สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยว เค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวและคาราเมล เค้กแครอทแสนอร่อยกับสูตรครีมเปรี้ยว

เค้กแครอทกับ ครีมเปรี้ยว- อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ขนมหวานซึ่งง่ายต่อการทำด้วยมือ

เค้กแสนอร่อยจัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 8 ตาราง ล.;
• แรสต์ น้ำมัน - 9 ตาราง ล.;
• ไข่ - 3;
• แป้ง - 10 ตาราง ล.;
• ผงฟู - 1 ½ ช้อนชา ล.;
• อบเชย - 2 ช้อนชา ล.;
• เกลือเล็กน้อย
• แครอท - 250-300 กรัม
• พีแคน - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25-30% - 12 ตาราง ล.;
• น้ำตาลผง - 2 ตาราง ล.

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. เตรียมครีมเปรี้ยวและแป้งที่นุ่มนวล
2. ตีไข่และน้ำตาล ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป หลังควรได้รับการขัดเกลานั่นคือไม่มีกลิ่น
3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดด้วยชิปขนาดกลาง
4. สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่แครอทและถั่วต่างๆ ลงในไข่ที่ว่างเปล่า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มแป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ, ผงฟู คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหากต้องการ นวดชิ้นงานจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่ชิ้นงานในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบประมาณ 45-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - ถ้ายังชื้นอยู่ ให้ปรุงต่ออีก 5-7 นาที
8. ตัดบิสกิตสำเร็จรูปตามยาวเป็นเค้ก 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ เลเยอร์ด้วยครีมปิดด้วยชั้นครีมเปรี้ยวที่ด้านบน
9. ใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่

ในบันทึกย่อ ผงฟูในกรณีนี้จะยกขนมอบขึ้นเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากบิสกิตคลาสสิก

สูตรโภชนาการที่เหมาะสม

เค้กแครอทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย สูตรจะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่โดยสมัครพรรคพวกของโภชนาการที่เหมาะสม

ฐานแครอท:

• แครอทดิบ 200 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 90 กรัม
• 60 กรัม แป้งมะพร้าว;
• ¼ ช้อนชา ล. เกลือ;
• ¼ ช้อนชา ล. โซดา;
• 1 ช้อนชา ล. อบเชย;
• ขิงเล็กน้อย
• 6 ไข่ขนาดใหญ่
• น้ำผึ้ง 85 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม

วอลนัทชีสเค้ก:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 220 กรัม
• น้ำ 100 มล. + มากเท่าที่คุณต้องการแช่ถั่ว
• 6 โต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• น้ำมะนาวคั้นสด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 120 กรัม
• ผลไม้สดชิ้นสำหรับตกแต่งตามชอบ

การเตรียมการมีดังนี้:

1. สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยละลาย โรยด้วยแป้งมะพร้าวสองสามหยิบมือ
3. ผสมแป้งกับเกลือ โซดา และเครื่องเทศด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ตีไข่ทั้งหมด ใส่น้ำผึ้งและน้ำมันที่เหลือ ค่อยๆใส่แครอทลงไป เพิ่มถั่วและลูกเกดพร้อมกัน เสร็จสิ้นการผสมด้วยไม้พาย แป้งจะข้นเร็วมาก
4. ใส่ฐานในแม่พิมพ์และอบที่ 180 องศา ภายใน 45 นาที เช็คความพร้อม. บางทีเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป + -5 นาที
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ทิ้งถั่วไว้ในตู้เย็นค้างคืน
6. ล้างถั่วแช่ในน้ำไหล
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของชีสเค้กในเครื่องปั่น ยกเว้นน้ำมัน - เติมในตอนท้ายเมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ ปั่นด้วยเครื่องปั่นประมาณ 8-10 นาที แล้วผสมกับน้ำมัน
8. อย่าถอดฐานออกจากแม่พิมพ์ปิดด้านข้างด้วยกระดาษ parchment ในน้ำมันแล้วเทลงบนมวลน็อต ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง - เนยถั่วควรกลายเป็นซูเฟล่ที่มั่นคง
9. ประดับด้วยผลไม้และเครื่องปรุง

ในหม้อหุงช้า

• แครอท 500 กรัม
• 1 ½ ตาราง. ล. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• 1 กอง ซาฮาร่า;
• 4 ไข่;
• 1 กอง แป้ง.

ในการทำเค้กในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

1. เตรียมข้าวต้มแครอทด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดละเอียด
2. แบ่งไข่เป็นส่วนประกอบ ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอด และไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยครึ่งหนึ่งในตอนท้ายเมื่อมวลไข่เขียวชอุ่ม
3. รวมแครอทกับมวลไข่แดง
4. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในแท่งแครอท
5. ค่อยๆ ช้อนในยอดโปรตีนเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสเสียหาย ผัดด้วยไม้พายยกมวลจากด้านล่าง
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วใส่ชิ้นงานลงไป
7. อบในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มอีกสามชั่วโมงเพื่อให้บิสกิตยืนโดยไม่มีโปรแกรมและ "พัก"
8. นำพายออกหากต้องการ เลเยอร์ด้วยครีมคลาสสิกของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหรือทิ้งไว้ในรูปของพาย

เค้กแครอท-นัทกับครีมเปรี้ยว

เค้กแครอทถั่วเตรียมจาก:

• แครอท 170 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ส้มกลาง
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม (คุณสามารถใช้ปกติหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
• ½ กอง เร็ว. น้ำมัน;
• วอลนัท 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ล. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
• ⅓ ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู.

