Des collations chaudes pour la nouvelle année. Apéritifs chauds pour le nouvel an Collations pour l'année festive

Le Nouvel An 2017 est une fête spéciale, au cours de laquelle nous nous réunissons à table avec toute la famille et passons du temps ensemble, rencontrant l'événement tant attendu. Le Nouvel An doit toujours être associé à des émotions positives - gentillesse, miracle, anticipation des vacances, espoir d'un avenir merveilleux et heureux.

2017 est l'année du Coq Rouge de Feu. Cette année porte chance aux personnes déterminées, actives et entreprenantes. Le symbole de l'année est le coq, l'oiseau est très actif et joyeux, vous ne pouvez donc pas être triste pour le Nouvel An 2017. Cette année doit être accueillie avec fracas.

Ceci s'applique également à la table du Nouvel An 2017. Sur cette page, vous trouverez des collations pour le Nouvel An 2017 - uniquement les recettes les plus intéressantes et les plus originales. La question "Que cuisiner?" vous tomberez tout seul. Sur cette page, nous avons essayé de ne rassembler que les nouveautés et les plus intéressantes. Chaque recette sera accompagnée d'une photo et d'une vidéo. La recette sera écrite étape par étape, il ne vous sera donc pas difficile de simplement suivre les instructions.

Aujourd'hui, il y a un grand nombre diverses recettes. Cependant, souvent, vous voulez cuisiner quelque chose de nouveau et d'intéressant. Le Nouvel An 2017 est une excellente occasion de réaliser vos talents culinaires. Si vous n'avez pas encore décidé quoi cuisiner à partir de collations pour le Nouvel An, cet article vous aidera beaucoup.

Pour référence. Les apéritifs sont servis sur la table avant les plats principaux. Ils sont conçus pour aider les clients à se débarrasser de la faim. Les collations peuvent être consommées avec boissons alcoolisées comme le vin, la bière, le champagne.

Une photo

Le Pigodi coréen est un plat très original. Cet apéritif convient aux personnes qui aiment la cuisine insolite et intéressante. Qu'est-ce que Pigodi ? Pigodi est délicieuses tartes avec farce à la viande. Servez ce plat avec des carottes à la coréenne et une sauce épicée.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Farine - 500 grammes.
• Levure sèche - 1 cuillère à café.
• Eau - 300 millilitres.
• Sel - au goût.

• Porc - 200 grammes.
• Chou de Pékin - 250-300 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Sel, assaisonnements - au goût.
• Coriandre - 1 cuillère à café.
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.

• Sauce soja - 25 millilitres.
• Vinaigre 9% - 0,5 cuillère à café.
• Eau bouillie - 25 millilitres.
• Huile végétale - 0,5 cuillères à café.
• Coriandre - ¼ cuillère à café.
• Carottes en coréen - 200 grammes.
• Rouge poivre moulu- goûter.
• Ail - 2 gousses.
• Verdure.

1. Tout d'abord, tamisez la farine dans un bol profond. Verser de l'eau tiède. Ajoutez ensuite le sel et la levure. pétrir pâte molle.
2. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser lever légèrement la pâte. Ensuite, rincez-le bien à nouveau.
3. Couper la viande de porc en petits morceaux.
4. Râper le chou chinois.
5. Frire pour huile végétale oignons et porc. Ajouter le chou, saler et poivrer un peu. Mélangez le tout, laissez mijoter 3 minutes et retirez du feu. Tout, la garniture est prête !
6. Préparons la pâte. Nous devons diviser la pâte levée en 3 parties égales. Roulez ces parties en forme de saucisse et coupez-les en morceaux de 40 à 50 millimètres.
7. Roulez ensuite chaque morceau de pâte en boules.
8. Tour à tour, roulez la boule dans un gâteau et mettez-y 1 cuillère à soupe de la garniture préparée. Pincez le gâteau, et ramassez dessus avec une queue de cochon, ce sera magnifique.
9. Faites bouillir de l'eau et graissez le récipient pour les tartes avec de l'huile végétale. Disposez les futures tartes. Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes avec le couvercle fermé.
10. Préparez la sauce. Pour sauce soja vous devez ajouter de l'huile végétale, du poivron rouge, du vinaigre, de l'ail passé dans une presse, verser de l'eau et mélanger. La sauce doit infuser pendant 10 minutes. Peut-être un peu plus.
11. Disposez les pigodi à la coréenne dans un plat, versez la sauce et décorez d'herbes. Servi chaud. Bon appétit!

Vidéo.

Snack pour le Nouvel An 2017 : des sandwichs simples et délicieux.

Photo: une recette simple

Peut être demandé Table du nouvel an 2017 délicieux et collation simple- des sandwichs aux œufs dans une poêle. Ce plat est préparé avec un minimum d'effort et de temps. Le déjeuner est très satisfaisant.

Pour faire deux sandwichs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pain - 4 tranches.
• Oeufs de poule - 2 pièces.
• Fromage à pâte dure - 4 pièces.
• Saucisse - 4 pièces.
• Sel, poivre - au goût.
• Huile végétale.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Coupez le milieu à l'intérieur des tranches de pain avec un couteau, laissez le bord, 1 centimètre de large.
2. Versez de l'huile végétale dans une poêle à frire, faites-la chauffer et rendez le feu plus silencieux.
3. Mettez le pain dans la poêle, et posez les morceaux de fromage sur le bord.
4. Déposer 2 morceaux de saucisse dessus. Et tout en haut, cassez les œufs. Saler, poivrer au goût et couvrir. Faire revenir à feu doux pendant 3 minutes.
5. Après trois minutes, ouvrez le couvercle et retournez le sandwich de l'autre côté. Vous devez faire attention, l'œuf peut tomber. Frire pendant 2-3 minutes.
6. Tout simple et délicieux sandwichs prêt, bon appétit !

Vidéo de cuisine.

Une photo

Le pain pita frit farci est un plat très simple et savoureux pour le Nouvel An 2017. Ce collation merveilleuseà la table des fêtes. La garniture de ce plat peut être très différente, nous décrirons le processus de cuisson avec une garniture de poulet, saucisse et poivron.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Lavash - 1-2 pièces.
• Filet de poulet - 300 grammes.
• Saucisse - 100 grammes.
• Poivre bulgare - 1 pièce.
• Oignon - 1 pièce.
• Tomate fraîche - 1 pièce.
• Ail - 1 gousse.
• Sel, épices - au goût.
• Huile végétale.
• Mayonnaise.

Processus de cuisson étape par étape :

1. couper filet de poulet en petits morceaux. Sel et poivre au goût. Frire dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes.
2. Ajouter l'oignon haché et faire revenir avec le poulet pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite la saucisse dans la poêle et poivron.
3. Ajouter ensuite une tomate dans la poêle et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. A la fin, ajouter l'ail haché.
4. Couper le pain pita en rectangles. Dimensions environ 15x20 cm. Placer 1 à 1,5 cuillères à soupe de garniture sur le bord du pain pita. Garnir de mayonnaise au goût.
5. Pliez les bords du pain pita et roulez-le en forme de rouleau.
6. Faites maintenant frire le pain pita avec la garniture dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux.
7. Cela s'est avéré être un apéritif très appétissant pour le Nouvel An 2017. Servir chaud.

Vidéo.

Recette de cuisine en vidéo :

Recette : photos

Pour fêter l'année du Coq, il faut absolument préparer des canapés. Nous vous proposons de cuisiner un délicieux canapé avec du poisson rouge, du fromage et du concombre. Vous pouvez utiliser des concombres frais ou vous pouvez mariner. Il est préférable de cuisiner immédiatement avant le festin, afin de servir immédiatement aux invités, il n'est pas recommandé de le conserver.

Ingrédients:

• 3 petits morceaux de banane.
• 100 grammes de poisson rouge.
• 50-100 grammes de fromage fondu.
• 1 concombre (frais ou mariné)
• 0,5 boîte d'olives.
• Vous aurez également besoin de brochettes.

1. Tout d'abord, coupez le pain en petits morceaux, de préférence en petits carrés.
2. Faites ensuite revenir les tranches de pain dans une poêle graissée de tous les côtés. La couleur des morceaux de pain doit être dorée. Refroidir.
3. Après cela, étalez les tranches de pain avec une fine couche de fromage.
4. Coupez le poisson en morceaux fins, de sorte qu'il corresponde à la taille du pain frit.
5. Mettez le poisson sur le fromage.
6. Coupez le concombre en tranches et placez-le sur le poisson.
7. Puis une olive.
8. Vous pouvez servir une collation sur la table du Nouvel An.

Recette vidéo.

Photo: Hareng pour le Nouvel An 2017

Qu'est-ce que le Nouvel An sans hareng? L'apéritif de hareng a l'air très festif sur la table. La préparation de ce plat n'est pas du tout difficile.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 hareng de taille moyenne.
• 1 carotte.
• 1 arc.
• 1 poivron.
• 1 œuf à la coque.
• 1 concombre mariné.
• 200 grammes de crème sure.
• 15 grammes de gélatine.
• 40 millilitres d'eau.
• Sel, poivre - au goût.
• Jus de citron - au goût.

Recette:

1. Nous avons coupé le hareng.
2. Vous devriez obtenir 2 filets de hareng sans arêtes.
3. Mettre le filet sur un film alimentaire.
4. Maintenant, nous devons faire le remplissage. Faire bouillir les carottes pendant 5-6 minutes. Poivrons, carottes, oignons, œufs coupés en petits cubes. Concombres coupés dans le sens de la longueur. Nous hachons également l'aneth.
5. Diluer la gélatine dans 40 millilitres d'eau. Mélanger la gélatine avec la crème sure. Nous laissons reposer 10-15 minutes.
6. Saler et poivrer la gélatine avec de la crème sure au goût. Ajouter le jus de citron, les carottes, les oignons, les œufs et les poivrons. Nous appliquons cette masse à un filet de hareng.
7. Mettez les concombres dessus. Nous mettons une masse de crème sure et de légumes sur les concombres. Garnir d'un deuxième filet de hareng.
8. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant la nuit.
9. Tout, une délicieuse collation est prête.

Cuisine vidéo.

Photo: Délicieux lavash

Cette recette est très simple, mais le plat a Bon goût. Cette entrée plaira à coup sûr à vos convives.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Pita.
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.
• Feuilles de laitue.
• Bâtonnets de crabe - 200 grammes.
• 2 oeufs.
• Concombre - 2 pièces.

Cuisson:

1. Faire bouillir les œufs. Lavez les feuilles de laitue, décongelez les bâtonnets de crabe.
2. Bien lubrifier le pain pita avec de la mayonnaise.
3. Ajouter ensuite les feuilles de laitue.
4. Grille oeufs bouillis sur une grande râpe. Disposez-les à côté des feuilles de laitue.
5. Viennent ensuite les bâtonnets de crabe.
6. Puis les concombres. Les concombres doivent d'abord être coupés en fines lanières.
7. Rouler le rouleau et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
8. Couper le rouleau en petits morceaux et servir.
9. délicieuse collation prêt! Bon appétit!

Vidéo.

Délicieuses courgettes frites aux tomates pour le Nouvel An 2017.

Cet apéritif sera très pratique sur la table du Nouvel An 2017. Il est très facile à préparer. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 courgettes.
• 2 tomates.
• 3 gousses d'ail.
• 200 grammes de mayonnaise
• Aneth.
• Farine.
• Sel.
• Poivre noir moulu.
• Huile végétale.

Recette de collation étape par étape:

1. Tout d'abord, faire revenir les courgettes. Nous les lavons et les nettoyons bien d'abord.
2. Nous coupons les courgettes en rondelles. Mettre dans un bol, saler et poivrer au goût.
3. Versez la farine dans un récipient séparé et roulez bien chaque courgette dans la farine.
4. Maintenant, mettez les courgettes dans la poêle et commencez à les faire frire à feu doux. Frire jusqu'à coloration dorée.
5. Maintenant, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec l'ail pressé. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth.
6. Nous coupons les tomates en petits cercles. Lubrifiez avec la sauce préparée. Nous mettons un morceau de tomate entre les rondelles de courgette.
7. Nous faisons la même chose avec d'autres pièces.

L'apéritif est prêt à servir !

Vidéo.

Croûtons de pain avec œuf et lait.

Photo: Croûtons pour le Nouvel An 2017

Les croûtons de pain long avec œuf et lait sont très savoureux et collation copieuse. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 pain.
• 200 millilitres de lait.
• 2 oeufs.
• Sucre - au goût.
• Huile végétale.

Cuisson:

1. Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs et le sucre. Bien mélanger le tout pour obtenir un liquide homogène.
2. Coupez la banane.
3. Tremper la baguette dans le mélange œuf-lait. Placer sur une poêle chaude.
4. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Peut être servi !

Vidéo.

Chips Lavash pour une collation.

Puces - plat préféré Beaucoup de gens. Vous pouvez les faire cuire à partir de pain pita de vos propres mains et les servir sur la table du Nouvel An. Les chips Lavash peuvent avoir n'importe quelle saveur, car elles ont elles-mêmes un goût neutre.

Pour cuisiner délicieuses frites Tu auras besoin de:

• 1 pain pita mince.
• 100 grammes de crème sure.
• 50 grammes de fromage à pâte dure.
• Sel, épices - au goût.

1. Mélanger la crème sure avec le sel et les épices.
2. Déplier le pain pita sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de crème sure et saupoudrer de fromage.
3. Coupez le pain pita en petits morceaux (vous pouvez losanges), ou vous pouvez triangles. La meilleure façon de le faire est avec des ciseaux.
4. Placer la plaque au four pendant 8 à 10 minutes. La température dans le four doit être de 180 degrés. Attention à ne pas brûler les chips.
5. Refroidir les frites.

Les puces pour le Nouvel An 2017 sont prêtes!

Collation : Courgettes au four.

À partir de courgettes, vous pouvez cuisiner des collations très savoureuses. La courgette se marie bien avec un grand nombre d'ingrédients. Par conséquent, il existe de nombreuses options pour les collations à base de courgettes. Nous vous proposons de cuisiner une entrée de courgettes cuites au four. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 courgette de taille moyenne.
• 2-3 tomates.
• 70-100 grammes de fromage.
• 3-4 gousses d'ail.
• Huile végétale.
• Sel - au goût

Cuisson:

1. Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles de 5 à 6 millimètres d'épaisseur. Sel. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Mettez-y les courgettes.
2. Préparation de la vinaigrette pour les courgettes. Pressez 3-4 gousses d'ail et mélangez avec du fromage et de la mayonnaise.
3. Répartir la vinaigrette sur les courgettes.
4. Ensuite, déposez les tomates et salez un peu.
5. Cuire 20 à 40 minutes au four à 180 degrés.

Peut être servi à table. Vous pouvez manger aussi bien froid que chaud.

Une photo

L'apéritif Peacock Tail deviendra très pertinent sur la table du Nouvel An en l'honneur du début de l'année du coq, car les paons appartiennent à la famille des poulets. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Aubergine - 2 pièces
• Tomates - 2 pièces
• Concombre - 2 pièces
• Fromage à pâte dure
• Ail
• Mayonnaise
• Olives

Recette, étape par étape :

1. Tranchez les aubergines et placez-les dans un bol. Saupoudrer ensuite de sel et bien mélanger. Laissez-les pendant 1,5 heures. Pendant ce temps, toute l'amertume disparaîtra. Après cela, rincez bien l'aubergine avec de l'eau.
2. Faire frire les aubergines dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées (3-4 minutes).
3. Découpez les tomates. Couper les concombres en tranches.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-y de l'ail haché et mélangez avec de la mayonnaise.
5. Il ne reste plus qu'à organiser correctement notre collation. Nous déplaçons l'aubergine sur une assiette de manière à obtenir la forme d'une queue de paon. Mettez la tomate dessus, puis le mélange de fromage, puis le concombre. Poser l'olive dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 30-40 minutes. Le goûter est prêt !

Vidéo.

Le début de toute fête festive est, sans aucun doute, le service des amuse-gueules. Le réveillon du Nouvel An ne fait pas exception. Les apéritifs du Nouvel An sont une partie obligatoire et importante du menu, quel que soit le format de service que vous choisissez, que ce soit le festin russe traditionnel qui nous est familier ou la table de buffet qui est à la mode aujourd'hui. Avec leur design, leur arôme et leur goût, les snacks sont conçus pour exciter notre appétit et nous mettre dans une ambiance festive du Nouvel An.

Lors de la compilation de votre menu du Nouvel An, gardez à l'esprit qu'il devrait y avoir beaucoup plus de collations sur la table de fête que sur la table de tous les jours. Lorsque vous choisissez une collation pour le Nouvel An, essayez de prendre en compte les goûts de vos invités et la compatibilité avec les autres plats de votre table du Nouvel An. Traditionnellement, les collations les plus populaires sont les saucisses tranchées, les viandes fumées et le jambon, les spécialités de poisson et de fruits de mer, les fromages, les pâtés, différentes sortes aspic, cornichons et marinades, il ne faut pas oublier des collations aussi pratiques et savoureuses que les petits sandwichs et les canapés.

Un rôle important dans le service des collations pour le Nouvel An est joué par la décoration des collations elles-mêmes et les plats sur lesquels les collations seront servies. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, des figurines de légumes frais et bouillis, des olives, des baies et tout ce que votre imagination vous dit. Même servir un simple et, charcuterie en apparence anodine, vous pouvez battre ce plat de manière à ce qu'il soit un succès retentissant auprès de vos convives. Il suffit de prendre un beau plat large et peu profond, de le disposer feuilles fraîches de la laitue et des brins de verdure, placez joliment plusieurs types de charcuterie bien assortis sur le dessus, et placez deux ou trois vases avec différentes sauces au centre du plat.

Mais, bien sûr, la table du Nouvel An ne peut se passer d'un simple ensemble de saucisses, de viandes fumées et de fromages. C'est à la table du Nouvel An que vous voulez certainement soumettre quelque chose de spécial, quelque chose qui peut susciter la surprise et l'admiration. Je voudrais faire plaisir aux invités avec des collations inhabituelles et savoureuses, qui sont petites en elles-mêmes. chefs-d'œuvre culinaires. Aujourd'hui "Culinary Eden" vous a concocté une sélection de recettes de délicieuses collations qui décorera à coup sûr votre table du Nouvel An et ravira vos convives.

1. Oeufs farcis sont toujours populaires. Modifiez légèrement la recette et votre collation inhabituelle restera dans les mémoires avec plaisir tout au long de l'année prochaine. Faites cuire 12 œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Couper chaque œuf en deux moitiés et retirer les jaunes. Faites frire quatre tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées et hachez-les au mélangeur. Au bacon haché, ajouter les jaunes, ½ tasse de mayonnaise, 2 c. cuillères sur fromage râpé cheddar et 1 c. une cuillerée de moutarde. Mélanger le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remplir les moitiés d'œufs avec la masse finie et réfrigérer. Servir sur un plat long et étroit garni de laitue.

2. Une autre collation extrêmement populaire pour table de vacances sont des tomates farcies. Faites preuve d'un peu de patience et d'attention, et vous pourrez surprendre vos invités avec des tomates cerises farcies originales et extrêmement tendres. Laver abondamment avec 500 gr. tomates cerises. Coupez soigneusement le dessus et retirez la pulpe avec une cuillère à café ou un manche de cuillère à café. Retournez les tomates côté coupé sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de jus. Pour la garniture, mélangez 3 cuil. cuillères de crème fouettée, 150 gr. fromage mozzarella, 1 c. une cuillerée de feuilles de basilic finement hachées et 1 gousse d'ail. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélange prêt remplissez une poche à douille ou un sac en plastique avec le coin coupé. Arroser légèrement l'intérieur de chaque tomate de blanc vinaigre de vin et remplir avec le mélange de fromage d'une poche à douille. Disposez vos tomates sur un large plat et décorez de feuilles de basilic et de menthe.

3. Il est très facile de préparer de petits sandwichs snacks avec du saumon ou de la truite salés. D'un pain pain de seigle couper trois tranches d'une épaisseur maximale de 1 cm Couper chaque tranche de pain en 4 parties et les faire revenir légèrement des deux côtés dans une petite quantité d'huile végétale. Pour faire la sauce, placez dans un mélangeur ½ tasse de mayonnaise, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café d'estragon frais ou séché (estragon), ½ cuillère à café de moutarde sèche, 1 cuillère à café de câpres, 1 œuf dur et 1 cuillère à café de persil. . Fouetter le tout jusqu'à obtention d'une masse homogène. Mettre 1 cuillère à café de sauce sur chaque toast, poser dessus un morceau de saumon salé roulé en rondelle et saupoudrer le tout d'une petite quantité d'oignons verts finement hachés.

4. Très savoureux sont les canapés avec des rouleaux de truite salée. Couper un petit concombre en fines tranches. À partir de tranches de pain grillé, utilisez un verre pour couper des cercles d'environ le même diamètre que les tranches de concombre. 100 gr. fromage à la crème fondu mélangé avec 1 c. une cuillerée d'aneth finement haché. 200 gr. truite légèrement salée coupée en fines tranches. Badigeonner chaque tranche de truite de fromage à l'aneth et rouler. Déposez une tranche de concombre sur une tranche de pain, posez dessus un rouleau de truite et fixez le tout avec une brochette en bois ou un cure-dent.

5. Une autre option extrêmement savoureuse et facile à préparer. canapés festifs. Canapé aux crevettes. 150 gr. faire bouillir des crevettes de taille moyenne dans de l'eau salée avec de l'aneth, laisser refroidir et décortiquer. Coupez deux tranches de pain de mie en petits morceaux et séchez-les légèrement dans une poêle sans huile afin qu'une fine croûte croustillante se forme, mais que le pain reste moelleux au milieu. Frotter légèrement chaque toast avec de l'ail et badigeonner de fromage à la crème. Placez une fine tranche de concombre frais sur le dessus, des crevettes bouillies sur le concombre et placez une demi-olive au centre des crevettes. Fixez votre canapé avec une brochette.

6. Les rouleaux de crêpes sont un apéritif insolite et délicat qui surprendra et ravira à coup sûr vos invités. Mélangez 1 litre de lait, 1 œuf, 1 c. une cuillerée de farine, 3 c. cuillères à soupe d'huile végétale, sel et sucre au goût. À partir de la pâte obtenue, cuire crêpes minces et réfrigérez-les. Lubrifiez chaque crêpe avec une fine couche de fromage à la crème fondu, mettez de fines tranches de saumon salé (ou d'un autre poisson), de longues lanières de concombres et d'avocats marinés dessus, saupoudrez d'aneth finement haché. Rouler délicatement la crêpe en un rouleau, envelopper hermétiquement de film alimentaire et réfrigérer pendant une demi-heure. Libérez le rouleau fini du film et coupez-le en 6 rouleaux.

7. Rafraîchissant, collation tendre de concombres et de fruits plaira certainement à tous les amateurs de combinaisons de saveurs inhabituelles. Couper en petits cubes 1 pomme rouge et 200 gr. ananas en conserve. Quart de tasse de pelé noix faire revenir légèrement dans une poêle sèche et hacher. Dans une petite casserole, mélanger les fruits, les noix, ajouter ¼ tasse de crème sure faible en gras, saler au goût. Bien mélanger le tout et réfrigérer pendant 30 minutes. Couper trois petits concombres en cercles de 1 cm d'épaisseur, mettre 1 cuillère à café d'un mélange de fruits et de noix sur chaque cercle et garnir d'une petite feuille de menthe sur le dessus.

8. De délicieux petits rouleaux d'omelette décoreront n'importe quelle table. Pour faire une omelette, mélanger 6 œufs, 2 tasses de lait, 1 tasse de crème, ½ tasse de farine, sel et poivre blanc au goût. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser le mélange d'œufs et cuire au four à 200 degrés. jusqu'à ce que vous soyez prêt. Pour la garniture, mélanger 1 tasse de crème sure, 150 gr. filet de hareng finement haché, 1 oignon rouge finement haché et 1 c. une cuillerée d'aneth haché. Lubrifiez l'omelette finie avec la garniture, enroulez soigneusement le rouleau et coupez-le en cercles.

9. Surprenez et ravissez vos invités avec des biscuits aux fruits de mer. Pour sa préparation, vous pouvez l'utiliser comme un crabe naturel viande et ses substituts, vous pouvez également emporter tout autre fruit de mer à votre goût. Dans une casserole profonde, mélanger 1 1/3 tasses finement hachées la chair de crabe, 1 ¼ tasse de chapelure de pain blanc, 1 œuf, 1/3 tasse de mayonnaise légère, 1/3 tasse d'oignon vert finement haché, 1 c. une cuillerée de persil finement haché. Ajouter ½ cuillère à café de sel, 1 ½ c. à soupe de jus de citron et ¼ de cuillère à café de poivre noir, de thym moulu et de paprika. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Formez de petits biscuits à partir de la pâte obtenue et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Servir sur un large plateau, garnir de tranches de citron et de lime et déposer un bol de sauce piquante au centre du plat.

10. Des rouleaux de bacon chauds insolites aux pruneaux plairont à coup sûr à vos invités. Les pruneaux (20 pièces) trempent dans le xérès pendant 3 heures. Égouttez le sherry restant, placez une noisette dans chaque prune et enroulez une fine bande de lard sur les pruneaux. Fixer les rouleaux avec des brochettes en bois, plier dans un plat allant au four et cuire au four pendant 15 minutes à 180 gr. Servir chaud !

Nous espérons sincèrement que la sélection de recettes d'aujourd'hui vous aidera à décorer votre table du Nouvel An et à surprendre vos invités avec de nouvelles. collations inhabituelles. Vous pouvez toujours trouver encore plus de recettes différentes de collations pour votre table du Nouvel An sur les pages de Culinary Eden.

Commence toujours par des apéritifs. Lumineuses et appétissantes, elles décorent la table de fête et donnent le ton du repas. L'option la plus simple- plateau de fromages avec olives, légumes et craquelins. Mais si vous créez une atmosphère pour un dîner, pensez à des options plus sophistiquées et originales. Et n'oubliez pas de tenir compte de quelques règles lors du choix des recettes! Les collations sont sur la table toute la nuit et conçues - le matin. Ils doivent être petits, ne pas couler, ne pas être patinés et garder longtemps un aspect élégant.

Il est souhaitable qu'une partie des plats puisse être consommée en une seule bouchée. Ceci est important pour les fêtes avec " buffet”, où les invités se déplacent tout le temps dans la salle. De plus, un apéritif doit être combiné avec la boisson principale de la soirée. Le caviar est parfait pour le champagne, saumon fumé, fromage, jambon, fraises, raisins, chocolat. Le vin rouge est servi avec de la viande ou assiette de fromage, vin blanc et bière - avec du poisson, de la vodka - avec des collations salées et fumées. Une coupe de légumes est appropriée toute l'année, peu importe l'occasion et le menu de la fête !

Canapé en deux minutes

N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients des canapés du Nouvel An !

Les collations sur les brochettes ont toujours l'air brillantes et soignées. Ingrédients (pour 12 portions) :

• fromage brynza ou feta - 50-70 g
• tomates cerises - 12 pcs.
• olives dénoyautées - 12 pcs.
• graines de sésame noires et blanches

Couper le fromage en 12 cubes et rouler dans les graines de sésame. Percez-les avec des brochettes en bois ou en plastique. Mettez une tomate prélavée et une olive sur le dessus. Une recette similaire comprend du fromage de chèvre, un demi-raisin, une tranche de concombre frais et des tomates cerises enfilées alternativement sur une brochette.

Étoile de mer au saumon

Petits sandwichs au poisson rouge pour un buffet festif

C'est beau et plat appétissant saura plaire aux rêveurs. Ingrédients (pour 8 portions) :

• pain grillé - 8 tranches
• saumon légèrement salé - 70 g
• Fromage russe ou bleu - 50 g
• citron - 1/2 pc.
• persil - au goût

Coupez des étoiles dans des tranches de pain à l'aide d'un emporte-pièce, deux tranches par portion. Faire dorer les mini toasts des deux côtés. Vous pouvez les badigeonner de beurre ou de fromage à la crème. Coupez le fromage à pâte dure, le citron et le poisson en tranches fines selon la taille du pain grillé. Mettez le fromage sur le pain, puis le saumon, et enfin le citron. Couvrir le toast avec le deuxième "astérisque", déposer une tranche d'agrume et une feuille de persil dessus. Fixez le sandwich avec une brochette.

Poires au fromage bleu

Snack épicé aux notes de jambon et de poire sucrée

L'apéritif luxueux surprendra même ceux qui en savent beaucoup sur les délices! Ingrédients (pour 12 portions) :

• grosses poires - 3-4 pcs.
• cubes de fromage bleu - 20-24 pcs.
• morceaux de jambon de Parme - 20-24 pcs.
• roquette - pour la décoration
• jus de citron - 2 c.

Couper chaque fruit en 6 à 8 morceaux et arroser d'un peu de jus de citron. Retirez le noyau avec les graines. Remplissez la cavité résultante avec du fromage. Envelopper les morceaux de fruits avec du jambon, garnir d'herbes et servir.

Pesto de betterave sur craquelins

Insolite et très collation santé aux betteraves

Les plats de betterave font partie intégrante du dîner du Nouvel An. Nous vous proposons une recette de goûter qui montrera ce légume sous un nouveau jour. Ingrédients (pour 8 portions) :

• betteraves - 3-4 pcs.
• noix de cèdre - 200 g
• fromage parmesan - 150 g
• craquelins salés - 8 pcs.
• ail - 4 gousses
• huile d'olive- 150ml
• sel, poivre moulu - au goût
• persil, aneth - pour la décoration

Laver les betteraves et laisser au four pendant 1-2 heures à une température de 190-200 degrés. Avant la cuisson, n'enlevez pas la peau, n'enlevez pas la queue et les fanes. Une fois le légume refroidi, épluchez-le et hachez-le au mixeur. Entrez la plupart des noix et du fromage râpé, de l'ail pelé, du sel et du poivre dans la bouillie. Incorporer le pesto en ajoutant progressivement l'huile. Mettez la sauce finie sur des craquelins, saupoudrez du reste de fromage, de noix et d'herbes.

Rouleaux de saumon

Minuscules rouleaux de saumon garnis de caviar rouge

2017 "appartient", alors décorons la table dans des tons ardents ! Ingrédients (pour 10 portions) :

• saumon légèrement salé - 300 g
• Fromage Frais- 300 grammes
• concombres en conserve ou frais - 2-3 pcs.
• verts à l'aneth - un tas.
• laitue frisée - 6-8 pcs.
• jus de citron - 1 c.
• caviar rouge - 50-60 g.

Rincer et hacher finement les herbes. Concombres coupés en petits morceaux égaux. Dans un bol profond, mélanger le fromage à la crème, l'aneth et le concombre. Couper le saumon en lanières. Recouvrez une surface plane de film alimentaire et posez-y les morceaux de poisson de manière à ce que leurs bords se chevauchent légèrement. Répartir la masse de fromage sur le saumon.

Soulevez les bords du film et roulez soigneusement la pièce en rouleau. Laissez-le au réfrigérateur pendant une heure. Après cela, retirez le film et divisez le rouleau en morceaux. Pour éviter que le fromage ne colle au couteau, mouillez la lame avec de l'eau. Décorez les plats de service avec des feuilles de laitue, disposez-y les rouleaux et versez dessus. jus de citron. Mettez du caviar rouge dessus.

Pingouins olive

Collation du Nouvel An très élégante - "Pingouins sur une banquise"

Les enfants seront ravis des invités du pôle Nord ! Ingrédients (pour 8 portions) :

• olives dénoyautées - 16 pcs.
• Cottage cheese- 150-200 g.
• carottes - 1/2 pc.
• poivron rouge

Coupez huit olives en deux. Mettez le fromage entre les moitiés pour faire un corps de pingouin avec des ailes. Vous pouvez prendre de la mozzarella en boules et attacher des morceaux d'olives sur les côtés. Placez une olive entière sur le dessus - la tête de l'oiseau. Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en cercles. Coupez un quart de chacun et insérez-le dans le trou de l'olive comme un bec.

Placez le cercle restant avec une petite fente sous Boule de fromage- ce seront les pattes du pingouin. Si vous utilisez des poivrons pour d'autres plats, coupez le dessus et utilisez-les comme chapeaux de Noël. De fines lanières de légume feront d'excellentes écharpes pour les oiseaux. A la fin, fixez la structure avec un bâton en bois.

beauté verte

Montrez votre imagination - un arbre de Noël peut être fabriqué à partir de n'importe quel produit !

Rien ne crée une ambiance festive comme une élégante épinette. Ingrédients (pour 8 portions) :

• filet de hareng salé sans peau ni arêtes - 200 g
• oeufs - 2 pièces
• mayonnaise - 2 c. l.
• moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
• sel, poivre - au goût
• pain blanc - 1 pc.
• concombres moyens - 3-4 pcs.
• betteraves - 1/4 pc.

Faire bouillir les betteraves à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient cuites et les œufs durs. Passer le poisson au mixeur. Ajouter les jaunes d'œufs à la masse (vous pouvez utiliser les blancs pour d'autres plats), la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Prenez du pain qui ne s'émiette pas bien, coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne. Retirer les croûtes pour donner à la pulpe la forme d'un rectangle. De chaque découper trois triangles identiques.

Lavez les concombres, retirez la peau, hachez les rondelles, puis divisez-les en deux. Pelez les betteraves, coupez-les en rondelles et découpez les étoiles à l'aide d'un plat allant au four. Disposer les triangles sur un plat. Répartir les poissons répartis dessus et disposer les tranches de concombre de manière à ce que les branches d'épicéa ressortent. Déposer une étoile de betterave dessus.

Boules de noel

Apéritif saupoudré de noix et décoré sous forme de décorations de Noël

Les brillants décoreront non seulement votre sapin de Noël, mais aussi la table de fête ! Ingrédients (pour 8 portions) :

• blanc de poulet - 250 g
• fromage à pâte dure - 150 g
• cerneaux de noix - 100 g
• gousse d'ail - 1 pc.
• mayonnaise maison ou fromage cottage (par exemple, Philadelphie) - 50 ml
• olives ou olives dénoyautées - 4 pcs.
• sel, poivre - au goût
• aneth, persil - au goût

Faire bouillir la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et la couper en petits morceaux. Moudre le fromage sur une râpe fine. Hachez l'aneth et le persil, en réservant quelques brins entiers pour le service. Émincer l'ail. Combinez tous les produits, assaisonnez-les avec de la mayonnaise sans additifs ni fromage à pâte molle.

Hacher les cerneaux de noix. Formez des boules à partir de la masse obtenue et roulez-les dans des copeaux de noix. Coupez les olives ou les olives en deux et placez-les dessus Jouets de Noël» comme monture. Pliez les tiges vertes en deux pour former une boucle. Décorez le plat avec des brins d'aneth, rappelant les aiguilles de pin, et servez à la table du Nouvel An.

Avocat aux crevettes

Moitiés d'avocats farcies aux fruits de mer

Des "bateaux" lumineux diversifient le menu du soir. Ingrédients (pour 6 portions) :

• avocat - 3 pièces
• crevettes de taille moyenne - 300 g
• mayonnaise - 150g
• sel, poivre noir - au goût
• persil frais - pour servir

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau avec du sel. Laissez-les refroidir et retirez les coquilles. Lavez et coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Retirez délicatement la pulpe, coupez-la en petits cubes. Mélanger l'avocat et les crevettes, ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients et farcir avec une masse de moitiés d'avocat.

Sac Père Noël

Apéritif festif aux champignons dans des sacs à crêpes

La seule façon de deviner ce qui se cache à l'intérieur est d'essayer cette collation ! Ingrédients (pour 8 portions) :

• ingrédients pour faire des crêpes
• cèpes séchés ou frais - 150-200 g
• thym séché - 0,5 cuillère à café
• sel - 1/4 cuillère à café
• ghee - au goût

Remplissez d'abord champignons séchés faire bouillir de l'eau pendant une heure ou deux. A ce moment, préparez crêpes minces. Recette classique ressemble à ceci: battez d'abord les œufs, ajoutez le sel et le sucre, mélangez la composition. Ajouter de l'eau ou du lait, remuer à nouveau. Versez la farine en petites portions, en remuant la masse avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse - et la pâte est prête.

Les collations font partie de ces plats simples et délicieux qui peuvent diversifier n'importe quel menu de vacances. En même temps, ils sont faciles à cuisiner et les options pour de nouveaux et recettes intéressantes des plats froids et chauds apparaissent presque tous les jours. Les collations originales pour le Nouvel An 2017 du Coq, que vous trouverez plus loin dans notre article, en sont la confirmation directe. Fabriqués à partir d'ingrédients abordables, conçus à l'origine et incroyablement savoureux, ces plats du Nouvel An ravissent non seulement les estomacs, mais aussi les yeux des invités. Par conséquent, si vous souhaitez diversifier considérablement votre menu de vacances, ajouter de la sophistication et de l'originalité à la table du Nouvel An, utilisez par tous les moyens nos recettes étape par étape avec photos et vidéos. Parmi eux, vous trouverez des options de collations froides, chaudes, sucrées et pour enfants, idéales pour le menu du Nouvel An 2017.

Une nouvelle entrée au fromage pour la nouvelle année du coq 2017, une recette étape par étape avec une photo

doux et variétés dures le fromage est souvent vu dans la liste des ingrédients Plats du Nouvel An. Sans exagération, ils peuvent être qualifiés de l'une des options les plus polyvalentes, préparées rapidement et appréciées de tous les invités. Apéritif au fromage pour le Nouvel An du Coq, recette étape par étape dont une photo vous attend ci-dessous, peut être attribuée à de nouvelles variantes de boules de fromage blanc plus traditionnelles. Avec du fromage à pâte molle et des herbes, cette recette a un saupoudrage inhabituel et paille de sel. Comment préparer ce nouveau original collation au fromage pour le Nouvel An du Coq, lisez ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour une nouvelle collation au fromage pour le Nouvel An

• fromage à la crème - 225 gr.
• fromage à pâte dure râpé - 150 gr.
• fruits secs (abricots secs, canneberges, pruneaux) - 150 gr.
• noix - 250 gr.
• lard - 150 gr.
• paille de sel
• verdure
• herbes italiennes

Instructions pour la recette des collations au fromage pour le Nouvel An du Coq

1. Le fromage à la crème détermine non seulement le goût, mais également la consistance correcte de ce plat, il est donc conseillé de prendre un produit coûteux de haute qualité. La meilleure chose fromage adapté comme Philadelphie ou Mascarpone. Pétrir le fromage avec une fourchette dans un bol, ajouter des légumes verts finement hachés au goût et une cuillère à soupe d'herbes séchées italiennes. Remuez, vous pouvez ajouter un peu de sel.
   

   Sur une note! Le fromage à la crème peut être facilement préparé à la maison. Pour ce faire, mélangez un litre de lait avec 0,5 litre de crème sure et de crème. Laissez infuser le mélange pendant 6 à 8 heures, puis chauffez jusqu'à ce que le lactosérum bout. Laissez le fromage encore 8 heures, puis filtrez à travers une étamine.

2. Ajouter le fromage à pâte dure râpé et les fruits secs finement hachés au mélange. Bien mélanger à nouveau et verser sur une plaque à pâtisserie. Nous envoyons les flans au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
3. Faites frire le bacon dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'il soit doré et laissez refroidir complètement. Hachez ensuite le bacon assez finement. Les noix, comme les cacahuètes ou les noix, sont également frites dans une poêle sans huile. Nous nettoyons les noix de la coque, broyons avec un rouleau à pâtisserie. Saler un peu les deux saupoudrés.
4. Nous prenons deux assiettes, versons des pépites dans chacune d'elles. Nous roulons chaque boule de fromage dans l'une des options pour les pépites. Vous pouvez également mélanger du bacon avec des noix et utiliser cette option.
5. Nous plantons une paille salée dans chaque boule de fromage.
   
6. Nous envoyons le plat au réfrigérateur jusqu'au service. Prêt!
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Une version intéressante de la collation du Nouvel An avec des tomates et du fromage, recette

Ensuite, vous trouverez une autre option intéressante pour une collation du Nouvel An à base de fromage aux tomates. Outre le fait qu'il s'agit d'un plat plutôt inhabituel pour la table du Nouvel An, il est préparé très simplement et rapidement. Et le goût d'une intéressante collation du Nouvel An avec des tomates et du fromage selon notre prochaine recette vous surprendra agréablement par sa sophistication et son harmonie.

Ingrédients essentiels pour l'option apéritif tomate et fromage du réveillon du Nouvel An

• petites tomates - 500g.
• fromage à la crème - 200 gr.
• basilic frais
• pistaches
• huile d'olive
• épices
• poivre noir

Instructions pour une option intéressante pour les collations au fromage pour le Nouvel An du Coq

1. Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez délicatement la pulpe avec une cuillère à café.
2. Écraser le fromage à la crème à la fourchette, ajouter les herbes, saler et poivrer au goût. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail si vous le souhaitez. Bien mélanger.
3. Pistaches grillées salées, pelées. Laver le basilic et séparer les feuilles.
4. Remplir les moitiés de tomates garniture au fromage et garnir de pistaches et de basilic frais.
5. Envoyez le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Arroser les tomates d'huile d'olive avant de servir.

Recette pour une collation froide avec des craquelins pour le Nouvel An 2017, étape par étape

Les craquelins salés peuvent également constituer la base d'une délicieuse collation froide pour le Nouvel An 2017. En principe, le même fromage à la crème ou les mêmes fruits de mer peuvent être utilisés comme garniture pour cette option. Mais nous vous invitons à faire plus recette originale entrée froide avec des craquelins pour le Nouvel An 2017 farcis de délicieuse salade avec bâtonnets de crabe. En savoir plus ci-dessous.

Ingrédients essentiels pour une collation froide de craquelins du réveillon du Nouvel An

• craquelins salés - 1 paquet
• bâtonnets de crabe - 100 gr.
• maïs - ½ boîte
• fromage à pâte dure - 50 gr.
• Mayonnaise

Instructions pour la recette d'une collation froide avec des craquelins pour le Nouvel An du Coq

1. Décongeler les bâtonnets de crabe et les couper en petits cubes.
2. Ajouter le maïs et la mayonnaise, bien mélanger et saler au goût.
3. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
4. Disposer les craquelins sur un plat de service et garnir d'environ une cuillère à café de garniture.
5. Garnir de fromage râpé et réserver au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des invités.

Apéritif original chaud aux champignons pour le Nouvel An, recette

En plus des plats froids, ils complètent parfaitement le menu du Nouvel An et les plats chauds. En règle générale, les plats chauds du Nouvel An sont préparés avec de la viande, du fromage et du poisson. Nous vous invitons à apprendre version originale apéritif chaud pour le Nouvel An aux champignons. Les champignons ou petits cèpes sont parfaits pour cette recette. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape pour une collation chaude originale aux champignons pour le Nouvel An.

Ingrédients nécessaires pour un apéritif chaud aux champignons pour le Nouvel An du Coq

• champignons - 400 gr.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• boeuf haché - 150 gr.
• oignon - 1 pc.
• ail - 3-4 gousses
• verdure
• Feuille de laurier
• poivres
• œillet

Instructions pour la recette d'un apéritif chaud aux champignons pour le Nouvel An

1. Lavez les champignons et séparez les pieds des chapeaux. Faire bouillir les bouchons pendant 7 minutes dans de l'eau bouillante avec des feuilles de laurier, des grains de poivre et des clous de girofle.
2. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée, salez et poivrez. Faites frire la viande hachée dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Remplir les chapeaux des champignons avec de la viande hachée. Garnir de fromage râpé.
4. Mettez les champignons dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Réglez la température à 170 degrés.
5. Pelez l'ail de la cosse et râpez-le sur une râpe fine. Lavez vos légumes verts préférés et hachez-les finement.
6. Décorez le plat fini avec de l'ail et des herbes. Servir chaud.

Collation hypocalorique dans des paniers pour la table du Nouvel An, recette

Malgré leur petite taille, les collations peuvent être assez riches en calories, ce qui, en tandem avec une riche menu des fêtes peut nuire considérablement à la silhouette. Par conséquent, notre prochaine recette de collation hypocalorique pour la table du Nouvel An dans des paniers plaira à coup sûr à tous ceux qui, même en vacances, aspirent à nutrition adéquat. Lisez la suite pour savoir comment cuisiner de délicieux plats hypocaloriques dans des paniers pour la table du Nouvel An.

Ingrédients nécessaires pour une collation hypocalorique sur la table du Nouvel An

• tomates - 2-3 pièces
• concombres - 2-3 pcs.
• poivron - 1-2 pcs.
• fromage feta - 50 gr.
• huile d'olive
• pâte feuilletée prête à l'emploi
• verdure
• poivre

Instructions pour une recette de collation hypocalorique dans des paniers pour la table du Nouvel An

1. Étalez la pâte finie en une fine couche, coupée en petits carrés. Nous étalons les flans dans des moules à cupcakes et cuisons au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Lavez soigneusement les tomates, les concombres et les poivrons. Ce dernier est nettoyé des cloisons internes et des graines. Couper les légumes en petits cubes.
3. À mélange de légumes ajouter la feta finement hachée, l'huile d'olive, les herbes. Sel et poivre. Nous mélangeons la garniture.
   

   Sur une note! Au lieu de fromage feta, vous pouvez prendre du fromage pas trop salé. Le fromage de soja au tofu est également excellent, ce qui rend automatiquement ce plat végétarien.

4. Laissez les paniers finis refroidir complètement. Nous les remplissons de farce et servons sur la table de fête.

Collation sucrée pour enfants pour le Nouvel An, recette étape par étape

Les enfants adorent les desserts, alors pourquoi ne pas leur proposer une collation sucrée pour le Nouvel An. De plus, une recette étape par étape pour une collation sucrée pour enfants pour le Nouvel An, qui vous attend pour vous préparer davantage, est très simple et rapide. Et surtout, les enfants peuvent également être impliqués dans la préparation d'un tel dessert, ce qui rendra la préparation de la table de fête encore plus amusante.

Ingrédients nécessaires pour une collation sucrée pour enfants pour le Nouvel An du Coq

• pop-corn - 1 paquet
• dragées au chocolat type M&Ms - ½ paquet
• guimauve - 280 gr.
• beurre - 50 gr.
• vanille

Instructions pour une recette pour enfants pour une collation sucrée pour le Nouvel An

1. Préparez le pop-corn dans four micro-onde selon les instructions sur l'emballage.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.
3. Ajouter la guimauve au beurre. Vous pouvez également prendre une guimauve ordinaire et la couper en petits morceaux.
4. En fouettant jusqu'à consistance lisse, ajouter l'extrait de vanille au goût.
5. Ajouter le pop-corn et bien mélanger. Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
6. Ajouter les dragées au chocolat, mélanger.
7. Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez de petites boules à partir de la masse obtenue. Déposez-les sur du papier sulfurisé et réfrigérez 2 heures.

De quoi cuisiner savoureux et intéressant pour le Nouvel An 2017 - une recette de collations avec vidéo

Comme vous pouvez le constater, les collations du Nouvel An 2017 du Coq se distinguent par une variété de formes et de contenus. Par conséquent, cuisinez délicieux, intéressant, plats originaux pour la table du Nouvel An n'est pas difficile. Mais si tout à coup la question de savoir quoi cuisiner savoureux et intéressant pour le Nouvel An 2017 est toujours ouverte, nous vous recommandons de faire attention à la recette suivante avec une vidéo. Vous y apprendrez à cuisiner des apéritifs lavash froids et chauds, y compris pour le menu enfant. Nous espérons que nos recettes vous inspireront pour préparer de délicieuses et plats intéressants pour la nouvelle année.

Le Nouvel An est une fête incroyable. Vous n'aurez pas le temps de passer la vieille année avec du bruit, de noyer un morceau de papier avec un désir dans une coupe de champagne pétillant, de profiter de cadeaux et de féliciter les autres - car le prochain nouvel an approche à grands pas. Avec le passage rapide des jours, il devient difficile de se souvenir du temps qu'il faisait lors de la célébration précédente et de ce qui était écrit sur ce morceau de papier chéri. Cependant, les vraies femmes n'oublieront jamais de quoi la table de l'année dernière a été dressée, quelles salades ont mérité les plus grands éloges et combien de plats délicieux les invités ont approuvés. Après un peu de réflexion et de connexion de leur imagination, ils sauront certainement quelles collations pour le Nouvel An 2017 sont préférables à corriger et lesquelles remplacer complètement. Froid et chaud, intéressant et simple, délicieux et primitif - toute collation peut être la fierté d'une hôtesse hospitalière. Si les recettes avec photos sont soigneusement sélectionnées, la qualité des ingrédients est vérifiée et le plat est cuit tranquillement et servi aux invités de tout mon cœur pour le Nouvel An du Coq de Feu.

Que cuisiner pour le Nouvel An 2017. Nouvelle collation intéressante - recette avec photo

Selon le calendrier oriental, l'année prochaine se tiendra sous les auspices d'un oiseau domestique simple mais très pugnace - le Coq de Feu. En ce qui concerne la décoration d'une maison et ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An, il convient de considérer les priorités et les caractéristiques du symbole. Dans ce cas, le personnage n'accepte pas les ingrédients artificiels, la viande de volaille, les plats trop gras et complexes. En tenant compte des subtilités et des caractéristiques du menu des oiseaux, nous avons sélectionné la meilleure option pour une collation intéressante pour le Nouvel An 2017. En utilisant recette étape par étape avec photos étape par étape, vous cuisinez plat délicieux sans grande difficulté.

Ingrédients requis

• Lavash arménien aux épinards - 2 pcs.
• fromage à la crème - 350 g
• fromage feta - 300 g
• oignon vert - 1 bouquet
• canneberges séchées - 300 g
• le jus d'un demi citron

Instructions de recette étape par étape

Une collation intéressante pour la table du Nouvel An: recette vidéo

L'une des options pour une collation intéressante pour la table du Nouvel An est à la Caprese. Interprétation moderne de savoureux, léger et lumineux nourriture italienne Parfait pour le réveillon du Nouvel An. Cette recette combine parfaitement la délicate acidité des tomates avec l'arôme profond du basilic, la tendresse crémeuse de la Mozzarella et les notes salées de la sauce. De plus, un tel régal plaira à coup sûr au fan. ingrédients naturels- le symbole de l'année - le Coq de Feu.

Pour plus d'informations sur la préparation d'une collation intéressante pour la table du Nouvel An, consultez la recette vidéo:

Délicieux apéritif au saumon pour le Nouvel An 2017 - une recette simple étape par étape

Tous les plats de la table du Nouvel An doivent être colorés et colorés, comme le coq de feu lui-même. Pour obtenir l'effet souhaité, l'implication des couleurs vives les plus audacieuses dans la recette d'ingrédients naturels aidera. L'apéritif de poisson traditionnel pour le Nouvel An 2017 est le meilleur choix à tous points de vue. C'est incroyablement savoureux, d'apparence appétissante, acceptable pour le Coq de Feu et très réussi, selon les signes du Nouvel An.

Ingrédients requis

• saumon légèrement salé - 250 g
• concombre frais- 2 pièces.
• fromage à la crème - 250 g
• aneth - 1 botte
• caviar rouge - 2 c.
• feuilles de laitue - 3-4 pcs.
• le jus d'un demi citron

Instructions de recette étape par étape

1. Laver les légumes et les herbes eau froide. Hachez finement l'aneth, coupez les concombres en petits cubes.
2. Dans un bol profond, mélanger le fromage à la crème à pâte molle avec les herbes hachées et les concombres.
3. Couper le saumon en fines tranches. Dépliez le film alimentaire sur le plan de travail, disposez-y les tranches de poisson en une rangée de manière à ce qu'elles se chevauchent légèrement.
4. Graisser généreusement le substrat de saumon avec de la masse de fromage et de concombre. En soulevant le bord du film, enroulez un rouleau soigné. Retirez le produit pendant 60 à 90 minutes au froid.
5. Une fois le temps écoulé, retirez le rouleau, retirez le film de celui-ci. Coupez une longue barre en barils de 3-4 cm de haut.
6. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette plate. Déposer dessus des petits roulés de saumon et déposer quelques perles de caviar rouge sur chacun.
7. Saupoudrez un délicieux apéritif de poisson de jus de citron et servez à la table du Nouvel An.

Apéritif chaud inhabituel pour le Nouvel An 2017 - recettes avec photos

Le coq, en tant que natif de la campagne, est habitué à une alimentation simple et sans prétention. Il n'est donc pas nécessaire de s'embarrasser de recettes de grands chefs. Assez pour cuisiner délicieux apéritif chaud d'asperges au lard, en évitant tout processus complexes et de longs délais de traitement. Tel friandise inhabituelle surprendra les invités pour le Nouvel An 2017 et conquiert tous les membres de la famille goût piquant, arôme appétissant, portion non standard.

Ingrédients requis

• asperges vertes fraîches - 500 g
• fines tranches de bacon - 8 pcs.
• pâte de miso - 2 c.
• saké - 1 cuillère à café
• miel - 1 cuillère à café
• poivre moulu - 0,5 cuillère à café

Instructions de recette étape par étape

Nouvelle entrée au fromage aux champignons pour la Nouvelle Année du Coq 2017

Les goûters festifs en tartelettes et paniers ont toujours été, sont et seront d'actualité. Mais si les recettes primitives avec un ensemble classique d'ingrédients d'usine sont depuis longtemps passées au second plan, notre recette commence tout juste à conquérir de nouveaux gourmets, y compris ceux de menu du nouvel an. Au lieu d'une tartelette achetée, il est préférable d'utiliser des paniers salés faits maison. pâte brisée. Et le jambon acheté en magasin avec du fromage à pâte dure devrait être remplacé par un rôti de champignons parfumé avec de la crème à l'ail épicée. Préparez une nouvelle collation au fromage pour le Nouvel An 2017, offrez un délice culinaire à votre famille et à vos amis.

Ingrédients requis

• fromage fondu - 4 pcs.
• ail - 3 gousses
• poivron rouge - 1 pc.
• aneth - 1 botte
• champignons de Paris - 300 g
• oignon - 1 pc.
• huile végétale - 4 c.
• farine - 2 c.
• beurre - 200 g
• eau froide - 3 c.
• sel - 0,5 cuillère à café

Instructions de recette étape par étape

1. Selon la recette d'un nouveau goûter au fromage aux champignons, il vaut mieux commencer la cuisson avec des paniers de sablés. Couper le beurre en petits copeaux, mélanger avec la farine, le sel et l'eau, étaler une pâte molle. Laissez la masse pendant 1 heure au réfrigérateur.
2. Retirer après 60 minutes pâte sablée et étalez en une fine couche. Découper des ronds et les chemiser à l'intérieur de moules à tartelettes beurrés. Cuire les paniers salés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir complètement.
3. Couper les champignons en petits morceaux, les faire revenir avec des oignons hachés dans de l'huile végétale. Refroidissez la masse de champignons et répartissez-la dans les paniers de sable.
4. Épluchez l'ail et râpez-le sur une râpe fine. fromage fondu ramollir et mélanger avec l'ail râpé. À l'aide d'une poche à douille, presser le fromage sur les paniers de champignons en lamelles soignées.
5. Lavez le poivron rouge, retirez le noyau, coupez-le en fines lanières. Décorer l'apéritif au fromage avec des champignons avec des rubans de poivron rouge et des brins d'aneth. Servez des paniers de sable pour le Nouvel An du Coq 2017 en les posant sur une grande assiette.