ปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 3-4 กรัมและสำหรับเด็กจำเป็นต้องใช้ในปริมาณ 16-30 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ถ้าเราพูดถึงตัวเลข โซเดียม 1 มก. แคลเซียม 8 มก. ธาตุเหล็ก 0.7 มก. ฟอสฟอรัส 16 มก. และโพแทสเซียม 376 มก. ถูกพบในเนื้อผลไม้ 100 กรัม! และกล้วยก็ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ มีไฟเบอร์น้อย มีส่วนในการควบคุมการเผาผลาญเกลือ-น้ำ และช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
วัตถุดิบ
- นม - 1 ลิตร
- เซโมลินา - 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
- เนยจืด - 50 กรัม
- กล้วย - 180 กรัม (ประมาณ 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (แต่ไม่น้อยกว่า 3 ช้อนโต๊ะ)
การทำอาหาร
นำเนยออกจากตู้เย็นให้นิ่ม เทนมลงในกระทะแล้วต้ม 
เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที 
ตอนนี้จุดสำคัญคือโจ๊กเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน ลดความร้อนลงให้ต่ำเพื่อให้นมไม่เดือด มันควรจะสงบ เราวัดปริมาณเซโมลินาที่ต้องการลงในแก้วแล้วค่อยๆ เทเซโมลินาทั้งหมดลงในนม ซึ่งเราเริ่มกวนอย่างรวดเร็ว เราเติมไฟเล็กน้อยโดยไม่ต้องหยุดกวนนมไม่ควรต้มอย่างเข้มข้น จำเป็นต้องกวนโจ๊กตลอดเวลาจนเริ่มข้น ชิมอีกครั้ง ถ้าจำเป็น ปรับรสโดยเติมน้ำตาล เมื่อเซโมลินาเดือดปิดฝา 
ตอนนี้ล้างปอกเปลือกหั่นกล้วยเป็นชิ้น 
ในเครื่องปั่น ใส่กล้วย เนยนิ่ม โจ๊ก semolina ร้อนเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับเครื่องหมายของเหลวในเครื่องปั่น)
ตีจนเนียน
ผสมส่วนผสมของเครื่องปั่นกับเซโมลินาร้อน
เสิร์ฟโจ๊ก semolina กล้วยร้อน โรยหน้าด้วยชิ้นกล้วย
สวัสดีเพื่อน! ในตอนเช้าฉันมีพิธีกรรมที่น่ายินดีที่ฉันไม่เคยเปลี่ยน
นี่คืออาหารเช้า ฉันมักจะกินข้าวโอ๊ตหนึ่งชามในตอนเช้า บางครั้งฉันสลับกับข้าวต้มซึ่งฉันเรียนทำอาหารจากข้าวเหนียว
แต่ฉันชอบข้าวโอ๊ตที่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมมาก และฉันพยายามเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในข้าวโอ๊ต อาจเป็นลูกเกดธรรมดา แอปเปิ้ลอบเชย มะม่วง หรือแยมหนึ่งช้อน
แต่ข้าวโอ๊ตกับกล้วยนั้นดีเป็นพิเศษ กล้วยในโจ๊กร้อน ๆ จะเริ่มละลายและให้รสหวานครีมเป็นพิเศษ เหตุใดจึงเปลี่ยนสิ่งที่ทำให้ฉันมีความสุขในตอนเช้า? มันอาจจะน่าเบื่อสำหรับบางคนที่จะทานโจ๊กเป็นอาหารเช้า แต่สำหรับฉันมันอร่อยมาก และฉันไม่เคยเบื่ออาหารเช้าเพื่อสุขภาพนี้เลย!
ข้าวโอ๊ตครับท่าน!
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไขมัน และสารประกอบโปรตีน ในขณะที่มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย ในตอนเช้า นี่เป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อย ในขณะที่คุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มจากมัน ข้าวต้มช่วยปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ - และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในมื้อเช้า ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุของข้าวโอ๊ตด้วยซ้ำ มันมีประโยชน์มากจริงๆ
ฉันซื้อเกล็ดข้าวโอ๊ตธรรมดาที่ใช้เวลานานในการต้ม ฉันคิดว่าซีเรียลสำเร็จรูปสูญเสียวิตามินและประโยชน์มากมายในระหว่างการแปรรูป นี่เป็นความเห็นของฉัน
ใช่ ใครก็ได้ช่วยตอบฉันที ทำไมข้าวโอ๊ตถึงเรียกว่าข้าวโอ๊ต?
