Domicile desserts Casserole de pâtes aux œufs de caille. Recettes de délicieuses casseroles de pâtes avec des œufs au four et à la mijoteuse. Casserole de pâtes à l'œuf au four comme sur la photo

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Casserole de pâtes aux œufs de caille. Recettes de délicieuses casseroles de pâtes avec des œufs au four et à la mijoteuse. Casserole de pâtes à l'œuf au four comme sur la photo

Nous vous proposons des recettes - cocotte de pâtes au four. Cuisinez avec de la viande hachée, du saucisson, des courgettes, de la viande !

Pâtes 300 g
Fromage à pâte dure 100 g
Oeuf de poule 2 pièces
Crème 100 g
Sel au goût
Beurre 1 cuillère à soupe

Faire bouillir les pâtes selon les instructions du paquet.

Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez les œufs, la crème et le fromage râpé. Laisser 2 cuillères à soupe de fromage pour saupoudrer.

Graisser un plat allant au four avec du beurre, disposer les pâtes.

Verser la garniture par-dessus. Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 170 degrés pendant 30-35 minutes.

Recette 2, simple : cocotte de pâtes au four avec de la viande hachée

Casserole de pâtes au poulet haché sous une délicate croûte de fromage, cuite au four. Plat très savoureux et simple, essayez-le!

Pâtes - 250 g
Viande hachée (tout) - 300 g
Poivre bulgare (frais ou congelé) - 2 pcs.
Tomates - 250 g
Fromage à pâte dure - 100 g
Crème sure - 100 g
Sauce tomate (ketchup) - 100 g
Oeuf - 2 pièces
Beurre - 50 g
Légumes verts frais ou secs (basilic, aneth, persil) - au goût
Sel, poivre - au goût

Moudre les pâtes longues, les tremper dans de l'eau bouillante salée et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Jetez les pâtes cuites dans une passoire pour que le verre soit de l'eau, transférez-le rapidement dans la même poêle encore chaude, ajoutez une cuillère à café de beurre et, en fermant le couvercle, secouez.

Saupoudrer la viande hachée de sel et de poivre, mettre dans une poêle préchauffée, graissée d'huile, faire frire à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant que la viande hachée est frite, pelez le poivron des graines, coupez-le en petits cubes ou en lanières.

Ajouter le poivre, la crème sure, la sauce tomate, les légumes verts épicés à la viande hachée, mélanger, porter à ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes, laisser refroidir légèrement.

Combinez les pâtes avec la viande hachée, mélangez, ajoutez les œufs crus et mélangez à nouveau.

Mettre dans un plat allant au four avec une couche de 3-4 cm.

Disposez les rondelles de tomates dessus.

Saupoudrer de fromage râpé.

Mettez des cubes de beurre sur le dessus de la cocotte pour que la croûte ne brûle pas et soit douce et savoureuse.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Placer le moule au four, cuire 20-25 minutes. Bon appétit.

Recette 3: Casserole de pâtes au four avec fromage et œuf

La recette est donnée de base, c'est-à-dire Il contient un minimum d'ingrédients. Mais si vous le souhaitez, cette option peut toujours être diversifiée en ajoutant des légumes, des champignons ou des saucisses. Essayer!

pâtes crues (à votre goût) - 300 g;
gros œuf - 2 pièces;
crème sure 15% - 300 g;
lait 2,5% - 150 ml;
fromage à pâte dure, fondant - 100-150 g;
beurre - 1 cuillère à café (pour la lubrification des moules);
sel (pour la cuisson des pâtes et pour verser) - 1 c. l. ;
verts, épices et poivre - au goût.

Tout d'abord, faites bouillir les pâtes. Si vous avez des restes de dîner ou de déjeuner prêts, c'est parfait ! Cette étape peut être ignorée. S'il n'y a pas de pâtes prêtes à l'emploi, on fait bouillir de l'eau. Afin de gagner du temps, vous pouvez utiliser une bouilloire électrique, elle fera face à la tâche en seulement 3 à 5 minutes. Plonger les pâtes dans l'eau bouillante. Seulement après cela, nous ajoutons du sel à l'eau et faisons cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

En terme de temps, cela peut se calculer comme suit : on prend le temps de cuisson indiqué sur l'emballage et on le coupe en deux. Si les informations nécessaires ne figurent pas sur l'emballage, faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes maximum, après quoi nous les jetons dans une passoire.

En parallèle de la cuisson des pâtes, vous pouvez préparer la garniture. Pour cela, dans un bol approprié, mélanger le lait et la crème sure ensemble. Si vous le souhaitez, la crème sure peut être remplacée par de la crème de la même teneur en matières grasses et ajouter 1 œuf de plus à la liste, car la crème est encore plus liquide et la casserole peut ne pas saisir.

Nous ajoutons des épices, des assaisonnements et des herbes à la garniture (fraîche ou séchée - selon la saison). Un peu de sel, littéralement une pincée, car les pâtes finies seront déjà salées. Ainsi que du fromage, que nous ajouterons à l'étape suivante.

Trois fromages sur une râpe grossière.

Maintenant, nous versons le fromage râpé dans un bol avec le mélange lait-œuf - et la garniture pour la casserole est prête.

Il existe trois façons de préparer la casserole: dans une casserole, au micro-ondes ou au four. Les deux premières méthodes conviennent si vous vous contentez d'une casserole sans délicieuse croûte de fromage. Le troisième - si vous avez simplement besoin de cette croûte. Dans ce cas, on prend l'option au four. Nous le réchauffons à 180-200 degrés (il est même conseillé de l'allumer dès que nous mettons les pâtes à cuire). Graisser généreusement un plat allant au four avec du beurre.