กระบวนการเตรียมการมีดังนี้:

1. ลบ เปลือกส้มเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำจากเนื้อ
2. ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้ง
3. ในระหว่างนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำผลไม้ในตอนท้ายเทน้ำมัน
4. แยกส่วนผสมแห้งด้วยความเอร็ดอร่อย ผสมกับมวลหวาน
5. ณ จุดนี้ถั่วจะทอดใส่เนยหนึ่งก้อนลงไปคลุกเคล้า เมล็ดจะถูกปกคลุมด้วย "ไอซิ่ง" เล็กน้อย - ด้วยเหตุนี้รสชาติของการอบจะอิ่มตัวมากขึ้น ปล่อยให้เย็นแล้วสับด้วยมีด
6. เราทำความสะอาดแครอทสามลูกอย่างประณีต
7. ผสมแครอทและถั่วกับแป้ง อบ 50 นาทีที่ 185 องศา

ทำอาหารกับ Julia Vysotskaya

• แครอท 1 กิโลกรัม
• 4 ไข่;
• ส้ม;
• แป้ง 150 กรัม
• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ครีม 375 มล. มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ 35%

สูตรของหวาน:

1. ปอกแครอทล้างสับหยาบและนึ่งครึ่งชั่วโมง
2. เตรียมผิวส้มและน้ำส้ม
3. บดแครอทบดในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้
4. บดเนยนิ่มด้วยแป้ง เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในเศษขนมปังแล้วนวดแป้ง
5. เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน กระจายแป้งในชั้นที่เท่ากันเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เกิดขึ้นระหว่างการอบ เย็นครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
6. ระหว่างนี้ ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เทของเหลวลงไปแล้วตีต่อ
7. รวมน้ำซุปข้นแครอทกับความเอร็ดอร่อยและของเหลวครีม
8. เทชิ้นงานลงในฐานแป้ง คุณสามารถถูเบา ๆ ด้วยเนยสำหรับคาราเมล
9. อบที่ 180 องศา ภายใน 35-40 นาที

สูตรเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยว สูตรนี้ง่ายๆ เค้กทำเองเตรียมไว้บนพื้นฐาน ขนมชนิดร่วนด้วยการเพิ่มของขูด แครอทดิบซึ่งไม่รู้สึกเลยในเค้ก ในการเตรียมเค้กสำหรับเค้กแครอท คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม เพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยวธรรมดาสำหรับครีม แป้งทำมาจากเนย น้ำตาล แป้ง และแครอท เค้กแครอท เค้กทรายแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดในด้านรสชาติและโครงสร้างจาก เค้กที่แช่ในครีมจะนุ่มและอ่อนนุ่ม นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวสามารถนำออกจากร้านได้ไม่เพียง แต่ไขมันแบบชนบทและความหนาจะทำให้เค้กมีรสชาติมากขึ้น

ผลลัพธ์สุดท้ายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ: โรยเค้กทั้งหมดด้วยเศษขนมปัง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาล (ผลไม้ แยมผิวส้ม ถั่ว) หรือตกแต่งด้วยวิปครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งเค้ก:

• แครอทขูดละเอียด 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 750 กรัม (3 ถ้วย);
• โซดา 1 ช้อนชา;
• 1 เซนต์ ช้อนชาผิวมะนาว (ไม่จำเป็น)
• เนย 200 กรัม (นิ่ม)

ครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (20%);
• น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย.

น้ำเชื่อม:

• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย + 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำเดือด

การตกแต่ง:

• ครีม 300 มล. + น้ำตาลผง 50 กรัม
• ผลเบอร์รี่

ทำอาหารอย่างไร:

แป้งโด.

ก่อนอื่นขูดแครอทที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดละเอียดคุณจะต้องใช้หนึ่งแก้ว เนยละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องหรือคุณสามารถใช้ไมโครเวฟ (โหมดละลายน้ำแข็ง) ยกขึ้น แป้งขนมชนิดร่วนดีที่สุดคือโซดาไฮเดรทด้วยน้ำส้มสายชู แต่ยังสามารถแทนที่ด้วยผงฟู (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์) น้ำตาลสำหรับแป้งเพิ่มหนึ่งแก้ว แต่ฉันพูดทันทีว่าเค้กออกมาค่อนข้างหวานดังนั้นหากต้องการปริมาณของมันจะลดลง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแป้งหากต้องการ

ใส่แครอทขูด น้ำตาล ผิวขูด และเนยนิ่มลงในภาชนะลึก ผสมมวลจนเนียน แล้วเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ผัดและใส่แป้ง 700 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นโรยแป้งอีกช้อนโต๊ะเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม แป้งพร้อมมันกลายเป็นหนา แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและเหนียวเล็กน้อยดังนั้นจึงแนะนำให้ทำให้เย็นก่อนทำงาน โอนก้อนแป้งลงในถุงและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ครีมเปรี้ยว

ในถ้วยลึกรวมครีมเปรี้ยว (ฉันมีร้านค้าที่ซื้อง่าย 20%) กับน้ำตาลผง ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ครีมกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าคุณจะต้องการ
น้ำเชื่อม.

