Rouleau d'omelette aux saucisses et au fromage. Recette pas à pas avec photos. Omelette roulée : une recette de plat original Omelette roulée au four

Étape 1 : Préparez le four et le plat de cuisson antiadhésif.

Allumez et chauffez d'abord. four à 180 degrés Celsius. En même temps, on recouvre le plat de cuisson antiadhésif d'une feuille de papier sulfurisé, on pose tous les produits qui seront nécessaires à la préparation de ce merveilleux plat sur le plan de travail, et on passe à autre chose.

Étape 2: Préparez le mélange d'omelette.

Avec le dos du couteau on farcit chacun Oeuf et envoyez les jaunes avec les protéines dans un bol propre d'un mélangeur fixe. On y met aussi de la crème sure pas très grasse, de la farine de blé tamisée, de préférence prime, purée de pomme de terre, un peu de sel et de noir poivre moulu. Nous couvrons l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique et l'allumons à la vitesse la plus élevée. Battre le mélange d'omelette pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'il soit assez mousseux.

Étape 3 : Cuire l'omelette.

Versez ensuite la masse de crème sure aux œufs obtenue dans la forme préparée et mettez-la au four, chauffée à la température souhaitée. Cuire l'omelette pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dodus et dorés. Ensuite, nous tirons des gants de cuisine sur nos mains, réorganisons la forme avec un miracle vermeil parfumé sur une planche à découper, préalablement placée sur le comptoir, et laissons refroidir un peu, si vous commencez à vous former immédiatement, le rouleau chaud se cassera.

Étape 4 : préparez les ingrédients pour la garniture.

Nous ne perdons pas une minute, tandis que la base de notre chef-d'œuvre culinaire se refroidit un peu, nous commençons à travailler sur le remplissage. Nous retirons le boyau alimentaire du jambon, posons le produit de saucisse sur une planche à découper et coupons avec un couteau de cuisine bien aiguisé en petits cubes jusqu'à 1 centimètre.

Nous coupons la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et la hachons sur une râpe fine, moyenne ou grande dans un bol propre.

Étape 5 : formez un rouleau d'omelette.

Lorsque nous avons sorti l'omelette du four, elle était légèrement gonflée, mais se refroidissait progressivement jusqu'à un état chaud, un âne. À l'aide d'une cuillère à soupe, graissez la surface de la base d'œufs avec de la mayonnaise, écrasez son pourtour avec une centaine de grammes de fromage haché et disposez le jambon dans un désordre artistique.

Commençons maintenant à rouler le rouleau. Nous agissons progressivement en retirant soigneusement le papier sulfurisé de l'omelette, maintenant il se détachera facilement.

Mais vous n'avez pas non plus besoin d'être zélé, nous soulevons la base d'œufs d'avant en arrière jusqu'à ce que vous obteniez un beau rouleau dense.

Nous ne jetons pas le papier, nous le redistribuons dans le formulaire et plaçons le produit formé au milieu.

Étape 6: Apportez le rouleau d'omelette à sa pleine préparation.

Nous décorons la surface du rouleau avec les restes de fromage et passons à l'étape suivante, presque finale. Encore une fois on met du chic chef d'oeuvre de cuisine dans un four préchauffé, mais cette fois pas pour longtemps, juste pour 7 à 10 minutes, ou jusqu'à croûte de fromage couvrant la surface du rouleau ne brunira pas. Ensuite, en utilisant les mêmes punaises, nous réorganisons le formulaire au tableau, donnons plat parfumé refroidir un peu, diviser en portions, les répartir dans des assiettes et inviter la maisonnée à goûter la création d'œufs !

Étape 7 : Servez le rouleau d'omelette.

Le rouleau d'omelette est vraiment super! Servez-le chaud, tiède ou froid en entrée ou en plat principal. Avant de servir, le miracle vermeil est coupé en morceaux, répartis sur des assiettes, complétés avec des herbes fraîches si désiré et mis sur la table avec des ajouts légers, tels que des marinades, des cornichons, des salades, purée de légumes ou ce que vous préférez. Cette recette est idéale pour tout festin convivial, alors cuisinez avec plaisir et dégustez des plats faits maison !
Bon appétit!

