Dans notre monde moderne, plein d'agitation et de hâte, il n'y a parfois pas le temps de préparer un repas de qualité à part entière. Après tout, les aliments doivent contenir à la fois des vitamines et des minéraux, et en même temps ne pas être riches en calories. Certaines personnes cuisinent des jours à l'avance pour raccourcir les heures qu'elles passent devant la cuisinière. Et beaucoup pèchent même avec la restauration rapide. Existe-t-il un moyen de sortir de cette situation? Les légumes surgelés viendront à la rescousse.
Avantages des mélanges de légumes surgelés
L'un des plus populaires est le mélange mexicain. Le mélange de légumes est peu calorique mais plat nutritif. Par exemple, un mélange de riz mexicain contient environ 150-160 kcal pour 100 g et le temps de cuisson n'est que de 10 minutes.
Vous pouvez souvent entendre des déclarations selon lesquelles les légumes surgelés ne contiennent rien d'utile. C'est une opinion totalement erronée. De nos jours, les légumes sont congelés par congélation rapide, ce qui ne permet pas aux qualités précieuses de disparaître des produits.
L'un des principaux avantages est que lors de la cuisson, vous n'avez pas à passer du temps à nettoyer les légumes. Dans les mélanges surgelés, tous les légumes sont prêts à manger. Il existe de nombreuses recettes pour faire du mélange de riz mexicain, un plat que même la ménagère la plus inexpérimentée réussit. En ajoutant certains ingrédients ou épices, vous pouvez obtenir des plats au goût complètement différent qui vous raviront, vous et vos proches.
Le mélange de riz mexicain est l'un des plats les plus faciles à réaliser avec un goût très frais que vous pourrez déguster. toute l'année. La composition du mélange peut varier d'un fabricant à l'autre, mais la base comprend toujours des carottes, poivron, oignon, haricots verts et courgettes.
Comment choisir ses légumes surgelés ?
Les fabricants font de leur mieux pour avoir sur la table produits de qualité. Pour cela, les dernières méthodes de congélation sont utilisées. Mais comment choisir les bons mélanges de légumes pour que le plat soit vraiment le plus utile et procure en même temps un plaisir esthétique ?
Les légumes doivent être exempts de neige et de glace, dont la présence indique une nouvelle congélation.
Les légumes hachés doivent être de couleur naturelle, les légumes ternes ont été congelés pendant longtemps à des températures incorrectes.
Les légumes doivent être façonnés et ne pas s'émietter en morceaux.
Comment utiliser
Mélange de riz mexicain - plat universel, adapté à la cuisson de toutes les manières : faire bouillir, mijoter, frire et même cuire au four. Le mélange peut être utilisé comme accompagnement qui se marie très bien avec de la viande, du poulet et des légumes, ou comme plat séparé, mélangé avec du riz, des pommes de terre ou de la viande. Le mélange de légumes est très bon comme garniture pour la pizza, ainsi que comme garniture pour les omelettes.
Recettes de mélange mexicain
Très facile à préparer La recette est très simple. Son gros plus est que, selon le mode de cuisson des légumes, on obtient différents plats.
La recette la plus simple: vous devez d'abord faire bouillir 150 g de riz. 200-300 g de légumes peuvent également être bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur, du sel et des épices peuvent être ajoutés au goût. Mélangez ensuite le riz et les légumes. Le plat est prêt ! Cette méthode est très appréciée des athlètes et des filles au régime.
Le mélange de riz mexicain est également très facile à préparer selon la recette suivante : mettre le mélange dans une poêle avec de l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajouter les épices et sauce soja. Versez le riz cuit dans le mélange préparé, mélangez le tout et laissez sur la cuisinière encore 5 à 10 minutes. Si vous aimez les fruits de mer, vous pouvez ajouter des crevettes pré-frites à l'ail au même mélange. Cela donnera au plat une saveur complètement différente. Vous découvrirez le goût de la cuisine méditerranéenne.
Vous pouvez également faire cuire du riz avec un mélange mexicain dans une mijoteuse. Dans ce cas, environ 400 g du mélange sont ajoutés à environ un verre de riz. Mettez le tout dans un bol, ajoutez de l'eau, du sel et du poivre. Activez la fonction "Riz" et laissez cuire. Au bout de 10 minutes, verser environ 150 g de crème. Mélangez le tout et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans un multicuiseur, il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le contenu. Remuer souvent n'en vaut pas la peine non plus, cela peut transformer les légumes en une bouillie imprésentable.
Il est facile de comprendre que même un enfant peut cuisiner du riz avec un mélange mexicain, dont la recette est simple et ne nécessite pas de grandes compétences culinaires. Par conséquent, laissez toujours un paquet du mélange dans votre congélateur, il y en aura toujours presque à portée de main. plat appétissant et aucun invité inattendu sur le pas de la porte ne vous fait peur.
Bonjour Marina !
L'un des mélanges surgelés les plus populaires est le mélange mexicain. Il y a une forte probabilité que vous, après l'avoir essayé, ayez un avant-goût, ce qui signifie que vous cuisinerez régulièrement des plats à base de ce produit. Voici des idées pour expériences culinaires.
Recettes faciles de mélange mexicain
- Faites frire les légumes surgelés, poivrez, salez au goût, servez le riz en accompagnement en le versant avec de la sauce soja.
- Chauffez le mélange dans une poêle à frire, ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte de tomate et amenez à la préparation. Faire bouillir les pâtes et mélanger. Un quart d'heure suffit pour tout !
- moudre filet de poulet, puis faire frire, ajouter le mélange. En accompagnement, vous pouvez cuisiner de la purée de pommes de terre, des céréales ou des pâtes.
- Pour la soupe, faites d'abord bouillir la viande. V bouillon prêt ajouter le mélange mexicain congelé et l'huile végétale à raison de 1 c. l., vous pouvez olive ou tournesol - le goût sera plus intense. La soupe peut être cuite et végétarienne.
- Omelette - simple et repas copieux, petit-déjeuner populaire. Faites frire le mélange mexicain dans du beurre - un demi-paquet. Verser le mélange fouetté. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 œufs, de quelques cuillères à soupe de lait, de sel et d'épices. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Purée de légumes pour enfants. Faire bouillir le mélange mexicain en petite quantité. Égoutter l'eau et hacher les légumes avec un mixeur. La purée peut être diluée avec du bouillon de légumes à la densité désirée ou des pommes de terre peuvent être ajoutées pour rendre le plat plus épais.
Risotto au mélange mexicain
Des produits:
- 0,5 kg de riz;
- 200 gr de fromage "russe";
- 100 grammes d'huile d'olive ;
- 3 pièces d'oignons;
- 100 gr de céleri;
- 1 carotte;
- 1er. l. sel;
- 1 verre de vin blanc sec ;
- 1 cuillère à café noir poivre moulu;
- ½ cuillère à café de gingembre moulu;
- 0,5 kg de mélange mexicain;
- 150 grammes de beurre ;
- 3 gousses d'ail.
Soudez d'abord bouillon de légumes pour 1 litre d'eau, en utilisant une carotte, un oignon et du céleri. Hacher l'oignon restant. Le fromage est également coupé ou cassé. Faites revenir l'ail et les épices, utilisez la moitié de l'huile d'olive et un tiers du beurre pour cela. Après la friture, retirez l'ail et faites frire le mélange mexicain dans l'huile parfumée obtenue jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, en y ajoutant du céleri haché et des carottes (bouillies, du bouillon). Nous avons des légumes rôtis et du bouillon prêt.
C'est l'heure du risotto. Dans une casserole chaude, faites chauffer le reste d'huile - l'huile d'olive (tout ce qui reste) et le beurre (la moitié de l'huile restante). Verser l'oignon haché dans une casserole à feu moyen. La tâche consiste à faire tremper l'oignon avec de l'huile, à le rendre doux et doré. Ne faites pas frire.
File d'attente de riz. Versez-le dans une casserole, remuez doucement. Après deux ou trois minutes, le riz sera imbibé d'huile et deviendra doré.
Il est temps de verser le vin. Vous devez remuer doucement le riz, sans le laisser coller. Attendez quelques minutes que le vin s'imbibe et que l'alcool s'évapore. Baissez le feu, tout en remuant, versez progressivement le bouillon. Le riz doit être légèrement recouvert de bouillon. Temps de cuisson - 20 minutes.
Ajouter les légumes frits et le fromage 5 minutes avant que le riz ne soit prêt. Mélanger. Le fromage doit fondre et, avec les légumes, être réparti uniformément dans la masse. L'état idéal du riz pour le risotto est lorsque les grains sont triplés de taille, mous à l'extérieur et un peu durs à l'intérieur, comme s'ils avaient un petit os. Éteignez le feu, attendez 5 minutes et ajoutez le beurre restant. C'est le moment de mettre le risotto sur un plat, décorer et appeler à table !
Cordialement, Galina.
Le mélange mexicain est un mélange de légumes, généralement surgelés. Vous pouvez facilement trouver des sacs assortis et au poids dans un supermarché plus ou moins grand. Mais ce n'est pas seulement un ensemble de légumes hachés. La composition principale du mélange mexicain est toujours la même, et s'il comprend des additifs non réglementés (par exemple, du riz), cette nuance est toujours indiquée sur l'emballage.
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, l'achat de mélanges de légumes surgelés n'est pas toujours sécuritaire. Mais le mélange mexicain de la période été-automne peut toujours être préparé par vous-même ! Quelques packs de mélange vous aideront plus d'une fois dans le froid, surtout si vous êtes pressé. Un tel produit semi-fini se transforme étonnamment rapidement et étonnamment facilement en un très plat savoureux. Voyons comment vous pouvez préparer un mélange mexicain surgelé à la maison.
Mélange mexicain: comment cuisiner un produit semi-fini à congeler à la maison
Pour préparer un tel mélange mexicain, il faudra environ 30 minutes. La sortie du mélange est d'environ 2 kg.
Ingrédients du mélange mexicain :
maïs - 500 grammes,
Poivre bulgare - 500 grammes,
pois verts - 500 grammes,
carottes - 500 grammes,
haricots verts - 500 grammes.
Comment faire un mélange mexicain congelé (ordre de travail)
Tous les légumes doivent être bien lavés et laissés à l'air jusqu'à ce qu'ils soient secs.
Coupez les grains de maïs de l'épi avec un couteau bien aiguisé.
Coupez les extrémités des haricots verts des deux côtés. Coupez chaque gousse en trois morceaux; les coupes doivent être inclinées.
Pelez le poivron et coupez-le en cubes. Pour un mélange mexicain, les poivrons doivent être brillants, de préférence rouges. Ensuite, le résultat sera brillant et beau.
Les pois mûrissent beaucoup plus tôt que les autres légumes, nous vous conseillons d'en prendre soin à l'avance, de les nettoyer et de les congeler en juin, et d'ajouter des pois déjà congelés au mélange.
Pelez les carottes et coupez-les en petits cubes.
Mettez les aliments préparés dans un bol profond.
Répartissez le mélange mexicain préparé dans des sacs de congélation (en aucun cas dans des sacs de congélation ordinaires). produits alimentaires, sinon le contenu du congélateur acquiert une odeur désagréable) et l'envoie au congélateur.
Si possible, pour la congélation, vous devez choisir le mode « le plus froid ». En production, la «congélation choc» est utilisée, ce qui vous permet de conserver au maximum les substances bénéfiques contenues dans les légumes frais.
Mélange mexicain : recettes de cuisine
La façon la plus simple de faire un ragoût mexicain. Pour ce faire, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle (beurre ou légume - à votre discrétion), versez le contenu de l'emballage (le mélange n'a pas besoin d'être décongelé au préalable) et, en remuant avec une spatule, faites frire pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau, salez et ajoutez d'autres épices à votre goût, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
Mais s'il reste un peu de temps et que vous souhaitez une option plus intéressante, nous vous proposons d'autres recettes pour réaliser un mélange mexicain.
Mélange mexicain dans une mijoteuse
Il n'y a pas de différences fondamentales entre la préparation du mélange dans une mijoteuse et la cuisson au feu. Mais nous vous conseillerons délicieuse recette garnir.
Pour cela, vous aurez besoin de 400 g de mélange mexicain surgelé, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150 ml de crème sure faible en gras - vous pouvez remplacer le yaourt non sucré. Sel et épices - au goût.
Ajouter les épices à la crème sure ou au yaourt, mélanger. Hacher finement l'oignon et l'ail. Faites frire l'oignon et l'ail dans un multicuiseur en mode «cuisson» pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez les légumes et la crème sure dans le bol du multicuiseur; mélanger et laisser en mode "extinction" pendant une heure.
Mélange de poulet mexicain
Pour préparer le mélange de poulet mexicain, vous aurez besoin de 400 g de légumes mélangés, de poulet éviscéré de taille moyenne réfrigéré, 1 oignon, 1 c. beurre, 1 c. persil haché, 1 c. aneth haché, un quart de tasse de n'importe quel bouillon; sel et épices.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon haché, faire revenir légèrement. Mettez le poulet en morceaux et faites-le frire de tous les côtés. Verser le bouillon, saler, couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter les légumes surgelés et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Soupe au mélange mexicain
Une soupe simple et nutritive avec un mélange mexicain qui est non seulement délicieuse et saine, mais aussi très facile à préparer. Pour préparer la soupe selon notre recette, vous aurez besoin de 200 g de mélange mexicain, 300 g de soupe au poulet, 4-5 tubercules de pomme de terre de taille moyenne, un morceau de beurre, des herbes fraîches et du sel au goût.
Versez l'ensemble de poulet avec de l'eau (2-2,5 litres) et faites cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure, sans oublier de retirer la mousse. Au bout de ce temps, coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les au bouillon. Le sel. Détectez encore un quart d'heure et hachez lentement l'oignon finement. Versez ensuite le mélange mexicain dans la soupe, ajoutez l'oignon et laissez cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter le beurre.
Versez la soupe dans des bols et versez généreusement des herbes fraîches hachées dans chacun.
Riz au mélange mexicain : Recette
Le mélange mexicain est parfait pour faire du riz fantaisie avec des légumes. Il faudra 0,5 cuillère à soupe. riz pour 400 g de mélange de légumes (volume standard de légumes surgelés emballés), ainsi que 1-2 gousses d'ail, du sel et vos épices préférées.
Rincer le riz; puis tremper pendant une heure et demie à deux heures. Videz l'eau; mettre la casserole sur le feu et verser le riz mouillé avec de l'eau bouillante en remuant constamment. Saler et porter à feu doux, puis rincer à l'eau froide et laisser égoutter dans une passoire.
Chauffer l'huile dans une poêle (beurre ou légume - à votre goût), ajouter l'ail finement haché. Versez les légumes surgelés et faites revenir à feu vif en remuant constamment pendant une à deux minutes. Réduisez ensuite le feu, couvrez les légumes avec un couvercle et laissez mijoter quelques minutes. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez le riz, ajoutez les épices, mélangez et laissez sous le couvercle à feu doux pendant encore quelques minutes.
Valenti et Eva Casio pour un site sans gluten
Mélange mexicain : la congélation et les meilleures recettes de celle-ci
Comment faire un mélange mexicain - récolte (congélation) pour l'hiver. La composition du mélange mexicain. Meilleures recettes cuisson.
La cuisine épicée latino-américaine trouve de plus en plus d'adeptes dans d'autres régions du monde. Les magasins trouvent souvent des surgelés nourriture mexicaine, qui sont assez primitifs pour frire ou réchauffer au micro-ondes. A vendre et Mexicain mélange. Mais vous pouvez le faire vous-même si vous pouvez ramasser tous les ingrédients. De plus, pour la préparation de tels Plat épicé Ce serait cool d'avoir un poids de pharmacie à la maison. Le rapport des ingrédients doit être strictement respecté, un nombre supplémentaire de tout peut gâcher puissamment le goût du plat.
Instruction
1. Le mélange se révélera assez épicé, il faut l'ajouter aux plats en petit nombre. Prenez une petite poêle à frire. Il n'a pas besoin d'être lubrifié. Mélangez d'abord les épices dans un petit bol. Mettez-y 1 cuillère à café (sans lame) d'origan, ajoutez 15 grammes de piment finement haché et une pincée de safran. Versez le tout dans une poêle et faites chauffer un peu. Attention à ne pas brûler le contenu. Vous devez chauffer chacun pendant quelques minutes, primitivement pour que les épices deviennent plus parfumées.
Astuce 2 : Comment faire des tortillas mexicaines au fromage
mexicain gâteaux au fromage très primitif à cuisiner. De plus, ce plat vous étonnera par sa goût délicat. Dépêchez-vous de le faire.
Instruction
1. farine de blé, préalablement tamisé avec un ingrédient tel que la levure chimique pour pâte, combiner avec du sucre cristallisé et du lait écrémé en poudre. Assaisonnez ce mélange avec du sel à votre goût, puis mélangez-le correctement.
Astuce 3 : Comment faire cuire des légumes surgelés au micro-ondes
V four micro-onde autorisé à faire des plats différents. Il fera une soupe appétissante, une omelette aérienne, une cocotte adaptée. Vous pouvez farcir des légumes et les faire cuire dans cette merveille de technologie moderne.
Légumes avec riz et oeufs brouillés
Les légumes surgelés aideront à créer un plat copieux, léger et appétissant. Pour ce faire, prenez : - 1 paquet de légumes surgelés pesant 450 g ; - 4 cuillères à soupe de riz bouilli ; - 250 g de filet de poulet ; - 1 cuillère à soupe de beurre ; - 1 cuillère à soupe d'eau ; - crème sure, ketchup ou mayonnaise. Les légumes doivent d'abord être décongelés sans les sortir de l'emballage. Faites-y quelques piqûres et mettez-les dans une assiette. Placez-le au micro-ondes. Les légumes décongèlent légèrement en 2 minutes à pleine puissance, il faut maintenant les verser dans un récipient, saler, ajouter de l'huile, du riz et mettre le tout au micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance. Il s'est avéré convenable plat de régime. Il est permis de le manger avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du ketchup.Un tel plat est parfait pour ceux qui gardent leur silhouette normale. Pour faire une omelette, versez 300 grammes de légumes surgelés dans un grand bol résistant à la chaleur, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et passez-les au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 minutes.Pendant ce temps, mélangez 2 œufs avec une pincée de sel. Il est permis de battre 2 protéines avec du sel, puis de les mélanger avec un jaune. La version finale est moins calorique. Ajouter un demi-verre de lait aux œufs, mélanger le tout et verser sur les légumes. Après 5-7 minutes, l'omelette, ayant sué au four, sera prête.
Légumes farcis surgelés
Les amateurs de viande peuvent cuisiner poivrons farcis. Il est permis de les farcir même à l'automne, lorsqu'ils sont vendus partout à bas prix, et après cela, de les ranger au congélateur. Ensuite, à tout moment, vous pourrez obtenir 4 à 5 morceaux, les placer dans un bol et les cuire au micro-ondes.Vous pouvez également y faire cuire des poivrons farcis du commerce. Préparez une sauce spéciale en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup, du cube de bouillon et de l'eau. Une version plus diététique est la pâte de tomate salée diluée avec de l'eau. Versez chacun de ces composés dans un grand bol en verre ou en plastique et mettez-y des poivrons farcis. Le liquide doit les recouvrir aux deux tiers Allumer l'appareil à pleine puissance pendant 4 minutes. Réduisez légèrement la puissance et laissez mijoter le plat pendant encore 10 minutes.
soupe légère
Pour faire de la soupe, râpez une carotte et hachez un oignon. Mettez-les à frire dans une casserole en verre réfractaire pendant 3 minutes au micro-ondes en ajoutant une cuillère à soupe huile végétale. Retirez délicatement le récipient (il brûle !) et versez-y un litre d'eau bouillante. Ajouter le sel, 150 grammes de haricots verts surgelés et le chou-fleur. Mettez les plats au four pendant 6 à 10 minutes. saupoudrer soupe prête herbes fraîches et servir avec des croûtons de seigle.
Vous devez prendre du sel de broyage énorme et non iodé.Au lieu d'un mortier, vous pouvez utiliser un moulin à café, mais c'est mieux s'il s'agit d'un moulin à café spécial pour les épices.
Dans les magasins, il est assez courant de voir des sacs de mélange mexicain surgelé. C'est un mélange complètement différent, il contient beaucoup de légumes. Il y a du maïs, des pois, du brocoli, choufleur, carottes, oignons. D'un tel mélange mexicain est obtenu bonne salade, celui qui est autorisé à manger aussi bien en hiver qu'en été. Verser les légumes eau froide, saler et porter à ébullition. Faire bouillir 3 minutes. Ajouter à la salade 100 g finement haché sec saucisse fumée. La salade s'avère appétissante et sans épices. Mais si vous aimez les épices et que vous ajoutez une pincée de "mélange mexicain" d'épices à la "salade mexicaine", vous obtenez un vrai plat latino-américain.
Comment faire un mélange mexicain, faites-le vous-même
Astuce 1 : Comment faire un mélange mexicain La cuisine épicée d'Amérique latine est de plus en plus suivie dans d'autres régions du monde. Les magasins trouvent souvent des surgelés
Mélange de légumes "mexicain"
Il ressemblera à ceci:
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Mélange de légumes "mexicain" - assortiment de maïs, haricots, pois verts, carottes et poivrons. Le cocktail de légumes est cuit, bouilli, frit. Utilisé pour cuisiner divers plats y compris les végétariens.
Le mélange de légumes surgelés "Mexicain" est produit en petits emballages de 350 à 500 g.Il est facile à préparer à la maison, il se conserve pendant 6 à 18 mois. au congélateur.
Il existe plusieurs types de mélange "mexicain", qui diffèrent par des ingrédients supplémentaires. En plus de la composition principale, le produit semi-fini végétal peut contenir : riz, piment, tomate, oignon, légumes verts.
La composition du mélange de légumes "mexicain"
Tous les légumes subissent une procédure de blanchiment préliminaire, grâce à laquelle ils conservent non seulement leur attrait extérieur, mais également toutes les propriétés nutritionnelles.
Le mélange de légumes "mexicain" classique se compose nécessairement de cinq ingrédients :
- poivron. Le légume a un goût unique et brillant et de nombreuses propriétés utiles. Donne au mélange un piquant particulier.
- Maïs. Pour le mélange, on utilise des grains mûrs ou de jeunes épis.
- Des haricots. Dans le cadre du mélange de légumes "mexicain", les jeunes haricots verts sont généralement présents. Lorsque vous utilisez des haricots rouges ordinaires, les haricots sont pré-bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Petit pois. Pour compiler le mélange, des pois de variétés cérébrales de maturité laiteuse sont utilisés.
- Carotte. Un ingrédient indispensable dans la plupart des cocktails de légumes. Les carottes se conservent bien lorsqu'elles sont congelées. Des variétés sucrées sont utilisées : Amsterdam, Carotel Parisien, Parmex.
Comment faire un mélange de légumes "mexicain"
Pendant la saison des récoltes, il est facile de faire un mélange de légumes "mexicain" à la maison :
- Trier les légumes, nettoyer, laver.
- Séparément, couper en morceaux pas très gros. La méthode de coupe des poivrons, des haricots et des carottes est arbitraire : cubes, rondelles, barres. Couper les grains de maïs de l'épi. Les épis de lait peuvent être pris entiers.
- Si la saison est passée, des pois déjà congelés peuvent être ajoutés au mélange de légumes. pois frais vider la cosse.
- Dans un bol pratique, mélangez tous les légumes, divisez-les en portions égales de 350 à 500 g et remplissez-en les récipients de conservation. Pour la congélation, des sacs spéciaux avec ou des récipients en plastique conviennent.
Payer Attention! Sur le plastique doit être un marquage spécial "Flocons de neige". Les récipients non destinés à la congélation ne doivent pas être utilisés !
Mélange prêt mettre au congélateur et utiliser au besoin. La durée de conservation ne doit pas dépasser un an et demi - un produit périmé perd toutes ses propriétés nutritionnelles et caractéristiques bénéfiques.
Recettes de mélange de légumes "mexicain"
Il existe de nombreuses options pour préparer des légumes surgelés. Ils peuvent être utilisés seuls ou en combinaison avec d'autres produits.
Soupe aux légumes variés "mexicaine"
V bouillon de viande faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir légèrement l'oignon dans une poêle avec le mélange de légumes. Ajouter les légumes, le sel et les épices à la soupe, porter à ébullition et cuire encore 10 minutes. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes fraîches et de la crème sure au goût.
Salade de légumes mixte "Mexicaine"
Faire bouillir le mélange de légumes dans de l'eau chaude pendant 10-15 minutes, laisser refroidir.
Sain! Si les olives sont finement hachées, le sel peut être omis de la salade.
Ragoût de légumes avec mélange "mexicain"
Coupez la viande en petits morceaux de 1 cm d'épaisseur et faites-la revenir dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter le mélange de légumes, l'oignon et les tomates grossièrement hachées, fermer le couvercle et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajouter le sel, les épices et les assaisonnements quelques minutes avant la cuisson.
Cette intéressant! Les plats avec un mélange de légumes "mexicains" peuvent être préparés sans respecter strictement les proportions des aliments.
Calories 72kcal
Protéines : 3,6 g (∼ 14,4 kcal)
Glucides : 12,7 g (∼ 50,8 kcal)
Rapport énergétique (b|g|y) : 20 % | 8% | 70%
Mélange de légumes mexicains : description et composition, préparation et recettes
Mélange mexicain - assortiment de légumes frais et surgelés. Il est utilisé comme produit semi-fini pour la cuisson de plats chauds.
ce que vous pouvez cuisiner délicieux avec un mélange mexicain
ce que vous pouvez cuisiner délicieux avec un mélange mexicain
- Ébullition riz friable, mélangez-le avec un mélange mexicain légèrement grillé.Tout ce que vous aimez avec ce plat d'accompagnement! J'adore les cuisses de poulet au four.
- Je fais du risotto avec ce mélange. Le riz est bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Vous pouvez faire une omelette aux légumes.
- Faites cuire le mélange avec de la crème sure (c'est possible avec de la viande pré-frite - n'importe laquelle) et des oignons frits, ajoutez des légumes verts au goût. Lorsqu'il est prêt, ajouter le riz, assaisonner avec le bouillon et cuire (de 3 à 10 minutes selon le type de riz), saupoudrer de fromage et couvrir.
- tu peux faire de la soupe
- Je cuisine une soupe avec du poulet et un mélange mexicain, j'aime bien)) regardez ici, c'est très savoureux!
- ..faire frire et farcir des crêpes avec. ou mince lavash arménien. mais ensuite, il doit également être frit en croûte. vous pouvez ajouter de la viande hachée au mélange.
- RECETTES SIMPLES AVEC MÉLANGE MEXICAIN - Faites frire des légumes surgelés, du poivre, du sel au goût, servez du riz en accompagnement en le versant avec de la sauce soja.
- Faites chauffer le mélange dans une casserole, ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte de tomate et amenez à la préparation. Faire bouillir les pâtes et mélanger. Un quart d'heure suffit pour tout !
– Broyez le filet de poulet, puis faites-le frire, ajoutez le mélange. En accompagnement, vous pouvez cuisiner de la purée de pommes de terre, des céréales ou des pâtes.
Pour la soupe, faites d'abord bouillir la viande. Dans le bouillon fini, ajoutez le mélange mexicain congelé et l'huile végétale à raison de 1 c. l., vous pouvez goût d'olive ou de tournesol sera plus intense. La soupe peut être cuite et végétarienne.
– L'omelette est un plat simple et copieux, un petit-déjeuner populaire. Faites frire un demi-paquet de mélange mexicain dans du beurre. Verser le mélange fouetté. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 œufs, de quelques cuillères à soupe de lait, de sel et d'épices. Couvrir avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Purée de légumes pour bébé. Faire bouillir le mélange mexicain en petite quantité. Égoutter l'eau et hacher les légumes avec un mixeur. La purée peut être diluée avec du bouillon de légumes à la densité désirée ou des pommes de terre peuvent être ajoutées pour rendre le plat plus épais.
Ce que vous pouvez cuisiner de délicieux avec un mélange mexicain - Information utile pour tous
ce que vous pouvez cuisiner délicieux avec un mélange mexicain Faites bouillir du riz moelleux, mélangez-le avec un mélange mexicain légèrement grillé Pour ce plat d'accompagnement, tout ce que vous aimez! j'adore les cuisses de poulet
Le rythme très rapide de la vie moderne nous fait de plus en plus cuisiner à partir de produits semi-finis. L'un des produits semi-finis les plus populaires aujourd'hui pour préparer une grande variété de plats est le mélange mexicain. La congélation "choc" des légumes frais vous permet d'en conserver toutes les propriétés utiles. Le mélange mexicain comprend du maïs, des oignons, petit pois, haricots verts et poivron. Ce mélange unique de vitamines et de saveurs rend ce mélange surgelé vraiment polyvalent!
Mélange mexicain braisé
Que peut-on préparer à partir du mélange mexicain ? Par exemple, très savoureux et accompagnement utileà n'importe quel plats de viande. Pour ce faire, faites chauffer un peu de beurre ou d'huile végétale dans une poêle et mettez le mélange congelé dessus. Après quelques minutes, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon, salez et ajoutez des épices. Laisser mijoter à couvert jusqu'à tendreté, environ 10-15 minutes. Servir avec de la viande ou comme plat de légumes indépendant.
Omelette
Pour tous ceux qui aiment l'omelette, il sera intéressant de diversifier sa préparation traditionnelle avec un mélange mexicain. Pour ce faire, dans une casserole avec le beurre faire sauter un peu de mélange mexicain. La quantité dépend du nombre de personnes pour lesquelles vous préparez une omelette. Pour préparer une omelette à partir de deux œufs, vous devez prendre environ un demi-paquet de mélange mexicain (200 grammes), quelques cuillères à soupe de lait, du sel et des épices. Le mélange mexicain frit doit être versé avec des œufs battus avec du lait et du sel. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.
Soupe au mélange mexicain
Que peut-on préparer à partir du mélange mexicain pour le premier plat? Par exemple, une soupe facile et rapide à préparer. Selon votre préférence, vous pouvez le rendre pur soupe aux légumes ou dans un bouillon de viande avec de la viande. Dans le bouillon, vous devez ajouter quelques pommes de terre coupées en dés et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Si votre famille aime les soupes épaisses, vous pouvez ajouter un demi-verre de riz lavé. Lorsque les pommes de terre et le riz sont presque cuits, ajoutez-y un paquet de mélange mexicain et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La soupe est savoureuse et légère. C'est parfait, même pour ceux qui suivent un régime pour une raison quelconque.
Mélange bébé mexicain
Que pouvez-vous faire avec des légumes mélangés mexicains pour les jeunes enfants ? Si votre bébé a déjà l'âge où il peut recevoir des soupes ou des purées de légumes, le mélange mexicain sera un excellent assistant pour les mères qui se soucient de la santé de leur enfant et essaient en même temps de laisser plus de temps à la communication. avec l'enfant que de se tenir devant le poêle. Pour cuisiner purée de légumes, vous devez verser une petite quantité de mélange mexicain avec de l'eau et cuire jusqu'à tendreté. Ensuite, égouttez l'eau et battez les légumes avec un mixeur. Si la purée est trop épaisse, diluez-la un peu avec le bouillon dans lequel les légumes ont été bouillis. Préparé de la même manière soupe pour enfants. Vous pouvez également ajouter une pomme de terre de plus pour ajouter de l'épaisseur. Pour que la soupe soit facilement digérée, elle doit être battue avec un mélangeur, la transformant en une soupe de purée.
Il arrive souvent qu'il n'y ait pas du tout le temps de préparer le dîner et que la famille frappe déjà des cuillères sur la table. Ensuite, les produits semi-finis végétaux surgelés peuvent venir à la rescousse. Ils sont utiles et ne nécessitent pas de compétences particulières de la part du cuisinier. Le respect des proportions n'est pas non plus nécessaire. Une excellente option consiste à préparer un mélange mexicain surgelé. Elle est riche en vitamines, savoureuse et appréciée des enfants pour sa belle apparence lumineuse.
Sélection et préparation des produits
Si le mélange est acheté dans un magasin, il est important de choisir le bon. Lorsque les marchandises sont vendues au poids, vous pouvez vérifier la couleur des légumes, leur état. Il ne doit pas y avoir de glace sur le produit.
La composition de l'emballage avec le mélange mexicain doit être constante : haricots verts, maïs, petits pois, oignons, carottes et poivrons. Beaucoup de gens pensent : depuis le Mexique, alors c'est l'usage piment et épices épicées. Mais il n'y a rien de tel dans le produit semi-fini congelé. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter des assaisonnements et du sel à votre goût.
Le mélange mexicain n'a pas besoin d'être décongelé. Vous pouvez commencer immédiatement le traitement thermique. Mais si la décongélation se produit néanmoins, vous devez faire cuire le produit immédiatement. Vous ne pouvez pas renvoyer le mélange au congélateur. Par conséquent, il est pratique de le stocker dans des emballages séparés de petit volume.
Une autre option consiste à préparer votre propre mélange mexicain et à le congeler correctement. Pour ce faire, sélectionnez des légumes frais, épluchez-les et lavez-les. Couper en petits morceaux. Ajouter les haricots, le maïs et les pois. Mélanger et répartir dans des contenants de service. Signez la date et envoyez au congélateur.
Plats mexicains surgelés
Le mélange mexicain pourrait bien servir de plat indépendant. Il est également utilisé comme plat d'accompagnement, comme additif dans les casseroles, les soupes et les salades. Par exemple, à partir d'un mélange mexicain, vous pouvez cuisiner :
- Garniture de légumes. Le mélange sans décongélation préalable est envoyé à la poêle et frit avec une petite quantité d'huile végétale pendant 2 minutes. Des épices et du sel sont ajoutés à volonté. Ensuite, vous devez verser un peu d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant quelques minutes de plus. Un excellent ajout à la viande ou au poisson est prêt !
- Omelette aux légumes. Basé sur le mélange mexicain, vous pouvez préparer un petit-déjeuner délicieux et copieux en ajoutant quelques œufs. Tout d'abord, l'huile est chauffée dans une poêle à frire, les légumes sont ajoutés, frits, salés et assaisonnés. Cuire 2 minutes à couvert. Ensuite, vous devez battre les œufs avec du lait et verser le produit semi-fini avec ce mélange. Laisser mijoter jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.
- Soupe. Pendant que les pommes de terre cuisent dans la poêle, vous pouvez préparer le mélange. Il est chauffé dans l'huile avec des oignons et des champignons. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Des épices, du laurier, du sel sont ajoutés. C'est la base de la soupe, toutes les céréales et la viande peuvent être un ajout.
- Pizza. Il est nécessaire de préparer le mélange mexicain dans une casserole. Prendre gâteau fini pour la pizza ou faites votre propre pâte. Lubrifiez la couche avec de la sauce ou pâte de tomate, mettre les légumes, saler. Top tasses de tomates, fromage râpé. Vous pouvez cuire au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ce type de pizza est végétarien. Vous pouvez également diversifier la recette en ajoutant de la viande ou du jambon.
- Salade. Le mélange congelé doit simplement être bouilli dans de l'eau salée. poursuivre, faire le plein huile d'olive, ajoutez des herbes fraîches. salade originale sera un excellent ajout aux plats de viande.
Avantages et inconvénients du mélange mexicain
Comme tout plat, le mélange mexicain surgelé prêt à l'emploi a ses qualités positives et négatives.
Avantages d'utiliser un mélange mexicain :
- cuisson rapide;
- simplicité;
- rentabilité;
- ne nécessite pas de décongélation;
- utilisation de diverses techniques et recettes;
- les avantages des produits;
- excellent goût et arôme.
Le produit a une très faible teneur en calories. En soi, il est considéré comme diététique. Le mélange contient de nombreuses substances utiles, sature le corps de vitamines et de minéraux. Grâce à une congélation rapide et adéquate, tous les bienfaits des ingrédients naturels sont préservés.
L'inconvénient de ce produit est seulement qu'il appartient à la catégorie des produits semi-finis. Fast food. Les plats à base du mélange mexicain sont simples, assez difficiles, presque impossibles à en faire quelque chose de gourmand. Mais à tout moment, vous pouvez obtenir un paquet de légumes et nourrir rapidement toute la famille.
Méthodes de préparation du mélange mexicain
Différentes manières de traiter le produit vous permettent d'obtenir des plats au goût original. Le mélange peut être frit dans une casserole, bouilli ou cuit à l'étouffée, en utilisant la méthode de cuisson dans des pots. Il est encore plus facile de cuire un produit semi-fini à l'aide d'une mijoteuse ou d'un micro-ondes.
dans une poêle
La façon la plus simple de préparer un délicieux dîner à votre famille est de faire cuire des légumes dans une casserole. Pour ce faire, il vous suffit de verser un peu d'huile végétale et de faire frire le mélange pendant 5 minutes sous le couvercle. Vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon. D'autres ingrédients qui peuvent rendre le plat plus intéressant sont également les bienvenus.
Dans une mijoteuse
Il faut plus de temps pour préparer le mélange dans une mijoteuse que dans un micro-ondes ou une poêle à frire, mais l'avantage de la méthode est qu'un contrôle constant du processus n'est pas nécessaire. L'appareil s'éteindra à un moment donné.
La recette de base pour faire un mélange mexicain dans une mijoteuse :
- Réglez la machine sur le mode "Cuisson".
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre dans un bol.
- Après 5 minutes, ajouter le mélange et la crème sure.
- Laisser mijoter sous le couvercle pendant une heure sur le mode "Extinction".
au micro-onde
C'est plus facile de ne pas y penser. Sans préparation préalable, le mélange est placé dans un plat en verre et envoyé au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance élevée. Vous pouvez ajouter des épices, un peu d'eau ou de bouillon. Servir avec du riz bouilli, tout type de viande ou de poisson.
Dans le four
La méthode est bonne car elle ne nécessite pas l'utilisation d'huile. Le plat se révèle diététique et sain. Excellente option pour le déjeuner des enfants. Le mélange fini peut être broyé dans un mélangeur et donné au bébé.
Le mélange congelé est versé dans un plat spécial pour le four. Vous pouvez utiliser des pots en verre ou en argile résistant à la chaleur. L'eau est versée, recouverte d'un couvercle. Préparé pendant 20 minutes à 180gr.S.