เทน้ำตาลกับน้ำเดือด ผสมทิ้งไว้จนผลึกละลายหมด

แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กัน - คุณจะได้ประมาณ 220 กรัมต่อชิ้น แต่ละ.
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมถาดรองอบและกระดาษรองอบสองแผ่น

วางแป้งหนึ่งก้อนบนกระดาษ parchment (นำส่วนที่เหลือออกในตู้เย็น) แล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นวงกลมเล็กๆ ตัดขอบตามแม่แบบทรงกลม แล้วม้วนส่วนตัดแต่งเป็นลูกบอลอีกครั้ง ฉันตัดช่องว่างที่ด้านล่างของรูปทรงกลมที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะไม้คลึงแป้ง คุณสามารถม้วนเค้กระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นหรือวางกระดาษแก้วไว้ด้านบน บนชิ้นงานที่เตรียมไว้ ให้ใช้ส้อมเจาะหลายๆ ครั้ง อบเค้กในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที จนหน้าแดงปรากฏขึ้น เตรียมเค้กที่เหลือด้วยวิธีนี้
ม้วนเศษแป้งที่เก็บรวบรวมไว้ในเค้กบาง ๆ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดสินเค้กที่ได้และบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในวิธีที่สะดวก - จะต้องโรยเค้ก ประกอบเค้กแครอท

ก่อนเก็บเกี่ยวแครอท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นครีมจะกระจายตัว

วางเค้กบนจานแบนหรือที่วางเค้กแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อม
วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก
เก็บขนมต่อไปอย่าทาเค้กด้านบน ปล่อยให้เค้กอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่มและไม่กระวนกระวายในระหว่างการประกอบต่อไป คุณสามารถเสริมความแข็งแกร่งด้วยรูปแบบที่ถอดออกได้และใส่ในตู้เย็น จากนั้นทาเค้กทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
โรยเศษที่ด้านข้าง ขั้นนี้โรยขนมทับก็ได้แล้วตกแต่ง เบอร์รี่สดหรือผลไม้ชิ้น ฉันมีแผนอื่นสำหรับมัน และฉันจะตกแต่งด้วยวิปครีมต่อไป

ตีครีมเย็นกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนได้ความหนาแน่นคงที่ ที่สำคัญ อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น ครีมจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง และไม่ปั่น อีกต่อไป ตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเค้กควรแช่ให้สนิท
เค้กแครอทพร้อมครีมเปรี้ยวคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหอม

เค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา แต่ที่วิเศษสุดคือของหวานนี้ทำขึ้นครั้งแรกในอิตาลี

เค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวนี้มีความเกี่ยวข้องในช่วงที่ขาดแคลน แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะใช้ทำขนม

อ่านบทความให้จบ เลือกสูตรอาหาร และเริ่มทำอาหาร ครอบครัวของคุณจะพึงพอใจกับของหวานนี้ ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาทุกวันและโต๊ะเทศกาล

หลักการทำอาหาร

หลายคนมั่นใจว่าเค้กแครอทเป็นของหวานที่ง่ายมาก ดังนั้นเฉพาะผู้ที่เริ่มงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเท่านั้นที่ใช้สูตรนี้

อันที่จริงแล้ว สูตรอาหารนั้นมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถอบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

พื้นฐานสำหรับการอบเค้กจะเป็นแครอท ใช้ได้ทั้งแบบต้มและแบบดิบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่แครอทจะหวานและฉ่ำ

นอกจากแครอทแล้ว คุณจะต้องเติบโตด้วย เนย,ไก่ ไข่กำลังเติบโต เนย ผงฟู น้ำตาล และแป้ง

แครอทจะต้องปอกเปลือกล้างและสับบนเครื่องขูดที่ด้านตื้น กู. ควรตีไข่กับน้ำตาลเพื่อให้ได้โฟมขนาดใหญ่

ไม่จำเป็นต้องหยุดการตีแป้ง แม้ว่าฉันจะใส่ส่วนประกอบที่เหลือเข้าไปในองค์ประกอบแล้วก็ตาม

ฉันอบเค้กที่ 170 กรัม เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ บิสกิตสามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่ด้วยครีม แต่ยังมีถั่วผลไม้แห้ง

เค้กที่ได้จะต้องถูกตัดตามยาวเป็นชั้น ๆ เลเยอร์ด้วยชั้น โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเนยหรือคอทเทจชีสเท่านั้น

สำหรับการตกแต่งนั้น คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ!

ประวัติของเค้กแครอท

เค้กแครอทปรากฏตัวครั้งแรกในยุคกลาง ในเวลานั้น น้ำตาลถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อได้

สิ่งที่ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับแครอทซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมากในบ้านทุกหลัง ผู้คนใช้เนื้อแครอทในการอบคุกกี้ เค้ก และพาย

เพื่อกระจายเมนูแครอทนิดหน่อย แม่บ้านบางคนก็เริ่มเติม เค้กบิสกิตชั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นม

ถ้า ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์บ่งบอกว่าเค้กแครอทอบเป็นครั้งแรกในอิตาลี แล้วขนมก็เป็นที่นิยมในอังกฤษในช่วงศตวรรษที่ 20

ชาวยุโรปสามารถชื่นชมขนมชนิดนี้ได้ พวกเขาสนุกกับการทำเค้กในเวลาว่าง

แม่บ้านแต่ละคนเลือกรูปแบบการทำขนมอย่างอิสระ บางคนอบพาย บางคนทำขนมสี่เหลี่ยมหรือเค้กกลม สูตรเปลี่ยนไปแน่นอน