La garniture indiquée dans la recette n'est pas fondamentale, par exemple, le jambon peut être remplacé par n'importe quel produit carné cuit, fumé, séché ou bouilli: poulet, bœuf, porc, dinde, bacon. De plus, sur la viande, vous pouvez mettre des tomates fraîches finement hachées, des poivrons de laitue, des herbes fraîches, des oignons marinés ou d'autres légumes frits dans une petite quantité de beurre ou d'huile végétale : courgettes, courges, aubergines, choufleur et d'autres;

Une alternative à la mayonnaise est la crème sure, la crème maison, les sauces à base de tomates ou de légumes;

L'ensemble d'épices ne dépend que de votre désir, complétez-le au goût avec des épices ou des herbes séchées qui conviennent aux plats à base d'œufs.

Vous souhaitez diversifier votre petit-déjeuner et faire plaisir à vos proches avec un plat original ? farci peut être une excellente option. Ce plat peut être préparé le soir. Le matin, sortez simplement les rouleaux du réfrigérateur et réchauffez-les.

Roulé à la tomate

Quoi de mieux que l'association du goût délicat des œufs et du saucisson ? Et si vous ajoutez des tomates à toute cette splendeur, vous obtenez une option gagnant-gagnant. Pour préparer ce plat, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• Oeuf de poule - 4 pièces.
• Tomate de taille moyenne.
• Amidon - 60 grammes (2 cuillères à soupe).
• Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Fromage variétés de blé dur- 150 grammes.
• Ail - 2 gousses.
• Saucisses de chasse - 3 pièces.
• Verdure.
• Farine - 60 grammes.
• Huile végétale.
• Sel et épices.

La recette d'un rouleau d'omelette fourré contient de nombreux produits. Pourtant, ils sont tous des habitués de nos réfrigérateurs. Commençons à cuisiner. Veuillez noter que ces ingrédients sont pour 2 portions seulement. Par conséquent, si vous prévoyez de surprendre vos invités ou vos proches lors d'un dîner, augmentez les proportions.

Méthode de cuisson

Comme vous pouvez le constater, cette omelette se passe de lait. Casser les œufs dans un bol, saler et poivrer au goût. Bien battre jusqu'à ce qu'une masse homogène épaisse se forme avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajoutez maintenant 2 cuillères à soupe d'amidon, la même quantité de farine et de crème sure. Pétrir la masse résultante à la main, de sorte que les grumeaux disparaissent. Maintenant, prenez une plaque à pâtisserie profonde et recouvrez-la de papier sulfurisé. Lubrifiez la forme préparée avec de l'huile végétale.

Nous cuisons la base

Les rouleaux d'omelette farcis sont préparés en deux étapes. Vous devez d'abord cuire la base. Pour ce faire, versez la masse d'œufs préparée sur une plaque à pâtisserie et mettez-la dans un four préchauffé. La température de cuisson doit être standard (180 degrés), le temps de cuisson total pour la base est de 10 minutes. Comme vous pouvez le voir, l'omelette brunit rapidement. Vous pouvez réduire le temps de cuisson si vous le souhaitez.

Préparation de remplissage

À ce moment, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Saucisses de chasse doit être coupé en longues lanières fines, mais hacher la tomate en cubes. Ensuite, hachez l'ail et les herbes (persil, aneth). Maintenant, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. À ce moment, la base devrait déjà être dorée. Sortez l'omelette du four et laissez-la refroidir un peu. Retournez la plaque de cuisson sur un plat ou une plaque de cuisson et décollez délicatement le dessus.Astuce : Si vous n'utilisez pas de papier sulfurisé, votre omelette peut facilement se casser.