Répartir les pâtes bouillies uniformément en forme.

Ensuite, remplissez-les de garniture, en essayant de le faire pour que le fromage soit également réparti entre les pâtes. Mais la majeure partie restera encore en surface - c'est pendant la cuisson qu'elle donnera une croûte étonnante.

Nous chargeons le formulaire rempli dans un four préchauffé et laissons la casserole dorer. Généralement 15 minutes. c'est plus que suffisant pour cuire une casserole de pâtes avec des œufs et du fromage au four.

Il est préférable de couper la casserole de macaronis et de fromage en portions lorsqu'elle refroidit un peu et qu'elle saisit - puis les morceaux deviennent plus uniformes.

Si ce n'est pas critique, vous pouvez servir la cocotte chaude. En plus de cela, n'importe quelle salade ou légumes verts fera l'affaire. Bon appétit!

Recette 4: casserole de pâtes avec saucisse au four

pâtes - 200 g.,
saucisse (bouillie, jambon, fumée) - 300 g.,
fruits de tomates mûres - 200 g,
navet - 2 pièces,
oeufs de poule de table - 2 pcs.,
lait entier - 2 cuillères à soupe.,
fromage à pâte dure - 150 g,
beurre - 1 cuillère à café,
farine (blé) - 3 s. l.,
sel, épices.

Faites d'abord bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Il peut s'agir de cornes, de plumes ou de spaghettis - tout ce que vous préférez. Il est important de ne pas trop cuire les pâtes pour qu'elles restent al dente. Rincez les pâtes à l'eau tiède et mélangez-les au beurre.

Hachez finement le navet pelé et placez-le au fond de la forme dans laquelle nous allons cuire le plat.

Saupoudrer les pâtes d'huile sur les oignons.

Coupez maintenant la saucisse en tranches. Nous coupons les tomates mûres lavées en tranches ou en quartiers, s'il s'agit d'une variété Cherry.

Après tout, les tomates se sont étalées sur la saucisse.

Préparons maintenant la sauce. Pour ce faire, battez les œufs avec le lait dans un bol, ajoutez du sel et des épices, puis ajoutez de la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Verser la sauce sur le plat de manière à ce qu'elle n'atteigne pas 1 cm de haut. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Nous cuisons le plat au four pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Recette 5, étape par étape : Casserole de pâtes au poulet

pâtes - 500 g,
viande (poulet, jambon) - 400 g,
navet - 1 pc.,
oeuf (poulet, table) - 2 pcs.,
lait (entier) - ½ cuillère à soupe,
beurre (beurre) - 20-30 g,
fromage (fromage à pâte dure) - 80-100 g,
sel (fin)
épices - au goût.

Nous nettoyons la viande des os, des films, rincons et séchons. Coupez-le ensuite en petits morceaux. Couper l'oignon pelé en morceaux moyens.

Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée, étalez la viande et les oignons. Faites frire les ingrédients pendant 5 à 8 minutes, lorsque l'oignon devient de couleur transparente et que la viande forme une croûte dorée.

Cuire les pâtes selon les instructions.

Mélanger la viande et l'oignon avec les pâtes bouillies, assaisonner avec du sel et des épices au goût.

Nous graissons un récipient résistant à la chaleur avec de l'huile et y mettons des pâtes avec de la viande et des oignons.

Nous mélangeons le lait et les œufs dans un petit bol, battons la masse jusqu'à consistance lisse et la versons dans un récipient avec une future casserole.

Saupoudrer uniformément le plat de fromage à pâte dure râpé.

Nous cuisinons une cocotte de pâtes au poulet au four, chauffée à 190 ° C, pas plus de 20-25 minutes. Environ 10 minutes avant la préparation, nous distribuons des morceaux de beurre sur la surface du plat.

Servir la cocotte avec de la crème sure, de la mayonnaise ou toute autre sauce.

Recette 6: comment faire cuire une cocotte de pâtes aux courgettes

Casserole de pâtes aux saucisses et aux courgettes - sera un excellent petit-déjeuner ou déjeuner. J'avais des pâtes bouillies et il y avait 2 saucisses, j'ai décidé de préparer le dîner pour ma fille. J'ai ajouté plus de courgettes à la casserole pour la rendre plus juteuse. Il s'est avéré très savoureux.

Macaronis - 250 g;
Saucisses - 2 pièces;
Courgettes - 1-2 pièces;
Lait - 1 pile ;
Oeufs - 2 pièces;
Crème sure - 1 cuillère à soupe;
Sel (au goût);
paprika moulu (au goût);
Beurre (pour graisser le moule);
Huile de tournesol (pour la friture);
Fromage à pâte dure - 50-60 g;

Couper les courgettes en cercles et les faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol des deux côtés. Saler lorsqu'il est chaud.

Nettoyez les saucisses et coupez-les également en tranches.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile, disposer les pâtes cuites. Entre les pâtes, faire des rainures et disposer un rang de saucisses et un rang de courgettes, saupoudrer d'un peu de paprika.

Battez les œufs, ajoutez-y du lait et une cuillerée de crème sure, salez. Verser ce mélange sur les pâtes.

Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire la cocotte pendant 20 minutes. Lorsque le mélange de lait a bien pris, saupoudrez la cocotte de fromage râpé et enfournez jusqu'à la couleur dorée désirée. Servir la casserole chaude immédiatement à table. Bon appétit!