แม่บ้านสมัยใหม่ในปัจจุบันใช้น้ำตาลทำขนมหวาน แต่ก็ยังใช้ลูกเกด ผลไม้แห้ง ถั่วสำหรับตกแต่ง ของหวานมีรสหวานและหลากหลาย

เค้กแครอทเนื้อนุ่ม ชุ่มชื้น และโปร่งสบายในองค์ประกอบ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งและผลไม้ แต่ถ้าไม่มีแครอทอยู่ ของหวานก็จะตกแต่งรสชาติพิเศษของมัน

ตกแต่งตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ! การตกแต่งและสารเติมแต่งสำหรับขนมแครอทเป็นจินตนาการส่วนตัวของแม่บ้าน

ดูรูปเค้กแครอทที่สวยงามแค่ไหนจากนั้นเลือกสูตรและเริ่มทำอาหาร

เค้กคลาสสิคแครอทกับครีมเปรี้ยว

สูตรเค้กคลาสสิคไม่ซับซ้อน แต่เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ฉันจึงวาดอัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอนและแนบรูปถ่ายมาด้วย

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

0.5 เซนต์ ลูกเกด; 1 เซนต์ น้ำตาล ทราย; 1 ช้อนชา ผงฟู; 3 ชิ้น แครอท; 1 แพ็ค วานิลลิน; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 เซนต์ แป้ง; 1/3 เซนต์ แรสต์ น้ำมัน

ส่วนผสมครีม: ครีมเปรี้ยว 200 มล.; 0.5 เซนต์ น้ำตาล ทราย.

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่กับเครื่องผสมใส่น้ำตาล คุณต้องได้โฟมหนาๆ
3. ฉันเขย่าและเท น้ำมันใส่แครอท ฉันเพิ่มแป้งกับผงฟู
4. เทลูกเกด น้ำร้อนและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
5. ฉันสะเด็ดน้ำเช็ดลูกเกดบนกระดาษชำระ ฉันแนะนำแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟต่ำสุด
6. ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170 กรัม ในเตาอบ
7. ปล่อยให้บิสกิตเย็นบนตะแกรง ฉันตัดตามยาวเป็นสองชิ้น
8. ตีครีมกับน้ำตาลให้ละลายส่วนผสม
9. ฉันรวบรวมเค้กจารบีด้วยครีม ต้องปิดยอดเค้กด้วย ชั้นครีมเปรี้ยว. ฉันปล่อยให้แช่ในตู้เย็นหลายชั่วโมงตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กแครอทกับถั่วและครีมเปรี้ยว-ส้ม

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 10 กรัม ผงฟู; 160 กรัม น้ำตาลและถั่ว 100 กรัม แป้ง; 200 กรัม แครอท; 8 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า

ส่วนผสมครีม:

เจลาติน 4 แผ่น; สารกันบูด 2 กระป๋อง. ส้มเขียวหวาน; 125 กรัม ครีมเปรี้ยว; ครีม 250 มล. จากไขมัน 33%; น้ำส้ม 375 มล. 1 แพ็ค รถตู้ พุดดิ้ง 80 กรัม ซาฮาร่า

ส่วนประกอบตกแต่ง:

เจลาติน 4 แผ่น; น้ำส้ม 250 มล. ครีมไขมันสูง 100 มล

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. กู. ฉันตีไข่ในชาม ฉันแนะนำน้ำตาลรถตู้ น้ำตาล. ตีมวลเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม
2. แครอทของฉันปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดที่ด้านเล็ก ฉันใส่ผ้ากอซแล้วบีบน้ำออก เค้กที่ฉันแนะนำในชุดทดสอบและผสม
3. ฉันแนะนำถั่วสับลงในแป้ง ร่อนก่อนเท่านั้น
4. ฉันแนะนำส่วนผสมของถั่วและแป้งลงในแป้งผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
5. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 กรัม ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบใส่แป้ง ฉันอบ 1 ชั่วโมง ควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ฉันแช่เจลาตินแยกต่างหาก ฉันเทผงพุดดิ้งกับน้ำผลไม้ แต่ส่วนที่เหลือจะต้องเทลงในกระทะแล้วผสมกับ 80 กรัม ซาฮาร่า
7. นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่พุดดิ้งลงในกระแสน้ำบางๆ ฉันวางมันลงบนเตาและปรุงอาหารไม่กี่นาที ฉันเอามันออกจากเตาและเพิ่มเจลาติน ฉันเทมวลลงในชามแล้วปิดอาหาร ฟิล์ม. ฉันปล่อยให้มวลเย็นลง
8. ทำให้บิสกิตเย็นลงบนตะแกรง ฉันตีครีมเพื่อให้มวลคงที่ ฉันเพิ่มลงในพุดดิ้งเช่นครีมเปรี้ยว ฉันผสม
9. ฉันตัดเค้กออกเป็น 2 ส่วน ฉันใส่ส้มเขียวหวานบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
10. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมปิดด้วยส้มเขียวหวาน จากนั้นทาครีมอีกชั้นหนึ่งและชั้นเค้กอีกชั้นหนึ่ง ฉันจาระบีด้านข้างและพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว
11. ละลายเจลาตินในน้ำส้ม ฉันเย็นและเทเค้กทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

กลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วง

สูตรเด็ดมาก เค้กอร่อยด้วยแครอทและครีมที่ละเอียดอ่อนมาก

ส่วนประกอบ:

200 กรัม แป้ง; 250 กรัม น้ำตาล ผง; 1 กรัม วนิลา; 200 กรัม ครีมเปรี้ยว; 5 กรัม โซดา; 300 กรัม สล. ชีส; 150 กรัม กรัม ถั่ว; 5 กรัม ผงฟู; 2 กรัม กล้ามเนื้อพื้น วอลนัท; 120 กรัม ข้อเสีย สัปปะรด 220 กรัม แครอท; 3 กรัม อบเชย (พื้นดิน); มะกอก 120 มล. น้ำมัน; 2 กรัม เกลือ; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 2 กรัม พริกไทยป่นหอม

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันผสมแป้งและเครื่องเทศ ฉันนำ 150 กรัม น้ำตาล ผงโซดาเกลือและผงฟู ฉันผสม
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่ที่ความเร็วสูงเพื่อให้มวลมีขนาดใหญ่ขึ้น 2 เท่า ฉันตีและป้อน sl เนย. ฉันลดความเร็วและแนะนำส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
3. ในแป้งฉันแนะนำแครอทขูด, ถั่วสับและสับปะรดเป็นชิ้น ๆ ฉันผสมกับไม้พาย
4. ฉันใส่แป้งลงในแบบฟอร์มคลุมด้วยกระดาษ parchment ฉันอบที่ 180 กรัม 40 นาทีในเตาอบ ฉันนำบิสกิตออกจากแบบฟอร์มแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ฉันหั่นเป็น 2 ชิ้น
5. ฉันผสมน้ำเปล่า 50 มล. กับสารสกัดจากส้มตามต้องการ ฉันหล่อลื่นเค้กด้วยการทำให้ชุ่ม
6. เอสแอล ชีสและสา ฉันขัดจังหวะแป้ง ฉันแนะนำครีมเปรี้ยวและวานิลลา ขัดจังหวะสักสองสามนาที
7. ฉันใส่ครีมสำหรับเค้กแครอทลงบนเค้กแล้วทาด้วยชั้นที่สอง ฉันใส่ครีมลงบนเค้กและด้านข้าง ฉันตกแต่งด้วยถั่วคุณสามารถทำชิปแครอท

เค้กแครอทกับคัสตาร์ดครีม เนยและนมข้น

จำเป็นต้องแนะนำองค์ประกอบไม่เพียง แต่นมข้นและน้ำตาลเท่านั้น ผง. หากคุณชอบอาหารไม่หวาน คุณสามารถลดความหวานได้โดยการกำจัดน้ำตาล ผง.

ควรปล่อยให้เค้กแช่น้ำไว้อย่างดี น้ำมันแล้วเค้กจะออกมาอร่อยมาก ถ้าใช้ครีมแต่งเค้ก ก็ต้องทำให้เข้มข้นโดยแนะนำคำเพิ่มเติม น้ำมัน

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

3 ชิ้น ไก่. ไข่; 120 กรัม ครีมเปรี้ยว; 170 กรัม น้ำตาล ทราย; มะนาวครึ่งลูก ซอล 90 มล. น้ำมัน; 200 กรัม แครอท; 100 กรัม ลูกเกด; รถตู้สองสามหยด สาระสำคัญ; หยิกของกล้ามเนื้อ วอลนัท; ส้ม; 2/3 ช้อนชา โซดา; 180 กรัม แป้ง; อบเชย; ส้ม.

ส่วนผสมครีม:

1 พีซี ไก่. ไข่; 150 กรัม นมข้น; 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 50 ส.ค. ผง; 200 กรัม ครีมที่มีไขมัน 20%; 1 แพ็ค สล. น้ำมัน; 1 กรัม ผงวานิลลา.

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันฆ่าไก่ ไข่ในจานใส่น้ำตาลแล้วตีเป็นโฟม ฉันเอาเปลือกออกจากแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด ฉันเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูด
2. ฉันหว่านแป้งฉันแนะนำอบเชยและมัสค์ ถั่ว.
3. ลูกเกดของฉันด้วยน้ำเดือด ฉันปล่อยให้มันเปียกเป็นเวลา 30 นาที ฉันสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ
4. ฉันใส่ในชามและโรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ฉันผสม
5. ฉันแนะนำในองค์ประกอบของไข่แรสต์ น้ำมันและวานิลลา ฉันยังเพิ่มขี้กบแครอทที่นั่นและผสม ฉันแนะนำลูกเกดโซดา ฉันเทแป้งและทำเป็นชุดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลจะต้องไม่มีก้อน
6. ฉันเทแป้งในรูปแบบจาระบี ฉันอบ 45 นาทีที่ 180 กรัม
7. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้เสียบ ฉันนำเค้กออกมาแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 25 นาที ฉันตัดเป็นชอร์ตเค้ก
8. ฉันกำลังทำครีม แซ็กโซโฟน ฉันหว่านแป้งพร้อมกับแป้ง ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่เพื่อทำโฟม
9. ฉันผสมครีมกับนมข้นฉันแนะนำไก่ ไข่. ฉันแนะนำมวลของ sah แป้งและแป้ง ตีผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
10. ฉันตั้งชาม อ่างอาบน้ำเพื่อไม่ให้ก้นน้ำเดือด มวลจะต้องได้รับอนุญาตให้อุ่นเครื่องโดยกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง อย่าเกียจคร้านถ้าคุณเพียงแค่ใช้ไฟแบบเปิด ส่วนผสมจะไหม้และครีมจะเสื่อมสภาพ
11. ฉันปรุงครีมต่อไปเพื่อให้ข้นดี ความสม่ำเสมอจะหนา ครีมเปรี้ยวโฮมเมด. ฉันเอามวลออกจากอ่างน้ำเพิ่มวานิลลาแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ จากนั้นฉันก็ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็น
12. เพื่อให้มวลเขียวชอุ่มให้ตี sl ต้องใช้น้ำมันกับเครื่องผสม คุณต้องเริ่มต้นด้วยการปฏิวัติเล็ก ๆ และจบด้วยการปฏิวัติครั้งใหญ่ คุณต้องตีวิปปิ้งให้เสร็จเมื่อครีมมีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
13. สะสมขนม ตกแต่งตามใจชอบ เท่านี้ของหวานครีมแครอทก็พร้อมแล้ว

