กล้วยคลั่งไคล้ กล้วย mannik บน kefir สูตรไม่มีไข่

Mannik เป็นเรื่องง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ! แต่ทำไมไม่แสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ให้กับพายนี้? ตัวอย่างเช่น, . รสชาติเปลี่ยนไปทันที มีหลายแง่มุมมากขึ้น กล้วยอบชิ้นนุ่มแช่มันนิกจากบนลงล่างทำให้มีความฉ่ำและหอมมากขึ้น

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ และทีละขั้นตอนที่แตกต่างกันไปในชุดส่วนผสม บางรูปก็มี บางรูปไม่มี โดยหลักการแล้วอาหารเหล่านี้ดูเกือบจะเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงสูตร

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่บทความแรกเกี่ยวกับกล้วย ฉันขอแนะนำให้ดูที่นี่:

• ดี .

สูตร

Mannik กับกล้วยบน kefir

คุณสามารถพูดได้ สูตรคลาสสิคเนื่องจากมานาเกือบทุกครั้งถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของคีเฟอร์ ความแตกต่างนี้มีเฉพาะเมื่อมีกล้วยเท่านั้น

ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งเตาอบและหม้อหุงช้า (ในโหมด "กำลังอบ")

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย;
• Kefir - 500 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เนย (หรือมาการีน) - 100 กรัม
• โซดา (หรือผงฟูพิเศษ) - 0.5 ช้อนชา;
• กล้วย (หวาน) - 1-2 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้เติมแป้งเซมะลีเนอร์ด้วย kefir ปล่อยให้บวม อาจใช้เวลา 15 นาทีหรืออาจใช้เวลาครึ่งชั่วโมง พรีเซตไว้สำหรับกลางคืนบ้างแต่นี่มันมากเกินไป ...

ตราบใดที่คุณสามารถละลาย เนย, ผสมน้ำตาลและวานิลลาลงไป เพิ่มน้ำมันลงในเซโมลินาที่บวมนี่คือโซดาครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือปูแผ่นหนัง เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง

สายกล้วยมาแล้วจ้า คว้าไว้! ลอกผิวและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ วางวงกลมเหล่านี้ทั่วทั้งพื้นที่ของแมนนิก

เทแป้งที่เหลือด้านบนแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที จนกว่าบลัชออนที่สวยงามจะปรากฏขึ้น

คุณสามารถวางกล้วยไว้ด้านบนได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้หลังทำอาหารเพราะอาจทำให้มืดลงและมีรอยย่นน่าเกลียดในเตาอบ แต่คุณสามารถลอง!

หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าทุกอย่างจะเหมือนเดิม แต่ mannik จะอบนานกว่า 2 เท่า

แมนนิกกับกล้วยในนม

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าไม่เพียง แต่ kefir นั้นถูกแทนที่ด้วยนมเท่านั้น ตัวฉันเอง รูปร่างและเทคนิคการทำอาหารก็ต่างกัน บานาน่า แมนนิก ตัวนี้เป็นจำแลง ใช่ เราจะปรุงมัน พลิกกลับ จากนั้นจึงจะลองทำได้

สามารถใช้นมชนิดใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้นมเปรี้ยวร่วมกับส่วนผสมนี้ นมเปรี้ยวมีกรด เช่น คีเฟอร์ ดังนั้นจึงทำปฏิกิริยากับโซดาได้ดี ส่งผลให้แป้งฟูและนุ่ม มันละลายในปากของคุณ แตกออกเป็นเมล็ดหวานมากมาย!

ยอมรับว่าสะดวกมาก! ท้ายที่สุดก็น่าเสียดายที่จะเทนมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีทั้งถุง และที่นี่คุณสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมได้

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• นมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• เนย (หวาน) - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;

ทำอาหารอย่างไร

1. เทนมเซโมลินากับนมเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นนม
2. ตีเนยละลายกับไข่ น้ำตาล วนิลา อบเชยสองสามหยิบมือ
3. เรารวมเซโมลินาเหลวกับน้ำมันเพิ่มโซดาและแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมหรือส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
4. ขณะที่คุณสามารถเตรียมกล้วยได้ - ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาทาน้ำมันแม่พิมพ์ เรากระจายกล้วยที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเทแป้งที่ด้านบน
6. นำเข้าอบ 35-40 นาที เรานำ mannik ออกมาแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังบนจานอื่นแล้วโรยอบเชยที่เหลือด้านบน

กล้วยมันนิคกับโกโก้

สำหรับคนรักช็อคโกแลต คุณสามารถปรุงสิ่งนี้ได้! แป้งที่นี่ยอดเยี่ยมเพราะผสมกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

ดูรูป: แป้งที่มีรูพรุนและข้างในกล้วยและอินทผลัมนุ่ม สวย!

คนรักพิเศษยังสามารถทำลายช็อกโกแลตแท่งได้อีกด้วย โกโก้สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

และบทความนี้ทุ่มเทอย่างสมบูรณ์ - ไปดูกันเลย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 220 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;

• กล้วย - 2-3 ชิ้น
• อินทผาลัม - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้นวดแป้งเพราะไส้เป็นเรื่องเล็ก ตีครีมเปรี้ยวกับโกโก้ เกลือ และน้ำตาล เรานวดคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยว

เราเติมเซโมลินา (ไม่ต้องแช่) ผงฟู และผิวเลมอนขูดที่นี่ ผสมกัน - มันกลายเป็นมวลที่ค่อนข้างหนาเช่นครีมเปรี้ยวไขมัน 25%

ในระหว่างนี้ ให้ผ่ากล้วยผ่าครึ่ง (เอาหนังออก) นำเมล็ดออกจากอินทผลัม แล้วผ่าอย่างประณีต หากอินทผลัมแห้งเกินไป ให้กรอกล่วงหน้า 5 นาที น้ำร้อน.

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง

จากด้านบนในแนวทแยงเรากำหนดกล้วยครึ่งหนึ่งให้เทอินทผลัม คลุมด้วยชั้นแป้ง

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท

ตามที่คุณเข้าใจ ไม่ว่าจะเลือกใช้ส่วนผสมแบบไหน สาระสำคัญของการทำกล้วยหอมก็เหมือนกัน

• แทนที่จะใช้คีเฟอร์กับนมที่แนะนำข้างต้น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว นมอบหมัก โยเกิร์ต หรือแม้แต่น้ำในปริมาณที่เท่ากันได้หากต้องการตัวเลือกที่บางกว่า
• คุณสามารถตกแต่งโดยโรยน้ำตาลผง ถั่วบด ช็อคโกแลตขูด หรืออบเชยด้านบน
• โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มกล้วยได้ไม่เพียง แต่ดิบ แต่ยังทอด ใส่น้ำตาลและเนยลงในกระทะเล็กน้อย แล้วใส่ลงในแป้ง เป็นผลให้คุณได้รับรสชาติคาราเมลที่ยอดเยี่ยม!
• อย่าลืมว่านอกจากกล้วยแล้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ และผลไม้แห้งอื่นๆ ได้

1. ใน kefir อุณหภูมิห้องเทแป้งเซมะลีเนอร์ใส่เกลือพักไว้ 40 - 50 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina ควรดูดซับความชื้นและบวม

คำแนะนำด้านการทำอาหาร

ถ้าคุณไม่มีโอกาสต้องรอนานจนเซโมลินาบวม คุณสามารถอุ่น kefir ได้เล็กน้อยและขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยลง ท้ายที่สุดแล้ว ของเหลวอุ่น semolinaดูดซับได้เร็วกว่าความเย็นมาก

2. ในชาม ถูเนยนุ่มกับน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว




3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ




4. ใส่ส่วนผสมน้ำตาลครีมลงในส่วนผสมไข่ ผสมจนเนียน


5. หั่นกล้วยสุกเป็นชิ้นขนาด 3 - 5 มม. เราเปลี่ยนเป็นชามที่มีเซโมลินาบวม


6. เพิ่มส่วนผสมไข่กับแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน

7. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เท แป้งพร้อม.

คำแนะนำด้านการทำอาหาร

ในการทำให้แมนนิกสูง คุณควรใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเล็กลง เนื่องจากเค้กจะไม่ขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเนื่องจากขาดแป้งและผงฟู

8. นำเข้าอบ 45 - 55 นาที ในเตาอุ่นที่ 160 องศา เพื่อให้เค้กมีเปลือกสีทอง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบ


กล้วยพร้อมโดยไม่เจ็บตัว เค้กสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือทาด้วยครีมเปรี้ยว

Mannik เป็นพายรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระโดยเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมและสารเติมแต่ง การเตรียม mannik นั้นค่อนข้างง่าย แม่บ้านหลายคนคิดว่ามันเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ที่แท้จริงในกรณีที่มีแขกมาพักกะทันหันและถ้าคุณต้องการอบอะไรซักอย่าง เราได้เตรียมสูตรอาหารยอดนิยมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกประเภท ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง!

วิธีการอบ mannik - สูตรคลาสสิก

คลาสสิก mannik จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว เหมาะที่จะใช้ นมทำเองด้วยปริมาณไขมันสูงเค้กจะออกมาเขียวชอุ่มยืดหยุ่นและนุ่มมาก

เอามา:

• แต่ละแก้ว - เซโมลินา, นม, น้ำตาลและแป้ง;
• ไข่ไก่สด 3 ฟอง (ดีกว่าไก่ทำเองด้วย);
• เนยไขมันสูง (หรือมาการีน) - 1/3 แพ็ค;
• เก็บผงฟู 11 กรัม
• เกลือเล็กน้อย (ประมาณ 3 กรัม)

เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในเซโมลินา คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางบนโต๊ะ สิ่งนี้ทำเพื่อให้โจ๊กพองตัวและอบได้ดี และขนมออกมานุ่มและสม่ำเสมอ ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมของไข่และเนย ตอกไข่ลงในกระทะ เกลือ แล้วตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมแบบจุ่มหรือเครื่องตีแบบธรรมดา จากนั้นใส่เนยละลายเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนแบบตั้งโต๊ะได้) รวมซีเรียลบวมและส่วนผสมของเหลว คนในแป้งร่อน อย่าลืมผงฟู วางแป้งลงในจานทนความร้อน ซึ่งคุณต้องเคลือบด้วยไขมันด้านในก่อนเพื่อไม่ให้เกาะติด ขอแนะนำให้อบผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 180 องศาที่ระดับกลางของเตาอบ

เติมเต็มจานเพื่อลิ้มรส - เทนมข้น น้ำตาลไอซิ่ง แยม หรือตกแต่งด้วยผลไม้ ในรูปแบบนี้ mannik ดั้งเดิมจะกลายเป็นเค้กวันหยุดที่แท้จริงอย่างเร่งรีบ

สูตรสำหรับ kefir

สำหรับบิสกิตรุ่นนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ ก็เหมาะ ที่นี่เราได้ให้สูตรการอบแบบโฮมเมดกับ kefir และคุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทน โยเกิร์ตโฮมเมด, นมข้นจืดหรือนมอบหมัก

สินค้า:

• semolina, kefir, แป้งและน้ำตาล - แก้วแต่ละแก้ว;
• 2 ไข่;
• น้ำมันกลั่นไร้มันหนึ่งช้อน;
• ซื้อผงฟู - ถุง;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ทิ้งเซโมลินาแช่ใน kefir ไว้ครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง ตีไข่ด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล-ทรายลงในลำธารบางๆ ใส่วานิลลินหอมลงไป ค่อยๆย้ายมวลไข่ไปยังปลายข้าวเปียก เทร่อน แป้งขาวด้วยถุงผงฟู คน. เทลงในพิมพ์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิเตาอบประมาณ 190 องศา