ไม่รู้ว่าข้าวโอ๊ตอังกฤษมีรสชาติอย่างไร? ใช่และไม่ว่าพวกเขาจะกินข้าวโอ๊ตเลยฉันก็สงสัยอย่างยิ่ง แต่เมื่อได้ไปเยี่ยมร้านกาแฟท้องถิ่นในหัวหินที่ซึ่งเตรียมอาหารเช้าแบบอังกฤษไว้ ฉันก็ตระหนักว่าคนอังกฤษไม่ได้กินอย่างที่ฉันคิดเลย
ร้านกาแฟสะอาดเป็นระเบียบ โต๊ะและเก้าอี้ไม้หนา โบกธงอังกฤษที่ทางเข้า และประจำการของสถานประกอบการ
หลังจากสั่งอาหารเช้าแบบอังกฤษแต่ละส่วนแล้ว เราก็เริ่มรอจาน ยังเช้าอยู่และฉันก็หิว 🙂 เมื่อพวกเขานำอาหารจำนวนมากมาให้เรา ฉันหมดศรัทธาอย่างสิ้นเชิงที่ชาวอังกฤษกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า 😯 ยิ่งกว่านั้นเราได้เลือก ขนาดกลาง.
ในวันนี้ ฉันลองทานอาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นครั้งแรก:
- ไข่ดาว 2 ฟอง
- ขนมปังปิ้ง 2 แผ่นผัดเนย
- ถั่วในซอสมะเขือเทศ
- มันฝรั่งทอดในน้ำมัน
- เห็ด
- ไส้กรอกเนื้อบางเหมือนไส้กรอก แต่อร่อยมาก
- เบคอนทอด - 2 ชิ้นใหญ่ โอ้ท้องของฉัน!
- มะเขือเทศผัด
และพวกเขาให้เรา:
- ชาชงสดหม้อใหญ่
- นม
- แยมสำหรับปิ้ง
- น้ำตาล
ฉันกำลังเขียนถึงตัวเองด้วยความตกใจ เราจะจัดการส่วนใหญ่ๆ เช่นนี้ได้อย่างไร 😯 จากนั้นฉันก็รู้ว่าวินนี่เดอะพูห์รู้สึกอย่างไรเมื่อติดอยู่ที่ประตูบ้านของกระต่าย มันเหมาะกับฉันมากกว่าเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็น ถ้าคุณแบ่งส่วนออกเป็น 2 ครั้ง อร่อยทุกอย่างแต่มันเลี่ยนเกินไปและยากสำหรับฉันที่จะกินในตอนเช้า
จากนั้นฉันก็รู้ว่าฉันต้องมองหาข้าวโอ๊ตที่ฉันชอบและทำอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวเอง และทันทีที่เราย้ายไปอาศัยในที่มีห้องครัว ผมก็ซื้อข้าวโอ๊ตทันที
ลองนึกภาพว่าข้าวโอ๊ตนำเข้าจากออสเตรเลียโดยตรง 🙂 ฉันชอบแบรนด์ McGarrett สะเก็ดสะอาดและต้มให้ดี
วิธีทำข้าวโอ๊ต
ฉันปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อหุงข้าวในความคิดของเราเป็นหม้อหุงช้า ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมด - ข้าวโอ๊ต, นม, น้ำแล้วเปิดการปรุงอาหาร
ฉันชอบโจ๊กบาง ๆ ดังนั้นสำหรับข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วยฉันใช้น้ำ 3 ถ้วยและนม 3 ถ้วย
ฉันปรุงโจ๊กประมาณ 10 นาที ฉันยังไม่ได้ปิดหม้อหุงข้าวและคนโจ๊กเป็นครั้งคราว ทันทีที่โจ๊กเดือด ปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดฝาแล้วปิดหม้อหุงข้าว ปล่อยให้โจ๊กเหงื่อออกอีก 10 นาที ระหว่างนี้ออกกำลังกายเบาๆก็ได้นะ😉
ฉันเติมเกลือเพื่อลิ้มรสในส่วนที่ปรุงสำเร็จตามความชอบของฉัน และแน่นอน กล้วยที่ฉันชอบ ฉันใช้มันแทนน้ำตาล กล้วยในข้าวโอ๊ตให้ความนุ่มนวลและรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนที่เพิ่มอย่างอื่นไม่จำเป็น
สูตรข้าวโอ๊ตกล้วย
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
วัตถุดิบ(สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
- 1.5 เซนต์ ข้าวโอ๊ต
- 3 ศิลปะ น้ำ
- 3 ศิลปะ นม
- กล้วยสุก 2 ลูก
- เกลือทะเลและน้ำตาลบางส่วน
หมายเหตุ : 1 ถ้วยตวง = 140 มล.