Recette 7: casserole avec de la viande et des pâtes au four (avec photo)

Cette casserole est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner. Il est souvent servi comme plat indépendant sous une forme chaude ou chaude, complété par des sauces et des salades de légumes. La composition des produits de la cocotte est très similaire à la lasagne italienne classique. Seul le processus de cuisson est beaucoup plus simple et vous n'avez pas besoin d'acheter des feuilles pour les lasagnes. Les principaux composants sont abordables et, en règle générale, une partie des produits peut être trouvée à la maison.

200 g de pâtes ;
3 oeufs;
0,5 litre de lait;
200 g de fromage mozzarella;
0,5 kg de viande hachée;
1 grosse carotte;
1 oignon;
1 cuillère à soupe pâte de tomate;
1-2 gousses d'ail;
un petit bouquet de persil;
sel, poivre au goût;
huile végétale pour la friture.

Nous nettoyons les carottes et les oignons, les lavons. Hacher finement l'oignon, frotter les carottes sur une râpe grossière. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. huile végétale, faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Ajouter la viande hachée aux légumes, mélanger en pétrissant les morceaux. Frire.

Dans la viande presque prête, ajoutez un demi-verre d'eau bouillie et une tomate. Bien mélanger, laisser mijoter 10 minutes. En général, plus le mélange de viande est cuit longtemps, plus il sera savoureux. La sauce bolognaise classique est cuite à ce stade pendant environ 40 minutes. L'essentiel est de ne pas laisser la sauce brûler et d'ajouter de l'eau pendant qu'elle bout.

Mon persil, hacher finement. Nous nettoyons l'ail. Ajouter les verts dans la casserole, passer l'ail dans la presse là-bas. Sel poivre.

Bien mélanger et retirer la sauce à la viande du feu.

Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les dans une passoire pour égoutter l'eau.

Trois fromages sur une râpe grossière.

Préparation de la garniture pour la cocotte. Elle va saturer les pâtes d'un goût laiteux, remplir les "vides" de la cocotte et la rendre beaucoup plus tendre. Grâce à la garniture, qui comprend également un œuf, une fois refroidie, la cocotte gardera bien sa forme. Pour remplir un bol profond, mélanger les œufs (3 pcs.) Avec le lait (0,5 l.).

Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale.

Mettre la moitié des pâtes au fond du moule.

Remplissez-les avec la moitié du volume de la masse de lait d'œuf, répartissez uniformément un peu de copeaux de fromage sur le dessus.

Garnir de la moitié de l'oignon rôti avec les carottes et la viande hachée.

Couvrir la garniture de viande avec les pâtes restantes.

Ajouter la garniture et saupoudrer légèrement de fromage.

Étalez le reste de viande hachée frite.

Saupoudrer de fromage. Nous mettons la forme dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Couvrir la cocotte de papier d'aluminium pour faire fondre le fromage mais pas le brûler. Mais le fromage ne doit pas entrer en contact avec, sinon tout y restera.

Si la cocotte s'est avérée très haute, presque jusqu'aux bords du moule comme la mienne, vous pouvez la mettre sur les guides inférieurs du four. Et en haut, sur les deuxièmes guides, placez une plaque à pâtisserie - cela ne permettra pas au dessus de brûler. Si nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium, alors pour le dorer, ouvrez le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.

La cocotte de pâtes à la viande hachée est prête ! Décorer d'herbes fraîches hachées et servir. Bon appétit!

Recette 8: Casserole de fromage cottage sucré et de pâtes au four

La casserole de fromage cottage parfumée plaira non seulement aux amateurs de produits à base de fromage cottage - c'est un merveilleux petit-déjeuner ou dîner copieux pour tous les membres de la famille. la chose remarquable est que pour préparer ce plat, vous avez besoin d'un minimum de produits qui se trouvent dans presque tous les foyers, et d'un peu d'effort et de temps, dont une femme moderne n'a pas beaucoup. et vous pouvez servir le plat avec une garniture, selon les goûts de chacun: crème sure, lait concentré, confiture ou confiture.

Caillé 400 g
Oeuf 2 pièces
Sucre 100 g
Vanille sur la pointe d'un couteau
Crème sure 50 g
Lait 1/3 tasse
Macaronis 100 g
Beurre pour la friture
Semoule 2 c. la cuillère

Prenez du fromage cottage, battez les œufs de poule et écrasez-le jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si le fromage cottage est sec, il doit d'abord être dilué avec une petite quantité de lait (environ un tiers de verre) et bien remué ou frotté à travers un tamis.

Versez le sucre cristallisé dans la masse de caillé aux œufs obtenue, ajoutez la vanille et mélangez le tout.

Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles s'appellent "al dente" en Italie (on sent l'élasticité de la pâte en mordant), rincez sous l'eau froide et égouttez.

Préparez un plat allant au four : bien enduire la surface intérieure de beurre ou de pâte à tartiner et saupoudrer de semoule ou de chapelure. Mélanger la masse de caillé préparée avec des pâtes et mettre sous une forme pré-préparée. Graisser le dessus de la cocotte avec de la crème sure. Cuire au four à 180 degrés.

300 gr. pâte sèche.
3 oeufs.
50 ml. Le Lait.
150 gr. fromage à pâte dure.
20 gr. beurre.
Sel, poivre, épices.

Cuisson pas à pas :

Faire bouillir les macaronis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

J'ai utilisé des spirales de blé dur dans ma recette, les ai fait bouillir pendant 5-6 minutes.

Égouttez l'eau à travers une passoire, rincez-les. Lubrifiez avec du beurre.
Battre les œufs avec du lait, comme dans.

Ajoutez du fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière aux œufs - mélangez le tout. Conservez une partie du fromage pour garnir la casserole.

Salez, poivrez, mettez vos épices préférées. Les pâtes les plus réussies sont considérées - un mélange d'épices "herbes italiennes", de basilic, d'origan ou de mélanges prêts à l'emploi "Pour les pâtes".

Mélanger les spirales avec les œufs et le fromage, verser dans un plat allant au four.

Nous avons une merveilleuse grand-mère, qu'il vous suffit de faire cuire, ou la base des pâtes.

Vous pouvez mettre une couche de tomate, de saucisse et de fromage sur la base. Cette casserole a un goût très similaire à la pizza (recette de pizza). Ou des champignons frits et recouvrez-les de fromage, de légumes - en général, de tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Vous pouvez simplement ajouter du sucre, de la vanille et servir avec de la crème sure.

Cuire 25 minutes à 180°. Servir chaud au four avec une cocotte de pâtes.

Bon appétit!

400 g de n'importe quelles pâtes (j'ai des cornes);
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
2 cuillères à soupe. cuillères de farine;
1 oeuf;
1 cuillère à café de sel (vous pouvez ajouter du sel au goût après la cuisson);
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu;
2 tasses de lait écrémé;
3/4 tasse de yogourt faible en gras (ou faible en gras)
2 cuillères à soupe. cuillères de chapelure;
1/8 cuillère à café de paprika fumé moulu.

Vous aurez également besoin

grande casserole;
passoire;
plat allant au four d'un volume d'environ 2 litres.

Cuisson

Préchauffer le four à 230 gr.S.
Prenez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Ajouter les cornes à l'eau et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient al dente (ne pas trop les cuire). Égouttez le tout dans une passoire et rincez à l'eau froide pour que les cornes ne collent pas entre elles.

Prenez une autre casserole, faites-y fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter la farine, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
Ajouter lentement le lait, un quart de tasse à la fois. Chauffer le mélange à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à bouillonner sur les bords. Mais ne laissez pas la sauce mijoter.

Ajouter le fromage cheddar râpé dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe. Ajouter l'œuf battu avec le yaourt, remuer la sauce jusqu'à consistance lisse.

Ajouter les cornes cuites à la sauce, mélanger pour s'assurer qu'elles sont toutes uniformément enrobées de sauce.

Placer les pâtes avec la sauce dans un plat allant au four graissé. Mélanger la chapelure avec le paprika fumé et saupoudrer uniformément sur l'ensemble du plat.

Placer le moule au four et cuire à 230°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus de la cocotte soit bien doré.
Servir des pâtes cuites chaudes avec du fromage. Si désiré, saupoudrer chaque portion d'une pincée de poivre de Cayenne.
Bon appétit!

Les pâtes se marient bien avec de nombreux aliments. Par conséquent, à partir d'eux, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et nutritifs. Une simple casserole de pâtes avec œuf, fromage et autres additifs se détache sur le fond de toute la variété existante.

Pour préparer de tels plats, il est conseillé d'acheter des pâtes à base de blé dur. La composition de ces produits contient une grande quantité de vitamines, de fibres et d'amidon cristallin. Par conséquent, ils sont non seulement plus bénéfiques pour le corps, mais ne nuisent pas non plus à la silhouette.

Il est très important de ne pas trop cuire les pâtes. Sinon, pendant leur séjour au four, ils se collent simplement les uns aux autres et se transforment en une masse pâteuse incompréhensible. La forme sous laquelle la casserole de pâtes aux œufs sera préparée doit être suffisamment profonde. Il est conseillé d'utiliser des plats en céramique ou en verre résistant à la chaleur à ces fins.

La casserole de pâtes peut devenir non seulement un plat de tous les jours, mais aussi un plat de fête. Pour ce faire, il vous suffit de diversifier la recette de base en la complétant avec du poisson rouge, du fromage à la crème ou des champignons.

Il y a des casseroles sucrées et des collations. Dans le premier, en plus des ingrédients principaux, du fromage cottage, des fruits ou des baies sont souvent ajoutés. Le second met généralement des légumes verts, de la viande, du fromage, du foie, des champignons, de la saucisse, de la moutarde ou des légumes.

Si du fromage cottage est présent dans la casserole, il est d'abord frotté à travers un tamis fin. Grâce à cela, le plat fini acquerra une structure plus délicate. Le goût d'une telle friandise peut être nuancé de noix, de raisins secs ou de morceaux d'abricots secs. Tous les produits doivent être frais et de haute qualité. Ces plats sont préparés au four, au micro-ondes ou à la mijoteuse.

Option avec fromage blanc et semoule

Grâce à cette technologie, une cocotte de pâtes sucrées avec un œuf est obtenue. La recette de ce plat comprend des produits extrêmement sains. Par conséquent, il est idéal pour les aliments pour bébés. Pour nourrir délicieusement votre enfant, faites provision de tout ce dont vous avez besoin à l'avance. Cette fois, vous aurez besoin de :

Un demi-kilo de fromage cottage faible en gras.
100 grammes de cornes.
Quelques œufs.
150 grammes de sucre.
½ cuillère à café de beurre.
25 grammes de semoule.

En option, de la vanille ou de la cannelle moulue est ajoutée à la casserole. Ces épices donneront au plat fini un arôme agréable.

Algorithme de cuisson

L'ensemble du processus peut être divisé en plusieurs étapes plus simples. Au tout début, vous devriez faire des pâtes. Ils sont plongés dans de l'eau bouillante salée, bouillis jusqu'à mi-cuisson, lavés, refroidis et mis à sécher.

En attendant, vous pouvez faire attention au fromage cottage. Il est broyé en une masse homogène, puis combiné avec de la semoule, des œufs et du sucre. Si vous le souhaitez, de la vanille ou de la cannelle moulue y est également ajoutée. Tout cela est fouetté avec un mélangeur et mélangé doucement avec des pâtes.

La masse résultante est disposée sous une forme résistante à la chaleur, dont le fond et les parois sont pré-lubrifiés avec de l'huile et envoyées au four. Une casserole de pâtes avec du fromage cottage et un œuf est en préparation à deux cents degrés. En règle générale, tout ce processus prend environ trente-cinq minutes. Le plat fini est retiré du four, refroidi et seulement ensuite retiré du moule. Servez une telle casserole avec de la crème sure, du lait concentré, de la sauce aux fruits et aux baies ou de la confiture.

Choix rapide

Il s'agit d'une casserole d'œufs très nutritive et parfumée avec des pâtes. Il est fabriqué à partir d'ingrédients simples et peu coûteux, dont l'achat n'affectera en rien l'état de votre portefeuille. Ce plat est optimal pour un dîner en famille et permet de recycler des pâtes à moitié mangées. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

300 grammes de spaghettis.
3 œufs de poule.
50 millilitres de lait frais.
Une cuillère à café de sel.
3 saucisses au lait.
Bulbe d'oignon.

De plus, vous devez vous approvisionner en une petite quantité d'épices et d'huile végétale raffinée.

Séquence de cuisson

Le lait, les œufs, le sel gemme et les épices sont combinés dans un bol. Tous sont battus intensément avec un fouet et retirés sur le côté. Dans une poêle graissée d'huile végétale, étalez l'oignon haché et faites-le revenir légèrement. Lorsqu'il devient transparent, des saucisses coupées en cercles y sont ajoutées et cuites quelques minutes de plus, sans oublier de remuer de temps en temps.

Les spaghettis sont plongés dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, bouillis jusqu'à mi-cuisson, jetés dans une passoire et envoyés dans une poêle avec des saucisses et des oignons. Tout est bien mélangé, nivelé et versé avec un cocktail œuf-lait. La casserole est recouverte d'un couvercle et envoyée au poêle. Cuisson cocotte d'œufs avec des pâtes à feu doux. Littéralement dix minutes plus tard, il est retiré du brûleur et servi sur la table.

Option viande hachée

Ce plat simple et copieux est parfait pour un petit déjeuner en famille. Il se compose de composants facilement accessibles, qui ont presque toujours une hôtesse économe. Avant de préparer cette casserole de pâtes et d'œufs, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin à votre disposition. Dans cette situation, vous devez avoir sous la main :

300 grammes de viande hachée.
100 millilitres de lait de vache frais.
400 grammes de petites pâtes.
Quelques œufs de poule.
Sel, épices et huile végétale.

Quant à la viande hachée, elle peut être préparée à partir de n'importe quel type de viande. Mais le plus souvent, du bœuf ou du porc pas trop gras est utilisé à ces fins.

Description du processus

Cette casserole de macaroni au fromage est simple et rapide à préparer. L'essentiel est de suivre toutes les proportions et recommandations recommandées. Tout d'abord, vous devriez vous occuper des pâtes. Ils sont plongés dans de l'eau bouillante salée, bouillis jusqu'à mi-cuisson et placés dans une passoire.

La viande hachée est envoyée dans une poêle graissée d'huile végétale et frite, sans oublier de remuer de temps en temps. Ensuite, il est combiné avec des pâtes et transféré dans une forme profonde résistante à la chaleur. Le tout est arrosé d'une sauce composée d'œufs battus, de lait, de sel et d'épices, et saupoudré de fromage râpé. Une cocotte de pâtes est en cours de préparation dans un four chauffé à cent quatre-vingts degrés. Après vingt-cinq minutes, il peut être servi sur la table.

Variante jambon

Les pâtes se marient bien avec les saucisses. Par conséquent, ils font des plats chauds très savoureux. Un exemple frappant de cette combinaison est une casserole de pâtes avec du fromage et des œufs et du jambon. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

500 millilitres de crème 30 %.
100 grammes de fromage à pâte dure.
Quelques œufs de poule.
400 grammes de pâtes (plumes).
Quelques tomates mûres.
300 grammes de jambon.
Sel et épices.

S'il n'y a pas de jambon dans la maison, il est tout à fait possible de s'en passer. Le goût du plat fini ne souffrira pas du tout si vous y ajoutez des saucisses bouillies ou semi-fumées. Dans le premier cas, la casserole de pâtes se révélera très tendre. Dans le second, il acquerra une consistance plus rigide.

Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et placez-les dans une passoire. Pendant que le liquide restant s'écoulera d'eux, vous pouvez faire le reste des produits. Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème et battre vigoureusement. Du jambon haché, des tranches de tomates frites et la moitié du fromage râpé sont ajoutés au liquide obtenu.

La masse résultante est mélangée à des pâtes et disposée sous une forme résistante à la chaleur. Garnir le tout avec le reste de fromage râpé. Une cocotte de pâtes est en cours de préparation dans un four chauffé à cent quatre-vingts degrés. Après quarante minutes, il peut être servi à table.

Variante aux champignons et au poulet

Cette recette est intéressante car elle implique l'utilisation d'une mijoteuse. En l'utilisant, vous pouvez rapidement et sans tracas faire un plat parfumé et satisfaisant. Pour cela vous aurez besoin de :

300 grammes de filet de poulet et champignons.
Un verre de vermicelles fins.
3 oeufs frais.
Bulbe moyen.
Grosse tomate mûre.
100 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure.
Quelques cuillères à soupe d'huile végétale raffinée.
Un petit bouquet de persil, sel et épices.

L'oignon pelé, lavé et haché est disposé dans un bol multicuiseur et frit en mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Ensuite, des tomates hachées et du persil haché y sont ajoutés. Tout bien mélanger et poursuivre la cuisson. Sept minutes plus tard, un filet de poulet précuit et haché est envoyé aux légumes. Tout cela est mélangé et continue à frire.

Après cinq minutes supplémentaires, les champignons précuits et les vermicelles prêts à l'emploi sont placés dans le bol du multicuiseur. Tout cela est bien mélangé et versé avec un œuf battu. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Une casserole d'œufs avec des pâtes est en cours de préparation en mode "Cuisson" pendant vingt minutes. Après un signal annonçant la fin du programme, l'appareil est débranché du secteur et le couvercle est soulevé. Refroidissez un peu la casserole finie, coupez-la en portions et servez.

L'article vous présente quelques recettes simples pour de délicieuses casseroles de pâtes.

Délicieuse cocotte de pâtes à la viande avec viande hachée et fromage, œuf : recette au four

Tu auras besoin de:

Macaroni bouilli
Viande hachée(tout : porc, poulet ou bœuf) - 500-600 g.
Œuf
Ampoule- 1 PC. (grand, ou 2 pcs. petit)
Épices
Du fromage

Cuisson:

Faites frire la viande hachée dans l'huile avec l'oignon, mélangez-la soigneusement avec une spatule pendant la friture afin qu'elle se détache.
Ajoutez des épices au goût dans la viande hachée, ajoutez-y du sel et un mélange de poivrons.
Préparez un plat allant au four (de préférence un plat en téflon ou haut avec des bords hauts).
Une couche de viande hachée frite est disposée sur les pâtes et à nouveau recouverte de la deuxième partie des pâtes.
Cuire le plat jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface. En règle générale, c'est 20-30 minutes, pas plus.
Il est conseillé de refroidir un peu la casserole finie et de la couper en portions.

Plat cuisiné

Délicieuse casserole de pâtes au poulet haché: une recette au four et à la mijoteuse

Tu auras besoin de:

Pâtes(cuit) - 200-250 g (toute forme et taille).
Poulet émincé(peut être remplacé par n'importe quel autre) - 400-500 g.
Oignon - 1-2 pièces. (taille moyenne, pour la jutosité de la viande hachée).
Fromage (tout gras) - 200
Œuf - 2 pièces. Majeur
Un mélange de poivrons et d'herbes au goût

Cuisson:

Cuire les macaronis à l'avance
La viande hachée doit être frite avec des oignons jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
Bien mélanger les pâtes avec la viande hachée frite afin qu'elle soit uniformément répartie.
Râper finement le fromage et l'ajouter aux pâtes, bien mélanger.
Versez la masse dans un bol, versez la masse avec un oeuf battu
Fermez le multicuiseur et activez le mode "cuisson" pendant 40 minutes.
Après cela, ne retirez pas la casserole, laissez-la reposer pendant 15 à 20 minutes.
Après cela, retournez le bol du multicuiseur de manière à ce que la casserole soit la croûte vers le haut sur le plat.

Exemple de service

Délicieuse cocotte de pâtes à la viande hachée et aux champignons : recette

Tu auras besoin de:

Macaroni (bouilli)– 250 g (toute forme, grande ou moyenne taille) .
Viande hachée(de préférence du poulet, car il est plus juteux) - 300 g (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande hachée ou bouillie tordue dans un hachoir à viande).
Champignons - 300 g (ou autres)
Oignon - 1-2 pièces. (taille moyenne)
Fromage à pâte dure fusible - 200 g (toute graisse)
Œuf -
Farine - quelques cuillères à soupe.
Crème aigre - quelques cuillères à soupe.
Épices (toutes)

Cuisson:

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Hachez les champignons très finement et faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez de la viande hachée ou de la viande tordue aux champignons frits, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuez la masse tout le temps pour qu'elle soit lâche, vous pouvez ajouter de l'huile pour que la masse ne brûle pas.
Préparez la garniture: battez les œufs et ajoutez la crème sure à la masse, mélangez bien avec quelques cuillères à soupe. farine, vous pouvez ajouter des épices.
Mettez les pâtes dans le moule. La masse peut être mélangée et peut être disposée en couches.
Après cela, la masse doit être saupoudrée de fromage grossièrement râpé et envoyée au four. La température ne doit pas être trop élevée pour que la masse ne brûle pas et ne cuise pas au milieu. Les degrés 160-170 suffiront pour 20-25 minutes.

Dans le four

Délicieuse cocotte de pâtes à la viande hachée et aux légumes : recette

Tu auras besoin de:

Macaroni (tout bouilli) 200-250 g (taille moyenne).
Tomate - 1 PC. grande
Courgette - la moitié d'un petit fruit
Poivron - 1 PC. (n'importe quelle couleur, vous pouvez bulgare).
Oignon - 1 PC. (pas une grosse ampoule)
Du fromage - 250-300 g (riche en matières grasses)
Champignons - 100-150 g tout frit
Viande hachée (quelconque) - 250-300 g.
Œuf - 2-3 pièces. (pour la préparation du fourrage)
Farine -
Mayonnaise - quelques cuillères à soupe. (pour la préparation du fourrage)
Épices

Cuisson:

Faites bouillir les pâtes à l'avance, versez-les dans un bol séparé.
Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale en remuant avec une spatule pour que la viande ne brûle pas.
Ajouter le hachis frit aux pâtes (ou réserver si vous voulez superposer la casserole).
Les légumes peuvent mijoter un peu sur le feu. Hacher finement les champignons, les courgettes et le poivron, ajouter la pulpe de tomate et faire revenir pendant 5 minutes maximum.
Étalez une couche de pâtes et de viande dans un plat, mettez une couche uniforme de légumes par-dessus.
La masse entière doit être versée avec une sauce à base d'œufs battus, de mayonnaise, d'épices et de farine.
Les légumes sont saupoudrés abondamment de fromage râpé et la cocotte est envoyée au four pendant une demi-heure à température moyenne (160-170 degrés).

Exemple de service

Délicieuse Casserole de Pâtes à la Viande Hachée et Sauce Béchamel : Recette

La sauce béchamel peut remplacer la garniture aux œufs habituelle, transformant la casserole de pâtes habituelle en un délicieux plat crémeux au fromage. La béchamel n'est pas difficile à préparer si vous suivez la recette à la lettre.

Tu auras besoin de:

pâtes mi-cuites- 400-500 g (selon le plat de cuisson. En remplir aux ¾ du moule).
Beurre Gras - 20-30 g (doux)
Farine - quelques cuillères à soupe.
Lait ou crème 10% - 400-450 ml.
Noix de muscade - goûter
Mélange sel et poivre
Du fromage - 200-250 g (riche en matières grasses 45-50%)

Cuisson:

Faire bouillir les pâtes à l'avance et réserver dans un bol séparé.
Préparer la béchamel : ajouter le beurre et les épices au lait (de préférence gras), bien mélanger en ajoutant la farine. La sauce doit avoir une belle consistance.
Verser les pâtes dans le moule
Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer de fromage en le répartissant uniformément sur la surface.
Cuire la casserole pendant une demi-heure à des températures de 160-170 degrés jusqu'à ce qu'une croûte de fromage dorée se forme.

Exemple de plat cuisiné

Délicieuse Casserole de Pâtes à la Viande Hachée et aux Tomates : Recette

Tu auras besoin de:

Pâtes (coquilles ou tubules)- 350-400 g (bouillir à l'avance).
Œuf- 2-3 pièces. (pour la préparation du fourrage)
Mayonnaise- 2-3 cuillères à soupe. (mayonnaise riche en matières grasses)
Farine- quelques cuillères à soupe
tomates cerises(ou tout autre) - 250-300 g.
Épices "Mélange d'herbes italiennes"- 1 cuillère à soupe.
Mélange de poivrons et de sel
Du fromage- 250-300 g (gras et aromatique comme "Radomer" ou "Maazdam").
Viande hachée ou viande tordue bouillie- 300-400 g.

Cuisson:

Faire bouillir les macaronis et diviser en deux parties
Étalez un morceau en une couche uniforme.
Faites frire la viande hachée avec l'oignon haché et déposez-la en une couche uniforme sur les pâtes.
Une autre couche de pâtes est placée sur la viande hachée.
Préparez une garniture d'œufs battus, de farine et de mayonnaise, recouvrez les pâtes.
Couper les petites tomates en deux, les gros anneaux et déposer une couche uniforme sur le dessus de la casserole.
Saupoudrez toute la casserole de fromage et mettez au four pendant 25 à 35 minutes à des températures de 160 à 180 degrés (jusqu'à ce qu'elles soient dorées).

Casserole de pâtes aux tomates et au fromage

Délicieuse Casserole de Pâtes à la Viande Hachée et aux Aubergines : Recette

Les aubergines donneront à la casserole un goût riche et épicé. De plus, après la cuisson, elles deviendront douces et juteuses.

Tu auras besoin de:

Pâtes(cornes, coquilles ou tubes) - 300 g.
Aubergine - 1-2 pièces. (selon taille)
Du fromage- 200-250 g (riche en matières grasses, fusible).
Œuf- 2-3 pièces. (Pour remplissage)
Farine- quelques cuillères à soupe
Mayonnaise- 2-3 pièces. riche en matières grasses
Épices
Viande bouillie hachée ou tordue- 200-300 g.
Oignon- 1 PC. (pas grand)

Cuisson:

Faites bouillir les macaronis à l'avance et placez-en la moitié dans un plat allant au four.
Faites frire la viande hachée avec les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite, mettez une couche uniforme sur les pâtes.
L'aubergine doit être épluchée (elle est amère)
Une couche d'aubergine doit être posée sur la viande
La deuxième couche de pâtes doit être recouverte d'aubergines
Préparez la garniture à partir de l'œuf, de la mayonnaise et de la farine et versez sur toute la cocotte.
Râper le fromage sur une râpe grossière et mettre la couche supérieure
Cuire la cocotte à une température de 150-160 degrés pendant 30-45 minutes.

Casserole de pâtes aux aubergines

Délicieuse cocotte de pâtes à la viande bouillie pour les enfants : recette

Casserole de pâtes à la viande hachée. Tu auras besoin de:

Macaroni bouilli(tout, souhaitable parmi les variétés dures) - 200-300 g (toute forme).
Filet bouilli- 500 g (tordu dans un hachoir à viande).
Œuf- 2-3 pièces. (regardez la quantité de sauce à verser)
Épices
Du fromage(tout fusible) - 150-200 g (de préférence pas très gras).

Cuisson:

Faire bouillir les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits
Broyer la viande dans un hachoir à viande
Préparer le plat de cuisson
Versez la moitié de toutes les pâtes cuites dans un plat graissé et étalez-les en une couche uniforme.
Une couche de viande bouillie est disposée sur les pâtes et à nouveau recouverte de la deuxième partie des pâtes.
Battre l'œuf avec les épices et verser sur la masse de pâtes
Râpez le fromage sur n'importe quelle râpe (grande ou petite), saupoudrez la casserole de copeaux.
Envoyez la cocotte au four, chauffée à 150-170 degrés (selon la puissance du four).

Délicieuse casserole de pâtes pour les enfants

Délicieuse Casserole de Pâtes Sèches Crues à la Viande Hachée : Recette

Les pâtes crues peuvent également être cuites au four, mais cela nécessitera beaucoup plus de temps de cuisson et une garniture très « liquide », ce qui permettra aux pâtes de cuire, de devenir molles.

Tu auras besoin de:

Cannellonis - selon la taille du moule (environ 1 paquet). Les cannellonis sont de grosses pâtes en forme de tube.
Poulet ou porc haché - 500 g.
Ampoule - 1 pièce (petite)
Épices
Du lait - 400 ml. (ou crème 10%)
Beurre - 50 g (riche en matières grasses, crémeux)
Farine - quelques cuillères à soupe.
Du fromage - 150-200 g (fusible)

Cuisson:

L'oignon doit être haché et mélangé avec de la viande hachée fraîche, assaisonnez-le au goût.
Farcir les cannellonis de viande hachée et les disposer dans un petit plat allant au four.
Préparez la sauce béchamel à partir de beurre, de lait et de farine. Verser la sauce sur les pâtes.
Saupoudrer de fromage râpé sur les pâtes et mettre au four. Le plat doit être cuit à une température de 160-170 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Cannellonis au four

Délicieuse cocotte de pâtes à la viande hachée sans fromage : recette

Tu auras besoin de:

Pâtes bouillies - 300-400 g (cornes ou coquillages)
Œuf - 4-5 pièces. (Pour remplissage)
Crème aigre - 2-3 cuillères à soupe (pour verser)
Mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe (Pour remplissage)
Farine - quelques cuillères à soupe (pour verser)
Viande hachée (quelconque) - 300 g (ou viande râpée bouillie).
Épices

Cuisson:

La viande hachée doit être frite dans l'huile, vous pouvez ajouter un oignon.
Les pâtes sont bouillies et mélangées avec de la viande hachée
La masse est disposée dans un plat allant au four
La garniture est préparée à partir d'œufs, de crème sure et de mayonnaise, des épices sont ajoutées.
De la farine est ajoutée au remplissage pour la densité
Les pâtes sont recouvertes de garniture et envoyer le formulaire au four pendant 20-25 minutes à une température de 150-170 degrés.

Casserole sans fromage

Délicieuse cocotte de pâtes à la viande hachée, sauce, garniture : recette

Vous pouvez cuisiner une délicieuse casserole avec une garniture inhabituelle. Vous pouvez le fabriquer à partir d'œufs, en complétant la masse d'œufs avec des épices, des sauces et de la farine pour plus de densité.

Préparez la crème au beurre. Tu auras besoin de:

Crème grasse - 200-250 ml. (peut être remplacé par du lait).
Œuf - 2-3 pièces. (selon la taille du plat)
Farine - quelques cuillères à soupe.
Mayonnaise grasse - 2-3 cuillères à soupe
Crème aigre - 1-2 cuillères à soupe
Épices au goût
Amidon- 1 cuillère à soupe.
Du fromage- 100 g (gras, finement râpé)

IMPORTANT : Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés en une masse homogène. La casserole de pâtes est recouverte de cette sauce. Le plat est recouvert d'une couche de fromage râpé et cuit au four. La sauce permet aux pâtes de devenir une casserole dense.

Délicieuse casserole de pâtes à la viande hachée : recette au micro-ondes

Tu auras besoin de:

Pâtes bouillies (cornes ou coquillages) - 400
Viande hachée sautée avec 1 oignon - 300-400 g (ou viande bouillie, hachée dans un hachoir à viande).
Œuf - 2-3 pièces. (Pour remplissage)
Farine - quelques cuillères à soupe.
Mayonnaise ou crème sure - quelques cuillères à soupe.
Fromage râpé (tout gras) - 200

Cuisson:

Verser les pâtes dans un plat en verre ou micro-ondes.
Couvrir les pâtes d'une couche de viande hachée frite
Remplir la cocotte avec le mélange d'oeufs
Saupoudrer d'une couche de fromage râpé
Allumez le micro-ondes en mode préchauffage (ou mieux, en mode "gril", le cas échéant) pendant 10 à 15 minutes.
Refroidissez le plat fini et coupez-le en portions