วยช้อนแล้วเปิดเตาอบ เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิ 180–200 °С, วางแบบกับจานไว้ตรงกลางแล้วอบให้ 30–40 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว

ทันทีหลังจากนั้น ปิดเตาอบ และนำภาชนะออกโดยใช้ถุงมือทำครัวแล้วพักไว้ เมื่อหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังจานแบนพิเศษ

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารค่ำพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือก ทางที่ดีควรดื่มชากับชาเพราะค่อนข้างน่าพอใจ ช่วยเหลือตัวคุณเอง!
Bon Appetit ทุกคน!

แทนที่จะใส่เนื้อวัว คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวง หมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ลงในหม้อปรุงอาหารที่คุณชอบที่สุด แน่นอนว่าเราบดส่วนประกอบล่วงหน้าด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงละเอียด ความสนใจ:ลองใช้ดู เนื้อสับ ทำอาหารที่บ้านและไม่ซื้อแบบสำเร็จรูปในตลาดหรือในร้านค้า

แทนที่จะเป็นชั้นมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารสามารถคลุมด้วยชีสได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูส่วนประกอบล่วงหน้าบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งบดลงในจานอบก่อน จากนั้นเพิ่มชั้นเนื้อ และในตอนท้าย โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสชิปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับ จานรุ่นนี้อบจนชั้นสุดท้ายปิดด้วยเปลือกสีทองสดใส

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศอื่นๆ ตามใจชอบในหม้อได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะใส่ฮ็อปซันเนลี 1-2 หยิกลงในมันฝรั่งบด และผักชีบดกับเนื้อสับ