Les rouleaux de Lavash sont des collations très simples et savoureuses pour la table de fête. Ils peuvent être servis pour les anniversaires et pour le Nouvel An, et pour presque toutes les vacances en famille lorsque vous voulez de la variété sur une table riche. Ce plat simple et délicieux a gagné sa popularité il n'y a pas si longtemps et occupe désormais une place de choix parmi les collations traditionnelles. Et ce n'est un secret pour personne que vous pouvez cuisiner des pains pita avec une grande variété de garnitures.
Nous vous dirons plusieurs recettes pour les rouleaux les plus délicieux, et vous êtes sûr de trouver celui qui correspond à votre goût. Ces bouchées plairont à coup sûr à vos convives et raviront vos proches.
Le composant principal de cet apéritif est le lavash fin arménien. Il est vendu dans les magasins dans la section pain et est presque toujours facilement disponible. Si vous le souhaitez, il n'est pas difficile de le faire cuire vous-même. Mais, s'il n'y a pas de temps pour cela, alors un bon pain pita frais du magasin est parfait.
Rouleaux de lavash au poisson rouge (saumon) et fromage à la crème
Pour préparer un tel rouleau, nous avons besoin de:
- Lavash mince arménien
- poisson rouge légèrement salé (saumon, truite. saumon kéta) - 200 grammes,
- fromage à la crème (non transformé, recherchez des fromages à pâte molle dans des bocaux comme Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 grammes,
- jus de citron - 1-2 cuillères à café, saupoudrer le poisson.
- verts au goût
Pour faire des petits pains pita au saumon et au fromage à la crème, coupez le saumon légèrement salé en fines tranches. Plus les morceaux sont fins, plus il sera facile d'emballer le rouleau et il aura l'air plus propre.
Étendre le fromage à la crème sur le pain pita en une couche mince et uniforme. Ensuite, disposez les tranches de poisson, mais pas à proximité, mais à petits intervalles. Il est bon d'alterner le goût du fromage et du poisson en couches si vous les mettez en damier.
Verser légèrement le jus de citron sur le saumon pour faire ressortir la saveur. Le spray de cuisson est parfait pour cela, ce qui vous aidera à étaler le jus de citron en une fine couche uniforme.
Après cela, vous pouvez saupoudrer du pain pita avec du fromage et du poisson avec une fine couche de légumes verts finement hachés. L'aneth ou les oignons verts sont excellents. Mais je ne recommande pas de mettre trop de légumes verts, car ils peuvent obstruer le goût délicat du poisson et du fromage. Il est préférable de décorer les rouleaux avec des légumes verts sur le dessus, au moment de servir.
Rouler le pain pita en une saucisse très dense, envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Lavash trempera pendant ce temps et deviendra plus doux.
Sortez le rouleau du réfrigérateur juste avant de le servir sur la table de fête. Une fois que vous l'avez déroulé, coupez-le en tranches de 2-3 cm d'épaisseur droites si vous voulez des portions plus petites, ou en diagonale ce qui rendra les tranches plus longues et plus grandes.
Disposer joliment sur une assiette et garnir d'herbes ou de tomates cerises.
Voir aussi plusieurs vidéos avec la préparation de collations - pains pita au poisson rouge.
Bon appétit!
Rouleaux de lavash avec bâtonnets de crabe et fromage fondu
Pour un tel rouleau délicieux, vous aurez besoin de:
- Lavash arménien - 1 pièce,
- bâtonnets de crabe - emballage,
- fromage fondu - 150 grammes,
- mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe,
- verts au goût
Pour ce rouleau, il sera utile de préparer la garniture à l'avance, c'est-à-dire de la mélanger sous forme de salade, cela permettra aux ingrédients de mieux coller avec la sauce et d'éviter que le rouleau ne s'effondre par la suite.
Prenez des bâtonnets de crabe et râpez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez également couper avec un couteau en petites pailles. Évitez les gros morceaux épais, ils rendront le rouleau bosselé et laid, et il sera plus difficile de l'enrouler.
Si vous utilisez du fromage fondu à pâte dure en briquettes, râpez-le. S'il est doux, mélangez-le avec des bâtonnets de crabe, mais réduisez en même temps la quantité de mayonnaise.
Hacher finement les verts. Mélanger les bâtonnets de crabe, le fromage, les herbes et la mayonnaise dans un autre bol jusqu'à consistance lisse.
Étalez le pain pita sur une surface propre et sèche. Étalez la garniture obtenue dessus en une couche uniforme. Roulez bien en faisant attention de ne pas laisser de bulles d'air. Enveloppez le rouleau fini dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour le faire tremper. Cela devrait prendre au moins une demi-heure, puis le pain pita ne sera pas trop sec et la collation deviendra tendre.
Avant de servir, retirez le pain pita du film et coupez-le en cercles de 2-3 centimètres d'épaisseur. Disposez joliment sur un plat et décorez selon vos envies. Les rouleaux aux bâtonnets de crabe et au fromage fondu sont prêts ! Bon appétit!
Rouleaux de Lavash au jambon et fromage
Pour faire des pains pita au jambon et au fromage, vous aurez besoin de :
- mince rouleau arménien - 1 pièce,
- jambon - 250-300 grammes,
- fromage à pâte dure - 250-300 grammes,
- mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe,
- concombres frais ou marinés au choix - 2-3 pièces,
- verts frais.
Un tel rouleau est préparé très rapidement, donc toute la préparation préliminaire consistera à couper la garniture.
Il y a deux façons d'ajouter le remplissage.
La première consiste à couper le fromage et le jambon en tranches très fines. Sur une feuille de pain pita enduite de mayonnaise, disposez-les en deux couches. Placer les concombres tranchés finement sur le dessus et saupoudrer d'herbes. Puis roulez bien serré. Veuillez noter que plus vous épaississez les tranches de fromage et de jambon, plus il sera difficile de rouler le rouleau et plus il sera épais au final.
La deuxième façon consiste à râper le fromage sur une râpe grossière, couper le jambon en fines lanières, hacher les concombres de la même manière que le jambon. Après cela, mélangez le fromage, le jambon et les concombres avec de la mayonnaise, comme pour une salade. Ensuite, étalez la garniture sur le pain pita en une couche uniforme. Tordez fermement le pain pita et mettez-le au réfrigérateur pour le faire tremper, en l'enveloppant au préalable dans du film alimentaire.
Avant de servir, coupez le rouleau en cercles de 2-3 centimètres d'épaisseur. Un délicieux apéritif pour la table des fêtes est prêt!
