Options de menu du Nouvel An. Comment faire des plats insolites du Nouvel An. Salade de carottes épicée

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La célébration du Nouvel An est impossible sans une table riche avec des plats insolites, savoureux et joliment présentés. L'année à venir se déroulera sous les auspices du singe, et cet animal aime tout ce qui est lumineux et varié, donc notre menu contient les plus intéressants Les recettes du nouvel an pour 2016 - plats chauds créatifs, snacks spectaculaires et salades originales. Eh bien, une offre spéciale pour le Singe - des recettes de plats à base de bananes - sur lesquelles vous pouvez étudier ! Et n'oubliez pas le Nouvel An et qui surprendra et ravira vos invités.

Poule, farci aux champignons et fromage - non seulement savoureux, mais aussi un plat élégant. Champignons parfumés et fromage fondu se marient harmonieusement avec des viande de poulet. Le processus de rembourrage est différent de recettes conventionnelles- le poulet se révélera "avec un secret".

Temps de cuisson: 1,5 heures
Portions : 6

Carcasse de poulet farcie - un élément obligatoire du menu du Nouvel An

Ingrédients

• Poulet -1 pc.;
• Fromage - 260 g;
• Champignons - 470 g;
• Oignon - 4 pièces;
• Persil - 1 bouquet;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Ail - 3 gousses;
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe;

Méthode de cuisson

Lavez les champignons et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faites chauffer l'huile végétale, faites revenir l'oignon haché et les champignons pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Râpez le fromage sur une râpe fine. Pelez l'ail et passez-le dans le presse-ail. Laver le persil, le sécher sur un torchon, le hacher finement. Mélanger le persil, le fromage, l'ail pressé et les champignons frits dans un bol séparé.

Lavez le poulet et retirez délicatement la peau avec un couteau, en commençant par l'arrière. Farcir toute la surface entre la carcasse et la peau retirée avec le mélange préparé. Placer le reste du mélange à l'intérieur de la carcasse. poulet farci graisser avec de la mayonnaise. Placez le poulet dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 60 minutes. Retournez le poulet plusieurs fois pendant la cuisson.

Accordéon de porc aux champignons de pomme de terre

Un morceau de porc juteux cuit au four est une option gagnant-gagnant pour la table de fête du Nouvel An. La viande frottée de sel et d'épices s'avère être tendre, et cela ajoutera un peu de gras un plat léger piquant. La portion de plats de porc du Nouvel An nécessite de l'imagination, par conséquent, en utilisant la recette proposée, vous pouvez cuisiner non seulement savoureux, mais aussi beau plat, décorant la viande cuite avec un accompagnement de champignons de pomme de terre.

Temps de cuisson: 2 heures
Portions : 6

Porc décoré à l'origine avec des pommes de terre

Ingrédients

• Porc (pulpe) - 650 g;
• Du fromage variétés de blé dur- 250 g ;
• Tomates fraîches - 2 pcs.;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Ail - 3 gousses;
• Petites pommes de terre - 12 pcs.;
• Moutarde - 2 cuillères à soupe;
• Basilic, origan (séché) - 1 cuillère à soupe;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

Lavez le porc, séchez-le sur une serviette en papier. A l'aide d'un couteau, faire des entailles profondes sur toute la longueur de la pièce. Râpez avec un mélange de sel et de poivre, graissez avec de la moutarde et mettez au frais pendant 45 minutes. Coupez le fromage en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en fines tranches. Insérer un morceau de fromage, une tranche de tomate et de l'ail dans chaque coupe de viande.

Enveloppez bien le porc farci dans du papier sulfurisé, placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les à l'aide d'un pinceau. Faire une coupe transversale profonde sur chaque tubercule. Ne retirez pas la peau du dessus (ce sera le chapeau du champignon). Pelez la partie inférieure du tubercule et coupez-le en forme de patte.

Graisser chaque champignon de pomme de terre avec de l'huile, râper avec un mélange d'origan et de basilic. Ajouter les champignons de pomme de terre sur une plaque à pâtisserie avec du porc. Au bout de 30 minutes, déplier le papier d'aluminium pour que la viande soit dorée. Cuire le plat encore 15 minutes. Servir chaud en mettant le porc farci sur un plat et en le décorant de champignons de pomme de terre.

Rouleaux de porc à l'ananas

Rouleaux de porc en portions à l'ananas plat de vacances avec une note sucrée-salée inhabituelle. Goût délicat la viande est soulignée par du fromage fondu et un délicat arôme de vin blanc. Le singe sera heureux avec cette combinaison.

Temps de cuisson: 1 heure
Portions : 6

Petits pains frits à l'ananas

Ingrédients

• Porc (pulpe) - 550 g;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Ananas en conserve - 5 cercles;
• Jambon - 250 g;
• Vin blanc sec - 135 ml;
• Jus d'ananas - 125 ml;
• Bouillon de viande - 125 ml;
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

Lavez le porc, séchez-le et placez-le au congélateur pendant 10 minutes. Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, battre des deux côtés, saler, poivrer. Râpez le fromage sur une râpe fine. Couper le jambon en cubes. Hacher les ananas. Dans un autre bol, mélanger le fromage, le jambon haché et les morceaux d'ananas. Salez, poivrez un peu. Mettez la garniture sur chaque morceau de porc, emballez bien et fixez les rouleaux avec des cure-dents.

Mettez les rouleaux dans une casserole avec chaud huile végétale et faire frire de tous les côtés pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Placer les rouleaux frits dans un plat allant au four. cuisiner sauce au vin: Verser le vin blanc, le jus d'ananas et bouillon de viande, réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.

Verser la sauce roulés de viande et mettre au four préchauffé à 185 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes. Retournez les rouleaux et laissez encore 20 minutes en augmentant la température à 200 degrés. Retirer les cure-dents des rouleaux finis, transférer dans un plat de service, verser sur la sauce et servir chaud.