Maintenant que la base est complètement prête, étalez la garniture dessus. Commencez par graisser la surface avec de la mayonnaise, puis répartissez uniformément les saucisses, les herbes à l'ail et le fromage râpé. Notre rouleau d'omelette farci (avec les photos présentées dans cette publication, il est plus facile de comprendre la recette) est presque prêt. Il reste à rouler soigneusement la couche avec la garniture en un rouleau, à recouvrir de film alimentaire et à mettre au réfrigérateur. Après une demi-heure, le plat sera prêt à être mangé. Avant de servir, n'oubliez pas de couper le rouleau en portions. De plus, vous pouvez décorer avec des verts. Servir le plat avec des tranches de tomates fraîches.

Rouleau d'omelette farci à la viande hachée et aux oignons

En plus de la combinaison d'œufs, de saucisses, de légumes verts et de tomates, le rouleau d'omelette farci de viande hachée et d'oignons est très savoureux. Il peut être servi comme deuxième plat pour le déjeuner. Voici une liste des ingrédients dont nous avons besoin :

• Oeuf de poule - 4 pièces.
• Viande hachée - 500 grammes.
• Un bulbe de navet.
• Lait - un demi-verre.
• Mayonnaise ou fromage fondu pour lubrifier les couches.
• Oignon vert - 100 grammes.
• Huile végétale pour la friture.
• Sel, poivre (au goût).

Hacher finement un navet et un demi-bouquet d'oignons verts. Faites frire les deux composants ensemble dans une poêle. Prenez la viande hachée que vous utilisez habituellement, salez et poivrez-la. Mettez l'oignon frit sur le dessus et mélangez bien le tout. C'est maintenant l'heure de l'omelette.

Cuisiner une omelette

Battez les œufs avec le lait, ajoutez du sel, ainsi que le reste des légumes verts hachés. Mélangez la composition à la fourchette. Nous ferons frire la base dans une poêle, comme des crêpes (des deux côtés). Lorsque toutes les omelettes minces sont frites, passez à l'étape suivante.

Formation de rouleaux

Comme vous l'avez peut-être deviné, les rouleaux d'omelette farcis ne sont pas complets sans lubrification. Si vous n'aimez pas la mayonnaise, étalez sur la surface de chaque pancake fromage fondu du bain. Étalez ensuite la farce uniformément. L'épaisseur des couches doit être approximativement la même. Il reste maintenant à envelopper l'omelette avec la garniture dans un rouleau. Faites cette procédure avec chaque crêpe suivante.

Pâtisserie

Les rouleaux d'omelette farcis sont préparés de différentes manières. Dans cette recette, nous avons de la viande hachée fraîche, nous envoyons donc les flans au four à la deuxième étape de la cuisson. Astuce : s'il vous reste de la viande hachée mais pas assez d'œufs brouillés, vous pouvez refaire cuire des pancakes. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Nous plaçons tous les flans obtenus sur une plaque à pâtisserie, graissés avec de l'huile végétale, et plaçons au four. Pour que les rouleaux ne soient pas recouverts d'une croûte sombre, réglez la température à 160 degrés. Cependant, dans ce cas, le temps de séjour dans le four doit être légèrement augmenté. Après 30 ou 40 minutes, le plat sera prêt.

Autres options populaires

Il ressemble à un rouleau d'omelette avec farce à la viande est particulièrement vénéré parmi les hôtesses et leurs ménages. Cependant, il n'y a pas de recettes moins populaires sans l'utilisation de viande. Lors de la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser toute votre imagination infatigable. Le principe de cuisson du plat restera toujours le même: une garniture entièrement préparée ne nécessite pas de cuisson supplémentaire au four. Vous pouvez envelopper des légumes frits ou cuits à la vapeur, des champignons et des herbes, du fromage cottage avec du fromage et bien plus encore dans un rouleau. La truite légèrement salée se marie bien avec le fromage et la moutarde, le foie est « sympa » avec les carottes et la mayonnaise. Si vous êtes au régime, vous pouvez envelopper les épinards dans des rouleaux. Comme vous pouvez le voir, les rouleaux d'omelette farcis ont beaucoup de variations.