Rouleaux de lavash aux carottes coréennes
Pour le rouleau, vous aurez besoin de :
- Carottes coréennes - 200 grammes,
- œufs durs - 2 pièces,
- fromage fondu - 200 grammes,
- verdure,
- un peu de mayonnaise
- gousse d'ail.
Pour préparer des pains pita aux carottes coréennes, préparez du pain pita. Étalez-le sur une surface sèche et propre. Râper les œufs durs sur une râpe grossière, mélanger avec du fromage fondu, des herbes finement hachées et de l'ail haché. Ajouter la mayonnaise et appliquer cette garniture sur le pain pita en une couche uniforme. Saupoudrer de carottes coréennes sur le dessus. S'il y a des morceaux trop gros, coupez-les en plus petits.
Ensuite, roulez fermement et placez au réfrigérateur pendant un certain temps. N'oubliez pas de l'emballer dans du film alimentaire.
Vous pouvez servir au bout d'une heure, coupé en cercles de 2-3 centimètres d'épaisseur.
Rouleaux de Lavash au poulet
Il s'agit d'une garniture simple et savoureuse pour les petits pains, qui convient aux vacances et à un déjeuner ordinaire. Il faudra :
- mince lavash arménien - 1 pièce,
- poitrine de poulet bouillie - 1 pièce,
- œufs durs - 2-3 pièces,
- mayonnaise + crème sure dans des proportions égales - 3-4 cuillères à soupe, Soumettre une note
Sans exagération, les pains pita sont les favoris de tous et les champions parmi les sandwichs. L'idée de simplicité et de polyvalence est mieux réalisée en eux. Si vous coupez magnifiquement un rouleau de poisson rouge et que vous le servez sur un plat avec des légumes verts, voici une collation festive pour vous. Si vous roulez les rouleaux avec une garniture plus simple - avec des bâtonnets de crabe ou des saucisses - une excellente collation pour tous les jours.
Une sélection de recettes de pains pita :
Comment faire cuire le rouleau de lavash
Avec quoi faire ? Oui, avec n'importe quoi ! Pour préparer des pains pita de tous les jours, ils prennent ce qui est à portée de main, plus précisément, au réfrigérateur. Et parfois il n'en reste qu'un petit morceau ! C'est plus difficile avec les rouleaux de vacances, surtout si la garniture est sophistiquée - vous devez en faire provision à l'avance.
Comment faire? Seulement. Il suffit d'étaler ou d'étaler uniformément la garniture sur une feuille de pain pita et de la tordre doucement. Plusieurs comportements sont à respecter :
- manger tout de suite en se délectant et en étant gourmand ;
- mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux, puis couper en beaux rouleaux et servir magnifiquement;
- porter à la perfection au four.
A servir sur la table de fête couper les bords non tachés et seulement ensuite couper joliment.
Important: ne jamais congeler un pain pita prêt à l'emploi ; une fois décongelé, il deviendra aigre.
Façons de faire cuire des petits pains - deux: Coupez le pain pita roulé et la garniture en petits morceaux ou coupez immédiatement le pain pita en rubans et faites-en des petits pains. Lequel choisir dépend du remplissage.
Quel type de pain pita est utilisé dans les recettes ? Lavash pour les rouleaux doit être pris non pas celui qui est épais et luxuriant, mais mince, feuillu, comme sur la photo. C'est possible même.
À propos de la mayonnaise. Très souvent, la mayonnaise est utilisée en rouleaux; après avoir vieilli au réfrigérateur, il est recommandé de couper le rouleau avec précaution, car il devient mou en trempant dans la sauce. Vous pouvez cuisiner à la maison non seulement du pain pita, mais il a toujours meilleur goût.
Recettes de rouleaux de lavash pour tous les caprices
Cette grande collection de recettes du magazine en ligne Magic Food.ru a été compilée dans le respect de votre estomac et de vos goûts. Qu'est-ce que ça veut dire? Et le fait que tout ce qui est décrit ici est vérifié et approuvé par expérience personnelle. Et du point de vue du bénéfice, et du point de vue du plaisir légitime que la nourriture est censée procurer.Rouleau de lavash au poulet
Un rouleau à cuisson rapide vous aidera lorsque le réfrigérateur est presque vide, que vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais que vous voulez manger.
Farce pour 1 pain pita : fromage à pâte dure - 200 g, poitrine de poulet - 1 pc., œufs - 2 pcs., ail - 1-2 gousses, mayonnaise (ou crème sure + mayonnaise).
Cuisson. Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre (pendant la cuisson, vous pouvez ajouter du sel à l'eau). Laisser refroidir et couper en fins bâtonnets.
Oeufs durs, refroidir et peler. Couper en cubes ou écraser à la fourchette.
Râpez grossièrement le fromage. Ajouter aux œufs. Pressez-y de l'ail à l'aide d'une presse ici. Ajouter la mayonnaise ou la mayonnaise et la crème sure et mélanger.
Diviser le pain pita en deux morceaux. Sur le premier, appliquez le mélange œuf-fromage en l'étalant sur toute la surface. Mettez le deuxième morceau de pain pita sur le dessus et étalez les morceaux de poitrine de poulet dessus.
Rouler et réfrigérer au moins une demi-heure.
Conseil:
- roulez les rouleaux très soigneusement - imbibés de mayonnaise, ils trempent et se déchirent ;
- utilisez de la viande de poulet fraîchement cuite, car il est problématique de rouler un rouleau avec un rouleau séché.
Rouleaux de lavash au saumon
Peut-être l'option la plus populaire. Une entrée savoureuse qui est bonne sur la table de fête, et comme sandwich au petit-déjeuner, et comme collation de pique-nique pendant que les plats principaux sont cuits sur le feu. Vous pouvez préparer ces pains pita à l'avance.
Ingrédients de la recette du rouleau: pain pita - 1 gros saumon légèrement salé - 300 grammes, concombre frais - 1 petit fromage à pâte molle (peut être caillé, fondu) - 250 grammes, aneth frais - à votre goût.
Cuisson. Étalez le pain pita déplié avec du fromage en essayant de répartir uniformément.
Couper le poisson en fines tranches. Étendre sur le fromage.
Concombre (vous pouvez peler la peau) coupé en fines lanières, mettre sur le poisson.
Moudre avec de l'aneth finement haché (ou des brins).
Rouler le pain pita. Si vous devez servir immédiatement, puis coupez obliquement en tranches, disposez sur un plat recouvert de feuilles de laitue. Vous pouvez mettre des moitiés de tomates cerises et des tranches de concombre.
Conseils: n'essayez pas de remplir toute la surface du pain pita avec du saumon, le plat n'en deviendra pas plus savoureux, mais il peut être trop salé.
Lavash au fromage et aux herbes
Les verts peuvent être pris très différents: des oignons verts aux épinards, persil, coriandre, aneth, oseille, roquette. Fromage à pâte dure de toute sorte (mieux encore, le type Maasdam). Le lavash au fromage et aux herbes est bon avec un bouillon ou des saucisses, un morceau de viande ou de poisson.
Ingrédients de la recette du rouleau: pain pita - 1 grand, légumes verts - 350 grammes, fromage râpé - 100 g, crème sure - 150 grammes, poivre, sel en option.
Cuisson. Lavez les légumes verts, laissez l'eau s'écouler et hachez-les finement.
Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez les herbes, le fromage râpé, mélangez bien. Saler si le fromage n'est pas salé et assaisonner avec du poivre au goût.
Mettez la farce sur le pain pita et roulez-le. Coupez le rouleau obtenu en 2-3 parties. Placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule graissé d'huile végétale et cuire au four préchauffé à 200 degrés (cela prendra environ 10 minutes). Vous pouvez cuire sous le gril ou faire frire dans une poêle chauffée.
Lavash au jambon et fromage
Et pourquoi ne pas faire non seulement des pains pita, mais aussi de la sauce pour eux. Par exemple, du basilic. Et soumettez-le séparément.Ingrédients de la recette du rouleau: pain pita - 1, jambon - 200 grammes, laitue - un bouquet, poivron - 1, fromage à pâte molle, peut être transformé, aneth - au goût. Pour la sauce: basilic frais - un bouquet, yaourt nature - 150 ml, huile d'olive - 2 c. cuillères, feta - 100 grammes, ail - 1 gousse, poivre, sel.
Cuisson du pain pita avec du jambon et du fromage. Rincez soigneusement les feuilles de laitue et l'aneth, séchez-les et hachez-les (aneth - finement, laitue - grossièrement).
Lavez le poivron en enlevant le milieu, coupez-le en longues et fines lanières.
Coupez également le jambon en fines lanières.
Bien mélanger l'aneth et le fromage.
Tartiner uniformément le pain pita de fromage. Disposez les feuilles de laitue hachées, puis les lanières de jambon et de poivron.
Rouler, envelopper de film alimentaire et réfrigérer une heure.
Préparez la sauce. Hacher finement les feuilles de basilic.
Dans un petit bol, écraser le fromage feta, ajouter le beurre et le yogourt, bien mélanger. Mettre le basilic finement haché et presser l'ail. Salez et poivrez au goût. Remuer.
Servir le rouleau tranché et la sauce.
Rouleaux de lavash, betterave et saumon
Le goût doux de la betterave bouillie est un excellent ajout au saumon salé.
Ingrédients: pain pita - 1, betterave - 1 gros saumon salé - 300 grammes, fromage à la crème - 300 grammes, légumes verts à votre goût.
Comment faire cuire le rouleau de lavash. Couper le pain pita en bandes de petite largeur (environ 20 cm).
Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, peler et couper en fines tranches.
Coupez également le saumon en fines tranches.
Tartiner une bande de pain pita avec du fromage.
Mettez les betteraves, les tranches de poisson et les légumes verts sur le dessus.
Rouler et déposer sur un plat de service.
Conseils: les feuilles de laitue sont parfaites comme légumes verts.
Lavash et rouleaux de foie haché
Les petits pains copieux conviennent tout à fait au petit-déjeuner, car il s'agit d'un délicieux plat chaud qui se marie bien avec le café.: pain pita - 1, fromage à pâte dure - 100 grammes, foie haché - 0,5 kg, oignon - 1.
Cuisson. Hacher finement l'oignon pelé. Faites-le revenir légèrement à feu doux. Mettez la viande hachée du foie et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Refroidir.
Déposer le foie haché sur le pain pita, étalé sur toute la surface. Rouler et couper en morceaux d'environ 2 cm.
Placer des petits rouleaux sous une forme beurrée, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et cuire au four, jusqu'à ce que le fromage fonde, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit.
Servez ces pains pita bien chauds. Ils sont parfaits pour les légumes frais ou les salades d'eux.
Conseils: vous pouvez prendre de la viande hachée de n'importe quel foie : bœuf, poulet, dinde. Si vous avez un foie entier, tournez-le dans un hachoir à viande. Ne broyez pas avec un mixeur, cela deviendra trop broyé.
Roulés au saumon fumé
Prenez un filet de poisson ou retirez très soigneusement tous les arêtes de l'ensemble.
Ingrédients de la recette du rouleau: pain pita - 1 gros ou 2 moyens, saumon fumé - 250-300 grammes, concombre frais - 1, fromage fondu - 250 grammes, huile de caviar - 250 grammes, aneth - à votre goût.
Cuisson. Diviser un grand pain pita en deux.
Coupez le concombre en fines tranches le long de tout le légume, utilisez pour cela un épluche-légume ou coupez-le avec un couteau fin et bien aiguisé.
Étendre l'huile de caviar sur une moitié du pain pita. Disposez les tranches de concombre.
Mettez la deuxième moitié du pain pita dessus, tartinez-la de fromage.
Disposez les tranches de poisson. Saupoudrer d'aneth haché sur le dessus.
Rouler et envelopper dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Couper en beaux morceaux et servir.
Conseils: si le poisson fumé est complètement légèrement salé, alors au lieu d'un concombre frais, vous pouvez prendre du salé ou légèrement salé.
Lavash et rouleaux de légumes
En été, pendant la saison d'abondance des légumes, on peut en faire des pains pita. Très savoureux, bien que sans viande, et sans poisson. Assurez-vous d'essayer.
Ingrédients de la recette du rouleau: pain pita - 1, poivron - 1, aubergine - 1, concombre - 1, ail - 1 clou de girofle, tomate - 1, verdure, aneth, basilic, plumes d'oignon, poivre, sel, huile végétale.
Cuisson. Lavez soigneusement vos légumes verts et vos légumes. Couper l'aubergine en fines rondelles, saler et laisser reposer 15 minutes pour enlever l'amertume.
Retirez les graines et les membranes des poivrons.
Couper la tomate, le concombre et le poivron en fins bâtonnets.
Pressez ou hachez finement l'ail.
Faire revenir les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile. Séchez-les avec du papier absorbant avant de les mettre dans la poêle. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Couper le pain pita en lanières légèrement graissées à l'ail.
Déposez des légumes et des herbes sur chaque ruban. Ajouter du sel et du poivre au goût. Rouler les rouleaux et servir aussitôt. Ou mettre dans une poêle et faire dorer des deux côtés pour que le pain pita devienne croustillant.