• แครอทสำหรับเค้กควรเลือกที่ฉ่ำและหวาน
• คุณต้องบดแครอทด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น เลือกวิธีใดก็ได้ที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
• ในกรณีที่เติมมะนาวในการอบ คุณต้องต้มสักสองสามนาที ท่าง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณขจัดความขมขื่นได้
• เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมควรเติมวานิลลาซินนามอนหรือส้ม
• แครอทควรถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ดังนั้นผักจะให้น้ำผลไม้มากขึ้นและกระจายไปทั่วชุด
• ก่อนที่คุณจะอบบิสกิตคุณต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หากไม่มีกระดาษรองอบ คุณจำเป็นต้องจารบีแบบฟอร์มให้ดี น้ำมัน.
• ในการตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตคุณต้องจับไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะเค้ก ไม้ขีดควรสะอาด ในกรณีนี้ ถึงเวลาเอาบิสกิตออกจากเตาอบ ถ้าอยู่ในแป้ง คุณต้องทำอาหารต่อ
• ครีมกับครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับบิสกิตแครอทเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ส้ม แอปเปิ้ล เป็นส่วนเสริมได้อีกด้วย
• ครีมเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งอื่น ๆ และเค้กสามารถตกแต่งด้วยถั่วผลไม้หรือช็อคโกแลตไอซิ่ง
• ถ้าคุณตัดบิสกิตแครอทแช่เย็น มันจะไม่พัง
• ต้องใช้ที่ปัดและชามในการทำครีมไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ

อบขนมแครอทที่ไม่ธรรมดาสำหรับครอบครัวของคุณ การอบจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวจะสว่างขึ้นทันที ของหวานจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชา

การเตรียมของหวานนั้นไม่ยากเพียงแค่เริ่มงานด้วยอารมณ์ดีเท่านั้น!

ดังนั้นคุณจะเรียกเก็บเงินจากทั้งครอบครัวด้วยประจุบวกของคุณและให้คนที่คุณรักมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน! ชามีความสุข!

สูตรวิดีโอของฉัน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแครอท

ขั้นแรกควรล้างแครอทให้สะอาดและเช็ดทรายที่เกาะอยู่ออกให้หมด จากนั้นใช้มีดพิเศษลอกเปลือกและล้างผักอีกครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ ขูดแครอทที่สะอาดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการชิ้นขนาดไหน ดังนั้นยิ่งผักขูดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งรู้สึกดีขึ้นในเค้กเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส้ม

ล้างส้มให้สะอาด เหนือสิ่งอื่นใดด้วยน้ำร้อน ถูด้วยมือของคุณอย่างถูกต้อง เพราะเราจะไม่เพียงใช้น้ำผลไม้ของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเอร็ดอร่อยของมันด้วย
ต้องถูส้มบริสุทธิ์เล็กน้อยเพื่อลอกชั้นสีส้มสดใสของเปลือกออก หลังจากนั้นให้ผ่าผลไม้ออกเป็นสองซีกแล้วคั้นเอาน้ำออกจากแต่ละส่วน ระวังอย่าให้เมล็ดหรือเนื้อเข้าไปในน้ำผลไม้ หากส้มที่คุณเลือกมีขนาดใหญ่ คุณต้องใช้น้ำคั้นจากส้มเพียงครึ่งเดียว คุณไม่สามารถคั้นน้ำส้มที่สองได้

ขั้นตอนที่ 3: นวดแป้ง

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด คือ ร่อนผ่านตะแกรง แป้งสาลี, เทอบเชย, โซดา, ผงฟูสำหรับแป้งและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมส่วนผสมของเหลวในชามผสมแล้วละลายน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ตีไข่กับน้ำตาลทรายแดงจนเป็นฟองขาวและหนา จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไป น้ำมันพืชและ น้ำส้ม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนต่อไปคือการผสมส่วนผสมแห้งกับวัตถุดิบ เติมแครอทขูดและผิวส้ม นวดแป้งจนเนียนเพื่อแบ่งแป้งเป็นก้อน คุณควรมีแป้งบิสกิตน้ำมูกไหล

ขั้นตอนที่ 4: อบเค้ก

ปูถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือโรยด้วยแป้ง สะบัดส่วนเกินออก ตอนนี้เทแป้งเค้กลงในแม่พิมพ์แล้วเริ่มอุ่นเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ 180 องศาเมื่อเตาอบถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ใส่แม่พิมพ์เข้าไปแล้วอบ 40-45 นาที. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายมีด ถ้าหลังจากเจาะพื้นผิวของอุปกรณ์ที่เลือกยังแห้งอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ถ้าไม่ ให้ทำอาหารต่อ
สำคัญ:หากต้องการ คุณสามารถอบเค้กได้ไม่ใช่แบบเดียว แต่เป็นแบบสองหรือสามรูปแบบ ดังนั้นพวกเขาจะอบได้ดีขึ้นและไม่ต้องตัดหลังจากนั้น