Omelette est un nom emprunté qui nous est donné par la langue française sonore, où dans l'original le mot sonne comme « omelette ». Et le célèbre plat français est tombé amoureux de millions de personnes dans presque tous les pays du monde.

Omelette - un délice aux œufs et un cadeau protéiné pour le corps

Le mélange d'omelettes est préparé à partir d'œufs et de lait, battu à la consistance désirée et légèrement assaisonné d'épices. Le plus souvent, le sel ou même le sucre font office d'assaisonnement, car le plat est universel et peut être à la fois salé et sucré sans compromettre le goût.

Dans la patrie de l'omelette, sa préparation est considérée comme un véritable art et, malgré l'apparente simplicité d'exécution, les chefs français sont convaincus que le plat nécessite une attention et une habileté particulières.

Soit dit en passant, dans les traditions culinaires françaises, ils ne considèrent pas du tout qu'une omelette doit être magnifique et il n'est pas d'usage d'ajouter du lait ou de la farine au plat, mais de le faire cuire dans une poêle à frire ouverte.

En plus des recettes d'omelette traditionnelles, les spécialistes culinaires du monde se délectent également des nouveautés de leur plat préféré, en essayant de cuisiner même des petits pains à partir d'une omelette aux œufs fragile.

Et je dois dire qu'ils le font très bien ! Vous pouvez essayer des chefs-d'œuvre d'œufs dans des conditions cuisine à la maison. L'essentiel est de faire le plein d'un peu de patience et de délicieuses recettes.

Vous pouvez commencer par les recettes les plus simples, en passant progressivement à des niveaux de compétence plus élevés.

recette simple

1. Fouettez les œufs pendant 3 minutes;
2. Introduire progressivement la mayonnaise par portions de 50 g et le sel, sans arrêter le processus ;
3. Graissez soigneusement le plat allant au four avec du beurre fondu et versez le mélange;
4. Nous mettons dans un four bien chauffé à 180 ° et faisons cuire pendant 12 minutes;
5. Nous refroidissons le plat fini et formons soigneusement un rouleau;
6. Vous pouvez décorer avec des légumes verts ou des feuilles de laitue et servir comme plat indépendant.

Rouleau d'omelette fourré aux champignons

Les champignons pour la préparation de la garniture ne se limitent pas au choix de champignons exclusivement blancs, vous pouvez donc utiliser tous les types, y compris les champignons.

Pour faire 4 portions d'omelette il vous faudra :

• 2 oeufs;
• 75g de mayonnaise;
• 20 g d'amidon (cuillère à soupe);
• 30 g de beurre fondu.

Pour la garniture aux champignons :

• 350 g de champignons blancs;
• 90 g de fromage à pâte dure;
• 1 oignon moyen;
• huile d'olive;
• plumes d'oignon vert;
• sel, poivre au goût.

Temps de cuisson total : 50 minutes.

Teneur en calories : 220 kcal / 100 g.

1. Hacher finement l'oignon et faire revenir huile d'olive 2 minutes;
2. Les champignons sont passés dans un hachoir à viande ou hachés au couteau, assaisonnés d'épices et envoyés à l'oignon. Frire le mélange pendant 20 minutes. champignons frais vous pouvez pré-bouillir dans de l'eau salée, puis le temps de friture sera réduit à 10 minutes. Pendant que le mélange refroidit, préparez l'omelette;
3. Nous cassons les œufs, ajoutons de l'amidon et battons pendant 2 minutes, introduisons progressivement la mayonnaise. Temps de fouettage total 3-4 minutes ;
4. Nous cuisons une omelette dans une poêle chaude, bien graissée Beurre(le mélange devrait suffire pour plusieurs morceaux). Frire à feu doux d'un seul côté, en couvrant avec un couvercle;
5. Frottez finement le fromage;
6. Couper les oignons verts ;
7. Sur la crêpe d'omelette finie, étalez une couche de fromage, une couche de champignons et saupoudrez d'oignons verts;
8. Rouler doucement en forme de rouleau et couper en petits morceaux.

Servir comme un repas autonome ou un apéritif.

Roulé au poulet haché

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de :

• 3 oeufs;
• 20 g de semoule;
• 90 g de mayonnaise;
• 120 g de fromage à pâte dure;
• 20 g de beurre fondu ;
• feuilles de laitue;
• sel et poivre au goût.

Pour la garniture à la viande :

• 320 g de poulet haché;
• 1 oignon moyen;
• épices.

Temps de cuisson total : 70 minutes.

Teneur en calories : 210 kcal / 100 g.

1. Casser les oeufs, ajouter la semoule, saler, poivrer et battre légèrement pendant 2 minutes jusqu'à consistance lisse;
2. Sans arrêter le processus, nous introduisons la mayonnaise en deux approches, battue pendant 2 minutes;
3. Frottez grossièrement le fromage, ajoutez-le à la masse d'œufs, remuez bien et laissez reposer 5 minutes pour faire gonfler les céréales;
4. Nous passons l'oignon dans un hachoir à viande et combinons avec de la viande, assaisonnons au goût avec du sel et du poivre. Bien mélanger;
5. Nous graissons la forme avec un côté haut avec de l'huile, versons le mélange d'œufs et faisons cuire jusqu'à cuisson à une température de 180 °;
6. Nous refroidissons l'omelette finie, répartissons soigneusement la viande hachée sur sa surface et lui donnons la forme d'un rouleau;
7. Envelopper de papier d'aluminium et remettre au four pendant 35 minutes.
8. Nous refroidissons le rouleau fini sans retirer le papier d'aluminium afin que le jus libéré lors de la cuisson puisse être bien absorbé;
9. Couper en petites portions et décorer avec une feuille de laitue.

Comment faire cuire un rouleau de poulet avec une omelette aux œufs

Après avoir appris à cuisiner de simples rouleaux d'omelette, vous pouvez passer en toute sécurité à des chefs-d'œuvre d'une grande complexité, notamment un rouleau d'omelette au poulet.

Possédant une recette et des subtilités en matière de technologie de cuisson, même un spécialiste culinaire inexpérimenté pourra impressionner un vrai maître et offrir à ses invités un plaisir gastronomique rare.

Pour rouleaux de poulet ils utilisent principalement une carcasse de poulet entière, ce qui laisse perplexe certaines ménagères, puisque la question de la séparation se pose viande de pouletà partir d'os. En fait, la procédure est assez simple, si le traitement de la carcasse est abordé correctement.

Pour préparer 6 à 8 portions du rouleau, vous aurez besoin de :

• carcasse de poulet - environ 2 kg;
• 3 oeufs;
• 100 g de mayonnaise;
• 25 g de farine de blé ;
• 30 g de beurre fondu ;
• 170-200 ml d'eau;
• ail (assez de clous de girofle);
• sel, poivre, épices (au goût);
• verdure.

Temps de cuisson total : 120 minutes.

Teneur en calories : 310 kcal / 100 g.

1. Nous coupons la carcasse: nous la posons avec la poitrine vers le haut, faisons soigneusement une incision de la région du cou et le long de l'abdomen au centre. Nous enlevons les ailes et séparons soigneusement la viande des os tout au long de la carcasse. Nous nettoyons la viande des tendons et du cartilage, la battons bien avec un marteau, saupoudrons d'épices et laissons le filet pour l'imprégnation;
2. Cuisson d'une omelette : saler les œufs et battre 2 minutes en ajoutant progressivement la mayonnaise en continuant de battre encore 1 minute ;
3. Nous cuisons une omelette dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit cuite et refroidie;
4. Posez l'omelette finie dessus. filet de poulet et donner la forme d'un rouleau;
5. Envelopper le rouleau de poulet dans du papier d'aluminium ou le placer dans un manchon de cuisson;
6. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie, ajouter le sel eau froide, ail haché, épices, épices et laisser mijoter à une température de 170 ° pendant 70 minutes;
7. Couper le rouleau fini en morceaux et décorer avec des herbes.

Les recettes de rouleaux d'omelette se livrent à une abondance de toutes sortes de garnitures pour tous les goûts. Les plats peuvent être décorés à la fois prêts à l'emploi et au tout début en cuisant des omelettes avec une composition à base de légumes. De beaux petits pains appétissants deviendront une véritable décoration de votre table !

Variante avec fromage fondu

• 4 œufs;
• 190g de mayonnaise;
• 350 g de fromage fondu;
• 20 g de beurre;
• sel, poivre au goût;

Pour décorer l'omelette :

• brins d'aneth;
• 1 carotte;

Teneur en calories : 220 kcal / 100 g.

Version classique avec fromage et tomates

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de :

• 3 oeufs;
• 50 g de lait;
• 20 g de beurre;
• 2 tomates moyennes;
• 150 g de fromage;
• sel, poivre au goût.

Temps de cuisson total : 30 minutes.

Teneur en calories : 210 kcal / 100 g.

1. Casser les œufs, ajouter le lait, saler et battre pendant 3 minutes ;
2. Cuire l'omelette dans une poêle graissée. La portion peut être divisée en 2 crêpes omelette;
3. Nous coupons les tomates en petits cubes, égouttons l'excès de jus;
4. Frotter finement le fromage, envoyer aux tomates, ajouter les épices;
5. Nous répartissons la garniture sur la surface de l'omelette, donnons la forme d'un rouleau.

Egg roll farci au poisson

Pour préparer 6 portions, vous aurez besoin de :

• 4 œufs;
• 30 g de mayonnaise ;
• 90 g de crème sure;
• 150 g de fromage;
• 250 g de poisson en conserve;
• un bouquet d'aneth;
• sel poivre.

Temps de cuisson total : 30 minutes.

Teneur en calories : 180 kcal / 100 g.

1. Dans un récipient, mélanger la crème sure et les œufs, saler et battre pendant 2 minutes;
2. Nous couvrons le formulaire avec du parchemin, versons le mélange et faisons cuire dans un four préchauffé pendant environ 12 minutes;
3. Hacher le poisson en conserve à la fourchette, ajouter le fromage râpé finement, l'aneth haché, la mayonnaise et bien mélanger;
4. Nous refroidissons l'omelette finie, distribuons la garniture et la roulons en un rouleau.

Conseils de cuisson

Lors de la préparation de rouleaux d'omelette, il est nécessaire de faire attention lors de la manipulation de la masse fragile de l'omelette, car avec des mouvements brusques, le rouleau cuit peut se fissurer et la friandise perdra son aspect esthétique.

Afin d'éliminer ces problèmes, laissez l'omelette refroidir suffisamment et roulez le rouleau lentement, en le séparant soigneusement du papier ou du film. Si vous roulez le rouleau non pas le long, mais en travers, le risque de crépitement est considérablement réduit.

Le choix des garnitures pour un plat d'omelette n'est pas limité.

Inventez de nouvelles histoires délicieuses et n'ayez pas peur d'expérimenter, régalez-vous et vos proches avec des aliments sains !

Rouleau de omelette au fromage farci est un excellent apéritif pour toutes les occasions. En raison de la disponibilité des produits et de la rapidité du processus, un tel rouleau peut être facilement préparé pour un dîner de famille ordinaire, et en raison de son aspect élégant et de son goût brillant, un tel rouleau peut décorer n'importe quelle table de vacances.

Vous pouvez expérimenter en toute sécurité la garniture du rouleau ; au lieu de fromage fondu, vous pouvez prendre pâte de foie ou fromage cottage avec feta/brynza et herbes.

Pour préparer un rouleau d'omelette au fromage fourré, nous prenons: des œufs, du fromage à pâte dure, de la crème sure, des herbes sèches, fromage fondu, ail, mayonnaise, aneth, ainsi que sel et poivre.

Pour préparer la base du rouleau aux œufs, cassez les œufs dans un bol. Ajoutez-y des herbes et une pincée de sel et de poivre. Nous ajoutons pas mal de sel, car la couche de remplissage s'avère assez grande, et le fromage fondu et la mayonnaise sont généralement assez salés, il est donc préférable de rendre la base plus neutre. Remuer légèrement les oeufs avec un fouet.

Râper le fromage sur une râpe fine et, avec la crème sure, ajouter dans le bol à la masse d'œufs.

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Nous tapissons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (le papier doit être de haute qualité!) Et versons dessus le mélange d'œufs pour la base du rouleau. Découpez-le légèrement à la spatule.

Nous faisons cuire une omelette aux œufs pendant environ 10 minutes à 180 ° C. L'omelette elle-même doit être complètement saisie et ses bords doivent être légèrement dorés.

Nous déposons une feuille de parchemin propre sur le bureau et y retournons l'omelette finie. Séparez son fond du papier. Laissez l'omelette refroidir ainsi.

Préparons la garniture. Râpez les fromages fondus dans un bol sur une râpe fine (pour ce faire, ils peuvent être légèrement congelés au préalable, il sera alors plus facile de les râper), ajoutez des gousses d'ail passées au pressoir, ainsi que de l'aneth finement haché.

Nous ajoutons également de la mayonnaise au caillé râpé et mélangeons bien le tout.

Le remplissage résultant est appliqué sur la base refroidie.

Nous transformons la couche en un rouleau serré.

Nous enveloppons le rouleau formé dans du papier ou un film plastique et, sous cette forme, l'envoyons au réfrigérateur pendant au moins 30 à 40 minutes ou jusqu'au moment de servir.

Rouleau d'omelette au fromage réfrigéré avec farce coupée en petits morceaux, mettez-les sur un plat et notre apéritif est prêt à servir.

Bon appétit!

Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire une délicieuse omelette fine aux œufs. Habituellement, une telle omelette est faite pour un rouleau, afin qu'ils puissent ensuite la farcir avec quelque chose, ou juste quelqu'un aime manger une omelette sous forme de rouleau. En tout cas c'est délicieux et plat tendre que presque tout le monde aime. Nous apprendrons à le cuisiner correctement, de plus, il n'y a rien de compliqué à ce sujet.

Omelette roulée mince

Un tel miracle est préparé simplement et rapidement, et en quelques minutes, vous aurez un merveilleux petit déjeuner ou délicieuse préparation pour un rouleau.

Ingrédients:

• oeufs - 3 pièces
• lait - 100 ml
• sel et poivre au goût
• morceau de beurre
• 1 cuillère à café d'huile végétale

Cassez trois œufs dans un bol. Sel et poivre.

Battre les oeufs soigneusement avec une fourchette ou un fouet.

Ajouter à la poêle huile végétale et un morceau de beurre. Lorsque la poêle est chaude, versez-y le mélange d'œufs battus.

Sans sortir de la casserole, nous regardons comment la partie inférieure de l'omelette commence à dorer. Lorsque cela se produit, nous commençons à rouler lentement et soigneusement l'omelette avec une spatule et une fourchette. Si vous êtes censé manger une omelette avec farce prête, puis étalez le remplissage et commencez à envelopper déjà avec le remplissage.

Rouler complètement l'omelette. On coupe le gaz.

Si vous vous retrouvez avec un long rouleau d'omelette, vous pouvez le couper soigneusement en plusieurs morceaux avec un couteau bien aiguisé.

Mettez l'omelette fine finie dans une assiette. Décorer pour rendre le plat appétissant. C'est tout, rien de compliqué, en quelques minutes nous avons un merveilleux petit déjeuner prêt.

Bon appétit!

Notes de recette :

• Lors de la préparation d'une telle omelette, vous devez utiliser une poêle à frire avec revêtement antiadhésif ou celui que vous utilisez pour faire frire des crêpes, avec un fond épais.
• Il est strictement interdit de couvrir une fine omelette pour un rouleau pendant la cuisson. Depuis que le couvercle est fermé, l'omelette deviendra splendeur, et nous faisons une fine omelette.