กล้วยขูดในสูตรพาย พายกล้วยที่อร่อยที่สุด สูตรพายกล้วย. สูตรวิดีโอของฉัน

เค้กนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายมากอีกด้วย สิ่งนี้สามารถอบได้ตัวอย่างเช่นเมื่อคุณพบว่าแขกมาถึง แต่รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์! โดยทั่วไปแล้วให้จดสูตรไว้

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• กล้วย 3 ลูก

และถึงแม้เราต้องการกล้วยเพียง 3 ลูกสำหรับพาย มันก็จะได้รสชาติเหมือนเป็นหนึ่งในกล้วยทั้งหมด

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบในขณะที่กำลังร้อน - do แป้งขนมชนิดร่วน. ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใช้ 3 ไข่แดงครึ่งแก้วน้ำตาลและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น ใส่ในตู้เย็น แต่สำหรับตอนนี้ เตรียมกล้วยไว้

2. หั่นกล้วยเป็นวงกลม แล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

3. ปรับระดับแป้งให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบ อย่าลืมทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ก่อนเพื่อให้เค้กไม่ติด

4. ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ลงบนแป้งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว มันเป็นสิ่งสำคัญที่ครีมเปรี้ยวค่อนข้างอ้วนและไม่เปรี้ยว ปรับรสโดยเติมน้ำตาล วานิลลา มะพร้าว น้ำตาลผง

5. ส่งฐานพายไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างอบเค้ก ให้ใช้ไข่ขาว 3 ฟองที่เหลือกับน้ำตาลครึ่งถ้วยทำ แอร์ครีม. จำเป็นต้องตีผ้าขาวให้ละเอียดและเป็นเวลานานเพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้อย่างถูกต้องประมาณ 10 นาที

6. รับจริง พายพร้อมและโรยหน้าด้วยไข่ขาววิปปิ้ง คุณสามารถตกแต่งด้วยกล้วยที่เหลือ อัลมอนด์เกล็ด ผลไม้หวาน อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด วางพายในเตาอบเพียงสามนาที

ด้วยความอิ่มตัวของรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัมผัส ของหวานประเภทนี้จึงต้องการชุดผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงและใช้เวลาน้อยมาก ด้วยเหตุนี้ พายกล้วยจึงอยู่ในหมวดผู้ช่วยชีวิตในการทำอาหาร ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางมันลงบนโต๊ะแม้ต่อหน้าแขกผู้มีเกียรติ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถควบคุมความหลากหลายในครั้งแรกได้ สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดกับการเลือกส่วนประกอบ

เพื่อให้พายกล้วยนุ่มและกลิ่นหอมของมันหันหัวแม้กระทั่งเพื่อนบ้านคุณต้องเข้าหาทางเลือกของส่วนประกอบผลไม้อย่างรับผิดชอบ กล้วยสุกปานกลางและน้ำนม วิธีที่ดีที่สุด. นำผลไม้ที่สุกดีหรือสุกเกินไปเล็กน้อย

คุณจะรับรู้ถึงรูปแบบที่ต้องการด้วยกลิ่นที่แปลกใหม่และเปลือกจุดสีเหลืองเข้ม เนื้อของตัวอย่างดังกล่าวสามารถนวดได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมให้เป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งกล้วยชิ้นเอกหลายๆ ชิ้นต้องการ

เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

พายกล้วย - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรพายกล้วยนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่พ่อครัวหลายคนเริ่มคุ้นเคยกับขนมชนิดนี้

ประกอบด้วย:

• กล้วยสุก 3 ลูก;
• มาการีน 200 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเอามาการีนออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นขึ้นและได้พลาสติกที่จำเป็น

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการหั่นกล้วย: พวกเขาจะต้องปอกเปลือก หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดด้วยส้อมเป็นเนื้อพร้อมกับน้ำตาลจนผลึกละลาย มาการีนที่ละลายแล้วยังต้องถูกบด ตีไข่ให้เป็นก้อนนี้ และตีทุกอย่างให้เข้ากันอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณสามารถผสมแป้งกับผงฟูและเนื้อกล้วย ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

กับแอปเปิ้ล

องค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและกล้วยจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมอบผลไม้อย่างแน่นอน

ใช้สำหรับพายดังกล่าว:

• 2 กล้วยและแอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• แป้งสาลี 230 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำมันกลั่นสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟูและเกลือ 1/2 ช้อนชา

ปอกผลไม้แล้วสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และกล้วยเป็นชิ้นหนาปานกลาง เราจะทาแบบฟอร์มล่วงหน้าและอุ่นในเตาอบเล็กน้อยใส่ชั้นที่ด้านล่าง แก้วกล้วย, และด้านบนของเลเยอร์ ชิ้นแอปเปิ้ลและรีบเตรียมแป้ง ควรตีไข่และน้ำตาลทรายจนเม็ดละลาย

ใส่ครีม ผงฟูหรือโซดา แป้งและเกลือ คนให้เข้ากัน เทผลไม้ด้วยแป้งครีมนี้แล้วส่งไปอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

กับคอทเทจชีส

แป้งอะไรนุ่มกว่ากัน คอทเทจชีสหรือกล้วย? จะเถียงทำไมถ้าคุณสามารถรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ความอ่อนโยนในปริมาณสองเท่า? คุณจะเห็นสิ่งนี้โดยการเตรียมพายกับกล้วยและคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• 3 กล้วย;
• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• น้ำตาล 280 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ

ละลายเนยละลายกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยจนทรายละลาย เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วนวดแป้งเหนียว เกิดอะไรขึ้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นคลุมด้วยฟิล์ม ในระหว่างนี้ ให้ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลที่เหลือให้ละเอียด เพิ่มเซโมลินาและนวดด้วยช้อน

เราสับผลกล้วย ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ แป้งเต้าหู้. คุณสามารถส่งเค้กในอนาคตไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงขนมก็จะพร้อมรับประทาน แต่ควรทำให้เย็นลงจนอุ่น

เค้กนี้ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย ดูเผินๆ แทบไม่น่าเชื่อว่านี่คือเค้กกล้วยหอม อย่างเร่งรีบ. แต่คงอีกไม่นานถ้าทุกอย่าง สินค้าที่ต้องการที่มือ.

เราใช้:

• 2 ไข่;
• 3 กล้วย;
• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา, เกลือ, วานิลลิน;
• โซดาและวานิลลินหนึ่งช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งก้อนน้ำหนัก 100 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 150 กรัม
• 0.5 ถ้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

เตรียมส่วนผสมของนัท-ช็อกโกแลตล่วงหน้าโดยบดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยวิธีที่สะดวกที่สุดเพื่อให้เป็นเศษขนมปัง แล้วผสมกับอบเชย เนย และน้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง เอาไว้ข้างๆกัน กล้วยบดกับเครื่องปั่น ด้วยเครื่องผสมให้ตีเนยด้วยน้ำตาล 3/4 ถ้วย - ควรเลือกความเร็วปานกลางสำหรับสิ่งนี้

ในกระบวนการตี ให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีต่อจนส่วนผสมในชามฟูขึ้น ในขั้นตอนนี้ ใส่ข้าวต้มกล้วย โยเกิร์ต และส่วนผสมแห้งทั้งหมด นวดแป้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีและเร่าร้อน ด้านบนของแป้งในชั้นเท่า ๆ กันให้กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมถั่วช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเติมแป้งที่เหลือ โรยพื้นผิวด้วยส่วนผสมที่เหลือ

ครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา และคุณสามารถเพลิดเพลินกับความสมบูรณ์ของรสชาติ กลิ่นหอม และความวิจิตรบรรจง รูปร่างการสร้างนี้

กับสับปะรด

อีกหนึ่งผลไม้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว พายกล้วยสับปะรดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อยกับอำพันเมืองร้อนที่มีเอกลักษณ์

ใช้ในการอบ:

• 2 กล้วย;
• 2 ไข่;
• สับปะรดกระป๋อง 0.4 กก.
• น้ำเชื่อมสับปะรด 75 มล.
• 250 แป้ง;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 150 มล.
• เกล็ดมะพร้าว 45 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• ผงอบเชยและขิงบด - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น

สูตรพายกล้วยนี้ต้องใช้เนื้อกล้วยสองลูกบดด้วยส้อม ผัดก้อนลงในน้ำซุปข้นนี้ ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและรวมกับส่วนผสมผลไม้ มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีจะถูกวางไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ระบอบอุณหภูมิ - 180 ° C

กับนมข้นจืด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนรู้ดีว่าขนมอบกับนมข้นหวานเป็นอย่างไร การปรากฏตัวของกล้วยจะเน้นพื้นผิวนี้

ในการอบพายนี้คุณจะต้อง:

• 5 กล้วย;
• นมข้น 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 แก้ว
• เนย 75 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสม ใส่ครีม เกลือลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมไข่ ตามด้วยแป้งและผงฟูแล้วตี เทส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งลงในน้ำมันแล้วปิดด้วยชั้นของนมข้น

เราตัดเนื้อกล้วยเป็นก้อนแล้วเทลงในชั้นที่เท่ากันโดยตรงบนนมข้น เทชั้นกล้วยกับแป้งที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อาหารอันโอชะฉ่ำดังกล่าวจะถูกแทนที่ได้สำเร็จ เค้กบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณให้เวลาเล็กน้อยในการแช่

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ครีมเปรี้ยว 140 กรัม
• 3 กล้วย;
• 3 ไข่;
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• วานิลลินที่ปลายมีด
• ช็อกโกแลตนม 3 ชิ้น.

ขั้นตอนแรกคือการตีไข่ น้ำตาล 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 80 กรัมลงในชามลึก เทเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่นผสม ผสมกล้วยสองลูกบดเป็นก้อนลงในแป้งแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ก่อนหน้านี้ ด้านล่างและผนังจะต้องทาน้ำมันด้วยแป้งและแป้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาและตั้งแม่พิมพ์ด้วยแป้งด้านในเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากทำอาหารเค้กควรเย็นลง เวลานี้สามารถใช้เวลาในการเตรียมครีมได้ บดกล้วยที่สามใส่ครีมและน้ำตาลที่เหลือรวมทั้งวานิลลินแล้วตีจนเนียน เติมเค้กเย็นด้วยครีมแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการแช่

กับข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง

ไม่สามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพ? พวกเขาจะกินมันอย่างมีความสุขเป็นส่วนหนึ่งของพายนี้และขอเพิ่มเติม

สำหรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจคุณต้อง:

• ข้าวโอ๊ตและแป้ง 200 กรัม
• น้ำผึ้งและเนย 100 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือและโซดาอย่างละ 0.5 ช้อนชา

และสำหรับครีม:

• ครีม 250 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• กลีบอัลมอนด์ 80 กรัม

หั่นกล้วยเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำผึ้ง เนย และน้ำตาลลงไป อ่างอาบน้ำและตีไข่ด้วยเกลือด้วยที่ตีไข่ เมื่อส่วนผสมน้ำผึ้งเย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่ เกล็ดข้าวโอ๊ตและลูกกล้วยแล้วร่อนแป้งกับโซดา นวดแป้งด้วยช้อนแล้วพักไว้สักครู่

หลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการอบ เราจะอบเค้กในเตาอุ่นบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เพื่อความพร้อมครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C ก็เพียงพอแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะได้แล้วในแบบฟอร์มนี้ แต่หากต้องการเพิ่มเอฟเฟกต์ด้วยการเท ให้ใช้ครีมแช่เย็นแล้วตีประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้ใส่นมข้นทั้งหมดในปริมาณเท่า ๆ กันและผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

หากเค้กเย็นตัวลง - ถึงเวลาที่จะทาครีมนี้ให้ทั่ว ด้านบนสามารถโรยด้วยเศษของขอบเค้กและตกแต่งด้านข้าง กลีบอัลมอนด์. หากต้องการแช่เค้กอย่างถูกต้อง คุณต้องแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เราทุกคนต่างเฝ้าดูเนื้อกล้วยมืดลงอย่างรวดเร็ว นี่เป็นเพราะปริมาณแป้งสูง หากคุณต้องการหยุดกระบวนการนี้ ให้โรยชิ้นกล้วยด้วยน้ำมะนาวหรือสารละลาย กรดมะนาว. และควรปอกและบดกล้วยก่อนใส่ลงในแป้งหรือครีม

เป็นเรื่องปกติในการตกแต่งพายกล้วยด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ เกล็ดมะพร้าว หรือเศษบิสกิต การหล่อลื่นเค้กล่วงหน้าด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้งจะช่วยให้โรยหน้าได้

บทสรุป

พายกล้วย- ความมหัศจรรย์ของธรรมชาติและศิลปะการทำอาหาร ให้บริการ ขนมอบหอมกรุ่นได้ดีกว่าด้วยเครื่องดื่มที่มีรสชาติเป็นกลาง สีดำหรือกาแฟนมและผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสม

สูตรพายที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

45 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ฉันและทุกคนในครอบครัวไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากความหวาน แน่นอนว่าเค้กที่สวยงามก็ไม่ได้แย่เช่นกัน แต่เรามีสูตรสำหรับทำทุกวันจริงๆ หากกล้วยสองสามลูกอยู่ในมือ เราสามารถสรุปได้ว่าการต่อสู้ได้เสร็จสิ้นลงแล้วครึ่งหนึ่ง! จานของเราวันนี้เป็นพายกล้วยแสนอร่อย เราจะวางสูตรง่ายๆ ไว้บนชั้นวาง

• สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:จานอบ, เตาอบ

สินค้าจำเป็น

คุณสามารถเพิ่มครีมลงในรายการ - มันจะ "แนบ" ชิ้นกับพายที่เตรียมไว้แล้ว

เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักตามสูตรพายกล้วยที่เราจะอบในเตาอบ

คุณสมบัติของการเลือกสินค้า

เลือกกล้วยของคุณอย่างมีความรับผิดชอบ ในตลาดของเรา มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทให้บริการในคราวเดียว โดย ความอร่อยพวกเขาเหมือนกัน หากมีจุดสีดำบนเปลือก เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ แม้ว่าจะมีส่วนลดที่ดีก็ตาม

อย่าใช้ "สำเนา" ที่ใหญ่เกินไป - เป็นไปได้ว่าเคมีถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเติบโต เหมาะสำหรับมื้ออาหาร กล้วยซี่โครงเรียบและเปลือกเหลืองสีเขียวเล็กน้อยไม่ควรทำให้ตกใจ (ต้องปล่อยให้สุกภายในสองสามวัน)

กล้วยบางชนิดมีเปลือกสีแดง พวกเขาไม่ติดต่อเราเนื่องจากการปรับตัวต่อการขนส่งไม่ดี

ตอนนี้ฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีการทำพายกล้วยในเตาอบโดยรูปถ่ายเหล่านี้

วิธีทำพายกล้วย: สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ ก็ถึงเวลาทำพายกล้วย และเมื่อคุณเห็นสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย แม้แต่เด็กๆ ก็ทำอาหารได้

ส่วนประกอบขั้นที่ 1

• 100 กรัม เนย (หรือมาการีน);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ก่อนอื่นฉันเปิดเตาอบ ขณะอุ่นเครื่อง ให้ผสมเนยและน้ำตาลลงในชามลึก

ทุกคนมีรสนิยมของตัวเองและถ้าใครไม่ชอบพายหวานเกินไปก็เทน้ำตาลครึ่งแก้ว

ส่วนประกอบขั้นที่ 2

• กล้วย;
• 150 กรัม นม.