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงครีมเปรี้ยว

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและครีมข้นกับเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์คล้ายกับครีม น้ำตาลผงทั้งหมดควรละลาย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้อีก แต่ค่อยๆ ทำเป็นบางส่วน

ขั้นตอนที่ 6: หล่อลื่นเค้กด้วยครีม

เมื่อเค้กพร้อมก็จะต้องเย็นลงถึง อุณหภูมิห้องแล้วตัดเป็นสองส่วนเท่านั้น จากนั้นทาครีมให้ทั่วโดยผสมทั้งสองส่วนของเค้กเป็นเค้กเดียวโดยไม่ลืมทาจารบีที่ขอบและด้านบนของผลิตภัณฑ์ ตอนนี้เค้กแครอทของเราจะต้องใส่และแช่ด้วยครีมเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่งไปที่ตู้เย็นสำหรับ 1-2 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มให้บริการได้

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟเค้กแครอทสำเร็จรูปกับครีมเปรี้ยวแช่เย็น คุณจะตกแต่งมันด้วยความเอร็ดอร่อยหรือชิ้นส้มที่เหลือ หรือจะโรยเศษเค้กที่เหลือไว้ด้านบนก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะได้รับอาหารที่น่ารับประทานและน่าทึ่งมาก ชงชาเป็นของหวานและเริ่มมื้ออาหาร
อร่อย!

ฉันมักจะเจอสูตรที่คล้ายกันซึ่งใส่ถั่วบดหรือลูกเกดลงในแป้ง บางทีการใช้ส่วนผสมเหล่านี้อาจทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ดีที่สุดที่จะไม่ใช้ น้ำมันมะกอกเพราะสามารถเพิ่มความขมให้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้

อาจไม่จำเป็นต้องใช้ครีมข้น ถ้าครีมของคุณไม่เหลวเกินไปและตีได้ดีอยู่แล้ว คุณไม่สามารถเพิ่มผงมหัศจรรย์นี้ในระหว่างการปรุงอาหาร

ของหวานเบา ๆ กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ - ไม่มีความหวานมากเกินไปและมีไขมันมากมายปรุงเองที่บ้านได้ง่าย หนึ่งในขนมเหล่านี้คือเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กแครอทควรมีในแม่บ้านทุกคน - ของหวานนั้นละเอียดอ่อนมาก แต่สดใสด้วย รสชาติที่น่าสนใจ. และจัดทำได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งทำให้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น

คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (ไขมัน) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท (ขูด) - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมแป้งกับผงฟู
2. ส่งน้ำตาลไปที่ไข่ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาวสูง
3. เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ผสมกับช้อนหรือไม้พายเบา ๆ
4. แครอทควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด น้ำผลไม้จะต้องถูกบีบออกเล็กน้อย เพิ่มผักลงในแป้งผสมอีกครั้งพยายามอย่ารบกวนโครงสร้างอันเขียวชอุ่มของแป้ง
5. ปูกระดาษไขในถาดหรือถาดอบทรงสูง. วางแป้งให้เรียบ ส่งบิสกิตไปที่เตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที ระบอบอุณหภูมิ - 180 °С
6. เมื่อเวลาหมด ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ให้เย็น
7. นำออกมาตัดเป็นจำนวนที่ต้องการของเค้กอย่างระมัดระวัง
8. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงให้ละเอียด สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณสารให้ความหวานได้ เพิ่มน้ำตาลวานิลลา
9. เค้กสามารถแช่ด้วยครีมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ คลุมแต่ละชิ้นด้วยครีม
10. ปล่อยให้นุ่มประมาณ 5-8 ชั่วโมง

ตกแต่งด้วยไอซิ่ง ไวท์ช็อกโกแลตหรือเศษจากเค้ก

เค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้ามีจุดเด่นมากขึ้นในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - ขนมอบในนั้นจะมีความชื้นอยู่เสมอและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

เตรียมรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท (ขูดบนเครื่องขูดละเอียด) - 500 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ครีม - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ในการเตรียมเค้กแครอทในหม้อหุงช้า ให้ทำตามคำแนะนำที่แนะนำ:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ทำให้ส่วนประกอบแรกเย็นลงเพื่อการตีอย่างรวดเร็ว ภาชนะที่จะประมวลผลส่วนประกอบจะต้องแห้งและสะอาด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีประมาณ 10-15 นาที ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ผลที่ได้ควรเป็นมวลหนาแน่น
3. ส่งน้ำตาลไปที่ไข่แดงตีจนขาว ใส่น้ำมันลงไปผัดจนเนียน
4. ร่อนแป้งและเพิ่มมวลไข่แดงพร้อมกับผงฟู ส่งแครอทที่นั่นผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับไม้พายด้วยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังจากบนลงล่างพยายามอย่าทำลายโครงสร้างของมวลที่เขียวชอุ่ม
6. ปิดชามของ multicooker เบา ๆ ด้วยน้ำมันเนยหรือผักแล้ววางแป้ง เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที ทิ้งไว้ในชามอีก 15-20 นาทีให้เย็น
7. สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยว ผง และวานิลลิน
8. ตัดบิสกิตเป็นเค้กหลายๆ ชิ้น ทาครีมและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง และควรข้ามคืน