Cette collation originale du poisson rouge doit définitivement occuper une place de choix sur la table du Nouvel An ! Le goût du saumon légèrement salé se marie bien avec concombre frais et tendre pulpe d'avocat. note piquante ajoute du céleri vert.

Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 8

Collation festive aux tranches de saumon

Ingrédients

• Saumon légèrement salé - 300 g;
• baguette française - 1 pièce;
• Poivre bulgare - 2 pcs.;
• Céleri (verts) - 1 bouquet;
• Avocat - 1 pc.;
• Aneth - 1 bouquet;
• Concombre frais - 3 pcs.;
• Lait - 4 cuillères à soupe;
• Vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe;
• Huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
• Wasabi - 1 cuillère à café;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

À l'aide d'un mélangeur, battre le lait pendant 10 secondes. Ajouter le vinaigre de riz, le wasabi, battre à nouveau. Verser 2 cuillères à soupe en un mince filet. huile d'olive, saler, poivrer et battre encore 20 secondes. Le résultat devrait être une sauce épaisse. Placer le pain au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après cela, coupez la baguette en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur, coupez soigneusement la croûte.

Couper le saumon en très fines lanières. Lavez l'avocat, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Couper également en cubes le concombre pelé. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits morceaux. Lavez les feuilles de céleri, séchez-les sur une serviette, séparez les feuilles. Coupez les branches dans le sens de la longueur en 2-3 parties (selon l'épaisseur de la tige).

Hacher les feuilles de céleri. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le. Graisser le pain avec la sauce d'un côté, mettre les tranches d'avocat, de concombre, poivron. Napper à nouveau de sauce. Enrouler dans une tranche de saumon, ficeler avec une branche de céleri. Saupoudrer d'un mélange de feuilles de céleri hachées et d'aneth.

Tartelettes au caviar et crevettes

Le canapé sur pain ou en tartelettes est un en-cas portionné pratique qui peut devenir une véritable décoration de la table de fête. Les tartelettes sont particulièrement bonnes pour buffet ou pour l'apéritif avant d'inviter les convives à la table principale. La combinaison de caviar avec crevettes et avocat est une option classique et gagnant-gagnant. Le grand secret plats - sauce à la crème de lait.

Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 10

Canapé appétissant aux crevettes

Ingrédients

• Caviar rouge - 100 g;
• Crevettes bouillies (congelées) - 430 g;
• Paniers pour canapés - 20 pcs.;
• Persil (verts) - 1 bouquet;
• Avocat - 1 pc.;
• Fromage parmesan - 100 g;
• Lait - 200 ml;
• Farine - 3 cuillères à soupe;
• Beurre - 50 g;
• Feuille de laurier - 2 pièces;
• Basilic (frais) - 1 bouquet;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

Versez le lait dans une casserole à fond épais, mettez à feu doux. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter une cuillère à soupe de farine. Chauffer le mélange à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler, poivrer, mélanger. Versez 1 litre d'eau dans une casserole séparée, portez à ébullition, ajoutez le laurier, ajoutez les crevettes. Dès que l'eau bout, retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.

Refroidir les crevettes et retirer la carapace. Râper le parmesan. Retirez la peau de l'avocat et hachez-le finement. Mélanger le fromage et la pulpe d'avocat hachée. Laver et hacher finement le persil. Arrachez les feuilles de basilic, lavez et séchez. Verser un peu de sauce dans chaque panier à canapés, mettre un mélange de parmesan et d'avocat, saupoudrer de persil. Mettez du caviar et 2-3 crevettes. Garnir d'une feuille de basilic.

Rouleau de poulet au parmesan et aux pommes

Les amateurs de plats de viande apprécieront sûrement le tendre rouleau de poulet aux pommes, aux noix et au fromage. La coriandre donne une saveur particulière à ce plat. Et pour ceux qui n'aiment pas cette herbe épicée, vous pouvez la remplacer par du persil.

Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 6

Rembourrage rouleau de poulet peut être complété par des fruits secs !

Ingrédients

• Poulet haché - 600 g;
• Pomme (simirenko) - 1 pièce;
• Oignon - 2 pièces;
• Ail - 2 gousses;
• Fromage parmesan - 70 g;
• Carotte - 1 pc.;
• Noix - 35 g;
• coriandre - 1 bouquet;
• coriandre moulue - 0,5 cuillère à café;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

Pelez et râpez les carottes. Le parmesan est également râpé sur une râpe fine. Peler la pomme, hacher la pulpe. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Eplucher les gousses d'ail et passer au pressoir. Rincez la coriandre, séchez-la sur un torchon, hachez-la finement. V Poulet émincé ajouter la pomme, l'oignon haché et l'ail pressé. Saler et poivrer, bien mélanger. Battez la viande hachée avec vos mains pendant 5 minutes pour éliminer les bulles d'air.

Détail noix, mélanger avec la coriandre. Étaler la viande hachée en couche de 2 cm sur une plaque allant au four. Ajouter les carottes, le fromage, les noix et la coriandre hachée à la couche de viande hachée. Enveloppez le rouleau et couvrez soigneusement de papier d'aluminium sur tous les côtés. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Dépliez le papier d'aluminium et laissez au four encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

nids de poisson

Recette devant vous plat insolite du poisson. Dans ce cas, le filet de cabillaud est proposé comme base, mais le merlu, la goberge ou le pangasius peuvent être utilisés. La commodité de la recette est que le goût du plat peut être modifié en utilisant différents pains - blanc, Borodino ou son.

Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 6

Apéritif portionné original de poisson et de pain

Ingrédients

• Filet de cabillaud (glace) - 550 g;
• baguette française - 1 pièce;
• Oignon - 2 pièces;
• Lait - 450 ml;
• Fromage - 160 g;
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• Persil - 1 bouquet;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

Décongeler le filet de cabillaud, le couper en morceaux et le broyer au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Éplucher et hacher finement l'oignon. Lavez le persil, séchez-le, hachez-le au mélangeur. Mélanger le filet de cabillaud haché avec les oignons et les herbes, saler et poivrer. Couper la baguette en morceaux de 2 cm d'épaisseur. Chauffez un peu le lait, trempez-y tour à tour chaque tranche de pain, essorez-la.

Placer le pain dans un plat allant au four huilé. Faire une empreinte dans chaque morceau en appuyant avec le dos d'une cuillère. Versez la garniture dans les trous. Lubrifiez chaque "nid" avec de la mayonnaise. Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 35 minutes, saupoudrer de fromage râpé et laisser au four encore 7 minutes.

Salade "Perle Noire"

Une salade très originale, mais assez facile à préparer. Des pruneaux farcis aux noix lui donnent du piquant.

Temps de cuisson: 45 minutes
Portions : 4

Décorer salade de vacances herbes, fromage râpé et jaune

Ingrédients

• Oeufs de poule - 4 pièces;
• Bâtonnets de crabe - 200 g;
• Fromage à pâte dure - 180 g;
• Pruneaux (dénoyautés) - 20 pcs.;
• Beurre - 40 g;
• Noix - 2 cuillères à soupe;
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe;
• Persil - 1 bouquet;
• Poivre noir moulu, sel - au goût.

Méthode de cuisson

Rincez soigneusement les pruneaux, versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes. écraser noix. Farcir les pruneaux avec les noix, mettre dans une poêle préchauffée et sécher de chaque côté pendant 3 minutes. Faire bouillir et écaler les œufs, les râper. Râpez grossièrement le fromage. Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes. Refroidissez le beurre au congélateur et râpez-le.

Mettez une couche d'oeuf râpé (1/2 part) sur un plat large, une couche bâtonnets de crabe(1/2 partie), graisser avec de la mayonnaise. Mettre le fromage râpé (1/2 part) sur la mayonnaise, saupoudrer de beurre, mettre tous les pruneaux farcis. Répétez toutes les couches, graissez avec de la mayonnaise et laissez infuser au réfrigérateur pendant 30 minutes. Hacher finement le persil. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Le Nouvel An est fêté en grand. Des plats délicieux et variés sur la table du Nouvel An symbolisent le bien-être et la prospérité de la famille pour l'année à venir. Ce jour-là, ils essaient de cuisiner les plats les plus préférés de tous les membres de la famille. Pour que les vacances soient un succès et que tout le monde soit satisfait du festin, vous devez réfléchir au menu à l'avance.

Créer un menu pour la table des fêtes

Le menu de la nouvelle année 2016 devrait tenir compte non seulement des spécificités de l'année à venir et des exigences du Fire Monkey. Il devrait inclure une variété de plats et la conception de la table de fête jouera également un rôle important.

Le choix des plats dépend des préférences et des goûts de la maison et des invités, mais il existe certaines règles dans la formation du menu. Il devrait inclure :

• collations (viande, poisson, légumes);
• salades (légumes, fruits, mixtes);
• plats froids (cela peut inclure des salades "dense" comme l'olivier et la vinaigrette, la gelée, l'aspic de poisson ou de viande, le hareng "sous un manteau de fourrure" et bien plus encore);
• un plat chaud (à la maison, on en sert souvent un, mais il peut y avoir plusieurs changements) ;
• le dessert;
• breuvages.

Le menu du Nouvel An doit être adapté aux besoins de tous les membres de la famille. Vous ne devez pas cuisiner de plats exotiques qui pourraient ne pas être au goût de toutes les personnes présentes. Un tel régal peut même gâcher les vacances.

Selon toutes les règles, avant les repas, des apéritifs sont servis aux invités - des boissons alcoolisées qui augmentent l'appétit et préparent le corps à un repas copieux. Le choix de l'alcool appartient généralement au propriétaire de la maison. Il devra les choisir de manière à plaire à toutes les personnes présentes. Bien sûr, la présence du champagne sur la table du Nouvel An est notre tradition, qui ne peut être ignorée. Pour les non-buveurs, il est possible de prévoir boissons non alcoolisées ou des jus.

La table pour célébrer le Nouvel An doit également être belle et attrayante, tout comme les plats eux-mêmes. Pour cela, il ne suffit pas de dresser la table avec de belles assiettes. Elle doit correspondre à la solennité du moment.

De nos jours, il existe de nombreuses façons de décorer la table avec diverses méthodes. Il peut s'agir d'un arrangement floral, de bougies, de belles cartes postales indiquant les endroits pour les invités, de ronds de serviette et de serviettes eux-mêmes, de figurines et de petits décors. La décoration des plats joue également un rôle important.

Sélection de plats

Le menu festif s'appelle donc cela, qui se compose de plats qui ne sont pas servis tous les jours. Pas besoin de couvrir table de fête, l'exposant au déjeuner habituel. L'atmosphère des vacances demande quelque chose de plus raffiné et varié que la nourriture habituelle.

Lorsque vous choisissez quoi cuisiner pour le Nouvel An, laissez-vous guider par les goûts de votre famille et de vos invités. Une option incontournable serait un grand choix d'entrées et de plats froids, ainsi que des salades - des légumes légers à l'olivier préféré de tous. N'en faites pas votre plat principal. Le plus souvent, la volaille frite sert de plat chaud. Ce plat peut être servi avec plusieurs types d'accompagnements au choix - chacun peut en prendre à son goût. Le deuxième plat chaud peut être du poisson ou de la viande au four.

Noter! Il ne faut pas cuisiner les aliments en gros volumes, il vaut mieux multiplier les plats en privilégiant les plus légers pour la digestion, sinon vos convives, après un régal très satisfaisant et copieux, n'auront pas envie de danser ou de s'amuser. Ne servez pas les aliments sur la table en une seule fois, mais en petits lots (changements), en supprimant les plats précédents de la table. Rappelez-vous, vous avez tout devant vous La nuit du nouvel an.

Des gourmandises pas chères

Une gâterie du Nouvel An abondante et savoureuse ne signifie pas toujours dépenser beaucoup d'argent. Vous pouvez mettre la table de manière économique et en même temps extrêmement savoureuse.

Beaucoup d'entrées et de salades peuvent être préparées à partir de préservation de la maison. Vos invités seront ravis de goûter vos concombres, tomates, champignons et autres produits propre cuisine. Beaucoup de ces légumes sont utiles pour créer des plats principaux - les pommes iront au canard, aux cornichons, vos propres carottes et pommes de terre, les oignons et les petits pois - dans la salade russe, les saucisses maison et le kupaty peuvent généralement devenir le plat chaud principal. Les compotes remplaceront avec succès les jus achetés et leurs fruits deviendront la garniture de tartes ou de décorations de gâteaux.

Noter! Afin d'éviter des dépenses inutiles, il est préférable de cuisiner à la maison, plutôt que d'acheter dans les supermarchés ou de commander dans les restaurants. Par exemple, la même salade vous coûtera presque trois fois moins cher quand cuisine à la maison. Ne perdez pas de vue la sécurité de la cuisine maison.

Pour que cuisiner à la maison ne prenne pas beaucoup de temps et ne consomme pas d'énergie, choisissez une méthode simple et plat léger. C'est encore mieux de partager les responsabilités avec des amis et des proches. Que chacun cuisine ce qu'il sait faire de mieux. Vous pouvez organiser un travail "en équipe" dans la cuisine ou recourir à l'ancienne méthode étudiante. Probablement, beaucoup se souviennent de la façon dont ils ont organisé des vacances et des fêtes à moindre coût et efficacement dans un clubbing. Pour ce faire, chacun cuisinait à la maison et apportait avec lui ce qu'il faisait le mieux. En conséquence, seuls les plats les plus délicieux et les plus réussis étaient sur la table, la friandise festive était très satisfaisante et abondante, et les dépenses de chacun étaient minimes. Vous pouvez faire la même chose maintenant, mais ne mettez pas la table dans une piscine, mais demandez à chacun de vos amis de cuisiner un certain plat. Ici, vous devrez décrire clairement les responsabilités afin de ne pas obtenir plusieurs salades identiques dans différentes fabrications.

Comment rendre un singe heureux

Rencontrer l'année du Singe et ne pas préparer de plats qui attireront son attention est en quelque sorte une erreur. Cet animal aime tout ce qui est brillant et spectaculaire, préfère les fruits et les sucreries, mais ne refusera pas non plus la viande. Par conséquent, il doit y avoir beaucoup de fruits et de baies variés sur la table, ainsi que des salades de fruits et plats. Douceurs, biscuits, gâteaux et pâtisseries raviront la dent sucrée du Singe. Un gâteau festif décoré de minuscules bananes en massepain aura l'air original. Le singe sera certainement ravi !

De nombreuses familles ont leurs propres coutumes, traditions et préférences lors de la célébration de diverses fêtes et dates importantes. Le plus souvent, les familles ont certaines traditions pour célébrer des vacances telles que Nouvel An. Et ce n'est pas surprenant, puisque cette célébration est la plus importante de tous les pays de la CEI. Il est de coutume de le célébrer avec les familles et les grandes entreprises. De plus, cela se fait depuis de nombreuses années. Au fil des ans, les gens ont réussi à développer certaines traditions qu'ils suivent lors de la célébration des célébrations du Nouvel An. Mais parfois, vous voulez rompre avec la tradition et expérimenter la célébration de la plus grande fête de l'année.

Si vous souhaitez célébrer 2016 d'une manière spéciale, vous pouvez le célébrer conformément au thème du calendrier oriental. Mais vous devez comprendre que vous devez vous préparer à une telle célébration différemment de ce que vous faisiez auparavant. Remarquablement, cela s'applique à absolument tous les aspects, y compris le choix des produits pour préparer toutes sortes de plats festifs.

Les principaux produits pour cuisiner pour le Nouvel An 2016

Chaque ménagère, avant de commencer à cuisiner toutes sortes de plats pour Table du nouvel an doit s'approvisionner en produits d'épicerie. Eh bien, si une femme décide de dresser la table de fête conformément au thème du calendrier oriental, elle se demandera probablement quels aliments cuisiner pour le Nouvel An 2016 du Singe. Après tout, si auparavant une femme savait quoi acheter dans un magasin, puisqu'elle préparait des plats classiques pour la table du Nouvel An, par exemple une salade russe ou des pommes de terre au poulet, alors dans le cas d'une célébration à thème, une femme doit sérieusement travailler sur sa liste de courses.

Lors du choix des produits pour la table de fête du Nouvel An 2016, vous devez tout d'abord faire attention aux bananes. Le fait est que dans la société, il existe une telle opinion que les singes ne mangent que ce fruit. Pour cette raison, la banane a commencé à être associée aux singes et vice versa. Assurez-vous donc d'inclure les bananes dans la liste des produits qui peuvent être utilisés à la fois pour la cuisine divers plats, et pour servir cru.

En plus des bananes, assurez-vous de vous approvisionner en une quantité considérable d'autres fruits, qui sont également indispensables lors de la réunion de l'Année du Singe. Vous pouvez choisir non seulement des fruits exotiques, mais aussi des fruits traditionnels de notre pays, tels que des pommes et des poires. Cependant, l'accent devrait être mis sur les fruits exotiques : agrumes, kiwi, mangues, ananas et autres fruits que les singes mangent dans la jungle. Après tout, vous devez prendre en compte les goûts de la principale maîtresse du Nouvel An 2016 - le Fire Monkey. Les fruits peuvent être servis en dessert ou en collation. Par exemple, vous pouvez faire une salade avec des pommes et des fruits de mer. De plus, il est recommandé d'utiliser des fruits pour décorer la table.

légumes brillants

En plus des fruits exotiques, les légumes doivent également être présents dans votre panier de produits incontournables. De plus, il devrait vraiment y avoir beaucoup de légumes, car c'est sur eux que vous devrez vous concentrer sur la table de fête. Donc, si vous allez célébrer 2016, en tenant compte des traditions du calendrier oriental, préparez-vous à acheter beaucoup plus de légumes qu'auparavant. La préférence devrait être donnée aux légumes brillants - tomates, aubergines, concombres, courgettes, carottes, betteraves et autres. N'oubliez pas non plus les pommes de terre et les oignons. Ils peuvent être nécessaires en grande quantité pour les salades et les collations. Un accent particulier doit être mis sur les tomates, rouges douces ou piment, betteraves et autres légumes de différentes nuances de rouge.

Poisson et fruits de mer

Contrairement aux singes, nous ne pouvons pas nous contenter de légumes et de fruits, surtout lorsqu'il s'agit de célébrer la nouvelle année. Par conséquent, il est impératif d'acheter des produits plus consistants pouvant être utilisés pour préparer des plats principaux et des collations. La place principale dans la liste des aliments de base pouvant être cuisinés pour le Nouvel An du Singe 2016 est occupée par les poissons et fruits de mer. Crevettes, moules, calamars et poulpes devraient occuper une place non négligeable sur votre table. Vous devez comprendre que ces produits coûtent très cher.

Donc, si vous ne voulez pas dépenser beaucoup pour le réveillon du Nouvel An à un tel moment, vous pouvez remplacer ces fruits de mer coûteux par d'autres produits. Cependant, le poisson sur la table doit être présent. De plus, vous pouvez choisir du poisson de n'importe quelle variété. Mais il est préférable de privilégier des poissons tels que le merlan bleu, le thon, la morue, la goberge, la perche et d'autres variétés. Aussi, n'oubliez pas le classique hareng salé pour nos festins, qui conviendra également sur la table lors du rendez-vous de l'Année du Singe 2016. De là, il sera possible de préparer plat classique"Hareng sous un manteau de fourrure". Si vous pensez que ce plat est banal pour une réunion à thème du Nouvel An, vous vous trompez. Le fait est que 2016 n'est pas l'année du primate habituel, mais celle du Fougueux. Puisque la couleur de ce talisman est le rouge, c'est tout naturellement que tous les plats aux nuances de rouge seront pertinents sur votre table de fête.

Viande (agneau ou porc)

Il n'est pas recommandé d'acheter de la viande pour la cuisiner sur la table de fête. Cependant, si vous souhaitez suivre le thème du Nouvel An 2016, mais n'imaginez pas des vacances sans viande, vous pouvez acheter plusieurs types de viande et les faire cuire d'une certaine manière. Beaucoup de gens aiment cuisiner du poulet, du canard et d'autres volailles pour cette fête. Mais pour fêter l'année du Singe, mieux vaut choisir du porc ou de l'agneau. Il est fortement déconseillé d'acheter de la viande de bœuf et de lapin pour une cuisson ultérieure. Si vous décidez de cuisiner de la viande, votre choix devrait se porter exclusivement sur l'agneau ou le porc. Vous n'avez même pas besoin de faire attention aux autres variétés.

Verts en grande quantité

Vous devrez allouer un panier séparé dans le magasin pour les verts. Il faut vraiment acheter beaucoup. Si vous êtes déterminé à acheter un grand nombre de légumes, préparez-vous à acheter deux fois plus de légumes verts. Remarquablement, vous pouvez acheter absolument tous les verts. Céleri, persil, aneth, oignon vert, basilic et autres herbes vertes devraient certainement figurer sur votre liste d'aliments de base pour cuisiner pour le Nouvel An 2016. N'oubliez pas de noter que tout cela nécessite vraiment beaucoup. Le fait est que les verts peuvent être utilisés non seulement pour préparer des salades, des entrées et des plats principaux, mais également pour créer un design thématique de votre table. Vous devrez faire en sorte que votre table ressemble à une jungle, vous aimerez donc la verdure.

Produits laitiers

Sur la table de fête en l'honneur du Nouvel An 2016, les produits laitiers, et surtout le fromage, devraient être présents. Remarquablement, il est recommandé d'acheter du fromage de chèvre. Mais comme tout le monde n'aime pas ce produit, mieux vaut privilégier des variétés plus traditionnelles qui conviendront à tous vos convives. Le fromage sur la table doit être présent sous n'importe quelle forme, y compris les salades. Cependant, si vous n'avez pas le temps ou ne voulez pas cuisiner plats au fromage, alors vous pouvez servir l'habituel sandwichs classiques avec ce produit laitier. En plus de toutes sortes de fromages, d'autres produits laitiers, tels que la crème sure, le yaourt faible en gras et même le kéfir, font partie des produits pouvant être préparés pour le Nouvel An du Singe. Cette boisson au lait fermenté peut être utilisée pour préparer des desserts pour la table du Nouvel An. En général, les produits laitiers doivent être achetés pour cuisiner des produits pour la table du Nouvel An 2016.

des noisettes

En plus des légumes et des fruits, les singes sont de fervents amateurs de noix. Ils les mangent pas moins souvent que les mêmes bananes. Les noix sont l'une des principales friandises de presque tous les singes, elles doivent donc absolument être incluses dans la liste des aliments de base que vous devez cuisiner pour le Nouvel An du Singe 2016. Remarquablement, cette délicatesse peut être présente sur la table sous absolument n'importe quelle forme. Ils peuvent être ajoutés aux collations, à la viande, au poisson ou aux desserts. De plus, vous pouvez non seulement utiliser des noix pour la cuisson, mais vous avez également la possibilité de mettre des assiettes de noix assorties sur la table. De telles assiettes en noyer deviendront excellente collation. Remarquablement, absolument toutes les noix conviennent pour célébrer l'Année du Singe. Les noix à choisir pour vous dépendent de votre situation financière, car elles ne sont pas toutes disponibles de la même manière. Mais l'option idéale serait d'acheter plusieurs variétés de noix à la fois. Cet assortiment plaira non seulement au Fire Monkey, mais aussi à tous vos invités.

Ils devraient également être sur la liste des agrafes. Peu de gens le savent, mais les singes adorent ce produit et s'en régalent à la moindre occasion. Il faudra donc acheter quelques dizaines d'œufs. De plus, les plats à base de ce produit peuvent être cuits en grande quantité. Un plat idéal pour une table de fête en l'honneur de la rencontre de l'Année du Singe sera les oeufs, farci aux légumes. Cette entrée sera le clou de votre table.

Ces produits seuls ne peuvent être supprimés pour créer une table de fête à part entière pour le Nouvel An du Singe. Mais ce sont eux qui doivent devenir la base de votre table si vous décidez de célébrer la fête, compte tenu du thème du calendrier chinois. Si vous ne faites pas attention à cela, vous pouvez choisir n'importe quel produit.

Les gens considéraient les singes comme des animaux drôles, espiègles et actifs. Cette perception des gens à leur sujet est vraie. Ainsi, lors du choix des produits pour la cuisine, vous devez tenir compte de cette caractéristique des singes. Par conséquent, tous les plats sur la table doivent être copieux, mais légers et faibles en gras. Une telle nourriture permettra à tous vos invités de se régaler de friandises et de passer immédiatement au divertissement et à la danse. C'est exactement ce que font les singes, qui peuvent manger plusieurs kilogrammes de bananes et commencer immédiatement à gambader. Essayez donc de ne cuisiner que des repas légers et satisfaisants. Vous pouvez obtenir cet effet en ajoutant des noix aux salades et aux collations.

Vous pouvez trouver la réponse à la question de savoir quels aliments cuisiner pour le Nouvel An du Singe 2016 dans le menu végétarien. Le fait est que le symbole de cette année est un herbivore, donc les plats à base de légumes et de fruits devraient prévaloir sur la table.

Essayez de cuisiner autant de collations légères que possible. Bon choix pour une telle table de fête ce seront des tartelettes farcies aux légumes, des sandwichs sur pain de seigle et toutes sortes de canapés.

Ce qu'il faut éviter sur la table des fêtes

1. Lors de la réunion du Nouvel An 2016, vous ne devez pas servir nourriture frit. Il y a une opinion que le singe n'aime pas cela et ne l'appréciera pas. Donc, si vous décidez de suivre le thème, évitez une méthode de cuisson telle que la friture.

Si la question se pose, quoi cuisiner pour le nouvel an 2016 Cela signifie que les vacances approchent déjà. Pour le Nouvel An, tout le monde s'efforce de cuisiner quelque chose de spécial, souvent les recettes sont recherchées à l'avance et mises de côté en prévision de l'heure. Selon le calendrier chinois, l'année du Singe de Feu, lumineuse, curieuse, agitée et charismatique, approche à grands pas. Pour que le Nouvel An soit réussi, que le réveillon soit brillant et pétillant et que la table soit unique, chaque bonne femme au foyer doit savoir comment décorer correctement la table de fête et quels plats

Quelle que soit la manière dont le Nouvel An 2011 est célébré - dans le cercle familial, en compagnie d'amis ou seul avec un être cher, une table riche reste un attribut indispensable des vacances. En effet, le Nouvel An est une fête de table et chaque femme au foyer essaie de faire plaisir à ses proches avec de délicieux et plats intéressants. Les repas préférés seront naturellement ceux que le singe apprécie.

On sait que cet animal est omnivore. Mais le singe aime beaucoup le poulet. Il vaut également la peine de servir plus de fruits (oranges, mandarines, poires et raisins), de légumes (pommes, carottes, choux) et de poisson à table.

Placez un immense plateau joliment garni de fruits au centre de la table. Laissez-les abonder avec un grand nombre de salades légères, par exemple, vous pouvez vous souvenir des traditions de nos ancêtres et mettre sur la table une salade de radis assaisonnée de huile de tournesol ou mayonnaise. Peut être inclus dans menus du nouvel an 2011 salade de chou frais et bâtonnets de crabe.

N'oubliez pas la salade d'été de concombres et de tomates, bien sûr, dans période hivernale c'est un plaisir assez cher, mais le Nouvel An est un jour férié qui n'arrive qu'une fois par an, il n'y aura donc rien à craindre si cette délicatesse hivernale est également sur la table du Nouvel An.

Les recettes pour la table du Nouvel An doivent être spectaculaires et inhabituelles. Ce sont ces qualités qui sont importantes pour un singe joueur.

Grands repas pour tableau nouvel an 2016 deviendront : porc au four sous fromage avec rondelles d'ananas, poulet au four entier (éventuellement farci aux pruneaux aux abricots secs ou aux champignons), brochet farci, aspic au sandre, à la truite ou au saumon. Des salades, il vaut mieux cuisiner le célèbre César; une salade au poulet, ananas et avocat ne sera pas superflue, et d'ailleurs, il ne faut pas non plus refuser la traditionnelle.

De fête tableau nouvel an 2016 ne doit pas être cher. Même de produits familiers vous pouvez cuisiner un nouveau plat ou changer radicalement le goût d'une salade familière avec une nouvelle sauce. En même temps, il n'est pas du tout nécessaire de passer beaucoup de temps à cuisiner.

Pas moins original salade chaudeà l'italienne, fait à partir de . Les pâtes sont prises à raison de 100 grammes et les crevettes de 3 à 5 morceaux par portion. La pâte est bouillie puis mélangée avec crevettes cuites, arrosé d'une sauce à l'huile d'olive et jus de citron dans des proportions un pour un. Des épices et des herbes sont ajoutées en fonction de vos préférences personnelles, mais le basilic et l'aneth sont combinés avec le plus de succès. Vous pouvez décorer la salade avec quelques olives.

Il faut se rappeler non seulement quoi mettre sur la table 2016 mais aussi comment le décorer. La créativité dans l'arrangement des plats et la mise en table offrira une ambiance festive à tous les invités.

Il n'est pas nécessaire de s'en tenir à l'ensemble classique de recettes. Après tout, vous voulez que les vacances soient spéciales en tout. Chaque année, il y a de nouveaux délicieuses recettes pour la nouvelle année. Aujourd'hui, chacun peut créer une table du Nouvel An originale et un peu unique. Et cela ne signifie pas du tout que vous devez dépenser beaucoup d'argent ou beaucoup de temps pour le processus de cuisson.

Utilisation simple Les recettes du nouvel an pour l'année du Singe de Feu, mais en même temps en abordant de manière créative la décoration des plats eux-mêmes et le service, vous pouvez vous assurer avec succès que la table du Nouvel An aura l'air riche et appétissante.

De nos jours, cuisiner pour le Nouvel An a depuis longtemps cessé d'être le privilège des chefs professionnels. C'est un art délicieux accessible à tous. Vous avez juste besoin de croire en vous, en votre force, et de petits chefs-d'œuvre préparés de vos propres mains rendront vos vacances tout simplement incroyables. Un plat indispensable de la fête du Nouvel An est pommes. Ils peuvent simplement être joliment disposés dans un vase avec d'autres fruits. Ou les pommes peuvent être présentes dans une variété de plats.

Que cuisiner pour la nouvelle année 2016 - liqueur de pomme

Par exemple, tant qu'il y a suffisamment de temps pour la préparation, vous pouvez faire parfumer liqueur de pomme. Pour le préparer, vous devez mettre deux kilogrammes et demi de pommes hachées dans un grand récipient, y verser sept litres d'eau et un litre et demi de vodka. Couvrez les plats ainsi remplis de gaze et mettez-les du côté ensoleillé et lumineux pendant deux semaines.

La coulée doit être secouée quotidiennement ! Dès que toutes les pommes atteignent le sommet, la boisson doit être filtrée, additionnée de deux kilogrammes de sucre et à nouveau exposée au soleil pendant quelques semaines. Et ici, il est important non pas tant le soleil qu'une température constante. Par conséquent, la liqueur peut être fabriquée à la maison, en maintenant une température constante pour la fermentation de la boisson. Vous pouvez placer le conteneur sur un rebord de fenêtre lumineux et chaleureux. Après cela, la boisson doit être à nouveau filtrée, versée dans des bouteilles et conservée au froid pendant une semaine.

Que cuisiner pour la nouvelle année 2016 - dessert

Et pour le dessert, vous pouvez servir pommes au caramel.. Pour les préparer, vous devez prendre trois pommes relativement grosses. Retirez-en le noyau en essayant de préserver l'intégrité de la pomme elle-même. Séparément, dans un petit récipient, de la cannelle moulue est mélangée à une cuillère à soupe de sucre. Ce mélange est versé au milieu de chaque pomme pelée. Ensuite, découpés, ils doivent être disposés dans un moule dans lequel verser un peu d'eau et reposer cinq minutes au four.

Pendant que les pommes languissent au four, il faut préparer le caramel. Pour ce faire, faites fondre cinquante grammes dans une casserole. le beurre avec deux cuillères à soupe de sucre. Ce mélange est chauffé pendant cinq minutes. En même temps, il doit être constamment agité. Une fois les pommes prêtes, elles doivent être versées avec du caramel cuit sur le dessus. Si simple mais extrêmement délicieux dessert prêt.

Enfin plus verdure- et le persil, et l'aneth, et le basilic, et la coriandre, aideront à rendre les plats beaux, frais et festifs.

Et le lapin ou le lièvre, bien sûr, devrait être abandonné - sa présence sur la table deviendra un manque de respect exceptionnel pour le patron de la nouvelle année. Cependant, toutes sortes de plats de viande ne sont pas tout à fait appropriés pour cette fête, car le lapin est un animal pacifique et gentil. Mais le poisson sous toutes ses formes plaira au Lapin !

De cette façon, recettes 2016 basé sur l'exotisme et la beauté. Il peut s'agir de toutes sortes de collations et de salades de divers légumes, fruits et herbes. À la place de Plat de viande, cuire de la volaille ou du juteux et poisson parfumé qui sera une gâterie légère et savoureuse.

Abordez le processus de décoration de la table du Nouvel An et choisissez les plats correctement et avec soin, puis Nouvelle année 2016 apporter la santé et le bonheur à votre famille.

• 23 décembre 2010, 03:19
• 84301

Le Nouvel An est une véritable fête magique et fédératrice pour toute la famille. Quelle vraie hôtesse ne rêve pas de surprendre ses proches et ses invités avec ses plats. Lors de la compilation d'une liste de plats délicieux qui décoreront la table de fête, n'oubliez pas tous vos favoris. recettes traditionnelles. Croyez-moi, aucune nouvelle recette pour le Nouvel An 2016 ne peut remplacer la salade Olivier ou le manteau de fourrure préférés de tous, et vous devez donc les cuisiner !

Comment plaire au symbole de l'année

Noter! Afin de la rencontrer avec tous les honneurs, il doit y avoir des plats sur la table avec la présence de fruits et légumes, dessert aux fruits. N'oubliez pas qu'il est obligatoire de préparer des repas chauds et des collations.

Décorez les plats avec des fruits, des légumes, des herbes et des légumes verts, en les mettant dans de beaux vases. Faire attention plats végétariens car un singe est un herbivore !

Préparez intéressant et nourriture délicieuseà la maison, ce ne sera pas difficile même pour une hôtesse novice.

Vous trouverez ci-dessous de nouvelles recettes de plats qui plairont sûrement à tous les membres de votre famille et à vos invités.

Boulettes drôles avec des prédictions

Noter! De telles boulettes seront non seulement savoureuses, mais aussi dans le vrai sens du mot "magique".

Le fait est qu'à l'intérieur de chaque boulette, vous pouvez trouver des prévisions pour l'année prochaine. Soit dit en passant, il n'est pas nécessaire de cuisiner des boulettes traditionnelles avec des pommes de terre, car vous pouvez remplacer la garniture par des épinards ou un autre produit selon les préférences gustatives de vos proches.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

1. 4 tasses de farine (vous devrez peut-être en ajouter plus, ici il convient de considérer la quantité de farine en fonction de l'état de la pâte au moment de la préparation);
2. 250 ml d'eau;
3. une pincée de soda et la même quantité de sel;
4. 60 mg d'huile végétale.

Étapes de cuisson :

• Pétrir la pâte en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus, lui donner la forme d'une grosse boule. Il est nécessaire d'atteindre la consistance lorsque la pâte ne colle pas à vos mains, c'est à ces fins que vous aurez besoin d'huile végétale. Rappelez-vous que la pâte doit être ferme, mais pas trop bouchée.

• Roulez une corde de pâte et coupez-la en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Trempez-les dans la farine et étalez des cercles avec un rouleau à pâtisserie.
• Au centre du cercle, placez le remplissage préalablement préparé et un morceau de papier ordinaire sur lequel la prédiction sera écrite. Au fait, ne vous inquiétez pas que le papier se ramollisse lors de la cuisson du plat. Les prédictions peuvent être très diverses, ici cela vaut la peine d'inclure votre imagination. Je voudrais noter que l'accent devrait être mis sur des prédictions positives et agréables!
• Enveloppez bien les boulettes.
• Verser les boulettes dans l'eau bouillante et bien mélanger pour qu'elles ne collent pas au fond. Dès que les boulettes flottent, vous devez les obtenir. Dans ce cas, ça ne vaut pas le coup.
• Mettez les boulettes avec vos prédictions sur un plat et décorez-les selon vos envies.

Il sera beau de décorer le plat avec des "bougies magiques" de poivron rouge (piment). Qu'il soit impossible de les manger, mais belle décoration le plat sera fourni.

vinaigrette de la mer

Un autre plat familier, mais légèrement amélioré de l'année du Singe, saura surprendre vos convives.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

1. 200 grammes de betteraves et pommes de terre bouillies;
2. 200 grammes de hareng (légèrement salé);
3. 75 grammes d'huile végétale;
4. 100 grammes de cornichons et carottes;
5. 2 ampoules.

Méthode de cuisson :

• Épluchez les carottes, les pommes de terre et les betteraves, après avoir fait bouillir les légumes. Refroidissez-les et coupez-les en cubes.
• Le hareng doit également être nettoyé des os et de la peau, coupé en cubes. Faites de même avec les concombres marinés. Laissez quelques cubes pour décorer le plat et mettez le reste dans un saladier avec les autres ingrédients hachés.
• Remplir le plat d'huile végétale. Décorer.

Bonbons

En plus du fait qu'il devrait y avoir des plats chauds sur la table, n'oubliez pas les desserts sucrés.

Noter! Le singe aime toutes sortes de sucreries.

Tarte "Tendresse"

Pour cuisiner il vous faut :

• 4 tasses de farine;
• ½ cuillère à café soda et la même quantité de jus de citron;
• 5 m. l. mon chéri;
• 4 œufs;
• 250 gr. Sahara.

Pour la crème :

• 1 litre de crème sure;
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre;
• 1 sachet de sucre vanillé.

Pour l'imprégnation :

• 2 cuillères à soupe Roms;
• ½ cuillère à soupe sirop de cerise.

Méthode de cuisson :

1. Fouetter le sucre, les œufs, le bicarbonate de soude, la farine et le jus de citron.
2. Le miel devra être chauffé au bain-marie et ajouté au mélange.
3. Diviser l'ensemble de la pâte en 6 morceaux égaux. Ce sera 6 gâteaux.
4. Étalez chaque morceau et faites cuire à 180 degrés au four.
5. Préparez l'imprégnation, avec laquelle tremper 5 gâteaux.
6. Émiettez le sixième gâteau pour décorer la tarte.
7. Préparez la crème en fouettant tous les ingrédients. Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème et pliez soigneusement l'un sur l'autre. Décorez le plat.

Et enfin, voyons comment cuisiner des "bonbons pour adultes" étape par étape.

Cocktail intitulé « Confrontation des planètes »

Requis pour 1 portion :

• 100 grammes de canneberges;
• 200 ml de jus de canneberge;
• 100 ml de vodka.

À l'aide d'un shaker, mélangez la boisson aux fruits et la vodka. Mettez quelques glaçons et canneberges dans des verres à cocktail spéciaux. Verser le mélange dans un verre. Servir de préférence avec une paille.

Cocktails sans alcool. Ils peuvent être préparés pour les enfants et les adultes. Par exemple, des smoothies à base de baies ou des milkshakes aux fruits. Le singe est fou de lait, alors elle aimera ces cocktails.

décoration de table

Puisque l'année du Singe de Feu est à venir, il vaut la peine d'utiliser les couleurs appropriées dans le cadre de la table - or, nuances rouges, couleurs du soleil. Vous pouvez mettre un service lumineux sur la table, et s'il n'est pas possible d'acheter un nouvel ensemble de vaisselle, procurez-vous des serviettes lumineuses ou à l'image d'un singe. Ainsi, non seulement vous économiserez de l'argent, mais vous transformerez également la table du Nouvel An.

Bonne année!