บดเนื้อกล้วย. สิ่งนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ซึ่งพวกเขาจะรับมือได้อย่างมีความสุข เราส่งกล้วยใส่ชามใส่เนยไม่ลืมใส่นม

ส่วนประกอบขั้นที่ 3

• 2 ไข่ไก่
• วานิลลินและผงฟู(บนช้อนชา);
• แป้ง;
• เกลือ.

แป้งควรเป็น "ครีมเปรี้ยว" แต่ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ - ไม่ควรนำไปแช่เย็นเต็มที่

ถึง พายด่วนกับกล้วยก็ออกมาดีตีไข่ได้ดี

ร่อนแป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเติมวานิลลินกับผงฟู ฉันมักจะใช้เกลือในปริมาณที่น้อยที่สุดโดยแท้จริงแล้วอยู่ที่ขอบช้อน

มวลทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวเหลว

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง แล้ว พายอร่อยกล้วยถอดง่ายกว่า

เปิดเตาอบที่ +180 ° C ส่งเค้กประมาณ 45 นาที

ดูสิ่งที่กำลังทำในเตาอบเป็นระยะ - โมเดลต่างๆ อาจมีกำลังต่างกัน และการอบจะใช้เวลาต่างกัน

หลังจากรอเค้กพร้อม เราก็นำออกมา ตัดทันที หรือตกแต่งจานทิ้งไว้

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟพายกล้วย

สำหรับฉัน นี่เป็นส่วนที่สนุกที่สุดในการตีพายกล้วย โรยด้วยน้ำตาลผงแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน - นั่นคือทั้งหมดที่ภูมิปัญญา ผู้ที่มีจินตนาการสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ ที่นี่เช่นกัน พวกเขาจัดวางร่างจากชิ้นกล้วย แรเงาด้วยช็อกโกแลตขูด

ของหวานชั้นเยี่ยมหลายอย่างทำมาจากกล้วย แต่ตอนนี้ ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับพายกล้วยอบในเตาอบ ซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมและใช้ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่สุดที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน แต่รสชาติของเค้กนั้นช่างน่าอัศจรรย์!

สูตรพายกล้วยเตาอบง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• นม - 150 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถึง 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• กล้วย - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนยนุ่มลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลลงไป (สำหรับคนชอบหวานต้องใส่น้ำตาลสักแก้ว ครึ่งนึงก็พอ เพราะกล้วยเป็น ผลไม้หวานซึ่งเพิ่มความหวานด้วย) ในเครื่องผสมให้ตีน้ำตาลและเนยอย่างรวดเร็ว ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อมใส่น้ำตาลกับเนยใส่ "ข้าวต้ม" จากกล้วยแล้วผสม เพิ่มนมและผสมด้วย ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เริ่มต้น ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำและขับไข่ แต่ทีละครั้ง เรายังค่อยๆ ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตามโครงสร้าง แป้งพร้อมควรเตือนคุณถึงครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบทาด้วยจาระบี น้ำมันพืช, เทแป้งแล้วใส่พายกล้วยในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา พายกล้วยของเราเตรียมไว้แล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ครีม - 1 แก้ว;
• กล้วย - 3 ชิ้น

สูตรอาหาร:

สิ่งแรกที่คุณจะต้องทำคือเปิดเตาอบ และในขณะที่มันร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราจะไม่เสียเวลาและ เตรียมแป้งขนมชนิดร่วน. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตอนนี้ใช้น้ำตาลครึ่งแก้วสามไข่แดงและเนยละลายแล้วใส่แป้งทันทีที่เราผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน เป็นผลให้เราควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นค่อนข้างสม่ำเสมอ เราใส่ในตู้เย็นและเตรียมกล้วย เราหั่นเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาซึ่งจะทำให้พายในอนาคตมีรสชาติที่น่าสนใจ

นี่เป็นสูตรพายกล้วยที่ง่ายมาก ดังนั้นในเวลาเพียง 60 นาที คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

เทแป้งลงในจานอบแล้วปรับระดับ แต่อย่าลืมก่อนหน้านั้น จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเกาะติดสำหรับแป้ง ใส่กล้วยทับหั่นเป็นวงกลมแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว มันสำคัญมากที่จะต้องไม่เป็นกรดและเป็นไขมันเพียงพอ คุณสามารถปรับรสชาติของครีมเปรี้ยวได้โดยเติมน้ำตาลผง มะพร้าว วานิลลาหรือน้ำตาล

ตอนนี้คุณสามารถส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที และในขณะที่กำลังอบ เราจะทำแอร์ครีม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เหลือและโปรตีน 3 ตัวตีส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลานานและทั่วถึงประมาณ 10 นาที ความพร้อมของมันถูกกำหนดดังนี้วางช้อนไว้ตรงกลางครีมหากยังคงอยู่ในตำแหน่งเดิมทุกอย่างจะทำอย่างถูกต้องหากไม่เป็นเช่นนั้นให้ตีต่อ

นำเค้กที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทาด้วยวิปครีม ตกแต่งผลไม้หวาน เกล็ดอัลมอนด์ และกล้วยที่เหลือ - วางเค้กกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที

พายกล้วยจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นก็ได้นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตชิปเมื่อแจ้งความประสงค์

จะมีอะไรอร่อยไปกว่า หอมสดชื่น เบเกอรี่โฮมเมด? และถ้ามันเป็นผลไม้ด้วย นี่ก็เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ ในบทความของเรา เราต้องการพูดถึงวิธีทำพายกล้วย ปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมาย

กล้วยเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับพาย มันมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และเมื่อรวมกับกลิ่นของการอบนี่คือสิ่งที่เหลือเชื่อ ...

พายกล้วย

สูตรนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่ดี ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. น้ำตาล - 100 กรัม

2. ไข่ - 2 ชิ้น

3. Kefir - หนึ่งแก้ว

4. กล้วย - 4 ชิ้น

5. แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

6. น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง

8. น้ำมันพืช

ในกระทะผสมไข่กับน้ำตาลและเพิ่ม kefir ผสมให้เข้ากัน กล้วยจะต้องปอกเปลือกและบดเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มลงในส่วนผสม ถัดไปเพิ่มแป้งและน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งจะหนาพอ แต่เพื่อให้สามารถเทลงในจานอบได้ อย่าลืมเติมโซดา

เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป พายกล้วยในเตาอบจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ในรูปแบบสำเร็จรูปสามารถหั่นเป็นหลายส่วนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือ คัสตาร์.

ในเตาอบ

พายกล้วยเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม เราขอเสนอทางเลือกอื่นในการเตรียมตัว สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

1. นม - 250 มล.

2. แป้ง - 250 กรัม

3. เนย - 70 กรัม

4. กล้วย - 200 กรัม

5. น้ำตาล - 100 กรัม

6. ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ต้องเอาเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นถึง อุณหภูมิห้อง. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับเนย น้ำตาล นม และเกลือ ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึงและเพิ่มผงฟู ถัดไปนวดแป้ง มันควรจะเหมือน ครีมข้น.

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เพิ่มชั้นของกล้วยที่ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป

พายกับจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสองร้อยสามสิบองศา ขนมอบสำเร็จรูปควรเย็นในแบบฟอร์มแล้วจะได้ง่ายกว่า ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรยเค้กกล้วยด้วยน้ำตาลผง หากต้องการ

การทำพายในหม้อหุงช้า

ปรากฎว่า Baking ออกมาอย่างเก๋ไก๋และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถทำได้จาก เค้กจริงหั่นเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีม

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

1. เนย - ครึ่งซอง

2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

3. แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง

4. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

5. วานิลลิน - 1 ช้อนชา

6. เกลือโซดา

7. ครีม - ครึ่งแก้ว

8. วอลนัทสับ - ครึ่งแก้ว

9. กล้วย - 2 ชิ้น

กล้วยจะต้องบดด้วยส้อม เนยจำเป็นต้องละลายในโหมด multicooker ในโหมดทำความร้อน (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) จากนั้นเทลงในชามและผสมกับน้ำตาล เพิ่มไข่และวานิลลาทีละครั้ง ตีให้เข้ากันด้วยส้อม ถัดไปเพิ่มครีมและผสมทุกอย่าง

ผสมเกลือโซดาและแป้งแล้วใส่ลงในแป้งอย่างรวดเร็วอย่านวดมาก ในตอนท้ายเพิ่มด้วยถั่ว ผสมทุกอย่างแล้วโอนไปยังหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการอบเป็นหนึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อมองแวบแรก เค้กกล้วยจะดูนิ่ม แต่ไม้จิ้มฟันควรทำความสะอาดออกจากถาดอบก่อนที่จะพร้อม ดังนั้นคุณสามารถนำกระทะจาก multicooker และปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้านแล้วนำเค้กออกโดยคว่ำ

พัฟเพสตรี้พาย

คุณยังสามารถทำขนมพัฟกล้วย หากมีแป้งสำเร็จรูปการอบก็จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งหากไม่มีความต้องการหรือเวลาปรุงเอง

ตามกฎแล้วในแพ็คเกจมีสองแผ่น หนึ่งในนั้นต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังแผ่นอบ ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่สอง ตัดตามขอบ.

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น พวกเขาจะต้องกระจายออกเป็นชั้นต่อเนื่องทั่วทั้งเค้ก คลุมด้วยแผ่นที่สองด้านบนทำการตัดและด้านข้าง ต่อไปเราส่งกล้วย สูตรง่ายๆ ไม่ต้องไปยุ่งกับแป้งเลย

พายแอปเปิ้ลกับกล้วย

Banana Apple Pie เป็นตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ทั้งสองนี้รวมกันอย่างน่าอัศจรรย์จนผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

สำหรับการปรุงอาหารเราจะซื้อ:

1. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น

2. กล้วย - 3 ชิ้น

3. แป้งพัฟ(เสร็จแล้ว) - 0.5 กก.

4. ไข่ - 1 ชิ้น

5. น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

6. คุณยังสามารถใช้งาดำ เกล็ดมะพร้าวหรืองา

ขณะที่เราทำเค้ก เตาอบสามารถอุ่นได้ถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา ละลายแป้งในไมโครเวฟแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นด้วย รวมผลไม้ในชามเดียว ผสมเบา ๆ แล้วใส่น้ำตาล

เรารีดแป้งแล้วปั้นเป็นพายอย่าลืมใส่ไส้ข้างใน ตีไข่แดงหนึ่งฟองแล้วทาเนยให้ขนมอบ โรยด้วยเมล็ดงาดำ งา เกล็ดมะพร้าว

สูตรพายด่วน

หากคุณไม่มีขนมพัฟ คุณสามารถใช้กล้วยกับแอปเปิ้ลในรูปแบบของชาร์ล็อต สำหรับสิ่งนี้เราจะได้รับ:

1. กล้วยและแอปเปิ้ล

2. น้ำตาล - 250 กรัม

3. ไข่ไก่ -2-3 ชิ้น

4. Kefir - แก้ว

5. แป้ง - แก้วหรือมากกว่าเล็กน้อย

กล้วยและแอปเปิ้ลต้องเตรียมและหั่น หล่อลื่นแบบฟอร์ม

ในการเตรียมแป้งให้ผสมน้ำตาลกับไข่เพิ่ม kefir และโซดา ผสมทั้งหมดนี้และค่อยๆแนะนำแป้ง ควรตีแป้งให้เนียน มันจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผลไม้ลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป เราจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง

บทสรุป

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายกล้วย ซึ่งทั้งหมดนั้นค่อนข้างหลากหลาย ลองขนมอบใหม่ๆ และเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมกล้วย ยิ่งกว่านั้นสูตรทั้งหมดนั้นเตรียมง่ายมาก