Mannik กับครีมเปรี้ยว

ครีมในแป้งรับประกันได้ว่าเค้กจะหลวมและร่วนมากขึ้น Mannik ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองหรือของว่างยามบ่ายเท่านั้น แต่จะไม่ทำให้แห้งในวันรุ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์และน้ำตาล - 1 แก้วต่อแก้ว
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 200 กรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ไข่ไก่ - 2 - 3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู - 1 กล่องขนม

ผสมซีเรียลกับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง โขลกไข่กับน้ำตาลทราย ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนขนมและแป้งสาลีร่อนหนึ่งแก้ว (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) เตรียมแบบฟอร์ม - หากคุณใช้แผ่นอบโลหะแบบลึก ให้ทาไขมันที่ด้านข้างและด้านล่างด้วยไขมัน แล้วโรยด้วยแป้งที่ด้านบน หรือเพียงแค่คลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน เทแป้งที่มีเนื้อสัมผัสเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบร้อน สภาพเวลาและอุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลง - 40 นาทีที่ 180 - 190 องศา หากคุณต้องการทำบิสกิตที่มีเปลือกคาราเมล ให้ปิดผิวแป้งด้วยน้ำตาลก่อนอบ ที่อุณหภูมิสูงจะละลายกลายเป็นชั้นกรุบกรอบแสนอร่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับพาย semolina กับนม

สูตรมานานมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ลูกปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากนม อันที่จริงแล้ว พายหวานที่ละลายในปากนี้เป็นทางเลือกที่ครบถ้วนสำหรับเซโมลินาที่ดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา, นม, น้ำตาล - ทราย - หนึ่งแก้วต่อแก้ว;
• แป้ง พรีเมี่ยม- ครึ่งแก้ว
• เนย (ไขมันสูง) - 30 กรัม
• 2 ไข่สด
• น้ำมันพืช 50 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• ผงฟู 11 กรัม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

อุ่นนม ละลายเนย ใส่แป้งเซมะลีเนอร์แล้วพักไว้สักครู่ ใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียด เทลงในโฟมไข่ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น ในชามที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง ผงฟู และวานิลลาเล็กน้อยเพื่อปรุงรส เมื่อซีเรียลฟูในนม (ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมา) ให้ผสมทั้งสามส่วนผสมในชามเดียว - นม ไข่ และทำให้แห้ง ปรุงแป้งที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์เค้กที่ 190 องศา ตรวจสอบผลลัพธ์ด้วยเสี้ยนไม้ - หากไม่มีรอยเปียกแสดงว่าเค้กก็พร้อม

กับคอทเทจชีส

การอบชีสกระท่อมในตัวเองนั้นมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากและร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย หากคอทเทจชีส นม และเซโมลินามาบรรจบกันในผลิตภัณฑ์เดียว แสดงว่าความหวานดังกล่าวจะมีประโยชน์เพิ่มขึ้นสามเท่า

สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง:

• เซโมลินาแก้วมาตรฐาน
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• คอทเทจชีสสดหนึ่งแพ็ค (250 กรัม);
• 2 ไข่;
• 2 โต๊ะ. โกหก ครีมข้น;
• กล่องขนม. โซดา (หรือผงฟูหนึ่งช้อนชา);
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาดูแลไข่กันเถอะ - แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง พักโปรตีนไว้ครู่หนึ่งแล้วถูไข่แดงด้วยน้ำตาล (โดยไม่ตี) ผัดในคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และวานิลลิน ผสมเซโมลินากับผงฟู (หรือโซดา) แล้วผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในแป้ง เป้าหมายของเราคือเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทาจาระบีจานอบเพื่อไม่ให้ชีสกระท่อมติดกับด้านข้างและด้านล่าง เติมด้วยแป้งและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรไม่มีไข่

Mannik ที่ไม่มีไข่และไขมันสัตว์สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับผู้อดอาหารมังสวิรัติหรือผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด เราขอเสนอสูตรมานาพื้นฐานโดยไม่ต้องใช้ ไข่ไก่และเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น เราแนะนำให้ใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว หรือลูกเกดลงในแป้ง

เตรียมตัว:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำอุ่น - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• สารเติมแต่งตามที่คุณต้องการ

นึ่งเซโมลินาในน้ำอุ่นจนพองตัว ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล โซดา และแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากต้องการ ให้ใส่ผลไม้หวาน ผลไม้สด หรือขนมอื่นๆ ลงในแป้ง เทมวลลงในแผ่นอบลึก หรือคุณสามารถกระจายลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กอย่างสม่ำเสมอ ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีทองอ่อน

มันสำคัญมากที่แป้งมันนิกจะไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ขึ้นและจะแห้ง ดังนั้นให้ปรับปริมาณแป้งตามสถานการณ์ ไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งส่วนที่แนะนำในสูตร

ไม่ใส่แป้ง

มานารุ่นแคลอรีต่ำโดยไม่ต้องเติมแป้งเหมาะสำหรับอาหารเช้าในฤดูร้อน - มันจะสนองความหิวเป็นเวลานานและจะไม่ทิ้งความรู้สึกไม่สบายในท้อง

ส่วนผสมของอาหาร:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ - 300 มล.
• ครีม น้ำมัน - 25 กรัม
• 3 ไข่สด;
• ผงฟู;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือบนปลายมีด

เตรียมผลิตภัณฑ์นมหมัก - นำ kefir หรือนมเปรี้ยวหนึ่งแพ็คออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เทแก้วมากกว่าแก้วลงในกระทะเล็กน้อยแล้วอุ่นบนเตาที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย ใส่เนยลงในของเหลวอุ่น ๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์และผงฟูหนึ่งซอง ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ซีเรียลที่นึ่ง โอนแป้งไปยังจานทนความร้อนวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

เค้กชอคโกแลตเซโมลินา

พายที่เรียบง่ายนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กโฮมเมดแท้ๆ ดูหรูหราและน่ารับประทานมาก แค่เติมผงโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งก็พอแล้ว กาแฟสำเร็จรูปและผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ปริมาณสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา เท็จ;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• โกโก้ - ผง - 3 ตาราง โกหก (ไม่มีส่วนบน);
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน - ไม่น้อยกว่า 30%) - 300 กรัม
• เนย. (หรือมาการีน) - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 11 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

เทเซโมลินาลงในครีมเปรี้ยวไขมันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงปิดฝาชามด้วยฟิล์ม ถูเนยที่นิ่มแล้วด้วยช้อนกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่สี่ฟองที่นั่น รวมส่วนประกอบทั้งสอง เพิ่มน้ำตาลกับวานิลลา แป้งขาว กาแฟหนึ่งช้อนและผงโกโก้ โอนมวลไปที่ชามและอบที่ 180 - 190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ทำให้บิสกิตเย็นลง ปิดด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตละลายด้านบน โรยด้วยผงขนมหลากสี - และคุณสามารถช่วยตัวเองได้

Mannik กับลูกเกด

พาย Semolina กับลูกเกดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพงและรสชาติก็น่าอัศจรรย์ มันจะดีกว่าที่จะเลือกองุ่นแห้งขนาดใหญ่หลุมซึ่งนึ่งอย่างดีและนุ่มในการอบ

เอามา:

• แก้ว - แป้งสาลี, เซโมลินาและนมเปรี้ยว (kefir, นมเปรี้ยว, นมอบหมักหรือนมเปรี้ยว);
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• ลูกพลัมละลายครึ่งซอง น้ำมัน;
• หนึ่งในสามของแก้วสุลต่าน
• 2 ไข่ไก่;
• โซดา - ช้อนขนม (ไม่มีด้านบน);
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม

ในสูตรนี้ คุณต้องเตรียมสององค์ประกอบล่วงหน้า - เซโมลินาและลูกเกด เทแป้งเซมะลีเนอร์ตามปกติด้วยนมเปรี้ยวเทเนยละลายแล้วพักไว้ ผลไม้แห้งจะต้องนึ่งด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้นิ่มในชามใต้ฝา เมื่อผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองน้ำจากชามลูกเกด เทแป้งหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลเดอร์) แล้วคนเบอร์รี่ให้เข้ากัน สุลต่านที่รีดแป้งจะไม่จมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และจะช่วยให้แป้ง "ไม่ตก" ในระหว่างกระบวนการอบ ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมกับเซโมลินา ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในเซโมลินาที่บวม โยนลูกเกดหนึ่งกำมือแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งลงในจานพายแล้วอบที่ 180 - 190 องศา ตรวจสอบความพร้อม - หากแมนนิกลุกขึ้นและอบข้างในก็ถึงเวลาถอดออก รอจนเค้กอุ่นเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าวด้านบน

ในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่า Mannik ในหม้อหุงช้าจะได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มีงานยุ่งอยู่เสมอ เพียงแค่ผสมผลิตภัณฑ์และกดปุ่มสำหรับโหมดที่เหมาะสม - voila และพายที่นุ่มและร่วนก็มีกลิ่นหอมหวานบนจานของคุณแล้ว

สำหรับพายชาแสนอร่อย 5 - 6 ที่คุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• ฐานนมหมัก - 300 มล.;
• แป้งขาว - 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีม น้ำมัน - ครึ่งแพ็คมาตรฐาน
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟูที่ซื้อจากร้านค้า) - ช้อนขนม

เทแป้งเซโมลินาลงในชามของ multicooker แล้วเติมด้วยฐานนมหมักอุ่น หลังจาก 20 นาที ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด - เนยละลาย ไข่ไก่ที่มีฟองเล็กน้อย น้ำตาลและแป้งด้วยผงฟู คนคุณสามารถตีเล็กน้อยด้วยการปัด หากต้องการให้ใส่ช็อกโกแลตที่บดแล้วลงไป เบอร์รี่สด, ผลไม้แห้งหรือถั่ว ใส่ชามลงในเครื่องแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 70 นาทีหรือน้อยกว่า (แนะนำโดยเทคนิคของคุณ) เมื่อกระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลง (จะมีเสียงบี๊บ) - นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ พักให้เย็นเป็นสถานะอุ่น แล้วตกแต่งตามต้องการ

mannik แสนอร่อยบน kefir ไม่เพียง แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังไม่ต้องเตรียมการอย่างจริงจัง ในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ ในการเตรียมพายนี้ สินค้าที่มักมีไว้ในบ้านของแม่บ้านที่ดีก็เพียงพอแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยลูกเกดซึ่งจะทำให้หวานยิ่งขึ้น แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มการเติมอื่นๆ หรือแม้แต่ปรุงโดยไม่ต้องเติมก็ได้ตามใจชอบ

Mannik บน kefir กับลูกเกด

เราต้องการ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนยหรือมาการีนละลาย 80 กรัม
• ลูกเกด 75 กรัม
• 1 พีซี ไข่
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งและผสมกับแป้งเล็กน้อย
ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมเกลือ, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา, เท kefir, เนย, เพิ่มเซโมลินา, ลูกเกดและโซดา, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปล่อยให้ส่วนผสม "บวม" ประมาณ 15-20 นาทีในขณะที่เตาอบกำลังร้อน
เปิดเตาอบที่ 200 องศาจาระบีแบบฟอร์ม (ฉันเอาขนาด 22 ซม. ที่ใช้แล้วทิ้ง) ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
ส่วนผสมตั้งขึ้นและหนาขึ้น
เราเปลี่ยนเป็นแบบฟอร์มเรียบด้านบน
นำเข้าอบ 45-50 นาที จนเค้กหนาและปิดสนิท สีน้ำตาลทอง.
ทำให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นค่อยโอนไปยังจาน หากต้องการคุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยแยมอุ่นเล็กน้อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับมานากับ kefir