Conseil. H ne versez pas beaucoup d'huile lorsque vous faites frire des aubergines - le légume s'absorbe très bien et s'avère trop gras. Si vous ne pouvez pas faire frire avec une quantité minimale d'huile, étalez les cercles finis sur une serviette en papier pour enlever l'excédent.
Rouleaux de lavash et bâtonnets de crabe
Il n'y a jamais trop de poisson, particulièrement savoureux, enveloppé dans des petits pains appétissants.
Ingrédients pour la recette du rouleau de Lavash : pain pita - 1 grand ou 3 petits bâtonnets de crabe - 200 grammes, saumon légèrement salé - 300 grammes, fromage à pâte molle - 300 grammes, fromage à pâte dure - 200 grammes, aneth, laitue.
Cuisson. Diviser le gros pain pita en 3 parties.
Couper le poisson en fines couches.
Dépliez délicatement les bâtonnets de crabe.
Râper le fromage à pâte dure.
Tartinez une des parties du pain pita avec du fromage (prenez un tiers du total). Disposez les bâtonnets de crabe.
Couvrir avec la deuxième partie, qui est également graissée avec du fromage. Disposer les feuilles de laitue dessus, saupoudrer de fromage râpé.
Couvrir avec la troisième partie, étaler le fromage à pâte molle et étaler le poisson, saupoudrer d'aneth haché sur le dessus.
Rouler le pain pita et l'envelopper de film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Au moment de servir, déposer les olives sur un plat avec des petits pains.
Rouleaux de Lavash au poulet
Rouleaux de poulet épicés, qui ont certainement besoin de sauce. Par exemple, ou un yaourt à l'ail.
Ingrédients: pain pita - 1, filet de poulet - 300 grammes, oignons - 200 grammes, carottes - 1 petit
bouillon de poulet - 100 ml, poivre, cumin, sel, épine-vinette, curcuma, coriandre.
Comment faire cuire le rouleau de lavash. Couper le filet de poulet en fines lanières.
Couper l'oignon épluché en petits morceaux.
Couper la carotte en fines lanières.
Faire sauter légèrement les carottes et les oignons (seulement pour devenir transparents, faire frire à feu doux).
Mettez les morceaux de poulet, faites frire pendant quelques minutes et versez le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Refroidir.
Couper le pain pita en rubans. Déposer sur chaque garniture et rouler.
Mettez tous les rouleaux sous une forme graissée. Versez un peu de bouillon pour couvrir juste le fond du moule (le bouillon évitera que les rouleaux ne sèchent pendant le traitement thermique) et enfournez 15 minutes à 200 degrés - le pain pita doit dorer un peu.
Servir chaud immédiatement.
Lorsque vous voulez vous faire plaisir et manger quelque chose de savoureux, vous pouvez faire des pains pita avec des garnitures, ou. L'avantage de ces collations est que vous pouvez utiliser différents produits pour les remplir. De plus, sa préparation n'est pas longue.
Mais pour les cuisiner correctement, vous devez traiter plusieurs questions - laquelle est préférable de choisir du pain pita et quels produits sont les mieux utilisés comme garniture. Personnellement, j'aime les cuisiner à partir de mince lavash arménien, et avec quoi le remplir - tout ici ne dépend que de votre imagination.
Ingrédients:
- Lavash - 3 feuilles
- oeufs de poule - 2 pièces
- farine - 2 cuillères à café
- tomates - 3 pièces
- fromage fondu - 200 gr
- saucisse - 250 gr
- aneth - 1 botte
- huile de tournesol - pour la friture.
Méthode de cuisson :
Tout d'abord, étalez le pain pita et étalez-le sur toute la surface avec du fromage fondu.
Ensuite, étalez uniformément la moitié de l'aneth finement haché et des tomates et des saucisses coupées en petits cubes dessus.
Et mettez tout le reste de la garniture dessus.
Maintenant, nous couvrons notre plat avec la troisième feuille, côté enduit vers le bas, écrasez légèrement et coupez en portions.
Pour la pâte, nous devons mettre les œufs dans un bol profond, ajouter la farine et bien mélanger.
Trempez les flans des deux côtés et faites-les frire dans l'huile dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Afin de vous débarrasser de l'excès de graisse, placez la collation finie sur une serviette ou une serviette en papier, puis servez-la à table pour une friandise.
Recette de lavash avec farce cuite au four
Ingrédients:
- Lavash mince - 2 pcs
- jambon - 200 gr
- fromage - 100 gr
- tomates - 2 pièces
- Mayonnaise
- verts - botte
- oeuf - pour graisser les petits pains.
Méthode de cuisson :
Après avoir préparé tous les produits, nous coupons le jambon et les tomates en petits carrés, frottons le fromage sur une râpe grossière et hachons finement les légumes verts.
Ensuite, nous coupons chaque feuille de pain pita en quatre parties rectangulaires égales, où nous mettons une couche de mayonnaise sur chaque segment, une cuillère à soupe de jambon, la même quantité de tomates, du fromage râpé et un peu de verdure.
Maintenant, enveloppez soigneusement tous les rouleaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie, graissez-les avec un œuf légèrement battu et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.
Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Les rouleaux sont très savoureux et parfumés, essayez de les cuisiner vous-même !
Délicieux rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- Lavash fin - 3 feuilles
- bâtonnets de crabe - 200 gr
- fromage fondu - 250 gr
- beurre - 100 gr
- verts et mayonnaise - au goût.
Méthode de cuisson :
Ouvrir complètement le pain pita et le graisser avec du beurre ramolli.
Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux et transférez-les dans un bol profond. Là, nous ajoutons des légumes finement hachés au goût et mélangeons soigneusement toute la masse.
Maintenant, une fois que tous les ingrédients sont uniformément répartis, nous commençons à emballer le pain pita avec la garniture dans un rouleau serré.
Nous enveloppons le rouleau obtenu dans un film plastique et le mettons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures afin qu'il soit bien trempé.
Retirez ensuite du film, coupez en portions et servez.
Une recette simple pour faire du pain pita avec des saucisses et du fromage
Ingrédients:
- Lavash - 3 pièces
- œufs de poule bouillis - 2 pcs
- fromage - 150 gr
- saucisse - 250 gr
- eau - 1 cuillère à soupe. je
- oignon vert et persil - 1 petit bouquet
- crème sure - 3 c. je
- moutarde - 1 cuillère à café
- huile végétale - pour la friture
- sel et poivre noir - au goût.
Méthode de cuisson :
1. Couper la saucisse en petits cubes, râper le fromage sur une râpe grossière, hacher finement les oignons verts et le persil.
2. Nous déplaçons tous ces composants dans un bol et y ajoutons de la crème sure, de la moutarde, un peu de sel et du poivre noir moulu. On mélange bien tout.
