เยลลี่หลากสีและของหวาน เยลลี่. เยลลี่หลากสี - อะไรจะสวยไปกว่านี้! สูตรเจลลี่หลากสี

วิธีที่ดีที่สุดในการเซอร์ไพรส์แขกหรือสร้างความสุขให้เด็กๆ คือการเตรียมขนมอร่อยๆ ที่ไม่ธรรมดา แต่ในการค้นหาอาหารจานนี้ พนักงานต้อนรับหญิงมักจะผิดหวัง เพราะการได้วัตถุดิบตามสูตรกลับกลายเป็นว่าไม่สมจริงหรือมีราคาแพงมาก มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่หวานที่ไม่เพียงตอบสนองรสนิยมของคุณ แต่ยังดูดีบนโต๊ะของคุณ เยลลี่หลากสีที่สวยงามสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษ

การทำเยลลี่สายรุ้งนั้นง่ายมาก ส่วนใหญ่มักใช้เจลาตินอาหารธรรมดาและน้ำผลไม้หลากสีใช้น้ำซุปข้นผลไม้แทนน้ำผลไม้ คุณสามารถซื้อเจลาตินสำเร็จรูปที่มีรสชาติและเฉดสีต่างกันได้

วุ้นหลากสีจัดทำเป็นขั้นตอน เทชั้นบาง ๆ ของสีหนึ่งแล้วอีกสีหนึ่งและสามารถใช้เฉดสีได้มากมายหากต้องการ ยิ่งขนมยิ่งสนุกและสายรุ้งแสนหวานจะทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ แต่ละครั้ง คุณสามารถปรุงอาหารจานต่างๆ และเก็บภาพไว้เป็นความทรงจำ เพื่อสร้างการรักษาที่ยอดเยี่ยม สองหรือสามสีก็เพียงพอแล้ว

สามชั้นดีไลท์

แม้ว่าสูตรจะง่าย แต่คำแนะนำในการทำอาหารก็ไม่เสียหาย ก่อนอื่นเพื่อสร้างสามชั้นคุณต้องทำ:

• ส่วนผสมผงสำหรับเยลลี่แดง (คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่) - 1 ซอง;
• ส่วนประกอบดังกล่าว แต่สีส้ม (ส้ม, ส้มเขียวหวาน) - 1 ซอง;
• อีกครั้งหนึ่งถุง แต่มีสีเขียวแล้ว (กีวี, มะนาว) - 1 ชิ้น;
• น้ำร้อน - 400 มล. สำหรับแต่ละส่วนผสม

จากองค์ประกอบนี้คุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยประมาณ 10 เสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้องละลายผงสีแดงหนึ่งถุงในน้ำร้อน ในการทำเช่นนี้ควรใช้ภาชนะลึก ค่อยๆ นำแป้งไปผสมกับน้ำ ในขณะที่ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เจลาตินจับตัวเป็นก้อน มิฉะนั้นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ของขนมจะตกบนฟันและลักษณะที่ปรากฏก็อาจประสบปัญหาเช่นกัน
2. เทส่วนผสมเจลาตินที่ละลายลงในแก้วในส่วนเท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้อย่างสม่ำเสมอ
3. มันจะเป็นไปได้ที่จะสร้างขั้นตอนต่อไปหลังจากการแข็งตัวของชั้นแรกอย่างสมบูรณ์ แว่นตาควรอยู่ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบด้วยนิ้วของคุณว่ายางยืดหรือไม่ ถ้าใช่ ไปที่จุดถัดไป
4. ตามหลักการของชั้นแรกเราทำส่วนผสมที่สอง - สีส้ม คุณต้องปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทเยลลี่สีส้มบางส่วนลงบนสีแดง
5. หลังจากจัดการกับการแข็งตัวซ้ำแล้วซ้ำอีก เจลลี่จะจบลงด้วยชั้นสีเขียวที่สาม
6. เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมสี บำรุงคนที่คุณรัก ของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

สูตรไม่ซับซ้อน เพียงยืดเยื้อกระบวนการทำให้เยลลี่แข็ง อย่าลืมอวดเพื่อน ๆ เกี่ยวกับของหวานแสนอร่อยของคุณ ถ่ายรูปให้เพื่อนได้สูตรที่ชัดเจน

เยลลี่ผลไม้ชั้น

หากคุณทำเยลลี่แบบไม่แบ่งส่วน คุณจะต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส เจลลี่หลายชั้นจะดูดีโดยเฉพาะที่นั่น รุ้งบนโต๊ะจะทำให้ทุกคนพอใจ

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้สเปรย์กันติดหรือเนยเล็กน้อย ถัดไป คุณต้องทำตามการกระทำทีละขั้นตอนที่สูตรให้ไว้

1. เจลาตินละลายในน้ำต้มเย็นจากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
2. ค่อยๆ ใส่ผงสีแดงลงไป คนตลอดเวลา แต่ละสูตรแนะนำให้ทานผลไม้ต่างๆ ที่มีโทนสีแดงเป็นพื้นฐาน
3. เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็น เรากำลังรอการชุบแข็งขั้นสุดท้าย
4. เลเยอร์ถัดไปขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้นมข้นจืด

สูตรแรกให้คำแนะนำในการเตรียมส่วนผสมเยลลี่ เมื่อเทชั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศจะต้องเจาะ จากนั้นสีเหลือง สีเขียวหรือสีแดงอีกครั้ง - ตามที่จิตวิญญาณและอารมณ์ของคุณปรารถนา เมื่อเก็บภาพผลงานชิ้นเอกของคุณไว้ในภาพถ่าย จะมีเหตุผลอีกมากมายให้คุณจดจำขนมชิ้นนี้

หลังจากเตรียมของหวานแล้ว สูตรจะแนะนำ - นำออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในน้ำร้อนสักครู่หรือนึ่งบนไอน้ำ เพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ - น้ำไม่ควรเข้าไปในแบบฟอร์ม

เยลลี่ถูกตัดเป็นส่วนโค้งที่สวยงามและเสิร์ฟโดยตรงจากตู้เย็น คุณสามารถสัมผัสรสชาติของสายรุ้งได้ด้วยตัวเองโดยลองสูตรของหวานที่ยากจะลืมเลือนของเรา

สูตรวิดีโอสำหรับทำเยลลี่หลากสี

สามเยลลี่ในครั้งเดียว! เชอร์รี่, ส้ม, ครีมเปรี้ยว ขั้นตอนการเตรียมเยลลี่หลายชั้นแม้จะนานกว่านั้นก็ไม่ยากเลย

4-5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เชอรี่เจลลี่ - 1 ซอง
• เยลลี่ส้ม 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เจลาตินสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา

เพื่อตกแต่ง "น้ำค้างแข็ง"

• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เจลลี่หรือน้ำสำเร็จรูป - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ในชามตามคำแนะนำให้ละลายเยลลี่เชอร์รี่ ในชามอื่น ทำเช่นเดียวกันกับเยลลี่ส้ม

คำแนะนำ. แนะนำให้ใช้น้ำน้อยกว่า 50 มล. ในการเตรียมเยลลี่



ในขณะที่แข็งตัว คุณสามารถตกแต่งแก้ว ทำ "น้ำค้างแข็ง" ตามขอบได้

การปรุงอาหาร "น้ำค้างแข็ง" . เทวุ้นอ่อนหรือน้ำเปล่าสองสามช้อนโต๊ะลงในจานตื้น จุ่มคอแก้วลงในวุ้นเพื่อทำให้ขอบเปียก เทน้ำตาลลงในภาชนะอื่นแล้วจุ่มขอบเปียกของแก้วลงไป



ขณะที่เยลลี่เย็นตัวจนถึงอุณหภูมิห้อง ขอบแก้วจะแห้งเล็กน้อย



ตอนนี้วางแก้วที่เตรียมไว้ในภาชนะหรือภาชนะที่เหมาะสมอื่น ๆ โดยทำเป็นมุม



เทเชอร์รี่เจลลี่ลงในแก้วอย่างระมัดระวัง วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว



ละลายเจลาตินสำเร็จรูปในน้ำ 40-50 มล. แยกครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา



ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนฟู (ควรเก็บไว้บนเครื่องตีของเครื่องผสม)



ถ้าเจลาตินละลายไม่หมด ให้นำไปผสมในอ่างน้ำ เทเจลาตินลงในส่วนผสมวิปปิ้งครีมและผสมให้เข้ากัน



เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในแก้วเหนือเยลลี่เชอร์รี่ที่แช่เย็นจนเป็นชั้นบางๆ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นจนเซ็ตตัว เมื่อวุ้นแข็งตัวอีกครั้ง เทชั้นถัดไป - เยลลี่ส้ม และสุดท้าย - ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

คำแนะนำ : เพื่อไม่ให้ชั้นผสมกันขอแนะนำให้เทชั้นถัดไปหลังจากที่ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวเต็มที่แล้วเท่านั้น

ในการสร้างภาพที่สวยงามคุณต้องเติมแว่นตาจากฝั่งตรงข้าม ในการทำเช่นนี้ ให้จัดเรียงแก้วในภาชนะโดยให้ส่วนที่ไม่ได้บรรจุอยู่ด้านล่าง ทำซ้ำเลเยอร์สลับเชอร์รี่แล้วครีมเปรี้ยว



ภาวะซึมเศร้ารูปตัววีก่อตัวขึ้นตรงกลางแก้ว เติมเจลลี่สีส้มจนสุดขอบแก้ว ยังคงวางแก้วไว้ในตู้เย็นจนเย็นสนิท วุ้นหลายชั้นพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

การตกแต่งที่ดีสำหรับวันหยุดใด ๆ?

9 อันดับ เยลลี่อร่อย สดใส ถูกปาก?

1.วุ้นขาวอมชมพู

วัตถุดิบ:

• - น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 250 มล. (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้)
• - นม 250 มล.
• - เจลาติน 20 กรัม
• - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

แช่เจลาติน 1 อันในน้ำต้มสุกเย็น 200 มล. แล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
2 แล้วนำเจลาตินไปต้ม แต่อย่าต้ม
3 ใส่เจลาตินครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่ คนให้เข้ากัน
สามารถเติมน้ำตาล 4 ลงในนมเพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลลงในนมเพราะน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวานเกินไป) และเจลาตินที่เหลือ
5 เทน้ำสตรอเบอรี่ลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยชั้น 0.5-1 ซม. ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
6 แล้วเทนมเป็นชั้น 0.5-1 ซม. ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
7. เทน้ำผลไม้และนมด้วยวิธีนี้จนเต็มพิมพ์ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (ควรค้างคืน เพื่อให้สามารถเอาวุ้นออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น คุณสามารถหย่อนลงในน้ำร้อนสองสามวินาที (ที่สำคัญที่สุด อย่าให้น้ำเข้าไปในวุ้น

2. เจลลี่ "สีสัน"

วัตถุดิบ:

- เจลาติน - 20 กรัม
- เยลลี่หลากสี - 2 ถุง
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ลูกพีชมะเดื่อ - 3 ชิ้น
- พลัม - 6 ชิ้น
- เชอร์รี่หวาน - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมวุ้นจากซองเดียวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เทลงในพิมพ์และใส่ 2-3 เชอร์รี่ เย็นลง.
2. ในระหว่างนี้เตรียมชั้นถัดไป - เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นเล็กน้อยตีครีมกับน้ำตาล
3. ผสมเจลาตินที่บวมกับครีมเปรี้ยวและตั้งไฟบนเตาจนคริสตัลละลายหมด จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในพิมพ์
4. ใส่ลูกพีช หั่นเป็นชิ้น พักไว้ให้เย็น เลเยอร์สุดท้ายเช่นเดียวกับชั้นแรกถูกจัดทำขึ้นตามคำแนะนำ โรยหน้าด้วยลูกพลัมและแช่เย็นจนเซ็ตตัว

3. เจลลี่ "แก้วแตก"

วัตถุดิบ:

- เจลาติน - 4 ชิ้น (85 กรัมแต่ละสีต่างกัน)
- นมข้น - 400 มล.
- เจลาตินไม่มีสี - 1 ชิ้น (85 ก.)

การทำอาหาร:

1. เจือจางเจลาติน 4 ซองตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ในน้ำต้มสุกในภาชนะแยกต่างหาก และทิ้งไว้ให้แข็งตัว 3 ชั่วโมง (ควรข้ามคืนยิ่งดี หลังจากที่วุ้นพร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. เทก้อนสีต่างๆ ลงในชามแยก ในชามแยก ละลายเจลาตินไม่มีสี 2 ซองในน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง หลังจากที่เจลาตินเริ่มละลายแล้ว ให้เติมน้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง และละลายเจลาตินจนหมด
3. ใส่นมข้นจืด ผสมให้เข้ากัน แช่เย็น เทวุ้นก้อนสีที่ผสมกับส่วนผสมของนมแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
4.หั่นเป็นลูกเต๋าหรือรูปทรงอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟ

4.วุ้นหลากสี

วัตถุดิบ:

เยลลี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ (ผง) - 250 กรัม
- เยลลี่มะนาว (แบบผง) - 150 กรัม.
- นมข้นจืด - 700 กรัม
- เจลาติน (บรรจุ) - 9 ชิ้น.

การทำอาหาร:

1. เราละลายเจลาตินหนึ่งซองในน้ำเย็น 1/4 ถ้วย เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
2. ใส่ผงวุ้นเชอรี่หรือสตรอเบอร์รี่เจลลี่หนึ่งในสามลงในส่วนผสมทันที ผสมอย่างระมัดระวัง 3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เยลลี่ขนาดใหญ่ ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยสเปรย์กันติดหรือเนยธรรมดา (หากไม่ทาจาระบี ชั้นล่างจะเกาะติดและทำให้รูปลักษณ์ของขนมเสีย
4. ใส่ในตู้เย็น ในขณะที่ชั้นสีแรกแข็งตัว ให้เตรียมชั้นนม ละลายเจลาตินสองห่อในน้ำเย็น 1/4
5. เทนมข้นจืดครึ่งหนึ่งลงในชาม เติมน้ำเจลาตินที่ละลายแล้วและน้ำเดือดหนึ่งแก้วที่นั่น ผสมอย่างระมัดระวัง เรานำแบบฟอร์มที่มีเยลลี่ชั้นแรกแช่แข็งเล็กน้อยออกจากตู้เย็น เทนมข้นประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสมที่ผสมไว้ด้านบน
6. เราเจาะฟองอากาศที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น
เมื่อชั้นนมแข็งตัวเล็กน้อย (จะแข็งตัวเร็วกว่าสีที่หนึ่ง) ให้เทชั้นเยลลี่สีเขียวที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน (จากมะนาว) ด้านบน ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
7. สลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด เลเยอร์อาจมีสีต่างกัน อาจมีหมายเลขต่างกัน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
8. เมื่อทุกชั้นพร้อมเราจะส่งวุ้นสองสามชั่วโมงในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวสุดท้าย จากนั้นเราก็นำออกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมสวยๆ
เยลลี่หลากสีพร้อมแล้ว

5.เยลลี่ส้ม

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 20 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ส้ม - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำเย็นต้ม (200 มล.) ทิ้งไว้ตามเวลาที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์
2. นำจานและคั้นน้ำส้มจากที่นั่น
3. ตอนนี้เอาเปลือกส้มแล้วสับให้หยาบ ใส่เปลือกส้มลงในกระทะแล้วเติมน้ำ (หนึ่งลิตร นำไปต้มและต้มสิบนาที
4. จากนั้นกรองให้เย็นประมาณสี่สิบห้าสิบองศา ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและเจลาตินบวม นำไปต้ม (อย่าต้ม.
5. เทน้ำส้มคั้นที่นี่ เราเอากระทะออกจากกองไฟ
6. ตอนนี้เทลงในชามหรือแม่พิมพ์ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง

6. บลูเบอร์รี่เยลลี่

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
- ครีม - 300 กรัม
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
- น้ำ - 50 มิลลิลิตร
- ครีมไขมันปานกลาง - 375 มล.
- น้ำตาล - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเย็น ในชามปั่นผสมผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น หากต้องการ คุณยังสามารถบดผ่านตะแกรงได้ แต่ไม่จำเป็น ฉันไม่หักโหมมัน
2. ในกระทะขนาดเล็กผสมครีมกับน้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือด ยกลงจากเตา แล้วใส่เจลาตินที่บวมลงในหม้อ ผสมให้ละเอียดเพื่อละลายเจลาติน
3. เมื่อส่วนผสมของครีมและเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่ของเรา อย่าผสมส่วนผสมที่ยังไม่เย็น - ครีมเปรี้ยวจะทำให้เกิดการแข็งตัว คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้วหรือจานเยลลี่อื่นๆ
4. ใส่ในตู้เย็นหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงวุ้นจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

7. วุ้นสามชั้น

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 6 ศิลปะ ช้อน
- น้ำเชอร์รี่ - 200 มล.
- ครีม - 200 มล.
- นม - 200 มล.
- โกโก้ - ผง - 1.5 Art. ช้อน.
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำต้มสุกเย็น 1.5 ถ้วยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู 2. จากนั้นใส่เจลาตินลงในกระทะด้วยไฟอ่อนและตั้งไฟให้ร้อน คนตลอดเวลา แต่ไม่เดือด เราต้องการให้เม็ดเจลาตินละลายทั้งหมด เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมเจลาตินผสมเย็นครึ่งแก้วและน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป
3. ผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด ตอนนี้ในมือของเราเอียงแม่พิมพ์เล็กน้อยและเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปอย่างระมัดระวัง เราใส่ในตู้เย็นแก้ไขแบบฟอร์มเป็นมุม
4. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ชั้นแรกจะแข็งตัว และเราสามารถเริ่มทำอาหารชั้นที่สองได้ ในการทำเช่นนี้ผสมนมและผงโกโก้ใส่เจลาตินครึ่งแก้วและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นเราเอียงแม่พิมพ์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วเทชั้นที่สองไปซ่อมในตู้เย็นอีกครั้ง แต่ทำมุมต่างกัน ตอนนี้เป็นชั้นสุดท้าย เชอร์รี่
6. เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่เจลาตินครึ่งแก้ว น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เทลงในแม่พิมพ์แล้ววางในตู้เย็นในตำแหน่งเรียบๆ จนวุ้นแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

8. เยลลี่ผลไม้

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 1 ศิลปะ ช้อน.
- น้ำ - 1 แก้ว
- น้ำผลไม้ - 400 กรัม
- ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน องุ่นสามารถผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก ขอแนะนำให้เอาผิวออกจากชิ้นส้มและเลือกเมล็ด แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ดูสวยงามในเยลลี่ ในกรณีที่มีผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอยู่ในมือ ให้ใส่ลงไปด้วย
2. เทเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว เจลาตินควรยืนอย่างน้อย 20 นาทีและบวม
3. เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะด้วยน้ำฉันใช้น้ำแอปเปิ้ล แต่อย่างใดจะทำ ตั้งไฟบนไฟ คนจนเจลาตินละลายหมด อย่าต้ม!
4. น้ำเย็นกับเจลาตินจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ (จะหล่อเลี้ยงหรือทาเนยก็ได้ เทน้ำที่มีเจลาตินแช่เย็นไว้ประมาณชั่วโมงครึ่ง ถ้าไม่อยากให้ผลไม้ลอยและเก็บได้สวยงามในระดับต่างๆ ค่อยๆเทลงในชั้น

9. เจลลี่ "นมนก"

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 50 กรัม
- ครีม - 1 ลิตร
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2.5 ถ้วย
- นม - 6 ศิลปะ ช้อน
- โกโก้ (ผง) - 4 Art. ช้อน.
- เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายเจลาติน 35 กรัมในน้ำหนึ่งแก้ว คุณสามารถอุ่นในกระทะ (แต่อย่านำไปต้ม) หรือในอ่างน้ำ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสองถ้วยและน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น น้ำตาลต้องละลาย จากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวล (35 กรัม.
3. ละลายเจลาตินที่เหลือ (15 กรัม) ในน้ำ 1 แก้ว (ตามขั้นตอนที่ 1 จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว (ที่เหลือทั้งหมด) ผงโกโก้ เนย และนม ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยหรือชามส่วนที่เตรียมไว้ หลังจากแข็งตัวเล็กน้อย ให้เติมช็อกโกแลตเจลลี่ลงไป ส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท ในกรณีที่คุณต้องการได้เยลลี่รูปร่างผิดปกติ ให้เทชั้นแรกลงในชาม แล้ววางจานในมุมเอียง คุณยังสามารถสลับชั้นได้อีกด้วย เจลลี่ "นมนก" พร้อมแล้ว! โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือโรยหน้าด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวหลังจากตัดใบแล้ว

1. ก่อนอื่นทำวุ้นนมข้น: เทน้ำร้อน 1.5 ถ้วยลงในชาม คนเจลาติน 2.5 ช้อนโต๊ะลงไป เทนมข้นและน้ำร้อนอีก 1.5 ถ้วย คนให้เข้ากัน

2. ในชามแยก ผสมวุ้นหลากสี 1 ถุงกับเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำร้อนใส่ทุกอย่างตามคำแนะนำ (ปกติคือน้ำ 2 ถ้วย) ผสมให้เข้ากัน แบ่งวุ้นระหว่างสองแก้วเพื่อเติมสองแม่พิมพ์

3. เตรียมแม่พิมพ์ 2 แบบ จารบีแต่ละอันด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้สามารถเข้าถึงเจลลี่ได้ง่าย เทเยลลี่ชั้นล่างสุด (250 มล.) แล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์

4. ใช้ช้อนตักฟองอากาศออก ใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

5. นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งและเทนมข้นผสมนมข้นจืด 100 มล. ลงในแม่พิมพ์แต่ละใบที่ด้านบนของชั้นสี

6. ใช้แบบฟอร์มในมือของคุณและหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อกระจายชั้นของนมข้นให้สม่ำเสมอ ส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 8-15 นาที

7. เตรียมวุ้นหลากสีที่เหลือ (เป็นชั้นสีแรก) แบ่งเป็น 2 แบบ เหมือนชั้นแรก เทวุ้นสีสลับกับนมข้นหวานหลังจากแต่ละชั้นส่งแม่พิมพ์ไปที่ช่องแช่แข็ง

8. เทชั้นสุดท้ายแล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนแข็งตัว

9. เนื่องจากเราทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วุ้นจึงออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ

• ผงเยลลี่ในบรรจุภัณฑ์ (ในภาพ) - แอปริคอท, เชอร์รี่, กีวี (หรือรสอื่น ๆ );
• ครีม 10-15% - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• นม - 1 แก้ว;
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• มะพร้าวขูดสำหรับตกแต่ง

การเตรียมชิ้นส่วนสี

1. ต้มน้ำให้เย็นถึง 60 องศา
2. เทผงจากแต่ละแพ็คเกจลงในชามสามใบแยกกัน
3. เทน้ำร้อนใช้ 50-80 มล. น้อยกว่าสูตรบนบรรจุภัณฑ์ที่แนะนำ
4. คนให้เย็นและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. เมื่อมันแข็งตัว (ตามภาพ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและเกลี่ยฐานสำหรับขนมโมเสกในแม่พิมพ์หรือชาม

การเตรียมการบรรจุ

1. เทเจลาตินสำหรับจาน "โมเสค" ด้วยนมอุ่นในกระทะรอ 30-40 นาทีจนฟู
2. รวมครีมและน้ำตาลตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียนดังแสดงในภาพ
3. เปิดไฟขนาดเล็กและอุ่นเจลาตินโดยลืมคนตลอดเวลา
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด
5. เมื่อเนื้อหาละลายให้นำออกจากเตา
6. เทเนื้อหาลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังและค่อยๆ
7. กวนอย่างต่อเนื่อง

สารประกอบ

1. เทส่วนผสมของชามกับเยลลี่หลากสี
2. ปล่อยให้แห้งเพื่อให้ได้ตามภาพ
3. โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน

ตัวเลือกมังสวิรัติ

เจลาตินที่กินได้นั้นทำมาจากกระดูกป่นคือ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ สำหรับอาหารเจลลี่ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและเจ ให้ใช้วุ้น-วุ้น - ผงหรือจานจากสาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาล (ในภาพ) ด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมจานโมเสกหลากสีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถรับประทานได้ในการอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• วุ้นวุ้น - 1 ช้อนโต๊ะสำหรับหลายสีและ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับส่วนของนม
• นม - 500 มล.;
• น้ำต้มเย็น - 150 มล. สำหรับเยลลี่แต่ละประเภทตามสูตร
• น้ำร้อนสำหรับชิ้นส่วนหลากสี - 500 มล.
• เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมชิ้นส่วนสี

1. เทวุ้นลงในจานอลูมิเนียม
2. เติมน้ำเย็น
3. ผสมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมไม่มีสีกับน้ำร้อน
4. เทวุ้นลงในส่วนผสมอุ่นและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แก๊สปานกลางโดยไม่ต้องต้มปรุงเป็นเวลาหลายนาที
6. นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
7. เทลงในพิมพ์ เติมไซรัปเพื่อทำเยลลี่หลากสี แล้วตั้งให้แข็งตัว

การเตรียมการบรรจุ

1. เทผักข้นลงในชามอลูมิเนียม
2. เติมน้ำเย็น
3. นำไปต้มปิดแก๊สและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. ในชามแยกรวมส่วนนมกับน้ำผึ้งผสม;
5. ค่อยๆเทส่วนผสมนี้ลงในข้น
6. ผัดโดยไม่ปล่อยให้เดือด
7. ปล่อยให้ทำอาหารไม่กี่นาที
8. อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
9. เอาออกจากไฟ

สารประกอบ

1. ตัดเยลลี่หลากสีเป็นชิ้น ๆ (ตามรูป)
2. จัดเรียงในแม่พิมพ์หรือซ็อกเก็ต
3. เติมส่วนผสมนม
4. เย็นและใส่จานโมเสกในที่เย็น 1-2 ชั่วโมง

1. หากคุณทำตามรูปร่าง โปรดจำไว้ว่าเยลลี่หลากสีนั้นประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (เร็ว) จำนวนมาก
2. เพื่อเติมสารให้ข้นคุณสามารถใช้น้ำอุ่น 300 มล.
3. หากคุณแพ้ผงวุ้นหรือน้ำเชื่อมสำเร็จรูป คุณสามารถใช้น้ำเบอร์รี่ธรรมชาติ
4. สูตรที่มีน้ำผลไม้ธรรมชาติแทนผงจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วสำหรับเยลลี่ในปริมาณมาตรฐาน
5. เมื่อต้มแล้วสารเพิ่มความข้นของสัตว์จะสูญเสียคุณสมบัติการเป็นเจลซึ่งแตกต่างจากสาหร่ายทดแทนผัก
6. หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นลองเปลี่ยนสูตรด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกนมข้น (1 กระป๋อง)
7. ใช้นมพืช (อัลมอนด์, ถั่วเหลือง, ข้าว, ป่าน) เตรียม "โมเสค" หลากสีสำหรับเพื่อนมังสวิรัติ

ของหวานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นปกติ สูตรนี้ช่วยให้สามารถทดแทนส่วนผสมได้ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเลือกเมนูสำหรับคนรักหวานได้

เยลลี่เป็นอาหารอันโอชะที่รักมาตั้งแต่เด็ก ฉันจำได้ ตอนอายุ 11 ขวบ ครั้งแรกที่ฉันลองเยลลี่สองสีในร้านกาแฟสำหรับเด็ก สำหรับฉันมันเป็นปาฏิหาริย์ ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสอะไรที่ดีไปกว่านั้น ความทรงจำเป็นจุดสว่างในความทรงจำ

แน่นอนว่าตอนนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่ได้ทุกสีและเลเยอร์ใดๆ แยกจากกัน นั่นคือสิ่งที่ฉันเสนอให้ทำ เยลลี่ชั้นสีขาวทำจากนมหรือครีม (นมไขมันในสูตรของฉัน) และชั้นที่สว่างทำจากผลไม้แช่อิ่ม ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง ยิ่งผลไม้แช่อิ่มมากเท่าไร รสชาติของเยลลี่ก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น ค้างอย่างรวดเร็ว 3 ชั่วโมงหลังทำอาหารคุณสามารถกินได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) ก่อนอื่น ฉันแช่เจลาตินเป็นเวลา 10 นาที เทผงแห้งลงในชาม เทน้ำเย็นต้ม 200 มล. ฉันกวนเป็นครั้งคราว หลังจาก 10 นาที เจลาตินจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ของเหลวเดือด

2) เทน้ำกรอง 250 มล. ลงในแก้ว เติมเชอร์รี่หนึ่งกำมือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่ม หากความหวานไม่เพียงพอ - คุณสามารถเพิ่มได้เสมอ เพื่อให้เชอร์รี่หลั่งน้ำผลไม้ได้ดีขึ้น คุณสามารถบดมันโดยตรงในผลไม้แช่อิ่มด้วยครก ผลไม้แช่อิ่มควรจะอร่อยรวย

3) เทนม 250 มล. ลงในแก้ว นำไปต้ม

4) ฉันเพิ่มเจลาตินร้อนลงในผลไม้แช่อิ่มและนม นม 100 มล. และผลไม้แช่อิ่ม 100 มล. คนให้เข้ากัน

5) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ฉันเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเชอรี่เจลลี่อุ่นๆ ฉันใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็น มันค้างในครึ่งชั่วโมง ต่อไปฉันเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมเจลลี่หนึ่งช้อนแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น ทันทีที่ชั้นสีขาวแข็งตัว ฉันจะเทเยลลี่เชอรี่ลงไปเป็นชั้นๆ เป็นต้น

วัตถุดิบ:

นม 250 มล. ผลไม้แช่อิ่ม 250 มล. เจลาติน 20 กรัมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม: น้ำ 250 มล. เชอร์รี่หนึ่งกำมือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิดีโอ เจลลี่สีสันสดใส

ชั้นเยลลี่หลากสี วิธีการปรุงต่างๆ

1. ต้องละลายผงสีแดงหนึ่งถุงในน้ำร้อน ในการทำเช่นนี้ควรใช้ภาชนะลึก ค่อยๆ นำแป้งไปผสมกับน้ำ ในขณะที่ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เจลาตินจับตัวเป็นก้อน มิฉะนั้นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ของขนมจะตกบนฟันและลักษณะที่ปรากฏก็อาจประสบปัญหาเช่นกัน
2. เทส่วนผสมเจลาตินที่ละลายลงในแก้วในส่วนเท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้อย่างสม่ำเสมอ
3. มันจะเป็นไปได้ที่จะสร้างขั้นตอนต่อไปหลังจากการแข็งตัวของชั้นแรกอย่างสมบูรณ์ แว่นตาควรอยู่ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบด้วยนิ้วของคุณว่ายางยืดหรือไม่ ถ้าใช่ ไปที่จุดถัดไป
4. ตามหลักการของชั้นแรกเราทำส่วนผสมที่สอง - สีส้ม คุณต้องปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทเยลลี่สีส้มบางส่วนลงบนสีแดง
5. หลังจากจัดการกับการแข็งตัวซ้ำแล้วซ้ำอีก เจลลี่จะจบลงด้วยชั้นสีเขียวที่สาม
6. เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมสี บำรุงคนที่คุณรัก ของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

วิธีทำวุ้นก้อนหลากสี เจลลี่ "ลูกบาศก์หลากสี"

ในขณะที่วันหยุดกำลังจะสิ้นสุดลง ฉันต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยวิธีพิเศษ และตกแต่งความประทับใจที่ดีให้กับโต๊ะเทศกาล ของหวานเยลลี่จะช่วยเราได้ ในการทำเยลลี่ คุณต้องมี: 1. เยลลี่ 6 ซอง (คละรสได้); 2. เจลาติน: 2 ซอง 3. นมข้นหนึ่งขวด เราทำเยลลี่ตามคำแนะนำเทลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ก่อนที่เราจะตัดเยลลี่แช่แข็ง เราเตรียมส่วนผสมที่เราจะเทก้อนเยลลี่ที่สับแล้วลงไป การเตรียมส่วนผสมก่อนกำหนดจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของลูกบาศก์ ส่วนผสมนี้เตรียมจากน้ำร้อน เนื่องจากวุ้นกลัวความร้อนมาก จึงควรทำให้ส่วนผสมเย็นลงก่อนที่จะเทก้อนลงในก้อน แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้มีเวลาแช่แข็ง ดังนั้นเตรียมส่วนผสม: เทเจลาติน 2 ซองแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว ภายในสองนาที เจลาตินจะบวมและเติมน้ำเดือดอีกครึ่งแก้ว

เพิ่มขวดนมข้น เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 7 นาที

ตัดวุ้นเป็นก้อนด้วยมีดร้อน (ลดมีดลงในน้ำร้อน)

เติมก้อนเยลลี่ของเราด้วยส่วนผสมที่เย็นลง เราส่งเยลลี่ทั้งคืนในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่จานที่วุ้นแข็งตัวในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที เยลลี่จะเคลื่อนออกจากภาชนะและคุณสามารถเอาเยลลี่ออกและหั่นเป็นลูกบาศก์หลากสีได้อย่างอิสระ หน้าตาของเยลลี่ที่มีหลายสีในจานสีดำมีดังนี้:

หรือจะเสิร์ฟบนจานขาวก็ได้

วันนี้เราจะเอาใจสายหวาน - เราจะเตรียมเยลลี่หลากสี จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่ปราศจากสารเคมีจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

องค์ประกอบของเยลลี่จะประกอบด้วยน้ำมะนาว แยมราสเบอร์รี่และนมข้น แน่นอนว่ามีปัญหาเพียงพอในการเตรียมการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามเพียงใดนอกจากนี้ชั้นของน้ำมะนาวยังสดชื่นมาก

ฉันมีเพียงสามชั้น แต่คุณสามารถทำให้พวกเขามากขึ้นสีสดใสขึ้นเพื่อให้เป็นที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับคนรักหวานน้อย ...

วิธีทำวุ้นหลากสีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. สำหรับแต่ละชั้น ฉันเตรียมทุกอย่างแยกกัน เพื่อให้วุ้นมีความหนาแน่นมากขึ้น ฉันเติมเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ มาเตรียมเจลาตินกัน เราเอาภาชนะสามใบ (ฉันใช้แก้วธรรมดา) ใส่เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละอันแล้วเทน้ำต้มเย็นเกือบถึงด้านบนคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 40-60 นาที

2. ล้างมะนาวและเอาเปลือกสีเหลืองด้านบนออกจากเครื่องขูดที่เล็กที่สุดซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับเราในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับน้ำมะนาว จากนั้นเราก็ผ่ามะนาวผ่าครึ่งแล้วคั้นน้ำด้วยเครื่องคั้นส้มแบบพิเศษหรือแค่ใช้มือก็ได้

3. เทน้ำมะนาวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (2/3 st หรือตามชอบ) ความเอร็ดอร่อย น้ำ 1.5 ถ้วย นำไปต้มและปิดคุณสามารถเทลงในขวดแก้วปล่อยให้เย็น

4. มาทำเป็นชั้นด้วยนมข้นจืดกัน เทนมข้น (250 กรัม) ลงในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วยแล้วต้มเทลงในขวด:

5. ตอนนี้ชั้นของแยม เราใส่แยม (250 กรัม) ลงในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วยต้มเทลงในขวด ตอนนี้ทุกอย่างควรเย็นลง

6. เมื่อเจลาตินบวมและชั้นของเยลลี่ที่เตรียมไว้เย็นพอ (ถ้าร้อนเล็กน้อย) ก็ทำต่อได้ กรองชั้นมะนาวของของเหลวผ่านกระชอนลงในกระทะที่สะอาด ใส่เจลาตินส่วนหนึ่ง (หนึ่งในสามแก้ว) คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลา

ส่วนผสมควรร้อน แต่ไม่เดือด จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ลองทำสิ่งนี้กับแต่ละเลเยอร์

7. เมื่อทุกชั้นที่ผสมกับเจลาตินเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราจะเริ่มเทวุ้นลงในแม่พิมพ์ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่มีอยู่ ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันตัดสินใจใช้

แต่จะดีกว่าถ้าใช้จานที่มีขอบสูง ดังนั้นวุ้นจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้นและคุณสามารถสร้างเลเยอร์ได้มากขึ้น

8. ดังนั้นเทชั้นแรกฉันเอามะนาวหนึ่งอันน่าเสียดายที่มองเห็นยากเพราะมันโปร่งใสเกินไปและชั้นน้ำนมก็ขัดจังหวะฉันต้องใช้ราสเบอร์รี่อันหนึ่งพิจารณาความผิดพลาดของฉัน ฉันใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งชั้นควรจะหนาแน่น:

9. ตอนนี้เราสลับชั้นตามดุลยพินิจของเราโดยไม่ลืมที่จะปล่อยให้พวกเขาต้มอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ผสม ฉันมีชั้นถัดไปน้ำนมแล้วราสเบอร์รี่ เติมเลเยอร์จนเรากรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน

ใช่อีกหนึ่งคำแนะนำ เทแต่ละชั้นถัดไปด้วยช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นหากการแข็งตัวไม่ดีชั้นอาจผสมกัน

10. เมื่อเติมแม่พิมพ์ทั้งหมดแล้ว ให้ส่งเยลลี่ไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว เมื่อวุ้นพร้อมแล้ว คุณต้องเอาออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

ในการทำเช่นนี้ ฉันรวบรวมน้ำร้อนในจานขนาดที่เหมาะสมแล้วใส่แม่พิมพ์ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที แน่นอนว่าน้ำไม่ควรตกบนตัววุ้นนั่นเอง

11. ตอนนี้คุณต้องเขย่าจาน ในการทำเช่นนี้ฉันนำเยลลี่ออกจากน้ำแล้ววางจานไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับด้วยจาน ดังนั้นเจลลี่จึงอยู่บนจาน

นั่นคือทั้งหมด เรียกฟันหวานของคุณ ลอง มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณเทน้ำเชื่อมผลไม้ลงบนเยลลี่

ทานให้อร่อย!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ขนมเยลลี่ฝรั่งเศสได้รับและยังคงเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุดในโลก แม้แต่โบนาปาร์ตและภรรยาของเขาก็ชอบอาหารจานนี้ที่โต๊ะอาหารเย็น

ตั้งแต่นั้นมา หลายร้อยสูตรสำหรับขนมเยลลี่ก็ปรากฏตัวขึ้นและ เว็บไซต์คัดสรร 5 เมนูน่ารับประทานที่สุดให้คุณ เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

ขนมข้าวเจลลี่

คุณจะต้องการ(สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวต้ม
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เจลาติน
• 5 เซนต์ ล. ครีมไขมันต่ำ (หรือนม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลา
• อบเชยป่น

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำหวานจนนิ่ม สัดส่วนของข้าวและน้ำจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของซีเรียล
2. แช่เจลาตินในน้ำอุ่นเล็กน้อย ปล่อยให้บวมแล้วละลายในอ่างน้ำ
3. เรารวมคอทเทจชีส, ครีม (หรือนม), น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, อบเชยและผสมกับเครื่องปั่น
4. เพิ่มมวลเจลาตินและข้าวลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียด ข้าวสามารถบดล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือปล่อยให้ทั้งหมดเป็นเนื้อสัมผัสของขนม
5. เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
6. เพื่อให้นำวุ้นออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย จุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกกลับด้าน
7. เสิร์ฟของหวานกับซอสหวานที่คุณชื่นชอบ ช็อคโกแลตละลาย หรือแยม

ช็อคโกแลตเยลลี่

คุณจะต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• นม 500 มล
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำตาลตามชอบ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มนม
2. จากนั้นเราก็เอาเจลาตินแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยปล่อยให้มันบวมและละลายในอ่างน้ำ
3. เจลาตินพร้อมเติมลงในนม อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
4. แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับนม ผัดจนช็อกโกแลตละลายจนหมดจนได้มวลสีสม่ำเสมอ
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็น ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือกลีบอัลมอนด์

เค้กเยลลี่กีวีและครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

สำหรับเปลือก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• เนย 150 กรัม

สำหรับฉันเยลลี่:

• เยลลี่รสกีวี 2 ซอง
• 2 ชิ้น กีวี่
• เจลาติน 25 กรัม

สำหรับ II เจลลี่:

• ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
• นม 500 มล
• เจลาติน 35 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นวดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับเนยละลาย แป้งควรจะค่อนข้างเปียก
2. วางฟิล์มด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์มแล้ววางแป้งลงไป เพื่อให้พื้นผิวเรียบขึ้น ให้กดแป้งด้วยช้อน เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น
3. เพิ่มเจลาตินลงในนมต้มที่เย็นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. ตีครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่นมที่มีเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวในกระแสบางๆ เพื่อไม่ให้เจลาตินออกมาเป็นก้อนเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
5. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่ด้านบนของเค้กแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลควรคว้า
6. เตรียมเยลลี่รสกีวีตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
7. เราทำความสะอาดกีวีจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
8. เรานำแบบฟอร์มพร้อมของหวานออกจากตู้เย็นและตรวจสอบว่าพื้นผิวของเยลลี่กระชับหรือไม่ เทชั้นของเยลลี่สีเขียวเย็นลงด้านบนแล้ววางชิ้นกีวี เราใส่เค้กในตู้เย็นในตอนกลางคืน และในตอนเช้าเราเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

เค้กวุ้น "โมเสค"

คุณจะต้องการ:

• เยลลี่4ห่อคละสี
• นมข้นจืด 400 มล.
• เจลาติน 85 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ในจานต่างๆ) จากนั้นปล่อยให้แข็งตัวค้างคืน
2. เจลาตินแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อย ปล่อยให้พองตัวแล้วละลายในอ่างน้ำ
3. รวมเจลาตินกับนมข้นและผสมให้เข้ากัน
4. ตัดเจลลี่สีเป็นก้อนเติมให้เป็นรูปร่างที่เหมาะสมโดยพลการแล้วเทนมข้นกับเจลาติน เราปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น

เราวางแป้งไว้ระหว่างแผ่นหนังหรือแผ่นฟิล์มเพื่อให้สามารถรีดเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย ชั้นถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังรูปแบบจาระบีขึ้นรูปด้านข้าง

เราเสริมมวลนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) บดด้วยไข่เพิ่มแป้ง

เราเจาะแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ใส่ไส้ไว้ด้านบน นำเข้าอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นให้เย็น

เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำ

ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น เรากระจายชิ้นบนพื้นผิวของทาร์ตแล้วเทเยลลี่ เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นจนแข็ง