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา (คุณไม่สามารถดับได้โซดาจะดับด้วย kefir)

การทำอาหาร:

มะนาวมะนาว

ทุกอย่างที่เราต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 1 เซนต์ ผงฟูหนึ่งช้อนสำหรับแป้ง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีนสำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

การทำอาหาร:

ผสมเซโมลินากับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
อีกสักพักเราจะเริ่มทำอาหารกันต่อ ในชามแยก บดไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา

ขูดมะนาวบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับความเอร็ดอร่อย มาผสมทุกอย่างกันเถอะ แป้งสำหรับมานากลายเป็นน้ำ ดังนั้นให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง ฉันพยายามทำกับโซดา ฉันไม่ชอบ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผงฟูหรือปรุงเอง

วางจานพายด้วยกระดาษ parchment จารบีกับเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แม่พิมพ์ซิลิโคนเพียงแค่ทาด้วยเนยละลายหรือมาการีนครีม เทแป้งลงในแม่พิมพ์พาย

เราส่งไปที่เตาอุ่น อุณหภูมิในเตาเผาไม่เกิน 200 องศา ส่วนบนของมานาจะซีดกว่าส่วนล่างเสมอ ดังนั้นอย่าหลงกลโดยส่วนที่ไม่มีสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจสอบไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อม หากไม้ขีดแห้ง ให้นำออก พายพร้อมใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผง

แมนนิกอร่อยกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ล่อ;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 1 เซนต์ คีเฟอร์;
• 2 ไข่;
• เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

Kefir ผสมกับไข่และเท semolina, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและผงฟูลงไป
ทุกอย่างผสมให้เข้ากันดีและพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพอง (อาจจะน้อยกว่า)
ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน

เชอร์รี่ถูกโรยด้วยน้ำตาลและผสม เราเอาแบบฟอร์มเท 1/3 ของเชอร์รี่ที่ด้านล่าง
แล้วก็แป้ง แล้วก็เชอร์รี่ที่เหลือ ...

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขนมอร่อยสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม (15-20%);
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• แป้ง 1 แก้ว.

การทำอาหาร:

• ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสมเซโมลินา-ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและแป้งนวดแป้งไม่หนา
• เทแป้งลงในแบบฟอร์ม ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

เพื่อตรวจสอบว่า mannik พร้อมหรือไม่ ให้แทงมันด้วยไม้จิ้มฟัน ... ถ้าไม้ขีดแห้งแสดงว่า mannik ก็พร้อม

ง่ายมากอร่อยและอ่อนโยน "Mannik กับกล้วย"

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ถ้วย (300 กรัม);
• kefir - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (ใครชอบหวานมากกว่า 1 ถ้วย) (100-200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม);
• เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (40 กรัม);
• กล้วยหอมสุก - 2 ชิ้น (300-350 กรัม);
• แป้ง - 0.5 ถ้วย (70-80 กรัม);
• โซดา - 0.5 ช้อนชา (5 กรัม)

การทำอาหาร:

เราผสมเซโมลินากับ kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่กล้วยหั่นบาง ๆ หรือบดด้วยส้อมเนย

ผสมกับเซโมลินาบวมเพิ่มแป้งและในตอนท้าย - โซดาเร็ว แป้งควรจะเรียบและไม่หนามาก เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ และในเตาอบร้อน เราอบมันนิกกับกล้วยเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Lush mannik บนครีมเปรี้ยว

เราต้องการ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย (ฉันใส่ขวด 400 กรัมครีมเปรี้ยว 15%);
• คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วย kefir 3.2% แต่ด้วยครีมเปรี้ยวมันจะอร่อยกว่า
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียล "บวม"
สำหรับมวลนี้เราเพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลโซดา (ดับ) วานิลลิน
เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ฉันเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเปลือกส้มใครชอบอะไร

บันทึกธรรมชาติ - ซื้อต้นคริสต์มาสเทียม! ไม่มีกลิ่น ทนทาน มีประสิทธิภาพและใช้งานได้จริง ผ่านการตรวจสอบทั้งหมดของบริการด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาและมีใบรับรองคุณภาพที่จำเป็นทั้งหมด จัดส่งไปยังทุกภูมิภาคของรัสเซียภายใน 5 วัน พวงมาลัยเป็นของขวัญ!
เทมวล (มันจะเป็นของเหลว) ลงในไขมัน น้ำมันพืชอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

มานิกซ์รีบๆ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 แก้ว แป้ง น้ำตาล และ kefir;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม

วิธีการปรุง mannik อย่างรวดเร็วบน kefir:

เท kefir ลงบน semolina และปล่อยให้มันบวมในขณะที่เราทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ
ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ใส่เนยละลาย, ไข่กับ semolina กับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ลงไป เราใส่ในเตาอบอุ่นเพื่ออบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที

แมนนิกนุ่มๆ หอมๆ ไร้ไข่

มันกลับกลายเป็นสูงเสมอ!

วัตถุดิบ:

• kefir 2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:

ละลายเนย เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเซโมลินา น้ำตาล เกลือและ kefir เราลืมแป้งที่ว่างเปล่านี้ไปประมาณ 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาพอที่จะบวมได้ดี

จากนั้นใส่แป้ง โซดา และน้ำตาลวานิลลา เราผสมทุกอย่าง
เรากระจายในแม่พิมพ์และอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง!

ฉันมักจะตัดมันนิกที่เสร็จแล้วเป็นสองเค้กแล้วแช่ แยมสตรอเบอร์รี่. คุณสามารถทาทับด้วยครีมที่คุณชื่นชอบได้!

วิดีโอ - สูตร: Mannik บน kefir ในหม้อหุงช้า

หุ่นเปียก

เค้กที่เรียบง่ายนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เมื่อคุณต้องการอย่างรวดเร็ว อร่อย และน่าพอใจ สูตรแป้งสำหรับมานาแบบเปียกแตกต่างจากสูตรอื่นๆ เพียงเล็กน้อย

• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 เซนต์ kefir หรือนมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 1 เซนต์ semolina;
• 1 เซนต์ แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกดและลูกพรุนลงในแป้งได้
ละลายเนย ใส่ส่วนผสมทั้งหมด แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล

อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เทนมร้อนกับนมสองแก้ว อยู่ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ นมถูกดูดซึมได้ทันที ปล่อยให้เย็น

นมเปรี้ยว

• ชีสกระท่อม 300 กรัม (ควรเป็นแป้งเปียกหรือเมล็ดอ่อนขนาดเล็ก);
• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• 100 มล. คีเฟอร์;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่ 100-150 กรัม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จารบีจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.
บดคอทเทจชีสกับไข่แดงเท kefir ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟูผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมของเต้าหู้ ผสม. ส่ง แป้งเต้าหู้ในรูปแบบ
อบ 45-55 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รี่ คัสตาร์ด แยม นมข้น…

Mannik อุ่นเป็นพิเศษโดยราดซอสลงไปแล้วมันจะดูดซับเหมือนฟองน้ำและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรนี้เหมาะสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขนมอบแสนอร่อย - พายเซโมลินาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย Mannik บน kefir นั้นง่ายต่อการเตรียม สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณ

แป้งเซมะลีเนอร์นี้ช่างมหัศจรรย์อะไรเช่นนี้! ถ้าคุณต้องการ - ปรุงโจ๊ก ถ้าคุณต้องการ - อบพาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่แน่นอนว่าพายจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ได้ลอง ท้ายที่สุด kefir mannik นั้นเป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยอิงจากเซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik on kefir เป็นเพียงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเราซึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่มีเวลาสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ ส่วนผสมหลักของมานาคือแป้งเซมะลีเนอร์เองและน้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, แป้งบางครั้งถูกเพิ่มเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, แอปเปิล เบอร์รี่ ฯลฯ ..

การเตรียมพายนั้นง่ายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุง mannik ประเภทใดคุณต้องเลือกส่วนประกอบพื้นฐานของ mannik เพราะอย่างที่คุณรู้มันปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์: นม ครีมเปรี้ยว kefir นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต Mannik สามารถอบตามสูตรได้หลายสิบสูตร และแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพื่อมอบพายที่เธอโปรดปราน รสชาติใหม่. สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ kefir mannik เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิกซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ มันเป็น kefir ที่ช่วยให้คุณได้รับ mannik ที่สูงเขียวชอุ่มมีรูพรุนและอร่อย ดังนั้น หากคุณต้องการฝึกทำ manniks ทุกชนิด ให้ปรุง mannik บน kefir ความลับหลักรับการประกวดราคานี้และ พายแสนอร่อยประกอบด้วยการแช่เซโมลินาใน kefir ที่ขาดไม่ได้เพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้นและบวมได้ดี มันถูกทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30-60 นาทีหรือนานกว่านั้น (มิฉะนั้นเซโมลินาจะไม่ละลายได้ดีและเมล็ดพืชในพายที่ทำเสร็จแล้วจะขบเคี้ยวบนฟันอย่างไม่ราบรื่น) จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังจานอบที่หล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเซโมลินาและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที อันที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด และตอนนี้จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

Mannik บน kefir

เตรียมตัว:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• kefir - 1 แก้ว
• เนย (หรือมาการีน) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น,
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• วุ้นวุ้นหรือเจลาติน - 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

มาเตรียมสูตรกัน พายจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม มีจุดสำคัญประการหนึ่งคือ ควรแช่เซโมลินาด้วย kefir ให้ดีที่สุด - จากนั้นมันจะบวมและล้างออกเพื่อให้แป้งมีความสง่างามและความเปราะบาง

ผสมเซโมลินาหนึ่งแก้วกับเคเฟอร์หนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนนานเท่าที่คุณมี ขั้นต่ำ - 20 นาทีและสูงสุด ... แม่บ้านหลายคนผสมเซโมลินากับ kefir ในตอนเย็นและในตอนเช้าพวกเขาอบอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าใน 6 นาที ใช่ มันนิกอบได้ในหกนาที แต่อย่างแรกเลย

ที่ เตาอบไมโครเวฟละลายเนยและผสมกับน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นมาการีนได้ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม คนเบาๆ

แบ่งไข่ไก่สองสามฟอง (สามารถใช้ไข่ได้เพียงฟองเดียวหากมีขนาดใหญ่พอ) ลงในภาชนะที่ลึกและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณจะได้มวลฟองที่นุ่มฟู

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้สามอย่าง: เซโมลินาบวมแล้ว เนยผสมกับน้ำตาลและไข่ที่ตี ผสมให้เข้ากัน แป้งเกือบจะพร้อมแล้ว

ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไป ผัดและเพิ่มในส่วนที่เหลือของส่วนผสม แป้งจะไม่หนามากจึงสะดวกที่จะนวดด้วยมือ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป อบเค้กบน kefir เป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กเขียวชอุ่มและนุ่มบน semolina และ kefir พร้อมแล้ว

หากต้องการย่นระยะเวลาในการหุงให้สั้นลง คุณต้องใช้ไมโครเวฟ ตั้งค่ากำลังไฟเป็น 600W ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานอบของคุณใช้ไมโครเวฟได้ ถ้าไม่เช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องแก้ว

ยังจารบีมัน น้ำมันดอกทานตะวันและส่งแมนนิกไปปรุงเป็นเวลาหกนาที ตรวจสอบความพร้อมเช่นเคยด้วยไม้จิ้มฟัน

ด้านบนของมันนิกสามารถคลุมด้วยนมข้น ช็อคโกแลตฟัดจ์หรือ ครีมเปรี้ยว. จัดทำได้ง่ายมาก - รวมครีมและน้ำตาลไว้ล่วงหน้า ต้องทำเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลายในครีม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ครีมพร้อม

หากคุณต้องการทำให้ครีมข้นขึ้น ให้ใช้วุ้นวุ้น (สามารถใช้เจลาตินแทนได้) ในกระทะ ผสมน้ำ 0.3 ถ้วย น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ และวุ้น-วุ้นครึ่งช้อนชา นำไปต้มและลบจากความร้อน เทส่วนผสมลงในครีมเปรี้ยวหวานในกระแสบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยและค่อยๆ เทลงบน mannik ที่เตรียมไว้บน kefir

ทานให้อร่อย!

ลัช แมนนิก

และมันนิกเองก็ทาด้วยแยมหวาน อืม - อร่อยมากแค่เลียนิ้วของคุณ! ลองทำ mannik อันงดงามเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวที่เรารัก ฉันแน่ใจว่าทุกคนจะมีความสุข!

ในการทำพายเราต้องการ:

• kefir - 1 ถ้วย (200 มล.);
• ไข่ - 2 ชิ้น ;
• semolina - 1 ถ้วย (แต่ฉันกินน้อยกว่า 150-170 กรัม);
• มาการีน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• น้ำตาลผง - 1 แพ็ค;
• เกล็ดมะพร้าว - 1 แพ็ค

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยที่ตี (ยิ่งตีดี มานาก็จะยิ่งงดงาม) อย่าลืมล้างมันก่อน

อุ่น kefir เล็กน้อยในไมโครเวฟ (ดูอย่าต้ม) เราต้องอุ่นไม่ร้อน เราทำสิ่งนี้เพื่อให้เซโมลินาพองตัวดีขึ้น เท kefir ลงในมวลไข่เพิ่มเซโมลินา ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ไม่อยู่ในตู้เย็น)

เมื่อแป้งบวม ให้ใส่ผงฟู มาการีนละลาย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือจะเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะก็ได้) และแป้ง ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งไม่ควรเหลวเกินไป

ตอนนี้ใช้กระทะลึก (ไม่ใช่แผ่นอบ!) เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบพิเศษ เทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วขอบแป้ง เราใส่เค้กบน kefir ในเตาอบ เราอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา เมื่อแมนนิกขึ้นและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเอามันออกมาได้

ปล่อยให้มานาปรุงบน kefir ให้เย็นลงเล็กน้อย โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงและเกล็ดมะพร้าว คุณยังสามารถทาจารบีด้วยแยม นมข้นหวาน หรือแยมอะไรก็ได้ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ)

ทานให้อร่อย!

Mannik กับครีมเปรี้ยวในสูตร kefir

คุณต้องการทำ mannik ด้วย kefir เปรี้ยวเราต้องการให้คุณมากที่สุด สูตรที่ง่ายที่สุด. มันกลายเป็น mannik ที่อร่อยมากซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม Mannik ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่คุณจะไม่สามารถอบได้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิดเพราะคุณต้องอบ 40 นาทีและ 30 นาทีสำหรับการพิสูจน์อักษร

สิ่งที่คุณต้องปรุง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ถ้วย;
• kefir ครึ่งลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• โซดาหนึ่งในสามช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชูหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช;
• ครีมครึ่งลิตร
• เกลือบนปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

เท kefir ครึ่งลิตรลงในชามลึกแล้วเติมเซโมลินา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ทิ้งไว้บนโต๊ะครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในเซโมลินาบวมและผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้เครื่องผสม

ดับหนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมเซโมลินา คุณสามารถใช้ผงฟู ผสมให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่นจานอบด้วยผักหรือเนยใส่แป้งลงไปแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที

ในขณะที่ mannik กำลังอบให้เตรียมครีมสำหรับมัน เทน้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลละลายและครีมจะโปร่งสบาย มันจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำเหมือนครีมเหลวอย่างที่ฉันทำ

เรานำ mannik ออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มเป็นเวลาห้านาที พลิกแม่พิมพ์แล้วนำเค้กออก

คุณสามารถตัดมันนิกตามยาวเป็นสองเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นแล้วเทครีมที่ด้านบน เสิร์ฟที่โต๊ะทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจาก Olga Mazaeva

นมเปรี้ยว

วันนี้ขอเสนอ สูตรอร่อย พายเต้าหู้. คุณสามารถหาวิธีการปรุง mannik บน kefir ได้ในสูตรทีละขั้นตอนของฉัน

ฉันต้องการที่จะ การอบเต้าหู้ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักจากนั้นเตรียมพายชีสกระท่อมบน kefir อย่างไรก็ตาม นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็ก ๆ ที่รักหรือไม่อยากกินในทางกลับกัน semolina. แป้งเซมะลีเนอร์ในเค้กนี้จะฟังดูแปลกใหม่สำหรับพวกเขา
เวลาในการเตรียม: 35 นาที
เวลาอบ: 35-40 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ

สำหรับทำอาหาร:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• kefir ของไขมันใด ๆ 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ถ้วย,
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ. ล.,
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น,
• วานิลลาหยิก,
• ผิวมะนาวหนึ่งกำมือ
• น้ำมะนาว 25 มล.
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ผงฟู 10 กรัม,
• เกล็ดมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ. ล.,
• แยมราสเบอร์รี่หรือคอนฟิกสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมตามสูตรมานา kefir ก่อนอื่นคุณต้องเทแก้ว kefir ลงในภาชนะ semolina ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ในระหว่างนี้ ตีไข่สองฟองลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำตาล ตีไข่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนเป็นสีอ่อน

ตอนนี้เพิ่มชีสกระท่อมขูดวานิลลาและเกลือเล็กน้อยลงในมวลนี้ ผัดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

เพิ่มครีม, แป้งร่อนกับผงฟูลงในแป้งเซมะลีเนอร์กับ kefir ผสม

นอกจากวานิลลาแล้ว ยังสามารถเติมกลิ่นหอมด้วยผิวเลมอนและน้ำผลไม้ได้อีกด้วย กลิ่นซิตรัสในขนมอบช่วยเพิ่มความสดชื่น ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก) เพื่อให้นมเปรี้ยวของคุณออกมาสูง ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยเนย ตอนนี้โรยด้านล่างและขอบด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดมะพร้าว

เปิดเตาอบที่ 175 องศา เทแป้งมานาลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

ทำให้ mannik นมเปรี้ยวสำเร็จรูปเย็นลงในแบบฟอร์มประมาณ 30 นาที

จากนั้นนำเค้กออก เอากระดาษรองอบ ตัดเป็นชิ้นๆ

เสิร์ฟ mannik บน kefir บนโต๊ะ ราดแยมราสเบอร์รี่หรือคอนฟิกด้านบน จะยัง ผสมผสานความอร่อยพายชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาล

ขอแสดงความนับถือ Elbi

Mannik บน kefir: สูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก.

Mannik on kefir เป็นพายที่มีรสชาติในวัยเด็ก กลิ่นอายรอยยิ้มของแม่ มือของคุณยาย ความอบอุ่นและสบายของครัวแบบเก่าๆ ในบ้านในหมู่บ้านที่เรียบง่าย เช้าอันเงียบสงบที่ไม่ต้องเร่งรีบไปไหน Mannik ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารในร้านอาหาร มันปราศจากความเคร่งขรึมและสิ่งที่น่าสมเพช จุดประสงค์โดยตรงคือเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจ และเอาใจเด็กๆ Magic Food ได้รวบรวมสูตรมานา kefir 7 สูตรสำหรับคุณในแต่ละวันของสัปดาห์

ในการเสิร์ฟ mannik ไปที่โต๊ะคุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรเลยนอกจากสูตรที่พิสูจน์แล้วและความปรารถนาที่จะทำมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - เพิ่มความรักเล็กน้อยปรุงรสด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่งตกแต่งด้วย ความจริงใจลดลง นี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องรู้เกี่ยวกับมานา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยจะไม่เสียหาย

หลักการทั่วไป

เราต้องการส่วนผสมหลักสี่อย่าง:

Kefir - ผลิตภัณฑ์นมหมักควรสดไม่มีรสเปรี้ยว เปลี่ยนได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมข้นจืด.

ใส่โซดาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อความสวยงาม ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู kefir มีกรด ขั้นแรกให้เซโมลินาแช่ใน kefir ชั่วขณะหนึ่งจนฟูไข่จะถูกตีแยกด้วยน้ำตาลจากนั้นจึงผสมทั้งสองก้อนและนวด ปะทะความสอดคล้องนั้นชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว

นอกจากนี้ คุณสามารถใส่โกโก้ ช็อกโกแลตชิ้น เบอร์รี่ ผลไม้ ผลไม้หวาน ลูกเกด นมข้น ผิวส้มลงในแป้ง วานิลลิน อบเชย กระวาน เพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ

เวลาทำอาหารสำหรับมานาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้า รูปร่างขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าใด ฯลฯ ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของเค้ก - เสียบไม้เสียบเข้าไปในมานา ถ้าไม้แห้ง - พร้อม เปียกหรือแป้งเหนียว - ปล่อยให้เค้กพัก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเทเคลือบ มักใช้ mannik เป็นบิสกิตสำหรับทำเค้ก

Mannik บน kefir: สูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกในเตาอบ

นี่น่าจะง่ายที่สุดแล้ว สูตรทีละขั้นตอนมานาซึ่งไม่มีส่วนผสมพิเศษ ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนอย่างยิ่ง ข้อดีของมันคือคุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่าง เลือกหม้อหุงช้าแทนเตาอบ และปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกันตามต้องการ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• kefir 250 มล. ไขมัน 20%;
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ใช้โซดา 10 กรัม ต้องขอบคุณโซดา มานาจะกลายเป็นรูพรุนและขึ้นได้ดีเมื่ออบ อนุญาตให้เปลี่ยนโซดาด้วยเครื่องอบขนมได้ คุณจะต้องใช้เนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทาจารบีแม่พิมพ์ และน้ำตาลผงประมาณครึ่งแก้วเพื่อโรยมานาที่อบแล้ว

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศา มันไม่คุ้มที่จะตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้นมิฉะนั้นมานาจะไหม้อยู่ด้านบนและภายในจะไม่มีเวลาอบ

2. เทเซโมลินาลงในชามลึกเท kefir คนให้เข้ากันด้วยช้อนจนก้อนหายไปปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูพักไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาดูดซับ kefir ทั้งหมด

3. ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมที่มั่นคง

4. ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในเซโมลินาที่บวม ผสมให้เข้ากันจนเนียน

5. เพิ่มโซดาลงในมวลที่เกิดหรือเพิ่มผงฟูสำหรับแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6. ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้หรือแผ่นอบ ภาชนะสำหรับอบจะต้องลึก มิฉะนั้น แป้งอาจรั่วออกจากแม่พิมพ์ระหว่างการอบ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ (หากไม่มีเซโมลินาเหลือให้โรยด้วยแป้งสาลี)