ก่อนเคลือบเค้ก คุณสามารถอัดจารบีด้วยแอปริคอตคอนเฟอเรนซ์หรือน้ำเชื่อม และครีมจะนุ่มขึ้นถ้าคุณใส่เกล็ดมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป

รสวอลนัท

ยอดเยี่ยม ของหวานฤดูร้อนจะเติมเต็มความกรุบกรอบของถั่ว ส่วนผสมเดียวเท่านั้น - และสูตรที่คุ้นเคยได้เฉดสีใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอท - 1 กก.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 500 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เค้กแครอท - นัทเตรียมดังนี้:

1. ตามวิธีการมาตรฐาน เตรียมครีม แล้วส่งไปที่ตู้เย็นขณะเตรียมเค้ก
2. ตีไข่จนโฟมปรากฏขึ้น เพิ่มน้ำตาลในระหว่างการแปรรูป
3. เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม
4. อิ่มตัวแป้งด้วยออกซิเจนโดยการร่อน ใส่ไข่. เพิ่มผงฟูด้วย
5. ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยเครื่องขูด ส่งผักไปทดสอบ
6. สับถั่วด้วยมีดและเพิ่มมวล
7. ในตอนท้ายเพิ่มอบเชยผสมอีกครั้ง
8. แบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วน อบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส เวลาคือครึ่งชั่วโมง
9. เมื่อเค้กเย็นตัวลง ให้ทาครีมทับลงไป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ประดับด้วยถั่ว ผลไม้สด เกล็ดมะพร้าว กลีบอัลมอนด์หรือจะ

ทีละขั้นตอนการทำอาหารจาก Yulia Vysotskaya

สูตรจาก Yulia Vysotskaya ดูเหมือนพายราดด้วยครีมวานิลลาหวาน ของหวานชื้น หอม แต่นุ่มมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ถั่ว - 50-100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ถุง;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำเชื่อมหรือนม - สำหรับชุบ;
• น้ำตาล - 100 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลงในครีม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลกับไข่ คนจนคริสตัลละลาย
2. เพิ่มแป้งร่อนโซดาอบเชย
3. ส่งแครอทขูดไปที่แป้งรวมทั้งถั่วบดหรือสับ
4. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 ° C ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 ° C และถือเค้กไว้ในเตาอบอีก 15 นาที
5. เตรียมครีม. น่าจะหนากว่า เค้กธรรมดา- ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากขึ้นหรือเติมแป้งหนึ่งช้อนชา
6. ทำให้พายเย็นลงเทครีม คุณสามารถแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมหรือนมล่วงหน้า ตกแต่งด้วยแครอทฝาน ถั่ว หรือตามชอบ

PP-เค้กกับแครอทกับครีมเปรี้ยว

เค้กแครอทมาตรฐานถือว่าเป็นอาหารอยู่แล้วเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. แต่คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้มากที่สุดและในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท (ขูด) - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวคลาสสิก

เค้กแครอท PP ไม่มีเนยกับครีมเปรี้ยวเตรียมดังนี้:

1. เตรียม kefir: เพิ่มโซดา คนและรอ 10-15 นาที
2. บดกล้วยด้วยส้อม
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน
4. อบ 40 นาที ระบอบอุณหภูมิ - 170 ° C
5. แบ่งบิสกิตออกเป็นเค้กหลาย ๆ อันแช่ด้วยครีมเปรี้ยวมาตรฐาน เพื่อให้เป็นอาหารมากยิ่งขึ้นควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและสารให้ความหวานเป็นสารให้ความหวาน

อบง่ายๆ

ถ้าอยากได้อะไรที่อร่อยและเบาจริง ๆ แต่ไม่มีเวลาคลุกแป้ง ให้ใช้ สูตรด่วน เค้กแครอท. การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที และในขณะที่ขนมกำลังอบ คุณสามารถสร้างความบันเทิงให้ตัวเองด้วยละครทีวีหรือหนังสือที่น่าเบื่อ

รายการส่วนผสม:

• แครอทขูด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมและน้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

เตรียมเค้กแสนอร่อยในไม่กี่ขั้นตอน:

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะผสมแป้งและโซดาแยกจากกันแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เปียก เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
2. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ - 170-180 ° C
3. แบ่งออกเป็นสองหรือสามเค้ก แช่ด้วยครีมโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่ง - คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่เบาและรวดเร็วได้ทันที

พร้อมน้ำตาลไอซิ่ง

สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน เค้กแครอทอาจดูจืดชืดไปบ้าง แต่น้ำตาลจำนวนมากในแป้งหรือครีมอาจทำให้โครงสร้างของขนมเสียหายได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ราดด้วยไอซิ่งหวานๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท (ขูด) - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + 150 กรัมสำหรับเคลือบ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ครีม (ไขมัน) - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

สูตรของหวาน:

1. โดย สูตรมาตรฐานอบเค้ก
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงสำหรับครีม
3. ตีน้ำตาลผงด้วยความเร็วสูงด้วย น้ำมะนาว. คุณควรได้ส่วนผสมของเหลวสีขาว
4. ฝนตกปรอยๆเค้กที่ประกอบด้วยไอซิ่ง ด้านข้างสามารถตกแต่งด้วยเศษเค้กถั่ว

เค้กแครอทเป็นของหวานอเนกประสงค์ที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ และจินตนาการเล็กน้อยจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารอันโอชะของคุณเอง

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง