ไม่พบสูตรสำหรับอาหารนี้
เกี่ยวกับครัว
สูตรอาหารประจำชาติของอาหารสก็อตแลนด์ไม่ใช่ผลลัพธ์อันบริสุทธิ์ของการพัฒนาเป็นเวลาหลายศตวรรษ แต่เป็นการผสมผสานที่ซับซ้อนภายใต้อิทธิพลของกระบวนการอิทธิพลของอาหารต่างประเทศจำนวนมากที่มีมายาวนาน ซับซ้อน และขัดแย้งกัน ในตอนแรกพวกไวกิ้งได้ทิ้งรอยประทับไว้ที่นี่ หลังจากนั้นชาวฝรั่งเศสก็เข้าร่วมกับพวกเขา เป็นผลให้อาหารสก็อตไม่ได้เป็นเฉพาะแบบดั้งเดิมของเซลติก แต่มีลักษณะที่ชัดเจนของการผสมผสานของอาหารมากมายของโลก
สภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย ที่ดินที่อุดมสมบูรณ์ การทำการเกษตรแบบโบราณ วิธีการทำเกลือและการสูบบุหรี่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารสก็อตที่ดีที่สุดและอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก นอกจากนี้ ทุ่งนาและเนินเขาเกือบใหญ่เกือบสร้างเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตเนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อกวางที่ดีที่สุด
ทะเลสาบที่หนาวเย็น แม่น้ำที่ใสสะอาด และทะเลรอบๆ สกอตแลนด์อุดมไปด้วยปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และหอย และต้องขอบคุณดินที่อุดมสมบูรณ์ พืชผลมากมายที่นี่ ตัวอย่างเช่น ผักคุณภาพสูง และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เป็นพื้นฐานของอาหารสก็อตที่ยอดเยี่ยม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อรมควัน ขนมปัง บิสกิต แยมผิวส้มและแยม ตลอดจนวิสกี้ที่มีชื่อเสียงระดับโลก
ประเพณีการทำอาหารของอาหารสก็อตหลายจานมีต้นกำเนิดมาจากการทำอาหารโดยใช้ไฟแบบเปิด เมื่อเตรียมอาหารจานร้อนมากมาย เช่น เนื้อ ซีเรียล และผักเป็นขั้นตอนในหม้อน้ำขนาดใหญ่ วิธีการปรุงอาหารในระยะแรกเหล่านี้มีอิทธิพลอย่างมากต่ออาหารท้องถิ่นที่มีอาหารที่คล้ายกันในปัจจุบัน เช่น เบียร์ในเบียร์ ไก่ในหม้อ สตูว์เนื้อวัวและสตูว์ต่างๆ
นอกจากนี้ เราอดไม่ได้ที่จะนึกถึงอาหารมากมายที่ปรุงตามสูตรอาหารสก็อตแบบโบราณ เช่น ไข่สก็อต แซลมอนเค็มนุ่มๆ เนื้อวัวชุ่มฉ่ำกับซอสกระเทียมที่ละเอียดอ่อน เนื้อปลาค็อดในซอสมัสตาร์ด และซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุกแสนอร่อย
อย่างไรก็ตาม ชาวสก็อตมีความชื่นชอบในซุปเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่เป็นอาหารประเภทแรกที่ใช้ซีเรียล มันฝรั่ง หรือปลา เช่น ซุปปลาสกินก์คัลเลนกับปลารมควัน ซุปสก็อตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือน้ำซุปเนื้อสก็อตซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์พร้อมผัก
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ใส่ใจกับอาหารสก็อตแบบดั้งเดิมที่ค่อนข้างแปลกตาซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ - Haggis อาหารที่น่าสนใจจานนี้คือ กระเพาะแกะหรือเนื้อแกะที่อบก่อนใส่น้ำมันหมูกับเครื่องในของแกะและข้าวบาร์เลย์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟบนจานอุ่นพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือหัวผักกาดบด อย่าลืมวางวิสกี้ไว้ข้างๆ
ครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ประชาชนในท้องถิ่นคือโจ๊กซึ่งมีของเหลวคงตัวและปรุงจากข้าวโอ๊ต มันถูกเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเท่านั้น วันนี้ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน และนอกจากนั้น ยังมีหลายวิธีในการเตรียมข้าวโอ๊ตที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น
เช่นเดียวกับชาวอังกฤษ ชาวสก็อตชอบดื่มชาและดื่มชาเป็นหลักโดยใส่แยม แยม มัฟฟิน มัฟฟิน และขนมชนิดร่วนแบบดั้งเดิมยอดนิยม อบเป็นรูปวงกลมขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนเตรียมพุดดิ้งหวาน ขนมปังกับแยม และของหวานสำหรับชา ที่ง่ายที่สุดคือแครนนาจังซึ่งเป็นวิปครีมที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตและผลเบอร์รี่
หากคุณชอบข้อมูลโปรดคลิกที่ปุ่ม
ชาวสก็อตที่รุนแรงซึ่งคุ้นเคยกับสภาพอากาศที่รุนแรงในประเทศของตนสามารถภาคภูมิใจในอาหารประจำชาติของตนเองได้ ถึงแม้ว่าแท้จริงแล้วไม่ใช่ชาวสก็อตล้วนๆ เนื่องจากชนชาติอื่นได้ทิ้งร่องรอยไว้บนขนบธรรมเนียมประเพณีของตน แต่อาหารดั้งเดิมของชาวสก็อตยังคงมีความคิดริเริ่มเป็นของตัวเอง
ดินแดนสก๊อตแลนด์อันโหดร้ายมีเมล็ดพืชมากมาย เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ดังนั้นสำหรับชาวสก็อต อาหารที่โปรดปรานและเป็นอาหารประจำชาติมากที่สุดคือข้าวโอ๊ต ซึ่งมีประโยชน์มากและแนะนำโดยนักโภชนาการส่วนใหญ่ของเรา ตอนเช้าของชาวสกอตเกือบทุกคนเริ่มต้นด้วยโจ๊กหนึ่งชาม บางครั้งก็เป็นขนมปังแฟลตเบรดหรือปลาเฮอริ่งรมควัน ก่อนหน้านี้ในสกอตแลนด์ อาหารหลายจานถูกปรุงในหม้อ ซึ่งยังคงทำมาจนถึงทุกวันนี้ในหลายครอบครัว ไก่, สตูว์เนื้อวัว, สตูว์ปรุงในหม้อ
เนื้อสัตว์เป็นที่รักในสกอตแลนด์ นอกจากนี้ส่วนใหญ่มักจะปรุงเนื้อสัตว์ด้วยการเติมลูกเกด, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ มักจะเตรียมซุป - เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, ปลา, กะหล่ำปลี ข้าวโอ๊ตยังใช้ในของหวาน ดังนั้นชาวสก็อตจึงชอบทำคุกกี้แสนอร่อยและเบาโดยใช้ข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้ง พุดดิ้งทุกชนิดและแน่นอนว่าเป็นไอศกรีม
"อาหารสก็อต" - สูตรที่ดีที่สุด
สวัสดีที่รัก. สัปดาห์การทำงานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เราได้รับพลังจากซุปเนื้อเข้มข้นมากมายในวันจันทร์และวันอังคาร ตอนนี้ เราต้องหยุดพัก ดังนั้นวันนี้เราจะมีซุปปลา มันไม่น่าพอใจน้อยกว่าซุปก่อนหน้า แต่เบากว่ามาก "Skink" ที่แปลมาจากภาษาสก๊อตแลนด์ เซลท์ แปลว่า "แก่นแท้" แต่ตอนนี้เหลือแค่ซุปข้นๆ "คัลเลน" เป็นเมืองชายทะเลเล็กๆ ที่เคยถูกประดิษฐ์ขึ้น ดังนั้น "Cullen skink" จึงหมายถึง "ซุป Cullen หนา" ส่วนผสมของซุปนี้ง่ายมาก - ปลาแฮดด็อกเค็มและรมควันสับหอม ๆ มันฝรั่ง หัวหอมและครีม - มาจากพวกเขาที่ชาวประมงในหมู่บ้าน Cullen ที่สวยงามของสก็อตแลนด์ปรุง "Cullen Skink" ตัวแรกจากพวกเขา ปลาต้มในนมจากนั้นใส่มันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้มาก เพราะสำหรับชาวบ้านในท้องถิ่น ซุปนี้บางครั้งสามารถทดแทนอาหารเย็นทั้งมื้อได้ ตามเนื้อผ้าอย่างที่ฉันพูด "cullen skink" ทำด้วยปลาแฮดด็อกรมควัน แต่ตอนนี้พวกเขาใช้สด ฉันปรุงซุปจากปลาแฮดด็อกสด (สามีของฉันห้ามสูบบุหรี่ทั้งหมด!) และนม แต่เชื่อฉันเถอะ ตัวเลือกนี้ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น แล้วเซอร์ไพรส์รอคุณอยู่ - โบนัสสำหรับ "Star Week"
อาหารสก็อตเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมที่เรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารส่วนใหญ่ของเธอเป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ของชาวประมงและชาวนาในท้องถิ่น
ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ปรุงอาหาร ได้แก่ ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ เนื้อแกะและเนื้อวัว มันฝรั่ง ปลาแซลมอน พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติมากมายที่กลายเป็นอาหารพื้นเมืองคลาสสิก
แล้วสิ่งที่ควรลองในสกอตแลนด์จากอาหารและสถานที่ที่จะเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับลักษณะการกินของมัน? อาหารจานหลักของอาหารสก็อตถือเป็นอาหารจานหลักที่เราพูดถึงในบทความแยกต่างหาก แต่เมื่อคุณเดินทางข้ามประเทศ คุณจะพบกับอาหารรสเลิศอื่นๆ เช่นกัน
10 สุดยอดอาหารสก็อต
ข้าวต้ม (ข้าวโอ๊ต)
หากคุณคาดหวังบางสิ่งที่ไม่ธรรมดาในทันที อย่ารีบเร่งที่จะผิดหวัง ข้าวโอ๊ตเก่าแก่ที่ดีควรค่าแก่การกล่าวถึง เพราะถือว่าเป็นอาหารประจำวันทั่วไปในอาหารของชาวสกอตแท้ๆ มานานหลายศตวรรษ
ในสมัยก่อน ปฏิคมสามารถปรุงโจ๊กล่วงหน้าได้หลายวัน ข้าวต้มที่ไม่ได้กินในมื้อเช้าถูกทำให้เย็นลงเพื่อรอให้ข้น แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใช้เป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรืออาหารเช้าใหม่
คุณสมบัติของการเตรียมโจ๊กคือปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำหรือไม่มีเลย ตามสูตรดั้งเดิมของชาวสก็อต ต้องใช้ข้าวโอ๊ต น้ำ และเกลือเท่านั้นในการปรุงอาหารความละเอียดอ่อนอยู่ในความจริงที่ว่านมหรือครีมเย็น ๆ ถูกเทลงบนโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วในจาน แต่ชาวสก็อตเองก็แนะนำให้จุ่มโจ๊กทีละช้อน ให้นานกว่านี้ แต่น่าสนใจและอร่อยกว่ามาก!
Skirlie (ข้าวโอ๊ตผัดกับหัวหอม)
อาหารประจำชาติของสก็อตแลนด์ได้เรียนรู้ที่จะสร้างความประหลาดใจในการทำอาหารจากความว่างเปล่า และ skiley เป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนในเรื่องนี้
สูตรดั้งเดิมสำหรับมื้อนี้เป็นเรื่องง่าย หัวหอมผัดอย่างช้าๆ จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย (โหระพา พริกไทยดำ ผิวเลมอน) และปลายข้าว จานเสร็จเสิร์ฟเป็นกับข้าว บางครั้งสามารถผสมกับมันบดหรือผัก
ในสกอตแลนด์ สกิลลี่ไม่ได้ปรุงเป็นอาหารเช้า แต่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
Cullen skink (ซุปปลาแฮดด็อกรมควัน)
คุณจะพบกับ cullen skink ในเมนูของร้านอาหารสกอตแลนด์หลายแห่ง แม้ว่าที่นี่จะถือว่าเป็นอาหารจานเด่นของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ ไม่ ไม่ ไม่มีข้าวโอ๊ตสักกรัม แต่มีแฮดด็อก มันฝรั่ง และหัวหอมรมควันอยู่มากมาย!
อาหารประจำชาติสก็อตที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนของปลา นม และครีม รวมถึงเนื้อหนาและนุ่มของมันฝรั่งบด ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยและผักชีฝรั่งลงในซุป การรับประทานหอยแครงในสกอตแลนด์นั้นรับประทานกับขนมปังปิ้งสด
Cock-a-leekie (ซุปผัก)
ในกระปุกออมสินของอาหารสก็อตมีสูตรอาหารประจำชาติมากมายที่ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน Cocci-leeks เป็นเพียงหนึ่งในนั้น
นี่เป็นซุปที่อร่อยและอร่อยมากที่ต้มในน้ำซุปไก่กับกระเทียม แครอท ขึ้นฉ่าย บางครั้งก็มีข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ พ่อครัวบางคนชอบที่จะเพิ่มไวน์ขาวชั้นดีลงไป
ในสกอตแลนด์ คุณยังสามารถลอง Cock-a-leekie รุ่นมังสวิรัติ: ในน้ำซุปผัก ปรุงแต่งด้วยเนื้อไก่แทน
Clapshot (ผักบด)
เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ของสกอตแลนด์ klapshot เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือน้ำซุปข้นผักอย่างรวดเร็วซึ่งทำจากมันฝรั่งต้มและหัวผักกาดด้วยการเติมเนยที่ขาดไม่ได้
Klapshot มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักของอาหารประจำชาติ - แฮกกิส ขอแนะนำเป็นเครื่องเคียงสำหรับสตูว์เนื้อและเนื้อสับ
พุดดิ้งดำ (ไส้กรอกเลือด)
เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารประจำชาติของอาหารสก็อตโดยไม่มีพุดดิ้งสีดำที่มีชื่อเสียง การเยี่ยมชมประเทศและไม่ลอง Black Pudding อาจจะเหมือนกับไม่ดื่มเบียร์ท้องถิ่นในหรือในสาธารณรัฐเช็ก พูดได้คำเดียวว่าคิดไม่ถึง
ตามเนื้อผ้า มื้อนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าแบบสก็อต สามารถสั่งซื้อได้ในผับเกือบทุกแห่งหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าฟาร์ม
ไส้กรอกใช้ไขมันและเลือดหมู ข้าวโอ๊ต หัวหอมและเครื่องเทศ แม้จะมีส่วนผสมที่ไม่ค่อยถูกใจหู แต่อาหารสำเร็จรูปก็มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้น - สำหรับตัวคุณเองโดยไม่คาดคิดคุณสามารถเป็นหนึ่งในผู้ชื่นชอบที่แท้จริงได้
แซลมอนรมควัน (แซลมอนรมควัน)
แม่น้ำในสกอตแลนด์เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลาแซลมอนตามธรรมชาติที่รู้จักกันดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นอกจากนี้ยังมีฟาร์มหลายแห่งในประเทศที่เลี้ยงปลาชนิดนี้ในสภาพที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากที่สุด
ลักษณะเด่นของปลาแซลมอนสก็อตแลนด์คือวิธีการเตรียม ปลาแซลมอนไม่ใส่เกลือ แต่รมควัน มักใช้ไม้ถังวิสกี้สำหรับทำสิ่งนี้หรือหมักในวิสกี้ก่อน ผลที่ได้คือรสชาติและคุณภาพของอาหารที่โดดเด่น
ในสกอตแลนด์ แซลมอนรมควันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสโคน แซนวิช ซุป และแน่นอนว่าเป็นอาหารจานหลัก เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือมันบดหรือผัก
สก๊อตพาย (สก๊อตพาย)
เมื่อเทียบกับพายรัสเซียหรือแม้แต่อังกฤษ สก๊อตพายเป็นเพียงทารก เส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 10 ซม. และทุกคนประหลาดใจ: อาหารประจำชาติของสกอตแลนด์นี้น่าพึงพอใจได้อย่างไร!
สก๊อตพายแท้คือพายสองชั้นขนาดเล็กที่มีรสเผ็ด ไส้เป็นเนื้อสับปรุงรสเผ็ด
ต้องขอบคุณการอบในรูปทรงสี่เหลี่ยม ทำให้เค้กสะดวกต่อการถือครองมือและรับประทานโดยไม่ต้องใช้จาน ในสกอตแลนด์ อาหารอันโอชะประจำชาตินี้ถูกเรียกว่าพายฟุตบอล ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในระหว่างการแข่งขันฟุตบอล
เค้กก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น จะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับซอสเนื้อ มันบด หรือผักก็ได้ พวกเขาขายสก๊อตพายในร้านขายเนื้อ ร้านค้า แผงขายของริมถนน
ลัทธิพายสก็อตที่แท้จริงครองราชย์ในประเทศ ทุกปี Scotch Pie Club จะเป็นเจ้าภาพการแข่งขัน World Scotch Pie Championship ซึ่งมีผู้ผลิตขนมปังจากทั่วทุกมุมโลกครานาจัง (ขนมข้าวโอ๊ต)
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาหารประจำชาติของสกอตแลนด์นั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีข้าวโอ๊ต! แม้แต่ขนมในประเทศก็ปรุงโดยใช้ข้าวโอ๊ตบด แต่มีการเพิ่มส่วนผสมของขนมลงไป: วิปครีม, น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่สด พวกเขายังใช้ที่ดีเยี่ยมในการทำครีม นี่คือที่มาของขนมที่เรียบง่ายและสง่างาม ซึ่งคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยสักครั้งในชีวิต
โดยปกติ cranachan จะ "เก็บเกี่ยว" ในแก้วขนมทรงสูง วิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมคือการใส่ส่วนผสมที่ถูกต้องทั้งหมดลงบนโต๊ะ เพื่อให้ทุกคนสามารถสร้าง cranahan ได้ตามใจชอบ
แท็บเล็ต (ลูกอมครีม)
แท็บเล็ตคือขนมสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่ทำจากเนย นมข้น และน้ำตาล บางครั้งก็ใส่ถั่ว วนิลา หรือวิสกี้เข้าไปด้วย
ในสกอตแลนด์ ขนมหวานเหล่านี้จะเสิร์ฟเป็นขนมเล็กๆ น้อยๆ คู่กับชาหรือกาแฟ และยังมีให้ในวันคริสต์มาสด้วย โดยห่อด้วยถุงเคลือบเงา แท็บเล็ตเช่นเดียวกับของอร่อยอื่น ๆ เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขนมหวานสามารถซื้อเป็นของฝากจากการท่องเที่ยวทั่วประเทศได้อย่างปลอดภัย
ชาวสกอตเป็นหนึ่งในชนชาติที่อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตทางวัฒนธรรม พวกเขารักอาหารมากจนประกาศเป็นปีแห่งอาหารและเครื่องดื่มเมื่อสองสามปีก่อน สาเหตุหนึ่งมาจากสภาพธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้สกอตแลนด์สามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ บนโต๊ะของคนในท้องถิ่นมักมีชีส เค้กโฮมเมด และอาหารทะเลที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์มากที่สุด สิ่งที่ควรค่าแก่การลองในสกอตแลนด์
อาหารจานหลักและผลิตภัณฑ์ของสกอตแลนด์
ภูมิภาคใดของโลกสามารถภาคภูมิใจกับอาหารจานเด่นของมันซึ่งคุ้มค่าที่จะลองตั้งแต่แรก ที่สกอตแลนด์ จานนี้กลายเป็น แฮกกิส. ตามเนื้อผ้า มันประกอบด้วยตับแกะ น้ำมันหมู เครื่องใน หัวหอม ข้าวโอ๊ต และเครื่องเทศ ข้าวโอ๊ตในรายการส่วนผสมทำให้แฮกกิสร่วน ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในเปลือกธรรมชาติ ซึ่งมักจะเป็นกระเพาะของแกะ เมื่อเร็วๆ นี้ คุณสามารถหาอาหารประเภทหมูแบบต่างๆ หรือแบบใส่ปลอกเทียมแทนแบบธรรมชาติได้ แม้ว่าจานนี้จะไม่ใช่อาหารที่ซับซ้อนที่สุด แต่ก็เป็นที่นิยมและอร่อยที่สุดอย่างแน่นอน มันมีถิ่นกำเนิด - ในอดีต คนจนกินแฮกกิส พวกเขายัดอาหารของพวกเขาด้วยเครื่องในซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ไม่ได้ขายได้ง่าย ทุกวันนี้ แฮกกิสสามารถพบได้ในผับ ร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือหัวผักกาด
ซุปรวมถึงซุปปลาไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในอาหารของชาวสก็อต มีชื่อเสียงที่สุด - สกินคคัลเลนซึ่งปรุงจากมันฝรั่ง ปลาแฮดด็อกรมควัน และหัวหอม จานนี้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองคัลเลน แต่พบได้ทั่วไปในสกอตแลนด์ ปลาต้มในนมก่อนและเติมครีมลงในซุปสำเร็จรูป Cullen skink มีความหนาสม่ำเสมอและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ บางครั้งใส่เนยลงในซุปและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือขนมปังกรอบ ในสกอตแลนด์ ซุปยังปรุงด้วยเกม ไก่กับลูกพรุน เบคอน เนื้อแกะ และปู
สำหรับผู้ชื่นชอบปลาในสกอตแลนด์ มีตัวเลือกอาหารที่น่าสนใจมากมาย มันคุ้มค่าที่จะลองทุกอย่างด้วยการเพิ่มปลาแซลมอน - ปลาแซลมอนในท้องถิ่นถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในโลก มักจะอบและเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือรับประทานเค็ม นอกจากปลาแล้ว นักท่องเที่ยวยังสั่งกุ้งมังกรอีกด้วย ซึ่งร้านมิชลินซื้อมาจากทั่วโลก อาหารทะเลดีกว่าที่จะลองในเมืองชายทะเล ที่นี่ราคาต่ำกว่า (โดยเฉพาะหอย) และทางเลือกที่ดีกว่า
ความภาคภูมิใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นก็คือชีส ทั่วทั้งสกอตแลนด์ มีบริษัทผลิตชีสหลายสิบแห่ง ตั้งแต่ฟาร์มขนาดใหญ่ไปจนถึงโรงงานชีสในชนบทขนาดเล็ก นักท่องเที่ยวต้องชิมความอ่อนโยน ชีสแน่นและมันเยิ้ม Kabok. อย่างไรก็ตาม ชาวสก็อตเชื่ออย่างถูกต้องว่าพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าชาวฝรั่งเศสในแง่ของคุณภาพและความหลากหลายของชีส
พายเป็นเรื่องธรรมดาในสกอตแลนด์ สามารถพบได้ในร้านอาหารราคาแพงและในร้านอาหารทั่วไป และที่นี่พวกเขาชอบพายเนื้อ - พวกเขาเพิ่มเนื้อจำนวนมาก (หั่นเป็นชิ้นหรือเนื้อสับ) เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้ง เชฟท้องถิ่นจึงใช้ซอสสูตรเฉพาะของเบียร์
อาหารสก็อตมีความหลากหลายมาก แต่จะมีปัญหากับการเลือกเครื่องเคียง ตามประวัติศาสตร์ ชาวบ้านกินผักไม่กี่ชนิด ดังนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ถั่วลันเตา หัวผักกาด หรือแครอท นั่นคือทางเลือกทั้งหมด
ขนมหวานสก๊อตแลนด์
สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานจากทั่วทุกมุมโลก สกอตแลนด์มีความเกี่ยวข้องกับของหวาน cranahan. พื้นฐานสำหรับการเตรียมคือวิปครีมซึ่งเพิ่มข้าวโอ๊ตบด, น้ำผึ้ง, ราสเบอร์รี่และวิสกี้ เป็นที่น่าสนใจว่าก่อนที่จะมีความหวานหวานไม่มีผลเบอร์รี่ - แทนที่จะใช้ชีสเปรี้ยวซึ่งสร้างความแตกต่างกับครีม ครานาฮานมักจะเสิร์ฟโดยไม่ต้องผสมส่วนผสม ทุกคนสามารถทำของหวานได้เอง
แท็บเล็ตขนมหวาน- สิ่งที่คุณสามารถลองในสกอตแลนด์และนำติดตัวไปเป็นของฝากแสนอร่อย ขนมหวานยอดนิยมเหล่านี้ทำมาจากนมข้น น้ำตาล และเนย ส่วนผสมทั้งหมดถูกต้มเข้าด้วยกันและผลที่ได้คือขนมที่ร่วนเล็กน้อย บางครั้งวิสกี้จะถูกเพิ่มลงในแท็บเล็ต บิสกิตขนมชนิดร่วนที่มีรูปร่างและขนาดมากมายไม่จำเป็นต้องแนะนำเช่นกัน ในสกอตแลนด์ ของหวานนี้ปรากฏในปี 1736 และตั้งแต่นั้นมาเนื้อสัมผัสของเนยของบิสกิตก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชาวสก็อตชื่นชอบ
เครื่องดื่มสก็อต
ถ้าพูดถึง "สก็อตแลนด์" หลายคนคงจำวิสกี้อันโด่งดังในทันที เป็นผลิตภัณฑ์สก็อตที่ส่งออกมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยและเข้าสู่ตลาดเกือบทุกประเทศในโลก ในขั้นต้น วิสกี้ถูกกำหนดให้เป็นยาโดยเฉพาะและแม้กระทั่งสำหรับโรคร้ายแรง (ไข้ทรพิษ, อัมพาต) ขณะนี้โรงงานมากกว่า 100 แห่งผลิตเกือบ 2,000 แบรนด์ วิสกี้เมาไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังผสมกับสุราด้วย หากคุณต้องการขยายความเข้าใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มของชาวสก็อต คุณสามารถลองดื่มไวน์หรือเบียร์ - พวกเขาผลิตขึ้นแม้ในหมู่บ้านเล็กๆ และจากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ชาวสก็อตชอบชาซึ่งเติมผลไม้หรือสมุนไพร