รูปแบบการทำอาหาร:
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงใน multicooker
- ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนเพื่อป้องกันการไหม้
- ทันทีที่เดือด ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วปิดหม้อหุงช้า
- ข้าวโอ๊ต 10 นาทีจะเหงื่อออกและเข้าถึง
- ฝานกล้วยสุกแล้วนำไปเสิร์ฟ
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ในอาหารของลูกๆ ของเรา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีซีเรียลอยู่เสมอ แต่ไม่ชอบทั้งหมด
เด็กต้องพยายามปรุงไม่เพียงแค่โจ๊ก แต่โจ๊กด้วยการบิด เช่น ข้าวต้มกับกล้วย
วัตถุดิบ
- กล้วย - 1
- ข้าว - 50 กรัม
- นม - 75 มล
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
การทำอาหาร
ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก
แน่นอนว่าต้องปรุงโจ๊ก แล้วอบในเตาอบร่วมกับกล้วย ดังนั้นเราจึงเปิดเตาอบโดยตั้งไว้ที่ 190 องศา
ล้างข้าวในน้ำเย็น เทลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือด 75 มล. ใส่ไฟเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดให้เทนมลงไป
หุงจนข้าวสุกเต็มที่ จะใช้เวลาเฉลี่ย 30 นาที ดูกระบวนการเพื่อให้ข้าวไม่ไหม้ ผัดและเติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
ปอกกล้วย. แบ่งครึ่งเป็นชิ้นแล้วบดด้วยส้อม
ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น
จาระบีจานอบ (ควรเป็นเซรามิกเพื่อให้สามารถเสิร์ฟได้ในภายหลัง) ด้วยน้ำมัน
ใส่กล้วยบดลงในโจ๊กที่ต้มแล้วผสม
ใส่ข้าวกล้วยลงในชาม วางกล้วยที่เหลือทั้งชิ้นไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากนำหรือย้ายจากแม่พิมพ์ไปยังจานแล้วให้โรยโจ๊กด้วยลูกจันทน์เทศ เสิร์ฟร้อนทันทีเพราะกล้วยจะเข้มขึ้น
ในหมายเหตุ
อย่าเปลี่ยนน้ำเป็นนม การปรุงอาหารด้วยนมเท่านั้นที่เต็มไปด้วยความจริงที่ว่าโจ๊กจะไหม้
อย่าใส่น้ำตาลขณะทำอาหาร กล้วยเป็นผลไม้ที่มีรสหวานเพียงพอและคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลลงในโจ๊กได้ แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะเพิ่มมันให้เพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้แล้วในขณะที่คุณโรยโจ๊กด้วยลูกจันทน์เทศ
สามารถเพิ่มกล้วยทอดลงในโจ๊กได้เช่นแทนที่วงกลมด้านบน
ใช้กล้วยที่สุกและสุกเกินไป (แต่ไม่ใช่สีดำ) จากนั้นโจ๊กจะหวานขึ้นและคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
สำหรับทารก คุณสามารถบดโจ๊กเบา ๆ ให้เป็นครีมได้ ก่อนวางลงในจานอบ ให้ผ่านเครื่องปั่น แต่เพื่อให้เมล็ดข้าวเหลืออยู่
วัตถุดิบ:
- นม - 1 แก้ว;
- ข้าวโอ๊ตบด - 100 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
การทำอาหาร:
- สำหรับข้าวโอ๊ตคุณต้องใช้นมสดเท่านั้นเพื่อไม่ให้เดือด มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณกินนมไขมันและดียิ่งขึ้น - ทำที่บ้านโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ต้องเทนมลงในกระทะที่ทนไฟแล้วจุดไฟ
- เมื่อนมเริ่มเดือดจะต้องใส่ข้าวโอ๊ตลงไป หากต้องการข้าวโอ๊ตสามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้หลายครั้ง ถัดไปปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ
- ขณะปรุงโจ๊ก คุณต้องเตรียมกล้วย: ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในโถปั่น แม้แต่กล้วยที่สุกเกินไปก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้: โจ๊กจะหวานและอร่อยกว่าสำหรับพวกเขา
- ใส่โจ๊กสำเร็จรูปลงในกล้วยแล้วบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วต่ำไม่เกินสองสามนาที
- โจ๊กนี้สามารถให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 20 กรัม
- น้ำ - 300 กรัม
- เนยจืด "ชาวนา" - 5-10 กรัม
- ข้าวโอ๊ตบด - 200 กรัม
- เกลือที่กินได้ - 1 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างข้าวโอ๊ตอย่างดี
- ฉันเทน้ำ 1.5 ถ้วยผสมกับข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยน้ำ 1.5 ถ้วย
- เกลือและนำไปปรุงอาหารบนเตาแก๊ส
- ปรุงโจ๊กบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-10 นาที โดยเอาโฟมออกในระหว่างการเดือด
- เมื่อน้ำเกือบเดือดและโจ๊กพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยหนึ่งช้อนชา เพียงเท่านี้ข้าวโอ๊ตก็พร้อม
- เราทาบนจานแล้วขูดกล้วย (ดีหรือเป็นวงกลมแล้วส่งไปที่จาน
- ยังคงเป็นเพียงการเริ่มอาหารเช้าและรับวิตามินมากมายที่โจ๊กนี้มี
อย่างที่เห็น ปริมาณแคลอรี่คือ 95.00 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.