7. วางแป้งที่สุกแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายพลาสติก

8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนอบมานานานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย อย่าเปิดเตาอบขณะอบ เพราะมานาสามารถละลายและสูญเสียความงดงามไป

9. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้มองผ่านกระจกของเตาอบว่ามานาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม เปิดเตาอบ เช็คความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ

10. นำ mannik ออกจากแม่พิมพ์โดยตรงด้วยความร้อน ค่อยๆ วางลงบนจานแบนขนาดใหญ่ เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถทามันนิกด้วยแยมหรือแยมใดก็ได้หากต้องการ

11. เมื่อเสิร์ฟ หั่นมันนิกเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

R สูตรคลาสสิกกับผลไม้หวาน

ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลไม้หวานได้อย่างแน่นอน: กีวี, ส้ม, เบอร์รี่, แอปริคอต หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนผลไม้หวานเป็นผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งได้ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลไม้แห้งคุณต้องแช่ผลไม้ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็น

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 320 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง - ครึ่งลิตร
• แป้งสาลี 320 กรัม
• เนย - ครึ่งซอง;
• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ผลไม้หวานสามกำมือ

เพื่อให้มานามีรสชาติพิเศษ ให้นำวานิลลินห่อเล็กอีกห่อหนึ่ง และเพื่อให้มานากลายเป็นร่วนและเขียวชอุ่มอย่าลืมเตรียมโซดาหรือผงฟูสิบกรัมสำหรับแป้ง

1. เท kefir ลงในภาชนะขนาดใหญ่เติมโซดาผสม

2. แช่เซโมลินาใน kefir ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม

3. ตอกไข่ใส่ชามลึกสะอาดอีกใบ ใส่น้ำตาลทราย วานิลลิน แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟูนุ่ม

4. ใส่เนยเล็กน้อยลงในจานเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟ

5. ทำให้เนยละลายเย็นลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมใน kefir ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

6. เทแป้งลงในมวลที่เตรียมไว้ในส่วนเล็ก ๆ แต่ก่อนหน้านั้นต้องกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งอุดมไปด้วยออกซิเจนผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนานุ่ม

7. เพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง ถ้าลูกกวาดมีขนาดใหญ่มาก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นก่อนใส่ลงไป และถ้าลูกเล็ก ให้ผ่าออกให้หมด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

8. ในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "การอบ" ให้ร้อนที่อุณหภูมิ 170 องศา

9. หล่อลื่นภาชนะ multicooker ด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้ววางแป้งแล้วปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายพลาสติก

10. ตั้งเวลา multicooker เป็น 70 นาที ปิดฝาแล้วอบจนเสียงบี๊บดังขึ้น

11. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา multicooker อย่างระมัดระวัง นำ mannik ออกจากภาชนะ วางบนตะแกรงโลหะให้เย็น

12. คุณสามารถเคลือบเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยแยม แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผง เมื่อเสิร์ฟ หั่นมันนิกเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชา

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนกับกล้วยและนมข้น

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ตรงที่ใช้มานาเป็นพื้นฐานในการทำเค้กที่ใส่กล้วยและนมข้น คุณสามารถแทนที่ไส้ด้วยอย่างอื่นที่คุณชอบ Mannik เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตละลายครีมโปรตีน ลูกพีชกระป๋อง,ถั่วต่างๆ

• แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
• kefir ไขมัน 20% - 350 มล.;
• แป้งสาลี - 15 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• นมข้น - หนึ่งขวด;
• เนย - 150 กรัม
• กล้วยขนาดกลางสามลูก

1. Mannik ตามสูตรนี้จะถูกอบในเตาอบดังนั้นก่อนอื่นให้เปิดเครื่องเพื่อให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (170-180 องศา)

2. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ผสมเซโมลินากับ kefir เทน้ำตาลทรายผสมคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม

3. ในกระทะที่แห้งและสะอาด ละลายเนยเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น

4. เทเนยเย็นลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมดี

5.ร่อนแป้งร่อนกับ ผงฟูเทมวลลงในเซโมลินาด้วย kefir และเนยผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

6. เตรียมจานอบแบบลึก: ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง สะดวกที่สุดในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากที่จะนำขนมที่อบเสร็จแล้วออกมา

7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบร้อนและอบประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าเล็กน้อย

8. เมื่อมานาปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อน ให้เปิดเตาอบ แทงมานาด้วยแท่งไม้บาง ๆ ถ้าไม้แห้ง มานาก็พร้อม

9. นำ mannik ที่อบออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรงโลหะให้เย็น

10. ตัดมันนิกตามยาวเป็นเค้กสองชิ้นที่เหมือนกัน

11. เทนมข้นลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายพลาสติก

12. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ปาดกล้วยบนเค้กชิ้นหนึ่ง ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง กดให้แน่น วางบนจานแบนแล้วปล่อยให้แช่ครึ่งชั่วโมง

13. ด้านบนหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

14. เวลาเสิร์ฟ หั่นมานาเป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

1. เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมมานาบน kefir นั้นใช้เวลาประมาณ 15-60 นาทีซึ่งให้ซีเรียลเพื่อบวม เท ผสม และพักไว้ - ขั้นตอนอื่นๆ ทั้งหมดสามารถนำไปใช้ได้หลังจากรายการโปรแกรมบังคับนี้เท่านั้น
2. แมนนิกคลาสสิกปรุงในเตาอบ อย่างไรก็ตาม พายนี้ใช้งานได้ดีในหม้อหุงช้า และแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น เพื่อให้เข้าใจว่าตัวเลือกใดเหมาะกับคุณที่สุด ให้ลองเปรียบเทียบและสนุกกับตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด
3. ขอแนะนำให้ตัดมันนิกหลังจากที่มันเย็นตัวลงแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่สวยงามแม้แต่ชิ้นพาย แต่มีบางอย่างที่ทรุดโทรม แน่นอนว่าควรระลึกไว้เสมอว่าในกรณีส่วนใหญ่ mannnik ที่หั่นบาง ๆ ที่เย็นแล้วก็ยังไม่สามารถตัดได้ แต่ชิ้นส่วนอย่างน้อยก็จะต้องเรียบร้อย
4. เวลาอบโดยเฉลี่ยสำหรับ manniks คือ 40 นาที อย่างไรก็ตาม คุณต้องไม่จดจ่อกับนาฬิกามากเท่ากับรูปร่างหน้าตาของเค้กและสีทองของมัน
5. อย่าขี้เกียจตกแต่งมานาสำเร็จรูป - อย่างน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ผ่านลายฉลุพิเศษสำหรับเค้กและรูปลักษณ์ของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ควรมีมานาบน kefir! เพื่อไม่ให้เค้กเบื่อมันก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนสูตรอาหารลองสิ่งแปลกใหม่ มีโอกาสสำหรับเรื่องนี้ ทำไมไม่เริ่ม? นี่คือเจ็ด สูตรที่มีอยู่มานาสำหรับ kefir เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

แมนนิกคลาสสิค

หากคุณได้ลองเค้กนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน: โครงสร้างข้อความที่นุ่ม ร่วนและกรอบที่อร่อย นี่คือสวรรค์สำหรับฟันหวาน!

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน;
• เนยและเกล็ดขนมปัง (แป้ง, เซโมลินา) สำหรับทาแม่พิมพ์;
• สารเติมแต่งเสริม - หยดช็อคโกแลต, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ผสมและเทลงในจานอบที่ทาด้วยเกล็ดขนมปัง

เราอบแมนนิกที่อุณหภูมิ 18-0 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ฟักทอง mannik บน kefir

ประโยชน์ของฟักทองสำหรับ อาหารเด็กเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงไป - ผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยม, ยอดเยี่ยม, ราคาไม่แพง, งบประมาณ, วิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจาไม่มีเด็กจำนวนมากและแม้แต่ผู้ใหญ่พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองกับมานามันจะกลายเป็น ... มันจะกลายเป็นอย่างน่าอัศจรรย์: สีสดใสรสชาติเข้มข้น เศษร่วนกรอบ

• kefir 200 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เนื้อฟักทองขูดและบีบ 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1 เซนต์ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
• เนย 20 กรัม

เท semolina กับ kefir ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที

ตีไข่จนสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้ม) แนะนำฟักทอง ผสมให้เข้ากันและเพิ่มไข่ ผสมอีกครั้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย วางแป้ง. อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบปล่อยให้มานายืนประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นนำออกมาวางบนจาน หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผง, ผลไม้หวาน, ถั่ว

Mannik บน kefir กับกล้วย

มนัส รวย. มันเป็นเรื่องแปลกที่จะพูดเรื่องนี้เกี่ยวกับเรื่องง่าย ๆ เบเกอรี่ที่บ้านอย่างไรก็ตาม มานาบน kefir นี้อุดมไปด้วย หรูหรามีกลิ่นหอมชื้นไม่น่าละอายที่จะนำเสนอแก่แขกและเป็นที่น่ายินดีที่จะเสิร์ฟที่บ้านเพื่อดื่มชายามเย็น

• kefir 500 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 กล้วย;
• เนย 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนยและแป้ง (เกล็ดขนมปัง) สำหรับทาแม่พิมพ์

เทเซโมลินาลงในชามขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาล เท kefir ทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้ละลายเนยเทลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดาผสมอีกครั้ง เราเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งให้อยู่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา)

ตัดกล้วยเป็นชิ้นหรือเส้น วางบนแป้งอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าขยับผลไม้อย่างระมัดระวังให้วางแป้งในช่วงครึ่งหลัง

เราอบ mannik ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที

หากต้องการเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยกล้วยคาราเมลและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลคาราเมล

อ่า ช่างเป็นผู้ชายอะไรอย่างนี้! ความฝันไม่ใช่พาย! แป้งนุ่มร่วนกรอบเล็กน้อย และแอปเปิ้ลก็เป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์: เปลือกคาราเมล รสหวานอมเปรี้ยวตรงกลาง และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ร่วมกัน - ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นความสุขที่แท้จริง อย่าลืมทำอาหารสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

• 3-4 แอปเปิ้ล;
• เนย 30 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคาราเมล
• kefir 1 แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับแป้ง;
• แป้ง 1 แก้ว
• เนย 100 กรัมสำหรับแป้ง
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ 15 นาที

ในระหว่างนี้ให้ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นละ 8 ชิ้น เอาแกนออก ในกระทะที่คุณสามารถอบพายได้ให้ละลายเนย 30 กรัมโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ (50 กรัม) ปล่อยให้ความร้อนต่ำสุดโดยไม่ต้องคนจนเป็นสีทองอ่อน ทันทีที่ขอบน้ำตาลเริ่มเข้มขึ้น ให้วางแอปเปิ้ลลงไป แล้วเติมด้านล่างของแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่ ใส่เนยละลาย ใส่เกลือ โซดา วานิลลินและแป้ง ผสมจนเนียนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที

ช็อกโกแลตแมนนิกกับแครนเบอร์รี่

ทุกคนรักเค้กช็อคโกแลต! แม้ว่ามันจะเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนอย่างผิดปกติ แต่ก็กลับกลายเป็นว่าสดใส อร่อยและน่าจดจำ แครนเบอร์รี่จะทำให้มานามีกลิ่นเบอร์รี่พิเศษ สดชื่นและน่ารับประทาน หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย lingonberries หรือเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด

• เนย 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว;
• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ละลายเนยผสมกับ kefir เท semolina ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ โกโก้ เกลือ โซดา แป้งโฮลเกรนผสม. เราแนะนำช็อคโกแลตสับและผลเบอร์รี่ผสมเบา ๆ เทแป้งในรูปแบบจาระบีอบ mannik ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อให้บริการคุณสามารถเท mannik กับซอสช็อคโกแลต

ภาษาอาหรับมานนิก "บาสบูซา"

ถึงเวลาของการทดลอง - มานาพร้อมโน้ตแบบตะวันออกจะดึงดูดฟันหวานอย่างแน่นอน มีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวและวนิลา อย่าแตกแยก!