3. Conduisez les œufs, un peu d'eau, une pincée de sel et de poivre moulu dans un récipient séparé, puis battez le tout jusqu'à consistance lisse.
Pour qu'il soit plus pratique de rouler le pain pita et de prendre la forme d'un triangle, vous devez couper les bords pour que leurs extrémités deviennent carrées.
5. Maintenant, placez une cuillère à soupe de garniture sur le bord de la bande et répartissez-la de manière à ce qu'elle prenne la forme d'un triangle.
6. Ensuite, nous retournons le pain pita pour qu'il répète le contour de la garniture.
7. Trempez les triangles obtenus des deux côtés dans un œuf battu et faites-les frire dans l'huile dans une poêle de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les triangles frits avec saucisse et fromage sont prêts, mangez à votre santé !
Lavash au poulet fumé et concombre (vidéo)
Bon appétit!!!
Au cours des dernières années rouleau apéritif lavash- c'est un hit de la table de fête. je cuisine pain pita farci pour chaque vacances, et chaque fois que j'essaie de faire rouler dans le lavash avec différentes garnitures.
Divers recettes de rouleaux de lavash et recettes de remplissage de lavash Je remplis depuis longtemps le disque dur de mon ordinateur, et stocker tout ce "délicieux trésor" n'est qu'un crime culinaire devant vous, mes chers amis. Au début j'écrivais délicieuses garnitures pour pain pita que j'aimais dans un carnet, puis j'ai commencé à cuisiner et à photographier Recettes de lavash avec différentes garnitures qu'elle s'est inventée. En quelques années seulement de fonctionnement du site 8 Spoons, mes délicieux snacks pita se sont transformés en une vaste collection, où il y a beaucoup d'idées. comment farcir du pain pita comment faire cuire un apéritif pita, et, bien sûr, les meilleures garnitures pour pain pita.
Par conséquent, rencontrez ma sélection de recettes: comment faire cuire un pain pita sur la table de fête. Tout délicieuses garnitures pour pain pita vous pouvez regarder en un seul endroit et mettre la page en signet. J'espère vraiment que mes rouleaux de lavash arméniens seront une excellente idée pour vous de prendre une collation pour les vacances ou une collation pour un pique-nique.
Rouleau de lavash avec du poisson en conserve
Je vous suggère d'essayer de faire cuire un pain pita avec du poisson en conserve. Vous pouvez utiliser presque tous les poissons en conserve : sardine, maquereau, balaou, saumon rose, thon ou saumon. De plus, pour la garniture, nous utiliserons du fromage à pâte dure et des œufs de poule à la coque. Pour rendre le rouleau moelleux et juteux, graissez chaque feuille de pita avec un mélange de mayonnaise, d'ail et d'herbes. Voir recette avec photo.
Rouleaux de saumon dans du pain pita au caviar, un apéritif vraiment royal pour les vacances, qui décorera n'importe quelle table de fête et surprendra vos invités à coup sûr. Le rouleau de poisson Lavash s'avère être incroyablement beau, festif et bien sûr délicieux ! Vous pouvez voir comment faire cuire un pain pita avec du saumon et du caviar rouge.
Jusque-là, je ne cuisinais que des salades avec du foie de morue, mais le rouleau d'apéritif au pain pita avec cette délicatesse a conquis mon cœur. Le rouleau au foie de morue dans du pain pita s'est avéré très savoureux, festif et insolite. Si vous avez besoin d'un apéritif simple et savoureux pour la table de fête, je peux vous recommander en toute sécurité du pain pita farci au foie de morue pour la cuisson !
Le foie de morue en pain pita se marie très bien avec un concombre frais croustillant et un œuf. Du pain pita au foie de morue peut également être préparé à l'avance. Pendant le temps que le pain pita au foie de morue et à l'œuf restera au réfrigérateur, il trempera et deviendra encore plus savoureux. Comment faire cuire du pain pita au foie de morue (recette avec photo étape par étape), vous pouvez le voir.
Rouleau de lavash aux carottes coréennes, jambon et fromage
Un délicieux pain pita farci n'est pas seulement une bonne combinaison d'ingrédients, mais aussi une facilité de préparation et, bien sûr, la disponibilité des produits. Le lavash au jambon et fromage et carotte coréenne correspond très bien à cette description. Préparer un apéritif dans du pain pita avec des carottes coréennes est cependant très simple et rapide, et vous pourrez le constater par vous-même en lisant la recette jusqu'au bout.
Si vous avez besoin d'une collation simple et peu coûteuse pour les vacances, vous aimerez certainement le pain pita farci aux carottes coréennes. Comment faire cuire des pains pita avec des carottes coréennes, du jambon et du fromage (recette avec photo étape par étape), vous pouvez le voir.
Je classerais l'apéritif pain pita au poulet et chou de Pékin comme « classique » et « gagnant-gagnant ». Si vous devez tenir compte des goûts et des souhaits de tous les invités, alors les rouleaux de poulet sont exactement ce qu'il vous faut ! Le lavash au poulet et au chou chinois s'avère copieux et garanti délicieux.
Cette recette de pain pita est assez simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière de votre part, et le résultat est de délicieux petits pains farcis pour une collation. Comment faire cuire du pain pita au poulet étape par étape (recette avec photo), vous pouvez le voir.
Si vous recherchez des recettes intéressantes pour farcir du pain pita, faites attention au pain pita avec du fromage et des herbes au four. Il s'avère deux en un: des petits pains fourrés et un plat chaud - copieux, beau, appétissant. Le lavash cuit au four avec du fromage et des herbes peut servir de copieux petit-déjeuner ou d'une excellente collation pour un pique-nique, à condition qu'il y ait un gril à charbon dans la nature. Comment faire cuire un pain pita avec du fromage et des herbes au four, ai-je écrit.
Rouleau de lavash au jambon et fromage fondu
Divers petits pains farcis ont longtemps reçu une résidence permanente sur nos tables de vacances. Et si vous cherchez quelque chose pour farcir du pain pita, alors aujourd'hui, chers amis, je vais vous dire comment cuisiner un apéritif pita avec du jambon et du fromage fondu.
Ce pain apéritif pita est vraiment très intéressant : du jambon et du fromage fondu en compagnie de légumes frais rendent le pain copieux, assez juteux, et beau sur la coupe, ce qui est important. J'espère vraiment que cette recette reconstituera vos meilleures garnitures de pita. Comment faire un pain pita avec du jambon et du fromage fondu, ai-je écrit.
Rouleau de lavash avec bâtonnets de crabe, ail et aneth
Le pain pita fin farci est déjà un classique d'un festin festif, et le rouleau de crabe au pain pita peut facilement rivaliser avec la salade d'Olivier barbu. Si vous êtes à la recherche d'un délicieux pain pita farci, alors le pain pita aux bâtonnets de crabe n'est que l'option de collation universelle qui convient à toutes les occasions. Il convient également de noter que les pains pita aux bâtonnets de crabe sont un apéritif économique qui ne touchera pas votre poche et qui a l'air décent sur une table de fête.
Rouleau de lavash avec du fromage cottage au four
Le lavash cuit au four avec du fromage cottage et des herbes peut être considéré comme un plat chaud à part entière. Le pain pita cuit au four n'est pas du tout comme des entrées froides à base de pain pita fin, mais plutôt comme de la pâte à pâtisserie. Je vous recommande de cuisiner ce pain pita chaud avec du fromage cottage et des herbes au four comme petit-déjeuner copieux ou comme ajout copieux aux soupes et bouillons. La recette pour faire un pain pita avec du fromage cottage au four, vous pouvez le voir.
Si vous cherchez de quoi farcir du pain pita pour faire un beau goûter savoureux et pas cher pour les fêtes, alors les pains pita au caviar de capelan sont idéaux pour tous les critères de recherche. C'est le cas lorsqu'un plat incroyablement festif et savoureux est obtenu à partir de produits peu coûteux et abordables.
Le caviar de capelan dans du pain pita se marie bien avec le concombre croustillant, et pour rendre l'apéritif au caviar de capelan plus piquant, vous pouvez ajouter un peu d'ail. Comment faire cuire du pain pita au caviar de capelan (recette avec photo étape par étape), vous pouvez le voir.
Les collations rapides à base de lavash sont depuis longtemps fermement ancrées dans le menu quotidien de nombreuses femmes au foyer, et aujourd'hui, je porte à votre attention une idée culinaire intéressante sur la façon de préparer du lavash arménien avec de la farce.
Le rouleau de Lavash aux carottes coréennes et au poulet est parfait pour une table de fête, ainsi qu'un goûter, ou un petit-déjeuner copieux. Les rouleaux de poulet sont juteux, avec un goût vif d'épices de carottes coréennes. Comment faire cuire du pain pita avec du poulet et des carottes coréennes (recette avec photo), vous pouvez le voir.
Le rouleau de lavash avec du poisson en conserve est une excellente alternative au poisson rouge coûteux, et il s'avère qu'un tel rouleau de pita est toujours savoureux et festif. La recette du pain pita au poisson en conserve est simple, peu coûteuse et rapide à préparer. La garniture du pain pita peut être à votre goût: vous pouvez faire un pain pita avec du saury ou du pain pita avec de la sardine, l'essentiel est que vous aimiez le goût du poisson en conserve.
Le lavash avec de la nourriture en conserve et des œufs en compagnie du chou de Pékin, du fromage et de l'ail plaira à coup sûr à tous vos invités. Comment faire cuire un apéritif pita avec du poisson en conserve (recette avec photo), vous pouvez le voir.
Rouleau de lavash avec bâtonnets de crabe et fromage fondu
Les recettes de collations pita et les recettes de farce pour pain pita avec des bâtonnets de crabe étonnent par leur variété de garnitures. Diverses collations à base de bâtonnets de crabe, de petits pains farcis, de bâtonnets de crabe farcis, de salades dans du pain pita, et ce n'est pas tout ce qui peut être cuisiné.
J'aime beaucoup le pain pita avec des bâtonnets de crabe et du fromage fondu - il s'avère tendre, satisfaisant et très savoureux ! Voulez-vous aussi essayer ce rouleau de lavash au crabe ? Découvrez comment cuisiner des pitas arméniens farcis de bâtonnets de crabe et de fromage fondu.
Rouleau de lavash avec bâtonnets de crabe et tomates
J'ai utilisé des ingrédients simples : des bâtonnets de crabe, du fromage et des tomates pour faire un rouleau d'apéritif au lavash, et j'ai été satisfait du résultat : tous les invités ont aimé le rouleau de crabe au lavash sans exception. Essayez-le et vous, je suis sûr que vous apprécierez aussi ce pain pita aux bâtonnets de crabe ! Vous pouvez voir comment faire cuire un rouleau de crabe à partir de pain pita avec des tomates.
Le rouleau de lavash au poisson rouge peut à juste titre être considéré comme la collation la plus festive. Et aujourd'hui, chers amis, je porte à votre attention un pain pita au poisson rouge et au fromage dans une interprétation élégante et festive. Vous avez probablement déjà deviné d'après le titre que nous allons cuisiner un pain de poisson pita sous la forme d'une fleur de chrysanthème.
Préparer un apéritif aussi express que du pita farci au poisson rouge et au fromage vous prendra quelques minutes, et cela vous aidera toujours si la visite des invités est inattendue. Vous pouvez voir comment cuisiner un beau pain pita festif avec du fromage fondu au saumon et au chrysanthème
Rouleau de lavash aux champignons et légumes d'été
Le rouleau de champignons Lavash est peut-être l'option la plus simple qui peut être préparée à partir de pain pita fin. Et je vous propose de cuisiner un pain pita aux champignons et légumes frais : aux notes estivales, et incroyablement intéressant en goût ! Le rouleau apéritif Lavash est préparé rapidement et simplement, vous le verrez par vous-même en lisant la recette jusqu'au bout.
J'espère vous avoir convaincu de cuisiner ce délicieux pain pita farci ? Vous pouvez voir comment faire cuire un pain pita avec des champignons et des légumes frais (recette avec photo).
Ingrédients:
- pain pita mince 2 feuilles
- 300 g de carottes à la coréenne
- 3 bouquets d'herbes (aneth, coriandre, persil)
- mayonnaise 200 gr
Cuisson:
Étalez la première feuille de pain pita avec une fine couche de mayonnaise, versez un mélange de légumes verts finement hachés sur toute la feuille, posez la deuxième feuille de pain pita par-dessus.
Tartiner de mayonnaise, étaler uniformément la carotte coréenne, rouler soigneusement en rouleau, mettre au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes et couper le rouleau en morceaux de 1,5 à 2 cm de large.
Dire que le pain pita au poisson rouge s'avère délicieux, c'est simplement se taire. La recette du pain pita au poisson et concombre a été testée par mes nombreux invités, je me porte donc garant de la qualité du goûter. Si vous cherchez ce qui peut être préparé à partir de pain pita fin pour une table de fête, alors des petits pains pita avec du poisson et du concombre, et même avec du fromage à la saucisse, vous seront utiles. Recette pour faire un rouleau au saumon, concombre et fromage à la saucisse
Ingrédients:
- pain pita mince 2 feuilles
- 150 g de carottes à la coréenne
- 150 g de fromage à pâte dure
- 200 g de mayonnaise
- verts 50 g
Cuisson:
Délicieux et beau rouleau pour votre table.
Lubrifiez la première feuille de pain pita avec de la mayonnaise, mettez des carottes coréennes, saupoudrez d'herbes. Tartiner la deuxième feuille de pain pita de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Retrousser.
Rouleau de lavash à la viande hachée et aux légumes
Le pain de viande Lavash avec de la viande hachée semble très inhabituel, mais croyez-moi, ce pain pita farci mérite votre attention. Si vous ne savez pas quoi cuisiner avec du pita et de la viande hachée, faites attention à ma version du pain pita avec de la viande hachée. Un plat de pain pita et de viande hachée en compagnie de fromage, de tomate, de poivron et d'herbes fraîches, vous l'aimerez certainement. Vous pouvez voir comment faire cuire des pains pita avec de la viande hachée et des légumes.
Des pains pita classiques au poisson rouge et au fromage constitueront un apéritif approprié pour tout festin festif.Pour rendre mon apéritif pita au saumon juteux, j'ai ajouté un peu de chou de Pékin, qui peut être remplacé avec succès par de la laitue.
Et un autre petit secret : les plus délicieux pains pita au saumon sont faits avec du fromage fondu en boîte. Le goût délicat et crémeux du fromage complète parfaitement le poisson légèrement salé, et les rouleaux de poisson rouge peuvent à juste titre être considérés comme un apéritif royal. Comment faire cuire un pain pita au saumon et au fromage, ai-je écrit.
Rouleau de lavash au poulet et légumes
Si vous avez besoin d'une garniture dans du pain pita fin comme collation de pique-nique, les rouleaux de poulet vous seront utiles. De plus, le lavash arménien farci de poulet et de légumes frais est parfait pour un petit-déjeuner copieux ou une collation rapide au travail. Vous pouvez voir comment faire cuire un pain pita avec du poulet et des légumes.
Ingrédients:
- lavash 2 pièces
- saumon rose en conserve 200 gr
- feuilles de laitue 80 gr
- aneth et persil 50 gr
- mayonnaise 200 gr
Cuisson:
Égoutter le liquide du saumon en conserve et écraser le poisson à la fourchette. Nous étendons la première feuille de pain pita avec de la mayonnaise, déposons du saumon rose, des feuilles de laitue et saupoudrons d'herbes.
On recouvre d'une seconde feuille de pain pita, et on fait de même.
Nous transformons le pain pita en un rouleau et l'envoyons au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Lavash aux champignons et fromage au four
Les garnitures de lavash peuvent être non seulement froides, mais aussi chaudes, et un pain pita cuit au four avec des champignons et du fromage en est une confirmation éclatante. Ces petits pains farcis peuvent être servis comme collation chaude sur la table de fête ou en complément de diverses soupes. Pour faire un pain pita aux champignons, vous pouvez utiliser des champignons frais, surgelés ou séchés.
L'essentiel est que les champignons soient de haute qualité, alors le pain pita chaud aux champignons et au fromage vous ravira certainement par son bon goût. La recette pour faire un pain pita avec une garniture aux champignons au four avec des photos étape par étape, vous pouvez voir.
Rouleau de lavash au fromage et bâtonnets de crabe
Les amateurs de bâtonnets de crabe apprécieront la recette du pain pita au fromage. Le rouleau de crabe Lavash au fromage fondu s'avère très appétissant et délicat au goût et est assez facile à préparer. De plus, des pains pita avec des bâtonnets de crabe et du fromage peuvent être préparés à l'avance, et le jour où vous recevrez des invités, sortez-les simplement du réfrigérateur, coupez-les en portions et mettez-les dans une assiette. Comment faire du pain pita avec du fromage et des bâtonnets de crabe, ai-je écrit.
Comment faire cuire un pain pita "A la lasagne" au four
Rouleau de lavash aux champignons et fromage fondu
Si vous aimez les collations aux champignons, assurez-vous de faire attention à la recette du pita farci aux champignons et au fromage fondu. De tels pains pita aux champignons ont l'air très appétissants sur la table de fête et tous vos invités l'aimeront certainement. La garniture pour pain pita aux champignons est préparée très simplement et ne vous prendra pas beaucoup de temps.
De plus, le rouleau de lavash aux champignons et au fromage peut être préparé à l'avance et simplement coupé en portions avant de servir. Comment faire cuire un pain pita aux champignons et au fromage fondu (recette avec photo étape par étape), vous pouvez le voir.
Rouleau de lavash : recettes simples, savoureuses et abordables avec photos
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Le lavash arménien fin nous a ouvert un nouveau chapitre dans l'art de la cuisine maison - les petits pains apéritifs. Le rouleau de lavash avec une variété de garnitures, du plus simple au plus délicieux, plaira non seulement à ceux qui en savent beaucoup sur la cuisine, mais aussi aux amateurs de plats délicieux. Le secret d'une telle sympathie populaire que provoque le rouleau de lavash s'exprime dans la rapidité, la simplicité et la facilité de sa préparation.
Comment faire cuire un rouleau de pain pita? Oui, avec n'importe quoi ! Si ce n'est pas l'un des plats de fête, alors littéralement tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur fera l'affaire. Après avoir préparé la garniture à votre goût, étalez-la simplement uniformément ou étalez-la sur une feuille de pain pita et tournez-la soigneusement en un rouleau. Vous devez agir très soigneusement et rapidement, car le pain pita trempé dans la garniture peut se mouiller et se déchirer. Les bords non beurrés peuvent être coupés immédiatement pour donner au rouleau un aspect soigné. Le rouleau fini peut être servi immédiatement à table ou vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant une heure ou deux. En aucun cas, ne congelez pas le pain pita, sinon, une fois décongelé, il deviendra aigre et perdra non seulement un aspect attrayant, mais aussi une perte de goût notable. Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles un pain pita rempli de garniture est préparé au four. C'est incroyablement délicieux aussi! Laquelle des options de cuisson, vous décidez, nous ne pouvons lancer que quelques ou deux recettes.
Ingrédients:
1 lavache,
100 g de fromage à pâte dure,
350 g de verdure
150 g de crème sure
sel, poivre noir moulu - au goût.
Cuisson:
Pour la garniture, prenez n'importe quel vert: persil, oignons verts, coriandre, aneth. En un mot, tout ce qui est à portée de main et que vous aimez convient. Lavez-le, essuyez-le et hachez-le finement. Mettez la crème sure dans un bol ou une assiette creuse, ajoutez les herbes, le fromage râpé, salez la masse au goût, poivrez légèrement et mélangez. Appliquez la garniture obtenue en une couche uniforme sur du pain pita et roulez. Coupez le rouleau fini en 2 ou même 3 parties, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et faites cuire au four préchauffé à 200ºС pendant environ 10 minutes. Vous pouvez, sans recourir à l'aide du four, faire frire le pain pita dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, en le pré-coupant également en plusieurs morceaux. Le lavash préparé de cette manière est incroyablement savoureux avec de la viande, du poisson et même des saucisses.
Il existe une variante de cheese roll sans cuisson ni friture. Dans ce cas, vous pouvez remplacer une partie du fromage râpé par du fromage cottage à pâte molle et de la crème sure par de la mayonnaise. Quelques gousses d'ail et une pincée de piment ajouteront du piquant. Étalez la garniture sur le pain pita, roulez-le fermement en un rouleau, enveloppez-le de film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Rouleau de Lavash "Matin délicieux"
Ingrédients:
1 lavache,
2 œufs durs
150 g de fromage à pâte dure,
½ piment doux
1 petit bouquet d'aneth,
3 gousses d'ail,
150 g de mayonnaise.
Cuisson:
Ajoutez l'ail passé dans la presse à la mayonnaise, mélangez bien la masse obtenue et étalez-la sur une feuille de pain pita. Râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer généreusement la masse mayonnaise-ail dessus. Saupoudrer ensuite d'œufs râpés, d'aneth finement haché et de poivron coupé en petits dés. Rouler doucement le pain pita, laisser reposer 10 minutes.
Ingrédients:
1 lavache,
1 blanc de poulet bouilli,
200 g de fromage à pâte dure,
2 œufs durs
1-3 gousses d'ail,
mayonnaise - à votre discrétion.
Cuisson:
Diviser le pain pita en deux parties égales. Couper la poitrine de poulet bouillie en petits morceaux. Casser les œufs à la fourchette. Râper le fromage sur une râpe grossière, l'ajouter aux œufs, ajouter les gousses d'ail et la mayonnaise passée au pressoir. Mélangez bien le tout et étalez le mélange obtenu sur une partie du pain pita. Couvrez-le avec la deuxième partie, placez-y le blanc de poulet et roulez-le en rouleau. Rouler très soigneusement, car la première couche de pain pita trempée dans la garniture peut se déchirer. Envoyez le rouleau fini au réfrigérateur pendant 30 minutes, vous pouvez le laisser plus longtemps.
Rouleau de Lavash "Coloré"
Ingrédients:
1 lavache,
5 bâtonnets de crabe,
2 œufs durs
100 g de carottes à la coréenne
1 poivron vert,
100 g de fromage à pâte dure,
mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Bien lubrifier la feuille de pita avec de la mayonnaise et y déposer les ingrédients indiqués dans la recette en rangées. La première rangée: bâtonnets de crabe finement hachés, la seconde - œufs râpés sur une râpe grossière, la troisième - poivron coupé en fines lanières, la quatrième rangée - carottes coréennes, la sixième - fromage râpé sur une râpe grossière. Le nombre de rangées peut être continué, mais la dernière rangée est nécessairement des bâtonnets de crabe, c'est-à-dire avec laquelle, en fait, tout a commencé. Lorsque tous les rangs sont posés, enroulez le rouleau en le faisant rouler le long des rangs, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes pour imbiber le rouleau.
Ingrédients:
3 feuilles de lavash
1 paquet de bâtonnets de crabe ou de chair de crabe
100 g de fromage à pâte dure,
mayonnaise et aneth - au goût.
Cuisson:
Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez finement les bâtonnets de crabe et l'aneth. Lubrifiez la première feuille de pain pita avec de la mayonnaise, n'oubliez pas d'enduire également les bords. Saupoudrer la mayonnaise d'aneth ciselé et recouvrir d'une deuxième feuille de pain pita. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise, saupoudrez de bâtonnets de crabe finement hachés et recouvrez d'une troisième feuille. Sur la dernière feuille, également tartinée de mayonnaise, saupoudrer uniformément le fromage. En agissant très soigneusement, roulez votre chef-d'œuvre culinaire en rouleau, enveloppez-le de film alimentaire et réfrigérez-le pendant plusieurs heures.
En utilisant le même principe, vous pouvez changer la garniture, et vous avez ici un plat complètement différent, mais non moins savoureux.
Farce pour rouleau de lavash au hareng et à l'œuf : filet de hareng légèrement salé, 2 œufs durs, mayonnaise et feuilles d'aneth - au goût. La première feuille de pain pita : mayonnaise + aneth haché, la seconde : mayonnaise + filet de hareng finement haché, la troisième : mayonnaise + œufs râpés sur une râpe grossière.
Farce pour pain pita aux tomates et herbes : 3 tomates, 1 bouquet de laitue, 150 g de fromage à pâte dure, sel, aneth et mayonnaise - au goût. La première feuille de pain pita : mayonnaise + laitue + aneth finement haché, la seconde : mayonnaise + tomates, coupées en fines rondelles, la troisième : mayonnaise + fromage râpé sur une râpe grossière.
Farce pour le rouleau de lavash mimosa : 1 boîte de balaou à l'huile, 3 œufs durs, 200 g de fromage, 250 g de mayonnaise, oignons verts et aneth - au goût. Première feuille : mayonnaise + œufs râpés + un peu de verdures hachées, deuxième : mayonnaise + fromage râpé + verdures, troisième : mayonnaise + balaou + verdures, préalablement écrasées à la fourchette. Mais ici il y a un secret en cuisine : cuire chaque feuille séparément, puis rouler la première feuille avec la garniture en un rouleau et la placer au début de la deuxième feuille et continuer à plier, puis placer le rouleau obtenu au début de la troisième feuille et mener le processus à la fin. Enveloppez le rouleau fini dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur.
Farce pour pain pita fourré aux champignons : 450 g de champignons frais, 1 oignon (vous pouvez utiliser 1 poireau ou 1 petit bouquet d'oignons verts), 400 g de fromage fondu, 1 bouquet d'aneth, 3 c. l. huile végétale, sel, poivre noir moulu - au goût. Première feuille : part de fromage fondu + aneth finement haché, deuxième feuille : champignons frits avec oignons à l'huile végétale + aneth haché, troisième feuille : reste de fromage + aneth.
Essayez de faire cuire un pain pita une fois, et il deviendra un invité fréquent sur votre table, car il est simple, original, beau et savoureux !
Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !
Larisa Shuftaykina