ข้าวโอ๊ตกับกล้วยเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนรักมื้อใหญ่ในตอนเช้า มันจะอิ่มตัวร่างกายด้วยคาร์โบไฮเดรตช้าวิตามินและไฟเบอร์
ข้าวโอ๊ตกับกล้วยและถั่ว
วัตถุดิบ
เนย 10 กรัม เกลือ 1 หยิก น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กล้วย 1 ชิ้น น้ำเดือด 1 กอง น้ำนม 1 กอง เกล็ดข้าวโอ๊ต 60 กรัม
- เสิร์ฟ: 2
- เวลาเตรียมการ: 10 นาที
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
สูตรข้าวโอ๊ตกับนมกล้วย
กล้วยมีขายตลอดทั้งปีและทานคู่กับซีเรียลก็อร่อย เลือกผลไม้ที่มีวุฒิภาวะที่เหมาะสมที่สุด - ผิวควรเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอโดยไม่เขียวและคล้ำ
การทำอาหาร:
- ต้มนมและน้ำแยกกันรวมกันในกระทะเดียวแล้วนำไปต้มเกลือ
- เพิ่มข้าวโอ๊ตและน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและอบเชยสามารถเติมได้หากต้องการ
- นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวคนประมาณ 10-15 นาที
- ปรุงโจ๊กเสร็จแล้วด้วยน้ำมันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
- หั่นกล้วยเป็นวงกลม ตักใส่จานบนโจ๊กเวลาเสิร์ฟ
สำหรับการเตรียมเฮอร์คิวลีสตามสูตรนี้คุณสามารถใช้นมที่ไม่เจือปนทั้งตัว จากนั้นจานก็จะอ้วนขึ้นและมีแคลอรีสูงมากขึ้น หากคุณใช้เกล็ดบาง ๆ แทนเกล็ดปกติเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนจะลดลงเหลือ 3-5 นาที กล้วยแม้ว่าจะไม่ใช่ผลไม้ที่เป็นกรด แต่ก็ยังทำให้นมเปรี้ยวเร็ว ควรรับประทานโจ๊กดังกล่าวทันที
ข้าวโอ๊ตกับถั่วกล้วยและลูกเกดบนน้ำ
ซีเรียลอาหารที่ไม่มีไขมันและน้ำตาลส่วนเกินเป็นพื้นฐานของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับรูปร่างผอมเพรียว จะให้พลังงานตลอดทั้งวัน แต่จะไม่ทำให้เอวเพิ่มขึ้น สามารถเพิ่มของหวานด้วยผลไม้และเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตบด "Hercules" - 60 กรัม
- น้ำต้มสุก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- ลูกเกดสีขาว - 15 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 6 ชิ้น;
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมันมะกอก - 10 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างและนึ่งลูกเกดเอาก้านใบออกจากผลเบอร์รี่
- กล้วยหั่นเป็นก้อน
- เทข้าวโอ๊ตบดลงในจานลึกจะดีกว่าถ้าบดละเอียดพวกเขาจะปรุงเร็วขึ้นมาก
- โรยธัญพืชด้วยอบเชย, เกลือ, ใส่ลูกเกดด้านบนแล้วเทน้ำเดือด คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 15-25 นาที
- ปรุงรสซีเรียลสำเร็จรูปด้วยน้ำมันมะกอก ใส่กล้วยและถั่ว
ส่วนผสมเหล่านี้ทำอาหารเช้า 2 มื้อ หากความหวานไม่เพียงพอให้เติมสารให้ความหวานตามธรรมชาติ - หญ้าหวาน, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมชะเอม คุณสามารถย่นระยะเวลาการปรุงอาหารโดยใช้ไมโครเวฟ ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีแล้วกดค้างไว้อีกนาทีโดยที่ประตูปิด