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• แป้ง 1 แก้ว
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ไข่;
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ส่วนผสมน้ำเชื่อม:

• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• 5 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ระหว่างนี้ผสมไข่กับน้ำมันพืช ใส่ เกล็ดมะพร้าว. เรารวมมวลทั้งสองใส่เกลือโซดาแป้งผสมเทลงในแบบจาระบีแล้วซ่อนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที

ในขณะที่ mannik กำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลน้ำและน้ำมะนาวแล้วต้มบนไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (5-7 นาที)

ตัดเค้กสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ ในแม่พิมพ์โดยตรง เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ปล่อยให้เย็นสนิท (ขั้นต่ำ 2-3 ชั่วโมง) โรยด้วยมะพร้าวเพิ่มเติมหากต้องการและให้บริการ

Mannik กับแป้งกับ "ลูก"

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรพื้นฐานมานาบน kefir ด้วยแป้งสามารถนำไปใช้ในรุ่นที่น่าสนใจมาก - ด้วย ช็อคโกแลตบอล. มันไม่เพียงอร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ยังสวยงามและน่าดึงดูดมาก

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและ kefir ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นเพิ่มไข่ลงในมวลผสมเทเนยละลาย, แป้ง, เกลือ, โซดา

ใส่แป้งส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในห้าของแป้ง) ในชามแยกผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตบด

เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบีแล้วเกลี่ย "ลูก" สีน้ำตาลให้ทั่วบริเวณด้วยช้อนจากนั้นคลุมด้วยแป้งที่เหลือ

เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

Mannik บน kefir "คลาสสิก"

วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม (แก้ว)
kefir 500 มล.
3 ไข่,
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา ½ ช้อนชา)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:
เพิ่ม semolina ลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) ลงในมวล รวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที เพื่อทดสอบความพร้อมของเค้ก ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง mannik ก็พร้อม

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดอง หรือราดเคลือบทับ

Mannik บน kefir กับแป้ง

mannik ที่น่าสนใจนี้กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนมาก ความลับทั้งหมดคือผงฟูเข้าสู่ปฏิกิริยาการหมักกับ kefir ไม่ใช่ในระหว่างการนวดแป้ง แต่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
2 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
มายองเนส 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลินหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหาร:
ผสมเซโมลินา แป้ง และน้ำตาล ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ kefir และมายองเนส จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายเนยบนเตา พักให้เย็น ใส่ผงฟูลงไป แล้วเทลงในแป้ง วางจานอบเป็นเวลา 1 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จากนั้นนำออกแล้วทาด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อไม่ให้เค้กไหม้ เทแป้งลงในพิมพ์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำมันนิกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

หากสูตรก่อนหน้านี้ดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับคุณ และคุณไม่ชอบการทดลอง แสดงว่าคุณมีขอบเขตกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในแป้งก่อนที่จะอบ: เบอร์รี่สด, เมล็ดงาดำ, ช็อคโกแลต, ผิวเลมอน (ส้ม), ลูกเกด, ถั่วหรือแอปเปิ้ล

Mannik บน kefir กับลูกเกดและกระวาน

วัตถุดิบ:
1.5 กอง ล่อ
1 กอง คีเฟอร์
½ กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ งาดำ
½ ช้อนชา กระวานเขียว (พื้น)
เนย 100 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย (หรือผิวมะนาวหรือส้ม)

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่เนยและ kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ อบเค้กที่ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-50 นาที

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
2 กอง semolina,
kefir 150 กรัม
แอปเปิ้ล 3 ลูก
2 ไข่,
1 กอง น้ำตาลทราย,
มาการีนครีม 100 กรัม
มะนาว ½ ลูก
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
½ ช้อนชา โซดา,
แป้งสาลี 30 กรัม
เนย 20 กรัม
เกล็ดขนมปัง 10 กรัม

การทำอาหาร:
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เมื่อมวลโปร่งสบาย ผสมกับเซโมลินาที่บวมในคีเฟอร์ ผสมทุกอย่างและเพิ่มมาการีนที่ละลายแล้วแช่เย็น ขูดมะนาวและเพิ่มมวลรวม จากนั้นเพิ่มลูกเกดแป้งและโซดาที่ล้างแล้วลงในแป้ง แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหลังจากเอาเมล็ดออก ใส่แป้ง ชิ้นแอปเปิ้ลและคนให้เข้ากัน หล่อลื่นจานอบด้วยเนยอุ่นในเตาอบเล็กน้อย โรย เกล็ดขนมปัง. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบมันนิกเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180 ° C

Mannik บน kefir กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
1 กอง แป้ง,
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ผสม semolina กับ kefir เติมเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีแป้งขาวให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง ผสมส่วนผสม semolina-kefir กับน้ำมันไข่และวิปปิ้งโปรตีน เพิ่มแป้งกับผงฟูลงในมวลรวมและผสมให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาหางออก ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ทาเนยด้วยเนย ใส่สตรอเบอรี่ลงไป แล้วเติมครึ่งหลังของแป้ง อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ต่ออีก 10 นาที แมนนิกสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือผสมกับน้ำตาลผงและอบเชยหรือเพียงแค่เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

ใช้ส่วนผสมเดียวกัน แทนที่จะใช้สตรอเบอรี่ในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวด คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วหลังจากส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด และคุณจะได้แมนนิกที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กับบลูเบอร์รี่ คุณยังสามารถใช้แบล็คเคอแรนท์

ในกระปุกออมสินของเรามีสูตรสำหรับคนรักนมข้นและกล้วย การรวมกันนี้ทำให้มานาธรรมดาบน kefir ไม่เพียง แต่ค่อนข้างผิดปกติ แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

Mannik บน kefir กับกล้วยและนมข้น

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ
1 กอง คีเฟอร์
1.5 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
นมข้น 250 กรัม
เนย 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เนยละลายและแป้งที่ผสมกับโซดาแล้วผสมมวลที่ได้ ใส่แป้งลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำ mannik ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้ว ให้ตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนด้วยสายเบ็ดหรือด้ายที่แข็งแรง แล้วทาเค้กทั้งสองด้วยนมข้น กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของมานาคลุมด้วยครึ่งบนแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

Mannik บน kefir กับเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:
1 กอง ธัญพืช
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง น้ำตาล + ½ กอง สำหรับการทำให้ชุ่ม
เนย 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 2 ถุง (50 กรัม)
1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
น้ำมันพืชเล็กน้อยในแป้งและสำหรับจารบีแบบฟอร์ม
½มะนาว (น้ำผลไม้)
นิวเคลียส วอลนัทหรืออัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:
เทแป้งเซโมลินาและมะพร้าวกับ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ให้บวมและนิ่มเป็นเวลา 30 นาที หรือแม้แต่ 1 ชั่วโมง เมื่อเซโมลินาพองตัว ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน (จะได้ไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากเกล็ดมะพร้าว) จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในแบบฟอร์ม ปรับระดับเล็กน้อย หากต้องการ ให้ใส่เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ลงบนแป้ง ถ้าไม่ ให้ปรุงมันนิกโดยไม่ต้องปรุงแต่ง ละเว้นช่วงเวลานี้ ใส่แป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะที่มานากำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในหม้อ บีบ น้ำมะนาวและเพิ่มน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว พร้อม mannik นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ในแบบฟอร์ม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วรอจนเค้กเย็นสนิท

Mannik บน kefir กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
½ กอง แป้งสาลี
3 ไข่,
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม
น้ำตาลผง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว,
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับผงฟูเกลือและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่เซโมลินา เนย ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที สำหรับครีม ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน ตัด mannik ที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 หรือ 3 เค้กแล้วทาเค้กด้วยครีม คุณสามารถปรุงแทนครีมเปรี้ยวได้ ครีมช็อคโกแลต. สำหรับเขาคุณจะต้อง: เนยนิ่ม 100-150 กรัมและนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะใช้โกโก้ คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ เทให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยครีม - มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

Mannik บน kefir ไม่มีไข่

วัตถุดิบ: 1 กอง คีเฟอร์
1 กอง ล่อ
½ กอง ซาฮาร่า
½ กอง ลูกเกด,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลาและผงฟู แล้วผสมทุกอย่าง ล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นบีบออกแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดมวลที่เกิด ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบมันนิกเป็นเวลา 30-40 นาที
Mannik จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งหรือพูดสองสามช้อนโต๊ะผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูป

Mannik บน kefir "ม้าลาย"

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
เพิ่มไข่ semolina และน้ำตาลลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งมวลไว้ 1 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่มาการีนหรือเนยละลาย แป้ง และเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมแป้งลงในจานอบ สลับแป้งที่มีและไม่มีผงโกโก้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งสลับกันตรงกลางของแม่พิมพ์: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสีเข้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แสงสว่าง. อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที mannik พร้อมสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า

สำหรับเจ้าของหม้อหุงช้าสูตรมานาทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบเพราะในนั้นเค้กนี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบมันกลับกลายเป็นสูงเขียวชอุ่มและอ่อนโยน สิ่งเดียวที่ต้องทำคือวัดส่วนผสมให้น้อยลงถ้าคุณมีหม้อหุงช้าพร้อมชามขนาดเล็ก มิฉะนั้น คำแนะนำทั้งหมดจะเหมือนกับการอบในเตาอบ

การเปลี่ยน kefir mannik ธรรมดาให้เป็นเค้กวันเกิดสำหรับทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายน่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก เพราะทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติใหม่ ดังนั้นสร้างสร้างและสร้างความสุขให้กับผู้อื่นด้วยมานาที่ยอดเยี่ยมบน kefir

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ถ้าคุณชอบพายที่ "มีเม็ดเล็ก" ดังนั้นถ้าจะพูดแบบกรุบๆ อย่าแช่เซโมลินาใน kefir นานเกินไป 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

Semolina จะบวมเร็วขึ้นถ้าคุณไม่ใส่ kefir เย็น นำผลิตภัณฑ์นมหมักออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

Mannik จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายหากทาด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้งก่อนอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ผลไม้แห้งลงในแป้ง อย่าลืมแช่และทำให้แห้งก่อน

หากคุณไม่แพ้น้ำผึ้ง คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนได้ มันจะทำให้มานามีสีน้ำตาลทองที่สวยงามทำให้รสชาติของมันสูงส่ง

แป้งออกมาน้ำมูกไหลหรือไม่? เทแป้งเล็กน้อย semolina เดียวกันหรือข้าวโอ๊ตบดหรือคอร์นเฟลก

10 แนวคิดในการทำ mannik ด้วยวิธีดั้งเดิมและผิดปกติ:

1. แบ่งแป้งที่เตรียมตามสูตรที่คุณชื่นชอบออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง ในรูปแบบจาระบีใส่แป้งเบา ๆ สองหรือสามช้อนโต๊ะตรงกลางจากนั้นตรงกลาง - แป้งโกโก้สองหรือสามช้อนโต๊ะ อีกครั้งอย่างชัดเจนในใจกลางของแป้งเบา ๆ อีกครั้งช็อคโกแลต สลับกันจนแป้งหมด หากจำเป็น สามารถเขย่าแบบฟอร์มเล็กน้อยเพื่อให้มวล "แตกต่าง" ได้ดีขึ้น อบเหมือนมานาปกติ หั่นแล้วเพลิดเพลิน คุณจะได้เนื้อที่เหมือนม้าลายที่ยอดเยี่ยม
2. อย่าโลภเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่จะ "ฟื้น" รสชาติปกติของมานาได้เป็นอย่างดี
3. หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถตกแต่ง mannik ด้วย "ฝา" ของไอซิ่ง - ตัวอย่างเช่นช็อคโกแลต: ละลายกระเบื้อง "ทองคำดำ" เพิ่มครีมเล็กน้อยเทพายด้วยกานาซที่ได้ อย่างน่าอัศจรรย์!
4. ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งมานาที่น่ารื่นรมย์ แต่มีรสชาติค่อนข้างเรียบง่าย เพิ่มคุณค่าให้มากขึ้น - และรับขนมอบที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะสำหรับชา
5. Mannik เป็นพายที่แกนหลัก แต่ใครกันที่หยุดคุณไม่ให้เปลี่ยนเป็นเค้กโฮมเมดขนาดเล็ก? ผ่าครึ่งแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือธรรมดา แยมแอปเปิ้ล- และรสชาติจะใหม่
6. แบ่งแป้งมานาครึ่งหนึ่งแล้วระบายสีส่วนหนึ่ง สีผสมอาหารหรือน้ำผักโขม แครอท บลูเบอร์รี่ โดยการเทแป้งลงในพิมพ์สลับกัน แล้วผสมกับไม้จิ้มฟันเบาๆ คุณจะได้ “ลายหินอ่อน” ที่สวยงามหลังทำอาหาร
7. แป้งเซมะลีเนอร์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรหลายชนิด ลองเพิ่มอบเชยลงในแป้ง จันทน์เทศ, กระวานผสมให้เข้ากันและผสม เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพบช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบของคุณ บางที "ไฮไลท์" ส่วนตัวของคุณอาจเป็นเปลือกมะนาวหรือกานพลู พริกเล็กน้อยหรือสะระแหน่แห้ง
8. Manniks ยังสามารถเผ็ดได้ - ชีส, แฮม, เห็ด สามารถปรุงด้วย ลูกชิ้นหรือชิ้นปลากับบรอกโคลีหรือข้าวโพด เบคอนและมะกอก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว การทดลองใดๆ สามารถนำคุณไปสู่การค้นพบที่ไม่คาดคิด
9. รูปแบบการอบพายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการเตรียม manniks ดั้งเดิม พายรูปหัวใจ พายดอกไม้ พายตุ๊กตาหมี และพายอะไรก็ได้ คุณจะไม่เบื่อ
10. และถ้าคุณปรุงมันนิกในรูปแบบของมัฟฟินที่แบ่งเป็นส่วน ๆ มันจะกลายเป็นไม่ใช่แค่ ขนมอบแสนอร่อยสำหรับชา แต่ยังสวยงามและสะดวกสบาย: คุณสามารถนำติดตัวไปบนท้องถนน, ให้ลูกไปโรงเรียน, ใช้เป็นอาหารว่างในการทำงาน

ทำอาหารง่ายๆ พายโฮมเมดเพื่อให้ดูพิเศษ เหลือเชื่อ และสวยงาม ซึ่งเป็นศิลปะพิเศษที่ใครๆ ก็อยากเรียนสามารถเข้าถึงได้ง่าย การฝึกฝนเล็กน้อย ประสบการณ์เล็กน้อย ข้อผิดพลาดเล็กน้อย - และคุณจะมีสูตร kefir manna ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อน ๆ จะพูดถึงครัวเรือนจะฝันถึงและแฟนจะนินทา

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนจำคำว่า "... ขูดผ่านก้นถัง ... นวดแป้ง ... " อาหารรัสเซียโบราณเป็นเทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างผิดปกติ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในนั้นไม่จำเป็นต้องค้นหาในสามถึงเก้าดินแดน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมัยของเรา และการออมและความประหยัดเป็นความเชื่อหลัก

คนรู้จักเก่า: สูตรสำหรับมานาที่มีชื่อเสียง

พวกเราทุกคนได้รับโจ๊กเซโมลินาในวัยเด็ก มีคนนึกถึงก้อนที่น่ารังเกียจในเซโมลินาของโรงเรียนอนุบาลด้วยความสยดสยองในขณะที่คนอื่นนึกถึงวานิลลาด้วยความรัก อาหารอันโอชะปรุงโดยแม่ แป้งเซมะลีเนอร์ที่มีประโยชน์คืออะไร? วันนี้มาพูดถึงเรื่องนี้และวิธีทำเซโมลินาพายที่รู้จักกันดี

เซโมลินาเป็นซีเรียลชนิดเดียวที่ย่อยในลำไส้เล็ก เคลื่อนผ่านลำไส้ semolina ทำความสะอาดเมือกเอาไขมันส่วนเกินดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้

วิธีการปรุง mannik บน kefir

แป้งกับแป้งในการปรุงอาหารถือว่าตามอำเภอใจมากขึ้น ด้วยเซโมลินาทำให้การอบเพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้นดังนั้นเค้กจึงออกมาสวยงามมาก คุณสามารถคลุกแป้งได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่าเล็บใหม่จะเสียหาย นอกจากแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว สูตรยังรวมถึงเนย ไข่ น้ำตาลและแป้ง บางครั้งผงฟูก็เติมโซดา การทำมานาบน kefir ในเตาอบมีคุณสมบัติหลายประการ:

1. สำหรับการเปลี่ยนแปลงรสชาติ พายทำด้วยฟักทอง แอปเปิ้ล ช็อคโกแลตชิป เบอร์รี่ ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กะหล่ำปลี
2. ในการทำให้เค้กดูเหมือนเค้กมากขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาแยม น้ำตาลไอซิ่ง หรือฟัดจ์
3. เพื่อให้ได้บิสกิตที่ชุ่มฉ่ำให้แช่ด้วยครีมเปรี้ยวคอนยัคเหล้ารัมนมข้นหรือแยม

สูตรมานาบน kefir พร้อมรูปถ่าย

โดย สูตรดั้งเดิมแป้งเซมะลีเนอร์เปียกก่อน น้ำเย็นและปล่อยให้มันนั่งสองสามชั่วโมง ดังนั้นมันจะบวมและจะไม่รู้สึกถึงธัญพืชในการอบที่เสร็จแล้ว ในสูตรอื่นๆ สำหรับการแช่ใช้ ผลิตภัณฑ์นมแม้จะเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดจะได้ของหวานที่น่ารับประทานที่มีรสชาติต่างกัน ด้วย kefir เค้กจะเขียวชอุ่มและมีรูพรุน อบนานแค่ไหน? สูตรมานา kefir เกือบทั้งหมดแนะนำให้เก็บเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 40-45 นาที

สูตรมานากับ kefir classic

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง เสิร์ฟ: 5 คน ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 kcal วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย ประเภทอาหาร: รัสเซีย. ความยากในการเตรียม: ง่าย

เคล็ดลับหน้าฉ่ำวาว เค้กนุ่มง่ายมาก. มันนอนแช่ซีเรียลใน kefir อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้บิสกิตจะร่วนและสูง เรียกอีกอย่างว่าแก้วเพราะส่วนผสมหลักมีปริมาณหนึ่งแก้ว กระจาย แมนนิกคลาสสิคบน kefir มันง่ายถ้าคุณปรุงด้วยส้มหรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 10 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม: แช่ groats ด้วย kefir ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมไข่ น้ำตาล วนิลา ผงฟู เกลือเปลี่ยนมวลเป็นจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ส่งไปที่เตาอบยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 220 องศา ถือเค้กที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นนำออกมาตกแต่ง เช่น ใส่น้ำตาลผง

สิ่งที่เราต้องการ:

เซโมลินา 1 ถ้วย
คีเฟอร์ 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
โซดา 1/2 ช้อนชา (ห้ามดับ)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตร Mannik บน kefir: วิธีการปรุงอาหาร

ผสมเซโมลินาและ kefir ลงในชามผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที ในชามแยก ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มโซดาคน เพิ่มมวลไข่ให้กับ kefir ด้วยเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์อบประมาณ 25-30 นาที

สูตรมานาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มังกะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100g
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีการปรุง mannik ในหม้อหุงช้า:เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ไข่ เนยละลาย น้ำตาลและแป้งด้วยโซดาและผงฟู ผสมให้ละเอียด เทแป้งลงในชามที่ทาไขมันของ multicooker แล้วตั้งโหมด "อบเป็นเวลา 30-40 นาที"

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
• ราสเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย

วิธีทำมะพร้าวราสเบอรี่มานา:ในการเริ่มต้น ใช้ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง ใส่ในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม (ที่ความเร็วปานกลาง) จนเกิดฟอง

เพิ่มน้ำตาลครีมและตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ถัดไป ใส่น้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้งกับผงฟูลงในแป้งทันที แล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาและเกล็ดมะพร้าว ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวและแป้งหนาขึ้น

ระหว่างนี้เตรียมแบบฟอร์ม หากคุณมีซิลิโคน คุณจะไม่สามารถหล่อลื่นได้ ทาน้ำมันเทฟลอนหรือกระดาษ parchment อื่นๆ แล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย

เทลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ตอนนี้ขอได้รับราสเบอร์รี่ หากคุณมีมันสด (เมื่อถึงฤดู) ให้ล้างและเช็ดให้แห้ง หากเป็นน้ำแข็ง ให้ละลายน้ำแข็งและทำให้แห้งเล็กน้อย

เรากระจายผลเบอร์รี่บนแป้ง เราอบ mannik เป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ปล่อยให้มานาเย็นลงในแม่พิมพ์เล็กน้อย (ประมาณ 30 นาที) นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและโอนไปยังจาน

• กำลังเตรียมการ แป้งจำนวนมากสิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนของส่วนผสมที่เป็นของเหลวและของแข็งให้เท่ากัน จดจำ:
• แป้ง, โกโก้, semolina, แป้ง - ส่วนผสมแห้ง;
• น้ำตาล, ไข่, น้ำผึ้ง, เนย, นมหรือครีมเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่สดประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงถือว่าเป็นส่วนของเหลวในแป้ง
• ตามกฎแล้วแป้งมานาควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว นี่เป็นแป้งก้อนใหญ่และหลักการของการเตรียมคล้ายกับการเตรียมบิสกิต คุณสามารถเพิ่มไข่ได้โดยไม่ต้องตี แต่ถ้าคุณตีพวกเขาก่อนและเพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ให้ฟองสบู่มันนิกจะงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

Mannik is พายหวานซึ่งเป็นพื้นฐานของแป้งเซมะลีเนอร์ มันนิกิเริ่มปรุงตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 ในเวลานั้นโรงสีเริ่มมีการใช้งานอย่างแข็งขันและแป้งเซมะลีเนอร์ก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง ถึงอย่างนั้นผู้คนก็รู้ว่าแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นมานาจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับอาหารอันโอชะนี้ เราจะพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับมานากับกล้วย

โดยการเพิ่มบิสกิต semolina ของเราจะเบาและนุ่มขึ้น เค้กนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นของหวาน

สินค้าที่จำเป็น:

• Manka - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir (ไม่อ้วน) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 0.1 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ควรเทเซโมลินาลงในชามแล้วราดด้วยแก้ว kefir นำออกเป็นเวลา 35 นาทีจนซีเรียลฟู

น่ารู้! ชาวอิตาเลียนเรียกเซมาลินาว่า "T", เซมาลินา และเตรียมพิซซ่าและพาสต้าตามเกณฑ์

ในเวลานี้ ให้ละลายเนยในอ่างน้ำ และเมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้เทลงในแป้งเซมะลีเนอร์ คุณต้องเติมน้ำตาลและไข่แตกด้วย เป็นการดีที่จะเข้าไปยุ่ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู ถัดไปเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ตีแป้งโดยใช้เครื่องผสม

ปอกกล้วยเอาปลายดำออก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ

จาระบีจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป วางชิ้นกล้วยลงบนแป้งแล้วเทส่วนที่เหลือ ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา Mannik จะเตรียมไว้ประมาณ 50 นาที ก่อนรับ แป้งเซมะลีเนอร์จากเตาอบ ตรวจดูว่าอบเสร็จแล้วโดยเจาะด้วยไม้ขีดตรงปลายไม่มีกำมะถัน

กล้วยมันนิคกับนมในเตาอบ

การทำพายเซโมลินาไม่ใช่เรื่องยาก การเตรียมการดำเนินไปอย่างรวดเร็วโดยไม่มีปัญหาใดๆ Mannik มีกลิ่นกล้วยที่น่ารื่นรมย์และรสกล้วยเด่นชัด

สินค้าที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม -1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 0.03 ลิตร;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องส่งเซโมลินาลงในชามลึกแล้วเทนมอุ่นเล็กน้อย รอ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ในช่วงเวลานี้แนะนำให้ผสมหลายครั้ง

น่ารู้! สำหรับการเตรียมเซโมลินาควรใช้เซโมลินาจากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อนซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วยตัวอักษร "M" และสำหรับขนมอบต่างๆ ซีเรียลจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีซึ่งเขียนแทนด้วยตัวอักษร "T"

ในขณะที่เซโมลินาบวม คุณต้องตอกไข่ใส่ชามอีกใบ เทน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี เทน้ำมันพืชลงไปผัดอีกครั้ง

อ่าน: คัสตาร์สำหรับเค้กนโปเลียน - 11 สูตร

นำเปลือกออกจากกล้วยแบ่งเป็น 3-4 ชิ้นแล้วส่งไปที่โถปั่น ตีจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องผสมน้ำซุปข้นได้ สิ่งสำคัญคือกล้วยกลายเป็นข้าวต้ม

ในชามเดียว ผสมเซโมลินากับนม ไข่กับน้ำตาลทรายและกล้วยปั่น ในส่วนเล็ก ๆ ให้เทแป้งที่หกผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟู ผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนาเกินไป

รักษาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป ในเตาอุ่นให้วางแบบฟอร์มด้วยมานา อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ

คำแนะนำ! ตรวจสอบความพร้อมคุณต้องเจาะบิสกิตตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันหากยังแห้งอยู่ semolina pie ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

บานาน่าแมนนิกกับน้ำผลไม้

แม้จะถือศีลอด ก็ไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองใน อาหารอร่อยและยิ่งกว่านั้นในขนมหวาน ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น

สินค้าที่จำเป็น:

• Manka - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 0.30 กก.
• น้ำตาล - 0.30 กก.
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ "มัลติฟรุต" - 0.30;
• น้ำมันพืช - 0.1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ส่งซีเรียล น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำผลไม้ในภาชนะเดียว ผัดและนำออกเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ดีแล้วที่รู้! คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ได้ไม่เพียงแต่ "ผลไม้หลากชนิด" แต่ยังเลือกน้ำผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย

จากนั้นโยนโซดาลงในแป้ง น้ำผลไม้ส่วนใหญ่มีกรดเพียงพอ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ เพิ่มแป้งทีละน้อยผสมให้เข้ากัน ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้า

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ภาชนะที่คุณจะอบเค้ก ใช้น้ำมันพืชหรือใส่กระดาษ parchment ปรุงอาหาร 50 นาที Lenten mannik พร้อมแล้ว

สูตรครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

เคล็ดลับง่ายๆสวย ราดด้วยแยมผลไม้ที่คุณชื่นชอบหรือแยมก่อนเสิร์ฟ การเพิ่มครีมลงในแป้งทำให้เค้กนี้ร่วนมากขึ้น

สินค้าที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม (ของเหลว) - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ควรผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและนำกลับมาใช้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง นำเนยออกจากตู้เย็น ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องระหว่างทำอาหาร

น่ารู้! องค์ประกอบของเซโมลินามีมากกว่า 20 องค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันไม่มีเส้นใยเลย แต่ 2/3 ประกอบด้วยแป้ง นี่คือสิ่งที่ทำให้มันน่าพอใจจริงๆ

กล้วยลอกเปลือกเอาปลายดำออก ตัดเป็น 3 ชิ้น ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงไป แล้วตี ต่อไปส่งกล้วย เนย แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

อ่าน: Eclairs กับนมข้น - 7 สูตร

ผสมส่วนผสมที่ได้กับเซโมลินาที่เตรียมไว้ โรยแป้งผ่านตะแกรงผสมกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมด้วยเซโมลินาตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เคลือบชาม multicooker ด้วยน้ำมันและเทแป้งลงไป ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากได้สัญญาณลักษณะเฉพาะแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบโดยใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันยังแห้ง mannik กับกล้วยในหม้อหุงช้าก็พร้อม

แมนนิกชิฟเตอร์กับกล้วยในนมเปรี้ยว

Mannik-shifter ไม่เพียง แต่อร่อยและโปร่งสบาย แต่ยังสวยงามด้วยวิธีการสร้างรูปร่าง

สินค้าที่จำเป็น:

• Manka - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• เนย - 0.10 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลินที่ปลายมีด
• อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ

การทำอาหาร:

ละลายเนยในไมโครเวฟเทนมลงไปแล้วเทเซโมลินา ผัดและนำออกในครึ่งชั่วโมงถัดไป

ในชามอีกใบ ตอกไข่ เทวานิลลาและน้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยตะกร้อมือ จากนั้นค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่โซดา และอบเชยเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ผสมแป้งกับแป้งเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน ลอกเปลือกกล้วยออกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก มันจะดีกว่าที่จะทำการตัดเฉียงจากนั้นชิ้นส่วนจะใหญ่ขึ้นและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

น่ารู้! เปลือกกล้วยใช้ทำสบู่ และยังช่วยกำจัดหูดด้วย

รักษาจานอบด้วยเนย ปาดกล้วยลงด้านล่างของพิมพ์ แล้วเทแป้งลงไป

เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางพิมพ์ลงในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อพายเซโมลินาพร้อม คุณต้องเอามันออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นพลิกรูปร่าง กล้วยจะอยู่บนยอดแมนนิก โรยอบเชยด้านบน หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

แมนนิกน่ารับประทานกับคอทเทจชีส

มันนิกน่ารับประทานพร้อมและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างระหว่างมื้อ

สินค้าที่จำเป็น:

การทำอาหาร:

เทเซโมลินาลงในชาม อุ่นนมเล็กน้อยแล้วราดเซโมลินา เทน้ำตาลและอบเชย 1 ช้อนโต๊ะที่นี่ ผัดและพักไว้จนเซโมลินาพองตัว จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ดีแล้วที่รู้! หากส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์ถูกใส่ในความร้อน เวลาการบวมของซีเรียลจะลดลงอย่างมาก

นำไข่ออกจากตู้เย็นทันทีก่อนปรุง ไข่ควรเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาวลงในตู้เย็น แล้วเทไข่แดงลงในส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้บวมต่อไป

เมื่อส่วนผสมเซโมลินาพองตัว ให้ส่งคอทเทจชีสลงไป ผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่ นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ส่งแป้ง. ผัดและอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้ คุณควรเอาโปรตีนจากตู้เย็น เทน้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ ต่อไปจะต้องใส่แป้งอย่างระมัดระวังโดยกวนจากล่างขึ้นบน

แม้ว่าจานนี้เป็นภาษารัสเซียในขั้นต้น แต่โน้ตแบบเขตร้อนก็ช่วยเสริมได้ดีเสมอ ในการทดลองคุณสามารถปรุงมันนิกกับกล้วยได้ หอม เค้กกล้วยผู้บริโภคมักชื่นชอบความรักเป็นพิเศษ และคุณสามารถตรวจสอบได้จากประสบการณ์ของคุณเองโดยการเตรียมอาหารตามสูตรของเราที่แสดงด้านล่าง

วิธีการปรุงบานาน่าแมนนิก?

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• มาการีน (เนย) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• kefir - 250 มล.

การทำอาหาร

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและผสมมวลแห้งด้วยที่ตี เราปล่อยให้เซโมลินาบวมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-35 นาทีหลังจากนั้นเราเติมน้ำตาลและไข่แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน เราใส่เนยละลายลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้งและเริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูเป็นส่วน ๆ ตีแป้งอย่างต่อเนื่องด้วยที่ตี

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป เราแจกจ่ายกล้วยเป็นวงกลมบนพื้นผิวเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือแล้ววางกล้วยที่เหลือ เราอบ mannik ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรมานากับกล้วยและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตนม- 1 แผ่น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 25-30 นาที เพิ่มโซดาไข่และน้ำตาลลงในมวลเซโมลินาตีทุกอย่างให้ละเอียด กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราตัดช็อกโกแลตแท่งด้วยวิธีเดียวกัน ผสมกล้วยกับช็อกโกแลต แป้งพร้อมและเทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาน้ำมัน เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที อาหารพร้อมทานเย็น ตัดและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเปลี่ยนกล้วยมันนิกได้โดยการเพิ่มนอกเหนือจากตัวกล้วยและช็อกโกแลตโดยตรงแล้วยังมีเชอร์รี่ในหลุมซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งสองและเพิ่มความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ให้กับของหวาน

Mannik บน ryazhenka กับกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ryazhenka - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กลีบอัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง;
• สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

เทแป้งเซโมลินากับนมอบหมักอุ่นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งเซมะลีเนอร์จะบวมและไม่รู้สึกถึงการอบที่เสร็จแล้วเลย เพิ่มผงฟูและสารสกัดวานิลลาลงในฐานที่ทำเสร็จแล้วหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อแต่งกลิ่น สิ่งสุดท้ายในแป้งคือสารให้ความหวาน อาจเป็นน้ำตาลทรายธรรมดาหรือน้ำผึ้งก็ได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกล้วย ตอนนี้แป้งที่ทำเสร็จแล้วยังคงผสมกับกล้วยแล้วเทลงในแบบจาระบี ของหวานควรอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที โรยหน้าด้วย mannik กลีบอัลมอนด์และเสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

หากคุณต้องการเลี้ยงเด็กด้วยขนม ให้ปรุงมานากล้วยในหม้อต้มสองชั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้นลงในแม่พิมพ์ข้าวที่ปิดด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันจากหม้อต้มสองชั้น ถัดไป ให้คนจานในชามของอุปกรณ์และตั้งเวลาไว้ 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เราก็ทำให้ mannik เย็นลง ตกแต่งตามรสนิยมของเราเอง ตัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

และในการปรุง mannik ในหม้อหุงช้า ให้เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์แล้วตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง